As batatas fritas mais deliciosas. Como cozinhar batatas tenras, suculentas e perfumadas em francês com as próprias mãos Que temperatura assar batatas em francês

Batatas assadas com uma crosta perfumada de queijo derretido ou gratinado são uma verdadeira obra-prima culinária, embora a receita para cozinhar batatas em francês seja bastante simples. Este prato é tão popular quanto a lasanha. Hoje, existem várias dezenas de opções sobre o tema deste prato, mas os ingredientes básicos e os princípios de preparação permanecem inalterados. Certifique-se de precisar de batatas grandes, queijo duro, óleo vegetal. Você pode adicionar carne (em pedaços ou carne picada), cebola, tomate, creme de leite, maionese. As batatas ao estilo francês são cozidas no forno: todos os ingredientes são empilhados em camadas, e a última camada é sempre queijo, e assadas em fogo médio. Para determinar quanto tempo as batatas ao estilo francês serão cozidas, você precisa levar em consideração o tipo de carne: 40 minutos são suficientes para o frango e a carne de porco deve ser cozida no vapor por cerca de uma hora - e o número de camadas. Quanto mais camadas, maior será o tempo de cozimento.

Receita em vídeo passo a passo

receita de batata frita basica

Para esta receita, é usada costela ou lombo de porco, você também pode usar lombo.

• carne de porco - 400 g;
• batatas grandes - 450 g;
• cebolas - 1 unid.;
• queijo "Parmesão" - 150 g.
• creme azedo 20% - 200 g;
• uma mistura de "ervas provençais" - 1 colher de chá;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
• sal - a gosto;

Lave a carne, corte em fatias finas através das fibras, como costeletas, bata levemente, sal. Descasque as batatas e corte em fatias finas. Cortamos a cebola em anéis ou meio anéis. Unte a assadeira óleo vegetal. Camada metade da carne, metade das cebolas, metade das batatas. Vamos repetir as camadas. Misture o creme de leite com as ervas e espalhe sobre todas as batatas. Batatas fritas levam cerca de uma hora para cozinhar. 10 minutos antes de ficar pronto, rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe a caçarola com ele.

receita vegana de batata frita

Batatas deliciosas em francês resultarão se você adicionar tomates maduros e excluir carne. Este prato pode ser preparado em jejum, e aqueles que decidem apenas fazer uma pausa na comida de carne vão gostar.

• batatas -500 g;
• cebolas - 1 unid.;
• queijo de soja - 100 g;
• tomates - 200 g;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
• pimenta preta - na ponta de uma faca;
• salsa - ½ maço.

Imediatamente pré-aqueça o forno a 180 graus. Lubrifique a forma com metade do óleo vegetal, descasque as batatas e as cebolas. Corte todos os legumes em anéis. Coloque em camadas na forma: metade das batatas, cebolas, tomates, as batatas restantes. Tempere com pimenta preta, despeje sobre o óleo vegetal restante e leve ao forno por cerca de meia hora. Verifique a prontidão das batatas com um garfo. Corte o queijo de soja em fatias finas, espalhe-as em cima da caçarola e coloque-as no forno por mais 5-7 minutos. Polvilhe o prato acabado com salsa picada e sirva quente.

Batatas fritas com frango

A receita deste prato distingue-se por uma certa sofisticação, aqui estão algumas dicas sobre como fazer batatas francesas invulgarmente macias e perfumadas.

• filé de frango - 400 g;
• batatas - 4 unid.;
• creme - ½ xícara;
• uma mistura de especiarias "Para frango" - ½ colher de chá;
• vinho branco - 150 ml;
• sal - ½ colher de chá;
• champignon - 100 g;
• manteiga - 1 colher de sopa. uma colher;
• salsa - 1 molho;
• queijo "Gruyère" - 100 g.

Para cozinhar batatas fritas no forno com carne de frango levará um pouco mais de tempo do que nas versões anteriores. Vamos marinar a carne. Para fazer isso, lave o filé de frango, seque-o e corte-o em tiras finas ao longo das fibras, adicione levemente sal, adicione temperos e despeje o vinho branco. Deixe a carne por algumas horas e depois escorra a marinada. Pique os cogumelos finamente e frite na manteiga. Descasque as batatas e pique-as em tiras longas e finas - para isso, é melhor usar um ralador especial. Unte levemente a assadeira e comece a colocar em camadas: metade das batatas, metade da carne, cogumelos, o restante da carne, batatas. Cada camada é levemente salgada. Despeje tudo com creme e leve ao forno por 40-50 minutos. Três queijos em um ralador e polvilhe nossas deliciosas batatas francesas com ele por 5 minutos até ficar cozido. Quando a caçarola esfriar um pouco, polvilhe com salsa picada.

