Berapa banyak kalori dalam 100 gram kubis. Manfaat dan kandungan kalori dari berbagai jenis kubis
Nutrisi yang tepat adalah kunci dari tubuh manusia yang sehat. Untuk menjaga kesehatan kita, kita perlu secara teratur mendapatkan banyak vitamin dan nutrisi yang dapat kita beli dalam berbagai produk seperti sayuran, buah-buahan, daging, dll.
Kubis adalah produk luar biasa yang mengandung sejumlah besar berbagai vitamin dan mineral yang penting bagi manusia, dan pada saat yang sama, merupakan produk rendah kalori.
Tersedia vitamin dalam kubis segar: vitamin A (diperlukan untuk penglihatan dan tulang), vitamin B, yaitu B1 (menormalkan sistem kardiovaskular), B2 (terkenal dengan sifat regeneratif), B5 (meningkatkan produksi energi sel), B3 (penting untuk fungsi normal organ) , dan juga fosfor, kalium, kalsium, seng, magnesium, mangan, yodium, besi, belerang, serat, lemak, asam folat dan pantotenat, fruktosa dan vitamin K (menormalkan metabolisme dalam jaringan ikat). Fitur utama adalah mengandung rekor jumlah vitamin C, serta adanya vitamin U dalam komposisinya, yang berkontribusi pada penyembuhan sakit maag. Vitamin ini memiliki efek yang sangat positif pada seluruh sistem pencernaan tubuh.
Jenis kubis dan kandungan kalorinya
Menarik! Ada sejumlah besar varietas tanaman ini - lebih dari lima puluh spesies. Yang paling populer adalah: kubis putih, kembang kol, laut, kubis merah, kubis Peking, kubis Brussel, kubis Cina dan brokoli..
Karena sayuran ini sangat sehat, dan kandungan kalorinya sangat rendah (per 100 gram produk - 28 kkal), kubis menjadi salah satu bahan utama dalam diet orang-orang yang menjalankan diet karena berbagai alasan, seperti keinginan untuk menurunkan berat badan, membersihkan organisme, dll. Kandungan kalori selesai salad vitamin dari kubis tidak jauh lebih tinggi. Itu semua tergantung pada bahan tambahan.
Ini adalah rumput laut yang paling diminati dalam diet, karena kandungan kalorinya hanya 6 kkal. Kubis peking, yang mengandung 12 kkal, juga populer setelahnya. Berkepala putih, tidak seperti varietas lain dari sayuran ini, lebih tinggi kalori. Tapi paling kaya vitamin C dan vitamin kelompok B. Dan sayuran dalam bentuk fermentasi ini mengandung 19 kkal, tetapi ketika dicerna membutuhkan lebih banyak energi daripada yang bisa dibawa ke dalam tubuh. Oleh karena itu, ini juga disebut produk "kalori negatif".
Salad dengan kol putih, tergantung pada bahan tambahannya, juga memiliki kalori yang berbeda. Misalnya, jika Anda mengencerkannya dengan wortel, maka nilai gizi hidangan tersebut adalah 50,2 kkal, dan jika kita juga menambahkan minyak sayur, kita akan mendapatkan 67,9 kkal per 100 gram produk. Jadi kami menemukan apa yang akan terjadi kandungan kalori vitamin salad per 100 gram.
Sifat dan manfaat utama
Mari kita pertimbangkan poin utama:
- setelah sedikit perlakuan panas pada kubis, kandungan asam askorbat meningkat di dalamnya, yang terjadi karena askorbigen, yang diubah menjadi vitamin C;
- membantu meningkatkan metabolisme;
- asam tartronik yang terkandung dalam produk ini memiliki sifat anti-sklerosis, dan juga mencegah pengendapan lemak dan kolesterol (untuk mengawetkan asam tartronik dalam sayuran, tidak boleh dipanaskan);
- karena kandungan kolin yang tinggi, ini menormalkan proses metabolisme lemak tubuh;
- phytoncides yang ada dalam komposisinya memiliki efek merugikan pada banyak mikroba berbahaya, termasuk basil tuberkel;
- serat menormalkan fungsi usus, mendorong penghapusan racun.
