Bir tayoq ustidagi pechda kartoshka spirali. Kartoshkani qanday qilib tezda ingichka spiral shaklida kesish mumkin. Spiral chiplarni ishlab chiqarish va sotish
Shuningdek, deyiladi Kartoshka "Tornado". Bu kartoshkani pishirish va xizmat qilishning oddiy, ammo juda samarali usuli. Kartoshkani pishirishning eng oson usuli, garchi siz chuqur qovurishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, uni pishirishdan ko'ra osonroqdir.
"Tornado" kartoshkasi uchun sizga kerak bo'ladi
- Kartoshka. Kichik ildiz, yaxshiroq cho'zilgan.
- Quruq ziravorlar. Rayhon, bibariya, sarimsoq va paprika bor.
- Zaytun moyi. 2-3 osh qoshiq.
- tuz. Ta'mi.
- Maydalangan qora qalampir. Ta'mi.
- Uzun shishlar. 1 dona / 1 kartoshka ildizi.
|
---|
Kartoshkadan spirallarni tayyorlash.
Shishlarni 30 daqiqa davomida suvda namlang. Agar shishlar etarlicha qattiq bo'lsa va kartoshka tubining og'irligi ostida cho'kmasa yaxshi bo'ladi.
Kartoshka spirallari uchun ziravorlar har qanday olinishi mumkin, sizning ta'mingizga ko'ra, o'tlar aralashmasi - frantsuz, italyan yoki meksikalik - juda yaxshi ishlaydi.
Kim achchiq ovqatlarni yaxshi ko'radi - ozgina tuproq qo'shing achchiq qalampir yoki chili bo'laklari.
Kartoshkaning soni va hajmiga qarab o'tlar va zaytun moyi miqdorini sozlang.
Zaytun moyini kichik idishga to'kib tashlang va barcha quritilgan ziravorlar, shu jumladan maydalangan qora qalampir qo'shing. Aralashtiring va shishlarni namlash vaqtiga qadar pishiring.
Kartoshka ildizlari eng yaxshi cho'zilgan, muntazam shakl va taxminan bir xil o'lchamda tanlangan. Biz kartoshkani tozalaymiz.
Biz har bir ildizni uzunligi bo'ylab shish bilan teshamiz.
Yupqa o'tkir pichoq bilan, chetidan boshlab, kartoshkani shishgacha kesib oling. Tubni aylantirib, biz pichoqni olib tashlamasdan va shishdan yirtmasdan, butun kartoshkani spiral shaklida kesib tashladik.
Qo'shni kesmalar orasidagi masofa taxminan 5 mm.
Kartoshkani shish ustiga yoying. spiralni buzmaslik uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajaring.
Qandolat cho'tkasi yordamida butun kartoshkani ziravorlar yog'i bilan surting.
Biz shishlarni kartoshka spirallari bilan pishirish varag'iga yoyib qo'ydik, shunda shishlar pishirish varag'ining chetiga qo'yiladi va kartoshka pastki qismga tegmaydi.
Pishirish varag'ini 180ºS ga oldindan qizdirilgan pechga taxminan 40-45 daqiqa davomida - to'liq pishganicha qo'yamiz.
Bundan tashqari, uni pishirish o'rniga chuqur qovurishingiz mumkin.
Pechdagi kartoshka spirallarini tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni tayyorlang.
Sabzavot tozalagich yoki pichoq bilan kartoshka ildizlarini tozalang. Suvda yuvib tashlang.
Darhol idishga soling soya sousi, bir chimdik tuz, o'simlik moyi, maydalangan paprika va bir oz quritilgan kekik - tom ma'noda bir chimdim. Siz uni quritilgan bibariya bilan almashtirishingiz mumkin. Agar siz sarimsoq ta'mini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bir nechta yuvilgan va tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali idishga soling. Ammo agar siz bolalar uchun spiral tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda kattalar kartoshka bo'laklarini botirib olishlari uchun pishirgandan keyin stolga sarimsoq yog'ini berish yaxshidir.
Yuvilgan va tozalangan kartoshkani vertikal ravishda yog'och shish ustiga qo'ying.
