Che bello decorare le torte a casa. Come decorare un pan di spagna in casa: ricette e idee. Come decorare una torta a casa? Idee fotografiche
Una torta fatta in casa è sempre più gustosa e salutare di una acquistata in negozio.
Ma non sembra sempre bello e presentabile.
Questo non è un problema, puoi facilmente imparare a decorare una torta con le tue mani ea casa, inoltre, in modo che sembri molto costosa.
Che bello decorare una torta con la panna
Per la decorazione, puoi usare due tipi di crema di burro e proteine.
Crema al burro
È abbastanza semplice prepararlo anche a casa, ma quando lo usi puoi creare bellissimi motivi.
Per prepararlo servono solo due ingredienti: burro e zucchero a velo, a volte invece si aggiunge latte condensato, il colorante alimentare aiuterà a dare alla crema la tonalità desiderata. Aggiungendo la polvere di cacao, puoi fare la crema al cioccolato.
Tutti gli ingredienti devono essere battuti a fondo fino a ottenere una consistenza densa e stabile, quindi messi in una tasca da pasticcere e utilizzando vari ugelli per creare bellissimi motivi.
Crema proteica
Una crema piuttosto capricciosa e difficile da preparare, ma molto gustosa e leggera. È meglio sbattere gli albumi in un metallo o cristalleria mentre deve essere asciutto.
Per preparare bisogna prendere tre albumi e sbatterli con un mixer fino a ottenere una schiuma stabile, per montare facilmente si può aggiungere un po 'di acido citrico.
Successivamente, puoi iniziare a versare gradualmente lo sciroppo di zucchero, senza smettere di battere.
Prendere in considerazione: La crema è pronta quando non esce capovolgendo il contenitore della crema.
Come decorare una torta per bambini
Decorare una torta per bambini è un'arte speciale. Perché i bambini sono spesso i critici più severi. Potrebbero non apprezzare la crema al burro pesante e unta e il mastice insapore.
Cosa può essere usato per decorare una torta per bambini:
- Crema leggera e dolce, come le proteine. È abbastanza difficile cucinarlo, ma i bambini ne sono sempre felici.
- Varie caramelle sono semplicemente l'opzione migliore. Marshmallow, M&M's, coriandoli belli e luminosi: la scelta è semplicemente enorme.
- Frutta e bacche. Ma per una torta per bambini, dovrebbero essere scelti solo frutti dolci, i bambini potrebbero non apprezzare il netto contrasto tra agrodolce.
Vale la pena notare: tutte queste opzioni sono ottime per una torta per bambini, ma la scelta finale va fatta in base alle preferenze del festeggiato e dei suoi ospiti.
Decorazione torta con mastice
Il mastice è una pasta commestibile che può essere utilizzata per realizzare varie figure per decorare una torta. Viene venduto già pronto nelle pasticcerie, ma puoi anche farlo da solo.
Per questo avrai bisogno di:
- Acqua - circa 80-100 ml.
- Gelatina - 7 grammi.
- Burro: un cucchiaio.
- Glucosio: due cucchiai.
- Zucchero a velo - un chilogrammo.
La gelatina viene aggiunta a pre-preparata e sciolta in acqua burro e glucosio. In questa fase si può anche aggiungere del colorante alimentare. Questa miscela deve essere miscelata fino a renderla omogenea e messa a raffreddare in frigorifero.
Dopo che la massa si è completamente raffreddata, si può mescolare lo zucchero a velo, questo viene fatto secondo lo stesso principio in cui si aggiunge la farina all'impasto.
Dal mastice finito, puoi scolpire assolutamente qualsiasi figura, tutto ciò di cui è ricca la fantasia. Questa è solo una delle opzioni per fare il mastice, infatti ce ne sono molte.
Decorazione di torte con frutta
La combinazione di cioccolato e frutta è sempre vincente.
Pertanto, il prodotto finito può essere versato con cioccolato fuso e decorato con frutta fresca e bacche.
L'importante è mettere la frutta con cura in modo da non lasciare segni sul cioccolato.
Idee originali su come decorare una torta biscotto
Non è necessario usare modi noiosi e banali per decorare le torte, puoi inventare qualcosa di unico e interessante. Ad esempio, usa il marzapane. Questa è una pasta di noci dolci da cui puoi anche scolpire figurine.
Ricorda in qualche modo il mastice, ma il marzapane è molto più sano e gustoso ed è molto facile scolpire dalla massa stessa.
Prepararlo è abbastanza semplice. In un frullatore bisogna tritare le mandorle tostate, mentre più fine è la macinatura, più omogenea sarà la pasta. Parallelamente a questo, è necessario preparare uno sciroppo di zucchero denso, così denso da poter essere modellato da esso.
