Bir choy qoshiq asalda qancha kaloriya bor. Choy qo'shimchalarining kaloriya tarkibi qanday
Ko'p odamlar bolaligidan choyni yaxshi ko'radilar. Yana kimdir tatib ko'radi yashil choy, kimdir sariq rangni afzal ko'radi va ba'zi odamlar bir chashka kuchli qora choysiz bir kun yashay olmaydi. Bu ichimlik shakar, asal, limon va sut kabi turli ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Endi ko'pchilik sog'lom sport turmush tarzini olib borishga, ovqatlanishni kuzatishga va parhez mahsulotlarini iste'mol qilishga harakat qilmoqda.
Oziq-ovqatlarning ozuqaviy qiymatini hisoblash uchun jadvallar yordamida siz kuniga iste'mol qilingan kaloriyalar sonini bilib olishingiz mumkin. Choyning o'ziga xos kaloriya qiymati ham bor, bu xilma-xillikka, shuningdek, choyga qo'shilgan komponentlarga bog'liq. Biz maqolamizda choyning foydalari, choyga o'ziga xos ta'm berish uchun qo'shiladigan ingredientlar haqida, shuningdek, har bir choy turidagi kaloriya miqdori haqida tushunishga harakat qilamiz.
Bu choylar deb ishoniladi turli navlar bir xil kaloriya tarkibiga ega. Bunga ishonishga shoshilmang. Choy past kaloriyali oziq-ovqat hisoblanadi, lekin uning barcha navlari bir xil kaloriya darajasiga ega. Misol uchun, 100 gramm oddiy qora choy 3 dan 5 kaloriya, 100 gramm yashil choy esa faqat 1 kaloriyani o'z ichiga oladi. Ushbu ichimlikning ozuqaviy qiymati past bo'lganligi sababli, ba'zida uning nol kaloriya miqdori haqida qadoqlashda yozilgan.
Choyning turi va hajmi uning kaloriya tarkibiga ta'sir qilmaydi, u katta yoki kichik bargli, shuningdek, eriydigan yoki donador choy.
Tarkibida qo'shimchalar bo'lmagan choy chanqoqlik bilan yaxshi kurashadi va agar siz choyga zanjabil qo'shsangiz, unda bunday ichimlik ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradi.
Shakarli va shakarsiz choyning kaloriya tarkibi
Biz bilamizki, 100 gramm shakarsiz qora choyda 3 dan 5 gacha kaloriya bor, shakarsiz 100 gramm yashil choy esa 1 kaloriyadan ko'p emas. Ba'zi odamlar shirin choy ichishni afzal ko'rishadi va shuning uchun stakanga ozgina shakar qo'yishadi, bu choyning o'zidan ancha yuqori kaloriya. Shunday qilib, 1 choy qoshiq shakar darhol ichimlikka 16 kaloriya qo'shadi va agar siz stakanga 2 osh qoshiq qo'ysangiz, choy darhol 32 birlik to'yimli bo'ladi va hokazo. Keling, hisob-kitoblarni davom ettiramiz.
Faraz qilaylik, kimdir kuniga o'rtacha 2 stakan qora choy ichadi va ichimlikka 2 osh qoshiq shakar qo'shadi, demak, bu odam choy bilan birga kuniga 76 dan 84 kaloriyagacha iste'mol qiladi.
Agar bir kishi har kuni 2 stakan yashil shirin choy ichsa, choy ichish paytida olingan kaloriyalar soni atigi 66 birlikni tashkil qiladi.
Agar choyga bir bo'lak limon qo'shsangiz, ichimlikning ozuqaviy qiymati 1 ga oshadi.
Bu miqdordagi kaloriyalar kichik jismoniy faollik bilan oson yoqiladi: hovuzda 5-7 daqiqa suzish, 15 daqiqa velosipedda yurish yoki parkda 20 daqiqa yurish.
Asal bilan kaloriyali choy
Ko'pchilik choyni ko'proq yoqtiradi, unda shakar o'rniga asal qo'shiladi. Asal juda yuqori kaloriya mahsuloti, 1 osh qoshiqda 64 kaloriya bor. 1 choy qoshiq asal bilan bir piyola qora choyda 70 dan 74 kaloriya, asal bilan bir chashka yashil choyda esa 66 kaloriya bor.
Asal bilan choyni muntazam iste'mol qilish insonning individual organlariga ham, butun tanaga ham juda foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu ichimlik inson immunitetini yaxshilaydi, shuningdek, turli xil shamollashda yordam beradi. Asalli choy boshqa ingredientlar bilan boshqa choylarga nisbatan eng yuqori ozuqaviy qiymatga ega.
Sutli choyning kaloriya tarkibi
Buyuk Britaniyada sutli choy an'anaviy ichimlik hisoblanadi. Ammo nafaqat inglizlar bu choyga oshiq bo'lishdi, balki boshqa ko'plab mamlakatlar aholisi bu ichimlikning ajoyib ta'mini qadrlashdi. Bir qoshiq to'liq sutda taxminan 3 kaloriya, yog'siz sutda esa taxminan 5 kaloriya bor. Shuning uchun sut qo'shilishi bir chashka choyning umumiy ozuqaviy qiymatini oshiradi.
