Tuxumli makaronni qanday qovurish kerak. Bolalar uchun tuxumli makaron. Pechdagi noodle
Tuxum bilan. Uni tayyorlash uchun pishirish bo'yicha minimal bilim etarli. U, ular aytganidek, ular kechikganda shoshilib tayyorlanadi. Ammo bu erda ham nozikliklar va tuzoqlar mavjud. Ovqat pishirishda ular e'tiborga olinishi kerak, agar bu bajarilmasa, siz bunday oddiy mahsulotlardan mutlaqo mazasiz ovqat olishingiz mumkin. Darhaqiqat, hatto makaron va tuxumni ham iste'mol qilishni istamaydigan usullarda pishirish mumkin.
Tuxumli makaron, ularni qanday mazali pishirish kerak
Tuxumli makaron kabi oddiy taomni tayyorlash qiyin bo'lib tuyulishi mumkin. Aslida - juda ko'p. Boshlash uchun, ko'p odamlar xamirdan tayyorlangan barcha mahsulotlarni, xizmat qilishdan oldin pishirishni talab qiladigan mahsulotlarni makaron deb atashadi. Lekin tuxumli makaron tuxum yoki vermishelli noodle, qobiqdan farqli ravishda pishiriladi. Ko'p narsa mahsulot shakliga bog'liq.
E'tiborga olish kerak bo'lgan yana bir nuqta bor. Taomni tayyorlashdan oldin, siz oxirida nimani olishni xohlayotganingizni hal qilishingiz kerak: - makaronning pastki qatlami bo'lgan qovurilgan tuxum; - vermishel mavjud bo'lgan omlet.
Agar siz qovurilgan tuxumni xohlasangiz, unda makaron emas, balki vermishel, spagetti, noodledan foydalanganingiz ma'qul. Va omletni sevuvchilar uchun boshqa makaron ko'proq ketadi. Oshpazlar tuxumni tuz va ziravorlar bilan qamchilagandan so'ng, hosil bo'lgan massa bilan makaronni quyib, aralashtirib, hosil bo'lgan massani 10-15 daqiqa davomida salqin joyda qoldirish uchun juda mazali taomlar olinadi.
Qovurilgan tuxum muxlislari, qoida tariqasida, tuxum bilan pishiradilar. Ushbu taom uchun siz faqat qaynatilgan emas, balki kecha pishirilgan makarondan foydalanishingiz mumkin. Pishloq ko'pincha qo'pol qirg'ichga surtiladi. Lekin siz tuxum ustiga yotqizilgan juda nozik bo'laklardan foydalanishingiz mumkin. Va bu erda sizning tasavvuringizning parvozi allaqachon boshlanadi. Uni sarig'ining ustiga qo'ysangiz bo'ladi, u eriganida tog'dan oqib o'tadigan sut daryolariga o'xshaydi. Boshqalar, aksincha, uni oqsilga qo'yishni yaxshi ko'radilar, shunda keyin siz oddiy va tezda mazali, suyuq sarig'idan bahramand bo'lishingiz va unga non bo'laklarini botirishingiz mumkin.
Tuxumli makaronga turli xil qo'shimchalar
Lekin, oxir-oqibat, taom tayyorlash, faqat asosiy ingredientlar cheklanmasligi mumkin. Zamonaviy uy bekalari unga nafaqat barcha turdagi ziravorlar va pishloq turlarini qo'shadilar. Kolbasa, qovurilgan yupqa go'sht bo'laklari, qo'ziqorinlar, sabzavotlar, nordon rezavorlar, kolbasa va kolbasalar, qaynatilgan va qovurilgan baliq kabi mahsulotlar ishlatiladi. Asosiysi, qo'shimcha mahsulotlar sonini oshirib yubormaslikdir, chunki ular idishning asosiy tarkibiy qismi emas.
