ავოკადოს ენერგეტიკული ღირებულება 1ც. ავოკადოს ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება. მსხალი და ავოკადო ერთი და იგივე ხილია - ეს რეალობაა თუ მითი
ავოკადო, სხვა სახელია ალიგატორის მსხალი, ნაყოფიერი მარადმწვანე მცენარეა პერსევსის გვარიდან, დაფნის ოჯახიდან. ნაყოფი შემადგენლობით და გემოთი ჰგავს ბოსტნეულს, მაგრამ ეს არის ხილი. ავოკადოს კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია პროდუქტის ცხიმიანობაზე, მაგრამ საშუალოდ შეადგენს დაახლოებით 160 კკალს 100 გ-ზე. დიეტოლოგების მიერ ფართოდ არის რეკომენდებული წონის დაკლებისთვის ავოკადოს დიეტის გამოყენება. მან დიდი პოპულარობა მოიპოვა წყალობით სასარგებლო გავლენამთელი ორგანიზმისთვის.
ამ სტატიაში განვიხილავთ რა არის KBZhU-ს თანაფარდობა ავოკადოში, კარგია თუ არა წონის დაკლებისთვის, ასევე ვისაუბრებთ თვისებებზე და მიმოხილვაზე მიმოხილვები დიეტის შედეგების შესახებ.
კონტაქტში
ავოკადოს მაღალი კალორიული შემცველობა განპირობებულია ცხიმის შემცველობით - პროდუქტის მასის დაახლოებით 15%.ნუ გეშინია - ეს არის მონოუჯერი "ჯანსაღი" ცხიმები, რომლებიც ზომიერად მოხმარებისას ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ამ ცხიმების თქვენს ყოველდღიურ რაციონში დამატება უზრუნველყოფს ენერგიას და დაეხმარება თქვენს ორგანიზმს საკვები ნივთიერებების უკეთ ათვისებაში. საშუალო კალორიული შემცველობა 1 ც. ახალი ავოკადო არის 150-160 კკალ.
რამდენი კალორიაა 100 გრ
ბევრი ვერ ბედავს ავოკადოს გამოყენებას წონის დასაკლებად მისი მაღალი კალორიული შემცველობის გამო, მაგრამ ამაოდ. ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ რამდენი კალორიაც არ უნდა იყოს 100 გრ ავოკადო, ის ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
რამდენი კილოკალორია 1 ც.
მონაცემები, რომლებიც მიუთითებს რამდენ კალორიას შეიცავს 1 ავოკადო, დამოკიდებულია ნაყოფის წონაზე. ავოკადოს მასა 110-150 გ.თესლი და კანი ერთად იწონის დაახლოებით 30 გ, ე.ი. ძირითადი პროდუქტის წონის დასადგენად საჭიროა მთლიან მასას გამოვაკლოთ 30 გ.ერთი ერთეულის წონის ცოდნით ძალიან ადვილია დამოუკიდებლად გამოთვალოთ რამდენი კალორია შეიცავს ერთ ავოკადოს.
ბჟუ
BJU და ავოკადოს კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია მის მრავალფეროვნებაზე. ჩვენ შევხედავთ საშუალო კვების ღირებულებას.
BJU ავოკადო 100 გ-ზე:
- ცილები - 2 გ;
- ცხიმები - 15 გ;
- ნახშირწყლები - 8,5 გ.
გლიკემიური ინდექსი
ავოკადოს გლიკემიური ინდექსი 10 ერთეულია - ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე დაბალი მაჩვენებელი, რაც კიდევ ერთხელ ადასტურებს ავოკადოს სარგებელს წონის დაკლებისთვის, რაც მას აქცევს დიდი რაოდენობით დიეტის ღირებულ კომპონენტად, მიუხედავად პროდუქტის კალორიული შემცველობისა.
ავოკადოს ხორცი მსუბუქი უნდა იყოს და ორმოები ადვილად გასაყოფი.
გამოყენებამდე უნდა მოიცილოთ ზედა კანი და ამოიღოთ ძვალი. ავოკადოს მიირთმევენ როგორც ნედლად, ასევე ჩაშუშულ, შემწვარ, მოხარშულ ან გამომცხვარ - სურვილისამებრ. ავოკადოს გემო კარაქის მსგავსია, მხოლოდ თხილისა და მწვანილის დამატებით. როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი, ის პრაქტიკულად არ გამოიყენება - რეკომენდებულია კიდევ ერთი ინგრედიენტის დამატება, მხოლოდ ამის შემდეგ იქნება შესაძლებელი გემოს ყველა სიამოვნების შეგრძნება.
ავოკადო შესანიშნავია სხვადასხვა სალათების, სუპების, ცივი საჭმლის, სუშის ან სენდვიჩების დასამატებლად. შესანიშნავად თავსებადია ხორცთან, სხვადასხვა თევზთან, ზღვის პროდუქტებთან ან ბოსტნეულთან.
სასარგებლო თვისებები, როგორც დიეტური პროდუქტი
ავოკადოს წონის დაკლების სარგებელი აშკარაა - ისინი უნიკალურია. ძირითადად ამ მახასიათებლის გამო, ავოკადო ითვლება შესანიშნავ დიეტურ პროდუქტად.
უკვე დიდი ხანია ცნობილია ორგანიზმზე ავოკადოს სასარგებლო ზემოქმედების შესახებ. შემადგენლობაში შემავალი უჯერი ცხიმების წყალობით ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემების რისკს. კალიუმის შემცველობის გამო, ის ხელს უწყობს გულის კარგ მუშაობას, ზრდის სტრესის წინააღმდეგობას და აუმჯობესებს წყალ-მარილის ბალანსს.
