Mimoza salatası ultrasonik tarayıcı nasıl pişirilir. Mimoza salatası - klasik bir tarif ve yemek pişirme sırları. Pembe somonla yemek tarifi
Mimoza salatası hemen hemen her evde bilinmektedir. Olivier ve ringa balığı ile aynı seviyede. En azından büyükannelerimiz ve annelerimiz onu büyük tatillerde pişiriyor. Adını narin bahar çiçeği mimozaya benzerliğinden almıştır - sarı çiçek salkımları sarıları taklit eder ve üzerine çiçeklerin "dağıldığı" kar yumurta aklarını taklit eder.
Günümüzde günlük menü için genellikle bu şekilde hazırlanmaktadır. Klasik Mimoza salatası tarifi birçok hostes tarafından bilinmektedir, ancak bazı tarifler tanıdık bir yemek fikrini değiştirecektir.
Saury'li hafif Mimoza salatası genellikle aşağıdaki tarife göre hazırlanır:
- yağlı saury - 1 kutu;
- patates - 4 adet;
- yumurtalar - 5 adet;
- havuç - 2 adet;
- ampul ortamı;
- mayonez sosu - 300 gr;
- dekorasyon için yeşillik.
Yumurtaları, patatesleri ve havuçları önceden kaynatın.
Konserve balıkları bir kaseye aktarın ve çatalla ezin.
Soğanı ince ince doğrayın.
Yumurtalar beyazlara ve sarılara ayrılır. Proteinleri ince bir rende ile öğütün. Aynısını patates ve havuçla da yapıyoruz.
Malzemelerin katmanlarını salata tabağına dizin. Katmanları iki kez tekrarlayabilirsiniz, bunun için mevcut boşlukları yaklaşık iki yarıya bölmeniz gerekir. Birincisi bir patates tabakasıdır, bir çatalla iyice sıkıştırılarak yerleştirilmelidir. Sonra saury ve soğanı yerleştirin. Mayonezle yağlayın. Sonraki proteinler ve havuç, bir mayonez tabakasıdır. Son olarak sarıların üzerine yazıp otlar ile süslüyoruz.
Bir notta. Katmanları yerleştirirken bir pişirme halkası kullanırsanız, salatanın tüm katmanları görünür olacaktır - özellikle havuç sayesinde çok parlak görünürler.
Konserve pembe somon adım adım tarif
Balık olarak pembe somonu kullanabilirsiniz. Bu tarifte sebze kullanılmaz - yemeğin biraz basitleştirilmiş bir versiyonu. Sadece ana yemeklere ek olarak servis edilebilir.
- bir kutu konserve pembe somon;
- 3 haşlanmış yumurta;
- 100 gr sert peynir;
- 200 gram mayonez;
- bir avuç yeşillik.
Adım adım salata hazırlama süreci:
- Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Beyazları ince ince doğrayın.
- Konserve yiyecekleri bir tabağa yayıyoruz ve çatalla yoğurup aynı zamanda çok sert kemikleri çıkarıyoruz.
- Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
- Servis tabağına bir kat protein, pembe somon ve peynir koyun. Tüm katmanlar dönüşümlü olarak mayonezle kaplanır. Üstüne yumurta sarısı ekleyin ve doğranmış otlar serpin.
İlave peynir ile
Bir sonraki tarif öncekinden daha tatmin edici. Kahvaltı veya atıştırmalık olarak kullanılabilir.
- 5 haşlanmış yumurta;
- konserve sardalye;
- büyük haşlanmış patatesler;
- orta boy haşlanmış havuç;
- 150 gr sert peynir;
- küçük ampul;
- çay kaşığı ile şeker ve tuz;
- masa. yalanlar. sirke;
- 2 masa. l. su;
- 200-250 gr mayonez.
Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp salamura yapıyoruz. Bunu yapmak için şekeri ve tuzu suda eritin, ardından sirkeyi dökün. Doğranmış soğanı turşunun içine dökün ve yaklaşık çeyrek saat kadar bir süre bekletin.
Soğan marine edilirken diğer malzemeleri hazırlayın. Balıkları suyuyla birlikte çatalla yoğuruyoruz, haşlanmış sebzeleri temizliyoruz, yumurtaları proteinlere ve yumurta sarısına bölüyoruz.
Salata tabağına aşağıdaki sırayla yerleştirin:
- Mayonezle yağlanmış rendelenmiş patatesler.
- Rendelenmiş havuç, mayonez.
- Balık, sıkılmış soğan, yine mayonezle kaplanmış.
- Rendelenmiş peynir, mayonez
- Rendelenmiş proteinler, mayonez.
- Rendelenmiş sarısı.
Bitmiş salatayı ıslatmaya bırakın. Kural olarak soğutulmuş olarak servis edilir.
Bir notta. Soğan miktarının damak tadınıza göre ayarlanması tavsiye edilir. Beğenmediyseniz, konserve balığa az miktarda ekleyin veya sebzeyi hafifçe marine edin. Salatayı nasıl tamamladığını seviyorsanız - orta başlığı koyun, ancak aşırıya kaçmayın - geri kalan bileşenlerin tadını bozmamalıdır.
Elmalı Mimoza salatası
Mimoza'yı elmalı pişirirseniz tadı biraz baharatlı olur. Tatlı ve ekşi tadı, klasik salataya çok sıra dışı bir dokunuş katıyor. Kış mevsiminde pişirilen bir yemek ziyafete biraz tazelik katacaktır.
- ton balığı - 1 kutu;
- tatlı ve ekşi elma;
- patates - 2;
- orta boy havuç - 2;
- orta boy soğan - 1;
- haşlanmış yumurta - 4 adet;
- tuz - birkaç tutam;
- mayonez.
Sebzeler, ayrı ayrı yumurtalar önceden kaynatılır. Sebzelerin hazır olup olmadığını çatal veya bıçakla kontrol ediyoruz - sonuna kadar kolayca girerse soğuyabilirsiniz. Bundan sonra her şeyi soğutmanız ve biraz temizlemeniz gerekiyor.
Soğanı ince ince doğrayın ve yarım bardak kaynar su dökün, 10 dakika bekletin.
Ton balığını bir kasede çatal yardımıyla ezin.
Yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırıyoruz. Birincisi kabaca üç, ikincisi ovuşturulur. Elle veya çatalla yapılabilir.
Kaba bir rende üzerinde üç patates ve havuç.
Elmam, çekirdeği temiz ve üç büyük.
Salatayı yayıyoruz: elma, ton balığı, patates, biraz tuz, soğan, havuç, yumurta akı. Tüm katmanları mayonezle kaplayın. Üstüne yumurta sarısı ile süsleyin.
