Resep iga domba kharcho. Sup kharcho yang lezat dengan iga domba. Cara memasak sup kharcho domba dengan nasi
Kadang-kadang baik untuk makan sup pedas. Dipenuhi dengan vodka yang diminum sehari sebelumnya, tubuh, setelah menerima dosis lada yang sedikit dimodifikasi dalam sup, bergetar sendiri dan, dengan keringat, dengan cepat mengeluarkan badan pesawat dan racun lainnya dari kedalamannya sendiri.
Seluruh pertanyaannya adalah - seperti apa sup seperti itu ketika proses penyembuhan pertama yang dilakukan dengan bantuan gado-gado sudah berakhir? Tentu saja, itu harus menjadi sup kharcho yang disiapkan dengan benar - tidak cukup dengan seperangkat bahan klasik, menggunakan teknologi cerdik, yang, tentu saja, tidak akan Anda baca di buku masak mana pun, karena ada tertulis ... (Saya tidak akan melanjutkan pemikiran).
Namun, kasusnya!!!
Di rumah, saya menghapus film dari "akordeon" tulang rusuk tanpa menghilangkan lemak dan memotongnya memanjang sehingga, dengan demikian, ada tulang rusuk di setiap bagian.
Berikutnya adalah teknologi licik saya memasak langsung. Saya memanaskan wajan teflon dan (PERHATIAN!) Tanpa minyak, tutupi bagian bawahnya dengan iga yang ditunjukkan, gemukkan, sehingga digoreng. Agar prosesnya lebih bertenaga, saya menambahkan 20 gram mentega di atasnya. Sembari menggoreng iga, tuang sedikit ke dalam wajan kecap(satu sendok makan) dan satu sendok makan anggur apa pun yang tersedia. Saya memotong bawang menjadi cincin tipis dan melemparkannya ke tulang rusuk yang mendekam dalam anggur dan kecap. Saya segera menambahkan wortel yang dipotong tipis-tipis dan setengah sendok teh cabai. Saya aduk rata, biarkan bawang dan wortel melunak dan masukkan dua sendok makan pasta tomat atau empat sendok makan tomat parut (lebih baik dengan tomat). Saya mencampur lagi sehingga bahan-bahan dalam massa total mengambil warna kemerahan khas dari tomat, dan menuangkan dua liter air mendidih ke dalam panci. Saya membawa campuran sampai mendidih, membuat api kecil sehingga mendidih sedikit dan merata, dan biarkan masak selama 30 menit, kupas kentang dan cuci setengah gelas beras selama ini.
Setelah 30 menit, saya menambahkan kentang potong dadu dan, segera setelah sup mendidih, setengah gelas nasi yang sudah dicuci. Saya tes garam, tambahkan garam jika perlu. Setelah 20 menit, produk setengah jadi yang disebut kharcho sudah siap. Mengapa produk setengah jadi? Tapi karena, mematikan api di bawah wajan, saya menambahkan lima atau enam siung bawang putih cincang halus (idealnya kepala) dan daun ketumbar segar ke kharcho dan biarkan hal ini berdiri selama 10 menit.Sekarang sudah pasti siap. Tetap menuangkan kharcho ke piring yang dalam, tidak lupa memasukkan beberapa iga di masing-masing, dan - makan. Tapi vodka - jangan minum ... Apakah itu hanya sedikit!? ...
Silakan dinikmati makanannya!
PS. Untuk segera menolak klaim pembela kharcho dalam penyimpangan yang signifikan dari klasik, saya akan mengatakan bahwa resep ini dimata-matai oleh para gembala di sekitar Mtskheta pada tahun 1972, ketika saya, sebagai anak laki-laki, menyaksikan bagaimana orang dewasa diperlakukan . Seorang tua Georgia yang membuat kharcho dalam kuali di atas api menjelaskan kepada saya mengapa masih lebih baik menggoreng iga dengan bawang dan tomat dan tidak menggunakannya tanpa: lebih mudah dan lebih enak. Kemudian, saya mencoba ini dan itu, dan menyadari bahwa kebenaran tetap ada pada orang Georgia. Jauh kemudian, ketika di toshnilovki Moskow mereka memutar otak saya tentang fakta bahwa kharcho klasik dibuat secara eksklusif dari daging sapi, dengan tambahan tkemali, tklapi atau prem ceri alih-alih tomat, saya selalu ingat para gembala Georgia itu dan secara mental mengirim kuliner Moskow spesialis ke neraka. Selain itu, mereka dan masakan mereka layak untuk dikirim.
- Total waktu: 180 menit
- Resep untuk: 8 porsi
- Kalori: 214 kkal
- Kompleksitas: resep sederhana
- Masakan nasional: bule
Resepnya, seperti prosesnya sendiri, cukup standar, tetapi bahkan jika Anda belum pernah memasak Kharcho, Anda tidak akan mengalami kesulitan. Paling nyaman untuk membeli rempah-rempah dalam set yang sudah jadi, tetapi Anda juga dapat mengumpulkannya sendiri: hop suneli, ketumbar, cabai harus digunakan. Ngomong-ngomong, Anda bisa memasak sup tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di slow cooker.
Bahan
- Iga domba - 1 kg
- Beras - 1/2 cangkir
- Bohlam - 3 buah.
- Pasta tomat - 2 sdm
- Tomat - 500 gr
- Tkemali - 2 sdm.
- Rempah-rempah - Secukupnya (sebaiknya beli campuran untuk "Kharcho")
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya
- Kacang - 1/2 tumpukan.
- Bawang Putih - 4-7 Siung
- Minyak sayur - 2 sdm.
Cara memasak
Langkah pertama adalah merebus kaldu. Cuci iga, masukkan ke dalam panci berisi air. Tambahkan satu bawang bombay (opsional), daun salam. Rebus kaldu dengan api kecil, buang busanya, 1,5-2 jam.
Untuk menyiapkan saus, goreng bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Cuci tomat, keringkan, potong dadu. Masukkan ke dalam wajan dengan bawang dan goreng selama 5-7 menit dengan api sedang.
Saring kaldu dan kembali ke api bersama dengan iga. Tambahkan nasi, tambahkan garam dan masak selama sekitar 15 menit.