Este é um prato que eu detalhei abaixo, eu realmente amo cozinhar. Você vai perguntar por quê"? Sim, porque é muito apetitoso e saboroso - isto é em primeiro lugar; e em segundo lugar, não leva muito tempo para prepará-lo, se levarmos em conta todos os processos preparatórios para um jantar tão quente e completo, levará cerca de uma hora.

Um papel importante aqui é desempenhado pelo fato de combinar imediatamente um prato principal e saboroso de carne, além de um acompanhamento incrível, e como aperitivo servimos algum tipo de salada de legumes ou legumes em conserva.

Para o prato de hoje, você pode escolher qualquer carne - a seu gosto, mas é claro que a carne de porco será preferível, pois cozinha mais rápido e fica muito mais suculenta e saborosa. O melhor é escolher o lombo ou a parte lombar da carcaça, pois nessa parte as fibras são mais macias. E para obter um sabor excelente e suculento, não seria ruim usar seus temperos favoritos. Pode ser: como orégano ou manjericão, bem como temperos universais multicomponentes prontos.

Carne francesa com batatas no forno com carne de porco - receita de cozimento com foto

Ingredientes:

• Carne de porco - 500 gr
• batatas - 900 gr
• cebola - 3 unidades
• queijo duro - 250 gr
• óleo vegetal - para cozinhar
• maionese
• sal e pimenta preta moída - a gosto.

Método de cozimento:

Minhas batatas, descasque, corte em fatias finas e coloque em uma assadeira untada.

Cortamos a cebola descascada em anéis finos, colocamos uniformemente em cima das batatas, sal e pimenta.

Agora você precisa ligar o forno a 180 graus e assim que aquecer, coloque uma assadeira com carne e legumes para assar, a tempo de cerca de 40-60 minutos.

10-15 minutos antes da prontidão, é necessário polvilhar queijo ralado em um ralador fino em cima do prato.

A carne em francês está pronta e agora você pode servir à mesa.

Deliciosa carne bovina ao estilo francês cozida em um fogão lento

Preparar este prato em um fogão lento em sua casa é bastante simples. Você pode usar para cozinhar não apenas a já tradicional carne de porco, mas também carne bovina ou, por exemplo, filé de frango. Claro, é muito conveniente quando todo o processo é assumido pelo técnico. Então vamos começar!

Ingredientes:

• Carne - 400gr
• cebola - 1 unid.
• batatas - 4 unidades
• queijo - 150 gr
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. uma colher
• maionese - 4 colheres de sopa. colheres
• Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

Para cozinhar de acordo com esta receita, primeiro precisamos enxaguar a carne em água corrente, secá-la e cortá-la em fatias finas e, se desejar, você pode bater um pouco. Sal e pimenta de cada lado.

Agora precisamos de uma tigela multicozinha, que precisa ser lubrificada com óleo vegetal, e depois colocamos carne picada e batida nela.

Revestimos com maionese por cima e espalhamos com uma camada uniforme de cebola descascada e picada em meias argolas.

É hora de lavar, descascar, cortar as batatas em fatias finas. Coloque em uma tigela, sal e pimenta cada um ao seu gosto.

Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe sobre todos os ingredientes. Defina o modo "Cozimento" por uma hora.

E assim que o sinal de fim soar, deixe o prato no fogo por mais 10 minutos e então você pode servi-lo.

Carne em francês de porco e
tomate no forno

Ingredientes:

• Carne de porco - 450 gr
• batatas - 450 gr
• cebola - 1 unid.
• tomates - 1 unid.
• queijo duro - 250 gr
• maionese - a gosto
• sal e tempero - a gosto.

Método de cozimento:

Corte a carne de porco lavada longitudinalmente em fatias finas e bata com um martelo em ambos os lados. Sal e adicione o tempero de sua preferência.

Corte as batatas e os tomates lavados em rodelas. Cebola cortada em meio anéis.

Preparamos uma assadeira - para isso, precisamos untá-la com óleo vegetal, depois colocar as batatas firmemente umas nas outras e adicionar um pouco de sal.

Espalhamos o tomate picado por cima, depois colocamos a cebola, depois as camadas de carne e untamos tudo uniformemente com maionese. Colocamos a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus por 40-50 minutos.

10-15 minutos antes de cozinhar, tiramos o prato do forno e polvilhamos com queijo ralado em um ralador grosso e o enviamos de volta até que uma crosta dourada apareça. Nisto, a nossa criatividade culinária está pronta e servimos à mesa.

