Pesche, ricette per l'inverno: composte, marmellate, gelatine, conserve intere. Piatti estivi di pesche Cosa si prepara con le pesche

Maiale con pesche, es. L'involtino di maiale con le pesche è molto più facile da fare di quanto pensi. Per prepararlo avrai bisogno di filetto di maiale di alta qualità, peperoni in scatola e condimenti.

L'insalata di pesche è stata a lungo nella mia lista delle insalate leggere. Questa è un'opzione vincente per uno spuntino leggero e originale. La cosa principale: pesche dolci e succose. È adatto anche a chi ha a cuore la figura.

Dal manzo con le pesche si può creare un'ottima insalata o un bellissimo antipasto per una tavola festiva. Il piatto sembra insolito e ha un gusto unico. Le pesche in scatola sono utilizzate per il piatto.

Il dessert alla pesca in scatola è un piatto facile per chi segue la propria linea. Con un minimo sforzo e tempo, preparerai un dolce chic dal gusto insolito. È perfetto per una serata estiva.

Propongo la mia ricetta per preparare la casseruola di ricotta con le pesche - rigogliosa, tenera, succosa, con un aroma mozzafiato di frutta e vaniglia - non lascerà nessuno indifferente!

Il biscotto più delicato con uno strato di crema di cagliata e succose pesche profumate è semplicemente impossibile da rifiutare. Ricetta per torta di ricotta con pesche - per tutti gli amanti del delizioso!

Se difficilmente riesci a sorprendere un russo con un'anatra con le mele, allora il pollo con le pesche per le nostre latitudini è un piatto esotico. Tuttavia, risulta molto gustoso: consiglio di provarlo almeno una volta!

Con l'aiuto di questa ricetta, con il minimo sforzo e spesa, preparerai una deliziosa torta con pesche sciroppate, che sarà del tutto appropriata sia per il compleanno di un bambino che su una tavola festiva.

Se ami la ricotta e non sei indifferente ai pasticcini, allora dovresti assolutamente sapere come preparare la torta di ricotta con le pesche. Non è solo molto efficace, ma anche incredibilmente delizioso!

Il dessert alla pesca è un piatto di frutta dolce molto interessante a base di pesche fresche e basilico. Il dessert alla pesca è facile da preparare, ma sembra molto originale!

L'insalata di spinaci e pesche è una deliziosa insalata estiva preparata con gli ingredienti più sani. Useremo noci, arancia, pompelmo, spinaci e pesca calva - nettarina.

I frutti di pesca essiccati non sono solo una squisita prelibatezza, ma anche un prodotto molto salutare che non è difficile da cucinare da soli con le pesche fresche. Prepara le pesche per l'anno a venire! ;)

Preparare la composta di pesche per l'inverno è molto semplice, ma che piacere aprirla in inverno! Le pesche intere possono essere servite ai bambini per la merenda pomeridiana, sulla tavola delle feste come dessert, oppure utilizzate come ripieno.

La marmellata di pesche ha un gusto delicato e un aroma fantastico. Credimi, questo è un vero successo sulla tavola dei dolci! Può essere semplicemente servito con tè o crema di cagliata. Fare la marmellata è facile.

Ti dico come cucinare una pesca schiacciata con lo zucchero, anche se devi spendere un po ', ma ne vale la pena. In inverno, apprezza la succosità, l'aroma e l'originalità di questo grezzo! :)

Le pesche sciroppate sono un dessert fantastico. Il contenuto di un barattolo grande scompare in un attimo in inverno! Quindi rotola di più! A proposito, otterrai non solo pesche, ma anche una deliziosa composta.

La torta di pasta frolla con le pesche si prepara molto facilmente, abbastanza velocemente e con frutta fresca. Una vera torta estiva che regala gusto gradevole, piacere estetico e buon umore! :)

Il biscotto alla pesca è una torta abbastanza facile da preparare e incredibilmente gustosa che completerà perfettamente il tuo tea party. Gli ingredienti sono semplici, anche la preparazione - perché non cucinare? :)

Il budino di riso Conde è un dolce delicato, succoso e arioso facile da preparare a casa con ingredienti semplici ed economici. Concediti questo dolce tradizionale inglese!

