Insalata "Tiffany" con pollo affumicato e uva. Insalata "Tiffany" con pollo e uva: ricette
Esistono molte varianti di snack che differiscono in modo significativo l'una dall'altra. Tuttavia, nella composizione devono essere sicuramente presenti due ingredienti: l'uva e il pollo, che solitamente viene fritto con il curry. Altri componenti possono variare a seconda delle preferenze di gusto e di cosa c'è nel frigorifero.
Scelta degli ingredienti principali
L'ingrediente principale dell'antipasto è la carne di pollo. Il filetto fresco è tradizionalmente utilizzato: è facile da cucinare e comodo da tagliare per l'insalata. Quando si sceglie un prodotto, è necessario prestare attenzione che il pezzo sia elastico, senza tagli e ammaccature. Oltre al pollo, il piatto contiene altri sei ingredienti.
- Formaggio. Devi scegliere un prodotto di varietà di grano duro: è più aromatico, mantiene meglio la sua forma in insalata ed è più facile da macinare su una grattugia.
- Uova. Si consiglia di utilizzare fresco, fatto in casa. Se ciò non è possibile, acquista un prodotto della prima categoria: è più equilibrato nella composizione.
- Noci. I chicchi dovrebbero essere asciutti, qualsiasi sapore diverso dalla nocciola dovrebbe allertare. L'acquisto di noci con il guscio per preparare un'insalata Tiffany con loro non vale la pena se il prodotto è troppo leggero o ricoperto.
- Curry. Una spezia composta da diverse spezie: curcuma, una miscela di peperoni, cannella, fieno greco, coriandolo, zenzero, cumino e sale. A volte vengono aggiunti componenti aggiuntivi. Si consiglia di creare da soli la composizione o di acquistare prodotti di marchi affidabili, ad esempio KOTANYI, Bharat Bazaar, Simply Organic, Frontier.
- Maionese. A giudicare dalle recensioni, i prodotti fabbricati con i marchi Sloboda e Ryaba sono i più preferiti.
- Uva. Le bacche dovrebbero essere grandi, il colore non ha importanza. Scegli frutti senza danni, tracce di muffe e marciume.
Sottigliezze culinarie
La lattuga è a strati. Ci vuole tempo perché tutti gli ingredienti si impregnino, quindi dopo la cottura è necessario insistere l'antipasto in frigorifero per una o due ore prima di servire. Ecco altri tre segreti che aiuteranno a rendere l'insalata Tiffany a casa non peggiore che in un ristorante.
- Impregnazione di maionese. La medicazione dovrebbe essere applicata in uno strato sottile, e ancora meglio - con una rete, in modo da non esagerare.
- Uva. Se ci sono ossa, rimuovile con cura con uno stuzzicadenti. Per rendere più forti le metà dell'uva "sdraiata", immergere nella maionese e quindi utilizzare per la decorazione.
- Pollo. Affinché il pollo fritto con i condimenti non sembri secco, prima marinalo per mezz'ora nel succo di limone.
Ricetta base per insalata tiffany
Peculiarità. La classica ricetta dell'insalata Tiffany è un'opzione snack vincente, perfettamente bilanciata nel gusto. Dopo averlo imparato, puoi iniziare a sperimentare con la composizione.
Componenti:
- filetto di pollo - 700 g;
- uova - quattro pezzi;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- noci - mezzo bicchiere;
- maionese, curry e pepe qb;
- uva, prezzemolo per la decorazione.
Tecnica
- Tagliare il pollo a pezzi di media grandezza, friggerlo finché è tenero con curry e pepe.
- Grattugiare grossolanamente il formaggio e le uova, rosolare le noci in una padella asciutta, schiacciare, ma non in polvere.
- Sul fondo di un piatto piano, disegna la sagoma di una vite con la maionese per facilitare l'impilamento dell'insalata.
- Disporre i prodotti secondo la forma preparata a strati, cospargendo ogni componente con le noci e condendo con la maionese: mezzo filetto, metà uova, metà formaggio. Ripetere la sequenza. Non condire l'ultimo strato di formaggio con la maionese e non cospargere di noci.
- Guarnire l'insalata con uva e prezzemolo.
Il pollo può essere pre-bollito, poi sminuzzato e poi fritto per qualche minuto con il curry.
Rompere le regole
Non esiste un piatto del genere che tutte le padrone del mondo preparerebbero allo stesso modo. E l'antipasto Tiffany non fa eccezione. Affinché l'insalata venga percepita in modo diverso, sono possibili, ma non necessari, cambiamenti drastici. Dando libero sfogo alla tua fantasia, puoi procedere in tre modi: sostituire alcuni ingredienti con altri, introdurre nuovi prodotti nella composizione o “giocare” con il design del piatto.
Prodotti sostitutivi
La ricetta tradizionale contiene una piccola quantità di ingredienti, puoi sostituirne tre.
- Pollo cotto al curry. Per risparmiare tempo, può essere sostituito con affumicato. Un prodotto del genere conferisce all'antipasto un sapore caratteristico, anche se lontano dal curry, ma non per questo meno piccante. Per il resto, la ricetta passo passo dell'insalata Tiffany con pollo affumicato non è diversa da quella base.
