რა შეიძლება გაკეთდეს კიტრის მწნილისგან. როგორ გამოვაცხოთ გემრიელი კიტრი მარილწყალში ნამცხვრები. სამარხვო ვერსია ჯემით
კიტრის (პომიდვრის, კომბოსტოს) მწნილს ასხამთ? თუ კი, მაშინ ეს არასწორია. ყოველდღიურ კულინარიაში, დღესასწაულებზე, მწნილს იყენებენ. დარჩენილი მარილწყალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
აქ არის მარილწყალში გამოყენების რამდენიმე გზა
ყველაზე გავრცელებულია მკურნალობა ქარიშხლიანი ქეიფის შემდეგ. კომბოსტო განსაკუთრებით შესაფერისია, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს.
- მარილწყალიდან ნამცხვრების გამოცხობა შეგიძლიათ. ფუნთუშები ძალიან გემრიელია. რეცეპტი: 10 სუფრის კოვზი მარილწყალი, 10 სუფრის კოვზი შაქარი, 10 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ერთი სუფრის კოვზი ჩამქრალი სოდა და ფუნტი ფქვილი. ყველაფერი აურიეთ, გააბრტყელეთ, დაჭერით ფუნთუშები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორმები) - და გაგზავნეთ ფუნთუშაშედგით ცხელ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
- მარილწყალში შეგიძლიათ მოამზადოთ ზამთრის ოქროშკა. ამისთვის მარილწყალში ნებისმიერი მომზადებული ხორცი დავჭრათ კუბიკებად, მწნილი, მწნილი ნიორი, კვერცხები და სასურველია გაწურეთ ბოლოკი. ეს წვნიანი ასევე უხდება დღესასწაულის შემდგომ დილას ან ლუდის აბაზანაში - უბრალოდ სიმღერა!
- კომბოსტო შეგიძლიათ მარილწყალში მოაყაროთ. ამისათვის კომბოსტო დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ მოხარშული ცხელი მარილწყალი. Დაწყნარდი. დადგით ცივ ადგილას და ერთ-ორ დღეში კომბოსტო მზადაა. ნამდვილი ჯემი!
- შეგიძლიათ ხორცი მარილწყალში მოხარშოთ. გამოდის ძალიან გემრიელი და სწრაფი. ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთ რბილი საქონლის ხორცი გუშინდელი უხეში ძროხისგან.
- მარილწყალზე დაყრდნობით მიიღება თევზის ან ქათმის წარმატებული ცომი.
- მარილწყალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საფუძველი ხელნაკეთი მდოგვის დასამზადებლად.
- მარილწყლის დახმარებით ქვაბიდან ქერცლის ამოღება შეგიძლიათ, რამდენიმე ჭიქა მარილწყალში ჩაასხით და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ადუღეთ. მარილწყალში ადუღების შემდეგ ქვაბი ჯერ ცივი, შემდეგ კი ცხელი წყლით უნდა გაირეცხოს.
- ძველ დროში სახის ფერის გასაუმჯობესებლად თავს იბანდნენ კიტრის მწნილით. ეგვიპტის დედოფალმა კლეოპატრამაც გამოიყენა: ლამაზმანი სვამდა კიტრის მწნილს, რათა დატენიანებულიყო და მოემარაგებინა კანი ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, კარგ ფორმაში შენარჩუნებულიყო.
- კიტრის მწნილის ყინულის კუბურები შეიზილეთ სახეზე, რათა ის ვარდისფერი და სუფთა იყოს.
- აბაზანები მარილწყალთან ერთად გამოიყენება ხელებისა და ფეხების კანის გასაახალგაზრდავებლად.
- ფეხის აბაზანები გახურებულ მარილწყალში მოგიხსნით სიმინდისა და კენჭს.
- კომბოსტოს მწნილი შეუცვლელია, თუ გსურთ გააცოცხლოთ გაცვეთილი ხალიჩის ან პერანგის ფერები ავეჯზე. აუცილებელია ქსოვილის დატენიანება მარილწყალში (2 წილი) და წყალი (1 წილი). შემდეგ გადაანაწილეთ ზედაპირზე და მსუბუქად ათქვიფეთ დაფაზე. მოიშორეთ მტვერი და ამავდროულად განაახლეთ საერთო იერი.
ციტირებული
Მოწონებული: 5 მომხმარებელი
Elenno4ka-ს ორიგინალური პოსტიღირებული ინფორმაცია. მაგრამ ვერსად ვერ ვიპოვე, როგორ გამოვიყენო ძმარზე დაფუძნებული მარილწყალი. და ისეთი გემრიელი მარილწყალი დამრჩა!კიტრის (პომიდვრის, კომბოსტოს) მწნილს ასხამთ? თუ კი, მაშინ ეს არასწორია. ყოველდღიურ კულინარიაში, დღესასწაულებზე, მწნილს იყენებენ. დარჩენილი მარილწყალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
აქ არის მარილწყალში გამოყენების რამდენიმე გზა
ყველაზე გავრცელებულია მკურნალობა ქარიშხლიანი ქეიფის შემდეგ. კომბოსტო განსაკუთრებით შესაფერისია, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს.
მარილწყალიდან ნამცხვრების გამოცხობა შეგიძლიათ. ფუნთუშები ძალიან გემრიელია. რეცეპტი: 10 სუფრის კოვზი მარილწყალი, 10 სუფრის კოვზი შაქარი, 10 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ერთი სუფრის კოვზი ჩამქრალი სოდა და ფუნტი ფქვილი. ყველაფერი აურიეთ, გააბრტყელეთ, დაჭერით ფუნთუშები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორმები) - და ორცხობილა გააგზავნეთ ცხელ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
მარილწყალში შეგიძლიათ მოამზადოთ ზამთრის ოქროშკა. ამისთვის მარილწყალში ნებისმიერი მომზადებული ხორცი დავჭრათ კუბიკებად, მწნილი, მწნილი ნიორი, კვერცხები და სასურველია გაწურეთ ბოლოკი. ეს წვნიანი ასევე კარგად წავა შვებულების შემდგომ დილას ან ლუდის აბაზანაში - უბრალოდ სიმღერა!
კომბოსტო შეგიძლიათ მარილწყალში მოაყაროთ. ამისათვის კომბოსტო დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ მოხარშული ცხელი მარილწყალი. Დაწყნარდი. დადგით ცივ ადგილას და ერთ-ორ დღეში კომბოსტო მზადაა. ნამდვილი ჯემი!
შეგიძლიათ ხორცი მარილწყალში მოხარშოთ. გამოდის ძალიან გემრიელი და სწრაფი. ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთ რბილი საქონლის ხორცი გუშინდელი უხეში ძროხისგან.
მარილწყალზე დაყრდნობით მიიღება თევზის ან ქათმის წარმატებული ცომი.
მარილწყალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საფუძველი ხელნაკეთი მდოგვის დასამზადებლად.
მარილწყლის დახმარებით ქვაბიდან ქერცლის ამოღება შეგიძლიათ, რამდენიმე ჭიქა მარილწყალში ჩაასხით და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ადუღეთ. მარილწყალში ადუღების შემდეგ ქვაბი ჯერ ცივი, შემდეგ კი ცხელი წყლით უნდა გაირეცხოს.
ძველ დროში სახის ფერის გასაუმჯობესებლად თავს იბანდნენ კიტრის მწნილით. ეგვიპტის დედოფალმა კლეოპატრამაც გამოიყენა: ლამაზმანი სვამდა კიტრის მწნილს, რათა დატენიანებულიყო და მოემარაგებინა კანი ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, კარგ ფორმაში შენარჩუნებულიყო.
კიტრის მწნილის ყინულის კუბურები შეიზილეთ სახეზე, რათა ის ვარდისფერი და სუფთა იყოს.
აბაზანები მარილწყალთან ერთად გამოიყენება ხელებისა და ფეხების კანის გასაახალგაზრდავებლად.
ფეხის აბაზანები გახურებულ მარილწყალში მოგიხსნით სიმინდისა და კენჭს.
კომბოსტოს მწნილი შეუცვლელია, თუ გსურთ გააცოცხლოთ გაცვეთილი ხალიჩის ან პერანგის ფერები ავეჯზე. აუცილებელია ქსოვილის დატენიანება მარილწყალში (2 წილი) და წყალი (1 წილი). შემდეგ გადაანაწილეთ ზედაპირზე და მსუბუქად ათქვიფეთ დაფაზე. მოიშორეთ მტვერი და ამავდროულად განაახლეთ საერთო იერი.
არ იცით რა უნდა გააკეთოთ კიტრის მწნილთან? როგორც ჩანს, იდეები არ არსებობს, უბრალოდ არ გსიამოვნებს მისი დალევა, მაგრამ სამწუხაროა მისი დალევა? და შემდეგ მოამზადეთ გემრიელი დამტვრეული მარილწყალში ნამცხვრები. ამ სტატიაში თქვენ გაეცნობით ამ უჩვეულო დესერტის 5 მარტივ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს.
დიახ, ერთი შეხედვით, როგორც ჩანს, ასეთი კომბინაციები შეუძლებელია. როგორ შეიძლება მარილიანი, ძმარმჟავა, ცხარე მარილწყალისგან ტკბილი სადესერტო ნამცხვრების მომზადება, როგორიცაა ფუნთუშები?! მაგრამ მხოლოდ უნდა სცადო, ამიტომ გონება მაშინვე დამშვიდდება, რჩება მხოლოდ მადა და სიამოვნება უჩვეულო და მრავალმხრივი გემოსგან.
ყველაზე ხშირად, მწნილის ნამცხვრების მომზადებისას, ჩვენ ვსაუბრობთ მჭლე საკვებზე, ვეგეტარიანელობაზე ან ჩვეულებრივ ეკონომიკაზე. ანუ, მიზანია გემრიელი, სურნელოვანი კერძის მომზადება, სწრაფი კვების გარეშე, არანაირად არ ჩამოუვარდება მდიდარ ნამცხვრებს. და მარილწყალი სოდასთან ერთად მხოლოდ საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ შესანიშნავი, ძალიან გემრიელი ცომი, საიდანაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ფუნთუშები, ჯანჯაფილი და ნებისმიერი სხვა ფქვილის საკონდიტრო ნაწარმი.
რეცეპტები
კიტრი მარილწყალში ორცხობილა
უგემრიელესი სამარხვო ორცხობილა მარილწყალში. ამ მაგალითში გამოყენებულია კიტრის მწნილი. ასევე მინდა აღვნიშნო, რომ კიტრი ხელნაკეთი იყო - მაღაზიის კოლეგებში ძალიან ბევრი ძმარია.
თქვენ გჭირდებათ მინიმუმ პროდუქტები, ყველაფერი ძალიან საბიუჯეტო, მარტივი და სწრაფია. დარწმუნებული ვარ, თუ ეს ჯერ არ გიცდიათ, სასიამოვნოდ გაკვირვებული დარჩებით.
ინგრედიენტები:
- მარილწყალი (კიტრი, არც თუ ისე მჟავე) - 1 ჭიქა;
- ხორბლის ფქვილი - 3 ჭიქა;
- მზესუმზირის ზეთი (უსუნო) - 0,5 ჭიქა;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
დავიწყოთ სამზარეულო
- მარილწყალში გახსენით შაქარი. ჩაასხით ზეთი, კვლავ აურიეთ. თუ მარილწყალი ძალიან მარილიანია, მაშინ აიღეთ ოდნავ მცირე მოცულობით და ანაზღაურეთ განსხვავება უბრალო წყლით.
- გაცერით ფქვილი, შეურიეთ სოდას. ჩაასხით მარილწყალში და მოზილეთ ერთგვაროვანი ელასტიური ცომი.
- ცომს ამოვაჭერთ ნაჭერს, გავაბრტყელოთ ბურთულებად. ზოგადად, ქუქიების ფორმა თქვენზეა დამოკიდებული.
- საცხობ ფირფიტას დააფარეთ საცხობი პერგამენტი, მოაყარეთ ცომის მომზადებული ბურთულები.
- გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, მოათავსეთ საცხობი ფურცელი 10 წუთის განმავლობაში. ორცხობილა უნდა დაიბრუნოს, გაშრეს. ამავდროულად, ის არ უნდა იყოს ოქროსფერი, მოწითალო, რადგან შემადგენლობაში არ იყო გულები.
აყვავებულ ნამცხვრებს მარილწყალზე და კეფირზე
აქედან კეფირი და მარილწყალი მჟავე კომბოსტო. თავად ფუნთუშები, როგორც დაგეგმილი იყო, შაქრით მოფენილ ლამაზ ყვავილებად იქცევა.
ძალიან მარტივი ხელნაკეთი დესერტი, რომელიც ყველას შეუძლია მიირთვას. სცადე ისიც.
ინგრედიენტები:
- მარილწყალი - 150 მლ.
- კეფირი (ან იოგურტი) - 100 მლ.
- მზესუმზირის ზეთი (უსუნო) - 6 ს.კ. კოვზები;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა (შესაძლებელია მეტი);
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
ეტაპობრივად მომზადება
- კომბოსტოს მარილწყალს შეურიეთ კეფირი. ჩაასხით შაქარი, აურიეთ, დაასხით ზეთში.
- დაამატეთ სოდა - ბევრი ბუშტი ჩნდება. აურიეთ და თანდათან დაუმატეთ ფქვილი.
