Salad lezat dengan kecap. Saus salad dengan ikan. Salad musim gugur dengan ayam dan kecap
Anda membutuhkan sepotong tenderloin daging sapi segar tanpa urat dan tulang. Daging sapi mungkin satu-satunya alternatif, jenis daging lain tidak terlalu cocok untuk resep ini.
Penting: Agar salad dengan kecap benar-benar enak, sebaiknya gunakan hanya saus berkualitas tinggi: pilihan yang murah dapat merusak rasa salad daging.
Jamur dicuci bersih, potong tipis-tipis.
Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam wajan, jamur digoreng hingga berwarna keemasan. Tidak perlu memberi garam pada champignon, garam ada dalam kecap berlebih, dan di masa mendatang akan merendam semua bahan salad daging. Dua bawang bombay kecil dipotong menjadi cincin, dan paprika manis dipotong tipis-tipis.
Angkat panci dari api champignon goreng taburi dengan paprika dan cincin bawang. Dan kemudian tutup panci dengan penutup. Sayuran tetap mentah, tetapi dikukus dan memperoleh kelembutan dan aroma yang menyenangkan.
Daging sapi direbus utuh, airnya tidak asin. Daging akan empuk dalam satu setengah jam.
Daging yang didinginkan dipotong menjadi kubus berukuran sentimeter. Untuk salad daging, pemotongan produk yang indah itu penting.
Tuang daging dengan kecap, campur. Pada tahap ini, tambahkan tidak lebih dari dua sendok makan saus. Daging sapi diasinkan selama sekitar satu jam, selama itu potongan daging akan menyerap semua cairan. Wadah tempat daging direndam harus ditutup dengan penutup. Campurkan jamur, sayuran, dan daging.
tuangkan kecap, perkiraan jumlah cairan aromatik adalah 7 sendok makan. Salad dicampur, dimasukkan ke dalam lemari es selama satu setengah jam. Daun selada dicuci bersih, kemudian setiap daun dirobek menjadi 5-6 bagian dan dibuang ke dalam mangkok. Jika salad daging perlu "diselesaikan", tambahkan lagi 1-2 sendok makan saus.
Begitu daun hijau ada di mangkuk salad, hidangan langsung disajikan di meja. Salad daging dengan kecap dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari, tetapi daunnya harus diletakkan hanya pada saat disajikan.
Ini luar biasa hidangan lezat akan mengambil salah satu tempat terkemuka di meja liburan Anda. Saat merencanakan malam romantis dengan segelas anggur, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan lezat ini di atas daun selada hijau.
Salad dengan kecap - prinsip umum persiapan
Kecap adalah hadiah untuk seluruh dunia dari orang-orang Asia. Di negara inilah kecap ditemukan dan hingga hari ini secara aktif dimasukkan di hampir setiap resep. Hal ini memungkinkan orang Asia untuk benar-benar melupakan garam dan menekankan rasa hidangan yang dimasak dengan cara yang luar biasa. Sedangkan untuk negara kita, kecap juga mulai digunakan secara aktif, tetapi sebagian besar masih lebih suka mayones dan krim asam dalam hal saus salad. Namun, dalam masakan Rusia ada beberapa salad yang menarik dan sangat populer yang tidak dapat disiapkan tanpa menggunakan kecap. Contoh mencolok dari ini adalah salad wortel Korea. Tapi ini jauh dari satu-satunya salad yang bisa dibuat berkat kecap.
Salad dengan kecap - menyiapkan makanan dan hidangan
Kecap cocok untuk saus salad sayuran, serta daging. Bahan utama ini mampu menyembunyikan beberapa kekurangan rasa pada produk, tetapi sebagai gantinya memperkaya dan memenuhi rasa salad apa pun. Kecap bisa dengan sedikit bawang putih, opsi ini lebih cocok untuk mengasinkan daging, Anda juga bisa mengambil banyak bumbu dan rempah-rempah yang dikumpulkan dalam bejana berisi kecap. Ada sesuatu untuk dicoba, Anda dapat mulai mempertimbangkan resep paling enak dan tidak biasa yang memungkinkan Anda menyiapkan salad yang luar biasa.
