Como cozinhar algo sem um fogão. Receitas para o verão: o que cozinhar sem fogão? Torta de peixe enlatado
Aroma assar em casa, espalhando do forno, cria conforto na casa e uma atmosfera especial. E que variedade de receitas deliciosas existem! Quero experimentar tudo de uma vez. Às vezes, a falta de tempo ou a escassez de alguns ingredientes no exterior param. E às vezes a maior barreira é a falta de um forno. Como estar nesse caso? Você realmente tem que desistir da ideia: mimar seus entes queridos com suavidade e deliciosos pastéis feito com amor? Claro que não! Não precisa ficar chateado, mesmo que você ainda não tenha um forno. Existem outras maneiras de cozinhar bolos sem forno.
Frigideira
Vamos pegar uma frigideira, por exemplo. Nossas bisavós, avós e mães usaram ativamente esse método. Por que somos piores? Assar em uma panela não é mais difícil do que você poderia cozinhar usando um forno. Basta lembrar de tortas com vários recheios, panquecas ou panquecas, e logo fica claro que uma frigideira é uma coisa indispensável para qualquer dona de casa. Ela é universal. Nele, você pode não apenas cozinhar legumes e carne, mas também vários produtos de farinha.
Sem forno, não termina com panquecas e shanezhki. Com a ajuda de uma boa frigideira, você pode até assar incríveis um bolo delicioso. Se você e sua família não são amantes de sobremesas doces, podem fazer pizza: quase todo mundo adora. Asse esta torta fácil sem forno e sua família pedirá mais.
Multicooker - recepcionista assistente
Este dispositivo está ganhando cada vez mais popularidade a cada ano. E cada vez mais, donas de casa jovens e mais experientes estão tentando usar esta maravilhosa panela para assar. A tecnologia de cozimento é bastante simplificada se a anfitriã usar o modo "Cozimento" no fogão lento. Há uma enorme abundância de simples despretensiosos e receitas simples para qualquer ocasião. Embora, com um dispositivo tão milagroso, toda anfitriã, mesmo a mais inexperiente em assuntos culinários, possa se transformar em chef. Ainda assim, assar uma torta em um fogão lento por precipitadamente, muito simples. Mas receitas ainda mais complexas não requerem conhecimentos e ações especiais. E quantos elogios serão dirigidos a você!
Vamos começar a aprender receitas
Vamos direto ao assunto e considerar simples e deliciosas receitas assar sem forno. Primeiro, realizaremos testes em nossa própria cozinha e aprimoraremos nossas habilidades culinárias. Não há necessidade de ficar chateado se algo em algum lugar não for tão bonito quanto você esperava em seus próprios planos.
Lembre-se, tudo leva tempo. Esta regra aplica-se mesmo a receitas de panificação simples sem forno. Levará um pouco de tempo, e suas obras-primas culinárias começarão a conquistar corações não apenas com um sabor incrível, mas também com uma aparência encantadora.
Charlotte
Prepare o conjunto necessário de produtos. Esta charlotte pertence à categoria de cozimento magro sem forno (em uma panela). Os ingredientes são simples e acessíveis, e o sabor é incrível!
- ovos de galinha - 4 peças;
- açúcar - meio copo;
- farinha - 1 xícara;
- maçã média;
- canela a gosto.
Crie um mimo
Esta frigideira é rápida e fácil de preparar. Primeiro, lave a maçã e seque-a com uma toalha limpa. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela funda até formar bolhas de ar médias. Você pode usar um mixer ou um batedor para isso. Agora introduzimos pequenas porções de farinha. Não se esqueça de misturar a massa. O passo final será a adição de maçãs: corte-as em pedaços pequenos.
Lubrifique a panela generosamente com óleo vegetal e despeje toda a massa nela completamente. Polvilhe com canela por cima. Ligamos o fogão a uma temperatura muito baixa (ou fogo baixo) e cobrimos o futuro bolo com uma tampa. Desta forma, a preparação da charlotte de maçã durará trinta minutos.
Às vezes vale a pena recolher o condensado acumulado da tampa para que o nosso bolo não fume demais. Fique de olho nesta massa sem usar o forno: pode ser necessário virar o bolo para o outro lado se não estiver satisfeito com sua aparência.
Esta receita rápida sem forno é ótima para quem não cozinha. Assar pizza de acordo com esta receita é completamente simples e leva muito pouco tempo. Se você está sempre com pressa em algum lugar, então esta pizza assada na panela é uma ótima opção.
Ingredientes necessários:
- ovos - 2 peças;
- creme azedo - 4 colheres de sopa;
- farinha - nove colheres de sopa;
- maionese - 3 colheres de sopa.
- salsicha, salsichas ou presunto - 150 gramas;
- uma cebola pequena;
- queijo duro - 250 gramas;
- tomates - 2 peças;
- molho de tomate- 4 colheres de sopa.
Método de cozimento
Como cozinhar esta massa passo a passo sem forno em uma panela:
- Começamos com um teste. Eventualmente, deve ter a consistência de creme azedo. Em uma tigela funda, bata os ovos, a maionese e o creme de leite com um batedor. Você pode polvilhar uma pitada de sal. Continue batendo com um batedor até que a massa fique mais uniforme. Acrescente a farinha aos poucos e continue misturando.