Resta solo da aggiungere la massa di noci allo sciroppo e cuocere per altri tre minuti. Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, puoi scolpire qualsiasi cosa da esso.
Decorazione torta con dolci
Decorare con le caramelle è l'opzione preferita dai bambini. E allo stesso tempo uno dei più semplici.
Non c'è bisogno di preparare creme complesse o mastice, basta fare dei piccoli lati sulla torta in modo che i dolci non fuoriescano e versare i dolci lì.
Puoi usare marshmallow, M&M's, piccoli marshmallow, marmellate, granelli di caramelle o persino meringa. Se lo desideri, puoi incollare nella torta anche caramelle grandi e luminose.
Come decorare una torta al miele a casa
La classica torta al miele è un dolce autosufficiente che può essere servito senza troppe decorazioni. Ma comunque, con un piccolo sforzo, può diventare un vero capolavoro.
La migliore decorazione per una torta al miele è quella a base di frutti di bosco freschi e cioccolato, si sposa bene con il gusto della torta stessa e allo stesso tempo non è molto complicata.
Nota: l'importante è fare tutto con attenzione e usare solo bacche fresche, pigro rovinerà solo l'impressione del dessert.
Come decorare una torta con panna montata
La panna montata è una classica guarnizione per dessert. Ma questo è un classico che sarà sempre di moda. Puoi facilmente acquistare la panna montata già pronta in qualsiasi supermercato, ma è meglio farne una tua.
Per questo avrai bisogno di:
- crema pesante, maggiore è la percentuale di contenuto di grassi, meglio è;
- zucchero a velo;
- vaniglia.
Montare la panna in modo che mantenga bene la sua forma non è così facile, è un prodotto piuttosto capriccioso che richiede molte attenzioni.
Consigli utili: nella fase preliminare si consiglia di riporre in freezer la ciotola per montare e la frusta dell'impastatrice in modo che si raffreddino. Si consiglia inoltre di raffreddare la crema in anticipo.
Puoi battere solo a media velocità del mixer e lo zucchero a velo può essere aggiunto solo dopo che la crema si è addensata. Devono essere mescolati con cura, continuando a battere a bassa velocità.
La crema finita può essere applicata sulla torta utilizzando una siringa da pasticcere o un sacchetto con ugelli diversi.
Anche il più una deliziosa torta non provocherà il desiderio di provarlo se è decorato in modo poco attraente. In questo articolo, ti parleremo dei diversi modi come decorare magnificamente una torta a casa, per renderlo festoso e appetitoso.
Il mastice è un materiale unico per decorare i dessert. Di recente, i pasticceri usano molto spesso il mastice quando si tratta di decorare torte, perché non solo può coprire l'intera superficie della cottura, ma sarà possibile modellare figure piatte e voluminose per la decorazione dal mastice.
Nella sua struttura, il mastice ricorda la normale plastilina: è molto morbido, facile da stendere e scolpire. Ma è necessario tenere conto della natura stravagante di questo materiale dolciario quando si lavora con esso. Il fatto è che il mastice si asciuga molto velocemente, quindi devi usarlo solo se hai già un'idea chiara di cosa ne creerai.
Oggi non è un problema acquistare mastice in qualsiasi colore dell'arcobaleno al supermercato. Tuttavia, puoi provare a cucinarlo da solo. Vi presentiamo due ricette di mastice a casa:
- Dai latticini:
- Mescolare il latte condensato con il latte in polvere in un contenitore, quindi aggiungere la panna, lo zucchero a velo e l'eventuale colorante alimentare;
- Tutti gli ingredienti devono essere impastati fino a formare un impasto elastico che non si attacchi alle mani.
- Da marshmallow (marshmallow da masticare):
- Sciogli i marshmallow a bagnomaria, mescolandoli subito con la tintura (se inizialmente usi marshmallow colorati, la tintura non sarà necessaria);
- Aggiungi un po 'd'acqua e un quarto di cucchiaino di acido citrico alla massa sciolta (alcune persone usano il latte invece dell'acido citrico);
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme, quindi aggiungere 50 g di burro fuso e zucchero a velo con amido;
- Quando si ottiene un impasto simile a un impasto, metterlo su una superficie dura e impastare lo zucchero a velo per 10 minuti.
Qualunque sia il metodo di preparazione del mastice utilizzato, il prodotto finito deve essere arrotolato in uno strato sottile prima dell'uso se si desidera realizzare un rivestimento dal mastice o ritagliare figure piatte da esso. Se lo userai per scolpire figure tridimensionali, allora devi lavorare con il mastice nello stesso modo in cui scolpiresti dalla normale plastilina.
