Come friggere le torte in una pentola a cottura lenta. Ricette per torte in una pentola a cottura lenta. Torte fritte con patate e funghi in una pentola a cottura lenta
Accendi il gadget in modalità "Frittura", "Doratura" o "Cottura". Aggiungere olio vegetale strato di circa 1 cm Dopo che si è riscaldato, aggiungere i semilavorati preparati e friggere per i primi 10 minuti sotto il coperchio chiuso. Quindi girare e cuocere per lo stesso tempo. Non abbassare più il coperchio.
Le torte fritte sono più interessanti con ripieno salato.
Torte al forno in una pentola a cottura lenta
Ungere la ciotola più in alto con olio vegetale. Ora posiziona le torte preparate in uno strato. Lasciate un po' di spazio tra loro, poiché l'impasto aumenterà di volume durante la cottura. Quindi chiudere il coperchio, impostare la modalità "Cottura" o "Cottura multipla" (180 gradi) per 40-45 minuti. Se vuoi che la crosta sia dorata su entrambi i lati, a metà cottura devi girare il piatto. In questo caso le crostate risulteranno appiattite.
Con un ripieno dolce, le torte al forno sono più interessanti.
Questo principi generali per torte in una pentola a cottura lenta. Puoi fantasticare e goderti il processo.
Torte deliziose e soffici arrivano sempre su qualsiasi tavola, sia per una vacanza o semplicemente per un tea party in famiglia. Carne o verdura, frutta, lievito o sfoglia- Ci sono molte ricette. E cucinare le torte in una pentola a cottura lenta è molto comodo: l'olio non schizza e le torte risultano morbide e succose. Pertanto, se hai questo meraviglioso aiutante nella tua casa, accontenta i tuoi cari con un piatto così meraviglioso. Abbiamo selezionato varie ricette preparare torte in una pentola a cottura lenta per tutti i gusti.
Se non hai mai provato a cuocere torte da... pasta lievitata- è ora di farlo. Molte persone pensano che con questo tipo di impasto sia necessario armeggiare molto più che con la pasta sfoglia o la gelatina. Vogliamo assicurarvi che molto dipende dalla scelta del lievito. Vale la pena comprare un buon lievito una volta e darai da mangiare ai tuoi cari torte fatte in casa! E un meraviglioso assistente multicooker ti aiuterà in questo.
Il ripieno per le torte lievitate può essere qualsiasi cosa, sia carne che marmellata. Quindi, per cucinare le torte in una pentola a cottura lenta usando la pasta lievitata, hai bisogno di:
- 0,5 l di latte,
- 4 tazze di farina,
- 1 confezione di lievito secco,
- 2 cucchiai. l. Sahara,
- mezzo cucchiaino di sale,
- 2 cucchiai. l. olio vegetale.
Da riempire:
Puoi preparare la farcitura che preferisci. Prenderemo uno dei più comuni nelle torte: il cavolo.
- cavolo (fresco o in salamoia),
- carota,
Per prima cosa prepariamo l'impasto per le crostate. Può essere preparato con lievito normale o lievito secco.
Lievito normale:
- Devi mescolare il lievito con qualche (5-6) cucchiai di latte e aggiungere lo zucchero.
- Metti questa miscela in un luogo caldo per quindici minuti.
- Versare 2 tazze di farina in un altro contenitore, versare il latte e l'olio vegetale, aggiungere sale e lievito maturo.
- Prima con una forchetta, poi con le mani, unire poco alla volta la farina con il composto liquido e lavorare l'impasto. Se necessario, aggiungere altra farina.
- Quando si lavora l'impasto, che non è molto stretto, è necessario avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per un paio d'ore.
L'impasto viene impastato allo stesso modo, ma è necessario aggiungere contemporaneamente lievito, farina, latte, zucchero, sale e olio vegetale. Impastare un impasto sciolto, aggiungendo quantità richiesta farina, quindi mettetela anche in frigorifero.
Mentre l'impasto per le crostate lievita nella pentola a cottura lenta, prepariamo il ripieno.
- Friggere il cavolo (fresco o in salamoia), le carote e le cipolle, salare e pepare le verdure a piacere. Oppure prepara un altro ripieno preferito.
- Dopo 2 ore, togliere l'impasto dal frigorifero.
- Dividere l'impasto a metà. Mettete una porzione in una ciotola, coprite e rimettete in frigorifero. Lo useremo più tardi, poiché la pentola a cottura lenta può contenere solo un numero limitato di torte.
