Quvnoq oilaviy pirog retsepti. Pirog do'stona oila. Qanday qilib pirog tayyorlash mumkin Do'stona oila
Bir marta men piroglarni yasashning shunday yoqimli usulini ko'rdim va bu menga juda yoqdi! Odatdagidek uzun piroglarni pishirish varag'iga tekis qatorlarda qo'yish o'rniga, dumaloqlarni, masalan, donutlarni, olinadigan shaklda joylashtirishingiz mumkin! Va shunday "qiziqarli oila" paydo bo'ldi!
Do'stona oilaviy piroglar turli xil plomba bilan tayyorlanishi mumkin: rezavorlar va mevalar, tvorog, tuxum va piyoz, va eng zo'r narsa - ko'proq turli xil plombalarni va bunday pirog mozaikasini tayyorlash ... shunda hamma "syurpriz" oladi. "! Tasavvur qiling-a, butun oila uchun pirojnoe olib, "Men nima bilan qo'lga tushdim?" deb taxmin qilish qanchalik qiziqarli bo'lishini.
Men ham qulupnay pishirdim. Xamirni retseptlardan biriga ko'ra tayyorlash mumkin:
Ushbu retseptlardan o'zingizga yoqqanini tanlang yoki o'zingiz yoqtirgan retsept bo'yicha tayyorlang. Darhaqiqat, "do'stona oilada" asosiy narsa retsept emas, balki qoliplash usuli!
Pirog uchun nima kerak:
Shunday qilib, xamir tayyor, shakar va gilos ham tayyor. Biz dumaloq shaklni pergament, moy bilan yopamiz o'simlik yog'i. Biz xamirdan kichik bo'laklarni ajratamiz, ulardan yumaloq keklar hosil qilamiz.
Har birining o'rtasiga biz to'ldirishni joylashtiramiz (bu holda shakar bilan gilos).
Va keklarning chetlarini bir-biriga yig'ib, biz ularni ochilmasligi uchun ularni yaxshiroq chimchilaymiz, chunki keyin berry sharbati qochib ketadi va kuyishi mumkin. Bunday "xinkali" chiqadi.
Biz ularni bir-biriga yaqin, tikuvli shaklda yotqizamiz.
Va pech isinayotganda 20 daqiqa davomida issiqqa soling.
Biz 180C da pishiramiz (taxminan, biz pechimizga qaraymiz), tepa qizarib ketguncha va shish xamirdan quruq holda chiqadi. Va keyin, piroglar deyarli tayyor bo'lganda, biz ularni olib tashlaymiz va ularni kaltaklangan tuxum bilan yog'laymiz. Va - pechda yana 5 daqiqa olov qo'shing, shunda ular chiroyli qizarib ketadi!
Qanday do'stona oila!
Va xamirning ikkinchi partiyasi bilan men yaramas bo'lishni xohladim :) Va men 1-2 rezavorlar uchun kichkina pirogni yopishtirdim :)
Men ularni tort qolipiga solib qo'ydim, u ham yumaloq, faqat diametri mening olinadiganidan kattaroq.
Va bu safar qanday katta oila bo'ldi!
Bunday mini-piroglarni iste'mol qilish juda qiziq, bolalarga ayniqsa yoqadi!
Shuningdek, siz bunday jingalak atirgullar shaklida bulochkalar yaratishingiz mumkin:
Chiroyli, g'ayrioddiy va mazali!
2017-02-08Agar buvingiz pishirish mahoratini siz bilan baham ko'rgan bo'lsa, unda bu katta muvaffaqiyat va do'stona oilaviy pirogni tayyorlash siz uchun qiyin bo'lmaydi. Lekin siz hech qachon bulochka pishirmagan bo'lsangiz ham, bu muhim emas, uni o'rganish oson.
Mahsulotlar:
Xamir:
1. Sut - 1 stakan
2. Xamirturush - 2 paket quruq
3. Un - ~ 4 stakan,
4. Tuxum -2 dona,
5. O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq,
6. Shakar - 150 gr
7. Tuz - 0,5 choy qoshiq
Do'stona oilaviy pirogni qanday tayyorlash mumkin:
Fotosuratlar bilan asta-sekin retsept.
Xamirturush va bir qoshiq shakarni iliq sutga quying, 15-20 daqiqa davomida iliq qoldiring, so'ng xamirturushni idishga quying va barcha ingredientlarni qo'shing, xamirni yoğurun, 30 daqiqaga qoldiring ...
