ჩინური კომბოსტოს სალათი კრაბის ჩხირები კვერცხის ბლინები. კომბოსტოს და კრაბის ჩხირების სალათი. სალათი კომბოსტოთი, კრაბის ჩხირებით, პომიდვრით, კვერცხით
გამოქვეყნებულია: 28.02.2016წ
გამოგზავნილია: იულია 123
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
ჩემი ქმარი ომლეტის დიდი მოყვარულია, ის მზად არის მიირთვას საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე. ცოტა ჭკუაზე ვიყავი და შევთავაზე, რომ ომლეტი მიირთვათ კოლაზთან და მაიონეზით, რომ უფრო გემრიელი ყოფილიყო. მას მოეწონა და ახლა მისი საყვარელი საჭმელია. გადავწყვიტე ეს ორი კერძი გავაერთიანო ერთში, გამოდის მშვენიერი კომბოსტოს სალათი კვერცხის ბლინებით, გთავაზობთ რეცეპტს ფოტოთი.
როდესაც ჩემმა საყვარელმა ეს კერძი დაინახა, ბედნიერებით მეშვიდე ცაზე იყო. და როდესაც მან გასინჯა მისი შესანიშნავი გემო, მან დაიწყო სალათის ქება და მთხოვა მისი მომზადება ყოველდღე. გამიხარდა, რომ ჩემმა საყვარელმა დააფასა ჩემი ძალისხმევა და გამომგონებლობა. გააოცეთ თქვენი მეგობარი სულისკვეთებით, მოამზადეთ მას სალათი კომბოსტოს და კვერცხის ბლინით. მზადდება ძალიან მარტივად, რომ თუ სამსახურში დაგაგვიანდათ, ქმარმა ადვილად მოამზადოს იგი.
ასე რომ, კომბოსტოს სალათის და კვერცხის ბლინის დასამზადებლად საჭირო პროდუქტები:
- 1 ქათმის კვერცხი,
- თეთრი ან წითელი კომბოსტოს ნაჭერი, წადი პეკინის კომბოსტო,
- 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზი ან არაჟანი,
- მარილი (მე ჩვეულებრივ ქვის მარილს ვიყენებ).
ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით:
პირველ რიგში, ათქვიფეთ ქათმის კვერცხი (სასურველია ხელნაკეთი) მინის თასში. ათქვიფეთ სათქვეფით ან ჩანგლით.
გააცხელეთ ტაფა და ჩაასხით მასში ათქვეფილი კვერცხი. სხვათა შორის, ტაფაში ზეთი ან ქონი არ დაგჭირდებათ, მთავარია ტეფლონიანი იყოს.
შეწვით კვერცხის ბლინი.
გარეცხეთ კომბოსტო და დაჭერით ბასრი დანით.
![](https://i0.wp.com/salat-legko.ru/utils/preview/113226/upload/recipes/files/56d1d8ad68ea0/56d1d81ddfac2.jpg)
მოათავსეთ ლამაზ და ღრმა სალათის თასში.
![](https://i2.wp.com/salat-legko.ru/utils/preview/113226/upload/recipes/files/56d1d8ad68ea0/56d1d8322bb7d.jpg)
დაამატეთ მაიონეზი და მარილი, აურიეთ.
![](https://i0.wp.com/salat-legko.ru/utils/preview/113226/upload/recipes/files/56d1d8ad68ea0/56d1d84eed2f1.jpg)
![](https://i0.wp.com/salat-legko.ru/utils/preview/113226/upload/recipes/files/56d1d8ad68ea0/56d1d8421ee4f.jpg)
შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ბლინების ნაჭრები. სალათი კომბოსტოს და კვერცხის ბლინებით მზად არის.
![](https://i2.wp.com/salat-legko.ru/utils/preview/113226/upload/recipes/files/56d1d8ad68ea0/56d1d85db1213.jpg)
![](https://i0.wp.com/salat-legko.ru/utils/preview/113226/upload/recipes/files/56d1d8ad68ea0/56d1d86c01b2c.jpg)
სხვათა შორის, არის ერთი საინტერესო არხი, ნახეთ
კომბოსტოს სალათებს დიდი ხანია უყვარს ბევრი ადამიანი. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ამ ბოსტნეულზე დაფუძნებული საჭმელი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა. ასეთი სალათების უზარმაზარი უპირატესობაა მათი წვნიანი, სინაზე და დაბალკალორიული შემცველობა. ვინაიდან კომბოსტო მთავარი ინგრედიენტია, მადა მსუბუქი, მაგრამ ძალიან მკვებავია. თუ თქვენ გადაუხვიეთ ტრადიციულ სალათს "კომბოსტო კიტრით", მაშინ ამ ბოსტნეულის სალათებს შეუძლიათ სტუმრების გაოცება სადღესასწაულო სუფრაზე.
