Patate bollite. Patate lesse fritte in padella

Le patate sono uno degli alimenti più comuni, sono abbastanza nutrienti e facili da cucinare in condizioni normali. Come cucinare le patate è descritto nel nostro articolo.

Ingredienti e utensili:

• Patata
• pentola
• forchetta

Processi:

1. Scegli patate della stessa dimensione e sciacquale con acqua pulita.
2. La parte più utile della patata è sotto la sua pelle, quindi non è necessario sbucciare le patate, è meglio cuocerle insieme alla pelle non pelata.
3. Sbucciare le patate se lo si desidera. Metti le patate sbucciate in una casseruola e versaci dentro acqua pulita in modo che copra completamente le patate. Condire con sale a piacere.
4. Le patate non hanno bisogno di essere pelate a lungo in acqua prima della cottura, perché questo laverà l'amido, riducendone il valore nutritivo.
5. Metti una pentola di patate sul fuoco a cuocere a fuoco lento. Dopo che le patate sono bollite, è necessario ridurre la potenza del bruciatore e cuocere per 25 minuti.
6. Controllano la prontezza delle patate come segue: prendi una forchetta e prova a forare le patate con essa, se si buca facilmente, allora le patate sono pronte, in caso contrario, devi farle bollire un po' di più.
7. Quindi scolare l'acqua e lasciare le patate in una casseruola, coperte con un coperchio, fino al momento di servire. Ciò manterrà le patate calde più a lungo e avrà un sapore migliore.
8. Servire le patate calde, altrimenti si induriscono e diventano meno gustose.
9. Prima di mangiare, aggiungere burro o olio vegetale alle patate, cospargere con erbe fresche. L'aringa salata con cipolle si sposa bene con le patate bollite.

Come cucinare patate gustose (video):

Passaggio 1: preparare le patate.

Patate di media grandezza, all'incirca uguali, per la cottura simultanea, mettere nel lavandino e sbucciare. La buccia sarà facile da sbucciare, poiché abbiamo le patate giovani. Se le patate ti sembrano grandi, puoi tagliarle in 2-4 pezzi. Ma è meglio prendere una patata che non ha bisogno di essere tagliata.
Versare l'acqua in un piatto fondo e abbassare le verdure sbucciate in modo che non si scuriscano.

Passaggio 2: preparare le verdure.

Laviamo un mazzetto di prezzemolo e aneto sotto l'acqua corrente. Metti le erbe su un canovaccio da cucina per rimuovere l'acqua in eccesso.
Quindi, tritare finemente le erbe su un tagliere usando un coltello. E lo dividiamo in due parti uguali.

Passaggio 3: cuocere le patate.

Versare acqua pulita in una casseruola. Mettiamo sul fuoco a fuoco vivo. Portate a bollore, non c'è ancora bisogno di sale. Immergere le patate sbucciate in acqua bollente, una parte di verdure tritate finemente e alloro. L'acqua dovrebbe coprire completamente l'intero ingrediente. Quando l'acqua bolle, abbassare la temperatura del fornello a un livello basso, chiudere la padella con un coperchio. cucinare 15-20 minuti, e dopo questo tempo le patate possono essere salate. Per verificare la prontezza delle patate, abbiamo bisogno di un coltello o una forchetta, se il coltello perfora la verdura senza molto sforzo, le patate vengono bollite. In caso contrario, cuocere per altri 5-10 minuti e controllare nuovamente la prontezza, quindi è necessario scaricare l'acqua, sarà conveniente farlo con un coperchio. Chiudiamo la padella con un coperchio e la spostiamo leggermente in modo che si formi un buco e il liquido possa fuoriuscire attraverso di essa, ma non le patate.
Dopo aver scolato tutta l'acqua, dobbiamo asciugare leggermente le patate. Per fare questo, rimetti la padella sul fuoco per 1 minuto. Spegnete il fuoco e aggiungete un pezzetto di burro.

Passaggio 4: servire le patate lesse.

Servite le patate lesse calde. Lo disponiamo sui piatti in porzioni, aggiungiamo le erbe rimanenti per la decorazione, se lo si desidera, altro burro o panna acida. Tali patate sono molto gustose da bere con il latte. Le nostre patate lesse sono pronte! Buon appetito!

