Olxo'rida qancha kkal. Olxo'ri vazn yo'qotish uchun yaxshimi?
Kaloriya, kkal:
Proteinlar, g:
Uglevodlar, g:
Quritilgan mevalar o'rik deb ataladi, eng go'shtli va o'rtacha suvli mevalar, qoida tariqasida, olxo'ri navlarini ishlab chiqarish uchun tanlanadi. venger italyancha... Olxo'ri chuqurchalar bilan yoki chuqurchalarsiz quritiladi, lekin har doim butun (kalorizator). Olxo'ri shirin, ozgina tortilgan ta'mga va engil o'ziga xos tutun hidiga ega.
Olxo'rining kaloriya tarkibi
Olxo'rining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 231 kkal.
Olxo'rining tarkibi va foydali xususiyatlari
Mahsulot tarkibida:, vitaminlar, shuningdek, inson tanasi uchun zarur bo'lgan minerallar:, va, organik kislotalar, shakar, tolalar mavjud. Olxo'ridan foydalanish yurak-qon tomir tizimining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon tomirlari devorlarining elastikligini oshiradi. Oshqozon-ichak traktining faoliyatini muntazam ravishda menyuga bir nechta o'riklarni kiritish orqali sozlash mumkin. Olxo'ri antioksidant mahsulotlar guruhiga kiradi, u tanaga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi, tonlaydi va samaradorlikni oshiradi. Prunes malign neoplazmalarga qarshi profilaktik agentdir. Mahsulot xolelitiyoz uchun foydalidir, engil laksatif va diuretik xususiyatlarga ega.
Olxo'rining zarari
Kamdan kam hollarda o'riklar allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi, ular tarkibida kanserogen ham mavjud akrilamid.
Olxo'rini tanlash va saqlash
Olxo'rini tanlayotganda, siz toshli, boy ko'k-qora rangga ega, engil porloq, teginish uchun elastik, juda quruq bo'lmagan mevalarga ustunlik berishingiz kerak. Agar o'riklarda aniq jigarrang dog'lar bo'lsa yoki butun meva jigarrang bo'lsa, sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir, ehtimol bunday o'riklar tabiiy ravishda emas, balki kimyoviy vositalar yordamida quritilgan.
To'g'ri quritilgan olxo'ri xona haroratida olti oygacha saqlanishi mumkin. Buning bir necha yo'li bor - shisha idishlar, quritilgan mevalarni saqlash uchun maxsus yog'och qutilar, zig'ir yoki qog'oz qoplar. Olxo'rilarni saralash kerak, buzilmagan mevalarni tanlash va qadoqlash, ehtiyotkorlik bilan yopish kerak. Olxo'ri salqin joyda, to'g'ridan-to'g'ri yorug'lik nurlaridan uzoqda saqlanishi kerak. Muzlatgichda o'riklar saqlanadi foydali xususiyatlar va mazasi 6-12 oy.
Olxo'ri bir nechta parhezlar menyusiga kiritilgan, masalan, yoki. Siz mahsulotdan foydalanishingiz mumkin ro'za kunlari, yoki . Olxo'ri tolalar mavjudligi tufayli vazn yo'qotishda foydalidir, axlatni shakllantirishga yordam beradi. Ovqatlar orasida gazak sifatida foydalanish yaxshidir.
Pishirishda olxo'ri
Olxo'ri ko'pincha shirinliklarda emas, balki turli kunlarni tayyorlashda ishlatiladi. Olxo'ri go'sht va parranda idishlari uchun juda yaxshi, ular tolali go'shtni yumshata oladi va tayyor idishlarga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik beradi. Olxo'rilar kompotlar va mevali ichimliklar, mevali salatlar, pirojnoe plombalarning ajralmas qismi sifatida - kekler, pudinglar va pishiriqlar uchun xamirga qo'shiladi. tvorog kostryulkalar... Eng foydali narsa - tabiiy o'riklarni oddiy tvorog yoki yogurt bilan birlashtirilgan, shuningdek, boshqa quritilgan mevalar va yong'oqlarni bir chashka aromatik choy bilan sog'lom gazak sifatida iste'mol qilish.
Olxo'ri va ularning foydali xususiyatlari haqida ko'proq ma'lumotni "Sog'lom yashash" teleko'rsatuvining videoklipidan bilib olishingiz mumkin.
Maxsus uchun
Ushbu maqoladan to'liq yoki qisman nusxa ko'chirish taqiqlanadi.
Ko'pgina dietalar, shirinliklardan foydalanishni taqiqlaydi, ularni tabiiy mahsulotlar - asal, quritilgan mevalar bilan almashtirishni tavsiya qiladi. Ikkinchisi orasida eng keng tarqalganlaridan biri, ehtimol, o'rikdir. U sof shaklda ham, salatlarda ham ishlatiladi, ustiga kompotlar tayyorlanadi, hatto qovurish yoki pishirganda go'shtga qo'shiladi. Shirin va mazali, u zararli shirinliklarning tabiiy o'rnini bosadi, lekin uni dieta paytida iste'mol qilganda, u hali ham juda ko'p kaloriya borligini yodda tutish kerak.