- Unte generosamente uma frigideira de fundo grosso com óleo vegetal e despeje a massa resultante nela.
- Despeje o molho de tomate (ketchup) sobre a massa. Distribuir por todo o perímetro da superfície.
- Libertamos a cebola de elementos não comestíveis, cortamos em meio anéis e os colocamos na superfície do ketchup.
- Em uma camada de cebola, colocamos produtos de carne, cortados em pequenos cubos.
- Nós cortamos tomates frescos finas camadas semicirculares ou cubos. Nós os colocamos em uma camada de produtos de carne. De cima, os legumes podem ser levemente salgados e aromatizados com uma pitada de pimenta moída.
- Três queijos em um ralador fino e polvilhe-os com uma camada de tomate.
- Colocamos a panela no fogão. Cobrimos os pratos com uma tampa e cozinhamos nossa pizza sem forno em fogo baixo, ao mesmo tempo, tem todas as chances de se tornar seu pastel favorito.
- Você saberá sobre a prontidão da pizza pela camada de queijo: ela derreterá. O fundo deve dourar e ficar crocante e firme. Esses cookies podem ser feitos com antecedência e armazenados congelados.
Produtos para o teste:
- farinha - 3 xícaras;
- açúcar - 150 gramas;
- mel -50 gramas;
- creme azedo - 200 gramas (20%);
- uma colher de chá de fermento em pó.
Produtos de creme:
- açúcar - 1 copo;
- creme de leite - 600 gramas.
Tecnologia de bolo
Misture o açúcar, o mel e o creme de leite. Misture a farinha e uma colher de chá de fermento em pó peneirando-os por uma peneira. Sove a massa. Deve ser elástico e macio.
Divida a massa em pedaços. Como resultado, você deve obter oito koloboks idênticos.
Abra cada parte com um rolo em um círculo. O diâmetro dos círculos é de 20 a 22 centímetros. Apare as bordas dos bolos resultantes usando um prato ou tampa de panela. As sobras de massa devem fazer mais dois bolos. No total, temos apenas dez espaços em branco idênticos para bolos.
Nós assamos espaços em branco apenas em uma frigideira seca! A temperatura do fogão deve ser moderada. Verifique o temporizador para ter certeza. De cada lado, asse o bolo por não mais que dois a três minutos com a tampa fechada.
Creme de bolo
Cozinhar creme de leite. Para fazer isso, bata com uma batedeira (ou bata) toda a norma de creme de leite com açúcar. Continue batendo até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.
Formamos um bolo, colocando os bolos em um prato largo, espalhando-os com creme azedo. As laterais e a parte superior do produto também são cuidadosamente revestidas com creme. Decore a confeitaria acabada de acordo com seu próprio gosto. Alguém considerará útil decorar o bolo com flores creme e alguém apenas polvilhará com chocolate ou lascas de coco. De qualquer forma, os pastéis devem ser colocados na geladeira por pelo menos 10 horas para que o bolo fique mais macio e saboroso. Depois de um dia, fica ainda mais gostoso - lembre-se dessa característica do produto.
Biscoitos assados em uma panela
Composição dos produtos:
- um copo e meio de farinha;
- um ovo;
- oitenta gramas de açúcar;
- uma colher de chá de fermento em pó;
- três colheres de sopa de creme de leite e óleo vegetal.
Separe a gema da proteína. Despeje o açúcar na gema e espalhe o creme de leite. Bata os ingredientes com um mixer ou batedor. Adicione o óleo vegetal à mistura e bata novamente.
Peneire toda a farinha em uma tigela com os produtos líquidos. Agora continuamos a amassar a massa com as mãos.
Abra a massa pronta em um rolo. Seu diâmetro deve ser de 4 centímetros. Cortamos do rolo "arruelas". Damos a esses círculos uma aparência mais digna. Se você tiver um martelo de carne, pressione-o levemente contra os dois lados dos futuros biscoitos para que o padrão apareça.
Em uma temperatura baixa do fogão, aqueça a panela. Não precisa ser lubrificado. Colocamos os biscoitos diretamente no fundo seco. Seguramos os produtos por 4 minutos de cada lado. Assim que o lado estiver dourado, vire. Resfrie os biscoitos acabados e ferva o chá.
Biscoito em uma multicozinha
Se você tiver um fogão lento na cozinha, não haverá problema em cozinhar um biscoito arejado. Esse bolo, por sua vez, se tornará a base de qualquer bolo. Não há limites no design de um biscoito. Sua família não ficará sem uma sobremesa delicada se você aprender a cozinhar esses doces sem forno.
Produtos necessários para um biscoito clássico
Lista de compras:
- 4-5 ovos de galinha quanto mais fresco melhor;
- farinha de trigo do mais alto grau - 1 xícara;
- açúcar - 1 copo incompleto;
- vanilina - uma pitada ou 1 saqueta de açúcar de baunilha.
Observe que, antes de começar a cozinhar, você precisa obter todos os produtos que estarão envolvidos no amassamento da massa da geladeira. Fora do frio, eles devem ficar por pelo menos uma hora.
Biscoito em um fogão lento: uma receita de culinária passo a passo
- Lubrifique a tigela do aparelho com manteiga, isso é necessário para não perder minutos preciosos depois de bater o biscoito.