Le patate per questo piatto devono essere giovani. Le patate vecchie e germogliate non funzioneranno a causa del loro sapore. Prova ad abbinare patate della stessa dimensione. E non troppo grande. Se avete patate dure, aggiungete un cucchiaio di acqua durante la cottura. olio vegetale o margarina. E se le patate provengono da varietà friabili, allora è meglio aggiungere poco aceto all'acqua.

Non è necessario aggiungere verdure all'acqua e il burro può essere sostituito con olio di girasole. È una questione di gusti.

Quando mettiamo le patate sbucciate in acqua in modo che non anneriscano e perdano vitamine, facciamo attenzione che non rimangano per molto tempo, poiché questo fa sì che la polpa della patata si ruvida e perda un po' di amido.

Pelare e lessare le patate intere, a seconda della loro grandezza, coperte di acqua salata. Quindi scolare l'acqua e raffreddare. Durante la cottura le patate (sia pelate che in camicia) devono essere completamente ricoperte d'acqua. Lessare le patate tritate finemente nella zuppa.
Lessare le patate al cartoccio a bagnomaria, a seconda delle dimensioni dei tuberi.

Ricetta patate bollite

1. È meglio selezionare patate della stessa dimensione in modo che non risultino così: una parte della patata non è bollita, l'altra è troppo cotta.

2. Lavare e sbucciare le patate, raschiare un po' quelle giovani.

3. Mettere le patate in acqua fredda salata (un cucchiaino per chilo di patate, coperte d'acqua fino all'orlo) per evitare che si cuociano troppo.

4. Dovrebbe esserci abbastanza acqua nella pentola per coprire completamente le patate e un altro 1 centimetro. Se non basta, rabboccare al giusto livello e mettere la casseruola a fuoco alto.

5. Dopo l'ebollizione, abbassare il fuoco al minimo, coprire le patate durante la cottura in modo che l'acqua non evapori.
6. Mantieni le patate sul fuoco 20-25 minuti, per una cottura più veloce (15 minuti) potete tagliare le patate sbucciate in 2-3 pezzi.
7. Se è necessario controllare quanto sono cotte le patate, puoi forare le patate con una forchetta. Se la patata viene facilmente forata completamente con una forchetta, allora la patata è pronta.

Questo è tutto: il contorno è pronto, puoi anche mettere le patate su un'insalata o un purè di patate. A proposito, durante la cottura le patate praticamente non sono cambiate di peso. :)

È meglio lessare le patate giovani con la buccia, metterle in acqua fredda, tempo di cottura 15 minuti: dopo la bollitura, i tuberi giovani non hanno bisogno di essere sbucciati, poiché la buccia è molto utile.

Come cucinare le patate al cartoccio

Prima di cucinare, vale la pena selezionare patate della stessa dimensione in modo che cuociano contemporaneamente. Le patate giovani sono più adatte per la cottura "con la buccia" - le loro bucce sono molto utili.
1. Sciacquare le patate sotto l'acqua fredda per rimuovere lo sporco, raschiare con un coltello.

Patate al cartoccio pronte per la cottura

2. Metti le patate in una casseruola.
3. Versare le patate con acqua fredda salata - un paio di centimetri sopra le patate. Il sale è necessario per evitare che la buccia della patata si spezzi durante la cottura.
4. Metti la casseruola con coperchio a fuoco alto.
5. Dopo aver fatto bollire l'acqua, ridurre il fuoco e cuocere per 20-25 minuti.

Le patate sono bollite nella loro uniforme

6. Controlla la prontezza delle patate infilzandole con una forchetta. Se la forchetta entra facilmente nella patata e ne buca il centro, allora la patata al cartoccio è pronta.
7.1. Se avete bisogno di patate per insalata, mettetele in acqua fredda e fate raffreddare, poi sbucciatele e usatele in insalata.
7.2. Se le patate con la buccia servono come contorno, fatele raffreddare un po' in un recipiente sotto il coperchio.
8. Sbucciare le patate dalla buccia.
Servite le patate novelle con la buccia (le bucce delle patate, tra l'altro, fanno molto bene al cuore). Servire le patate con burro, erbe aromatiche e trattare. :)

Patate al burro, erbe e piacere..!

Fusofatti

Le patate al cartoccio sono considerate più utili perché lo sono la buccia di patata ("uniforme") non dà sostanze utili bollire.