- აურიეთ ჯერ ჩანგლით, შემდეგ კი ხელებით. ფქვილის რაოდენობა მიახლოებითია, თუ ცომი ძალიან წებოვანია დავამატოთ. შედეგი უნდა იყოს კარგი ელასტიური ცომი. შევდგათ მაცივარში 1 საათით - გავამაგროთ.
- ცომი გააბრტყელეთ 0,5-1 სმ სისქის ფენად, ფუნთუშების ბლანკები სპეციალური ფორმით გაწურეთ. ჩვენს მაგალითში ფორმები ყვავილების სახითაა.
- ცომის ნამსხვრევებისგან კიდევ ერთ ფენას ვაკეთებთ, გამოვჭერით პატარა წრეებს, რომლებსაც წინა ნამცხვრებზე დავსვამთ, რომ ფუნთუშები ყვავილს კიდევ უფრო დაემსგავსოს.
- ფუნთუშები მოვაყაროთ საცხობ ფირფიტაზე (დავაფინოთ ქაღალდი), მოვაყაროთ ცოტა შაქარი და შევხუროთ ღუმელში 15 წუთით. ღუმელი ჯერ ორას გრადუს ცელსიუსამდე უნდა გავაცხელოთ.
სურნელოვანი კიტრის მარილწყალში ნამცხვრები დარიჩინით და ქოქოსის ფანტელებით
მარილწყალი რჩება ბაზად, მაგრამ გემოსა და არომატისთვის დავამატებთ დარიჩინს ქოქოსთან ერთად. ჩვენ ასევე ვამრავალფეროვნებთ ცომს შვრიის ფქვილი.
სურვილისამებრ აქ შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიში, ყაყაჩოს თესლი ან დაჭრილი თხილი.
ინგრედიენტები:
- ფქვილი - 0,8 ჭიქა;
- შვრიის ფაფა - 1,1 ჭიქა;
- მარილწყალი - 0,5 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი (რაფინირებული) - 0,25 ჭიქა;
- შაქარი - 0,5 ჭიქა;
- დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩ/კ;
- ქოქოსის ფანტელები - 5 ს.კ. კოვზები;
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
როგორ გამოვაცხოთ ეს ნამცხვარი
- მარილწყალში გავხსნათ შაქარი და დარიჩინი. ზეთს ვასხამთ.
- ორი სახის ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და ქოქოსის ფანტელს.
- ფქვილი ჩაასხით მარილწყალში და მოზილეთ ერთგვაროვანი რბილი ცომი.
- აუცილებლად დააფინეთ საცხობ ფირფიტაზე გამოსაცხობად სპეციალური პერგამენტი. კოვზით ამოიღეთ ცომი და ჩამოაყალიბეთ ნამცხვრები.
- ვაგზავნით ღუმელში (გააცხელეთ 200 გრადუსამდე), გამოცხობის დრო იქნება დაახლოებით 12-15 წუთი, ორცხობილების ზომის მიხედვით.
დამატებული ყველით
და ეს, ჩემი აზრით, არის მარილწყალში გამოყენების კულმინაცია ამ ტიპის გამოცხობისთვის. აქ, ორცხობილა თავდაპირველად ჩაფიქრებული იყო უშაქროდ. და აქ ყველი ცხარე მარილწყალთან ერთად შესანიშნავი იქნება.
შესანიშნავი მადა, საჭმელი. ჩიპების ნაცვლად, ეს არის ის!
საჭირო ინგრედიენტები:
- მყარი ყველი - 40 გ.
- მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ.
- ხორბლის ფქვილი - 3 ჭიქა;
- კიტრის მწნილი - 1 ჭიქა;
- წიწაკა, მარილი, პაპრიკა, ხმელი ნიორი - გემოვნებით;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
მომზადების პროცესი
- სოდას მარილწყალში ვაქრობთ, აქ ვასხამთ ზეთს და ვამატებთ ნებისმიერ სანელებელს.
- ყველს გავხეხავთ სახეხზე, აურიეთ ფქვილში, სანამ ფხვიერი ნამსხვრევები არ ჩამოყალიბდება.
- დაასხით ეს მარილწყალში და მოზილეთ გლუვი მკვრივი ცომის მიღებამდე.
- ვაბრტყელებთ ფენად, ამოვჭრით ფორმაში, რომელიც გჭირდებათ.
- გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ტემპერატურა სტანდარტულია - 190-200 გრადუსი.
რატომღაც ადრე დავდე სტატია, სადაც საუკეთესოა . დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ, თუ გაინტერესებთ ქონდარი ვარიანტები.
შაქარი ვანილის არომატით
უგემრიელესი, უბრალო, ლამაზი, მჭლე, იაფფასიანი - შეგიძლიათ შემდგომ ჩამოთვალოთ, მაგრამ მინდა, ამ ყველაფერში თავად დარწმუნდეთ. სცადეთ ეს საოცარი ნამცხვარი!
სხვათა შორის, ამ კონკრეტული რეცეპტის თავისებურება ის არის, რომ გამოვიყენებთ პომიდვრის მწნილს.
ინგრედიენტები:
- მწნილი (ბოსტნეულის ნაწილაკების გარეშე) - 17 ს.კ. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 17 ს.კ. კოვზები;
- ფქვილი (მაგალითად, ხორბალი) - 3,5 ჭიქა (ან ცოტა ნაკლები);
- გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 1 ჭიქა (პლუს შესხურებისთვის);
- ვანილინი - 3 მწიკვი;
ეტაპობრივად მომზადება
- შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი.
- შეავსეთ მარილწყალი და ზეთი. საფუძვლიანად აურიეთ გლუვი.
- უნდა მიიღოთ ზომიერად რბილი ცომი. მისგან ფუნთუშებს ვამზადებთ, საცხობ ფირფიტაზე ვდებთ.
- ღუმელში შედგომამდე მოაყარეთ შაქარი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 13-16 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- მწნილი არა მარტო კიტრისგან, არამედ პომიდვრისგან, მჟავე კომბოსტოსგან და ა.შ. ბუნებრივია, თითოეულ სახეობას მოაქვს საკუთარი არომატის ნოტები. მთავარია მარილწყალი არ იყოს ძალიან კონცენტრირებული. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ განზავდეს იგი მეოთხედით უბრალო წყლით.
- არ დაივიწყოთ ჩირი, თხილი და სხვა მსგავსი დანამატები. ისინი არა მხოლოდ დივერსიფიკაციას უკეთებენ გემოსა და არომატს, არამედ დადებითად მოქმედებს ნამცხვრების გარეგნობაზე.
- თითქმის ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი შეიძლება მივაწეროთ ლოდინს, დიეტურ ცხობას. მაგრამ არავინ გიკრძალავს იგივეს დამატებას ქათმის კვერცხები, კარაქიან არაჟანი. პირიქით, მხოლოდ გემო ექნება!
