Cara memasak sesuatu tanpa kompor. Resep untuk musim panas: apa yang harus dimasak tanpa kompor? Pai ikan kaleng
Aroma kue rumahan, menyebar dari oven, menciptakan kenyamanan di rumah dan suasana khusus. Dan betapa beragamnya resep lezat yang ada! Saya ingin mencoba semuanya sekaligus. Terkadang kekurangan waktu atau kekurangan beberapa bahan luar negeri berhenti. Dan terkadang kendala terbesar adalah kurangnya oven. Bagaimana menjadi dalam kasus itu? Apakah Anda benar-benar harus melepaskan ide: memanjakan orang yang Anda cintai dengan lembut dan kue-kue lezat dibuat dengan cinta? Tentu saja tidak! Tak perlu galau, meski belum punya oven. Ada cara lain untuk memasak kue kering tanpa oven.
Penggorengan
Mari kita ambil penggorengan misalnya. Nenek buyut, nenek, dan ibu kami secara aktif menggunakan metode ini. Mengapa kita lebih buruk? Memanggang dalam wajan tidak lebih sulit daripada memasak menggunakan oven. Orang hanya perlu mengingat pai dengan berbagai isian, panekuk atau panekuk, dan segera menjadi jelas bahwa penggorengan adalah hal yang sangat diperlukan bagi ibu rumah tangga mana pun. Dia universal. Di dalamnya, Anda tidak hanya bisa memasak sayuran dan daging, tetapi juga berbagai produk tepung.
Tanpa oven, itu tidak berakhir dengan pancake dan shanizhki. Dengan bantuan penggorengan yang bagus, Anda bahkan bisa memanggang dengan luar biasa kue yang enak. Jika Anda dan keluarga bukan pecinta makanan penutup yang manis, maka Anda bisa membuat pizza: hampir semua orang menyukainya. Panggang pai tanpa oven yang mudah ini dan keluarga Anda akan meminta lebih.
Multicooker - asisten nyonya rumah
Perangkat ini semakin populer setiap tahun. Dan semakin sering, ibu rumah tangga muda dan lebih berpengalaman mencoba menggunakan wajan yang luar biasa ini untuk memanggang. Teknologi memasak sangat disederhanakan jika nyonya rumah menggunakan mode "Membakar" di slow cooker. Ada banyak sekali makanan sederhana yang bersahaja dan resep sederhana untuk setiap kesempatan. Meskipun, dengan perangkat ajaib seperti itu, setiap nyonya rumah, bahkan yang paling tidak berpengalaman dalam urusan kuliner, dapat berubah menjadi koki. Bagaimanapun, memanggang pai dalam slow cooker untuk buru-buru, sangat sederhana. Tetapi bahkan resep yang lebih kompleks tidak memerlukan pengetahuan dan tindakan khusus. Dan berapa banyak sambutan hangat yang akan ditujukan kepada Anda!
Mari kita mulai belajar resep
Mari turun ke bisnis dan pertimbangkan sederhana dan resep lezat memanggang tanpa oven. Pertama, kami akan melakukan tes di dapur kami sendiri dan mengasah keterampilan kuliner kami. Tidak perlu kesal jika sesuatu di suatu tempat ternyata tidak seindah yang Anda harapkan dalam rencana Anda sendiri.
Ingat, semua butuh waktu. Aturan ini berlaku bahkan untuk resep memanggang sederhana tanpa oven. Ini akan memakan sedikit waktu, dan mahakarya kuliner Anda akan mulai memenangkan hati tidak hanya dengan rasa yang luar biasa, tetapi juga dengan penampilan yang menawan.
Charlotte
Siapkan set produk yang diperlukan. Charlotte ini termasuk dalam kategori kue tanpa lemak tanpa oven (dalam wajan). Bahan-bahannya sederhana dan terjangkau, dan rasanya luar biasa!
- telur ayam - 4 buah;
- gula - setengah gelas;
- tepung - 1 cangkir;
- apel sedang;
- kayu manis sesuai selera.
Buat suguhan
Wajan penggorengan ini cepat dan mudah disiapkan. Pertama, cuci apel dan keringkan dengan handuk bersih. Kocok telur dengan gula dalam mangkuk yang dalam sampai gelembung udara sedang. Anda dapat menggunakan mixer atau pengocok untuk ini. Sekarang kami memperkenalkan tepung dalam porsi kecil. Jangan lupa untuk mencampur massa. Langkah terakhir adalah penambahan apel: potong kecil-kecil.
Lumasi wajan dengan minyak sayur dan tuangkan seluruh massa ke dalamnya sepenuhnya. Taburi dengan kayu manis di atasnya. Kami menyalakan kompor ke suhu yang sangat rendah (atau api kecil) dan menutupi kue masa depan dengan penutup. Dengan cara ini, persiapan apple charlotte akan berlangsung tiga puluh menit.
Terkadang ada baiknya mengumpulkan akumulasi kondensat dari tutupnya agar kue kita tidak terlalu banyak mengukus. Awasi kue ini tanpa menggunakan oven: Anda mungkin perlu membalik kue ke sisi lain jika Anda tidak puas dengan penampilannya.
Resep cepat tanpa oven ini sangat bagus bahkan untuk orang yang tidak memasak. Memanggang pizza menurut resep ini benar-benar sederhana dan membutuhkan sedikit waktu. Jika Anda selalu terburu-buru di suatu tempat, maka pizza yang dimasak dalam wajan ini adalah pilihan yang bagus.
Bahan yang Diperlukan:
- telur - 2 buah;
- krim asam - 4 sendok makan;
- tepung - sembilan sendok makan;
- mayones - 3 sendok makan.
- sosis, sosis atau ham - 150 gram;
- bawang kecil;
- keju keras - 250 gram;
- tomat - 2 buah;
- saos tomat- 4 sendok makan.