I muffin alla lavanda con more e pesche sono i muffin più buoni che abbia mai provato. Consistenza delicata e umida, aroma unico di lavanda, pesche succose e more... Ah!

Il Dessert Pesche e More è un dessert facilissimo da preparare, gustoso e scenografico che vi rallegrerà e vi libererà da malesseri e depressioni. Dessert delizioso, colorato, positivo!

La torta rustica di pesche e mirtilli è una torta abbastanza facile da preparare che rallegrerà un semplice tea party quotidiano o anche festivo. Provalo: lo adorerai! :)

Ricetta per torta di mandorle e pesche. Il ripieno della torta può consistere non solo di pesche, ma andrà benissimo anche con le albicocche.

Ricetta per una crostata con fettine di pesca, estratto di mandorla e una spolverata di farina, zucchero di canna, mandorle e burro.

Per qualche motivo a me sconosciuto, la marmellata di pesche non è affatto popolare nella nostra zona. E invano: anche la marmellata di pesche è molto, molto gustosa.

Mi piace scoprire accostamenti di prodotti originali e non classici che si rivelano di grande successo. L'insalata di acetosella e pesche è proprio una combinazione così riuscita e inaspettata.

La torta di pesche secondo questa ricetta è una delizia molto gustosa che piacerà sicuramente a tutti: tu, la tua famiglia e gli ospiti! Tutto quello che devi fare è seguire rigorosamente la ricetta!

La composta di pesche è un'ottima preparazione per l'inverno, una bevanda rinfrescante vi ricorderà il gusto dell'estate e del caldo. Questa composta è molto facile da preparare da soli. Scopri la ricetta della composta di pesche!

Ricetta per una torta di pesche aperta. Prepariamo la pasta lievitata per una torta di pesche aperta.

Ricetta per un budino a base di cubetti di pane bianco, pesche fresche, noci e una salsa di burro, zucchero e rum.

Ricetta crostata con pesche fresche, scorza di limone ed estratto di vaniglia.

Ricetta per muffin a base di farina di frumento, farina d'avena, yogurt alla pesca, burro, estratto di vaniglia e pezzetti di pesca.

Ricetta per gelatina di pesca profumata. Questo dolce può essere conservato a lungo in frigorifero. La base del dolce sono le pesche. È bene aggiungere la panna montata al dessert.

Pesche, ricette per l'inverno: composte, marmellate, gelatine, conserve intere

Il fiore di pesco in Cina è simbolo di primavera, rinnovamento e longevità. È considerato un prodotto curativo a causa degli acidi organici, delle vitamine, della pectina in esso contenuti. Purtroppo non è possibile mantenere i frutti freschi a lungo, ma le pesche in scatola per l'inverno non saranno meno salutari, ancora più fragranti e gustose grazie alle nostre ricette. Dopo aver provato questo prodotto vitaminico sotto forma di composte, marmellate, confetture, lascerai sicuramente queste ricette nel tuo taccuino culinario.

Composta di pesche in un barattolo da tre litri

Ingredienti necessari: 1 kg di pesche, 1,5 litri di acqua, 3-4 chiodi di garofano o un rametto di menta, 400 g di zucchero.

1. Preparare la frutta: lavare, sbollentare per 2-3 minuti. in acqua bollente e mettere in un barattolo sterilizzato.
2. Versare 1,5 litri di acqua in una casseruola, portare a ebollizione, aggiungere 400 g di zucchero, aggiungere i chiodi di garofano e la menta e versare lo sciroppo bollente in un barattolo, mettere prima un coltello o un altro oggetto metallico sotto il fondo.
3. Arrotolare con un coperchio di metallo, capovolgere e avvolgere fino a completo raffreddamento.