დიეტური სამზარეულოს ვარიანტები
ბევრს აინტერესებს შესაძლებელია თუ არა ავოკადოს გამოყენება წონის დაკლებისთვის. ბევრი დიეტის მსგავსად, არც ეს არის გამონაკლისი. იგი ეფუძნება წონის დაკლებას კალორიების შემცირებით და ბოჭკოებით მდიდარი საკვების მიღების გაზრდით. ეს კომბინაცია გამორიცხავს ტოქსინებს და საშუალებას აძლევს სხეულს ნაწილობრივ გამოიყენოს ცხიმის მარაგი. დიეტა 100%-ით იმუშავებს, თუ იცით როგორ მიირთვათ ავოკადო წონის დაკლებისთვის.
როგორ საზ?
მაქსიმალური შედეგის მისაღწევად, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ მოამზადოთ ავოკადო წონის დაკლებისთვის. შეგიძლიათ გააკეთოთ სენდვიჩები, სხვადასხვა სუპები, სუში, საჭმელები და სალათები. ყველაზე პოპულარული და საყვარელი კერძია გუაკამოლე, რომელიც შეიცავს ხილის პიურეს, ლაიმის წვენს და ცოტა მარილს. ზოგიერთი ასევე ამატებს ბოსტნეულს და სანელებლებს. სანამ არჩევანს გააკეთებთ, რა ფორმით მიირთვით ავოკადო, უნდა გახსოვდეთ, რა არის ყველაზე მეტად ნუტრიენტებიაქვს მხოლოდ ახალი ავოკადო. მნიშვნელოვანია: წონის დაკლების შედეგი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ და რით უნდა მიირთვათ ავოკადო.
ავოკადო გუაკამოლე ნაჩოსი
როგორ ვჭამოთ?
გაწმენდისთვის საჭიროა ნაყოფის გასწვრივ ჭრილობის გაკეთება, შემდეგ კი საპირისპირო მიმართულებით. თუ ნაყოფი მომწიფებულია, არ გაუჭირდება. შემდეგ საჭიროა ძვლის ამოღება და რბილობი ქერქისგან გამოყოფა. რეკომენდირებულია ავოკადოს დაუყოვნებლივ მირთმევა, ან მისი გამოყენება კულინარიაში, რადგან ჟანგბადთან ურთიერთობისას ის იწყებს ბნელებას, კარგავს გარეგნობას. ავოკადოს დაასხით ლიმონის წვენი, რომ შენელდეს. როგორ არის სწორი და?
ყველამ არ იცის როგორ მოიხმაროს ავოკადო წონის დასაკლებად. დიეტა, რომელიც ამ პროდუქტზეა დაფუძნებული, გარკვეული წესებისა და დიეტური რეჟიმის დაცვით, დაგეხმარებათ 7 დღეში 2 კილოგრამით „მსუბუქად გახდეთ“. ამისათვის თქვენ უნდა მიირთვათ დღეში 4-ჯერ თანაბარი დროის ინტერვალით, ჭამა დაუშვებელია. ასევე აუცილებელია გამორიცხოთ ალკოჰოლი, ტკბილეული და ყველა სხვა საკვები, რომელიც შეიცავს მავნე ნახშირწყლებს.
შემიძლია ღამით ჭამა?
ბევრს აინტერესებს: შესაძლებელია თუ არა ღამით ავოკადოს ჭამა წონის დაკლებისას. ამ ხილის თქვენს სადილში ჩართვა არა მხოლოდ დასაშვებია, არამედ რეკომენდებულია.ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაზე მეტი მრავალფეროვანი კერძებიავოკადოს შემცველი. მნიშვნელოვანია შებოლილი, ცხიმიანი, შემწვარი ან მარილიანი საკვების არარსებობა. უპირატესობა მიანიჭეთ სალათებს, ხილის ან ბოსტნეულის მადას ან რულეტებს. შესაძლებელია თუ არა ღამით ბანანის ჭამა, წაიკითხეთ.
მომხმარებლის შედეგების მიმოხილვის მიმოხილვა
ახალი დიეტის დაუფლების დაწყებამდე საჭიროა სპეციალისტთან კონსულტაცია. ის არ უნდა გამოიყენონ არასრულწლოვანებმა ან ჯანმრთელობის პრობლემების მქონე პირებმა.
სხვადასხვა ფორუმებზე შეგიძლიათ იპოვოთ მიმოხილვების დიდი რაოდენობა წონის დაკლებისთვის ავოკადოს დიეტის შესახებ. მომხმარებლები უზიარებენ თავიანთ გამოცდილებას, რეცეპტებსა და რჩევებს.
ავოკადოს კალორიული შემცველობა მრავალი წლის განმავლობაში აშინებს მათ, ვისაც წონის დაკლება სურს. ყოველივე ამის შემდეგ, ავოკადო არის ყველაზე მკვებავი ხილი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს. წლების განმავლობაში, ადამიანები, რომლებიც ცდილობენ წონაში დაკლებას, თავს არიდებდნენ ავოკადოს ჭამას. აღმოჩნდა, რომ ეს არის წონის დაკლების შეცდომა.