Biz allaqachon bir chashka yashil va qora choyning kaloriya tarkibini bilamiz. Ammo choyga sut qo'shsangiz, u qanday o'zgaradi? 2 osh qoshiq to'liq sut qo'shganda, shakarsiz bir stakan yashil choy 8 kaloriyaga ega. Ammo bir stakanga 1 osh qoshiq yog'siz sut qo'shsangiz, jami atigi 7 kaloriya olasiz. Choyga turli xil yog 'tarkibidagi yuqori kaloriya kremi ham qo'shiladi. Bir osh qoshiq qaymoq 20 dan 50 kaloriyani o'z ichiga olishi mumkin, shuning uchun choyga qaymoq qo'shsangiz, ozuqaviy qiymati 22 dan 52 kaloriyagacha bo'lgan juda ichimlik olasiz.
Keling, sutli qora choyning kaloriya tarkibi nima ekanligini ko'rib chiqaylik. Ushbu ichimlikning bir stakanida 11-16 kaloriya bo'ladi. Krem ichimlikning ozuqaviy qiymatini bir necha bor oshiradi, shuning uchun 1 osh qoshiq qaymoq bilan bir piyola qora choyning kaloriyali qiymati 26 dan 60 birlikgacha bo'lishi mumkin,
Ko'pchilik choyga quyultirilgan sut qo'shishni afzal ko'radi. Bu choy qoshiqda taxminan 40 kaloriya bo'lgan yana bir juda to'yimli tarkibiy qism. Shuning uchun 2 choy qoshiq quyultirilgan sut bir chashka choyning umumiy kaloriya miqdorini 80 birlikka oshiradi. Bir piyola qora choyga 2 choy qoshiq quyultirilgan sut qo‘shilganda 86-90 kaloriya, bir chashka yashil choyda esa 82 kaloriya bo‘ladi.
Sutli choy nafaqat g'ayrioddiy ta'mga ega, bu ichimlik asab tizimining faoliyatini barqarorlashtiradi va tishlar yoki milklarga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi, stressni engillashtiradi, shuningdek immunitetni oshiradi.
Gibiskus choyining kaloriya tarkibi
Hibiskus choyi juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, unda qo'shimcha komponentlar mavjud emas. Bu choyning 100 grammida 49 kaloriya bor, bu xushbo'y ichimlikning to'liq ko'zasini tayyorlash uchun etarli. Bundan tashqari, 100 gramm choy tarkibida:
- protein - 2,0 g,
- uglevodlar - 14,2 gramm,
- temir - 5,7 gramm,
- tolalar - 2,4 gramm,
- kaltsiy - 0,17 gramm,
- yog'lar - 0,1 gramm,
- S vitamini - 1,4 gramm,
- beta-karotin - 30 gramm va boshqa antosiyaninlar.
Gibiskus choyi o'zining ajoyib xushbo'yligidan tashqari juda ko'p narsaga ega shifobaxsh xususiyatlari... Choyni muntazam iste'mol qilish qon bosimini barqarorlashtiradi, organizmdagi xolesterinni kamaytiradi, insult xavfini kamaytiradi va immunitetni yaxshilaydi.
Ushbu choyda turli xil mikroelementlarning yuqori miqdori tufayli bu ichimlik metabolizmni yaxshilashga yordam beradi va bu bilan kurashishga yordam beradi. ortiqcha vazn... Muntazam ravishda choy ichish jismoniy mashqlar bilan birga tana vaznini kamaytirishga yordam beradi.
Bu choyning yana bir xususiyati uni tayyorlashning o'ziga xos usuli, siri shundaki, bu choyni qaynatib emas, balki qaynatish kerak. Buning uchun 200 ml suv va 2 choy qoshiq choyni birlashtirib, 3-5 daqiqa qaynatib oling va keyin choyni yaxshilab qaynatib oling. Allaqachon to'yingan hibiskus choyini hech qanday qo'shimchalar bilan ortiqcha yuklamang va allaqachon yuqori kaloriyali ichimlikni to'yintirmang. Bu choyning bir stakaniga 1 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan shakar qo'shilishi tavsiya etiladi.
Qahva va choyning kaloriya tarkibi
O'zlari uchun oziq-ovqat tanlashda odamlar o'zlarining ta'mini baholaydilar va kaloriya tarkibi haqida kamdan-kam o'ylashadi. Bu choy va qahva uchun ham amal qiladi.
Qahvada to'yinmagan yog'lar ko'p emas, shuning uchun 1 choy qoshiq qahvaning ozuqaviy qiymati bor-yo'g'i 2 kaloriya, bir chashka qora qahva o'rtacha 5 kaloriyani o'z ichiga oladi. Ko'pchilik bu ichimliklarni sut, shakar yoki qaymoq bilan to'ldirishni afzal ko'radi. Ma'lum bo'lishicha, har qanday qo'shimcha komponentni o'z ichiga olgan qahva hech bo'lmaganda ko'p emas, lekin choyga qaraganda ko'proq kaloriya. Shuning uchun sog'lom turmush tarzini olib boradigan va vaznini kuzatadigan har bir kishi kamroq kaloriya iste'mol qilishi kerak, lekin ko'proq sog'lom choy, shuningdek, qahva ichishni butunlay to'xtatishga harakat qiling.
Kofein qahvalarda ham mavjud va kuchli stimulyator ekanligi ma'lum va uyquchanlik bilan kurashishga yordam beradi. Choyda qahvaga qaraganda ko'proq kofein mavjud. Choydagi kofein inson tanasida to'planmaydi. Tanin bilan birlashganda, choy kofeini tanaga engil ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun biz choyning markaziy asab tizimiga va boshqa organlarga foydali va yumshoq ta'sirini sezamiz.
