Minuman keras Rowan. Resep sederhana untuk minuman keras chokeberry. Rahasia membuat minuman keras ceri dari chokeberry hitam dan daun ceri
Cuci daun kersen, isi dengan air, biarkan mendidih dan didihkan selama kurang lebih 10 menit. Lalu kami mengeluarkan daunnya dengan sendok berlubang, tambahkan chokeberry. Kami merebus selama seperempat jam dengan api kecil. Tuang gula, aduk rata dan didihkan selama 5 menit, lalu tambahkan asam sitrat, aduk rata dan segera angkat dari api. Saat massa telah benar-benar dingin, saring, tambahkan vodka, campur dan tuangkan ke dalam wadah bersih.
Minuman keras rowan hitam dan daun ceri
Bahan-bahan:
chokeberry - 300 g; air murni - 1 liter; daun ceri berukuran sedang - 130 pcs.; pasir gula - 700 g; vodka - 1 liter; asam sitrat - 10 g.
Persiapan
Chokeberry saya, lalu uleni sampai lembek. Campur dengan daun ceri yang sudah dicuci bersih, tuangkan 1 liter air, biarkan campuran mendidih dan masak selama sekitar 5 menit. Lalu kita filter semuanya. Tuang lemon dan gula. Jumlahnya dapat disesuaikan secara independen, tergantung pada preferensi selera. Didihkan lagi campuran tersebut, lalu dinginkan. Tuang vodka, aduk rata dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Minuman keras chokeberry dan daun ceri
Bahan-bahan:
beri chokeberry segar - 100 pcs.; daun ceri - 100 pcs.; asam sitrat - 2 sdt; vodka - 2 cangkir; gula - 850 g.
Persiapan
Rebus buah beri dan daun yang sudah dicuci bersama-sama dalam 1 liter air murni selama sekitar seperempat jam. Kemudian kami menyaring, menambahkan gula, asam sitrat, didihkan selama 5 menit lagi, kemudian tuangkan sirup yang dihasilkan ke dalam stoples dan simpan dalam dingin, dan sebelum disajikan, tuangkan vodka, aduk rata dan sajikan.
Minuman keras chokeberry dengan daun ceri dan raspberry
Bahan-bahan:
gula pasir - 1 kg; chokeberry - 3 kg; daun ceri - 100 pcs.; daun raspberry - 100 pcs.; air murni - 3 liter; alkohol - 1 liter.
Persiapan
Tempatkan buah beri dalam panci, isi dengan 3 liter air dan letakkan di atas kompor. Setelah cairan mendidih, kita kecilkan api dan tambahkan gula. Aduk rata dan masak kolak dengan api kecil selama sekitar seperempat jam. Lalu kami meletakkan daun ceri dan raspberry yang sudah dicuci dan memasak selama seperempat jam lagi. Lalu kami mendinginkan kaldu yang dihasilkan, menuangkannya ke dalam toples bersama beri dan daun. Tuang vodka, tutup dan lepaskan selama 2 minggu untuk meresap di tempat yang gelap. Setelah itu kita saring, peras ampasnya sampai bersih. Kami membotolkan minuman keras, semuanya siap disajikan!
Minuman keras chokeberry "Cherry"
Bahan-bahan:
air murni - 1 liter; daun ceri - 130 pcs.; gula - 550 g; alkohol - 1 gelas; lemon besar - 1 pc.
Persiapan
Isi daun ceri yang sudah dicuci dan chokeberry hitam dengan air. Biarkan mendidih, tapi jangan sampai mendidih. Kami pergi dalam cuaca dingin semalaman. Di pagi hari kami menyaring semua ini dan memeras buah beri dengan baik sehingga jus maksimal keluar darinya. Sekarang tambahkan gula dan tuangkan jus lemon segar. Biarkan massa mendidih lagi. Kemudian angkat dari kompor dan biarkan dingin. Tuang alkohol ke dalam sirup dingin dan aduk rata. Kami menuangkan minuman ke dalam botol bersih yang sudah disiapkan. Anda dapat menyimpannya bahkan di luar lemari es.
Minuman keras Rowan hanya beralkohol. Mereka memancarkan aroma yang menyenangkan dan kejutan dengan rasa tertentu. Minuman seperti itu jarang ditemukan dijual, jadi ada baiknya mempelajari cara membuat minuman keras dari chokeberry (nama lain untuk chokeberry) dan "congenernya" dengan beri merah di rumah.
Produk Rowan bagus karena bisa langsung dicicipi setelah disiapkan. Namun, produksi minuman membutuhkan waktu lebih lama daripada pembuatan infus, karena buahnya tidak menghasilkan jus dengan baik. Untuk pembuatan anggur rumahan, Anda membutuhkan abu gunung yang matang dan berair. Dianjurkan untuk mencabutnya segera setelah embun beku pertama. Sebelum mulai bekerja, penting untuk memilah bahan baku dan membuang semua beri dan ranting yang tidak dapat digunakan.