Kundalik kaloriya iste'molini nazorat qilish uchun o'rikning kaloriya tarkibi va ularning xususiyatlari haqida ma'lumot kerak.
Olxo'rida qancha kaloriya bor
Bu quritilgan meva haqiqatan ham shirinliklar uchun sog'lom parhez o'rnini bosuvchi vositadir va uning kaloriya tarkibi ancha yuqori bo'lib tuyulsa ham, u shirinliklar, pechene, tortlar va boshqalarning kaloriya tarkibidan past ekanligini esga olish kerak. Olxo'rining kaloriya tarkibi 100 g uchun 230-260 kkal.O'rikda qancha kaloriya borligi ularni qayta ishlashga bog'liq - yangiligi, yumshoqligi, suv miqdori va boshqalar. Bir qarashda, o'rikning kaloriya tarkibi haqiqatan ham juda yuqori bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu mahsulotning sog'liq uchun foydalari juda katta va o'rikning yuqori kaloriyali tarkibidan ustundir. Bundan tashqari, me'yorida iste'mol qilinganda, bu kaloriyalar yog 'to'qimalarida to'planmaydi, chunki ularning manbalari faqat foydali moddalardir. Olxo'ridagi kaloriyalarning asosiy manbai sog'lom uglevodlardir.(glyukoza, fruktoza, pektin), ular uglevodlarning yog 'hujayralarida to'planishining aybdori bo'lgan insulinning chiqarilishiga olib kelmaydi, ammo u ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi, bu tanani tozalashga yordam beradi va nafaqat undan olib tashlaydi. toksinlar va toksinlar, lekin va ortiqcha shakar va xolesterin, shuningdek, ichak faoliyatini yaxshilaydi, bu esa ich qotishi uchun o'rikdan foydalanishga imkon beradi.
Kuniga bir nechta rezavor mevalarni mazali shirinlik yoki gazak sifatida iste'mol qilish foydalidir - 4-5 dona ochlikni to'liq qondiradi va atigi 100 kaloriyani "tortishadi". Bu gazaklar ich qotishi muammosini bartaraf qiladi va tanani ko'plab vitamin va minerallar bilan ta'minlaydi. Shu bilan birga, olxo'rining kaloriyali tarkibi uning ishlashini saqlab qolishga yordam beradi, tonik ta'sir ko'rsatadi va yuqori tarkibni ta'minlaydi. ozuqa moddalari stress darajasini pasaytirish va kayfiyatni yaxshilashga yordam beradi. Ushbu mahsulot bilimdonlar uchun ham, ishi jismoniy faoliyat bilan bog'liq bo'lganlar uchun ham foydalidir va buzilish holatlarida u eng yaxshi gazak bo'ladi, chunki olxo'rining kaloriya miqdori charchagan tanaga energiya beradi, va uning tarkibidagi foydali moddalar iste'mol qilingan kaloriyalarni yog 'to'qimalariga yotqizishga imkon bermaydi.
Ushbu mahsulotning maksimal sutkalik miqdori 100 g dan oshmasligi kerak, aks holda tolalar va mevali kislotalarning yuqori miqdori tufayli oshqozon va ichak bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi mumkin, chunki o'riklar odamga laksatif ta'sir ko'rsatadi va kaloriya miqdori. olxo'ri, agar haddan tashqari iste'mol qilinsa, sizning fikringizni buzishi mumkin.
Olxo'rining foydali xususiyatlari
Olxo'ri foydali organik kislotalarga boy bo'lib, ular nafaqat ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, balki organizmdagi yog 'to'qimalarining parchalanishiga yordam beradi. Psixo-emotsional holatni yaxshilaydi, miya va jismoniy faollikni oshiradi, immunitetni mustahkamlaydi, barcha organlarga foyda keltiradi, qon tarkibini yaxshilaydi, metabolik jarayonlarni normallantiradi va normal metabolizm tezligini saqlashga yordam beradi, o'rikni muntazam ravishda ishlatish, terining, tirnoqlarning holatini, sochlar yaxshilanadi, xotira, e'tibor va reaktsiya, stressga qarshilik kuchayadi.
Olxo'rining kaloriya miqdori ancha yuqori va tarkibida oddiy uglevodlar ko'p bo'lishiga qaramay, shifokor bilan maslahatlashgan holda, bu quritilgan mevani hatto diabetga chalinganlar ham iste'mol qilishlari mumkin, chunki u shakarga nisbatan juda past glisemik indeksga ega. .