Choyning kaloriya jadvali
Quyidagi kaloriya jadvallari sizning kaloriyalaringizni hisoblashda sizga yordam beradi:
TURLI CHAY VA KOFE | Ovoz | KALORİYALAR |
Qora choy | 100 ml | 3-6 |
yashil choy | 100 ml | 1 |
gibiskus | 10 gramm quritilgan gullar | 5 |
qahva | 1 choy qoshiq | 2 |
QO'SHIMCHA INGREDENTLAR | Ovoz | KALORİYALAR |
shakar | 1 choy qoshiq | 16 |
to'liq sut | 1 choy qoshiq | 3 |
yog'siz sut | 1 katta qoshiq | 5 |
quruq krem | 1 choy qoshiq | 15 |
suyuq krem | 1 katta qoshiq | 20-50 (qaymoqning yog'liligiga qarab) |
quyultirilgan sut | 1 choy qoshiq | 40 |
asal | 1 choy qoshiq | 64 |
limon sharbati | 1 choy qoshiq | 1 |
Choyda nima foydali?
Yashil choy qanchalik foydali ekanligi haqida ko'p gapirish mumkin. Ushbu ichimlik faol moddalarga to'la. Choy foydali komponentlarni eritishga qodir, zararli zarralar esa erimasdan qoladi.
Yashil choy tarkibidagi alkaloidlar organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon tomirlarini kengaytirishga yordam beradi va organizmdan zararli tarkibiy qismlarni olib tashlaydi. U qora rangga qaraganda deyarli 10 barobar ko'proq vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bu ichimlikda etarli miqdorda iz elementlari, ko'p miqdorda protein va ko'p miqdorda uglevodlar mavjud. Kaltsiy, kremniy, ftorid va boshqa elementlarning yuqori miqdori tufayli yashil choy tish go'shti va tishlar uchun juda foydali, shuningdek, tishlarning parchalanishini oldini oladi. Yashil choyni muntazam iste'mol qilish inson immunitetini sezilarli darajada yaxshilaydi. Bu choy qondagi glyukoza darajasini tartibga solishi mumkin, bu diabet bilan og'rigan yoki endokrin tizim kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun juda muhimdir.
Choyning qanday zarari bor?
Ushbu xushbo'y ichimlikning afzalliklarini hisobga olsak, choyning ayrim turlari tanaga zarar etkazishi mumkinligini unutmang. Yashil choy juda ko'p purinlarni o'z ichiga oladi. Ushbu moddalar inson tanasida to'planishi va metabolizmga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan karbamid hosil bo'lishiga yordam beradi. Bu kristallar yoki gut shakllanishiga olib keladi.
Revmatizm yoki artrit bilan og'rigan odamlar choy yoki qahva ichishni to'xtatganda, ularning holati sezilarli darajada yaxshilanadi. Juda kuchli choy yurak mushaklarining ishiga salbiy ta'sir qiladi va inson asab tizimini rag'batlantiradi. Kofein o'ziga qaramlik qiladi, shuning uchun odam kuchli choysiz ishlay olmaydi. Ushbu ichimlikdan ortiqcha foydalanish uyqusizlikka olib keladi, odam o'zini zaif, charchagan va asabiylashadi.
Ko'pgina kasalliklar uchun yashil choyni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, bunday kasalliklarga o'n ikki barmoqli ichak kasalliklari, oshqozon yarasi va gastrit kiradi. Bunday ichimlik ichak va oshqozon ichidagi kolikni keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun u toksikoz bilan og'rigan homilador ayollar uchun ham kontrendikedir.
Gipertenziya yoki taxikardiya bilan og'rigan, shuningdek, kofein tarkibiga sezgir bo'lgan odamlar uchun kuchli yashil choyni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Haroratning kuchli ko'tarilishi bilan kechadigan har qanday kasalliklar uchun kuchli yashil choy ichish qat'iyan man etiladi.
Choyni, shuningdek, unga qo'shimchalar va tarkibiy qismlarni tanlashda har bir inson tanasining xususiyatlarini va reaktsiyasini hisobga olish kerak.
Faqat yuqori sifatli choy sotib oling va uni maqbul miqdorda iste'mol qiling, keyin aromatik ichimlik faqat tanaga foyda keltiradi.
5 ming yildan ortiq vaqt davomida choy nonushta, tushlik va kechki ovqatning ajralmas qismi bo'lib kelgan. U dastlab xitoy tibbiyotida qo'llanilgan dorivor mahsulot shamollash, isitma, oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun. Faqat o'tgan ming yillikning o'rtalarida pishirilgan barg kundalik ichish uchun ishlatila boshlandi.
Bugungi kunda choy nafaqat mazali va xushbo'y ichimlik, balki vazn yo'qotish uchun ajoyib vositadir. Choy bargi organizmga foydali ta'sir ko'rsatadigan o'simlik moddalarining murakkab birikmasini o'z ichiga oladi. Efir moylari, tein, oqsillar va aminokislotalar, vitaminlar, minerallar, pektinlar, shuningdek tanin va boshqa taninlar - bularning barchasi bu ajoyib o'simlikning barglarida mavjud.
Og'irlikni yo'qotadigan odamlar uchun kundalik ovqatlanishning energiya qiymati juda muhim: choyda qancha kaloriya borligi va vazn yo'qotish uchun uni qanchalik tez-tez ishlatishingiz mumkin.
100 gramm choyda qancha kaloriya bor?
Tana uchun asosiy energiya manbalari yog'lar, uglevodlar va oqsillar bo'lib, ularning parchalanishi kaloriya yoki foydali energiya hosil qiladi. Choyning kaloriya tarkibi juda past, chunki barglarda oz miqdorda uglevodlar va oqsillar mavjud. 100 g quruq choyda o'rtacha 150 kkaldan oshmaydi. Va bir chashka pishirilgan ichimlikda, quruq bargda bir necha barobar kamroq kaloriya bor.