- Noci. L'insalata "Tiffany" può essere preparata con pinoli, mandorle, anacardi, nocciole, pistacchi e persino con una miscela di noci. Le ricette sono le stesse, ma il gusto è completamente diverso. A proposito, i pinoli non hanno bisogno di essere schiacciati.
- Maionese. Sostituito con panna acida o yogurt naturale. Puoi combinare maionese e panna acida in proporzioni arbitrarie.
Composizione di arricchimento
Molto più spazio per l'immaginazione consente di introdurre ingredienti aggiuntivi nella composizione dello spuntino. Il prodotto introdotto viene posto in uno strato separato, spalmato di maionese e l'ordine dei componenti non ha molta importanza. C'è solo una regola: tutti gli ingredienti devono essere combinati a piacere. Ecco 11 idee che faranno "suonare" l'antipasto in un modo nuovo.
- Cetrioli freschi o in salamoia. Tagliare a strisce strette, cubetti o grattugiare con una grattugia grossa.
- Cipolle a bulbo. Dividete la cipolla a semianelli e fatela soffriggere insieme al pollo. Oppure marinare per mezz'ora nel succo di limone, sciacquare con acqua fredda e mettere uno strato separato sul pollo.
- Cavolfiore. Tagliare e far bollire. In un tale antipasto sono solitamente presenti anche cetrioli e pomodori freschi, ma si può escludere il formaggio.
- Cavolo cinese. Tagliare a listarelle strette. Utilizzare in combinazione con cetrioli freschi.
- Ananas in scatola. Scolare il liquido e tagliarlo a cubetti. Preparate l'insalata Tiffany secondo la ricetta tradizionale, ricordando che il pollo affumicato si sposa meglio con l'ananas.
- Prugne. Cuocere a vapore sei o sette frutti secchi con acqua bollente per dieci minuti, scolare il liquido. Tagliare a pezzetti o a listarelle.
- carota coreana. Getta in un colino o scolapasta, lascia scolare il liquido in eccesso. Questo componente si sposa bene con le prugne.
- Spezie. Oltre al tradizionale curry e pepe, usa le erbe provenzali e la noce moscata per cucinare il pollo.
- Verde. Tritare finemente prezzemolo, aneto, cipolla verde.
- Avocado. Liberare dalla pelle, tagliare a strisce sottili.
- Funghi. Soffritto fresco o surgelato con cipolle tritate. Puoi cucinare l'insalata "Tiffany" con i funghi prataioli. Se vengono utilizzati in scatola, il trattamento termico è facoltativo.
Cambio di scenario
Tradizionalmente l'antipasto è disposto su un piatto piano di grande diametro a forma di grappolo d'uva (un triangolo arrotondato) e decorato con chicchi d'uva tagliati a metà e foglie che imitano il prezzemolo. Ecco altre due opzioni per una bella presentazione di un antipasto.
- Con lattuga. Mettere il fondo di un piatto piano con le fette di lattuga verso il centro. Metti il resto degli ingredienti nel mezzo, decora con l'uva. Per rendere l'antipasto più contrastante, puoi usare un'insalata non verde, ma rossa o, al contrario, lasciare foglie verdi e prendere varietà scure di uva.
- Porzione "design". Disporre l'insalata in ciotole, ciotole o insalatiere piccole in base al numero degli invitati, decorare con l'uva.
Il nutrizionista Charles Michel ha condotto una serie di studi che hanno dimostrato che l'aspetto del cibo influisce sulla qualità del suo assorbimento da parte dell'organismo: più il cibo è bello, meglio è per il sistema digestivo. Ecco perché la ricetta dell'insalata Tiffany è un tesoro che le casalinghe intraprendenti custodiscono con cura in un salvadanaio di segreti culinari.
L'insalata "Tiffany" con uva e noci è diventata recentemente molto popolare. Penso che questa sia, in primo luogo, la composizione del preferito e delizioso di tutti, in secondo luogo, l'aspetto è intrigante e attira l'attenzione di tutti gli ospiti al tavolo festivo, e in terzo luogo, l'insalata non finisce per molto tempo, il che rende è esteriormente attraente per molto tempo. In ogni caso, molti dei tuoi ospiti al tavolo festivo apprezzeranno il suo gusto: è molto succoso, ipercalorico e gustoso.
Prepara gli elementi della lista. Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, far bollire per 15 minuti in acqua salata, raffreddare. Lessare un uovo di gallina per non più di 10 minuti, raffreddare in acqua fredda, sbucciare.
Tagliare il filetto di pollo bollito a cubetti. Posizionare un anello da portata su un piatto da portata, adagiare il filetto nel primo strato. Salare, pepare, ungere con la maionese.
Distribuire le noci tritate nello strato successivo.
Distribuiamo uno strato di mela tagliata a cubetti, sbucciata dai semi e sbucciata, sulle noci.
Lo strato successivo stende l'uovo di gallina grattugiato su una grattugia fine. Lo saliamo anche, lo pepiamo e lo ungiamo con la maionese.
