Pai kefir dengan krim asam dan soda. Resep langkah demi langkah untuk pai yang subur dengan selai kefir. Isi apel dengan kayu manis
Halo pecinta kuliner dan pembaca blog saya! Seringkali kita harus menghadapi situasi di mana ada bencana kekurangan waktu, kemalasan untuk memasak dan tidak ada yang bisa dilakukan. Jangan depresi, saatnya manjakan diri Anda dan orang-orang terkasih! Pai jeli kefir adalah pilihan tepat bagi mereka yang tidak terbiasa menghabiskan banyak waktu memasak. Semua resep sangat mudah disiapkan, disiapkan dari produk yang tersedia. Anda dapat memasak dalam slow cooker dan oven, dengan atau tanpa daging, ringan dan memuaskan - semua orang akan menemukan sesuatu yang mereka sukai. Adonan kefir sangat lembut dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Cepat, sederhana dan lezat. Sempurna, menurut saya.
Kue-kue semacam itu dapat dikonsumsi bahkan oleh mereka yang mengikuti gambar dan mengikuti diet. Ganti kefir penuh lemak dengan yang ringan, tambahkan topping favorit Anda dan panggang tanpa menambahkan minyak.
Bagi mereka yang baru mulai mempelajari keterampilan kuliner, tidak akan sulit untuk memasak salah satu opsi yang diusulkan atau menciptakan sendiri. Isi dengan keju cottage, daging, ikan, dan bahkan labu. Ruang lingkup imajinasi tidak terbatas. Dan untuk gigi manis, saya sarankan memasak. Anda bisa menggunakan buah beri segar dan beku.
Kue-kue harum selalu dikaitkan dengan kenyamanan dan kehangatan rumah. Saya sudah tahu hidangan yang luar biasa ini sejak saya masih kecil. resep klasik dengan kubis yang saya dapatkan dari nenek saya. Sejak itu, saya telah mencoba banyak isian. Cukup menunjukkan setetes imajinasi dan hasilnya akan mengejutkan Anda, jangan ragu!
Ini adalah hidangan aromatik klasik dengan cita rasa masa kecil. Hidangan ringan, tetapi pada saat yang sama hangat dan bergizi. Dengan mempelajari cara memasak sesuai resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat kue unik versi Anda sendiri. Jangan buang waktu!
Bahan yang Diperlukan:
- 300-350 g tepung terigu;
- 1 sendok teh garam;
- 300 ml kefir;
- 60 ml minyak sayur;
- 3 telur besar;
- 1 st. l. gula pasir (tanpa slide);
- 1 sendok teh soda;
- 350 g kubis segar;
- 1 seikat kecil dill;
- 1/2 sdt hop-suneli (opsional).
1. Potong kubis menjadi potongan tipis dan cincang halus adas. Jika Anda tidak suka adas, Anda bisa mengambil sayuran lainnya. Ini akan menambah rasa dan aroma ekstra pada hidangan.
2. Campur kol dan sayuran hijau, tambahkan suneli hop, sedikit garam dan aduk isian secara menyeluruh dengan tangan. Kubis harus dihaluskan dengan baik sehingga memberikan jus.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdt. garam dan gula pasir. Aduk rata dengan pengocok atau dengan mixer.
4. Tambahkan kefir, soda, minyak sayur dan aduk lagi.
Dalam resep ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan kefir segar, tetapi juga berdiri selama beberapa hari. Semakin asam, semakin lembut adonan yang dihasilkan.
5. Tambahkan tepung yang diayak terlebih dahulu ke massa utama dan uleni adonan secara menyeluruh.
6. Ambil loyang, olesi dengan sayur atau mentega, taburi dengan sedikit tepung. Tuang 1/3 adonan ke bagian bawah cetakan dan ratakan dengan spatula ke seluruh permukaan.
7. Oleskan isian secara merata, tuangkan sisa adonan di atasnya. Berjalanlah perlahan dengan spatula atau sendok di permukaan sehingga adonan sebagian menembus ke dalam.
8. Masukkan piring ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Biarkan kue agak dingin dan potong menjadi beberapa bagian. Makan malam disajikan!
Pai adonan kefir dengan ikan kaleng Saira
Resep yang sangat baik untuk ikan dalam oven di buru-buru. Jika diinginkan, Anda dapat mengganti saury dengan salmon merah muda, tuna, atau makanan kaleng favorit Anda. Ternyata memuaskan dan enak.
Bahan Memasak:
- 0,5 l kefir;
- 1 sendok teh Sahara;
- 4-5 kentang mentah;
- 2 bawang;
- 3 telur;
- 40 ml minyak sayur;
- 350 gram tepung;
- 2 bank ikan kaleng(salmon asin atau merah muda);
- 1 sendok teh soda;
- sejumput garam;
- lada bubuk secukupnya.
Persiapan langkah demi langkah:
1. Taruh ikan kalengan di piring yang dalam, buang tulangnya dan bagi menjadi beberapa bagian.
Jangan membuat ikan kalengan dalam bubur sama sekali. Isinya harus dalam potongan-potongan kecil - itu akan menjadi lebih enak.
2. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, parut kentang mentah di parutan kasar.
3. Adonan dimasak dengan sangat cepat, jadi panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.
4. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan soda, gula pasir, garam, kocok 3 butir telur dan tambahkan minyak sayur. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh dengan mixer.
5. Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan campur lagi dengan mixer agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
6. Ambil loyang khusus, tata dengan perkamen atau olesi dengan minyak. Tuang setengah dari adonan yang sudah disiapkan ke bagian bawah cetakan, ratakan dengan spatula atau sendok dengan hati-hati.
7. Letakkan setengah kentang di lapisan tipis, setengah bawang di atasnya dan sedikit garam. Letakkan ikan kalengan, di atas sisa bawang dengan kentang parut. Garam dan merica lagi.
8. Tuang isian dengan sisa adonan, ratakan dengan spatula di seluruh permukaan formulir. Atur untuk memanggang sampai berwarna cokelat keemasan selama 40-45 menit.
Setelah agak dingin, potong-potong. Sajikan dengan teh manis yang harum.
Pai kefir cepat dengan daging cincang dan kentang
Pria pasti akan menghargai makanan lezat ini. Hidangan seperti itu disiapkan tidak lebih dari satu jam, mereka dapat memberi makan seluruh keluarga. Ternyata sangat enak, pastikan untuk mencoba resep layanan ini!
Anda akan perlu:
- 500 gram daging babi cincang;
- 0,5 sdt soda;
- 0,5 sdt Sahara;
- 1 cangkir tepung (160 g);
- 200 ml kefir;
- 1 telur ayam;
- 2 buah. kentang besar;
- 3 buah. umbi kecil;
- 1/2 sdt garam;
- lada bubuk secukupnya.
Petunjuk memasak langkah demi langkah:
1. Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung dengan kefir, kocok telur, tambahkan soda, gula dan garam. Campur massa secara menyeluruh sampai konsistensi homogen.
Adonan harus tipis, mengingatkan pada krim asam cair. Jika terlalu kental, tambahkan 50 ml kefir.
2. Cincang halus bawang dan potong kentang mentah menjadi kubus kecil.
3. Campur daging cincang, kentang, dan bawang bombay. Garam sedikit, tambahkan merica bubuk dan campur isian dengan seksama.
4. Panaskan oven hingga 220 derajat dan mulailah merakit. Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi dengan minyak.
5. Tuang setengah adonan ke bagian bawah cetakan dan ratakan dengan sendok di seluruh permukaan. Oleskan isian secara merata dan taburi dengan sisa adonan. Tingkatkan dengan hati-hati dan Anda bisa memanggang kue.
6. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, turunkan suhu hingga 180 derajat dan panggang selama 40-45 menit.
Sajikan sebagai hidangan utama dan nikmatilah!
Pai jeli manis di kefir dengan ceri di oven
Kue-kue yang harum dan manis akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Anda dapat menggunakan beri segar atau mengambil yang beku - ini tidak akan mempengaruhi rasanya. Kelezatan yang indah dan halus dengan tergesa-gesa.
Daftar bahan:
- 300-320 g tepung (2 gelas);
- 150 g gula pasir;
- 250 ml kefir segar;
- 50 g margarin atau mentega;
- 1 telur besar;
- 12 gram baking powder;
- 400 g ceri atau stroberi;
- sejumput garam.
Cara memasak:
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan baking powder dan garam. Campur bahan kering.
2. Campur kefir dalam mangkuk terpisah, telur mentah, margarin cair dan gula pasir. Kocok campuran yang dihasilkan dengan mixer sampai gula benar-benar larut.