Simile al mastice nell'uso, il materiale per decorare le torte è il marzapane. Questa è una tale massa di noci, che viene preparata con farina di mandorle e zucchero a velo. Dall'impasto di marzapane, non solo puoi decorare i dolci, ma anche fare torte, ripieni per dolci e focacce.
- Coprendo la torta con mastice o marzapane, puoi realizzare un'ulteriore decorazione usando la tecnica della "glassa": dipingendo su una superficie dura e dolce con una miscela di zucchero proteico o cioccolato fuso.
- Per fare questo, puoi utilizzare stencil e modelli speciali, oppure puoi mostrare la tua immaginazione e creare un motivo originale dalla tua testa.
- Molto spesso, la "glassa" viene utilizzata dai pasticceri per decorare le torte nuziali, perché questa tecnica crea uno speciale aspetto romantico per il trattamento.
Come decorare una torta con la crema a casa?
Torta decorata con crema versione classica, utilizzato da secoli dai pasticceri. Per la decorazione, puoi preparare qualsiasi crema:
- Proteina- devi battere 4 proteine con zucchero e acido citrico.
- Crema pasticciera- bisogna sbattere il latte con lo zucchero semolato, le uova, la farina e il burro, quindi far bollire il tutto a fuoco medio fino a formare una massa densa.
- Cremoso - devi sbattere con un mixer burro con latte condensato e tintura.
Usando una sacca da pasticcere e ugelli speciali per questo, puoi spremere fiori lussuosi su una torta alla crema, realizzare tutti i tipi di iscrizioni e altri elementi decorativi. Inoltre, la crema proteica può essere effettivamente cotta in forno per fare le meringhe. Da loro puoi creare una decorazione originale che darà all'aspetto della torta leggerezza e ariosità.
Come cucinare la meringa:
- La crema proteica pronta va riempita con una sacca da pasticcere e poi strizzata sugli emisferi di pergamena
- A questo punto, devi accendere il forno in modo che si riscaldi fino a 100 gradi
- A questa temperatura, la crema dovrebbe indurirsi entro due ore.
Come decorare una torta con la frutta a casa?
I frutti non sono solo una bella decorazione per una torta, ma anche molto utili. In qualsiasi forma, in qualunque forma li usiamo, sembreranno luminosi sulla torta. L'importante è che i frutti siano combinati a piacere e non deperibili. Ad esempio, mele o banane si scuriscono rapidamente. Se li metti su una torta senza trattamento termico (possono essere caramellati, essiccati, confettura bollita, montati in mousse o schiacciati in una massa gelatinosa), l'aspetto della torta sembrerà terribile.
Per decorare la torta vanno usati con cura gli agrumi, il cui succo può spargersi sulla torta e rovinare tutto. Ci sono alcuni modi semplici come decorare una torta con le arance in casa in modo che abbiano un bell'aspetto e completino la tua idea di arredamento da dessert:
- Profilate le fette di arancia, eliminate le venature bianche e caramellatele nello sciroppo di zucchero, quindi formate la composizione sulla torta:
- Non rimuovere la buccia dalle fette d'arancia, formandole, ad esempio, in fiori:
- Gelatina le fette di arancia in modo che non rilascino il succo quando le metti sopra la torta:
Come decorare una torta con il cioccolato a casa?
Il cioccolato è un dolce versatile che è stato a lungo utilizzato per decorare le torte. Condivideremo con voi tre modi principali per utilizzare il cioccolato per decorare i dolci:
- Preparare una glassa con cioccolato fondente o al latte. Per fare questo, sciogli il cioccolato a bagnomaria, mescolalo allo stato liquido con burro o panna, quindi versalo sulla torta mentre è caldo per ottenere un rivestimento solido.
- Puoi fare diverse gocce di cioccolato con un coltello o una grattugia speciale. Le patatine vengono solitamente cosparse sulle torte, il cui rivestimento principale è costituito da crema proteica.
- Versare il cioccolato in diverse forme. Si noti che questo è un processo piuttosto scrupoloso che richiede conoscenze speciali (è necessario essere in grado di temperare correttamente il cioccolato in modo che si indurisca e non si spezzi quando acquisisce la forma necessaria).
Decorando la torta con il cioccolato, puoi anche usare cioccolatini già pronti. Completeranno perfettamente l'arredamento e non dovrai imparare a temperare il cioccolato per dare alla torta un aspetto sofisticato.
Come decorare una torta con la crema a casa?