Ishoning yoki ishonmang, ular butun dunyoda juda mashhur. Shu bilan birga, ular ham to'liq, ham podiumdagi qizlar tomonidan iste'mol qilinadi. Darhaqiqat, ular makaron tufayli emas, balki ular uchun turli xil soslar va soslar tufayli yaxshilanadi. Qattiq bug'doydan tayyorlangan mahsulotlarni sotib olish yaxshiroqdir. Agar sizda bunday imkoniyat bo'lmasa, unda vermishelni hazm qilmang, uni bir necha daqiqa davomida qopqoq ostidagi suvda qoldirishingiz shart emas, shunda u yanada tarqaladi.
To'g'ri pishirilgan vermishel hech qachon qo'shimcha funt bilan sonlaringizga joylashmaydi. Siz u bilan juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Misol uchun, makaron, pishirishdan oldin ham, keyin ham plastinkada katta hajmga ega. Va agar siz qaynatilgan vermishelni olib, bir xil hajmni qo'ysangiz, unda idishning osilishi avvalgi versiyadan juda farq qiladi. Ammo shu bilan birga, vermishel bilan siz kamroq sous yoki kiyinishni iste'mol qilasiz. Shuning uchun oraliq variantda to'xtash yaxshiroqdir. Makaron iste'mol qiling va sousni o'zingiz uchun alohida quying, shunda siz bir taomda qancha ovqat iste'mol qilayotganingizni ko'rishingiz mumkin. Bundan ham yaxshiroq, kichik diametrli plitalardan foydalaning, keyin hatto kichik bir qism sizni to'liq his qilish uchun etarli bo'lib tuyuladi.
Xengel - qaynatilgan go'sht, tuxum va uy qurilishi chuchvaralaridan tayyorlangan an'anaviy ozarbayjon taomidir. Biz sizga soddalashtirilgan versiyani taklif qilamiz, bu erda uy qurilishi noodle o'rniga tayyor vermishel ishlatiladi.
- Qovurilgan idishda 20 g sariyog'ni eritib, ustiga maydalangan go'shtni qovuring. Eng oxirida tuz va maydalangan qalampir qo'shing.
- Piyoz va o'tlarni maydalang, tuxumni vilkalar bilan uring.
- Makaronni qaynatib oling va suvni to'kib tashlang.
- Qolgan yog'da piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Unga kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang va ularni o'tlar bilan seping. Tuxumni qoshiq bilan mayda bo'laklarga bo'lguncha aralashtiring.
- Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, idishni "yig'ing". Buning uchun makaronni plastinkalarga solib, ustiga yogurt bilan quying. Vermicelli 2 osh qoshiq ustiga qo'ying. l. omlet va 2 osh qoshiq. l. qiyma go'sht.
Ovqat sovib ketguncha stolga xizmat qiling.
Qovurilgan idishda tuxum bilan vermishelli
Nonushta yoki tushdan keyin gazak uchun mazali va mazali kostryulkalar tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- makaron - 300 g;
- kolbasa - 5 dona;
- tuxum - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kungaboqar yog'i - 90 g;
- sut - 60 ml;
- tuz va qora maydalangan qalampir - ta'mga.
- Tuxumni sut, tuz va ziravorlar bilan ko'pirtiring.
- Vermishelni yarmi pishganicha qaynatib oling.
- Kolbasalarni doira shaklida, piyozni kub shaklida kesib oling. Ovqatni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
- Vermishelni piyoz va kolbasa bilan panga soling, ingredientlarni aralashtiring va ularni tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang.
- Panani qopqoq bilan yoping va 10-12 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
Tayyor taomni maydalangan pishloq yoki tug'ralgan arpabodiyon bilan bezash mumkin.
Vermishelli va tuxumli pishiriqlar
Arzon mahsulotlardan mazali nonushta juda sodda tarzda tayyorlanadi.
Tarkibi:
- vermishel - 350 g;
- tvorog - 170 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- sariyog '- 50 g;
- shakar - 30 g;
- tuz - 1 chimdik.
- Vermishelni sho'r suvda qaynatib oling, keyin uni filtrda to'kib tashlang.
- Tuxumni tvorog va shakar bilan ko'pirtiring, so'ngra aralashmani makaronga aralashtiring.
- Qovurilgan idishni qizdiring va uni moy bilan yog'lang. Blankalarga dumaloq shakl berib, xamirni qoshiq bilan yoyib chiqing.