Tambahkan ke panci pasta tomat, "Tkemali", bumbu dan garam. Campur secara menyeluruh.
Setelah 5 menit, Anda bisa mengeluarkannya dari api dan memasukkannya ke dalam panci.
Masak selama 10 menit lagi.
Keringkan kacang dalam wajan kering, potong, masukkan ke dalam panci.
Pada akhirnya, tambahkan bawang putih cincang, bumbu dan, jika perlu, lebih banyak garam dan rempah-rempah. Angkat dari api setelah beberapa menit dan biarkan selama 20-25 menit sebelum disajikan.
Lamb kharcho adalah sup lezat yang termasuk dalam masakan nasional Georgia. Setiap ibu rumah tangga memasaknya dengan caranya sendiri, tetapi ada beberapa poin umum. Penambahan rempah-rempah panas, yang menghadirkan sentuhan yang tak terlukiskan, memberikan sensasi tersendiri.
Bagaimana cara memasak kharcho domba?
Saat merencanakan memasak kharcho domba, penting untuk mengingat hal berikut:
- jus delima dengan mudah menggantikan saus tkemali;
- jangan menambahkan banyak nasi, jika tidak sup akan berubah menjadi bubur;
- untuk kecantikan, bawang dapat dipotong menjadi cincin. Mereka dapat dimasukkan ke dalam piring dengan sup yang sudah jadi, setelah sebelumnya menahannya dalam air mendidih selama beberapa menit;
- rempah-rempah untuk kharcho domba adalah hidangan utama. Ini bisa berupa suneli hop, cengkeh, kayu manis, campuran paprika. Bumbu apa pun diperbolehkan, mereka akan dilengkapi secara organik dengan komponen seperti adjika, tkemali;
- baik daging buah maupun bagian lainnya, seperti daging buah, sangat bagus untuk sup. Jika Anda menggunakan variasi asapnya, maka rasanya akan sangat menggugah selera;
- komponen tertentu mungkin atau mungkin tidak disertakan. Misalnya, ini adalah kentang dan jenis sayuran lainnya.
- sup tidak boleh tumpah segera setelah dimasak. Kharcho harus bersikeras.
Lamb kharcho - resep klasik
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_660/39/harcho_recept_klassicheskiy_iz_baraniny.jpg)
Resep seperti kharcho domba Georgia sangat cocok untuk musim dingin. Mereka yang tidak tahan dengan jenis daging ini dapat membuat sup dengan daging sapi atau babi. Kharcho juga bisa disiapkan di musim panas, menggunakan plum sebagai pengganti tkemali. Bersama dengan tomat, mereka digiling melalui penggiling daging, lalu digoreng dalam wajan dan mendapatkan sausnya.
Bahan:
- daging - 500 gram;
- nasi - 100 gram;
- wortel, bawang - 1 pc .;
- pasta tomat, saus tkemali - masing-masing 50 g;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah.
Memasak
- Domba, potong-potong, tuangkan 2 liter air dan rebus, rebus.
- Potong sayuran. Goreng dalam lemak yang dipotong. Tambahkan pasta dan tkemali. Mencampur.
- Tambahkan gambar. Rebus selama 5 menit, tambahkan sayuran, dan setelah 5 menit - kacang, bawang putih.
- dari domba diakhiri dengan perebusan selama 10 menit.
Resep sederhana untuk domba kharcho
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_660/39/prostoy_recept_harcho_iz_baraniny.jpg)
Anda bisa membuat sup kharcho domba dengan sangat resep sederhana. Untuk menekankan rasa hidangan, Anda dapat menggunakan rempah-rempah tradisional Georgia. Jika Anda mengambil daging domba jantan muda, itu akan memasak lebih cepat. Cabai rawit adalah salah satu bahan utama yang menambah bumbu pada masakan. Itu dicincang halus dan ditambahkan di bagian paling akhir.
Bahan:
- daging - 500 gram;
- wortel, bawang - 1 pc .;
- bawang putih - 1 kepala;
- nasi - 100 gram;
- pasta tomat - 50 g;
- rempah-rempah, rempah-rempah.
Memasak
- Potong daging, goreng selama 8 menit.
- Campur sayuran cincang dengan daging. Didihkan selama 15 menit.
- Tuang ke dalam air, masak selama setengah jam.
- Tuang nasi ke dalam sup. Tambahkan pasta dan rempah-rempah, bawang putih.
- Masak kharcho domba selama 10-15 menit lagi.
Kharcho domba dengan kentang - resep klasik
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_660/39/harcho_recept_klassicheskiy_iz_baraniny_s_kartoshkoy.jpeg)
Resep yang sangat populer untuk kharcho domba dengan kentang. Hidangannya ternyata hangat dan tebal. Jumlah bumbunya bisa disesuaikan dengan selera Anda, begitu juga dengan volume nasinya. Opsional, Anda dapat menambahkan zaitun atau zaitun hitam. Anda bisa memasukkan sayuran segar ke dalam sup. Kharcho disajikan dengan krim asam dan crouton bawang putih, yang menonjolkan rasanya yang gurih.
Bahan:
- daging - 0,5 kg;
- kentang, bawang - 2 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- nasi - 50 gram;
- pasta tomat - 40 g;
- garam lada.
Memasak
- Rebus daging selama kurang lebih 2 jam.
- Potong sayuran. Bilas beras.
- 30 menit sebelum domba siap, masukkan kentang dan nasi ke dalam kaldu.
- Tumis bawang bombay, setelah 10 menit tambahkan bawang putih.
- Campur pasta dengan merica dan garam, tuangkan sedikit kaldu. Tambahkan campuran ke bawang merah dan bawang putih.
- Goreng selama 2 menit dan tuangkan ke dalam sup. Masak 10 menit.
Kharcho domba dengan kenari
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_660/39/harcho_iz_baraniny_s_greckimi_orehami.jpg)
Anda bisa memasak kharcho domba dengan memasukkan kenari dalam komposisinya. Makanannya harus pedas, tetapi dalam jumlah sedang, yang dimiliki setiap nyonya rumah sendiri. Jadi Anda perlu menambahkan bumbu, tetapi ini harus dilakukan dengan hati-hati, mencicipi makanan secara berkala. Bumbu yang berlebihan hanya akan merusak kharcho, karena tugasnya adalah memberikan rasa yang lezat pada sup.