Lo strato successivo stende il formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia fine. Non è necessario ungerlo con la maionese.
Disporre l'ultimo strato di uva, tagliata longitudinalmente in due parti. Idealmente, l'uva della varietà "kishmish" è adatta a questo piatto, quindi non è necessario rimuovere le ossa.
Coprire l'insalata con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti per inzuppare tutti gli strati.
Un'insalata Tiffany insolita, sostanziosa e molto gustosa con uva e noci è pronta. Godere!
![](https://i1.wp.com/img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/zen/u-c24525a9cf2310aef3146f56525333b7.jpg)
Il piatto, decorato con spicchi d'uva in cima, attira l'attenzione con la sua luminosità. Pertanto, l'insalata Tiffany con pollo viene spesso servita nei giorni festivi.
Un'insolita combinazione di carne di pollo e frutta dolce, completata da altri ingredienti, crea una deliziosa gamma di gusti. Il filetto viene fritto in olio con condimento al curry, che aggiunge spezie al cibo.
Gli spuntini con pollo e cracker sono molto gustosi, i piatti sono noti come:
Degli ingredienti aggiuntivi, uova, formaggio, noci vengono aggiunti al piatto. La maionese è usata come condimento. Modellato a forma di grappolo d'uva. Un tale mazzo sembra spettacolare sulle foglie verdi.
Classico Tiffany - modellato a strati. È a base di carne di pollo fritta con condimento. La composizione può contenere ingredienti diversi. Più spesso ci sono formaggio, uova, noci.
Dagli ingredienti avrai bisogno di:
- coscia di pollo (filetto);
- uova -2 pezzi;
- Formaggio russo - 50 g;
- noci - 50 g;
- uva nera - 100 g; (può essere di qualsiasi colore);
- maionese - 100 g;
- condimento al curry - 7 g;
- Pepe nero macinato.
Come cucinare passo dopo passo:
La carne della coscia può essere sostituita con il bianco (petto). Il formaggio può essere acquistato a tua discrezione. Preferibilmente semisolido o compatto. L'uva usa qualsiasi colore. Se non ti piace la maionese grassa, sentiti libero di sostituirla con yogurt naturale (senza additivi).
Passo 1. Liberare la coscia di pollo dalla pelle e dalle ossa. Tagliare la carne a cubetti, non finemente. Friggere i pezzi in olio in una padella fino a doratura, circa 5 minuti, quindi condire con pepe e condimento al curry. Lasciar raffreddare. Se lo si desidera, la carne può essere semplicemente bollita. E poi friggere leggermente.
Passo 2 Cuocere le uova sode. Grattali con una grattugia, attraverso una cella larga.
Passaggio 3. Schiacciare le noci con le dita o tritarle con un coltello. È importante ottenere pezzi, non briciole. Grattugiare il formaggio con una grattugia grossa.
Passaggio 4 Formare la lattuga a strati. Per prima cosa uno strato di carne, leggermente cosparso di noci e ricoperto da una rete di maionese. Disporre il secondo strato di uova. E coprilo anche con una rete di maionese e cospargi di noci.
Passaggio 5 Spargi le scaglie di formaggio sopra le uova e coprile con la maionese (rete). Coprire l'intera insalata con fette d'uva (metà). Avendo precedentemente rimosso le loro ossa.
Il piatto può essere guarnito con un ciuffo di prezzemolo. O inizialmente adagialo su foglie verdi, che sembrano anche belle. Spesso un tale antipasto viene servito in bicchieri o ciotole porzionati.
In quale altro modo puoi decorare magnificamente un'insalata? Guarda la foto:
Qualche altra opzione:
L'insalata Tiffany non è gonfia, dal gusto delicato e raffinato
Questa ricetta tenera e gustosa può essere attribuita alla versione classica. Consiste degli stessi ingredienti. Tutti i suoi componenti sono semplicemente mescolati. Quindi condito con maionese.
Quali componenti sono presi:
- ingrediente di carne (sono adatti petto di pollo, cosce di pollo, pollo affumicato);
- uova sode - 2 pezzi;
- bulbo - metà della testa;
- ramo con uva;
- 2-3 gherigli di noce;
- Maionese;
- pepe, sale.
Cucinando:
Carne di pollo bollita o fritta nell'olio. Bollire le uova. Dopo il raffreddamento, tagliare i prodotti a cubetti.
Tritare la cipolla molto finemente con un coltello. Dividi l'uva in due metà longitudinali.
Trasferisci tutti gli ingredienti in un piatto fondo. Aggiungere maionese, pepe e sale.
Tritare i gherigli di noce, o soffitto non molto finemente. Cospargi le briciole sopra. Guarnire con le restanti metà dell'uva.
Insalata Tiffany con pollo, formaggio, noci
Note gustative di noce con morbidezza di formaggio, si sposano bene con il pollo. E le dolci note fruttate dell'uva rendono il piatto incredibilmente gustoso e unico.
Per la cottura si consiglia di scegliere uve senza semi. La varietà Kishmish è adatta.