Metode memasak
Cara memasak kue kering ini langkah demi langkah tanpa oven dalam wajan:
- Kita mulai dengan tes. Pada akhirnya harus memiliki konsistensi krim asam. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur, mayones, dan krim asam dengan pengocok. Anda bisa menaburkan sejumput garam. Lanjutkan mengaduk dengan pengocok sampai massa menjadi lebih seragam. Tambahkan tepung perlahan dan lanjutkan mengaduk.
- Olesi wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan minyak sayur dan tuangkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya.
- Tuang saus tomat (saus tomat) di atas adonan. Distribusikan ke seluruh perimeter permukaan.
- Kami membebaskan bawang dari elemen yang tidak bisa dimakan, memotongnya menjadi setengah cincin dan meletakkannya di permukaan saus tomat.
- Di atas lapisan bawang, kami meletakkan produk daging, potong dadu kecil.
- Kami memotong tomat segar lapisan tipis berbentuk setengah lingkaran atau kubus. Kami meletakkannya di atas lapisan produk daging. Dari atas, sayuran bisa sedikit diasinkan dan dibumbui dengan sejumput merica bubuk.
- Tiga keju di parutan halus dan taburi dengan lapisan tomat.
- Kami meletakkan panci di atas kompor. Kami menutup piring dengan penutup dan memasak kue pizza kami tanpa oven dengan api kecil.Pada saat yang sama, ia memiliki setiap kesempatan untuk menjadi kue favorit Anda.
- Anda akan tahu tentang kesiapan pizza dengan lapisan keju: itu akan meleleh. Bagian bawahnya harus berwarna cokelat dan menjadi renyah dan keras. Cookies ini dapat dibuat sebelumnya dan disimpan dalam keadaan beku.
Produk untuk tes:
- tepung - 3 cangkir;
- gula - 150 gram;
- madu -50 gram;
- krim asam - 200 gram (20%);
- satu sendok teh baking powder.
Produk krim:
- gula - 1 gelas;
- krim asam - 600 gram.
Teknologi kue
Campur gula, madu, dan krim asam. Campurkan tepung dan satu sendok teh baking powder dengan menyaringnya melalui saringan. Uleni adonan. Itu harus elastis dan lembut.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Hasilnya, Anda harus mendapatkan delapan kolobok yang identik.
Gulung setiap bagian dengan rolling pin menjadi lingkaran. Diameter lingkaran adalah 20-22 sentimeter. Pangkas pinggiran kue yang dihasilkan menggunakan tutup piring atau panci. Potongan adonan harus membuat dua kue lagi. Secara total, kami hanya memiliki sepuluh kue yang identik.
Kami memanggang yang kosong hanya dalam wajan kering! Suhu kompor harus moderat. Periksa timer untuk memastikan. Di setiap sisi, panggang kue tidak lebih dari dua hingga tiga menit dengan tutupnya tertutup.
krim kue
Memasak krim asam. Untuk melakukan ini, kocok dengan mixer (atau kocok) seluruh norma krim asam dengan gula. Lanjutkan mengocok sampai kristal gula benar-benar larut.
Kami membentuk kue, meletakkan kue di atas piring lebar, mengoleskannya dengan krim asam. Bagian samping dan atas produk juga dilapisi krim dengan hati-hati. Hiasi kembang gula yang sudah jadi sesuai selera Anda. Seseorang akan menganggapnya berguna untuk menghias kue dengan bunga krim, dan seseorang hanya akan menaburkannya dengan cokelat atau keripik kelapa. Bagaimanapun, kue-kue harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 10 jam agar kue menjadi lebih empuk dan enak. Setelah sehari, itu menjadi lebih enak - ingatlah fitur produk ini.
Cookie dipanggang dalam wajan
Komposisi produk:
- satu setengah gelas tepung;
- satu telur;
- delapan puluh gram gula;
- satu sendok teh baking powder;
- tiga sendok makan krim asam dan minyak sayur.
Pisahkan kuning telur dari proteinnya. Tuang gula ke kuning telur dan oleskan krim asam. Kocok bahan dengan mixer atau pengocok. Tambahkan minyak sayur ke dalam campuran dan kocok lagi.
Ayak semua tepung ke dalam mangkuk dengan produk cair. Sekarang kami terus menguleni adonan dengan tangan kami.
Gulung adonan yang sudah jadi menjadi gulungan. Diameternya harus 4 sentimeter. Kami memotong dari "mesin cuci" roller. Kami memberikan lingkaran ini tampilan yang lebih bermartabat. Jika Anda memiliki palu daging, tekan perlahan pada kedua sisi cookie yang akan datang sehingga polanya muncul.
Pada suhu rendah kompor, panaskan wajan. Itu tidak perlu dilumasi. Kami meletakkan kue langsung di bagian bawah yang kering. Kami menahan produk selama 4 menit di setiap sisi. Segera setelah sisinya kecoklatan, balikkan. Dinginkan kue yang sudah jadi dan rebus tehnya.
Biskuit dalam multicooker
Jika Anda memiliki slow cooker di dapur, maka tidak akan ada masalah dengan cara memasak biskuit yang lapang. Kue seperti itu, pada gilirannya, akan menjadi dasar untuk kue apa pun. Tidak ada batasan dalam desain biskuit. Keluarga Anda tidak akan ditinggalkan tanpa makanan penutup yang lezat jika Anda belajar cara memasak kue-kue ini tanpa oven.
Produk yang dibutuhkan untuk biskuit klasik
Daftar belanjaan:
- 4-5 telur ayam semakin segar semakin baik;
- tepung terigu kelas tertinggi - 1 cangkir;
- gula - 1 gelas tidak lengkap;
- vanillin - sejumput atau 1 sachet gula vanila.
Harap dicatat bahwa sebelum Anda mulai memasak, Anda harus mendapatkan semua produk yang akan digunakan untuk menguleni adonan dari lemari es. Di luar cuaca dingin, mereka harus berdiri setidaknya selama satu jam.
