Quanta acqua è necessaria per cucinare il porridge di miglio. Cuciniamo il miglio in una casseruola. Porridge di miglio con pollo e verdure: una ricetta sostanziosa

Cucinare il porridge di miglio non è difficile per nessuno, questo non richiede particolari abilità culinarie, solo il desiderio di nutrire la tua famiglia in modo gustoso e sano. Tuttavia, ci sono alcuni segreti che aiuteranno a trasformare il solito cibo quotidiano in una prelibatezza. Non per niente il porridge di miglio ha occupato un posto d'onore sulla tavola russa fin dai tempi antichi. Da questo versatile cereale puoi cucinare qualcosa di nuovo ogni giorno: un'abbondante colazione con noci e frutta, zuppa per pranzo, contorno per carne o pesce per cena.

Non solo satura bene il corpo, ma ne garantisce anche il normale funzionamento grazie al contenuto di vitamine e minerali in esso contenuti. Particolarmente popolare. Se vuoi essere sano, energico e bello, dovresti includere questo porridge nel tuo menu. Questo articolo condividerà alcuni segreti su come cucinare il porridge di miglio friabile. Dopo averlo preparato secondo tutte le regole, semplicemente non puoi fare a meno di amare questo cereale con tutto il cuore.

segreti di cucina

Le hostess laboriose sono interessate non solo alla sazietà e al gusto del cibo, ma anche al suo aspetto, perché non è per niente che la saggezza popolare dice che l'appetito viene con il mangiare. Questa regola è particolarmente vera quando si allattano i bambini, che mangeranno un friabile porridge giallo brillante con molto più piacere di una massa appiccicosa di un colore incomprensibile.

Il primo segreto per rendere friabile il miglio è sciacquare bene la semola. In primo luogo, questo dovrebbe essere fatto con acqua fredda per lavare via polvere e detriti, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente per sciogliere gli oli vegetali nei chicchi, che li uniscono durante la cottura.

La seconda regola suggerisce di assumere 2 bicchieri d'acqua (ma non latte) per bicchiere di cereali, perché è questo rapporto che darà il risultato desiderato. Le semole dovrebbero essere messe a fuoco medio e non coperte con un coperchio.

Il terzo segreto è aggiungere un pezzo di burro esattamente 10 minuti dopo che il cereale bolle. Deve essere steso su tutta la superficie. Pertanto, il porridge non sarà solo friabile, ma anche più gustoso. Il tempo totale di cottura non supera i 25-30 minuti.

Il quarto segreto è che il porridge finito va lasciato in una casseruola sotto un coperchio chiuso per mezz'ora e in nessun caso va aperto. Ciò consentirà al porridge di assorbire l'acqua rimanente e di gonfiarsi completamente.

Metodi di cottura

Puoi ottenere un miglio perfettamente friabile non solo in una casseruola. Si può cuocere anche nel microonde. Per fare questo, prendi il rapporto tra cereali e acqua 1:4 e cuoci alla massima potenza per 10 minuti.

Puoi anche cucinare delizioso, per questo prendiamo il doppio dell'acqua rispetto ai cereali e cuociamo a 150 gradi per 40 minuti.

Le casalinghe che non sono indifferenti al porridge di miglio sanno bene che ce ne sono le ricette più sane la sua cucina che non hanno subito modifiche per secoli.

Come può essere, soprattutto di questi tempi, in cui è diventato di moda prendersi cura della propria salute contando costantemente le calorie? Il segreto è che il porridge di miglio friabile, nutriente e gustoso cotto con acqua si adatta perfettamente alla definizione di piatto dietetico - nonostante le tendenze dei tempi, ricetta classica di questo piatto soddisfa ancora i requisiti più severi dei nutrizionisti moderni.

lei con piacere mangia quelli che vogliono sbarazzarsi di chili in più senza negare a te stesso il piacere del processo di mangiare cibo.

Quali sono i benefici e i danni del porridge di miglio sull'acqua, come e per quanto tempo cucinare questo meraviglioso piatto e, soprattutto, qual è il suo contenuto calorico? Risponderemo sicuramente a queste e molte altre domande nel nostro articolo di oggi.