Resep klasik untuk minuman keras abu gunung
Resep sederhana untuk membuat minuman keras akan dihargai oleh pemilik yang untuk pertama kalinya memutuskan untuk membuat alkohol dari abu gunung dengan tangan mereka sendiri. Untuk mendapatkan pengalaman pertama, Anda memerlukan beberapa produk:
- Berry - 3 kg;
- Vodka - 1 liter;
- Gula - 0,5 kg.
Cara membuat minuman keras chokeberry dengan vodka:
- Bahan mentah ditaburi gula dalam mangkuk yang nyaman untuk dicampur dan bahan digiling dengan rolling pin.
- Massa manis ditempatkan dalam botol dan diisi dengan alkohol. Leher ditutup dengan sarung tangan karet dan wadah ditempatkan di ruangan yang gelap dan hangat selama 2 minggu.
- Jika isi bejana tidak berfermentasi, itu dikeringkan, sedikit dipanaskan dan sebagian alkohol ditambahkan.
- Akhir fermentasi dikenali oleh sarung tangan yang sudah terpasang. Cairan sekarang dapat disaring melalui kain tipis dan botol.
Resep minuman keras Rowanberry dengan daun ceri
Minuman yang tidak biasa dengan rasa kayu ringan diperoleh ketika daun ceri dimasukkan dalam resep minuman keras hitam dan abu gunung. Produk yang dihasilkan dikonsumsi dalam bentuk murni, dan juga termasuk dalam produksi makanan penutup dan koktail.
Bahan-bahan:
![](https://i2.wp.com/alkozona.ru/wp-content/uploads/2016/10/aronia-nalivka-1-1.jpg)
Rowan untuk minuman keras bersama dengan daun ceri dituangkan dengan air dan ditaburi gula. Piring diletakkan di atas oven dengan tingkat panas sedang dan isinya direbus selama beberapa menit. Pada tahap ini, masukkan lemon dan aduk komposisinya secara menyeluruh.
Sirup yang dihasilkan dikombinasikan dengan alkohol dalam toples dan dikocok dengan baik. Campuran dibotolkan dan ditempatkan di tempat yang gelap dan dingin. Jumlah vodka dalam minuman keras chokeberry dapat disesuaikan sampai kekuatan yang diinginkan tercapai.
Campuran harum
Dengan aroma memikat yang lembut dan rasa asli, minuman keras chokeberry diperoleh selama proses persiapan dengan daun raspberry dan ceri.
Apa yang termasuk dalam resep campuran chokeberry hitam:
![](https://i2.wp.com/alkozona.ru/wp-content/uploads/2016/10/domashnij-liker-iz-chernoplodnoj-ryabiny.jpg)
Tidak sulit untuk menyiapkan minuman keras abu gunung dengan tambahan daun harum di rumah. Pertama, buah-buahan dituangkan dengan air dan diletakkan di atas kompor. Saat campuran mendidih, api dikecilkan dan gula dituangkan ke dalam wadah. Bahan-bahan tersebut dicampur dan dimasak bersama selama 30 menit. Daunnya dibuang 15 menit setelah dimulainya perebusan massal.
Kaldu yang dihasilkan bersama dengan dedaunan dituangkan ke dalam stoples dan vodka ditambahkan. Chokeberry yang diproses disimpan di bawah tutup di tempat gelap selama 2 minggu, setelah itu dipisahkan dari ampasnya melalui kain tipis. Cairan disaring lagi dan dibotolkan. Minumannya bisa dicicipi kapan saja.
Minuman beralkohol red rowan
Dengan tidak adanya chokeberry hitam, minuman keras buatan sendiri dapat dibuat dari abu gunung merah. Bahan-bahan dalam resep ini adalah:
![](https://i0.wp.com/alkozona.ru/wp-content/uploads/2016/10/00072663---%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F-300x189.jpg)
Siapkan minuman keras dari varietas rowan merah sebagai berikut:
- Rebus air dengan gula selama 10 menit, lepaskan "tutup" dari permukaan. Sirup didinginkan sampai suhu kamar.
- Buah beri dituangkan dengan air mendidih, melewati penggiling daging dan memeras jusnya.
- Jus Rowan dituangkan ke dalam wadah bersih dan sirup dengan vodka ditambahkan di sana. Massa dicampur sehingga menjadi homogen.
- Minuman itu dibotolkan dan disimpan di ruang bawah tanah. Bisa didinginkan. Dalam kondisi dingin, hop akan menghemat kualitas selama beberapa tahun.
Resep minuman keras abu gunung cepat
Kebetulan minuman keras buatan sendiri sangat dibutuhkan, dan hanya buah rowan atau chokeberry merah yang tersedia. Dalam hal ini, resep akan datang untuk menyelamatkan. makanan cepat saji minuman keras abu gunung di rumah.