Biskuit dalam slow cooker: resep memasak langkah demi langkah
- Lumasi mangkuk peralatan dengan mentega, ini diperlukan agar tidak kehilangan menit berharga setelah mengocok biskuit.
- Sebelum memasak, pastikan untuk menyaring tepung dua (atau lebih baik tiga kali) dan tambahkan vanillin. Pengayakan diperlukan tidak hanya untuk menghilangkan inklusi yang tidak perlu yang dapat mengganggu proses dan merusaknya, tetapi juga karena prosedur memperkaya tepung dengan oksigen. Berkat ini, biskuit akan menjadi lebih sukses: empuk dan lapang. Jika Anda tidak memiliki bubuk vanila, tetapi gula vanila, maka Anda perlu menambahkannya ke massa telur.
- Pecahkan semua telur ke dalam mangkuk yang dalam. Kocok mereka dengan kuat dengan tambahan gula. Lebih baik menggunakan mixer untuk tujuan ini. Pertama, dengan kecepatan rendah, Anda perlu mengocok beberapa telur dan hanya jika sedikit berbusa, tuangkan gula dalam beberapa tahap. Lanjutkan mengocok massa telur selama sepuluh menit. Kecepatan - rata-rata. Setelah waktu ini, kecepatan mixer harus ditingkatkan. Hasilnya harus menjadi massa subur putih, meningkat volumenya.
- Tambahkan tepung ke dalam campuran telur. Aduk perlahan dengan spatula. Gerakannya harus dari atas dalam lingkaran. Jangan bersemangat dengan intensitas yang berlebihan: Anda harus mencapai penghancuran total gumpalan, jadi kami melakukan semuanya dengan sangat hati-hati. Juga tidak mungkin menguleni adonan untuk waktu yang lama, jika tidak maka akan mengendap, dan biskuit tidak akan naik selama proses pemanggangan. Dan juga tidak menggunakan mixer pada tahap penambahan tepung.
- Tuang campuran yang sudah jadi dengan hati-hati ke dalam mangkuk multicooker dan kirimkan ke mode "Memanggang". Suhunya harus 150 derajat. Lihat di instruksi untuk mesin, berapa suhu asisten dapur Anda selama proses memanggang.
- Waktu tinggal biskuit dalam slow cooker adalah 40 menit. Tergantung pada modelnya, sedikit penyimpangan dalam satu arah atau lainnya dimungkinkan.
- Penting! Dalam 25 menit dari awal memanggang, jangan pernah membuka tutup peralatan: adonan pasti akan mengendap.
- Periksa kesiapan biskuit dengan menekan ringan bagian tengah kue. Produk yang dipanggang akan sedikit muncul kembali. Jika ini tidak terjadi, beri biskuit lagi lima sampai sepuluh menit, biarkan lebih keras.
- Produk siap Kami mengeluarkannya dari multicooker dan meletakkannya di rak kawat selama beberapa jam. Ketika biskuit telah benar-benar dingin, kami membaginya menjadi dua atau tiga bagian, sehingga membuat lapisan kue. Kami menyiapkan camilan menggunakan krim atau damar wangi favorit Anda. Jangan lupa tentang impregnasi dan atribut lain dari kue yang indah dan lezat.
Pai ikan kaleng
Pai ini dalam slow cooker terburu-buru akan menarik bagi pecinta ikan dan kue-kue "untuk yang malas".
Kami membutuhkan produk berikut:
- segelas kefir - lebih baik mengambil kandungan lemak tinggi;
- mayones - 100 mililiter;
- garam - 1 sendok teh;
- telur - 2 buah;
- baking powder - 1,5 sendok teh;
- tepung - 400 gram;
- satu sendok teh gula.
Untuk mengisi
Sebuah toples standar akan digunakan untuk mengisi kue ini tanpa oven ikan kaleng dalam minyak - saury. Satu umbi bawang merah atau satu ikat bulu batun. Alih-alih telur, nasi remah rebus terbukti cukup layak untuk kue seperti itu.
Teknologi memasak
- Dalam mangkuk yang dalam, campur telur dengan garam dan gula. Kami memperkenalkan kefir dan mayones. Kami mencampur massa dengan pengocok, sehingga adonan kami akan mendapatkan konsistensi yang lebih baik.
- Ayak semua tepung ke dalam mangkuk bersama dengan baking powder. Aduk adonan yang dihasilkan lagi.
- Telur harus direbus, didinginkan, dan dikupas terlebih dahulu. Cincang halus bawang (atau bawang hijau, tergantung pada preferensi dan kemampuan Anda). Potong telur jangan terlalu halus. Tiriskan kelebihan cairan dari ikan kaleng dan tumbuk dengan garpu. Sekarang campur semua bahan untuk isian dalam mangkuk terpisah. Mari kita coba garam. Jika isiannya terasa terlalu hambar bagi Anda, beri sedikit garam.
- Lumasi mangkuk peralatan dengan minyak sayur tanpa aroma. Tuang sebagian besar adonan. Kami menyebarkan isian pada adonan dan mengisinya dengan sisanya.
- Kami menutupi perangkat dengan penutup dan memasak dalam mode "Memanggang" selama satu jam. Setelah waktu ini, balikkan kue dan panggang lagi selama lima belas menit.
- Kami mendinginkan kue yang sudah jadi di atas parutan dari multicooker.
kue sosis
Dan inilah kue lezat lainnya dari kategori memanggang tanpa oven. Ini juga berlaku untuk pengisi. Namun, untuk persiapannya, kita juga membutuhkan lapisan puff pastry.
Bahan:
- kue puff siap pakai - 200 gram;
- sosis - 200 gram;
- setengah ikat adas segar;
- telur ayam - 3 buah;
- mayones - 3 sendok makan;
- 130 gram keju;
- bumbu sesuai selera.
Bagaimana kita akan memasak?
Letakkan lembar puff pastry di atas permukaan pemotongan. Kami tidak menggulung adonan. Kami memotong lingkaran 6 sentimeter lebih besar dari diameter bagian bawah mangkuk multicooker.
