Piknik paytida tayyorlanishi mumkin bo'lgan sho'rva, pyure sho'rva va güveç, qoziqda pishirish uchun oddiy va murakkab sho'rvalar uchun retseptlar. Fotosuratlar bilan lager sho'rvalari - erkaklar uchun pishirish Olovda sho'rva

Boshqa lager sho'rvasining fotosurati. Bu safar, bu yangi karam, güveç va konservalangan sarimsoqdan karam sho'rva edi. Bu karam sho'rvasi olovda tayyorlanadi, birinchi navbatda, karam qozonga yuboriladi, so'ngra qovurilgan idish, keyin kartoshka va ziravorlar. Endi biz faqat piyoz va sabzi va nordon karam sho'rva uchun konserva kiyinish qo'shish kerak, sho'rva taxminan o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi va sho'rva lager kosalarga quyiladi va stolga odamlarni chaqirish mumkin. Yakuniy taomning fotosuratidan ko'rinib turibdiki, karam sho'rva mayonez bilan xizmat qiladi, chunki smetana, afsuski, bir haftalik sayohatda mavjud emas! Hammayoqni sho'rva pishirishni hamma bilsa-da, men bu retseptni pishirish kitobimga joylashtirdim va bu erda o'qishingiz mumkin.

Qotishmada men tayyorlagan karam sho'rvasining fotosurati. Shchi güveç asosida tayyorlangan, lekin yangi sabzavotlar asosida - yangi karam, kartoshka, sabzi, piyoz va hatto pomidor. Suratda ko'rsatilgan yangi karam bilan karam sho'rva lager qozonida olovda pishirilgan, bu karam sho'rvasini fotosurat bilan tayyorlash retseptini bu erda ko'rish mumkin.

Men qotishma ustida pishirgan shurpa retsepti. Lager shurpasini tayyorlash uchun qo'zichoq go'shti olinadi, turli xil quruq ziravorlar va, albatta, yangi sabzavotlar: kartoshka, piyoz va sabzi olinadi. Albatta, bu güveç shurpa juda tez tayyorlanmaydi, lekin sho'rva bir kun uchun kerak bo'lgan juda mazali va boy bo'lib chiqadi.

Suratda bir piyola baliq sho'rvasi ko'rsatilgan, bu nafaqat baliq sho'rvasi, balki 2011 yil avgust oyida Yeniseyning yuqori oqimida tutilgan yangi kulrang baliq sho'rvasi. Darhaqiqat, fotosuratda ko'rsatilgan sho'rva qanday tayyorlanganini bu erda aniq tasvirlab berishning hojati yo'q, chunki an'anaga ko'ra, men buni allaqachon shu erda qilganman: kul rang baliq sho'rvasi, ammo shuni esda tutish kerakki, haqiqiy kul go'shtini pishirish g'oyasi. baliq sho'rva bu safar amalga oshirildi. Gap shundaki, piyoda sho'rva pishirish navbati kelganda, och sayyohlar doimo qo'ltiq ostiga o'tiradilar va oshpazni sho'rvaga kartoshka va don qo'shishingiz kerakligini va u qalinroq va qoniqarliroq ekanligiga ishontirishga harakat qiladilar! Lekin quloq butunlay boshqa mavzu! Shuning uchun men bu safar kichik hiyla-nayrangga borishga qaror qildim va makkor rejamni amalga oshirishdan oldin uni oldim, ya'ni. baliq sho'rvasini oddiygina baliq va piyozdan pishirib (boshqa "to'yimli" to'ldiruvchilarsiz), hamkasblarimni krep bilan to'ydiring va to'yib ovqatlangan sayyohlarning hushyorligi pasayishi bilanoq, men baliq sho'rvamni pishirishni boshladim. Oh, uni yana fotosuratda ko'rish juda yoqimli!

Faqat baliq va piyozdan tayyorlangan kulrang baliq sho'rvasining fotosurati. Sho'rvaning go'zal oltin rangini piyoz qobig'i beradi, u shaffof baliq bulonini tayyorlash uchun ishlatilgan. Kulrangning boshlari va dumlaridan bulyonni qaynatgandan so'ng, baliqning katta bo'laklari quloqqa yotqizilgan, yaxshi, 10 daqiqa pishirgandan so'ng, quloq butunlay tayyor edi.

