Evde bir pasta nasıl dekore edilir? Sevilen biri için doğum günü pastası nasıl dekore edilir? Evde bir pasta nasıl dekore edilir? Fotoğraf Fikirleri

Ailenizi, arkadaşlarınızı ve misafirlerinizi memnun etmek ve gerçekten şaşırtmak için büyücü olmanıza hiç gerek yok, sadece alışılmadık ve inanılmaz derecede güzel tatlılar yaratma konusunda bazı şaşırtıcı becerilerde ustalaşmanız gerekiyor.

Bu yazıda "site" haber portalı, gerçekten güzel ve sıradışı pastalar yaratmanın en harika yollarını özellikle sizin için bir araya getirdi.

Katılıyorum, pasta gibi bir tatlı Doğum Günü, Düğün Günü gibi etkinliklerde zorunlu bir misafirdir. Yılbaşı, Anavatan Savunucuları Günü ve 8 Mart ve daha birçok eşit derecede önemli etkinlik.

Birçoğumuz mağazadan satın alınan veya ısmarlama pastalara güvenmeyi tercih ediyoruz, çünkü o zaman pastanın, ev yapımı bir tatlıdan farklı olarak her zaman gerçekten lezzetli olmasa da, güzel olacağı kesindir.

Haber portalı "site" sizi en sevdiğiniz ev yapımı tarifi kullanarak gerçekten güzel bir pasta yapmaya davet etmeye karar verdi.

Yani, kendinize özel ev yapımı pastanızı hazırlıyorsunuz, biz de pastayı süslemenize yardımcı olacağız.

"Zebra Kek

Böylesine güzel bir pasta, güvenli bir şekilde bir çocuk tatilinin veya bekarlığa veda partisinin ana doruk noktası haline gelebilir ve sizden özel beceri ve çaba gerektirmez. Tek yapmanız gereken, hamurun bir kısmına renk vermek için biraz kakao eklemek ve aşağıdaki fotoğraf eğitimini takip etmektir.

Kek "Leopar"

Leopar desenli pasta ile misafirlerinizi şaşırtın. Kesilmiş bir pastada böylesine özgün bir desen elde etmek için her şeyi Zebra pastasında olduğu gibi yapmanız gerekir, sadece hamura bir renk daha ekleyin. Yeni renk yumuşak bir havuçtur. Gıda boyası ile veya beyaz hamurun kakaolu hamurla karıştırılmasıyla elde edilebilir.

Kek "Çok renkli toplar"

Pastayı bu şekilde dekore etmek kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Ve her şeyi yapmak çok basit.

İlk önce çok renkli küçük toplar pişirin (gıda boyası kullanın). Bitmiş çok renkli topları gelecekteki kek için hamurun içine koyun ve pişirin (fotoğrafa bakın).

Bu pasta tatil masanız için harika bir dekorasyon olacak.

Kek "Satranç Tahtası"

Bir pastayı bu şekilde süslemek inanılmaz derecede şaşırtıcı çünkü akla gelen ilk düşünce "Bu nasıl mümkün olabilir?"

Ve aslında her şey aşırı derecede basittir. Pastanın içinde bir satranç tahtası oluşturmak için iki renkli keklere ihtiyacınız olacak: siyah (kakao) ve beyaz.

Daha sonra farklı çaplarda yuvarlak kalıplar kullanarak keklerden daireler kesip iç içe koyun (fotoğrafa bakın).

Böyle muhteşem bir pasta, bir dama veya satranç aşığı için harika bir sürpriz olacaktır.

Kek "Kalp"

Böyle bir pasta, Sevgililer Günü, Düğün Günü veya sadece sevdiklerinizle romantik bir akşam için unutulmaz bir sürpriz olacaktır. Kalp yapmak zor değil. Bitmiş pastanın ortasını koni şeklinde kesin. Daha sonra içine önceden pişirilmiş kırmızı kekten yapılan kırmızı kırıntıları dökün. Kırmızı kırıntıların ortasında, beyaz pasta kesikleriyle dolu küçük bir girinti yapın. Yaratılışı başka bir bütün pastayla örtün.

Bir pastanın, turtanın veya keklerin içinde kalp yaratmaya yönelik birkaç tekniği daha dikkatinize sunuyoruz.

İçinde tatlı olan pasta

Çok sıradışı ve etkileyici, öyle değil mi? Böyle bir pasta herkesi şaşırtabilecek ve memnun edebilecek. Doğum günü pastası veya sürprizli bir pasta için harika bir seçenek.

Böyle bir mucizeyi gerçekleştirmek hiç de zor değil!

Bitmiş pastanın ortasında bir oyuk açmanız gerekiyor. Bitmiş girintiye çok renkli tatlıları dökün. Artık tatlıları bütün bir pastayla kaplayabilir, kremayla kaplayabilir ve pastayı süsleyebilirsiniz.

Kek "Gökkuşağı"

Parlak ve sıradışı çok renkli desenleri sever misiniz? O zaman bu seçeneği beğeneceksiniz. Pastanızın parlak bir gökkuşağı gibi parlamasını sağlamak için en inanılmaz gıda boyasını kullanın.

Kek "Yaprak"

Bu tekniği kullanarak pastanın içinde dilediğiniz tasarımı oluşturabilirsiniz. Önemli olan bir şablon yapmak ve buna göre pişmiş keklerden istenilen şekilleri kesmektir.

İsimli Pasta

Yıldızlı pasta

Cadılar Bayramı Pastası

Kek "Bayrak"

Bu tekniği kullanarak istediğiniz bayrak şeklinde kekler oluşturabilirsiniz. Bu tür kekler uluslararası ziyafetlere çok uygun olacağı gibi yabancı misafirler için de harika bir hediye olacaktır.

Kek "Ayı"

Misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız fotoğraf talimatlarını takip edin; yenilebilir komik bir ayı, ev yapımı pastanızdan sevimli bir şekilde gülümseyecektir.

Kek "Baykuş"

Kek "Karpuz+Kavun"

Her zaman ince ve güzel olmaya çalışıyorsanız, ancak tatlı ve unlu olan her şeye olan sevginiz planlarınızı bozuyorsa, o zaman bu tarifi kullanın.

Pasta çok lezzetli oluyor ve en önemlisi doğal ve düşük kalorili oluyor.

Kek katmanları karpuz ve kavun halkaları şeklinde oyulmuş olup kreması bitkisel kremadır.

Hafif, lezzetli ve şaşırtıcı derecede ilginç bir pasta kesinlikle en sevdiğiniz tatlı unvanını hak edecek.

Evde çikolata sosu ile pastanın üzerine boyama

Ev yapımı bir pastayı 5 dakikada çikolata parçalarıyla süslemek

Evde pasta süslemenin kolay bir yolu

Bir pastanın hak ettiği yeri alması için nasıl dekore edilir? tatil masası? Bu ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Bazı ürünlere, bazı araçlara ve biraz ilhama ihtiyacınız olacak.

Evde pasta süslemek, çocukları ve ilgili herkesi dahil ederseniz eğlenceli bir sosyal aktivite olabilir. Kekler kremayla süslenir - bu en yaygın yoldur çünkü tereyağlı krema çok plastiktir ve şeklini iyi korur. Ayrıca pastanın dekorasyonu olarak sakız, meyve, çikolata sosu, karamelin yanı sıra fındık, meyve, jöle ve hatta gerçek taze çiçekleri kullanabilirsiniz.