Bir notta. Dekorasyon yöntemi, salata yüzeyinde küçük dereotu dallarından saplar oluşturmak ve yumurta sarısı ile mimoza salkımları bırakmaktır.
Yengeç çubukları ile
Bugün klasiklerden çok farklı olsa da hayran bulan yengeç çubuklarıyla salata yapabilirsiniz. Kural olarak, klasik mutlaka yağda veya kendi suyunda balık içerir.
- haşlanmış yumurta - 4;
- yengeç çubukları - 200 gr;
- patates ve havuç - her biri 1 adet;
- mayonez - 200 ml.
Patatesleri ve havuçları ince bir rende ile öğütün. Yumurta sarısını proteinlerden, üçü de ayrı ayrı ince bir rende üzerinde ayırın. Yengeç çubuklarını keskin bir bıçakla öğütün.
Salata Hazırlanışı:
- Yarım patates, mayonez.
- Protein, yine mayonez.
- Yengeç çubukları, mayonez.
- Bir kat patates kalıntısı, mayonez.
- Havuç.
- Sarısı - Salatanın sadece üstünü değil her tarafını da kaplamaya çalışıyoruz.
Pirinç Tarifi
Pirinçli Mimoza, olduğundan daha az tatmin edici ve lezzetli değildir. klasik salata. Ancak "kulağa" farklı geliyor. Bu seçeneği denemenizi öneririz.
- haşlanmış yumurta - 5;
- konserve ton balığı - 1 kutu;
- küçük soğan - 2;
- havuç - 1 orta boy;
- tuz;
- haşlanmış pirinç - 50 gram;
- mayonez;
- öğütülmüş biber.
Soğanı küp şeklinde ince ince doğrayın, hafifçe soteleyin. Üç büyük havuç.
Yumurtanın aklarını iri, sarılarını ise ince kıyın. Balık parçalarını çatalla ezin.
Pirinci servis tabağına koyun, düzeltin, üzerini mayonezle örtün. Balık, mayonez sosu, soğan küpleri, biraz biber, protein, mayonez serilir. Havuçları eşit şekilde yayın, mayonezle kaplayın. En son sarısını serpin. Servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat ısrar edin.
Bir notta. Konserve balıklar herhangi biri olabilir - ton balığı, sardalya, pembe somon, sardinella, saury.
Tereyağı ve peynir ile
Salatanın biraz sıradışı bir versiyonu - tereyağı ilavesiyle. Bu ürün salatayı inanılmaz derecede yumuşak hale getirecek.
- 5 yumurta;
- bir kavanoz sardalye;
- 2 küçük soğan;
- Limon suyuyla 200 gr mayonez;
- 100 gr dondurulmuş erik yağı;
- 100 gr sert peynir.
Katmanlar halinde yerleştirme:
- Rendelenmiş yumurta akı.
- Rendelenmiş peynir.
- Meyve suyuyla birlikte balık püresi - meyve suyu salatanın iyice ıslanmasına yardımcı olacaktır. Sadece yarısını yayınlıyoruz.
- Mayonez tabakası, küçük ve düzgün bir tabaka.
- Dondurulmuş tereyağı talaşı çok iyi ovalanır.
- İnce doğranmış soğan, konserve yiyeceklerin ikinci yarısı.
- Mayonez.
- Rendelenmiş yumurta sarısı.
Yukarıda tamamen farklı ama sınıfının en iyisi Mimoza salatası çeşitleri var. Tanıdık bir yemeği yeni bir performansla çeşitlendirin!
Klasik versiyon konserve balık kullanılarak hazırlanır. Yemeği masaya servis etmeden önce buzdolabında en az 3 saat demlenmesi gerekir.
İhtiyacın olacak:
- tereyağı - 110 gr;
- tuz;
- maydanoz - 8 gr;
- yumurta - 6 adet;
- mayonez;
- soğan - 260 gr;
- konserve balık - 1 kutu kendi suyunda;
- peynir - 160 gr sert peynir.
Nasıl pişirilir:
- Pişirmeden birkaç saat önce tereyağını dondurucuya koyun.
- Yumurtaları buzdolabından önceden çıkarın. Su ile aynı sıcaklıkta olmalıdırlar. Bu, kabuğun sağlam kalmasına yardımcı olacaktır. 17 dakika kısık ateşte pişirin. Sıvının kaynamasına izin verilmemelidir, bu kabuğun çatlamasına neden olur. Temizlemeyi kolaylaştırmak için pişirdikten hemen sonra soğuk suya koyun.
- Yumurtalar soğuduktan sonra soyun. Beyazları bıçakla ince ince doğrayın ve sarıları çatalla ezin.
- Soğanı doğra. Çok sıcaksa üzerine kaynar su dökün ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
- Peyniri orta rende kullanarak öğütün. Yeşilleri doğrayın.
- Balıkları kavanozdan çıkarın. Büyük kemikler alın. Balıkları çatal yardımıyla ezin.
- Sincapları bir tabağa yerleştirin ve üzerine bir kat peynir cipsi serpin. Balıkları dağıtın. Mayonez ile yayıldı.
- Soğanı, ardından sarısının bir kısmını koyun. Mayonezle yağlayın. Kıyılmış otlar serpin. Üzerine donmuş tereyağını rendeleyin. Orta rende kullanın.
- Kalan sarıları bir elek üzerine koyun ve salatanın üzerine serpin.
2. Adım adım konserve yiyeceklerle
Bu yemek Sovyetler Birliği günlerinden beri popülerlik kazanmıştır. Herhangi bir konserve balıkla yemek yapabilirsiniz. Salatanın çok daha iştah açıcı ve güzel görünmesi için şeffaf bir salata kasesinde oluşturulması daha iyidir. Kap temiz ve su lekelerinden arındırılmış olmalıdır.
İhtiyacın olacak:
- peynir - 170 gr;
- konserve balık - kutu;
- maydanoz - 30 gr;
- patates - 320 gr;
- dereotu - 30 gr;
- havuç - 220 gr;
- yumurta - 4 adet;
- mayonez - 260 gr;
- soğan - 110 gr.
Yemek pişirmek:
- Havuçları ve patatesleri durulayın ve suyla kaplayın. Bıçak sebzeleri kolayca delinceye kadar pişirin. Soğutun, cildi çıkarın. Patatesler fazla pişirilirse salata bozulur.
- Havuç, patates ve sincapları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri ve proteinleri ince bir rende üzerine öğütün.
- Balıkları yağla birlikte bir tabağa koyun ve çatalla ezin. Az miktarda mayonez ile yayın. Proteinleri yayın ve havuçları dağıtın. Bir kat mayonez ile yayıldı.
- Soğanı doğra. Kaynar suya koyun ve 10 dakika bekletin. Bu, acının kaybolmasına yardımcı olacak ve böylece salatanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Havuçların üzerine yayın.