Bahan:
- daging - 500 gram;
- bawang, wortel - 1 pc .;
- nasi - 100 gram;
- pasta tomat, tkemali - pop 50 g;
- bawang putih - 2 siung;
- kenari - 50 g;
- rempah-rempah.
Memasak
- Rebus daging cincang hingga empuk.
- Panggang sayuran cincang.
- Tambahkan nasi, sayuran, kacang-kacangan dan bawang putih secara bergantian ke dalam kaldu.
- Masak kharcho dari kacang, domba selama 15 menit lagi.
Kharcho domba dengan plum
![](https://i2.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_660/39/harcho_iz_baraniny_s_chernoslivom.jpeg)
Beberapa ibu rumah tangga menyiapkan kharcho domba dengan tambahan plum, yang bisa segar atau kering. Jika bau daging domba tidak tertahankan, tambahkan sedikit air jeruk nipis di akhir masakan, lalu didihkan kembali dan matikan kompor. Anda juga bisa menambahkan kenari ke dalam sup, maka hidangannya akan mendapatkan rasa yang menarik.
Bahan:
- daging - 500;
- bawang putih - 3 siung;
- plum - 100 g;
- nasi - 70 gram;
- pasta tomat - 100 g;
- bawang - 2 buah;
- bumbu.
Memasak
- Tuang daging domba dengan air. Rebus selama kurang lebih 1 jam.
- Cincang halus plum. Tambahkan ke daging setelah 30 menit.
- Setelah 30 menit lagi, tambahkan nasi.
- Potong bawang, masukkan ke dalam sup.
- Panaskan pasta, tambahkan ke daging domba.
- Tambahkan bawang putih, bumbu, rempah-rempah. Campur dan diamkan.
Kharcho dari rebusan domba
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_660/39/harcho_iz_baraney_tushenki.jpg)
Anda dapat menggunakan domba asli, yang termasuk rebusan. Dia akan datang untuk menyelamatkan ketika tidak ada daging di tangan. Bawang putih, yang muncul dalam sup, harus ditambahkan di akhir. Jadi itu akan menjalani lebih sedikit perlakuan panas dan tidak akan kehilangan baunya. Bagi yang suka pedas, adjika dan campuran paprika yang berbeda bisa.
Bahan:
- rebusan - 1 kaleng;
- kentang - 2 buah;
- nasi - 300 gram;
- wortel, bawang - 1 pc .;
- pasta tomat - 2 sdm. l.;
- bawang putih - 3 siung;
- bumbu.
Memasak
- Buang rebusan ke dalam 2 liter air, rebus.
- Tambahkan irisan kentang dan nasi.
- Goreng bawang, wortel, pasta, tambahkan sup dan masak selama 20 menit.
- Di bagian paling akhir, tambahkan komponen yang tersisa.
Kharcho dari iga domba - resep
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_660/39/harcho_iz_baranih_rebryshek_recept.jpg)
Pilihan seperti kharcho dari keluar bergizi dan mengasyikkan. Jika Anda mengambil iga asap, maka sup akan lebih cepat matang. Sebelum dimasak, mereka harus dihancurkan. Untuk menghilangkan daging dari aroma tertentu, potongan yang diiris direndam selama 8 jam dalam air dingin. Cairan harus diganti setiap 2 jam, dan lemak harus dipotong.
Bahan:
- tulang rusuk - 300 g.
- Beras - 70 g;
- busur -1 buah;
- pasta tomat - 40 g;
- tkemali dan adjika - 1 sdm. l.;
- bawang putih - 4 siung;
- sayuran hijau;
- bumbu.
Memasak
- Potong iga, rebus.
- Potong bawang, tumbuk dengan tangan Anda.
- Cincang hijau dengan halus. Tambahkan ke bawang putih yang dihancurkan.
- Tuang nasi ke dalam panci setelah mendidih. Tambahkan pasta, bumbu dengan bawang putih dan bawang bombay.
- Setelah 30 menit, masukkan tkemali, adjika, dan bumbu lainnya ke dalam sup.
Kharcho domba dengan pasta tomat
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_660/39/harcho_iz_baraniny_s_tomatnoy_pastoy.jpg)
Dalam berbagai resep asli tomat segar digunakan, tetapi pilihan alternatif juga umum, yang dengannya Anda bisa memasak kharcho domba dengan pasta tomat. Penting untuk memperhatikan dagingnya. Jika Anda menemukan domba tua, disarankan untuk merendamnya dalam vodka, maka ia akan memasak lebih cepat. Barley bisa digunakan sebagai pengganti nasi.
Bahan:
- daging - 500 gram;
- nasi - 400 gram;
- bawang - 2 buah;
- pasta tomat - 50 g;
- bawang putih - 3 siung;
- rempah-rempah, rempah-rempah.
Memasak
- Rebus daging selama satu jam.
- Tambahkan nasi dan lanjutkan memasak.
- Tumis bawang dengan pasta dan tambahkan ke sup.
- Resep kharcho domba terbaik diakhiri dengan merebusnya selama setengah jam dan menambahkan sisa bahan di akhir.
Sup kharcho domba dalam slow cooker
![](https://i2.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_660/39/sup_harcho_iz_baraniny_v_multivarke.jpg)
Anda dapat secara signifikan memfasilitasi proses dan membuat model apa pun yang sempurna untuk memasak, tetapi beberapa memiliki efek "menahan", sehingga sup menjadi lebih enak. Hal utama adalah menyiapkan daging dan komponen lainnya dengan benar, dan peralatan rumah tangga akan sepenuhnya mengambil alih fungsi memasak.
Kursus pertama adalah pemimpin di antara yang lain dalam hal nilai gizi mereka. Sup yang enak adalah hidangan yang sempurna untuk makanan yang sehat dan pencernaan yang baik. Sebagai aturan, kombinasi produk dalam sup terkadang tampak tidak cocok, tetapi itu sepadan dengan risikonya dan selera Anda akan senang, dan Anda akan mengalami perasaan kenyang dan puas.