Dengan produk ini, orang telah datang dengan berbagai salad untuk menjaga efisiensi dan keragaman makanan. Dan sekarang kita akan mempertimbangkan beberapa di antaranya.
Bagaimana cara membuat salad vitamin kubis segar?
Sebelum dibongkar, cara membuat salad vitamin dari kubis segar, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- kubis Peking - 500 g;
- mentimun (segar) - 3 buah;
- bawang hijau - seikat;
- adas, peterseli - banyak;
- minyak zaitun - 3 sdm sendok;
- cuka (9%) - sdm. sendok;
- garam dan gula sesuai selera.
Pertama-tama, Anda perlu mencuci kubis dan membersihkannya dari daun yang rusak. Kemudian cincang halus, tambahkan cuka, garam dan gula, setelah itu Anda perlu menguleninya sedikit dengan tangan Anda. Mentimun yang sudah dicuci dan dikupas, potong tipis-tipis, potong hijau. Kemudian kita campur semua bahan dan isi dengan minyak.
Anda dapat menggunakan salad seperti itu kapan saja sebagai camilan atau sebagai pengganti makan malam utama untuk semua orang yang memperhatikan sosok mereka. Hidangan seperti itu tidak membahayakan, tetapi sebaliknya, mendukung tubuh selama berbagai diet.
Pertimbangkan yang lain salad vitamin dan miliknya resep klasik ... Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, kita membutuhkan bahan-bahan berikut (segar):
- kubis putih - 400 g;
- wortel - 1 buah;
- apel - 1 buah. (apel asam lebih cocok).
Untuk saus salad, Anda perlu:
- minyak bunga matahari - 2 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sdt;
- gula - sendok teh;
- garam dan merica.
Oleh resep salad vitamin kubis pertama, Anda perlu memotong kol dengan halus, lalu tambahkan wortel yang dipotong menjadi irisan panjang, atau parut di parutan kasar.
Setelah itu, kupas apel dan singkirkan elemen berlebih darinya (inti dengan biji, tangkai), dan juga parut di parutan kasar. Selanjutnya, campurkan minyak bunga matahari, jus lemon, gula, dan tambahkan garam dan merica secukupnya. Anda bahkan dapat bereksperimen dengan saus, misalnya, mengganti jus lemon dengan cuka sari apel, yang sebelumnya diencerkan dengan air, dan Anda juga dapat menambahkan mustard Dijon. Campuran yang dihasilkan harus tercampur dengan baik.
Anda bahkan dapat menggulung salad seperti itu ke dalam stoples sehingga salad favorit dan sangat sehat Anda selalu siap untuk dimakan, kapan saja, terlepas dari musimnya.
Teknologi persiapan salad "Vitaminny" sangat sederhana, dan, bagaimanapun, sangat berguna, oleh karena itu sangat populer di hampir setiap rumah, dengan setiap ibu rumah tangga. Hidangan ini dapat ditemukan baik di meja pesta maupun dalam makanan sehari-hari yang biasa.
Kubis putih adalah sayuran rendah kalori, dan meskipun kandungan kalorinya dapat bervariasi tergantung pada metode perlakuan panas, perbedaan kalori tidak signifikan. Kubis adalah bahan dasar yang bagus untuk semur sayuran, semur, dan bahkan casserole. Berbagai salad sayuran disiapkan berdasarkan sayuran. Makanan yang dibuat dengan jagung, wortel, mentimun, tomat, atau sayuran lainnya juga rendah kalori, meskipun dibumbui dengan minyak atau mayones.
Dalam makanan orang dewasa yang sehat, kubis harus ada, jika tidak ada kontraindikasi medis. Sayuran ini mengandung banyak vitamin dan mineral, dan mengingat kandungan kalorinya yang rendah, manfaat kubis meningkat beberapa kali lipat.
Kandungan kalori kol putih mentah adalah 27 kkal per 100 g produk. Angka ini benar, asalkan sayuran belum terkena perlakuan panas. Angka ini dapat diambil sebagai dasar saat menghitung kandungan kalori dari hidangan yang disiapkan berdasarkan kubis mentah. Perlu dicatat bahwa ketika bahan tambahan ditambahkan ke hidangan dari sayuran ini, kandungan kalori dapat berubah secara signifikan.