ავოკადო, მიუხედავად მისი კალორიული შემცველობისა, ხელს უწყობს ცხიმების წვას. ეს ყველაფერი ცხიმზეა! ავოკადოს ცხიმის უმეტესი ნაწილი მონოუჯერია. ეს არის მონოუჯერი ცხიმები, რომლებიც მეცნიერთა აზრით იცავს გულს დაავადებისგან, ხოლო ორგანიზმს ანთებითი პროცესებისგან.
წონის დაკლების კვლევამ აჩვენა, რომ დიეტა, რომელიც შეიცავს მონოუჯერი ცხიმების მაღალ საკვებს, უფრო ეფექტურია წონის დაკლებაში, ვიდრე ცხიმიანი დიეტა. ავოკადო შეიცავს სხვადასხვა სახის ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის. თუ წონაში დაკლება გსურთ, მაშინ კრემისებური, კრემისებური ავოკადო ჩაანაცვლებს კარაქს, არაჟანს და ყველს!
ავოკადო არ შეიცავს ქოლესტერინს და ნატრიუმს. გარდა ამისა, ავოკადო გვთავაზობს კალიუმს, მაგნიუმს, ფოლიუმის მჟავას, დიეტურ ბოჭკოებს, ვიტამინებს და მათ შორის ლუტეინს. თუ წონაში დაკლებას ცდილობთ, მაშინ ავოკადო აუცილებლად უნდა იყოს თქვენი კვების გეგმაში. საინტერესო ფაქტია, რომ სალათში ავოკადოს დამატება ზრდის ცხიმში ხსნადი ნივთიერებების შეწოვას ნუტრიენტებიროგორიცაა კაროტინი და ლუტეინი.
ავოკადოს კალორიული შემცველობა
ერთი საშუალო ავოკადო იწონის დაახლოებით 200 გრამს. ნახევარი ავოკადო იწონის დაახლოებით 100 გ. ავოკადოს კალორიული შემცველობა არის 160 კკალ 100 გრამზე. აუცილებელი საკვები ნივთიერებების შემცველობა 100 გრ. ავოკადო:
- პროტეინი 2.0გრ.
- ნახშირწყლები მხოლოდ 8,53 გრ.
- წყალი 73გრ.
- ცხიმი მხოლოდ 14,7 გრამი.
ახლა მოდის სახალისო ნაწილი. განვიხილოთ ცხიმების შემადგენლობა. ავოკადო შეიცავს სამივე სახის ცხიმოვან მჟავებს, მათ შორის ძირითადია:
- გაჯერებული 2,13გრ.
- მონოუჯერი 9,8გრ.
- პოლიუჯერი 1,82გრ.
ავოკადოს ცხიმოვანი მჟავების ძირითადი ტიპია მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, ისევე როგორც ზეითუნის ზეთი და ზეთისხილი.
რამდენი ცხიმია ავოკადოში
ცოტა ცხიმზეც ვისაუბროთ. ცხიმები ან გაჯერებულია ან უჯერი. განსხვავება განისაზღვრება ქიმიური ფორმულით და მოლეკულებს შორის კავშირებით. Განსხვავებული სახისსაკვები შეიცავს სხვადასხვა სახის ცხიმს, ან ცხიმოვანი მჟავების კომბინაციებს სხვადასხვა კომბინაციებში. ერთსა და იმავე პროდუქტს შეუძლია გაჯერებული, მონო და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების შერწყმა სხვადასხვა პროპორციით.
გაჯერებული ცხიმები ჭარბობს ცხოველურ პროდუქტებში და ცეცხლგამძლეა. ყველაზე ნათელი მაგალითია კარაქი, ყველი ან ქონი. თავის მხრივ, უჯერი ცხიმოვანი მჟავები შედგება მონოუჯერი და პოლიუჯერისაგან, განსხვავება ისევ ქიმიურ ფორმულაშია.
მონოუჯერი ომეგა -9 ცხიმოვანი მჟავები (ოლეინის მჟავა)
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობის მქონე საკვები, რომელსაც ასევე უწოდებენ ომეგა -9 ცხიმოვან მჟავებს, არის ზეითუნის ზეთი, ავოკადო, ნუში, თესლი, თხილი. მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები თრგუნავს ქოლესტერინის დაჟანგვას, რაც ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას.
- ომეგა -9 ცხიმოვან მჟავებს შეუძლიათ გაანადგურონ სხეულის ცხიმის 10-15% დღეში.
- ომეგა -9 ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას
- ომეგა -9 ხელს უწყობს კანის ელასტიურობისა და ახალგაზრდობის შენარჩუნებას
- ორგანიზმს შეუძლია ამ მჟავების დამოუკიდებლად გამომუშავება, მაგრამ ასევე მნიშვნელოვანია მათი მიღება საკვებთან ერთად.
ომეგა -3 და ომეგა -6 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები
ამ მჟავებს უწოდებენ ეთერ მჟავებს (PUFA), რადგან ორგანიზმი მათ არ გამოიმუშავებს და ჩვენ მათ საკვებიდან ვიღებთ. ამ მჟავებს უწოდებენ ომეგა -3 და ომეგა -6 არსებით ცხიმოვან მჟავებს. ისინი გვხვდება საკვებში, როგორიცაა მცენარეული ზეთები, თევზი, ზღვის პროდუქტები. ამ მჟავების მიღება შესაძლებელია მხოლოდ საკვებიდან.
თუ წონის დაკლებას ცდილობთ, მაშინ უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ უჯერი ცხიმებს, როგორიცაა მონო და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები. უჯერი ცხიმოვანი მჟავები ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის შემცირებას, ხელს უშლის გულის დაავადებებს და ცხიმების წვას (განსაკუთრებით მუცლის არეში) კალორიების შემცირების გარეშე.
მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანებს, რომლებიც მოიხმარენ უპირატესად უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, აქვთ სხეულის მასის დაბალი ინდექსი და ნაკლები ცხიმი მუცლის არეში. კალორიული შემცველობის გაანგარიშების გარდა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ საკვების ხარისხსაც. უჯერი ცხიმოვანი მჟავები ძირითადად მხოლოდ მაღალხარისხოვან საკვებში გვხვდება, რომელთა გამოყენება მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ცხოვრების ხარისხს.
ჯანსაღი ცხიმები ეხმარება ორგანიზმს თავიდან აიცილოს მრავალი დაავადება და შეინარჩუნოს კანი ლამაზი და ელასტიური, მიუხედავად კალორიული შემცველობისა. ტყუილად არაა, რომ ავოკადო ითვლება პროდუქტად, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმის გაახალგაზრდავებას, ავოკადოს სახის ნიღბებისილამაზის შენარჩუნება. საჭმელში ავოკადოს ჭამით, მის კალორიულ შემცველობაზე ბევრს ვერ იფიქრებთ, რადგან გაცილებით მეტ სარგებელს მიიღებთ.
ავოკადო ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის.ამიტომ ბევრი ექიმი და დიეტოლოგი ურჩევს მის ჭამას. თუმცა, გასათვალისწინებელია, რომ ეს ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს (მთლიანი მასის დაახლოებით 30%), რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ძალიან კალორიულია.
ავოკადო წარმოუდგენლად ჯანსაღია (კალორიული შემცველობა, სარგებელი და ზიანი, შემადგენლობა, კვების ღირებულება- შემდგომ სტატიაში)
რამდენი კალორია შეიცავს ერთ ავოკადოს (ავოკადოს კალორია 1 ც ან 100 გრამი)
საბედნიეროდ, ავოკადოში ნაპოვნი ცხიმები არ გროვდება თეძოებსა და გვერდებზე. ეს არის პოლიუჯერი ცხიმები, ეგრეთ წოდებული „კარგი“ ცხიმები. თუ მათ ბოროტად არ იყენებთ, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ წონაში არ მოიმატოთ, არამედ გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა, მაგალითად, შეამციროთ ქოლესტერინის დონე.
ენერგიით აღსავსე, უჯრედის მემბრანების გაძლიერება, საჭმლის მონელების გაუმჯობესება - ავოკადოს ეს ყველაფერი შეუძლია.
თუმცა, თუ ციფრებზე ვსაუბრობთ, ერთი ავოკადოს კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 250-285 კკალ. სინამდვილეში, ავოკადოს ერთი მეხუთედი უკვე შეიცავს 50 კალორიას., დაახლოებით იგივე რაოდენობას შეიცავს 100 გრ ახალი კომბოსტოს წვნიანი კარტოფილით. თუ მას პროდუქტის წონის მიხედვით ავიღებთ, მაშინ 100 გრ ახალი ხილი შეიცავს დაახლოებით 208 კალორიას.
კალორია 1 ავოკადო ახლად ამოღებული
თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გამოთვალოთ ნებისმიერი ახალი ავოკადოს ხილის კალორიული შემცველობა, თუ იცით მისი წონა. ავოკადოს ორმოები და კანი ერთად იწონის დაახლოებით 30 გ, ე.ი. წონას გამოაკელით 30 გრამი და მიიღებთ სუფთა რბილობის წონას.
გახსოვდეთ, რომ 100 გ = 208 კალორია და ჩვენ ვიანგარიშებთ. თუ სასწორი არ არის, მაშინ ჩვენ ვაფასებთ კალორიულ შემცველობას შემდეგნაირად: გამოვაკლოთ ძვლის წონა ავოკადოს საშუალო წონას (170 გ), მივიღებთ 140 გ - ეს არის რბილობის წონა.
გავამრავლოთ 1,4 208-ზე (კალორიული შემცველობა 100 გ), მივიღებთ დაახლოებით 290 კალორიას.
ავოკადოს ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება
რაც შეეხება ავოკადოს კვებით ღირებულებას, დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ავოკადოს ნაყოფი განსაკუთრებით მკვებავია ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო.
ცხიმი შეადგენს 20 გ ან 180 კალორიას. გარდა ამისა, 100 გრ ახალი ავოკადო შეიცავს 2 გრ პროტეინს, რაც 8 კალორიას უტოლდება.ბოლოს ნახშირწყლები - 5გრ, რაც 20 კალორია.
ავოკადოს ჯანმრთელობის სარგებელი განპირობებულია ოცზე მეტი სხვადასხვა ვიტამინისა და მინერალის შემცველობით.
ჩამოვთვალოთ ძირითადი, მასის კლებადობით: ვიტამინი B4, ვიტამინი C, ვიტამინი PP, ვიტამინი B5. ვიტამინებს უფრო მცირე რაოდენობით შეიცავს: B2, E, B9, B6, A.
რაც შეეხება მინერალებს, ავოკადო განსაკუთრებით მდიდარია კალიუმით (485 მგ), მნიშვნელოვანი ფოსფორით (52 მგ), მაგნიუმით (29 მგ), კალციუმით (12 მგ).
Შენიშვნა! ავოკადო ასევე შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, ასე აუცილებელია შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის და ორსული ქალებისთვის.
