Shokoladda qancha kaloriya bor? Shokoladning kaloriya tarkibi, uning foydalari va sog'liq uchun zarari
100 gramm qora shokoladning umumiy kaloriya miqdori 540 kkal. 100 g mahsulot tarkibida:
- oqsillar - 6 g;
- yog '- 35,7 g;
- uglevodlar - 48 g.
Qora shokoladning vitamin tarkibi B, PP vitaminlari bilan ifodalanadi. Mahsulot xun tolasi, yog 'kislotalari, temir va boshqa foydali moddalar bilan boyitilgan.
1 bo'lak qora shokoladning kaloriya tarkibi 36,1 kkal. Bir tilim shirinlikda 0,4 g oqsil, 2,2 g yog ', 2,7 g uglevod mavjud.
100 gramm uchun achchiq Babaevskiy shokoladining kaloriya tarkibi
Achchiq Babaevskiy shokoladining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 544 kkal. 100 g mahsulotda 8,2 g oqsillar, 37,1 g yog'lar, 44,6 g uglevodlar mavjud.
Qora shokoladning foydalari
Qora shokoladning afzalliklarini hisobga olsak, shuni ta'kidlash kerakki, bu mahsulot juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun u hamma uchun va cheklangan miqdorda ko'rsatilmaydi. Orasida foydali xususiyatlar shirinliklarga e'tibor berish kerak:
- kakao asosiy komponenti sifatida shokolad foydalanish, qaysi eng ozuqa moddalari;
- mahsulotning kofein va teobromin bilan to'yinganligi, bu miya faoliyatini rag'batlantiradi, hissiy reaktsiyalarni tezlashtiradi, jismoniy faollikni oshiradi;
- ko'plab tajribalar va tajribalar qon aylanish tizimining normal ishlashi uchun qora shokoladning afzalliklarini isbotladi;
- mahsulot yaxshi so'riladi, shuning uchun ruxsat etilgan miqdorda iste'mol qilinganda, u oshqozonda og'irlik, ich qotishi va gaz hosil bo'lishiga olib kelmaydi;
- past glisemik indeks tufayli, qora shokolad hatto diabetga chalinganlar tomonidan ham foydalanishga ruxsat etiladi;
- mahsulotga kiritilgan kakao moyi tish emalining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
- Amerikalik olimlarning so'nggi tadqiqotlarida qora shokolad qon pıhtılarının oldini olishi, erta ajinlar paydo bo'lish ehtimolini kamaytirishi isbotlangan.
Qora shokoladning zarari
Qora shokoladning zararini hisobga oladigan bo'lsak, bu mahsulot uchun juda ko'p kontrendikatsiyalar mavjud emasligi hayratlanarli. Salomatlik va farovonlikka salbiy ta'sir quyidagi hollarda yuzaga kelishi mumkin:
- odamda qora shokoladga individual intolerans mavjud;
- konservantlar, kakao moyi o'rnini bosuvchi moddalar, kimyoviy qo'shimchalar bilan to'yingan past sifatli mahsulot ishlatiladi;
- iste'mol qilingan qora shokolad miqdori nazorat qilinmaydi, bu esa, o'z navbatida, oshqozon-ichak traktida nosozliklar xavfini oshiradi, ich qotishi, qo'shimcha funt to'plamiga olib keladi;
- qora shokolad tarkibidagi kofeinning yuqori miqdori tufayli uyqusizlik, psixikaning haddan tashqari qo'zg'aluvchanligi va boshqalarga duch kelishi mumkin.
