Turpda qancha kaloriya bor. Turpda qancha kaloriya bor
Turp karam oilasiga tegishli. Hammasi bo'lib uchta nav mavjud: Evropa, Yapon va Xitoy. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, oziq-ovqatning hamma joyida faqat ildizni iste'mol qilish odat tusiga kiradi. U quyuq qizil, sariq yoki hatto oq bo'lishi mumkin.
Yangi turpda qancha kaloriya bor?
Turp - bu parhez mahsulot deb ataladigan narsa. Bir yuz grammda faqat 15 kaloriya bor. Bundan tashqari, bu sabzavot foydali mikrominerallar soni bo'yicha rekordchi hisoblanadi. Kichik ildizda natriy, bor, temir va sink mavjud. Yod, nikel, ftor, xrom ham kichikroq miqdorda mavjud. Bundan tashqari, bu sabzavot tarkibida askorbin kislotasi, piridoksin, tokoferol mavjud.
Turpning foydali xususiyatlari
Bitta kichik turp tananing C vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojini to'liq qondirishga qodir, bu qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, turp qon shakar darajasini normallantiradi, shuning uchun ular diabetga chalingan odamlar uchun foydalidir. Va kompozitsiyani tashkil etuvchi efir moylari og'izdan yoqimsiz hidni yaxshi yo'q qiladi. O'zgarmas turp va kilogramm berishga harakat qilayotgan odamlar. Bu sabzavot yaxshilanishi mumkin
Turp qadim zamonlardan beri ma'lum. Osiyo uning vatani hisoblanadi. Ilgari u Qadimgi Yunoniston, Qadimgi Rim va Misr xalqlari tomonidan oziq-ovqatda keng qo'llanilgan. Eng qizig'i shundaki, rimliklar sirka yoki asal bilan turpning kombinatsiyasini afzal ko'rdilar. 16-asrda bu sabzavot Evropada mashhur bo'ldi. Ayniqsa, o'z qomatiga g'amxo'rlik qiladigan xonimlar undan tayyorlangan idishlarni afzal ko'rishadi. Axir, turp kulgili darajada kichik.
Turpda qancha kaloriya bor?
Shunday qilib, 100 gramm mahsulot uchun turpning kaloriya tarkibi atigi 25 kkal. Shu bilan birga, 93 g suv, taxminan 3,3 g uglevodlar, 1,3 g oqsillar va faqat 0,2 g yog'lar mavjud.
Dietologlar nafaqat ozchilikni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun uni o'z dietasiga kiritishni maslahat berishadi qo'shimcha funt, shuning uchun sabzavot ham vitaminlarga boy. U tarkibida B vitaminlari, kaliy, temir mavjud. Faqat tasavvur qilish kerak: 100 g mahsulotda kunlik stavka S vitamini, askorbin kislotasi. Turp tufayli tananing yangi hujayralarni yaratishi osonroq va tezroq bo'ladi.
U juda ko'p miqdorda proteinni o'z ichiga oladi, bu parhezlar yoki go'sht bo'lmagan parhez bilan ovqatlanish paytida juda zarur.
Yangi turpni sabzi bilan birlashtirish mumkin va uning kaloriya miqdori biroz oshishiga qaramay, bu aralash oshqozon shilliq qavatini tiklashga yordam beradi. Mahsulotni salatlar, yangi tayyorlangan sharbatlar shaklida ishlatish ortiqcha bo'lmaydi.
Bu shamollash va bosh og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradi. Turpda nafaqat shakar va yog'lar, balki organizm uchun foydali bo'lgan fermentlar va tolalar ham mavjud.
Bundan tashqari, ildiz sabzavotlari tanadan "yomon" xolesterinni olib tashlashga qodir.
To'g'ri, past kaloriya tarkibiga qaramasdan, oshqozon kasalliklaridan aziyat chekadiganlar uchun sabzavotni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ushbu mahsulot bilan cheklanishning hojati yo'q, uni suvda bir necha daqiqa qaynatish kifoya.