Ricetta per il porridge di miglio sull'acqua

Per cucinare un porridge dall'aspetto davvero gustoso e appetitoso, dovresti assolutamente seguire alcuni dei consigli che vengono presentati alla tua attenzione di seguito.

• Quando acquisti i cereali, presta molta attenzione alla data di scadenza: il miglio si agglutina rapidamente e acquista un sapore amaro.
• Per cuocere il porridge di miglio liquido sull'acqua, è meglio mettere a bagno la grana prima di iniziare il processo, per circa due ore o più. Quindi il cereale non richiederà molta acqua durante la cottura e puoi calcolare rapidamente esattamente quanto liquido è necessario per il risultato desiderato.
• Il rapporto tra acqua e cereali per il porridge di miglio sull'acqua può variare a seconda delle preferenze personali e della quantità di componenti aggiuntivi aggiunti al piatto. L'abbinamento di un bicchiere incompleto (200 ml) di miglio con due bicchieri d'acqua simili è considerato un classico.
• Scegli piatti con un fondo spesso per cucinare il porridge di miglio sull'acqua, è auspicabile anche un rivestimento antiaderente. In questo modo si evita la rapida bruciatura dei componenti.

Porridge di miglio in acqua: una ricetta classica

Avrai bisogno:

• 150 g di semole di miglio;
• 400 ml di acqua;
• 15 gr burro;
• 6 g di sale da cucina.

1. Versare l'acqua in una casseruola, mettere i piatti a fuoco medio.
2. Portare a ebollizione il liquido, versare il sale e circa metà del burro.
3. Laviamo le graniglie in acqua fredda, cerchiamo di togliere dalla massa gli elementi anneriti.
4. Versare il miglio in una casseruola, mescolare e cuocere a coperchio chiuso per circa 15 minuti.
5. Quindi spegnere il fuoco, lasciare raffreddare la padella per circa cinque minuti e avvolgerla con un asciugamano spesso.
6. Mettiamo in infusione in un luogo caldo, il processo richiederà circa un'ora.
7. Successivamente, apri il coperchio della padella e metti l'olio rimanente nel porridge.
8. Mescolare, chiudere il coperchio e lasciare il porridge per altri dieci minuti.

Pronto! Ora sai come cucinare il porridge di miglio perfetto sull'acqua, perché hai un ottimo contorno che può essere servito con carne, verdure o pesce per cena. Per addolcire il porridge per un bambino, aggiungi un po 'di miele o zucchero a velo alla massa.

Il contenuto calorico di un tale piatto per 100 g è di 90 kcal., quando si aggiunge zucchero o altro burro il valore nutrizionale il porridge di miglio sull'acqua può crescere.

Porridge di miglio in acqua: una ricetta nel microonde

Il più grande vantaggio di un forno a microonde rispetto a un fornello standard è la velocità di cottura di quasi tutti i piatti. Ricorda solo che per cucinare con successo il fragrante porridge di miglio sull'acqua nel microonde, avrai bisogno di un contenitore speciale, il vetro è il migliore.
Avrai bisogno:

• 150 g di semole di miglio;
• 400 ml di acqua;
• 10 g di zucchero semolato;
• 6 g di sale da cucina.

Sequenza di cottura:

1. Laviamo accuratamente i cereali, drenando l'acqua più volte.
2. Dopodiché, versalo in una ciotola in cui cucineremo.
3. Riempi il miglio con circa metà dell'acqua e mettilo nel microonde.
4. Impostiamo la modalità ad alta potenza e cuociamo il porridge per circa 5 minuti.
5. Quindi togliamo il contenitore con il porridge e vi aggiungiamo l'acqua rimanente.
6. Cospargere di sale e zucchero, mescolare.
7. Ancora una volta mandiamo la ciotola di porridge al microonde, cuociamo ad alta potenza per circa tre o quattro minuti.
8. Nell'ultima fase, mescola la massa e imposta il porridge in modo che "raggiunga" a bassa potenza. Per questo bastano due minuti, ma se vuoi ottenere un porridge più denso, estendi il regime da cinque a sette minuti.

È tutto! Una cena appetitosa è pronta, puoi tranquillamente prendere i cucchiai.

calorie di questo piatto non è molto grande, nel calcolo per 100 g, è solo 97 kcal.