Web'de, kekleri süslemek için bir veya başka bir malzeme hazırlama yöntemini ayrıntılı olarak açıklayan birçok makale bulabilirsiniz. Ürünlerin uyumluluğuna dayanmak arzu edilir. Pastayı, pastanın kendisinde en az% 70 olan malzemelerle süslemeniz gerektiğine inanılıyor. Yani keklerinize protein kreması bulaşıyorsa, o zaman yağla değil proteinle süslemelisiniz, en azından yağ% 30'dan fazla olmamalıdır. Aynı şey diğer süslemeler için de geçerli. Çikolatalı kek daha iyi dekore et çikolata sosu protein kreması yerine. Meyve kremalı narin bisküvi - meyve, tereyağlı krema değil vb.

Kek "Kremalı sepet" kekleri ve çikolatalı ganajla süslenmiştir. Her şey fındıkla kaplı.

Protein kreması, çikolata sosu ve meyvelerle süslemek çok basit ve zarif bir kazan-kazan seçeneğidir!

Ve işte beyaz ve bitter çikolata talaşlarıyla süslenmiş bir pasta! Karmaşık bir şey yok, değil mi? Ama çok şık: koyu çikolatalı kekler beyaz kremayla değişiyor, üst kısmı da koyu ve beyaz çikolata parçacıklarıyla süslenmiş.

Riskli bir seçenek: dondurma kepçeleriyle süslemek. Pastayı servis yapmadan hemen önce süslerseniz ve hemen yeneceğinden emin olursanız (en azından dondurma yenilecek) bir şans yakalayabilirsiniz. Dondurma, çırpılmış kremayla iyi gider.

Protein kremalı, çikolatalı ganajlı ve çilekli pandispanya.

Ve işte pastanın kenarlarından güzelce akan çikolata sosu ve güller tereyağı kremasışekillerini çok iyi koruyorlar.

Bu güzel çiçekler ahududu ve doğranmış bademlerden yapılabilir. Basit ve zarif!

Bir başka ilginç yol: pastayı çikolatalarla süslemek.

İşte evde bebek pastasını süslemenin harika bir yolu - protein kremi renkli cam parçalarını anımsatan renkli jöle parçalarıyla kaplı. Çok eğlenceli ve çocukça!

Bu tereyağlı gülleri yapmak için, pasta şırıngasının püskürtme uçlarını kullanma konusunda biraz beceriye ihtiyacınız olacak. Ancak biraz pratikle hiçbir şey imkansız değildir. Doğal malzemelerden güzel bir mavi renk elde etmek daha zordur (Kimseye doğal olmayan boyalar kullanmasını tavsiye etmiyorum). Ancak burada beyaz tereyağlı kremaya yaban mersini suyu eklendiğini düşünüyorum.

Meyvelerle süslenmiş pasta her zaman harika görünür. Üstelik meyvelerle süslemek çok zor değil, çok pahalı değil, zahmetli değil ve sağlıklı!

Önemli olan bir fikre ve yaratıcı bir ruh haline sahip olmaktır ve ardından meyve ve meyve parçalarından en beklenmedik desenleri ortaya koyabilirsiniz.

en çok bile lezzetli bir pastaçekici olmayan bir şekilde dekore edilmişse deneme arzusuna neden olmayacaktır. Bu yazımızda size farklı yolları anlatacağız. evde pasta nasıl güzelce dekore edilir,şenlikli ve iştah açıcı görünmesini sağlamak için.

Sakız, tatlıları süslemek için eşsiz bir malzemedir. Son zamanlarda, şekerlemeciler kekleri süslemek için çok sık mastik kullanıyorlar, çünkü sadece pişirme yüzeyinin tamamını kaplamakla kalmayacak, aynı zamanda mastikten dekorasyon için düz ve hacimli figürler kalıplamak da mümkün olacak.

Yapısında mastik sıradan hamuru andırır - çok yumuşaktır, yuvarlanması ve şekillendirilmesi kolaydır. Ancak onunla çalışırken bu şekerleme malzemesinin tuhaf doğasını hesaba katmak gerekir. Gerçek şu ki, sakız çok çabuk kurur, bu yüzden onu yalnızca ondan ne yaratacağınıza dair net bir fikriniz varsa kullanmanız gerekir.

Bugün süpermarkette gökkuşağının herhangi bir renginde sakız satın almak sorun değil. Ancak kendiniz pişirmeyi deneyebilirsiniz. Size evde iki sakız tarifi sunuyoruz:

1. Süt ürünlerinden:

• Yoğunlaştırılmış sütü kuru sütle bir kapta karıştırın, ardından krema, pudra şekeri ve herhangi bir gıda boyasını ekleyin;
• Tüm malzemeler ele yapışmayan elastik bir hamur oluşana kadar yoğrulmalıdır.

1. Marshmallow'lardan (marshmallow çiğnemek):

• Marshmallow'ları bir su banyosunda eritin, hemen boyayla karıştırın (başlangıçta renkli marshmallow kullanırsanız boyaya gerek kalmayacaktır);
• Erimiş kütleye biraz su ve çeyrek çay kaşığı sitrik asit ekleyin (bazı insanlar sitrik asit yerine süt kullanır);
• Tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve ardından bunlara 50 gr eritilmiş tereyağı ve pudra şekeri ile nişastayı ekleyin;
• Hamur kıvamında bir karışım elde ettiğinizde sert bir yüzeye alıp pudra şekeriyle birlikte 10 dakika yoğurun.

Mastiği hazırlamak için hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, mastikten bir kaplama yapmak veya ondan düz şekiller kesmek istiyorsanız, bitmiş ürün kullanımdan önce ince bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Üç boyutlu figürleri şekillendirmek için kullanacaksanız, sıradan hamuru şekillendirdiğiniz gibi sakızla da çalışmanız gerekir.

Kullanım şekli bakımından sakıza benzer şekilde, kekleri süslemek için kullanılan malzeme badem ezmesidir. Bu, badem unu ve pudra şekerinden hazırlanan böyle bir fındık kütlesidir. Badem ezmesi hamurundan sadece tatlıları süslemekle kalmaz, aynı zamanda kekler, tatlılar için dolgular ve çörekler de yapabilirsiniz.

• Pastayı sakız veya badem ezmesi ile kaplayarak, "pudralama" tekniğini kullanarak ek bir dekorasyon yapabilirsiniz - sert, tatlı bir yüzey üzerine protein-şeker karışımı veya eritilmiş çikolata ile boyama.
• Bunu yapmak için özel kalıplar ve şablonlar kullanabilir veya hayal gücünüzü gösterip kafanızdan özgün bir desen oluşturabilirsiniz.
• Şekerciler tarafından düğün pastalarını süslemek için sıklıkla "pudra" kullanılır, çünkü bu teknik ikram için özel bir romantik görünüm yaratır.

Evde kremalı bir pasta nasıl süslenir?