Turp - karam oilasiga mansub sabzavot ekinlari (turp jinsi). Zavodning vatani O'rta er dengizi hududi hisoblanadi: tarixiy tadqiqotlar natijalariga ko'ra, uning ildiz ekinlaridan tayyorlangan taomlar qadimgi Yunoniston, Yaponiya, Misr, Xitoy va Rim xalqlari ratsionining eng muhim qismi bo'lgan.
Evropada turp 16-asrda etishtirila boshlandi. Uning asosida tayyorlangan taomlar birinchi bo'lib frantsuz oshpazlari va gurmeler tomonidan qadrlandi. Turp Rossiyaga faqat 17-asrning oxirida kelgan: bu o'simlikning urug'lari Amsterdamdan Pyotr I tomonidan olib kelingan. Bugungi kunda bu oddiy va sovuqqa chidamli ekin dunyoning aksariyat mamlakatlarida etishtiriladi.
Turp - kichik rozetda to'plangan cho'zilgan, kuchli ajratilgan yashil barglari bo'lgan otsu o'simlik. Madaniyatning gulli poyasi uzunligi 95-100 sm ga yetishi mumkin.Sariq yoki oq turp gullari rasemoz inflorescences ichida to'planadi. O'simlikning mevalari och jigarrang tuxumsimon urug'li kichik silindrsimon yoki fuziform dukkaklardir.
Achchiq, bir oz o'tkir ta'mga va neytral hidga ega cho'zilgan konussimon yoki sharsimon turp ildizlari oq, och pushti, sariq, qizil yoki binafsha rangdagi eng nozik teri bilan qoplangan. Ularning vazni 6 dan 450 g gacha o'zgarishi mumkin.
Ko'pincha, turp yangi, undan yupqa qobig'ini olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'lingandan keyin iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, bu o'simlikning ildizlari va tepalari sho'rvalar va sog'lom sabzavotli salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Turpning ozuqaviy qiymati va uning tarkibidagi vitaminlar
Oziqlanish qiymati turp:
- 1,192 g protein;
- 0,093 g yog ';
- 3,329 g uglevodlar;
- 3,04 g disaxaridlar, monosaxaridlar;
- 0,289 g dekstrinlar, kraxmal;
- 1,588 g xun tolasi;
- 92,887 g suv;
- 0,597 g kul;
- 0,091 g organik kislotalar.
Vitaminlar turpda:
- 0,009 mg tiamin (B1);
- 0,299 mg niatsin ekvivalenti (PP);
- 5,981 mkg folat (B9);
- 0,038 mg riboflavin (B2);
- 24,773 mg askorbin kislotasi (C);
- 0,178 mg pantotenik kislota (B5);
- 0,098 mg tokoferol ekvivalenti (E);
- 0,097 mg piridoksin (B6).
Turpning kaloriya tarkibi
Xom turpning energiya qiymati 16,112 kkal (100 g porsiya uchun).
Turpdagi foydali elementlar
Makronutrientlar turpning bir qismi sifatida (100 g):
- 254,667 mg kaliy;
- 43,118 mg fosfor;
- 38,714 mg kaltsiy;
- 43,688 mg xlor;
- 12,883 mg magniy;
- 9,783 mg natriy.
Iz elementlari turpda (100 g):
- 99,724 mkg bor;
- 22,966 mkg litiy;
- 7,882 mkg yod;
- 29,812 mkg ftorid;
- 0,193 mg sink;
- 149,446 mkg mis;
- 184,722 mkg vanadiy;
- 2,816 mkg kobalt;
- 13,793 mkg nikel;
- 0,142 mg marganets;
- 11,012 mkg xrom;
- 0,961 mg temir.
Turpning foydali xususiyatlari
- Turp - bu qisqartirilgan ildiz ekinlari energiya qiymati... Ushbu sabzavot asosida tayyorlangan salatlar va sho'rvalar ortiqcha vazndan xalos bo'lishga harakat qilayotgan odamlarning parhez menyusini diversifikatsiya qilishi mumkin.
- Turp tarkibida immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradigan organik kislotalar, minerallar va vitaminlarning butun majmuasi mavjud.