Lumasi bagian bawah dengan minyak dan kirim kue puff pastry ke sana. Kami meluruskan sisi dadakan dari pai masa depan.
Keju dipotong menjadi kubus kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan sosis. Campur bahan dan tempatkan dalam mangkuk.
Kami memasukkan telur ke dalam mangkuk lain dan menyebarkan mayones. Kami mencampur semua produk. Tambahkan dill cincang halus. Kocok ringan isian yang dihasilkan menggunakan pengocok atau garpu.
Kami menyebarkan isian sosis dan keju di atas kue puff pastry dan meratakannya. Isi dengan adonan telur. Kami mengatur siklus pemanggangan penuh, dan segera setelah multicooker memberi sinyal selesainya pekerjaan, buka tutupnya. Jangan buru-buru mengeluarkan kue yang sudah jadi. Perlu didinginkan agar tidak runtuh selama ekstraksi dari mangkuk. Setelah sepuluh (atau lebih) menit, keluarkan kue yang sudah jadi dengan hati-hati dan mulailah mencicipinya.
Jika tidak ada dapur di rumah, maka kehidupan kuliner di dalamnya akan hancur? Tidak terlalu. Akan ada keinginan untuk memasak dan makan makanan buatan sendiri, tetapi akan ada peluang. Selain itu, ada banyak peluang di zaman kita, ketika semua toko dijejali peralatan dapur. Beberapa perangkat akan membantu Anda makan sepenuhnya dan sehat untuk waktu yang lama, dan beberapa hanya akan bertahan beberapa hari, tetapi Anda tidak akan dibiarkan tanpa makanan panas dan lezat.
Tentu saja, Anda tidak dapat memasak pesta makan malam untuk 12 orang dengan perangkat apa pun: penggorengan biasa, pisau, dan kompor sangat diperlukan di sini. Tapi ternyata rasanya cukup enak dan bervariasi untuk disantap.
Multicooker
Salah satu perangkat dapur paling serbaguna, dan kemampuannya hanya berkembang. Ada multicooker berbasis rice cooker, jadi salah satu tujuan utamanya adalah memasak bubur dengan kualitas tinggi. Makanya banyak yang beli. Tapi pendekatan ini dipotong. Sebuah slow cooker dapat menyediakan makanan lengkap, dan dapat dibuat untuk satu orang, dan untuk keluarga yang terdiri dari 4-5-6 orang.
Pemasak lambat memastikan suhu memasak yang konstan dan pemanasan yang seragam. Dia menggoreng dan memanggang, semur, bekerja seperti mesin pembuat roti, mengukus, memasak, membuat bubur susu, memasak pilaf, yogurt, jeli, membuat muffin, menghangatkan makanan. Ada multicooker-pressure cooker, yang antara lain memasak di bawah tekanan dan cukup cepat.
panggangan udara
Ini adalah oven konveksi, yang fungsinya cukup besar. Makanan diproses dengan udara panas, ternyata lebih sehat daripada di wajan, tanpa banyak minyak, produknya tidak mengering, ternyata cukup berair.
Aerogrill dapat menggoreng dan memanggang, membuat barbekyu, memasak croissant dan pai, mengeringkan sayuran dan buah-buahan, memasak, memanaskan kembali. Seperti dalam oven, panci daging bisa dimasak, pizza bisa dipanggang. Yang Anda butuhkan hanyalah piring tahan panas.
gelombang mikro
Microwave adalah perangkat multifungsi yang biasanya hanya digunakan untuk memanaskan makanan. Dan ini adalah kesalahan besar. Dalam microwave, Anda bisa membuat telur orak-arik, merebus telur untuk sarapan, membuat bubur, memanggang muffin, membuat popcorn.
Seringkali oven microwave dilengkapi dengan konveksi dan pemanggang, fungsi pertama mengubah oven menjadi oven yang lengkap, dan yang kedua menambah rasa pada daging dan ikan panggang. Ngomong-ngomong, Anda perlu memasak daging atau ayam goreng dengan bantuan mereka. Mode microwave tidak bekerja dengan baik dengan produk ini. Tetapi dengan sayuran dan sereal, waktu memasak microwave berkurang. Jadi memasak dalam microwave seringkali lebih nyaman dan lebih cepat daripada di oven. Anda hanya perlu mempelajari resep oven microwave dengan cermat, karena mereka memiliki metode dan waktu memasak yang sangat berbeda.
Ketel ganda
Fungsionalitas perangkat terbatas pada memasak uap. Tetapi di sebagian besar boiler ganda, Anda dapat memasak beberapa produk berbeda sekaligus. Semua kompartemen disegel, dan bau tidak mengalir dari satu kompartemen ke kompartemen lainnya. Dalam kombinasi dengan pisau, talenan, dan blender, pengukus akan memberi Anda hidangan sehat yang luar biasa: salad, lauk ringan, ikan dan daging dengan berbagai saus, bahkan sup tumbuk.
Daftar
Dia mampu lebih dari sekadar membuat sandwich panas. Pemanggang adalah oven yang sangat kecil tempat Anda bisa memanggang ikan, menggoreng ayam dan kentang, crouton cokelat. Tentu saja, Anda tidak akan memasak makan siang yang besar, tetapi sangat mungkin untuk memikirkan sesuatu untuk makan malam atau sarapan untuk satu atau dua orang.
oven mini
Oven yang sama, hanya sedikit lebih kecil. Ini memiliki fungsi yang sesuai: pai dan kue, casserole, daging dan ikan, dan sebagainya. Segala sesuatu yang dapat dilakukan oleh oven konvensional.
kompor sup
Dirancang untuk persiapan hidangan panas cair. Bekerja sangat baik dengan sup bubur. Namun, sup biasa diperoleh di dalamnya dengan cukup baik. Beberapa pembuat sup bahkan bisa membuat yogurt. Pada prinsipnya, teknologi perangkat ini sederhana: di bagian bawah ada pisau pemintal - blender, Anda dapat menyalakannya, atau Anda tidak dapat menyalakannya. Ada juga elemen pemanas dan timer. Artinya, penanak sup bisa memasak sesuatu untuk waktu yang lama, mendidih, menjaga suhu.