Krema ile süslenmiş pasta klasik versiyon Yüzyıllardır şekerciler tarafından kullanılan bir tatlıdır. Dekorasyon için herhangi bir kremayı hazırlayabilirsiniz:

• Protein- 4 proteini şeker ve sitrik asitle yenmeniz gerekir.
• muhallebi- Sütü toz şeker, yumurta, un ve tereyağıyla çırpmanız ve ardından kalın bir kütle oluşana kadar orta ateşte kaynatmanız gerekir.
• Kremsi - mikserle çırpmak tereyağı yoğunlaştırılmış süt ve boya ile.

Bir pasta poşeti ve bunun için özel nozullar kullanarak kremalı pastanın üzerine lüks çiçekleri sıkabilir, her türlü yazı ve diğer dekoratif unsurları yapabilirsiniz. Ek olarak, protein kreması aslında beze yapmak için fırında pişirilebilir. Onlardan pastanın hafifliğini ve havadarlığını verecek özgün bir dekorasyon yaratabilirsiniz.

Beze nasıl pişirilir:

• Hazır protein kreması bir pasta poşeti ile doldurulmalı ve ardından parşömen yarım kürelere sıkılmalıdır.
• Şu anda fırını 100 dereceye kadar ısınması için açmanız gerekiyor.
• Bu sıcaklıkta kremin iki saat içinde sertleşmesi gerekir.

Evde meyvelerle bir pasta nasıl süslenir?

Meyveler sadece pasta için güzel bir dekorasyon değil aynı zamanda çok faydalıdır. Hangi biçimde olursa olsun, hangi biçimde kullanırsak kullanalım, pastanın üzerinde parlak görüneceklerdir. Önemli olan, meyvelerin tadıyla birleştirilmesi ve bozulmamasıdır. Örneğin elmalar veya muzlar çabuk kararır. Bunları ısıl işlem görmeden bir pastanın üzerine koyarsanız (karamelize edilebilir, kurutulabilir, lezzetli olarak kaynatılabilir, köpük haline getirilebilir veya jöle benzeri bir kütle halinde ezilebilir), o zaman pastanın görünümü berbat görünecektir.

Suyu pastanın üzerine yayılıp her şeyi mahvedebilecek turunçgiller, pastayı süslemek için dikkatli kullanılmalıdır. Bazı kolay yollar var evde portakallı bir pasta nasıl süslenir Böylece güzel görünmeleri ve tatlı dekorasyonu fikrinizi tamamlamaları sağlanır:

• Portakal dilimlerini kesin, beyaz damarlarını çıkarın ve şeker şurubunda karamelize edin ve ardından kekin üzerindeki kompozisyonu oluşturun:

• Portakal dilimlerinin kabuklarını çıkarmayın, örneğin çiçek haline getirin:

• Portakal dilimlerini pastanın üzerine koyduğunuzda suyunun akmaması için jöleleyin:

Evde çikolatalı bir pasta nasıl süslenir?

Çikolata, uzun süredir kekleri süslemek için kullanılan çok yönlü bir şekerlemedir. Tatlıları süslemek için çikolatayı kullanmanın üç ana yolunu sizinle paylaşacağız:

1. Bitter veya sütlü çikolata ile krema yapın. Bunu yapmak için çikolatayı su banyosunda eritin, sıvı halde tereyağı veya kremayla karıştırın ve ardından katı bir kaplama elde etmek için sıcakken kekin üzerine dökün.

1. Bıçakla veya özel rendeyle çikolatadan farklı cipsler yapabilirsiniz. Cipsler genellikle ana kaplaması protein kremasından yapılan keklerin üzerine serpilir.

1. Çikolatayı farklı şekillerde dökün. Bunun, özel bilgi gerektiren oldukça zahmetli bir süreç olduğunu unutmayın (gerekli şekli aldığında sertleşmesi ve çatlamaması için çikolatayı uygun şekilde temperleyebilmeniz gerekir).

Pastayı çikolatayla süslerken hazır çikolataları da kullanabilirsiniz. Dekoru mükemmel bir şekilde tamamlayacaklar ve pastaya sofistike bir görünüm kazandırmak için çikolatayı nasıl temperleyeceğinizi öğrenmek zorunda kalmayacaksınız.

Evde kremalı bir pasta nasıl süslenir?

Mağazadan farklı yağ içeriğine sahip çırpılmış krema satın alınabilir. Genellikle doğal formlarında - beyaz olarak satılırlar. Parlak kremayı pişirmenizi öneririz. ev mutfağı kendi başına. Bunun için ihtiyacınız var:

• Yarım litre sıvı krema (%33 yağ) alın ve buzdolabında soğutun;
• Gıda boyası kullanın (sebze ve meyvelerden nasıl elde edeceğinizi biliyorsanız kullanın);
• Vanilya, pudra şekeri ve jelatin alın;
• Tüm malzemeleri, kalın ve kabarık bir kütle elde edilinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın; bu, kekin üzerindeki kremsi desenleri sıkmak için bir pasta şırıngasına veya torbasına aktarılmalıdır.

Fotoğrafta size bazı örnekler sunuyoruz, evde bir şırınga ile pasta nasıl süslenir:

Evde meyvelerle bir pasta nasıl süslenir?

Meyveler sadece bir vitamin deposu değil aynı zamanda tatlıları süslemek için de harika bir seçenektir. Yılın herhangi bir zamanında keklerde dekor oluşturma sürecinde kullanılabilirler. Yaz ve sonbaharda mevsim meyvelerini kullanmak en iyisidir:

• Ahududu
• Frenk üzümü
• çilekler
• böğürtlen
• Yaban mersini

1. Yukarıdaki meyvelerin protein kreması ve havadar bisküvi ile birleştirilmesiyle inanılmaz bir tat elde edilir.
2. Ekşi meyveler kullanıyorsanız üzerine pudra şekeri, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları serpebilirsiniz.
3. Kış temalı kekler, fondan kaplı bir pastanın üzerine güzelce yerleştirilmiş kızılcık ve nane yapraklarıyla süslenebilir.

Çoğu zaman tatlıları pişirirken ve dekorasyon için çilekler kullanılır. Karamelize edilir, krema ve çikolataya bulanır. Çilek çok büyükse dikey veya yatay olarak uzunlamasına ikiye kesilebilir. Fotoğrafta size birkaç seçenek sunuyoruz, evde çilekli bir pasta nasıl süslenir:

Evde krema ile bir pasta nasıl süslenir?

Sır hemen hemen her şeyden yapılabilir. Önemli olan tarifleri ve doğru teknolojiyi bilmektir. Pastalarınızı süslemek için krema yapmanın en yaygın üç yolunu kullanmanızı öneririz:

1. Şekerden(Paskalya keklerini her zaman onunla süslüyoruz):

• Normal bir çorba kaşığı kullanarak pudra şekerini limon suyu ve gıda boyasıyla karıştırın;
• Kremanın homojen, kalın kıvamda olduğundan emin olun (yalnızca bu formda şekerli krema iyice sertleşir ve yayılmaz).