Panna montata di diverso contenuto di grassi può essere acquistata presso il negozio. Di solito sono venduti nella loro forma naturale - in bianco. Si consiglia di cuocere la panna brillante cucina di casa da soli. Per questo hai bisogno di:
- Acquistate mezzo litro di panna liquida (33% di grassi) e fateli raffreddare in frigorifero;
- Usa coloranti alimentari (se sai come ottenerli da frutta e verdura, allora usali);
- Acquista vaniglia, zucchero a velo e gelatina;
- Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer fino ad ottenere una massa densa e soffice, che deve essere trasferita in una siringa da pasticcere o in un sacchetto per spremere i motivi cremosi sulla torta.
Vi proponiamo alcuni esempi nella foto, come decorare una torta con una siringa a casa:
Come decorare una torta con frutti di bosco a casa?
Le bacche non sono solo un deposito di vitamine, ma anche un'ottima opzione per decorare i dessert. Possono essere utilizzati nel processo di creazione di decorazioni su torte in qualsiasi momento dell'anno. In estate e in autunno, è meglio usare bacche di stagione:
- lamponi
- Ribes
- fragole
- mora
- Mirtilli
- Il gusto incredibile si ottiene combinando le bacche di cui sopra con crema proteica e biscotto arioso.
- Se usi bacche acide, puoi cospargerle con zucchero a velo, cocco o gocce di cioccolato.
- Le torte a tema invernale possono essere decorate con mirtilli rossi e foglie di menta ben disposte su una torta ricoperta di fondente.
Molto spesso, quando si cuociono i dolci e per la decorazione, vengono utilizzate le fragole. È caramellato, arrotolato in crema e cioccolato. Se la fragola è molto grande, può essere tagliata a metà nel senso della lunghezza verticalmente o orizzontalmente. Ti offriamo diverse opzioni nella foto, come decorare una torta con le fragole in casa:
Come decorare una torta con la glassa a casa?
La glassa può essere fatta praticamente da qualsiasi cosa. La cosa principale è conoscere le ricette e la tecnologia giusta. Ti suggeriamo di utilizzare i tre modi più comuni per fare la glassa per decorare le tue torte:
- Dallo zucchero(noi ci decoriamo sempre i dolci pasquali):
- Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone e il colorante alimentare usando un cucchiaio normale;
- Assicurarsi che la glassa sia di consistenza omogenea e densa (solo in questa forma la glassa di zucchero si indurirà bene e non si spargerà).
Ecco come sarà la vostra torta se deciderete di decorarla con lo zucchero a velo:
- Dal caramello:
- Scaldare 150 g di acqua in una padella
- Aggiungere all'acqua 180 g di zucchero, 2 cucchiaini di amido di mais, 150 g di panna ad alto contenuto di grassi e 5 g di gelatina
- Tutti gli ingredienti devono essere ridotti per ottenere una glassa marrone chiaro.
come decorare una torta con il caramello a casa:
- Dalla marmellata:
- Sciogliere 200 g di marmellata (deve essere dello stesso colore)
- Aggiungere alla marmellata sciolta 50 g di burro, 120 g di zucchero o zucchero a velo e due cucchiai di panna acida
- Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati per ottenere una glassa brillante e brillante.
Ti presentiamo diverse opzioni fotografiche, come decorare una torta con marmellata a casa:
Come decorare una torta di gelatina a casa?
Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, prova a ricoprire la tua torta con frutti di bosco o gelatina di frutta. Metti prima bacche fresche e frutta o noci con cioccolato sulla sua superficie, e solo allora riempi tutto con la gelatina.
La gelatina è molto facile da fare. Puoi acquistare una miscela già pronta nel negozio, che devi solo riempire d'acqua e raffreddare. Ma se per te è importante che nella torta vengano utilizzati solo prodotti naturali, prepara un ripieno di gelatina con succo di frutta o verdura appena spremuto, zucchero a velo e gelatina.
Se non vuoi riempire completamente l'intera superficie della torta con la massa gelatinosa, puoi ritagliare figure insolite dalla gelatina congelata, che poi metti sulla torta come elementi decorativi aggiuntivi.
Come decorare una torta per bambini a casa?
Per un bambino, il suo compleanno è associato al dolce bella torta. Pertanto, tutte le mamme cercano di renderlo non solo gustoso, ma anche molto brillante, in modo che gli ospiti del bambino siano interessati a provarlo. Puoi utilizzare uno qualsiasi dei metodi elencati in questo articolo per decorare la torta per la decorazione, ma ti consigliamo di utilizzare i dolci preferiti del bambino per questo scopo: marshmallow, cioccolatini, marmellata e così via.
- Come decorare una torta con marshmallow a casa:
- Torta per bambini con M&M's e KitKat:
- Torta allo zenzero:
- Torta a forma di personaggio dei cartoni animati:
- Torta con una foto di un bambino:
- Torta con decorazione biscotto:
Come decorare una torta a casa: foto
Decorare una torta è un'arte, ma anche se non hai una mentalità artistica, puoi creare qualcosa di bello mettendo amore, anima e calore nel tuo lavoro.