Excelente receita de carne francesa com batatas e cogumelos no forno

Ingredientes:

• Carne - 400 gr
• batatas - 400 gr
• cogumelos - 400 gr
• cebola - 2 unidades
• queijo - 150 gr
• tomates - 2 unidades
• maionese - 4 colheres de sopa
• Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

Para preparar de acordo com esta receita, os cogumelos devem ser lavados, secos, picados, após o que colocamos a panela em fogo médio e fritamos em óleo, depois de salgá-los e apimentá-los.

Lubrifique a forma resistente ao calor com óleo vegetal e espalhe sobre toda a superfície, cebola picada em meio anéis.

Agora cortamos as batatas lavadas e descascadas em rodelas, sal, pimenta, você também pode adicionar alho moído e espalhar por cima da cebola. Em seguida vem a carne, cortada em fatias, levemente batida e salgada.

Fazemos uma malha de maionese em toda a superfície e enviamos a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 a 50 minutos. E da mesma maneira, como escrevi acima, 10 a 15 minutos antes da prontidão, você precisa polvilhar o prato com queijo ralado e enviá-lo de volta para assar até ficar cozido.

A carne em francês com batatas e cogumelos está pronta e, pouco antes de servir, pode ser decorada com ervas frescas.

Vídeo sobre como cozinhar carne picada de frango em francês

receita popular prato de carne usando frango picado, observe e cozinhe!

Desfrute de sua refeição!!!

Passo 1: prepare as batatas.

Para começar, lavamos as batatas em água corrente da terra, areia e outros contaminantes. Em seguida, usando uma faca, retire o vegetal da casca e lave novamente em água corrente. Depois disso, coloque os vegetais de raiz na água e deixe o último na tábua de corte. Com uma faca, corte as batatas em círculos com uma espessura aproximada de 3 milímetros e volte a colocá-las na água para que não escureçam. Desta forma, cortamos todos os outros vegetais.

Passo 2: prepare a carne.

Lave bem a carne em água corrente e limpe-a com papel toalha de cozinha. Espalhamos em uma tábua de corte e com uma faca afiada cortamos em pedaços médios, com cerca de 3 a 4 centímetros de tamanho. Transfira a carne de porco desfiada para um prato.

Passo 3: pique a cebola.

Retire a casca da cebola e lave em água fria corrente. Também enxaguamos a faca em água fria e imediatamente depois cortamos a cebola. Fazemos isso para que os olhos fiquem menos lacrimejantes. A forma do corte não desempenha um papel especial, pode ser peças, anéis ou meio anéis. Moa a segunda cebola da mesma forma e coloque-a em um prato separado.

Passo 4: prepare o queijo.

Pegamos qualquer queijo duro e o esfregamos em um ralador com furos grandes. Um recipiente com lascas de queijo pode ser embrulhado em filme plástico de qualidade alimentar para que não se deteriore.

Passo 5: forme o prato.

Agora você pode prosseguir diretamente para a formação do prato. Lubrificamos a assadeira com uma escova de cozinha, prestando atenção especial às paredes. Coloque a carne e a cebola no fundo do recipiente, adicione sal e pimenta preta. Escorra a água do prato com as fatias de batata e coloque-as em papel toalha, limpe o excesso de umidade e retorne ao prato. Depois disso, sal, pimenta e misture bem com uma colher de sopa ou com as mãos. Em seguida, espalhe as batatas na carne com cebola, distribua uniformemente os círculos sobre o recipiente e despeje a maionese por cima. Espalhe com uma colher de sopa para que cubra completamente toda a batata em uma camada uniforme.

Passo 6: Asse Batatas Francesas

Pré-aqueça o forno para 190 - 200 graus Celsius. Se você escondeu o queijo sob filme plástico, remova-o e polvilhe nosso prato com lascas de queijo. E agora, você pode colocar o molde no forno. Preparar batatas em francês será de aproximadamente 1 hora. Durante este tempo, as batatas com carne estão completamente assadas e o queijo é derretido e coberto com uma deliciosa crosta dourada. Com o passar do tempo, tiramos o prato acabado do forno, nos servindo de tachas de cozinha.

Passo 7: Sirva as batatas fritas.

Deixamos o prato esfriar um pouco por 5 a 7 minutos e só depois disso, cortamos em porções com uma espátula de cozinha. As batatas francesas são servidas quentes e são consideradas o segundo prato. Essa batata não precisa de acréscimos, porque fica tão saborosa e satisfatória que você apenas lambe os dedos. Desfrute de sua refeição!