Dunyo bo'ylab eng mashhur taom, albatta, shokoladdir. Mavsumiy tebranishlarga bog'liq emas, har xil narx segmentlarida, shakllarda, o'lchamlarda ishlab chiqariladi va bir necha o'nlab turli xil ta'mlarga ega, u haqli ravishda kaftni ushlab turadi. Bu nafaqat shirin tishga ega bo'lganlar, balki ta'mi kakaoning tabiiy achchiqligiga moyil bo'lganlar tomonidan ham seviladi. Bundan tashqari, shokolad tibbiyot amaliyotida ham qo'llaniladi: uning tarkibida miya faoliyati uchun zarur bo'lgan fosforning muhim qismi, kaltsiy, ularsiz suyaklar unchalik mustahkam bo'lmaydi va hujayra metabolizmini tartibga solishga yordam beradigan magniy, shuningdek, tonik ta'sirga ega. mulk. Shuningdek, kakao loviyalariga boy flavonoidlar qon oqimini yaxshilaydi. Depressiya va past qon bosimi bilan kuniga 25-50 grammgacha ovqatlanish tavsiya etiladi. Lekin, albatta, mahsulot tabiiy, yuqori kakao bo'lishi kerak, aks holda u faqat yuqori kaloriyali shokolad bariga aylanadi.
Va shunga qaramay, juda ko'p ijobiy tomonlar bilan birga, kamchiliklar ham mavjud. Misol uchun, shokoladni ko'p iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin. To'g'ri, harakatsiz turmush tarzi va noto'g'ri ovqatlanish bilan birgalikda. Shunga qaramay, vazn yo'qotadiganlarning barchasi shokoladda qancha kaloriya borligi haqidagi savoldan xavotirda. Buni uzoq vaqt va o'jarlik bilan aniqlashga to'g'ri keladi, chunki bugungi kunda ushbu mahsulotning juda ko'p turlari mavjudki, hamma narsani sanab bo'lmaydi. Va hamma uchun umumiy raqamni nomlash mumkin emas. Aytgancha, hatto shokoladli parhez ham bor, bu haqiqatan ham bir necha kilogrammni yo'qotishga yordam beradi, garchi birinchi qarashda bu kombinatsiya bema'ni ko'rinadi.
Shokoladda qancha kaloriya bor
Barlar va parhez shokoladlarigacha bo'lgan alohida holatlar quyida ko'rib chiqiladi va birinchi navbatda, masalani umumiy tushunish uchun ko'pchilik uchun etarli bo'lgan o'rtacha qiymatlarni hisobga olish kerak. Qora shokoladning o'rtacha kaloriya miqdori bir yuz gramm bar uchun 530-540 kkal oralig'ida suzadi, sutli shokoladning kaloriya miqdori allaqachon 550 kkal bo'ladi. Farqi ahamiyatsiz bo'lib tuyuladi, lekin qo'shimchalar va kakao ulushi o'zgara boshlaganda, u o'nlab kilokaloriyaga etadi.
Energiya qiymatiga kelsak, ikkala tur uchun u oqsillar, yog'lar va uglevodlar o'rtasidagi nisbatlar bo'yicha taxminan tengdir. Birinchisiga atigi 5%, oxirgisiga 35% va yog'larga 60% beriladi. Ammo bu erda siz aytishingiz mumkin: qaerdan? Hech kim yog'ni tatib ko'rmaydi degan ma'noda. Va u. Va u chiroyli tarzda keyinroq aniqroq joyga qo'yiladi.
Shokoladning kaloriya tarkibining kakao va qo'shimchalarning ulushiga bog'liqligi
Ushbu mazali va foydali noziklikning har xil turlarini hisobga olgan holda, ularni besh qismga bo'lish o'rinli bo'ladi. Achchiq, sutli, oq, issiq (suyuq) va shokoladli barlar va barlar. Bir qarashda, birinchi uchtasi bilan hamma narsa aniq: kakao ulushi qanchalik yuqori bo'lsa, shokoladning kaloriya miqdori past bo'ladi. Ha, u erda emas edi! Ehtimol, ko'pchilik uchun bu ajablanarli bo'ladi, ammo quyuq shokoladning kaloriya tarkibi oq shokoladning kaloriya tarkibiga deyarli teng. Ikkinchisida u 541 kkal, yog'lar va uglevodlar miqdori esa tenglashtirishga harakat qilmoqda - 51% dan 46% gacha. Va shunga qaramay, qora shokoladdan ko'proq foyda bo'ladi, chunki oq (faqat kakao moyi) va kofein tarkibida kakao kukuni yo'q. Va o'ziga xos ta'm hammaga yoqmaydi.