მადის ერთ-ერთი უგემრიელესი ვარიანტია კომბოსტოს სალათი კრაბის ჩხირებით. ის არსებობს მრავალი ვარიაციით, რაც საშუალებას გაძლევთ რეგულარულად დაამატოთ მრავალფეროვნება ჩვეულებრივ მენიუში.
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს უამრავი საჭმლის რეცეპტი, ძირითადი პროდუქტები მათ უმეტესობაში გვხვდება. ყველაზე ხშირად გამოყენებული კომბოსტო, კრაბის ჩხირები და დაკონსერვებული სიმინდი. იმისათვის, რომ სალათის ხარისხი იყოს უმაღლეს დონეზე, აუცილებელია ამ პროდუქტების გამოყენების გარკვეული წესების დაცვა.
სალათისთვის შესაფერისია კომბოსტოს თითქმის ყველა არსებული სახეობა. ეს შეიძლება იყოს თეთრი, პეკინის, სავოიის, წითელი და ბრიუსელის კომბოსტო. ბოსტნეულის არჩევისას ფრთხილად უნდა შეისწავლოთ მისი გარეგნობა ზედა ფოთლების აწევით: კომბოსტო არ უნდა იყოს დამპალი ან ჭიაყელა. ნებადართულია მცირე დაზიანება, მაგრამ ეს ადგილები უნდა მოიჭრას.
კრაბის ჩხირები შეიძლება შეიცვალოს კრაბის ხორცით. მიზანშეწონილია ამ პროდუქტის მიღება გაცივებული, რადგან. გაყინვის და შემდგომი გაყინვის პროცესში ჩხირები კარგავენ წვნიანს. თუ პროდუქტი გაყინულია, მაშინ ის სათანადოდ უნდა გაიყინოს. ამ მიზნებისათვის კატეგორიულად აკრძალულია მიკროტალღური ღუმელის ან ცხელი წყლის გამოყენება! გაყინვა უნდა მოხდეს მაცივრის ქვედა თაროზე, შემდეგ წვენის უმეტესი ნაწილი შენარჩუნდება.
სალათისთვის დაკონსერვებული სიმინდი ღირს შაქრის ჯიშების მიღება. ის მზა კერძს განსაკუთრებულ გემოს აძლევს. გამოყენებამდე სითხე გადაწურეთ, მოათავსეთ მოსახერხებელ ჭურჭელში და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათი. ამ დროს სიმინდი საკმარისად გაშრება, რაც სალათის სიცოცხლეს გაუხანგრძლივებს.
დამატებითი ინგრედიენტები: რისთვის არის ისინი და როგორ გამოვიყენოთ სწორად
ხშირად ასეთ სალათს უმატებენ სხვადასხვა პროდუქტს, რაც მადის პიკანტურობას და განუმეორებელ გემოს აძლევს. ამ ინგრედიენტებს შორის შეიძლება გამოირჩეოდეს მოხარშული ბრინჯი, ახალი ვაშლი, ხახვი, კიტრი და პომიდორი. ეს უჩვეულო არაფერი ჩანდა, მაგრამ ამ პროდუქტების გამოყენებაში არის მცირე ნიუანსი.
სალათისთვის გამოყენებული ბრინჯი უნდა შეიცავდეს სახამებლის მინიმალურ რაოდენობას. ამისათვის ის უნდა გაირეცხოს რამდენიმე წყალში, სანამ სითხე არ შეწყვეტს დაბინდვას, მაგრამ რჩება გამჭვირვალე. შემდეგ ბრინჯს ადუღებენ მოხარშვამდე და კარგად გარეცხავენ გამდინარე წყლით.
ხახვი უნდა გავფცქვნათ, დავჭრათ, დავასხათ მდუღარე წყალი და დავტოვოთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მას მთელი სიმწარე დატოვებს, სალათს კი სასიამოვნო გემო ექნება.