- Turpda mavjud bo'lgan antioksidant birikmalar ko'krak va ichak to'qimalarida shish paydo bo'lish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.
- Turp kuchli tabiiy antibiotik hisoblanadi. Bu ildiz sabzavot pulpasida topilgan fitontsidlar og'iz bo'shlig'i va oshqozon-ichak traktidagi zararli mikroflorani yo'q qiladi va organizmga mavsumiy infektsiyalarning ko'pchiligiga qarshi turishga yordam beradi.
- Turp tolaga boy manba hisoblanadi. Uning asosida tayyorlangan idishlarni ratsionga kiritish toksinlarni, ortiqcha xolesterinni va organizmda to'plangan toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi, ovqat hazm qilish tizimini faollashtiradi va ich qotishi xavfini kamaytiradi.
- Turp tabiiy antidepressant hisoblanadi. Ushbu ildiz sabzavotining tarkibida asab tizimining nosozliklarini bartaraf etadigan, nevrozlar va depressiya rivojlanish xavfini kamaytiradigan va stressning tanaga zararli ta'sirini bartaraf etadigan birikmalar mavjud.
- Turp tarkibida qonni suyultirishga yordam beruvchi birikmalarning butun majmuasi mavjud. Ushbu ildiz sabzavotidan tayyorlangan salatlar va sho'rvalarni muntazam iste'mol qilish yurak faoliyatining buzilishi ehtimolini kamaytirishi mumkin.
- Ratsionga turpni muntazam ravishda kiritish qondagi qand miqdorini barqarorlashtirishga yordam beradi va diabetning rivojlanish va rivojlanish xavfini kamaytiradi.
- Turp pulpasida mavjud bo'lgan B vitaminlari majmuasi metabolik jarayonlarni faollashtiradi.
- Turp diuretik va xoleretik moddalarga boy. Undan tayyorlangan idishlar siydik tizimi kasalliklari, shish va o't pufagi kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir.
- Turp tarkibida antiseptik xususiyatlarga ega bo'lgan xantal yog'i mavjud. V xalq tabobati bu ildiz sabzavotlarining pulpasidan siqib chiqarilgan sharbat kichik yaralarni davolash uchun ishlatiladi.
- Turpni muntazam iste'mol qilish bilan tishlarning parchalanishi, gingivit, stomatit va boshqa tish kasalliklari xavfi kamayadi. An'anaviy tabiblar yangi turp bo'laklarini xo'ppozga qo'llashni tavsiya qiladilar (bunday harakatlar og'riqni yo'qotishga yordam beradi, patologik jarayonning rivojlanishini sekinlashtiradi).
- Turp sharbati ko'karishlar, radikulit, bo'g'im kasalliklari, burmalar, revmatizmda og'riqni engillashtiradigan losonlar tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Turp ildizlarining konsentrlangan qaynatmasi ekspektoran sifatida ishlatiladi.
- Turp tarkibida buyraklar va siydik yo'llarida mayda toshlarni eritadigan moddalar mavjud.
- Gutning noxush alomatlarini yo'qotish uchun turp sharbati og'iz orqali olinadi. Kundalik qabul qilish dozasi 55-70 g.
- Turp pulpasi, mayda maydalangan va ohak ichida ezilgan o'rik bilan birlashtirilgan, alkogolizm uchun tasdiqlangan xalq vositasidir. Spirtli ichimliklarga bo'lgan patologik ishtiyoqdan xalos bo'lish uchun har kuni yuqoridagi retsept bo'yicha tayyorlangan 10 g aralashmani iste'mol qilish kifoya.
- Turp sharbati migren uchun samarali vositadir. Bosh og'rig'i paydo bo'lganda, suyuqlik burun ko'prigiga, chakkalarga surtiladi va yumshoq massaj harakatlari bilan teriga surtiladi.
- Kosmetologiyada turp namlovchi va yoshartiruvchi yuz niqoblarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Bir nechta yirik ildiz ekinlari mayda maydalagichda maydalanadi va hosil bo'lgan gruel teriga surtiladi. 10-13 daqiqadan so'ng niqob yuviladi va yuzga namlovchi krem surtiladi.