Hech qanday qo'shimchalarsiz sutli shokoladning kaloriya miqdori 554 kkalga etadi, yong'oq va mayizni aralashtirishga harakat qilganda, bu ko'rsatkich 560-583 kkalgacha ko'tarilishi mumkin. Qolgan plombalarning ko'p qismi shokoladning kaloriya miqdorini unchalik ko'paytirmaydi, uni bir xil chegaralarda va biroz pastroq ushlab turadi.
Issiq shokoladni hech bo'lmaganda uyg'unlikni saqlash nuqtai nazaridan foydali deb atash mumkin: agar unga boshqa hech narsa qo'shilmasa yoki qo'shilmasa va dastlab kilogrammsiz sotib olinsa, bunday noziklikning kaloriya tarkibi atigi 400 kkalni ko'rsatishi mumkin. tarkibidagi qo'shimcha kimyo.
Ammo "Snickers", "Mars" va shunga o'xshash turli xil barlarni bir chetga surib qo'yish yaxshiroqdir. Bir qarashda ularning "og'irligi" unchalik qo'rqinchli emasligiga qaramay - 507 dan 610 kkalgacha, ular oq shokoladga qaraganda kamroq foydali. Muammo juda ko'p miqdordagi shakarni, shuningdek, aromatizatorlar, stabilizatorlar va emulsifikatorlarni o'z ichiga olgan qo'shimchalarning ko'pligidadir. Natijada, tarozida o'sib borayotgan raqamlar va keyingi tushkunlikdan tashqari, bunday shirinliklardan hech narsa chiqmaydi.
Kilo yo'qotish juda mazali
Agar siz shokoladdan umuman voz kecholmasangiz, unda kakao ulushi 70% dan yuqori bo'lgan achchiqga ustunlik berish kerak. Me'yorida bu variant vaznga umuman ta'sir qilmaydi va o'ziga xos ta'mga ko'nikish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi (agar bundan oldin faqat sut ishlatilgan bo'lsa).
Bundan tashqari, shokoladga asoslangan qiziqarli parhez mavjud, uning kaloriya miqdori kuniga atigi 580 kkal. U uch kundan bir haftagacha bo'lgan muddatga mo'ljallangan va etti kilogrammgacha vazn yo'qotish imkonini beradi, lekin ko'p cheklovlarga ega. Har bir oshqozon-ichak trakti bir necha kun davomida bunday dietaga bardosh bera olmaydi, shuning uchun agar siz ushbu biznesni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, har qanday kontrendikatsiyalar uchun shifokor bilan oldindan maslahatlashish yaxshiroqdir.
Hatto bir ro'za kuniga aylantirilishi mumkin bo'lgan bunday parhezning mohiyati ertalab, tushdan keyin va kechqurun bir krujka aromasiz qahva bilan 30 g shokolad iste'mol qilishdir. Shunday qilib, siz kuniga bir bar va uch chashka qahva olasiz. Tabiiyki, quyuq shokoladni olish kerak, uning kaloriya tarkibi bu holda eng maqbuldir va tana uni yaxshiroq qadrlaydi.
Qanday bo'lmasin, shokoladli parhezga xoch qo'yilgan bo'lsa ham va achchiq ovqatga o'tishning iloji bo'lmasa ham, siz sut yoki oq eyishni davom ettirishingiz mumkin, lekin uning miqdorini cheklab, ertalab menyuga kiritishga harakat qiling. metabolizm yuqori tezlikda. Haqiqatan ham, kechqurungacha metabolizm tezligi pasayadi. Va, albatta, jismoniy faoliyat haqida unutmang. Keyin hatto tasodifiy buzilish, natijada yong'oq va karamel qo'shilgan ayniqsa yuqori kaloriyali sutli shokoladning bir bo'lagi bir daqiqada uchib ketadi, izsiz o'tadi.