Quali ingredienti sono richiesti:
- filetto di pollo
- grappolo d'uva senza semi
- uova sode - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- noci - 20 gherigli;
- maionese, sale;
- foglie verdi (prezzemolo) per la decorazione.
Come cucinare
Bollire il pollo e le uova in anticipo. Quando si assembla un piatto, i prodotti devono essere refrigerati, vengono raccolti a strati.
Grattugiate le uova con una grattugia a maglie fini. Salare, condire con la maionese (2 cucchiai). Mescolare il composto di uova. Stendere su un piatto da portata. Date alla massa la forma di un grappolo d'uva.
Macina i gherigli di noce con le dita in pezzi medi. Cospargere uniformemente lo strato di uova con le briciole di noci.
Cospargere il 3° strato con il formaggio, grattugiato con una piccola cella, sopra la noce. Poi arriva uno strato di carne di pollo. Deve essere tagliato a pezzi, leggermente salato e mescolato con il resto della maionese.
Risciacquare l'uva, asciugare. Tagliare a metà (nel senso della lunghezza). Adagiare le fette d'uva ben strette su tutta la superficie dell'insalata. Metti le bacche grandi più vicino al ramo.
I rametti di prezzemolo sono adatti per la decorazione. Prima di servire conservare il prodotto culinario in frigorifero. Tale piatto è preparato per qualsiasi celebrazione, sia nazionale che familiare.
Guarda la video ricetta: Deliziosa Insalata Tiffany con Pollo e Mandorle
Scoprirai in quale ordine sono disposti gli strati, quali noci sono adatte a questo piatto. Come renderla più tenera e gustosa.
Insalata Tiffany con pollo affumicato
Tiffany con pollo affumicato differisce nel gusto dalla carne bollita o fritta. Il gusto unico della carne affumicata attira molte persone.
Ha i suoi meriti. Poiché nel processo di cottura si arricchisce di vari additivi. Dei componenti utili vengono utilizzati cannella, cumino, zenzero e aglio.
La lavorazione termica, meccanica e microbiologica lo rende un prodotto facilmente digeribile per l'organismo. Durante l'affumicatura a freddo, la maggior parte della composizione vitaminica e minerale della carne viene preservata.
Insalata Tiffany con pollo affumicato e uva, ricetta passo dopo passo
La struttura del capolavoro culinario è il soffio. La maionese viene utilizzata per legare tra loro gli ingredienti (uova, formaggio, noci). Gli acini utilizzati sono grossi, senza semi. Se è snocciolato, ci vorrà del tempo per rimuoverli.
Componenti:
- pollo affumicato - 500 g;
- uva - 300 g;
- formaggio - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- noce - 100 g;
- cetriolo (per la decorazione);
- Maionese.
Come cucinare
Lessare le uova sode, tagliarle a cubetti con un coltello. Grattugiare il formaggio con una grattugia grossa. Tritare le noci. Disporre il primo strato di carne di pollo. Forma da esso la forma di un grappolo d'uva. Per un maggiore effetto di somiglianza, puoi attaccare un ramo d'uva.
Cospargere la carne di pollo con l'uovo tritato e ricoprire con uno strato sottile di maionese.
Gli strati successivi sono: noce, poi formaggio. E ancora un sottile strato di maionese.
Disporre l'intera superficie con metà degli acini d'uva. Rimuovi la polpa dal cetriolo. Tagliare le foglie di vite dalla buccia.
Ricetta insalata Tiffany con petto affumicato, uva e pinoli
Come hai già capito, nella versione classica di Tiffany viene aggiunta una noce. Ma per una varietà di gusti, questo ingrediente può essere sostituito con il cedro. Cambia solo un componente e il piatto brillerà di note di gusto completamente nuove.
Ingredienti:
- petto di pollo affumicato - 300 g;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- uova di gallina-3 pezzi;
- pinoli sbucciati - 100 g;
- uva -300 g;
- maionese, foglie verdi per la decorazione.
Come cucinare il petto affumicato Tiffany:
Questa è un'opzione fast food. Dopotutto, la carne è già pronta per l'uso e non resta che tagliarla a pezzi. Andrà a formare il primo strato.
Dopo aver unto la carne con la maionese, stendere gli strati nella seguente sequenza: uova-formaggio-uva.
Dividi le noci in due parti. Cospargi un pollo, usa il secondo per la decorazione. Guarda come mostrato nella foto.
Guarda la video ricetta: "Uva" - un'insalata per il nuovo anno
Dal video imparerai come cucinare un piatto colorato che decorerà qualsiasi tavola delle vacanze. La ricetta include non solo carne di pollo, ma anche funghi prataioli. Le note fruttate dell'uva sono arricchite dal gusto squisito delle prugne. Il clou è la mandorla.
Tiffany è un piatto natalizio chic. La sua linea è abbastanza varia, ho fatto solo una piccola selezione di ricette.
Cucina con piacere, cari lettori!
L'insalata Tiffany con uva è un esempio in cui i frutti si combinano con componenti di carne, formando una stravaganza unica di gusto. Sebbene l'insalata di pollo con l'uva non sia ancora del tutto tradizionale per il nostro menu, questa insalata ha guadagnato popolarità oggi grazie al suo eccellente aspetto estetico e al suo gusto originale.