Pastanızı pudra şekeriyle süslemeye karar verirseniz şöyle görünecektir:

1. Karamelden:

• 150 gr suyu bir tavada ısıtın
• Suya 180 gr şeker, 2 çay kaşığı mısır nişastası, 150 gr yüksek yağlı krema ve 5 gr jelatin ekleyin.
• Açık kahverengi bir sır elde etmek için tüm malzemelerin kaynatılması gerekir.

evde karamelli bir pasta nasıl süslenir:

1. Marmelattan:

• 200 gr marmelatı eritin (aynı renkte olmalı)
• Eriyen marmelata 50 gr tereyağı, 120 gr şeker veya pudra şekeri ve iki yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.
• Parlak, parlak bir sır elde etmek için tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır.

Size çeşitli fotoğraf seçenekleri sunuyoruz, evde marmelatla pasta nasıl süslenir:

Evde jöleli pasta nasıl dekore edilir?

Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız pastanızın üzerini meyveli veya meyveli jöle ile süslemeyi deneyin. Önce yüzeye koy taze orman meyveleri ve meyveleri veya kuruyemişleri çikolatayla doldurun ve ancak o zaman her şeyi jöle ile doldurun.

Jöle yapmak çok kolaydır. Mağazadan sadece suyla doldurup soğutmanız gereken hazır bir karışım satın alabilirsiniz. Ancak pastada sadece doğal ürünlerin kullanılması sizin için önemliyse o zaman taze sıkılmış meyve veya sebze suyu, pudra şekeri ve jelatinden jöle dolgusu hazırlayın.

Pastanın tüm yüzeyini jöle kütlesi ile tamamen doldurmak istemiyorsanız, donmuş jöleden alışılmadık figürleri kesebilir ve bunları daha sonra ek dekor elemanları olarak pastanın üzerine koyabilirsiniz.

Evde bir çocuk pastası nasıl dekore edilir?

Bir çocuk için doğum günü tatlı, güzel bir pastayla ilişkilendirilir. Bu nedenle tüm anneler onu sadece lezzetli değil aynı zamanda çok parlak yapmaya çalışırlar, böylece bebeğin misafirleri denemekle ilgilenir. Pastayı süslemek için bu makalede listelenen yöntemlerden herhangi birini kullanabilirsiniz, ancak bu amaçla çocuğun en sevdiği tatlıları (marshmallow, çikolata, marmelat vb.) kullanmanızı öneririz.

• Evde marshmallowlu bir pasta nasıl süslenir:

• M&M's ve KitKat'lı çocuk pastası:

• Zencefilli kurabiye:

• Çizgi film karakteri şeklinde pasta:

• Bir çocuğun fotoğrafıyla pasta:

• Kurabiye dekorlu pasta:

Evde bir pasta nasıl dekore edilir: fotoğraf

Pasta süslemek bir sanattır ancak sanatsal bir zihniyete sahip olmasanız bile işinize sevgi, ruh ve sıcaklık katarak güzel bir şeyler yaratabilirsiniz.

Video: "Evde kek nasıl dekore edilir"?

Her iyi ev hanımı, büyücü olmayı ve çocukları için bir mutfak mucizesi gerçekleştirmeyi, lezzetli bir pasta yapmayı ve onu özgün bir şekilde dekore etmeyi hayal eder. Tatlı ne kadar ilginç görünürse o kadar neşe ve keyif verir.

Pasta Süslemeleri

Bir çocuk pastasını kendi ellerinizle süslemek için birçok seçenek vardır. Basit öneriler kafanızın karışmamasına ve en iyisini seçmenize yardımcı olacaktır:

• Tatlının ne olacağını, kompozisyonunu, görünümünü dikkatlice düşünmek gerekir. Pastayı sihirli desenlerle, muhteşem çiçeklerle, komik çizgi film karakterleriyle süsleyebilirsiniz. Yenilebilir dekoratif unsurların yardımıyla basit bir tatlı kolayca gerçek bir kaleye, bir yarış arabasına veya uyuyan bir ejderhaya dönüştürülebilir. Doğru seçeneği seçerken çocuğun isteklerini dikkate almanız gerekir.
• Projenin karmaşıklığını ve kendi güçlü yönlerinizi değerlendirmek önemlidir. Olağandışı malzemeler, alışılmadık dekorasyon yöntemleri, yeni tarifler, bitmiş yemeğin tadı ve görünümünde hayal kırıklığına uğramamak için önceden denemek daha iyidir.
• Tatlıyı süslemek için gereken süreyi hesaplamanız gerekir. Bir pastayı süslemek 15-20 dakikadan 2-3 güne kadar sürebilir. Bir yemeği süslemenin en kolay ve hızlı yolu pudra şekeri, hazır tozlar ve rendelenmiş çikolatadır. En zor ve zaman alıcı olanı buzlanmanın tasarımıdır.
• Malzemelerin miktarını ve maliyetini dikkate almaya değer. Bir mutfak şaheseri yaratmak için genellikle pahalı ürünlere ihtiyaç duyulur. Yemeğin dekorasyonunda meyveler, meyveler, kuruyemişler, reçel, jöle, krema, krema, krema, hazır tozlar, kakao, krema, pudra şekeri, badem ezmesi, sakız, marshmallow, çikolata, tatlılar ve çok daha fazlası kullanılır. Ayrıca konukların herhangi bir ürüne alerjisi olup olmadığını önceden öğrenmek daha iyidir.
• Dekorasyon için malzeme seçerken keklerle uyumluluklarının dikkate alınması tavsiye edilir:
  • bisküviler için çırpılmış krema, kremalar, özellikle tereyağı ve meyve ve meyve kremaları, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve çikolata sosu çok uygundur;
  • süzme peynir ve yoğurtlu kekler için taze meyveler, meyveler ve kuruyemişler, çırpılmış krema seçmek daha iyidir;
  • kumlu kek, protein veya tereyağı kreması, reçel, kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile desteklenebilir;
  • puf ve ballı kekler kaynamış yoğunlaştırılmış süt, fındık ile birleştirilir.

Başvuru yaparken acele etmenize ve endişelenmenize gerek yok. Kendine güven ve hayal gücü, gerçek bir çocuk pastasının hazırlanmasına yardımcı olacaktır.

Sakız, badem ezmesi, hatmi

Sakız, badem ezmesi, şekerleme bir çocuk pastasını süslemek için mükemmeldir. Hamuru gibi kalıplanabilirler. Bitmiş figürinler ve nesneler parlak, gerçekçi ve çocuklara benzer.

Modelleme için kütle hazırlamak basittir. İşin en çok zaman alan aşaması nesnelerin ve figürlerin yaratılmasıdır. Detaylar ne kadar küçük olursa, hostesin işi o kadar ince ve zor olur.

Damla Sakızı

Sakızın temeli elenmiş pudra şekeridir. Kütlenin ana dezavantajı kuruduğunda sertleşmesidir, bu nedenle bitmiş mücevherler yemekten çok dekor için daha uygundur. Onlardan keyif alabilmek için onları kemirmeniz gerekir.

Çoğu zaman 2 tip sakız kullanılır: süt ve jelatin.

Süt ürünleriyle çalışmak daha kolaydır, daha yavaş kurur ancak sarımsı bir renge sahiptir. Yemek pişirmek için eşit oranlarda pudra şekeri, süt tozu ve şekerli yoğunlaştırılmış süt almanız gerekir. Homojen, hamuru benzeri bir kütle elde edilene kadar tüm malzemeleri karıştırın. Renkli mastiğe ihtiyacınız varsa, bitmiş kütle parçalara bölünür. Her parçaya kendi gıda boyanızı ekleyin ve tekdüze bir renk elde edene kadar yoğurun.