5 dan 4,3 (10 ta ovoz)
Shokolad haqiqatan ham zamonamizning eng zarur va olijanob mahsulotidir. Minnatdorchilik belgisi sifatida yoki shunchaki muomala sifatida odamlar bir-birlariga shokolad va shokolad sovg'a qilishadi. Har qanday shokolad mahsuloti ajoyib ta'mga ega va ko'pchilik bu ajoyib noziklikni yoqtiradi.
Ammo uning katta kamchiligi bor - uning kaloriyasi yuqori. Keling, uning kaloriya tarkibi haqida gapiraylik.
Shokolad nimadan tayyorlanadi
Har qanday shokolad shakar va kakao loviyalarini qayta ishlanadi. Uning tarkibida hali ham vanil yoki vanilin, glyukoza siropi, o'simlik moylari va boshqa foydali va zararli qo'shimchalar.
Ko'pchilik tomonidan sevilgan mahsulotning energiya qiymati o'rtacha 100 g uchun 490 dan 610 kkalgacha o'zgarib turadi.Bu vazn 28 dan 60 g gacha uglevodlar, 5-8 g oqsillar va 29-50 g yog'larni tashkil qiladi.
Shokolad ko'p foydali narsalarni o'z ichiga oladi, u inson tanasiga yaxshi ta'sir qiladi. Foydali komponentlar:
Alkaloidlar va mineral taninlar;
Temir va magniy;
Triptofan, feniletilamin va anandamid.
Ikkinchisi inson miyasiga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun aqliy faoliyat davomida shokolad iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Shokolad turlari
Sut, 30% kakao kukuni o'z ichiga oladi;
Achchiq, uning tarkibida 60% dan ortiq kakao kukuni mavjud;
Oq rangda 35% kakao kukuni mavjud.
Sutli shokoladda qancha kaloriya bor
Sutli shokoladda kakao moyining miqdori 15%, sut kukuni - 20%, shakar - 35%. Uning kaloriya tarkibi 100 g uchun 555 kkal. Bunday shokoladni dietada ishlatish tavsiya etilmaydi. Biroq, u bu mahsulotning navlari orasida eng sevimli hisoblanadi.
Achchiq shokoladda qancha kaloriya bor
Qora shokoladda maydalangan kakao va sutli shokolad bilan bir xil ingredientlar mavjud. PP, E vitaminlari, moddalar - teobromin, kofein, polifenollar ham qo'shiladi.
Uning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 539 kkal.
Ushbu turdagi shokolad tarkibidagi shakar miqdori past bo'lganligi sababli kamroq zararli hisoblanadi.
Ammo bunday shokoladning bir bo'lagidan ko'proq dietasi bilan ovqatlanish tavsiya etilmaydi.
Oq shokoladning ozuqaviy qiymati
Oq shokoladning energiya qiymati 554 kkal. Unda maydalangan kakao yo'q, shuning uchun undan ozgina foyda bor. Bundan tashqari, uning tarkibida tishlarga zararli bo'lgan juda ko'p shakar mavjud. Ammo bu erda kakao moyi bor, buning natijasida organizm E vitamini bilan to'yingan. Oq shokoladda kislotalar mavjud:
oleyk;
Linolenik;
araxid;
Stearin kislotasi.
Shokoladning afzalliklari haqida gapiradigan bo'lsak, uning quyuq navlaridan foydalanishga o'zingizni sozlashingiz kerak, chunki ular tarkibida kakao, oq rangda esa ko'p yog'lar mavjud.
Issiq shokolad
Qattiq shokoladdan tashqari, suyuq issiq shokolad ham mavjud. Undagi kaloriyalar boshqalarga qaraganda bir oz kamroq, 100 g uchun 500 kkal, lekin agar siz qattiq bir yoki ikkita bo'lak iste'mol qilsangiz va 150 gramm issiq shokolad iste'mol qilsangiz, tana 750 kkal oladi. Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun bu juda katta ko'rsatkich! Shuning uchun, vazn yo'qotish davrida siz issiq shokoladdan voz kechishingiz kerak bo'ladi.