PS: Per evitare che le patate nelle loro uniformi si sfaldino, potete aggiungere altro sale (per 2 litri d'acqua - un cucchiaio di sale).

Per risparmiare un paio di minuti di cottura delle patate, aggiungere 1 cubetto di 30 grammi di burro durante la cottura. Quindi le patate cucineranno a una temperatura leggermente superiore ai soliti 100 gradi e, quindi, più velocemente.
I benefici delle patate
I benefici delle patate sono dovuti al contenuto di aminoacidi, vitamina C (soprattutto fresca), potassio, tuberosina, zinco, amido in esso. Le patate hanno un effetto benefico sul corpo e su una persona sana, prevenendo le malattie, e per il paziente è un vero e proprio kit di pronto soccorso.
Le patate migliorano la funzione cardiaca, i decotti di patate sono utili nel trattamento di ulcere, malattie trofiche, foruncoli. Le patate crude vengono applicate alle aree dolorose della pelle per ustioni, dermatiti e infiammazioni. Le patate sono anche utili in quanto prevengono molte malattie: bacillo tubercolare, malattie del sistema cardiovascolare, sistema diuretico. La fecola di patate è utile nelle malattie croniche del tratto gastrointestinale come agente antinfiammatorio, il succo di patate è usato nel trattamento dell'artrite. Respirano sulle patate bollite per il raffreddore.

valore energetico patate bollite
73 calorie per 100 grammi di patate;
proteine ​​- 2 grammi, carboidrati - 16,7 grammi, grassi - 0,4 grammi.

Come cucinare le patate in un multicooker, pentola a pressione, bagnomaria
In un multicooker, le patate vengono cotte per 30 minuti in modalità "Cottura". Le patate vengono cotte in una pentola a pressione per 5 minuti. Cuocere le patate a bagnomaria per 35 minuti.

Quanto friggere le patate?
Friggere le patate a seconda della grandezza dei cubetti. Friggere le fette sottili di patate per circa minuti a fuoco medio. Cubetti con un lato di circa 1 cm - - minuti.

Quando salare le patate?
L'acqua va salata subito, prima di metterci dentro le patate.

Cos'è la patata?
Le patate sono un ortaggio commestibile, molto diffuso nel nostro Paese, molto nutriente e relativamente poco costoso.

Conserviamo le patate correttamente

1. Per evitare che le patate anneriscano durante la cottura, puoi aggiungere un po' di aceto al 9% (da 1 cucchiaio a 2 litri d'acqua) all'acqua in cui le patate verranno bollite.

2. Il sapore dolciastro delle patate congelate scompare se le patate crude vengono conservate per 3-4 giorni a temperatura ambiente.

3. Le patate crude sbucciate non possono essere conservate a lungo in acqua - un massimo di 20-30 minuti, altrimenti non si può evitare la perdita di vitamine.

4. È meglio conservare le patate al buio per preservare la vitamina C.

Cucinare le patate per varietà

Per cucinare e purè di patate, dovresti scegliere varietà di patate con un alto contenuto di amido (più del 15%), poiché bollono meglio.
1. Sineglazka.
Le patate novelle della varietà Sineglazka devono essere sbucciate e cotte per 20 minuti. Le patate giovani non si sbricioleranno. Le patate mature fanno bollire bene nel purè di patate. Tempo di cottura - 15 minuti dopo l'ebollizione, quindi scolare e cuocere a fuoco lento in poca acqua per 10 minuti.
Le patate Sineglazka non sono adatte alla cottura nelle loro uniformi, poiché la buccia della patata scoppierà.
2. Blu.
Le patate Golubizna sono adatte per purè di patate, tempo di ebollizione 25 minuti dopo l'ebollizione. La polpa delle patate è bianca, non annerisce durante la cottura.
3. Lork.
Lorkh ha un'elevata friabilità. Per preparare le patate lesse di questa varietà, sbucciatele completamente e fatele cuocere per 10 minuti. Quindi, senza far scolare l'acqua, lasciate riposare le patate per 10 minuti, chiudendo la padella con un coperchio, in modo che i frutti siano cotti per via della temperatura interna e non si sbriciolano.

