Bastoncini di granchio con insalata di cavolo cinese, frittelle all'uovo. Insalata di cavoli e bastoncini di granchio. Insalata con cavolo, bastoncini di granchio, pomodori, uova
Pubblicato: 28.02.2016
Pubblicato da: giulia123
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: non specificato
Mio marito è un grande fan della frittata, è pronto a mangiarla a colazione, pranzo e cena. Sono stato un po' furbo e gli ho suggerito di mangiare una frittata con insalata di cavolo e maionese per renderla più gustosa. Gli è piaciuto e ora è il suo cibo preferito. Ho deciso di unire questi due piatti in uno solo, risulta una meravigliosa insalata di cavolo con frittelle all'uovo, vi propongo una ricetta con una foto.
Quando il mio amato ha visto questo piatto, era al settimo cielo dalla felicità. E quando ne assaggiò l'ottimo gusto, cominciò a lodare l'insalata e mi chiese di cucinarla ogni giorno. Ero felice che la mia amata apprezzasse i miei sforzi e la mia ingegnosità. Sorprendi la tua anima gemella preparandogli un'insalata con cavolo e frittella di uova. È preparato in modo molto semplice, così se sei in ritardo al lavoro, tuo marito può cucinarlo facilmente da solo.
Quindi, i prodotti necessari per preparare insalata di cavolo e frittella all'uovo:
- 1 uovo di gallina,
- un pezzo di cavolo cappuccio bianco o rosso, cavolo di Pechino,
- 1-2 cucchiai di maionese o panna acida,
- sale (io uso il salgemma normale).
Ricetta passo passo con foto:
Per prima cosa, sbatti un uovo di gallina (preferibilmente fatto in casa) in una ciotola di vetro. Sbattetelo con una frusta o una forchetta.
Scaldare una padella e versarvi l'uovo sbattuto. A proposito, non è necessario mettere olio o strutto nella padella, l'importante è che sia rivestita di teflon.
Friggere una frittella all'uovo.
Lavare il cavolo cappuccio e tritarlo con un coltello affilato.
Mettilo in un'insalatiera bella e profonda.
Aggiungere la maionese e il sale, mescolare.
Quindi adagiare sopra le fette di pancake. L'insalata con frittelle di cavolo e uova è pronta.
A proposito, c'è un feed interessante, guarda
Le insalate di cavolo sono da tempo amate da molte persone. E questo non sorprende, perché uno spuntino a base di questo ortaggio non è solo gustoso, ma anche salutare. Un enorme vantaggio di tali insalate è la loro succosità, tenerezza e basso contenuto calorico. Poiché il cavolo è l'ingrediente principale, l'antipasto è leggero, ma molto nutriente. Se ti allontani dalla tradizionale insalata "Cavolo con cetriolo", le insalate di questo ortaggio possono sorprendere gli ospiti sulla tavola festiva.
Una delle opzioni di antipasto più deliziose è l'insalata di cavolo con bastoncini di granchio. Esiste in molte varianti, che ti consentono di aggiungere regolarmente varietà al solito menu.
Sebbene esistano molte ricette di snack, i prodotti principali si trovano nella maggior parte di esse. Il cavolo stesso più comunemente usato, bastoncini di granchio e mais in scatola. Affinché la qualità dell'insalata sia ai massimi livelli, è necessario seguire alcune regole per l'utilizzo di questi prodotti.
Quasi tutte le varietà di cavolo esistenti sono adatte per l'insalata. Può essere bianco, Pechino, Savoia, rosso e cavolini di Bruxelles. Quando si sceglie una verdura è bene studiarne attentamente l'aspetto sollevando le foglie superiori: il cavolo non deve essere marcio o pieno di vermi. Sono ammessi danni minori, ma questi luoghi dovranno essere tagliati.
I bastoncini di granchio possono essere sostituiti con polpa di granchio. Si consiglia di assumere questo prodotto refrigerato, perché. nel processo di congelamento e successivo scongelamento, i bastoncini perdono la loro succosità. Se il prodotto è congelato, deve essere adeguatamente scongelato. Per questi scopi è severamente vietato utilizzare il forno a microonde o l'acqua calda! Lo scongelamento dovrebbe avvenire sul ripiano inferiore del frigorifero, quindi la maggior parte del succo verrà conservata.
