Mostra le immagini del design delle torte per bambini. Quanto è bello decorare una torta a casa? Come decorare una torta per bambini? Ricette per decorare torte. Decorazione in cioccolato fuso

I bambini adorano che il loro compleanno sia gioioso, colorato, luminoso e, soprattutto, un evento memorabile. Pertanto, è necessario organizzare tutto in modo brillante e bello, questo vale anche per il menu. Molta attenzione dovrebbe essere prestata al dessert. Se è previsto il compleanno di una ragazza, vale la pena inventare un cake design originale. Certo, può essere ordinato da pasticceri esperti. Ma a volte puoi farlo da solo e in modo abbastanza bello.

Torta di compleanno per una ragazza: le idee più interessanti

La torta di compleanno di una ragazza è considerata l'ingrediente più importante. tavolo festivo. Dopotutto, i bambini adorano i dolci, comprese le torte. Ma è importante non solo che la torta sia gustosa, fragrante, ma deve essere ben decorata.

Puoi cucinare la torta da solo, l'importante è fare tutto correttamente. Se questo processo ti sembra complicato, allora dovresti contattare i pasticceri che possono preparare un vero capolavoro.

Offrono il design più vario di questi pasticcini: vari animali, personaggi dei cartoni animati, barbie, fate, Elsa del cartone animato Frozen, Rapunzel, vari palazzi con torri, vari attributi di ragazze: fiocchi, cuori, torte a forma di bacche o fiori .

Ma per facilitare la scelta dell'opzione appropriata, devi assolutamente guardare la foto, è meglio conoscere in anticipo i desideri di tuo figlio. Qualunque sia la torta che vorrebbe, con quali caratteri e di che colore.

Ricette

Bambola-torta "Pink Princess"

Come cucineremo:

1. Per prima cosa devi preparare una base di biscotti per la futura torta;
2. Preliminarmente togliere dal frigorifero il burro, le uova, il latte;
3. Metti il ​​​​burro ammorbidito in una ciotola, versa lo zucchero semolato, macina bene tutto fino a che liscio;
4. Successivamente, uno per uno guidiamo uovo e impastiamo tutto intensamente, è meglio usare un mixer, con esso puoi fare una base ariosa perfettamente impastata;
5. Il latte dovrebbe essere riscaldato a uno stato caldo;
6. Setacciare la farina e unire con la polvere di cacao e il lievito;
7. Successivamente, aggiungi metà della miscela di farina e impasta;
8. Dopo la farina versate il latte e mescolate ancora bene;
9. Alla fine versare il resto della farina e lavorare di nuovo intensamente l'impasto;
10. Per cucinare si dovrebbero usare due forme di diverso diametro: 12 cm e 20 cm;
11. Lubrificare la superficie delle forme con olio e stendere l'impasto;
12. Scaldiamo il forno a 160 gradi e togliamo le forme con l'impasto lì;
13. Cuocere il tutto per 1 ora;
14. Dopo che tutto è cotto, sfornalo, estrai le torte finite dagli stampi e lascia riposare a temperatura ambiente per 8 ore;
15. Quindi taglia la torta piccola nel senso della lunghezza in tre parti e quella grande in 4;
16. Mescoliamo il succo con lo sciroppo di ciliegia, questa miscela sarà necessaria per l'impregnazione;
17. Useremo le pesche per uno strato, vanno lavate e tagliate a fettine sottili;
18. Per la crema useremo latte condensato e panna;
19. Montare la panna con il latte condensato fino a ottenere una schiuma soda;
20. Quindi procediamo ad assemblare la gonna della bambola. Raccogliamo tutto in base al tipo di piramide;
21. All'inizio c'è una grande torta, ungetela con l'impregnazione, poi con la panna e stendete pezzi di pesche;
22. Quindi vengono stese torte di diametro leggermente inferiore, i bordi possono essere leggermente tagliati e anche imbrattati;
23. Dopo aver assemblato la parte larga, realizziamo anche una parte superiore più piccola;
24. Dai restanti residui di avanzi di biscotto, latte condensato, burro, si deve ricavare una crema livellante;
25. Mettiamo i pezzi di biscotto in un frullatore e lo maciniamo bene;
26. Versare le briciole in una tazza;
27. Metti il ​​\u200b\u200bburro in un frullatore, versaci anche il latte condensato;
28. Batti di nuovo tutti gli ingredienti fino a renderli spumosi;
29. Mettere le briciole di biscotti in metà della panna e mescolare;
30. Con questo composto livelliamo la torta da tutti i lati;
31. Successivamente, ungete il tutto con i resti della crema senza biscotto;
32. Rimuoviamo la torta in un luogo freddo per diverse ore;
33. Nel frattempo, tiriamo fuori la bambola dalla scatola, la sciacquiamo, la puliamo con alcool e la risciacquiamo di nuovo. Avvolgere nella pellicola trasparente;
34. Il mastice dovrebbe essere dipinto nella tonalità desiderata;
35. Si consiglia di preparare in una giornata vari fiori di mastice e perline dolciarie di mastice e dar loro il tempo di asciugarsi;
36. Successivamente, realizziamo un corpetto con l'arredamento e il mastice e lo mettiamo sulla bambola in modo che aderisca, la bambola può essere inumidita con acqua;
37. Quindi, estrai la torta, fai un buco nel mezzo con un coltello e inserisci lì la bambola;
38. Quindi realizziamo una gonna inferiore dal mastice. Puoi realizzare il bordo inferiore dal mastice bianco e tutto il resto da un colore diverso;
39. Dall'alto, puoi anche realizzare l'inizio di una gonna di mastice bianco;
40. Inoltre, decoriamo i bordi della gonna e la parte centrale con fiori;
41. Decoriamo e decoriamo l'abito a nostra discrezione ea nostro gusto;
42. Dopo che tutto è pronto, la torta può essere messa in frigorifero per un'altra 1 ora.