გახეხილი, გახეხილი ვაშლი სალათს საოცარ სიახლეს და ჯადოსნურ გემოს აძლევს. მთავარია არ გადააჭარბოთ – ერთი-ორი ხილი საკმარისი იქნება.
თუ სალათი წინასწარ არის მომზადებული, მაშინვე არ უნდა დაამატოთ ბოსტნეული, როგორიცაა პომიდორი და კიტრი. ცოტა ხანში წვენს გამოუშვებენ, კერძი კი ძალიან წყლიანი გახდება. კიტრი და პომიდორი უნდა დადოთ სუფრაზე საჭმლის მირთმევამდე ფაქტიურად 10 წუთით ადრე.
კომბოსტოს და კრაბის სალათის დრესინგი
სალათის კიდევ ერთი შესანიშნავი თვისება ის არის, რომ ის შეიძლება იყოს თითქმის ნებისმიერი სოუსით. მაიონეზი ყველაზე ხშირად გამოიყენება, სხვათა შორის, მისი მიღება შეიძლება ცხიმის ნებისმიერი პროცენტით, თქვენი გემოვნებით. გარდა ამ საყვარელი სოუსისა, მადის დაყენება შესაძლებელია სოიოს სოუსით, არაჟანით, იოგურტით და ზეითუნის ზეთით.
შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ და სოუსი თქვენი გემოვნებით მოამზადოთ. ასე რომ, მაიონეზის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველი ან ნივრის სოუსი, ზეითუნის ზეთს კი მდოგვი და ძმარი დაუმატოთ.
ნებისმიერი სოუსი სრულყოფილ ჰარმონიაშია კომბოსტოს სალათთან, რჩება მხოლოდ თქვენთვის ყველაზე გემრიელი ვარიანტის არჩევა.
როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს და კრაბის ჩხირების სალათი
ამ სალათის მომზადების არსი სასაცილოდ მარტივია: თქვენ უნდა მოამზადოთ პროდუქტები, დაჭერით, მოაყარეთ სოუსით და აურიეთ. მირთმევამდე სალათი უნდა ინახებოდეს მაცივარში, თავსახურით ან საკვები ფილმით. თუ გეგმავთ სუფრაზე მიტანას უფრო გვიან, ვიდრე რამდენიმე საათში, მაშინ არ არის რეკომენდირებული სალათის დაუყონებლივ შეზავება, უმჯობესია ამის გაკეთება მოგვიანებით. ჩაცმულ სალათს შენახვის ვადა ნაკლები აქვს და წყლიანობის რისკს ემუქრება.
თეთრი კომბოსტოს სალათი კრაბის ჩხირებით - დადასტურებული კლასიკა
კომბოსტოს და კრაბის ჩხირების კლასიკური სალათი დიდი ხანია ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი საჭმელია, როგორც სადღესასწაულო, ისე ყოველდღიურ სუფრაზე. იაფი პროდუქტების ყველაზე ელემენტარული ნაკრები, მომზადების სიმარტივე და სიჩქარე ამ კერძს უბრალოდ შეუცვლელს ხდის. წვნიანი, ჯანსაღი, ხრაშუნა და მდიდარი გემოთი - გასაკვირი არ არის, რომ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს უყვართ იგი.
ინგრედიენტები:
- 360 გრ. დაკონსერვებული სიმინდი;
- 450 გრ. თეთრი კომბოსტო;
- 350 გრ. კრაბის ჩხირები;
- 3 კბილი ნიორი;
- 300 გრ. სტაფილო;
- 100 გრ. ნიახურის ფესვი;
- 50 გრ. ახალი კამა ან ოხრახუში;
- 225 მლ. არაჟანი;
- ¾ ჩ/კ გრანულირებული შაქარი;
- 1,5 ჩ.კ ძმარი;
- პილპილი და მარილი გემოვნებით.
ეტაპობრივად რეცეპტი:
- კომბოსტო უნდა დაჭრათ თხელ ზოლებად, მოაყაროთ შაქარი და ხელით კარგად დაფქვით.
- ძმარი გახსენით წყლით 1:1 თანაფარდობით. ამ ნარევით მოასხით დაჭრილი კომბოსტო.
- ნიახურის ფესვი და სტაფილო გავხეხოთ სახეხით. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ კორეული კერძების სახეხი, თუ ის არ არის, ჩვეულებრივი მსხვილი სახეხი გამოდგება.