Resep salad dengan kecap:
Resep 1: Salad "Kesegaran"
Dalam kebanyakan kasus, saus salad dengan kecap melibatkan memasak makanan diet. Tidak perlu mayones berlemak dan berkalori tinggi dan seseorang secara signifikan mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi. Jadi, rujak ini akan bermanfaat bagi mereka yang mencari resep unik, dan mereka yang terbiasa menjaga kecantikan sosoknya.
Bahan yang dibutuhkan:
- 200 g - kubis (Beijing);
- 4 sdm. l. - kecap;
- 2 sdm. l. - minyak zaitun;
- 3 buah. - mentimun;
- 1 sendok teh - lada hitam.
Metode memasak:
Resepnya sangat mudah dibuat. Omong-omong, gunakanlah jika tamu tak terduga sering datang kepada Anda dan Anda ingin mengejutkan mereka dengan makanan cepat saji. Yang dibutuhkan, kubis Peking dipotong menjadi cincin, dan mentimun segar diparut, lebih baik ambil parutan yang dirancang untuk membuat salad Korea. Sayuran sudah siap, Anda bisa memindahkannya ke wadah umum dan membumbui dengan kecap. Jangan lupa taburkan sedikit lada hitam dan lengkapi salad dengan minyak zaitun. Sangat sederhana, campur dan sajikan salad dengan daging paling empuk.
Resep 2: Salad Tsar Soi
Mungkin hal pertama yang menarik perhatian Anda adalah nama salad yang tidak biasa. Kedelai adalah nama raja Sparta, namun raja Sparta tidak ada hubungannya dengan resep ini, tetapi namanya sangat selaras dengan kecap. Ngomong-ngomong, ternyata saladnya Spartan - sehat dan multivitamin.
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah. - mentimun;
- 2 buah. - wortel;
- 1 PC. - telur;
- 3 seni. l. - kecap;
- 1 sejumput - jahe bubuk;
- 1 sendok teh - gula;
- 1 sendok teh - mayones.
Metode memasak:
Wortel segar, pertama kita pastikan enak dan juicy, diparut untuk salad dalam bahasa Korea. Selanjutnya, taburkan sedotan dengan sesendok kecap dan taburi semuanya dengan gula. Aduk wortel dan biarkan mereka menyerap uap saus dengan baik. Selanjutnya, kami melanjutkan ke persiapan mentimun segar. Kami juga memarutnya, seperti wortel, jika diinginkan, Anda bisa mengupas sayuran terlebih dahulu dari kulitnya. Kami sedang menyiapkan saus. Tambahkan sisa dua sendok makan kecap ke mangkuk terpisah, pecahkan satu telur di sini dan bumbui dengan bubuk jahe. Kocok seluruh konsistensi dengan baik dan goreng dalam wajan berbentuk panekuk. Dinginkan panekuk, lalu potong-potong. Wortel direndam, tiriskan cairan yang terkumpul, kirim mentimun, panekuk telur ke dalamnya. Bumbui salad dengan sesendok mayones dan aduk.
Resep 3: Salad Daging dengan Kecap
Jika Anda masih mengira bahwa salad kedelai hanya digunakan dalam pembuatan salad sayuran, maka Anda salah. Bahan ini sangat menonjolkan cita rasa daging, dalam hal ini daging sapi.
Bahan yang dibutuhkan:
- 500 g - daging sapi;
- 300 g - champignon;
- 1 PC. - paprika;
- 1 PC. - bawang bombai;
- 200 gr - salad daun;
- 6 seni. l. - kecap.