ავოკადოს სარგებელი და შესაძლო ზიანი ორგანიზმისთვის
შემადგენლობის გამო ავოკადო დაჯილდოებულია განსაკუთრებული თვისებებით.
რაც შეეხება შესაძლო ზიანს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ინდივიდუალურ შეუწყნარებლობაზე. განსაკუთრებით საშიშია ავოკადოს ქერქები და ორმოები. სწორედ იქ შეიცავს ტოქსინებს, რომლებსაც შეუძლიათ საჭმლის მონელების დარღვევა და ალერგიის გამოწვევა. აქ, თუნდაც დიდი სურვილით, ვერ მიირთმევთ ამ შესანიშნავი ხილით.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ! ავოკადო უნდა მიირთვათ განსაკუთრებული სიფრთხილით მათთვის, ვინც სიმსუქნეა.
ავოკადოს გამოყენება წონის დაკლებისთვის
ვისაც უნდა მოშორება ზედმეტი ფუნტიღირს ყურადღება მიაქციოთ ავოკადოს. დიეტოლოგები არ გირჩევენ ამ პროდუქტის მთლიანად მიტოვებას.
- მიუხედავად იმისა, რომ ავოკადო ძალიან კალორიულია, მთელი ეს ენერგია ცხიმის ნაკეცებში არ გადადის., ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ავოკადო ნებისმიერ დიეტურ სალათში, თუმცა მცირე რაოდენობით. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ დღეში ნახევარი ავოკადო.
- ამ ხილში შემავალი ოლეინის მჟავის წყალობით, სისხლში „ცუდი“ ქოლესტერინის დაშლა ხდება... შედეგად, არ წარმოიქმნება ე.წ.
- რაც შეეხება კვების თვისებებს, შემდეგ ავოკადომ ხორცსაც კი აჯობა. ასე რომ, არ ინერვიულოთ, რომ თქვენ თავს არ გაიტანთ. მაგალითად, ვეგეტარიანელები წარმატებით ცვლიან ავოკადოს ხორცს და იღებენ ყველაფერს, რაც ორგანიზმს სჭირდება.
ზოგს მიაჩნია, რომ ავოკადო მუცლის მოშორებას კონკრეტულად კალიუმის ხარჯზე ეხმარება. მაგრამ ბანანი და ჭარხალი ასევე შეიცავს ამ კომპონენტს. თუმცა, ამ ხილის შესახებ ასეთი ლეგენდები არ არსებობს.
Საინტერესო ფაქტი! ყოველ შემთხვევაში, მაგრამ ადგილობრივი წონის დაკლება შეუძლებელია.
ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფიზიკაზე. ცხიმები დაგროვდება და გაქრება ბუნების მიერ განსაზღვრული წესით. როდესაც ზედმეტი კილოგრამები გაქრება, მუცელზე ცხიმის ნაკეცებიც აორთქლდება.
ავოკადოს რეცეპტები
განსაკუთრებული სასარგებლო თვისებების და გემოს გამო, ავოკადოს მრავალი რეცეპტი შეიქმნა, მათ შორის სალათები, პაშტეტები, სოუსები, სმუზი.
ავოკადოს სალათები: კალორიები და თვისებები
ერთ-ერთი უმარტივესი სალათი არის ავოკადოს, კიტრისა და პომიდვრის სალათი. ყველა მიიღება თანაბარი პროპორციით, დაჭრილი და შერეული. ტკბილი და მჟავე სოუსი გამოიყენება როგორც გასახდელი.
კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე იქნება 65 კალორია.ან აი კიდევ ერთი სალათი ქათმის მკერდით.
აიღეთ ფილე ქათმის გულ - მკერდი- 200 გ, ნიახურის ყუნწი - 4 ც., 0,5 ჩ.კ. კარი, 1 ვაშლი, ნატურალური იოგურტი - 3-4 ს.კ. კუბებად დაჭრილი მკერდი, ნიახური და ვაშლი აურიეთ, მოაყარეთ იოგურტი და მოაყარეთ კარის. სალათი მზადაა.
კალორია 100 გ - 67 კალორია.
ავოკადოს პაშტეტი ტოსტზე (კალორიული)
მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ავოკადო, მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა, 1 პომიდორი, მწვანილი და სანელებლები. ეს ყველაფერი დაფქულია ბლენდერში.
მთლიანი მარცვლეულის პური აუცილებელია სადღეგრძელოსთვის. ამ გზით შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამდვილი მკვებავი საუზმე ან საჭმელი.
ამ საუზმის 100 გრამი შეიცავს 50 კალორიას.
მაკარონი ნაღების ავოკადოს სოუსით (კალორიული)
ამ გემრიელი და მარტივი კერძის მოსამზადებლად აიღეთ სპაგეტი, 2 ავოკადოს რბილობი, კბილი ნიორი, ცოტა შალოტი, ლიმონის წვენი (ერთი ხილიდან), მეოთხედი ჭიქა ზეითუნის ზეთი, ასევე წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და პილპილი. დააგემოვნეთ ამ უკანასკნელის შტრიხების დასამატებლად.
სანამ მაკარონი იხარშება, ყველა ინგრედიენტი, გარდა ოხრახუშისა და მარილისა და პილპილისა, მოათავსეთ ბლენდერში და დაჭერით.
ამ კერძის 100 გრამზე 160 კალორიაა.