Shu bilan birga, erkaklar uchun kunlik iste'mol miqdori 2800-3300 kkal, ayollar uchun - 2400-2900 kkal.
Quruq choy barglarini qayta ishlash usuliga qarab kaloriya jadvali:
Ichimlik chanqog'ingizni qondiradi, ochlikni yo'qotadi va kilogramm berishga yordam beradi. Agar siz har kuni kaloriyalarni sinchkovlik bilan hisoblasangiz, choyni hisoblamasligingiz mumkin. Uning dietaning umumiy energiya tarkibiga qo'shgan hissasi ahamiyatsiz. Siz kuniga 8 yoki hatto 10 marta tanaga hech qanday zarar etkazmasdan ichishingiz mumkin.
Biroq, ko'pincha u shakar yoki ichimlikning umumiy energiya qiymatiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan boshqa qo'shimchalar bilan iste'mol qilinadi.
Bir piyola choyning kaloriya tarkibi
Choyning kaloriya tarkibi bir nechta ko'rsatkichlarga bog'liq: o'simlik turi, bargning oksidlanish darajasi, ishlatiladigan infuzion miqdori va pishirish usuli. Oksidlanish darajasi qanchalik yuqori bo'lsa, ichimlik shunchalik ko'p kaloriyani o'z ichiga oladi:
- Yashil. Ochiq yashil yoki quyuq yashil ranggacha zaif oksidlanadi (3-9% dan ko'p bo'lmagan). 1 stakan yashil choyda 3 kkal mavjud.
- Oq. U ochilmagan kurtaklari va barglaridan tayyorlanadi, ular minimal ishlov beradi. Uning oksidlanish darajasi 12% ga etadi. 1 stakan ichimlikda 3-4 kkal mavjud.
- Qora. U yuqori oksidlangan (80% gacha). U kamroq foydali xususiyatlarni saqlaydi, lekin ko'pchilik uni boy ta'mi va xushbo'yligi uchun yaxshi ko'radi. 1 stakan qora choy 5 kkalga teng.
- Oolong va Puerh. Ular juda oksidlangan (30-70% gacha) bo'lishiga qaramay, ular minimal kaloriyani o'z ichiga oladi. 1 stakan pu-erh choyida - 2 kkal, oolong - 0 kkal.
Ko'pincha, oolong, pu-erh choyi, yashil choy dietali maqsadlarda ishlatiladi, unda kkal nolga yaqin yoki tengdir. Ular nafaqat deyarli kaloriyasiz, balki sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatmasdan ishtahani bostirishga yordam beradi.
Choy qo'shimchalarining kaloriya tarkibi qanday?
Kaloriya miqdori juda past bo'lgan choy 100% parhez mahsulotidir. Bu ochlikni engishga yordam beradi va yog 'yoqish jarayonini osonlashtiradi. Biroq, ichimlikning umumiy energiya qiymati ko'proq qo'shimchalar bilan belgilanadi, bu ko'pincha uning oshishiga olib keladi.
Quyidagi qo'shimchalar ichimliklarning kaloriya miqdorini oshirishi mumkin:
- Shakar (100 g uchun 1673,6 kJ) - 1 choy qoshiqda. 20 kkal o'z ichiga oladi. Og'irlikni yo'qotish jarayonini sekinlashtiradigan ba'zi tez hazm bo'ladigan uglevodlardan iborat.
- Zanjabil (100 g uchun 334,7 kJ). Zanjabil ichimliklar ko'pincha vazn yo'qotish uchun ishlatiladi, chunki uning umumiy kaloriya miqdori atigi 1-2 kkal.
- Sut (100 ml uchun 146-292 kJ) - 1 osh qoshiqda. l. mahsulotning yog 'tarkibiga qarab 6-10 kkalni o'z ichiga oladi. Sut oqsillar, yog'lar va uglevodlarga boy. Ro'za kunlari uchun sutli choy ichimliklar ishlatilishi mumkin.
- Krem (100 ml uchun 502-1046 kJ) sutning yog'li versiyasidir. 1 choy qoshiq kundalik ratsionga 6-13 kkal qo'shadi.
- Quyultirilgan sut (100 ml uchun 1339 kJ) - shakar, sut va ba'zi quyuqlashtiruvchi moddalar kombinatsiyasi. 1 osh qoshiqda. 16 kkal o'z ichiga oladi.
- Asal (100 g uchun 5020 kJ). Vitamin va minerallarga boy. Bu sog'lom, ammo yuqori kaloriya mahsulotidir. 1 choy qoshiq uchun. 60 kkalni tashkil qiladi. Asalni dieta qiyin bo'lganda va kuchli ochlik mavjud bo'lganda foydalanish mumkin.
- Tatlandırıcılar (steviya, sukraloza, Quddus artishoki siropi) - kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi va dietada tatlandırıcı sifatida ishlatilishi mumkin.
- Limon (100 g uchun 125,5 kJ). Bir chashkadagi 1 ta kichik bo'lak atigi 3 kkal qo'shadi va tana oz miqdorda S vitamini va boshqa antioksidantlarni oladi.
Eslatma: 1 kkal = 4,184 kJ.
Kofe va boshqa ichimliklarning kkal miqdori
Qahva ham past kaloriyali ichimlik hisoblanadi. 1 stakan faqat 0-2 kaloriyani o'z ichiga oladi. Choyning kaloriya miqdori biroz yuqoriroq, ammo iste'mol qilinganda asab va yurak-qon tomir tizimlariga bunday kuchli ta'sir ko'rsatilmaydi. Qahva bilan solishtirganda, u ancha yumshoqroq.