იხილეთ შერჩევა საუკეთესო რეცეპტებიმარილწყალში ქუქიები საიტზე. შესანიშნავი ვარიაციები ქათმის კვერცხის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტების დამატების გარეშე, მცენარეულ ზეთში, ფქვილისგან და შვრიის ფაფა. მათი გამოყენება შეუძლიათ მათ, ვინც მარხულობს და ვინც უპირატესობას ანიჭებს ვეგეტარიანულ სამზარეულოს!
ვინაიდან ამ კერძის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი არის მცენარეული ზეთი, მის არჩევანს საფუძვლიანად უნდა მივუდგეთ. ეს უნდა იყოს კარგი ხარისხის. სასურველია უსუნო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის გადავა მზა კერძში და შეიძლება გააფუჭოს მისი გემო. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ზეთისხილი, ასევე ჩვეულებრივი მზესუმზირა.
მარილწყალში ნამცხვრების რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:
ბიუჯეტის ქუქიების მარტივი რეცეპტი:
1. გაცრათ ფქვილი.
2. შეურიეთ მარილწყალი და მცენარეული ზეთი.
3. დაამატეთ შაქარი.
4. შეიტანეთ ფქვილი და სოდა.
5. მოზილეთ ელასტიური ცომი. მან უნდა შეინარჩუნოს ფორმა და არ გავრცელდეს.
6. აცადეთ ადუღება.
7. შემდეგ გააბრტყელეთ.
8. ცომის ფენა დავჭრათ რომბებად ან ფიგურალურად.
9. გააგზავნეთ ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში.
მარილწყალში ნამცხვრების ხუთი ყველაზე დაბალკალორიული რეცეპტი:
სასარგებლო მინიშნებები:
. ვისაც უფრო ტკბილი მოსწონს, ორცხობილა შეიძლება დამატებით მოასხუროთ ტკბილი ფხვნილით მომზადების ბოლოს.
. იმისათვის, რომ ცომი ადვილად გამოეყოთ საცხობი ფურცლიდან, უნდა მოაყაროთ ცოტაოდენი სემოლინა. ან გამოიყენეთ საცხობი პერგამენტი.
. დეკორაციის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ კენკრა, ჩირი (ლეღვი, ქლიავი), მარმელადი.
. შეგიძლიათ მზა დელიკატესი უფრო საინტერესო გახადოთ, თუ მას "სენდვიჩის" იერს ანიჭებთ. ამისთვის ფუნთუშებს ცალ მხარეს წაუსვით ჯემი (ჯემი ან კონფიტური) და დააფარეთ მეორე ფუნთუშა. კარგად დაჭერით, რომ არ დაიშალა და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში.
ცოტას სმენია კიტრი მარილწყალში ნამცხვრების შესახებ. და სამწუხაროა, რადგან ასეთი მარტივი ნივთისგან შეგიძლიათ გემრიელი ნამცხვრების მომზადება.
ამ რეცეპტის მიხედვით, ნამცხვრები უშაქროა, გარკვეულწილად კრეკერის მსგავსი, მაგრამ ნაკლებად მაღალკალორიულია.
არ იჩქაროთ კიტრის მწნილის გადასხმა!
საჭირო პროდუქტები:
- ჭიქა მცენარეული ზეთის მესამედი;
- ნახევარი პატარა კოვზი სოდა;
- 5 გრამი სოდა და ამდენივე მარილი;
- დაახლოებით 250 მილილიტრი კიტრის მწნილი;
- დაახლოებით 450 გრამი ფქვილი.
მოქმედების ალგორითმი:
- ჯერ შეურიეთ თხევადი კომპონენტები: მარილწყალი და ზეთი.
- შემდეგ დაამატეთ სოდა, მარილი და ფქვილი. რაც მოხდა უნდა გადაიქცეს გლუვ სიმსივნედ.
- ის კარგად უნდა დაიბრუნოს თხელი ფირფიტის სახით, არაუმეტეს რამდენიმე მილიმეტრის სისქის. და დაჭერით თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ფორმა.
- რჩება მხოლოდ ბლანკები ცხელ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 გრადუსამდე დააყენეთ.
სამარხვო ვერსია ჯემით
ოდესმე გიფიქრიათ მარილწყალში ნამცხვრების გამოცხობაზე? გამოდის, რომ არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ ის მაინც რბილი, გემრიელი აღმოჩნდება. და ეს რეცეპტი გაახარებს მათ, ვინც მარხვას იცავს.
საჭირო პროდუქტები:
- 400 გრამი ფქვილი;
- 200 მილილიტრი კიტრის მწნილი;
- ნებისმიერი ჯემი გემოვნებით - 150 გრამი;
- კოვზი ლიმონის წვენი;
- 8 გრამი სოდა ან გამაფხვიერებელი;
- ნახევარი ჭიქა შაქარი ან სურვილისამებრ;
- ჭიქა მცენარეული ზეთი.
მოქმედების ალგორითმი:
- ამ რეცეპტისთვის შესაფერისია სქელი ჯემი. ჯერ უნდა შევურიოთ შაქარს, შემდეგ დავასხათ მარილწყალში და ოდნავ დაფქვით.
- მიღებულ ნარევში ასხამენ ზეთს და ამ ყველაფერს კარგად ურევენ ჩანგლით ან ათქვიფეთ.
- რჩება მხოლოდ სოდასთან ერთად ფქვილის შეტანა და მასა კარგ ელასტიურ ცომად გადაქცევა.
- მისგან იჭრება ნებისმიერი ფორმის ბილეტები, გადააქვთ საცხობ ფირფიტაზე და მზადდება 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
ნამცხვრები კიტრის მწნილზე ხორცსაკეპ მანქანაში
კიტრის მარილწყალში ნამცხვრები ხორცსაკეპ მანქანაში შესანიშნავი რეცეპტია, რომელიც დაგეხმარებათ მოამზადოთ რაიმე ახალი და გემრიელი. გარდა ამისა, დიდ დროს არ წაგართმევთ და შედეგიც სასიამოვნო იქნება. ერთხელ სცადეთ, გამოიყენებთ ისევ და ისევ.
სწრაფი და მარტივი რეცეპტი.
სამზარეულოსთვის საჭირო პროდუქტები:
- დაახლოებით 200 გრამი მარგარინი;
- დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი ფქვილი;
- ცოტა სოდა;
- 100 მილილიტრი კიტრის მწნილი;
- ჭიქა შაქარი ან გემოვნებით;
- ორი კვერცხი.
მომზადების პროცესი:
- მომზადებამდე მარგარინს წინასწარ გაუფრთხილდით. თქვენ არ შეგიძლიათ მისი გამოყენება, თუ ის მხოლოდ მაცივრიდან არის. ის უნდა გაცხელდეს ოთახის ტემპერატურამდე. ამის შემდეგ ღრმა თასში შეურიეთ შაქარს და ათქვიფეთ, რომ მასის ფერი თეთრი გახდეს.