3. Campurkan isi kedua mangkuk dan aduk perlahan dengan tangan hingga rata. Adonan harus kental dan sedikit lengket.
4. Olesi loyang kue dengan mentega atau alasi dengan kertas roti. Tuang sebagian adonan ke dasar loyang dan ratakan dengan spatula.
5. Tiriskan buah beri yang dicairkan atau segar dalam saringan, buang bijinya dan sebarkan secara merata di atas adonan.
6. Tuang sisa adonan di atas buah beri dan ratakan permukaannya. Tempatkan cetakan di oven dan panggang kue pada suhu 180 derajat selama sekitar satu jam.
Taburi kue kering yang agak dingin dengan gula bubuk atau cokelat parut, hiasi buah beri segar. Saya sarankan menyajikan makanan penutup ini dengan es krim atau krim kocok. Anak-anak terutama akan menyukai kelezatan ini
Pai jeli kubis paling enak dengan asinan kubis
Untuk pecinta acar buatan sendiri, resep pai sederhana dengan kol parut. Cukup jilat jari Anda. Isinya memberikan rasa dan aroma yang khas. Cobalah, Anda tidak akan menyesal!
Pai malas pada adonan kefir dengan bawang hijau dan telur
Win-win mengambil pasangan klasik telur dan bawang hijau segar. Kue-kue semacam itu adalah alternatif yang bagus untuk pai yang sudah dikenal sejak kecil. Pastikan untuk mencobanya dan biarkan seluruh dunia menunggu
Untuk memasak, Anda perlu:
- 0,5 l kefir;
- 400 gram tepung;
- 2 telur mentah;
- 1 sendok teh Sahara;
- 2 sdm. l. minyak sayur;
- 1 sendok teh garam;
- 1 sendok teh soda (atau 1 sdt baking powder).
- 7 buah. telur rebus;
- 1 seikat besar bawang hijau;
- 2 sdm. l. minyak sayur;
- garam secukupnya.
Langkah-langkah memasak:
1. Dalam mangkuk yang dalam, campur telur mentah, gula, dan garam. Tambahkan 2 sdm. l. minyak sayur dan aduk rata lagi.
2. Tuang kefir dan tambahkan tepung dalam porsi kecil, uleni adonan hingga rata. Terakhir, tambahkan baking powder atau soda.
3. Biarkan adonan mengembang selama 20-30 menit. Karena reaksi kefir dengan soda, adonan akan empuk dan keropos.
4. Cincang halus telur rebus, potong bawang hijau dan campur bahan. Tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur, garam secukupnya. Isi sudah siap.
5. Masukkan setengah adonan ke dalam bentuk yang sudah diminyaki. Oleskan secara merata dengan sendok atau spatula di bagian bawah.
6. Letakkan isian di atas adonan, jangan sampai ujungnya 1-2 cm agar isian tidak rontok setelah dimasak. Tutupi isian dengan sisa adonan.
Untuk membuat kue dengan kerak emas, olesi dengan telur kocok dengan 1 sdm. susu.
7. Panggang pada suhu 200 derajat selama 35-40 menit, tergantung pada kekuatan oven.
Biarkan kue dingin selama 10-15 menit dan pindahkan ke piring. Potong hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan kumpulkan keluarga ke meja. Lebih mudah di mana saja!
Pai cepat di kefir dengan isian apel manis
Alternatif untuk charlotte klasik adalah makanan penutup cepat yang sehat dan harum. Anda bisa memasak dari jenis apel yang asam dan manis. Kenikmatan vitamin tanpa membahayakan sosok itu.
- 250 ml kefir;
- 0,5 st. l. jus lemon atau cuka;
- 1 telur ayam;
- 320 g tepung (2 gelas);
- 1 sendok teh soda;
- 150 gram gula pasir;
- 4 apel matang.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
1. Ambil mangkuk yang dalam, tuangkan kefir ke dalamnya. Padamkan soda dengan jus lemon atau cuka dan tambahkan kefir.
Alih-alih kefir, Anda bisa menggunakan susu asam atau krim asam.
2. Kocok telur, gula dan aduk hingga gula benar-benar larut.
3. Ayak tepung dan tambahkan sisa bahan, uleni adonan sampai semua gumpalan bubar.
4. Hapus inti dari apel, potong menjadi kubus kecil. Campurkan apel dan adonan dalam mangkuk besar, aduk rata.
5. Olesi wajan atau masak di atas perkamen untuk hidangan penutup rendah kalori. Letakkan massa yang dihasilkan, distribusikan secara merata ke seluruh permukaan formulir.
6. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 180 derajat selama 35-40 menit.
Jika diinginkan, tambahkan kismis, kayu manis atau madu cair ke dalam isian. Ini akan memberi makanan yang dipanggang aroma yang indah dan kepedasan khusus.
Kue kefir dan mayones sederhana dengan ayam di oven
Makan siang lengkap yang enak secara terburu-buru dari produk yang tersedia. Hidangan seperti itu akan menjadi penyelamat nyata ketika tamu berada di ambang pintu atau ada bencana kekurangan waktu untuk memasak. Saya merekomendasikan semua orang untuk mencoba.
Daftar belanjaan:
- 2 dada ayam;
- 1-2 bawang besar;
- 2-3 kentang;
- 1 ikat peterseli atau adas;
- Merica untuk rasa.
- 150 g mayones rendah lemak;
- 150 ml kefir;
- 2 telur;
- 150 g tepung yang diayak;
- 0,5 sdt garam;
- 1 sendok teh soda.
Instruksi memasak:
1. Cincang halus bawang dan goreng dalam wajan sampai bawang lunak dan transparan.
2. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, potong peterseli dan kentang kupas mentah menjadi kubus.
Ke dada ayam ternyata lebih empuk, saya sarankan untuk dipukuli dengan palu dapur. Jadi serat daging akan melunak, dan daging akan menjadi jauh lebih lembut.
3. Campurkan ayam, bumbu dan kentang dalam mangkuk yang dalam. Garam sedikit secukupnya, tambahkan merica bubuk dan bawang goreng yang sudah didinginkan. Campur isi pai secara menyeluruh.
4. Dalam semangkuk mayones, tambahkan kefir pada suhu kamar, sedikit garam, kocok dua telur dan aduk rata.
5. Tambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil dan uleni adonan dengan mixer atau dengan tangan. Adonan harus cair, seperti pancake. Di bagian paling akhir, tambahkan soda.
6. Lumasi loyang dengan sayur atau mentega, taburi dengan sedikit tepung. Tuang sedikit adonan ke bagian bawah cetakan dan ratakan ke seluruh permukaan. Ukuran formulir 25 x 35 cm.
7. Letakkan isian dan isi dengan sisa adonan. Gunakan spatula untuk meratakan permukaan agar matang merata.
8. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang kue selama 45 menit.
Cek kematangan dengan tusuk gigi. Jika tetap kering, maka hidangan sudah siap. Lezat, memuaskan, dan cepat!
Pai kefir dengan sosis dan keju - resep untuk tangan cepat
Luar biasa makan enak. Jika sosis tidak ditemukan di lemari es, sosis atau ham akan menjadi pengganti yang sangat baik. Memanggang sedikit seperti pizza, anak-anak akan senang! Kue ini sangat cocok untuk sarapan.
Produk yang dibutuhkan:
- 160-180 gram tepung;
- 0,5 sdt garam;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- 2 telur ayam;
- 150 g sosis (atau sosis);
- 250 ml kefir;
- 100 g keju keras;
- 1 ikat daun bawang atau peterseli.
Cara memasak:
1. Potong sosis menjadi kubus atau strip, cincang halus bawang.
2. Pecahkan telur mentah ke dalam mangkuk, tambahkan baking powder dan garam, aduk rata dengan pengocok. Tambahkan kefir dan kocok massa yang dihasilkan dengan mixer, secara bertahap tambahkan tepung. Adonan harus sedikit encer.
3. Tambahkan sayuran cincang, keju parut, sosis ke adonan yang dihasilkan dan campur semua bahan secara menyeluruh.
4. Lumasi loyang dengan minyak, taruh massa adonan dengan isian dan kirimkan ke oven. Panggang sekitar 190 derajat selama 30-40 menit.
Sarapan lezat Anda sudah siap, nikmati hidangan lezat Anda
Memanggang cepat dengan selai pada adonan kefir - resep video dalam slow cooker
Secara tradisional, pai dimasak dalam oven, tetapi dalam slow cooker mereka tidak kalah enak. Bahkan seorang anak dapat menangani resep ini. Memasak jadi lebih mudah!