Bir chetidan o'rtasiga o'tkir pichoq bilan kartoshka tubini kesib o'tishni boshlang. Qo'rqmang, siz uni butunlay kesib tashlamaysiz, chunki uning ichida shish bor - pichoq uni kesib tashlaydi. Asosiysi, oldingi tirqishni ko'rish va unga parallel ravishda biroz egilgan holda kesish. Birinchi kartoshkada mashq qiling - qolganlari "uglerod nusxasi kabi" silliq va aniq ketadi. Kesishni tugatgandan so'ng, kesilgan joyni o'rtadan yon tomonlarga yumshoq qilib cho'zishingiz kerak, uni shish ustiga taqsimlang.
Har bir bo'lakni ichki va tashqaridan tayyorlangan marinad bilan yoping.
Blankalarni qolipga joylashtiring va taxminan 25 daqiqa davomida 180 C da pishiring. Pishirishning o'rtasida, kartoshka spirallarini yana tuzlamoq bilan surting.
Uning amalga oshirilishi yuqori va barqaror daromad olish imkonini beradi. Hech kimga sir emaski, bunday g'oyalar orasida mahsulotlar bilan bog'liq bo'lganlar alohida qiziqish uyg'otadi, chunki ular bizning tabiiy fiziologik xususiyatlarimiz tufayli doimo talabga ega bo'ladi. Hozirda ob'ektlar ishlab chiqilmoqda fastfud Bizning intensiv, shoshilinch va ishbilarmon hayotimizda ko'pincha almashtirib bo'lmaydigan narsalar. Biz nashrlarda tez ovqatlanish mavzusini ishlab chiqdik: "", "" va "".
Ushbu maqolada "spiral chips" kabi ko'cha tez ovqatlanish variantining yangiligi haqida umumiy ma'lumot beriladi. Ushbu maqoladan siz ushbu turdagi faoliyatni amalga oshirish uchun qanday uskunalar kerakligi, uning miqdori, shuningdek, innovatsion biznes turining rentabelligi haqida bilib olasiz.
Bir tayoq ustidagi spiral kartoshka chiplari - mukammal yangi versiya mashhur kartoshka mahsuloti. Ular mijozlar oldida yangi ildiz mevalaridan tayyorlanadi, tuz sepiladi va ziravorlanadi, ba'zida pivo va sovuq ichimliklar bilan xizmat qiladi.
Bunday chiplar xushbo'y va qizg'ish, g'ayrioddiy ko'rinishga ega, bu esa ko'plab xaridorlarni jalb qilish omilidir.
Spiral chiplar tez ovqatlanish tushunchasiga o'xshaydi
Ushbu tezkor taomning biznes modeli - bu mahsulotni har qanday maxsus jihozlangan savdo nuqtasi orqali sotish.
Ushbu faoliyatni muvaffaqiyatli boshlash uchun siz faqat kelajakdagi savdo nuqtangiz uchun maqbul joyni tanlashingiz kerak.
Buning uchun eng mos joylar:
Savdo va ko'ngilochar markazlar yonidagi parklar va hududlar;
Plyajlar, marinalar va qirg'oqlar;
Sizning shahringizdagi eng ko'p tashrif buyuriladigan tarixiy ahamiyatga ega joylar yaqinidagi hudud;
Bozor maydoniga joylashtiring;
Madaniyat uylari, teatrlar yaqinidagi hudud;
Jamoat transporti bekatlari va piyodalar soni doimiy ko'p bo'lgan ko'chalar.
Spiral chiplarni tayyorlash ularning ko'z o'ngida amalga oshirilishi xaridorlar uchun jozibador. Bunday holda, iste'molchilar mahsulotlarning yangiligiga 100% ishonch hosil qiladilar. Pishirishning asosiy tarkibiy qismi xom kartoshka bo'lib, u o'z navbatida tanlanishi kerak (o'rta kattalikdan ko'proq), yangi, silliq, hatto shakli, umuman olganda, tashqi ko'rinishi jozibali.
Spiral ishlab chiqarishni tashkil etish qovurilgan kartoshka va ularning savdosi.
Spiral kartoshka chiplari qanday tayyorlanadi? Hammasi juda oddiy. Bunday holda, maxsus bilim va amaliy ko'nikmalar talab qilinmaydi. Bunday mahsulotni tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:
1. Avvalo, yangi yuvilgan kartoshkani teri, yog'och tayoqchalar va pishirish uchun zarur bo'lgan boshqa ingredientlar (tuz va ziravorlar, o'simlik moyi) rozetkaga etkazib berish kerak.