Jelatin sakızının hazırlanması daha zordur ancak beyaz bir renge sahiptir. Buna dayanarak açık pembe veya mavi gibi birçok pastel renk yapabilirsiniz. 10 g jelatini 10 yemek kaşığı suda 40 dakika bekletin, ardından şişmiş kütleyi bir su banyosunda ısıtın ve soğutun. Soğutulmuş jelatine küçük porsiyonlar halinde 900 gr pudra şekeri ekleyin, kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Gerekirse mastiği boyalarla renklendirin.

Pastayı servis yapmadan önce süslemek daha iyidir, çünkü buzdolabında saklama sırasında süslemeler neme doygun hale gelebilir ve düşebilir. Sakız sudan korkar, erir, bu nedenle ek bir tabaka tereyağı kreması, çikolata sosu, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya badem ezmesi üzerine döşenmesi gerekir. Böylece kütle daha eşit bir şekilde uzanır, kurur, ancak yumuşak kalır.

Takı oluşturmak için mastiği bir tabaka halinde açmanız ve üzerine toz serpmeniz ve ardından gerekli elemanları kesmeniz gerekir. Kullanımı kolay şablonlar. Kütle ellerinize yapışırsa biraz pudra şekeri eklemelisiniz. Üç boyutlu bir figür oluşturmak için istenilen hacimde bir parça koparmanız ve sanki hamuru sanki şekillendirmeniz gerekir. Dekorasyon birkaç parçadan oluşuyorsa parçaları suyla nemlendirerek birbirine yapıştırın. Bitmiş şekli kurutun ve kuru bir yerde, tercihen sıkıca kapatılmış bir kutuda saklayın.

Şekil bir gülün nasıl yapıldığını göstermektedir. Aynı şekilde diğer çiçekleri de şekillendirebilirsiniz.

Pastayı tamamen kapatmanız gerekiyorsa, sakız yaklaşık 5 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. İş parçasının çapı şu formülle hesaplanır: kek çapı + 2 kek yüksekliği + 5 cm yedek. Pastayı hazırlanan katmanla kaplayın, ürünün önce üstünü, sonra yanlarını hafifçe düzeltin. Kendi ağırlığı altında mastik gerilecek, tabaka incelecektir. Kırışıklıklar ortaya çıkarsa, iş parçasının kenarını yan yüzeye yukarıdan aşağıya doğru vurarak kaldırın ve indirin. Katmanın kenarlarını kesin, bıçak veya makasla kesin.

Sakıza parlaklık kazandırmak için üzerini 1: 1 oranında alınan bal ve votka karışımıyla kaplayabilirsiniz.

Kalan mastiği streç filme sarın veya parşömen kağıdı sertleşmesin diye. Dondurucuda 2 aya kadar, buzdolabında ise 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Bir pastanın sakızla nasıl süsleneceğine dair video eğitimi:

hatmi

Hatmi, hava hatmi veya sufle sakızıyla çalışmak normal sakızdan daha kolaydır. Hazırlamak için 100 gr hava hatmi, tercihen beyaz almanız, 2 yemek kaşığı su eklemeniz, kütleyi mikrodalgada 2-3 kez karıştırarak ısıtmanız gerekir. Hatmi hacmi birkaç kez artmalı, aşırı ısıtmamalı ve topak bırakmamalısınız. Homojen kütleyi fırından çıkarın, parçalara 200-250 gr pudra şekeri ekleyin ve yoğurun. Takıların çatlamaması için pudrayı aşırıya kaçmamak önemlidir. Biraz sonra eklemek daha iyi olur. Sakız yoğun bir hamur haline gelince filme sarıp 2 saat soğukta bekletmelisiniz.

Renkli mastiğe ihtiyacınız varsa sıvı boyalar kullanmak ve bunları partinin sonuna koymak daha iyidir. Kuru boya 2-3 damla su ile seyreltilip kütleye eklenebilir.

Takı yapmak için sakızın buzdolabından çıkarılması, tekrar yoğrulması, gerekirse toz veya nişasta eklenmesi gerekir.

Şekerlemelerden komik bir hayvan yapmak kolaydır.

Badem ezmesi

Badem ezmesi bir badem kütlesidir. Plastiktir ancak çabuk kurur. Badem ezmesini yumuşak tutmak için üzerini nemli bir bez veya filmle örtün.

Kütle bağımsız olarak yapılabilir. Hazırlanmak için bir bardak soyulmuş bademi kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. 1 su bardağı şeker ve ½ su bardağı su ile şurup hazırlayın. Hazırlık basit bir şekilde belirlenir: Soğuk suya biraz kaynar şurup koyarsanız, sert bir top halinde kıvrılır. Öğütülmüş bademleri ve şurubu karıştırın. Kütleyi yağla yağlanmış bir masanın veya kesme tahtasının üzerine koyun, pürüzsüz hale gelinceye kadar tahta bir spatula ile yoğurun. Badem ezmesinin soğumasını ve kıyma makinesinden geçmesini sağlayın ve sık sık ızgara yapın. Kitle hazır.

Badem ezmesi çok kuru ve kırılgansa su ekleyip yoğurun. Aksine sıvı ise biraz pudra şekeri koyun. Renkli kütlenin hazırlanmasında gıda boyası kullanılır.

Badem ezmesi bir tabaka halinde yuvarlanabilir ve bir kekle kaplanabilir. Bununla birlikte, çoğunlukla figürler ve nesneler kütleden kalıplanır. Parçaların yapıştırılmasına gerek yoktur, birbirlerine mükemmel şekilde yapışırlar. Kürdan veya şiş üzerine büyük süslemelerin dikilmesi tavsiye edilir.

Biraz sabır ve acemi bir zanaatkar bile bu tür yavru kedileri kör edebilir:

Krem ve krem

Krema ve krema, pastayı süslemek için en yaygın kullanılan malzemelerdir. Keklerin birleşim yerlerini ve düzensizliklerini maskelemenize, düz ve küçük hacimli süslemeler yapmanıza olanak sağlar. Ayrıca krema, figürlü şekerlemeleri süslemek için sıklıkla kullanılır. Dekor ne kadar karmaşıksa, hareketlerin sabrı, doğruluğu ve kesinliği de o kadar gerekir.

Bu tür mücevherlerin ana dezavantajı kısa raf ömrüdür.

Krem

Çok çeşitli kremler var. Çoğu zaman dekorasyon için yağ ve protein kullanılır.

Tereyağı kreması yoğundur, şeklini iyi korur ancak yağlı, ağırdır. Ana maddesi tereyağıdır. Üzerine şeker, süt tozu, sade süt veya şekerli yoğunlaştırılmış süt, yumurta, aromalar ekleyebilirsiniz.

En kolay tarif: Tereyağını oda sıcaklığına ısıtın, küçük porsiyonlarda pudra şekeri ekleyin, kütleyi kabarıncaya kadar çırpın. 50 gr yağ için 2 yemek kaşığı toz almanız gerekir. Boya ekleyebilirsiniz. Bitmiş kütle soğutulmalıdır.