Metode memasak:
Dalam resep ini, kecap asin digunakan untuk mengasinkan daging. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam wadah yang dalam dan bumbui dengan saus. Biarkan daging selama sekitar satu jam untuk rendaman menyeluruh. Selama ini perlu diaduk beberapa kali agar daging sapi memiliki waktu untuk meresap secara merata. Setelah itu tuangkan daging dengan air dan rebus hingga empuk. Saat mendidih, tambahkan 2 sendok makan kecap lagi ke dalam wajan.
Di wajan terpisah, mari kita urus sisa bahannya. Kami memotong jamur dan bawang bombay menjadi potongan-potongan, menggorengnya sampai matang, dan pada akhirnya kami mengirimkan merica, potong menjadi setengah lingkaran besar. Dagingnya sudah matang, tinggal dicampur dengan jamur goreng dan beri sedikit waktu untuk meresap. Sesaat sebelum disajikan, kita sobek daun selada dengan tangan dan campur dengan bahan lainnya, bisa ditambahkan sesendok kecap di bagian akhir.
Resep 4: Salad dengan Ham dan Kecap
Terlepas dari kenyataan bahwa salad berbahan dasar kecap terdiri dari bahan-bahan minimum, rasanya tidak bisa disebut buruk. Kecap dapat melengkapi dan menghiasi hidangan apa pun. Hal ini juga terlihat dalam kasus ini.
Bahan yang dibutuhkan:
- 50 g - ham;
- 150 g - champignon;
- 150 g - kacang hijau (kalengan);
- 3 seni. l. - kecap;
- 2 sdm. l. - rast. minyak.
Metode memasak:
Kacang hijau dan ambil acar jamur, tiriskan cairannya. Giling jamur, potong ham menjadi kotak. Mari kita campur semuanya. Secara terpisah, campur kecap dengan minyak dan balut salad.
Kecap pada akhirnya akan menjadi alternatif yang layak untuk garam biasa (untuk beberapa sudah menjadi). Jika garam memiliki beberapa efek samping- penumpukan batu dan pasir di ginjal, maka kecap menghilangkan komplikasi yang tidak menyenangkan tersebut. Selain itu, ini adalah tambahan kuliner yang tak tertandingi yang memungkinkan Anda menyempurnakan hidangan koki terkenal sekalipun.
Banyak cinta salad yang lezat. Jika Anda menggabungkan sayuran, ternyata sangat ringan dan hidangan sehat. Jika Anda menggunakan daging, kacang-kacangan, maka salad berubah menjadi makan malam yang lezat. Tapi resep yang sama cepat bosan. Peran khusus dalam hidangan ini dimainkan oleh saus yang dibumbui salad. Jadi, banyak pilihan yang sudah lama dikenal dapat dengan mudah diubah menggunakan mentega, mayones, atau krim asam yang tidak biasa. Misalnya, saus salad kecap membantu menghadirkan sesuatu yang baru bahkan ke salad Yunani biasa. Dan untuk pilihan yang lebih eksotis, Anda bisa menggunakan kecap asin dengan santan atau menggabungkannya dengan air jeruk nipis.
Hidangan pembuka mentimun yang lezat dengan saus dan mentega
Satu dari resep sederhana menggunakan kecap hanya terdiri dari beberapa ketimun dan siung bawang putih. Sayuran dicuci bersih, dipotong tipis-tipis dan dibiarkan selama sepuluh menit agar sarinya keluar. Anda juga bisa memberi garam dengan murah hati. Jus kemudian dikeringkan. Bawang putih dipotong tipis dan ditambahkan ke mentimun.
Sekarang saatnya untuk saus salad kecap yang lezat. Untuk memasak, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- Dua sendok makan kecap.
- Satu sendok makan minyak wijen.
- Dua sendok makan cuka anggur (cuka beras juga cocok).
- Satu sendok teh gula.
- 15 gram jahe segar.
Bagaimana cara menyiapkan saus untuk mentimun?