Porridge di miglio sull'acqua: una ricetta al forno

Il porridge di miglio cotto in pentole risulta essere indescrivibilmente appetitoso e l'incredibile aspetto di un piatto del genere può decorare una tavola ordinaria o festiva.
Avrai bisogno:

• 150 g di semole di miglio;
• 400 ml di acqua;
• 6 g di sale da tavola;
• 10 grammi di burro.

Sequenza di cottura:

1. Lavare il miglio in acqua fredda, cambiandolo più volte.
2. Successivamente, versa l'ingrediente in una pentola di ceramica.
3. Mescoliamo l'acqua con il sale da cucina e versiamo il nostro porridge con la miscela risultante.
4. Mettiamo la pentola con il pezzo in lavorazione nel forno e iniziamo a scaldarla fino a 180 gradi.
5. Non appena viene raggiunto il segno desiderato, smettere di riscaldare il forno e cuocere il porridge per circa quaranta minuti.
6. Circa dieci minuti prima della prontezza, aggiungi un po 'di burro nella pentola.
7. Spegni il forno e porta la pentola all'aria. Lasciamo fermentare un po 'il porridge sotto il coperchio chiuso, il processo richiederà circa dieci minuti.

Fatto! D'ora in poi, non chiederai più su Internet come cucinare un ottimo porridge di miglio sull'acqua, ma te lo chiederanno.

calorie porridge di miglio nel forno per calcolo 100 g mantengono entro 100 kcal.

Porridge di miglio in dietetica

Le proprietà utili del porridge di miglio sono note fin dall'antichità: il numero totale di attivi, che aiutano a perdere peso, raggiunge il 78% in esso. Non sorprende che ai nutrizionisti di tutto il mondo venga costantemente consigliato di includere il porridge di miglio sull'acqua in una varietà di scarico e cibo dietetico. Ne parleremo di alcuni di seguito.

Dieta di scarico

Il menu per un giorno piacerà a chi è stato di recente alla festa della gola, senza negarsi nulla. Per mettere in ordine il corpo, si sconsiglia di seguire subito una dieta rigorosa, è meglio organizzare un'utile giornata di scarico utilizzando il porridge di miglio. Quindi, passiamo ai punti:

• Mettere a bagno 100 g di miglio durante la notte;
• scolare l'acqua, gettando i cereali in uno scolapasta;
• quindi versarlo in una casseruola, aggiungere acqua fresca (300 ml);
• cuocere a fuoco medio per circa cinque minuti;
• scolare nuovamente l'acqua, aggiungere la stessa porzione di acqua fresca;
• cuocere il porridge finché è tenero, salare se lo si desidera;
• dividiamo la massa risultante in quattro parti: questa sarà la nostra dieta di oggi.

E, naturalmente, non dimenticare il tè verde: è necessario consumare almeno un litro e mezzo. Se la fame ti ha semplicemente torturato, non mangiare più di 50 g di formaggio, preferibilmente morbido.

Dieta rigorosa

La dieta del piano alimentare proposto è progettata per sette giorni, dopodiché puoi perdere fino a sette chilogrammi. Si consiglia di avviarlo solo se il tratto gastrointestinale funziona normalmente, non gravato da malattie e fallimenti. Diamo un'occhiata al piano dietetico.

• Colazione: 50 gr polenta pronta in combinazione con 100 ml di yogurt.
• Pranzo: 70 g di porridge di miglio con verdure stufate senza olio.
• Cena: 70 g di porridge con arancia, mela o pompelmo.
• Cena: 50 g di porridge pronto con un bicchiere di kefir magro.

L'acqua pura nel proseguimento di questa dieta può essere bevuta senza restrizioni, è consentito anche il tè verde e nero senza zucchero e al mattino è consentito bere un po 'di succo d'arancia o composta di frutta secca. Si raccomanda inoltre di monitorare attentamente la salute durante la dieta, evitando il superlavoro.

Guardando attentamente il video qui sotto, puoi assicurarti che il porridge di miglio sull'acqua cuocia velocemente e risulti gustoso, fragrante e dall'aspetto molto appetitoso!