Seperti yang dapat Anda lihat kue buatan sendiri tidak hanya enak, tetapi juga sangat mudah disiapkan. Pai hangat sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Dan manis bisa dijadikan sebagai makanan penutup.
Siapapun bisa menguasai keahlian kuliner, cukup dengan sedikit usaha dan setetes kesabaran. Tulis isian mana yang paling Anda sukai - hangat atau manis? Pernahkah Anda membuat pai jeli sebelumnya? Jika demikian, pastikan untuk membagikan resep khas Anda di komentar.
Memasak dengan senang hati, makan dengan nafsu makan, menyenangkan diri sendiri dan orang-orang terkasih makanan lezat. Kembalilah sering - saya punya banyak yang lebih menarik dan lezat untuk Anda. Sampai jumpa semuanya dan sampai jumpa lagi!
Kue kefir yang luar biasa enak, harum, dan cepat dimasak bukan hanya makanan favorit untuk orang dewasa dan anak-anak, tetapi juga sangat produk yang bermanfaat, yang termasuk obat yang luar biasa. Ya, ya, Anda tidak salah dengar - ini adalah obat ... untuk penuaan. Ini adalah nama bahan utama adonan - kefir yang berharga, sehat dan bergizi. Tidak heran orang-orang Kaukasus yang berumur panjang menganggapnya sebagai minuman mereka dan, sebagai rahasia besar, selama bertahun-tahun menyimpan rahasia pembuatan jamur kefir, yang dapat memperpanjang usia dan menjaga kesehatan.
Sangat cepat dan mudah untuk menguleni adonan kefir, tetapi ternyata ringan, mirip dengan biskuit. Sebagai aturan, komposisi tes kefir meliputi kefir itu sendiri, telur, gula dan tepung. Jika soda ada di antara bahan-bahannya, maka Anda tidak boleh menggunakan cuka, karena soda dapat dipadamkan dengan kefir dengan hasil yang sama. Ada resep di mana mereka menambahkan ke adonan mentega atau margarin, ini membuat pai kefir sedikit lebih kering, tetapi pada saat yang sama rasanya lebih enak dan kaya.
Kefir untuk membuat adonan cocok untuk semua kandungan lemak dan berbagai jenis: biokefir, bifidok dengan berbagai bakteri dan aditif menguntungkan, dan produk asam laktat lainnya. Apa pun kefir yang Anda pilih, ingatlah bahwa saat memanggang, beberapa fitur yang bermanfaat yoghurt masih hilang. Tetapi hasil yang luar biasa adalah kue-kue - empuk, lapang! Selain itu, pai kefir mempertahankan kesegarannya untuk waktu yang lama.
Ada begitu banyak resep untuk membuat pai kefir sehingga Anda bisa memanggang pai baru setidaknya setiap hari, tidak pernah berulang untuk waktu yang lama. Pai hanya berbeda dalam jumlah bahan yang diambil dan, tentu saja, dalam isiannya. Itu bisa manis dan asin. Tidak ada pilihan untuk pai kefir manis: pai kefir dengan selai, beri segar (ceri, raspberry, stroberi - jika buahnya terlalu berair, mereka dapat digulung dalam semolina, itu akan menyerap kelebihan jus), buah-buahan (apel, aprikot , pir, dll). Anda dapat menambahkan keju cottage, biji poppy, kayu manis, kacang-kacangan, buah-buahan kering, kakao ke pai kefir. Untuk kekasih tidak kue-kue manis pilihannya tidak kalah: kefir pie dengan segala jenis daging (babi, sapi, ayam, kalkun), kol, jamur, keju, sosis, terong, campuran telur dan daun bawang, ikan, bahkan ada pai kefir wortel bagi yang suka sayur. Mereka yang sedang diet, tapi tetap menginginkan sesuatu yang enak, bisa membuat kue kefir mereka lebih rendah kalori dengan memasaknya tanpa menambahkan telur. Sama sekali tidak ada waktu untuk berdiri di depan kompor? Buat pai tercepat dari adonan yang cukup yang dituangkan ke dalam cetakan, lalu di atasnya dengan isian dan di atasnya lagi dengan adonan. Anda akan mendapatkan kue massal atau "malas".
Oven harus dipanaskan terlebih dahulu, waktu memanggang untuk kue kefir adalah 20-40 menit. Anda bisa memanggang pai kefir tidak hanya di oven, tetapi juga di slow cooker. Kesiapannya ditentukan dengan korek api atau tusuk gigi. Jika, setelah menusuk kue yang sudah jadi dengan korek api di beberapa tempat, Anda merasa kue itu kering, itu saja - nyalakan ketel.
Menawarkan beberapa resep kue kefir, kami sangat berharap salah satunya akan menjadi favorit Anda, keluarga, tradisional dan menjadi kebanggaan di buku catatan kuliner Anda.
Kefir pie dengan selai favoritmu
Bahan:
1 tumpukan kefir,
1 tumpukan selai,
1,5 tumpukan. tepung,
2 telur,
tumpukan Sahara,
1 sendok teh soda.
Memasak:
Dengan bantuan selai, padamkan soda (gelembung akan muncul dan selai akan berubah warna). Kocok telur dengan gula, campur dengan kefir, tambahkan tepung dan uleni adonan. Kemudian tambahkan campuran selai dan soda ke dalam adonan dan aduk rata kembali. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit. Periksa kesiapan pai dengan korek api. Saat kue sudah siap, dinginkan, potong menjadi dua dan olesi dengan selai. Kue juga bisa disajikan panas, tanpa menyebar.
Pai dadih di kefir
Bahan:
200 gr keju cottage,
200 gram kefir,
1 tumpukan tepung,
1 tumpukan Sahara,
3 telur,
1 apel besar
1 sendok teh soda,
sedikit garam
gula vanila, kayu manis - secukupnya.
Memasak:
Campur telur dengan gula dan tambahkan kefir, tambahkan soda, gula, sedikit garam, lalu tepung dan campur semuanya dengan baik. Parut apel di parutan kasar, campur dengan keju cottage dan tambahkan massa yang dihasilkan ke adonan. Tempatkan adonan dalam loyang yang diolesi mentega dan panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 menit.
Bahan:
3 tumpukan. tepung,
300 ml kefir,
3 telur,
100 gram mentega,
1 tumpukan Sahara,
1 sendok teh soda,
50 gram kakao
keping coklat - jumlah secukupnya.
Memasak:
Campur semua bahan, aduk rata dan masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak. Panggang kue coklat selama 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Hiasi kue yang sudah jadi dengan lapisan gula cokelat atau tuangkan cokelat putih atau cokelat hitam yang dilelehkan dalam penangas air, dan taburi dengan keping cokelat di atasnya.
Pai kefir aprikot
Bahan:
2,5 tumpukan. tepung,
1 tumpukan kefir,
3 telur,
400 gr aprikot (kalengan)
1 tumpukan Sahara,
100 gram mentega,
1 sachet gula vanila
1 sendok teh soda.
Memasak:
Uleni adonan dari kefir, soda, gula, mentega lunak, tepung dan telur. Itu harus konsistensi krim asam kental. Tuang sedikit lebih dari setengah adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, lalu susun aprikot dan tuangkan di atas sisa adonan. Panggang kue pada suhu 180 ° C selama 40 menit.
Pai apel di kefir
Bahan:
1 tumpukan tepung,
1 tumpukan kefir,
4 apel manis dan asam sedang,
1 tumpukan Sahara,
1 sendok teh kayu manis atau gula vanila
sdt garam,
sdt soda.
Memasak:
Campur tepung yang sudah diayak sebelumnya, soda, garam, gula, kayu manis (atau gula vanila), tuangkan semuanya dengan kefir dan aduk rata. Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam adonan, aduk kembali massa yang dihasilkan dengan lembut. Tuang adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung, lalu panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 40 menit. Dinginkan kue yang sudah jadi tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Kemudian taruh di atas piring dan, jika diinginkan, olesi dengan semacam selai atau taburi dengan gula bubuk.
Kue wortel di kefir
Bahan:
250 gr tepung terigu
tumpukan kefir,
tumpukan Sahara,
1,5 tumpukan. wortel parut,
3 telur,
1 sendok teh kayu manis,
sdt soda.
Memasak:
Campur tepung dengan baking soda dan kayu manis. Tambahkan telur, gula dan kefir, lalu wortel dan aduk massa yang dihasilkan dengan seksama. Kemudian masukkan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam pada suhu 200 ° C. Kue yang sudah jadi dapat didekorasi dengan gula bubuk yang dicampur dengan kayu manis, atau ditaburi dengan kacang cincang.