Kabızlık uchun o'rikdan foydalanish
Kuniga bir necha o'rik o'ti ich qotishi muammosini hal qilishga yordam beradi. Ushbu quritilgan mevaning ich qotishi kabi nozik muammoni bartaraf etishda samaradorligi uning tarkibida ikkita modda - difenilizatin va soritol mavjudligi bilan izohlanadi. Bu moddalar ovqat hazm qilish tizimida hazm bo'lmaydi yoki so'rilmaydi, lekin ular juda muhim xususiyatga ega - ular axlatni yumshatadi, bu ularning ichak orqali o'tishini osonlashtiradi. Va tolalar ichak motorikasini yaxshilaydi, bu uning tarkibini o'z vaqtida tark etishga imkon beradi. Ko'pgina shifokorlar dori-darmonlar va o'tlar bilan birga ich qotishi uchun o'riklarni buyuradilar.
Slimming olxo'ri: vazn yo'qotish uchun samaradorlik
Jang qilish uchun vosita sifatida ortiqcha vazn olxo'rining o'zi ham, uning qaynatmalari, undan kompotlar ( Aytgancha, undagi ichimliklarning kaloriya tarkibi o'rikning kaloriya tarkibidan sezilarli darajada past.). Olxo'rining yuqori kaloriyali ko'rinishiga qaramay, u kilogramm olish xavfini tug'dirmaydi, aksincha - tanani tozalaydi, undan barcha "axlatlarni" olib tashlaydi va yog 'to'qimalarining parchalanishiga samarali yordam beradi. Ratsionda ushbu rezavorlar tarkibidagi moddalar ichaklarning ishlashiga yordam beradi, shuningdek, metabolizm tezligini to'g'ri darajada ushlab turadi, umumiy farovonlikni yaxshilaydi, yuqori ish faoliyatini va yaxshi kayfiyatni oshiradi.
Agar siz dietada bo'lmasangiz ham, kundalik menyuda o'rikdan foydalanishingiz mumkin - uni don, go'sht, pishirilgan mahsulotlarga qo'shing, kefir, yogurt, o'rik, meva, yong'oq va don qo'shilishi bilan tabiiy sharbatlar asosida to'yimli kokteyllar tayyorlang. - bunday kokteyllar yaxshi to'yingan va vazn yo'qotishga yordam beradi. Va o'rikning kaloriya tarkibidan qo'rqmang - bu mahsulot sizning raqamingiz uchun dushman emas, balki uning do'stidir.
Quritilgan mevalar sog'lom shirinliklar bo'lib, turli xil tortlar, xamir ovqatlar va shakarlamalar o'rnini bosa oladi. Agar siz ularni to'g'ri ishlatsangiz, vaznni kamaytirishingiz, turli organlar va tizimlarning ishini normallashtirishingiz, shuningdek, vitaminlar va minerallarning etishmasligini to'ldirishingiz mumkin.
Tavsif
Olxo'ri qora olxo'rining quritilgan mevasidir. Quritish uchun eng yaxshi navlar "Vengerka" va "Renklod" hisoblanadi. Sanoat ishlab chiqarishida olxo'ri ikki usulda - quyoshda va olov yordamida quritiladi.
Quyoshda quritish - asl mahsulotdan maksimal miqdorda ozuqaviy moddalarni saqlab qolishning eng oson usuli. Pishirish usuli maxsus quritish mashinalarida ishlov berishni o'z ichiga oladi, bu o'riklarni tayyorlash vaqtini quyoshda quritishga nisbatan ikki baravar qisqartiradi. Uyda o'rikni quyoshda, quritgichda, pechda yoki mikroto'lqinli pechda quritish ham mumkin.
Kelajakda tayyor quritilgan o'riklardan foydalanish mumkin turli yo'llar bilan masalan, uni pishirish mumkin.
Qaynatilgan o'riklar kamroq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi, lekin ular yumshoqroq bo'ladi va bolalar yoki kasal odamlar uchun ovqatlanish osonroq bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, suvga namlangan o'rik.
"vengriya"
"Grenej"
Tarkibi va ozuqaviy qiymati
1 dona mahsulot o'rtacha 10 grammni tashkil qiladi va taxminan 15-20 kkalni o'z ichiga oladi. 100 gramm olxo'ri taxminan 8-9 quritilgan meva. BJU:
- 234 kilokal ( energiya qiymati- 960 kJ) - kunlik qiymatning 10%;
- 2,3 gramm protein - kunlik qiymatning 3%;
- 0,7 gramm yog '- kunlik qiymatning 1%;
- 58 gramm uglevodlar - DV ning 22%.
Bu ko'rsatkichlar taxminiydir, chunki qiymat olxo'ri turiga va qayta ishlash usuliga qarab farq qilishi mumkin.
Quritilgan olxo'ri tola, pektin, qand, organik kislotalar, beta-karotin, retinol, tiamin, riboflavin, pantotenik kislota, piridoksin, folatsin, askorbin kislota, tokoferol, filoxinon, nikotinik kislotalarga boy. Tarkibdagi minerallar - K, Ca, Mg, Zn, Fe, P, Na.
Mahsulotning glisemik indeksi atigi 40 birlikni tashkil qiladi, ammo tolaning yuqori miqdori tufayli shakarning qonga singishi sekinlashadi. Bu quritilgan mevalarni diabetga chalinganlar uchun maqbul qiladi.