- Turp quruq, tirnash xususiyati va yuzning qichishiga moyil bo'lgan terini parvarish qilish uchun mo'ljallangan loson tayyorlash uchun ishlatiladi. Yangi siqilgan ildiz sabzavot sharbati (2 qism) qaynatilgan suv bilan suyultiriladi (1 qism) va muzlatgichda 24 soat davomida turib oldi. Mahsulot paxta yostig'iga surtiladi va ertalab va yotishdan oldin darhol teriga surtiladi.
Turp tepalarining foydali xususiyatlari
- Vitamin tanqisligining oldini olish uchun turp tepalaridan bir qaynatma og'iz orqali olinadi.
- Turp barglari oyoq qo'ziqorini uchun samarali vositadir. Bu o'simlikning quritilgan tepalaridan tayyorlangan kukunli issiq paypoqlar 6-7 soat davomida og'riqli oyoqlarga qo'yiladi. Jarayon har kuni kasallikning belgilari butunlay yo'qolguncha takrorlanadi.
- Turp tepalari bolalarda raxitning oldini olish uchun ishlatiladi. O'simlikning barglari (9 dona) pichoq bilan kesiladi va tvorog (100 g) bilan aralashtiriladi. Olingan aralash smetana (20-25 g) bilan to'ldiriladi. Ovqat har kuni bolaning ratsioniga kiritiladi.
- Turp barglarining konsentrlangan qaynatmasi surunkali ich qotishini davolash uchun ishlatiladi. Suyuqlik har ovqatdan keyin uch kun ichida mast bo'ladi. Mahsulotning bitta porsiyasi 150 ml ni tashkil qiladi.
Turpning zarari va uni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar
- Turpni iste'mol qilishning asosiy kontrendikatsiyasi - bu individual intolerans. Bundan tashqari, pankreatit, oshqozon yoki o'n ikki barmoqli ichak yarasi, kolit, gastrit, enterokolit, qalqonsimon bez kasalliklari bo'lgan odamlar uchun bu ildiz sabzavot va uning tepalaridan idishlar kontrendikedir.
- Yaqinda yurak xurujiga uchragan odamlar uchun turpni iste'mol qilishni vaqtincha to'xtatish tavsiya etiladi. Ushbu ildiz sabzavotlarida mavjud bo'lgan xantal yog'i hujumning takrorlanishini qo'zg'atishi mumkin.
- Turpdan ortiqcha foydalanish oshqozon-ichak traktining epiteliya to'qimalarining tirnash xususiyati va oshqozonda og'riq paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Parhezshunoslar bu sabzavotni iste'mol qilishni haftasiga 170-220 grammgacha cheklashni va unga asoslangan ovqatni och qoringa iste'mol qilmaslikni tavsiya qiladi.
- Pediatrlar uch yoshgacha bo'lgan bolalarning ratsioniga turpni kiritishni tavsiya etmaydi.
Bahor kelganda biz hamma narsadan xursand bo'lamiz - yorqin quyosh, iliqlik, yashil barglar va eng muhimi - birinchi sabzavotlar. Ulardan biri turp - vitaminlar ombori. Ushbu ildiz sabzavotini iste'mol qilish, biz qishda o'tkazgan kuchimizni tiklaymiz, tanamizga turli xil vitaminlarni beramiz. Ularning hisobiga foydali xususiyatlar turp har doim mashhur. Hamma turp yeyishi mumkinmi? Bu qanchalik foydali? Uni eyishning eng yaxshi usuli qanday?
Tarkibi va kaloriya tarkibi
Bir guruh turpni iste'mol qilish orqali siz tanangizni askorbin kislotaning kunlik dozasi bilan to'ldirasiz. Bu sabzavot vazn yo'qotish uchun ishlatilishi mumkin.
Turpda qancha kaloriya bor? 14 kkaldan oshmasligi kerak. Bundan tashqari, turp sonlarda, qorinda ortiqcha yog' paydo bo'lishining oldini oladi va barcha metabolik jarayonlarni yaxshilaydi. Shuning uchun u sizning mahsulotlaringizning sharafli ro'yxatida bo'lishi kerak.