Il porridge di miglio in acqua è un piatto sano e molto nutriente, che allo stesso tempo rimane estremamente povero di calorie.

Forse i cari lettori sanno qualcos'altro su questo prodotto incredibilmente gustoso? Condividi la tua esperienza e le migliori pratiche per cucinare il porridge di miglio originale nei commenti! Buona giornata e rapida perdita di peso a tutti!

Riempire il bollitore con acqua e lasciarlo scaldare, e nel frattempo sciacquare il miglio da 3 a 5 volte. Versa dell'acqua bollente sui cereali dal bollitore, osservando la proporzione: per 1 tazza di miglio devi prendere 4 tazze d'acqua. Aggiungi un po 'di sale, copri la padella con un coperchio e metti a fuoco lento. Bollire il miglio per 25-30 minuti dopo l'ebollizione, quindi risulterà friabile. Se cucini il porridge, dopo il 20 ° minuto aggiungi il latte e cuoci per altri 10 minuti.

Come cucinare il miglio

• Pulisci il miglio da detriti e chicchi scuri.
• Sciacquare il miglio sbucciato in acqua calda bollita - cambiare l'acqua più volte in modo che alla fine rimanga trasparente dopo aver lavato i cereali.
• Versare l'acqua in una padella senza rivestimento smaltato, in base al rapporto in cui sono necessarie 4 tazze di liquido per un bicchiere di cereali.
• Metti una pentola d'acqua a fuoco medio e porta ad ebollizione.
• Abbassa il fuoco, aggiungi il miglio, copri con un coperchio.
• Cuocere 20 minuti.
• Aprire il coperchio, salare il miglio con mezzo cucchiaino di sale, aggiungere acqua se necessario, tenere sul fuoco per altri 10 minuti.

Come cucinare il miglio nel microonde
1. Trasferisci il miglio lavato in un piatto adatto al microonde.
2. Versare il miglio con metà dell'acqua preparata, in base al rapporto in cui sono necessari 4 bicchieri di liquido per un bicchiere di cereali.
3. Metti i piatti con i cereali nel microonde, copri i piatti.
4. Accendi il microonde per 5 minuti.
5. Mescolare il miglio, aggiungere l'acqua rimanente, salare con mezzo cucchiaino di sale, cuocere per altri 2 minuti.
6. Mescolare nuovamente i cereali, cuocere in forno per altri 2 minuti.
7. Lasciare in infusione il miglio sotto il coperchio per 5 minuti.

Come cucinare il miglio a bagnomaria e pentola a cottura lenta
1. Metti il ​​miglio lavato in una ciotola multi-cooker o in una ciotola a bagnomaria.
2. Versare i cereali con acqua, in base al calcolo: per un bicchiere di cereali sono necessari 4 bicchieri di liquido in totale.
3. Salare il miglio con mezzo cucchiaino di sale, mettere un quadrato di burro.
4. Accendi la doppia caldaia o la pentola a cottura lenta per 40 minuti, cuoci senza mescolare.

Quando si cucina il miglio in una pentola a cottura lenta, si consiglia di posizionare sopra una pentola a vapore.

Come cucinare il miglio in vaso
1. Disporre il miglio lavato in pentole di ceramica, tenendo conto che il volume del miglio aumenta di 5-6 volte durante la cottura.
2. Versare il miglio in pentole con acqua, in base al calcolo: per un bicchiere di cereali sono necessari 4 bicchieri di liquido.
3. Salare il miglio con mezzo cucchiaino di sale, mettere il burro.
4. Chiudere le pentole, metterle in forno preriscaldato a 180 gradi, cuocere per 25-30 minuti.

Fkusnofakty

- Quando si cucina il miglio aumenta 5-6 volte in volume.

Il miglio è bollito fuoco lento in modo che non bruci sulla padella.

Per cucinare è meglio usare lavato miglio in acqua tiepida, e dopo la cottura è meglio sciacquare il miglio con acqua bollita calda.

Se cucini il porridge di miglio, versa prima il miglio in acqua bollente e solo allora, quando il miglio diventa mezzo cotto (dopo 15 minuti), versa il latte in una casseruola e cuoci nel latte finché è tenero (altri 10-15 minuti).