კვერცხი ბენედიქტ ავოკადოზე (კალორიული)
მყარი ავოკადო ხშირ შემთხვევაში შეიძლება იყოს პურის ალტერნატივა. მაგალითად, რატომ არ მოაყაროთ მოხარშული კვერცხები ავოკადოს ერთ ზოლზე და დააფაროთ მეორე.
კვერცხს ნაზად ამტვრევენ, რომ გული არ დაზიანდეს. თასზე გადაუსვით ფილმი და გულს ფრთხილად მოაყარეთ შუაში, გააკეთეთ ერთგვარი ტომარა და ჩაყარეთ ზომიერად მდუღარე წყალში.
მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში. როდესაც მოხარშული კვერცხი გაცივდება, ის უნდა მოათავსოთ ავოკადოს ფენებს შორის.
ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა 70 კალორიაა 100 გ-ზე.
ავოკადოს სმუზი: კალორიები და თვისებები
სმუზი სქელი სასმელია. ასეთი კერძების ძირითადი ინგრედიენტებია კენკრა და ხილი, რომლებიც წინასწარ არის დაჭრილი ბლენდერში. რაც შეეხება ავოკადოს სმუზის, არსებობს სხვადასხვა ვარიანტი. მაგალითად, კიტრის დამატებით.
კიტრისა და ავოკადოს კომბინაცია ძალიან ჰარმონიული და გემრიელია.
ეს ვარიანტი იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს ფიგურის შენარჩუნებას, მაგრამ სურს შეინარჩუნოს ვიტამინები და მინერალები.
მომზადებისთვის აიღეთ რამდენიმე დიდი კიტრი, 2 პატარა ავოკადო, მინერალური წყალი - 1 ს/კ, მწვანილი, ცოტაოდენი ლიმონის წვენი, ზღვის მარილი, პილპილი. ყველაფერი ბლენდერშია დაფქული.
მოხარშული სმუზის მთლიანი კალორიული შემცველობა იქნება 140 კალორია... ასევე არსებობს ავოკადოს და ბანანის სმუზი. სასმელს აქვს რეალური სამკურნალო თვისებებიდა აუცილებლად მოგეწონებათ.
გარდა ბანანის (1 ც.) და ავოკადოს (2 ც.) ასევე დაგჭირდებათ თაფლი (1 ჩ/კ), რძე (150-200 მლ), მწიკვი დარიჩინი. ყველაფერი ბლენდერშია დაფქული.
100 გრ სმუზი შეიცავს 128 კალორიას.
დიეტოლოგები დარწმუნებულები არიან, რომ ასეთი საუზმით დაწყებული დღე გულის პრობლემებისგან თავის დაღწევაში დაგეხმარებათ (ინფარქტისა და ინსულტის აუცილებლად არ უნდა შეგეშინდეთ).
ავოკადო პლუს მოცვი
ეს კოქტეილი უნდა მიირთვათ შემოდგომაზე ან ადრე გაზაფხულზე. სწორედ ამ პერიოდში იყო ადამიანის სხეულიიმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, როგორც არასდროს, საჭიროა ბუნებრივი ვიტამინები.
დღის ბოლოს, სმუზის ეს ვარიაცია დაგეხმარებათ განწყობის გაუმჯობესებაში, რადგან პროდუქტის კვებითი ღირებულება საკმაოდ შთამბეჭდავია.
გარდა ძირითადი კომპონენტებისა - ავოკადო (1/2 ც.) და მოცვი (150 გ) - სმუზი შეიცავს კივი (1 ც.) ბანანთან ერთად (1 ც.), ველური კენკრა (150 გ), ისპანახი (50 გ), წყალი ან ქოქოსის რძე (250 მლ).
ჯერ ისპანახი და წყალი იტვირთება ბლენდერში, შემდეგ მოდის ხილი. კალორია: 62 კალორია 100 გრ პროდუქტზე.
ავოკადო საოცარი პროდუქტია, რომელიც ფართოდ გამოიყენება დიეტოლოგიაში.მიუხედავად მაღალი კალორიული შემცველობისა, მისი მოხმარება ყველას შეუძლია, გამონაკლისის გარეშე, თუ არ არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ის სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის და იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, განსაკუთრებით ზოგადი ვიტამინის დეფიციტის პერიოდში.
სასარგებლო ვიდეოები ავოკადოს ჯანმრთელობის სარგებელზე და როგორ მიირთვათ იგი
ამ ვიდეოში შეგიძლიათ გაიგოთ, რას ფიქრობენ დიეტოლოგები ავოკადოს კალორიულ შემცველობაზე და სარგებელზე:
ძალიან პოპულარული ვიდეო ნახევარ მილიონზე მეტი ნახვით, თუ რატომ უნდა მიირთვათ ავოკადო:
როგორ მოვამზადოთ და ვჭამოთ ავოკადო ჯანმრთელობისთვის და წონის დაკლებისთვის (კალორიების დათვლა) ამ ვიდეოში:
კალორია, კკალ:
ცილები, გ:
ნახშირწყლები, გ:
ავოკადო (ლათ. პერსეა ამერიკა) ჩვეულებრივად ეძახიან ოჯახის მარადმწვანე ხის ნაყოფს ლავროვი... ავოკადო ყველაზე უჩვეულო ხილია, მას აქვს მკვრივი, ცხიმიანი, ძალიან ცხიმიანი კრემისებრი რბილობი, სპეციფიკური „მცენარეული“ გემო და სუნი. ავოკადოს ნაყოფს შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ფორმა - ოვალური ან მსხლისებრი, როგორც წესი, კანი მუქი მწვანეა, ზოგჯერ თითქმის შავი. ზოგიერთი ავოკადო პრიალაა, სხვები ოდნავ მუწუკებიანი (კალორიზატორი). წონით, ხილიც საკმაოდ მნიშვნელოვნად განსხვავდება - 100-150 გრამიანი პატარა ავოკადოდან კილოგრამიან გიგანტებამდე.