2. Har bir kartoshka ildizi uzunligi taxminan 35 sm va qalinligi taxminan 5 mm bo'lgan bir uchiga ishora qilingan yog'och tayoqqa o'rnatiladi.
3. Keyinchalik, tayoq ustidagi bu tuber kartoshkani kesish mashinasiga joylashtiriladi va shuning uchun u katlanmış tayoq ustidagi kartoshka spiral yarasiga aylanadi. Kartoshka qurib qolmasligi va qoraymasligi uchun bir vaqtning o'zida oz miqdorda kartoshkani kesish yaxshidir.
4. Har bir tayoq ustidagi kartoshka ildizi spiralga to'g'rilanadi.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar chuqur qovuring. Jarayon taxminan 3-4 daqiqa davom etadi.
6. Ushbu chiplarning har bir qismi tuz bilan sepiladi va ziravorlar bilan ziravorlanadi, agar kerak bo'lsa, unga sous qo'shiladi.
7. To'liq tayyorlangan qismlar oziq-ovqat isitgichiga (tayyor mahsulotlarni saqlash uchun umumiy idish) yoki qog'oz qoplari bilan alohida idishlarga o'tkaziladi va sotuvga qo'yiladi.
Bu qiziq : boshqa maqolalarimizni o'qing - "", "" va "".
Spiral chiplarni tayyorlash uchun uskunalar
Avvalo, sizga rejalashtirilgan ishlab chiqarish hajmiga qarab tanlashingiz kerak bo'lgan savdo chodiri kerak. O'rtacha chodirning narxi (taxminan 2,5 kvadrat metr maydon) taxminan 3000 rublni tashkil qiladi.
Keyinchalik, spiral chiplarni ishlab chiqarish uchun qurilmani tanlashingiz kerak, uning eng muhim xarakteristikasi unumdorlikdir. O'rtacha 25 dona / soat quvvatga ega qurilma Rossiyada sotib olayotganda sizga taxminan 5000 rublni tashkil qiladi, ammo uni to'g'ridan-to'g'ri Xitoyda buyurtma qilish yaxshiroqdir, bu erda qurilma bepul yetkazib berish bilan 50-60 dollar turadi (misol uchun havola). Xuddi shu saytda siz ko'proq avtomatlashtirilgan uskunalarni qidirishingiz mumkin.
Spiral kartoshka chiplarini ishlab chiqarishda eng qimmat "aksessuar" chuqur fritöz hisoblanadi. Kesish mashinasi bilan bir xil ishlash bilan siz kamida 25 000 rubl sotib olishingiz mumkin.
Biz tayyor mahsulotlarni LINX seriyali oziq-ovqat isitgichiga saqlash uchun topshiramiz. Bu erda xarajat bog'liq bo'lgan asosiy parametr - bu quvvat (2,3 kg - 11 000 rubl).
Va bizga kerak bo'lgan oxirgi narsa - barcha jihozlarni joylashtirish uchun stol. Narxi 2800 rubldan oshmaydigan yig'iladigan variantni tanlash eng amaliydir.
Qo'shimcha uskunalar - sotuvchining ish joyi - stul, taxminan 400 rubl.
Ushbu biznes modelini amalga oshirish uchun umumiy xarajatlar, o'rtacha hisob-kitoblarga ko'ra, 47 200 rublni tashkil qiladi.
Tadbirkorlik holati va to'lovni qaytarish hisob-kitoblari
Investitsiyalar soni:
Uskunani sotib olish - 47 200 rubl.
Yetkazib berish narxi - 5000 rubl.
Ingredientlar va sarf materiallarini sotib olish - 11 000 rubl.
Ro'yxatdan o'tish, hududni ijaraga olish uchun to'lov, boshqa xarajatlar: 9000 rubl.
Natijada, biznesga kiritilgan sarmoya miqdori: 72 200 rubl.
Daromadlilikni hisoblash:
Kundalik savdo hajmi - 110 ta porsiya;
Bir oydagi ish kunlari soni - 30;
Oylik savdo hajmi - 3300 ta porsiya;
Bir porsiyaning narxi - 35 rubl;
Oylik daromad - 115 500 rubl.