Taimenning boshi va dumidan tayyorlangan baliq sho'rvasining fotosurati. Bosh juda katta edi, shuning uchun biz uni besh litrli qozonga zo'rg'a sig'dira oldik! Aslida quloqni tayyorlash juda oddiy - biz gillalardan bo'shatilgan juda katta taymenning boshini suzgichlari va dumi bilan birga qozonga joylashtiramiz, bir nechta tozalangan, lekin tug'ralgan piyoz va bitta sabzi qo'shamiz. Biz hamma narsani daryodan sovuq toza suv bilan to'ldiramiz va baliq bilan qozonni olovga qo'yamiz. Biz baliq sho'rvasini pishiramiz, vaqti-vaqti bilan undan ko'pikni taxminan 40 daqiqa davomida olib tashlashni unutmaymiz, shundan so'ng biz idishni stolga ikkita idish shaklida - qaynatilgan bosh va bir piyola juda mazali va boy baliq sho'rvasi shaklida xizmat qilamiz. Albatta, men bu sho'rvaning soddaligi miqyosdan chiqib ketishini tushunaman, lekin shunga qaramay, men juda dangasa emas edim va uning retseptini bu erda fotosurat bilan yozdim.

Piyoda sayohatda pishirgan qo'ziqorin sho'rvasining fotosurati. Atrofdagi taygada kapalaklar to'plangan va esimda boletus boletus, keyin sho'rva achchiq bo'lmasligi uchun qo'ziqorinlar bir marta qaynatilgan, yuvilgan va shundan keyingina sho'rva solingan qozonga yuborilgan. sho'rva uchun qaynatish uchun. Bundan tashqari, sho'rvaga yangi kartoshka qo'shildi (bir oz) va bitta piyozdan qovurilgan. Lazzat uchun, Qo `ziqorinli sho` rva maggi kimyo kublari qo'shildi! Aslida, hammasi shu! Ammo fotosuratda ko'rsatilgan qo'ziqorin sho'rvasi bizning lager menyumizni juda diversifikatsiya qildi. Ushbu sho'rvaning tafsilotlari bilan qiziquvchilar uchun bu erda retsept.

Men uch yil oldin qotishmada pishirgan baliq hodgepodge fotosurati. Hodgepodge juda mazali va boy bo'lib chiqadi, chunki bulyon taymenning dumi, terisi va boshidan va bir nechta kullardan tayyorlangan. Ushbu sho'rvada baliq "to'ldiruvchisi" sifatida porsiyali kubiklarga kesilgan lenok go'shti ishlatilgan. Biz baliq hodgepodge tayyorlashni kuchli va boy baliq bulonini qaynatish bilan boshlaymiz (baliqning oxirgi qo'yilishi kabi u erga bormaydigan hamma narsa qozonga kiradi). Bundan tashqari, piyoz, tuzlangan bodring parallel ravishda qovuriladi (ular hodgepodge pishirishdan oldin tuzlangan) va pomidor ketchup. Shundan so'ng, hamma narsa navbat bilan qozonga yuboriladi va to'liq pishganicha qaynatiladi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan birlashtirilgan hodgepodge mayonez bilan xizmat qiladi (aksiyada smetana yo'qligi uchun). Xo'sh, agar siz ushbu birlashtirilgan baliq hodgepodge qanday tayyorlanishini batafsilroq bilmoqchi bo'lsangiz, men uning retseptini bu erda fotosurat bilan joylashtirdim,

Men Buryatiyada rafting paytida baliq sho'rvasini pishirdim. Umuman olganda, bu retseptda hech qanday maxsus narsa yo'q. baliq sho'rva yo'q, lekin bu taomni eslash hali ham yoqimli! Bu sho'rva bilan birga biz greylingni qovurdik, lekin baliq katta bo'lgani uchun ular panga sig'madi va biz quyruq va boshlarni kesib tashlashimiz kerak edi. Bu sho'rvaning birinchi bulyonini greylingning dumlari va boshlaridan tayyorlagan. Bundan tashqari, hamma narsa odatdagidek edi - kartoshka, piyoz, sabzi tayyor baliq bulonida qaynatilgan, quritilgan petrushka va arpabodiyon qo'shilgan (taygada yangi o'tlarni qayerdan topaman), kulning o'zi eng oxirida yotqizilgan. Bu ajoyib sho'rvani tayyorlash haqida.