- Pancakesni har tomondan 2-3 daqiqa davomida kichik qismlarga qovuring.
Pishiriqlarni smetana yoki ketchup bilan stolga xizmat qiling.
Tuxum va makaron idishlari juda qoniqarli, shuning uchun ular ertalab ishdagi og'ir kundan oldin tayyorlanishi mumkin.
Ular har xil go'sht turlari uchun ajoyib garnitür hisoblanadi. Ko'pincha kechki ovqat uchun pishirilgan makaron to'liq iste'mol qilinmagan bo'ladi. Qolgan odam uni muzlatgichga qo'yadi va ertasi kuni ularga qanday xizmat qilish kerakligi haqida bosh qotiradi. Siz ularni oddiygina mikroto'lqinli pechda yoki skovorodkada qizdirishingiz mumkin, ammo kechagi makaron - tuxumli makaronni tayyorlash uchun yanada qiziqarli, mazali va qoniqarli variant mavjud. Pishirish retsepti ishlatiladigan qo'shimcha ingredientlar turiga va pishirish opsiyasiga qarab farq qilishi mumkin. Ushbu taomni tayyorlashning bir necha usullarini ko'rib chiqing.
Tovada tuxumli makaron
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizda quyidagi mahsulotlar bo'lishi kerak:
- kechagi makaronning kichik plastinkasi;
- kichik lampochka;
- bir juft tovuq tuxumi;
- bir nechta gulkaram inflorescences;
- bir oz tuz.
Barmoqlaringiz bilan gulkaramni kichik gulzorlarga ajrating. Bu juda muhim nuqta. Mahsulotni pichoq bilan kesmang. Sabzavotni sovuq suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, karamni 10 daqiqa qaynatib oling va suvni to'kib tashlang.
Bu vaqtda panani qizdiring va ichiga bir osh qoshiq zaytun moyini quying. Kechagi makaronni qo'ying va mahsulotni doimo aralashtirib, ozgina qovuring. Tayyorlangan gulzorlarni makaronga qo'shing va yana aralashtiring.
Piyozni katta halqalarga kesib oling, shuningdek, panga yuboring. Ovqatni yana 5 daqiqa qovuring.
Tovuq tuxumini tuz bilan ko'pirtiring. Keyin, nozik bir oqimda, tuxum aralashmasini idishdagi ingredientlarga to'kib tashlang va yana aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping va uni yana 5 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng siz makaronni tuxum bilan plastinkalarga joylashtirishingiz va xizmat qilishingiz mumkin.
makaron kostryulkasi
Kechqurun qolgan makaronni tayyorlash uchun bu variant juda mashhur. Bunday holda, pechda tuxumli makaron taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi. Sizga kerak bo'ladi:
- 200 gramm miqdorida qaynatilgan makaron;
- qattiq pishloqning kichik bir qismi;
- bir juft tovuq tuxumi;
- 100 gramm miqdorida yashil simli loviya (siz muzlatilgan mahsulotni olishingiz mumkin);
- ta'mingizga tuz.
Pechda pishirish idishini tayyorlang. Uning yuqori qirralari bo'lishi kerak. Idishning pastki va yon tomonlarini moy bilan yog'lang va makaron qatlamini yotqiz. Yashil loviyaning yupqa qatlamini ustiga qo'ying.
Alohida idishda tuxumni vilkalar bilan ko'pirtiring va maydalangan pishloqning bir qismi bilan aralashtiring. Tuxum-pishloq aralashmasini mahsulotlarga to'kib tashlang va qolgan grated mahsulotni ustiga qo'ying. Formani 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va belgilangan vaqt davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, idishni arpabodiyon yoki maydanoz novdasi bilan bezang. Bundan tashqari, güveçni tug'ralgan yashil piyoz bilan sepishingiz mumkin.
Tuxum va pomidor bilan makaron
Oshxonangizda multivark bo'lsa, kechagi makarondan tez va qiyinchiliksiz mazali va xushbo'y taom tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:
- ikkita tovuq tuxumi;
- qaynatilgan makaron yoki spagetti;
- tuz va qalampir;
- bitta o'rta pomidor yoki ikkita kichik sabzavot.