Iltimos turli navlar turp. Endi siz bordo, jigarrang, oq, sariq turpni topishingiz mumkin. U salat, sho'rva va boshqa asosiy taomlarga qo'shilishi mumkin.
Ildizli sabzavot tarkibida juda ko'p protein, uglevodlar, kul, azotli moddalar, shuningdek, mineral tuz, vitaminlar, tabiiy, tabiiy antibiotiklar (fitontsidlar) mavjud. Shuning uchun, turpni iste'mol qiling va siz ARVI, grippdan 100% himoyalanasiz.
Ayniqsa, foydali qism - bu tepaliklar. U mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin, salatlarga, yonma-ovqatlarga, sho'rvalarga ko'katlar sifatida qo'shilishi mumkin. O'simlik qovurilgan, qaynatilgan go'sht bilan yaxshi ketadi. Ustlari achchiq, yoqimli ta'mga ega, shuning uchun ular ko'pincha ziravor sifatida ishlatiladi.
Turp ildizi sabzavoti o'tkir ta'mga ega, chunki uning tarkibida efir moylari mavjud. Turpda qovoq, pomidor, baqlajon, qovoq kabi juda ko'p kaloriya bor. Bundan tashqari, turp hujayralar uchun qurilish materiali bo'lgan juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi.
Shuningdek, turp tolaga, shakarga, yog'ga, PP, C, B2, B1 vitaminlariga boy. Mahsulot tarkibida fosfor, magniy, temir, kaltsiy, natriy mavjud. Ildiz hosilining antiseptik xususiyatlari uning tarkibi bilan izohlanadi.
Foydali xususiyatlar
Turp ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilashga yordam beradi, u semizlik, yurak, qon tomir kasalliklari bilan yaxshi kurashadi. Bu shunchaki shifokorlar insult, yurak xurujining oldini olish uchun turpdan foydalanishni tavsiya etmaydi.
Agar siz doimo turpni iste'mol qilsangiz, me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantirishingiz mumkin, shu bilan ovqat hazm qilish jarayonini kuchaytirasiz. Turpning isituvchi ta'siri tufayli u sharq tabobatida qadrlanadi - u uzoq vaqt davomida yoshligini saqlaydi. Bundan tashqari, mahsulot foydali vitamin C o'z ichiga oladi.
Turp tolaga boy, bu esa ortiqcha xolesterindan xalos bo'lishga yordam beradi. Turp pomidor, sarimsoq va lavlagi kabi deyarli bir xil tolaga ega. Esda tutish kerak: ortiqcha xolesterin qon tomir hujayralarini yo'q qiladigan xavfli qotildir, natijada hamma narsa ingichka bo'lib qoladi. Kasallikning oldini olish uchun, turpdan tashqari, sholg'om, turpdan foydalanish kerak.
Turp qondagi glyukoza darajasini barqarorlashtiruvchi moddalarga boy. Agar siz diabetga moyil bo'lsangiz, turp, albatta, sizning dietangizda bo'lishi kerak.
Eng so'nggi tadqiqot!Olimlar turp tarkibida bo‘yoq – antosiyanin borligi sababli saraton kasalligining oldini olishga yordam berishini isbotlay oldi.
Sizda sovuq bormi? Turp sharbatidan foydalaning. Uni sabzi bilan aralashtirish tavsiya etiladi. Bu kokteyl immunitetni yaxshilaydi, tanani tonlaydi.
Shifolash retseptlari
Qadim zamonlardan beri turp nafaqat pishirishda, balki davolanish uchun ham ishlatilgan. Ushbu retseptlardan foydalanishga ishonch hosil qiling.
Radikulit
Gruel tayyorlang, turpni oldindan maydalang. O'zingizga kompress qiling. Taxminan 40 daqiqa davomida og'riqli joyda qoldiring.
Bosh og'rig'i
Turpdan sharbatni siqib oling va uni ma'badlarga, peshonaga, burun ko'prigiga surting.