Boshqa quritilgan mevalar bilan taqqoslash
Olxo'ri - K vitaminining boy manbai bo'lib, u arteriyalar va kapillyarlarning holatiga, qon gematokritiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi va aterosklerotik blyashka bilan kurashishga yordam beradi. Boshqa quritilgan mevalarning afzalliklarini ko'rib chiqing.
- Mayiz. Quritilgan uzum tarkibida temir, kaliy, magniy, natriy va S vitamini ko'pligi bilan ajralib turadi. Quyosh nurlari ta'sirida terida hosil bo'lgan erkin radikallarni tanadan olib tashlagani uchun quyoshga botganlar uchun tavsiya etiladi. Shuningdek, mayiz tish shifokorlarining marhamatiga sazovor bo'ldi - ularning yangi hamkasbidan farqli o'laroq, unda tish emalini buzadigan kislotalar mavjud emas.
- Quritilgan o'riklar. Quritilgan o'rik, o'rik kabi, K, A va B vitaminlariga boy. Bu yurak-qon tomir va asab tizimining holatiga, ko'rish keskinligi va yosh teriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Anjir. Quritilgan anjir mevasi ajoyib tiklovchi vosita bo'lib, u kasalliklardan, zaif va keksa odamlardan keyin ayniqsa foydalidir. U tushiradi yuqori isitma va balg'amni bo'shatishni osonlashtiradi, yurakka foydali ta'sir ko'rsatadi va xolesterin darajasini pasaytiradi.
Foyda va zarar
Quritish va chekish tufayli olxo'ri o'zining barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi, shuning uchun quritilgan mevalar qish mavsumida yangi mevalarga ajoyib alternativ bo'ladi va energiya va vitaminlar etishmasligini qoplaydi.
Mevaning kimyoviy tarkibi molik, limon, oksalat va salitsil kislotalariga boy bo'lib, ular ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va teri osti to'qimalarining yog 'almashinuvini tezlashtiradi. Bu kayfiyatni yaxshilaydi, faol jismoniy va ruhiy stress paytida tanani qo'llab-quvvatlaydi, immunitet tizimini mustahkamlaydi va organizmdagi metabolik jarayonlarni normallantiradi. Ushbu tabiiy shirinlikni muntazam iste'mol qilish terining, sochlarning va tirnoqlarning ko'rinishi va holatini yaxshilaydi. Olxo'rilar kaloriyalarda yuqori va ko'p miqdordagi shakarni o'z ichiga olishiga qaramay, ular diabetga chalingan odamlarda kontrendikedir emas, chunki ular past glisemik indeksga ega. Olxo'rining foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat:
- Kaliyning yuqori miqdori tufayli yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi va ularning elastikligini oshiradi.
- Aterosklerozning oldini olish vazifasini bajaradigan zararli xolesterinni tanadan olib tashlash qobiliyati.
- Tonik, immunostimulyatsiya va tonik xususiyatlar.
- Ko'p miqdordagi antioksidantlar tufayli saraton kasalligining oldini olish.
- B vitaminlari mavjudligi asab tizimini stressdan himoya qilishga yordam beradi, uyquni normallantiradi, tashvishlarni kamaytiradi va asab tikkalaridan himoya qiladi.
- Qabziyatni yo'q qiladi.
- Buyrak va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini davolashda yordam beradi.
- Temir tanqisligi anemiyasini davolashda yordamchi vosita bo'lgan qizil qon hujayralari ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
- Yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, kuch va energiyani to'ldirish uchun ajoyib vosita.
- Asosiy taomlarga olxo'ri qo'shilsa, oziq-ovqatning yaxshi emilishini ta'minlaydi.
Quritilgan o'rik mevalari ich qotishi muammosi bilan muvaffaqiyatli kurashadi. Difenilizatin va soritol kabi moddalarning mavjudligi bu nozik muammoni samarali hal qiladi.
Xulosa shuki, ovqat hazm qilish trakti ularni hazm qilish va o'zlashtirishga qodir emas, lekin ular yana bir muhim vazifani bajaradilar, ya'ni najasni yumshatadi. Bu ikkinchisining ichaklardan osongina o'tishiga yordam beradi. Tarkibdagi o'simlik tolasining mavjudligi peristaltikaga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu ham defekatsiyani o'z vaqtida bajarishga yordam beradi.
Olxo'ri qo'shimcha funt bilan kurashish uchun samarali parhez vositasidir. Undan turli xil qaynatmalar (kompotlar) samaraliroq bo'lib, ular mahsulotning o'ziga nisbatan kamroq kaloriya tarkibiga ega. Quritilgan mevalar butun tanani tozalashga yordam beradi va yog 'to'qimasini parchalashga qodir. Bu ichak motorikasini yaxshilaydi va metabolizmni tezlashtiradi, umumiy ish faoliyatini oshiradi va yaxshi kayfiyatni ta'minlaydi.