Per zuppe e insalate, dovresti scegliere varietà con un basso contenuto di amido (meno del 15%), poiché non bolliscono morbide.
1. Capo.
Cuocere le patate giovani Leader in un condimento per insalata per 15 minuti, le patate mature per 25 minuti, in una pentola a cottura lenta nella modalità "Vapore" "- 15-20 minuti. Cuocere le patate a fette nella zuppa per 15 minuti.
2. Rosso scarlatto.
Cuocere Red Scarlett in camicia per 20-25 minuti, a bagnomaria per 15-20 minuti, la polpa delle patate è giallo crema non cambia colore durante la cottura. Cuocere le patate Red Scarlett nella zuppa per 15 minuti.
3. Nevskij.
Le patate Nevsky sono ben pulite e lavate, quindi sono ideali per insalate e zuppe. La cottura delle patate Nevsky in un condimento per l'insalata dovrebbe essere di 20 minuti. Cuocere le patate tritate nella zuppa per 15-20 minuti.

Patate bollite alla studentessa

Ingredienti:
1 kg di patate, 5 salsicce, 200 grammi di formaggio russo. Per il prezzo risulta essere di circa 120 rubli, il piatto è sufficiente per cena per due studenti molto affamati. Cuocere per 40 minuti.

Studente che cucina patate
Sbucciare le patate, far bollire. Lessare le salsicce, tritarle finemente. Tre formaggi su una grattugia grossa. Mescolare tutto insieme e impastare in una casseruola in una purea densa, aggiungere il sale. Servire finché non è freddo. Puoi aggiungere verdure.

Come sbucciare le patate

Mettere le patate in uno scolapasta, lavare ogni patata sotto l'acqua fredda.
Sbucciare le patate novelle raschiando con un coltello corto e sottile su tutta la superficie delle patate, raschiando la buccia. Dopo aver sbucciato, mettere ogni patata in una ciotola di acqua fredda in modo che le patate non anneriscano.
Sbucciare le patate mature e vecchie come segue: tagliare la buccia della patata con uno strato sottile (un paio di millimetri), ritagliare le macchie scure e gli occhi e mettere anche le patate in una ciotola di acqua fredda.

Patate bolliteè considerato un piatto pronto, che spesso viene integrato con aneto fresco e verdure o burro prima di essere portato in tavola (vedi foto). Inoltre, questo prodotto può essere servito come contorno. Si sposa bene con carne e pesce, oltre a verdure e funghi.

Molto spesso le patate bollite vengono utilizzate come ingrediente aggiuntivo. Attualmente, c'è un numero enorme di piatti con questo prodotto, ad esempio insalate, zuppe e molto altro.

Oggi le patate bollite sono molto richieste letteralmente in tutto il mondo, mentre circa settecento anni fa erano popolari solo in Sud America. A quel tempo, gli indiani non solo mangiavano le patate, ma le adoravano anche come divinità.

Altrettanto importante è il fatto che il contenuto calorico di questo prodotto è molto basso. Ciò ti consente di includere le patate bollite sia nel menu normale che nella dieta.

Come cucinare le patate bollite a casa?

Oggi puoi cucinare le patate bollite a casa in più di un modo. Oltre al fatto che in questo caso è possibile utilizzare una normale padella e fornello, è anche possibile portare il prodotto alla prontezza in un multicooker e in altri dispositivi simili. Descriveremo in dettaglio tutti i metodi di cottura delle patate bollite nella tabella seguente.

	Preparazione
in una pentola a cottura lenta	In questo caso, dovrai preparare patate crude, sale e acqua. Successivamente, la verdura deve essere sbucciata, posta in una ciotola multicooker, completamente piena di acqua e sale. Successivamente, imposta la modalità "Zuppa" sull'apparecchio e cuoci il prodotto su tale programma per quarantacinque minuti. Se la verdura viene già versata con acqua calda, cucinerà molte volte più velocemente.
nel microonde	In questo modo si consiglia di cuocere le patate novelle (patate lessate con la buccia). Durante il processo di cottura, le bucce delle patate non si rompono, in modo che la verdura non si sfaldi. Questo risultato è quasi impossibile da ottenere quando si cuociono le patate sul fornello. Quindi, per cucinare le patate bollite nel microonde, la verdura deve prima essere accuratamente lavata senza staccare la buccia. Successivamente, usando uno stuzzicadenti, devi fare diverse forature nella patata. Quindi il fondo del contenitore di vetro è coperto d'acqua, sopra il quale è disposto il prodotto preparato. I piatti con il contenuto vengono coperti con un coperchio, posti nel microonde e lasciati per dieci minuti. Il piatto di patate deve essere cotto a piena potenza.
a bagnomaria	A bagnomaria le patate possono essere cotte con o senza buccia. In ogni caso il prodotto deve essere inizialmente lavato bene e tagliato a pezzi grossi. Successivamente, è necessario riempire d'acqua lo scomparto inferiore del piroscafo e le patate preparate devono essere poste in uno dei cestini di questo dispositivo. Inoltre, si consiglia di salare e pepare la patata in bianco e posizionarla insieme al cestello nel vano inferiore del bagnomaria. Su questo dispositivo, puoi impostare un timer per il periodo di tempo richiesto. Questo ti permette di fare altre cose durante il processo di cottura. Devi cuocere la verdura da venti a quaranta minuti, a seconda delle dimensioni dei pezzi.