Biz gilosdan to'ldirishni yaxshi ko'ramiz)) Shuning uchun, biz sharbatni to'kib tashlaymiz va to'ldirish oqmasligi uchun ozgina shakar va ozgina kraxmal quyamiz.
Biz eritamiz sariyog `, va bu vaqtda xamir allaqachon chiqdi.Biz saxiylik bilan formani eritilgan sariyog' bilan yog'laymiz.
Biz piroglarni haykallashni boshlaymiz, ulardan bizning pirogimiz iborat bo'ladi. To'ldirish oqmasligi uchun qirralarni yaxshilab chimchilab qo'ying.
Har bir pirogni moyga botirib, qolipga, aylana shaklida birma-bir joylashtiring. Va markazda yana bir pirog.
Va endi biz bu go'zallikni pechga 200 daraja, 25-30 daqiqa davomida yuboramiz
Xayrli kun do'stlar!
Ko'proq vaqt o'tkazmasdan, bugun men sizni kefirdagi boy xamirturushli bulkalar retsepti bilan "davolayman".
Miqdori: 12 dona
Tarkibi:
- Un - 300 g (+20 g)
- kefir - 180 ml
- 1 tuxum
- Sariyog '- 60 g
- Shakar - 3 osh qoshiq
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
- Quruq xamirturush - 1 osh qoshiq
- Vanil shakar
- dolchin
- To'ldirish uchun murabbo
Kefirda xamirturushli bulkalarni qanday tayyorlash mumkin:
Yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat!
Buns Friendly oila (chop etish uchun)
Tarkibi:
- Un - 300 g (+20 g)
- kefir - 180 ml
- 1 tuxum
- Sariyog '- 60 g
- Shakar - 3 osh qoshiq
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
- Quruq xamirturush - 1 osh qoshiq
- Vanil shakar
- dolchin
- To'ldirish uchun murabbo
Qanday pishirish kerak:
- Xamirturushni iliq kefir bilan to'kib tashlang, 5-10 daqiqaga qoldiring.
- Tuxumni shakar bilan uring (+ vanil)
- Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib oling
- Xamirturush, tuxum, yog ', tuzni aralashtiring. Xamir qorishda asta-sekin un qo'shing.
- Barcha un qo'shilgandan so'ng, unli stolda xamirni yoğurun. Natijada, xamir yumshoq, qo'llarga bir oz yopishqoq bo'ladi.
- Xamir ikki baravar ko'payguncha iliq joyda tursin.
- Xamirni bir oz eslab, keyin uni 12 qismga bo'ling, keklarni yoyib chiqing. O'rtasiga qalin murabbo soling va yaxshilab chimchilang.
- Pishirish idishiga joylashtiring, sut bilan surting, shakar va doljin bilan seping.
- Bulochkalar ko'tarilishi uchun iliq joyda 30 daqiqaga qoldiring.
- 190 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
Kofe bilan to'ldirilgan "Do'stona oila" pirogi juda mazali, boy va har qanday choy partiyasini bezatadi. Bu bolalarga juda yoqadi, chunki uni kesish shart emas, nozik qaymoqli plomba bilan bo'laklar osongina sindiriladi. Ha, u tezda pishiriladi.
Murakkab
- 0,7-1 kg boy xamirturush xamiri
- 8-10 shirinlik "Korovka"
- moylash uchun tuxum
Ovqat pishirish
oshpaz yog'li xamir har qanday retsept bo'yicha (retseptlarga qarang,). Xamirni 16-20 bo'lakka bo'ling, har birini tortga aylantiring. Konfetning yarmini tortning o'rtasiga qo'ying,
barcha qirralarni bir-biriga bog'lab qo'ying.
To'plarni - nodullarni bir-biridan ma'lum masofada yog'langan olinadigan shaklga katlayın. Kek 30-40 daqiqaga ko'tariladi, tepaga tuxum bilan surtiladi.
230-240 ° C da 30-35 daqiqa davomida pishiring. Pechda ozgina sovib turing.
Eslatma
To'ldirish sifatida siz karamellar, har qanday qalin murabbo, chuqurlashtirilgan kompot rezavorlari, maydalangan yong'oqlar, shokolad, qaynatilgan quyultirilgan sutdan foydalanishingiz mumkin. Aperatif variant sifatida siz pishloq, tuzlangan tvorog yoki mayda tug'ralgan jambon bilan to'ldirilgan shakarsiz xamirdan "Do'stona oila" ni tayyorlashingiz mumkin. Bunday tortni siz bilan tabiatga yoki yo'lda olib borish yaxshidir.