Vale la pena prendere il mais in scatola per l'insalata con varietà di zucchero. Dona al piatto finito un sapore speciale. Prima dell'uso scolatelo dal liquido, mettetelo in un comodo piatto e lasciatelo riposare per circa mezz'ora. Durante questo periodo, il mais si asciugherà abbastanza, prolungando la vita dell'insalata.
Ingredienti aggiuntivi: a cosa servono e come usarli correttamente
Spesso a tale insalata vengono aggiunti vari prodotti, conferendo all'antipasto piccante e un gusto unico. Tra questi ingredienti si possono distinguere riso bollito, mela fresca, cipolla, cetriolo e pomodoro. Sembrerebbe niente di insolito, ma ci sono piccole sfumature nell'uso di questi prodotti.
Il riso utilizzato per l'insalata deve contenere una quantità minima di amido. Per fare questo deve essere lavato in più acque finché il liquido non smette di diventare torbido, ma rimane trasparente. Quindi il riso viene bollito fino a cottura e lavato accuratamente con acqua corrente.
Le cipolle vanno sbucciate, tritate, versate con acqua bollente e lasciate per un quarto d'ora. Durante questo periodo, tutta l'amarezza lascerà e l'insalata avrà un sapore gradevole.
Le mele sbucciate e grattugiate conferiscono all'insalata una straordinaria freschezza e un gusto magico. L'importante è non esagerare: basteranno uno o due frutti.
Se l'insalata viene preparata in anticipo, le verdure come pomodori e cetrioli non devono essere aggiunte immediatamente. In breve tempo rilasceranno il succo e il piatto risulterà molto acquoso. Cetrioli e pomodori dovrebbero essere messi letteralmente 10 minuti prima di servire gli spuntini sul tavolo.
Condimento per insalata di cavoli e granchi
Un'altra grande qualità dell'insalata è che può essere condita con quasi tutte le salse. La maionese viene spesso utilizzata, a proposito, può essere assunta con qualsiasi percentuale di contenuto di grassi, a seconda dei propri gusti. Oltre a questa amata salsa, l'antipasto può essere condito con salsa di soia, panna acida, yogurt e olio d'oliva.
Puoi sperimentare e preparare la salsa secondo i tuoi gusti. Quindi, sulla base della maionese, puoi preparare salsa al formaggio o all'aglio e aggiungere senape e aceto all'olio d'oliva.
Qualsiasi salsa è in perfetta armonia con l'insalata di cavolo, resta solo da scegliere l'opzione più deliziosa per te.
Come cucinare un'insalata di cavolo cappuccio e bastoncini di granchio
L'essenza della preparazione di questa insalata è ridicolmente semplice: è necessario preparare i prodotti, tritarli, condirli con salsa e mescolare. Fino al momento del servizio, l'insalata va conservata in frigorifero, coperta con un coperchio o pellicola trasparente. Se prevedi di servirlo in tavola più tardi che dopo poche ore, non è consigliabile condire subito l'insalata, è meglio farlo più tardi. Un'insalata condita ha una durata di conservazione inferiore e rischia di diventare acquosa.
Insalata di cavolo bianco con bastoncini di granchio: un classico collaudato
La classica insalata di cavoli e bastoncini di granchio è da tempo uno degli snack più amati, sia sulla tavola festiva che quotidiana. L'insieme più elementare di prodotti economici, la facilità e la velocità di preparazione rendono questo piatto semplicemente indispensabile. Succoso, sano, croccante e ricco di gusto brillante: non sorprende che sia gli adulti che i bambini lo adorino.
Ingredienti:
- 360 gr. mais in scatola;
- 450 gr. cavolo bianco;
- 350 gr. bastoncini di granchio;
- 3 spicchi d'aglio;
- 300 gr. carote;
- 100 gr. radice di sedano;
- 50 gr. aneto fresco o prezzemolo;
- 225ml. panna acida;
- ¾ cucchiaino zucchero granulare;
- 1,5 cucchiaino aceto;
- pepe e sale a piacere.
Ricetta passo passo:
- Il cavolo cappuccio deve essere tagliato a listarelle sottili, cosparso di zucchero e schiacciato bene con le mani.
- Diluire l'aceto con acqua in rapporto 1:1. Irrorare il cavolo tritato con questo composto.