Adapun angka yang menunjukkan nilai gizi dari produk ini, maka Anda dapat mengartikan data berikut per 100 gram:
- 4,7 gram karbohidrat;
- 0,1 gram lemak;
- 2.1 gram serat makanan.
Tergantung pada tempat di mana kubis tumbuh, jumlahnya mungkin berbeda secara signifikan di berbagai kepala kubis tertentu. Namun, saat menghitung menu, Anda dapat dipandu oleh nilai-nilai di atas.
Kandungan kalori kubis putih rebus per 100 gram
Kandungan kalori kol putih rebus per 100 g produk adalah 21 kkal. Saat merebus sayuran ini tanpa menambahkan bumbu, kandungan kalori kol berkurang.
Nilai gizi kubis putih rebus adalah:
- 1,60 gram protein;
- 3,94 gram karbohidrat;
- 0,04 gram lemak.
Karena makanan, yang kandungan kalorinya tidak melebihi 100 unit per 100 g, dianggap rendah kalori, Anda dapat makan kubis putih mentah dan rebus tanpa menghitung jumlah kalori dalam porsi yang dimakan.
Kandungan kalori kubis putih direbus dalam air per 100 gram
Saat merebus kol putih dalam air, kandungan kalorinya sangat berubah ke sisi bawah. Jadi, 100 gram kubis yang direbus dalam air tanpa menambahkan bahan tambahan mengandung sekitar 16 kalori.
Jika kubis rebus disiapkan dengan tambahan bawang, wortel, dan direbus bukan dalam air, tetapi dengan pasta tomat atau jus tomat, maka kandungan kalori dari hidangan semacam itu jauh lebih tinggi daripada jika kubis hanya direbus dalam air. 100 gram hidangan dapat mengandung hingga 50 kalori: tergantung pada rasio bahan, kandungan kalori dari hidangan jadi paling sering bervariasi dalam kisaran 42 hingga 48 kalori per 100 gram.
Kandungan kalori asinan kubis per 100 gram
Terdapat 19 kalori dalam asinan kubis (100 gram). Dengan sendirinya, atau dengan sedikit bawang dan minyak ditambahkan, kubis ini adalah pilihan salad yang baik yang dapat melengkapi hampir semua lauk. Keunikan asinan kubis terletak pada kenyataan bahwa ada beberapa kali lebih banyak vitamin dan nutrisi di dalamnya daripada yang segar, sementara kalorinya lebih sedikit.
Kandungan kalori pancake kol putih
Apa pun resep pancake kubis yang disiapkan, kandungan kalorinya sangat meningkat. Mengapa?
Pertama, komposisi pancake tersebut mengandung lebih banyak bahan berkalori tinggi daripada kubis itu sendiri.
Kedua, panekuk digoreng dengan minyak, dan kandungan kalori dari setiap hidangan tertentu yang diambil akan sangat bergantung pada metode penggorengan. Rata-rata, kandungan kalori 100 g pancake kubis berkisar antara 80 hingga 170 kalori. Pancake, yang mengandung lebih banyak bahan nabati daripada tepung dan telur, kurang bergizi dibandingkan hidangan kaya tepung yang digoreng dengan lebih banyak minyak atau digoreng.
Kandungan kalori salad kubis putih dengan wortel
Kandungan kalori salad sayuran tidak berbumbu dari kubis dan wortel hingga 30 kalori per 100 g hidangan. Jika Anda menambahkan sedikit bawang ke salad, bumbui dengan cuka, garam, gula, serta bunga matahari, atau lainnya minyak sayur, kandungan kalori salad semacam itu meningkat menjadi 68 unit. Namun, karena makanan dan makanan dengan kandungan kalori kurang dari 100 unit per 100 gram rendah kalori, bahkan salad seperti itu dapat dimakan tanpa menghitung jumlah kalori per porsi.
Kandungan kalori kol putih goreng per 100 gram
Kubis putih yang digoreng dengan sedikit minyak memiliki kandungan kalori 48-49 kalori per 100 g hidangan. Agar angka ini benar, saat menggoreng kubis, Anda harus menggunakan minyak dalam jumlah minimum dan menghindari membakarnya.