კარიბის ზღვისა და მექსიკის კუნძულები ითვლება ავოკადოს დაბადების ადგილად, სადაც უძველესი აცტეკები იყვნენ პირველები, ვინც ჭამდა ავოკადოს რბილობი. მექსიკა და ლათინური ამერიკის ქვეყნები კვლავ ლიდერები არიან ავოკადოს მოშენებასა და კულტივირებაში. ხშირად გვხვდება ხილის სხვა სახელი - "ალიგატორის მსხალი", რადგან ავოკადო მართლაც ჰგავს მსხალს ნიანგის კანში.
საინტერესო ფაქტია, რომ ავოკადო გინესის რეკორდების წიგნშია შეტანილი, როგორც ყველაზე მკვებავი ხილი.
ავოკადოს კალორიული შემცველობა
ავოკადოს კალორიული შემცველობა საშუალოდ შეადგენს დაახლოებით 212 კკალს 100 გრამ პროდუქტზე, რაც დამოკიდებულია პროდუქტის ცხიმის შემცველობაზე, რომელიც განსხვავდება კულტივირების ჯიშისა და გეოგრაფიის მიხედვით.
ავოკადოს შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები
ავოკადო არის მკვებავი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს არსებითი ცხიმოვანი მჟავების თითქმის მთელ კომპლექტს, რომლებიც აუცილებელია მეხსიერების შესანარჩუნებლად და ტვინის უჯრედების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ავოკადოს ვიტამინ-მინერალური შემადგენლობა მდიდარი და მრავალფეროვანია, მასში შედის:, ვიტამინები, და, ასევე მაკრო და მიკროელემენტები, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის:, და, და. ავოკადო არის ეფექტური ანტიოქსიდანტი, რომელიც იცავს უჯრედებს დაბერებისგან, მონაწილეობს ჰემატოპოეზის პროცესებში და დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობაზე. პროდუქტი ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას.
ავოკადოს ზიანი
იშვიათ შემთხვევებში აღინიშნება პროდუქტის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ავოკადოს მიმართ ალერგიული რეაქციები არ გამოვლენილა. ავოკადოს თესლები და ფოთლები შხამიანად ითვლება, მაგრამ იშვიათად ვინმე ბედავს მათ ჭამას.
ავოკადოს ჯიშები
ავოკადოს მრავალი სახეობა აქვს, მათგან ყველაზე ცნობილია ბეკონი, ნობელი, რიდი, პინკერტონი, ფუერტე, გვენი, ეტლინჯერი, ზუტანო, ჰასი. ნაყოფი განსხვავდება ფორმის, ზომის, ქერქი, რბილობი და ქვის ფერითაც კი - ზოგიერთ ჯიშში ის თეთრია. ავოკადოს თითქმის ყველა სახეობა ხელმისაწვდომია ჩვენს მაღაზიებში მთელი წლის განმავლობაში, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ რომელი ხილის გემო და არომატი მოგწონთ.
ავოკადოს მოყვანა სახლში
მიუხედავად მთელი მისი ეგზოტიკისა, ავოკადო მშვენივრად იზრდება ჩვენს ფანჯრის რაფებზე. ზრდის დასაჩქარებლად, პირველ რიგში, შეგიძლიათ ძვლის გაღივება, ოთხი კბილის ღვეზელით ერთ დონეზე დაჭერით და ჭიქა წყალში ჩაშვებით (კბილებამდე). ამოსული ქვა ჩარგეთ მიწაში, მცირე ხნის შემდეგ გაჩნდება ყლორტი და საკმაოდ სწრაფად წარმოიქმნება მცენარე, რომელიც ნაყოფს არ იძლევა, მაგრამ სწრაფად იზრდება და განსაკუთრებულ მოვლას არ საჭიროებს.
როგორ გავასუფთავოთ ავოკადო სწორად
ავოკადოს გახეხვას სჭირდება მკვეთრი დანა, თხელი დანა და ცოტაოდენი ოსტატობა. გარეცხილი ნაყოფი საგულდაგულოდ უნდა გაიჭრას მთელ პერიმეტრზე გრძელი მხარის გასწვრივ, გაყოთ იგი ნახევრად. ამ შემთხვევაში, დანა უნდა დაეყრდნოს ძვალს. აიღეთ დაჭრილი ნახევრები ხელში, შემოატრიალეთ ისინი ღერძის გარშემო 90˚-ით, შემდეგ ასწიეთ ერთ-ერთი ნახევარი. მწიფე ნაყოფი კარგად არის მოჭრილი, მისგან კენჭი ადვილად გამოყოფილია. ყუნწის მიმაგრებულ ადგილას მცირე ჭრილობის გაკეთების შემდეგ შეგიძლიათ კანზე დაჭიმვა და ამოღება. კერძებისთვის, რომლებიც შეიცავს ბლენდერში დაჭრილ ავოკადოს, უფრო მოსახერხებელია რბილობის ამოღება სუფრის კოვზით.