Bahan:
500 gr tepung terigu
1 tumpukan kefir,
3 telur,
2 tumpukan opium,
250 gram mentega,
300 gr gula pasir
1 sendok teh anyelir,
50 gr kenari cincang,
kayu manis - secukupnya.
Memasak:
Tuang tepung, biji poppy, mentega, 200 g gula, 2 butir telur, kayu manis, cengkeh ke dalam mangkuk yang dirancang untuk menguleni adonan, tuangkan kefir dan uleni adonan. Kemudian gulung dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Lumasi adonan dengan telur, taburi dengan sisa gula, kacang cincang dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 45 menit.
Pai semolina di kefir
Bahan:
Untuk tes:
1 tumpukan kefir,
1 tumpukan semolina,
1 tumpukan tepung,
1 tumpukan Sahara,
2 telur,
50 gram mentega,
1 sachet baking powder untuk adonan.
Untuk glasir:
100 ml krim 20%,
2-3 sendok makan Sahara,
1 sendok teh kopi instan,
1 sendok teh pati,
50 gr coklat
garam - di ujung pisau.
Memasak:
Tuang semolina dengan kefir dan biarkan selama 20 menit. Kocok telur dengan gula dan tuangkan ke semolina dengan kefir. Tambahkan mentega cair, garam secukupnya, baking powder, segelas tepung dan campur semuanya. Masukkan massa ke dalam cetakan dan panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 40 menit. Kemudian keluarkan dari oven dan mulailah membuat frosting. Untuk melakukan ini, tuangkan krim ke dalam panci kecil dan nyalakan api minimum. Tambahkan cokelat, kopi, gula, garam ke dalam krim dan masak, aduk terus, sampai gula dan cokelat larut sepenuhnya. Dalam cangkir terpisah, encerkan pati dengan 2 sdm. air dingin dan, aduk, tuangkan ke dalam massa krim. Didihkan selama 1 menit lagi, lalu angkat dari api, dinginkan dan tuangkan frosting di atas kue.
Bahan:
Untuk tes:
3,5 tumpukan. tepung,
tumpukan kefir,
2 telur,
100 gr keju keras,
sdt soda,
gula, garam - secukupnya.
Untuk mengisi:
5 kentang
100 gr keju parut
50 gram mentega.
Memasak:
Kocok telur dengan gula, tambahkan soda, kefir, keju parut dan tepung, aduk hingga menjadi adonan yang lembut. Kentang kupas dipotong menjadi lingkaran tipis, garam dan goreng. Dalam loyang, taruh kertas perkamen dan masukkan setengah adonan ke dalamnya, lalu isian: setengah kentang, keju parut, lalu sisa kentang. Sebarkan bagian kedua adonan di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180-200 ° C selama 40 menit.
Pai di kefir dengan kubis dan telur
Bahan:
Untuk tes:
20 sendok makan tepung,
300 ml kefir,
2 butir telur mentah
8 sendok makan mayones,
1 sendok teh bubuk pengembang.
Untuk mengisi:
1 kepala kubis sedang
4 butir telur rebus
2 bohlam
200 gr keju parut.
1 sendok teh kecap.
Memasak:
Pertama, siapkan isiannya. Potong kubis dan bawang, rebus dalam wajan dengan sedikit minyak. Tambahkan telur rebus cincang ke kubis, kecap, garam dan lada hitam bubuk secukupnya. Saat isian mendingin, siapkan adonan. Menggunakan mixer, kocok telur mentah, kefir, mayones, tepung, baking powder hingga konsistensi krim asam yang agak kental. Olesi loyang dengan mentega, taburi tepung dan tuangkan setengah adonan ke dalamnya. Letakkan isian dingin di atas adonan dan taburi dengan keju parut di atasnya. Tuang isian dengan sisa adonan dan panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 40 menit.
Kefir pie dengan isian jamur
Bahan:
Untuk tes:
1 tumpukan kefir,
2 tumpukan tepung,
200 gr margarin,
1 sendok teh soda,
garam secukupnya.
Untuk mengisi:
150 gr jamur kering
2 bohlam
tumpukan bawang hijau cincang
garam, lada hitam - secukupnya.
Memasak:
Campur margarin cair dengan kefir dan tambahkan, secara bertahap aduk, tepung, soda dan garam. Uleni adonan dan biarkan selama 40-50 menit. Rendam jamur kering selama 1-2 jam dalam air hangat, lalu cincang halus dan campur dengan bawang cincang, tambahkan garam, merica, masukkan ke dalam mangkuk, isi dengan air sehingga menutupi jamur, dan masak dengan api besar selama 5-7 menit. Kemudian, dengan menggunakan saringan, tiriskan air dan biarkan jamur di dalamnya sebentar untuk mengalirkan kelebihan air. Gulung adonan yang sudah jadi, masukkan ke dalam cetakan dan bentuk kue dengan sisi-sisinya. Letakkan isian di atas dalam lapisan yang rata, yang ditaburi dengan bawang hijau cincang halus. Tutupi isian dengan ringan dengan sisi dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30-40 menit.
Pai ikan di kefir
Bahan:
Untuk tes:
400 ml kefir,
3 tumpukan. tepung,
2 telur,
3 sendok makan mayones,
1 sendok teh garam,
1 sendok teh soda.
Untuk mengisi:
2 kaleng ikan kaleng dalam minyak
100 gr nasi rebus
1 bohlam.
Memasak:
Kocok telur dengan garam, tambahkan kefir, soda, tepung, mayones dan uleni adonan seperti pancake. Untuk isiannya, potong bawang bombay, masukkan makanan kaleng dengan mentega dan gosok dengan garpu, tambahkan nasi dan aduk. Olesi loyang dengan minyak dan taruh setengah adonan, lalu semua isian dan sisa setengah adonan. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180°C hingga matang. Jika kerak sudah mengeras, olesi dengan kuning telur kocok dan masukkan kembali ke dalam oven sampai matang.
Pai di kefir dengan ayam
Bahan:
Untuk tes:
500 ml kefir,
2 tumpukan tepung,
1 telur
3 sendok makan krim asam
2 sdm minyak sayur,
1 sendok teh soda.
Untuk mengisi:
500 gram daging ayam(paha, dada)
1 bawang bombay
garam, bumbu - secukupnya.
Memasak:
Campur kefir, telur, soda, mentega, krim asam dan tepung dan uleni adonan dengan konsistensi sedikit lebih lembut daripada pangsit. Bagi menjadi 2 bagian. Sebarkan satu bagian dalam loyang, yang sebelumnya diolesi minyak, dan taruh bawang cincang halus di atasnya. Pisahkan ayam mentah dari tulangnya, garam, tambahkan penyedap rasa secukupnya dan taruh di atas bawang bombay (agar ayamnya sedikit lebih juicy bisa di campur dengan sedikit mayonaise). Gilas sisa adonan dan tutupi isian. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 ° C selama 40 menit.
Tetap hanya untuk menambahkan bahwa apa pun isian yang Anda sukai, pai kefir Anda, berkat kehadiran minuman yang benar-benar ajaib ini dalam adonan, akan menjadi sangat lezat!
Selamat makan dan penemuan kuliner baru!
Larisa Shuftaykina
Jelied pie adalah pie yang terbuat dari adonan, demikian disebut orang-orang, karena adonan dituang di atas isian. Kue seperti itu memiliki banyak kelebihan dan kekurangan.
Pertama, ini adalah resep yang sangat sederhana yang bisa dikuasai siapa saja, dengan tingkat pelatihan apa pun.
Kedua, Anda dapat menggunakan isian apa pun, bahkan dari apa yang ada di lemari es, yang utama adalah memilih kombinasi produk yang tepat.
Dan, tentu saja, ketiga, kuenya selalu enak dan harum. Adonan dapat dibuat dari kefir, krim asam, susu, dan bahkan mayones. Pada artikel ini, kami akan menyiapkan pai kefir jeli, serta menganalisis isiannya yang paling populer dan lezat.
Adonan kefir untuk pai kental
Untuk membuat kue lezat, ikuti rekomendasi memasak kami dan gunakan hanya produk segar dan berkualitas tinggi.
Bahan Adonan
- Kefir 1,5 cangkir (300 ml.)