Yağlı krema, yüzeyi düzeltmek, pastanın kenarlarını işlemek, kenar, çiçek, süs eşyaları oluşturmak için kullanılır. Çalışmak için bir şekerleme şırıngasına veya torbasına ve nozüllere sahip olmanız gerekir. Ne kadar çok nozul olursa, dekorasyon yapmak o kadar zor ve ilginç olur.

Protein kreması havadar ve plastiktir, ancak depolama sırasında hızla yerleşir. Ana madde yumurta beyazıdır. 2 protein için 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 3 damla seyreltilmiş sitrik asit almanız gerekir. Beyazları dikkatlice sarılardan ayırın, beyazları buzlu bir tencereye dökün ve yoğun bir köpük elde edilinceye kadar çırpın. Karıştırmaya devam ederek tüm tozun 1/3'ünü küçük porsiyonlar halinde ekleyin. 3 dakika sonra kütle hazır. Kalan tozu ve sitrik asidi, boyaları içine koymak, çırpmak gerekir.

Protein kremi genellikle resim çizmek, yazıtlar, hayvan ve kuş figürleri oluşturmak için kullanılır.

Çeşitli protein kreması, kremadan büyülü havadar süslemeler, dantel kelebekler, delikli toplar, muhteşem taçlar ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz.

Buzlanma tarifi videoda gösterilmektedir:

Krem

Krem şanti lezzetli ve hassas bir malzemedir ancak yumuşaklığını çabuk kaybeder. Kural olarak pastayı süslemek için% 35 yağlı krema kullanılır. Daha az yağlı sadece jelatin ile kullanılabilir. Krem 80 ˚С'ye ısıtılmalı ve 25 dakika koyulaştırılmalıdır. Daha sonra 4 ˚С'ye soğutun ve bir gün soğukta bırakın. Hazırlanan kremayı kabarıncaya kadar çırpın, hızı arttırın. Bulaşıkların, çırpma telinin, kremanın, ortamın sıcaklığı mümkün olduğu kadar düşük olmalıdır. 10 ˚C ve üzerinde krema zayıf bir şekilde çırpılır. Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş pudra şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Hazırlanan kütleyi soğutun. ½ bardak krema için ½ çay kaşığı pudra şekeri ve 1 gr vanilya şekerine ihtiyacınız var.

Krema daha uzun süre saklanacak ve içine jelatin eklenirse çökelmeyecektir. 1 ½ bardak krema için 1 ½ yemek kaşığı pudra şekeri ve ½ çay kaşığı jelatine ihtiyacınız var. Jelatini ½ bardak kremayla seyreltin ve 2 saat bekletin. Jelatin eriyene kadar ısıtın, ardından 40°C'ye soğutun. Kremayı tozla çırpın, hazırlanan jelatin çözeltisine dökün, tekrar çırpın. Krem renklendirilebilir.

Çırpılmış krema en iyi şekilde hazırlanan taban üzerine bir şekerleme şırıngası veya zarfla uygulanır. Ön kekler reçel, çikolata veya diğer yoğun kremayla kaplanmalıdır.

Tereyağı kreması meyveler ve meyvelerle iyi gider.

Meyveler, meyveler ve jöle

Meyveler ve meyveler sadece güzel değil aynı zamanda kullanışlı süslemelerdir. Genellikle jöle, fındık, nane yaprağı vb.

Meyveleri ve meyveleri seçerken arzu edilir:

• Çocuğun fikrini dikkate alın. En sevdiğiniz meyveleri ve meyveleri içeren bir pasta iki kat keyifli olacaktır.
• Taze malzemeler seçin. Dondurulmuş ve konservelenmiş olanlardan daha parlak, daha sulu ve daha aromatiktirler.
• Çekirdeksiz meyveler kullanın.
• Servis yapmadan önce bir çocuk pastasını süsleyin. Meyveler ve meyveler nemlidir, meyve suyu salgılarlar, bu nedenle kekler ekşi hale gelebilir.

Meyveleri ve meyveleri sabitlemek, kekleri meyve suyundan ve nemden kapatmak için kekin yüzeyi genellikle jöle ile doldurulur. Tatlı daha düzgün görünüyor, oturmuyor.

İyi jöle yapmak kolay değildir. Granül jelatini soğuk suyla durulamak, süzmek, tekrar sıcak olmayan su dökmek ve 2 saat beklemek gerekir. Daha sonra şeker ve sitrik asit ekleyin. Jelatini ateşe koyun, kaynatın, köpüğü çıkarın. Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. 50 ˚С'ye kadar soğutun. Gerekirse boyalar, tatlar ekleyin.

Jöleyi kalıplara veya plakalara dökün, kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır Dondurulmuş jöleyi parçalara ayırın ve pastayı bunlarla süsleyin.

Dekorasyon için büyük bir katmana ihtiyaç duyulursa jöle, keklerin pişirildiği kalıba dökülmelidir. Öncelikle streç film ile kaplanmalıdır. Jölenin kalınlığı yaklaşık 3 mm olmalıdır. Dondurulmuş tabakayı, daha sonra çıkarılması gereken filmle birlikte çıkarın ve jöleyi pastanın üzerine koyun.

Çikolata ve şekerlemeler

Sakız, krema, krema, meyve ve diğer şeylerle süslenmiş tüm çocuk pastalarını tarif etmek imkansızdır. Ancak çikolata ve diğer tatlılarla süslenmiş tatlıları öne çıkarmamak mümkün değil.

Dekorasyon için çikolata, tatlılar, çoğunlukla drajeler, özel tozlar, marmelatlar, kurabiyeler kullanılır. Karmaşık desenler ve çizimler düzenleyebilir, üstünü serpebilir, tatlının yanlarını kapatabilirsiniz. İçinde fındık olan katı malzemeler, lolipop, ızgara et kullanmayın.

Çikolata süslemeleri ilginç görünüyor. Bütün küçük çikolataları, dilimleri kullanabilir, bir bar rendeleyebilir, talaş yapabilir, harfler, girdaplar, dalgalar, çiçekler, kelebekler gibi sıcak çikolata desenlerini ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz.

Sıcak çikolata hazırlamak için çubuğu parçalara ayırmanız ve kaynatmadan su banyosunda eritmeniz gerekir. Bitmiş kütleyi bir zarfa veya şırıngaya dökün. Memenin deliği ne kadar küçük olursa, dekorasyon o kadar ince ve havadar olur.

Bulmak uygun çizim, bir film, aydınger kağıdı veya parşömenle örtün. Resmi çikolata ile konturlar boyunca dikkatlice daire içine alın. Çizimi serin bir yerde bırakın. Soğutulmuş dekorasyonu filmden çıkarın ve pastayı süsleyin.

Videoda çikolatalı bir kelebeğin nasıl yapıldığını görebilirsiniz:

Çikolata yaprakları yapımına ilişkin ilginç bir eğitim:

Takı oluşturmanın daha kolay bir yolunu seçebilirsiniz. Bunu yapmak için dökün sıcak çikolata bir plaka üzerine (katman kalınlığı en fazla 3 mm) ve kalıpların yardımıyla gerekli şekilleri kesin.