Bahan-bahan:
- Gula - 800 gram;
- Vodka - 1 liter;
- bahan baku beri - 2 kg;
Produk utama diperlakukan dengan air mendidih, dicelupkan ke dalam air mendidih dalam saringan. Setelah setengah menit, buah yang tersiram air panas dilewatkan melalui penggiling daging. Bubur ditempatkan dalam kantong kasa dan diperas sampai semua jus mengalir keluar. Mereka menuangkannya ke dalam toples.
Gula dilarutkan dalam jus dan vodka ditambahkan dalam volume di mana persiapan manis telah terbentuk. Tetapi proporsinya dapat diubah dengan mempertimbangkan kebutuhan Anda sendiri mengenai kekuatan minuman.
Minuman keras siap untuk mencicipi pertama. Untuk membuat rasa minuman lebih cerah, disarankan untuk menuangkannya ke dalam botol kaca gelap dan menutupnya rapat dengan gabus. Ketika alkohol telah menetap selama beberapa minggu di ruangan yang dingin, Anda akan menghargai betapa minuman keras chokeberry yang tidak biasa ternyata di rumah.
Menemukan bug? Sorot dan tekan Shift + Enter atau
Hari ini kita akan membuat minuman keras ceri rowan. Minuman keras yang sangat baik diperoleh dari abu gunung, yang memiliki rasa asam dan aroma yang luar biasa. Minuman seperti itu tidak mungkin dibeli di toko, jadi mereka yang memutuskan untuk menyiapkannya di rumah akan dapat mengejutkan tamu mereka seratus persen. Keuntungan dari minuman keras abu gunung di atas yang lainnya adalah segera siap digunakan. Tidak perlu memaksakannya selama dua bulan penuh. Tetapi ada juga kekurangannya - abu gunung sangat enggan untuk melepaskan jusnya. Jika Anda tidak ingin menderita dengan pemisahan jus, maka siapkan tingtur rowan pada cognac. Hanya membutuhkan waktu 10 menit, tetapi Anda masih harus menahannya selama sebulan.
Untuk mendapatkan minuman keras ceri dari chokeberry, serta dari abu gunung merah sendiri di rumah, ambil abu gunung yang besar dan berair. Buah beri dipisahkan, disortir, rusak atau terlalu kecil dibuang.
Minuman keras disiapkan berdasarkan vodka, tetapi alkohol ditambahkan, jika diinginkan, yang diencerkan hingga 40 °. Beberapa orang menambahkan nabati, tetapi minyak fusel dapat merusak rasa minuman secara serius.
Minuman keras Chokeberry (chokeberry)
Komposisi
- 2 kg beri blackberry;
- 1 liter vodka;
- 800 gr gula pasir.
Resep langkah demi langkah
- Rowan tersiram air panas dengan air mendidih atau ditempatkan di saringan, dicelupkan ke dalam air mendidih selama setengah menit (ini lebih efektif daripada hanya menuangkan air mendidih di atasnya).
- Buah beri digiling dalam penggiling daging, diperas dan disaring menggunakan potongan kain kasa.
- Gula dituangkan ke dalam jus yang dihasilkan dan semuanya dicampur.
- Sirup Rowan diencerkan dengan vodka (rasio 1: 1), tetapi jika diinginkan, rasio ini diubah, mendapatkan minuman dengan kekuatan berbeda.
- Minuman keras dituangkan ke dalam piring yang sudah disiapkan (ada baiknya jika terbuat dari kaca gelap) dan ditutup dengan gabus.
Simpan minuman keras seperti itu di lemari es atau ruang bawah tanah.
Minuman keras rowan merah
Igridien
- , 5 kg buah rowan merah;
- 1 liter air dan vodka;
- 1 kg gula pasir.
Proses memasak
- Gula ditambahkan ke air, diaduk dan dididihkan. Terus mengeluarkan busa putih, lanjutkan memasak selama 10 menit. Sirup didinginkan.
- Buah beri dituangkan dengan air mendidih, dipelintir menggunakan penggiling daging, setelah itu jus dipisahkan.
- Jus rowan segar dicampur dengan sirup gula dan vodka yang dihasilkan, aduk rata.
- Minuman keras dituangkan ke dalam botol yang sudah disiapkan. Ditempatkan di ruang bawah tanah atau lemari es dan disimpan selama bertahun-tahun.
Minuman keras chokeberry hitam dengan daun ceri
Daun cerilah yang menambah bumbu pada minuman, memperkaya rasanya.
Komposisi produk
- 1 kg blackberry;
- 1,5 liter air bersih;
- 200 g daun ceri;
- 1 kg gula pasir;
- setengah liter vodka berkualitas baik.
Instruksi memasak
- Rowan tersiram air panas dengan air mendidih, dipotong melalui penggiling daging, jus diekstraksi.
- Taruh air di atas api, didihkan, tambahkan daun ceri, rebus selama 20 menit. Dinginkan dan saring.