Turli xil idishlarga o'rik qo'shish va dietada bo'lmagan odamlar uchun kundalik ratsionga kiritish foydali bo'ladi. Bu turli xil donlar, o'rikli go'sht, xamir ovqatlar, kefir, yogurt, yangi mevalar, don va yong'oqlar qo'shilgan tabiiy sharbatlar asosidagi barcha turdagi kokteyllar bo'lishi mumkin. Bunday idishlar nafaqat to'yingan, balki kiruvchi vazndan xalos bo'lishga yordam beradi.
Olxo'rilar keng ko'lamli ijobiy fazilatlar va afzalliklarga ega, ammo ba'zi nuqtalarda ular zararli bo'lishi mumkin, ayniqsa ular noto'g'ri yoki cheksiz miqdorda ishlatilsa. Shuni unutmasligimiz kerakki, 100 gramm meva o'rtacha 230-260 kaloriyani o'z ichiga oladi.
Qandli diabet yoki semirib ketgan odamlar o'z dietasiga faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin va juda cheklangan miqdorda o'rik qo'shishlari mumkin. Nazoratsiz ovqatlanish vaziyatni sezilarli darajada og'irlashtirishi va kasallikning borishini yomonlashtirishi mumkin.
Emizgan ayollar ham ehtiyot bo'lishlari kerak. Olxo'rilar tarkibini tashkil etuvchi ma'lum moddalar tufayli ichak motorikasini kuchaytirish xususiyatiga ega. Ko'krak suti bilan birgalikda bu moddalar chaqaloqning tanasiga kirib, kolikaga, axlatning buzilishiga va kuchli gaz hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Homiladorlikning so'nggi oylarida ayollar ham olxo'ri bilan shug'ullanmasliklari kerak. Bu allergik reaktsiyaning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Najas buzilishi (diareya), buyrak, jigar va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bo'lgan odamlarda ehtiyot bo'lish kerak.
Quritilgan mevalarni zamonaviy ishlab chiqarishda ular ba'zida mahsulotni yanada jozibali taqdimot qilish uchun uni qayta ishlashning qo'shimcha usullariga murojaat qilishadi. Masalan, kimyoviy ishlov berish yoki bo'yash.
Olxo'rilar juda zich va qattiq teriga ega, shuning uchun vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar uni yumshoqroq qilish uchun quritishdan oldin uni inson tanasi uchun zararli bo'lgan gidroksidi suvli eritmasiga (natriy gidroksid, kaustik soda) namlaydi.
Shuningdek, olxo'ri terisini glitserin, turli bo'yoqlar va yog'lar bilan ishqalab, mijozga vizual ravishda ko'proq "ishtaha" qo'yish odatiy holdir. Aytilganlarning barchasiga asoslanib, to'g'ri va yuqori sifatli mahsulotni tanlash imkoniyati juda muhim, aks holda tanani faqat zararli kimyoviy moddalar bilan qondirish kerak bo'ladi.
Quritilganda meva shakar chiqaradi va shuning uchun ham mat, ham porloq tomonlarni vizual tarzda qayd etish mumkin. Biroq, shuni yodda tutish kerakki, har qanday quritilgan meva juda oddiy ko'rinishga ega va har tomondan yorqin porloq porlash sizni albatta ogohlantirishi kerak. Ehtimol, bunday mahsulot qo'shimcha ishlov berishdan o'tgan.
Pishgan va yuqori sifatli o'riklarning quyuq teri rangi bor, deyarli qora. Agar rang jigarrang yoki qahva rangli bo'lsa, bu quritilgan mevalarning kimyoviy ishlov berishdan o'tgan sifatsizligini anglatadi.
Qo'shimcha bo'yoq yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun quritilgan mevalarni qo'lingizga surtishingiz mumkin, odatda u hech qanday iz va qora dog'lar, chiziqlar qoldirmaydi.
Sifatni aniqlashda qobiqning yaxlitligi ham katta rol o'ynaydi. Odatda, u buzilmagan, qorong'i, shikastlangan joylarsiz bir xil rangda bo'lishi kerak. Kambag'al sifat dog'lar, blyashka, tirnalishlar mavjudligi bilan ko'rsatiladi.
Chuqur va chuqurchali o'riklarni tanlash afzalroqdir, chunki chuqurchalar paydo bo'lgan paytda ular tashqi zararga duchor bo'lgan va zararli bakteriyalar ularga osongina kiradi, shuning uchun ular tezroq chiriydi.
Siz mahsulotni hidlashingiz kerak. Sifatli namunalar yoqimli hidga ega, ammo tutunli hidsiz. Olxo'rini his qilish, uning go'shtliligi va elastikligi qayd etiladi, bosilganda u shaklini o'zgartirmasligi kerak.