Video: "Come decorare le torte a casa"?
Ciao, cari lettori del blog culinario con foto passo dopo passo! ! Questa volta vedremo come decorare magnificamente una torta a casa. Per i pasticceri principianti, queste informazioni saranno molto utili.
Molti di loro si chiedono come assemblare una bella torta per sorprendere gli altri con la loro abilità. Una ricetta video e una descrizione dettagliata di tutte le azioni ti aiuteranno in questo. Veniamo al punto principale.
Componenti:
1. Biscotto classico (diametro 16 cm) - 2 pezzi
2. Crema di formaggio cremoso - 500 grammi
3. Sciroppo - per impregnazione
4. Cioccolato fondente - 100 grammi
5. Crema grassa - 50 grammi
6. Frutta - per la decorazione
Inventario:
1. Lama lunga
2. Alzata per torta
3. Sac à poche
4. Bicchiere alto
5. Spatola da pasticceria
Metodo di cottura:
1. Tiriamo fuori i biscotti dal frigorifero e troviamo un libro o una copertina di spessore uguale alle nostre future torte. Mai tagliare un biscotto quando è ancora caldo, lascialo raffreddare!
2. Ora mettiamo il coltello piatto sul coperchio e iniziamo a fare delle tacche sul biscotto, ruotandolo in cerchio. E poi ancora, con gli stessi movimenti rotatori, taglia il biscotto fino in fondo. Taglia la parte superiore.
3. Dovremmo procurarci anche dei frollini, ce ne saranno 4.
Prepariamo la crema:
4. Ora prepariamo la crema. Per uniformare gli strati di crema occorre utilizzare una tasca da pasticcere con bocchetta tonda. Prendiamo un bicchiere alto, ci mettiamo sopra un sacchetto e trasferiamo lì la crema. Usiamo la crema di formaggio cremoso, mantiene bene la sua forma.
Ecco la sua ricetta. Prendi 300 gr. freddo crema di formaggio, 100gr. burro ammorbidito e 100 gr. zucchero a velo. Sbattere bene tutti gli ingredienti per 5 minuti. La crema è pronta.
5. Nella fase successiva, procediamo ad assemblare la torta. Prendiamo un piatto o un substrato di pasticceria e ci mettiamo sopra un po 'di crema e sopra mettiamo la prima torta. Ora dobbiamo inzuppare la torta con lo sciroppo.
Per preparare lo sciroppo:
prendere 100 gr. acqua e 100 gr. zucchero, mescolare e portare a ebollizione. Quindi raffreddare il composto e bagnare con esso il biscotto.
6. Poi mettiamo la crema sulla torta con una tasca da pasticcere, lo strato sarà uniforme. Ma se non c'è la busta, metti la crema con un cucchiaio e allineala con cura.
Se lo desideri, puoi mettere il ripieno sopra la crema. Può essere con cioccolato, fragole o altra frutta.
7. Eseguiamo le stesse manipolazioni con il resto delle torte: impregnazione, crema, ripieno a piacere. Guarda attentamente in modo che i biscotti non siano storti. Abbiamo bisogno di una torta piatta! Metti sempre la torta inferiore capovolta sopra, quindi la parte superiore della torta sarà perfetta.
Ora spalmiamo lo spazio vuoto tra le torte con la panna. Per fare ciò, è conveniente utilizzare un supporto rotante, ma se non è presente, è sufficiente capovolgere il piatto, appoggiarci sopra la torta e ruotarlo manualmente.
8. Con una spatola da pasticceria, dobbiamo livellare la superficie, rimuovere la crema in eccesso.
Successivamente, mandiamo il dolce in frigorifero per 30 minuti in modo che tutti gli strati si aggrappino e la torta non vacilli.
9. Successivamente, depositiamo verticalmente strisce di crema a una distanza di 3-4 cm l'una dall'altra. Ruotare la torta in senso antiorario e lisciare i lati con la crema usando una spatola. Se la crema non è sufficiente, aggiungerne altra.
Rivestire la parte superiore allo stesso modo. Ricordarsi di pulire la spatola sul bordo del piatto. Dobbiamo ottenere la superficie più uniforme e questo può richiedere del tempo.
Abbiamo una torta "nuda", puoi lasciarla così, decorando con le bacche. Ma prenderemo in considerazione molte altre opzioni. Per fare questo, la torta deve essere raffreddata.