Jahe segar perlu dikupas, diparut di parutan sedang atau halus, bisa dipotong sehalus mungkin. Beberapa orang menggunakan jahe utuh, yaitu jus dan ampasnya. Dan seseorang hanya menyukai jus. Karena itu, Anda bisa sedikit bereksperimen.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan kecap, cuka, minyak, gula pasir dan aduk hingga rata. Akibatnya, gula akan larut, dan bahan lainnya akan tercampur.
Potongan mentimun dicuci lagi, ditata di atas piring dan dari kecap. Pada dasarnya, Anda dapat menerapkan ini hidangan gurih dan sebagai hidangan pembuka. Sebelum digunakan langsung, Anda harus membiarkan mentimun meresap setidaknya selama satu jam. Saus ini juga bisa digunakan untuk zucchini segar. Prinsip persiapannya sama. Namun, agar zucchini terendam dengan baik, Anda perlu memasukkannya ke dalam saus selama beberapa jam.
Saus Santan Pedas
Saus aromatik versi ini sangat empuk, memiliki rasa yang creamy. Patut dicatat bahwa sedikit kecap asin akan membuat saus ini lebih kaya dan cerah. Untuk memasak, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- Satu sendok makan saus.
- Lima sendok makan santan. Anda bisa mengambil krim dan sedikit mengencerkannya dengan air.
- Satu sendok makan madu.
- Jus satu jeruk nipis.
- Secara harfiah sejumput merica Chili.
Semua bahan dikirim ke mangkuk blender. Tambahkan beberapa sendok makan air hangat dan kocok. Sebelum disajikan, kuah dibiarkan meresap sebentar. Ini saus salad yang cukup pedas. Kecap dan madu dianggap sebagai kombinasi rasa klasik: manis dan asin.
Saus lezat untuk salad ayam
Opsi pengisian ini cocok untuk daging ayam. Ini cocok dengan daging putih dan stik drum. Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- Dua sendok makan madu cair.
- 40 ml kecap.
- Satu sendok teh paprika bubuk.
- Dua sendok makan pasta tomat.
- Tiga siung bawang putih.
Bawang putih dikupas dan melewati pers. Madu membutuhkan cairan, jadi lebih baik menghangatkannya sedikit di bak air. Tapi Anda tidak bisa mendidih! Masukkan saus, paprika bubuk ke dalam mangkuk berisi madu dan aduk. Lalu tambahkan pasta tomat dan bawang putih, campur bahan lagi. Saus ini bisa digunakan tidak hanya untuk rujak, tapi juga untuk mengasinkan potongan ayam di dalamnya. Cukup mengisinya dengan daging dan, tutupi dengan cling film, biarkan selama satu jam di lemari es.
Kecap dan mustard: kombinasi yang menarik
Mustard dan kecap terlihat gurih dan menarik bersama. Saus salad keluar cukup pedas. Tentunya banyak tergantung dari kualitas sawi. Anda bisa menggunakan pedas, atau Anda bisa menggunakan bahasa Prancis, lebih lembut.
Untuk menyiapkan saus, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Madu lebih baik cair.
- Kecap.
- Moster.
- Jus lemon.
- Air rebusannya dingin.
Semua bahan diambil dalam jumlah yang sama, meski Anda bisa bertindak sesuai selera. Campur semuanya. Anda juga bisa menambahkan rosemary kering untuk rasa. Saus salad kecap ini digunakan untuk salad sayuran saat ingin dibumbui.
Saus Mentega dan Madu: Asam dan Manis
Saus salad dengan kecap, lemon, dan minyak juga dianggap kombinasi yang bagus. Jika Anda menambahkan madu ke dalamnya, salad akan menjadi lebih harum dan kaya.
Untuk menyiapkan saus seperti itu, Anda harus mengambil:
- jus satu lemon;
- setengah sendok makan minyak zaitun;
- dua sendok makan kecap;
- empat sendok makan madu.