- Tepung sekitar 1 cangkir
- Telur 2 buah
- sejumput garam
- sejumput gula
- Soda 0,5 sdt
- Minyak sayur 1 sendok makan
Resep video untuk pai jeli dengan buah beri
Proses memasak langkah demi langkah
Pai jeli dengan isian berbeda dapat disiapkan dengan dua cara - dalam slow cooker dan di dalam oven. Cobalah kedua opsi dan putuskan mana yang paling Anda sukai. Dalam slow cooker, kue menjadi lebih lembut dan lebih empuk, dan dalam oven ternyata dengan kerak emas yang renyah. Saya akan menjelaskan dua cara memasak, dan pilihan ada di tangan Anda!
Memasak pai kental dalam slow cooker
Langkah 1. Tambahkan soda ke kefir dan biarkan selama 15 menit agar reaksi pendinginan soda terjadi di lingkungan asam kefir.
Langkah 2 Kocok telur dengan garam dan gula. Jika isiannya asin, tambahkan lebih banyak garam, dan jika manis, tambahkan lebih banyak gula.
Langkah 3 Campurkan kefir dan telur. Aduk hingga rata.
Langkah 4 Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Anda perlu menambahkan tepung secukupnya agar adonan menjadi seperti krim asam kental.
Langkah 5 Lumasi mangkuk multicooker dengan sedikit minyak sayur.
Langkah 6 Tuang adonan ke dalam mangkuk, tambahkan topping, dan tuangkan sisa adonan di atasnya dengan hati-hati.
Langkah 7 Atur multicooker ke mode "Memanggang" selama 50 menit. 15 menit sebelum akhir program, balikkan kue dan selesaikan pemanggangan.
Langkah 8 Setelah kue agak dingin, keluarkan dari mangkuk, potong-potong dan hias. Pai dengan isian asin dapat didekorasi dengan bumbu dan disajikan dengan semacam saus. Dan pai dengan isian manis dapat didekorasi dengan buah atau beri favorit Anda, ditaburi gula bubuk dan disajikan dengan krim asam atau yogurt.
Pai jeli dalam slow cooker
Memasak pai kental dalam oven
Langkah 1. Tuang soda ke dalam kefir dan tunggu 15 menit hingga reaksi kimia memadamkan soda.
Langkah 2 Kocok telur dengan mixer atau pengocok, tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Tambahkan lebih banyak garam atau gula tergantung pada isiannya.
Langkah 3 Campur buttermilk dan telur hingga rata.
Langkah 4 Perlahan tambahkan tepung dan aduk rata agar konsistensi seragam. Anda perlu menambahkan begitu banyak tepung sehingga adonan akhirnya menjadi seperti krim asam kental.
Langkah 5 Olesi loyang dengan minyak sayur. Anda bisa menggunakan kertas roti untuk memanggang agar lebih mudah mengeluarkan kue nantinya.
Langkah 6 Tuang bagian adonan ke dalam cetakan, tambahkan isian dengan hati-hati agar praktis tidak tercampur dengan adonan. Tuang sisa adonan perlahan di atasnya.
Langkah 7 Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang kue selama 40 menit. Kesiapan dapat diperiksa dengan cara lama dengan menempelkan tongkat kayu, korek api atau tusuk gigi ke dalamnya. Jika tongkatnya kering, kue sudah siap!
Langkah 8 Setelah kue hangat, keluarkan dari cetakan, potong-potong dan hias sesuai selera. Anda dapat menghias pai dengan isian asin dengan rempah segar dan makan dengan saus. Dan pai manis - buah apa pun atau beri segar, Anda bisa menaburkan gula bubuk dan makan dengan krim asam atau yogurt.
![](https://i1.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/2019/04/01-recept-prigotovlenie-bljuda-zalivnoj-pirog-s-nachinkoj-v-duhovke.jpg)
Adonan kalori untuk pai kental
Dan saya memasukkan kandungan kalori adonan untuk pai ke meja yang nyaman. Saya mengambil data dari situs Calorisator.
Seperti dapat dilihat dari tabel, 100 gram adonan jadi dalam hal kalori adalah 166,4. Banyak atau sedikit, terserah Anda. Harap dicatat bahwa itu mengandung banyak karbohidrat, jadi lebih baik makan pai seperti itu di pagi hari dan dalam jumlah kecil. Ini hanya berlaku untuk orang-orang yang memantau berat badan mereka atau sedang diet.
Video resep untuk pai kental
Tonton video resep langkah demi langkah tentang cara membuat pai kental manis yang lezat dengan sangat cepat! Selamat menonton!
Pai jeli yang lezat dan manis dengan buah beri segar
Isi untuk pai kental
Isi asin
Tambalan asin bisa berupa daging atau sayuran. Pai dengan isian seperti itu akan menggantikan makan malam dengan sempurna dan membuatnya benar-benar memuaskan dan lezat.
Isian kubis dengan telur dan rempah-rempah
Isi paling umum untuk pai kental.Bahan:
- Kubis putih - 300 gr.
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Hijau - secukupnya
- Bumbu / garam - secukupnya
- Minyak sayur - 1 sdm.
- Telur rebus - 2 buah.
Memasak:
Cincang halus bawang bombay, wortel, dan kol. Goreng bawang dalam wajan terlebih dahulu, lalu wortel, lalu rebus dengan kol. Pada akhirnya, tambahkan bumbu, garam, dan bumbu apa pun. Rebus telur, cincang halus dan tambahkan ke kubis. Siap!
![](https://i1.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/2019/04/11-recept-prigotovlenie-bljuda-zalivnoj-pirog-s-nachinkoj-iz-kapusty-s-jajcom.jpg)
Isi daging - daging cincang dengan nasi
Isi paling memuaskan untuk pai kental.Bahan:
- Daging babi dan sapi cincang - 300 gr.
- Bawang - 1 buah.
- Beras gandum panjang - 100g. (siap pakai)
- Bumbu / garam - secukupnya
- Minyak sayur - 1 sdm.
Memasak:
Lebih baik memasak daging cincang sendiri dari daging babi dan sapi. Goreng bawang dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan daging cincang, garam, merica, dan goreng dalam wajan sampai matang. Rebus nasi, sebaiknya ambil bulir panjang agar tidak hancur berantakan. Campurkan daging cincang dan nasi - isian sudah siap!
![](https://i0.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/2019/04/06-recept-prigotovlenie-bljuda-zalivnoj-pirog-s-nachinkoj-iz-farsha-s-risom.jpg)
Isian ikan salmon merah muda dengan telur dan bawang hijau
Isi paling menarik untuk pai kental.Bahan:
- Salmon merah muda kalengan - 1 kaleng
- Bawang hijau - ikat kecil
- Telur rebus 2 pcs.
Memasak:
Masukkan salmon merah muda dari toples ke dalam mangkuk, pisahkan tulangnya dan haluskan dengan garpu. Rebus telur dan cincang halus. Juga cincang halus bawang hijau. Kami menguleni ikan dengan telur dan bawang dan menggunakannya dalam isian.
![](https://i1.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/2019/04/08-recept-prigotovlenie-bljuda-zalivnoj-pirog-s-nachinkoj-iz-ryby.jpg)
Isi kentang dengan ayam
Isi paling favorit untuk jelly pie.Bahan:
- Fillet ayam rebus - 250 gr.
- Bawang - 1 buah.
- Kentang rebus - 4 buah. ukuran sedang
- Bumbu / garam - secukupnya
Memasak:
Potong fillet ayam dengan sangat halus, garam dan merica, potong bawang menjadi setengah cincin, kentang menjadi irisan tipis. Kami menyebar di antrian berikutnya - adonan, kentang dalam satu lapisan, irisan ayam, kentang dalam satu lapisan dan atas dengan adonan.
![](https://i1.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/2019/04/09-recept-prigotovlenie-bljuda-zalivnoj-pirog-s-nachinkoj-iz-kuricy-i-kartoshki.jpg)
Isi Ayam dengan Jamur
Isi paling segar untuk pai kental.Bahan:
- Fillet ayam - 300g.
- Bawang - 1 buah.
- Champignon (atau jamur lain secukupnya) - 150g.
- Hijau - secukupnya
- Bumbu / garam - secukupnya
- Minyak sayur - 2 sdm.
Memasak:
Cincang halus fillet ayam, bawang bombay dan champignon (atau jamur lainnya). Goreng fillet ayam dengan bawang dalam wajan, garam dan merica dan jamur secara terpisah. Letakkan isian berlapis-lapis. Pertama fillet ayam, lalu champignon, dan sayuran hijau di atasnya.