- Patatesleri dağıtın. Tuzlayın ve mayonezle kaplayın.
- Peynir cipslerini koyun ve mayonezle ıslatın. Sarıları eşit bir tabakaya yerleştirin ve tabağı otlar ile süsleyin.
- Tadı en üst düzeye çıkarmak için yemeğin buzdolabında 2 saat demlenmesi gerekir.
3.Saury ile
Salatayı özellikle parlak hale getirmek için yemek pişirmek için ev yapımı yumurta kullanmak daha iyidir. Parlak sarı bir renge sahip olan sarılarıdır. Bunları ayrı ayrı değil, hemen salatanın üzerine sürmek daha iyidir. Daha sonra katmanları havadar ve hafif görünecek.
İhtiyacın olacak:
- konserve saury - 1 kutu;
- yumurta - 3 adet;
- mayonez;
- patates - 360 gr;
- maydanoz;
- havuç - 130 gr.
Nasıl pişirilir:
- Havuç ve patatesleri suya koyun ve 38 dakika kaynatın. Sıvıyı boşaltın ve sebzeleri bir kenara koyun. Bir bıçakla derisini kazıyın. Yumurtaları kaynatın.
- Turşuyu kutudan boşaltın. Balıkları çatal yardımıyla ezin. Salata kasesine alıp üzerini düzeltin.
- Doğranmış soğanı 7 dakika kaynar suya koyun. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve soğanı bir kağıt havlu üzerinde kurutun. Balıkları koyun ve mayonezle kaplayın.
- Beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı kapatın. Bir kat mayonezle yağlayın.
- Orta rende üzerine rendelenmiş havuçları proteinlerin üzerine koyun. Mayonez ile yayıldı.
- Patatesleri kaba bir rende kullanarak öğütün ve salataya yerleştirin. Hafifçe bastırın ve mayonezle yağlayın.
- Sarıları hemen salataya ince bir rende üzerine rendeleyin. Süslemek için tabağın kenarlarına maydanoz koyun.
4. Pembe somonla yemek tarifi
Balık salatası tüm misafirlerin beğenisine sunulacak, güzel sarı rengi ise şenlik masasına çeşitlilik katacak.
İhtiyacın olacak:
- doğal konserve pembe somon- 260 gr;
- soğan - 75 gr;
- patates - 260 gr;
- tuz;
- peynir - 160 gr;
- tereyağı - 80 gr dondurulmuş;
- yeşil soğan - 2 tüy;
- yumurtalar - 2 adet;
- mayonez;
- havuç - 140 gr.
Nasıl pişirilir:
- Suyu tuzlayın ve yıkanmış patatesleri ve havuçları yerleştirin. Bıçak sebzeleri kolayca delinceye kadar pişirin. Temizlemek.
- Patatesleri kaba bir rende kullanarak rendeleyin ve salata kasesinin dibine yerleştirin.
- Balıkların suyunu boşaltın. Çatalla ezin. Öğütme sırasında kemikleri çıkarın. Patateslerin üzerine yayın. Mayonez ile yayıldı.
- Soğanı doğra. Ortaya çıkan küpleri 2 dakika kaynar suya koyun. Çıkarın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Soğan salata ise ve acı değilse haşlamaya gerek yoktur. Somonun üzerine bir tabaka halinde yayın.
- Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir soğan tabakasının üzerine yayın. Mayonez ile yayıldı.
- Hemen salatanın üzerine haşlanmış yumurtanın peynirini ve beyazını rendeleyin. Mayonezle yağlayın.
- Tereyağını rendeleyin ve yumurta beyazlarını kaplayın. Bu ürün salataya özel bir hassasiyet verecektir.
- Tabağı ince bir rende üzerine rendelenmiş yumurta sarısı serpin. Doğranmış yeşil soğanlarla süsleyin.
Tereyağı salatayı yumuşatır ve peyniri havadar yapar. Bu ürünler herhangi bir konserve balıkla birleştirilir.
İhtiyacın olacak:
- konserve balık - kutu;
- yumurtalar - 5 adet;
- mayonez;
- dondurulmuş tereyağı - 120 g;
- soğan - 85 gr;
- peynir - 130 gr.
Yemek pişirmek:
- Yumurtaları suya koyun ve 12 dakika kaynatın. Kabuğun patlamasını önlemek için minimum ateşte pişirin. Soğuk suda soğutun. Proteinler orta rende üzerine doğranır ve yemeğin altına konur.
- Peyniri rendeleyin ve yumurta aklarını üzerine serpin. Konserveyi çatalla ezin ve yarısını peynirin üzerine eşit şekilde yayın.
- Soğanı doğra. Üzerine kaynar su dökün ve balıkların üzerine yayın.
- Tereyağını hemen orta rende üzerine salatanın üzerine rendeleyin, böylece erimeye vakti kalmaz. Kalan balığı koyun ve ince bir rende üzerine rendelenmiş sarısı serpin.
- Her katmana az miktarda mayonez sürün.
6. Pirinç ilavesiyle
Bu varyasyon, patateslerin yerini pirinçle değiştirdiği için klasik olandan farklıdır. Yemeğin kullanışlı ve hoş kokulu olduğu ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak:
- konserve sardalya - 200 g;
- tuz;
- yumurta - 6 adet;
- biber;
- mayonez - 280 mi;
- pirinç - 90 gr;
- yeşil soğan - 35 gr;
- havuç - 290 gr.
Nasıl pişirilir:
- Yumurtaların üzerine su dökün ve 12 dakika kaynatın. Soğuk su dökün ve soğuyana kadar bekleyin. Temizlemek.
- İnce bir rende kullanarak sarıları farklı plakalara, ardından proteinleri rendeleyin.
- Havuçları suya koyun. 35 dakika kaynatın. Çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Sebzeye kolayca giriyorsa suyu boşaltıp havucu soğutabilirsiniz. Cildi bir bıçakla çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Pirinç tanelerini su berraklaşana kadar durulayın. Suyla doldurmak için. Bileşenin 2 parmak sıvıyla kaplanması gerekir. Tuz. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Yemek pişirmek için uzun taneli pirinç kullanmak daha iyidir. Pişirme sırasında yapışkan bir kütleye dönüşmez. Bir eleğe aktarın ve durulayın. Suyun tamamen boşalmasına izin verin.
- Marine edilmiş balığı balıktan boşaltın. Sardalyaları çatal yardımıyla ezin. Kemikler varsa bunları çıkardığınızdan emin olun. Yeşil soğanı doğrayın.