Pertama gabungkan madu dengan kecap. Kemudian tambahkan jus lemon dan aduk. Ambil pengocok dan tuangkan minyak zaitun, campur saus dengan lembut. Biarkan diseduh setidaknya selama tiga puluh menit.
Saus manis pedas
Saus untuk salad sayuran dengan kecap ini akan membuat bahan yang biasa lebih enak dan menarik. Anda perlu mengambil yang berikut ini:
- Lima sendok makan madu
- Dua sendok teh mustard.
- Dua sendok makan minyak zaitun.
- Satu sendok makan cuka sari apel.
- Beberapa sejumput lada hitam.
Untuk membuat sausnya homogen, Anda perlu memasaknya sebagian. Campur mustard dan madu terlebih dahulu. Kemudian cuka dan minyak ditambahkan. Aduk rata dan tambahkan merica. Dan terakhir kecap. Ini akan mengencerkan saus, membuatnya lebih cair.
Saus halus untuk salad Yunani dengan kecap
Salad Yunani adalah kombinasi lezat dari sayuran segar, keju, dan saus aromatik. DI DALAM resep tradisional hanya jus lemon dan minyak yang digunakan. Namun, banyak yang menemukan cara membuat salad lebih enak. Untuk saus versi ini, ambil:
- Dua sendok makan kecap.
- Begitu banyak jus lemon.
- Empat sendok makan minyak zaitun.
- Satu sendok makan madu.
Madu lebih baik menggunakan cairan. Itu dicampur dengan saus, lalu ditambahkan jus lemon. Aduk rata. Terakhir, tuangkan minyak zaitun, aduk saus dengan pengocok.
Saus salad dengan ikan
Banyak orang menyukai salad dengan ikan, seperti tuna. Namun, tidak semua orang tahu bahwa kecap yang dipadukan dengan sejumlah bahan sangat bagus untuk produk ini. Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mengambil:
- Tiga sendok makan minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun.
- Setengah sendok makan kecap.
- Satu sendok makan air jeruk nipis.
- Cabai - secukupnya.
- Satu sendok teh mustard biji-bijian.
Semua bahan digabungkan dan dicampur secara menyeluruh. Dikirim di lemari es selama satu jam, agar semuanya meresap. Tuang saus ini di atas salad sesaat sebelum disajikan.
Anda bisa menggunakan segala macam bahan untuk membuat salad. Pilihan sayuran yang lebih ringan sangat populer. Misalnya, salad Yunani. Namun, kombinasi yang sama bisa membosankan. Kemudian berbagai tambalan datang untuk menyelamatkan. Misalnya, penggunaan kecap memungkinkan Anda membuat banyak resep. Patut dicatat bahwa saus ini cocok dengan madu dan mustard. Itu diarsir dengan jus lemon atau minyak zaitun. Masing-masing saus bisa diubah sesuai keinginan, ditambah dengan bumbu dan bumbu kering.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 300-400 gram.
- Tomat - 3 buah.
- Mentimun - 2 buah.
- Kembang kol - 1/2 kepala.
- Kacang hijau - 1/2 kaleng.
- Bawang putih - 2-3 siung.
- Hijau (dill, peterseli).
- Kecap - 1-2 sdm. l.
- Yoghurt - 2-3 sdm. l.
Setiap orang yang membutuhkan rasa dan manfaat dalam makanan sering menghadapi masalah: apa yang harus dimasak? Salad dengan kecap akan menjadi salah satunya pilihan terbaik solusi untuk masalah ini.
Menggunakan kecap sebagai saus untuk sayuran atau salad daging bahkan pemakan kuliner yang cerewet pun akan menyukainya, karena rasanya sangat selaras dengan sebagian besar produk, menonjolkan sisi terbaiknya.