- Prezzo miglio - da 35 rubli. (in media a Mosca a giugno 2017).

- calorie miglio - 342 kcal / 100 grammi.

Il miglio è molto salutare per la salute: mangiare il miglio protegge il corpo dalle malattie del sistema circolatorio e del fegato. Il miglio contiene una grande quantità di vitamina B6 (piridossina) e il contenuto di questa vitamina nel miglio è il doppio rispetto al grano saraceno e fiocchi d'avena. La vitamina B6 aiuta ad assorbire meglio gli acidi grassi insaturi nel corpo, normalizza il metabolismo dei grassi e delle proteine. Insieme al calcio, la piridossina normalizza il lavoro di tutti i muscoli, principalmente il cuore, e contribuisce al loro effettivo rilassamento. È stato scientificamente provato che una carenza di vitamina B6 può provocare l'infiammazione dell'orecchio medio. Il miglio non contiene glutine, quindi le persone allergiche a questa proteina possono mangiarne i piatti.

miglio bollito bambini può essere dato dall'età di uno.

Non confondere miglio con grano. Il miglio è miglio lavorato.

- Come scegliere: dare la preferenza ai cereali che sono gialli e non contengono particelle estranee (immondizia). È meglio scegliere i cereali confezionati nella loro confezione originale, questo aiuterà ad evitare di acquistare un prodotto di bassa qualità.

- Come conservare: è necessario versare il miglio in un contenitore di ceramica o vetro ben chiuso e metterlo in un luogo buio. Il miglio non deve essere conservato a lungo, poiché contiene un alto contenuto di grassi che, ossidati durante la conservazione a lungo termine, conferiscono al miglio un sapore amaro e un odore sgradevole.

Ai piatti di miglio non amaro, si consiglia di lavarlo in acqua tiepida, poiché l'acqua fredda non laverà via il grasso. In questo caso è necessario strofinare bene il miglio tra le mani, rimuovendo meccanicamente il grasso dalla sua superficie. Le semole vanno lavate più volte, fino a quando l'acqua drenata è completamente trasparente. Un altro modo per eliminare l'amarezza è versare il miglio con acqua, farlo bollire e quindi scolare l'acqua con il grasso ossidato disciolto.

Tutti sanno che i cereali sono estremamente utili non solo per la salute, ma anche per una bella figura. Riso, farina d'avena, grano saraceno, miglio e orzo perlato: la scelta è piuttosto ampia e ci sono molte ricette per la loro preparazione. Spesso la padrona di casa non lo è, poiché al momento non è abbastanza popolare. Tuttavia, se non sei indifferente a questo prodotto, dovresti introdurlo nella tua dieta. i cereali sono utili e preziosi, in quanto contengono molte proteine, che sono molte di più che nell'orzo, nel riso. Il porridge vanta una maggiore concentrazione di acido folico, fosforo, vitamina B. Composizione chimica ricco di bromo, sodio, magnesio e zinco, iodio, potassio. Oltre a tutto questo, il porridge di miglio ha un gusto e un aroma insuperabili, quindi vale la pena introdurlo nella dieta.

Se non sai come cucinare il porridge di miglio friabile, avrai bisogno di un buon ricetta passo passo. Dal miglio puoi cucinare non solo un contorno per carne e prodotti a base di pesce, ma anche porridge di latte dolce. Il piatto cucinato ha un gusto delicato, ottimo proprietà curative. Ecco perché è necessario imparare a cucinare questo piatto. È interessante notare che il porridge di miglio friabile nel latte risulta essere molto più gustoso che nell'acqua. Molti bambini preferiscono mangiare solo questa versione di un piatto simile.

È importante notare che il porridge di miglio friabile può saturare rapidamente il corpo e garantirne il pieno funzionamento. Particolarmente apprezzata è la ricetta del porridge di latte con zucca, che non è solo luminoso e gustoso, ma anche estremamente utile per una sana digestione. Per essere forti, forti, belli e sani, devi mangiare regolarmente il porridge di miglio, soprattutto a colazione.