- Antes de cozinhar, certifique-se de peneirar a farinha duas (ou melhor, três vezes) e adicionar vanilina. A peneiração é necessária não apenas para remover inclusões desnecessárias que podem interferir no processo e estragá-lo, mas também porque o procedimento enriquece a farinha com oxigênio. Graças a isso, o biscoito terá mais sucesso: macio e arejado. Se você não tiver baunilha em pó, mas açúcar de baunilha, precisará adicioná-lo à massa do ovo.
- Quebre todos os ovos em uma tigela funda. Bata-os vigorosamente com a adição de açúcar. É melhor usar um misturador para esta finalidade. Primeiro, em velocidade baixa, você precisa bater alguns ovos e somente quando estiverem levemente espumosos, despeje o açúcar em várias etapas. Continue batendo a massa do ovo por dez minutos. Velocidade - média. Após este tempo, a velocidade do misturador deve ser aumentada. O resultado deve ser uma massa branca exuberante, aumentada de volume.
- Adicione a farinha à mistura de ovos. Mexa delicadamente com uma espátula. Seus movimentos devem ser de cima em um círculo. Não seja zeloso com intensidade excessiva: você precisa obter a desintegração completa dos caroços, por isso fazemos tudo com muito cuidado. Também é impossível amassar a massa por muito tempo, caso contrário, ela assentará e o biscoito não crescerá durante o processo de cozimento. E também não use a batedeira na fase de adição de farinha.
- Despeje cuidadosamente a mistura pronta na tigela da multicozinha e envie-a para o modo "Cozimento". A temperatura deve ser de 150 graus. Veja nas instruções da máquina, qual é a temperatura do seu ajudante de cozinha durante o processo de cozimento.
- O tempo de residência do biscoito no fogão lento é de 40 minutos. Dependendo do modelo, são possíveis pequenos desvios em uma direção ou outra.
- Importante! Dentro de 25 minutos a partir do início do cozimento, em nenhum caso, abra a tampa do aparelho: a massa definitivamente assentará.
- Verifique a prontidão do biscoito pressionando levemente no meio do bolo. O produto assado voltará um pouco. Se isso não acontecer, dê ao biscoito mais cinco a dez minutos, deixe assar mais forte.
- Produto pronto Tiramos da multicozinha e colocamos na grade por várias horas. Quando o biscoito esfriar completamente, dividimos em duas ou três partes, formando camadas de bolo. Preparamos uma guloseima usando seu creme ou mástique favorito. Não se esqueça das impregnações e outros atributos de um bolo bonito e saboroso.
Torta de peixe enlatado
Esta torta em um fogão lento com pressa atrairá os amantes de peixe e doces "para os preguiçosos".
Precisamos dos seguintes produtos:
- um copo de kefir - é melhor tomar um alto teor de gordura;
- maionese - 100 mililitros;
- sal - 1 colher de chá;
- ovos - 2 peças;
- fermento em pó - 1,5 colheres de chá;
- farinha - 400 gramas;
- uma colher de chá de açúcar.
Para preencher
Um frasco padrão irá para o recheio deste cozimento sem forno peixe enlatado em óleo - sauro. Um bulbo de cebola ou um punhado de penas de morcego. Em vez de ovos, o arroz friável cozido provou ser bastante digno em tal torta.
Tecnologia de cozimento
- Em uma tigela funda, misture os ovos com sal e açúcar. Apresentamos kefir e maionese. Misturamos a massa com um batedor, para que nossa massa adquira uma consistência mais favorável.
- Peneire toda a farinha para uma tigela junto com o fermento. Mexa a massa resultante novamente.
- Os ovos devem ser cozidos, resfriados e descascados com antecedência. Pique a cebola (ou cebolinha verde, dependendo de suas preferências e capacidades). Pique os ovos não muito finos. Escorra o excesso de líquido do peixe enlatado e amasse com um garfo. Agora misture todos os ingredientes para o recheio em uma tigela separada. Vamos tentar sal. Se o recheio lhe pareceu muito sem graça, salgue-o um pouco.
- Lubrifique a tigela do aparelho com óleo vegetal sem aroma. Despeje a maior parte da massa. Espalhamos o recheio na massa e enchemos com o resto.
- Cobrimos o dispositivo com uma tampa e cozinhamos no modo "Cozimento" por uma hora. Após esse tempo, vire o bolo e asse por mais quinze minutos.
- Arrefecemos o cozimento acabado na grelha da multicozinha.
Torta de linguiça
E aqui está outro bolo delicioso da categoria de cozimento sem forno. Também se aplica aos enchimentos. No entanto, para a sua preparação, também precisamos de uma camada de massa folhada.
Ingredientes:
- massa folhada pronta - 200 gramas;
- salsicha - 200 gramas;
- meio maço de endro fresco;
- ovos de galinha - 3 peças;
- maionese - 3 colheres de sopa;
- 130 gramas de queijo;
- especiarias a gosto.
Como vamos cozinhar
Estenda a folha de massa folhada em uma superfície de corte. Não estendemos a massa. Cortamos um círculo 6 centímetros maior que o diâmetro do fundo da tigela da multicozinha.
Lubrifique o fundo com óleo e envie um bolo de massa folhada para lá. Endireitamos os lados improvisados da futura torta.
Queijo cortado em cubos pequenos. Fazemos o mesmo com a salsicha. Misture os ingredientes e coloque em uma tigela.