Qabziyat
O'zingizni turp tepalaridan infuzion qiling. Buning uchun siz bir stakan qaynoq suvda tepalarni (bir osh qoshiq) pishirishingiz kerak. Bir soat kutishingizga ishonch hosil qiling, mahsulot konsentrlangan bo'lishi kerak.
Terining oziqlanishi
3 ta turpni maydalab, qo'shing o'simlik moyi(6 tomchi). Har bir narsani aralashtirish kerak, oxirida kraxmal qo'shiladi (choy qoshiq). Niqobni taxminan 10 daqiqa davomida namlang.
Turp tanlovi
Sotib olayotganda, mevalarning qattiq, silliq teriga ega ekanligiga e'tibor bering. Dog'lar, qora nuqtalar bilan turpdan voz kechishga arziydi - bu uning yomonlasha boshlaganini aytadi. Bundan tashqari, yumshoq turp sotib olmaslik kerak, bu uning uzoq vaqt davomida yolg'on gapirganini, barcha foydali tarkibiy qismlarini yo'qotganligini aytadi. Bunday mahsulot, albatta, hech qanday foyda keltirmaydi. Turp qanchalik mos ekanligini siz tepaliklarga e'tibor berish orqali bilib olishingiz mumkin: agar u yashil bo'lsa, hali qurib ketishga ulgurmagan bo'lsa, bunday mahsulotni sotib oling, u yangi.
Qimmatli maslahat! Dorivor maqsadlarda birinchi navbatda tepalar ishlatiladi va siz ildiz hosilini muzlatgichda taxminan bir hafta davomida saqlashingiz mumkin.
Pishirishda turpdan foydalanish
Turpdan mazali sendvichlar, gazaklar tayyorlashingiz va ichimligingizga turp sharbatini qo'shishingiz mumkin. Ishtaha yo'qmi? Avval turp idishini iste'mol qiling, keyin boshqa ovqatlarni eyishingiz mumkin. Shunday qilib, sizning ishtahangiz qaytadi.
Turp idishlari yaxshi ta'mga ega, shuningdek, ildiz sabzavotlarining rangi tufayli juda chiroyli ko'rinadi. Issiqlik bilan ishlov berishga kelsak, u tavsiya etilmaydi. O'yin-kulgi uchun siz qaynatilgan turpni sinab ko'rishingiz mumkin, uni garnitür sifatida ishlatishingiz, go'sht bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Turpli palov, go'shtli pishiriq va turp mazali va foydali. Uni boshqa sog'lom sabzavotlar bilan birlashtirish tavsiya etiladi. Katta turpni pishloq, qiyma go'sht bilan to'ldirishingiz, pechda pishirishingiz mumkin. Ustlaridan mazali borsch, karam sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin, uni salatga qo'shishingiz mumkin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Afsuski, hamma ham turpni iste'mol qila olmaydi. Ichaklar, oshqozon bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, turp bilan shug'ullanmang. Bunday holda, turpni haftada bir marta iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Shunday qilib, sog'lom, mazali turp, albatta, sizning menyuingizda bo'lishi kerak!
Turp haqida hamma narsa: qaysi biri shifobaxsh xususiyatlari u qanday vitaminlar va iz elementlarini o'z ichiga olganligi, kaloriya miqdori qanchalik yuqori ekanligi, tepalar qanchalik foydali ekanligi, to'g'ri tanlash, zarari va kontrendikatsiyasi ma'lum.
Maqolaning mazmuni:
Har bahorda turp o'zining boy vitaminlari va foydali moddalari bilan bizni quvontiradi, bu bizning tanamizga ularning etishmasligini to'ldirishga va uzoq qishdan keyin tiklanishiga imkon beradi. Salatadagi ildiz sabzavotlarining o'tkir ta'mi xantal yog'i mavjudligi bilan bog'liq. Ildiz sabzavotning o'zi qalinligi 3 sm, nozik teri, oq-pushti yoki qizil rangga ega.
Sabzavotning vatani O'rta Osiyodir, ammo ma'lumki, uni misrliklar va rimliklar uzoq vaqt iste'mol qilganlar. Yunonlar, yaponlar. U Rossiyada novator podsho Pyotr I tufayli tugadi.