Tabiiy ichimlikni do'kondan sovuq shisha choy bilan almashtirish tavsiya etilmaydi. Ikkinchisida kunlik ratsionga kaloriya qo'shadigan shakar mavjud. Shishaga solingan ichimliklar, shuningdek, urolitiyoz rivojlanish xavfini oshiradigan oksalatlarni ham o'z ichiga olishi mumkin.
Og'irlikni yo'qotganda, yangi tayyorlangan sharbatlardan foydalanish tavsiya etiladi, chunki ular qo'shimcha shakarni o'z ichiga olmaydi. Ularning kaloriya tarkibining o'rtacha qiymatlari 100 ml uchun 84 dan 168 kJ gacha. Do'kondan qadoqlangan sharbatlar juda ko'p miqdordagi shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularning kaloriya tarkibi 100 ml uchun 40-80 kkal.
Kompotlarni tayyorlash texnologiyasi tufayli ular ko'proq uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularning kaloriya tarkibi, ishlatiladigan mevalarga qarab, 100 ml uchun 293 dan 418,4 kJ gacha.
Gazlangan ichimliklarning kaloriya tarkibi 100 ml uchun 40-50 kkal. Bunday holda, asosiy energiya komponenti shakar hisoblanadi. Bu sharbatlardan fruktozadan farqli o'laroq, ortiqcha vaznga zararli ta'sir ko'rsatadi.
Choy sayyoramizdagi odamlarning sevimli ichimliklari reytingida etakchi o'rinni egallaydi. Bu kattalar va bolalar tomonidan seviladigan bu xushbo'y o'simlik infuzioni. Bundan tashqari, u bir qator foydali xususiyatlarga ega va mukammal darajada tonlaydi. Shifokorlar kasallik, vazn yo'qotish, parhez va faqat sog'lom turmush tarzi uchun damlamalarni ichishni tavsiya qiladi. Dunyoda ichimlikning ko'p navlari, qayta ishlash usullari, tayyorlash va xizmat qilish usullari mavjud. Qaysi biri sog'lom va qancha kaloriya borligini ko'rib chiqing.
Choy navlari
Choy - bu choy daraxti barglarini pishirish yoki quyish orqali olingan ichimlik maxsus qayta ishlangan va tayyorlangan... Choy, shuningdek, quritilgan va iste'mol uchun tayyorlangan choy daraxti barglari deb ataladi. Qayta ishlash turiga qarab ular turlarga bo'linadi:
- oq - yosh ochilmagan barglar yoki kurtaklardan yasalgan;
- sariq - elita choylaridan biri, u choy barglarini quritish va quritish orqali olinadi;
- qizil - barglar 1-3 kun ichida oksidlanadi;
- yashil - mahsulotlar oksidlanish bosqichidan o'tmaydi, faqat quritish yoki oksidlanishning juda kichik foizi;
- qora - barglar 2-4 hafta davomida oksidlanadi;
- Pu-erh - kurtaklar va eski barglar aralashmasi, pishirish usullari boshqacha.
Farqlar chiqarish shaklida, bu erda kaloriya tarkibidagi farqlar ham mavjud. Har xil shakldagi shakarsiz, choy va shakarning kaloriya tarkibi jadvali ko'rsatadi:
Har bir turdagi choyning kaloriya tarkibi unchalik farq qilmaydi, ammo u hali ham mavjud. Bu vazn yo'qotadigan odamlar va har bir oziq-ovqat mahsulotidagi kaloriyalarni hisoblaydigan sportchilar uchun juda muhimdir. Keling, yashil choy, qora, qizil va boshqa turdagi qancha kaloriya borligini batafsil ko'rib chiqaylik.
Kaloriya jadvali
Jadvaldan ko'rinib turibdiki, barcha infuziyalar "xavfsiz" va sizning raqamingizga katta zarar keltirmaydi, lekin mazali qo'shimchalar bilan choylar(sut, limon, shakar bilan) ancha yuqori kaloriya tarkibiga ega va ehtiyotkorlik bilan tahlil qilishni talab qiladi.
Limonli choy
Har bir inson C vitaminining eng sevimli manbai limondir. Ichimlikka tsitrus aromati va ozgina nordonlik berish uchun uni tez-tez choyga qo'shamiz. Ko'p odamlar limonni shakar bilan iste'mol qilishni va uni issiq ichimlik bilan yuvishni yaxshi ko'radilar, ayniqsa foydali shamollash yoki gripp paytida qiling. Ammo ichimlikka qo'shilgan har bir yangi mahsulot uning kaloriya miqdorini oshiradi. Shakarsiz limonli choydagi kaloriya miqdori qancha ko'payishini ko'rib chiqing.
100 gramm limonda taxminan 34 kilokaloriya mavjud, ya'ni xushbo'y ichimlikka bir tilim limon qo'shiladi. uning kaloriya miqdorini oshiradi 3-4 kkal. Kaloriya bilan birga issiq ichimlikning foydasi ham ortadi.
Shakar yoki asal bilan
Har kim ham shakarsiz yashil choy ichishi mumkin emas - u o'ziga xos achchiq va achchiqlikka ega, shuning uchun u limon, shakar yoki asal bilan xushbo'ylanadi.
Bizning tanamiz to'g'ri ishlashi uchun shakar kerak. Bu tez hazm bo'ladigan uglevod bo'lib, qon aylanishini yaxshilaydi, miyani faollashtiradi, xotira, fikrlash. Ammo siz ushbu mahsulot bilan shug'ullanmasligingiz kerak, u diabet, semizlik, yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar va boshqa ko'plab kasalliklar bilan to'la.