Em vez de carne de porco, você pode usar qualquer outra carne de sua escolha. E não apenas cru, mas também cozido, para que o prato fique ainda mais macio.

Além da pimenta preta moída, o prato pode ser temperado com outras especiarias que vão bem com batatas e carnes. Por exemplo, salsa seca ou endro, bem como alho.

Cenouras picadas podem ser adicionadas à cebola.

Este prato pode ser feito de peixe substituindo a carne de porco pelo seu peixe favorito, como salmão rosa ou pangasius.

Para quem não gosta de maionese, pode ser substituído por creme de leite e molho de mostarda.

Olá leitores! Eu estou escrevendo para você novamente receitas deliciosas. Desta vez será um prato muito popular - carne em francês com batatas no forno. Preparar esse prato é muito simples, não mais difícil do que o habitual. Tradicionalmente, todas as camadas são cobertas com maionese e queijo, é gorduroso, altamente calórico, mas muito saboroso. Esta é uma versão bastante festiva do quente.

Apesar do nome, a carne em francês não tem nada a ver com a França. Este é um prato russo. Acredita-se que foi inventado pelo cozinheiro do Conde Orlov. Claro, a receita mudou desde então. E agora há muitas opções. Vou escrever para você até 10 maneiras de assar deliciosamente essa delícia no forno. Basta seguir as recomendações que vou escrever hoje.

E se você se deparar com isso, leia meu artigo com respostas para essa pergunta!

Na maioria das vezes, este prato é cozido com carne de porco, embora, é claro, você possa levar qualquer carne (frango, vitela, carne bovina, peru). Esta receita usa lombo de porco. NO versão clássica maionese é usada como molho, que, a propósito, pode ser. Mas, se você quiser um jantar menos calórico, tome creme azedo.

Ingredientes:

• porco (melhor lombo) - 600-800 gr.
• batatas - 4-5 unid.
• queijo duro - 200-300 gr.
• alecrim fresco - algumas folhas (você pode secar)
• cebolas - 4-5 unid.
• leite - 300ml
• maionese - 150ml
• bagas de bérberis
• manteiga para untar a forma - 30 gr.
• sal, pimenta - a gosto

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa fazer espaços em branco: descasque as batatas e corte em fatias finas (cerca de 2-3 mm). Tente também cortar a carne bem fina. A cebola é cortada em meio anéis (também cerca de 2 mm).

Para facilitar o corte da carne de maneira uniforme e fina, congele-a com antecedência e use uma faca afiada.

2. Rale o queijo em um ralador grosso.

3. Pegue uma assadeira. Pode ser uma assadeira, uma forma de vidro resistente ao calor ou uma forma de papel alumínio descartável. Unte generosamente o fundo e as laterais manteiga.

4. Coloque uma camada de rodelas de batata no fundo. Coloque-os levemente sobrepostos para que o palete não brilhe. Tempere com sal e arrume as folhas de alecrim por cima (ou seque). O alecrim pode ser substituído por ervas de Provence ou outras especiarias a gosto.

5. Coloque a carne em uma camada sobre as batatas. Certifique-se de sal e pimenta a gosto. E coloque alguns bérberis, como mostrado na foto.

Se não for possível cortá-la finamente, bata a carne com um martelo. Para evitar salpicos nas paredes, cubra o produto com película aderente.

6. A próxima camada é a cebola. A carne em francês não pode ser imaginada sem cebola, especialmente se for carne de porco. O suco de vegetais vai molhar os bifes e deixá-los macios. Salgue levemente novamente.

8. Polvilhe a peça de trabalho com queijo ralado.

9. Misture o leite com a maionese e despeje o molho resultante sobre a caçarola. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 1 hora. O tempo de cozimento pode variar, dependendo da variedade de batatas e carnes. Certifique-se de testar o seu prato para suavidade.

Em vez de maionese, você pode colocar creme azedo e meia colher de chá de lúpulo suneli no molho. Além disso, você não pode polvilhar o queijo imediatamente, para que não endureça demais. O queijo pode ser adicionado 20 minutos antes de cozinhar. Então fica macio.

10. Sirva a carne “francesa” pronta com batatas. C será muito saboroso. Sim, com qualquer salada de vegetais este prato será um ganha-ganha. Cozinhe de acordo com esta receita e escreva o que você tem. Se você fizer com bérberis e alecrim, obterá um ótimo sabor e aroma.