Torta Hello Kitty

Ingredienti torta:

• 8 uova;
• mezzo chilo di zucchero semolato;
• farina - 2 tazze;
• 2 cucchiaini di lievito per dolci;
• 130 grammi di burro;
• 2 bicchieri grandi di zucchero a velo;
• un pizzico di sale;
• vaniglia in polvere - ½ cucchiaino;
• 100 ml di panna;
• cioccolato fondente - 50 grammi;
• vari coloranti alimentari: rosa, giallo.

Cucineremo per 2 ore, contenuto calorico - 320 kcal.

Iniziamo a cucinare:

1. Per prima cosa prepariamo una base di biscotti. Rompiamo le uova, separiamo proteine ​​​​e proteine;
2. La sabbia di zucchero è divisa in 2 parti;
3. Aggiungere lo zucchero semolato ai tuorli e alle proteine;
4. Sbattere i tuorli e gli albumi separatamente con un mixer;
5. Dopodiché, servendoci di un cucchiaio capiente, uniamo i due composti;
6. La farina deve essere setacciata più volte, aggiungere il lievito e mescolare;
7. Quindi incorporare lentamente la farina e il lievito al composto di uova;
8. Impastare intensamente l'impasto fino a formare una struttura uniforme;
9. Lubrificare le teglie con il burro, cospargere di pangrattato;
10. Stendiamo l'impasto in forme, in totale usciranno 2 torte;
11. Riscaldiamo il forno a 180 gradi e mandiamo lì le forme con la base;
12. Cuocere le torte per 30 minuti;
13. Dopodiché, estraiamo, raffreddiamo ed estraiamo le torte dallo stampo;
14. Da una torta, dovresti ritagliare la testa del gatto Hello Kitty;
15. Per ritagliarlo, è meglio prestampare un disegno di formato più grande per adattarlo alle dimensioni della torta, attaccarlo e ritagliarlo con cura con un coltello;
16. Successivamente, procediamo alla preparazione della crema. Mettete in una tazza il burro ammorbidito e sbattete energicamente con un mixer;
17. Versare lo zucchero a velo e sbattere ancora;
18. Quindi aggiungere la vaniglia, il sale e versare la panna. Batti tutto fino a ottenere una struttura uniforme;
19. Separare la terza parte della crema e colorarla di rosa;
20. Lubrificare la prima torta con la panna. Decoriamo i bordi, per questo dovresti usare una siringa per dolciumi con un ugello a "stella aperta o chiusa";
21. Raccogliamo la crema nella siringa e applichiamo la crema sui lati;
22. Stendiamo la torta a forma di testa e la adagiamo sopra la torta;
23. Decoriamo la superficie e i lati della torta superiore con la crema di una siringa;
24. Ritagliamo un fiocco dalla carta e lo mettiamo sopra di lato e ci applichiamo sopra la crema rosa;
25. Decoriamo anche la torta con la crema rosa, su cui giace la testa del gatto;
26. Successivamente, sciogli il cioccolato e ricavane gli occhi, i baffi e un piccolo cerchio per il naso;
27. Non appena il cioccolato si indurisce, dipingi il naso di giallo;
28. Rimuoviamo la torta in frigorifero per 3-4 ore.

Torta di caramelle miste

Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti elementi:

• vari dolci o cioccolatini;
• tovaglioli da una base di carta gialla e arancione;
• forbici;
• cartone;
• scotch;
• parlato;
• cucitrice;
• pistola a colla.

Ci vorranno 1-2 ore per prepararci.

Come farlo:

1. Due cerchi dovrebbero essere ritagliati di cartone con un diametro a scelta, 20 cm saranno ottimali Ritagliamo anche una striscia con una larghezza di 7 cm e una lunghezza lungo il perimetro del cerchio;
2. Incolliamo insieme tutti i componenti con del nastro adesivo;
3. Incolla caramelle quadrate attorno al perimetro del telaio;
4. Appoggia un tovagliolo arancione sopra il telaio;
5. Successivamente, realizziamo anche il secondo livello, solo di diametro inferiore - 9 cm, la larghezza della striscia dovrebbe essere di 4 cm;
6. Avvolgiamo il livello superiore con un tovagliolo arancione e lo incolliamo sopra livello inferiore proprio al centro;
7. Incolla il nastro biadesivo attorno al livello superiore e incolla i dolci su di esso lungo il perimetro del telaio;
8. Successivamente, utilizzando un ferro da calza, eseguiamo elementi decorativi per il livello inferiore. Prendiamo dei tovaglioli gialli, li torciamo a metà con un ferro da calza e otteniamo dei bei fronzoli;
9. Disponiamo diversi fronzoli sul livello inferiore;
10. Successivamente, realizziamo fiori dai tovaglioli. Per fare questo pieghiamo tre tovaglioli di colori diversi, ritagliamo un cerchio e lo fissiamo al centro con una pinzatrice;
11. Solleviamo lo strato superiore di tovaglioli e formiamo un fiore, solleviamo anche gli strati rimanenti e realizziamo un fiore rigoglioso;
12. Produciamo altri 3 fiori simili;
13. Stendiamo i fiori sulla base superiore e incolliamo su nastro biadesivo;
14. Mettiamo i dolci nei fiori e la nostra torta è pronta.

Che bello decorare una torta per bambini per una ragazza

Per rendere la torta bella e luminosa, devi decorarla correttamente, puoi usare alcuni suggerimenti per decorare:

• figurine di mastice. Il mastice è un materiale eccellente da cui puoi realizzare varie forme, puoi ricavarne personaggi dei cartoni animati, vari cuori, fiocchi, fiori;
• sulla superficie della torta si può fare un'iscrizione con crema proteica con colorante. Per fare questo, puoi usare una siringa per dolciumi;
• inoltre, puoi aggiungere lamponi, fragole, i bambini adorano molto questa bacca;
• non dimenticare di installare le candele, perché questa torta è usata per un compleanno.

• se fai la torta da solo, assicurati di fare tutto rigorosamente secondo la ricetta;
• non dimenticare di decorare magnificamente i pasticcini in modo che il bambino lo ricordi a lungo;
• è meglio usare forme staccabili per la cottura, sarà facile rimuovere le torte da esse senza danneggiarle;
• assicurati di chiedere prima al bambino che tipo di torta di compleanno vorrebbe, come dovrebbe essere decorata, questo renderà il tuo compito molto più semplice.