Avval pomidordan terini olib tashlashingiz kerak. Buning uchun pomidorni olib, yarim daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Shundan so'ng, pulpani teridan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Albatta, bu elementni o'tkazib yuborish mumkin, ammo keyin tvorog qobig'i tufayli idish unchalik ishtahali ko'rinmaydi.
Tozalangan pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling. Alohida idishda tuxumni tuz va qalampir bilan uring. Olingan aralashmaning ichiga pomidor kublarini qo'ying. Shuningdek, makaron qo'shing va aralashtiring.
Olingan aralashmani multivark idishiga quying va pishirish rejimini o'rnating. Tuxumli makaron iste'mol qilishga tayyor bo'lganda qurilma sizga xabar beradi.
Agar sizda oqshomdan qolgan makaron bo'lmasa, lekin bunday taomni pishirishni juda xohlasangiz, siz shunchaki kerakli miqdordagi mahsulotni qaynatib, bir necha soat turishingiz mumkin. Mahsulot turi mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin: shoxlar yoki spirallar, spagetti yoki noodle.
Makaron to'liq sovutgandan so'ng, siz ularni keyingi qayta ishlashga o'tishingiz mumkin.
Bunday taom uchun tuxum yangi va eng yuqori navli tanlangan bo'lishi kerak. Tovuq yo'qligida siz bedana tuxumidan ham foydalanishingiz mumkin. Biroq, bu holda, almashtirish nisbatini kuzatish kerak. Bitta tovuq tuxumini ikkita bedana bilan almashtirish mumkin.
Xulosa
Tuxumli makaronni o'zingiz yoqtirgan usulda pishiring. Bu taom ertalabki nonushta yoki tushlik uchun ajoyib variant bo'ladi. Har bir tasvirlangan retseptni sinab ko'ring. Ushbu taomni mazali tushlik sifatida ham olib ketishingiz mumkin. Ehtimol, siz buni bolangizni maktabga olib borasiz.
O'zingizni va yaqinlaringizni oshpazlik san'atining yangi durdonalari bilan xursand qiling. Bu ishda omad!
Tuxum bilan makaronni 30 daqiqa davomida pishiring: avval makaronni qovuring, so'ngra ularni tuxum bilan qovuring.
Tuxumli makaronni qanday qovurish kerak
Mahsulotlar
Makaron - 100 gramm
Tovuq tuxumlari - 2 dona
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Tuz va qalampir - ta'mga
Tuxumli makaronni qanday qovurish kerak
Makaron pishiring. Qovurilgan idishni qizdiring, yog 'qo'shing, makaron qo'shing. Tuxumni panga, tuz va qalampirga sindirib, yaxshilab aralashtiramiz va muntazam ravishda aralashtirib, qopqoq ostida 7-10 daqiqa qaynatib oling.
Tuxumli makaronga qanday xizmat qilish kerak
Tuxumli makaron tez kechki ovqat uchun xizmat qiladi. Tuxum, o'tlar, pomidor ketchup, xantal va mayonez bilan kechki ovqat uchun makaronga xizmat qiling. Yuqoridan pishloq sepishingiz mumkin. Kechqurun bo'sh qaynatilgan makaron qoldirilsa, ular nonushta uchun tuxum bilan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, bolalarni qovurayotganda siz ozgina shakar qo'shishingiz mumkin - nonushta butunlay bolalar kontseptsiyasida o'tkaziladi.
Tuxum bilan qovurish uchun qanday makaron mos keladi
Deyarli har qanday - shoxlar, jingalaklar, vermishel, o'rta shoxlar, salyangozlar va hatto spagetti - shunchaki spagettini 4-5 qismga bo'lish tavsiya etiladi. Kechagi yoki ozgina quritilgan makaron ham yordam beradi - agar u quruq bo'lsa, shunchaki ko'proq yog' va suv qo'shing. Har qanday qovurilgan yog'dan foydalanish mumkin. Tuxumli makaron juda tez pishishi tufayli siz hatto foydalanishingiz mumkin
Qanday qilib makaronni qizdirish mumkin
Qisqichbaqasimon tuxum bilan makaron tayyorlash uchun, makaron qobig'ining qizarishi darajasini doimo aralashtirib, yuqori olovda qopqoqsiz pishirish kerak. Makaron pishiq bo'lganda, tuxum qo'shing.