Como cozinhar carne francesa com batatas, tomates e queijo: receita de carne de porco

Eu ofereço outra receita para cozinhar carne em francês. Os tomates já estão aparecendo aqui, que adicionam uma nova nota de sabor. A maionese ainda é usada como molho, no entanto, desta vez vamos ficar sem leite.

Ingredientes:

• carne de porco - 300-400 gr.
• batatas - 3-4 unid. (500gr.)
• cebola - 2 unid.
• queijo duro - 200 gr.
• tomates - 500 gr.
• maionese - 3 colheres de sopa.
• sal, pimenta, coentro moído - a gosto

Cozinhando:

1. Lave bem a carne e corte em bifes de 1 cm de espessura, bata os pedaços dos dois lados com um martelo, como costeletas. Em seguida - sal, pimenta, polvilhe com coentro.

A carne deve ser cortada transversalmente ao grão para mantê-la suculenta.

2. Descasque o nabo e corte em meio anéis. Então lembre-se com as mãos para que um pouco de suco se destaque. Foi assim que fizemos quando É o suco da cebola que amolece as fibras e deixa a carne macia.

3. Corte a batata em fatias finas. Dobre uma tigela separada, sal e pimenta a gosto, misture.

Batatas, como opção, podem ser raladas. Você obtém um sabor ligeiramente diferente. Você pode experimentar...

4. Os tomates também são cortados em círculos, se não forem grandes. Frutas grandes podem ser cortadas em semicírculos. O queijo é só ralar em um ralador grosso.

5.Agora é hora de montar o prato. Lubrifique a assadeira com qualquer óleo vegetal. Coloque as batatas no fundo, a carne por cima. Se os pedaços forem muito grandes, eles podem ser cortados por conveniência.

5. Corte a cebola e o tomate da mesma forma - em rodelas finas.

6. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal e coloque as batatas no fundo. Cubra com anéis de cebola.

8. Misture a marinada que sobrou do frango com o queijo ralado em um ralador fino. Espalhe este molho uniformemente por cima da caçarola.

9. Aqueça o forno a 180º e asse a carne à francesa (versão light) por 35-40 minutos. Use uma faca para verificar se as batatas estão macias.

10. Corte em porções e sirva. Esta caçarola será apreciada por todos os membros da família. Desfrute de sua refeição!

Cozinhar carne em francês com cogumelos e batatas

Cogumelos sempre dão um sabor e aroma especiais. Seja ele, ou pratos principais. Bem, com carne e batatas - este é um clássico de ouro. Esta combinação é sempre ganha-ganha. Então vamos cozinhar este prato no forno.

Ingredientes:

• filé de frango - 3 unid.
• batatas - 6 unid.
• cebola - 1 unid.
• champignon - 10 unid.
• queijo duro - 250 gr.
• sal, pimenta - a gosto
• salsa - 1 maço
• maionese - 125ml
• água - 125ml
• manteiga para untar a forma

Cozinhando:

1. Corte a cebola em meias argolas e fatie os cogumelos. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e primeiro frite a cebola em fogo médio até ficar translúcida. Em seguida, adicione os cogumelos, misture e cozinhe por 10 minutos, certifique-se de adicionar sal e especiarias conforme desejado.

2. Lave e seque o peito de frango. Cortar em pedaços pequenos.

3. Corte os tubérculos descascados em círculos e deixe em água fria por 10-15 minutos para remover o excesso de amido.

4. Prepare o molho de recheio. Em uma tigela pequena, misture meia xícara de maionese e água. Pique a salsa grosseiramente e adicione à massa resultante. Agora sal e pimenta e mexa novamente. O molho acabado é bastante líquido.

5. Lave as batatas para limpar a água e coloque-as em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. Unte a forma com manteiga completamente (o fundo e as laterais).

6. No fundo, coloque o frango em uma camada uniforme. Despeje a maionese sobre a carne. Se o molho estiver levemente salgado, adicione um pouco de sal ao filé.

7.Agora a carne precisa fazer um casaco de pele. Coloque as batatas em uma camada (cerca de metade de todos os espaços em branco) e despeje um pouco de maionese com salsa por cima. Coloque outra camada de batata por cima e despeje novamente com o recheio.

8. Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe sobre a caçarola (use um terço de todo o queijo).

10. E o toque final é uma tampa de queijo, que depois vira uma crosta.

11. Cubra a forma com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 1 hora. 15 minutos antes de cozinhar, retire a tampa e reduza a temperatura para 150 graus.

12. A carne à francesa com batatas e cogumelos ficará muito saborosa, macia, bem assada. Todos os produtos trocarão seus sabores e aromas. Peça um prato suculento.