Cosa offrono i pasticceri?

Se vuoi sorprendere tuo figlio e scegliere una torta bella, luminosa e colorata per la ragazza, allora in questo caso dovresti utilizzare le opzioni di cottura offerte da pasticceri esperti. Proprio nella foto sotto puoi vedere varietà di tali pasticcini destinati alle ragazze:

La torta di compleanno di una ragazza dovrebbe essere il fulcro del trattamento perché i bambini non vedono l'ora. Assicurati di fare ogni sforzo e cucinare questi pasticcini non solo molto gustosi, ma anche belli. E le nostre ricette ti aiuteranno a far fronte a questo compito!

Il compleanno è una festa preferita per adulti e bambini. Questo è uno degli eventi più attesi da tutti, perché è nel giorno del compleanno che il festeggiato riceve più attenzioni, parenti e amici presentano regali e organizzano un magnifico banchetto.

In questo articolo, il portale Site News ti offre alcuni modi semplici ma molto efficaci per decorare una torta di compleanno con le tue mani a casa. Avendo imparato semplici tecniche per decorare i dolci fatti in casa, sarai sicuramente in grado di sorprendere e deliziare la tua famiglia, i tuoi amici e i tuoi parenti.

Come decorare una torta di compleanno con il mastice

Oggi è diventato molto popolare usare il mastice di zucchero per decorare le torte. Il mastice ha guadagnato una popolarità così indicibile grazie al fatto che il suo utilizzo apre ampie possibilità nella decorazione. Il mastice di zucchero può essere di un'ampia varietà di colori (si usa il colorante alimentare), è in grado di assumere la forma desiderata e inoltre ha un buon sapore.

Ti offriamo di decorare una torta di compleanno con zucchero fondente come dolce regalo. Prepara il mastice di zucchero, puoi usare le ricette fornite in questo articolo -

Stendere un pezzo sottile di fondente e avvolgerlo attorno a una torta fatta in casa. Ora crea un fiocco commestibile dal mastice di un colore diverso (contrasto).

Avvolgere la torta con un nastro dolce e decorare con un fiocco di zucchero già pronto.

Torta decorata con dolci

Semplice ma più importante modo veloce rendere bella una torta di compleanno fatta in casa è usare i dolci più comuni come elementi decorativi.

I dolci possono essere molto diversi: lecca-lecca, cioccolatini, caramelle, caramelle e gelatine multicolori.

Puoi disporre i dolci sopra la torta, puoi scrivere frasi di congratulazioni con loro.

Se decidi di utilizzare i lecca-lecca, incolla semplicemente i lecca-lecca da scartare nella torta (non dimenticare di lavare accuratamente i bastoncini su cui i lecca-lecca si aggrappano con il sapone).

Il caramello multicolore, schiacciato a pezzi sopra la torta, sembra insolito.

O cioccolatini rotti con ripieni all'interno.

Per decorare una torta fatta in casa, puoi anche utilizzare torte, biscotti, muffin, ecc.

Torta decorata con frutta

Se vuoi che la tua torta di compleanno fatta in casa sembri facile e appetitosa, usa frutta fresca e bacche per decorare la torta.

Puoi anche provare frutta in scatola come ananas, pesche, albicocche, ciliegie, ecc.

Tagliare la frutta a fette pulite e disporle sopra la torta. Per un tocco di raffinatezza aggiungete qualche rosa di panna montata e cioccolato grattugiato.

Torta di compleanno a sorpresa fai da te

Per sorprendere l'uomo del compleanno ei suoi ospiti, a volte basta fare poco: preparare un'insolita torta a sorpresa.

Prepara strati di torta fatti in casa, quindi fai un taglio netto negli strati interni. Spalmare le torte con la panna e riempire la cavità risultante con dolci colorati, biscotti, frutta secca e persino note di fortuna.

La pasticceria acquistata in negozio non può essere paragonata a deliziose torte fatte in casa profumate. In preparazione torta di compleanno una delle fasi principali è il suo design. Solo qui, non tutti sanno come decorare magnificamente una torta a casa. Per questo, infatti, non è affatto necessario avere le capacità di un pasticcere esperto. Una torta fatta in casa, decorata sinceramente e con amore, può in molti modi superare quella acquistata! Cerca solo di non copiare le opzioni di design che hai visto nel negozio, ma crea il tuo design unico. Quindi, scopriamo di quali prodotti e competenze potresti aver bisogno per fare la tua bellezza sulle tue torte!

Le decorazioni color crema non hanno perso la loro popolarità tra casalinghe e pasticceri da molti anni. Rose, foglie, bordi crema sono un classico insuperabile che ti permette di decorare magnificamente una torta. Tuttavia, prima di mettersi al lavoro, è necessario decidere quale crema preferire e di quali dispositivi è necessario fare scorta.

La scelta della crema per la decorazione

La crema deve essere poco fluida e non decantare.

Pertanto, i più adatti e spesso usati sono il burro e la meringa, che mantengono perfettamente la loro forma. E puoi cucinarli nei seguenti modi.

Decorate la torta con la crema al burro

Sbattere 100 gr. burro ammorbidito con un mixer fino a renderlo soffice. Quindi inserire delicatamente 5 cucchiai. l. latte condensato (può essere bollito), senza smettere di sbattere. La crema deve risultare liscia e soffice.

Opzioni per decorare torte con crema al burro:

Esempi di preparazione e decorazione di meringhe

Sbattere 5 albumi con un mixer in una schiuma forte. Continuando a battere, aggiungere 250 gr. Sahara. Questo dovrebbe essere fatto gradualmente, 1-2 cucchiai. Impostare il mixer a velocità media e sbattere per almeno 10-12 minuti fino ad ottenere una massa densa, densa e rigogliosa.

Preriscaldare il forno a 100 gradi. Foderare una teglia con carta da forno e spennellare con poco olio. Usando un cucchiaio o una siringa da pasticceria, metti la massa finita su una teglia e mandala al forno. Il tempo dopo il quale la meringa sarà completamente pronta è determinato in base alla sua dimensione e forma. In media, potrebbero essere necessarie circa 1,5 ore.