Kharcho disebut "mutiara" masakan Georgia. Tentu saja, dia mendapat gelar ini karena suatu alasan. Berkat rasanya yang cerah, kaya, dan pedas, ia telah memenangkan cinta banyak pecinta kuliner. Sup ini dimasak di banyak negara, dan bahkan restoran menambahkan kharcho ke daftar menu mereka. Dia tidak pernah berhenti menjadi populer.
Memasak kharcho di rumah tidak begitu sulit, yang utama adalah mengikuti beberapa aturan. Resep yang saya sajikan untuk Anda disesuaikan untuk Masakan rumah, patut dicoba dan Anda tidak akan kecewa, dan kerabat akan meminta suplemen.
Secara tradisional, kharcho dibuat dari daging sapi berlemak pada tulangnya, dan bukan daging domba, seperti yang dipikirkan banyak orang. Tapi ini tidak ada salahnya untuk memasak sup dari daging domba, Anda bisa menggunakan jenis daging lainnya. Sup yang kaya, enak dan pedas akan memenangkan hati Anda, jika Anda belum mencobanya, cobalah, itu sepadan.
Bahan:
- Domba - 700 g
- Bawang - 2-3 pcs
- Tomat - 3 buah
- Beras - 1/2 cangkir
- Khmeli-suneli - 1 sdm. sebuah sendok
- Daun salam - 2 daun
- Kacang polong hitam allspice - 6-8 kacang polong
- Bawang putih - 3-4 siung
- Hijau - adas, peterseli, ketumbar
- Garam secukupnya
Tentu saja, semuanya dimulai dengan persiapan daging dan kaldu untuk sup masa depan. Bilas domba, potong-potong sedang, lepaskan filmnya. Letakkan panci berisi daging di atas kompor dan masak dengan api sedang selama 1,5-2 jam, sambil jangan lupa untuk mengeluarkan busanya.
Setengah jam sebelum daging siap, Anda bisa memasukkan peterseli atau akar seledri ke dalam kaldu, ini akan menambah rasa ekstra pada sup.
Saat daging sudah siap, keluarkan dari wajan, potong-potong, sambil mengeluarkan tulang.
Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng bawang sampai transparan, lalu kirim potongan daging ke bawang. Isinya perlu direbus, untuk ini, tuangkan beberapa sendok makan kaldu daging, tutup dengan penutup, kurangi kompor seminimal mungkin.
Lepaskan kulit dari tomat, potong dadu. Tambahkan ke wajan ke daging dengan bawang, campur dan didihkan dengan tutupnya tertutup selama 10 menit.
Untuk menghilangkan kulit tomat dengan mudah, potong melintang dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air mendidih selama 1 menit. Setelah itu, kulitnya akan mudah terpisah dari ampasnya.
Kirim rebusan dengan tomat dan bawang ke kaldu mendidih, tambahkan garam secukupnya. Selanjutnya, tambahkan nasi, sebaiknya gandum panjang. Segera setelah kaldu mendidih lagi, bumbui dengan bumbu: suneli hop, daun salam, lada hitam allspice. Cabai merah bisa ditambahkan untuk rasa pedas.
Di akhir masakan, tambahkan bawang putih cincang halus dan bumbu ke dalam sup. Untuk rasa yang kaya, kharcho harus berdiri setidaknya 1 jam sebelum disajikan.
Silakan dinikmati makanannya!
Resep kharcho domba klasik - resep langkah demi langkah
Di antara berbagai hidangan masakan Georgia, kharcho adalah pemimpin di semua posisi. Sup ini disukai dan hanya menyebutkannya membuat mulut dipenuhi air liur. Supnya memiliki rasa yang tak ada bandingannya, dengan nada pedas yang cerah. Sup akan untuk yang pertama, dan untuk yang kedua Anda bisa memasak kol rebus.
Bahan:
- Domba - 900 g
- Nasi - 2/3 cangkir
- Bawang - 2 buah
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Tomat - 3 buah
- Pasta tomat - 3 sdm. sendok
- Kenari - 100 g
- Saus Tkemali - 3 sdm. sendok
- Suneli hop - 1,5 sdm. sendok
- ketumbar tanah - 1 sendok teh
- Bumbu musiman - 1 sendok teh
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Daun salam - 2 daun
- Garam secukupnya
- Gula - 1 sendok teh
- Hijau - dill, peterseli, ketumbar, basil
- Bawang putih - 3-4 siung
Daging yang sudah dicuci, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci dan diletakkan di atas kompor untuk dimasak. Saat mendidih, busa harus dihilangkan. Setelah 1,5 jam memasak, tuangkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci, didihkan dan kecilkan api seminimal mungkin.
Dagingnya harus di atas tulang.
Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam wajan sampai transparan.
Tambahkan paprika potong dadu ke bawang dan aduk.
Lada Bulgaria bukanlah bahan yang diperlukan, tetapi memberikan aroma dan rasa khusus pada sup.
Setelah beberapa menit menggoreng, tambahkan tomat potong dadu, pasta tomat dan saus Tkemali, campur semuanya sampai rata dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit.
Kirim sayuran goreng ke wajan segera setelah nasi siap dan aduk.
Setelah 10 menit, tambahkan bumbu dan kacang kenari yang digiling atau dicincang halus, bawang putih cincang dan garam kharcho ke dalam sup.
Kacang akan memberi sup kharcho rasa yang tidak biasa.
Didihkan sup dan didihkan selama 3 menit.
Di akhir memasak, tuangkan sayuran cincang ke dalam wajan dan biarkan di atas kompor untuk diseduh selama 40-50 menit.
Sajikan sup dengan roti pita.
Silakan dinikmati makanannya!
Cara memasak kharcho domba dalam slow cooker - resep video
Slow cooker adalah alat dapur yang telah dengan kuat memasuki kehidupan kita. Dan omong-omong, ini sangat menyederhanakan proses memasak. Multicooker memiliki banyak mode, yang menjadikannya asisten yang sangat diperlukan di dapur. Lihat resep gulai babi slow cooker. Sup kharcho bisa dimasak dalam slow cooker dan rasanya tidak kalah enak.
Silakan dinikmati makanannya!