Opzioni di arredamento:
10. Opzione "scale". Tenere la tasca da pasticcere perpendicolare ai lati della torta e convogliare verticalmente le tazze di crema. Quindi con un cucchiaino dobbiamo spalmare un bordo del cerchio. Lo facciamo con ogni "brufolo", dopo ogni non dimenticare di pulire il cucchiaio. Quindi piantiamo la fila successiva e così via, fino ad ottenere una torta completamente "squamosa".
11. Opzione Ombre. Per fare questo, dobbiamo usare il colorante alimentare per colorare una parte della crema in un colore diverso, ad esempio rosa. Quindi lo applichiamo sulla torta all'altezza desiderata.
12. Quindi prendiamo una spatola, ruotiamo la torta e livelliamo la sua superficie. Quando si formano dei buchi, aggiungere la panna e continuare a livellare. Questo può richiedere molto tempo se vuoi ottenere il risultato perfetto.
13. La torta può essere lasciata piatta, ma se "l'ideale" non ha funzionato la prima volta, allora fai un piccolo trucco. Prendete un cucchiaino e applicate delle righe orizzontali, verticali o diagonali sulla superficie della crema. Questo nasconderà i dossi e i difetti.
14. Prepara la ganache al cioccolato per ottenere delle belle sbavature marroni. Per questo prendiamo 100 gr. cioccolato e 50 gr. crema. Riscaldiamo gli ingredienti a bagnomaria, mescoliamo.
Videoricetta per fare la ganache:
Questa ricetta video è stata filmata appositamente per coloro che hanno bisogno di vedere l'intero processo di cottura.
15. Applicare sulla torta fredda con un cucchiaino. Lo spessore della ganache può essere controllato mediante riscaldamento. Su una superficie fredda, il cioccolato si raffredda rapidamente, formando delle bellissime sbavature.
Per quanto riguarda la decorazione della parte superiore della torta, tutto è limitato solo dalla tua immaginazione. Noci, bacche, frutti, Pan di zenzero, gocce di cioccolato, ecc. La nostra torta è assemblata, la mettiamo in frigorifero, poi la tiriamo fuori e la proviamo. Consiglio di vedere lo scenario, sono sicuro che ti piacerà. Buon appetito!
Per cucinare delizioso dolce puoi usare non solo crema di formaggio cremoso. Prendi il tuo preferito, o il mio preferito. Ma per la decorazione, la crema deve essere densa e mantenere bene la forma, non spalmata! Panna montata, crema al burro, ecc.
Se non hai una tasca da pasticcere, prendi una busta di plastica e tagliane con cura un angolo. Il buco non dovrebbe essere troppo grande.
Per l'impregnazione, invece dello sciroppo, puoi usare succo di frutta o bacche, caffè, cacao, liquore. Ci sono molte opzioni, tutto dipende dai tuoi gusti.
Per decorare la parte superiore, puoi usare ciò che la tua anima desidera! La decorazione può essere con mastice, questa è una versione più complessa. Un'opzione più semplice è frutta, bacche, figurine già pronte, cioccolato. Non aver paura di sperimentare e inventare i tuoi "capolavori"!
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Ricette per creme e altre decorazioni dolciarie
Opzioni per decorare torta per bambini in casa: ricette per dolci decorazioni commestibili, consigli pratici e consigli sull'arte dolciaria.
come decorare una torta per bambini
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Elenco delle migliori opzioni per decorare torte per bambini
Come dimostra l'esperienza del mio amico, non è affatto difficile decorare una torta per bambini, devi solo aggiungere la tua immaginazione al processo, la conoscenza delle preferenze di tuo figlio e dei suoi ospiti, nonché alcune caratteristiche culinarie di questo o quel dolce , di cui parlerò ora.
Spesso non è facile decidere come decorare una torta per bambini con le proprie mani a casa in modo tale da accontentare il bambino e nutrirlo con un dolcetto gustoso e salutare. E nella fase iniziale della scelta di un metodo, come decorare magnificamente una torta per bambini, dovresti concentrarti sulla compatibilità degli ingredienti con gli strati di torta.
Le opzioni di gioielleria vincenti saranno: glassa al cioccolato, crema al burro e panna - per torte biscottate, frutta e bacche - per ricotta, crema al burro e latte condensato bollito - per sabbia e sfoglia, marshmallow e mastice - per miele. Tuttavia, questa non è l'unica opzione corretta per risolvere il problema della decorazione di una torta per bambini, poiché le preferenze di gusto di ogni persona, così come il concetto di bellezza di un dolce, sono diverse.
Dato che la torta decorata è destinata alla cura dei bambini, si consiglia di decorarla con mastice, marshmallow, panna, crema, cioccolato, frutta e gelatina, poiché staranno bene sulla torta finita e sono innocui per la salute dei bambini.