Dengan demikian, kandungan kalori kol putih sangat rendah, dan bahkan jika hidangan lain disiapkan menggunakan sayuran ini, kandungan kalorinya juga akan rendah.
Bisakah suatu produk enak dan rendah kalori pada saat bersamaan? Ternyata, ya! Kualitas-kualitas inilah yang dibedakan oleh kol putih. Kandungan kalori sayuran ini dianggap negatif. Akankah hidangan kubis menghilangkan kalori dari Anda?
Renyah dan turunkan berat badan: mengapa kubis membantu melawan berat badan?
Kubis adalah sayuran yang mulia, meskipun menanamnya tidak terlalu sulit dan tidak membutuhkan biaya terlalu banyak. Ini adalah komponen makanan yang berharga. Mengandung vitamin U, sehingga mampu mengobati maag dan penyakit saluran cerna lainnya. Di antara semua tanaman kebun, sayuran ini adalah juara dalam jumlah asam askorbat. Tetapi masih mengandung cadangan besar garam fosfor, kalsium, kalium, dan elemen jejak berharga lainnya!
Tetapi bagi mereka yang ingin membeli parameter model, tidak hanya penting sifat obat yang dimiliki kubis segar: terutama mereka tertarik pada fakta bahwa kandungan kalorinya per 100 gram hanya 27 kalori! Selain itu, tubuh akan menghabiskan lebih banyak energi untuk mencerna produk ini daripada yang masuk dengan satu porsi kubis. Karena kemampuan uniknya, ia menempati peringkat di antara produk-produk yang memiliki kandungan kalori minus.
Kubis putih juga memiliki kombinasi protein, lemak, dan karbohidrat yang optimal. Rasio mereka dinyatakan dengan proporsi berikut: 1,82 g: 0,1 g: 4,48 g.
Ada beberapa jenis diet kubis. Kelebihan mereka adalah dalam efisiensi dan tidak berbahaya.
Kubis putih - kalori per 100 gram
Jika Anda sedang membuat menu untuk menurunkan berat badan, maka Anda harus mengetahui bagaimana perubahan nilai energi saat difermentasi atau dalam proses memasak kubis dengan metode perlakuan panas. Jumlah kalori per 100 g produk dalam kasus ini adalah sebagai berikut:
- kubis putih rebus - 26 kkal;
- goreng - 49 kkal;
- difermentasi - 28 kkal;
- beku - 24 kkal;
- direbus dalam air (dengan bawang dan wortel) - dari 17 hingga 29 kkal; dengan jamur dan pasta tomat - dari 24 hingga 38 kkal; pada lemak - 80-100 kkal; dengan sosis - 130 kkal; dengan ayam - hingga 170 kkal; dengan daging babi - hingga 400 kkal.
Artinya, kol segar, asinan kubis, dan yang terbaik dari semuanya - kol yang baru dibekukan untuk menurunkan berat badan lebih cocok, karena kandungan kalorinya lebih rendah daripada yang digoreng dengan minyak, dan bahkan dengan tambahan sayuran lain, dan terlebih lagi - ayam atau Sosis.
Menu kubis untuk menurunkan berat badan
Karena adanya sejumlah besar serat dan kandungan kalori yang rendah, kubis adalah salah satu tempat pertama dalam diet. Namun tidak semua orang menyukai rasanya yang segar, apalagi kol rebus, sehingga ditambahkan bahan lain. Ini meningkatkan rasa sayuran, tetapi secara dramatis mengubah nilai gizi.
Berapa banyak kalori dalam kubis dalam salad dan hidangan populer lainnya? Kalori akan menjadi seperti ini:
- kubis direbus dengan apel dan plum - 56 kkal;
- irisan kubis - 108 kkal;
- sup kubis dengan asinan kubis - 50 kkal; dengan segar - 46 kkal;
- pai bawang-kubis - 173 kkal;
- salad kubis, wortel, minyak bunga matahari, cuka dan gula - 100 kkal.
Mereka yang menurunkan berat badan akan mendapat manfaat paling besar dari salad, yang meliputi kubis segar yang dibumbui dengan krim asam rendah lemak, karena kandungan kalori dari hidangan ini hanya 47 kkal.