Colocamos os ovos em outra tigela e espalhamos a maionese. Misturamos todos os produtos. Adicione o endro finamente picado. Bata levemente o recheio resultante usando um batedor ou garfo.
Espalhamos o recheio de linguiça e queijo no bolo de massa folhada e nivelamos. Preencha com a mistura de ovos. Definimos um ciclo de cozimento completo e, assim que a multicozinha sinalizar a conclusão do trabalho, abra a tampa. Não se apresse para tirar o bolo acabado. Ele precisa esfriar para não desmoronar durante a extração da tigela. Após dez (ou mais) minutos, remova cuidadosamente o bolo acabado e comece a prová-lo.
Se não houver cozinha na casa, a vida culinária está condenada? Na verdade, não. Haveria vontade de cozinhar e comer comida caseira, mas haveria oportunidades. Além disso, há muitas oportunidades em nosso tempo, quando todas as lojas estão repletas de utensílios de cozinha. Alguns dispositivos o ajudarão a comer de forma completa e saudável por um longo tempo, e alguns durarão apenas alguns dias, mas você não ficará sem comida quente e saborosa.
Claro, você não pode cozinhar um jantar para 12 pessoas com qualquer dispositivo: uma frigideira comum, uma faca e um queimador são indispensáveis aqui. Mas será bastante saboroso e variado para comer.
Multi fogão
Um dos dispositivos de cozinha mais versáteis, e suas capacidades estão apenas se expandindo. Havia multicookers baseados em panelas de arroz, então um de seus principais objetivos é cozinhar mingau com alta qualidade. É por isso que muitas pessoas os compram. Mas essa abordagem é truncada. Um fogão lento pode fornecer uma refeição completa e pode ser para uma pessoa e para uma família de 4-5-6 pessoas.
O fogão lento garante uma temperatura de cozimento constante e aquecimento uniforme. Ela frita e assa, faz ensopados, trabalha como uma máquina de pão, cozinha no vapor, cozinha, faz mingaus de leite, prepara pilaf, iogurtes, geleia, assa muffins, aquece comida. Existem panelas de pressão multicookers, que, entre outras coisas, cozinham sob pressão e com rapidez suficiente.
grelha de ar
Este é um forno de convecção, cuja funcionalidade é bastante grande. A comida é processada com ar quente, acaba sendo mais saudável do que em uma panela, sem muito óleo, os produtos não secam, ficam bastante suculentos.
Aerogrill pode fritar e assar, fazer churrasco, cozinhar croissants e tortas, legumes e frutas secas, cozinhar, reaquecer. Como em um forno, panelas de carne podem ser cozidas, pizza pode ser assada. Tudo que você precisa é de um prato resistente ao calor.
Microondas
Microondas são dispositivos multifuncionais que geralmente são usados apenas para aquecer alimentos. E isso é um grande erro. No micro-ondas, você pode fazer ovos mexidos, cozinhar ovos no café da manhã, fazer mingau, assar muffins, fazer pipoca.
Muitas vezes, os fornos de microondas vêm com convecção e grill, a primeira função transforma o forno em um forno completo e a segunda adiciona sabor à carne e peixe assados. A propósito, você precisa cozinhar carne frita ou frango com a ajuda deles. O modo microondas não funciona muito bem com esses produtos. Mas com legumes e cereais, o tempo de cozimento no micro-ondas é reduzido. Portanto, cozinhar no micro-ondas costuma ser mais conveniente e rápido do que no forno. Você só precisa estudar cuidadosamente as receitas de fornos de microondas, pois eles têm métodos e tempos de cozimento muito diferentes.
Banho-maria
A funcionalidade do aparelho está limitada à cozedura a vapor. Mas na maioria das caldeiras duplas, você pode cozinhar vários produtos diferentes de uma só vez. Todos os compartimentos são selados e os odores não fluem de um compartimento para outro. Em combinação com uma faca, uma tábua de cortar e um liquidificador, o vaporizador dá-lhe excelentes pratos saudáveis: saladas, acompanhamentos leves, peixes e carnes com vários molhos, até puré de sopa.
Lista
Ele é capaz de mais do que apenas fazer sanduíches quentes. Um assador é um forno muito pequeno onde você pode assar peixe, fritar frango e batatas, croutons marrons. Claro, você não vai cozinhar um grande almoço, mas é bem possível descobrir algo para o jantar ou café da manhã para uma ou duas pessoas.
mini forno
O mesmo forno, apenas um pouco menor. Tem a funcionalidade adequada: tortas e bolos, caçarolas, carnes e peixes, e assim por diante. Tudo o que um forno convencional pode fazer.
panela de sopa
Concebido para a preparação de pratos quentes líquidos. Funciona muito bem com purês de sopas. No entanto, sopas comuns são obtidas muito bem. Alguns fabricantes de sopa podem até fazer iogurte. Em princípio, a tecnologia deste dispositivo é simples: na parte inferior há uma faca giratória - um liquidificador, você pode ligá-lo ou não. Há também um elemento de aquecimento e um temporizador. Ou seja, uma panela de sopa pode cozinhar algo por muito tempo, ferver, mantendo a temperatura.