Samarali makaron idishlari tushlik, erta kechki ovqat va ba'zan nonushta uchun juda mos keladi. Makaron tez pishiriladi va ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Tuxumli mazali makaron qaynatilgan yoki qovurilgan konuslardan yoki boshqa turdagi makaronlardan tayyorlanishi mumkin. Makarondan siz turli xil plomba va soslar bilan kostryulkalar kabi original idishlarni tayyorlashingiz mumkin. O'zingizni va yaqinlaringizni oddiy makaron asosidagi mazali taomlar bilan xursand qiling.
Tuxum bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin
Uyda tuxum bilan makaron tayyorlash juda oson. Siz har qanday makarondan foydalanishingiz mumkin: uy qurilishi makaron, spagetti, noodle, shoxlar, kamon va boshqalar. Ular qozonda, pechda, qovurilgan idishda va hatto mikroto'lqinli pechda tayyorlanadi. Agar boshqa issiqlik bilan ishlov berish kutilmasa, makaron to'liq pishganicha pishiriladi. Yarim tayyor bo'lgunga qadar - agar siz kostryulka pishirishni yoki sous bilan birlashtirishni (isitishni) rejalashtirmoqchi bo'lsangiz.
Ovqat tayyorlash
Pishirish uchun qattiq bug'doydan makaronni tanlash yaxshidir. Ular bir oz ko'proq pishiriladi, lekin kaloriya tarkibi kamroq. Uyda tayyorlangan tuxumni tanlang. Yorqin sarig'i idishni yanada rangli qiladi. Pishloq ko'pincha makaronga qo'shiladi. U soslar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, to'g'ridan-to'g'ri makaronga aralashtiriladi yoki to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin.
Kastryulkada ishtahani ochuvchi qobiq qattiq pishloqlar yoki mozzarellalardan hosil bo'ladi. Boshqa sho'r yoki qayta ishlangan navlar sous yoki qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Sizning ta'mingizga ko'ra yangi yoki muzlatilgan sabzavotlarni qo'shing. Ehtimol, eng muvaffaqiyatli kombinatsiya - pomidor yoki pomidor sousi bilan makaron. Bundan tashqari, taomning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun siz go'sht, parranda go'shti, baliqning sevimli navlarini qo'shishingiz mumkin.
Tuxumli makaron - retsept
Bugungi kunga kelib, tuxum va boshqa qo'shimchalar bilan makaron idishlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Har bir styuardessa makaronni o'zining imzo sousi bilan to'ldiradi yoki boshqa original taomlarni tayyorlaydi. Birinchi bosqichlarda yangi boshlanuvchilar fotosurat bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishlari kerak. Bu har bir jarayonning tartibi va to'g'riligini nazorat qilishga yordam beradi.
Tuxum va pishloqli spagetti
- Vaqt: 20 daqiqa.
- Porsiya: 4 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 291 kkal / 100 gramm.
- Oshxona: italyan.
- Qiyinchilik: oson.
Ushbu retsept bo'yicha tuxum aralashmasi va pishloq bilan spagetti pishirish juda oson va tez. Butun jarayon yarim soatdan kamroq vaqtni oladi. Ushbu retsept bizning doiralarda kam ma'lum bo'lgan Pecorino Romano pishloqidan foydalanadi. Bu qo'y sutidan tayyorlanadigan italyancha qattiq pishloq. Bu taomga maxsus tuzilish va qaymoqli, ozgina yong'oqli ta'm beradi. Agar siz bunday turdagi pishloqni topmagan bo'lsangiz, unda siz boshqa qattiq navlardan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- spagetti - 500 g;
- sut 2,5% - 180 ml;
- pecorino romano pishloq - 160 g;
- sariyog '- 30 g;
- tuxum - 1 dona;
Tayyorlash usuli:
- Spagettini tuzli suvda al dentegacha pishiring.