Jadi, harus diingat bahwa, tergantung pada resep yang dipilih, kandungan kalori dari sayuran berkepala putih akan berubah secara drastis, dan dapat beralih dari kategori diet ke kategori bergizi.
Apa manfaat makan kubis? Mungkinkah ada bahaya?
Menurunkan berat badan dan mereka yang ingin tetap sehat akan tertarik tidak hanya pada kandungan kalori segar dan asinan kubis. Ini mempromosikan pembakaran lemak intensif, dan juga memiliki efek positif pada motilitas usus, menghilangkan sembelit, menghilangkan racun dan racun dan memiliki efek diuretik ringan.
Namun, memiliki sedikit kalori, hidangan asinan kubis, menciptakan (dan untuk waktu yang lama) rasa kenyang. Hanya satu porsi sayuran asam mengandung vitamin K dosis harian (bertanggung jawab untuk pembekuan darah) dan cadangan vitamin C yang mengesankan.
Diet berdasarkan kubis putih tidak hanya menjamin penurunan berat badan, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang berarti membantu menghindari penyakit virus. "Nyonya" dari tempat tidur taman (seperti yang sering disebut dalam pepatah populer) menghasilkan efek anti-inflamasi, analgesik, dan restoratif.
Namun itu bukan produk makanan universal. Meskipun jumlahnya sangat besar properti yang berguna dan kandungan kalorinya rendah, tidak cocok untuk semua orang. Jika Anda memiliki asam lambung, radang usus besar, radang usus atau serangan jantung, maka sayuran seperti itu bukan untuk diet Anda, karena dapat memperburuk kesehatan Anda.
Wanita hamil juga harus menggunakan produk ini dengan hati-hati (terutama dalam bentuk mentah), karena dapat meningkatkan perut kembung. Tetapi kol parut Namun, itu harus dimasukkan dalam makanan mereka (terutama selama musim ARVI), karena akan memasukkan asam askorbat ke dalam tubuh.
Kandungan kalori kubis:~ 32 kkal *
* nilai rata-rata per 100 g, tergantung pada variasi dan metode memasak
Kubis, karena komposisinya yang bermanfaat dan nilai energinya yang rendah, dianggap sebagai produk makanan. Ada berbagai jenis sayuran, yang masing-masing memiliki rasa yang unik dan sifat yang unik.
Kandungan kalori dari berbagai varietas kubis segar
Kubis mengandung sejumlah besar zat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh: elemen mikro dan makro, vitamin. Sayuran adalah antioksidan yang sangat baik yang berasal dari alam, hipoalergenik, penuh dengan serat dan serat makanan. Varietas yang paling populer adalah kol putih dengan kandungan kalori 27 kkal. Lainnya berbeda tidak hanya dalam warna, tetapi juga dalam struktur dan bentuk buah.
Varietas utama:
- kubis merah - 24 kkal;
- brokoli - 28 kkal;
- Beijing - 16 kkal;
- Brussel - 43 kkal;
- warna - 30 kkal;
- kohlrabi - 42 kkal.
Saat menyiapkan hidangan, beberapa jenis kol dapat digunakan sekaligus dalam kombinasi dengan komponen tanaman lainnya. Artikel kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentangnya. Pilihan makanan yang paling banyak adalah kubis Cina, yang digunakan dalam salad dan makanan ringan. Ini cocok dengan makanan laut. Varietas kohlrabi yang langka, menyerupai lobak dalam bentuk dan warna, praktis tidak dikonsumsi mentah.
Kubis rebus, asinan kubis, dan goreng - perbedaan kalori
Dalam proses perlakuan panas, nilai energi sayuran praktis tidak berubah atau sedikit berkurang. Jika Anda menambahkan makanan lain, maka jumlah total diperoleh dengan menjumlahkan kandungan kalori dari semua bahan.
Untuk kubis rebus, indikatornya adalah 24 kkal, jika varietas berkepala putih digunakan.
Nilainya berkurang karena pemrosesan produk dalam air mendidih, peningkatan volume serat. Pada saat yang sama, jumlah nutrisi berkurang. Sayuran rebus dengan tambahan jamur, tomat, mentega atau sosis lebih bergizi. Dalam hal ini, indikator dapat meningkat 80 unit lagi (nilai tanpa aditif = 36 kkal).