Suratda men tasodifan qotishmada pishirgan baliq sho'rvasi ko'rsatilgan. Retseptning nomidan ko'rinib turibdiki, baliq sho'rvasi juda boy bo'lib chiqdi, chunki u nafaqat kul rangdan, balki bizning o'rtoqlarimizdan biri sovuq suvga tushishga muvaffaq bo'lgan bitta lenokning tana go'shtidan tayyorlangan. Kaa-Khem tog' daryosi. Bu baliq sho'rvasida ayniqsa o'ziga xos narsa yo'q, lekin u hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqdi! Sho'rva shunday pishirilganki, u bir vaqtning o'zida yog' va qaynatilgan baliqning yangiligini birlashtirdi (qaynatilmagan va juda mazali bo'lib chiqdi). Men bu erda kul rang baliq sho'rvasini qanday pishirganimni ko'rishingiz mumkin.

Men bir paytlar raftda pishirgan greyling va taymendan tayyorlangan mazali va boy baliq sho'rvasining fotosurati (faqat dumlari va boshlari ishlatilgan). Uni tayyorlash juda oddiy, lekin tan olishim kerak - uzoq vaqt davomida. Gap shundaki, biz ko'plab kuchli baliq bulonini qaynatishimiz kerak, buning uchun qozon baliq bilan deyarli to'liq tiqilib qoladi. Bulyonni piyoz va sabzi bilan pishiring va yushkani alohida idishga to'kib tashlang. Keyin qozonga qaynoq suv quyiladi va baliq yana qaynatiladi. Tayyor bulonni qozonga to'kib tashlang, uni olovga qo'ying, quloqqa yangi piyoz, dumlar va taymen boshlarini qo'shing, bo'laklarga bo'lingan kulrang bo'laklarni qo'ying. Biz quloqni yana 10 daqiqa pishiramiz va biz chindan ham ajoyib va ​​boy pivo olamiz. Men bu sho'rva uchun to'liq retseptni bu erda joylashtirdim.

Bir necha yil oldin piyoda sayohatda pishirgan dudlangan go'shtli no'xat sho'rvasining fotosurati. Bir kun bor edi, ko'p vaqt bor edi, biz qattiq, mazali va to'yimli narsa pishirishga qaror qildik. No'xat sho'rvasi no'xat, güveç, kartoshka va xom dudlangan kolbasadan tayyorlangan. Lager pishirishning ushbu xazinasi uchun retseptni bu erda topishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli borschning fotosurati. Biz 2011 yilning yozida rafting qildik. Kaa-Khem daryosi bo'yida, Tuvada va qandaydir tarzda bir kunlik sayohatda biz lager dietamizni uy qurilishi va mazali, suyuq va boy har qanday narsa bilan diversifikatsiya qilishni xohladik. Biz qirg'oqqa bog'lanib, bir kunlik dam olish uchun ajoyib lager topganimizdan so'ng, atrofda juda ko'p turli xil qo'ziqorinlar borligi ma'lum bo'ldi. Boletus va aspen qo'ziqorinlari bor edi, hatto bir nechta oq bo'laklar ham uchib ketdi. Shunday oddiy tarzda, fotosuratda tasvirlangan qo'ziqorinli borscht paydo bo'ldi.

Sho'rva juda mashhur suyuq taom bo'lib, biz uni stolda xizmat qilish tartibida "birinchi" deb ataymiz, u butun dunyoda keng tarqalgan. Ushbu taomning asosiy farqlovchi xususiyati shundaki, u taxminan 50% suyuqlikdan iborat. Va bu suyuqlik, qoida tariqasida, oddiy suvdir. Istisnolar mavjud: pomidor sharbati, boshqa sabzavot sharbatlari va boshqalar, lekin bu allaqachon o'ziga xos sho'rvalar. Zamonaviy sho'rvalar turli xil variantlarda va pishirish usullarida tayyorlanadi. Sovuq va issiq sho'rvalar, go'sht, sabzavot, sut mahsulotlari, baliq, qo'ziqorin, shuningdek, kombinatsiyalanganlar mavjud. Biroq, eng mashhuri go'shtli sho'rva sabzavot va o'tlar bilan pishirilgan. Va agar siz uni qozonda pishirsangiz, ayniqsa mazali bo'lib chiqadi. Qozon ko'p miqdordagi mahsulotlarni, oshxonaga nisbatan kattalashgan hajmni va boshqalarni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, siz olovda, tabiatda qozonda sho'rva pishirishingiz kerak. Bunday yondashuv nafaqat mazali tushlikni ta'minlaydi, balki bu jarayonni, qoida tariqasida, barcha mehmonlar va oila a'zolari ishtirok etadigan haqiqiy bayramga, o'ziga xos oshxona tadbiriga aylantiradi. Hamma uchun ish yetarli: olov qo'ying, qozon qo'ying, ovqat tayyorlang, suv keltiring, olovni kuzatib boring, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va tatib ko'ring va hokazo.