- Gula dituangkan ke dalam komposisi yang dihasilkan, nyalakan lagi, setelah komposisi mendidih, lanjutkan memasak selama 20 menit, jangan lupa untuk menghilangkan busa.
- Sirup gula dituangkan ke dalam jus rowan, vodka ditambahkan.
- Minuman keras ceri buatan sendiri dari chokeberry dituangkan ke dalam botol yang sudah disiapkan.
Minuman keras Rowan adalah salah satu minuman "wanita" yang paling menarik, yang menggabungkan buket mempesona dari berbagai rasa: keasaman, manis, pahit, astringency. Ini adalah minuman keras yang benar-benar tidak biasa, sangat aromatik, cukup mulia, yang pasti akan menyenangkan estetika alkohol dan pecinta sensasi rasa asli.
Rowan adalah salah satu dari sedikit buah beri yang masih tersedia liar di jalur tengah (untungnya, Desember sama sekali bukan musim dingin saat ini). Kami sudah memilikinya di situs. Brendi tahun ini (meskipun menurut resep yang sedikit berbeda) menjadi "eksklusif" saya - minuman terbaik yang disiapkan untuk sepanjang musim, dan selama produksinya saya membuat minuman keras dari abu gunung merah di rumah - ternyata dengan sendirinya, dari surplus dari tingtur.
Secara umum, saya menggambarkan yang terbaik, untuk selera saya, metode menyiapkan brendi bersama dengan resep minuman keras abu gunung, yang memberikan hasil yang sangat baik - 2 minuman independen, tidak serupa, berbeda lezat. Nah, seperti biasa, berikut adalah beberapa resep minuman keras klasik.
Sebenarnya, saya mengambil metode yang melelahkan karena saya ingin membuat anggur abu gunung. Tetapi, karena keadaan (sangat dingin, dan belum ada pemanas), anggur tidak cocok untuk saya, jadi saya harus memutuskan sesuatu dengan tergesa-gesa dengan bahan bakunya. Hasilnya adalah brendi yang luar biasa - hampir tingtur terbaik dari semua yang pernah saya coba, dan, di samping itu, minuman keras yang sangat, sangat enak.
Jadi, saya punya - seember kecil abu gunung (10 liter), alkohol, dan gula. Kumpulkan buah beri setidaknya setelah embun beku pertama - maka rasanya tidak terlalu pahit. Sortir rowan, pisahkan dari kuas, cuci dan keringkan. Setelah itu, harus melewati penggiling daging (lebih baik memilih parutan besar). Peras jus melalui beberapa lapis kain kasa atau kain longgar. Ya, ini adalah bisnis yang merepotkan, banyak keributan, tapi percayalah - itu sepadan! Sebagai perbandingan, saya membuat sebotol brendi biasa di seluruh beri - minuman dalam sorotan tidak cocok untuk yang bersikeras pada kue.
Setelah pemisahan, saya mendapat sekitar satu liter kue dan hanya 600 ml jus, abu gunung adalah buah beri kering. Sekarang kami menyiapkan minuman secara terpisah.
Teknologi persiapan tingtur
Kami mengisi toples dengan kue hingga sepertiga, mengisinya dengan penyortiran 50 derajat ke atas. Kami bersikeras di tempat gelap yang hangat selama 2 minggu, gemetar setiap hari. Setelah itu, kami tiriskan melalui kain tipis, peras sisa buah beri secara menyeluruh, saring minuman melalui saringan kapas.
Saya mendapat sekitar 4 botol tingtur ini. Satu akan dibutuhkan untuk minuman keras.
Untuk minuman lainnya, siapkan sirup karamel dan sirup gula standar (baca cara membuatnya). Tambahkan karamel (saya butuh sekitar 150-200 ml) dan maniskan secukupnya (penting untuk tidak berlebihan, sirup harus dimasukkan secara bertahap dan dicoba). Setelah itu, brendi harus beristirahat di tempat gelap selama 2 minggu lagi, lebih baik - sebulan, bahkan lebih baik - enam bulan. Diuji - aromanya terasa meningkat setiap minggu penuaan.
Tingturnya ternyata luar biasa aromatik, dengan nada almond yang cerah, iringan kacang yang rapi, dan nada karamel yang halus. Warnanya cognac, kemerahan, sangat indah. Dan untuk rasanya, tidak ada satu pun pencicip yang menebak apa yang dia minum - pilihannya berkisar dari biji aprikot hingga cognac buatan sendiri. Tapi semua orang memukul bibir mereka
Teknologi persiapan minuman keras
Saya menambahkan air dan gula ke jus rowan sesuai dengan tabel dari (berdasarkan anggur kuat - sekitar 360 ml air dan 360 gram gula). Memutuskan untuk memfermentasi ragi liar - belum benar-benar beku. Yang pasti, dia menuangkan segelas anggur anggur rosé yang difermentasi ke dalamnya, meletakkannya di bawah penutup jendela. Wort difermentasi, tetapi pada hari ketiga fermentasi berhenti. Itu mungkin, tentu saja, untuk menambahkan CKD di sana, tetapi percobaan anggur tahun ini sudah cukup bagi saya, jadi saya pergi ke arah lain - saya memasukkan semua campuran saya ke dalam freezer selama beberapa hari untuk menghilangkan kepahitan (sebagai opsi , bisa direbus).