Molto spesso le patate bollite vengono ri-cotte. Viene spesso cotto al forno, sia intero che tritato. Inoltre, le patate bollite possono essere fritte in padella con pancetta.

Come conservare?

Si consiglia di conservare le patate bollite solo in frigorifero ea una temperatura non superiore a cinque gradi. Solo in questo caso la durata di conservazione del prodotto raggiungerà i due giorni. Se la temperatura nel frigorifero viene mantenuta intorno agli zero gradi, in tali condizioni le patate bollite possono essere conservate per tre giorni. In nessun caso il congelatore deve essere utilizzato per conservare le patate bollite, poiché durante il processo di congelamento questo prodotto perde completamente le sue proprietà.

Prima di essere avviata alla conservazione, si consiglia di riporre la verdura in un contenitore ermetico e opaco. Questo aiuta il prodotto a evitare l'imbrunimento e mantiene anche la freschezza. Inoltre, se cade meno luce sulle patate bollite, conserveranno il più possibile il loro sapore e la loro densità.

Nonostante la possibilità di conservare le patate lesse, si consiglia di consumarle il primo giorno. Ciò è dovuto al fatto che questo ortaggio contiene un'enorme quantità di amido, che, durante la conservazione, rende il prodotto troppo appiccicoso e poco appetitoso.

Uso in cucina

In cucina le patate lesse vengono utilizzate sia per la preparazione di piatti di tutti i giorni che per quelli gourmet. Sulla base di questo prodotto sono stati creati molti capolavori culinari francesi e italiani. Sicuramente molti di voi avranno sentito parlare di un piatto così famoso come il jardiniere. Questo è un ottimo contorno di verdure, che deve includere patate e cavoli, e assolutamente qualsiasi verdura può completarli.

Gli gnocchi italiani, che non possono essere preparati senza patate bollite, sono considerati non meno famosi. Questo capolavoro culinario viene servito come primo piatto insieme a formaggio, burro e pesto.

Per quanto riguarda i piatti ordinari, con questo prodotto vengono preparati frittelle, cotolette, nonché vari ripieni, casseruole e insalate. Alcuni cuochi macinano patate lesse in carne macinata e le usano per preparare le famose palline di patate al formaggio. Questo piatto è considerato un eccellente spuntino alla birra, che ora viene preparato in quasi tutti i ristoranti.

Inoltre, su Internet, puoi trovare un numero enorme di deliziose ricette con patate lesse. Ciò conferma ancora una volta il fatto che le patate lesse sono un prodotto molto apprezzato e indispensabile in cucina.

Applicazione in cosmetologia

Si sa molto sull'uso delle patate bollite in cosmetologia. In questa zona il prodotto è considerato un ottimo coadiuvante dietetico, oltre che ringiovanente, rinfrescante, rilassante e idratante.

Ad oggi sono state sviluppate tre diete efficaci per le patate, grazie alle quali puoi perdere da due a sei chili in più in un tempo incredibilmente breve. Inoltre, la dieta delle patate è anche considerata molto redditizia, economica, perché oggi puoi acquistare patate a un prezzo abbastanza basso.

Quindi, per perdere peso notevolmente con l'aiuto di patate bollite, suggeriamo di studiare attentamente le seguenti opzioni dietetiche.