Marmellata di pesche per le fettine invernali

L'aroma e il colore ambrato della marmellata di pesche in pieno inverno è il miglior antidepressivo. Può essere utilizzato con il tè, come ripieno di una torta e per crostate. In tutte le sue forme, questa marmellata è un prodotto squisito, e fatta in casa è anche molto più economica di quella comprata al supermercato.

Per fare la marmellata vi serviranno: 1,3 kg di zucchero, 1 kg di pesche, un bicchiere d'acqua, il succo di 1 limone, 2 cucchiai di scorza d'arancia.

1. Lavare bene la frutta.
2. Preparare 2 pentole d'acqua, metterne una sul fuoco, portare a ebollizione.
3. Immergere ogni frutto in acqua bollente per 10 secondi, quindi in acqua fredda.
4. Scolare l'acqua, sbucciare la frutta, tagliarla a fette, togliere i semi.
5. Prepara lo sciroppo da 1 tazza di acqua e zucchero.
6. Quando lo zucchero è completamente sciolto, abbassare delicatamente le fette nello sciroppo, portare a ebollizione e mettere da parte per 6 ore in modo che i frutti siano saturi di sciroppo.
7. Quindi cuocere a fuoco basso per altri 30 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere il succo di limone e la scorza di arancia.

Lascia raffreddare un po 'la marmellata e mettila in un piatto sterilizzato, arrotolala con coperchi di metallo. Per conservare in frigorifero, raffreddare la marmellata e chiudere con coperchi di plastica.

Marmellata di mandorle

Poche persone sanno che non è desiderabile cuocere la marmellata in un recipiente di rame: la vitamina C perde.

Ingredienti: 1 kg di pesche snocciolate; 1,2 kg di zucchero; 70 g di noci o mandorle.

1. Preparare lo sciroppo, immergervi la frutta, portare a ebollizione, togliere dal fuoco e lasciare fermentare per sei ore.
2. Sbucciare le noci dalla pelle, dopo averle scottate con acqua bollente.
3. Rimettete la marmellata sul fuoco, portate a ebollizione, versate le mandorle, fate bollire per 15 minuti a fuoco basso, versate in barattoli sterili e arrotolate.

Pesche sciroppate

Occorrente: 3,5 kg di pesche, 700 g di zucchero, 1,2 litri di acqua, un limone piccolo.

Per questa ricetta è preferibile scegliere frutti sodi, senza crepe e danni.

1. Portare a ebollizione 4-5 litri di acqua, fruttare per 2 minuti, quindi versare acqua fredda e sbucciare, dividendoli prima e rimuovendo il nocciolo.
2. Affinché in futuro i frutti non perdano la loro forma, devono essere immersi in una soluzione: 3 cucchiaini di soda per 5 litri di acqua fredda, tenere premuto per 5 minuti, scolare l'acqua. La polpa è diventata più elastica al tatto dopo tale procedura.
3. Per preparare lo sciroppo, far bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero, il succo di limone e la scorza (non aggiungere la polpa di limone, altrimenti lo sciroppo risulterà amaro). Cuocere per 5-7 minuti e versare sulla frutta.
4. 10 minuti di ebollizione lenta e può essere versato in piatti sterilizzati. Chiudete bene, girate e fate raffreddare.

Pesche nel proprio succo senza zucchero

Lavare e pulire le pesche dalle code e dai noccioli, tagliarle a metà e metterle in barattoli sterili.

Versare acqua bollente fino a coprire completamente la frutta, arrotolare con coperchi di metallo e metterla in un contenitore con acqua riscaldata a 55-60 gradi. Ricorda di rivestire il fondo della pentola con un asciugamano in modo che i barattoli non tocchino il fondo della pentola durante il processo di sterilizzazione.

Bollire vasetti: 0,5 l - 9 minuti; 1 litro - 10 minuti.

Assicurati di avvolgerlo in una coperta calda finché non si raffredda completamente. Le pesche sono pronte per l'inverno!

Confettura con gelatina

Per prepararlo occorrono: 600 g di pesche, 300 g di zucchero, il succo di 1 limone piccolo, qualche rametto di rosmarino, 10 g di gelatina.