Kandungan kalori rumput laut tergantung pada bahan tambahannya. Dalam produk mentah ~ 5 kkal, jika Anda menambahkan bumbu atau udang, indikatornya adalah ~ 50 kkal.
Acar sayur (18 kkal), acar (19 kkal) juga cocok untuk makanan diet... Apalagi opsi terakhir memiliki kandungan kalori negatif. Nilai kubis goreng dan panggang secara langsung tergantung pada jenis dan jumlah minyak. Saat menggunakan bunga matahari biasa, indikatornya adalah ~ 50 kkal untuk memanggang, 98 kkal untuk memanggang.
Berapa banyak kalori dalam salad dengan kubis
Makanan pembuka dingin dengan sayuran segar yang renyah adalah makanan yang sehat dan bergizi. Ini memenuhi tubuh dan memungkinkan Anda untuk tidak menambah berat badan berlebih.
Pilihan salad kubis:
- dengan cuka - 45 kkal;
- dengan wortel dan gula - 120 kkal;
- dengan paprika dan rempah-rempah - 102 kkal;
- dengan mentimun dan biji wijen - 30 kkal;
- dengan mayones (10 g saus) - 90 kkal;
- dengan tuna dan zaitun - 140 kkal;
- dari rumput laut dengan rempah-rempah dan bawang - 160 kkal;
- dengan minyak dan garam - 68 kkal;
- dari kubis Beijing - 15 kkal.
Saus terbaik adalah kecap, jus lemon, atau minyak zaitun. Baca tentang kandungan kalori minyak nabati.
Tabel kalori kubis per 100 gram
Untuk mengenal nilai energi sayuran sehat dan lezat secara lebih rinci, tabel kalori per 100 g akan membantu.
Kandungan kalori kubis dalam berbagai masakan
Ada banyak hidangan sayuran sehat yang kaya akan mineral dan vitamin. Semuanya berkontribusi pada kejenuhan tubuh jangka panjang, normalisasi metabolisme. Saat dikonsumsi dalam jumlah sedang, Anda tidak perlu khawatir menambahkan beberapa sentimeter di bagian pinggang.
Jenis hidangan dengan kubis:
- kubis putih rebus dengan kentang - 140 kkal;
- dipanggang dengan jamur - 300 kkal;
- pangsit - 80 kkal;
- sup kubis dengan sayuran segar - 30 kkal (dengan fermentasi - 29 kkal);
- pai goreng - 250 kkal, panggang - 190 kkal;
- dengan dada ayam- 118 kkal;
- diwarnai dalam adonan telur - 80 kkal;
- direbus dengan daging cincang - 100 kkal;
- pai - 210 kkal;
- irisan daging - 98 kkal;
- dengan daging (babi) - 85 kkal.
Penting untuk memilih daging tanpa lemak untuk mendapatkan hidangan dengan nilai rendah. Saat memilih sayuran, Anda harus memperhatikan kesegaran, kualitas, dan komposisinya. Misalnya, dalam diet, tidak diinginkan untuk makan makanan tinggi pati (jagung, ubi jalar, kentang). Berapa banyak - cari tahu dari publikasi kami.
Sayuran renyah segar adalah elemen tak terpisahkan dari meja diet. Setiap jenis memiliki efek menguntungkan pada tubuh dan cocok dengan produk lain.
Kandungan kalori suatu produk tertentu biasanya diminati orang-orang yang memperhatikan sosoknya. Artikel ini akan memberi tahu Anda jenis kubis mentah apa? nilai energi... Anda juga akan belajar tentang kandungan kalori jenis lain dari sayuran ini. Nilai energi dari kubis rebus harus disebutkan (kalori juga akan ditunjukkan).
Kubis: apa itu?
Sayuran ini cukup populer di kalangan masyarakat. Beberapa lebih suka kubis putih, sementara yang lain menyukai kubis Brussel atau kubis Peking. Perlu dicatat bahwa sayuran ini adalah salah satu yang pertama diberikan kepada bayi sebagai makanan pendamping. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa kubis dikenal sebagai hidangan hipoalergenik, yang mengandung banyak nutrisi.