1 choy qoshiq shakar 32 kkalni o'z ichiga oladi, ya'ni shakarni har qanday ichimlik bilan stakanga solib, iste'mol qilingan kaloriyalar sonini mustaqil ravishda hisoblashingiz mumkin.
Keling, 300 ml stakan issiq ichimlik uchun kkal sonini hisoblaylik:
- qo'shimchalarsiz toza ichimlik - 3-5 kkal;
- 1 choy qoshiq shakar bilan - 35-37 kkal;
- 1 osh qoshiq bilan - 75-77 kkal.
Siz shakarni asal bilan almashtira olasiz, bu juda foydali, ammo uning energiya qiymati yuqorida. Shunday qilib, 100 gramm asalda 320-400 kkal mavjud bo'lib, uning miqdori shirin mahsulotning xilma-xilligi va yoshi bilan ortadi.
- 1 osh qoshiq asalda 90 dan 120 kkalgacha bo'lgan kaloriya bor.
- Bir choy qoshiqda 35 kaloriya bor.
Shirin tishi bo'lganlar issiq ichimlik bilan murabbo yoki shirinliklar bilan ziyofat qilishni yaxshi ko'radilar. Bog'liq holda rezavorlar va mevalarning xilma-xilligidan, undan noziklik tayyorlanadi, siz uning qiymatini hisoblashingiz mumkin, lekin asosan u 1 choy qoshiq uchun 25-42 kkal orasida o'zgarib turadi.
Sut bilan
Angliyada an'anaviy ichimlik sutli qora choydir. Ichimlikning soyasi bilan siz ishlov berish sifatini va barglarning turini aniqlashingiz mumkin.
Sut ichimlikka nozik ta'm beradi, lekin uning energiya qiymatini oshiradi.
- Yog 'miqdori 3,2% va hajmi 100 ml bo'lgan sut tarkibida 60 kkal mavjud.
- 1 osh qoshiqda - 11.
- Choyxonada - 4.
Foyda
O'simlik infuziyalarining foydalari uzoq vaqt davomida sezilgan. Ular foydali kasallik paytida ichish, romashka yoki adaçayı qaynatmalari bilan chayqash. Bundan tashqari, sevimli ichimlik bir qator foydali xususiyatlarga ega:
- immunitet tizimini mustahkamlaydi;
- qon bosimini oshiradi va qon tomirlarining spazmlarini yo'qotadi;
- qon aylanishini va yurak faoliyatini yaxshilaydi;
- stressni engillashtiradi, asablarni mustahkamlaydi;
- uyqusizlikka qarshi turadi.
- Birinchi marta o'simlik infuziyalari Xitoyda dori va ichimlik sifatida ishlatilgan. Shuning uchun mahsulot nomi: janubiy hududlarda u "bular", shimoliy hududlarda - "cha" deb ataladi. Vaqt o'tishi bilan oddiy choy ichish Yaponiyadan qarz olgan ajoyib choy marosimiga aylandi.
- Choy butasining urug'lari 9-asrning boshlarida Yaponiyaga olib kelingan va Evropa mamlakatlariga etkazib berish 17-asrning o'rtalarida boshlangan.
- Dastlab, qimmatbaho ichimlik xitoyliklardan sotib olindi, ammo sotish bilan bog'liq muammolar kuchayib, inglizlar Hindiston va Seylon koloniyalarida butalar o'stira boshladilar. Afrikada butalar yetishtirishga urinishlar ham ijobiy natija berdi. Keniya navi shunday tug'ilgan.
- Rossiyada ichimlik 16-17-asrlardan beri ma'lum bo'lgan. Rasmiy ravishda 17-asrda Xitoydan olib kelingan.
- Yashil choyda kofein mavjud bo'lib, u odamni tonlaydi va ayniqsa ertalab tetiklantiradi.
- Ichimlikning pishirish vaqti xilma-xilligidan farq qiladi: oq uchun 1-3 daqiqa, yashil uchun 5 daqiqa, qora uchun 2 daqiqa etarli.
- Kuchli choy qon bosimini oshiradi.
Asalning kaloriya tarkibi juda hayajonli omil, ayniqsa o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan ayollar uchun. Shu sababli, ular umuman asalda qancha kaloriya borligi va bir qoshiq asalda qancha kaloriya borligi haqida savol tug'diradi. Ehtimol, bu shirinlikdan bahramand bo'lishni yaxshi ko'radiganlar, bir choy qoshiq asalda taxminan 36 kilokalor borligini bilib, hayratda qolishadi. Ammo bu haqda tashvishlanmang, chunki asaldagi bunday kaloriya miqdori uning sof shaklida shakar emas, balki glyukoza mavjudligi bilan izohlanadi.
Mahsulotning kaloriya tarkibi
Asalning kaloriya tarkibi nima degan savolga aniq javob berish mumkin emas, chunki asaldagi kaloriya miqdori butunlay tayyor mahsulotning xilma-xilligi va naviga bog'liq. Axir, ari har xil navlar uchun turli xil nektarlarni to'playdi.
Misol uchun, agar noziklik engil navlarga tegishli bo'lsa, unda siz 100 g mahsulot uchun 380 kkaldan ko'p bo'lmagan asalga ishonishingiz mumkin. Ammo agar shirinlik quyuq navlardan bo'lsa, unda 100 g mahsulotdagi kaloriya miqdori taxminan 420 kkal bo'ladi, chunki bu turdagi noziklik ko'proq to'yimli bo'lib, u organizm uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi.