Kharcho iga domba dengan plum - resep dengan foto
Menambahkan plum ke dalam sup akan memberikan rasa yang lebih lembut dan pedas. Manisnya ringan karena buah-buahan kering dan rasa "asap". Saya menyarankan Anda untuk membeli plum berdasarkan beratnya, itu lebih harum daripada di tas di supermarket, tetapi karena kekurangannya, yang ini akan berhasil. Anda bisa merebus daging sapi dengan plum, rasanya sangat enak, dan Anda akan menemukan resepnya.
Bahan:
- Iga domba - 1,2 kg
- Nasi kukus - 200 g
- Bawang - 3 buah
- Tomat - 2 buah
- Pasta tomat - 2 sdm. sendok
- Kenari - 20 g
- Plum - 8 buah
- Adjika kering pedas - 1 sendok teh
- Suneli hop - 2 sendok teh
- Lada hitam - 5-6 kacang polong
- Kemangi kering - 2 sendok teh
- Daun salam - 3 daun
- Bawang putih - 5 siung
- Garam secukupnya
- Hijau - ketumbar, peterseli
Taruh panci berisi air di atas kompor dan didihkan, baru kemudian turunkan iga ke dalamnya. Kirim bawang yang sudah dikupas, daun salam dan merica hitam ke dalam wajan bersama dengan dagingnya. Masak dengan api sedang selama 1,5-2 jam sampai daging domba empuk.
Daging akan juicy dan lembut jika Anda memasukkannya ke dalam air mendidih.
Setelah satu jam, angkat bawang, tidak perlu lagi dan garam secukupnya.
Saat iga sudah matang, keluarkan dari kaldu.
Saring kaldu melalui saringan untuk menghilangkan biji kecil, merica, dan daun salam, mereka sudah kehilangan semua rasanya.
Tuang kaldu ke dalam panci bersih, didihkan dan tambahkan nasi. Jika perlu, garam dan tambahkan bumbu hop-suneli. Pisahkan daging dari tulangnya.
Cincang halus bawang dan goreng dalam wajan sampai berwarna keemasan. Dalam blender, haluskan tomat dengan satu sendok teh suneli hop dan basil kering.
Kirim daging, tomat tumbuk dengan rempah-rempah, kacang cincang, prem dipotong-potong, pasta tomat ke dalam wajan dengan bawang goreng. Untuk kepedasan, tambahkan adjika. Campur dan didihkan dengan tutup tertutup selama 10 menit dengan api sedang.
Masukkan goreng ke dalam wajan dengan nasi yang sudah dimasak dan, setelah mendidih, masak lagi selama 5 menit.
Kirim bumbu cincang dan bawang putih ke sup yang sudah jadi.
Silakan dinikmati makanannya!
Sup kharcho domba yang lezat
Sup daging panas yang kental dan kaya akan menghangatkan Anda di malam yang dingin. Resepnya tidak sulit, tetapi memakan waktu. Tetapi hasilnya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Manjakan orang yang Anda cintai dengan sup lezat, hanya sup kubis, borscht sudah membosankan, tetapi di sini, sesuatu yang baru.
Bahan:
- Sandung lamur domba - 1 kg
- Beras - 150 g
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 2 buah
- Tomat - 6 buah
- Bawang putih - 6-7 siung
- ketumbar - ikat besar
- Cuka sari apel - 1 sendok teh
- Mentega cair - 1 sdm. sebuah sendok
- Khmeli-suneli - 1 sdm. sebuah sendok
- ketumbar - 2 sendok teh
- Cabai merah panas - 0,5 sdt
- Lada hitam - 5-6 kacang polong
- Garam secukupnya
Giling lada hitam, ketumbar, lada merah dan garam dalam mortar atau penggiling kopi.
Potong brisket menjadi beberapa bagian dan lepaskan film dari atas. Lelehkan ghee dalam panci dengan dasar yang tebal dan tumis daging selama 8-10 menit, lalu tambahkan cuka dan bumbu cincang. Campur semuanya dan goreng selama 2 menit lagi.
Bumbu pedas merupakan bagian integral dalam persiapan kharcho.
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin, potong bagian dari seikat daun ketumbar.
Parut tomat di parutan kasar, lepaskan kulitnya, tetapi pada saat yang sama mempertahankan jus, kirim ke wajan dengan daging, bersama dengan bawang dan daun ketumbar. Didihkan.
Rebus ketel dan tuangkan air mendidih ke dalam panci. Masak selama 1 jam dengan tutupnya tertutup dengan api kecil.
Rebus nasi dalam panci terpisah sampai setengah matang dan tambahkan ke panci dengan sup 10 menit sebelum dimasak.
Dalam sup yang sudah jadi, tambahkan bawang putih cincang halus, daun ketumbar dan biarkan selama 20 menit.
Silakan dinikmati makanannya!
resep kharcho domba
Masakan Georgia dianggap sangat lezat. Dari semua jenis hidangan, kharcho adalah sup yang sangat populer. Resep yang akan saya beri tahu Anda dapat dimengerti dan diakses. Ayo mulai.
Bahan:
- Domba - 1 kg
- Nasi - 1 cangkir
- Kenari - 150 g
- Bawang - 3 buah
- Tomat - 3 buah
- Bawang putih - 3-4 siung
- Khmeli-suneli - 1 sdm. sebuah sendok
- Garam secukupnya
- Sayuran hijau
Tuang air dingin ke dalam panci berisi daging, segera tambahkan garam. Taruh di atas kompor dan masak sampai matang.
Anda bisa menambahkan garam secukupnya saat memasak sup.
Sementara itu, kenari perlu dicincang sangat halus.
Lepaskan sekam dari bawang dan potong menjadi setengah cincin.
Letakkan wajan di atas kompor untuk memanaskan, dagingnya matang dan Anda bisa menuangkan nasi ke dalam wajan.
Dibutuhkan 1,5-2 jam untuk daging siap.
Tomat harus dikupas. Gunakan pisau atau metode lain yang nyaman bagi Anda.
Tumis bawang bombay dalam minyak sayur sampai transparan.
Pada saat ini, potong tomat menjadi kubus, dan potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang kacang cincang ke dalam mangkuk.
Tambahkan tomat ke bawang, tumis sayuran.
Nasi benar-benar matang, saatnya memberi garam pada sup, jika perlu, dan tambahkan suneli hop.