Kompor portabel
kecil kompor membeli terutama untuk memberi. Mereka bisa berupa listrik atau gas. Untuk yang terakhir, tidak sulit ditebak, gas dibutuhkan. Ubin portabel paling sering dua tungku, tetapi ada juga yang satu tungku. Mereka dapat melakukan segala sesuatu yang dapat dilakukan oleh penggorengan dan panci yang dibakar.
Pengering
Perangkat yang sangat diperlukan untuk pecinta makanan mentah, tetapi orang biasa juga bisa berguna. Mengeringkan semuanya: sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan. Pengering melakukan ini pada suhu rendah (itulah sebabnya pecinta makanan mentah menyukainya) dan untuk waktu yang lama. Tetapi jika tidak ada pilihan lain, maka Anda dapat menyimpan buku resep untuk pecinta makanan mentah dan hidup dengan baik selama satu atau dua minggu, sampai rasa haus akan makanan yang digoreng dan dipanggang mendorong Anda ke toko untuk peralatan yang lebih fungsional.
Termos
Jika keadaan benar-benar buruk dan hanya ketel listrik yang tersedia dari peralatan, maka dapatkan beberapa termos. Dan Anda akan mendapatkan makan siang yang panas. Dalam termos, misalnya, Anda dapat menyeduh bubur (gandum pasti akan membengkak dan dapat dimakan jika dibiarkan selama beberapa jam). Dalam termos, Anda bisa membuat yogurt, krim asam, membuat bihun atau bahkan bihun yang sangat kecil.
Untuk membuat kue kering, kue atau lainnya makanan penutup yang lezat Anda tidak perlu menggunakan oven sama sekali!
1:699Dalam beberapa kasus, antipode-nya, lemari es, sudah cukup. Kita tidak hanya berbicara tentang kue yang terbuat dari shortcake siap pakai, es krim, dan salad buah dengan krim kocok. Ada cukup banyak resep untuk hidangan manis yang tidak perlu dipanggang.
1:1149 1:1154Dan kami akan memulai pilihan kami dengan Kentang yang terkenal. Telah diketahui bahwa orang-orang yang mengklaim bahwa mereka tidak menyukai kue ini, setelah mencoba "kentang" yang disiapkan menurut resep ini, berubah pikiran menjadi kebalikannya. Benar, kue dengan nama yang sama dari toko mengembalikan mereka ke pendapat mereka sebelumnya, dan "kentang baru" sering harus mengunjungi mereka yang telah membuka mata mereka untuk "kentang" yang sebenarnya, atau belajar cara memasak hidangan favorit mereka di memiliki.
1:19951:4
Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, itu sama sekali tidak sulit. Rahasia utama "kentang" buatan sendiri adalah bahan-bahan berkualitas. Pilih untuknya hanya kerupuk yang enak untuk Anda minum teh, dan mentega yang enak untuk membuat sandwich.
1:425 1:430Kue "kentang"
1:481
Bahan:
2:1022500-600 gr kerupuk,
400 ml susu
150-200 gr mentega,
100 gr gula pasir
1 sendok teh biji cokelat,
kayu manis, vanila, jahe, cognac - secukupnya.
Memasak:
Rebus susu, gula dan kakao dalam panci besar, angkat dari api, tambahkan mentega dan lelehkan. Tuang kerupuk yang dihancurkan oleh penggiling daging ke dalam cairan dalam porsi kecil, aduk terus. Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi tanah liat lunak untuk pemodelan. Sisakan sedikit remah roti untuk taburan kue. Tambahkan rempah-rempah dan cognac atau liqueur secukupnya ke dalam adonan. Diamkan adonan hingga dingin dan rendam selama 10-15 menit, lalu cetak menjadi kue berbentuk bola, sosis, kue, kubus atau piring terbang. Gulung dalam remah roti dan dinginkan selama beberapa jam, atau lebih baik - semalaman.
2:4
Cokelat "sosis"
2:55Perbedaan utama antara "sosis" dan "kentang" adalah bahwa "kentang" dibuat dari remah roti dan ternyata cukup kering dan longgar, dan untuk "sosis" digunakan cookie atau biskuit dan Telur mentah, yang membuatnya empuk, berminyak, dan meleleh, tetapi lebih banyak lagi
3:996menuntut kesegaran bahan.
3:1073 3:1078Bahan:
3:1106100 g biskuit atau kue kering,
100 gr gula pasir
100 gram mentega,
100 g cokelat hitam atau 50 g kakao,
1 telur
1 kuning telur,
50 g kacang (hazelnut, almond).
Memasak:
Lelehkan mentega dan cokelat dalam bak air (atau tambahkan ke mentega kakao). Kocok telur dan kuning telur dengan gula sampai putih. Giling biskuit dan kacang menjadi remah-remah besar, tuangkan ke dalam mentega cair dan tambahkan telur kocok. Saat massa telah dingin, bentuk sosis, bungkus dengan kertas roti dan dinginkan selama 10-12 jam. Disarankan untuk makan "sosis" pada hari yang sama, yang biasanya tidak menjadi masalah.
3:4
Versi lain (dewasa) dari "sosis" cokelat dibuat dengan sedikit alkohol manis dan beberapa perubahan lainnya.
3:252 3:257Cokelat "sosis" untuk orang dewasa
3:332Bahan:
150 g kue atau biskuit,
50 gr kacang
150 gram cokelat hitam,
100 gram mentega,
50 gr gula pasir
2 telur,
3 sendok makan minuman keras, rum, cognac,
gula halus untuk taburan.