Yoqimli ishtaha!
Ehtimol, shirin pishiriqlarni yoqtirmaydigan odam yo'qdir va, albatta, pirogsiz qanday bayram. Buvilarimiz va onalarimiz bolaligimizdan bizni yam-yashil bulochkalar bilan oziqlantirishgan va bu sevgi yosh bilan so'nmagan. Faqat endi piroglarni o'zingiz pishirishingiz kerak.
Agar buvingiz pishirish mahoratini siz bilan baham ko'rgan bo'lsa, unda bu katta muvaffaqiyat va siz ushbu maqoladan retseptini o'rganishingiz mumkin bo'lgan "Do'stona oila" pishloq kekini pishirish qiyin bo'lmaydi. Ammo siz hech qachon bulochka pishirmagan bo'lsangiz ham - bu muhim emas, buni o'rganish oson.
"Do'stona oila" ni tayyorlash xususiyatlari
Keyinchalik muhokama qilinadigan pishiriqlar bir nechta nomga ega - pirog keki, saralovchi yoki do'stona oila pirogi. Oxirgisi, ehtimol, eng go'zal va she'riy. Qiziq, nega bu pirojnoe bunday nomga ega? Shunday qilib, chunki u birlashgan boy to'plar to'plamiga o'xshaydi.
Bu qandolatchilikning yana bir xususiyati bor - har bir shirin doira turlicha to'ldirilgan, shuning uchun uni "Syurpriz" deb ham atashadi. To'ldirishlar butunlay boshqacha, shirin va sho'r bo'lishi mumkin. Shirinlar orasida rezavorlar va mevalar, shuningdek, tvorog va karamel bor. Agar siz ko'proq olishni istasangiz, go'sht, qo'ziqorin, tuxum, guruch, kartoshka yoki karamni qo'yishingiz mumkin.
Albatta, siz shirin va sho'r plomba bilan bitta pishiriq tayyorlamasligingiz kerak. Retsepti rezavorlar, karamel yoki mevalarni o'z ichiga olgan do'stona oila pirogi uchun xamir tuzsiz bo'lishi kerak. Buni har bir styuardessa biladi. Ammo retsepti sho'r to'ldirishga asoslangan "Do'stona oila" pirogi uchun uni tuzlash kerak.
Mukammal xamirni tayyorlash siri
Druzhnaya oilasi bulochkalari uchun retsept xamirturush xamiriga asoslangan. Uni pishirish oson emas va hamma ham buni birinchi marta ololmaydi. Mukammal xamirturush tayyorlash uchun siz ma'lum qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Faqat yangi mahsulotlardan foydalaning.
- Unni elakdan o'tkazishni unutmang, tercihen ikki marta.
- Sut miqdorini ikki baravar kamaytiring, mineral suv etishmasligini qoplang.
- Xamir bilan ishlashda xonada qoralamalardan saqlaning.
- Xamirni nam qo'llar bilan yorma.
- Faqat tuxum sarig'idan foydalaning.
- Xamirning oxirida sariyog 'qo'shilishi kerak.
- Xamirturush xamirini kamida yarim soat davomida yoğurun.
"Do'stona oila" pirogini karamel bilan qanday tayyorlash mumkin?
To'ldirish retseptida karamel bo'lgan "Do'stona oila" pirogini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak:
- Yangi sut - 2 stakan.
- Bug'doy uni - 4 stakan (taxminan)
- Tuxum - 4 dona.
- Quruq xamirturush - 2-3 paket.
- Shakar - 10 osh qoshiq. qoshiqlar.
- Bir chimdik tuz.
- Sariyog '- 300 gr.
- Karamel yostiqchalari - to'ldirish uchun.
Iliq sutga shakar, tuz va xamirturush qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va fermentatsiya jarayonini faollashtirish uchun 15 daqiqaga qoldiring. Keyin sarig'ini bu massaga soling. Elenmiş unga qo'shing va xamirni yoğurun. Olingan xamirni kichik bo'laklarga bo'ling, kelajakdagi "Do'stona oila" pirogi. Retsept karamelni o'z ichiga oladi, ammo shokoladli shakarlamalar ham ishlatilishi mumkin. Har bir pirogga soling
Shaklni moy bilan yog'lang va u erda ilgari yog'ga botirilgan boy doiralarni mahkam qo'ying. Kekni taxminan 25-30 daqiqa davomida 190-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
Yoqimli ishtaha!