Marmellata di Pesche con Gelfix

Per questa conservazione si possono utilizzare pesche molli e troppo mature. Inoltre, se li passi allo spremiagrumi, ottieni un ottimo succo con la polpa, e la cosiddetta torta è un'ottima preparazione per la marmellata. La qualità non ne risentirà, anzi, la marmellata risulterà tenera e densa.

Se non sai con cosa sostituire il gelfix, prova la pectina, perché questo è il suo ingrediente principale.

Prodotti richiesti: 2,5 kg di pesche (peso con nocciolo), 1 kg di zucchero, 2 bustine di gelfix.

1. Macina la polpa dei frutti in un frullatore, avendo precedentemente pulito la pelle e i semi.
2. Aggiungere 4 cucchiai di zucchero gelfix alla purea, mescolare bene.
3. Far bollire 3 minuti. a fuoco medio, mescolando continuamente. Quindi versare il resto dello zucchero, portare a ebollizione e cuocere per altri 3 minuti.

Versare la marmellata in barattoli asciutti e sterili, arrotolare ermeticamente, conservare in un luogo buio e fresco.

Inscatolare le pesche intere

Questo è il modo più semplice per preparare una bevanda profumata e una bella bacca, gustosa, conservando tutte le vitamine per il consumo in inverno.

Preparare 1 kg di frutta, 800 g di zucchero, aggiungere le spezie a piacere: cannella, vanillina, petali di fiori di nasturzio.

Forare i frutti in più punti con una forchetta in modo che non si spezzino e siano ben nutriti di sciroppo.

Taglia il gambo e metti il ​​​​frutto in un barattolo sterile.

Prepara lo sciroppo come di consueto, ma assicurati di raccogliere la schiuma. Lo sciroppo dovrebbe essere viscoso, ma non molto denso, facile da versare.

Versare lo sciroppo sulle pesche e pastorizzare per 30 minuti. in acqua bollente (non dimenticare di coprire il fondo del piatto in cui hai messo il barattolo). Arrotolare caldo. Conservare in un luogo freddo.

La pesca è un frutto del sud. Fortunatamente non è esotico, poiché da molti anni viene coltivato non solo nel sud, ma anche nelle regioni orientali e persino settentrionali. Pertanto, la raccolta di composte di marmellate e conserve sarà poco costosa, ma i loro benefici in inverno sono davvero inestimabili.

Un modo per preservare un meraviglioso raccolto di frutta estiva è preparare le pesche per l'inverno, le cui ricette sono molto diverse. Questi frutti hanno una consistenza delicata e succosa, un gusto straordinario e un aroma speciale. Sono utilizzati al meglio per la conservazione invernale, perché freschi non durano a lungo.

Cosa cucinare dalle pesche per l'inverno?

Puoi preparare deliziosi spazi vuoti di pesche per l'inverno usando diversi metodi:

1. Dalle pesche puoi creare una composta meravigliosa, colpi di scena sotto forma di sciroppo o pesche nel loro stesso succo.
2. Dalla frutta viene preparata la marmellata, che comprende fette appetitose o marmellate.
3. Puoi fare una purea adatta anche alle pappe.
4. La salsa di pesche sarà un'aggiunta organica ai piatti di carne.
5. La frutta candita può essere preparata con frutta o conservata congelata.

Pesche in scatola per l'inverno - Ricetta

Per molte casalinghe, l'inscatolamento delle pesche a casa per l'inverno è molto popolare. Si consiglia di smontarli a metà e pelarli, devono essere densi e senza danni. Un tale grezzo può essere utilizzato nella sua forma pura o combinato con diversi tipi di impasto, cuocendo torte fragranti.

Ingredienti:

• pesche - 2 kg;
• zucchero -400 g;
• acqua - 1 litro;
• acido citrico - 2 cucchiaini.

cucinando

1. Togliere la buccia alle pesche, dividerle a metà e metterle ben strette in barattoli sterilizzati.
2. Versare acqua bollente sulla frutta, coprire con i coperchi e lasciare agire per 20 minuti.
3. Scolare l'acqua, aggiungere zucchero e acido, far bollire e cuocere per un paio di minuti.
4. Versare lo sciroppo nei barattoli, chiudere le pesche per l'inverno con i coperchi.