Memasak:
Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam bak air dengan mentega. Angkat dari api, tambahkan minuman keras dan aduk. Giling kue dan kacang menjadi remah-remah besar, tambahkan gula dan telur, tuangkan cokelat dan aduk rata. Tuang campuran ke dalam cetakan yang dilapisi dengan cling film dan dinginkan semalaman. Balikkan makanan penutup yang sudah jadi di atas piring saji, lepaskan filmnya dan taburi dengan gula bubuk.
Banoffee Pie Caramel Banana Dessert Cake
4:90Kita akan butuh:
250 g kue kering (kue gandum berfungsi dengan baik)
75 gram buah plum. minyak
1 kaleng susu kental rebus
4-5 pisang
250-300 ml krim kocok
1 p. krim pengeras (opsional)
1 p. gula vanila (opsional)
coklat bubuk untuk taburan
Memasak:
Hancurkan kue. Lelehkan mentega, campur dengan remah-remah kue dan masukkan ke dalam piring dengan cincin cetakan atau dalam cetakan kaca jika Anda menyajikannya sebagai makanan penutup. Jika Anda membuat kue, buatlah sisi-sisi kecil.
Tempatkan lembar kue di lemari es untuk mengatur massa.
Kupas pisang dan potong menjadi irisan. Kocok krim sampai firm peak, jika Anda membuat kue, lebih baik menambahkan pengeras, jika Anda membuat makanan penutup, maka Anda tidak bisa menambahkan pengeras. Saya menambahkan 1 sachet gula vanila ke dalam krim, tetapi jika Anda memiliki cukup rasa manis dari susu kental, Anda tidak dapat menambahkannya.
Keluarkan lembar kue dari lemari es. Taruh susu kental rebus di atas kue, oleskan keping pisang di atasnya, lalu krim kocok.
5:4
Anda dapat menaburkan bubuk kakao di atasnya dan memasukkan kue pencuci mulut ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, Anda dapat menghias sesuai fantasi Anda.
6:783 6:788permen truffle
6:829Permen yang enak ini dibuat dengan prinsip yang sama dengan kue, bedanya tidak ada bahan pengisi berupa kerupuk atau remah biskuit. Karena itu, truffle adalah makanan penutup yang sangat berbahaya bagi sosok wanita. Masak hanya jika Anda mengharapkan banyak tamu, jika tidak, Anda harus menghabiskan beberapa jam ekstra di gym.
7:19617:4
Bahan:
7:32100 gram cokelat hitam,
50 gr gula pasir
1 kuning telur,
2 sdm krim lemak tinggi,
50 gram mentega,
kayu manis, vanila, manisan buah-buahan, kacang - secukupnya,
kakao untuk taburan
Memasak:
Parut cokelat atau pecahkan hingga halus dan lelehkan dalam bak air dengan krim, mentega, dan gula. Angkat massa dari api, tambahkan kuning telur, rempah-rempah, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, campur dan dinginkan selama beberapa jam. Dari massa yang didinginkan, gulung bola atau kerucut dengan tangan Anda, gulung dalam kakao dan kayu manis. Simpan di lemari es.
Makanan Penutup "Kubah Buah"
7:10248:4
Bahan:
8:321-2 pisang
100 gram kurma lunak,
1 jeruk nipis
1-2 apel
100 gram havermut,
100 gr kacang hancur,
100 gram aprikot kering,
100 gram plum,
100 gram kismis,
100-200 g manisan buah-buahan (kelapa, mangga, pepaya, nanas).
Memasak:
Hapus lubang dari kurma dan tumbuk dengan garpu bersama dengan pisang. Tambahkan apel parut, jus lemon, dan kulit lemon ke dalam "adonan". Tuang oatmeal. Tambahkan buah kering cincang halus dan manisan buah, aduk rata sampai diperoleh massa yang kental. Jika massa terlalu cair, tambahkan lebih banyak oatmeal, jika terlalu kental - lebih banyak apel parut.
Tutup mangkuk salad yang dalam dengan cling film, taburi kacang di bagian bawah, taruh "adonan", taburi kacang di atasnya, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam. Sebelum disajikan, balikkan makanan penutup ke piring lebar dan lepaskan filmnya.
8:1478 8:1483Kue-kue "Kesenangan"
8:1549Kita akan membutuhkan
200 g kue kering (ulang tahun dan sejenisnya)
400 gr susu kental manis
200 gr mentega
segenggam kenari
100 gram cokelat hitam
100 ml krim
Memasak:
Giling kue, kacang dan campur dengan 150 g mentega lunak. masukkan ke dalam cetakan yang dialasi kertas atau foil, dinginkan selama 30 menit.Rebus susu kental dengan 50 g mentega sampai mengental dengan api kecil (sekitar 15 menit). tenang. Setelah dingin, tuang di atas kulit biskuit dan dinginkan. Siapkan frosting. Saya memecahkan cokelat, menuangkan krim dan microwave selama 1,5 menit. Tuang di atas glasir dan masukkan kembali ke dalam lemari es agar set. Biarkan diseduh.
9:4
Keluarkan dari kulkas sebelum disajikan dan biarkan sedikit mencair.
Ternyata kue krim yang sangat lembut dengan sedikit cokelat. baik, sangat lezat!
serbat coklat
10:830Prinsip persiapannya mirip dengan sosis cokelat, tetapi tetap berbeda.
Kita akan butuh:
250 gram. cokelat,
250 gram. kue "Ulang Tahun" atau "Susu panggang",
1/4 cangkir kacang panggang
1/4 cangkir kismis
70 gram mentega,
50ml susu.
Memasak:
Hancurkan cookie sehingga potongan-potongan kecil tetap ada (mungkin tanpa potongan, cukup halus).
Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam bak air. Tanpa mengeluarkan dari api, tambahkan mentega dan susu, aduk sampai mentega larut.
Campur kue dengan massa cokelat, tambahkan kacang dan kismis, aduk.
Kemas campuran dengan rapat ke dalam karton susu yang sudah dipotong dan dinginkan selama 3 jam.
Kemudian potong (atau sobek) tas dan keluarkan serbat.
Potong-potong dan nikmatilah!