Tiffany è un'insalata speciale, in cui gli ingredienti sono combinati in modo abbastanza organico, creando una gamma unica di sapori: il gusto dell'uva completa il gusto del pollo e il gusto della nocciola si fonde con il gusto del formaggio. Basta mettere insieme correttamente tutti gli ingredienti e apprendere i segreti della cottura di questo piatto.
Come cucinare l'insalata tiffany con l'uva - 15 varietà
Questa è l'opzione di cottura più semplice ed economica.
Per questo abbiamo bisogno di:
- Filetto di pollo - 500 gr.;
- curry - 1 cucchiaino;
- Formaggio a pasta dura - 100 gr.;
- Uova - 4 pezzi;
- Mandorle - 100 gr.;
- Maionese - 200 gr.;
- Uva - 200 gr.
Preparazione passo dopo passo:
Strofina il petto di pollo con il condimento al curry. Friggere il petto e tagliarlo a cubetti. Come il primo strato messo su un piatto. Il prossimo passo è il formaggio grattugiato. Successivamente, metti le uova sode, tagliate a cubetti. L'ultimo strato è costituito da mandorle tritate finemente. Non dimenticare di ricoprire ogni strato con la maionese. Tagliare l'uva a metà, decorare con loro la superficie dell'insalata.
Questa insalata differisce dalla precedente per il contenuto di verdure, il che la rende ancora più utile.
Per questo abbiamo bisogno di:
- Cosce di pollo - 2 pezzi;
- verdure di lattuga - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- Uva - 200 g;
- Mandorle: una manciata;
- Maionese - 100 g.
Preparazione passo dopo passo:
La versione classica della preparazione di questo piatto prevede l'utilizzo del filetto di pollo, ma volendo può essere sostituito con qualsiasi altra parte della carcassa del pollo, per cui il piatto suonerà diversamente.
La carne di pollo deve essere bollita in acqua salata fino a completa cottura.
Friggere le mandorle pelate in una padella senza aggiungere olio. Rimuovere i semi dall'uva e tagliarli a metà. Se per questa insalata viene utilizzata una varietà sultanina, viene lasciata nella sua forma originale. Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine.
Sciacquare bene la lattuga e adagiarla su un tovagliolo di carta per asciugarla. Separiamo il pollo raffreddato dalle ossa e dalla cartilagine. Puoi tagliarlo a cubetti o dividerlo in fibre con una forchetta.
Iniziamo l'assemblaggio dell'insalata di sfoglia: il primo è uno strato di pollo e formaggio, spalmato di maionese. Dopo di che arriva uno strato di uva e mandorle. Per completare l'insalata, la decoriamo con foglie di lattuga, condiamo con una piccola quantità di maionese, disponiamo con cura le restanti metà dell'uva.
In questa versione al posto delle mandorle si prendono le noci sbucciate.
Ingredienti per la ricetta:
- Filetto di pollo - 2 pezzi;
- Uovo - 5 pezzi;
- Formaggio a pasta dura - 300 g;
- Uva - 200 g;
- Maionese - 200 g;
- Curry - 1 cucchiaio. l.;
- Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- Noci - 1/2 cucchiaio;
- Sale, pepe, erbe aromatiche (a piacere).
Ordine di cottura:
Il filetto di pollo va bollito con le spezie, smontato con cura in fibre o tagliato a cubetti.
In una padella riscaldata con l'aggiunta di una piccola quantità di olio, friggere i pezzi di pollo con il condimento al curry. Grattugiare le uova sode su una grattugia grossa. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa. Puliamo le noci, tritiamo i chicchi con un coltello. Tagliare ogni acino a metà, togliere i semi.
Distribuiamo l'insalata su un piatto a strati: prima adagiamo metà del filetto fritto, poi ½ noci tritate, ricopriamo lo strato di maionese. Il passo successivo è uno strato di uova grattugiate e le restanti noci, ricoprire con la maionese, cospargere con metà del formaggio grattugiato, quindi con le noci, ricoprire nuovamente con la maionese, quindi adagiare il pollo rimanente, le noci tritate, quindi le uova rimanenti, cospargere il tutto con le restanti noci e formaggio, ricoprire con la maionese, decorare la superficie delle metà dell'uva.
Pollo affumicato e uva scura aggiungono piccante a questa insalata.
Per questo abbiamo bisogno di:
- Pollo affumicato - 400 g;
- Formaggio a pasta dura - 300 g;
- Uva senza semi della varietà Kodryanka o qualsiasi varietà blu - 300 gr.;
- Uova - 3 pezzi;
- Maionese - 150 gr.;
- Prezzemolo per la decorazione.
Preparazione passo dopo passo:
Carne di pollo affumicata tagliata a cubetti sottili. Tre formaggi su una grattugia fine.
Cuocere le uova fino a cottura, nella forma raffreddata separiamo i tuorli dalle proteine, ogni tipo è tre in una ciotola separata su una grattugia fine. L'uva è divisa a metà.