Masukkan sayuran panggang ke dalam panci dengan sup. Didihkan dan matikan kompor.
Pada akhirnya, bawang putih dan rempah-rempah masuk ke dalam sup. Biarkan sup diseduh setidaknya selama 30 menit.
Silakan dinikmati makanannya!
Sup kharcho domba dalam kuali - resep di video
Segera musim semi akan datang kepada kita, dan ada musim panas yang sedikit dan telah lama ditunggu-tunggu. Hidangan di alam memiliki rasa khusus, dan memakannya di udara segar adalah suatu kesenangan. Jika Anda yakin hanya bisa memasak kharcho di rumah, maka Anda tidak boleh berpikir begitu. Saya menemukan video di mana semuanya menarik menunjukkan cara memasak sup ini di atas api.
Silakan dinikmati makanannya!
Resep untuk domba kharcho
Sup lezat untuk makan siang adalah kunci untuk suasana hati yang baik dan berfungsinya sistem pencernaan Anda. Dan jika sup ini adalah kharcho, maka rasanya dua kali lipat menyenangkan. Rasa yang luar biasa akan menarik bahkan untuk gourmets sejati. Sangat mudah untuk membuat sup ini di rumah. Di bawah ini adalah resep terperinci dengan deskripsi setiap langkah.
Bahan:
- Domba - 500 g
- Beras - 100 g
- Saus Tkemali - 70 g
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Bawang - 2 buah
- Wortel - 1 buah.
- Kenari - 100 g
- Khmeli-suneli - 1 sdm. sebuah sendok
- Pasta tomat - 3 sdm. sendok
- Pretz merah - 0,5 sdt
- Garam secukupnya
- ketumbar - seikat
Buat semua persiapan untuk sup. Potong daging menjadi potongan-potongan sedang dan masukkan ke dalam panci. Setelah mendidih, keluarkan busa dengan sendok berlubang.
Jika domba masih muda, perlu dimasak selama 1 jam, ini akan cukup untuk dagingnya matang sepenuhnya.
Potong bawang.
Siapkan wortel untuk digoreng.
Potong paprika menjadi kubus sedang.
Panaskan wajan dengan minyak dan goreng bawang dan wortel.
Kirim paprika ke dalam wajan dan tambahkan pasta tomat, campur isi wajan.
Kemudian saus tkemali, cabai merah dan aduk dengan cara yang sama, lalu angkat wajan dari api.
Saus tkemali bisa diganti dengan jus delima.
Kacang kenari dapat dihancurkan menggunakan rolling pin atau dicincang halus dengan pisau.
Dalam panci dengan daging matang, tambahkan nasi.
Saat nasi sudah siap, kirim kacang ke wajan.
Kemudian masukkan sayuran panggang ke dalam sup. Pastikan untuk membawanya ke mendidih.
Saatnya bumbu, suneli hop dan Anda bisa menambahkan lada hitam bubuk secukupnya. Rebus sup selama 5 menit lagi.
Potong ketumbar yang sudah dicuci.
Tambahkan daun ketumbar ke dalam sup dan biarkan panci terendam sebentar.
Silakan dinikmati makanannya!
Kharcho dengan domba dan nasi
Rasanya akan memenangkan hati Anda sejak sendok pertama. Dengan domba, sup seperti itu akan kurang berkalori tinggi. Daging domba tidak berlemak seperti daging sapi atau babi. Dan itu juga merupakan daging yang sangat sehat.
Bahan:
- Domba - 800 g
- Beras - 6 sendok teh
- Bawang - 2 buah
- Wortel - 1 buah.
- Tomat - 700 g
- Bawang putih - setengah kepala
- Lada Bulgaria - 2 buah
- Akar peterseli - 1 pc.
- Daun salam - 3 pcs
- Garam secukupnya
Daging yang sudah dicuci harus dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam panci. Isi panci dengan air, sekitar 2 liter dan nyalakan. Setelah mendidih, kecilkan api di atas kompor dan masak dengan tutupnya terbuka.
Jangan lupa untuk menghilangkan suara bising yang dihasilkan, karena akan mempengaruhi kualitas kaldu di kemudian hari.
Setengah jam sebelum daging siap, ini sekitar 40 menit kemudian, masukkan akar peterseli ke dalam kaldu dan garam sesuai selera Anda.
Jaga sayuran saat daging dimasak. Kupas bawang bombay, wortel, paprika manis. Potong bawang dan merica menjadi kubus, gosok wortel di parutan.
Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, goreng bawang sebentar, tambahkan wortel dan paprika. Kemudian kecilkan api di atas kompor, tuangkan beberapa sendok makan kaldu daging ke dalam wajan. Tutup dan didihkan selama tidak lebih dari 6-7 menit.
Tomat juga perlu persiapan. Lepaskan kulit dari mereka dan potong menjadi kubus kecil. Kirim mereka ke sayuran rebus dalam wajan, campur dan biarkan di atas api selama 10 menit lagi.
Tomat akan memberikan sedikit rasa asam.
Sementara itu, daging domba dimasak dan Anda bisa menambahkan nasi ke dalam kaldu. Setelah mendidih, kirim sayuran rebus ke sup yang akan datang dan tambahkan bumbu. Masak dengan api kecil selama 20 menit.
Setelah itu, masukkan bawang putih melalui mesin press dan kirimkan ke sup. Matikan kompor.
Hijau paling baik ditambahkan saat disajikan. Peterseli, ketumbar, dill, dan basil sangat cocok untuk ini.
Silakan dinikmati makanannya!
Resep langkah demi langkah untuk kharcho domba
Sup yang cukup pedas, kental, dan harum akan mengubah makan siang sederhana menjadi liburan. Gourmet sejati pasti harus mencoba kharcho dan menghargainya.
Bahan:
- Domba - 1 kg
- Beras - 100 g
- Bawang - 3 buah
- Wortel - 2 buah
- biji ketumbar - 1 sendok teh
- Tomat - 4 buah
- Pasta tomat - 1 sdm. sebuah sendok
- Bawang putih - 3 siung
- Mentega - 50 g
- Minyak sayur - 50 g
- Khmeli-suneli - 1 sdm. sebuah sendok
- Daun salam - 4 pcs
- Lada hitam - 10 kacang polong
- Lada hitam giling - secukupnya
- Garam secukupnya
Celupkan daging pada tulang ke dalam panci dengan dinding tebal dan bagian bawah. Tambahkan wortel, bawang, daun salam dan allspice ke dalamnya. Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor.