Carne à francesa com carne de porco no forno - a melhor receita de vídeo

E agora, amigos, assistam ao vídeo da receita para cozinhar carne em francês. Este vídeo não mostra apenas como fazê-lo. prato saboroso mas também sobre as nuances e segredos.

Por exemplo, você aprenderá:

• Qual deve ser a espessura dos pedaços de carne?
• como manter a cozinha e as roupas limpas enquanto bate
• em que ordem colocar as camadas
• como fazer bifes suculentos sem cozinhar demais
• como fazer molho delicioso

Ingredientes:

• porco (lombo) - 1 kg
• maionese - 150 gr.
• cebola - 3 unid.
• batatas - 9-10 unid.
• queijo duro - 300 gr. (Holandês)
• queijo - 100 gr.
• sal, pimenta - a gosto
• óleo vegetal para fritar

Receita de carne festiva em francês com carne (sem maionese)

No mesa festiva você pode comprar boa carne - lombo. E cozinhá-lo no forno, sim com batatas, mas sob uma tampa de queijo. Isso é delicioso! olhar receita passo a passo Como cozinhar tal prato com carne.

Ingredientes:

• filé mignon - 600 gr.
• batatas - 400 gr.
• cebola doce - 2 unid.
• tomates - 3-4 unid.
• Queijo Gouda - 120 gr.
• sal, pimenta - a gosto
• azeite

Cozinhando:

1. Lave e seque a carne. Corte em bifes de 2 cm de espessura, depois bata com um martelo dos dois lados para obter pedaços de 0,5-1 cm.

2. Descasque os tubérculos e corte em fatias (finas).

Se os vegetais forem variedades duras, é melhor fervê-los primeiro até que estejam meio cozidos.

3. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque a primeira camada de batatas como travesseiro para a carne. Sal a gosto.

4. Coloque a carne por cima. Sal e pimenta-lo.

5. Corte a cebola em rodelas de 2 mm de espessura. Coloque a carne. Corte também o tomate em rodelas e coloque a cebola.

6.Regue todo o prato com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 30 minutos.

Cubra a assadeira com papel alumínio para evitar que a carne seque (ela fica aberta em muitos lugares).

7. Rale o queijo em um ralador grosso. Retire as batatas fritas do forno depois de meia hora e polvilhe com queijo. Deixe assar por mais 10 minutos, agora sem papel alumínio. Verifique a prontidão das batatas - elas devem estar macias. Se você cortá-lo finamente, em 40 minutos ele atingirá completamente a condição desejada.

8. Isso é tudo, o prato quente festivo está pronto! Opcionalmente, você pode adicionar temperos e ervas para dar sabor às batatas e à carne. Se você cozinhar de acordo com esta receita, escreva nos comentários, ficou delicioso?

Batatas fritas com carne picada no forno

Para cozinhar carne em francês com batatas, você pode usar qualquer carne picada disponível. O sabor de tal prato será mais parecido. Não levará muito tempo para cozinhar; o tempo mais longo será mexer com a colheita de raízes. Mas as crianças ficarão muito felizes com esse jantar.

Ingredientes:

• carne picada - 500 gr.
• batatas - 600 gr.
• cebolas - 0,5 unid.
• tomate - 1 unid.
• queijo duro - 300 gr.
• maionese, sal, pimenta - a gosto
• óleo vegetal para untar a forma

Cozinhando:

1. Corte os tubérculos em tiras finas ou círculos. Se quiser que o prato cozinhe mais rápido, rale os legumes.

O recheio vai cozinhar rapidamente. Portanto, o grau de prontidão é verificado pelas batatas. Quanto mais fino for cortado, mais rápido tudo atingirá a maciez desejada.

2. Corte metade de uma cebola média em meias argolas e um tomate em fatias finas.

3. Divida o queijo em duas partes. Rale uma metade em um ralador grosso e a outra em um ralador fino.

4.Agora monte a caçarola. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque metade das batatas em uma camada uniforme. Sal e polvilhe com queijo ralado grosso (pegue 1/2 parte, ou seja, cerca de 75 gr.).

5. Coloque metade dos anéis de cebola por cima.

6. Sal e pimenta da carne picada, amasse. Espalhe em uma única camada sobre a cebola.

A maionese pode ser substituída por uma mistura de creme de leite com mostarda, suco de limão, sal e açúcar.

8. Polvilhe queijo ralado grosso por cima. Coloque as batatas restantes na próxima camada e sal. Espalhe o restante da cebola e faça uma malha densa de maionese.