ავოკადო წონის დაკლებაში
პარადოქსულია, მიუხედავად მაღალი კალორიული შემცველობისა, დიეტებსა და მარხვის დღეებში ავოკადოს გამოყენება საკმაოდ გამართლებულია. პოლიუჯერი მჟავების არსებობის გამო ავოკადო ხელს უწყობს წონის ნორმალიზების პროცესს.
ავოკადოს შერჩევა და შენახვა
ავოკადო ერთ-ერთია იმ რამდენიმე ხილიდან, რომელიც არ მწიფდება მცენარეზე; ნაყოფი ყოველთვის ოდნავ მოუმწიფებელია. იმისათვის, რომ ნაყოფი სრულად მომწიფდეს, ის მშრალ ბნელ ოთახში უნდა გაიგზავნოს, ერთგულებისთვის შეიძლება ქაღალდში შეფუთვა (გაზეთი შესაფერისია). დახლზე ავოკადოს არჩევისას აუცილებლად აიღეთ და მსუბუქი წნევით მომართეთ. სწორი ნაყოფი მყარია, მაგრამ დაჭერისას ოდნავ იწურება. თუ ავოკადო არის "ქვა", მაშინ უმჯობესია უარი თქვან შეძენაზე, ნაყოფი ძალიან ადრე ამოიღეს და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მომწიფდეს. არ უნდა იყიდოთ ავოკადო, რომელიც შეხებით რბილია კანზე მუქი ლაქებით; რბილობა მიუთითებს გადამწიფებულ ხილზე და გემოს სრულ დაკარგვაზე.
თუ თქვენ უნდა გამოიყენოთ არა მთელი ავოკადო, მაშინ ნახევარი უნდა დატოვოთ მაცივარში, საიდანაც ორმო არ არის ამოღებული. რბილობის ზედა ნაწილი ამოიწურება, მაგრამ მის ქვეშ ახალი დარჩება, რომლის მოხმარებაც შესაძლებელია. იმისათვის, რომ ავოკადო არ გამუქდეს, უნდა მოაყაროთ ნახევრები ან დაჭრილი რბილობი, ან.
ავოკადო სამზარეულოში
ავოკადოს აქვს სასიამოვნო გემო და უჩვეულო კონსისტენცია, სქელ კრემს და კარაქს შორის. ხილი კარგად უხდება კრევეტებს, ხახვს, ცხარე წიწაკა... ყველაზე ცნობილი ავოკადოს კერძი არის მექსიკური გუაკამოლის სოუსი, რომელიც შეუცვლელია ლათინური ამერიკის კერძების უმეტესობისთვის. ავოკადოს იყენებენ სალათების, რულეტების, სოუსების დასამზადებლად, სენდვიჩებზე „გავრცელებისთვის“. ეფექტურად მიირთვით კრევეტებისა და ავოკადოს სალათი ხილის ნახევრების ქერქში. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი.
ავოკადოს შესახებ მეტი შეგიძლიათ გაიგოთ სატელევიზიო შოუს "ყველაზე მნიშვნელოვანი" ვიდეოში.
სპეციალურად ამისთვის
ამ სტატიის მთლიანად ან ნაწილობრივ კოპირება აკრძალულია.
ავოკადომდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B5 - 27,8%, ვიტამინი B6 - 12,9%, ვიტამინი B9 - 20,3%, ვიტამინი C - 11,1%, ვიტამინი K - 17,5%, კალიუმი - 19,4%, სპილენძი - 19%
რატომ არის ავოკადო კარგი თქვენთვის?
- ვიტამინი B5მონაწილეობს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ნაწლავში ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოტენის მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსების დაზიანება.
- ვიტამინი B6მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დათრგუნვისა და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალურის შენარჩუნებას. სისხლში ჰომოცისტეინის დონე. ვიტამინი B6-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს მადის დაქვეითება, კანის მდგომარეობის დარღვევა, ჰომოცისტეინემიის განვითარება, ანემია.
- ვიტამინი B9როგორც კოენზიმი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავების და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლიუმის დეფიციტი იწვევს ნუკლეინის მჟავების და ცილების სინთეზის დარღვევას, რაც იწვევს უჯრედების ზრდისა და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინი, ნაწლავის ეპითელიუმი და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკი და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლიუმის და ჰომოცისტეინის დონესა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- Ვიტამინი ცემონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების გაფხვიერებას და სისხლდენას, ცხვირიდან სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობისა და მყიფეობის გამო.
- ვიტამინი Kარეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, სისხლში პროთრომბინის დაქვეითებას.
- კალიუმიარის მთავარი უჯრედშორისი იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავა და ელექტროლიტური ბალანსის რეგულაციაში, მონაწილეობს ნერვული იმპულსების, წნევის რეგულირების პროცესებში.
- სპილენძიარის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების ათვისებას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით უზრუნველყოფის პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
სრული სახელმძღვანელო ყველაზე სასარგებლო პროდუქტებიშეგიძლიათ ნახოთ აპლიკაციაში
- რეცეპტები ახალი და მოხარშული ჭარხლით წონის დაკლებისა და სხეულის გასაწმენდად
- ჭარხლისა და ქაშაყის მადა ტარტლეტებში ქაშაყის მადა ჭარხალზე და შავ პურზე
- ორლანდოს სალათის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით მოხარშული ღორის ენის სალათი მზადდება შემდეგნაირად
- ძალიან მარტივი სალათი "Ruddy cheeks. სკანდინავიური რესტორნების უგემრიელესი კერძი.