- შემდეგი, დაამატეთ მარილწყალი და კვერცხი თასში. ისევ ვაწყვეტინებთ ყველაფერს, სანამ არ გახდება გლუვი.
- დაასხით მშრალი პროდუქტები: სოდა და ფქვილი. მიღებულ ნარევს ვაქცევთ ელასტიურ ნაზად, რომელიც არ უნდა იწებებოდეს. საშუალო ზომის ნაჭრებად ვყოფთ და ხორცსაკეპ მანქანაში ვახვევთ.
- რაც მოხდა, დავჭრათ პატარა ნაჭრები ძეხვის სახით. გამოვაცხოთ შერჩეულ საცხობ ფორმაში და შევდგათ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, დააყენეთ ტემპერატურა 190 გრადუსამდე.
როგორ გამოვაცხოთ ფუნთუშები მაიონეზით?
რა თქმა უნდა, მაიონეზი შორს არის საუკეთესოსგან. სასარგებლო პროდუქტი, მაგრამ კარგად იჩენს თავს საცხობში გამოყენებისას. ხდის მას უფრო გაჯერებულს და რბილს, გამოდის საინტერესო ტექსტურა. ამ რეცეპტის ინგრედიენტები არის კატეგორიიდან: ყველაფერი, რაც მაცივარშია დარჩენილი.
საჭირო პროდუქტები:
- კიტრის მწნილი - 200 მილილიტრი;
- 400 გრამი ფქვილი;
- ნახევარი პატარა კოვზი სოდა;
- ორი სუფრის კოვზი არაჟანი;
- ხუთი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- ნახევარი ჭიქა შაქარი;
- ორი კვერცხი;
- 150 მილილიტრი მცენარეული ზეთი.
მომზადების პროცესი:
- გამოცხობის წინ გაითვალისწინეთ, რომ მითითებული რაოდენობის პროდუქციიდან მიიღება ბევრი პროდუქტი. ამიტომ, თუ მხოლოდ საცდელს აკეთებთ, მაშინ გაანახევრეთ ყველაფერი.
- ვამზადებთ მარილწყალთან და შაქართან ერთად. ისინი უნდა ავურიოთ და შევდგათ გაზქურაზე, გავაცხელოთ ისე, რომ შაქარი სითხეში გაიხსნას. ამის შემდეგ ჩაასხით მასში სოდა.
- ცალკე ჭურჭელში მოათავსეთ მითითებული რაოდენობის ფქვილის ნახევარი და შეურიეთ თბილ მარილწყალში.
- ვამზადებთ სხვა ინგრედიენტებს: აურიეთ არაჟანი, მაიონეზი და კვერცხი და დაასხით ეს მასა ფქვილში. ამის შემდეგ უმატებენ მცენარეულ ზეთს და ყველაფერს ურევენ იმ მდგომარეობამდე, რომ ცომი არ იწებება.
- მიღებული სიმსივნე დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ გააგრძელოთ მომზადება.
- ნებისმიერი ფორმის დახმარებით, ბლანკები ამოჭრილია ცომიდან, რომელიც ადრე ფენად იყო გაბრტყელებული. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭიქა ან სპეციალური ფორმები.
- ყველაფერი იდება საცხობ ფირფიტაზე და ინახება ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში მინიმუმ 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
შესქელებული რძით და თხილით
უფრო ტკბილი და მდიდარი რეცეპტი.
შედედებული რძე და თხილი ღვიძლის გემრიელი დანამატი იქნება.
საჭირო პროდუქტები:
- დაახლოებით 200 გრამი შაქარი;
- 300 მილილიტრი მარილწყალი;
- 150 გრამი არაჟანი;
- ხუთი კვერცხი;
- 100 გრამი მარგარინი;
- დაახლოებით 300 გრამი ფქვილი;
- ქილა მოხარშული შესქელებული რძე;
- თხილი თქვენი გემოვნებით.
მომზადების პროცესი:
- კვერცხებს ვურევთ შაქარს და ყველაფერს ვაქცევთ თეთრ მასად, შემდეგ ვამატებთ არაჟანს და მარგარინს, რომელიც წინასწარ ოდნავ უნდა დარბილდეს.
- შემდეგი ნაბიჯი არის ფქვილი და მარილწყალი.
- ელასტიური მასის მიღების შემდეგ ვტოვებთ მინიმუმ 30 წუთი, შემდეგ კი კიდევ ერთი საათი ცივ ადგილას.
- მასას ვყოფთ პატარა ნაჭრებად, ამოვავლებთ წრეებს და შიგ ვაკეთებთ პატარა ჩაღრმავებას. ბლანკებს ვიღებთ ცხელ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, 200 გრადუს ტემპერატურაზე. როდესაც ცომი გაცივდება, ჩაასხით შესქელებული რძე და თხილი ჩაღრმავებში.
ჩვენი დედები და ბებიები დეფიციტისა და პერესტროიკის ეპოქაში ცხოვრობდნენ, როცა სამზარეულოში გასაკეთებელი არაფერი იყო და არაფერი დასახარჯავი. და თქვენ გსურთ ბავშვების განებივრება ნებისმიერ დროს. აქ გამოგადგებათ ხელნაკეთი დაკონსერვებული კიტრის ცხარე სურნელოვანი მარილწყალი. მაგრამ დღესაც კი, როდესაც მაღაზიებში "საკონდიტრო ნაწარმის" თაროები ივსება ყველა გემოვნების ნამცხვრებით, მარტივი ხელნაკეთი ნამცხვრები მიწას არ კარგავს.
მზარეული კლასიკური რეცეპტინამცხვრები ან მარილწყალში ნამცხვრები მარტივია - ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. მაგრამ აქაც არის მთელი რიგი პუნქტები, რომლებიც გასათვალისწინებელია. აქ მოცემულია ხუთი რჩევა წარმატებული გამოცხობისთვის.
- მწნილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კიტრი, პომიდორი, კომბოსტო, ყაბაყი, ასორტი - ბოსტნეულის მწნილის ნებისმიერი ვერსია, რომელიც გაქვთ ან რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ. მთავარია ის არ იყოს მჟავე ან ძალიან მარილიანი. არ დაგავიწყდეთ გამოყენებამდე მისი გაწურვა.
- Შაქარი . მისი რაოდენობა უნდა იყოს მორგებული თქვენს გემოვნებაზე. თუ არ ხართ ტკბილი კბილი, შეამცირეთ შაქრის შემცველობა ნახევარით. და საერთოდ არ შეგიძლიათ დაამატოთ, თუ გინდათ "გაწუროთ" ცხარე საჭმელთან ერთად.