Shokoladning salbiy xususiyatlari
Yuqori kaloriya tarkibiga qo'shimcha ravishda, shokolad kabi ajoyib va ko'p qirrali mahsulot bitta kamchilikka ega - uning alerjenikligi. Uning sof shaklida shokolad hozir kam uchraydi, u turli qo'shimchalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular, ehtimol, allergiyaga olib keladi.
Shokoladli parhez
Ajabo, siz shokoladda ham ozishingiz mumkin. Ammo birinchi navbatda, bunday parhezning afzalliklari haqida shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.
Uning mohiyati shundaki, shakarsiz ichimliklar oz miqdorda shokolad bilan birga iste'mol qilinadi.
100 gramm mahsulot bir necha dozaga bo'linadi va siz ularni shakarsiz ichimliklar bilan ichishingiz kerak, siz qahva ichishingiz mumkin. Bunday rejim bir hafta davomida saqlanishi kerak va bu vaqt ichida siz 7 kilogrammgacha vazn yo'qotishingiz mumkin.
Qanday bo'lmasin, tananing umumiy ohangi va miyaning yaxshi ishlashi uchun kuniga bir nechta qora shokolad iste'mol qilish kerak.
Tegishli videolar
Shokolad - shakar bilan maydalangan kakao loviyalaridan tayyorlangan qandolat mahsuloti. Kakao foiziga ko'ra, shokolad sutli, qora va boshqa navlarga bo'linadi. Energiya qiymati turli xil turlari bir oz farq qiladi va shokoladlarda kaloriya miqdori to'ldirishga qarab juda boshqacha bo'lishi mumkin.
Shokolad tarixi
Bu nafis noziklik o'z figurasiga qaraydiganlar uchun eng mazali va xavfsiz hisoblanadi. Bugungi kunda do'konlarda qora, sut va boshqa navlar sotiladi, hatto 19-asrning boshlarida ham bu noziklik javonlarda yo'q edi va uni faqat boylar sotib oldi. Darhaqiqat, shokoladning tarixi taxminan 5 ming yil. Dastlab Meksika qirg'oqlaridan hindular tomonidan tayyorlangan kakao loviyalaridan tayyorlangan ichimlik bor edi.
Hindlar ichimlikni zavqlanish uchun emas, balki dorivor maqsadlarda ichishgan. Albatta, ular shokolad qancha kaloriya borligiga ahamiyat bermadi. Kolumb Amerikani kashf qilgach, kakao loviyalari Yevropaga yetib bordi va shokolad tarqala boshladi. Birinchi plitkalar 1819 yilda ishlab chiqarilgan (bundan oldin mahsulot ichimlik sifatida iste'mol qilingan). Shu bilan birga, kakao moyidan foydalanish (u qattiq plitkalar tarkibida mavjud) ko'payishiga olib keldi. ozuqaviy qiymati shirinliklar va ularning tarqalishi. XX asrda kashf etilgan.
Achchiq navlarga nima kiradi?
Shunday qilib, 60% dan ortiq kakao kukuni o'z ichiga olgan shokolad quyuq yoki achchiq deb ataladi, deb ishoniladi. U nisbatan kam shakarni o'z ichiga oladi va uni vaqti-vaqti bilan ishlatish raqamga zarar bermaydi. Biz sizga aytib berdik.
Achchiq shokoladning kaloriya tarkibi 100 g uchun taxminan 540 kkal bo'lib, unda quyidagilar mavjud:
- 40% dan ko'p bo'lmagan shakar;
- 30% dan ko'p bo'lmagan kakao moyi;
- 30% kakaodan.
Bir parcha shokoladda qancha kaloriya borligi bu bo'laklarning o'lchamiga bog'liq. Har bir ishlab chiqaruvchi o'z shokoladlarini har xil miqdordagi bo'laklarga ajratadi.
Kaloriya miqdori ozuqaviy qiymatdan bir oz past bo'lgan quyuq shokolad navlarida sut navlari yo'q. Bundan tashqari, kompozitsiyada ma'lum miqdorda yong'oqlar, shakarlangan mevalar, qahva loviyalari va oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdoriga ta'sir qiluvchi boshqa ingredientlar bo'lishi mumkin.