Isi ulang universal
Resep salad dengan kecap paling sering ditemukan di masakan daerah Asia. Dan tidak heran, karena Asia, atau lebih tepatnya, China, adalah tempat kelahiran suplemen makanan yang luar biasa ini. Sejarah kecap memiliki setidaknya 2500 tahun, di mana ia berhasil menaklukkan tidak hanya negara-negara Asia, tetapi juga Eropa dan Dunia Baru. Awalnya, kecap digunakan untuk membumbui nasi, sebagai bumbu daging atau ikan.
Dengan bantuannya, makanan tersebut memperoleh rasa yang pedas dan kaya dengan rasa asin dan aroma yang unik. Menariknya, kecap baru muncul di Eropa pada abad ke-17 dan langsung menjadi bumbu favorit para bangsawan yang suka menambahkannya ke segala hal.
Belakangan, kecap mulai digunakan secara aktif dalam masakan Eropa, menjadi bagian dari banyak saus dalam masakan Prancis dan Belanda. Seringkali salad dengan kecap disiapkan dengan tambahan minyak zaitun atau wijen. Kombinasi ini sangat ideal sebagai saus untuk sayuran segar, ikan, makanan laut.
Selain rasanya yang enak, kecap juga punya properti yang berguna. Jadi, misalnya, jika Anda rutin mengisinya dengan makanan, Anda dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan onkologis secara signifikan.
Salad yang dibumbui dengan kecap membangkitkan nafsu makan, karena gamut saus yang kaya memengaruhi semua selera sekaligus. salad segar dengan kecap akan membantu meningkatkan kesehatan, karena balutan ini mengandung banyak unsur mikro yang diperlukan tubuh (vitamin kelompok B, seng, natrium, zat besi, asam amino, dll.).
Salad dengan saus kecap, daripada minyak atau mayonaise, jauh lebih tidak berbahaya bagi bentuknya, karena kandungan kalori sausnya hanya 70 kkal per 100 g Salad sayuran dengan kecap bisa menjadi bahan dasar yang sangat baik untuk makanan diet, dan Anda bisa membuatnya dari apa saja: kubis, tomat, mentimun, paprika manis, terong, dll. Dan mereka yang mengalami peningkatan aktivitas fisik, tetapi dengan hati-hati memantau berat badannya, bisa memasak salad ayam dengan kecap, yang akan menjadi sumber protein yang sangat baik. .
Saat menyiapkan saus salad dengan kecap, perhatian khusus harus diberikan pada pilihan yang terakhir. Saus berkualitas harus diseduh secara alami dan tidak mengandung apa pun selain kedelai, garam, dan air (mungkin juga ada gandum). Campuran mengalami fermentasi alami, setelah itu diinfuskan selama beberapa bulan.
Di toko Anda dapat menemukan kecap dari berbagai kategori harga, tetapi pilihan termurah biasanya berasal dari buatan, dan bukannya kedelai yang mereka gunakan sirup jagung. Selain itu, rasa yang terakhir jauh dari kaya dan beragam seperti saus aslinya, dan konsistensinya lebih cair.
Banyak resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan salad dengan kecap, yang akan menambah variasi menu harian Anda.
Memasak
Salad dengan ayam dan kecap bisa dimasak dengan berbagai cara. Salah satu pilihan untuk ini enak, ringan, tapi makanan hangat akan menjadi salad ayam tomat, mentimun dan kembang kol dengan kecap.
- Rebus dalam air asin terlebih dahulu. irisan ayam, dinginkan tanpa mengeluarkannya dari kaldu dan potong dadu.
- Rebus juga seluruh kembang kol dalam air asin. Saat sudah lunak, bilas dengan air dingin dan bongkar menjadi perbungaan. Potong yang besar, biarkan yang kecil utuh.
- Potong mentimun memanjang dan potong menjadi setengah lingkaran tipis.
- Potong tomat menjadi batang sedang.