- Dividere l'impasto in più tortine, ciascuna con ripieno di cavolo. Preparare delle torte, unendo bene i bordi dell'impasto.
- Ungete la ciotola del multicooker con olio vegetale e metteteci dentro le vostre torte, dopo aver attivato la modalità “Riscaldamento” per un paio di minuti. È meglio non aprire il coperchio in questo momento in modo che le tue torte cuociano nel multicooker. Per fare ciò, attendi altri 10-15 minuti.
- Nell'ultima fase, attivare la modalità "Cottura" a una temperatura di 150 gradi. Per cuocere le torte ci vorranno circa 30 minuti. In questo caso è necessario girare le torte a metà cottura.
Preparate le crostate allo stesso modo con l'impasto rimasto in frigorifero.
Torte veloci in una pentola a cottura lenta con kefir
Se non vuoi dedicare molto tempo alla preparazione delle torte, probabilmente ti piacerà questa ricetta. Devi preparare:
- kefir - 200 ml,
- uovo – 1 pz.,
- 1 cucchiaino sale,
- 1 cucchiaio. Sahara,
- 2 cucchiai. Maionese,
- 3 tazze di farina,
- 1 cucchiaino. bibita
Puoi anche preparare qualsiasi ripieno. Nel nostro caso, prepariamo la carne:
- 0,5 kg di carne macinata,
- 1 cipolla,
- sale, pepe, olio vegetale.
Per prima cosa devi friggere la cipolla in una padella e aggiungerla alla carne macinata: carne o pollo, pepe e sale, aggiungere le erbe. Se necessario, se la carne macinata risulta troppo densa, potete aggiungere un po' d'acqua.
- Aggiungi la soda al kefir e mescola accuratamente. Quindi rompere l'uovo nella miscela risultante, aggiungere la maionese, lo zucchero e il sale. Mescolare fino a che liscio.
- Aggiungete la farina poco a poco in modo che l’impasto non diventi troppo duro. Quindi inizia a impastare la pasta sul tavolo, aggiungendo farina. Inoltre, per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, potete ungerle leggermente con olio vegetale.
- Dopo aver impastato l'impasto, dividerlo in più torte e cospargere di farina. Arrotolateli in piccoli cerchi.
- Impostare il multicooker sulla modalità "Frittura" o "Cottura" per 30 minuti. Versare l'olio per friggere e attendere che si scaldi.
- Disporre il ripieno sui cerchi di pasta preparati e pizzicare con cura i bordi dell'impasto per formare delle crostate.
- Le torte dovrebbero essere fritte in una pentola a cottura lenta su ciascun lato per 10 minuti fino a doratura. Per prima cosa le torte vengono fritte con il coperchio chiuso. E dopo che li hai girati, sono già aperti.
- Se hai preparato una doppia porzione di impasto, estendi il programma nel multicooker e continua a friggere le torte.
Torte con uova e cipolle in una pentola a cottura lenta
Per preparare queste torte in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Per il test:
- 1 bicchiere di latte,
- 100 g di margarina,
- 1 kg di farina,
- 1 bustina di lievito secco.
Da riempire:
- 5 uova
- 2 mazzi di cipolle verdi.
- Aggiungete una bustina di lievito alla farina e mescolate bene.
- Versare un bicchiere di latte caldo: deve essere riscaldato in anticipo.
- Mescolare tutto accuratamente, quindi aggiungere la margarina, tagliata in più pezzi.
- Impastare bene e a lungo tutti gli ingredienti, aggiungendo costantemente la farina, fino a quando l'impasto diventa plastico e morbido.
- Quando l'impasto sarà ben impastato e non si attaccherà alle mani, mettetelo in un contenitore, coprite con un canovaccio e mettetelo in un luogo caldo per diverse ore in modo che l'impasto lieviti. Di solito ci vogliono circa 2,5-3 ore.
A questo punto potete iniziare a preparare il ripieno.
- Tritare finemente le uova e le cipolle e mescolare bene.
- Quando l'impasto sarà ben lievitato potrete iniziare a preparare le crostate.
- Per fare questo, formare con l'impasto delle palline della stessa dimensione. Prepara delle focacce.
- Mettiamo il ripieno su ciascuno e formiamo le torte, fissando i bordi delle torte.
Ungere il fondo della pentola a cottura lenta con olio vegetale e adagiarvi le torte.
Selezionare la modalità "Cottura" nel multicooker, impostare per 20 minuti e chiudere il coperchio.
Trascorso il tempo assegnato, aprire il coperchio e girare le torte. Successivamente, imposta nuovamente il tempo in modalità "Cottura" su 20 minuti e attendi che le tue torte cuociano.