Alcuni esempi di decorazione di torte con deliziose meringhe:

Le torte con una tale decorazione sembrano davvero solenni, solo che devono essere conservate esclusivamente in frigorifero. E hanno una durata di conservazione molto breve a causa dell'uso di burro e uova.

Quali strumenti, stampi e ugelli saranno necessari

Gli strumenti per decorare le torte con la crema sono abbastanza semplici: si tratta di siringhe (o sacchetti) per dolciumi con ugelli di varie forme. Grazie agli ugelli, risulta disegnare riccioli, fiori, foglie e steli ricci così belli.

Non importa se il tuo arsenale da cucina non dispone di tali dispositivi. Grazie alla solita cornetta di carta, sarà del tutto possibile farne a meno.

Per realizzarlo, hai solo bisogno di un foglio orizzontale vuoto. Deve essere arrotolato e tagliato dalla punta (in modo uniforme o inclinato). La cornetta deve essere tenuta saldamente tra le mani, impedendole di girarsi. Farcire il cornetto con la crema, avvolgere la parte superiore e, strizzandola, decorare la torta a piacere.

Principi e spunti interessanti

A seconda della forma del taglio della cornetta o della forma dell'ugello della siringa per dolciumi, puoi disegnare sulla torta sia strisce uniformi che tutti i tipi di foglie di fiori. Se muovi la mano velocemente, velocemente avanti e indietro, la striscia di crema risulterà ondulata, simile a balze.

Non è noioso decorare la torta con la panna se usi i coloranti. Può essere colorante alimentare già pronto o naturale:

• lo zafferano diluito in acqua tiepida darà un colore giallo;
• succo di barbabietola, ciliegia o mirtillo appena spremuto - rosso;
• succo di carota o succo d'arancia - colore arancione;
• succo di spinaci - verde;
• cacao in polvere o caffè liofilizzato - color cioccolato.

Imparare a decorare magnificamente una torta con il mastice

Il mastice per pasticceria può essere un'ottima alternativa alle decorazioni in crema. La sua consistenza è molto simile alla plastilina. Pertanto, se sai scolpire magnificamente, puoi ricreare qualsiasi cosa da esso: dagli stessi vari fiori alle figure di animali e vari oggetti.

La principale differenza tra mastice e crema è che può essere avvolto con pellicola trasparente e conservato in frigorifero fino a 3 mesi.

Come fare il mastice con le tue mani

Il mastice può essere acquistato già pronto in un negozio specializzato, oppure puoi cucinarlo da solo, il che sarà ancora meglio. Ci sono diversi modi per prepararlo:

Mastice di latte

Vuoi qualcosa di interessante?

Dovrai prendere in quantità uguali:

• latte in polvere;
• latte condensato;
• zucchero a velo.

Mescolare tutti gli ingredienti e impastarli in un impasto elastico.

Tutto, la massa è pronta per la modellazione! Puoi iniziare a creare. Se vuoi rendere il mastice multicolore, per questo sono adatti tutti gli stessi coloranti alimentari della crema.

Mastice marshmallow

Per la sua preparazione viene utilizzato il marshmallow da masticare bianco. Il colore del mastice finito può essere lasciato così com'è, bianco o tinto.

Sciogli una manciata di marshmallow nel microonde o a bagnomaria. Aggiungere un po' di colorante alimentare (facoltativo) e un po' d'acqua con acido citrico (o latte). Per rendere il mastice finito più plastico, aggiungi un pezzo di burro. Nella massa risultante unire in piccole porzioni lo zucchero a velo setacciato e la fecola di patate (in rapporto 1:3). Mescolare bene prima di aggiungere altra polvere e amido.

Quando il mastice diventa viscoso e si stacca facilmente dalle pareti del piatto, trasferiscilo su un tavolo cosparso di polvere. Impastare in modo simile all'impasto, aggiungendo lo zucchero a velo, ma senza esagerare con la sua quantità. Dopo 10 minuti, il mastice diventerà molto plastico e smetterà di attaccarsi alle mani. Tutto, puoi considerarlo pronto per modellare le decorazioni per la tua torta.

Regole per lavorare con questo materiale

Il mastice è un materiale un po 'stravagante per la creatività. Nell'aria, si asciuga rapidamente e si indurisce. Pertanto, non dimenticare di avvolgerlo in un sacchetto di plastica durante il lavoro. È inoltre necessario stendere il mastice su pellicola trasparente, cospargendolo di zucchero a velo.

Per decorare la torta con il mastice, non scolpire elementi troppo voluminosi: possono semplicemente rompersi. Le composizioni floreali con foglie, fronzoli e volant, piccole statuette di animali o persone e altri oggetti che puoi solo accecare avranno un aspetto molto migliore.

Ecco alcune interessanti opzioni di decorazione per l'ispirazione:

Originale decorazione per torta con frutta

Decorare una torta con frutta e bacche è forse il modo più economico, semplice e bello che molte hostess usano da tempo per coccolare esteticamente la loro casa. Si possono usare sia frutta fresca che congelata.

Semplici combinazioni di frutta e bacche

Puoi utilizzare un tipo di bacche (ad esempio lamponi o fragole) in combinazione con foglie di menta fresca o creare un mix di frutta e bacche di frutta colorata (kiwi, banane, fragole, ciliegie, ecc.).

Combina perfettamente la panna con le fragole e glassa al cioccolato.

Il design di frutta esotica sembra incredibile. Mettili sulla torta fredda finita, creando una bella disposizione. Diluire la gelatina acquistata o la normale gelatina in acqua (dovrebbe esserci molta meno acqua di quella indicata nelle istruzioni). Applicare delicatamente il composto sulla frutta con un pennello largo e inviare la torta in frigorifero. Dopo mezz'ora, ripetere la procedura. Quindi il frutto sembrerà più succoso e il design non andrà in pezzi.

Mestieri di frutta fantasia

Per coloro che sono pronti per modi più sofisticati per decorare una torta, suggeriamo di padroneggiare le rose di mele. Certo, per crearli avrai bisogno di tempo libero e abilità, ma siamo sicuri che ce la farai!