Bunday noziklik raqam uchun zararli emas, chunki asalning kaloriya tarkibi undagi shakar tarkibiga emas, balki ko'p miqdordagi glyukozaga bog'liq. Glyukoza inson uchun eng foydali va zarur komponentlardan biridir. U shikastlangan yoki zaiflashgan ichki organlarni normallashtirishga qodir, yog 'to'qimalari esa ko'paymaydi. E'tibor bering, asalni iste'mol qilganingizdan so'ng, uni ishlatish natijasida olingan kaloriyalar yog'li to'qimalarda to'planmasdan, tanaga bir zumda so'riladi.
Bir qoshiqda kaloriya tarkibi
Bir osh qoshiq asalda yoki bir choy qoshiqda qancha kaloriya borligini aniqlash ancha qiziqroq. 1 osh qoshiqda asalning kaloriya miqdorini aniqlash uchun jamidan boshlash kerak energiya qiymati 100 gramm mahsulot uchun. Misol uchun, agar nozik taomlarning engil navlari taxminan 380 kkal bo'lsa va bir choy qoshiqda 7-8 g bo'lsa, u holda bir choy qoshiqda asalning kaloriya miqdori 25 dan 30 kkalgacha bo'ladi.
Bir osh qoshiq mahsulotning taxminan 10 g ni tashkil qiladi, shuning uchun undagi kilokaloriyalar soni 30 dan 35 gacha. Bu hisob-kitoblar slaydsiz bir qoshiq asal uchun amalga oshiriladi. Agar qoshiqni slayd bilan to'ldirish sharti qo'shimcha ravishda qo'shilsa, kaloriya miqdori ortadi, xususan:
- ari asal, kaloriya tarkibi 1 choy qoshiq. slayd bilan - 33 kkal;
- asal, 1 osh qoshiqda kkal. slayd bilan - 73 kkal.
Mahsulot tarkibi
Hamma tomonidan sevimli bo'lgan bu noziklik organizm uchun foydali va zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi moddalarni o'z ichiga oladi. Asalarichilik mahsulotlarining tarkibi quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:
- fruktoza (taxminan 40%);
- glyukoza (30-35%);
- suv (taxminan 20-25%);
- shakar;
- efir yog'i;
- turli guruhlarning vitaminlari;
- aminokislotalar.
Mahsulotdagi glyukoza miqdori ortishi bilan u shirin bo'ladi va shunga mos ravishda uning kaloriya miqdori ortadi. Muolajada qancha glyukoza bo'lsa, shunchalik tez kristallanadi.
Shakar yoki asalarichilik mahsuloti
Agar dietada bu shirinlik zararli bo'lmasa va organizm tomonidan tez so'rilsa, unda savol tug'iladi, qaysi biri ko'proq kaloriya, asal yoki shakar?
Bunga ishonch bilan javob bera olamizki, sog'lom noziklikning kaloriya miqdori shakarnikiga qaraganda ancha past. Masalan, choy qoshiqda. asalarichilik mahsulotida taxminan 30 kkal, shakar esa - taxminan 20. Bir qarashda, shakar kamroq kaloriya bo'lib tuyuladi, ammo bu unday emas. Bunday holda, bunday holat asalarichilik mahsulotiga qaraganda qoshiqqa juda kam shakar qo'yilganligi asosida yuzaga keladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, 100 gramm shirinlik uchun 320 dan 380 kkalgacha, shakarda esa taxminan 450 kkal mavjud.
Shuni yodda tutish kerakki, u tanaga kirganda, shirinlik yog 'qatlamiga tushmasdan, juda tez so'riladi. Shakar organizm tomonidan ancha uzoqroq hazm qilinadi, giyohvandlikka olib keladi, katta ishtahani qo'zg'atadi va yog 'qatlamlarida to'planadi. Bundan tashqari, shakar uyquchanlikni keltirib chiqaradi va tishlarga zarar etkazadi.
Albatta, bunday noziklik shakarni ham o'z ichiga oladi, lekin u organizmlar tomonidan tezda parchalanadigan fruktoza va glyukozani o'z ichiga oladi va bundan tashqari, ular odamlarga katta foyda keltiradi.
Yopishqoq shirinlik va oddiy shakar o'rtasida tanlov qilishda siz asalga ustunlik berishingiz kerak, chunki uni to'g'ri ovqatlanish bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi, lekin oz miqdorda, noziklik nafaqat ovqatlanish paytida zavq bag'ishlaydi, balki "mukofot" ham beradi. foydali elementlarning ko'pligi.
Kuniga qancha ovqatlanish kerak?
Bunday noziklikni kuniga qancha iste'mol qilish kerak? Energiya va kuch qo'shish uchun odam kuniga ma'lum miqdorda kkal iste'mol qilishi kerak. Masalan, kattalar uchun general kunlik stavka energiya qiymati 2000-2500 kkal. Energiya zahiralarini to'ldirish uchun kuch qo'shing, kuniga 2 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan shirinliklarni iste'mol qilishingiz kerak (siz ko'proq iste'mol qila olmaysiz).
Bu ajoyib asalarichilik mahsuloti kaloriyalarda shakardan kam emas, balki bor foydali xususiyatlar bu insonning kuchini va sog'lig'ini to'ldiradi. Shuning uchun uni ishlatish yoshga qarab ma'lum miqdorda cheklangan, xususan:
- Kichkina bolalar uchun norma: kuniga 50 grammdan ko'p emas.
- Kattalar uchun: kuniga 200 grammdan oshmasligi kerak.