- Macinare la radice di sedano e le carote con una grattugia. Si consiglia di utilizzare una grattugia per i piatti coreani, se non ne è disponibile una, andrà bene una normale grattugia grossa.
- Liberare i bastoncini di granchio dalla pellicola e tagliarli a cubetti grandi.
- Scolare il succo dal mais e metterlo su un colino in modo che venga scaricato tutto il succo in eccesso.
- Unisci bastoncini di granchio e mais con il cavolo.
- Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa. Unire con panna acida e condire con sale e pepe a piacere.
- Condire l'insalata con panna acida e salsa all'aglio e mescolare bene.
- Tritare le verdure pulite e cospargere generosamente lo spuntino finito.
Tutti conoscono le proprietà benefiche delle alghe, ma sfortunatamente poche persone le adorano. In questa insalata, il cavolo riccio piacerà anche a chi non l'ha mai usato prima in nessuna situazione. Grazie al cavolo cappuccio l'antipasto risulta piccante, fragrante e incredibilmente appetitoso! Se hai bisogno di aumentare il numero di porzioni o il valore nutrizionale dello spuntino, aggiungi semplicemente riso bollito. Prima della cottura va lavato accuratamente per eliminare l'amido in eccesso. Ne basta un solo bicchiere.
Ingredienti:
- 300 gr. bastoncini di granchio;
- 300 gr. alga marina;
- 3 uova sode;
- 300 gr. mais dolce;
- 1 cipolla;
- 3 cucchiai maionese di qualsiasi contenuto di grassi;
- Sale e pepe a piacere.
Ricetta passo passo:
- Tritare la cipolla sbucciata a cubetti e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciare agire per un quarto d'ora. Durante questo periodo, l'amarezza in eccesso scomparirà.
- Se le strisce di alghe sono troppo lunghe è opportuno tagliarle a metà, così sarà più comodo mangiarle. È conveniente farlo con le forbici da cucina.
- Uova sode, sbucciare e sciacquare. Tagliare a cubetti grandi.
- Sbucciare i bastoncini di granchio dalla confezione e tagliarli a fette.
- Tutti i componenti, sale, pepe, mescolare accuratamente e condire con maionese. Mescolare ancora bene e decorare con fettine di bastoncini di granchio e striscioline di alghe.
Il cavolo di Pechino è famoso per le sue proprietà dietetiche, quindi ha guadagnato da tempo popolarità tra la popolazione. Inoltre, il cavolo di Pechino, o, come viene anche chiamata, l'insalata cinese, è molto croccante e succosa, il che conferisce ai piatti un gusto speciale. Il cavolo cinese si sposa bene con quasi tutti i prodotti: carne, pesce, verdure, formaggio e, ovviamente, polpa di granchio. Un'insalata del genere viene preparata semplicemente alla velocità della luce e mangiata ancora più velocemente! Se gli ospiti sono a portata di mano, uno spuntino con insalata cinese e polpa di granchio sarà una vera salvezza!
Ingredienti:
- 150 gr. polpa di granchio;
- 360 gr. mais in scatola;
- 1 testa media di cavolo cinese;
- 2 pomodori medi;
- 2 piccoli cetrioli freschi;
- 3 uova sode;
- 3 fette di pane bianco;
- 5 cucchiai maionese all'insalata;
- sale a piacere.
Ricetta passo passo:
- Tagliare la lattuga cinese a strisce sottili.
- Uova sbucciate e cetrioli freschi tagliati a cubetti grandi.
- Se la polpa di granchio è a pezzi grossi, tagliatela nel senso della lunghezza in più pezzi in modo da ottenere delle fettine sottili.
- Sciacquare i pomodori e tagliarli a fettine sottili.
- Liberate il pane dalla crosta, tagliatelo a cubetti, conditelo eventualmente con le vostre spezie preferite e fatelo soffriggere in una padella asciutta.
- Unire tutti i prodotti preparati, condire con maionese leggera, sale e mescolare bene.
- Decorare con foglioline di verza e crostini di pane.