- Potong sayuran, hancurkan bawang putih melalui mesin press.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan kacang polong, tuangkan kecap dan yogurt alami (bisa diganti dengan krim asam cair), aduk rata.
- Saat disajikan, hiasi salad ayam dengan tomat, kol, dan mentimun dengan kecap asin dengan setangkai herba segar.
Salad serupa dengan kecap bisa dibuat dengan daging rebus dan mentimun, dan tomat bisa diganti dengan paprika manis. Anda juga bisa menggunakan brokoli sebagai pengganti kembang kol.
Pilihan
Salad protein segar dengan kecap bisa dibuat dengan telur dan fillet ayam.
- Yang terakhir lebih baik tidak dimasak, tetapi dipanggang dengan bumbu, lalu dipotong dadu.
- Potong telur rebus dengan garpu sawi putih. Iris lobak menjadi irisan tipis.
- Campur semuanya, bumbui dengan mayones.
- Taburkan salad kol Cina dengan kecap dan taburi dengan lada, aduk rata.
- Saat disajikan, hiasi dengan bumbu dan lobak.
kekasih Masakan Italia Anda pasti harus mencoba memasak salad dengan daging, jeruk, dan rempah-rempah dalam kecap.
- Anda perlu memotong tenderloin daging sapi menjadi batang tipis, menggorengnya dengan minyak dengan tambahan garam laut dan lada hitam yang baru ditumbuk.
- Potong bubur jeruk menjadi kubus, sobek daun selada dan arugula dengan tangan Anda.
- Campurkan semuanya dalam mangkuk salad yang dalam, tuangkan di atas minyak sayur dan kecap, aduk rata dan hiasi dengan bumbu segar.
Salad yang terbuat dari sayuran segar dengan kecap sangat enak. Misalnya, sangat mudah disiapkan segar salad musim semi dari mentimun dan lobak dengan kecap.
- Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong mentimun menjadi lingkaran tipis, dan memotong lobak menjadi potongan-potongan.
- Tambahkan dill cincang ke sayuran, tuangkan di atas kecap dan minyak sayur (opsional), campur dan sajikan segera.
Salad dengan saus kecap yang mudah dibuat namun lezat dapat dibuat dengan selada, keju, dan jagung.
- Keju keras apa pun harus diparut kasar, tambahkan tomat ceri yang dipotong menjadi empat bagian, daun selada dan jagung yang disobek dengan tangan.
- Campur saus kecap dengan minyak zaitun, tuangkan di atas bahan dan aduk rata.
Salad kubis yang lezat dan ringan dengan kecap tidak hanya cocok untuk makanan sehari-hari, tetapi bahkan untuk menu liburan.
- Pertama, Anda perlu memotong kol Cina, memotong mentimun segar dan paprika manis menjadi irisan, parut wortel di parutan kasar.
- Campurkan semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan biji cincang kenari, bumbui dengan mayones.
- Tuang salad dengan beberapa sendok makan kecap, aduk rata, hias seperti di foto.
- Salad kubis dengan ketimun, paprika, dan kecap bisa dibuat lebih mengenyangkan dengan menambahkan fillet ayam atau daging ke dalamnya.
Salad lezat dengan kecap dapat dibuat tanpa daging - dengan paprika, terong, tomat, dan mentimun.
- Rujak dengan kecap ini terbuat dari terong yang harus dipotong-potong terlebih dahulu dan digoreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.
- Potong sayuran yang tersisa menjadi irisan tipis, potong bawang bombay dan bawang putih dengan pisau, potong halus daun ketumbar dengan tangan Anda.
- Campurkan semuanya dalam mangkuk salad.
- Buat saus secara terpisah, untuk ini Anda perlu mencampurnya minyak sayur dengan kecap, tambahkan lada hitam yang baru digiling dan marjoram kering.
- Tuang saus di atas campuran sayur sambil diaduk kuat-kuat. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu.