- თანმიმდევრულობა. ფუნთუშების ცომი შეიძლება მოზილეთ ციცაბოდ, ან შეგიძლიათ უფრო თხევადი გახადოთ. პირველ შემთხვევაში გააბრტყელებთ და მისცემთ სასურველ ფორმას, ფუნთუშები კი უფრო მშრალი და ხრაშუნა გამოვა. მეორეში კი - კოვზით მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე „სლაიდები“ და შემდეგ ფუნთუშებს ექნებათ თვითნებური „ხელნაკეთი“ სახე, მაგრამ ასევე უფრო დელიკატური ტექსტურა.
- დანამატები. აქ შეგიძლიათ შეუზღუდავად იფანტაზიოროთ და ყოველ ჯერზე მიიღოთ ახალი საინტერესო შედეგი. ტკბილი ბისკვიტის ვარიანტები შესანიშნავად შეავსებს დაქუცმაცებულ ჩირს და თხილს, დაშაქრულ ხილს, მურაბას, კენკრას, მურაბას, მარმელადს, თუნდაც პატარა დრაჟე კანფეტებს - ზოგადად, რაც თქვენს გულს სურს. უშაქრო ფუნთუშებში: საყვარელი სანელებლები და მწვანილი, თესლი, ყველი, ზეთისხილი, სოკოს ნაჭრები.
- გამოცხობის დრო. ღუმელში ნამცხვრები მარილწყალში დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში "იჯდება". ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კონკრეტული ღუმელის მახასიათებლებზე. მთავარია არ გადააჭარბოთ – ფუნთუშების ნაცვლად კრეკერებს იღებთ. როგორც კი ცომი "ოქროსფერი" გახდება - მიიღეთ.
თუ თქვენ ხართ, მაგალითად, აგარაკზე, სადაც არ არის ღუმელი, არ აქვს მნიშვნელობა. ასე რომ, ტაფაში და ნელ გაზქურაში (ძირს ოდნავ წაუსვით მცენარეული ზეთი), შეწვით თითოეული მხარე ოქროსფერამდე. მიკროტალღურ ღუმელში - დააფარეთ თეფშს პერგამენტი და გამოაცხვეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მოწყობილობის სიმძლავრეზე). უყურეთ - ფუნთუშები მზადაა, როცა შეწითლება. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა სილიკონის კექსის ფორმები.
კიტრის მწნილის ნამცხვრები: გემრიელი იდეების არჩევანი ფოტოებით
სახლში ნამცხვრების მომზადებას დიდი ძალისხმევა და დრო არ სჭირდება. შეგიძლიათ მოხარშოთ კომბოსტოს, კიტრის ან პომიდვრის მარილწყალთან ერთად - ასე რომ, მარილწყლის ტიპი ინსტრუქციებში არ არის მითითებული.
მარტივი
თავისებურებები . მარილწყალში ნამცხვრების ეს მარტივი რეცეპტი მარხვა ადამიანთათვის ღვთის საჩუქარია. ასეთ ფუნთუშებს ამზადებენ რძის, კვერცხის და მარხვისთვის აკრძალული სხვა საკვების გარეშე. და გემო ნამდვილი დელიკატესია.
ინგრედიენტები:
- მარილწყალში - ერთი ჭიქა;
- შაქარი - ერთი ჭიქა;
- რაფინირებული მცენარეული ზეთი - ერთი ჭიქა;
- ფქვილი - ოთხიდან ხუთ ჭიქამდე;
- გამაფხვიერებელი - ორი ჩაის კოვზი ან ერთი ჩაის კოვზი სწრაფი სოდა.
ინსტრუქცია
- შეურიეთ კარაქი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილწყალში. არ არის აუცილებელი ცდა, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
- ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი და ნაზად მოურიეთ სათქვეფით ან კოვზით. როცა ცომი სქელი გახდება, გააგრძელეთ ხელებით.
- ფქვილის ხარისხი შეიძლება განსხვავდებოდეს. ჩაასხით ოთხი ჭიქა ფქვილი და შეაფასეთ ცომის კონსისტენცია, ალბათ ეს საკმარისი იქნება. თუ წყლიანია, ცოტ-ცოტა დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი.
- მზა ცომი გააჩერეთ ნახევარი საათიდან ერთ საათამდე.
- გააბრტყელეთ 0,5-2 სმ სისქის ფენა და მიეცით სასურველი ფორმა. ცომის თხელი ფენა მოგცემთ ხრაშუნა, დამსხვრეულ ფუნთუშებს, სქელი კი ფუნთუშებს ხრაშუნა ქერქით, მაგრამ შიგნით რბილს.
- საცხობ ფირფიტას გადაუსვით ცხიმწასმული პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის ხალიჩა (არ წაუსვით ცხიმი).
- ფუნთუშები ერთმანეთისგან 2-3 სმ დაშორებით.
- საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 180-200 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში.
- გამოაცხვეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში. დრო განსხვავდება კონკრეტული ღუმელის მიხედვით.
ქუქიების ფორმა შეიძლება სხვადასხვა გზით მოხდეს. ცომი შეგიძლიათ დაჭრათ დაახლოებით 1 სმ სისქის გრძელ ზოლებად (მიიღებთ ხრაშუნა ჩხირებს) ან ნებისმიერი ზომის კვადრატებად. შეგიძლიათ ჭიქის კიდით გამოწუროთ წრეები ან გამოიყენოთ სპეციალური კულინარიული ფორმები. ან შეგიძლიათ უბრალოდ გააბრტყელოთ ცომის ბურთულები დიამეტრით დაახლოებით 3 სმ, მაშინ თქვენი ფუნთუშები ჯანჯაფილის ფორმას დაემსგავსება.
შვრიის ფაფა
თავისებურებები. ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ჰერკულესი, ასევე შესაფერისია მრავალმარცვლოვანი ფანტელები. მიმოხილვების თანახმად, უმჯობესია ასეთი ნამცხვრების მომზადება ტომატის მარილწყალისგან.
ინგრედიენტები:
- მარილწყალში - ერთი ჭიქა;
- რაფინირებული ზეთი - 100 მლ;
- შაქარი - 200 გ;
- "ჰერკულესი" - ერთი ჭიქა (გახეხეთ ბლენდერით);
- ფქვილი - ორი ჭიქა;
- გამაფხვიერებელი - სამი ჩაის კოვზი;
- ვანილის შაქარი - ორი ჩაის კოვზი.
ინსტრუქცია
- ჯერ მშრალი ინგრედიენტები აურიეთ.
- შემდეგ ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი და დაქუცმაცებული შვრიის ფაფა.
- გააჩერეთ ცომი ნახევარი საათიდან ერთ საათამდე, რომ ფანტელები აფუვდეს.
- კონსისტენცია არ იქნება სქელი, ცომი ხელებზე გეწებება. თუ სრულიად თხევადი გამოვიდა - დაუმატეთ ორიოდე სუფრის კოვზი სემოლინა, ადიდებს და ზედმეტ სითხეს შთანთქავს.
- ერთი ჩაის კოვზი ცომი დადეთ ქაღალდზე, მეორე კი ზემოდან. ეს არის ერთი ქუქი.