- Pirinci bir tabağa koyun ve bastırın. Daha sonra konserve yiyecekleri, yeşil soğanları ve proteini dağıtın. Biber serpin. Havuç dağıtın. Her katmanı mayonezle yayın. Sarısı serpin. 3 saat buzdolabında bekletin. Soğutulmuş hizmet.
7. Patatesli
En doyurucu salata patatesle elde edilir. Yemeğe özel, zengin bir tat veren odur.
İhtiyacın olacak:
- konserve balık - kutu;
- yeşillik;
- yumurta - 6 adet;
- mayonez;
- patates - 630 gr;
- soğan - 120 gr;
- havuç - 370 gr.
Nasıl pişirilir:
- Turşuyu kutudan boşaltın. Balıkları kaşıkla ezin. Kemikler varsa, bunları çıkardığınızdan emin olun.
- Havuç ve patateslerin üzerine su dökün. Kaynatın ve kabuğunu soyun.
- Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. Proteinleri kaba bir rende ile öğütün, sarısı - ince.
- Havuçları ve patatesleri kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
- Soğanı doğra. Küçük küpler almalısın.
- Katmanlar halinde bir salata oluşturun: patates, balık, protein. Her katmanı mayonezle yağlayın ve yumurta sarısı serpin. Yemeği otlarla süsleyin.
- Salata 3 saat buzdolabında bekletilmelidir.
8. Bir elma ile
Dönüştürülmesi çok kolay geleneksel ürün Günlük beslenmeyi çeşitlendiren ve şenlik masasını süsleyecek bir mutfak şaheserine dönüşüyor. Elmalar salataya özel bir lezzet katacak.
İhtiyacın olacak:
- soğan - 180 gr;
- konserve balık - 290 g;
- sirke - 110 ml (%9);
- ekşi elma - 160 gr;
- tuz;
- yumurta - 6 adet;
- su;
- limon suyu;
- havuç - 210 gr;
- mayonez;
- patates - 210 gr.
Yemek pişirmek:
- Yıkanmış patatesleri ve havuçları suyla dökün. Yumuşak oluncaya kadar pişirin, ancak sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin. Ufalanan patatesler yemeğin tadını bozacaktır. Serin ve temiz.
- Kaba bir rende kullanarak havuç ve patatesleri doğrayın.
- Yumurtaları kaynatın ve soğuk suda soğutun. Kabuğundan kurtulun.
- Soğanı doğra. Ortaya çıkan küpleri 3 dakika boyunca sirke ile dökün. Biraz kaynar su ekleyin ve yarım saat bekletin. Bir eleğe dökün ve tüm sıvının akmasını bekleyin.
- Balıkların yağlarını boşaltın, kılçıklarını çıkarın ve çatalla ezin. Sarıları ince bir rende üzerinde, beyazları ise kaba bir rende üzerinde öğütün.
- Elmanın çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu kesin. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ürünün kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin.
- Katmanlar halinde oluşturmak için: balık, protein, havuç, tuz, soğan, elma, patates, tuz. Her katmanı mayonezle yağlayın.
- Sarısı serpin.
Sovyet yıllarında mağaza rafları vatandaşları turşu ve lezzetlerle şımartmıyordu, bu nedenle her zaman buzdolabında bulunan evrensel ürünlerden tatil salataları hazırlanıyordu. Masanın kralları Olivier, kürk mantolu Herring ve Mimosa'ydı.
İkincisi, ilkbaharın başlarında çiçek açan ve bereketin sembolü olan gümüş akasyaya benzerliği nedeniyle adını almıştır. Uluslararası gün bütün kadınlar. Hayranlar bugün de salatayı pişirmeye devam ediyor, salatayı geliştiriyor ve ona kendilerinden bir şeyler katıyor.
Salata bileşimi
Yemeğin temeli konserve balıktır - saury, ton balığı, pembe somon, somon veya morina. Yumurtaların varlığı zorunludur ve proteinler sarılardan ayrılarak ayrı ayrı kullanılır: birincisi katmanlardan biri, ikincisi dekorasyon için.
Soğan kullanılıyor ama artık kırmızı tatlı, mavi ve arpacık soğanla değiştirilebiliyor.
Formdaki olası eklemeler:
- ve sert peynir;
- patates ve havuç;
- kırmızı havuç ve kruton;
- pirinç ve sert peynir;
- tereyağı ve işlenmiş peynir;
- sulu elmalar ve sert peynir;
- patates, havuç ve sert peynir.
Klasik Mimoza
Meşhur Mimoza salatasının geleneksel tarifi basit ve uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanıyor. Doyurucu ve lezzetli çıkıyor.
Neye ihtiyacın var:
- konserve balık;
- havuç;
- soğan veya sulu yeşil soğan;
- yumurtalar;
- mayonez;
- yeşillik.
Yemek tarifi:
- 3-4 patatesi bir çift orta boy veya bir büyük havuçla yıkayıp tuzlu suda haşlayıp, denize açabilirsiniz.
- 4 yumurtayı kaynatın ve proteini sarısından ayırın. Her şeyi doğrayın.
- Soğan demetini yıkayıp doğrayın. Soğan ise ince kıyılıp limon suyunda 10-20 dakika marine edilebilir.
- 70-100 gr. Sert peyniri en küçük rende üzerine öğütün.
- Aynısını soyulmuş patates ve havuç için de yapın.
- Balıkları kavanozdan çıkarın ve bir çatalla üzerinden geçirin. Sulu olması için orada kalan biraz yağı dökebilirsiniz.
- Katmanları yayıyoruz: salata kasesinin dibine - patates, ardından soğan, havuç ve balık, biraz mayonez bulaştırabilir ve ardından beyazları ve peyniri yerleştirebilirsiniz. Yine bir mayonez tabakası uygulayın ve katman sırasını tekrarlayın. İstediğiniz kişi olabilir ve istediğiniz kadar mayonezle yağlayabilirsiniz.
- Salatayı doğranmış yumurta sarısı ile süsleyin ve kenarlarına doğranmış yeşillikleri serpin.
Pembe somonlu Mimoza
Çanak, pembe somon da dahil olmak üzere herhangi bir konserve balığı içerebilir, ancak füme kırmızı balık alıp alışılmadık ve lezzetli bir yemek pişirmek daha iyidir.
Neye ihtiyacın var:
- füme pembe somon;
- patates;
- havuç;
- yumurtalar;
- soğan;
- 200 gr. balık filetosunu doğrayın.
- 4 orta boy patatesi ve 2 orta boy havucu haşlayıp rendeleyin.
- 150 gr. Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
- 2-3 yumurtayı kaynatın, sarılarını proteinlerden ayırın ve ayrı ayrı öğütün.
- 100 gr. soğanı soyup doğrayın.
- Katmanları herhangi bir sırayla yerleştirin ve her katmana mayonez sürün.