• La dieta delle patate, grazie alla quale puoi perdere due chilogrammi letteralmente in tre giorni. Per tre giorni, è necessario aderire a un menu speciale, di cui parleremo di seguito. Non devi mangiare più di un bicchiere di latte scremato a colazione e una porzione a pranzo. purè di patate realizzato esclusivamente su acqua normale. Si consiglia di preparare un'insalata insolita per cena. Dovrebbe includere duecentocinquanta grammi di patate bollite, oltre a un cucchiaino di olio vegetale e metà di una mela acida grattugiata. Se necessario, entro tre giorni, è consentito bere periodicamente acqua depurata e non zuccherata tè verde combinato con erbe naturali.
• Dieta di patate, progettata per cinque giorni, aderendo alla quale si perde fino a seicento grammi al giorno. In questo caso, devi mangiare circa due chilogrammi di patate bollite al giorno, che si consiglia di consumare in cinque passaggi. Si consiglia di consumare le prime due porzioni senza alcun additivo, mentre le altre possono essere integrate con olio, spezie o succo di limone. Inoltre, è necessario bere molti liquidi al giorno e può essere acqua normale o composta e tè dolce. Se necessario, è consentito mangiare non più di due bolliti uova di gallina e una fetta di pane nero.
• Una dieta a base di patate da seguire per sette giorni. Ogni giorno devi mangiare otto patate bollite senza sale. In questo caso, il prodotto può essere integrato con eventuali erbe fresche, ad esempio aneto o prezzemolo. Un altro giorno devi bere almeno due litri d'acqua.

Tutti i tipi di diete sopra presentati non hanno praticamente controindicazioni. Tuttavia, è altamente sconsigliato utilizzarli per il diabete e altre malattie croniche.

Sulla base delle patate bollite, sono state inventate molte maschere per il viso, con l'aiuto delle quali è possibile ripristinare la tenerezza della pelle, nonché una tonalità chiara e un aspetto sano. Ti parleremo di prodotti cosmetici così preziosi nella tabella seguente e, dopo aver familiarizzato con loro, ti consigliamo di andare direttamente alla loro preparazione.

Nome		Applicazione
maschera viso e collo rinfrescante e nutriente	Per creare questo strumento, devi schiacciare una patata bollita con una forchetta, aggiungere un tuorlo di pollo crudo e quindici millilitri di latte.	La miscela finita viene applicata sulla pelle del viso e del collo e rimossa con un caldo infuso floreale dopo venti minuti.
maschera viso rivitalizzante che restituisce freschezza e colore sano	Preparare un purè di patate omogeneo da due patate lesse. È necessario spremere il succo di mezzo limone in esso.	La massa viene applicata solo sul viso e lavata via venti minuti dopo con acqua inizialmente calda e poi con acqua fredda.
maschera idratante per tutti i tipi di pelle	Prima di tutto, una patata viene cotta nel latte, dopo di che viene schiacciata con un frullatore e unita a tre cucchiai di succo di verdura appena spremuto.	Questo prodotto può essere applicato su qualsiasi parte del corpo e, dopo venticinque minuti, è indispensabile risciacquare con acqua normale.
maschera viso ammorbidente e levigante	In questo caso, una patata bollita deve essere tritata e unita a un cucchiaino di panna acida. La componente casearia può essere sostituita con glicerina o olio d'oliva.
maschera per ridurre il gonfiore sotto gli occhi	In questo caso, devi far bollire una patata nella sua giacca. Dopo che l'ingrediente deve essere raffreddato e tagliato a fettine.	I pezzi di patate vengono applicati sugli occhi per quaranta minuti e, dopo questo tempo, il prodotto viene rimosso con acqua tiepida. Dopo questa procedura, si consiglia di rinfrescare il viso con acqua fredda.

Inoltre sono disponibili impacchi tonificanti e rigeneranti per la zona del décolleté. Includono sempre patate bollite, che possono essere integrate da vari componenti. Quindi, ad esempio, se mescoli due patate bollite tritate e un uovo sbattuto crudo in una ciotola, ottieni una miscela cosmetica abbastanza efficace. Prima di applicarlo su collo e décolleté, si consiglia di applicare un asciugamano imbevuto di acqua tiepida per dieci minuti. Successivamente, è necessario preparare un impacco da una composizione precedentemente preparata e un panno di garza. Il prodotto risultante viene applicato sulla pelle mentre si è sdraiati. Si avvolge una pellicola trasparente e si mette un asciugamano caldo. Dopo venti minuti, l'impacco viene rimosso e il resto della miscela viene lavato via con acqua tiepida.