Tumis beberapa bawang bombay cincang halus dan bawang putih cincang di atas mentega dengan sayuran, dicampur dalam proporsi yang sama.
Panggang biji ketumbar dalam wajan kering selama beberapa menit, lalu tumbuk atau giling dalam penggiling kopi.
Biji ketumbar menambah rasa yang luar biasa pada kaldu.
Masukkan tomat melalui penggiling daging atau parutan sambil membuang kulitnya. Tambahkan pasta tomat ke massa yang dihasilkan.
Keluarkan sayuran dari kaldu yang sudah jadi, bisa dibuang, karena sudah memenuhi fungsinya. Pisahkan daging dari tulang dan potong menjadi potongan-potongan sewenang-wenang. Saring, tuangkan kembali ke dalam panci dan, setelah mendidih, tuangkan ke dalam nasi.
Kirim daging ke wajan dengan bawang merah dan bawang putih saos tomat. Tambahkan bumbu di sana.
Campur dan taruh di atas kompor untuk direbus selama sekitar 15-20 menit.
Hubungkan kedua bagian ini menjadi satu, biarkan di atas kompor sampai mendidih. Di akhir memasak, tambahkan bumbu segar cincang.
Silakan dinikmati makanannya!
Resep kharcho dari chef
Koki masakan dunia Ilya Lazerson dalam videonya akan memberi tahu Anda resep nyata untuk memasak kharcho Georgia. Ini akan menggunakan daging sapi, yang benar dalam resep klasik, tetapi itu tidak akan membingungkan Anda. Daging sapi dapat dengan mudah diganti dengan domba dan rasanya akan luar biasa.
Silakan dinikmati makanannya!
Kharcho domba Georgia
Berbagai daerah di Georgia memiliki resep kharcho sendiri. Tapi pada dasarnya bahan-bahannya sama. PADA resep klasik dasarnya adalah kaldu sapi, tapi kharcho juga dimasak dari daging babi atau bahkan ayam. Kami akan memasak domba bersamamu.
Bahan:
- Domba - 600 g
- Beras - 4 sdm. sendok
- Kenari yang dihancurkan - 1/2 cangkir
- Bawang putih - setengah kepala
- Khmeli-suneli - 1 sdm. sebuah sendok
- Saus Tkemali - 4 sdm. sendok
- Garam secukupnya
- Sayuran hijau
Rebus kaldu daging, akan memakan waktu sekitar 2 jam. Angkat dagingnya, potong-potong terpisah dari tulangnya. Saring kaldu dan kirim daging ke dalamnya. Tuang nasi ke dalam kaldu rebus. Dengan nasi siap, tambahkan kenari yang dihancurkan. Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu di wajan. Di akhir masakan, bawang putih cincang halus, garam, suneli hop, dan saus Tkemali dimasukkan ke dalam sup. Hijau paling baik ditambahkan saat disajikan.
Silakan dinikmati makanannya!
Kharcho telah lama berhenti menjadi makanan nasional Masakan Kaukasia. Banyak orang yang memasak dan menyukainya. Satu resep yang tepat untuk persiapannya tidak ada. Itu dimasak secara berbeda di berbagai belahan dunia. Tapi ini hanya memberi Anda kesempatan untuk bereksperimen, mencoba dan mencari tahu resep mana yang sesuai dengan selera Anda. Dan saya berharap Anda sukses di jalur Anda menuju kreativitas kuliner.
Bosan dengan makanan kering? Saatnya memasak yang luar biasa sup kharcho yang sangat enak. Jika Anda tidak yakin bahwa Anda tahu cara memasaknya, maka duduklah, dan kami akan mengajari Anda. Resepnya sebenarnya tidak rumit, dan dapat diakses oleh semua orang.
resep sup kharcho dimulai dengan daftar bahan-bahan yang akan kita butuhkan dalam waktu dekat:
- Tiga ratus gram daging domba di tulangnya
- Lima puluh gram beras
- Seratus gram bawang bombay
- Seratus gram tomat
- Sepuluh gram adjika pedas
- Tiga puluh gram saus tkemali
- Dua siung bawang putih
- Sepuluh gram ketumbar
- Satu kenari
- Tiga gram suneli hop
- Setengah gram pasta tomat
- Enam puluh gram minyak sayur
- Garam dan gula sesuai selera
Cara memasak kharcho
Pertama, mari kita siapkan semua komponennya. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Kami memasukkan daging domba ke dalam panci, tuangkan air dingin secukupnya dan masak kaldu. Kami melakukan ini dengan api sedang selama sekitar empat puluh menit. Selanjutnya, taruh wajan di atas api dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Masukkan bawang bombay ke dalamnya dan tambahkan pasta tomat. Goreng sampai bawang berubah menjadi emas. Saat kaldu sudah siap, keluarkan dagingnya. Sebagai gantinya, tambahkan bawang bombay ke dalam wajan bersama dengan pasta tomat. Api di bawah wajan harus dengan kekuatan sedang. Sekarang tambahkan nasi ke kaldu. Berikutnya adalah tkemali dan adjika. Saat nasi hampir siap, kembalikan daging ke wajan. Bumbui sup dengan bumbu, tambahkan garam dan merica secukupnya, ditambah sedikit gula. Aduk isinya dan tambahkan tomat, potong dadu berukuran sedang. Langkah terakhir adalah menambahkan sayuran hijau bersama dengan bawang putih cincang. Sekarang tinggal didihkan jumlahnya dan angkat dari api. Kami selesai memasak, sekarang kami akan menyajikan sup di atas meja. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam piring, atau pot. Inti kenari gosokkan pada parutan halus dan buang ke dalam sup. Sajikan dengan roti beraroma.
Cara memasak resep sup kharcho dengan foto
Mengantisipasi banyak celaan, namun ...
Saya setuju dengan dia ... yah, di mana gembala di pegunungan akan mengambil sapi untuk mengambil tulang rusuk, misalnya, dari itu? Dan domba-domba itu selalu siap sedia.