Pesche nel loro stesso succo per l'inverno

Particolarmente apprezzate dalle casalinghe sono le pesche per l'inverno, le cui ricette includono il processo di inscatolamento nel proprio succo. Con questo metodo di cottura la polpa del frutto rimarrà succosa, saporita e aromatica. Con l'aiuto di questo vuoto, è possibile reintegrare l'apporto di vitamine essenziali, così difficili da ottenere in inverno. I componenti sono forniti per barattolo da 1-1,5 litri.

Ingredienti:

• pesche - 6 pezzi;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.

cucinando

1. Mettere le pesche snocciolate ben strette in un barattolo, cospargere di zucchero, versare acqua.
2. Mettere i barattoli per la sterilizzazione in una pentola d'acqua per 25 minuti.
3. Pesche in scatola per l'inverno, chiudi i coperchi.

Pesche intere sciroppate per l'inverno

Chi vuole sentire l'aroma e il calore dell'estate nella stagione fredda può cucinare intere pesche in scatola sciroppate per l'inverno. Questo frutto è ragionevolmente considerato un prodotto curativo a causa della presenza di acidi organici, vitamine e pectine nella composizione. Utilizzando un minimo di componenti, puoi ottenere un dessert insuperabile nel gusto.

Ingredienti:

• pesche - 3 kg;
• zucchero - 400 g per 1 litro di acqua.

cucinando

1. Mettere le pesche intere in barattoli sterilizzati. Riempili d'acqua fino ai bordi del barattolo e scolala per calcolare la quantità di zucchero necessaria per lo sciroppo.
2. Versare lo zucchero nell'acqua, portare a ebollizione il liquido.
3. Versare lo sciroppo sulla frutta, coprire con i coperchi e lasciare raffreddare completamente.
4. Scolare lo sciroppo e farlo bollire di nuovo, versarlo nuovamente nei barattoli. Ripeti il ​​processo ancora una volta.
5. L'inscatolamento delle pesche per l'inverno termina con l'arrotolamento dei coperchi.

Marmellata di pesche per l'inverno

Preparazioni come le pesche per l'inverno, le cui ricette includono il processo di inscatolamento, hanno molti vantaggi. I frutti freschi si deteriorano molto rapidamente, quindi, in scatola, diventeranno molto utili, profumati e gustosi. Il prodotto vitaminico può essere servito sotto forma di marmellata. Prima di iniziare a cucinarlo, devi mettere a bagno la frutta per 10 minuti, il che è buono per lavare via tutto lo sporco.

Ingredienti:

• pesche - 1 kg;
• zucchero - 600 g.

cucinando

1. Macinare le pesche e mescolare con 200 g di zucchero, mescolare e lasciare a temperatura ambiente per diverse ore.
2. Messa incendiata. Quando la polpa diventa liquida, trasferitela con una schiumarola in un colino di metallo, versate il succo in un contenitore a parte.
3. Passare la polpa al setaccio, aggiungere 400 g di zucchero, portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti.
4. Chiudi la marmellata di pesche per l'inverno con i coperchi.

Fette di marmellata di pesche per l'inverno

L'opzione classica sarà cotta a fette. Risulta fragrante con una componente trasparente, che aumenta la voglia di provarlo. Il gusto delle prelibatezze può variare a seconda del tipo di frutta. Alcuni frutti sono succosi e hanno un sapore dolce, mentre altri sono densi con un sapore più aspro.

Ingredienti:

• pesche - 2 kg;
• zucchero - 1,5 kg;
• limone - ½ pz.

cucinando

1. Dividere la frutta a fettine, ricoprire di zucchero, spremere il succo di mezzo limone. Lasciare per 2 ore, quindi pescare le fette.
2. Mettere a fuoco il composto, portare a ebollizione, far bollire per 2 minuti.
3. Versare le fette con lo sciroppo caldo, portare nuovamente a ebollizione, cuocere per 5 minuti. Lasciare per un paio d'ore.
4. Bollire di nuovo e cuocere per circa un'ora.
5. Versare la marmellata nei barattoli, chiudere.