Cucinare il porridge friabile è molto semplice, basta usare alcuni trucchi e segreti. Ecco perché è importante fornire non solo un gusto straordinario, ma anche un aspetto attraente. Questo spiega il noto proverbio secondo cui l'appetito viene solo mangiando. Questa posizione è molto rilevante quando è necessario nutrire un bambino, soprattutto uno schizzinoso. Se il porridge è brillante, appetitoso e profumato, il bambino godrà con grande piacere di una porzione di un piatto sano.

Caratteristiche di cottura

Saper cucinare delizioso porridge, puoi facilmente arricchire e diversificare la tua dieta. Inoltre, rendilo più sano ed equilibrato. Per preparare questo piatto avrai bisogno di un certo elenco di prodotti alimentari, la cui scelta dovrebbe essere affrontata con ogni responsabilità.

ingredienti

cucinando

1. Dopo aver studiato la ricetta, prepara tutti gli ingredienti necessari. Un bicchiere di miglio dovrebbe essere versato in una casseruola, puoi cucinare il porridge in esso. Risciacquare i cereali con acqua fredda per eliminare vari detriti e polvere industriale. Per rendere il porridge friabile, e non un impasto liquido, sciacquare anche con acqua bollente, acqua calda, questo aiuterà a eliminare tutti i grassi nei cereali. Se li lavi, i chicchi non si attaccheranno durante la cottura. Grazie a questa manipolazione, assicurerai il gusto e l'aroma perfetti del piatto.

2. Quindi devi far bollire due bicchieri d'acqua e versarli nei cereali preparati. In questa fase del processo di cottura, aggiungere sale e zucchero a piacere. Quindi puoi mandare la casseruola sul fuoco, portare a ebollizione.

3. Quando l'acqua inizia a bollire, copri la padella con un coperchio e cuoci il porridge a fuoco basso. Non interferire con il processo di cottura e mescolare con un cucchiaio. Il tempo di cottura è di circa venti minuti.

4. Alla fine del tempo di cottura, noterai che sulla superficie del piatto appariranno dei fori corrispondenti, il vapore inizierà a fuoriuscire attraverso di essi. Per verificare la prontezza, ascolta, se c'è ribollimento, spegni presto il fuoco.

5. Successivamente, puoi aggiungere un cucchiaio olio vegetale e lasciare per dieci minuti. Il miglio sfuso, profumato, sano e gustoso è pronto. Può essere servito come piatto indipendente, guarnito con frutti di bosco e frutta, oppure utilizzato al posto di contorno per carne, pesce.

Videoricetta

Il miglio, cucinato secondo tutte le regole, è una colazione chic, un pranzo nutriente o una cena completa. Se impari a cucinare questo piatto, assicurerai una dieta sana ed equilibrata per la tua famiglia.

1. La prima cosa da ricordare è la corretta preparazione dei cereali. Deve essere risciacquato con acqua fredda per eliminare detriti e polvere. Dopodiché, non puoi fare a meno dell'acqua bollente, che aiuterà a sciogliere il grasso che favorisce l'incollaggio durante la cottura.
2. Seguire il rapporto corretto tra parti secche e liquide della ricetta. Per un bicchiere di semole di miglio, hai bisogno di due bicchieri d'acqua. Cuocere a fuoco medio senza coprire la padella con un coperchio.
3. Quando l'acqua bolle, dopo dieci minuti di cottura, aggiungete un po' di burro, distribuendolo su tutta la superficie. Questo contribuirà a renderlo non solo friabile, ma anche fragrante, gustoso e più soddisfacente. Il tempo totale di cottura è di mezz'ora.
4. Il porridge pronto viene coperto con un coperchio, lasciato per trenta minuti. Questa manipolazione aiuterà i chicchi a gonfiarsi, ad assorbire tutto il liquido rimanente.

Utilizzando una buona ricetta passo passo e seguendo i consigli suggeriti, puoi cucinare il perfetto porridge di miglio friabile.

Oggi i cereali hanno perso la loro posizione a favore di pasta e patate. E molto invano! Dopotutto, sono molto più utili e soddisfacenti. Millet ha un numero enorme di aspetti positivi. Vince notevolmente tra gli altri cereali.