10. Asse em forno pré-aquecido a 180º por 45 minutos (aproximadamente) até que as batatas estejam cozidas.

11. Acontece um prato de várias camadas, onde a carne está no meio. É delicioso e muito apetitoso.

Carne à francesa com filé de frango, batatas e abacaxi

Frango com abacaxi e queijo vai bem junto. muito popular para feriados diferentes. Mas experimente assar carne com queijo e ananás e tornar-se-á fã deste prato. Em qualquer comemoração, os convidados terão prazer em comer tudo e pedir a receita!

Ingredientes:

• filé de frango - 1kg
• batatas - 6 unid. formar-se
• Mussarela - 300gr.
• Parmesão - 150 gr.
• abacaxi enlatado - 300 gr.
• óleo vegetal
• sal, pimenta, ervas italianas, tempero de frango, lúpulo suneli - a gosto

Método de cozimento:

1. As batatas precisam ser descascadas e cortadas em fatias, colocadas em uma tigela.

2. Bata um pouco o filé de frango ou faça pequenos cortes com uma faca.

3.Agora você precisa marinar esses dois produtos separadamente. Adicione pimenta preta moída, ervas italianas, lúpulo suneli e sal às batatas. Coloque pimenta, um pouco de lúpulo suneli, sal e tempero no frango.

4. Regue as batatas com óleo de girassol e mexa. Misture também os pedaços de frango.

5. Pegue uma assadeira e coloque a colheita de raízes no fundo. Coloque os filés por cima em uma única camada.

6. Compre abacaxis imediatamente em rodelas ou corte em anéis. Coloque a fruta sobre a carne.

7. Corte a mussarela em fatias. Ou você pode levar queijo em forma de bolas, não importa. Cubra a caçarola com uma camada de mussarela.

8. Coloque o prato por 30 minutos no forno, pré-aquecido a 180º. A essa altura, o queijo derreterá e ficará dourado.

9. Retire a caçarola e polvilhe com queijo parmesão ralado. Envie novamente para assar por 20-30 minutos. Seja guiado pelas batatas - elas não devem estar cruas.

10. Como você pode ver na foto, fica muito bonito. Também é delicioso, mas você não pode vê-lo, mas pode cozinhá-lo e experimentá-lo! No Ano Novo será uma ótima opção para um quente. Desfrute de sua refeição!

Receita francesa de carne de peru (com batatas e queijo)

A Turquia é muito adequada para cozinhar carne em francês. E você pode pegar tanto a coxa quanto o peito. Da coxa você obtém bifes mais suculentos e gordurosos, do peito - mais dietético. Aqui a escolha é sua.

Ingredientes:

• peru - 950 gr. (peso sem ossos)
• batatas - 8 unid. médio
• cebola - 2 unid.
• queijo duro - 200 gr.
• maionese - 200 gr.
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
• manteiga - 20 gr.
• sal, pimenta - a gosto

Cozinhando:

1. Lave a carne, retire a pele e corte em porções de bifes, com cerca de 1 cm de espessura.

2. Bata os pedaços com um martelo, sal e pimenta-los em ambos os lados.

3. Coloque o peru inteiro em uma tigela, despeje uma colher de sopa de azeite (ou de girassol) e lembre-se com as mãos, esfregando os temperos nas fibras. Essa massagem tornará a carne mais macia e o óleo ajudará a pimenta a penetrar profundamente. Deixe a peça de trabalho marinar.

4. Corte a cebola em meio anéis e frite na manteiga por 2 minutos em fogo alto. Você não precisa fritar por muito tempo, mas esse pré-tratamento deixará a cebola mais crocante e, além disso, com um aroma cremoso.

5. Descasque as batatas e corte em semicírculos finos. Coloque todas as fatias em água fria por 10 minutos.

As batatas são embebidas para remover o excesso de amido.

6. Coloque todas as peças em uma toalha de cozinha limpa para secar.

7. Rale o queijo em um ralador grosso. Misture a quarta parte do canudo resultante com maionese.

8. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal e comece a montar a assadeira. Coloque todas as batatas no fundo, sal e pimenta.

9. A próxima camada é bifes de peru, sobre os quais coloque as cebolas.

10. Lubrifique toda a carne com uma mistura de maionese e queijo e leve ao forno por 35 minutos a uma temperatura de 200º.

11. Retire a panela com a carne à francesa e polvilhe todo o prato com o queijo restante. Cozinhe no forno por mais 10 minutos.

12. Tente ver se está tudo bem assado. E você pode servir esses bifes de dar água na boca com batatas e sob uma tampa de queijo e maionese.