Pesca candita per l'inverno: una ricetta semplice

Puoi preparare le pesche per l'inverno, le cui ricette originali non sono solo per creare marmellate, ma anche altri tipi di prelibatezze, come la frutta candita. Particolarmente adatti a questa opzione sono i frutti acerbi, ma caduti da un albero, possono essere usati in modo molto razionale. Il risultato sarà un prodotto che può essere consumato da solo o aggiunto alla cottura.

Ingredienti:

• pesche - 1 kg;
• acqua - 1 litro;
• zucchero - 1 kg;
• zucchero a velo - per spolverare.

cucinando

1. Lavate e sbucciate le pesche, privatele del nocciolo.
2. Sciogliere lo zucchero nell'acqua e far bollire.
3. Immergere le fette di pesca nello sciroppo caldo, portare a ebollizione. Lasciare in infusione per diverse ore finché le pesche non si ammorbidiscono.
4. Estrarre le fette, asciugarle all'aria aperta (3-4 giorni) o in un essiccatore elettrico (6 ore in modalità media).
5. Cospargere le pesche candite per l'inverno con zucchero a velo.

Composta di pesche per l'inverno - ricetta

Se c'è stato un buon raccolto di frutta, possono essere utilizzati non solo per fare marmellate, ma anche per preparare deliziose composte. In questo modo puoi cucinare pesche per l'inverno, le cui ricette originali includono solo questi componenti o bacche o frutti aggiuntivi. In quest'ultimo caso, ottieni un'opzione di assortimento.

Ingredienti:

• pesche - 900 g;
• zucchero - 1 tazza;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini;
• acqua - 2,5 litri.

cucinando

1. Togliere il nocciolo alle pesche, dividerle a fette, metterle in un barattolo.
2. Completare con zucchero e acido.
3. Versare acqua bollente nei barattoli fino all'orlo.
4. Facile arrotolare i coperchi.

Salsa di pesche per carne per l'inverno

Puoi usare una ricetta estremamente originale e preparare le pesche per l'inverno senza zucchero nella forma. Aggiungendo ingredienti piccanti alla sua composizione, acquisirà note incredibilmente piccanti e diventerà il momento clou di ogni piatto di carne. Può essere utilizzato in abbinamento a barbecue, costine fritte o affumicate, braciole.

Ingredienti:

• pesche - 1,5 kg;
• aceto di mele - 170 ml;
• senape in polvere - 3 cucchiai. l.;
• Senape di Digione - 80 g;
• sale - 2 cucchiaini;
• acqua - 250 ml;
• semi di senape - 2 cucchiai. l.

cucinando

1. Macina le pesche con le bucce.
2. Mescolare il resto degli ingredienti e far bollire.
3. Aggiungere le pesche al composto, cuocere per 20 minuti.
4. Uccidi la massa con un frullatore, fai sobbollire per mezz'ora finché la salsa non si addensa.
5. Versare la salsa nei barattoli, coprire con i coperchi, sterilizzare per 15 minuti, arrotolare.

Purea di pesche per l'inverno

C'è una ricetta che ti aiuterà a preparare una prelibatezza incredibilmente tenera adatta anche alle pappe: questo è per l'inverno. È necessario pre-sciacquare bene i frutti, questo può essere fatto utilizzando una soluzione di soda (1 cucchiaino di soda per 1 litro d'acqua). Con esso, puoi sbarazzarti della lanugine caratteristica di questi frutti.

Ingredienti:

• pesche - 1 kg;
• acqua - 200 ml.

cucinando

1. Sbucciare le pesche, togliere i noccioli.
2. Aggiungere acqua, far bollire, cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Su richiesta della padrona di casa, puoi aggiungere lo zucchero.
3. Macina la massa in una purea usando un frullatore. Cuocere per altri 5 minuti.
4. Chiudere la purea in barattoli sterilizzati.