Setelah itu, jus yang difermentasi hanya disimpan di lemari es sampai tingtur disiapkan. Selama waktu ini, endapan telah terbentuk di dalamnya - cairan harus dituang menggunakan tabung. Campurkan kedua minuman, aduk rata, pemanis jika perlu. Minuman keras ternyata tidak jelas, tetapi dengan penuaan lebih lanjut, kekeruhannya secara bertahap menghilang. Anda juga dapat menyaringnya melalui filter padat atau meringankannya.
Resep Minuman Keras Rowan Buatan Sendiri
Setelah percobaan saya, saya mencari resep serupa di internet dan menemukan beberapa cara menarik untuk membuat minuman keras abu gunung merah di rumah, yang seharusnya memberikan hasil yang baik. Bagaimanapun, saya menyarankan Anda untuk membuat brendi secara eksklusif pada kue, dan menggunakan jus dengan salah satu cara di atas.
Minuman keras rowan sederhana dengan vodka
Semuanya sederhana dalam resep ini, kecuali mengekstrak jus - jika Anda tidak memiliki penggiling daging listrik, bisnis ini akan sangat sulit, maafkan permainan kata yang tidak disengaja, untuk memutarnya. Untuk memudahkan prosesnya, beri bisa disiram dengan air mendidih (jika Anda tidak akan membuat tingtur pada mereka). Anda juga bisa menambahkan kulit lemon (dengan seperempat lemon, tidak lebih) dan kayu manis (1-2 cm batang) ke dalam resep.
- Kami mengekstrak jus dengan cara apa pun yang tersedia.
- Masak sirup dengan semua gula dan air, kulit lemon dan kayu manis (jika Anda menggunakannya) selama sekitar 10 menit, buang busanya.
- Campurkan sirup dingin dengan jus, tambahkan vodka, segel, kocok dan kirimkan ke tempat yang gelap dan hangat selama sebulan.
- Setelah mengendap, cairan perlu disaring dan hanya itu - siap digunakan.
Minuman keras buatan sendiri "Rowan Red"
Minuman ini bahkan lebih mudah disiapkan daripada yang sebelumnya, karena jus diambil dari buah beri dengan bantuan gula. Sebenarnya, ini adalah minuman keras abu gunung yang manis dengan vodka, tetapi dengan beberapa nuansa.
Buah beri yang dicuci dan disortir perlu diremas sedikit dan dimasukkan ke dalam toples atau botol dengan leher lebar, taruh semua ini di tempat yang hangat dan kocok dengan baik beberapa kali sehari. Minuman keras akan bertahan hingga 2 minggu, sampai semua gula berubah menjadi sirup. Setelah ini terjadi, cairan harus dikeringkan melalui kain tipis, dan buah beri yang dilunakkan harus diperas sebaik mungkin. Penting untuk mengukur volume sirup yang dihasilkan dan menggabungkannya dengan vodka atau menyortir 40% dalam proporsi yang sama. Pindahkan minuman ke tempat yang gelap dan sejuk selama 1,5-2 bulan, lalu saring dan cicipi.
Minuman keras Rowan dengan cognac dengan daun ceri
Anda dapat menemukan satu varian tingtur rowanberry berbasis brendi di artikel yang disebutkan di awal. Dan menurut resep ini, Anda akan mendapatkan minuman yang jauh lebih ringan, lebih manis, dan lebih tidak mencolok. Saya akan mengecewakan mereka yang bernostalgia dengan wahyu lain tahun 90-an - "Rowan on cognac". Berapa banyak rowan dalam minuman itu, dan berapa banyak cognac - saya tidak bisa mengatakan, kemungkinan besar, tidak ada satu atau yang lain sama sekali. Tapi ada lebih dari cukup chemistry - rasa manis tetap ada di mulut sepanjang hari setelah mencicipi yang kacau. Minuman keras rowan merah kami mudah disiapkan di rumah, tetapi ternyata jauh lebih halus dan alami, dan kekuatannya kurang dari 20 °.
Untuk memasak, rebus daun rowan dan ceri dalam air mendidih selama seperempat jam, dengan pengadukan konstan. Setelah itu, matikan api dan biarkan minuman dingin hingga hangat. Dinginkan perlahan, sebaiknya di bawah penutup.