Quritish jarayonida chiqarilgan shakarga qaramasdan, tayyor mevalar bir-biriga yopishmasligi kerak. Quritilgan mevalar shirin ta'mga ega, ba'zida ozgina nordon bo'ladi. Hech qanday holatda achchiq ta'mga ega bo'lmasligi kerak. Agar bozorda emas, balki do'konda xarid bo'lsa, unda siz o'riklarni o'rash orqali diqqat bilan o'rganib chiqing va kompozitsiyani o'qing, unda bo'yoqlar bo'lmasligi kerak.
Olxo'ri sotib olish urushning yarmidir, endi uni saqlab qolish kerak. Buning uchun ba'zi qoidalar mavjud:
- qorong'i, quruq va salqin joyda saqlang;
- kuchli hidli mahsulotlarga ega bo'lgan mahallaga yo'l qo'ymaslik kerak, o'riklar hidlarni juda yaxshi o'zlashtiradi;
- hasharotlardan himoya qilish kerak - kuya, chumolilar va boshqalar;
- agar barcha talablar bajarilsa, quritilgan mevalar oddiy qog'oz qoplarda yoki paxta sumkalarida saqlanishi mumkin, bu esa uni hasharotlardan himoya qiladigan salqin sho'r suv eritmasiga oldindan namlangan bo'lishi mumkin;
- qadoqlashdan oldin mevalarni saralash va barcha shubhali namunalarni yo'q qilish kerak, tugallanmagan mevalar oxirigacha quritiladi;
- yog'och qutilarda katta miqdorda o'rik saqlanishi mumkin;
- havo namligi yuqori bo'lgan xonada mahsulotni havo o'tkazmaydigan idishda, masalan, qopqoqli shisha idishda yoki plastik idishda saqlash tavsiya etiladi.
Sovutgichda saqlash uchun ko'plab uy bekalari mahkamlagichli sumkalarni tanlashadi. Birinchi ikki qadam kavanozda bo'lgani kabi takrorlanadi, so'ngra ular sumkalarga solinadi va yopiladi. Shamollatish haqida unutmasligimiz kerak, shuning uchun ular mahkamlagichda kichik ochiq joy qoldiradilar, chunki hosil bo'lgan kondensatsiya tufayli paketda nam muhit hukmronlik qiladi.
O'rikni o'zingiz quritish haqida ma'lumot olish uchun keyingi videoga qarang.
Quritilgan mevalarning foydalari haqida hamma eshitgan. Ehtimol, hamma ham ular nima uchun juda yaxshi ekanligiga javob bera olmaydi, lekin ular quritilgan mevalar mazali va to'yimli ekanligini ishonch bilan aytishadi. Ular vitaminlar va turli xil iz elementlariga boy. Va shuningdek, ular shirinliklarga yaxshi muqobildir va vazn yo'qotmoqchi bo'lgan shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun bu faqat najotdir.
Ushbu katta toifadagi mahsulotlar orasida sizning didingizga mos keladigan narsa albatta bo'ladi. Misol uchun, quritilgan olxo'ri bo'lgan o'rik va ularning qimmatli xususiyatlaridan tashqari, bu quritilgan meva vazn yo'qotish uchun ham ishlatiladi. Uning kaloriya tarkibi 235 kkal / 100 gramm.
Olxo'rilar ichak motorikasini oshiradigan ko'p miqdorda qimmatli xun tolasini o'z ichiga oladi va kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun bu katta ahamiyatga ega. Ushbu quritilgan meva ta'siri ostida barcha zararli moddalar tanamiz chegaralarini faolroq tark etadi.
Olxo'ri A, C, P, B vitaminlariga boy, uning tarkibida saxaroza, glyukoza, fruktoza, organik kislotalar, pektinlar, natriy, temir, fosfor, magniy, kaltsiy mavjud. Bu erkin radikallarning ta'sirini inhibe qiluvchi antioksidantlarning ajoyib manbai. Shunga ko'ra, butun organizmning ishi barqarorlashadi.
Olxo'rilar sog'lom shakar bilan to'ldirilgan va bu qiyin vazn yo'qotish jarayonida odatdagi shakarli ovqatlaringizni osongina almashtirishi mumkin. Aslida, bu tabiiy antidepressant bo'lib, uning yordamida depressiya, stress, nevrozlar va asabiylashish fonga o'tadi. Shuning uchun, dietangiz davomida ushbu quritilgan mevani iste'mol qilsangiz, kayfiyatingiz yaxshi va qiziqarli bo'ladi.
Kilo yo'qotish uchun o'rikdan qanday foydalanish kerak?
Uni qo'shimcha sifatida iste'mol qilish mumkin turli xil taomlar, va mustaqil shaklda, asosiy ovqatlar orasida gazaklarni tashkil qilish. U ochlikni yaxshi bostiradi, shuning uchun kerak bo'lganda siz to'liq ovqatlanish sonini kamaytirishingiz mumkin. Og'irlikni yo'qotganda, siz doimo ovqatlanishni xohlaysiz, bu holda, bu quritilgan meva eng ideal echim bo'ladi.