Il miglio non provoca allergie, quindi può essere somministrato ai bambini. È praticamente senza glutine, motivo per cui è consentito a chi segue una dieta priva di glutine. È incredibilmente nutriente. Inoltre, è facile e veloce da preparare.

La prima cosa che voglio dire è che la groppa rimuove abilmente le tossine dal corpo e insieme a loro gli antibiotici. Anche il legame di ioni di metalli pesanti è opera delle sue mani.

Nelle malattie del sistema nervoso o del tratto cardiovascolare e gastrointestinale, è molto desiderabile introdurre il porridge nella dieta quotidiana. Lo stesso vale per le persone con aterosclerosi e diabete. Includere la groppa è utile per le persone con impiccagione o bassa pressione sanguigna.

Il potassio nella composizione dei cereali è in grado di normalizzare il lavoro del muscolo principale del corpo: il cuore. Perché il porridge di miglio è utile per le persone che hanno problemi con il suo lavoro.

Oltre al potassio, i cereali contengono anche fluoro e silicio, componenti che rafforzano capelli, unghie, denti e ossa. Qualcosa di molto simile al calcio. Per i capelli, il porridge è particolarmente utile. È in grado di renderli lucidi, spessi e forti. La pelle diventerà pulita e liscia.

Se una persona è obesa, sarà utile anche per lui introdurre i cereali nella sua dieta. In questo caso il suo vantaggio è che, da un lato, è nutriente, ma allo stesso tempo rimuove il sale in eccesso dal corpo e previene l'accumulo di grasso.

Il miglio ha un ottimo effetto sulla formazione del sangue, sul funzionamento del fegato e rafforza bene i vasi sanguigni. E il rame nei grani ha un buon effetto sui muscoli. Li rende elastici e resistenti. Può aiutare a prolungare la giovinezza mettendo in secondo piano la vecchiaia.

In assenza di malattie, anche il porridge può essere utile. Allevierà semplicemente la fatica e l'irritabilità dopo una lunga giornata di lavoro. La stanchezza cronica scomparirà anche se mangi regolarmente il porridge di miglio.

La vitamina B e il magnesio miglioreranno la memoria, forniranno buone prestazioni mentali e fisiche e aiuteranno anche a far fronte ai problemi femminili.

Prima di cucinare il porridge, i cereali devono essere selezionati con molta attenzione. Può contenere chicchi di altro porridge o spazzatura, tutto questo dovrebbe essere risolto manualmente.

Il modo più semplice è versare il miglio su un grande piatto piano o vassoio e stenderlo su tutta la superficie in modo che ci sia un solo strato. Dopo lo smistamento, versa tutti i chicchi in una ciotola profonda.

Sciacquare il miglio sott'acqua fino a quando l'acqua non è completamente limpida. Il processo è esattamente lo stesso del lavaggio del riso. Bollire una piccola quantità di acqua separatamente. Devi scottare il miglio con acqua bollente per rimuovere l'amarezza. In un'acqua così calda, dovresti tenere il futuro porridge per circa un minuto, dopodiché l'acqua dovrebbe essere accuratamente drenata.

Versare i cereali in una casseruola e versarvi sopra dell'acqua calda. Un bicchiere di cereali va il doppio dell'acqua, a volte servono altri 50 ml. Per gusto si aggiunge un po 'di burro, sale e zucchero. Mescola tutto.

Il porridge viene cotto velocemente, a volte bastano venti minuti. Si addenserà in sette minuti. Durante la cottura va mescolato in modo che non bruci. Nei piatti con rivestimento antiaderente, non puoi interferire.

Dopo che il cereale si è addensato, deve essere chiuso con un coperchio. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere per un'altra mezz'ora. Prova la prontezza, dovrebbe essere morbido, senza grani duri. In alternativa, puoi inviare la padella al forno, assicurati anche di coprirla con un coperchio. Nel forno cuoce un po 'di più, fino a quaranta minuti. La temperatura non dovrebbe essere superiore a 180 gradi.

È abbastanza difficile cucinare il miglio solo con il latte, deve essere integrato con acqua. La proporzione di porridge e liquido è la stessa: da 1 a 2. Cioè, per un bicchiere di porridge hai bisogno di due bicchieri d'acqua e due bicchieri di latte.