Quindi iniziamo con lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, devi prendere 1 cucchiaio. zucchero per 1 cucchiaio. acqua e far bollire bene. Se vuoi dare alle rose un certo colore, aggiungi un po' di colorante alimentare allo sciroppo. Quindi tagliare la mela in sottili petali semicircolari e far bollire sciroppata a fuoco basso fino a renderla plastica.

Togli lo sciroppo dal fuoco e inizia a torcere la rosa. Arrotola il primo petalo in un tubo e avvolgi il resto sopra fino a ottenere un fiore. Avvolgi le punte delle fette leggermente verso l'esterno per far sembrare la rosa sbocciata.

Decorazione torta al cioccolato

Delicatezza speciale: decorare torta al cioccolato cioccolato. In realtà le opzioni decorazione al cioccolato c'è una grande varietà. Tutti loro sono perfetti e originali a modo loro. Tu scegli!

Il modo più semplice e veloce per decorare la torta con gocce di cioccolato. Per fare questo, devi solo grattugiare la tavoletta di cioccolato su una grattugia grossa o fine. Ma c'è anche un modo più interessante e insolito per ottenere i trucioli: mettere il cioccolato per un po 'in un luogo caldo, quindi tagliare i trucioli sottili dalla tavoletta con un coltello. Inizieranno immediatamente a rotolare. Disporre questi riccioli su un piatto e inviarli al frigorifero. Cospargili in modo casuale sulla torta quando sono completamente impostati.

Il cioccolato traforato è un'opzione più sofisticata per decorare una torta. Tali decorazioni sembrano così chic che è difficile credere quanto siano facili da realizzare.

Sciogliere la tavoletta di cioccolato a fuoco basso, mescolando continuamente, oppure utilizzare il microonde. Non dovresti scaldare il cioccolato a bagnomaria, altrimenti si mescoleranno gocce di condensa, di cui non abbiamo assolutamente bisogno.

Finché si scioglie pergamena disegna quello che vuoi. Questi possono essere modelli, cuori, fiori, fiocchi di neve, ecc. Poi prelevate altra cioccolata calda con una siringa da pasticcere o mettetela in un sacchetto di plastica, in cui dovrete fare un piccolo foro. Delinea i tuoi disegni sulla pergamena.

Questo deve essere fatto con attenzione, ma rapidamente, perché il cioccolato si indurisce quasi all'istante.

Il design risulta essere molto fragile, quindi ti consigliamo di creare diversi modelli di riserva. Quando il lavoro è finito, invia i tuoi schizzi al frigorifero fino a completa solidificazione. Successivamente, separa con molta attenzione gli ornamenti traforati e trasferiscili sulla torta.

Modelli già pronti per riccioli di cioccolato traforati che puoi semplicemente stampare e cerchiare con il cioccolato:

Le foglie di cioccolato sulla torta sembrano impressionanti e non richiedono molto sforzo in termini di produzione. Per crearli avrai bisogno delle foglie di qualsiasi albero (in inverno, le foglie delle piante d'appartamento possono dare una mano). Devono essere accuratamente lavati e asciugati. Quindi applicare uniformemente il cioccolato fuso su di essi con un pennello. Le foglie di cioccolato sembreranno più realistiche se il cioccolato viene applicato sul retro della foglia, quello con le venature. Dopo l'indurimento, separare accuratamente le foglie vere da quelle di cioccolato.

Come puoi vedere, decorare una torta con il cioccolato è facile e veloce. La creatività e una quota di immaginazione possono creare cose incredibili!

Fantasticare su una torta per bambini

Per decorare una torta per bambini per le prossime vacanze, avrai bisogno di una raffinatezza speciale. Dopotutto, dovrebbe risultare non solo bello, ma sicuramente infantile! I seguenti materiali sono adatti per la decorazione:

• mastice brillante, da cui puoi modellare personaggi dei cartoni animati o figure divertenti;
• frutti diversi;
• dolci;
• gelatina o marmellata;
• polvere dolciaria multicolore usata per decorare i dolci pasquali.

Sorprendentemente, per i bambini, l'aspetto della torta è ancora più importante del suo gusto.. Pertanto, affinché il bambino sia soddisfatto, prova a decorare la torta, tenendo conto delle sue preferenze e interessi. I ragazzi di solito sono deliziati dalle torte a forma di macchina o robot, le ragazze non sono indifferenti alle bambole Barbie. E i personaggi dei cartoni animati sono un argomento reciprocamente preferito.

Altri modi semplici e interessanti per decorare

Puoi decorare la torta con le tue mani in altri modi semplici, ma non per questo meno incantevoli:

1. Cospargi la parte superiore e i lati della torta con glassa al cioccolato o colorata;
2. Usa figurine di cioccolato già pronte;
3. Nuclei Noci oppure le mandorle possono essere disposte in modo originale raffigurando una bordura e dei fiori;
4. La combinazione di cioccolato e panna montata sembra insuperabile;
5. Affinché i frutti non perdano il loro aspetto, immergili prima nella gelatina trasparente;
6. Un'altra grande idea per decorare facilmente una torta: crea uno stencil unico! Per fare questo, su un pezzo di carta con un diametro leggermente più grande della torta stessa, ritaglia un ornamento arbitrario che ti piace. Tenete lo stampino sopra la torta e spolverizzatela di glassa se la torta è ricoperta di glassa al cioccolato, o di cacao se è ricoperta di crema bianca;
7. I lati della torta possono essere decorati con strisce di panna o gocce di cioccolato;
8. Sta benissimo intorno alla torta una staccionata di rotoli di wafer o biscotti lunghi;
9. Puoi semplicemente ungere i lati con la panna e cospargerli con le briciole di biscotti o noci.

Come puoi vedere, decorare le torte dà molta immaginazione. Non aver paura di creare, crea capolavori unici e condividi le tue idee e la loro realizzazione nei commenti!