Asalning foydalari
Kaloriya tarkibidan qat'i nazar, asalarichilik mahsuloti eng mashhur manbalardan biridir ozuqa moddalari... Umuman olganda, noziklik qanchalik qalin bo'lsa, shunchalik yaxshi bo'ladi. Tabiiy muolajalar quyidagi muammolarni hal qilishga yordam beradi:
- Stomatit;
- Angina;
- Oshqozon yarasi;
- Jigar kasalligi;
- Zaif immunitet tizimi;
- Gipertenziya;
- Davolash qon bosimini pasaytiradi;
- Yuqumli kasalliklarni yo'q qiladi;
- Yaralarni davolaydi;
- Bu yaxshi og'riq qoldiruvchi vositadir.
Asosiysi, sifatli mahsulotlarni tanlash. Noziklik tabiiy ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni o'z obro'sini past sifatli tovarlar bilan buzmaydigan ishonchli asalarichilardan sotib olish tavsiya etiladi. Asalarichilikdan shirinlik sotib olayotganda, shakar siropi bilan suyultirilmaganligiga ishonch hosil qilish uchun uni joyida tatib ko'rishingiz mumkin.
Shunday qilib, asalarichilik mahsulotida qancha kaloriya borligi haqidagi savol bu shirinlikni sevuvchilarni tashvishlantiradi. Bunday noziklik raqamga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, chunki u yog'li qatlamlarga to'planmaydi. Mahsulotning yuqori kaloriyali tarkibiga qaramasdan, qo'shimcha funt kelishi haqida tashvishlanishingiz shart emas. Bu noziklik tarkibida inson tanasi tomonidan ijobiy so'rilgan ko'p miqdorda glyukoza mavjudligi sababli sodir bo'ladi. Bir qoshiq shakar yoki asalni tanlash yaxshiroq ekanligi haqida gapirganda, siz ikkinchi variantga ustunlik berishingiz kerak, chunki u nafaqat shirin va mazali, balki juda sog'lom.
Shakarning kaloriya tarkibi: 370 kkal *
* mahsulot turi va shakliga qarab 100 gramm uchun o'rtacha qiymat
Saxaroza qimmatli oziq-ovqat komponenti, uglevodlarning 99,8% ni tashkil qiladi. Bu organizm uchun tez energiya yetkazib beruvchi. Meva, sabzavotlar, mevalar, sut tarkibida mavjud.
100 g mahsulot uchun shakarning kaloriya tarkibi
Kaloriya tarkibi - 100 g mahsulotda to'plangan issiqlik energiyasi miqdori. Dastlabki o'simlik xom ashyosiga qarab, bir necha turdagi qandlar ishlab chiqariladi: jigarrang qamish, palma, kokos, jo'xori, chinor, lavlagi. Ikkinchisi turli shakllarda taqdim etiladi - qum, bo'lak, tozalangan shakar, chang shakar. Suyuq uzum shakarining minimal kaloriya miqdori 260 kkal.
Lavlagi shakarining kaloriya miqdori tozalash darajasiga bog'liq va kichik diapazonda o'zgarishi mumkin - 387-400 kkal.
Ro'yxatda keltirilgan mahsulotlardan eng ko'p talab qilinadigani - tezkor shakar. U ichimliklar, marinadlar, pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi. Ular shirinliklar, murabbo, tort va boshqa shirinliklar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Oziqlanish qiymati 400 kkal bo'lgan tozalangan shakar mashhur va ko'pincha foydalanish uchun qulay. Qandolatchilar shakar kukunini bezak sifatida muvaffaqiyatli ishlatadilar va pishirilgan mahsulotlarga yoqimli ta'm beradi, mahsulotning og'irligi 374 kkal.
1 va 2 choy qoshiq shakarda qancha kaloriya bor
Kaloriya arifmetikasi:
- 1 qoshiq uchun: 8 x 4 = 32 kkal;
- 2 qoshiq uchun: (8 x 2) X 4 = 64 kkal;
- kuniga 2 osh qoshiq qum bilan 3 stakan choy uchun: 64 x 3 = 192 kkal.
Analogiya bo'yicha, 200 g, 200 x 4 = 800 kkal sig'imli bir stakan shakarda qancha kaloriya borligi hisoblab chiqiladi. Agar siz boshqa shirinliklardan foydalanmasangiz, sog'lom kattalar uchun optimal kunlik shakar miqdori 30-50 g ni tashkil qiladi, bu 120-200 kkalga to'g'ri keladi. Norm non, don, makaron, kartoshka tarkibidagi kraxmalni hisobga olmagan holda beriladi. Bizning nashrimizda shakar haqida o'qishingiz mumkin.
100 gramm uchun shakarning kaloriya jadvali
Ratsionning energiya qiymatini hisoblash uchun 100 g uchun kaloriyalarning maxsus kimyoviy jadvallari ishlab chiqilgan.
Nima uchun shakar dietada taqiqlangan
To'g'ri muvozanatli ovqatlanish bilan inson tanasidagi uglevodlarning 30% yog'larga aylanadi. Shirinliklarni suiiste'mol qilish bilan bu ko'rsatkich oshadi. Malumot uchun, 25 g og'irlikdagi bir qoshiq shakarning kaloriya tarkibi 100 kkal. Shuning uchun shakarli ovqatlar ko'plab dietalarda, ayniqsa kamaytirilgan (semizlik, ateroskleroz) va diabetik ratsiondan chiqariladi.
Uglevodlarni iste'mol qilishni nazorat qilish uchun ularning energiya qiymatini bilishingiz kerak. Shirinliklarning ko'pligi metabolik kasalliklarga yordam beradi, etishmasligi gipoglikemiyaga olib keladi.