Bizga tanish bo'lgan oq va yorqin pushti mevalardan tashqari, jigarrang, bordo, sariq va hatto binafsha rangli mevalarni ham topishingiz mumkin.
Turpning kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi
Ildizli sabzavot B guruhi vitaminlari (,), niatsin, minerallar - kaliy, kaltsiy, fosfor, natriy, temir va magniyga boy. Faqat bir tup turp sizni ta'minlay oladi kunlik stavka tiklanishni tezlashtiradigan kislota bezning so'rilishiga yordam beradi. Mahsulot tish go'shti, tishlar, suyaklar, qon tomirlari uchun yaxshi. Bundan tashqari, tolalar, fermentlar, oqsillar, yog'lar va shakar mavjud.
100 g - 19 kkal uchun:
- Proteinlar - 1,2 g
- Yog '- 0,1 g
- Uglevodlar - 3,4 g
Turpning foydali xususiyatlari
Turp ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar uchun ko'rsatiladi, shuning uchun u ko'pincha salatlarda bo'lishi kerak bo'lgan tarkibiy qism sifatida ko'plab dietalarga kiritiladi. Bu yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi va shu bilan ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
U sharqona tibbiyotda qarishga qarshi xususiyatlarni hisobga olgan holda juda qadrlanadi va barchasi askorbin kislotaning hujayralararo membranalarga foydali ta'siri tufayli - turp ularning ozuqa moddalariga o'tkazuvchanligini yaxshilaydi.
Ildizli sabzavot tarkibida qon shakar darajasini barqarorlashtiruvchi moddalar ham mavjud (qandli diabetda).
Turpning shifobaxsh xususiyatlari:
- Agar boshingiz og'riyotgan bo'lsa, yangi turp sharbatini tayyorlab ko'ring va uni chakkalaringizga, peshonangizga va burun ko'prigiga surting. Og'riq darhol yo'qoladi.
- Siyatik bilan, yangi ildiz o'simlik gruelidan kompresslar qilish foydalidir. Uzoq muddatli ich qotishini infuziya yordamida osongina davolash mumkin: buning uchun 1 osh qoshiq bilan 250 ml qaynoq suv quying. bir qoshiq turp tepalari, bir soatga qoldiring. Ovqatdan 20 daqiqa o'tgach, kuniga 3 marta oling.
- Kosmetologiyada: 2-3 tug'ralgan turpni har qanday yog'ning bir necha tomchisi bilan aralashtirib, oziqlantiruvchi niqob tayyorlang (siz zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin). Massani aralashtiring, u erda kraxmal qo'shing (1 choy qoshiq) va niqobni yuzingizda 10 daqiqa ushlab turing.
Topslarning afzalliklari nimada?
G'alati, lekin tepalari turpning o'zidan ko'ra sog'lomroq. U bir xil komponentlarni o'z ichiga oladi, lekin faqat to'yingan, konsentrlangan shaklda. U B, C, PP guruhi vitaminlari, kaliy, fosfor, temir, xantal yog'iga boy, bu unga engil achchiq bilan yoqimli baharatlı ta'm beradi. Barglari turli xil taomlar (sho'rvalar, pishiriqlar, kartoshka, qovurilgan baliq) uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Turp tepalarini maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz bilan aralashtirish foydali bo'ladi. Qish uchun siz quritib, bankalarda yoping, mayda chopib, tuz seping.
To'g'ri turpni qanday tanlash mumkin?
Yumshoq teriga ega qattiq ildiz sabzavotlarini tanlang. Agar ularda dog'lar va qora nuqtalar bo'lsa, unda ular allaqachon yo'qolgan. Yumshoq teginish uzoq vaqt saqlashni ko'rsatadi - ular ham olishga arzimaydi, ko'pchilik ozuqa moddalari allaqachon yo'qolgan. Ustkilarga e'tibor bering: u yangi ko'rinishga ega bo'lishi kerak, ya'ni ular yaqinda tanlangan va ular ovqatlanish uchun mos keladi.