Cos'è una vacanza senza ospiti, regali e torta? Noioso! Una vacanza per questo e una vacanza all'insegna del divertimento, delle chiacchiere, dei balli e del concedersi ogni sorta di dolcezza! Se sai come cuocere torte e fare deliziose creme- questo è già metà del successo. Come puoi decorare una torta a casa?

Puoi decorare la torta a casa con l'aiuto della crema. Per la sua preparazione è possibile utilizzare latte condensato o zucchero a velo.

Come decorare una torta a casa?

Prima di tutto, devi affrontare la domanda su quale tipo di crema sia l'ideale per decorare i dolci. Non ce ne sono molti:

• olio;
• proteina;
• cremoso.

La base crema al burro- burro, contenuto di grassi non inferiore all'82%. Puoi anche usare latte condensato o zucchero a velo per fare la crema. Per quanto riguarda le proporzioni, quando si prepara la crema al burro con il latte condensato, bisogna tenere conto della consistenza del latte stesso. Molto spesso i pasticceri esperti usano latte condensato bollito, è più denso e garantisce la stabilità della crema. Per dare all'arredamento la tonalità desiderata, è più consigliabile utilizzare coloranti alimentari liquidi.

Alla crema al burro potete aggiungere anche il cacao in polvere o il cioccolato sciolto a bagnomaria. Questa tecnologia è ideale per decorare biscotti e cupcakes al cioccolato.

Crema proteica - uno dei capricciosi. La sua preparazione richiederà pazienza e resistenza da parte tua. Per decorare le torte viene utilizzata la crema pasticcera proteica, la cui preparazione avviene in tre fasi:

• Versa ¼ di tazza di acqua pulita in una casseruola e aggiungi 6 cucchiai di zucchero. Metti sul fuoco e cuoci lo sciroppo per 3-5 minuti dopo l'ebollizione (controllare la prontezza è abbastanza facile - immergi un cucchiaio nello sciroppo e sollevalo in modo che lo sciroppo finito scorra verso il basso - se il filo è spesso e continuo, il tuo sciroppo è pronto);
• mettere 3 proteine ​​\u200b\u200bfredde in una ciotola pulita e asciutta e sbatterle con un mixer fino a ottenere una spessa schiuma bianca (per ottenere picchi stabili, è possibile aggiungere 3-4 gocce di succo di limone o un pizzico di acido citrico);
• Continuando a sbattere, versare a filo lo sciroppo di zucchero preparato negli albumi e sbattere la massa risultante per altri 1-2 minuti. A questo punto si possono aggiungere alla crema gli aromi e i coloranti necessari.

La crema finita viene applicata anche sulla torta utilizzando una siringa da pasticceria e ugelli.Si prega di notare che lo sciroppo di zucchero troppo cotto o poco cotto farà perdere la forma molto rapidamente ai fiori e ai motivi della crema. E lo sciroppo troppo cotto aggiungerà amarezza alla crema. Per addensare crema proteica puoi usare l'agar-agar (questo è un prodotto naturale, sicuro per bambini e adulti).

Per preparare la crema al burro, avrai bisogno di crema pasticcera grassa (almeno il 32% di grassi) e zucchero a velo. La crema è anche un ingrediente piuttosto capriccioso. Prima di montare, è necessario raffreddare non solo loro, ma anche il contenitore in cui monterai la panna, così come le fruste del mixer. Anche l'osservanza del tempo in cui montare la panna gioca un ruolo importante, un errore comune dei cuochi alle prime armi è la panna montata troppo. La panna fredda viene montata con lo zucchero a velo fino ad ottenere delle cime rigide. Se dubiti che la crema non perda la sua forma entro 12-24 ore, puoi aggiungere uno speciale addensante, che viene venduto in quasi tutti i supermercati. Anche la crema al burro può avere qualsiasi sfumatura, ma versione classica decorare torte con panna - color crema bianco.

Come decorare una torta in casa con il mastice

Oggi i prodotti dolciari decorati con figure di mastice sono molto apprezzati. Vale anche la pena chiarire qui che ci sono due opzioni per preparare il mastice:

• zucchero;
• marshmallow.

La prima opzione richiede più tempo, ma garantisce la stabilità e la forza delle tue figure e dei tuoi fiori. A proposito, quasi ognuno di noi si è imbattuto in tali figure e fiori: sono venduti come decorazioni per Dolci pasquali. Lo zucchero e il mastice marshmallow sono venduti già pronti, ma puoi anche prepararli tu stesso.

Per fare la pasta di zucchero avrete bisogno di:

• 80 ml di acqua;
• 7 g di gelatina istantanea;
• 15-20 g di burro morbido;
• 2 cucchiai di glucosio (fruttosio);
• 1 kg di zucchero a velo.

Come cucinare

La gelatina deve essere preparata in anticipo.

Per fare questo, riempilo con acqua fredda e mettilo da parte per 30-40 minuti, quindi riscalda la massa fino a quando la gelatina non si sarà completamente sciolta (ma non bollire!).

Aggiungere il burro e il glucosio alla gelatina calda, mescolare fino a che liscio e conservare in frigorifero.

Se vuoi dare una sfumatura al mastice, la tintura deve essere aggiunta alla gelatina calda.

Lo zucchero a velo viene aggiunto alla massa solo dopo il completo raffreddamento. È necessario impastare il mastice come pasta per gnocchi (spolverare il tavolo con zucchero a velo e impastare la massa fino a quando il mastice smette di assorbire la polvere).

Per preparare il mastice di marshmallow, avrai bisogno di marshmallow da masticare (marshmallow), zucchero a velo, un po 'di burro. I marshmallow devono essere riscaldati nel microonde oa bagnomaria fino a quando non aumentano di 1,5-2 volte (un pezzo di burro deve essere aggiunto a un contenitore con marshmallow prima del riscaldamento). Mescolare i dolci allargati, aggiungere i coloranti e, aggiungendo lo zucchero a velo, impastare la massa simile per consistenza alla plastilina. Questo mastice viene utilizzato per ricoprire torte e creare varie figure.

Decorazione torta con trucioli

Anche i pasticceri alle prime armi possono facilmente padroneggiare questa opzione per decorare una torta. Per ottenere patatine, dobbiamo prendere una tavoletta di cioccolato al latte e tenerla per 10-15 minuti in un luogo caldo.