Oleh karena itu, saya memasak seperti yang disarankan dalam resep yang diberikan.
Secara tradisional, kami akan menyiapkan makanan.
Iga dari domba dengan pinggang ...
Kami membaginya menjadi beberapa bagian, Dengan iga kami mendapatkan potongan dan sisanya harus dipotong agar nyaman untuk dimakan. Kira-kira seperti ini:
Bawang. Kami memotong menjadi cincin.
Wortel dan kentang ... cuci, kupas, potong ... Wortel di strip, kentang di kubus.
Bilas setengah cangkir beras dengan sangat baik. Kecap. Lada. Saya menggunakan campuran ini. Secara umum, Anda membutuhkan cabai - setengah sendok teh. Giling kasar. Tetapi kami memutuskan untuk melakukannya tanpa ekstrem. Dan, tentu saja, garam.
Bawang putih. Kami memotong sedikit.
Cincang halus buket hijau. Peterseli, dill, ketumbar…
Anda juga membutuhkan pasta tomat ... tapi saya menggunakan tomat alami ini. ...
Dan Anda membutuhkan tiga puluh gram mentega.
Anggur. Setiap. saya ambil putih.
Karena kami memasak di atas kompor, kami mengambil panci besar. Menurut jenis kuali. Dilapisi teflon.
Kami memanaskannya dan meletakkan daging di bagian bawah. Lemak turun. Lemparkan sepotong mentega.
Kami menggoreng. Daging dengan mentega. Anda dapat menambahkan sedikit merica (tidak panas) dan menambahkan.
Segera tambahkan sesendok kecap asin dan sesendok anggur...
Lima belas menit kemudian, taruh bawang. Dan kita campur. Bagus.
Kemudian wortel. Dan juga campur.
Di sini perlu untuk melakukan apa yang tidak saya lakukan karena keadaan internal. Tambahkan setengah sendok teh lada pedas, kasar!!!
Tutup dengan penutup dan didihkan selama lima belas menit lagi. Biarkan bawang dan wortel lelah, lunakkan. Jangan lupa aduk sesekali. Dan kemudian akan terbakar.
Dan masukkan ke dalam panci yang sama tomat kalengan dari kotak.
Kemudian aduk rata dan didihkan sedikit lagi. Sehingga seluruh campuran jenuh dengan semangat tomat dan memperoleh warna ...
Dan tuangkan air mendidih. Anda akan melihat volumenya ... tapi sekitar empat liter. Pancinya besar.
rincian
Sup yang terbuat dari iga domba tidak hanya sangat enak, tetapi juga lezat. Tidak sulit untuk menyiapkan sup seperti itu. Anda dapat menambahkan sayuran dan sereal ke dalam sup iga domba Anda sesuai dengan selera Anda. Di bawah ini adalah resep untuk membuat sop iga kambing.
Sup iga domba dengan buncis
Bahan yang Diperlukan:
- iga domba - 800 gr.;
- seledri - 100 gram;
- buncis (buncis) - 150 gr.;
- wortel - 100 gram;
- mint kering - 2 sdt;
- zira - 0,5 sdt;
- bawang putih - 1 siung;
- daun salam - 2 buah;
- garam dan merica - secukupnya.
Proses memasak:
Tuangkan buncis ke dalam mangkuk dan cuci bersih sampai airnya jernih. Jika Anda tidak memiliki buncis, Anda bisa menggantinya dengan kacang polong atau lentil biasa. Tuangkan air di atas buncis sehingga air benar-benar menutupi bubur jagung dan biarkan buncis semalaman agar mengembang dengan baik.
Potong tulang rusuk menjadi beberapa bagian. Cuci iga domba dalam air lalu keringkan.
Panaskan wajan di atas api sedang. Kirim iga ke wajan dan goreng di kedua sisi selama lima menit.
Sementara iga digoreng, kupas wortel dan potong-potong atau cincin. Cuci seledri dan potong dadu kecil.
Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui pemeras bawang putih atau parut di parutan halus.
Tempatkan iga goreng dalam mangkuk. Isi tulang rusuk dengan air dan nyalakan api yang kuat. Saat sup mendidih, keluarkan busanya, dan kecilkan apinya. Masak iga dengan api kecil sampai empuk, sekitar setengah jam.
Kemudian masukkan buncis yang bengkak ke dalam sup, serta sayuran cincang. Jika perlu, tambahkan sedikit air. Didihkan sup selama 40 menit lagi.
Lima menit sebelum akhir memasak sup, masukkan bumbu ke dalam sup, serta garam. Setelah mematikan api, biarkan sup selama 20 menit untuk meresap, dan kemudian sajikan di atas meja, ditaburi dengan bumbu cincang.
Sup iga domba dengan pasta tomat
Bahan yang Diperlukan:
- iga domba - 1 kg;
- wortel - 2 buah;
- kentang - 8 buah;
- bawang - 2 buah;
- pasta tomat - 3 sendok makan;
- minyak sayur- untuk menggoreng;
- daun salam - 2 buah;
- garam dan merica - secukupnya;
- sayuran hijau.
Proses memasak:
Cuci iga domba secara menyeluruh dan keringkan. Bagilah tulang rusuk menjadi beberapa bagian. Tempatkan iga yang dipotong dalam panci dan tutup dengan air.
Tempatkan panci daging di atas api besar dan didihkan. Kemudian keluarkan busa, garam, kecilkan api dan masak iga selama 40 menit.
Potong bawang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus.
Potong wortel yang sudah dikupas menjadi potongan tipis atau parut di parutan kasar.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Kirim bawang dan wortel ke dalam wajan. Tumis sayuran sampai bawang menjadi transparan.
Setelah itu, tambahkan pasta tomat ke sayuran, dan goreng semuanya bersama selama 3-4 menit.
Kupas kentang yang sudah dicuci dan potong dadu sedang.
Kirim kentang cincang ke tulang rusuk. Kirim sayuran goreng dengan pasta tomat di sana. Tambahkan daun salam ke dalam panci. Garam lada.
Rebus sup sampai kentang benar-benar matang.
Sajikan sup dengan bumbu cincang dan krim asam.