![](https://i0.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/2019/04/10-recept-prigotovlenie-bljuda-zalivnoj-pirog-s-nachinkoj-iz-kuricy-i-gribov.jpg)
Isi Ham dengan Keju dan Tomat
Isi keju paling banyak untuk pai kental.Bahan:
- Ham - 200g.
- Keju keras - 200g.
- Tomat - 2 buah.
Memasak:
Potong ham menjadi irisan tipis. Banyak tiga keju di parutan. Potong tomat menjadi kubus. Kami meletakkan isian berlapis-lapis - ham, keju, dan tomat di atasnya.
![](https://i0.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/2019/04/13-recept-prigotovlenie-bljuda-zalivnoj-pirog-s-nachinkoj-iz-vetchiny-i-syra.jpg)
Saury kalengan dan isian kentang
Ini adalah isian asli untuk jelly pie.
Bahan:
- saury kalengan - 1 kaleng
- Kentang rebus - 4 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Hijau secukupnya - 1 ikat
Memasak:
Rebus kentang di kulitnya agar tidak hancur, lebih baik sedikit lembab. Kemudian potong-potong. Keluarkan tulang dari saury dan haluskan dengan garpu. Tambahkan bawang cincang halus dan rempah-rempah ke dalamnya. Untuk mencampur semuanya. Tambahkan isian berlapis-lapis, setengah pertama adonan, lalu selapis kentang, lalu saury, dan kemudian lapisan kentang lagi, tuangkan sisa adonan di atasnya.
![](https://i1.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/zalivnoj-pirog-s-sajroj-i-kartofelem-recept-rybnogo-piroga.jpg)
Isi manis
Pai dengan isian manis cocok sebagai hidangan penutup. betapa menyenangkannya minum teh atau kopi dengan kue ajaib seperti itu!
Isi apel dengan kayu manis
Ini adalah isian paling harum untuk pai kental.Bahan:
- apel - 300 gram.
- Gula - 2 sdm.
- Kayu manis - secukupnya
Memasak:
Kami membersihkan apel, membuang inti dan memotongnya menjadi irisan sedang. Berbaring dalam satu lapisan, taburi gula dan kayu manis di atasnya.
![](https://i2.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/2019/04/04-recept-prigotovlenie-bljuda-zalivnoj-pirog-s-nachinkoj-iz-jablok.jpg)
Isi buah beri
Ini adalah isian paling pedas untuk pai kental.Bahan:
- Beri apa saja secukupnya (misalnya, stroberi) - 300g.
- Gula - 2 sdm.
- Gula bubuk - secukupnya
Memasak:
Buah beri apa pun yang Anda suka akan cocok. Anda hanya perlu mencucinya, jika perlu, potong, misalnya, stroberi dan campur dengan kayu manis atau gula. Taburkan gula bubuk di atas kue yang sudah jadi.
![](https://i1.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/2019/04/03-recept-prigotovlenie-bljuda-zalivnoj-pirog-s-nachinkoj-iz-jagod.jpg)
mengisi selai
Ini adalah isian termanis untuk pai kental.Bahan:
- Selai apa saja (misalnya, raspberry) - 200 gr.
Memasak:
Selai apa pun bisa digunakan. Isi ini dicampur dengan adonan dan diletakkan dalam cetakan.
![](https://i2.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/2019/04/02-recept-prigotovlenie-bljuda-zalivnoj-pirog-s-nachinkoj-iz-varene.jpg)
isi buah
Ini adalah isian paling cerah untuk pai kental.Bahan:
- Buah apa saja, Anda bisa berbeda - 300 gr.
- Gula untuk dicicip
- Gula bubuk - secukupnya
Memasak:
Gunakan buah apa saja, aprikot, persik, pir, kiwi, prem. Isian seperti itu harus didistribusikan berlapis-lapis di antara adonan agar semua buah tidak jatuh ke dasar. Jika buahnya tidak terlalu manis, maka Anda bisa menaburkannya dengan gula sebelum meletakkannya di adonan. Taburi kue yang sudah jadi dengan gula bubuk.
![](https://i0.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/2019/04/05-recept-prigotovlenie-bljuda-zalivnoj-pirog-s-nachinkoj-iz-fruktami.jpg)
Isi dadih dengan kulit lemon
Ini adalah isian yang paling menarik untuk pai kental.Bahan:
- Keju cottage berbutir 5% - 300 gr.
- Kulit lemon - 1 buah.
- Gula - 3 sendok makan
Memasak:
Keju cottage harus digunakan berbutir, dengan kandungan lemak minimal 5%. Keju cottage atau dadih yang ditekan tidak akan berfungsi! Tambahkan sedikit gula dan kulit lemon atau jeruk. Isian diletakkan sebagai standar - di tengah di antara lapisan adonan.
![](https://i2.wp.com/sanya-anya.ru/wp-content/uploads/2019/04/07-recept-prigotovlenie-bljuda-zalivnoj-pirog-s-nachinkoj-iz-tvorogom.jpg)
Ini hanya sebagian kecil isian untuk jelly pie. Anda dapat menciptakan dan bereksperimen sendiri. Pai selalu enak! Tulis kepada kami di komentar isian apa yang telah Anda coba, kami pasti akan mencobanya dan memasukkannya ke dalam resep!
Tonton Video dengan pai jeli yang menggiurkan.
Anda juga dapat melihat. Saya harap Anda menyukai artikel ini dan semua pekerjaan saya tidak akan sia-sia, dan Anda dan keluarga Anda akan menikmati memasak pai jeli yang lezat!
Berlangganan dan dapatkan buku resep GRATIS PDF →
Dalam koleksi ini, resep favorit saya diatur dengan mudah - hidangan pertama, hidangan kedua, hidangan dalam slow cooker, kue kering, dan resep PP. Memasak tidak hanya enak, tetapi juga sehat!
Para tamu datang kepada Anda, tetapi tidak ada teh, atau Anda memutuskan untuk membuat kue, tetapi Anda bukan pembuat roti? Terutama dalam kasus seperti itu, resep pai manis kefir akan membantu Anda. Secara umum, memanggang kefir terkenal di seluruh dunia karena ketersediaannya untuk pemula atau untuk menghemat waktu. Tapi pai jeli layak mendapat tempat terpisah dalam memasak - pai kefir manis adalah yang Anda butuhkan
Inti dari jelly pie adalah isiannya tidak dibungkus dengan adonan, tetapi diisi dengan adonan. Keistimewaan lain dari pai kental adalah bisa dimasak tanpa oven. Pai jeli disiapkan dengan sangat baik dalam wajan di atas kompor dan dalam slow cooker. Kemudahan persiapan membuat kue-kue jeli dapat diakses oleh juru masak pemula. Bahkan seorang anak dapat memanggang pai kental.
Pai kental pada kefir hanya bisa gagal dalam kasus pertama jika Anda menggunakan kefir yang dibuat menggunakan teknologi modern yang benar-benar membunuh semua bakteri asam laktat. Kefir semacam itu dibuat dari susu steril, yang dapat disimpan selama berbulan-bulan, menggunakan starter kering, yang tidak alami. Kefir kedelai juga tidak cocok.
Agar kefir berkualitas tinggi, lebih baik mengambil kefir buatan sendiri pada jamur susu atau yogurt yang diperoleh dari samokvas - ini adalah saat sepotong ditempatkan dalam susu yang dipanaskan roti gandum hitam dan biarkan di tempat yang hangat untuk fermentasi. Saat susu berubah menjadi gumpalan yang naik ke atas, dan whey terkelupas di bawah, yogurt sudah siap. Tidak semua susu yang dibeli di toko cocok untuk ini - pilih susu dengan umur simpan yang pendek, dipasteurisasi, tetapi hidup.
Isi apa pun yang Anda rencanakan untuk pai jeli, akan selalu menjadi juicy, lembut, harum, dan rasanya enak. Isi untuk pai jeli berbeda - daging, sayuran, buah, ikan, selai, keju cottage, dan lainnya. Juga, isinya dapat digabungkan - telur dengan bawang, ikan dengan nasi atau keju dengan daging cincang, dan sejenisnya.
Saya mengusulkan untuk memasak pai manis jeli di kefir, di bawah ini adalah beberapa resep berbeda untuk dipilih.
Untuk menyiapkan adonan manis di kefir, Anda perlu:
0,5 liter kefir atau yogurt;
1 telur mentah;
5 st. sendok gula pasir;
0,5 sendok teh garam:
1 sendok teh soda teh;
4 sdm. sendok makan minyak sayur;
tepung, berapa banyak adonan yang dibutuhkan.