- გაათავისუფლეთ კრაბის ჩხირები ფილმიდან და დაჭერით დიდ კუბებად.
- სიმინდის წვენი გადაწურეთ და საცერზე დადგით, რომ ზედმეტი წვენი გამოვიდეს.
- შეუთავსეთ კრაბის ჩხირები და სიმინდი კომბოსტოსთან ერთად.
- გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში. შეურიეთ არაჟანს და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- სალათას მოაყარეთ არაჟანი და ნივრის სოუსი და კარგად აურიეთ.
- დაჭერით სუფთა მწვანილი და გულუხვად მოაყარეთ მზა საჭმელი.
ყველამ იცის ზღვის მცენარეების სასარგებლო თვისებების შესახებ, მაგრამ, სამწუხაროდ, ცოტას უყვარს იგი. ამ სალათში ზღვის კომბოსტო მოეწონება მათაც კი, ვისაც ის აქამდე არავითარ სიტუაციაში არ გამოუყენებია. კომბოსტოს წყალობით, მადა აღმოჩნდება ცხარე, სურნელოვანი და წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი! თუ საჭიროა ულუფების რაოდენობის ან საჭმლის კვებითი ღირებულების გაზრდა, უბრალოდ დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი. მოხარშვის წინ ის კარგად უნდა გაირეცხოს, რათა ზედმეტი სახამებელი მოიცილოს. საკმარისია მხოლოდ ერთი ჭიქა.
ინგრედიენტები:
- 300 გრ. კრაბის ჩხირები;
- 300 გრ. ზღვის მცენარეები;
- 3 მოხარშული კვერცხი;
- 300 გრ. ტკბილი სიმინდი;
- 1 ხახვი;
- 3 ს.კ მაიონეზი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ეტაპობრივად რეცეპტი:
- გახეხილი ხახვი დაჭერით კუბიკებად და დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვე მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ზედმეტი სიმწარე გაქრება.
- თუ ზღვის მცენარეების ზოლები ძალიან გრძელია, ისინი უნდა გაიჭრას შუაზე, ამიტომ უფრო მოსახერხებელი იქნება ჭამა. ამის გაკეთება მოსახერხებელია სამზარეულოს მაკრატლით.
- მოხარშული კვერცხი, გახეხეთ და ჩამოიბანეთ. დავჭრათ დიდ კუბებად.
- ამოიღეთ კრაბის ჩხირები შეფუთვიდან და დაჭერით ნაჭრებად.
- ყველა კომპონენტი, მარილი, პილპილი, საფუძვლიანად აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით. კიდევ ერთხელ, კარგად აურიეთ და გააფორმეთ კრაბის ჩხირების ნაჭრებით და ზღვის მცენარეების ზოლებით.
პეკინის კომბოსტო განთქმულია დიეტური თვისებებით, ამიტომ დიდი ხანია მოიპოვა პოპულარობა მოსახლეობაში. გარდა ამისა, პეკინის კომბოსტო, ან, როგორც მას ასევე უწოდებენ, ჩინურ სალათას, ძალიან ხრაშუნა და წვნიანია, რაც კერძებს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს. ჩინური კომბოსტო კარგად უხდება თითქმის ყველა პროდუქტს: ხორცს, თევზს, ბოსტნეულს, ყველს და, რა თქმა უნდა, კრაბის ხორცს. ასეთი სალათი მზადდება უბრალოდ ელვის სისწრაფით და მიირთმევენ კიდევ უფრო სწრაფად! თუ სტუმრები კარის ზღურბლზე არიან - ჩინური სალათის და კრაბის ხორცის მადა ნამდვილი ხსნა იქნება!
ინგრედიენტები:
- 150 გრ. კრაბის ხორცი;
- 360 გრ. დაკონსერვებული სიმინდი;
- 1 საშუალო თავი ჩინური კომბოსტო;
- 2 საშუალო პომიდორი;
- 2 პატარა ახალი კიტრი;
- 3 მოხარშული კვერცხი;
- 3 ნაჭერი თეთრი პური;
- 5 ს.კ სალათი მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით.
ეტაპობრივად რეცეპტი:
- ჩინური სალათა დავჭრათ თხელ ზოლებად.
- გახეხილი კვერცხი და ახალი კიტრი დავჭრათ დიდ კუბებად.