Beneficio e danno

I benefici delle patate bollite per il corpo umano sono incredibili, poiché anche dopo il trattamento termico, in questo ortaggio vengono conservate molte sostanze utili. V Composizione chimica le patate bollite includono:

• colina;
• vitamine A, B, C, K;
• acido folico e ascorbico;
• niacina;
• minerali (fluoro, fosforo, molibdeno, manganese, ecc.);
• amido.

Questo prodotto contiene anche antiossidanti che rallentano il processo di invecchiamento e prevengono la formazione di tumori cancerosi.

Le patate bollite sono incredibilmente utili per la bassa acidità e molte altre malattie dello stomaco. È stato inoltre dimostrato che questo ortaggio, anche dopo la cottura, rimane un ottimo diuretico.

V medicina popolare diciamo che le patate bollite fanno bene alla tosse. Per fare ciò, il prodotto caldo viene schiacciato in una miscela omogenea, formata in una torta e applicata all'area bronchiale. Si consiglia di utilizzare un tale impacco solo di notte.

Non dimenticare che in alcuni casi le patate bollite possono essere dannose per il corpo. Sicuramente tutti sanno che le bucce delle patate contengono solanina. Può essere presente solo negli ortaggi vecchi, germogliati o conservati al sole. Di norma, questa sostanza può causare gravi danni al corpo, che vanno dal normale disagio a una grave intossicazione alimentare. Per evitare ciò, dovresti mangiare solo cibi di alta qualità e comprovati.

Le patate bollite sono deliziose e prodotto utile, un contorno formidabile e un ingrediente eccellente, senza il quale è impossibile immaginare un gran numero di piatti popolari.

Per la maggior parte, le patate sono il loro secondo pane. Si prepara in vari modi come contorno. È anche incluso in molti piatti. E ora ti diremo come far bollire deliziosamente le patate in una casseruola.

Come cucinare deliziose patate?

Ingredienti:

• patate - 1,5 kg;
• sale;
• latte vaccino - 180 ml;
• aglio - 1 spicchio;
• burro naturale - 30 g.

Preparazione

Puliamo i tuberi di patata e li laviamo bene. Tagliatela a pezzi, riempitela d'acqua e lasciatela riposare per 10 minuti. Quindi scoliamo quest'acqua, mettiamo le patate in una casseruola e la riempiamo d'acqua sopra. Salare, mettere uno spicchio d'aglio sbucciato. Portare a bollore a fuoco vivo, quindi rimpicciolirlo, coprire la padella con un coperchio e portarlo a cottura. Scolare il liquido, versarvi il latte portato a bollore e lavorare le patate fino ad ottenere una purea. Quindi aggiungere il burro e mescolare accuratamente. Se vuoi ottenere una massa soffice, puoi anche battere il purè di patate con un mixer.

Come cucinare deliziosamente le patate intere?

Ingredienti:

• patate;
• sale.

Preparazione

Lavate le patate, sbucciatele, mettetele in una casseruola, riempitele d'acqua e mettetele sul fuoco. Dopo l'ebollizione, aggiungere un po' di sale. Puoi aggiungere una foglia di alloro o uno spicchio d'aglio sbucciato all'acqua per insaporire. Quando le patate saranno cotte, scolare l'acqua e adagiare le patate su un piatto, versarle con il burro fuso e schiacciarle con le erbe tritate.

Se sei interessato a come cucinare le patate a pezzi, puoi tranquillamente usare questa ricetta. La tecnologia di cottura è esattamente la stessa.

Come cucinare patate deliziosamente giovani?

Ingredienti:

• patate novelle - 1 kg;
• aneto - 30 g;
• sale;
• - 70 gr.

Preparazione

Sbucciare le patate novelle. Puoi farlo con un coltello, ma è un processo piuttosto lungo. È molto più facile farlo con una spazzola per piatti di metallo. Se la patata è piccola, la lasciamo intera, ma se è grande, la tagliamo in più parti. Lo mettiamo in acqua bollente, che dovrebbe coprire le patate di circa 2 cm.Se vuoi ottenere più patate lesse, devi salarle più vicino alla fine della cottura. Il coperchio della casseruola dovrebbe essere leggermente aperto durante il processo. Quando le patate sono pronte, scolare l'acqua, mettere il burro, le verdure tritate. Coprire la padella con un coperchio e scuotere energicamente un paio di volte.