Sekarang kaldu yang dihasilkan perlu disaring, buahnya sedikit diperas. Kami memasukkan alkohol, gula, dan asam sitrat ke dalamnya (beberapa menambahkan sedikit lebih banyak lada merah muda dan adas bintang masing-masing). Kami mencampur semuanya sampai gula larut dan sisihkan di tempat sejuk yang hangat sampai matang - setidaknya selama 1,5 bulan. Setelah itu, tingtur perlu disaring, dicicipi gula dan, jika semuanya cocok untuk Anda - untuk menggunakannya!
Liqueur disebut minuman "feminin" karena rasa manis dan ringannya. Namun, minuman keras dan minuman keras buatan sendiri tidak hanya dicintai oleh jenis kelamin yang lebih lemah, karena mereka dibedakan oleh aroma dan rasanya yang unik. Yang sangat menarik adalah alkohol manis yang terbuat dari abu gunung. Kombinasi rasa manis, pahit, astringency menciptakan buket rasa yang tidak biasa. Minuman keras Rowan mudah dibuat di rumah dan menyenangkan orang yang dicintai, kerabat, dan tamu dengan minuman yang menarik. Cara membuat minuman keras dari chokeberry dan abu gunung merah, kami akan pertimbangkan lebih lanjut.
Manfaat dan bahaya rowan merah
Berry merah tumbuh di pohon kecil yang kuat. Rowan tumbuh hampir di mana-mana, jadi pohon itu, sebagai suatu peraturan, tidak dibudidayakan secara khusus di petak pribadi. Rowan dibekukan, kolak dan selai dibuat darinya. Apa gunanya abu gunung merah?
- Buah-buahan mengandung seperti: bahan yang bermanfaat seperti magnesium, kalium, asam askorbat dan folat, yodium, karoten dan banyak lainnya. Perlu dicatat bahwa kandungan vitamin C dalam buah rowan merah jauh lebih tinggi daripada kismis merah.
- Rowan membantu mengatasi neurosis, insomnia, kecemasan, menenangkan sistem saraf.
- Buah merah membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, terutama di luar musim.
- Jus meningkatkan pembentukan darah, dan juga memulai proses metabolisme dalam tubuh.
- Buah-buahan mengandung kompleks antioksidan terkenal yang memperlambat penuaan dan memperpanjang usia muda, dan juga menghilangkan kotoran dari tubuh.
Bahaya rowan merah:
- Buah beri mengandung sejumlah kecil asam parasabinic, yang berbahaya bagi kesehatan manusia jika disalahgunakan.
- Pektin dapat menyebabkan sakit perut dan diare.
- Ada antibiotik alami dalam buah merah, jadi Anda tidak boleh menggunakan jumlahnya secara berlebihan.
Manfaat dan bahaya chokeberry
Blackberry berry mengandung berbagai macam vitamin dan mineral penting: yodium, zat besi, fluoride, vitamin C dan lain-lain.
Manfaat dari chokeberry:
- Karena banyaknya yodium, yang merupakan bagian dari buah beri, chokeberry dianjurkan untuk dikonsumsi untuk mencegah penyakit tiroid.
- Buah chokeberry membantu menurunkan tekanan darah.
- Ini menghilangkan kolesterol "jahat", bertindak sebagai profilaksis untuk infark miokard.
- Ini memiliki efek menguntungkan pada keadaan pembuluh darah: membersihkan, mengembang, meningkatkan sirkulasi darah.
- Menghilangkan pembengkakan, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
- Menormalkan kadar gula darah.
Kerusakan Blackberry:
- Beri segar dan jus dilarang untuk penyakit pada saluran pencernaan.
- Blackberry tidak boleh dikonsumsi pada tekanan rendah.
- Chokeberry dapat menyebabkan sembelit.
Bagaimana cara membuat minuman keras chokeberry dan abu gunung merah di rumah?
- Buah dari tanaman ini praktis tidak dikonsumsi dalam bentuk murni. Abu gunung merah terlalu pahit, dan chokeberry hitam memiliki rasa asam yang pahit. Namun, dalam alkohol buatan sendiri, rasa buah beri akan berubah menjadi lebih baik.
- Yang terbaik adalah menggunakan buah beri segar atau beku.
- Saat memilih bahan yang mengandung alkohol, preferensi harus diberikan pada vodka yang baik atau minuman keras buatan sendiri.
- Nonsen harus berkualitas baik, dengan penyulingan ganda dan pemangkasan wajib pada ekor dan kepala, dan disaring secara menyeluruh.
- Dalam beberapa resep, Anda dapat menggabungkan beberapa jenis alkohol sekaligus: alkohol, vodka, dan nabati.
resep minuman keras chokeberry
Keindahan minuman keras yang terbuat dari chokeberry tidak hanya terletak pada aromanya yang luar biasa dan rasanya yang ringan. Mencicipi minuman keras, sebagai suatu peraturan, dapat dilakukan setelah beberapa hari tanpa infus minuman yang berkepanjangan. Yang paling penting adalah memilih bahan-bahan berkualitas: beri matang, vodka yang enak atau sinar bulan. Hasilnya adalah minuman keras ceri chokeberry asli tanpa tambahan ceri.