Raccogliamo gli strati di lattuga: prima vengono le proteine, poi uno strato sottile di maionese, poi il pollo con uno strato sottile di maionese, poi i tuorli, il formaggio grattugiato, ricopriamo tutti gli strati sottilmente di maionese. Decoriamo la superficie dell'insalata con uva e un ciuffo di prezzemolo.
Ci sono molte opzioni per preparare questa insalata, ma questa è speciale, grazie all'aggiunta di funghi.
Per cucinare avrai bisogno di:
- Carne di pollo bollita - 300 gr .;
- Funghi freschi - 200 gr.;
- Arco - 1 pz.;
- Formaggio - 150 gr.;
- Uova sode - 4 pezzi;
- Bella uva verde (ottimamente senza semi) - 300 gr.
Cottura passo dopo passo:
Puliamo i funghi freschi, friggiamo in padella fino a cottura con le cipolle, aggiungiamo un po '. Tre formaggi e uova su una grattugia grossa. L'uva è divisa a metà.
Distribuiamo gli strati di lattuga: prima c'è la carne di pollo, poi i funghi fritti con le cipolle, il formaggio grattugiato, le uova sode, ricopriamo ogni strato di maionese, lo strato superiore va a metà dell'uva.
Il formaggio olandese combinato con le noci conferisce a questa insalata un gusto piccante.
Elenco dei componenti:
- Carne di pollo (bollita) - 400 gr .;
- Uova di gallina - 3 pezzi;
- Formaggio olandese - 150 gr.;
- Noci - 50 gr.;
- Uva - 200 gr.
Preparazione passo dopo passo:
Tagliamo a cubetti la carne di pollo, tre formaggi e le uova su una grattugia grossa, tritiamo finemente le noci sbucciate. Tagliare l'uva a metà, rimuovere tutti i semi.
Distribuiamo gli strati di insalata: carne di pollo, formaggio, uova. Ogni strato è imbrattato di maionese. Tutti i componenti sono divisi in 2 parti, dopodiché gli strati vengono ripetuti. Come ultimo passaggio, l'insalata viene cosparsa di noci e ricoperta con metà dell'uva.
Questa è anche un'opzione insolita per preparare un'insalata con pollo e uva.
Per questo abbiamo bisogno di:
- Petto di pollo affumicato - 1 pz .;
- Formaggio a pasta dura - 200 gr.;
- Uva senza semi - 200 gr.;
- Foglie di lattuga fresca - 3 pezzi;
- Pane bianco per crostini;
- Maionese, olio d'oliva per condire;
- Spicchio d'aglio - 1 pz.
Ordine di cottura:
Tagliare il pane bianco a cubetti medi, friggere in una padella riscaldata senza olio. Mescolare la maionese con l'olio d'oliva e lo spicchio d'aglio grattugiato. Tagliare il petto di pollo a cubetti, strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare l'uva a metà. Coprire un piatto di insalata con foglie di lattuga. Aggiungi i crostini al petto di pollo. Quindi aggiungiamo l'uva a loro. Tutti i componenti sono mescolati con salsa di maionese. Metti l'insalata su un piatto.
Puoi vedere la preparazione passo-passo di questo piatto qui:
Questa insalata piccante soddisferà qualsiasi hostess.
Per questo abbiamo bisogno di:
- Petto di pollo - 1 pz .;
- Uova - 3-4 pezzi;
- Formaggio a pasta dura - 100 gr.;
- Noci - 0,5 cucchiai;
- Lampadina - 1 pz.;
- Maionese - 200 gr.
Preparazione passo dopo passo:
Tritare finemente la cipolla e metterla sottaceto in una composizione di 50 ml. aceto e la stessa quantità di acqua, 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaino olio vegetale, immergere le cipolle per 30 minuti.
Petto di pollo bollito tagliato a cubetti. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa. Tagliamo anche le uova a cubetti. Tritare le noci con un coltello. Tagliare l'uva a metà, togliere i semi.
Iniziamo a stendere gli strati di lattuga: mettiamo il pollo nel primo strato, ricopriamo di maionese. Disporre il pollo a forma di grappolo d'uva. Lo strato successivo sono le cipolle sott'aceto. Mettiamo le uova sulla cipolla, ricopriamo questo strato di maionese. Disporre le noci. Metti il formaggio grattugiato sopra le noci. Sopra il formaggio facciamo una rete di maionese. Dall'alto decoriamo il nostro grappolo con metà dell'uva. Puoi vedere la preparazione passo-passo qui: https://youtu.be/pUapDFrnxo8
Un'insalata originale con ingredienti semplici e convenienti decorerà qualsiasi tavola.
Per questo abbiamo bisogno di:
- Petto di pollo - 1 pz .;
- Olio vegetale per friggere;
- Formaggio a pasta dura - 100 gr.;
- Uova - 4 pezzi;
- Mandorle - 100 gr.;
- Maionese - 300 gr.