Qimmatbaho shokolad navlarini tanlashni tavsiya qilamiz, chunki arzon mahsulotda kakao moyi ko'pincha arzon va nosog'lom yog'lar bilan almashtiriladi (ayniqsa keng tarqalgan). Palma yog'i). Ular shokoladning yuqori kaloriyali tarkibiga katta hissa qo'shadilar, bu esa uni dietalar va vaznni kuzatuvchilar uchun yaroqsiz qiladi.
Sutli shokolad nimadan tayyorlanadi?
Shokoladning har xil turlari mavjud, ammo sutli shokolad eng mashhur hisoblanadi. U kamida 550 kkalni o'z ichiga oladi, shundan:
- 20% sut kukuni;
- 30% kakao kukuni;
- taxminan 15% kakao moyi;
- 35% saksapa.
Sutli shokolad achchiq navlarga qaraganda organizm va vitaminlar uchun kamroq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, bolalarga sut berish tavsiya etiladi, chunki u asab tizimini qo'zg'atmaydi.
Har xil turdagi shokoladlarda qancha kaloriya bor?
Biz sut va qora shokoladning yuz grammida qancha kaloriya borligini aniqladik, ammo boshqa navlari ham bor. Shirin mahsulotda qancha kaloriya borligi har doim kakao va qo'shimchalarning foiziga bog'liq.
Bu ko'pchilikni hayratda qoldirishi mumkin, ammo oq shokoladda xuddi achchiq shokolad kabi bir necha kaloriya bor. Shunga qaramay, qora shokolad sog'lomroq. Qo'shimchalar kkal miqdoriga ozgina ta'sir qilishi mumkin. Misol uchun, sof sutli shokoladda taxminan 550 kkal mavjud va agar barlar mayiz bilan bo'lsa, bu ko'rsatkich 560-590 kkalga o'tadi. 1 bo'lakning kaloriya tarkibi uning hajmiga bog'liq, ammo o'rtacha ularning har birida taxminan 40-50 kkal mavjud.
Issiq shokolad raqam uchun eng foydali va xavfsiz hisoblanadi. Unga hech narsa qo'shilmasa, taxminan 400 kkal bo'lishi mumkin. Shuningdek, do'konlarning javonlarida barcha turdagi barlar mavjud - Maps, Snickers va boshqalar. Agar siz kaloriya miqdoriga rioya qilsangiz, ularni rad qilish yaxshiroqdir. Ularda toza shokoladga qaraganda ko'proq kaloriya mavjud emas (100 g uchun 500 dan 650 kkalgacha), lekin ular hech qanday foyda keltirmaydi. Bu ko'p sonli qo'shimchalar, lazzatlar va stabilizatorlar haqida.
Shunday qilib, biz sizga faqat yaxshi sut yoki qora shokolad sotib olishingizni yoki vaqti-vaqti bilan tabiiy issiq shokoladni iste'mol qilishingizni maslahat beramiz. uy qurilishi... Bunday holda siz sog'lig'ingizga ham, raqamingizga ham zarar etkazmaysiz.
Agar siz qiziqsangiz, bizning veb-saytimizda alohida maqolani o'qing. Shuningdek, turli xil shokolad turlari uchun kaloriya jadvaliga qarang.