- Makaron pishirilayotganda, sutni tuxum aralashmasi bilan alohida idishga quying va ko'pirtiring.
- Spagettini filtrda to'kib tashlang.
- Makaronni yirtqichlardan qaytaring, past olovga qo'ying, tuxum aralashmasini quying va sariyog 'qo'shing.
- Sut bir oz qalinlashguncha aralashtiramiz va makaronni qoplaymiz. Bu jarayon bir daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
- Issiqlikdan olib tashlang, pishloq qo'shing va aralashtiring.
- Ziravorlar qo'shing, ta'mga soling va ta'mga keltiring.
Kastryulka
- Vaqt: 40 daqiqa.
- Porsiya soni: 6 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 272 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: nonushta, gazak, garnitür uchun.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Tuxum aralashmasi bilan oddiy, ammo mazali makaron kostryulkalari to'liq nonushta yoki garnitür sifatida juda mos keladigan mazali taomdir. Tuxum aralashmasida pishirilgan makaron shaklini yaxshi saqlaydi. Siz o'zingiz bilan gazak uchun kostryulkani olishingiz va hatto qo'llaringiz bilan eyishingiz mumkin. Siz har qanday makaronni olishingiz mumkin, bu retsept bo'yicha oddiy shoxlar ishlatiladi. Turg'un makarondan kostryulka tayyorlanishi mumkin, bu ularga "ikkinchi hayot" beradi.
Tarkibi:
- makaron - 400 g;
- sariyog '- 50 g;
- non bo'laklari - 30 g;
- tuxum - 7 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Makaronni tuzli suvda yarmi pishganicha qaynatib oling.
- Tuxum aralashmasini ko'pirtirish yoki blender yordamida tuz bilan uring.
- Makaronni yuving, bir parcha sariyog 'qo'shing, taxminan 15 g.
- Tuxum aralashmasiga makaron qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Pishirish idishini 15 g sariyog 'bilan yog'lang, bir osh qoshiq non bo'laklari bilan seping.
- Ish qismini qolipga soling, qolgan sariyog 'ustiga mayda bo'laklarga yoying, qolgan non bo'laklari bilan seping.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.
Pechdagi noodle
- Vaqt: 1 soat.
- Porsiya: 10 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 165 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: tushlik, kechki ovqat, gazak, garnitür uchun.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Tuxumli mazali noodlelar kostryulkalar shaklida taqdim etilishi mumkin. Faol pishirish vaqti 15 daqiqadan oshmaydi. Qolgan vaqtni idish pechda o'tkazadi. Agar sizda taymerli pechingiz bo'lsa, u holda siz noodle pishirishni o'rnatgan paytdan boshlab, idish haqida ishonch bilan unutishingiz, salat yoki boshqa muhim narsalarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- noodle - 300 g;
- qaymoq - 200 ml;
- sariyog '- 50 g;
- shakar - 20 g;
- tuxum - 10 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling, tuz.
- Noodlelarni qaynoq suvga to'kib tashlang va aralashtiring.
- Suv yana qaynaganda, olovni pasaytiring va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, taxminan 5-7 daqiqa.
- Pishgan noodlelarni filtrda to'kib tashlang, qozonga qayting, ozgina yog' qo'shing.
- Bir piyola ichida tuxum, qaymoq, shakar, tuzni silliq bo'lguncha uring.
- Mos pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang.
- Undagi noodlelarni tekis qatlamda yoying.
- Tuxum aralashmasi bilan makaronni teng ravishda to'kib tashlang.
- Noodlelarni 40 daqiqa davomida 220 ° C da oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
- Tayyor noodle kostryulkasini sariyog 'bilan yog'lang.
Tovada pomidor bilan
- Vaqt: 30 daqiqa.
- Porsiya: 2 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 211 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Pomidor qo'shilgan skovorodkada makaron - rekord vaqt ichida tayyorlanadigan samimiy taom. Bu ish kunidan keyin pishirishga mutlaqo vaqt qolmaganida yordam beradi. Ushbu retseptni tayyorlash uchun kechagi makarondan ham foydalanishingiz mumkin. Pomidor sosiga yangi yoki quruq o'tlar qo'shilishi mumkin, ular yoqimli lazzat ansambli hosil qiladi.