Per prima cosa devi versare i cereali in una ciotola profonda. Deve essere lavato con acqua bollente, raccogliendo tutti i chicchi avariati e la spazzatura con un cucchiaino. Quando l'acqua è diventata limpida, deve essere completamente drenata e il miglio deve essere trasferito nella padella.

Per prima cosa versa solo acqua e metti la padella sul fuoco. Non appena bolle, il fuoco deve essere ridotto al minimo. La schiuma risultante dovrebbe essere rimossa con un cucchiaio. Far bollire fino a quando l'acqua è completamente evaporata, durante il quale è necessario mescolare più volte.

Non appena l'acqua è finita, devi aggiungere il latte al porridge. Può essere sia freddo che caldo. Aggiungere zucchero e sale a piacere. Cuocere per altri venti minuti, mescolando continuamente. Quindi spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio e lasciare fermentare per qualche minuto, quindi servire con burro.

Quando si cucina il porridge in una pentola a cottura lenta, non sono necessarie molte funzioni di cottura. Tuttavia, in anticipo, i cereali devono essere lavati e tutta la spazzatura rimossa. Se il miglio non è il più fresco, assicurati di versare sopra l'acqua bollente.

Metti i cereali in una ciotola multicooker e versa acqua o latte. Possono anche essere mescolati, non separati, come nella ricetta precedente. Metti sale e zucchero a piacere. Se questo è il porridge per un bambino, è meglio non mettere lo zucchero. Metti un pezzetto di burro.

Mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Chiudere il coperchio e selezionare la modalità "Porridge". A volte questa modalità è chiamata "Krupa", in rari casi - "Pilaf". Assicurati di aspettare fino alla fine della cottura, anche se dura un'ora o più. Se smetti di cucinare prima, il porridge potrebbe essere crudo.

Di solito il miglio viene cotto per circa quaranta minuti. In rari casi, la cottura può richiedere fino a quarantacinque minuti e talvolta è sufficiente mezz'ora.

Tuttavia, a seconda della consistenza desiderata del porridge, il tempo può aumentare o diminuire. Ad esempio, se vuoi un porridge croccante, devi non solo ridurre la quantità di liquido, ma anche il tempo di cottura. Tale miglio non ha bisogno di essere cotto per più di mezz'ora.

Se vuoi una consistenza media, viscosa, morbida, allora basteranno solo quaranta minuti. Quindi l'acqua viene aggiunta nella proporzione già nota da 1 a 2. È questo porridge che si ottiene in tutte le ricette di cui sopra.

E per cucinare il porridge per bambini, hai bisogno di ancora più liquido. Un bicchiere di cereali richiederà almeno tre bicchieri di latte o acqua. Il tempo di cottura può richiedere fino a cinquanta minuti, ma non di più. Il porridge risulterà molto liquido, completamente bollito. Ideale per l'alimentazione.

Il miglio non si conserva a lungo. Quando acquisti un prodotto, assicurati di controllare la data di scadenza. Si consiglia di scegliere i cereali con il periodo più breve. Altrimenti, potrebbe essere rancido.

La freschezza del prodotto è testimoniata anche dal suo colore. Dovrebbe essere giallo brillante. Questo parla anche di macinazione di alta qualità. Tali cereali cuoceranno velocemente, non saranno amari e saranno il più omogenei possibile.

Uno dei problemi quando si cucina il porridge con il latte è che può "scappare". Per fare questo, sopra la massa di latte, è necessario ungere il bordo della padella o della ciotola del multicooker con un pezzetto di burro.

Dai cereali scuri, di più porridge friabile. E dalla luce risulta essere il più viscoso, appiccicoso. Si ritiene che il miglio chiaro e giallo sia il più delizioso. Può essere consumato non solo a colazione. Questo è un contorno originale per la carne o anche per lo spezzatino, ma in questo caso lo zucchero deve essere escluso durante la cottura.

Il miglio è un cereale incredibilmente sano e gustoso. Ed è anche universale: può essere servito sia con burro o miele, sia con verdure o carne. Questo porridge è meraviglioso sia per la colazione che per la cena. Nutriente, saporito e luminoso!