- თუ კიბორჩხალას ხორცი მსხვილ ნაჭრებადაა, სიგრძეზე დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად ისე, რომ თხელი ნაჭრები მივიღოთ.
- გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
- გაათავისუფლეთ პური ქერქიდან, დაჭერით კუბიკებად, სურვილისამებრ შეაზავეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით და შეწვით მშრალ ტაფაზე.
- შეურიეთ ყველა მომზადებული პროდუქტი, შეაზავეთ მსუბუქი მაიონეზით, მარილით და კარგად აურიეთ.
- გააფორმეთ პატარა კომბოსტოს ფოთლებით და კრუტონებით.
პეკინის კომბოსტოს სალათი კვერცხის, ბოლოკის და კრაბის ჩხირებით
კიტრისა და ბოლოკის წყალობით, რომელიც სალათის ნაწილია, გამოდის წარმოუდგენლად ახალი, ხრაშუნა და წვნიანი. პეკინის კომბოსტო ქმნის სიმსუბუქისა და ჰაეროვნების განცდას, ხახვი კი პიკანტურობის ელფერს მატებს. კალორიების შესამცირებლად მაიონეზი შეცვალეთ იოგურტით
ინგრედიენტები:
- 1 დიდი თავი ჩინური სალათის ფოთოლი;
- 600 გრ. ნაზი სიმინდი;
- 3 მოხარშული კვერცხი;
- 375 გრ. კრაბის ჩხირები;
- 3 ახალი კიტრი;
- 200 გრ. ბოლოკი;
- ხახვი გემოვნებით;
- 5 ს.კ მაიონეზი სასურველი ცხიმის შემცველობით;
- ახალი მწვანილი გემოვნებით.
ეტაპობრივად რეცეპტი:
- კიტრი და ბოლოკი დავჭრათ დიდ კუბებად. იგივე გააკეთეთ გასუფთავებულ კვერცხებთან ერთად.
- სურიმის ჩხირები დავჭრათ ისევე, როგორც ბოსტნეული და კვერცხი.
- პეკინის კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად.
- ხახვი დავჭრათ რგოლებად და დავასხათ მდუღარე წყალი. დატოვე 10-15 წუთი. ხახვის ნაცვლად პრასი შეიძლება გამოვიყენოთ. ის ასევე უნდა დაიჭრას რგოლებად, მაგრამ არ არის საჭირო მდუღარე წყალში დაასხით.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ სოუსი და მიირთვით ახალი მწვანილებით მორთული.
თუ კომბოსტოს სალათს მოხარშულ მკერდს დაუმატებთ, ბევრად დამაკმაყოფილებელი და ორიგინალური გამოვა. Თუ სასურველია. მოხარშული ხორცი შეიძლება შეიცვალოს შემწვარი ან შებოლილი, თუმცა კერძის კალორიული შემცველობა საგრძნობლად გაიზრდება. ასეთი სალათი მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე, როგორც მთავარი საჭმელი.
ინგრედიენტები:
- 450 გრ. მოხარშული ქათმის მკერდი;
- 300 გრ. დაკონსერვებული სიმინდი;
- 200 გრ. კიტრი;
- 450 გრ. თეთრი კომბოსტო;
- 1 დიდი ხახვი;
- 6 ს.კ მაიონეზი;
- მარილი და პილპილი სურვილისამებრ.
ეტაპობრივად რეცეპტი:
- თუ მოხარშული ქათმის ხორცი გამოიყენება, ის ბოჭკოებად უნდა გაიჭრას. ასე რომ, ქათამი ბევრად უფრო ნაზი გამოვა, ვიდრე ტრადიციული ჭრით.
- კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ხელით მოზილეთ და სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი.
- კიტრი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
- ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. სიმწარის მოსაშორებლად დაასხით მდუღარე წყალი. პიკანტური ნოტის მისაღებად, ეს არ უნდა გააკეთოთ.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ. თუ სასურველია, პილპილი და მარილი, დაამშვენებს კრაბის ჩხირების ნაჭრებით.
ეს სალათის რეცეპტი შესაფერისია სხვადასხვა დღესასწაულებისთვის. ძალიან სადღესასწაულო და მადისაღმძვრელი გარეგნობა, გემრიელი გემო და ტროპიკული არომატი ნებისმიერ სტუმარზე მოხიბლავს. დიდი უპირატესობა ის არის, რომ მისი მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც სხვა კომბოსტოს სალათები.