Kubis ditanam di tanah. Tergantung pada varietasnya, sayuran mungkin memiliki beberapa preferensi. Jadi, kubis putih klasik agak pilih-pilih, tumbuh di hampir semua wilayah dan kondisi.
Mengapa kubis bermanfaat?
Berapa banyak kalori dalam kubis? Paling sering, pertanyaan ini ditanyakan oleh kaum hawa, yang suka makan enak, tetapi pada saat yang sama ingin menjaga bentuk tubuhnya. Selain nilai energinya yang rendah, sayuran ini memiliki banyak manfaat.
Kubis mengandung sejumlah besar vitamin C, yang membantu mengembalikan fungsi pelindung tubuh. Selain itu, sayuran ini memiliki kandungan serat makanan yang tinggi. Jadi, kubis membantu melancarkan pencernaan dan mengatur tinja. Namun, perlu diingat bahwa produk tersebut dapat meningkatkan gas beracun. Jika Anda memiliki segalanya dengan keseimbangan mikroorganisme di usus, maka fenomena ini tidak akan membuat Anda tidak nyaman. Tetapi untuk bayi yang flora ususnya belum terbentuk, produk semacam itu dapat memberikan sensasi menyakitkan yang cukup besar.
Berapa banyak kalori dalam kubis?
Tergantung pada jenis produk yang Anda sukai, nilai energi dari hidangan tersebut mungkin berbeda. Tentu saja, sayuran segar memiliki lebih banyak vitamin, serat, dan lebih sedikit kalori. Rebusan, makanan yang digoreng dan direbus memperoleh nilai energi tambahan selama memasak. Apalagi jika ditambah bahan tambahan. Mari kita coba mencari tahu dan menjawab pertanyaan berapa banyak kalori dalam kubis.
sayuran putih
Kubis yang paling populer adalah varietas putih. Jadi, produk ini bisa digoreng, direbus, diasinkan, ditambahkan ke salad, dan direbus. Jadi, berapa banyak kalori dalam kubis?
Kubis putih segar, yang tidak dibumbui dengan apa pun, memiliki nilai energi 27 kilokalori per 100 gram. Jika Anda menyiapkan salad dari sayuran ini dan membumbuinya dengan mayones, maka kandungan kalori dari hidangan tersebut meningkat secara signifikan. Rata-rata, salad jenis ini memiliki sekitar 400 kkal per 100 gram. Jika Anda ingin membuat salad, tetapi pada saat yang sama mengurangi nilai energi, pilih yogurt rendah lemak atau minyak zaitun sebagai saus. Dalam hal ini, kandungan kalori sayuran akan berada di kisaran 50 hingga 300 kalori.
Kubis rebus memiliki kalori berikut: per 100 gram produk ada 26 kkal. Hal ini menunjukkan bahwa nilai energi menurun selama memasak. Mengapa ini terjadi? Jika Anda memasak kubis secara tepat dengan merebusnya dalam sedikit air, maka jus akan menguap darinya. Karena itu, serat makanan menjadi lebih banyak dan kandungan kalori berkurang. Namun, dengan penambahan minyak, wortel, tomat, dan bahan lainnya, hidangan tersebut akan memiliki nilai energi 70 hingga 500 kalori.
Kubis rebus (disiapkan untuk borscht atau gulungan kubis) memiliki rata-rata 23 kalori per 100 gram. Kubis segar kembali kalah dengan varian hidangan ini. Tetapi ingat bahwa ketika Anda menambahkan kaldu, daging, dan bahan lainnya, nilai energinya akan meningkat dengan cepat.
Kandungan kalorinya adalah sebagai berikut. Nilai energi hidangan adalah sekitar 18 kkal per 100 gram. Penurunan ini disebabkan oleh pretreatment yang dilalui produk.
kol merah
Jenis sayuran kedua yang paling populer ini justru Dalam produk segar, Anda dapat menemukan sekitar 24 kkal. Saat menyiapkan salad, aturan yang sama berlaku: semakin tinggi nilai energi saus, semakin tinggi kandungan kalori dari hidangan akhir.
Kandungan kalori acar kubis (kubis merah) sangat rendah. Rata-rata, dari 100 gram suatu produk, Anda akan mendapatkan sekitar 12 kkal. Varietas inilah yang digunakan sebagian besar ibu rumah tangga untuk menyiapkan putaran musim dingin.