Qutilish uchun qo'shimcha funt, ovqatdan oldin yoki keyin har kuni taxminan oltita o'rikni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu oshqozon va ichaklarning yaxshi ishlashiga yordam beradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Ro'za kunini olxo'rida o'tkazishingiz mumkin. Buning uchun quritilgan mevalarni bug'lash va ularni har kuni kichik qismlarda, kun davomida taxminan yuz gramm, har ikki yoki uch soatda bir joyda iste'mol qilish kerak. Ammo shuni esda tutish kerakki, diabetes mellitusda bu usul kontrendikedir.
Olxo'rini iste'mol qilishni ko'paytirish tavsiya etilmaydi, shunga qaramay, u kaloriyalarda yuqori va uni haddan tashqari iste'mol qilish diareyaga olib kelishi mumkin.
Kilo yo'qotish uchun o'rik retseptlari
Ortiqcha vaznni kamaytirish uchun maxsus aralashmalar tayyorlashning bir nechta variantlari mavjud, men ularni batafsil ko'rib chiqaman:
Kilo yo'qotish uchun kombinatsiyalangan kompozitsiyani tayyorlash uchun siz uch yuz gramm olxo'ri, ellik gramm itshumurt po'stlog'i, sakkiz stakan sovuq suv, ikki yuz ellik mililitr atirgul siropini olishingiz kerak.
Olxo'rini o'rik bilan suv bilan to'kib tashlang va chorak soat davomida pishiring, so'ngra atirgul siropini qo'shing va yana qirq daqiqa qaynatib oling. Tayyor ichimlikni xonada bir kechada qoldiring, keyin torting va u tayyor. Kechqurun soat to'qqizda har kuni yuz mililitrni iste'mol qilish kerak.
Barcha ingredientlarni grammda, yuzta quritilgan o'rik va mayiz, to'rt yuzta o'rik, ikki yuzta quritilgan gul kestirib va bir xil miqdordagi anjir, ellikta - senna o'tlarini olishingiz kerak. Bularning barchasi go'sht maydalagichdan o'tishi kerak, keyin asal qo'shing va uyg'onganingizdan keyin va yotishdan oldin bir osh qoshiq oling.
Ushbu aralashmani tayyorlang: to'rt yuz gramm quritilgan o'rik va o'rik, shuningdek, bir to'plami Iskandariya barglari. Har bir narsani go'sht maydalagichdan o'tkazing va ikki yuz mililitr suyuq asal qo'shing. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring va qaynatilgan suv bilan kechki ovqatda bir choy qoshiqni oling.
Ovqatlar orasida tez atirlar uchun ishlatish uchun ajoyib gazak uchun o'rik, yong'oq va quritilgan o'rik aralashmasini tayyorlashingiz mumkin. Ammo esda tutingki, bu erda juda ko'p kaloriya bor, shuning uchun siz bu bilan bezovtalanmasligingiz kerak, o'zingizni bu to'yimli va baquvvat taomning bir osh qoshiq bilan cheklash juda oson.
Ushbu mazali va to'yimli aralashmalar tana vaznini kamaytirish uchun tayyorlanishi mumkin, faqat siz dozani qat'iy rioya qilishingiz va kerak bo'lgandan ko'proq ovqatlanmasligingiz kerak.
To'g'ri o'rikni qanday tanlash mumkin?
Avval siz uning tashqi ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak, mevalar engil porlashi bilan qora rangda, teginish uchun yumshoq va elastik bo'lishi kerak. Berryni engil siqib oling, agar tish bo'lsa, bu o'rikning yomonlashganini anglatadi.
Ta'mi shirin, ozgina nordon bo'lishi kerak. Achchiqlik sifatsiz mahsulotni ko'rsatadi. Kaliforniyalik olxo'rini tanlash yaxshidir, uni javonlarda qidirib toping. Sotib olingan quritilgan mevalarni shamollatiladigan plastik idishda yoki oddiy shisha idishda saqlang. U bilan konteynerni muzlatgichga qo'yish yaxshidir.
Xulosa
Esingizda bo'lsin, o'rik juda yuqori kaloriya hisoblanadi, yuz gramm ikki yuz oltmish besh kilokaloriyani o'z ichiga oladi, shuning uchun vazn yo'qotish paytida siz oz miqdorda o'zingizni cheklashingiz kerak. Sport bilan shug'ullanishni unutmang, chunki har qanday oziq-ovqat cheklovi jismoniy faoliyat bilan birgalikda samarali bo'lmaydi, chunki faqat bu holda siz vazn yo'qotishingiz mumkin.
Qish mavsumida quritilgan mevalar juda mashhur. Ular tanani to'liq vitamin va minerallar bilan ta'minlashga qodir. Haqiqiy taomlarga mayiz, quritilgan o'rik va o'rik kiradi. Ikkinchisi haqida biz maqolada gaplashamiz. Quritilgan o'rikda qancha kaloriya bor? Ushbu mazali va sog'lom mevani parhez taomida iste'mol qilish mumkinmi?