ინგრედიენტები:
- 300 გრ. ანანასი დაკონსერვებული საკუთარ წვენში;
- 300 გრ. კრაბის ჩხირები;
- 400 გრ. პეკინის კომბოსტო;
- 4 მოხარშული კვერცხი;
- 225 გრ. სიმინდი;
- 6 ს.კ მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით.
ეტაპობრივად რეცეპტი:
- დაკონსერვებული საკვების წვენი გადაწურეთ და ოდნავ გააშრეთ. ანანასი დავჭრათ პატარა კუბებად.
- გახეხეთ კომბოსტო, მიეცით მას ჩალის ფორმა.
- გაწმენდილი კრაბის ჩხირები და კვერცხები დაჭრილი პატარა კუბიკებად.
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით. მარილი საჭიროების შემთხვევაში. მორთეთ ანანასის ნაჭრებით.
კომბოსტოს სალათის ვიდეო რეცეპტები კრაბის ჩხირების გარეშე
სალათი პეკინის კომბოსტოს და კვერცხის ბლინებით
სალათი დნესტრი ჩინური კომბოსტოთი და სოსისით
ახალგაზრდა კომბოსტოს, კვერცხის, კიტრისა და კრუტონების გემრიელი სალათი
ახალგაზრდა კომბოსტოს სალათი ძეხვითა და მაიონეზით
წინ ჯერ კიდევ იმდენი მშვენიერი საგაზაფხულო არდადეგები გველის, რომლის დროსაც ჩვენ ტრადიციულად ვაწყობთ საკუთარ თავს „მუცლის დღესასწაულს“, რომ სალათის კიდევ ერთი რეცეპტი გამოგადგებათ. დღეს ეს არის სალათი კრაბის ჩხირებით და ჩინური კომბოსტოთი. კრაბის სალათის ერთ-ერთი ვარიაცია, არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე ორიგინალური წინამორბედი.
კრაბის სალათი პეკინის კომბოსტოთი მზადდება სწრაფად, მარტივად და სახალისოდ. გამოდის ცხარე და გემრიელი. სალათის შემადგენლობაში პეკინის კომბოსტოს საკმარისად დიდი რაოდენობით გამო, კერძი აღმოჩნდება ძალიან მსუბუქი, არ ამძიმებს სხეულს. დიახ, და იგივე კომბოსტო საშუალებას აძლევს კრაბის სალათს ბევრად უფრო ნაზი იყოს. სალათი რაღაცნაირად ჰაეროვანი გამოდის და მაიონეზთან შერწყმის შემდეგაც ეს „ჰაერულობა“ მაინც შენარჩუნებულია.
მე ვთავაზობ პეკინთან ერთად ასეთი კრაბის სალათის მომზადებას არა მხოლოდ არდადეგებზე, არამედ აბსოლუტურად უმიზეზოდ, რადგან თავად სალათი საკმაოდ საბიუჯეტო და მარტივი მოსამზადებელია.
რეცეპტი ვარაუდობს, რომ სალათი მაიონეზით მოვასხათ. ამ შემთხვევაში ვიყენებ მაიონეზს დაბალი ცხიმის შემცველობით (30%). სალათი შეგიძლიათ მაიონეზისა და არაჟნის ნაზავითაც მოაყაროთ, რაც ასევე შეამცირებს დრესინგის ცხიმიანობას, მაგრამ გემოს არ იმოქმედებს. ზოგადად, სიამოვნებით მოამზადეთ, გაიხარეთ და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები.
მომზადების დრო: 15 წუთი
პორცია - 4ინგრედიენტები:
- 200 გრ კრაბის ჩხირები
- 3 კვერცხი
- 1 ქილა სიმინდის დაკონსერვებული
- 0,5 ჩანგალი საშუალო ჩინური კომბოსტო
- 5 ს.კ მაიონეზი
- 0,5 ჩ.კ მარილი
- 0,25 ჩ.კ დაფქული შავი პილპილი
სალათი პეკინის კომბოსტოს და კრაბის ჩხირებით. ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით
ადუღეთ სამი კვერცხი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ცივი წყალი და ოდნავ გააგრილეთ. გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით დიდ კუბებად.