11:267611:4
Karamel Fuje atau hanya permen "Korovka"
11:101Bahan
300 gr gula pasir
250 ml krim 30%
Kacang apa saja
Biji, biji poppy
Memasak:
Lelehkan 100 g gula dalam wajan, karamel sampai ringan. Hapus dari api.
Tuang 250 ml krim ke dalam gula cair dan tambahkan 200 g gula lagi.
Aduk seluruh massa sampai larut.
Masak dengan api kecil selama 30-45 menit sampai massa terpisah dari dasar panci.
Tuang kacang apa saja, jenis dan jumlah sesuai keinginan, Anda juga bisa menaburkan biji, biji poppy.
Pindahkan massa ke cetakan yang dilapisi dengan kertas roti.
Biarkan mengeras, setelah minimal 2 jam, Anda bisa memotong, atau menyusun potongan-potongan tersebut dalam cetakan kertas.
Informasi tambahan tentang resep
Selama mengisi dengan krim, gula, karamel keras dapat terbentuk. Selama memasak, semuanya akan meleleh.
12:4
kue muesli airy
12:59Kita akan butuh:
200 gr muesli (apa saja)
300 gram cokelat hitam
1 st. l. minyak sayur
Untuk krim:
15 gram agar-agar
500g keju cottage bebas lemak
250 gram yogurt
50 gram gula pasir
2 lemon
300ml 33% krim
Memasak:
1. Lelehkan cokelat dalam penangas air.
2. Campurkan muesli yang sudah dihancurkan dengan coklat leleh dan letakkan di loyang yang dialasi kertas roti. Masukkan ke dalam lemari es agar dingin.
3. Krim: larutkan agar-agar dalam air. Kocok keju cottage, yogurt, gula dengan jus lemon dan kulit. Peras jus dari lemon, parut kulitnya. Kocok krim menjadi puncak yang kaku dan campur dengan krim dadih. Campur semuanya dengan gelatin cair.
4. Letakkan di alas muesli krim dadih dan dinginkan selama 2-3 jam.
Sajikan kue yang dihias dengan irisan lemon atau keping cokelat.
14:633 14:638Jangan lupa bahwa semua makanan penutup yang disebutkan dalam artikel ini sangat tinggi kalori (bahkan vegetarian!), kaya akan karbohidrat dan lemak sederhana. Namun, ini bukan alasan untuk menolak mereka, tetapi insentif ekstra untuk berolahraga atau melakukan perjalanan panjang.
14:1071 14:1076Jalani hidup sepenuhnya dan bon appetit!
Suatu hari tanpa kompor 22 Desember 2014
Ketika saya meninjau peralatan dapur saya, saya berjanji untuk memberi tahu Anda tentang microwave.
Bisakah Anda melakukannya tanpa kompor dan wajan jika Anda memilikinya dengan panggangan? Hari ini saya akan memeriksanya.
Inilah keindahan seperti itu Microwave Samsung GE83MRTS dengan panggangan datang ke dapur saya untuk pengujian. Ini cocok dengan mudah di tempat microwave lama saya. Karena peningkatan kecil dalam dimensi, volume oven telah ditingkatkan dari 20 menjadi 23 liter, yang memungkinkan Anda menempatkan ayam utuh di dalam oven.
Saya suka casing stainless steelnya dengan desain yang bersih. Ini menyatu secara harmonis dengan perabotan lain di dapur saya. Layar sentuh dengan tombol fungsi sangat mudah digunakan. Mudah bagi penghuni musim panas saya yang sudah lanjut usia untuk mempelajari cara menggunakannya, karena semua prasasti dibuat dalam bahasa Rusia.
Tentang fungsionalitas.
Mengapa saya membutuhkan microwave?
Kadang saya pakai untuk mencairkan es dengan cepat, tapi saya jarang melakukannya, saya mencoba (bila ada waktu) untuk mencairkan makanan di lemari es secara bertahap. Pada dasarnya, saya memanaskan kembali makanan yang dimasak di dalamnya. Selain itu, saya sering melakukan pemanasan dalam beberapa detik mentega(untuk memanggang dan krim), saya cepat-cepat memanaskan air, menghangatkan roti kering. Kadang-kadang saya menaruh secangkir air mendidih dan menyebarkan adonan di dalamnya. Tapi saya tidak perlu memasak makanan di dalamnya, karena saya punya banyak peralatan lain di dapur saya.
Tapi kali ini saya memutuskan untuk menguji microwave untuk memasak makanan lengkap di dalamnya untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Mungkin makanan penutup akan dimasak.
Sarapan.
Kita telah lama mengetahui bahwa telur utuh tidak dapat direbus dalam microwave.
Tetapi jika Anda memecahkan dua telur ke dalam gelas, tambahkan sedikit garam dan aduk rata, maka dalam 1 menit dalam mode microwave 600 W + Grill mereka dipanggang menjadi telur goreng airy yang lucu.
Dan roti yang dipotong menjadi irisan tipis, menggunakan mode "panggangan", berubah menjadi roti panggang yang cantik dalam 3 menit.
Sarapan siap dalam lima menit. Hasil yang sangat baik.
Untuk makan siang, saya akan memasak tusuk sate di atas tusuk sate dengan arugula pesto.
Tapi pertama-tama saya perlu mempelajari teorinya.
TDS adalah teknologi inovatif Samsung untuk pemerataan gelombang mikro di dalam oven.
Sebelum mulai bekerja, Anda perlu memanaskan oven selama 3 - 4 menit dalam mode panggangan.
Saya punya fillet pike hinggap segar.
Saya akan menyajikan tombak yang sudah jadi di tusuk sate.
Tusuk sate terlebih dahulu harus direndam dalam air selama beberapa menit. Jika ini tidak dilakukan, maka di bawah panggangan mereka bisa terbakar.
Saya memotong fillet pike perch menjadi irisan setebal 2 cm, saya meletakkannya di tusuk sate basah. Perlu dicatat di sini bahwa penting untuk mengikat potongan ikan di sepanjang arah serat, jika tidak mereka akan hancur saat dimasak.
Olesi ikan dengan minyak zaitun dan gerimis dengan lemon. Saya tambahkan sedikit garam dan taburi dengan lada putih. Saya membiarkannya selama lima menit.
Selama waktu ini, siapkan saus arugula pesto.
segenggam arugula
1 siung bawang putih
2 sdm kacang pinus
50 ml minyak zaitun
garam
Menggunakan blender imersi, saya mengubah sayuran menjadi saus pesto yang enak. Parmesan parut dapat ditambahkan ke saus.
Anda bisa mulai memasak ikan.
Model oven microwave ini memiliki 50 program otomatis dengan resep masakan Rusia. Misalnya, cod rebus dengan saus mentega dan telur, atau ikan ala Moskow, atau ikan Rusia kuno, trout dengan sayuran. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memilih nomor program dan menyalakan tombol mulai.
Oke, saya masih mengerti dengan ikan, tidak ada yang sulit untuk dimasak di sana. Tapi di menu otomatis "Sup-bubur" ada program memasak gado-gado daging dan borscht! Apa yang ada dalam pikiran pabrikan sudah di luar pemahaman saya.
Bagaimanapun. Saya tidak memerlukan menu otomatis untuk dua kebab saya. Ini akan cukup hanya beberapa menit dalam mode daya maksimum 600 W + grill. Ingatlah bahwa waktu memasak tergantung pada volume produk.
Setelah saya mengeluarkan ikan dari oven, ikan harus tetap berdiri selama 2 menit, karena proses memasak berlanjut untuk beberapa waktu lagi.
Oh, dan saya tidak punya roti segar.
Tidak masalah! Microwave 600 W + Grill memungkinkan Anda mengubah roti panini basi menjadi roti lembut yang lembut dalam 1 menit. Benar, Anda tidak boleh lupa untuk menutupinya dengan kain lembab agar tidak ada pengapian yang tidak disengaja.
Tombak hinggap ternyata luar biasa, sangat berair dan empuk.
Untuk meningkatkan rasanya, saya menambahkan sesendok caper ke dalamnya.
Lima jam. Saatnya memberi makan anjing.
Basya sudah menerobos jendela, dan setelah semua eksperimen dan syuting, aku lupa mencairkan dagingnya!
Di sinilah microwave berguna. Dengan fungsi "Cepat Mencairkan", Anda dapat dengan cepat dan merata mencairkan makanan yang tidak kehilangan kelembapannya.
Makan malam.
Untuk makan malam, saya memutuskan untuk memasak ayam dengan sayuran, direbus dalam saus krim asam.
Bahan
Setengah ayam dengan berat sekitar 700 g
2 bawang besar, potong setengah cincin
1 buah wortel, potong kotak
6 tomat ceri dipotong menjadi dua
4 siung bawang putih, cincang halus
1 ikat adas hijau, cincang halus
6 kentang besar dipotong menjadi empat
1 sendok teh minyak zaitun
2 sdm krim asam lemak
1 sendok teh biji ketumbar yang dihancurkan
1 sendok teh paprika manis
1 cabai rawit, keringkan, haluskan
2 lembar daun salam
1 sendok teh lada hitam giling
2 sdt garam
Memasak
Saya melumasi ayam, potong kecil-kecil, dengan minyak zaitun, tambahkan adas, taburi dengan rempah-rempah, merica dan 1 sdt. garam. Saya membiarkannya selama setengah jam.
Selama waktu ini, saya memotong semua sayuran.
Di bagian bawah mangkuk kaca tahan panas yang besar, saya meletakkan ayam yang sudah disiapkan berlapis-lapis, bawang cincang, wortel, setengah tomat ceri, bawang putih cincang halus. Saya tambahkan krim asam, tambahkan 1 gelas air (agar cairan menutupi ayam).
Saya menyebarkan irisan kentang di atasnya dan menaburkannya dengan 1 sdt. garam.
Saya belum tahu berapa lama hidangan ini akan dimasak, tetapi saya dipandu oleh panduan pengguna dan berat total hidangan.
Pertama, saya menutupi mangkuk dengan piring.
Pada mode panggangan 600W +, saya akan memasak selama sekitar 35 menit.
Secara berkala saya mematikan kompor dan mencampur kentang di lapisan atas.
Setelah 40 menit, kentang sudah siap.
Dan, tentu saja, ayamnya sudah siap. Dia menjaga penampilannya dengan sangat baik.
Dan betapa juicy dan lezatnya ternyata!
Saya tidak bisa mengatakan bahwa saya menghemat waktu memasak, dibandingkan dengan kompor atau oven konvensional, tetapi saya cukup senang dengan hasilnya. Ayam dan kentang dimasak dengan sempurna, dan kami makan dengan senang hati.
Kesemek panggang.
Mode microwave 600 W + panggangan 3 menit.
Efek luar biasa. Kesemek kaku berubah menjadi manis harum yang paling lembut. Sangat lezat.
Sekarang, setelah menggunakan oven secara ekstensif, saya perlu membersihkan bagian dalam oven. Bagian dalam kompor memiliki lapisan bioceramic, sangat tahan lama dan tahan aus, sehingga tidak meninggalkan goresan atau karat. Lapisan ini memberikan perlindungan antibakteri lengkap, mudah dan cepat dibersihkan dari minyak dan kontaminan lainnya. Untuk pembersihan, saya memasukkan secangkir air ke dalam microwave dan menyalakannya selama 5 menit dengan daya maksimum (hanya cangkir yang perlu dituangkan tidak penuh, jika tidak semua air akan tumpah). Tetap bagi saya untuk menyeka permukaan dengan kain kering, dan microwave siap bekerja lagi.
Saya pikir microwave Samsung GE83MRTS lulus tes dengan hormat, dan mungkin mengganti kompor yang hilang, misalnya, di pondok musim panas.