Masa ne tür şenlikli yemeklerle dolu olursa olsun, tüm konuklar son akor olan tatlıyı sabırsızlıkla bekliyorlar. Güzel kekler her tatilin lezzetli bir sonudur. Tatlıya düşkün olanlar, evde yapılan ev yapımı pastanın, mağazadan satın alınan pastadan her zaman daha iyi ve sağlıklı olduğunu bilir. Her ev hanımı, başyapıtıyla orada bulunanları etkilemek, masaya sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel bir pasta koymak ister. Pastaları kremayla süslemek eğlenceli bir aktivitedir. Evde pasta süslemenin birçok yolu vardır. Örneğin krema, çikolata, sakız, fondan, krem ​​şanti, jöle ile süsleyin, üzerine meyveleri ve meyveleri güzelce yerleştirin, pastayı süslemek için beze kullanın. Kek dekorasyonunda ustalık sınıfı, evde kek dekorasyonunun nasıl çeşitlendirileceğini sunar.

Dekor malzemelerinin tadının pişirme tadıyla uyumlu olduğunu dikkate almak önemlidir:

• puf böreği ve ballı kek, haşlanmış veya çiğ yoğunlaştırılmış süt ve fındıklarla iyidir;
• kum keki tereyağı, protein kreması, reçel ile iyi uyum sağlar;
• bisküviler için tereyağlı kremalar, tereyağlı kremalar, çikolatalı krema uygundur;
• Süzme peynirli pişirme için meyveler ve meyveler, çırpılmış krema alın.

Biraz arzu ve gayretle yemek pişirebilirsin güzel kekler, basit ve hızlı bir şekilde bir şekerleme şaheseri yaratabileceksiniz.

Örneğin bir pastayı süslemek için tereyağlı krema kullanmak bir klasiktir. Çocukluğumuzdan beri mağazadaki hamur işlerinin üzerindeki yağlı gülleri, leylak dallarını, yeşil yaprakları hatırlıyoruz. Yazıtlar, yapraklı çiçekler, ajur desenleri - krem ​​​​dekor asla eskimeyecek. Krema kütlesi yeterince kalın olmalıdır. En iyi seçenek tereyağı artı yoğunlaştırılmış süttür. Bu pasta süsleme kremi şeklini iyi korur. Daha hassas bir doku elde etmek için şurup, hazır kahve (aromayı renklendirmek ve arttırmak için), kakao (çikolatanın tadını ve rengini sağlar), ekşi krema ve krem ​​şanti, lezzeti geliştirmek için her türlü katkı maddesi (vanilya, vanilya) ekleyebilirsiniz. tarçın, lezzet). Protein kreması aynı zamanda pastayı süslemek için de mükemmeldir.

Bir ikramı kendi ellerinizle süslemek için, kalın filmden yapılmış hamur işi torbalarına ve gıda sınıfı metal veya plastikten yapılmış ağızlıklara veya kıvırcık uçlu bir hamur işi şırıngasına ihtiyacınız olacaktır. Çanta yerine sıkı bir plastik torba alabilirsiniz. Tatlıyı parlak yapmayı planlıyorsanız kremayı parçalara ayırın ve gıda boyası ile renklendirip soğutun. Bir hamur işi torbasına veya şırıngaya koyun, bir ağızlık seçin. Pastayı süslemek için kullanılan kremadan hassas bir bordür, zarif güller, her türlü küçük figür veya desen yapacaksınız. Pastayı süslemek için sıklıkla proteinli muhallebi kullanılır. Krema tarifi, sıcak şurup ve çırpılmış kremanın çırpılmasını sağlar, krema kuvvetlidir ve çökmez.

Meyve ve meyvelerle süsleyin

Sulu meyveler, hoş kokulu meyveler - çok iştah açıcı. Bir pastayı meyveyle süslemek, unlu mamulleri süslemenin harika bir yoludur. Keklerin arasına meyve parçaları yerleştirilebilir, kremaya eklenebilir, tatlının yüzeyine yerleştirilebilir ve bir kat jöle ile dökülebilir. Aynı şekilde pasta da meyvelerle süslenir. Bir pastayı meyvelerle nasıl süsleyeceğiniz sorusuyla karşı karşıya kalırsanız hepsinin dekorasyona uygun olmadığını, çok sulu olanların görünümü bozacağını unutmayın. Çoğu zaman, mango, narenciye, elma ve armut, kayısı ve şeftali, kivi ve ananas, fırınlamayı süslemek için kullanılır. Ve elbette renkli çilekli pasta dekorasyonu en sık kullanılır.

Yüzeyini jöle ile doldurursanız evde başarılı bir meyve tatlısı elde edeceksiniz. Meyve parçaları daha iyi yapışacak ve pişirme işlemi biraz zaman alacaktır. Ürünü çıkarılabilir bir forma yerleştirin, ince dilimlenmiş meyveleri ve meyveleri yerleştirin, jöle dökün. Jölenin nasıl yapılacağını düşünemezsiniz, sadece mağazadan hazır satın alın, talimatlara göre pişirin, su miktarını biraz azaltın. Tatlıyı iyice soğuyana kadar birkaç saat buzdolabına koyun.

Damla Sakızı

Birçok hostes, pastayı sakızla süslemenin çok zahmetli bir iş olduğundan emindir. Kolay olduğunu söylemiyorum ama evde fondan ile pasta süslemeyi anladığınızda pasta süslemek sizin için sorun olmayacak. Farklı mastik türleri vardır, farklı renklerde boyanabilir, yumuşak ve plastiktir ve ondan gerçek bir şaheser yaratabilirsiniz. Fondanı hazırlamak için jelatin, su, pudra şekeri, limon suyu ve gıda boyasına ihtiyacınız olacak. Pudra şekerini çözünmüş jelatinle karıştırın, biraz limon suyu ekleyin ve yoğurun. Mastiği ayırın ve istediğiniz renklerde boyayın. Başlamak için ihtiyacınız var bitmiş kek bir mastik tabakasıyla örtün. İnce bir tabaka halinde açın, yüzeye yerleştirin, hafifçe bastırın ve fazla kenarları kesin.

Küçük detayları (çiçekler, yapraklar, desenler) kesin ve yapıştırın. Hacimsel figürler yapabilir, bunları hamuru gibi sakızdan kalıplayabilirsiniz. Tek tek parçaları yapıştırmanız gerekiyorsa protein kullanın. Bu hazırlık, kuruması için birkaç gün içinde yapılmalıdır. Mastik her şeyi son derece parlak ve zarif kılar.

Çikolata süslemeleri

Herkes çikolatayı ve çikolatalı şekerleri sever, bu nedenle pastayı çikolatayla süslemek her zaman önemlidir. Çok güzel kekler elde edebilir, kremayla doldurabilirsiniz, ancak gerçek bir şaheser yaratabilirsiniz. Bitter, sütlü ve beyaz çikolata kullanın. Pasta için çikolatalı süslemeler yapmadan önce ısıtılması gerekir. Bunu yapmanın en uygun yolu mikrodalga fırında, su banyosunda veya 50-100 derece sıcaklıktaki fırındadır. Kütle sık sık karıştırılmalı, buhar ve su girişinden kaçınılmalıdır.