Ular Sharqda bunday sho'rva pishirishni yaxshi ko'radilar. Qozondagi xarcho sho'rva Kavkazdan, lag'mon, shurpa - u erdan ham kelgan. O'rta Osiyo mamlakatlarida qozonda ajoyib qo'zichoq sho'rva tayyorlanadi. Yoki qozonda noodle bilan sho'rva: ko'p variantlar mavjud. Noodle ko'plab sabzavotlar bilan birlashtirilgan lag'mondan tortib, biz bolalar uchun tez-tez tayyorlaydigan oddiy noodle sho'rvagacha.

Ko'rib turganingizdek, qozonda sho'rva uchun ko'plab variantlar mavjud, ularning har biri o'ziga xos tarzda qiziqarli. Va agar siz sho'rvani qozonda pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, avval saytdagi retseptlarni toping va ularni o'rganing, qozondagi tayyor sho'rvalarning fotosuratlarini solishtiring. Fotosuratlar bilan retseptlar ko'proq ingl va uy bekalariga yaxshiroq yordam beradi.

Agar siz piknikga boradigan bo'lsangiz, olovda qozonda sho'rva pishirishni unutmang, bu taom uchun retseptlar bizning veb-saytimizda.

Yangi boshlanuvchilar uchun - qozon bilan ishlash va sho'rva pishirish bo'yicha bir nechta maslahatlar:

Mehmonlar soniga qarab hajmli qozonni tanlang. Qozonlarning hajmi har xil - 3 dan 25 litrgacha;

Qozon qalin devorlarga va tekis taglikka ega bo'lishi kerak;

Yangi qozon yaxshilab yuvilishi, moy bilan yondirilishi, quritilishi kerak, lekin yuvish vositalarini ishlatmang. Agar qozon sirlangan bo'lsa, unda uni yoqish kerak emas;

Qozonda shaffof bulonni olish uchun birinchi navbatda go'sht suvning yarmi bilan quyiladi, shovqin, ko'pik chiqariladi, so'ngra qolgan suv qo'shiladi va zaif olov qo'yiladi;

Sho'rvaga yaxshi qo'shimcha sarimsoqli krujkalar bo'lishi mumkin, ular o'z-o'zidan pishirish oson;

Qozonda tayyorlangan sho'rva yana 10-15 daqiqa turishi kerak, u infuz qilinadi va undan ham mazali bo'ladi.

Sho'rpa - bizga sharqdan, aniqrog'i O'zbekistondan kelgan boy osh. An'anaviy ravishda olovda pishiriladi. Qozonda ishtahani ochuvchi pishiriq qaynatilganda, har qanday piknik mehmondo'st bayramga aylanadi. Va tutun beradigan maxsus xushbo'y sho'rvaning odatdagi hidi bilan solishtirib bo'lmaydi. Shurpani olovda qozonda qanday pishirish mumkin? Bugun biz o'zbek oshpazlik mutaxassislarining sirlarini ochib beramiz.

Olovda qo'zichoqdan Shurpa

Sharqona birinchi taomning klassik versiyasi xavf ostida. Tabiatdagi mazali taomni sevuvchilar ushbu retseptni albatta qadrlashadi. Oilani tutunli ta'mga ega nozik idish bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• yog 'bilan suyakdagi qo'zichoqning kilogrammi;
• 4 lampochka;
• 6 ta kartoshka;
• 6 ta pomidor;
• 6 ta o'rta sabzi;
• 3 shirin qalampir;
• tuz, ziravorlar (zira, zirk, koriander);
• ko'katlar (ixtiyoriy);
• 5 l. suv.