Torte fritte in una pentola a cottura lenta con zucca e albicocche secche
Queste torte ti delizieranno sicuramente con un brillante sapore di zucca con eleganti note di albicocche secche. Per prepararli utilizzeremo un multicooker e un impasto preparato con l'impasto.
Per il test:
- 1,5 bicchieri di latte,
- 1 bustina di lievito secco,
- 4 cucchiai. l. Sahara,
- 3 tazze di farina,
- 2 uova,
- 200 gr. olio vegetale,
- mezzo cucchiaino di sale.
Da riempire:
- 500 gr. zucche,
- 250 gr. albicocche secche,
- 2 cucchiai. l. Sahara,
- 100 gr. burro.
- Scaldare il latte e sciogliervi il lievito e lo zucchero. Mescolando, aggiungere abbastanza farina per ottenere la consistenza della panna acida. Mettere l'impasto preparato in un luogo caldo per mezz'ora.
- Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno per le crostate. Versare acqua bollente sulle albicocche secche e lasciare agire per 20 minuti.
- Grattugiate la zucca su una grattugia grossa e fatela cuocere a fuoco lento in una padella riscaldata con il burro. Quando la zucca sarà diventata morbida, aggiungere lo zucchero, le albicocche secche tritate finemente, tenere sul fuoco per un minuto e spegnere il fuoco. Abbiamo bisogno che tutto si raffreddi.
- Ora torniamo alla prova. Prendi una piccola ciotola e sbatti le uova e il sale. Aggiungete questo composto all'impasto.
- Aggiungere gradualmente la farina al composto e aggiungere l'olio vegetale. Dovreste ottenere un impasto morbido che non si attacchi alle mani.
- Realizzare delle piccole palline dall'impasto. Appiattirli ciascuno in torte piatte nel palmo della mano, stendere il ripieno e formare delle torte.
- Ungere la ciotola nel multicooker con olio vegetale e adagiarvi le torte.
- Nella modalità “Multicottura”, impostare il tempo su 30 minuti. Dopo 15 minuti, aprite il coperchio e girate le torte. Estendere il regime.
- Friggere tutte le torte in questo modo. Questo dovrà essere fatto più volte, poiché nel multicooker è possibile inserire una piccola quantità di torte.
- Le torte già pronte possono essere aromatizzate con il burro. Buon appetito!
Torte con mele in una pentola a cottura lenta
Se non ti piace passare molto tempo a preparare torte, allora ti piacerà questa ricetta veloce con l'impasto lievitato. Usalo e il tuo assistente multicooker - e presto sulla tua tavola appariranno torte aromatiche e deliziose con le mele.
Avrai bisogno di questi ingredienti:
Per il test:
- 500 ml di acqua tiepida,
- 50 g di lievito fresco,
- 4-5 bicchieri di farina,
- 0,5 tazze di olio vegetale,
- ½ cucchiaino di sale.
Da riempire:
- 6 mele,
- 4 cucchiai. l. Sahara.
- Cominciamo con le mele. Devono essere sbucciati e tagliati a pezzetti. Quindi versarvi sopra dell'acqua bollente per ammorbidirla. Aggiungere poi lo zucchero e mescolare bene.
- Sciogliere il lievito in acqua tiepida, versare l'olio vegetale e mescolare bene.
- Aggiungete la farina poco a poco e lavorate l'impasto.
- Assicuratevi che l'impasto sia morbido ma non duro.
- Dividete l'impasto impastato in più piccole parti e ricavatene delle focacce. Disporre su ognuno il ripieno di mele.
La pasta sfoglia viene venduta congelata nei negozi. Questo è molto comodo quando non hai tempo e vuoi compiacere i tuoi cari pasticcini deliziosi. E usando un multicooker è molto semplice farlo.
Prepareremo delle paste sfoglia in una pentola a cottura lenta con ripieno di cannella e uvetta.
Per questo abbiamo bisogno di 1 confezione di pasta sfoglia senza lievito.
- 200 g di uvetta,
- 1 uovo,
- zucchero, cannella - a piacere.
- Scongelare l'impasto, togliere la confezione e stenderlo un po'. Tagliate la pasta in tante strisce e spennellatele con l'uovo sbattuto.
- Cospargere ogni striscia con zucchero e cannella e arrotolarle strettamente in rotoli.
- Metti le torte in una pentola a cottura lenta e imposta la modalità "Cottura" per 30 minuti.
- Trasforma le torte in cottura per oltre 15 minuti.