Hamur işlerinin nasıl süsleneceği sorusu ortaya çıktıysa ve zaman daralıyorsa, çikolata sosuyla doldurun. Kakao tozu, tereyağı, şeker, süt veya ekşi kremadan yapabilirsiniz. Bu sırla süslemek çikolata kullanmaktan daha ucuzdur, asıl önemli olan kakaonun yüksek kalitede olmasıdır.

Ancak ideal seçenek gerçek çikolata (%70 veya daha fazla kakao çekirdeği), ağır krema ve pudra şekeri kullanmaktır. Krema harika bir tada sahip olacak, parlak ve düzgün bir yüzey sağlayacaktır.

Tatlıyı çikolata parçacıklarıyla serpebilirsiniz. Ön çikolatanın yaklaşık 30 derecelik bir sıcaklıkta tutulması gerekir, bu onu daha plastik hale getirecektir. Fayansın geniş tarafında, keskin bir bıçakla bir sebze kesici ile geniş talaşlar halinde kesmeniz gerekir. Talaşlar sarılır, üst tabakayı süsleyebilir, üstüne hafifçe pudra şekeri serpebilir ve evde kekleri süsleyebilirsiniz.

Çikolata yapraklarıyla çerçevelenmiş pastanın üzerindeki meyveler her zaman dikkat çeker.

Pastayı süslemeden önce yaprakları kendiniz yapmayı deneyin:

1. Güçlü, çok küçük olmayan, çok damarlı canlı yaprakları toplayın.
2. Çarşafın arka tarafını bir fırça yardımıyla eritilmiş çikolatayla kaplayın, üzerindeki damarlar daha iyi göze çarpsın.
3. Çikolatayı üstüne koyarak soğumaya getirin. Sertleştikten sonra çikolata tabağını dikkatlice ayırın.

Kornet (pasta torbası) yardımıyla pastaları süslemek için çikolata desenleri yapabilirsiniz. Su banyosunda eritilmeli, kornete dökülmeli ve yüzeye tebrikler yazılmalı, desenler çizilmelidir.

Pastayı kremayla süslemek için dekor fiyonklarını alabilirsiniz. Çikolata fiyonkları çok güzel görünüyor. Çikolata hala yumuşakken, uzun şeritleri kornetten bir parşömen kağıdına dökün, ikiye katlayın ve kenarlarını bir mandalla sıkıştırın. Parşömeni sertleşmiş çikolatadan çıkarın ve fiyonk ayrıntılarını her seferinde kat sayısını azaltarak katmanlar halinde yerleştirin. Yayı yerleştirin ve sıcak çikolatayla sabitleyin.

Kelebekler gibi çikolata figürleri dökebilirsiniz. Bunu yapmak için bir pasta şırıngasına ve parşömene ihtiyacınız var. Parşömeni şablonun üzerine yerleştirin ve şekle hacim kazandırmak için ortasına katlayın. Çikolatayı kontur boyunca uygulayın, çikolata sertleşene kadar bekleyin ve parşömeni çıkarın. Kelebek hazır. Heykelcik çok kırılgandır, dikkatli kullanın. Aynı şekilde pastanın yan tarafına da delikli bordür yapabilirsiniz. Parşömen üzerine gerekli boyutta bir şerit işaretleyin, üzerine desenler çizin. Sertleştikten sonra parşömeni dikkatlice çıkarın ve kenarlığı yan yüzeye yapıştırın. Bu boşluklar çocuk kekleri için uygundur.

Konu ile ilgili

Tatlısız bir doğum günü hayal etmek imkansızdır. Bir çocuğun doğum günü için annem yemek pişirecek lezzetli tatlı ve çocuk pastasının dekorasyonunun en üst düzeyde olmasını sağlayacaktır. Çocuk ürünlerinde etkinlik ve parlaklık çok önemlidir. M&M's ve Kit-kat ile süslenmiş bir bisküvi - kendi ellerinizle bir pasta hazırlayın. Kanıtlanmış tarifinize göre bir bisküvi pişirin, en sevdiğiniz kremayla kaplayın. Yan yüzeye tik-tak çubuklarını yapıştırın, bunları parlak, zarif bir kurdele ile bağlayabilirsiniz. Üstüne büyük bir paket M&M's dökün ve her şeyi soğuğa gönderin. Kızlar için fiyonklardan, boncuklardan, sakız çiçeklerinden yapılan süslemeler uygun olacaktır. Erkekler bilgisayar oyunlarındaki karakterlerin yer aldığı spor veya araba temalı dekorasyonları tercih ediyor.

Elbette bir yetişkin için doğum günü pastasını nasıl dekore edeceğinizi düşünmelisiniz. Burada doğum günü erkeğinin hobisini, mesleğini düşünmeye değer. Bir yıldönümü için, doğum günü kişinin yaşı olan bir sayı şeklinde bir şekerleme ürünü pişirebilir veya doğrudan yüzeye krema ile bir tebrik yazabilirsiniz. Hevesli bir futbol taraftarı, en sevdiğiniz takımların bayrakları ve kapıları olan sahada futbol topu şeklinde doğum günü pastaları pişirebilir. Sakız yardımıyla doğum günü çocuğunun herhangi bir hobisini, profesyonel özelliklerini yenebilirsiniz. Hayal gücünüz için tam bir kapsam var.

Hayattaki en önemli olaylardan biri düğündür. Güzel düğün pastaları sadece bir ziyafet değil, aynı zamanda genç eşlerin sevgisinin ve sadakatinin sembolüdür. Çoğu zaman yumuşak pastel renklerde, çiçeklerle süslenmiş yumuşak yapılır. Artık, çoğu zaman çok katmanlı olan çok çeşitli geometrik şekillerden pişirme modadır. Kremayla birbirine bağlanan bir veya iki kalp şeklinde bir tatlı popülerdir.

Düğün hamur işleri arasında çok katmanlı ürünler başı çekiyor, çok ciddi görünüyorlar. Aşağıdaki pasta dekorasyonunu kullanabilirsiniz:

1. Maske çok popüler. Gelin ve damadın moda figürleri, fiyonklar, çiçekler, yüzükler her renge boyanabilir.
2. Buzlanma yaygın olarak kullanılmaktadır. Kar beyazından pudra şekeri en narin dantelleri, tebrik yazılarını yaratabilirsiniz.
3. Çiçekleri, yaprakları ve desenleri olmayan bir pastayı hayal etmek zor. En narin güller kar beyazı tereyağı kremasından yaratılır.
4. Krema ile kaplı pişirme yüzeyine ince dilimlenmiş meyveler ve meyveler yayılır, bunların bir jöle tabakası ile doldurulması tavsiye edilir.
5. Şekerlenmiş gül yapraklarıyla bu lezzeti ezebilirsiniz.

Güzel bir mutfak şaheseri yaratmak sadece profesyonellerin işi değildir. Ev pastası Hostesin sevgiyle süslenmiş ruhunu koyduğu yer kesinlikle tüm konuklar tarafından hatırlanacak. Aynı zamanda, mevcut en basit ürünler dekorasyona uygundur - hazır çikolata, basit tereyağı veya protein kreması, mevsim meyveleri, dondurulmuş meyveler ve hatta ev yapımı müstahzarlar.