Shokolad turi | Sincaplar | Yog'lar | Uglevodlar | Kaloriya tarkibi |
Oq gözenekli | 4,2 | 29,3 | 63,1 | 536 |
Laktik | 7,2 | 31,8 | 55,4 | 520 |
Sutli gözenekli | 7,7 | 31,2 | 55,3 | 528 |
Bodom va vafli bilan sut | 7,4 | 30 | 58 | 537 |
Mayiz bilan sut | 5,6 | 25,2 | 62,5 | 502 |
Bodom va mayiz bilan sut | 6,0 | 26,0 | 59,0 | 499 |
Bodom, asal va nougat bilan sut | 7,0 | 31,0 | 57,0 | 540 |
Cookie bilan sut mahsulotlari | 7,2 | 30,1 | 57,5 | 534,5 |
Pechene va mayiz bilan sut mahsulotlari | 5,6 | 25,2 | 62,5 | 502 |
Fındık bilan sut | 7,9 | 26,4 | 48,4 | 553 |
Fındık va mayiz bilan sut | 7,3 | 30,2 | 54,1 | 518 |
Kremsi | 7,0 | 34,0 | 54,0 | 540 |
Qorong'i | 5,1 | 30,9 | 54,3 | 510 |
To'q g'ovakli | 5,4 | 31,0 | 55,7 | 524 |
Fındık bilan qorong'i | 8,0 | 40,0 | 42,3 | 568 |
Bodom bilan qorong'i | 9,3 | 40,0 | 41,5 | 569,5 |
Konyak bilan qorong'i | 6,7 | 35,9 | 48,3 | 539 |
Qora shokolad 60% kakao | 6,5 | 34,9 | 50,1 | 540 |
Qora shokolad 72% kakao | 9,2 | 39,2 | 35,9 | 543 |
Qora shokolad 85% kakao | 10,9 | 46,8 | 19,5 | 546 |
Qora shokolad 90% kakao | 14,2 | 42,3 | 25,7 | 547 |
Qora shokolad 99% kakao | 13,0 | 49,0 | 8,0 | 530 |
Alenka shokoladi | 10,0 | 33,6 | 53,2 | 543 |
Shokolad Babaevskiy elitasi | 10,5 | 37,0 | 32,0 | 530 |
Shokoladli ilhom | 7,7 | 39,2 | 43,2 | 569 |
Hammasi emas, lekin ko'plab shirinliklar vaqti-vaqti bilan shokoladli konfetda qancha kaloriya borligi bilan qiziqishadi. Buning ajablanarli joyi yo'q: shirin tishga ega bo'lganlarning aksariyati o'z vaznini nazorat qilishga harakat qiladigan ayollardir.
Zamonaviy xonimlar shokoladlarning kaloriya mazmunini yoddan bilishlari shart emas: Internetga kirishning o'zi kifoya. Paketda bu ma'lumot odatda ko'rsatiladi, ammo u erda kaloriyalar mahsulotning 100 grammiga beriladi. Agar siz dietangizga juda ehtiyot bo'lsangiz, bitta konfetning kaloriya tarkibi haqidagi ma'lumot siz uchun foydali bo'lishi mumkin.
Kaloriyani aniqlash
Hech kimga sir emaski, shokoladlar yuqori kaloriyali hisoblanadi. Eng kam kaloriyali - qora shokolad, eng ko'p - sut. 100 gramm shokolad tarkibida 450 dan 600 kkalgacha. Yog'lar 54%, uglevodlar - 36%, oqsillar - 10%.
Kaloriyalarning ko'p qismi yong'oq, vafli, qaymoq to'ldirish, quyultirilgan sut, halva (100 g uchun 550-600 kkal) bilan sutli shokoladli shirinliklarda mavjud. Quritilgan mevalar va rezavorlar (o'rik, quritilgan o'rik va boshqalar) shokoladli sirlangan (350-450 kkal) kaloriyalarda kamroq bo'ladi, jele, sufle, qush suti (250 kkal) esa eng past kaloriyali shokoladdir.
Sizning normangizni aniqlash juda oson. Og'irligi va yorlig'ini o'qish kifoya energiya qiymati, shirinliklar soniga bo'linib, bir bo'lakda qancha kaloriya bo'lishini bilib oling. Uy qurilishi shokoladlarini tayyorlashda siz ishlatiladigan ovqatlarning kaloriya tarkibi va og'irligiga qarab birlik uchun kaloriya sonini hisoblashingiz mumkin.
Mashhur shokoladlarning bo'lak bo'yicha kaloriya tarkibi
Tarixiy ekskursiya
Shokolad taxminan 150 yil oldin paydo bo'lgan. U ichimlik sifatida, keyin dori sifatida ishlatilgan. Kakao loviya yordami bilan odamlar kamqonlik, energiya yo'qolishi va hatto sil kasalligini davolashdi.