Preparazione passo dopo passo:
Strofina il petto di pollo crudo con il condimento al curry. Friggerlo in olio vegetale in una padella. Tritare finemente il petto fritto. Stendiamo il petto di pollo su un piatto, ricopriamo questo strato di maionese, spalmiamo il formaggio grattugiato. Tagliare le uova a cubetti grandi. Ricoprire con la maionese. Il passaggio successivo sono le mandorle tostate tritate. Cospargere l'insalata con le mandorle, ungere con la maionese. Tagliare l'uva a metà, decorare l'insalata.
Puoi vedere la preparazione dell'insalata qui:
Questa dolce insalata cremosa e fruttata è un'ottima opzione per dessert.
Per questo abbiamo bisogno di:
- Uva rossa e verde senza semi - 500 gr.;
- Panna acida non acida - 120 gr.;
- Formaggio cremoso a pasta molle - 120 gr.;
- Zucchero - 50 grammi;
- Essenza di vaniglia - ½ cucchiaino;
- Noci Pecan - 100 gr.
Cottura passo dopo passo:
Per prima cosa preparare la salsa, mescolare la panna acida, la crema di formaggio, lo zucchero e l'essenza di vaniglia. Versare l'uva con il composto ottenuto, cospargere con le noci tritate, leggermente tostate. Lasciamo l'insalata durante la notte in frigorifero per l'impregnazione.
Questa semplice insalata sarà il momento clou di ogni celebrazione.
Per questo abbiamo bisogno di:
- Uva - 500 gr.;
- Insalata - 1 mazzo;
- Filetto di pollo bollito - 500 gr .;
- Maionese - 150 gr.;
- Sale, pepe - a piacere.
Cottura passo dopo passo:
Tritare finemente le foglie di lattuga, tagliare a cubetti il pollo. Tagliare l'uva a metà. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Insalata di sale e pepe. Aggiungere la maionese e mescolare.
Per questo abbiamo bisogno di:
- Foglie di lattuga - 3 pezzi;
- Filetto di pollo - 1 pz.;
- Uva verde senza semi - 300 gr.;
- Aglio - 3 chiodi di garofano;
- Panna acida senza grassi - 150 gr .;
- Sale, pepe a piacere.
Preparazione passo dopo passo:
Foglie di lattuga tagliate a strisce grandi. Filetto di pollo bollito tagliato a listarelle. Metti l'uva in questa ciotola. Spremi l'aglio in un piatto separato, aggiungi la panna acida, mescola bene il peso fino a che liscio. Aggiungere il condimento all'insalata, salare, pepare, mescolare bene il tutto.
Puoi vedere la preparazione completa qui:
Questa insalata differisce da quella tradizionale in quanto qui vengono utilizzate 2 varietà di uva: rossa e verde, che permette di decorare l'insalata in modo originale.
L'insalata con il nome sonoro Tiffany è un piatto di Capodanno molto gustoso e famoso. Apparso nelle viscere della cucina moderna, il piatto ha “vagato” a lungo per il mondo e, come si addice alle star, ha acquisito molti “eredi” e “parenti”. Chi è l'autore di questo capolavoro unico è sconosciuto. Questo piatto è stato presentato da una ragazza il cui soprannome era "Tiffany". Pertanto, i nostri intenditori di tutto ciò che è bello e raffinato hanno chiamato questo capolavoro culinario esattamente insalata Tiffany. Questa insalata è apparsa nella CSI intorno al 2000 e ha guadagnato un'incredibile popolarità. Ormai questo piatto è un gradito "ospite" di ogni tavola delle feste, soprattutto di Capodanno.
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Insalata Tiffany - preparazione di ingredienti ed elettrodomestici
Per preparare questa insalata, hai bisogno di un'insalatiera profonda. È in una ciotola profonda che tutti gli strati di lattuga sono adeguatamente immersi. Se non hai una tale insalatiera, puoi usare un piatto largo. Per cucinare carne e uova, hai bisogno di una padella profonda. Vale anche la pena preparare una grattugia, una tavola e un set di coltelli.
Gli ingredienti devono essere accuratamente lavati e asciugati. La carne con le uova viene bollita e tagliata come dice la ricetta. Taglia ogni acino a metà e rimuovi il nocciolo, oppure acquista una varietà snocciolata. Nella versione classica della merenda si utilizza la carne fritta, quindi in questi casi è necessario preparare anche una padella.
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Insalata Tiffany - una ricetta classica
Se sei un po 'stanco dell'antipasto standard di Capodanno (che significa "Olivier") e vuoi qualcosa di nuovo, allora la classica insalata Tiffany, la cui ricetta è riportata di seguito, è esattamente ciò di cui hai bisogno! Quali prodotti è necessario acquistare per preparare una versione classica dell'insalata Tiffany? In primo luogo, Tiffany ha bisogno dell'ingrediente principale: filetto di pollo, almeno due pezzi. Servono anche cinque uova, da duecento a trecento grammi di formaggio a pasta dura (radomer), mezzo chilo di uva bianca grossa e mezzo bicchiere di noci.
Mescola l'insalata Tiffany principalmente con la maionese: hai bisogno di una confezione piccola, non più di 200 grammi. Non sarà superfluo aggiungere un po 'di sale. Devi anche preparare il curry (massimo un cucchiaino), tre cucchiai di olio vegetale e, ovviamente, prezzemolo fresco.