Sayuran merah yang dimasak juga akan menurunkan kandungan energinya. Kubis yang direbus menurut semua aturan mengandung sekitar 20 kkal. Jika produk telah dimasak, maka nilainya adalah 22 kalori.
Dengan tambahan pengolahan dan pencampuran dengan bahan lain, nilai energinya selalu meningkat.
sawi putih
Jenis sayuran ini kurang populer, tetapi memiliki rasa yang lebih lembut daripada perwakilannya. paling sering digunakan untuk membuat salad, omelet, dan berbagai kue kering. Ini cocok dengan makanan laut. Jika Anda ingin mendapatkan kalori minimum, tetapi kenikmatan maksimal dari makanan, maka pilihlah varietas khusus ini dan masak dengan cumi atau udang.
Kandungan kalori kubis Cina adalah 15 kkal. Ini menunjukkan bahwa Anda dapat menggunakan jenis ini tanpa batasan apa pun. Namun, ingat aturan utamanya: semakin banyak kalori dalam bahan hidangan, semakin tinggi nilai energi kubis Peking.
Kol bunga
Berapa kalorinya? kol bunga Memiliki? Produk segar tidak layak untuk dikonsumsi. Meskipun demikian, harus dikatakan bahwa itu mengandung sekitar 30 kkal. Setelah perlakuan panas, sayuran memiliki nilai energi 27-29 kalori.
Kembang kol adalah makanan pertama yang disukai. Anak-anak belajar hidangan ini dengan sangat baik.
Brokoli
Jenis kubis ini dikonsumsi mentah dan diproses. Namun, opsi kedua lebih disukai. Jadi, brokoli mentah mengandung sekitar 28 kalori. Jika Anda memasak produk, Anda akan mendapatkan nilai energi 23-27 kkal.
Seringkali jenis sayuran ini ditambahkan ke telur dadar dan casserole. Dalam hal ini, kandungan kalori meningkat secara proporsional dengan jumlah bahan tambahan.
kubis Brussel
Jika Anda memasak sayuran berbasis Brussel, Anda akan mendapatkan sekitar 35 kalori dengan merebus atau merebusnya.
Kubis Brussel juga bisa dipanggang. Dalam hal ini, nilai energi menjadi lebih besar. Anda dapat menemukan hingga 60 kalori dalam hidangan seperti itu, mengingat dimasak tanpa minyak dan bahan tambahan.
kubis kohlrabi
Jenis kubis yang paling langka adalah varietas kohlrabi. Dari luar, sayuran lebih mirip lobak atau lobak. Di dalamnya praktis tidak digunakan. Satu-satunya pengecualian adalah pemakan makanan mentah favorit.
Jadi, dalam bentuk asli sayuran, ada sekitar 42 kalori. Selama perlakuan panas, jenis sayuran ini praktis tidak mengubah nilai energinya. Kohlrabi yang direbus atau direbus mengandung 40 hingga 43 kalori per 100 gram.
Apa jenis dan metode memasak kubis yang paling rendah kalori?
Berdasarkan hal tersebut di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa produk makanan yang paling banyak adalah kubis Peking yang direbus atau direbus. Namun, hidangan seperti itu jarang disiapkan. Kecuali bagi mereka yang mengetahui rahasia sayuran ini dan memperhatikan sosoknya.
Banyak ahli gizi menyarankan seseorang untuk menurunkan berat badan melalui diet kubis. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan daftar yang disebut Makanan Rendah Kalori. Tabel bahan-bahan ini disajikan dalam artikel ini.
Ringkasan dan kesimpulan singkat
Sekarang Anda tahu berapa banyak kalori dalam satu atau yang lain.Cobalah setiap opsi yang disajikan dan pilih salah satu yang paling sesuai untuk Anda. Pelajari juga Tabel yang disajikan untuk perhatian Anda di bawah ini. Saat menyiapkan hidangan, pertimbangkan tidak hanya rasa sayuran, tetapi juga nilai energinya.
Cobalah untuk makan sehat dan sesehat mungkin. Dapatkan semua vitamin dan mineral yang bisa Anda dapatkan dari makanan. Makan kubis yang berbeda dan selalu sehat dan langsing!