Ushbu stsenariyda dastlabki investitsiyalar taxminan ikki oy ichida o'zini to'laydi. Hamma narsa sizga bog'liq bo'ladi.
Qanday zamonaviy ishlab chiqaruvchilar uy bekalari uchun oshxona jarayonlarini engillashtirish va ularga o'ziga xos narsalarni tayyorlashga yordam berishni o'ylamaydilar. Endi kartoshkani yupqa spiralga qanday kesish kerakligi haqidagi savolni har qanday supermarketga qarash va bunday ish uchun maxsus vositani sotib olish orqali osongina hal qilish mumkin. Va men allaqachon bu mo''jiza vositasini sotib oldim va u bilan uy qurilishi kartoshka chiplari uchun blanka qilish qanchalik osonligini ko'rsatishga tayyorman.
Ha, ha, bu kartoshka chiplari - nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham sevimli taom. Axir, bugungi kunda ishlab chiqaruvchilar bizga taklif qiladigan narsalarni sog'lom ovqatlanish deb atash qiyin va shuning uchun uy versiyasi kartoshka gazaklari juda foydali va mazali bo'ladi. Bundan tashqari, stolga kartoshka yonma-yon taom berishning bu usuli juda o'ziga xos ko'rinadi va uning mavjudligi bilan har qanday bayramni samarali bezatadi.
Shubhasiz, siz oddiy oshxona pichog'i bilan yog'och shishlardan foydalanishga va kartoshkani kesishga harakat qilishingiz mumkin, ammo ildiz hosilini tayyorlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Siz butun kunni oshxonada o'tkazishni xohlamaysiz, shunday emasmi?
Kartoshkani yupqa spiral shaklida qanday kesish kerak (oshpazdan video)
Video darsimizni tomosha qilib, siz vizual maslahatdan foydalanishingiz va ingichka kartoshka spiralini kesishingiz mumkin.
Tayyorlangan ildiz hosilini biznesda ishlatishga va uy xo'jaliklarini yangi taom bilan erkalashga tayyor bo'lganlar uchun quyidagi retsept.
Pechdagi kartoshka spirallari uchun retsept
Uyda xushbo'y kartoshka gulchambarlarini tayyorlashdan osonroq narsa yo'q. Buni amalga oshirish uchun sizga bu kichik pazandalik mo''jizasi bilan yaqinlaringizni xursand qilish uchun sizga juda oz vaqt va mahsulotlarning kichik to'plami kerak bo'ladi.
Ingredientlar
- Kartoshka - 6 dona;
- Non bo'laklari - 5 osh qoshiq;
- Tuz - 2 osh qoshiq;
- sariyog '- 60 g;
- Paprika, maydalangan qora qalampir, Provans o'tlari aralashmasi - ta'mga.
Uyda yupqa spiral shaklida kesilgan kartoshkani qanday mazali va tez pishirish mumkin
- Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Yosh kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va teri bilan pishirish mumkin.
Spiral shaklida kesish uchun cho'zinchoq shakldagi katta kartoshka eng mos keladi.
- Kartoshka spiralini kesib oling. Bu erda har kim o'zi uchun qaysi usul eng yaxshi ekanligini tanlaydi: oddiy oshpazlik pichog'i yoki kartoshkani spiral bilan kesish uchun pichoq bilan.
- Biz eritamiz sariyog ` va spirallarimizni ichkaridan va tashqaridan saxiylik bilan yog'lang.
Ushbu maqsadlar uchun har bir uy bekasining arsenalida bo'lgan silikon cho'tka mukammaldir.
- Chuqur idishga non bo'laklari, murch va tuzni aralashtiramiz.Tuz va qalampir miqdorini uydagilarning ta'miga qarab o'zingiz sozlang.
- Olingan aralashma bilan har tomondan spiral shaklida kesilgan kartoshkaning har bir qismini seping va oldindan pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
- Biz kartoshkani oldindan qizdirilgan pechda taxminan bir soat davomida 200-220 ° S haroratda pishiramiz.