Pishirish jarayoni mazali taom uyda hammani o'ziga jalb qiladi. Shurpa olovda quyidagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanadi:

1. Keling, sho'rvaning asosidan boshlaylik. Go'shtni suv bilan to'ldirib, bulonni qaynatish kerak. Dastlab, biz ko'proq suv olamiz, chunki u pishirish jarayonida bug'lanadi va pishirish paytida uni qo'shish mutlaqo mumkin emas.
2. Biz qo'zichoqni pishiramiz, tuzlash va bulyondan ko'pikni olib tashlash, past haroratda bir yarim soat davomida. Biz ko'mirni qaynatgandan keyin minimal darajada o'chiramiz.
3. Go'shtga qozonga tug'ralgan piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
4. Bu vaqt ichida sabzi mayda maydalab, sho'rvaga tashlang. Biz 10 daqiqa davomida qozonga qaramaymiz.
5. Sevimli ziravorlaringiz va tuzingizni ta'mga qo'shing. 10 daqiqadan so'ng biz yarim halqalarga kesilgan pomidorlarni kiritamiz.
6. Yana 5 daqiqadan so'ng kartoshka kublarini qo'shing. Oxirgisi - qalampir. Uning navbati kartoshkadan 5 minut keyin.
7. Qalampir qo'ygandan keyin 5-7 minut o'tgach, qozondagi olovda shurpa tayyor bo'ladi.
8. Xushbo'y o'tlar bilan seping va stolga issiq xizmat qiling.

Qozondagi shurpa faqat susayib tayyorlanadi. Idishni qopqoq bilan yoping va ko'mir yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Hammasi bo'lib pishirish jarayoni 2 soat davom etadi.

Olovda mol go'shtidan Shurpa

Yengilroq idishlarni sevuvchilar uchun mol go'shti qo'shilgan shurpa retsepti mavjud. Qovurilgan güveç uchun bu retsept an'anaviy ravishda erkaklar tomonidan tayyorlanadi. Sevimli ayolingizni erkalash va oshpazlik mahoratini namoyish qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir necha kilogramm mol go'shti;
• 6 qizil piyoz;
• 1 sabzi;
• 1,5 kg. kartoshka;
• 1 kg. pomidor;
• bir juft bolgar qalampiri;
• suvli olma;
• sarimsoq boshi;
• bir juft achchiq qalampir;
• bir stakan o'simlik yog'i;
• tuz va ziravorlar (ixtiyoriy);
• sevimli ko'katlar.

Tabiatdagi sho'rva o'z qo'llari bilan shunchalik chiroyli tayyorlanadiki, butun jarayon maxsus harakatga aylanadi:

1. Go'sht va sabzi pishirish. Mol go'shtini suyakdan ajratib oling va toza bo'laklarga bo'ling. Sabzini bo'laklarga bo'ling.
2. Yog'ni quyma temir qozonga quying va avval katta bo'laklarga bo'lingan piyozni tashlang. Piyoz bo'laklari jigarrang bo'lishi bilan biz uni yog'dan chiqaramiz.
3. Biz go'shtni o'rniga qo'yamiz. Qovurish, aralashtirish.
4. 3 piyoz kub shaklida kesilgan. Biz qovurilgan go'shtni chiqaramiz, uning o'rniga piyozni qozonga tashlaymiz. U qovurilgan bo'lishi kerak, lekin ko'mirga aylanmaydi.
5. Piyoz qovurilgandan so'ng, biz unga sabzi yuboramiz va 3 daqiqadan so'ng, tug'ralgan pomidor (yarim kilogramm).
6. Sabzavotlarni qovurgandan so'ng, ularga go'sht quying, 6 litr issiq suv quying va shurpa asosini pishirish uchun qoldiring.
7. Sabzavotlarning qolgan qismini tayyorlang. Qolgan pomidor va shirin qalampirni tilimga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang.
8. Biz piyozni konteynerga jo'natamiz, 10 daqiqadan so'ng pomidor + shirin qalampir. Biz achchiq qalampir va butun boshli sarimsoqning butun boshini qo'yamiz.
9. Keyin u erga tug'ralgan kartoshka va olma tashlaymiz, tuz va ziravorlar qo'shamiz.
10. Ko'katlarning yarmini to'kib tashlang, qozonga kesib oling va ikkinchi yarmini bezash uchun qoldiring.
11. 10 daqiqa davomida pishiring va uyda to'yimli shurpa tayyor.