Fogão portátil
pequena fogões comprar principalmente para dar. Podem ser elétricos ou a gás. Para este último, não é difícil adivinhar, é necessário gás. Os ladrilhos portáteis são na maioria das vezes de dois queimadores, mas também existem os de um queimador. Eles podem fazer tudo o que uma frigideira e uma panela colocada no fogo podem fazer.
Secador
Um dispositivo indispensável para os crudívoros, mas as pessoas comuns também podem ser úteis. Seca tudo: legumes, frutas, nozes. O secador faz isso a uma temperatura baixa (e é por isso que os crudívoros adoram) e por um longo tempo. Mas se não houver outras opções, você pode estocar um livro de receitas para crudívoros e viver bem por uma semana ou duas, até que a sede por frituras e assados o leve à loja para eletrodomésticos mais funcionais.
Garrafa térmica
Se as coisas estiverem realmente ruins e apenas uma chaleira elétrica estiver disponível no equipamento, pegue algumas garrafas térmicas. E você terá um almoço quente. Em uma garrafa térmica, por exemplo, você pode preparar mingau (o trigo sarraceno definitivamente inchará e se tornará comestível se for deixado de lado por algumas horas). Em uma garrafa térmica, você pode fazer iogurte, creme de leite, macarrão de arroz ou até mesmo aletria muito pequena.
Para fazer pastéis, bolos ou outros sobremesa deliciosa Você não tem que usar o forno em tudo!
1:699Em alguns casos, seu antípoda, a geladeira, é suficiente. Não estamos falando apenas de bolos feitos com bolos prontos, sorvetes e saladas de frutas com chantilly. Há um número bastante grande de receitas para pratos doces que não requerem cozimento.
1:1149 1:1154E vamos começar nossa seleção com as conhecidas Batatas. Percebeu-se que as pessoas que afirmam não gostar desses bolos, depois de experimentar a “batata” preparada de acordo com esta receita, mudam de ideia para a diametralmente oposta. É verdade que os bolos de mesmo nome da loja os devolvem à sua opinião anterior, e os “neófitos da batata” muitas vezes têm que visitar aqueles que abriram os olhos para a verdadeira “batata”, ou aprender a cozinhar seu prato favorito em suas mãos. ter.
1:19951:4
Como mostra a prática, não é nada difícil. O principal segredo das “batatas” caseiras está nos ingredientes de qualidade. Escolha para ela apenas os biscoitos com os quais é saboroso para você beber chá e a manteiga com a qual é agradável fazer um sanduíche.
1:425 1:430Bolos "batata"
1:481
Ingredientes:
2:1022500-600 g de bolachas,
400ml de leite
150-200 g de manteiga,
100g de açúcar
1 Colher de Sopa cacau,
canela, baunilha, gengibre, conhaque - a gosto.
Cozinhando:
Ferva o leite, o açúcar e o cacau em uma panela grande, retire do fogo, adicione a manteiga e derreta. Despeje os biscoitos esmagados por um moedor de carne no líquido em pequenas porções, mexendo sempre. Você deve obter uma massa com a consistência de argila mole para modelagem. Deixe um pouco de farinha de rosca para polvilhar bolos. Adicione especiarias e conhaque ou licor a gosto na massa. Deixe a massa esfriar e deixe de molho por 10-15 minutos, depois molde-a em bolos na forma de bolas, salsichas, bolos, cubos ou discos voadores. Enrole-os na farinha de rosca e leve à geladeira por várias horas, ou melhor - durante a noite.
2:4
"salsicha" de chocolate
2:55A principal diferença entre “linguiça” e “batata” é que a “batata” é feita de farinha de rosca e fica bem seca e solta, e para a “linguiça” são usados biscoitos ou biscoitos e ovos crus, o que o torna macio, oleoso e derretido, mas mais
3:996exigente na frescura dos ingredientes.
3:1073 3:1078Ingredientes:
3:1106100 g de biscoito seco ou biscoitos,
100g de açúcar
100 gr de manteiga,
100 g de chocolate amargo ou 50 g de cacau,
1 ovo
1 gema,
50 g de nozes (avelãs, amêndoas).
Cozinhando:
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria (ou adicione à manteiga de cacau). Bata o ovo e a gema com o açúcar até ficar branco. Triture o biscoito e as nozes em migalhas grandes, despeje na manteiga derretida e adicione os ovos batidos. Quando a massa esfriar, forme uma salsicha, embrulhe em papel manteiga e leve à geladeira por 10-12 horas. Recomenda-se comer “linguiça” no mesmo dia, o que geralmente não é um problema.
3:4
Outra versão (adulta) da “linguiça” de chocolate é feita com uma pequena quantidade de álcool doce e algumas outras alterações.
3:252 3:257"salsicha" de chocolate para adultos
3:332Ingredientes:
150 g de biscoito ou biscoito,
50g de nozes
150g de chocolate amargo,
100 gr de manteiga,
50g de açúcar
2 ovos,
3 colheres de sopa licor, rum, conhaque,
açúcar em pó para polvilhar.