Insalata di cavolo alla pechinese con uova, ravanelli e bastoncini di granchio
Grazie ai cetrioli e ai ravanelli, che fanno parte dell'insalata, risulta incredibilmente fresco, croccante e succoso. Il cavolo di Pechino crea una sensazione di leggerezza e ariosità e le cipolle aggiungono un tocco piccante. Per ridurre le calorie, sostituire la maionese con lo yogurt
Ingredienti:
- 1 grosso cespo di lattuga cinese;
- 600 gr. mais tenero;
- 3 uova sode;
- 375 gr. bastoncini di granchio;
- 3 cetrioli freschi;
- 200 gr. ravanello;
- cipolla a piacere;
- 5 cucchiai maionese del contenuto di grassi desiderato;
- erbe fresche a piacere.
Ricetta passo passo:
- Cetrioli e ravanelli tagliati a cubetti grandi. Fate lo stesso con le uova sbucciate.
- Tagliare i bastoncini di surimi allo stesso modo delle verdure e delle uova.
- Cavolo di Pechino tagliato a strisce.
- Tagliare la cipolla ad anelli e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciare agire per 10-15 minuti. Al posto delle cipolle si possono usare i porri. Va anche tagliato ad anelli, ma non è necessario versarvi sopra acqua bollente.
- Mescolare tutti gli ingredienti, condire con la salsa e servire, guarnendo con erbe fresche.
Se aggiungi il petto bollito all'insalata di cavolo, risulterà molto più soddisfacente e originale. Se desiderato. La carne bollita può essere sostituita con fritta o affumicata, anche se il contenuto calorico del piatto aumenterà in modo significativo. Un'insalata del genere starà benissimo sul tavolo festivo, come spuntino principale.
Ingredienti:
- 450 gr. petto di pollo bollito;
- 300 gr. mais in scatola;
- 200 gr. cetriolo;
- 450 gr. cavolo bianco;
- 1 cipolla grande;
- 6 cucchiai Maionese;
- sale e pepe a piacere.
Ricetta passo passo:
- Se si utilizza carne di pollo bollita, deve essere ridotta in fibre. Quindi il pollo risulterà molto più tenero rispetto al taglio tradizionale.
- Tritare finemente il cavolo cappuccio, impastarlo con le mani e, se lo si desidera, cospargerlo di sale.
- Cetrioli tagliati a semianelli.
- Tritare la cipolla a semianelli. Per rimuovere l'amarezza, versare acqua bollente. Per ottenere una nota piccante, non dovresti farlo.
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la maionese e mescolare bene. Se lo si desidera, pepe e sale, decorare con fette di bastoncini di granchio.
Questa ricetta di insalata è adatta a una varietà di feste. L'aspetto molto festoso e appetitoso, il gusto delizioso e l'aroma tropicale impressioneranno tutti gli ospiti. Il grande vantaggio è che è facile da preparare come le altre insalate a base di cavolo riccio.
Ingredienti:
- 300 gr. ananas in scatola nel loro stesso succo;
- 300 gr. bastoncini di granchio;
- 400 gr. Cavolo di Pechino;
- 4 uova sode;
- 225 gr. mais;
- 6 cucchiai Maionese;
- sale a piacere.
Ricetta passo passo:
- Scolare il succo dai cibi in scatola e asciugarli un po'. Ananas tagliato a cubetti.
- Macinare il cavolo cappuccio, dandogli la forma di una cannuccia.
- Bastoncini di granchio sbucciati e uova tagliate a cubetti.
- Unisci tutti gli ingredienti e condisci con la maionese. Salare se necessario. Guarnire con fette di ananas.
Videoricette di insalata di cavolo senza bastoncini di granchio
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Ci aspettano ancora così tante meravigliose vacanze primaverili, durante le quali tradizionalmente organizziamo per noi stessi una “vacanza della pancia”, che un'altra ricetta di insalata ci tornerà utile. Oggi è un'insalata con bastoncini di granchio e cavolo cinese. Una delle varianti dell'insalata di granchio, non meno gustosa dell'originale progenitore.
L'insalata di granchio con cavolo di Pechino viene preparata in modo rapido, semplice e divertente. Risulta piccante e gustoso. A causa della quantità sufficientemente grande di cavolo di Pechino nell'insalata, il piatto risulta essere molto leggero, senza appesantire il corpo. Sì, e lo stesso cavolo permette all'insalata di granchio di essere molto più tenera. L'insalata risulta in qualche modo ariosa e, anche dopo averla combinata con la maionese, questa "ariosità" viene ancora preservata.