- Le torte sono pronte. Buon appetito!
Torte in una pentola a cottura lenta con cavolo. video
Porzioni: 30 pezzi
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.
Cucina: ucraina
Descrizione della ricetta
Le torte con le mele, la ricetta di cui vedi, sono una prelibatezza preferita nella nostra famiglia. I miei figli, e ne ho quattro, adorano moltissimo le torte. In qualche modo, per diversificare le solite torte con uova e cipolle, ho deciso di cuocere alcune torte con un dolce ripieno di mele, uvetta e albicocche secche. E ho deciso di impastare l'impasto stesso in un modo nuovo. Si è rivelato insolito e molto gustoso e, soprattutto, è piaciuto a tutti :). Da allora li sforno spesso: arrivano sempre fino all'ultima briciola. Oggi condivido la ricetta)))).
Per cucinare le torte nel multicucina Redmond è necessario:
Per il test:
- Ricotta – 500 grammi.
- Zucchero – 100 grammi.
- Uova – 2 pezzi.
- Soda, schiacciata con aceto - 0,5 cucchiaino.
- Farina – 2 tazze.
- Olio vegetale per friggere.
Da riempire:
- Mele – 0,5 kg.
- Uvetta, albicocche secche - 30 grammi ciascuna.
- Zucchero – 4 cucchiai. cucchiai.
- Vanillina - sulla punta di un coltello (o zucchero vanigliato - 1 bustina).
- Burro – 20 gr.
Cucinare passo dopo passo:
Schiacciare bene la ricotta con una forchetta, aggiungere le uova, lo zucchero e mescolare.
Setacciare la farina e versarla nella massa della cagliata.
Lavorare l'impasto e lasciarlo riposare per 15-20 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno: sbucciate le mele e tagliate la parte centrale.
Tagliare le mele e le albicocche secche a listarelle sottili, aggiungere l'uvetta.
Aggiungere lo zucchero, la vanillina e burro, mescolare bene il tutto.
Dividete l'impasto in 4 parti, arrotolatelo in una corda e tagliatelo in 7 pezzi.
Forma ogni pezzo in una palla.
E arrotolarlo in una torta piatta.
Metti il ripieno al centro della focaccia, circa un cucchiaino colmo.
Pizzicare i bordi e modellare l'impasto in polpette. Non li faccio grandi, quindi ricevo molte torte.
Versare un po 'di olio vegetale nella padella multicucina e impostare la modalità "Cottura".
Posizionare le torte con la cucitura rivolta verso il basso, 4-5 pezzi ciascuna. Durante la frittura aumenteranno di dimensioni, quindi friggerle in piccole porzioni in modo che non si attacchino.
Friggere con il coperchio chiuso fino a quando le torte saranno dorate. Girare dall'altro lato e continuare a friggere.
Nella cucina russa esiste un'enorme varietà di ricette per torte e crostate, ripieni e metodi di cottura. Piccoli e grandi, lievitati e azzimi, di pasta sfoglia e frolla, dolci e salati, fritti e al forno. Di solito le torte vengono fritte in padella sott'olio o cotte al forno. Oggi ho deciso di sperimentare e cuocere le torte in una pentola a cottura lenta. Questo, ovviamente, richiede più tempo rispetto alla cottura in forno, ma le torte si sono rivelate soffici e gustose. Quindi possiamo dire che l'esperimento è riuscito. Questo metodo di preparazione delle torte può essere utilizzato in campagna, in viaggio, dove non c'è il forno, ma c'è il tuo assistente preferito: un multicooker.
Ingredienti:
- lievito secco - 2 cucchiaini.
- sale - 1 cucchiaino.
- zucchero - 2 cucchiai. l.
- margarina o burro - 20 g
- uova - 1 pezzo
- acqua o latte - 300 ml
- farina - 600 g
- ricotta – 500 g
- uova – 2 pezzi
- sale o zucchero - a piacere
Torte di lievito in una pentola a cottura lenta:
Impastare la pasta lievitata con gli ingredienti elencati.
Impasto l'impasto. Trascorso il tempo, l'impasto veniva trasferito in un altro contenitore, coperto con un canovaccio e lasciato lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora.
Per chi non ce l’ha, lavorate l’impasto con le mani. Per fare questo, è necessario diluire il lievito nel latte caldo o nell'acqua. Aggiungere sale, zucchero, burro fuso o margarina. Sbattere l'uovo. Mescolare bene con una frusta. Aggiungere la farina, impastare una pasta morbida ed elastica. Trasferire quindi l'impasto in una tazza, coprire e riporre in un luogo tiepido a lievitare.