Cozinhando:
Parta o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria com a manteiga. Retire do fogo, adicione o licor e mexa. Moa biscoitos e nozes em migalhas grandes, adicione açúcar e ovos, despeje o chocolate e misture bem. Despeje a mistura em um molde forrado com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Vire a sobremesa pronta em uma travessa, retire o filme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bolo de sobremesa de banana e caramelo de torta de banoffee
4:90Nós vamos precisar:
250 g de biscoitos (biscoitos de aveia funcionam bem)
75gr ameixas. óleos
1 lata de leite condensado fervido
4-5 bananas
250-300 ml de natas
1 p. endurecedor de creme (opcional)
1 p. açúcar de baunilha (opcional)
cacau em pó para polvilhar
Cozinhando:
Esmagar biscoitos. Derreta a manteiga, misture com migalhas de biscoito e coloque em um prato com aro ou em um molde de vidro se for servir como sobremesa. Se você estiver fazendo um bolo, faça pequenos lados.
Coloque a assadeira na geladeira para firmar a massa.
Descasque as bananas e corte em gomos. Bata o creme de leite até picos firmes, se você estiver fazendo um bolo, é melhor adicionar um endurecedor, se estiver fazendo uma sobremesa, não poderá adicionar um endurecedor. Eu adicionei 1 sachê de açúcar de baunilha ao creme, mas se você tiver doçura suficiente do leite condensado, não poderá adicioná-lo.
Tire a assadeira da geladeira. Coloque o leite condensado fervido sobre os biscoitos, espalhe os discos de banana por cima e depois o chantilly.
5:4
Você pode polvilhar cacau em pó por cima e colocar o bolo de sobremesa na geladeira por algumas horas. Antes de servir, você pode decorar como sua fantasia lhe diz.
6:783 6:788Trufas Doces
6:829Estes deliciosos doces são feitos de acordo com o mesmo princípio dos bolos, com a diferença de que não possuem recheio na forma de bolacha ou migalhas de biscoito. Portanto, as trufas são uma sobremesa muito insidiosa para uma figura feminina. Cozinhe apenas se você espera muitos convidados, caso contrário, você terá que passar algumas horas extras na academia.
7:19617:4
Ingredientes:
7:32100 gr de chocolate meio amargo,
50g de açúcar
1 gema,
2 colheres de sopa creme de alto teor de gordura,
50g de manteiga,
canela, baunilha, frutas cristalizadas, nozes - a gosto,
cacau para polvilhar
Cozinhando:
Rale o chocolate ou parta-o finamente e derreta-o em banho-maria com as natas, a manteiga e o açúcar. Retire a massa do fogo, adicione a gema, especiarias, nozes, frutas cristalizadas, misture e leve à geladeira por várias horas. A partir da massa resfriada, enrole bolinhas ou cones com as mãos, passe no cacau e na canela. Armazenar na geladeira.
Sobremesa "Cúpula de Frutas"
7:10248:4
Ingredientes:
8:321-2 bananas
100 g de tâmaras moles,
1 limão
1-2 maçãs
100g aveia,
100 g de nozes trituradas,
100 g de damascos secos,
100g de ameixas,
100 gr de passas,
100-200 g de frutas cristalizadas (coco, manga, mamão, abacaxi).
Cozinhando:
Retire o caroço das tâmaras e amasse com um garfo junto com as bananas. Adicione a maçã ralada, o suco de limão e as raspas de limão à "massa". Despeje a aveia. Adicione frutas secas picadas e frutas cristalizadas, misture bem até obter uma massa espessa. Se a massa estiver muito líquida, adicione mais aveia, se estiver muito grossa - mais maçãs raladas.
Cubra uma saladeira funda com filme plástico, polvilhe nozes no fundo, coloque a “massa”, polvilhe nozes por cima, cubra com filme plástico e coloque no freezer por 3-4 horas. Antes de servir, inverta a sobremesa em um prato largo e retire o filme.
8:1478 8:1483Bolo-biscoito "Delícia"
8:1549Nós vamos precisar
200 g de biscoitos (aniversário e similares)
400 gr de leite condensado
200 gr de manteiga
punhado de nozes
100g de chocolate amargo
100ml de creme
Cozinhando:
Triture os biscoitos, as nozes e misture com 150 g de manteiga amolecida. coloque em uma forma forrada com papel alumínio ou papel alumínio, leve à geladeira por 30 minutos, ferva o leite condensado com 50 g de manteiga até engrossar em fogo baixo (cerca de 15 minutos). esfriar. Depois de frio, despeje sobre a massa de biscoito e leve à geladeira. Prepare o glacê. Eu quebro o chocolate, despejo o creme de leite e leve ao microondas por 1,5 minutos. Despeje sobre a calda e leve à geladeira para firmar. Deixe fermentar.
9:4
Retire da geladeira antes de servir e deixe descongelar um pouco.
Acontece um bolo cremoso muito delicado com um toque de chocolate. bom, muito gostoso!
Sorvete de chocolate
10:830O princípio de preparo é semelhante ao da linguiça de chocolate, mas ainda diferente.
Nós vamos precisar:
250 gr. chocolate,
250 gr. biscoitos "Aniversário" ou "Leite cozido",
1/4 xícara de amendoim torrado
1/4 xícara de passas
70 gr. manteiga,
50ml de leite.
Cozinhando:
Esmague os biscoitos para que fiquem pequenos pedaços (é possível sem pedaços, apenas finamente).
Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria. Sem retirar do fogo, adicione a manteiga e o leite, mexa até que a manteiga se dissolva.
Misture os biscoitos com a massa de chocolate, adicione nozes e passas, mexa.