Tarkibi:
- makaron - 100 g;
- kungaboqar yog'i - 20 ml;
- tuxum - 2 dona;
- pomidor - 1 dona;
- tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Makaronni ko'p miqdorda suvda qaynatib oling.
- Uni filtrga tashlang.
- Pomidorni skovorodkada kungaboqar yog'i, tuz va murchda ozgina qovuring.
- Makaronni panga soling, aralashtiring.
- Tuxumni sindirib, aralashtiring, tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
- Tayyor taomni o'tlar bilan bezang.
mikroto'lqinli pechda
- Vaqt: 15 daqiqa.
- Porsiya: 1 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 260 kkal / 100 gramm.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Mikroto'lqinli pechda atigi 15 daqiqada mazali va mazali makaron taomini tayyorlashingiz mumkin. Siz yangi pishirilgan makaron yoki tik turgan makarondan foydalanishingiz mumkin. Ushbu retsept vermishel va tuxum bilan yaxshi ketadi. Tayyor taom pishloq bilan sepilishi mumkin. Yoki pishirish tugashidan 1 daqiqa oldin makaronni chiqarib oling, pishloq seping va eritib turishi uchun uni yana 60 soniya pishirishga yuboring.
Tarkibi:
- makaron - 100 g;
- sariyog '- 20 g;
- tuxum - 1 dona;
- arpabodiyon - 1 dona;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Makaronni tuzlangan suvda qaynatib oling.
- Tuxum aralashmasini ko'pirtirgich bilan urib, ziravorlar, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va aralashtiring.
- Tayyor makaronni idishga soling, bir parcha sariyog 'qo'shing va tuxum aralashmasini quying.
- Mikroto'lqinli pechda 800 Vt quvvatda 4 daqiqa.
Tovuqli shoxlar
- Vaqt: 30 daqiqa.
- Porsiya: 2 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 247 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Makaronni skovorodkada oldindan pishirmasdan pishirishingiz mumkin. Ushbu retsept shoxlardan foydalanadi, lekin siz kichik qobiqlardan yoki kamonlardan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, ular juda katta emas, shuning uchun ular imkon qadar tez pishiriladi. Tovuq filesi o'rniga, sizning ta'mingizga qarab, boshqa turdagi go'shtlardan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- makaron - 350 g;
- tovuq filesi - 200 g;
- o'simlik yog'i - 30 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling.
- Tovuq filetosini kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling, o'simlik yog'ida piyoz bilan qovuring.
- Ta'mga ziravorlar qo'shing, yarim stakan toza suv, olovni kamaytiring va 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Makaronni to'kib tashlang, aralashtiring va yana 2 stakan suv quying.
- Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, maksimal 15 daqiqa qaynatib oling.
- Makaron yumshoq bo'lganda, ikkita tuxumni sindirib, oqlari siqilguncha aralashtiring.
Qaynatilgan tuxum bilan
- Vaqt: 20 daqiqa.
- Porsiya: 4 kishi.
- Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
O'tlar bilan oddiy qaymoqli sariyog 'sousi engil, ammo juda mazali makaron kiyinishidir. Ushbu retseptda oddiy rus pishloqidan foydalaniladi. Uni parmesan pishloq bilan almashtirish mumkin, u makaron bilan yaxshi ketadi. Har qanday makaron qiladi, spagetti eng uyg'un ko'rinadi. Agar sizda xohish va imkoniyat bo'lsa, makaronni o'zingiz tayyorlang.
Tarkibi:
- makaron - 300 g;
- qattiq pishloq - 100 g;
- arpabodiyon - 20 g;
- sariyog '- 20 g;
- tuxum - 2 dona;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Tuxumni qattiq qaynatib oling.
- Makaronni yarim pishganicha qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang, sovuq suv bilan yuving.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yangi o'tlarni kesib oling.
- Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, arpabodiyon qo'shing va ozgina qaynatib oling.
- Makaronni sousga yuboring, ziravorlar qo'shing va qizarish paydo bo'lguncha qovuring.