Come congelare le pesche fresche per l'inverno?

Per le casalinghe impegnate, un'opzione come il congelamento delle pesche per l'inverno è perfetta. L'attuazione di questo processo richiederà uno sforzo minimo. Un ulteriore vantaggio è che i frutti manterranno i nutrienti nella quantità massima. Dopo lo scongelamento, possono essere aggiunti come ripieno per la cottura, cuocere la composta da loro.

ELLE ha selezionato le ricette estive più facili con le pesche.

La versione classica con i pomodori si può conservare per l'autunno, ma per ora è il momento delle bruschette alle pesche con un profumato accento di basilico.

• Difficoltà Facile
• Tipo Spuntino
• Tempo 15 minuti
• Persona 4

ingredienti

• 3 pesche mature
• 2 rametti di basilico
• 150 grammi di ricotta
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 12 fette sottili di baguette
• Sale e pepe a piacere

cucinando

1. Togliere il nocciolo alle pesche e tagliarle a fettine sottili.
2. Condire la baguette con olio d'oliva e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 4 minuti.
3. Mescolare le pesche con basilico tritato finemente, succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.
4. Metti un mucchio di ricotta sopra la baguette, quindi aggiungi le pesche. C'è subito.

Tutto ciò di cui hai bisogno è sostituire le mele con le pesche e la tua torta preferita acquisirà un aroma incantevole completamente nuovo.

• Difficoltà Facile
• Tipo Dolce
• Tempo 1 ora e 20 minuti
• Persona 6

ingredienti

• 3 uova
• 200 grammi di zucchero
• 200 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 6-7 pesche mature
• burro per la lubrificazione

cucinando

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi, ungere lo stampo con olio.
2. Sbucciare le pesche e tagliarle a piccoli cubetti. Sbattere le uova con lo zucchero. Setacciare la farina con il lievito e aggiungere al composto di uova, sbattere.
3. Mettere le pesche in uno stampo, versarvi sopra l'impasto. Cuocere per circa 45 minuti fino a cottura ultimata.

Pesche e lamponi sono la combinazione perfetta per un leggero dessert pomeridiano.

• Difficoltà Facile
• Tipo Dolce
• Tempo 45 minuti
• Persona 8

ingredienti

• 750 ml di acqua
• 175 grammi di zucchero
• scorza di limone fresca
• 2 cucchiai di succo di limone
• 8 pesche
• 450 g di lamponi
• 3 cucchiai di zucchero a velo

cucinando

1. Scaldare l'acqua con lo zucchero, 1 cucchiaio di succo di limone e la scorza di limone in una casseruola capiente. Portare a ebollizione, mescolando continuamente per sciogliere rapidamente lo zucchero. Aggiungere le pesche intere e mescolare delicatamente e girare nello sciroppo per ammorbidire (circa 20 minuti).
2. Rimuovi le pesche e rimuovi con cura la pelle: dovrebbe staccarsi molto facilmente. Raffreddare le pesche su un piatto.
3. Preparare la salsa di lamponi sbattendo i lamponi con lo zucchero a velo e 1 cucchiaio di succo di limone in un frullatore fino a che liscio.
4. Mettete la salsa in una ciotola, poi immergetevi una pesca intera, cospargete di zucchero a velo sopra e guarnite con una foglia di menta. Può essere servito con panna montata.

Un'ottima alternativa alla soda e alla soda in un barbecue di campagna è il tè freddo fatto in casa a base di pesche fresche.