- Yumurta sarısı ile süsleyip servis yapın.
Neye ihtiyacın var:
- konserve balık, örneğin yağdaki hamsi;
- yumurtalar;
- mayonez;
- taze yeşillikler.
Yemek pişirmek:
- 4 yumurtayı kaynatın, proteini sarısından ayırın ve ince ince doğrayın.
- 100 gr kaynatın. hububat. Pirinci yumuşak, yumuşak ve ufalanabilir hale getirmek için birkaç saat suda bekletmeniz ve suyun berraklaşması için durulamanız önerilir.
- Soğanın orta kısmını soyup doğrayın.
- Bir kavanoz hamsi açın, balığı çıkarın ve çatalla ezin.
- Herhangi bir peynir, örneğin Rus peyniri rendeleyin.
- Salata malzemelerini servis tabağına kat kat dizin. Sıranın kullanılması tercih edilir: balık, soğan, protein, mayonez, peynir, pirinç. İkincisi, hamsilerden kalan yağa batırılabilir. Katmanları tekrarlayın ve tabağı doğranmış yumurta sarısı ile süsleyin.
Peynirli Mimoza
Denizlerden elde edilenler de dahil olmak üzere mağaza raflarında çeşitli ürünlerin ortaya çıkmasıyla birlikte peynirli Mimoza tarifleri de çoğaldı. Geleneksel konserve balıkların yerini yengeç çubukları almaya başladı. Düşük kalorili yemeklerin hayranları deneyi takdir etti ve yeni tarife sadık kalmaya başladı.
Neye ihtiyacın var:
- yengeç çubukları;
- yumurtalar;
- tereyağı;
- yeşil soğanlar;
- elma;
- mayonez.
Yemek pişirmek:
- 5 yumurtayı kaynatın, beyazlarını sarılarından ayırın. Ve bunlar ve diğerleri öğütüyor.
- Çubukları kabuğundan çıkarın ve küçük küpler halinde şekillendirin.
- 200 gr. İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine doğrayın ve aynısını 70 gr ile yapın. tereyağı.
- Bir demet yeşil soğanı yıkayıp doğrayın.
- Elmayı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Malzemeleri tabağa katmanlar halinde koyun: yengeç çubukları, soğan, mayonez tabakası, tereyağı, peynir, proteinler, elma ve yine mayonez tabakası. İşlemi tekrar tekrarlayın ve yemeği yumurta sarısı ve doğranmış otlar ile süsleyin.
Haşlanmış somonlu "Mimoza"
Bu tarif taze balık tercih edenlere hitap edecek. Haşlanmış somon veya pembe somon ekleyebilirsiniz. Taze balık, salatayı gerçek bir incelik haline getirir.
100 gr. sert peynir;
Yemek pişirmek:
- Yumurtaları kaynatın, soğutun. Proteinleri sarılardan ayırın, ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Sincapları salata için hazırlanmış bir kaba koyun - bu ilk katman olacaktır. Mayonezle yağlayın.
- Somonu haşlayın, küçük parçalara ayırın, biraz tuzlayın ve üzerine limon suyu serpin. Balıkları proteinlerin üzerine yoğun bir tabaka halinde koyun.
- Havuçları haşlayın, ince rendeleyin. Somonun üzerine koyun, mayonezle yağlayın.
- Yeşil soğanı ince ince doğrayın, havucun üzerine koyun.
- Rendelenmiş peyniri bir sonraki katmana koyun, mayonezle yağlayın.
- Salatanın üzerine rendelenmiş sarıları serpin.
- Islanması için buzdolabında birkaç saat bekletin.
"Mimoza" gibi güzel bir çiçek ismine sahip bir salata, çoğu ev hanımında birçok salata arasında en üst sırada yer almaktadır. Sonuçta çoğunlukla dekorasyon görevi görüyor. tatil masası, tıpkı ve tabii ki sıradan günlerde de pişirebilirsiniz.
Klasik tarif, balığa ek olarak iki tür haşlanmış sebze içerir: patates ve havuç. Biraz sonra, bu yemeği daha sulu ve keskin hale getirdiği için soğan ve tabii ki haşlanmış yumurta gibi malzemeleri eklemeye başladılar. Çeşitliliklerinde aynı anda birkaç rol oynarlar: tat ve dekoratif. Proteinler rende üzerine öğütülür ve ardından bir katman halinde serilir. Salatayı üstüne yumurta sarısı ile kaplıyoruz, bu da onun aynı isimli bir çiçeğe benzemesini sağlıyor. Bundan sonra tüm katmanlara mayonez sürülür.
Bu yüzden kendinize hangi salatayı pişireceğinizi bilmiyorsanız, kendinize uzun süre eziyet etmeyin, sizin için seçtiğim mimoza salatası tariflerimi klasik versiyonuyla kullanın veya pişirmeye çalışın.
İçindekiler:
- Konserve saury - 340 gr
- patates - 3 adet
- havuç - 3 adet
- soğan - 150 gr
- yumurta - 5 adet
- yeşil soğan - 1 demet
- mayonez, öğütülmüş karabiber ve tuz - tadı.
Pişirme metodu:
Patatesleri, havuçları ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, ardından soğumaya bırakın ve soyun.
Daha sonra patatesleri kaba bir rende üzerine sürüyoruz, derin bir salata kasesine koyuyoruz, düzleştiriyoruz ve üzerine ince bir tabaka mayonez sürüyoruz.
Bir çatal kullanarak konserve saury'yi yoğurun, patateslerin üzerine dağıtın ve mayonezle yağlayın.
Yeşil soğanları ince ince doğrayın, üstüne serpin ve ayrıca ince bir tabaka mayonez uygulayın.
Sarıları proteinlerden ayırın, ikincisini ince bir rende üzerine sürün ve salataya eşit şekilde serpin. Daha sonra tatmak için tuz ve karabiber serpin ve mayonezle yağlayın.
Şimdi havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, yumurtanın üzerine koyuyoruz ve iyi bir tabaka mayonez sürüyoruz.
Sarıları ince bir rende üzerine sürüyoruz ve salatanın tüm yüzeyine dikkatlice dağıtıyoruz.
Geriye sadece salata kasesini streç filmle sarmak ve buzdolabında hazır olana kadar 2-3 saat çıkarmak kalıyor. Ve sonra onu masaya servis ediyoruz!
Konserve gıda ile Mimoza salatası tarifi
İçindekiler:
- Haşlanmış patates - 4 adet
- tavuk yumurtaları- 5 parça
- mayonez - 500 gr
- havuç - 2 adet
- konserve yiyecek (yağda sardalye) - 1 adet.
- sert peynir - 300 gr
- sirke - 1/2 çay kaşığı
- soğan - 1 adet.