Como fazer carne à francesa em panelas com batatas: vídeo passo a passo

Se você quer fazer carne à francesa em panelas, então você precisa conhecer algumas diferenças de receita clássica. E todas essas nuances são mostradas no vídeo, que pode ser visto abaixo.

Você pode pegar a carne que quiser. E é ainda melhor usar carne picada para cozinhar em panelas.

Se desejar, você pode adicionar cogumelos (champignon ou cogumelos ostra), substituir a maionese por creme de leite ou creme. De qualquer forma vai refeição saudavel perfeito para uma mesa de férias.

Ingredientes:

• batatas - 1,5kg
• qualquer carne (frango, porco, vitela) - 1 kg
• cebola - 1 unid.
• tomate - 1 unid.
• queijo duro - 300 gr.
• maionese - 200ml
• sal, pimenta, especiarias - a gosto

Como você pode ver, todas as receitas são simples, não requerem habilidades culinárias especiais. Cozinhe delicioso, visite meu blog e marque esta página. Nos vemos no próximo artigo!

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Uma receita de batata francesa que foi experimentada e testada ao longo dos anos. Sempre fica delicioso e lindo. Adequado para qualquer celebração, pois é muito satisfatório, com um grande número de porções. A carne francesa é muitas vezes confundida com batatas francesas. Ainda é diferentes pratos. Esta receita é sobre batatas fritas. Vou falar sobre alguns dos meandros de cozinhar deliciosas batatas em francês na própria receita.

Para cozinhar batatas de verdade em francês, levaremos

• Batatas - 8-10 unid. (cerca de 1kg)
• Carne - 0,5 kg (você pode usar carne de porco, eu uso peru)
• Queijo - 200 g (Suluguni é uma opção comprovada, mas você pode usar qualquer outra dureza média)
• Manteiga - 30g
• cebola verde - pena
• Alho - 1 dente
• Creme líquido 10-15% - 0,5 xícaras (você pode usar creme azedo fino)
• Sal, pimenta - a gosto
• Ervas aromáticas e especiarias
• Um raminho de alecrim ou tomilho

Cozinhar batatas em francês não é difícil, basta seguir os passos da receita

1. Vamos começar com um pequeno segredo. Um chef francês falou sobre isso em um dos programas e agora eu uso com sucesso. Para tornar as batatas saborosas, você precisa esfregar a forma em que vai cozinhar o prato com um dente de alho e depois untar com manteiga. Isso dará ao prato um sabor delicioso. O cheiro de alho não será sentido, mas o sabor geral será afetado. Tente. Não jogue fora o alho - vamos moê-lo e adicioná-lo à carne picada na etapa 2.
   
2. Agora vamos preparar a carne. Eu uso peru para batatas fritas porque eu gosto muito. Você também pode usar carne de porco. Eu bato a carne antes de fatiar - ela fica macia e derrete na boca. Ao bater, coloco a carne em um saco para que os respingos não voem. Depois disso, corte em cubos pequenos, sal, pimenta, adicione ervas aromáticas e alho picado. Misturo tudo e deixo por 5-10 minutos para que a carne fique encharcada.
   
3. Em seguida, espalhe a carne na primeira camada inferior em uma assadeira. Esfarele as penas de cebola verde e adicione à carne.
   
4. É hora do ingrediente principal - batatas. Nós limpamos. Moa as batatas de qualquer maneira possível para obter chips tão finos. Você pode fazer isso com um processador de alimentos e um acessório especial ou em um ralador com uma lâmina de corte. Salgue as batatas prontas. pimenta, adicione especiarias e espalhe a carne por cima em uma camada uniforme e grossa.
   
5. Agora vamos preparar o creme. Eu adiciono levemente (literalmente uma pitada), adiciono ervas aromáticas, mexo e despejo em nossa assadeira. O creme vai combinar todos os ingredientes e deixar a batata com um sabor cremoso, macio e verdadeiramente francês 😉
   
6. Pré-aqueça o forno a 200°C. O último componente permanece. O queijo é o ingrediente mais importante em muitos pratos franceses. Três deles em um ralador e adicione em cima das batatas. Decoramos nosso prato com um raminho de alecrim ou tomilho e o enviamos ao forno por 40 a 45 minutos.
   
7. E agora nossas batatas fritas estão prontas. Perfumado e bonito - não deixará ninguém indiferente.
   

A guarnição para batatas não é necessária, mas os tomates cereja multicoloridos serão perfeitos!

Cozinhe com amor, coma com prazer!