Ushbu qandolatchilikning keyingi tarixi har yili tezlasha boshladi. Mahsulot yanada yaxshilandi va ko'p qirrali bo'ldi, yangi ta'm va aromatlar paydo bo'ldi, shokoladchilarning butun avlodlari shakllandi. Ularning har biri ushbu mahsulotni yaxshilashga hissa qo'shgan. Bugungi kunda hamma eng munosib kompaniyalar va taniqli ishlab chiqaruvchilarni biladi. Ular orasida Belgiya, Shveytsariya, Frantsiya ishlab chiqaruvchilari mavjud. Yurtimizning ham o‘z faxriylari bor. Ular orasida "Babaevskaya zavodi", "Qizil oktyabr", "Rot fronti" va boshqalar bor.
Shokoladli konfetning kaloriyalaridan qanday foydalanish mumkin (taxminiy ma'lumotlar)
Ishlab chiqarish xususiyatlari
Delikates ishlab chiqarish uchun xom ashyo Amerika, Indoneziya va Avstraliyada o'sadigan kakao daraxtining pishgan mevalari hisoblanadi. Ular olib tashlanadi, saralanadi, qovuriladi, maydalanadi va shokolad ishlab chiqarishga kukun shaklida yuboriladi. Yog 'ham kakao loviyalaridan olinadi - presslash orqali.
Shokolad ishlab chiqarishda kukun, shakar shakar va kakao moyi ishlatiladi. Sutli ko'rinish uchun sut yoki qaymoq qo'shing. Bir hil konsistensiyaga keltiriladigan xom ashyo maxsus shakllarga quyiladi, plomba qo'shiladi. Faqat konfetlarni qutilarga joylashtirish yoki ularni rangli o'ramga o'rash qoladi.
Siz o'zingizning shirinliklaringizni qilishingiz mumkin. Buning uchun kakao kukuni, shakar, un, sut, kakao moyi yoki sariyog 'va to'ldirishni tanlash kerak bo'ladi. Bunday holda, siz konfetda qancha kaloriya borligini ham bilib olasiz.
Ovqatlanish yoki yemaslik kerakmi?
Shokoladli mahsulotlar me'yorida iste'mol qilinganda foydali bo'lishi mumkin. Shunday qilib, mashhur frantsuz uzoq jigari Jan Kalman bu qandolatni juda yaxshi ko'rardi. Ko'pgina vitaminlar, iz elementlari, foydali aminokislotalar organizmga depressiya bilan kurashish, kayfiyatni yaxshilash va xotirani mustahkamlash imkonini beradi.
Shokolad iste'mol qilganda organizm tomonidan ishlab chiqariladigan quvonch gormoni - serotonin odamga shovqin va muammolardan qochish imkonini beradi. Chaqaloqlar ham vaqti-vaqti bilan shirinliklar bilan talon-taroj qilishlari kerak, chunki bolalikda zavqlanish ayniqsa muhimdir.
Shokoladning xavfliligi haqida faqat iste'mol qilinadigan shirinliklar miqdori bo'yicha gapirish mumkin, bu nazorat qilinishi kerak. Shuningdek, bolalar, homilador va emizikli ayollar uchun kontrendikedir bo'lgan spirtli ichimliklar bilan shirinliklarga e'tibor berishingiz kerak. Haydovchilarga ham bunday shirinlik bilan ehtiyot bo'lish tavsiya etiladi.
Agar siz o'z figurasidan juda xavotirda bo'lgan, lekin shokoladdan voz kecholmaydigan shirin tish bo'lsangiz, sizda bitta oqilona yo'l bor: jismoniy faollik bilan kaloriyalarni yoqish. Buning uchun choy ichishdan keyin biroz vaqt o'tgach sayrga chiqish kifoya (yoki agar siz to'qqizinchi qavatda yashasangiz, liftdan foydalanmasdan pochta qutisini tekshiring).