Apa yang kau butuhkan:
- 800 ml nabati atau vodka;
- liter air bersih;
- kg buah beri;
- kg gula pasir;
- Sesendok asam sitrat;
- Daun kersen (sekitar 100 lembar).
Resep minuman keras chokeberry:
- Kumpulkan buah beri matang dari cabang, bilas, buang ke saringan, biarkan airnya mengalir.
- Pilih daun cherry yang tidak busuk, hijau dan segar. Masukkan beri ke dalam panci, cuci daun ceri di atasnya.
- Tuang air ke dalam panci dengan beri dan daun, nyalakan api kecil.
- Setelah mendidih, tahan panci selama beberapa menit, lalu angkat dari kompor. Biarkan beri dan daunnya dingin, lalu kirim panci ke kulkas semalaman. Lebih baik tahan setidaknya selama 10 jam.
- Saat Anda mengeluarkan panci dari lemari es, Anda akan melihat bahwa airnya telah berubah warna menjadi ceri gelap.
- Tempatkan isi panci di saringan atau saringan untuk mengumpulkan cairan apa pun. Peras daun dan buah beri dengan baik sampai semua jusnya habis.
- Tuang cairan ke dalam panci yang dalam, tambahkan gula dan asam sitrat. Aduk dan nyalakan api kecil. Tidak perlu merebus isi wajan, yang utama adalah kristal gula benar-benar larut.
- Minuman keras chokeberry dengan daun ceri dapat dibuat dengan vodka atau minuman keras buatan sendiri, yang harus dituangkan ke dalam cairan yang didinginkan.
Minuman keras Rowan sudah siap! Sekarang perlu dibotolkan, ditutup dan disimpan di tempat yang gelap. Meskipun, Anda dapat mulai mencoba minuman pada hari berikutnya, tetapi para ahli merekomendasikan untuk menunggu setidaknya beberapa minggu. Selama waktu ini, minuman keras akan meresap, menjadi lebih kental dan lebih kental, menjadi lebih aromatik dan lezat.
Minuman keras chokeberry dengan daun ceri yang disiapkan sesuai resep ini memiliki rasa ceri yang kaya dan aroma berry yang lezat.
Minuman keras berry rowan merah
Untuk membuat minuman keras rowan merah di rumah, Anda perlu:
- satu setengah kilogram beri,
- satu kilogram gula pasir,
- satu liter minuman keras atau vodka,
- liter air biasa.
Kami menyiapkan minuman sebagai berikut:
- Pertama, Anda perlu membuat sirup gula. Untuk melakukan ini, tuangkan gula pasir ke dalam air, nyalakan api perlahan, keluarkan busa dari permukaan. Campuran harus direbus selama sekitar lima menit, sampai mulai mengental. Angkat dari api, dinginkan.
- Kumpulkan buah beri dari cabang, bilas sampai bersih, tuangkan di atas air mendidih, lalu lewati penggiling daging dan peras semua jus dari ampasnya.
- Tuang jus ke dalam panci, tambahkan sirup gula dan vodka / nabati di sana. Campur semuanya dengan seksama.
Minuman yang dihasilkan akan tetap dalam botol dan disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah. Kekuatan minuman keras adalah sekitar 12-14%, umur simpan hingga dua tahun.
Resep minuman keras chokeberry yang tidak rumit
Ada juga resep minuman keras chokeberry yang cukup sederhana di rumah.
Siapkan bahan-bahan berikut:
- Berry chokeberry - 2 kg;
- Gula pasir - 800 gram;
- Vodka / minuman keras - 1 liter.
Proses memasak minuman keras buatan sendiri dari chokeberry:
- Kumpulkan beri, bilas, kirim ke air mendidih dalam saringan selama setengah menit. Anda bisa menuangkannya dengan air mendidih, tetapi lebih baik menyimpannya di air mendidih.
- Dinginkan beri, cincang, peras jus dari massa.
- Tuang jus ke dalam panci, tambahkan gula pasir di sana, aduk rata.
- Tuang bahan yang mengandung alkohol ke dalam massa. Jika Anda ingin minuman yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sedikit vodka atau minuman keras.
- Tuang minuman keras jus chokeberry ke dalam botol, tutup. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Minuman keras Rowan (tingtur) pada vodka
Oleh resep klasik untuk minuman keras abu gunung gunakan 2 kg buah rowan merah, 2 liter vodka, 500 gram gula pasir.