Embale a mistura firmemente em uma caixa de leite cortada e leve à geladeira por 3 horas.
Em seguida, corte (ou rasgue) o saco e retire o sorvete.
Corte em pedaços e divirta-se!
11:267611:4
Caramelo Fuje ou apenas doce "Korovka"
11:101Ingredientes
300g de açúcar
250ml de creme 30%
Qualquer noz
Sementes, sementes de papoula
Cozinhando:
Derreta 100 g de açúcar em uma panela, caramelize até ficar claro. Retire do fogo.
Despeje 250 ml de creme no açúcar derretido e adicione mais 200 g de açúcar.
Mexa toda a massa até dissolver.
Cozinhe em fogo baixo por 30-45 minutos até que a massa se separe do fundo da panela.
Despeje qualquer noz, tipo e quantidade conforme desejado, você também pode semear sementes, sementes de papoula.
Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga.
Deixe endurecer, depois de pelo menos 2 horas, você pode cortar, ou organizar as peças em moldes de papel.
Informações adicionais sobre a receita
Durante o enchimento com creme, açúcar, caramelo duro pode se formar. Durante o cozimento, tudo vai derreter.
12:4
Bolo arejado de muesli
12:59Nós vamos precisar:
200 g de muesli (qualquer tipo)
300 gr de chocolate amargo
1º. eu. óleo vegetal
Para creme:
15g de gelatina
500g de requeijão sem gordura
250g de iogurte
50g de açúcar
2 limões
300ml 33% creme
Cozinhando:
1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Misture o muesli triturado com o chocolate derretido e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve à geladeira para gelar.
3. Creme: dissolva a gelatina na água. Bata o queijo cottage, iogurte, açúcar com suco de limão e raspas. Esprema o suco do limão, rale as raspas. Bata o creme de leite em picos firmes e misture com o creme de requeijão. Misture tudo com a gelatina derretida.
4. Coloque a base de muesli creme de requeijão e leve à geladeira por 2-3 horas.
Sirva o bolo decorado com rodelas de limão ou pepitas de chocolate.
14:633 14:638Não se esqueça que todas as sobremesas mencionadas neste artigo são muito calóricas (mesmo vegetarianas!), ricas em carboidratos simples e gorduras. No entanto, isso não é motivo para recusá-los, mas um incentivo extra para praticar esportes ou fazer uma longa caminhada.
14:1071 14:1076Viva a vida ao máximo e bom apetite!
Um dia sem fogão 22 de dezembro de 2014
Quando revisei meus utensílios de cozinha, prometi falar sobre o micro-ondas.
Você pode ficar sem fogão e panelas se tiver um com churrasqueira? Hoje vou conferir.
Aqui está uma beleza Microondas Samsung GE83MRTS com uma grelha veio à minha cozinha para testar. Ele se encaixa facilmente no lugar do meu antigo microondas. Devido a um pequeno aumento nas dimensões, o volume do forno foi aumentado de 20 para 23 litros, o que permitirá colocar um frango inteiro dentro do forno.
Eu gosto de sua caixa de aço inoxidável com um design limpo. Combina harmoniosamente com outros móveis da minha cozinha. A tela de toque com teclas de função é muito fácil de usar. Foi fácil para meus idosos residentes de verão aprender a usá-lo, porque todas as inscrições são feitas em russo.
Sobre a funcionalidade.
Por que preciso de um micro-ondas?
Às vezes uso para descongelar rápido, mas raramente faço, tento (quando tenho tempo) descongelar os alimentos na geladeira aos poucos. Basicamente, eu reaqueço alimentos cozidos nele. Além disso, muitas vezes me aqueço em poucos segundos manteiga(para assar e creme), aqueço rapidamente a água, aqueço o pão seco. Às vezes coloco uma caneca de água fervente e espalho a massa nela. Mas não preciso cozinhar nele, porque tenho muitos outros equipamentos na minha cozinha.
Mas desta vez decidi testar o micro-ondas para cozinhar refeições completas no café da manhã, almoço e jantar. Talvez uma sobremesa acabe cozinhando.
Café da manhã.
Sabemos há muito tempo que ovos inteiros não podem ser cozidos no micro-ondas.
Mas se você quebrar dois ovos em um copo, adicione uma pitada de sal e misture levemente, então em 1 minuto no modo micro-ondas 600 W + Grill eles são assados em um engraçado ovo frito arejado.
E o pão cortado em fatias finas, usando o modo "grill", se transforma em lindas torradas em 3 minutos.
O café da manhã fica pronto em cinco minutos. Excelente resultado.
Para o almoço, vou cozinhar espetos de lúcio em espetos com pesto de rúcula.
Mas primeiro eu preciso estudar a teoria.
TDS é a tecnologia inovadora da Samsung para distribuição uniforme de microondas no forno.
Antes de iniciar o trabalho, você precisa aquecer o forno por 3 a 4 minutos no modo grill.
Eu tenho um filé de perca de lúcio fresco.
Vou servir o poleiro acabado em espetos.
Os espetos devem primeiro ser embebidos em água por alguns minutos. Se isso não for feito, sob a grelha eles podem pegar fogo.
Cortei o filé de perca em fatias de 2 cm de espessura e coloquei em espetos molhados. Deve-se notar aqui que é importante amarrar os pedaços de peixe na direção das fibras, caso contrário, eles se desfarão durante o cozimento.