Lavorando con i guanti con un coltello, tagliamo le patatine, che si arricciano durante il lavoro. Mettiamo i "riccioli" di cioccolato in frigorifero fino a completa solidificazione, quindi li stendiamo sulla torta in ordine casuale. Questa decorazione sembra insolita e appetitosa.

Stencil per decorare una torta a casa

Se un artista vive nella tua anima, allora puoi realizzare un'ottima decorazione per torte usando uno stencil fatto da te.

Devi prendere un foglio di carta con un diametro leggermente più grande della torta stessa, accendere la tua immaginazione e disegnare qualsiasi ornamento o iscrizione che vuoi vedere sulla pasticceria.

Quindi, con delle piccole forbici, ritaglia con cura il disegno lungo il contorno. Lo stencil è pronto! Ora, tenendolo sopra la superficie della torta, spolverare con polvere, cacao setacciato o codette colorate, realizzando una decorazione.

Puoi decorare la torta con frutta fresca o sciroppata, cioccolato grattugiato, scaglie di cocco.

Nessun prodotto dolciario può oscurare il gusto torte fatte in casa. E nessun evento è completo senza una torta festiva, dove il palcoscenico principale è la sua decorazione. E non tutte le casalinghe sanno come decorarlo magnificamente a casa, ma per sapere come farlo non è necessario avere le capacità di un pasticcere professionista.

Decorarlo con il mastice è quasi come sedersi a una lezione di lavoro e scolpire varie figure dalla plastilina. Il dolce materiale per l'arredamento è così malleabile nell'uso che qualsiasi hostess può ricavarne uno stravagante motivo, un fiocco e qualsiasi altra composizione per una torta di compleanno.

Ci sono molte ricette per fare il mastice. È impossibile parlare di ciascuno, quindi ti suggeriamo di familiarizzare con quelli più comuni e moderatamente semplici.

Ricetta numero 1: mastice al latte

Tempo medio di cottura del mastice di latte: mezz'ora.

Calorie: 368,56 kcal.

Processo passo dopo passo:

Ricetta numero 2: mastice di gelatina

Questa ricetta è adatta a chi vuole creare figure chiare per la torta.

Componenti:

• coloranti alimentari multicolori;
• gelatina - 10 grammi;
• succo di limone - 2 cucchiaini;
• zucchero a velo - 600 gr.;
• acqua - 55 ml.

Tempo di preparazione del mastice di gelatina: 40 minuti.

Calorie: 333,24 kcal.

Processo di cottura:

Utensili

Quindi, abbiamo imparato a cucinare il mastice, ora è il momento di apprendere le basi del design e acquistare gli strumenti necessari:

Arredamento

Avendo a portata di mano l'occorrente, procediamo a ricoprire la torta con uno sfondo dolce, cioè uno strato di mastice. Come farlo bene:

Forme e loro scopo

Stantuffi. Per iniziare, prendi il più necessario: gerbera, cinquefoglia, foglia di edera e rose, farfalla. Per cominciare, questo è sufficiente, secondo necessità ed esperienza, acquista il resto.

Tagliatori. A volte non vuoi cercare copertine di dimensioni diverse, non c'è tempo e le taglierine vengono in soccorso: tazze di diversi diametri.

Nappe. Devono essere sintetici, un'opzione economica può essere trovata in un negozio di forniture per ufficio.

Quando scolpisci i fiori, avrai bisogno di un kit di asciugatura. Ma all'inizio può essere sostituito con una scatola di caramelle.

Sarà necessario un morbido matik per arrotolare i bordi dei petali.

Stampi in silicone. Sono in vendita assolutamente tutti gli stampi di figurine, animali, perline, fiocchi, bottoni.

Dopo aver acquistato un set iniziale di strumenti, moduli, guardando video tutorial dimostrativi, puoi creare un capolavoro culinario a tuo piacimento.

Come decorare una torta con la glassa

La glassa lucida sottile è un modo abbastanza popolare per decorare le torte. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• zucchero a velo - 200 gr.;
• olio - 2 cucchiaini;
• acqua se necessario.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Calorie: 48,93 kcal.

Mescolare gli ingredienti e sciogliere a bagnomaria. Per morbidezza e densità, puoi versare un po 'd'acqua. Sbattere costantemente, attendere fino a quando la glassa è lucida e liscia.

Tipi di smalto:

Principi di decorazione con la glassa

smalto a specchio

Rende la superficie lucida e liscia.

Prima di tagliare, è necessario inumidire il coltello in acqua calda o scaldarlo, altrimenti la glassa a specchio si spezzerà.

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• cioccolato - 1,5 tessere;
• sciroppo di glucosio -150 ml;
• acqua - 75 ml;
• zucchero -150 grammi;
• latte condensato - 100 gr.;
• gelatina - 12 gr (sciogliere in 60 ml di acqua).

Tempo di cottura 30 minuti.

Calorie: 170,75 kcal.

Cucinando:

1. Mettere a bagno la gelatina e lasciar gonfiare;
2. Mescolare lo sciroppo di glucosio con lo zucchero e far bollire;
3. Togliere dal fuoco e raffreddare;
4. Aggiungere la gelatina e versare il latte condensato;
5. Versare il cioccolato tritato con lo sciroppo e sbattere con un frullatore;
6. Rimuovere la massa risultante durante la notte in un luogo freddo e al mattino riscaldare in un forno a microonde a 35 ° C, sbattere di nuovo e iniziare a coprire la torta.

Come decorare una torta alla frutta con le tue mani

Decorare una pasticceria con frutta, per lo più esotica, è un'azione piuttosto popolare tra le hostess. In primo luogo, è brillante, in secondo luogo, un incredibile contrasto di gusto e, in terzo luogo, la torta alla frutta sembra bellissima in una sezione.

Il modo più semplice per decorare in casa è spalmare sulla superficie della torta con un ventaglio fette di mango, mele, kiwi, fragole, arance. E le fette sottili possono essere decorate sotto forma di una rosa di frutta. Ma l'opzione più spettacolare è considerata una "cucciolata" di frutta, piena di gelatina trasparente.