- otlar, öğütülmüş biber ve tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
Öncelikle patates, havuç ve yumurtayı haşlıyoruz, soğuduktan sonra temizliyoruz.
Ve sarısını ince kırıntılar elde edilene kadar çatalla yoğurun veya ince öğütün.
Tüm haşlanmış sebzeleri ve peynirleri kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
Soğanı temizleyip küçük küp şeklinde doğrayıp sıcak suyla doldurup yarım çay kaşığı sirke ekliyoruz. Bu sayede hem soğanın acılığından kurtulmuş hem de yemeğimize özel bir tat katmış olacağız.
Konserve yiyeceklerden balığı bir kaseye kaydırıp çatalla yoğuruyoruz.
Şimdi uygun bir kaseye veya salata kasesine koymaya başlıyoruz. Önce mayonezle yağladığımız bir balık tabakası geliyor.
Daha sonra üzerine mayonez de uyguladığımız rendelenmiş protein geliyor.
Havuçları üçüncü katmana koyun ve aynı şekilde mayonezle işleyin.
Başka bir katman da mayonezle tatlandırılan rendelenmiş peynirdir.
Kıyılmış sarıları tüm yüzeye dikkatlice dağıtmak sadece dekorasyon için kalır.
Salatanın demlenmesi için birkaç saat buzdolabına koyuyoruz, ardından masaya servis ediyoruz!
Pembe somon ve pilavlı lezzetli mimoza salatası
İçindekiler:
- Pembe somon - 200 gr
- pirinç - 100 gr
- tavuk yumurtası - 4 adet
- sert peynir - 150 gr
- havuç - 200 gr
- mayonez - 200 gr
- soğan - 1 adet.
- yeşil soğan - 1 demet
- tuz ve karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından bir kevgir içinde süzün.
Havuçları ve yumurtaları haşlayın, ardından soğumaya bırakın ve soyun. Yumurta akları sarılardan ayrılır ve kaba bir rende üzerine sürülür. Ayrıca peyniri ve havuçları kaba bir rende üzerinde ayrı ayrı öğütüyoruz. Soğanı ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
Şimdi bir tabağa bir tür şekil koyuyoruz, örneğin plastik bir şişeden kesip içine mayonezle yağladığımız haşlanmış pirinci koyabilirsiniz.
Bir sonraki katman, üzerine mayonez uyguladığımız bir çatalla doğranmış pembe somonu seriyor.
Balığın üzerine bir kat soğan koyun ve kenarlarına yeşil soğan serpin.
Sonra doğranmış proteinler ve mayonez gelir.
Havuçların üzerine rendelenmiş peynir koyup üzerine bir kat mayonez sürüp bir saat buzdolabına gönderiyoruz. Daha sonra çıkarırız, formu çıkarırız ve salatayı ince bir rende üzerine rendelenmiş yumurta sarısı ve istenirse yeşilliklerle süsleriz.
Patates ve peynirli Mimoza salatası (video)
Afiyet olsun!!!
Mimoza, Sovyet döneminde geniş bir popülerliğe sahipti. Deneyimli ev hanımları tarifi modern hayata aktardı. Salatanın adı, bahar çiçek salkımlarıyla ilişkilendirilen yumurta sarısının üst tabakasından kaynaklanıyordu. Yemek sadece bayramda değil aynı zamanda günlük sofrada da servis ediliyor. Talep ve evrensel aşk açısından mimoza ünlü Olivier ile rekabet edebilir. En çok düşünün lezzetli tarifler sırayla.
Mimoza salatası: pişirme kuralları
Tarife bakılmaksızın, katmanların belli bir yerleşim sırası vardır.
Katman 1- yemeğin dibine haşlanmış rendelenmiş patatesler serilir (bazı tariflerde bulunmayabilir). Aynı zamanda tabanın sıkıştırılmasına gerek yoktur, gözenekli ve havadar bir doku korumaya çalışın. Patatesleri yüksek yağlı mayonez sosuyla yağlayın.
Katman 2- ardından konserve balık gelir. Öncelikle tüm kemiklerini çıkarın, ardından saury veya pembe somonu çatalla ezin. Konserve yiyecek türü hostesin takdirine göre seçilir.
Katman 3Şimdi soğanları yaymanın zamanı geldi. Halkalar veya yarım halkalar halinde doğrayın, 5-7 dakika sofra% 6 sirke içinde bekletin. Böyle bir hareket acının giderilmesine yardımcı olacaktır. Sıkın, konserve balığın üzerine koyun ve yağlı mayonezle yağlayın.
Katman 4- kaba bir rende üzerine rendelenmiş haşlanmış patatesleri tekrar koymanız gerekir. Havadarlık kuralına uymaya çalışın, sebzeye çarpmamalısınız. Katmanı mayonezle yayın.
Katman 6- şimdi haşlanmış yumurta aklarını rendeleyip havuçların üzerine koymanız gerekiyor. Gelecekte salatanın parçalanmaması için ürünün sıkıştırılması gerekir. Bu tabakayı mayonezle yağlayın.
katman 7- Son aşamada yumurta sarılarını rendeleyin veya çatalla ezin. Rendelenmiş sert peynir (isteğe bağlı) ve ince doğranmış otlarla karıştırın. Toplam kütlenin üstüne koyun ve yanlarını süsleyin.
Mimoza geleneksel tarifi
- tereyağı (katı, dondurulmuş) - 90 gr.
- soğan - 110 gr.
- yüksek yağlı mayonez (% 65'ten itibaren) - 185 ml.
- yumurta - 5 adet.
- patates - 3 yumru
- konserve saury, somon veya ton balığı - 1 paket
- sert peynir (örneğin, "Hollanda") - 160 gr.
- dereotu - 30 gr.
- Tavuk yumurtasını kaynatın, ardından her birini soğutun, soyun. Sarıları beyazlardan ayırın, ikincisini rendeleyin. Sarıları bir çatalla kırıntılara bölün.
- Kabuğu soğandan çıkarın, yarım halkalar halinde kesin. Şimdi acıyı gidermek için sirke çözeltisine batırın veya kaynar suya daldırın.
- Yeşil dereotu yıkayın, birkaç dalını dekorasyon için bırakın, geri kalanını doğrayın. İnce kesme aletini kullanarak sert peyniri rendeleyin.
- Konserve gıdanın bulunduğu kabı açın, yağlı sıvıyı boşaltın. Balıkların kemiklerini çıkarın, eti bir çatalla ezin. Patatesleri haşlayıp soyun, soğuduktan sonra rendeleyin.
- Marulları ayırmaya başlayın. Patatesleri şeffaf bir salata kasesinin dibine koyun, içindekilere basmayın. Katmanı mayonezle yağlayın, balık püresini yayın.