Kartoshka spirallari tayyor bo'lgach, ularni Provans o'tlari va agar xohlasangiz, mayda maydalangan pishloq bilan seping. Bu shunchaki ovqat bo'lib chiqdi!
Ingredientlar
- - + -
Ovqat pishirish
Kesish uchun bizga ildiz ekinlari kerak, tozalangan va sovuq suv ostida yuviladi.
Shuningdek, pichoq, 4 ta shish va kartoshkani yupqa spiral bilan kesish uchun mahkamlash dastagidan iborat to'plam mavjud.
Shishlar zanglamaydigan po'latdan yasalgan va ularni qo'rqmasdan ishlatish mumkin. yuqori haroratlar. Agar sizga 4 dan ortiq porsiya kerak bo'lsa, unda siz yog'och shishlardan foydalanishingiz mumkin va ularga allaqachon tug'ralgan kartoshkani qo'yishingiz mumkin.
Bundan tashqari, bu spiral pichoqni kesish va bodring bilan osongina engish mumkin, buning natijasida siz har qanday taom uchun ajoyib bezak olasiz.
Kartoshkasiz butun tuzilish shunday ko'rinadi - pichoq shish ustiga qo'yiladi va shishning uchi ildiz hosilini to'g'ridan-to'g'ri mahkamlaydigan ushlagichga solinadi.
Spiralni olish jarayoni juda oddiy, siz muvaffaqiyatli kesish uchun bir nechta sirlarni bilishingiz kerak. Shunday qilib, biz tozalangan va yuvilgan kartoshkani olamiz. Biz ildiz hosilining o'rtasini qidiramiz va unga pichoqni shish bilan birga tutqichga burab qo'yamiz.
Har bir narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, fotosuratda ko'rsatilganidek, natijani olishingiz kerak.
Endi qalam navbati. Biz unga shishning uchini joylashtiramiz va shu bilan birga tutqichni kartoshkaga mahkam bosamiz.
Tayyor kartoshka spirali.
Natijada nostandart shaklda tanish taomga xizmat qilishda yordam beradigan juda chiroyli kartoshka spirali.
Ingredientlar
- katta kartoshka
- Paprika
- Rosemary
- O'simlik moyi
Juda chiroyli va kamroq mazali spiral kartoshkani tayyorlash uchun sizga katta va iloji bo'lsa, cho'zilgan kartoshka kerak bo'ladi. Qulay kesish va keyinchalik pishirish uchun siz yog'och tayoqlardan foydalanishingiz kerak bo'ladi.
Avval kartoshkani (qattiq shimgichni) yaxshilab yuvish va yog'och tayoq bilan teshish kerak. Bunday tayoqlar ko'pincha do'konlarda sotiladi va bir martalik kabob shishi sifatida ishlatiladi.
01. Vintli kartoshkani pishirish uchun kerak bo'lgan hamma narsa: pichoq, katta kartoshka, yog'och tayoq
Kartoshkani oddiy pichoq bilan kesishingiz mumkin, faqat pichoqni kartoshkaga burchakka qo'ying va uni tayoq bo'ylab aylantiring. Sotuvda avtomatlashtirilgan dilimlash uchun maxsus mashinalar mavjud, ammo bu faqat vintli kartoshka ishlab chiqarishning sanoat miqyosi uchun tegishli. Uyda pishirish uchun oddiy oshxona pichog'i va bir necha daqiqa vaqt etarli.
Kesish tugagandan so'ng, kartoshkani bir oz cho'zish kerak, shunda ular tayoqlarning ko'p qismini egallaydi.
Spiral kartoshka qizg'ish va xushbo'y bo'lishi uchun biz uni qoplashimiz kerak bo'lgan sousni tayyorlaymiz. Bizga bir oz kungaboqar yog'i, bir choy qoshiq paprika, ozgina bibariya va ta'mga tuz kerak bo'ladi. Oshpazlik cho'tkasi yordamida vidalangan kartoshkani sous bilan yoping va ularni pishirish varag'iga qo'ying.
Pechda 200 daraja 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Vintli kartoshkani issiq va qandaydir sous bilan xizmat qiling. Misol uchun do'kondan shirin va nordon sous ishlatilgan, ammo siz rustik kartoshka retseptida bo'lgani kabi sarimsoq sousini ham tayyorlashingiz mumkin.