Untuk memetik buah beri, Anda harus menunggu timbulnya embun beku pertama. Ada pilihan lain: petik buah beri kapan saja dan masukkan ke dalam freezer semalaman. Sebelum Anda mulai menyiapkan minuman keras, buah beri harus dicairkan dan dikeringkan. Selanjutnya, di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, beri diletakkan dalam lapisan yang rata dan dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 15 menit, beri sedikit berkerut dan biarkan jus keluar, setelah itu loyang harus dikeluarkan dari oven. Buah beri yang didinginkan diletakkan dalam toples kaca tiga liter dan ditaburi gula. Vodka dituangkan ke dalam toples, leher ditutup dengan penutup. Minuman harus diinfuskan di tempat gelap selama sekitar dua bulan. Kemudian cairan disaring, rowan diperas, dan minuman keras dituangkan ke dalam botol. Untuk mendapatkan minuman keras abu gunung asli, Anda harus menunggu 5-6 bulan lagi, dan hanya setelah itu mulailah mencicipi minuman aromatik yang luar biasa.
Pada catatan! Anda dapat mengambil jumlah gula apa pun, sesuai dengan selera Anda. Jika ingin tingturnya tidak terlalu manis, gunakan sekitar 200 gram gula pasir. Untuk minuman manis, tambahkan 500 gram pasir seperti yang ditentukan dalam resep. Ingatlah bahwa minuman keras selalu dapat dipermanis sebelum diminum.
Minuman chokeberry hitam dengan rempah-rempah
Minuman keras yang luar biasa ini terbuat dari buah chokeberry hitam yang dikombinasikan dengan madu dan rempah-rempah alami. Pada malam musim gugur yang sejuk, itu akan menghangatkan dan rileks, dan juga melindungi tubuh dari serangan virus dan mikroba.
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 3 kg beri blackberry;
- 700 ml vodka atau minuman keras;
- liter air minum bersih;
- Satu kilogram gula pasir;
- 5 sendok makan madu alami;
- 1 jeruk nipis;
- 5 tunas anyelir kering;
- Polong vanila.
Membuat minuman keras chokeberry di rumah:
- Buah beri yang dipanen harus diletakkan di dalam freezer jika dipanen sebelum embun beku pertama. Setelah itu, beri harus dicairkan dan dikeringkan.
- Pindahkan chokeberry hitam yang sedikit dihaluskan ke dalam stoples kaca, tambahkan bumbu di sana, tambahkan gula pasir, isi dengan vodka atau nabati. Tempatkan toples di tempat yang sejuk dan gelap selama tiga minggu, mengocok isinya setiap hari.
- Setelah tiga minggu, tiriskan alkohol, isi beri dengan air biasa. Diamkan selama beberapa jam, lalu tiriskan dan campur dengan tingtur.
- Letakkan minuman keras chokeberry di tempat yang gelap selama dua minggu, lalu tambahkan madu, jus lemon ke dalam tingtur, tutup penutupnya, dan minuman itu dimasukkan ke infus selama 5-6 bulan lagi.
- Tahap akhir: filtrasi dan pembotolan.
Minuman keras Rowan dengan cognac
Anda tidak perlu menggunakan vodka atau minuman keras buatan rumah untuk membuat minuman. Abu gunung pedas cocok dengan brendi atau cognac.
Minuman keras disiapkan dengan cognac dari rowan merah sebagai berikut:
- Kupas 500 gram abu gunung, bilas, tuang ke dalam panci. Taruh sekitar 100 lembar daun ceri di sana, yang sebelumnya dicuci di bawah air mengalir.
- Tuang 500 ml air ke dalam panci, nyalakan api kecil. Masak selama 15 menit, aduk terus.
- Matikan kompor, tutup panci dengan penutup dan biarkan isinya dingin.
- Kemudian cairannya harus disaring dengan cara memeras buahnya. Tuang ke dalam botol brendi, tambahkan setengah sendok teh asam sitrat, 500 gram gula.
- Aduk sampai kristal gula benar-benar larut. Tuang ke dalam stoples, tutup dan biarkan meresap selama satu setengah bulan.
- Yang tersisa hanyalah menyaring minuman yang dihasilkan dan memasukkannya ke dalam botol. Anda bisa mencicipinya keesokan harinya.
Pada catatan! Beberapa orang lebih suka menambahkan sejumput lada merah muda dan beberapa bintang thyme bersama dengan gula dan asam sitrat untuk rasa pedas.
Minuman beralkohol apa pun yang terbuat dari chokeberry merah atau hitam akan mengejutkan Anda dengan aroma berry yang lezat. Minuman keras dan minuman keras selalu terasa enak, dan sama sekali tidak sulit untuk menyiapkannya. Dengan konsumsi moderat, alkohol dari abu gunung dapat bermanfaat bagi kesehatan, tetapi Anda harus mengetahui semua kontraindikasi dan tidak menyalahgunakan jumlahnya.
- Resep dengan bit segar dan rebus untuk menurunkan berat badan dan membersihkan tubuh
- Pembuka bit dan herring dalam tartlet Pembuka herring dengan bit dan roti hitam
- Resep salad Orlando dengan foto langkah demi langkah Salad lidah babi rebus disiapkan sebagai berikut
- Salad yang sangat sederhana "Pipi kemerahan. Hidangan paling lezat di restoran Skandinavia.