Decoriamo le torte dei bambini con le nostre mani: iscrizioni, dolci, figure

Il compleanno di un bambino è un'ottima occasione per compiacere un piccolo miracolo con pasticcini originali. Molto spesso, le torte per bambini sono decorate con figurine di mastice e marshmallow già pronte. Questo design è particolarmente popolare per i bambini sotto i 2 anni.

I fiori e le foglie color crema non sono meno amati dai bambini, quindi prendiamo nota di questa opzione di arredamento. La decorazione è più solenne e festosa.

Un'altra opzione di decorazione che non lascerà indifferente nessun bambino è una torta completamente ricoperta di cioccolato. E non si tratta solo di glassa, ma anche di vari dolci, riccioli, trucioli. Credimi, una torta del genere diventerà una vera "felicità al cioccolato" per l'uomo del compleanno e tutti i suoi amici.

Ma con noci e frutta, devi stare estremamente attento, poiché molti bambini potrebbero essere allergici a questi ingredienti.

Come decorare una torta per un ragazzo con le tue mani

Non c'è niente di difficile in questa faccenda, perché assolutamente tutti i ragazzi amano le macchine, i cartoni animati e vogliono diventare supereroi.

La torta fatta di figure Lego sembrerà originale, poiché tutti i ragazzi adorano costruire qualcosa da questo costruttore. Per fare questo, cuoci una torta a forma di rettangolo e fai delle parti rotonde con i biscotti Oreo.

Per un ragazzo atleta, una torta a forma di palla sarebbe un'opzione ideale. Non c'è niente di difficile da preparare. Basta cuocere torte rotonde e, dopo averle completamente spalmate di crema, dare al prodotto una forma sferica.

Per i più pigri c'è anche un'opzione di arredamento. Trova stampi rotondi in schiuma e attaccaci barrette, gomme da masticare, cioccolatini.

Decoriamo la torta con le nostre mani: altre idee originali

Ora non puoi sorprendere nessuno con rose standard, quindi devi accendere la tua immaginazione. Per semplificare il tuo lavoro, ti offriamo di esaminare i modi più popolari e poco conosciuti per decorare la cottura delle vacanze.

Uno stencil ti aiuterà a decorare rapidamente e facilmente la superficie della torta. Puoi acquistare già pronto o crearne uno tuo. Quale usare?

Per la decorazione della superficie - grande e rotonda; quelli piccoli sono per cupcake e muffin; rettangolare distinguere i lati; ma stampini singoli con figure e iscrizioni possono essere utilizzati sia su dolciumi grandi che piccoli.

Per la decorazione con uno stampino, puoi usare polvere, cioccolato finemente grattugiato, granelli fini e farina di noci. I motivi vengono applicati con cioccolato fuso, glassa, mastice liquido, fondente, crema e glassa.

La massa di noci non è una novità nel design delle torte. Molto spesso, la base per la produzione include farina di mandorle e pasta di zucchero. Il gusto della massa di marzapane è molto delicato, di consistenza elastica, che gli consente di mantenere perfettamente la sua forma. Il marzapane non copre solo le torte, ma crea anche voluminosi giocattoli e figurine

Molto è stato detto su questa opzione di decorazione della torta. Forse non c'è una sola persona che non abbia provato un prodotto dolciario decorato con rose rosse e foglie verde brillante.

Puoi realizzare non solo petali e fiori con la crema, ma anche scrivere iscrizioni di congratulazioni, creare un bordo estetico e le hostess più esperte hanno imparato da tempo a creare animaletti color crema usando gli ugelli.

Crema

Decoreranno in modo originale non solo la torta, ma anche qualsiasi dolce, compreso il gelato. Nel design, affascinano con la loro tinta bianca come la neve, la consistenza ariosa e, naturalmente, il gusto.

Fare una torta in casa con la crema è facile: basta raffreddarli in frigorifero e sbatterli ad alta velocità fino a ottenere una schiuma forte. Assicurati di usare una tasca da pasticcere durante la decorazione.

La meringa croccante decora quasi tutti i dessert. Tradizionalmente sono cotti sotto forma di semisfere. Che, quando si prepara una torta, sembrano più voluminosi e insoliti. Soprattutto l'arredamento piacerà ai piccoli golosi.

Cioccolato

Non è solo un ingrediente per la stratificazione e la realizzazione di smalti, ma anche un ottimo materiale per la decorazione.

La decorazione è piuttosto rara e pochi la conoscono, anche se la decorazione con fiori canditi è stata a lungo utilizzata nei paesi europei.

Per fare questo, devi raccogliere violette o petali di rosa. Immergili in proteine ​​​​leggermente sbattute, quindi arrotolali delicatamente zucchero a velo. La decorazione finita viene asciugata su una gratella e conservata in una confezione sigillata.

"Ice pattern" - sembra sempre gentile e romantico. L'aspetto ricorda i motivi sul vetro e il gusto della glassa è simile ai pezzi di ghiaccio croccanti. L'arredamento universale non si diffonde mai, quindi mantiene perfettamente la sua forma. Fondamentalmente, l'arredamento della glassa viene utilizzato nella progettazione di torte nuziali.

Gelatina

Di solito sono ricoperti di frutta, ma le noci ripiene di gelatina non sembreranno meno originali. Puoi sorprendere gli ospiti con la tua immaginazione in un altro modo: acquista vari stampini per cioccolato, prepara gelatine multicolori e versale in questi stampini.

Voilà, in poche ore avrai un sacco di statuine di gelatina per decorare la cottura delle tue vacanze.

Marmellate e dolci

È improbabile che una vacanza per bambini faccia a meno di una torta con le candele. E i piccoli ospiti, rispetto agli adulti, prestano maggiore attenzione al design e non alla composizione di ingredienti esotici.

Pertanto, l'opzione più vantaggiosa sarebbe l'arredamento sotto forma di marmellate multicolori e dolci M&M.

E un'altra opzione per una semplice decorazione della torta è nel prossimo video.