Meglio non decorare una torta per bambini
Poiché la torta è destinata ai bambini, dovresti scegliere gli ingredienti per decorarla nel modo più meticoloso possibile: dovrebbero essere solo prodotti freschi.
- coloranti artificiali, dovrebbero essere sostituiti con succo naturale appena spremuto di frutta e verdura;
- creme aromatizzate con alcool - liquore, rum o cognac, se necessario, possono essere sostituite con scorza o succo di agrumi o vaniglia;
- sciroppo di zucchero per inzuppare le torte, poiché lo zucchero in eccesso è inutile per il corpo di un bambino;
- piccoli dolci o oggetti duri non commestibili con cui il bambino potrebbe soffocare.
Per quanto mi riguarda, la decorazione più bella per una torta è il mastice, anche se è un po' più difficile da eseguire rispetto ad altri tipi di decorazioni. Qualsiasi figura può essere formata dal mastice: sia un personaggio dei cartoni animati, una bambola o un'auto, sia le lettere del nome del bambino, e la decorazione stessa provocherà un vero piacere per i bambini. Considera come decorare una torta per bambini con mastice.
Per la preparazione del mastice sono necessari i seguenti prodotti:
1. La gelatina viene sciolta in acqua, mescolando continuamente, e lasciata gonfiare per circa 30 minuti, quindi aggiungere acido citrico.
Se è necessario ottenere mastice multicolore, gli ingredienti vengono miscelati separatamente in più contenitori, in ciascuno dei quali viene aggiunto il colorante alimentare del colore desiderato.
2. Versare lo zucchero a velo setacciato in una ciotola profonda, versare il composto di gelatina, mescolare con un cucchiaio nella ciotola fino a che liscio, quindi mescolare un po 'la massa dolce fino a ottenere uno stato denso ed elastico.
3. Il mastice ben miscelato deve essere steso con uno strato di circa 4-6 mm di spessore e posizionato sulla superficie torta finita e di lato. Quando coprite la torta con il mastice, dovreste appianarla, evitando la comparsa di rughe. L'eccesso deve essere accuratamente rifilato lungo il bordo inferiore della torta con un coltello affilato.
È molto facile modellare qualsiasi figura di un animale, un uomo o un giocattolo di mastice di plastica, che viene installato sulla superficie liscia della torta o lungo il suo fianco.
Dopo aver avvolto il mastice finito in polietilene, può essere conservato in freezer fino a 60 giorni, estraendolo secondo necessità per creare il prossimo capolavoro dolciario.
Considera le opzioni su come decorare magnificamente una torta per bambini senza mastice. La meravigliosa bellezza del mastice può essere ricreata dal marshmallow, che è molto più facile da elaborare.
Ingredienti richiesti:
- 200 g di marshmallow da masticare;
- 500 g di zucchero a velo;
- 200 g di amido;
- 10 gr di burro;
- 2 cucchiai. l. acqua.
1. Sciogli i marshmallow da masticare nel microonde per 30 secondi, aggiungi burro e acqua alla massa e mettilo nel microonde per 10 secondi per sciogliere completamente gli ingredienti.
2. In un contenitore profondo, mescola l'amido e lo zucchero a velo, quindi aggiungi poco a poco il marshmallow fuso alla miscela secca, mescolando bene. Dopo aver unito la miscela secca con i marshmallow sciolti, la massa risultante deve essere mescolata intensamente per 5 minuti e lasciata riposare per circa mezz'ora in un sacchetto di plastica.
3. Il marshmallow finito viene steso in uno strato sottile, che copre l'intera superficie della torta, e da questa massa elastica si possono realizzare eventuali decorazioni di fantasia. Esempi di come decorare una torta di compleanno per bambini con marshmallow possono essere trovati su Internet.
Lavorare con i marshmallow dovrebbe essere rapido, poiché la massa si asciuga molto rapidamente. Puoi salvarne la plasticità per un po 'imballandolo in un sacchetto di plastica.
La torta per bambini può essere decorata in modo originale con l'aiuto della crema. La torta decorata con la crema è un classico dei dolci per bambini.
Ingredienti richiesti:
- 100 g di burro;
- 6 art. l. latte condensato.
1. Il burro leggermente fuso a temperatura ambiente va sbattuto con un mixer fino a formare una massa schiumosa.
2. Aggiungere il latte condensato un cucchiaio alla volta alla schiuma di burro, sbattendo la massa con un mixer fino ad ottenere una crema soffice e omogenea.
3. Per decorare la torta crema d'olio hai bisogno di una siringa per dolciumi con vari ugelli, se non c'è, puoi usare un sacchetto di plastica stretto con un angolo tagliato. Con l'aiuto di una siringa o di un cono ripieno di crema, puoi "disegnare" sulla torta la trama del fumetto, i numeri o le lettere desiderati, creare fiori e figure voluminose e realizzare i desideri del bambino.
La crema funzionerà anche per decorare la torta.
Ingredienti richiesti:
- 200 ml di panna con un contenuto di grassi del 35%;
- 50 g di zucchero a velo.
1. Montare la panna fredda con un mixer fino a formare dei picchi.
2. Lo zucchero a velo viene aggiunto gradualmente alla panna montata, mentre il processo di montatura con un mixer non si interrompe fino a quando la massa, scolandosi dalla frusta, non dà picchi sodi.
3. Decorare la pasticceria con panna montata simile alla crema al burro usando una siringa speciale. Le torte per bambini decorate con crema non sono solo gustose, ma anche salutari grazie alla crema nutriente ricca di calcio.
La torta decorata con crema al burro e panna montata può essere conservata in frigorifero fino a 36 ore.
L'opzione più comune per decorare i dolci per bambini è la frutta. La frutta e le bacche fresche, in scatola o surgelate sono molto belle come dessert e i bambini adorano mangiarle. Prima di decorare una torta per bambini con la frutta, devono essere adeguatamente preparati.
Le bacche possono essere utilizzate intere, i frutti grandi devono essere prima tagliati, quelli congelati devono essere scongelati e quelli in scatola devono essere asciugati con un tovagliolo di carta. Per la bellezza e la sicurezza della decorazione della frutta, dovrebbe essere coperta con uno strato di gelatina, perché senza di essa frutta e bacche si seccano rapidamente e perdono il loro aspetto.
Ingredienti necessari per la gelatina:
- 1° l. zucchero a velo;
- 2 cucchiaini gelatina;
- 1 bicchiere di succo d'arancia.
1. Sciogliere la gelatina in 50 ml di succo, per accelerare il processo, la miscela può essere leggermente riscaldata nel microonde.
2. Aggiungere l'intero volume di succo e zucchero a velo alla miscela di gelatina, mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione e ottenere una massa viscosa omogenea.
3. Per decorare il dolce, devi adagiare magnificamente le bacche e i frutti sulla superficie della torta, versarli bene con la gelatina e mettere la torta in frigorifero per diverse ore a indurire.
Torte decorate con panna, fondente, panna montata e frutta decoreranno molte feste per bambini, porteranno gioia ai bambini e avranno un bell'aspetto nella foto, ricordando loro la meravigliosa celebrazione di questo o quell'evento.
Decorare torte per bambini: idee e foto
Per dare ispirazione e un'idea interessante su come decorare una torta per bambini, le foto dei capolavori culinari della mia brillante amica, che ha gentilmente condiviso i suoi segreti di pasticceria, aiuteranno.
Torta decorata con fondente:
Torta decorata con marshmallow:
Torta decorata con crema:
Torta decorata con frutta:
Video ricetta per decorare una torta per bambini
Per un buon esempio di come decorare una torta per bambini, ti consigliamo di guardare un breve video. Questa recensione video ti introdurrà ai punti principali della decorazione di una torta. Le mani esperte di un pasticcere mostreranno come decorare un prodotto dolciario con una bellissima figurina commestibile, il che non è affatto difficile.
Come decorare una torta di Capodanno, un rotolo di biscotti
Come decorare rapidamente e facilmente una torta di Capodanno, un rotolo di biscotti con mastice.
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Come raccomandazione di base, gli chef esperti consigliano di applicare le decorazioni non sulla torta, ma su uno spesso strato di crema densa, marzapane o glassa: questo darà un rivestimento più uniforme della superficie della torta e la durata delle decorazioni e delle figure. È meglio decorare il dolce subito prima di servirlo, poiché la torta decorata può assorbire umidità e odori durante la conservazione a lungo termine in frigorifero.
Si consiglia di montare la panna in un contenitore di vetro molto freddo con una frusta ghiacciata: in questo modo il processo di montatura è più veloce e migliore. Una torta per bambini decorata con dolci - dolci, figurine di cioccolato e zucchero, granelli luminosi e frutta secca sembra molto impressionante e non è assolutamente difficile da eseguire.
Dal momento che è molto facile decorare una torta per bambini con le tue mani dai prodotti disponibili, non aver paura di questo, perché la cosa più difficile è decidere e cuocere una deliziosa torta, e il processo creativo di decorare un dessert per bambini lo farà usa la tua immaginazione unica e affascina tutta la famiglia. Condividi le tue ricette e opzioni di decorazione, offri idee interessanti per decorare torte.
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