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Insalata Tiffany, la cui ricetta è molto semplice. È preparato come segue:
- Prima di tutto, il filetto di pollo viene bollito in acqua leggermente salata. Al raggiungimento della piena prontezza, la carne viene smontata in fibre.
- Successivamente, la carne leggermente salata, insieme al curry, deve essere fritta. Friggere non più di sette minuti.
- Per gli spuntini, devi preparare le uova sode, quindi cucinale in questo modo.
- Mentre le uova si raffreddano, grattugiare il radomer su una grattugia grossa e tritare le noci con un coltello.
- Tritare le uova con una grattugia grossa.
- Quindi lavare accuratamente l'uva e tagliarla come descritto sopra.
Ora, dopo aver preparato gli ingredienti, dovrebbero essere adagiati magnificamente su un piatto largo a strati. Per cominciare, disegna un grappolo d'uva su un piatto con maionese (solo contorno). Il primo strato è carne fritta (metà). Cospargere la carne con le noci. Il secondo strato sono le uova di gallina (metà) e tutte le stesse scaglie di noci. Per il terzo strato fare uno strato di radomer grattugiato (usarne la metà) e ancora trucioli di noce. Quindi devi ripetere tutto dall'inizio, nella stessa sequenza. Lubrificare ogni strato con la maionese. E il tocco finale è l'arredamento delle fette d'uva. Guarnire l'insalata con erbe fresche e servire.
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La ricetta dell'insalata Tiffany con l'uva è la stessa versione classica, ma con l'uva nera invece che bianca.
Insalata Tiffany con prugne - ricetta
Per l'insalata Tiffany con le prugne, la cui ricetta è presentata di seguito, occorrono prodotti come mandorle, non più di cento grammi, prugne (5-6 pezzi) e duecento grammi di formaggio (radomer). Servono anche tre uova di gallina, quattrocento grammi di carne (filetto di pollo), uva bianca (cento grammi) e diversi fogli di lattuga più una confezione media di maionese.
Quindi, cucinare l'insalata Tiffany con una ricetta passo-passo ti aiuterà a preparare correttamente il piatto ea preservare tutto il gusto originale. Per prima cosa devi sciacquare e friggere la carne, quindi tagliarla a cubetti medi. Lasciamo la carne e iniziamo a lavorare con le prugne. Lo mettiamo in acqua per quindici minuti. Puoi aggiungere il cognac all'acqua, letteralmente un cucchiaio da dessert. L'acqua per le prugne dovrebbe essere calda. Dopo aver insistito, tagliarlo a strisce.
Ora trita le noci e grattugia il radomer e le uova sode. Dopo aver preparato gli ingredienti su un piatto largo, disponi bene le foglie di lattuga e inizia a stendere sopra gli strati di lattuga Tiffany. Il primo e anche l'ultimo strato dell'insalata sono deliziose prugne secche mescolate con carne, cosparse di radomer grattugiato e uova, oltre a scaglie di noci e spalmate di maionese. Dovrebbero esserci almeno tre livelli, anche se puoi creare più livelli se lo desideri. Acini d'uva, tagliati a metà: questo è l'arredamento dell'insalata.
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Inoltre, l'insalata Tiffany può essere preparata con ananas. Per l'insalata Tiffany, la ricetta con l'ananas è leggermente diversa dalla stessa Tiffany, ma con le prugne. Basta prendere l'ananas al posto delle prugne e tagliarlo a cubetti. La carne in questa versione dovrebbe essere fritta nel burro e non nell'olio vegetale. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di aglio tritato alla carne durante la frittura. Altrimenti, tutte le azioni sono simili.
I segreti culinari dell'insalata Tiffany
L'esclusiva insalata Tiffany (la ricetta del video di cui puoi vedere di seguito in questo articolo) ha una serie di segreti offerti da famosi chef. Come ogni altra insalata simile, Tiffany dovrebbe assorbire i sapori e gli aromi dei suoi ingredienti. Pertanto, deve essere messo in frigorifero per almeno un'ora.
Il tempo di impregnazione ideale è di 7-8 ore. Un altro consiglio per le casalinghe: non rendere spessi gli strati di maionese. Ci sono un paio di sfumature in più che possono essere prese in considerazione durante la preparazione di questa insalata. Il gusto di Tiffany dipende principalmente dal metodo di macinazione delle mandorle. Se vuoi ottenere un buon gusto ricco e pronunciato, non rendere le mandorle troppo piccole. E se triti le noci con un frullatore o un robot da cucina, l'insalata risulterà tenera e raffinata. Se stai preparando questa insalata per la prima volta, prepara l'insalata Tiffany secondo la ricetta (foto allegata).
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Ricetta insalata Tiffany - video
Ricetta insolita e deliziosa. Questo delizioso piatto sedurrà anche i buongustai più esigenti. Inoltre, l'insalata Tiffany "frontale" è un'ottima decorazione per la tavola festiva. Ricetta per insalata Tiffany, video, che puoi guardare qui sotto.