- Tuxumlarni choraklarga bo'ling, skovorodkaga qo'shing, pishloq seping, qopqog'ini yoping va 2 daqiqa qaynatib oling.
Piyoz bilan
- Vaqt: 25 daqiqa.
- Porsiya: 4 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 268 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Piyoz bilan tez yoki dangasa makaron. Retseptda tayyor pomidor sousi qo'llaniladi. Siz uni do'konda sotib olishingiz yoki uyda o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun sizga tomat pastasi, sarimsoq va sevimli ziravorlaringiz kerak. Siz issiq qizil yoki qora maydalangan qalampir bilan ziravorlar qo'shishingiz mumkin, ular pomidor sousi bilan yaxshi ketadi.
Tarkibi:
- makaron - 500 g;
- pomidor sousi - 40 g:
- kungaboqar yog'i - 20 ml;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Piyozni tozalang, mayda choping, kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
- Makaronni pishganicha qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang, to'kib tashlang.
- Piyozga o'tkazing, pomidor sousini, ziravorlarni qo'shing va aralashtiring.
- Tuxumni qizdirilgan massaga uring, pishganicha qovuring.
Tuxum va kolbasa bilan qovurilgan makaron
- Vaqt: 20 daqiqa.
- Porsiya: 2 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 308 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Kichik makaronni oldindan qaynatib bo'lmaydi, lekin darhol skovorodkada pishiriladi. Buning uchun ozgina toza ichimlik suvi qo'shing. U makaronga singib ketadi va sousning tuzilishini buzmaydi. Kolbasa o'rniga har qanday kolbasadan foydalanishingiz mumkin. Bu taom to'liq taomga aylanadi. Hatto nonushta uchun ham tezda tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- makaron - 200 g;
- qattiq pishloq - 50 g;
- sut - 40 ml;
- kungaboqar yog'i - 20 ml;
- kolbasa - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Tuzli suvda makaronni qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang, to'kib tashlang.
- Kolbasalarni doira shaklida kesib oling, 2 daqiqa davomida qovuring.
- Makaronni kolbasalarga yuboring, 3-4 daqiqa davomida qovuring.
- Panning tarkibini sut va ziravorlar bilan tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang.
- Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, ustiga seping va bir-ikki daqiqa qaynatib oling.
Tuxum bilan mazali makaron tayyorlashning xususiyatlari - professional maslahat
Tuxumli makaronni eng mazali qilish uchun, taomning soddaligiga qaramay, tajribali oshpazlarning quyidagi maslahatlariga amal qiling:
- Makaronni asosan qattiq bug'doydan tanlang. Ular bir oz ko'proq pishadi, shu bilan birga ular ko'proq ozuqaviy qiymatga ega va kaloriya miqdori past.
- Pishirish paytida makaron bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ozgina kungaboqar yog'i qo'shing.
- Vermicelli va noodle, bu turdagi makaron sariyog 'bilan qaynatilgan bo'lsa ham, tarkibida ko'p miqdorda kraxmal tufayli bir-biriga yopishishi mumkin. Ularni ajratish uchun pishirishdan keyin sovuq suv ostida yuvib tashlang.
- Agar makaron kelajakda issiqlik bilan ishlov berishga yaroqli bo'lsa, masalan, skovorodkada yoki pechda qovurilgan, pechda pishirilgan bo'lsa, ularni yarim pishganicha pishiring. Shunday qilib, ular tayyor idishdagi elastik tuzilishni saqlab qoladilar.
- Makaron qaymoqli tatlar bilan yaxshi birlashadi. Har qanday makaron idishida siz qaymoq yoki to'liq yog'li sutga asoslangan sariyog 'yoki ozgina sousni qo'shishingiz mumkin.
- Har doim tomat pastasi yoki tayyor tomat sousining zaxirasiga ega bo'ling. Ushbu oddiy ingredientlar bilan siz makaronga asoslangan har qanday taomni yorqinroq qilishingiz mumkin.
- Yorqin apelsin sarig'i bilan sifatli qishloq xo'jaligi tuxumlarini tanlang. Ular tayyor ovqatlarga rang qo'shadi.
Video