Adapun salad garam dengan kecap atau tidak adalah masalah selera. Hal yang sama bisa dikatakan tentang penambahan bumbu. Rasa sausnya sudah seimbang dan pada prinsipnya tidak membutuhkan bahan tambahan. Satu-satunya hal adalah hampir semua salad dengan kecap dapat ditaburi dengan bumbu cincang dan biji wijen saat disajikan, yang akan melengkapi hidangan dengan sempurna.
Kecap asin muncul di Cina sejak abad ke-8 SM. Di Asia, saus ini masih menjadi bahan dasar banyak masakan. Dia termasuk dalam. Itu juga bisa berfungsi sebagai pengisian bahan bakar sendiri.
Baru pada abad ke-17 kecap gurih dan asin sampai ke Eropa. Kemudian dia menjadi yang utama saus Perancis untuk salad. Namun baru dalam satu dekade terakhir, ia aktif memenangkan hati ibu rumah tangga dan digunakan dalam masakan sehari-hari. Kami sampaikan kepada Anda resep salad berikut dengan kecap
Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan 350 gr dada ayam, setengah kepala kembang kol, dua ketimun segar, setengah kaleng kacang polong kalengan, tiga tomat, bumbu dan bawang putih. Untuk saus: dua sendok makan yogurt rendah lemak dan satu sendok makan kecap. Payudara direbus dan dicincang halus. Kembang kol juga direbus dan dibongkar menjadi perbungaan, mentimun dan tomat dipotong-potong. Dill dan peterseli dicincang halus, dan bawang putihnya diperas. Campur semua bahan dan bumbui dengan saus berbahan dasar yogurt dan kecap.
Dari sayuran, Anda membutuhkan dua mentimun segar dan dua lobak. Potong kecil-kecil. Hijau - dill cincang halus. Saus untuk ini dicampur dari dua sendok makan kecap dan minyak bunga matahari.
Salad dengan kecap bisa sangat sederhana, atau bisa mengandung bahan yang cukup canggih. Seringkali komposisi salad tergantung pada negara tempat ia ditemukan. Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan 350 g daging sapi, satu jeruk, arugula, dan daun selada hijau. Untuk saus: satu sendok teh kecap, lada hitam, sesendok minyak bunga matahari dan garam laut.
Fillet dipotong tipis-tipis dan digoreng dengan minyak dengan bumbu, jeruk dipotong dadu. Campur salad dengan baik, termasuk arugula dan daun hijau (sobek dengan tangan jika perlu). Hiasi dengan bumbu segar.
Bahan - 120 g jagung kalengan, selada, 160 g keju keras dan ham, 9 buah tomat ceri. Untuk dressing dicampur minyak zaitun dan kecap, ditambah bumbu sesuai selera. Ceri dipotong menjadi dua bagian, keju digosokkan pada parutan kasar. Ham dipotong dadu, saladnya dirobek dengan tangan. Campur bahan, taburi dengan saus dan sudah bisa disajikan.
Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan satu potong apel, pir, wortel, lobak hijau. Dill dan peterseli hijau (cincang halus). Saladnya dibalut dengan krim asam dan kecap. Potong apel dan pir menjadi kubus, dan parut wortel di atas parutan kasar. Masukkan lobak hijau melalui blender. Campur bahan, tambahkan sayuran dan saus. dianjurkan untuk berdiri di tempat yang dingin selama sekitar satu jam sebelum disajikan.
Kecap bukan hanya saus salad yang enak, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang nyata. Ilmuwan telah menemukan bahwa jika Anda menggunakan kecap beberapa kali seminggu, risiko onkologi dan penyakit pada sistem kardiovaskular berkurang hingga 20%. Omong-omong, rangkaian rasa kecap yang unik memiliki efek yang mengasyikkan di lidah. Akibatnya, muncul nafsu makan - dan itu hanya dibutuhkan setelah makan salad dan sebelum menyajikan hidangan utama.