Qora quritilgan mevalar
Olxo'rini yoqtirmaydigan odamni topish qiyin. U bilan turli xil taomlar tayyorlanadi., pishirish uchun ishlatiladi:
- go'sht;
- salatlar;
- shirinliklar.
Supermarketlarning javonlariga borishdan oldin quritilgan mevalar texnologik qayta ishlashning bir necha bosqichlaridan o'tadi. Olxo'rini quritish jarayoni qanday, sog'lom taomlarni sevuvchilarni bilish qiziqarli bo'ladi.
Mevalarni quritish uchun faqat pishgan qora olxo'ri mevalari tanlanadi. Quritish uchun eng yaxshi navlar - Vengerka va Renklod, lekin ko'pincha boshqa ko'plab olxo'ri navlari ishlatiladi. Pishib etish davrida eng yaxshi pishgan mevalar tanlanadi, shundan so'ng quritish jarayoni boshlanishi mumkin.
Olxo'rining tanlangan mevalari yaxshilab yuviladi va quritiladi metall patnisda. Hasharotlar mevani buzmasligi uchun ular ochiq havoda quritiladi, doka bilan qoplangan. Keyin ular taxminan 3-4 hafta davomida quyoshga ta'sir qilishlari kerak. Shundan so'ng, urug'larni mevadan olib tashlash va glitserin bilan davolash kerak. Bu quritilgan mevalarga o'ziga xos rang beradi. Yuqori sifatli qora quritilgan meva yoqimli shirin va nordon ta'mga va qalin qora rangga ega bo'lishi kerak.
1 kg tayyor mahsulot olish uchun 5 kg pishgan olxo'ri mevasini tayyorlash kerak. Uzoq texnologik jarayonga qaramay, o'riklarda ko'plab vitaminlar va mikroelementlar saqlanib qoladi.
100 gramm boshiga o'rikning kaloriya tarkibi
Qora quritilgan mevalarni yaxshi ko'radiganlar, lekin ularning figurasi haqida qayg'uradiganlar, bu mashhur noziklikning qancha kaloriya borligini bilishlari kerak. U organik kislotalar va shakar, tola va mineral tarkibga boy:
- kaliy;
- fosfor;
- kaltsiy;
- natriy;
- temir.
Qora quritilgan mevalarning energiya qiymati 100 gramm uchun 231 kkal, ulardan:
- oqsillar - 2,3 g;
- yog'lar - 0,7 g;
- uglevodlar - 57,5 gr.
O'rtacha 1 ta yangi o'rik taxminan 35 grammni tashkil qiladi va 1 dona 14,7 kkalni o'z ichiga oladi. Quritilgan mevaning vazni 7 gramm, 1 dona kaloriya miqdori 16,9 birlik. Shirin tishlar shokoladdagi olxo'rining og'irligi 25 gramm va 1 delikatesda 98,3 kaloriya borligini bilishi kerak.
Nisbatan past kaloriya tarkibi bilan optimal nisbat 100 gramm uchun BJU o'riklari quyidagicha ko'rinadi:
- oqsillar - 16%;
- yog'lar - 17%;
- uglevodlar - 67%.
Quritilgan o'rik uzoq vaqt davomida pishirishda ishlatilgan. Quritilgan mevalar ajoyib ta'mga ega. Bu pishirish uchun ideal turli xil taomlar, ularga yoqimli ta'm va foydali xususiyatlarni beradi. Qadimdan ma'lumki, olxo'ri yangi go'shtni 90% ga saqlashga yordam beradi. Go'sht mahsulotlarini Salmonella, Escherichia coli, Staphylococcus aureus rivojlanishidan himoya qiladi.
Quritilgan qora mevalar butun tanaga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Muhim moddalar salomatlikni mustahkamlashga hissa qo'shadi. Ko'pincha sog'lom va kasal odamlarning ratsionida ishlatiladi, chunki quyidagi xususiyatlarga ega:
Sog'lom qora quritilgan mevalar kontrendikatsiyalar ham mavjud, agar sizda quyidagi muammolar mavjud bo'lsa, uni ishlatmaslik kerak:
- qandli diabet;
- semizlik;
- emizish davrida;
- diareyaga moyillik.
Diyetetikada olxo'ri
Quritilgan mevalarning yuqori kaloriyali tarkibiga qaramay, ular faol ishlatiladi dietali ovqat... Olxo'rining g'ayrioddiy xususiyatlari tufayli siz dietaning atigi 5-6 kunida bir necha kilogramm ortiqcha vaznni yo'qotishingiz mumkin. Pektinlar va tolalar juda yaxshi ichaklarni toksinlar va toksinlardan tozalang... Olxo'rining diuretik ta'siri ham kilogramm halok bo'lishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Yaxshi sifatli o'rikni tanlash har doim muhimdir. Bunday meva engil porloq nashrida, qattiq va aromatik bilan yoqimli ko'rinishga ega bo'lishi kerak. Mevalar jigarrang rangsiz bir xil qora rangda bo'lishi kerak.