- ფუნთუშებს შორის დატოვეთ 2-3 სმ მანძილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი შეიძლება ერთმანეთს შეეკრას.
- საცხობი ფურცელი გააგზავნეთ 170-180 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში.
- გააჩერეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.
- მზადყოფნის შემოწმება ქერქის "უხეშობაზე".
გარდა იმისა, რომ ფუნთუშები საოცრად გემრიელია, ჯანსაღიცაა. ის ბავშვებიც კი, რომლებიც ვერ იტანენ შვრიის ფაფას, შეჭამენ მას. ზემოდან კი შეგიძლიათ დაამშვენოთ შემწვარი მზესუმზირის თესლით ან დაჭრილი თხილით. ასე რომ, თქვენი ნამცხვრები კიდევ უფრო გემრიელი და ჯანსაღი გახდება.
ჩირით
თავისებურებები . თუ პოსტში მარილწყალში დესერტის დივერსიფიკაცია გსურთ, დაამატეთ მას თქვენი საყვარელი ჩირი და თხილი. Აქ ეტაპობრივად რეცეპტიასეთი ქუქიები.
ინგრედიენტები:
- მარილწყალში - ერთი ჭიქა;
- მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ;
- ფქვილი - 0,5 კგ;
- შაქარი - 200 გ;
- საყვარელი ჩირი და თხილი - თითო მუჭა;
- ვანილი ან დარიჩინი - ერთი ჩაის კოვზი.
ინსტრუქცია
- გამხმარი ხილი დაასველეთ ცხელ წყალში (ისინი უნდა გაბერდეს), გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და წვრილად დაჭერით.
- თხილი გახეხეთ დანით ან ბლენდერით.
- შეურიეთ მარილწყალი, კარაქი, გამაფხვიერებელი, სანელებელი და შაქარი.
- დაუმატეთ ფქვილი მცირე რაოდენობით.
- ბოლოს შეურიეთ დაჭრილი ჩირი და თხილი.
- საფუძვლიანად აურიეთ, რომ ინგრედიენტები თანაბრად გადანაწილდეს (ცომი უნდა იყოს მოუმზადებელი).
- გაანაწილეთ ცომი ჩაის კოვზებით. ერთი ფუნთუშა - ორი ჩაის კოვზი.
- საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 180-200 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში.
- გააცხელეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ფანტაზია
თავისებურებები . შეგიძლიათ ფუნთუშებს ორიგინალური ფორმა მისცეთ. ამისათვის დაგჭირდებათ მოულოდნელი ასისტენტი - ხორცის საფქვავი.
ინგრედიენტები:
- მარილწყალში - ნახევარი ჭიქა;
- შაქარი და მარგარინი - 170 გ;
- ფქვილი - 0,5 კგ;
- ქათმის კვერცხი - ორი ცალი;
ინსტრუქცია
- მარგარინი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან - ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს.
- მარგარინი შაქართან ერთად ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი თეთრი ჰაეროვანი მასის მიღებამდე.
- სანამ განაგრძობთ ცემას, თანდათან აურიეთ კვერცხი, ფქვილი, მარილწყალი და გამაფხვიერებელი (ცომი უნდა იყოს ციცაბო, მაგრამ არ წებოვანი ხელებისთვის).
- დააინსტალირეთ ხორცსაკეპ მანქანაზე ყველაზე დიდი ხვრელების მქონე საქშენი, გამოტოვეთ ცომი ნაწილ-ნაწილ.
- გასასვლელში "დაფქული ხორცი" დავჭრათ სასურველი სიგრძის ზოლებად.
- საცხობ ფირფიტას გადაუსვით ცხიმწასმული პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის ხალიჩა (არ წაუსვით ცხიმი).
- შეგიძლიათ ცომი „ჭიები“ მოაყაროთ, შემდეგ ფუნთუშები ასტერის ან ქრიზანთემის ყვავილებს დაემსგავსება. შეგიძლიათ სპირალურად დააგდოთ ან რაიმე სხვა ფორმა მისცეთ, რასაც ფანტაზია გიჩურჩულებთ.
- საცხობი ფურცელი შედგით 180-200°C-მდე გახურებულ ღუმელში.
- გამოაცხვეთ ჩვეულებისამებრ - სანამ ზემოდან არ დაიბრაწება.
თუ კომპოზიციას დაუმატებთ სავსე სუფრის კოვზ კაკაოს ფხვნილს, მიიღებთ სურნელოვან შოკოლადის ნამცხვრებს. კიდევ ერთი ვარიანტი: თითოეული ფუნთუშას შუაში გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება და როცა პროდუქტი მზად იქნება, შეავსეთ ხაჭოთი ან მოაყარეთ კენკრა ან დაშაქრული ხილი. და შეგიძლიათ მიირთვათ შიგნით ჯემით.
მაიონეზით
თავისებურებები . ეს რეცეპტი სულაც არ არის უცხიმო და დიეტურისგან შორს, მაგრამ შედეგი ყოველთვის ერთი და იგივეა - ფუნთუშები ლამაზია, ფუმფულა, ზემოდან ხრაშუნა და შიგნიდან ნაზი. და დიდხანს არ შრება.
ინგრედიენტები:
- მარილწყალში - ნახევარი ჭიქა;
- ფქვილი - სამი ჭიქა;
- მაიონეზი - სამი სუფრის კოვზი;
- არაჟანი - ერთი სუფრის კოვზი;
- შაქარი - ოთხი სუფრის კოვზი;
- კვერცხი - ორი ცალი;
- მზესუმზირის ზეთი - ოთხი სუფრის კოვზი;
- გამაფხვიერებელი - ორი ჩაის კოვზი.
ინსტრუქცია
- გააცხელეთ მარილწყალი დაბალ ცეცხლზე 40-50 ° C-მდე.
- მასში გახსენით შაქარი.
- დაამატეთ გამაფხვიერებელი.
- ფქვილი მოაყარეთ გროვად და ცენტრში გააკეთეთ ჭა.
- მარილწყალი ჩაასხით ფქვილში მცირე ულუფებით და კარგად აურიეთ.
- ერთი კვერცხი ათქვიფეთ მაიონეზით და არაჟანით. არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს რძით.
- შეურიეთ ეს ნარევი ცომში.
- Დაამატეთ ზეთი.
- მოზილეთ სქელი რბილი ცომი.
- გააჩერეთ ნახევარი საათი.
- გააბრტყელეთ ფენა 0,7-1 სმ სისქით.
- საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის ხალიჩა.
- ფუნთუშები ერთმანეთისგან 2-3 სმ-ის დაშორებით დადეთ და ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.
- გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე.
- გამოაცხვეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში - სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ყველით
მახასიათებლები: ეს კიტრის მწნილის ნამცხვრის რეცეპტი არის მარილიანი საჭმლის მოყვარულთათვის. თუ თქვენ გაქვთ ძალიან მარილიანი მარილწყალი, მაშინ არ შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი მარილი.
ინგრედიენტები:
- მარილწყალში - 150 მლ;
- კვერცხი - ერთი დიდი;
- მარგარინი - 100 გ;
- მაიონეზი - ხუთი სუფრის კოვზი;
- გამაფხვიერებელი - ორი ჩაის კოვზი;
- მარილი - ერთი ჩაის კოვზი;
- ყველი - 60 გ (გახეხილი);
- ფქვილი - ორი ან სამი ჭიქა.
ინსტრუქცია
- მარილი, მაიონეზი და მარგარინი აურიეთ მიქსერით ოთახის ტემპერატურაზე.
- აურიეთ ფქვილი მცირე ნაწილებში.
- მარილწყალში დაამატეთ გამაფხვიერებელი.
- მარილწყალს აურიეთ ცომში (ცომი უნდა გახდეს სქელი და მოქნილი).
- ჩამოაყალიბეთ ბურთულები დაახლოებით 3 სმ დიამეტრის.
- საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის ხალიჩა.
- ბურთულების გაშლისას ოდნავ „გააბრტყელეთ“, რომ ზემოდან უფრო თანაბარი იყოს.
- გახსოვდეთ, რომ ფუნთუშებს შორის 2-3 სმ მანძილი დატოვეთ.
- ათქვიფეთ კვერცხი და წაუსვით ფუნთუშებს.
- საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში.
- გამოაცხვეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება.
- ყველი გახეხეთ.
- დაასხით მათ ცხელი ნამცხვრები.
- ფუნთუშები გაცივდეს.
კარტოფილი
თავისებურებები . და კიდევ ერთი ვარიანტი unsweetened მარილწყალში ორცხობილა. ნარჩენების გადაყრა შესაძლებელია აქ. კარტოფილის პიურე, მაგრამ უმჯობესია ახალი კარტოფილი მოხარშოთ.
ინგრედიენტები:
- კარტოფილი - ოთხი დიდი ტუბერი;
- მარილწყალში - 60 მლ;
- მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ;
- ფქვილი - ერთი ჭიქა;
- გამაფხვიერებელი - ერთი ჩაის კოვზი;
- მარილი - ერთი ჩაის კოვზი.
ინსტრუქცია
- მოხარშეთ კარტოფილი და დაჭერით.
- თანდათან აურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები ცომში.
- ცომი საკმაოდ მკვრივი უნდა იყოს.
- გააბრტყელეთ ფენა 0,5 სმ სისქით.
- მიეცით ნამცხვარს სასურველი ფორმა.
- საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის ხალიჩა.
- დაალაგეთ ფუნთუშები და მოაყარეთ მეტი მარილი.
- გამოაცხვეთ 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
კარტოფილის ცომს საკმაოდ ნეიტრალური გემო აქვს. ასე რომ, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ და გამოცხობის წინ ფუნთუშებს მოაყაროთ ქინძი, სეზამის მარცვლები, კამა, სოკოს ფხვნილი ან თქვენთვის სასურველი სხვა სანელებლები.
მარილწყალში ნამცხვრების რეცეპტი მარტივია სამარცხვინო. მაშინაც კი, თუ თქვენ ახალი ხართ კულინარიაში, თავისუფლად წაიღეთ იგი. და თუ ცომი არ გამოდის ისე, როგორც აღწერილია - არა უშავს. თითოეული თანმიმდევრულობა თავისებურად კარგია და თქვენ შეძლებთ პრაქტიკაში შეაფასოთ შედეგის განსხვავება. Გემრიელად მიირთვით.
მიმოხილვები: "და მე ვაცხო მჭლე ტორტს"
ორჯერ გამოვაცხვე, პირველად ცომი გავუშვი რბილი, ფუნთუშები ბუნდოვანი იყო, გემრიელი, მაგრამ არც ისე ლამაზი. მაგრამ დღეს მჭიდრო ცომი გავაკეთე და გამოვიდა შესანიშნავი გარეგნობა და ისეთივე გემრიელი. ტკბილი პომიდვრის მარილწყალთან ერთად გავაკეთე. და როდესაც ფუნთუშები გაცივდა, შაქრის პუდრა მათ შეუდარებელს ხდიდა!
გალინა, http://volshebnaya-eda.ru/detskoe-pitanie/detskie-recepty/sladosti/pechene-na-rassole/
ამას ბავშვობაში ვამზადებდით და უგემრიელესი იყო. მხოლოდ ხორცსაკეპ მანქანაში დაგრეხილი, ლენტი მიიღეს, ნაჭრებად დაჭრეს. ან ხორცსაკეპ მანქანაში მოაბრუნეთ ცოტაოდენი ცომი, ერთი ფუნთუშაზე და დადგით საცხობ ფირფიტაზე. აღმოჩნდა ქრიზანთემის ყვავილის მსგავსი ფუნთუშა.
ლუდმილა, https://www.vkussovet.ru/recept/pechene-na-ogurechnom-rassol
და მე ვაცხობ მჭლე ტორტს ამ რეცეპტის მიხედვით. პომიდვრის მარილწყალს ვიღებ და კიდევ უკეთესი პომიდვრისგან დაკონსერვებული დარიჩინით და პიტნით. ცომს ვახვევ ფენად, ვაკეთებ რამდენიმე ფენას, ხოლო თითოეულს ვამატებ სხვადასხვა შემავსებელს - ქიშმიშის, თხილს, ყაყაჩოს თესლს. და ფენების შესანარჩუნებლად თითოეულს ვაშლის მურაბას ვასხამებ. ჩემს ოჯახს უყვარს.
კლაბუკოვა მარინა, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/
შესანიშნავი რეცეპტი, ძალიან მარტივი. ფუნთუშა შესანიშნავია. მინდოდა ფანტაზიის თავისუფლება მიმეღო და კიტრის მწნილს კარტოფილი დავამატო))) ანუ გარკვეული რაოდენობის ფქვილის ნაცვლად კარტოფილის პიურე გამხმარი. ზემოდან არის ზღვის მარილი და პროვანსის მწვანილი. ძალიან ცხარე აღმოჩნდა!
ტატიანა რომანოვეცი, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx
პომიდვრის მწნილიდან მხოლოდ, ჩემი გემოვნებით, ყველაზე მეტად გემრიელი ნამცხვრებიდა გამოდის, რომ კომბოსტო ნამდვილად არ არის კარგი, სუნი ზედმეტად სპეციფიკურია და, ალბათ, სჯობს მარილიანი მოამზადოთ კიტრის თესლით. და პომიდორი ტკბილია და სუნი ძირითადად არ არის ისეთი მკვეთრი, როგორც კომბოსტოს.
SeredaG, https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121817.0