Pai jeli manis di kefir. Cara memasak:
Pertama, campurkan kefir, minyak sayur, garam, gula dan telur hingga rata. Selanjutnya, tambahkan 1 cangkir tepung yang dicampur dengan soda. Setelah gelas pertama, tambahkan tepung ke adonan dalam porsi setengah gelas. Jumlah tepung tergantung pada kualitasnya. Uleni tepung sampai adonan berhenti menetes dari sendok dan mulai sobek. Kami menutupi adonan dengan selimut atau film dan meletakkannya di tempat yang hangat, dan sementara itu kami akan menyiapkan isinya.
Untuk pai manis kental pada kefir, Anda dapat menggunakan:
Parut dengan kayu manis dan gula (1 apel besar + 2 sendok makan gula dan setengah sendok teh kayu manis);
apel dengan wortel, vanillin, dan gula pasir (1 apel kecil + 1 wortel sedang, 1 sachet vanillin, dan 2-3 sendok makan gula);
apel dengan mint, gula, dan vanila (masing-masing satu apel dan pir + 1 sendok teh mint kering yang dihancurkan + 2 sdm gula + 1 sachet vanillin);
plum dengan aprikot kering dan kulit lemon (masing-masing 100 g plum kukus yang dicincang halus dan aprikot kering + kulit dari satu lemon);
keju cottage dengan selai (150 gr. keju cottage + setengah gelas selai apa saja dan 2 sdm. gula);
ceri dengan apel (100 gr. Ceri diadu + satu dan 2 sendok makan gula pasir):
raspberry dan gula (200 gr raspberry + 1 sdm. gula, alih-alih raspberry, Anda dapat menggunakan kismis, stroberi, prem, atau buah beri lainnya).
Ada banyak pilihan isian untuk jelly kefir sweet pie, semuanya tergantung selera, selera, dan dompet Anda.
Anda bisa memanggang pai kefir dengan rhubarb atau coklat kemerah-merahan. Atau dengan tambahan selai apa pun; kacang-kacangan, biji bunga matahari atau biji labu; tambahkan ketumbar, tarragon, atau adas manis - hanya imajinasi Anda sendiri yang dapat membatasi Anda.
Tuang sedikit (sedikit kurang dari setengah) adonan ke dalam cetakan yang diolesi mentega atau minyak sayur. Kemudian, sebarkan isian secara merata, tuangkan sisa adonan dan panggang dengan api kecil sampai matang (sekitar satu jam atau lebih - tergantung pada oven Anda). Jika suhu memasak tinggi, kue akan berwarna cokelat, tetapi bagian dalamnya akan mentah. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi - jika saat menusuk pai, adonan tidak menempel pada tusuk gigi, maka pai sudah siap.
Pai jeli manis dengan selai
Jika Anda memutuskan untuk membuat pai kental manis dengan selai, Anda perlu menambahkan selai sebelum mengaduk tepung. Anda akan mendapatkan sesuatu seperti biskuit, hampir seperti kue. Jika ingin menambahkan biji atau kacang, maka tuangkan terlebih dahulu ke bagian bawah cetakan, sebelum menuangkan adonan. Setelah kue matang, Anda cukup menutup loyang dengan spatula, papan atau piring datar dan kocok (miringkan) kue. Pertama-tama gunakan pisau atau spatula di antara kue dan cetakan di sekelilingnya. Biji atau kacang akan berada di atas.
Saat menyiapkan pai kental di atas kompor dalam wajan, volume adonan tidak boleh melebihi setengah bentuk dan harus dimasak di bawah tutup tertutup, dengan api kecil.
Silakan dinikmati makanannya!
Adonan pai kefir sangat mudah disiapkan. Itu bisa dibuat hambar dengan baking soda atau baking powder. Resep pie kefir ragi juga enak. Pai dapat disiapkan manis atau dengan isian sayuran dan daging. Untuk kue-kue manis, pilihan paling sederhana adalah kue kefir yang menyerupai biskuit. dari pai dengan isian gurih yang paling sederhana adalah yang dihaluskan yang tidak perlu digulung. Mereka membutuhkan sedikit usaha dan waktu untuk mempersiapkan. Cara memanggang pai kefir Ossetia, Anda akan belajar dengan membaca artikel sampai akhir. Mungkin di antara resep Anda akan menemukan satu yang akan memenangkan hati Anda.
- Siapkan makanan untuk pengujian. Telur dicampur dengan mixer dengan gula sampai terbentuk busa yang mengembang. Kemudian mereka dikombinasikan dengan kefir, minyak sayur tidak berbau (sekitar lima sendok makan), diaduk rata. Tuang tepung dengan baking powder dan vanila. Anda harus mendapatkan adonan tanpa gumpalan dengan konsistensi krim.
- Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian. Kakao ditambahkan ke satu bagian, tepung ke sendok lain (agar adonan memiliki kepadatan yang sama). Adonan terang dan gelap dituangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan secara bergantian. Dianjurkan untuk mengumpulkan adonan dengan sendok yang berbeda agar tidak mencampur warna.
- Dalam oven yang sudah dipanaskan, mereka menaruh kue untuk dipanggang selama 30 atau 40 menit pada suhu 200 derajat. Sebelum dikeluarkan, periksa kesiapan kue dengan menusuknya dengan tusuk gigi kayu.
Resep Pie Cokelat Mudah
Produk Resep
- tepung 265 gram;
- telur 1 pc.;
- soda kue 5 gram;
- rempah-rempah;
- gula bubuk 10 gram;
- selai 205 ml;
- kefir 105ml;
- kakao 48 gram;
- minyak sayur 50 gram.
resep
- Pai ini ternyata enak dari aprikot atau apel, selainya tidak terlalu kental. Dianjurkan untuk tidak mengambil selai ceri atau blackcurrant, yang jika direaksikan dengan soda akan memberikan warna biru. Tuang selai ke dalam mangkuk dan tuangkan satu sendok teh soda ke dalamnya, aduk. Reaksi akan segera menyusul, busa berlimpah akan muncul.
- Kefir dikombinasikan dengan telur, gula, dan minyak sayur olahan yang tidak berbau, tuangkan selai berbusa, campur. Dari rempah-rempah, Anda bisa mengambil vanillin atau kulit jeruk, atau menambahkan satu set jahe, kayu manis, pala dan cengkeh (sejumput kecil dari setiap komponen).
- Setelah bumbu, tepung yang diayak (sekitar dua ratus gram gelas) dicampur dengan kakao ditambahkan. Adonan harus bertekstur krim. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam oven panas. Panggang kue pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit. Setelah memeriksa kesiapan, mereka mendapatkan kue yang enak pada kefir, dan taburi dengan gula bubuk.
Pai apel sederhana
Produk Resep
- mentega 105 gram;
- gula 195 gram;
- soda kue 3 gram;
- rempah-rempah;
- apel 520 gram;
- telur 3 pcs.;
- kefir 100ml;
- tepung 265ml.
resep
- Siapkan semua yang Anda butuhkan untuk kue. Kefir dicampur dengan soda dan dibiarkan sebentar. Apel dicuci, dikupas, dan dipotong menjadi irisan tipis. Mentega dicairkan. Tepungnya diayak.
- Kocok telur dengan mixer atau pengocok. Saat massa telur bertambah besar, tambahkan gula dan lanjutkan mengocok. Hubungkan semua komponen uji bersama-sama. Mentega cair, kefir dengan soda ditambahkan ke campuran telur-gula dan rempah-rempah dituangkan. Ini bisa berupa kayu manis atau vanila. Semuanya tercampur dengan baik. Tuang tepung (sekitar dua gelas kecil). Adonan harus memiliki konsistensi krim.
- Siapkan loyang dengan mengolesnya dengan mentega dan menuangkan remah roti di bagian bawah. Irisan apel diletakkan dalam cetakan, dan adonan dituangkan di atasnya. Masukkan pai ke dalam oven panas. Panggang selama 35 menit pada suhu 190 derajat. Sebelum disajikan, hiasi bagian atas kue dengan gula bubuk.
Resep pai kefir "Siput dengan ceri"
Produk Resep
- kefir 195 ml;
- baking powder 10 gram;
- gula vanila 10 gram;
- tepung 510 gram;
- mentega 200 gram;
- garam;
- ceri segar 505 g;
- gula 110 gram.
resep
- Tepung diayak dan dicampur dengan baking powder. Mentega tidak meleleh, seharusnya tidak padat. Tambahkan sejumput garam, gula vanila, satu sendok makan gula ke dalam tepung, giling hingga halus.