Olovdagi issiq mol go'shti shurpa ajoyib hidga ega va siz uni o'tlar va yangi sabzavotlar bilan katta kompaniyaga issiq xizmat qilishingiz kerak.

Olovda cho'chqa go'shtidan Shurpa

Agar qo'zichoqqa nisbatan noto'g'ri munosabatda bo'lgan odam bo'lsa, unda hamma cho'chqa go'shtini yaxshi ko'radi, hech bo'lmaganda xristianlar. Tajribali oshpazlarning siri shundaki, cho'chqa go'shti shurpa yangi yoki dudlangan qovurg'adan olovda tayyorlanadi. Uyda pishirish qo'shma yig'ilishlar sifatida amalga oshirilishi mumkin. Tabiatdagi shurpa quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• yarim kilogramm dudlangan qovurg'a;
• lampochka;
• 3 ta kartoshka;
• 1 shirin qalampir;
• 1 sabzi;
• bir juft pomidor;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• tuz va ziravorlar (ixtiyoriy);
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun har qanday ko'katlar.

Taom quyidagi pishirish sxemasiga ega:

1. Qovurg'alarni mayda bo'laklarga kesib oling. Qozonga ozgina yog' quyib, tug'ralgan piyozni qovuring. Oxirida dudlangan go'shtlarni tashlaymiz.
2. Qovurilganlarga tug'ralgan sabzi, shirin qalampir va kartoshkaning katta bo'laklarini qo'shing. Qozondagi olovda Shurpa aniq katta bo'laklarni taklif qiladi.
3. Terisiz pomidorlarni kesib, go'shtga yuboring.
4. Har bir narsa qovurilgandan so'ng, sabzavotlarni qoplaydigan suv quying.
5. Tuz, ziravorlar qo'shing. Shurpa yarim soat davomida olovda qozonda qaynatiladi.
6. Idish tayyor bo'lgach, tug'ralgan sarimsoqni to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
7. O'tlar va qovurilgan non bilan xizmat qiling.

Ochiq olovda pishirishning o'zi qadimiy san'atdir. Shurpani qozonda olovda qanday pishirishni o'rganish orqali ushbu marosimga qo'shiling. Sizning mehmonlaringiz xushbo'y yig'ilishlarni qayta-qayta eslashadi.

Video: Shurpa xavf ostida: o'zbek retsepti bo'yicha pishirish

Rossiyada tabiatda qozonda pishirilgan idishlar uchun eng keng tarqalgan retseptlar baliq sho'rva va pyuresi hisoblanadi. Baliq sho'rva uchun eng yaxshi kichik baliq va kattaroq baliq boshlari tanlanadi. Sabzavotlar va ziravorlar ta'mga qo'shiladi, ular juda boshqacha bo'lishi mumkin: kartoshka, sabzi, qovoq, bolgar qalampiri, piyoz, selderey, sholg'om, turp, lavlagi, yangi o'tlar. Ba'zi hollarda donlar ham ishlatiladi, lekin kamroq tez-tez (klassik quloq ularsiz ketadi).

Qozon retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Qozondagi boy pyuresi don (ko'pincha marvarid arpa, grechka, tariq, guruch) va "to'ldiruvchi" bo'lib, ular quyidagilar bo'lishi mumkin:

• har qanday sabzavotlar
• yangi go'sht
• kolbasa
• güveç

Olovda qozonda nima pishirish kerak? Saytdagi retseptlarni ko'ring

Eng mashhur retsept - sarimsoq va cho'chqa yog'i, güveç va piyoz bilan bug'doy dala pyuresi.

Olov ustida qozonda palov so‘nggi yillarda ommalashib ketdi. Avvalo, chunki qozon uning uchun ideal taomdir. Xo'sh, ta'mi va tayyorlash qulayligi ham muhimdir. Mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti, tovuq - bizning mamlakatimizda ular an'analarni chetlab o'tib, faqat o'zlarining ta'miga e'tibor berib, har qanday go'shtni olishadi.

O‘zbek qo‘shnilari endigina qozonda olovda pishirilayotgan dumlyama retsepti bilan bo‘lishdi. Aslida, bu har qanday sabzavot va go'sht mos keladigan "hodgepodge" güveç. Birinchidan, go'sht piyoz bilan qovuriladi, keyin boshqa sabzavotlar (va hatto mevalar!) O'z navbatida unga qo'yiladi. Bundan tashqari, ikkinchisini kesish ham shart emas - shunchaki ularni tozalang.