- Şimdi kompozisyonu doğranmış soğanla baharatlayın, sosu tekrar dökün. Mayonezle tatlandırarak patates tabakası yapın. Şimdi rendelenmiş sincapları ve doğranmış yeşillikleri yerleştirin.
- Daha sonra yumurta sarısının tüm hacmini biri peynirle karıştırılmış 2 parçaya bölmeniz gerekir. Bu karışımı yumurta beyazlarının üzerine dökün. Mayonez dökün, rendelenmiş tereyağını koyun.
- Şimdi salatayı sarıların ikinci yarısıyla hafifçe kurcalayarak süsleyin. Yemeği dereotu veya maydanoz dallarıyla süsleyin. 30-45 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bu sürenin sonunda tadıma başlayın.
Eritilmiş peynirli mimoza
- balık bazlı konserve yiyecekler (herhangi biri) - 280-300 gr.
- sert peynir (tercihen kaşar) - 120 gr.
- yeşil ispinoz (herhangi biri) - aslında
- patates - 3 adet.
- şalgam soğanı - 3 adet.
- % 67 yağdan mayonez sosu - 210 gr.
- işlenmiş peynir (dondurulmuş) - 100 gr.
- Öncelikle patates yumrularını yıkayın, tamamen pişene kadar haşlayın ve soğumaya bırakın. Daha sonra üniformayı çıkarın, sebzeyi orta taneli bir rende üzerine rendeleyin.
- Kabuğu soğandan çıkarın, yarım halkalar halinde kesin. Sıcak suyu tuzla karıştırın, soğanı bu çözeltiye batırın. Tüm acıların gitmesi için çeyrek saat ısrar edin. Daha sonra tuşuna basın.
- Kutuyu açın, varsa yağı veya suyunu boşaltın. Bitmiş yemeğin tadını bozmamak için balığın kemiklerini çıkarın. Hamuru bir çatalla ezin.
- Katmanların açıkça görülebilmesi için şeffaf veya yarı saydam bir salata kasesi hazırlayın. Dibine rendelenmiş işlenmiş peyniri koyun, bu tabakayı mayonez sosuyla fırçalayın.
- Şimdi bir balık sırası yapın, ardından bir soğan sırası yapın. Tekrar mayonezle tatlandırın. Yolda, benzer şekilde sosla doldurulmuş bir kat rendelenmiş patates var.
- Son aşama geldi. Kaşar veya başka bir sert peyniri rendeleyin. Salata kasesinin tüm içeriğini onunla süsleyin. Üzerine biraz kıyılmış dereotu serpin. 25 dakika soğukta bekletin.
Havuçlu Mimoza
- patates - 270 gr.
- soğan - 60 gr.
- havuç - 120 gr.
- yağlı mayonez sosu - 40 gr.
- konserve saury veya ton balığı - 250 gr.
- yumurta - 5-6 adet.
- sofra sirkesi - 10 ml.
- pancar şekeri - 20 gr.
- Patates yumrularını durulayın, yıkayın ve kaynatın. Aynısını havuçla da yapın. Sebzelerin kabuğunu çıkarın, soğutun ve ardından orta taneli bir rende üzerine rendeleyin.
- Şimdi yumurtaları kaynatın, soğumalarını bekleyin. Soğanlar kabuğundan kurtulur, ince yarım halkalar halinde kesilir. Toz şekeri sirke ve suyla karıştırın. Soğanı bu karışımda 10 dakika bekletin.
- Konserve yiyeceklerdeki yağlı sıvıyı boşaltın, saury'yi kemiklerden ve püreden arındırın. Bir salata kasesine gönderin, ardından mayonez dökün ve tabakayı bir kaşıkla düzeltin.
- Sincapları sarılardan ayırın, ikincisini rendeleyin veya ince ince doğrayın. Saury'yi üstüne koyun. Tekrar sosla fırçalayın. Şimdi rendelenmiş havuçların sırası geldi, yumurtaların üzerine serildi.
- Salatayı mayonezle tekrar sosladıktan sonra sudan sıkılmış soğanı, rendelenmiş patatesleri koyun. Sosla örtün, üzerine bir elekten geçirilen sarıları ufalayın.
- haşlanmış tavuk yumurtası - 4-5 adet.
- konserve karaciğer (tercihen morina balığı) - 1 paket
- kırmızı soğan (büyük) - 50 gr.
- taze yeşil ispinoz - aslında
- haşlanmış patates - 3 yumru
- yağlı mayonez sosu - 145 ml.
- sert peynir - 110 gr.
- Öncelikle kırmızı soğanın kabuğunu çıkarmanız, ardından sebzeyi halkalar halinde kesmeniz gerekir. Olası acıyı ortadan kaldırmak için soğanı 15 dakika kaynar suya batırın veya sirkeye batırın.
- Bir kavanoz morina karaciğeri açın, fazla sıvıyı boşaltın. İçeriği ayrı bir kaseye aktarın ve bir çatalla ezin. Diğer malzemeler için birkaç kase hazırlayın.
- Bir kaseye haşlanmış yumurta aklarını rendeleyin, ikinciye çatalla ezdiğiniz sarılarını koyun. Üçüncüsünü rendelenmiş sert peynirle, dördüncüsünü rendelenmiş patatesle doldurun.
- Şimdi yeşillikleri durulayın. Ses seviyesi kişisel tercihlere göre seçilir. Dereotu ve maydanozu doğrayın ve süslemek için birkaç dal bırakın.
- Şimdi doğru büyüklükte bir salata kasesi seçin, yemeği oluşturmaya başlayın. Patatesleri mayonezle doldurulmuş tabana koyun. Daha sonra rendelenmiş peyniri, karaciğeri yerleştirin. Tekrar hafifçe sosla kaplayın.
- Kıyılmış proteinleri tabağa gönderin. Mayonezle hafifçe yağlayın. Bitmiş salatayı ezilmiş sarısı ile süsleyin ve buzdolabına koyun. Yaklaşık yarım saat sonra yemeğinize başlayın.
Füme balık ve elmalı Mimoza
- elmalar (tatlı ve ekşi çeşitler) - 50-60 gr.
- pembe somon (sıcak füme) - 330 gr.
- yumurta - 6 adet.
- patates yumrusu - 2 adet.
- beyaz soğan - 60 gr.
- mayonez - 250 gr.
- Kiri temizlemek için patatesleri durulayın. Kaynatın, soğutun ve üniformayı çıkarın. Yumruları orta delikli bir rende üzerine rendeleyin.
- Şimdi yumurtaları kaynatın. Soğuduktan sonra sarısını proteinden ayırın. Sonuncuyu rendeleyin veya doğrayın. Sarıları uygun bir şekilde ezin.
- Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin (yarım halka kullanabilirsiniz). Kaynar suyu tuzla karıştırın, soğanı bu solüsyonda çeyrek saat bekletin.
- Füme pembe somonu işleyin. Ondan kemikleri seçmeniz ve posayı liflerle veya rendeyle parçalara ayırmanız gerekir. Marul katmanlarının oluşumuna devam edin.
- Şeffaf bir cam kap alın. Rendelenmiş patatesin ½'sini tabana koyun, mayonezle baharatlayın. Daha sonra pembe somonun ve doğranmış soğanın tamamının yarısını yerleştirin. Tekrar sosla doldurun.
- Rendelenmiş yumurta beyazının bir kısmını ve patateslerin geri kalanını sosun üzerine koyun. Sonraki - pembe somonun ikinci yarısı. Şimdi elmanın kabuğunu çıkarın ve doğrudan balığın üzerine sürmeye başlayın.
- Salatanın tamamını mayonez sosuyla yağlayın, ardından kalan proteinleri ve doğranmış sarıları serpin. Mimozayı yarım saat ila bir saat buzdolabına gönderin, soğuduktan sonra servis yapın.
Lavaşta Mimoza
- peynir "Gouda" veya "Rus" - 180 gr.
- konserve sardalya veya saury - 300 gr.
- yumurta - 3 adet.
- yağ içeriği% 25 - 125 gr olan ekşi krema.
- Ermeni lavaş - 3 adet.
- dereotu - 25-30 gr.
- yeşil soğan - 30 gr.
- yağ içeriği% 30-50 - 140 ml olan mayonez.
- İlk önce mimoza sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı mayonezle birleştirin, kullanılıncaya kadar buzdolabında bırakın. Tavuk yumurtasını kaynatın, soğumaya bırakın ve rendeleyin.
- Yeşil soğanı durulayın, doğrayın. Dereotunu da aynı şekilde doğrayın. Şimdi pide ekmeğini masanın üzerine yayın, hazırlanan sosla yağlayın.
- Kıyılmış yumurtaları iki tür yeşillikle birleştirin, bu karışımı ekşi krema-mayonez karışımının üzerine koyun. Konserve yiyeceklerdeki sıvıyı dökün, balığın kemiklerini çıkarın. Hamuru bir çatalla doğrayın.
- Şimdi sardalyayı veya saury'yi sosla kaplanmış ikinci pide ekmeğinin üzerine yerleştirin. Bu pideyi birincisinin üzerine koyun, üçüncüsünü de üstüne yayın. Sosu ekmek tabanına sürün, rendelenmiş peyniri koyun. Şimdi yuvarlanmaya başlayın.
- Dolgunun düşmemesi için üst ve alt kenarları içe doğru çevirin. Pide ekmeğini parmaklarınızla tutarak rulo haline getirmeye başlayın. "Sosis" aldığınızda onu folyoya sarın.
- Islatma kabını buzdolabında bırakın. Bunun için 3-5 saatlik maruz kalma yeterlidir. Servis yapmadan önce ruloyu keskin bir bıçakla doğrayın, yeşillik dallarıyla süsleyerek servis yapın.
- peynir "Gouda" veya "Peshekhonsky" - 160 gr.
- taze yumurta - 5 adet.
- haşlanmış pirinç - 180-200 gr.
- taze çekilmiş karabiber - 3 tutam
- mayonez %67 yağ - 180 gr.
- konserve somon - 1 kutu
- tereyağı - 90 gr.
- tuz - tatmak
- beyaz veya kırmızı soğan - 90 gr.
- Tereyağını sertleştirmek için önceden dondurucuya koyun. Yumurtayı sert bir şekilde haşlayın, beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurtanın her bir bileşenini bir elek veya doğrama ile ince bir şekilde öğütün.
- Buharda pişirilmiş pirinci paket talimatlarına göre kaynatın. Kuruması için bir kevgir içinde süzün, 10 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda garnitür 20 gr ekleyin. rendelenmiş tereyağı ve 20 gr. mayonez sosu.
- Tuz ve karabiber ekleyin, malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kırmızı veya beyaz soğanı kabuğundan çıkarın, sirkeye batırın, ardından büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin.
- Peyniri doğrayın. Konserve balık yağdan veya meyve suyundan kurtulun, çatalla ovalayın. Malzemeleri salata kasesine katmanlar halinde yerleştirmeye başlayın. Önce balığın 1/3'ü gelir, sonra pirincin tamamı gelir, sonra da peynir gelir.
- Listelenen bileşenler mayonezle dökülür, ardından protein püresi, kalan balık ve rendelenmiş soğanla kaplanır. Salatayı tekrar sosla fırçalayın.
- Şimdi mevcut sarısı sayısını 2 parçaya bölün. İlkini mayonez tabakasının üzerine koyun. Rendeden geçirilen kapakla örtün tereyağı. Salatayı bir kez daha yumurta sarısı ile süsleyin, bir saatin üçte biri kadar soğukta bırakın.
Somon ve pembe somonlu Mimoza
- yeşillikler - isteğe bağlı
- soğan - 1 adet.
- havuç - 120 gr.
- patates - 130 gr.
- konserve somon - 150 gr.
- suyunda pembe somon - 160 gr.
- mayonez - 175 ml.
- Patates yumrularını kaynatın, soğumaya bırakın. Yumruları üniformadan soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları haşlayın, soğuduktan sonra soğutun, rendeyle doğrayın.
- Haşlanmış yumurtaları sarılarına ve beyazlarına ayırın. İkincisini bir bıçakla öğütün, ilkini bir elekle silin. Soğanları kaynar suya batırın ve acının giderilmesi için 15 dakika bekletin.
- Bir kutu konservenin mantarını açın. Sıvıyı her iki kaptan da dökün, balığı çatalla ezin. Bileşenler paketlemeye hazır, bir salata kasesi hazırlayın.
- En alta önce somonu, ardından pembe somonu ve soğan halkalarını koyun. Malzemeleri mayonezle yayın, ardından patatesleri ve tuzu ufalayın.
- Salatayı tekrar mayonezle baharatlayın, havuç ve sos ekleyin. Sincapları içindeki otlarla ufalayın, mayonezle örtün. Salatanın üzerine yumurta sarısı ve peynir ekleyin (isteğe bağlı).
balık salatası klasik teknoloji egzotik meyvelerin eklenmesini içermez. Mimoza ile hazırlanır konserve balık, soğan, otlar, yumurta sarısı, peynir. Birçok ev hanımı yemeğe elma veya pirinç vermeyi tercih ederek ağızda kalan tadı arttırıyor.
Video: Mimoza salatası nasıl yapılır