- Kemudian kefir dituangkan ke dalam mangkuk dengan produk, dan adonan elastis lembut diremas, yang seharusnya tidak menempel di tangan. Adonan digulung menjadi lapisan setebal sekitar 3 mm. Lapisan dipotong menjadi strip dengan lebar 8 sentimeter dan panjang sekitar 20 cm.
- Di tengah setiap strip taruh ceri (diadu), taburi dengan gula, dan jepit dalam bentuk "sosis" panjang Lumasi loyang atau tutupi dengan kertas minyak. Sebarkan "sosis" dalam bentuk spiral, dan masukkan ke dalam oven panas.
- Panggang selama sekitar 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan, pada suhu 190 derajat. Kue yang sudah jadi dihiasi dengan gula bubuk.
Pai kentang
Produk Resep
- kefir 495 ml;
- soda kue 10 gram;
- kentang 1010g;
- bawang 110 gram;
- mentega 85 gram;
- oregono;
- susu 50 gram;
- telur 1 buah. untuk pelumasan;
- tepung 560 gram;
- margarin 245 gram;
- garam 10 g untuk adonan + 5 g untuk isian;
- keju keras 90 g;
- lada hitam bubuk;
- minyak sayur 34ml.
resep
- Untuk kue ini, adonan perlu digulung. Karena itu, margarin tidak dipanaskan, tetapi dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Penganut pola makan sehat bisa mengganti margarin dalam adonan dengan jumlah mentega yang sama, karena lebih sehat.
- Persiapan dimulai dengan merebus kentang. Umbi kecil dicuci bersih, tetapi tidak dikupas, dibuang ke dalam air mendidih dan direbus sampai empuk selama dua puluh menit. Di akhir memasak, kentang sedikit diasinkan dalam air. Saat ditusuk dengan garpu, kentang menjadi lunak, airnya terkuras, dan umbinya dingin.
- Kefir dituangkan ke dalam mangkuk dengan tepi tinggi agar tidak kabur saat berbusa, tuangkan satu sendok teh soda ke dalamnya. Aduk rata, dan biarkan selama lima menit agar reaksi pendinginan soda berlangsung.
- Tepung dijenuhkan dengan udara, dan dibersihkan dari kotoran dengan cara diayak. Sekitar gelas dituangkan, sisa tepung dicampur dengan margarin atau mentega lunak, digiling menjadi remah. Tidak ada telur dalam adonan, jadi kefir dan soda ditambahkan ke tepung, diasinkan, dan adonan lunak diremas, yang bisa dibentuk menjadi bola. Tepung ditambahkan sesuai kebutuhan. Adonan yang sudah jadi bisa langsung digulung tanpa dimasukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu, namun jika ada waktu, Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong plastik dan memasukkannya ke dalam dingin selama setengah jam untuk “beristirahat”.
- Setelah kentang dingin, Anda bisa menyiapkan sisa isian. Untuk ini, bawang dicincang halus, dicuci sebelumnya dan dikupas. Kirim ke cokelat dalam wajan dengan dua sendok makan minyak sayur. Aduk terus agar tidak gosong. Saat bawang menjadi rona emas muda, matikan panci, dan pindahkan bawang ke mangkuk untuk menyiapkan isian. Kentang yang didinginkan dikupas, ditumbuk bersama dengan bawang goreng dan mentega, garam, lada hitam dan oregano ditambahkan secukupnya (bisa diganti dengan bumbu Provence, kemangi atau adas kering). Keju keras diparut, dicampur dengan kentang yang dihancurkan. Isi sudah siap.
- Adonan dikeluarkan dari lemari es, dipotong menjadi dua bagian, dan digulung sesuai dengan ukuran loyang tempat kue akan dipanggang. Sisa adonan, jika ada, dipotong dengan pisau tajam dan digunakan untuk menghias bagian atas pai. Bagian bawah pai harus sedikit lebih besar dari bagian atas sehingga Anda dapat menekuk sisi untuk mengisi dari adonan di atas loyang. Loyang diolesi minyak atau diolesi kertas minyak. Dengan bantuan rolling pin, bagian bawah pai dipindahkan ke loyang, sisi-sisinya dibentuk, seperti keranjang. Sebarkan isian di "keranjang" adonan, tutup dengan lapisan atas. Jepit pinggiran pie agar keju yang meleleh tidak keluar. Tusuk-tusuk bagian atas pai dengan garpu di beberapa tempat agar tidak mengembang dan mempertahankan bentuknya. Saya mengocok telur dengan dua sendok makan susu. Dengan menggunakan sikat silikon, olesi bagian atas pai dengan campuran telur sehingga hasil pemanggangan memiliki tampilan yang menarik.
Bunga, daun, atau gambar lainnya dipotong dari sisa adonan, dan ditaburkan di atas pai. Oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang dalam oven selama sekitar 40 menit pada suhu 190 derajat. Pai yang sudah jadi disajikan dengan minuman susu asam atau teh.
Pai dengan kubis dan fillet
Produk Resep
- fillet ayam 210 g;
- garam;
- kefir 295ml;
- soda kue 5 gram;
- tepung 320 gram;
- minyak sayur 50 gram;
- rempah-rempah;
- kubis putih 205 g;
- bawang 55 gram;
- mayones 195 gram;
- telur 2 buah.
resep
- Untuk menyiapkan isian pai, potong kubis tipis-tipis. Bawang dipotong menjadi cincin kecil atau setengah. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan masukkan bawang bombay dan kol. Goreng kubis cincang, aduk dengan sendok, selama beberapa menit, sampai menjadi lembut dan krem muda. Fillet dicuci, dipotong kecil-kecil dan dikirim ke kubis. Setelah lima menit, garam kubis dan fillet, tambahkan bumbu secukupnya (misalnya, lada hitam). Tutup kubis dengan daging dengan penutup selama dua menit, kurangi panasnya. Pindahkan isian yang sudah jadi ke mangkuk agar dingin.
- Siapkan loyang dan uleni adonan. Ini akan menjadi berair. Tidak perlu membuat adonan yang benar-benar cair. Jika tidak ada cukup tepung, tambahkan sedikit sehingga adonan menyerupai krim asam kental. Campur kefir dengan soda, sisihkan selama beberapa menit. Ayak tepung. Mayones, sedikit garam, telur, dan tepung ditambahkan ke kefir. Uleni adonan. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, taruh isian di atasnya, lalu tuang adonan lagi. Panggang dalam oven selama sekitar 40 menit. Pai kefir lezat yang sudah jadi dapat diolesi dengan mentega, atau lima menit sebelum siap, oleskan kuning telur yang dicampur dengan sesendok susu ke permukaannya. Kue kering disajikan sebagai hidangan independen atau dengan hidangan pertama sebagai pengganti roti.
Pai daging Ossetia
Produk Resep
- tepung 640 gram;
- susu 205 ml;
- krim asam 42 g;
- gula 10 gram;
- daging sapi 410 gram;
- rempah-rempah;
- garam;
- ragi 2 sdt;
- kefir 195 ml;
- telur 1 pc.;
- mentega 50 gram;
- hijau 1 ikat.
resep
- Ragi kering diencerkan dalam segelas susu hangat dengan dua sendok teh gula dan tepung. Setelah sepuluh atau dua puluh menit, ketika ragi dalam susu menyebar, dan busa kecil muncul, mereka mulai menguleni adonan.
- Susu dengan ragi, kefir hangat, krim asam, mentega cair tetapi tidak panas, telur dan garam dituangkan ke dalam cangkir besar untuk menguleni adonan. Setelah mencampur komponen cair, tuangkan tepung, dan buat adonan lembut, seperti pada roti. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Adonan akan mengembang di tempat yang hangat selama 2 jam.
- Daging sapi dipelintir dalam penggiling daging, sayuran cincang, sejumput lada merah dan hitam dan garam ditambahkan ke dalamnya.
- Selesai adonan ragi dibagi menjadi tiga bagian yang sama. Sebuah lingkaran digulung dari setiap bagian, di tengahnya ditempatkan isian. Ujung-ujung lingkaran direntangkan dan dijepit di atas isian, ternyata tiga buah kue bundar dengan isian daging di dalamnya. Panggang pai dalam oven selama dua puluh atau dua puluh lima menit pada suhu 200 derajat. Kerak coklat akan muncul pada kue saat sudah siap.
- Adonan dari mana orang Ossetia memanggang pai ragi pada kefir, cocok untuk isian lainnya. Berkat kefir, itu tidak menjadi basi untuk waktu yang lama. Pai semacam itu dapat disiapkan dengan kol, kentang, jamur, bumbu dan keju.
Silakan dinikmati makanannya!