Per il ripieno salate o addolcite la ricotta a vostro piacimento. Sbattere un paio di uova e mescolare bene. Per le torte non zuccherate, puoi aggiungere aneto fresco o cipolle verdi alla ricotta.
Quando l'impasto sarà lievitato. Cominciamo a preparare torte con la ricotta. Dividete l'impasto in piccoli pezzi, stendete ogni pezzo con il mattarello, mettete il ripieno al centro e pizzicate i bordi.
Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola del multicooker. Attiva la modalità "cottura" (per alcuni potrebbe essere la modalità "frittura") e scalda il multicooker per circa cinque minuti.
Inviare. Chiudere il coperchio. Friggere torte in una pentola a cottura lenta Panasonic 20 minuti per lato.
Per altri multicooker con potenza maggiore, potrebbe essere necessario meno tempo per cuocere le torte in un multicooker.
Sì, è lungo. Mentre le mie torte cuocevano nella pentola a cottura lenta, sono riuscito a friggere un sacco di torte sul fornello)) Ma l'esperimento è stato un successo. Torte in multicooker Sono venuti anche deliziosi e soffici!
Nelle fredde giornate invernali hai sempre voglia di qualcosa di caldo e confortante, quindi offro una ricetta per torte lievitate con patate e cipolle, che friggeremo in una pentola a cottura lenta. Faremo il nostro impasto lievitato e non utilizzeremo l'impasto acquistato in negozio. E per il ripieno faremo bollire le patate.
Le torte di lievito in una pentola a cottura lenta risultano molto gustose e soddisfacenti. Inoltre, le torte cotte in una pentola a cottura lenta non bruciano.
Potresti chiederti, perché friggeremo in una pentola a cottura lenta? Potete cucinarli nel solito modo, friggendoli in padella, come facevano le nostre nonne. Sì, forse sarà più familiare e un po' più veloce in padella, ma è più conveniente in una pentola a cottura lenta. Ricorda quanti schizzi volano in direzioni diverse quando metti la torta nell'olio bollente. E poi tutta la cucina si ricopre di gocce d'olio. Ciò non accadrà in una pentola a cottura lenta, poiché i bordi della ciotola non consentono agli schizzi di volare via. Inoltre, in una pentola a cottura lenta, le torte fritte risultano molto più soffici. Inoltre, in una pentola a cottura lenta puoi cucinare non solo torte fritte, ma anche al forno e al vapore. Ma ne riparleremo un'altra volta.
Ora cominciamo a preparare la pasta lievitata e il ripieno per i tortini di patate. Spero che li apprezzerete.
ingredienti
Impasto:
- Farina di frumento (grado premium) – 2 tazze multiple
- Acqua (calda) – 1 multibicchiere
- Uovo (pollo) – 1 pezzo
- Olio vegetale – 2 cucchiai
- Lievito (secco) – 7 grammi
- Sale – 1 pizzico
Riempimento:
- Patate – 3-5 pezzi
- Cipolle – 1 pezzo
- Uovo – 1 pezzo
- Latte – 50 ml
Per friggere: Olio vegetale
Come cucinare le torte fritte in una pentola a cottura lenta
Prepariamo tutti gli ingredienti necessari per la preparazione dell'impasto. Quindi in una casseruola profonda mescolare la farina di grano tenero premium, l'acqua tiepida, l'uovo, il sale e il lievito secco. Mescolare tutto bene e aggiungere olio vegetale. Metti l'impasto in un luogo caldo. Quando avrà raddoppiato di volume, bisogna abbassarlo e amalgamarlo bene con la mano. Quando l'impasto lievita per la terza volta, puoi iniziare a prepararne delle torte.
Iniziamo a preparare il ripieno. Patate bollite ha bisogno di essere schiacciato. Poi mescolatelo con il latte, l'uovo, il sale e la cipolla tritata.
Puoi cuocere le patate in una pentola a cottura lenta utilizzando la modalità “Vapore” fino a cottura.
Stendere l'impasto in una salsiccia, tagliarlo a pezzi e arrotolare ogni pezzo in una torta piatta.
Distribuire il ripieno di patate sull'impasto.
Poi dobbiamo preparare le torte. I bordi dell'impasto devono essere fissati molto bene in modo che le torte non si sfaldino durante la frittura.
Versare l'olio vegetale nella padella e friggere le torte su ciascun lato per 8-9 minuti sotto il coperchio aperto.
Buon appetito!