Propongo di cucinare un'insalata di granchio con Pechino non solo durante le vacanze, ma anche senza motivo, poiché l'insalata stessa è abbastanza economica e facile da preparare.
La ricetta suggerisce di condire l'insalata con maionese. In questo caso utilizzo la maionese a basso contenuto di grassi (30%). Puoi anche condire l'insalata con una miscela di maionese e panna acida, che ridurrà anche il contenuto di grassi del condimento, ma non influirà sul gusto. In generale, cucina con piacere, rallegrati e delizia i tuoi cari.
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni - 4Ingredienti:
- 200 g di bastoncini di granchio
- 3 uova
- 1 lattina di mais in scatola
- 0,5 forchetta di cavolo cinese medio
- 5 cucchiai Maionese
- 0,5 cucchiaini sale
- 0,25 cucchiaini Pepe nero macinato
Insalata con cavolo di Pechino e bastoncini di granchio. Ricetta passo passo con foto
Far bollire tre uova per 10 minuti, quindi versare acqua fredda e raffreddare leggermente. Sgusciare le uova e tagliarle a cubetti grandi.
Non laviamo il cavolo di Pechino, ma ne rimuoviamo due o tre foglie superiori. Questo ti permetterà di “arrivare” a foglie pulite e integre. Per una tale quantità di ingredienti mi ci è voluta mezza testa di cavolo cinese. Allo stesso tempo, la dimensione della testa era nella media. Ma tutto questo è molto individuale. Se sei un grande fan del cavolo di Pechino, puoi tranquillamente tagliarne una quantità superiore a quella indicata negli ingredienti.
Il cavolo di Pechino si taglia in questo modo: prima si taglia la testa del cavolo a metà nel senso della lunghezza, poi si taglia con cura la metà della testa del cavolo in strisce spesse 0,7-1 cm.
Bastoncini di granchio tagliati in modo classico.
Uniamo tutti gli ingredienti in una grande insalatiera, aggiungiamo loro il mais in scatola. Scolare tutto il liquido da una lattina di mais.
Aggiungiamo sale e pepe all'insalata, poiché nell'insalata di granchio con cavolo di Pechino c'è molta dolcezza, ma non c'è assolutamente abbastanza sale. Sì, e il pepe conferisce all'insalata finita un po 'di piccantezza e piccantezza, senza la quale l'insalata sarebbe molto più noiosa.
Condire l'insalata con la maionese e mescolare delicatamente.
Insalata di granchio con cavolo cinese e uova
Insalata di bastoncini di granchio con cavolo cinese
Insalata di bastoncini di granchio deliziosa, fresca e molto piacevole che aggiungerà varietà al tuo menu normale. Buono con purè di patate o patate fritte.
La composizione dell'insalata
per 4 porzioni. Il tempo di cottura è di circa 20 minuti.
- Bastoncini di granchio - 150-200 g (confezione grande);
- Insalata cinese (cavolo di Pechino, cavolo cinese) - 200 g;
- Uova sode - 4 pezzi;
- Cipolla - 1 testa (piccola);
- Olive (nere, snocciolate) - 3 cucchiai (possono essere sostituite con un piccolo cetriolo sottaceto o sottaceto);
- Maionese - 4 cucchiai;
- Aneto: alcuni rami;
- Cipolle verdi - 2 gambi (facoltativo)
Tutto il necessario per un'insalata
Come cucinare
- Fetta bastoncini di granchio - a pezzetti, uova - a cubetti, olive - a metà lungo, cipolle - a semianelli (se una testa grande, prendine metà e tagliala in quarti di anelli). E taglia il cavolo sottilmente, quindi accorcialo: taglia le strisce in 2 o 3 parti. Tritare l'aneto.
- Collegare Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata. Riempire con maionese. Assaggiate e aggiustate se necessario.
Buon appetito!
Deliziosa insalata cinese con bastoncini di granchio, uova, olive e cipolle. Molto gustoso e facile!
Insalata di granchio deliziosa e veloce
ingredienti
Per il cavolo cappuccio, tagliare le parti dure alla base della foglia, tagliare trasversalmente la parte tenera e poi accorciare (in 2 o 3 parti)
Tagliamo i bastoncini
Tagliate le olive a metà nel senso della lunghezza
Tagliare le uova a pezzi
Tagliare la cipolla a semianelli