• Difficoltà Facile
• Digita Bevanda
• Tempo 50 minuti
• Persone 10

ingredienti

• 2 pesche mature + 1 per guarnire
• 250 gr di zucchero di canna
• 250 ml di acqua per lo sciroppo
• 3-4 bustine di tè nero
• 800 ml di acqua filtrata

cucinando

1. Portare a ebollizione 250 ml di acqua con lo zucchero di canna e le pesche tagliate sottili. Abbassate la fiamma e, aiutandovi con un cucchiaio di legno, ungete le pesche nello sciroppo per un gusto più deciso. Coprite con un coperchio, togliete dal fuoco e fate sobbollire per 25-30 minuti sul fuoco.
2. Bollire l'acqua e preparare il tè in una grande caraffa. Tira fuori i sacchetti e metti il ​​​​tè preparato in frigorifero.
3. Filtrare lo sciroppo di pesca al setaccio, eliminando le pesche (si possono usare ad esempio con il gelato).
4. Aggiungere lo sciroppo al tè, aggiungere cubetti di ghiaccio e guarnire con spicchi di pesca fresca.

L'estate è un periodo di abbondanza di frutta. Ogni frutto fa bene al nostro corpo a modo suo, poiché le vitamine contenute nei frutti sono estremamente utili. Non l'ultimo posto tra i frutti estivi è occupato da una pesca.

Il pesco è una pianta da frutto termofila originaria della Cina. I frutti di pesca contengono carotene, pectina, vitamina C e molti altri minerali utili. I medici consigliano persino di mangiare pesche in qualsiasi forma, come aggiunta alla dieta delle persone per rafforzare il corpo.

Soprattutto in inverno, quando il corpo umano sente la mancanza di vitamine, le pesche raccolte in estate saranno una vera scoperta. Rafforzeranno il sistema immunitario e ridurranno il rischio di contrarre il raffreddore. Qui torneranno utili preparazioni invernali come la composta di pesche per l'inverno, la marmellata di pesche per l'inverno, la marmellata di pesche per l'inverno. L'inscatolamento delle pesche per l'inverno è possibile in vari modi. Ad esempio, se decidi di preservare il più possibile il gusto e l'aroma naturali del frutto, dovresti preparare metà di pesche sciroppate per l'inverno. Oppure c'è un'altra meravigliosa opzione: raccogliere le pesche per l'inverno senza sterilizzazione. Questo metodo dà un risultato eccellente, ma richiede una conservazione particolarmente attenta del prodotto.

L'aroma della pesca non deve essere confuso con nessun altro frutto. Il suo segreto sta nella presenza di esteri di alcuni acidi rari contenuti nella polpa di questo frutto, che creano un miracolo così unico.

Per sentire questo aroma tutto l'anno, oltre all'inscatolamento tradizionale, vengono utilizzati anche altri metodi di raccolta. Le pesche secche sono un'ottima opzione. Sono anche più salutari di quelli in scatola perché durante l'essiccazione non vengono utilizzati conservanti. Un evento importante e necessario è la raccolta delle pesche per l'inverno. Le ricette per tali preparazioni sono descritte in dettaglio sul nostro sito web. Scegli l'opzione delle pesche per l'inverno, la ricetta con la foto che ti piace di più. E non scoraggiarti se non l'hai mai fatto prima. Le semplici ricette di pesche per l'inverno sono altrettanto buone e gustose di quelle più complesse. Inizia con loro!

E lascia che i nostri consigli ti aiutino in questo:

Le pesche per l'essiccazione non devono essere tagliate a metà, si scuriranno e si deterioreranno rapidamente. Assicurati di tagliarli a pezzetti;

Solo le pesche delle varietà agrodolci e dolci sono adatte all'essiccazione;

La cottura della marmellata avviene in modo multiplo alternando riscaldamento e raffreddamento;

Per la marmellata servono pesche forti, grandi, mature, ma non troppo mature;

Per congelare le pesche, tagliarle a fette, spolverarle di zucchero e metterle in freezer a sacchetti;

Le pesche sciroppate vengono sigillate in barattoli, che subito dopo la cucitura devono essere capovolti, incartati e lasciati in questa posizione a raffreddare completamente;

Tutti i tipi di spazi vuoti comportano la divisione delle pesche almeno a metà e la rimozione del nocciolo;

Quando fai la marmellata, tieni presente che le pesche si sposano bene con le pere.