Yana bir sharqiy mehmon - shurpa sho'rva, qalin, boy (saytdagi fotosurat bilan retseptni qidiring). Bundan tashqari, uni tayyorlashda ijodiy bo'lishingiz va mahsulotlarning tarkibini xohlaganingizcha o'zgartirishingiz mumkin. Asosiysi, u chiroyli, mazali va boy edi.

Shaxsiy foydalanish uchun moonshine va spirtli ichimliklarni tayyorlash
mutlaqo qonuniy!

SSSR parchalanganidan keyin yangi hukumat moonshine bilan kurashni to'xtatdi. Jinoiy javobgarlik va jarimalar bekor qilindi, Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksidan uyda alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarishni taqiqlovchi modda chiqarib tashlandi. Bugungi kunga qadar siz va mening sevimli mashg'ulotimiz - uyda spirtli ichimliklar tayyorlashni taqiqlovchi biron bir qonun yo'q. Buni 1999 yil 8 iyuldagi 143-FZ-sonli "Yuridik shaxslar (tashkilotlar) va yakka tartibdagi tadbirkorlarning etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlar ishlab chiqarish va muomalasi sohasidagi huquqbuzarliklar uchun ma'muriy javobgarlik to'g'risida" gi qonuni tasdiqlaydi. ” (Rossiya Federatsiyasi qonun hujjatlari to'plami, 1999 yil, 28-son, 3476-modda).

Rossiya Federatsiyasi Federal qonunidan ko'chirma:

"Ushbu Federal qonunning ta'siri etil spirti bo'lgan mahsulotlarni marketing maqsadida ishlab chiqarmaydigan fuqarolar (jismoniy shaxslar) faoliyatiga taalluqli emas".

Boshqa mamlakatlarda moonshine:

Qozog'istonda Qozog'iston Respublikasining 2001 yil 30 yanvardagi 155-sonli Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksiga muvofiq quyidagi javobgarlik nazarda tutilgan. Shunday qilib, 335-moddaga muvofiq “Kanada ishlab chiqarilgan alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish va sotish” moddasiga muvofiq, samo, chacha, tut arog‘i, mash va boshqa alkogolli ichimliklarni sotish maqsadida qonunga xilof ravishda ishlab chiqarish, shuningdek, ushbu alkogolli ichimliklarni sotish alkogolli mahsulotlar, ularni ishlab chiqarish uchun mo‘ljallangan apparatlar, xom ashyo va asbob-uskunalar, shuningdek ularni sotishdan olingan pul va boshqa boyliklar musodara qilingan holda o‘ttiz oylik hisob-kitob ko‘rsatkichi miqdorida jarima solishga sabab bo‘ladi. Biroq, qonun spirtli ichimliklarni shaxsiy maqsadlarda tayyorlashni taqiqlamaydi.

Ukraina va Belorussiyada narsalar boshqacha. Ukrainaning Ma'muriy javobgarlik to'g'risidagi kodeksining 176 va 177-moddalarida sotish maqsadisiz moonshine tayyorlash va saqlash, saqlash uchun soliq solinmaydigan eng kam ish haqining uchdan o'n baravarigacha miqdorda jarima solish nazarda tutilgan. uni ishlab chiqarish uchun apparat * sotish maqsadisiz.

12.43-modda ushbu ma'lumotni amalda so'zma-so'z takrorlaydi. Belarus Respublikasining Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksida "Kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqarish yoki sotib olish (mash), ularni ishlab chiqarish uchun asboblarni saqlash". 1-bandda shunday deyilgan: “Jismoniy shaxslar tomonidan kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni tayyorlash uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), shuningdek ularni ishlab chiqarish uchun foydalaniladigan qurilmalarni * saqlash - ogohlantirish yoki jarima solishga sabab bo'ladi. ko'rsatilgan ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar va asboblar musodara qilingan holda beshta asosiy birlik.

* Sotib olish oy nuri tasvirlari uyda foydalanish uchun, bu hali ham mumkin, chunki ularning ikkinchi maqsadi suvni distillash va tabiiy kosmetika va parfyumeriya uchun komponentlar ishlab chiqarishdir.