Pincele o peixe com azeite e regue com limão. Eu adiciono um pouco de sal e polvilho com pimenta branca. Deixei descansar por cinco minutos.
Durante este tempo, prepare o molho pesto de rúcula.
um punhado de rúcula
1 dente de alho
2 colheres de sopa pinhões
50ml de azeite
sal
Usando um liquidificador de imersão, transformo as verduras em um ótimo molho pesto. Parmesão ralado pode ser adicionado ao molho.
Você pode começar a cozinhar peixe.
Este modelo de micro-ondas possui 50 programas automáticos com receitas da culinária russa. Por exemplo, bacalhau cozido com manteiga e molho de ovos, ou peixe à moda de Moscovo, ou antigo peixe russo, truta com legumes. Para fazer isso, você só precisa selecionar o número do programa e ativar o botão Iniciar.
Ok, eu ainda entendo com peixe, não há nada particularmente difícil de cozinhar lá. Mas no menu automático "Sopa-mingau" existem programas de cozimento mistura de carne e borsch! O que os fabricantes tinham em mente já está além da minha compreensão.
De qualquer forma. Não preciso de um menu automático para meus dois kebabs. Serão suficientes apenas alguns minutos no modo de potência máxima de 600 W + grill. Basta lembrar que o tempo de cozimento depende do volume dos produtos.
Depois de tirar o peixe do forno, ele ainda deve descansar por 2 minutos, pois o processo de cozimento continua por mais algum tempo.
Ah, e eu não tenho pão fresco.
Sem problemas! Microondas 600 W + Grill permite que você transforme um pão de panini amanhecido em um pão macio e fofo em 1 minuto. É verdade que você não deve esquecer de cobri-lo com um pano úmido para que não haja ignição acidental.
O poleiro ficou maravilhoso, incrivelmente suculento e macio.
Para realçar o sabor, adicionei outra colher de alcaparras.
Cinco horas. Hora de alimentar os cães.
Basya já está quebrando a janela e, depois de todos os experimentos e filmagens, esqueci de descongelar a carne dela!
É aqui que o micro-ondas é útil. Com a função "Quick Defrost", você pode descongelar de forma rápida e uniforme os alimentos que não perdem umidade.
Jantar.
Para o jantar, decidi cozinhar frango com legumes, cozido em molho de creme azedo.
Ingredientes
Meio frango pesando cerca de 700 g
2 cebolas grandes, cortadas em meio anéis
1 cenoura, cortada em tiras
6 tomates cereja cortados ao meio
4 dentes de alho, finamente picados
1 maço de endro verde, finamente picado
6 batatas grandes cortadas em quartos
1 Colher de Sopa azeite
2 colheres de sopa creme de leite gordo
1 colher de chá sementes de coentro trituradas
1 colher de chá colorau
1 pimenta, seca, esmagada
2 folhas de louro
1 colher de chá Pimenta preta da terra
2 colheres de chá sal
Cozinhando
Eu untei o frango, cortei em pedaços pequenos, com azeite, adicionei endro, polvilhe com especiarias, pimenta e 1 colher de chá. sal. Deixei descansar por meia hora.
Durante este tempo, cortei todos os legumes.
No fundo de uma grande tigela de vidro resistente ao calor, coloquei frango preparado em camadas, cebola picada, cenoura, metades de tomate cereja, alho picado. Eu adiciono creme de leite, adiciono 1 copo de água (para que o líquido cubra o frango).
Espalhei as fatias de batata por cima e polvilhei com 1 colher de chá. sal.
Ainda não sei por quanto tempo este prato será cozido, mas sou guiado pelo manual do usuário e pelo peso total do prato.
Primeiro, cubro a tigela com um prato.
No modo 600W + grill, vou cozinhar por cerca de 35 minutos.
Periodicamente, paro o fogão e misturo a camada superior de batatas.
Após 40 minutos as batatas estavam prontas.
E, claro, o frango estava pronto. Ela manteve sua aparência muito bem.
E como ficou suculento e delicioso!
Não posso dizer que economizei tempo na cozinha, em comparação com um fogão ou forno convencional, mas fiquei bastante satisfeito com o resultado. Tanto o frango quanto as batatas estavam perfeitamente preparados, e jantamos com grande prazer.
Caqui assado.
Modo microondas 600 W + grill 3 minutos.
Efeito incrível. O caqui rígido se transformou na mais delicada doçura perfumada. Muito saboroso.
Agora, depois de usar o forno extensivamente, preciso limpar o interior do forno. O interior da salamandra tem um revestimento biocerâmico, é muito durável e resistente ao desgaste, pelo que não deixa riscos nem ferrugem. Este revestimento fornece proteção antibacteriana completa, fácil e rapidamente limpa de graxa e outros contaminantes. Para a limpeza, coloco uma xícara de água no micro-ondas e ligo por 5 minutos na potência máxima (apenas a xícara precisa ser despejada não cheia, senão toda a água vai derramar). Resta-me limpar a superfície com um pano seco e o microondas está pronto para funcionar novamente.
acho que o microondas Samsung GE83MRTS passou nos testes com honra e pode muito bem substituir o fogão que faltava, por exemplo, em uma cabana de verão.