ჩვენ არ ვრეცხავთ პეკინის კომბოსტოს, მაგრამ ამოვიღებთ მისგან ორ ან სამ ზედა ფოთოლს. ეს საშუალებას მოგცემთ "მიიღოთ" სუფთა და დაუზიანებელ ფოთლებზე. ამხელა რაოდენობის ინგრედიენტებისთვის ნახევარი თავი ჩინური კომბოსტო დამჭირდა. ამავდროულად, თავის ზომა საშუალო იყო. მაგრამ ეს ყველაფერი ძალიან ინდივიდუალურია. თუ პეკინის კომბოსტოს დიდი გულშემატკივარი ხართ, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოჭრათ ინგრედიენტებში მითითებულ რაოდენობაზე მეტი.
პეკინის კომბოსტო ასე იჭრება: ჯერ კომბოსტოს თავი შუაზე გავჭრათ, შემდეგ კომბოსტოს თავის ნახევარი ფრთხილად დავჭრათ 0,7-1 სმ სისქის ზოლებად, საკმაოდ ლამაზი გამოდის.
კრაბის ჩხირები მოჭრილი კლასიკური გზით.
ჩვენ ვათავსებთ ყველა ინგრედიენტს დიდ სალათის თასში, ვამატებთ მათ დაკონსერვებულ სიმინდის. გადაწურეთ მთელი სითხე სიმინდის ქილადან.
სალათს მარილს და პილპილს ვამატებთ, რადგან კრაბის სალათში პეკინის კომბოსტოს დიდი სიტკბოა, მაგრამ მარილი აბსოლუტურად არ არის საკმარისი. დიახ, და წიწაკა მზა სალათს აძლევს ცოტა სიმკვეთრეს და პიკანტურობას, რომლის გარეშეც სალათი ბევრად უფრო მოსაწყენი იქნებოდა.
სალათას მაიონეზი შეაზავეთ და ნაზად აურიეთ.
კრაბის სალათი ჩინური კომბოსტოთი და კვერცხით
კრაბის ჩხირების სალათი ჩინური კომბოსტოთი
გემრიელი, ახალი და ძალიან სასიამოვნო კრაბის ჯოხის სალათი, რომელიც მრავალფეროვნებას შემატებს თქვენს რეგულარულ მენიუს. კარგია დაფქული კარტოფილით ან შემწვარი კარტოფილით.
სალათის შემადგენლობა
4 პორციისთვის. მომზადების დრო დაახლოებით 20 წუთია.
- კრაბის ჩხირები - 150-200 გ (დიდი შეფუთვა);
- ჩინური სალათი (პეკინის კომბოსტო, ჩინური კომბოსტო) - 200 გ;
- მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
- ხახვი - 1 თავი (პატარა);
- ზეთისხილი (შავი, ორმოიანი) - 3 სუფრის კოვზი (შეიძლება შეიცვალოს პატარა მწნილი ან მწნილი კიტრით);
- მაიონეზი - 4 სუფრის კოვზი;
- კამა - რამდენიმე ტოტი;
- მწვანე ხახვი - 2 ღერო (სურვილისამებრ)
ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ სალათისთვის
როგორ მოვამზადოთ
- ნაჭერიკრაბის ჩხირები - წვრილად, კვერცხი - პატარა კუბიკებად, ზეთისხილი - ნახევრად გასწვრივ, ხახვი - ნახევარ რგოლებად (თუ დიდი თავია, მაშინ აიღეთ ნახევარი და დაჭერით რგოლების მეოთხედებად). და კომბოსტო დავჭრათ თხლად, შემდეგ შევამოკლოთ - დავჭრათ ზოლები 2 ან 3 ნაწილად. დაჭერით კამა.
- დაკავშირებაშეურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი. შეავსეთ მაიონეზით. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ.
Გემრიელად მიირთვით!
უგემრიელესი ჩინური სალათი კრაბის ჩხირებით, კვერცხით, ზეთისხილით და ხახვით. ძალიან გემრიელი და მარტივი!
გემრიელი და სწრაფი კრაბის სალათი
ინგრედიენტები
კომბოსტოსთვის, ფოთლის ძირში დავჭრათ მყარი ნაწილები, დავჭრათ ნაზი ნაწილი და შემდეგ შევამოკლოთ (2 ან 3 ნაწილად)
ჩვენ დავჭრათ ჩხირები
ზეთისხილი დავჭრათ ნახევრად სიგრძეზე
კვერცხები დავჭრათ ნაჭრებად
ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად