100 gramm qaynatilgan kaloriya miqdori bo'lgan sabzi. Sabzi qancha kaloriya: vazn yo'qotish uchun oson parhez. Sabzi foydali xususiyatlari
Sabzi idishlarga yorqinlik va nafislik qo'shadi, shuningdek, ko'plab foydali elementlarni birlashtiradi. Olimlar bu sabzavotni qaynatilgan shaklda ishlatish afzalroq ekanligini aniqladilar. Qaynatilgan sabzi kaloriya miqdori kamayadi va tana uchun qimmatli elementlarning miqdori ortadi.
Sabzi kaloriya tarkibining xususiyatlari
Sabzi ko'p turlari mavjud (taxminan 60), ildiz hosili barcha qit'alarda keng tarqalgan. Ushbu sabzavotning kaloriya tarkibi xilma-xilligi, o'sish sharoitlari bilan belgilanadigan dinamik ko'rsatkichdir. Xom 1 sabzi 32 kkaldan 41 kkalgacha bo'lishi mumkin. Qaynatilgan sabzi ko'rsatkichlari:
- 100 gramm mahsulot uchun kaloriya miqdori - 25 kkal;
- 1 dona uchun sabzi kaloriya tarkibi. - 18,8 kkal (o'rtacha vazn - 75 g).
Biroq, past kaloriya miqdori qaynatilgan sabzi vazn yo'qotish mahsuloti sifatida hisoblash mumkinligini anglatmaydi. Sabzavotning glisemik indeksi yuqori, ya'ni uglevodlar organizmda tezda shakarga aylanadi. Insulinning chiqarilishi rag'batlantiriladi, shakar yog'larga qayta ishlanadi, ular energiya zaxirasi sifatida saqlanadi.
Xom ildiz hosili uchun bu ko'rsatkich 35 birlik, qaynatilgan shaklda esa 85 birlikka ko'tariladi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida sabzavotning hazm bo'lmaydigan tolasini engilroq shaklga aylantirish tufayli indikator ortadi. Bitta qaynatilgan sabzi bulochka bilan tenglashtirilishi mumkin. Shuning uchun qaynatilgan sabzi past kaloriya miqdori tana vaznini kamaytirishga yordam bermaydi, aksincha, kilogramm ortishiga hissa qo'shadi.
Lavlagi va sabzi ajralmas juftlikdir
Ko'pgina an'anaviy taomlar, ayniqsa qishki salatlar, bu mazali va yoqimli sabzavotlarning kombinatsiyasiga asoslangan. Qaynatilgan sabzi va lavlagi kaloriya tarkibi vazn yo'qotish uchun ishlatilishi mumkin. Bu mahsulotlarning organizm tomonidan assimilyatsiya qilinishini osonlashtiradigan issiqlik bilan ishlov berishdir. Qutilish uchun ajoyib qiymat qo'shimcha funt betain bor - lavlagiga boy element.
- qaynatilgan sabzi (3 dona);
- qaynatilgan lavlagi (2 dona);
- pirasa (7 g);
- maydanoz (4 g);
- o'simlik moyi(1,5 osh qoshiq L.).
Stol ustidagi sabzi butun oila uchun yaxshi
Mahsulotning sog'liq uchun foydasini faqat kaloriyalar bilan o'lchab bo'lmaydi. Sizning dietangizga qaynatilgan sabzi kiritish uchun juda ko'p yaxshi sabablar bor (salatlarning tarkibiy qismi sifatida va o'zingiz). Demak, boshqa hech bir sabzavotda bunchalik ko'p A vitamini yo'q. Sabzi tarkibida C, K, PP vitaminlari, shuningdek, B guruhi vitaminlari ham mavjud. Ilmiy jihatdan tasdiqlangan fakt - qaynatilgan sabzi xom sabzidan 3 barobar ko'p antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Bu erkin radikallardan himoya qilishni anglatadi - saraton, Altsgeymer kasalligi kabi jiddiy kasalliklarning samarali oldini olish amalga oshiriladi.
Mahsulot tanani mo'l-ko'lchilik va boshqalar bilan ta'minlaydi ozuqa moddalari... Sabzavot tarkibiga quyidagilar kiradi:
- temir;
- fosfor;
- kaltsiy;
- efir moylari.
Qaynatilgan sabzi organizm tomonidan osongina so'riladi. Ushbu mahsulot yordamida vitamin tanqisligi, kamqonlikning samarali oldini olish va davolashni amalga oshirish, charchagan tanani tiklashga hissa qo'shish mumkin. Sabzavotlar yurak, siydik organlari va jigar kasalliklari bilan og'rigan odamlarning parhez jadvaliga kiritilgan. Yuqori tolali tarkib tufayli sabzi ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallantiradi.
Professional va havaskor oshpazlik mutaxassislari ko'plab an'anaviy va innovatsion taomlarda qaynatilgan sabzi o'z ichiga oladi. Ushbu komponentsiz seld uchun to'g'ri "palto" ham, haqiqiy vinaigrette ham chiqmaydi. Bundan tashqari, sabzi atirlar, jele va boshqa idishlarda ajoyib dekorativ element hisoblanadi.
Sabzi kartoshkadan keyin ikkinchi o'rinda turadi. U yangi va qaynatilgan holda barcha turdagi birinchi va ikkinchi taomlarni, gazaklar va yonma-ovqatlarni tayyorlashda ishlatiladi. Yosh bolalar va kattalar sabzi sharbatini juda yaxshi ko'radilar. Shuningdek, sabzi vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar orasida eng sevimli ovqatlardan biridir, chunki sabzi kaloriya tarkibi foydali xususiyatlari bilan birgalikda ajoyib kombinatsiyadir.
Qaynatilgan va xom sabzi qancha kaloriya bor va ular nima uchun foydali, biz quyida aytib beramiz.
Sabzi foydali xususiyatlari
Qaynatilgan yoki xom sabzi kaloriya tarkibi haqida gapirishdan oldin, biz sizni ushbu sabzavotning foydali xususiyatlari bilan tanishtiramiz va unda ularning ko'plari bor. Shunday qilib, ko'p yillar sabzi - yoshlik va uzoq umr ko'rish manbai... Va bularning barchasi uning tarkibida ko'p miqdorda beta-karotin mavjudligi bilan bog'liq, bu modda bizning tanamizga kirib, A vitaminiga aylanadi va bu insonning ko'rish qobiliyatiga ijobiy ta'sir qiladi.
Sabzi tarkibida quyidagi iz elementlar mavjud:
- magniy;
- kaltsiy;
- marganets.
Agar siz bu sabzavotni har kuni iste'mol qilsangiz, unda siz tananing tabiiy immunitetini kuchaytirasiz, bu C, E va B guruhlari vitaminlari tufayli mumkin.
Sabzi aql bovar qilmaydigan yurak-qon tomir tizimi uchun yaxshi va shuningdek, kaliy orqali yuqori qon bosimini normallashtirishga yordam beradi. Gipertenziya bilan bu shunchaki almashtirib bo'lmaydigan narsa.
Xom sabzi kaloriya tarkibi
Sabzavotning foydali xususiyatlari bilan bir qatorda, ko'pchilik uning tarkibida qancha kaloriya borligi haqidagi savolga qiziqish bildirmoqda. Xom sabzi kaloriya miqdori juda past - 100 gramm mahsulot uchun atigi 35 kkal. Shunung uchun uni dietangizga xavfsiz kiritishingiz mumkin... Shu bilan birga, juda ko'p mazali taomlar, sabzi asosida tayyorlanishi mumkin, materialning oxirida siz ulardan ba'zilari bilan tanishishingiz mumkin.
Sabzavot tarkibidagi foydali moddalar 100 foiz so'rilishi uchun uni turli xil yog'lar bilan ishlatish kerak:
- o'simlik yog'i;
- qatiq.
E'tibor bering, sabzi moy bilan birlashtirganda, mahsulotning 100 grammiga kaloriya miqdori 44 ga oshadi, ammo foydali xususiyatlar faqat kuchayadi.
Qaynatilgan sabzi: kaloriya tarkibi va xususiyatlari
Qaynatilgan sabzi jozibali ko'rinishga, yoqimli ta'mga va foydali xususiyatlarga ega... Bularning barchasi sabzavotni ushbu shaklga ko'plab idishlarga qo'shishga imkon beradi:
- vinaigrette;
- Oliviya;
- mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i;
- jelli idishlar;
- gazaklar va boshqalar.
Sabzi pishirish juda oddiy bo'lishi mumkin:
- pishirishdan oldin uni yuvish kerak va uni tozalash tavsiya etiladi;
- keyin uni sovuq suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan qo'yish kerak;
- ta'mga tuz qo'shing;
- vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan yarim soat davomida pishiring.
Mahsulotning tayyorligi pichoq bilan tekshiriladi, teshilganida, ildiz hosili etarlicha yumshoq bo'lishi kerak.
Qaynatilgan sabzi kaloriya tarkibiga kelsak, u xom sabzi bilan bir xil - 100 gramm uchun 35 kkal. Shuning uchun, agar siz tashvishlansangiz u yoki bu shaklda sabzavotda qancha kaloriya bor, unda siz buni qilmasligingiz kerak, ko'rsatkichlar bir xil va turli ingredientlar qo'shilishi bilan o'sishi mumkin.
Qaynatilgan sabzi xossalari
Shuni ta'kidlash kerakki, bu pishirilgan sabzavotning foydalari xom ashyodan ko'ra muhimroqdir. Gap shundaki, sabzavotga issiqlik bilan ishlov berilsa, undagi antioksidantlar miqdori ortadi. Bu moddalar saraton kasalligi uchun ajoyib profilaktik agentdir Shuningdek, qaynatilgan sabzi asosidagi pyuresi fenollarni o'z ichiga oladi - ko'plab kasalliklarga yordam beradigan va qarish jarayonini kechiktiradigan moddalar.
Qaynatilgan sabzavotlar juda sifatli dorivor mahsulot bunday hollarda:
- yurak kasalligi bilan;
- vitamin etishmasligi bilan;
- gipertenziya;
- agar sizda Altsgeymer kasalligi bo'lsa.
Va qaynatilgan yoki pishirilgan sabzi muntazam ravishda iste'mol qilinsa, tanaga kuch beradi. Ushbu mahsulotning katta afzalligi shundaki, u bor foydalanish uchun hech qanday kontrendikatsiyalar mavjud emas... Bitta narsa - bu juda kam uchraydigan allergiya mavjudligi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, qaynatilgan sabzavotning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 35 kkal, 100 gramm uchun energiya qiymatining boshqa ko'rsatkichlari qatorida:
- uglevodlar - 5, 22 kkal;
- yog'lar - 0,18 g;
- oqsillar - 0, 76 g.
Sabzi sharbatining xossalari
Yangi sabzi sog'lom va past kaloriya mahsulotidir ishtahani va ko'rishni yaxshilash uchun foydalanish tavsiya etiladi... Shuningdek, u quyidagi shifobaxsh xususiyatlarga ega:
Biroq, sharbat, qaynatilgan va xom sabzi farqli o'laroq, o'z kontrendikatsiyasiga ega. Uning ko'p miqdorda ichish mumkin emas chunki u quyidagi alomatlarga olib kelishi mumkin:
- uyquchanlik;
- qusish;
- bosh og'rig'i.
Ehtiyotkorlik bilan, sabzi sharbatini gastrit va oshqozon yarasi kasalliklari bilan davolash kerak.
Qaynatilgan sabzi dan parhez ovqatlar
Qaynatilgan sabzavot asosida siz quyidagi mazali va past kaloriya salatlarini tayyorlashingiz mumkin:
Bolalar ovqatlari bilan qaynatilgan sabzi boshqa sabzavotlar bilan birlashtirilishi va qaymoq yoki sut bilan ziravorlanishi mumkin.
Xom sabzi ustida parhez
Bu sabzavotdagi oz miqdordagi kaloriya va uning foydali xususiyatlari imkon beradi maxsus sabzi dietasiga bo'ysunadi faqat 4 kun ichida 3 qo'shimcha funtdan xalos bo'ling.
Ratsion sabzi salatiga asoslanadi, unga quyidagilar kiradi:
- 1 kg maydalangan sabzi;
- limon sharbati;
- 1 katta qoshiq asal.
Bir kunlik salat tayyorlash uchun siz bir kilogramm sabzavot olishingiz, ularni maydalashingiz va asal va sharbat bilan ziravor qilishingiz kerak. Aperatif uch qismga bo'ling va ertalab, tushdan keyin va kechqurun ovqatlaning. Bundan tashqari, kun davomida bitta shakarsiz meva eyishingiz mumkin. Tanlov quyidagicha bo'lishi mumkin:
- granat;
- Olma;
- kivi;
- greypfrut.
Salatning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 60 kkal.
Agar bunday parhez siz uchun qiyin bo'lsa ham, oddiygina sabzi dietangizga kiritishga harakat qiling va ularni kechqurun va ertalab iste'mol qiling. Oshqozonni og'irlashtiradigan gazaklardan saqlaning sendvichlar shaklida va ularni xom sabzi bilan almashtiring. Vaqt o'tishi bilan siz yanada quvnoq bo'lasiz va ko'zgudagi raqamingiz sizni yoqimli ajablantiradi.
Ehtimol, bizning dietamizda ishlatilishi kerak bo'lgan foydali va arzonroq sabzavot yo'q.
Sabzi foydali moddalar omboridir. U ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi muhim vitaminlar guruhlari: E, C, K, B, PP; shuningdek, turli xil mikroelementlar: fosfor, magniy, temir, kobalt, mis, kaliy va boshqalar.
Sabzi tanamizda A vitaminiga aylanadigan karotin miqdori bo'yicha tan olingan etakchi hisoblanadi.Va siz bilganingizdek, A vitamini yaxshi ko'rish, sog'lom teri, soch va tirnoqlardir. Uning kunlik ehtiyojini olish uchun kuniga 30 gramm sabzi iste'mol qilish kifoya.
Sabzi ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi, shuning uchun u semirib ketish bilan yaxshi yordam beradi, shuningdek, oshqozon-ichak traktini normalizatsiya qiladi.
Sabzi tarkibida kaliy, fosfor va vitaminlar to'plamining mavjudligi uni yurak kasalliklarining oldini olish uchun muvaffaqiyatli ishlatishga imkon beradi.
Sabzi sharbati jigar va buyrak kasalliklari, kamqonlik, poliartrit va ateroskleroz uchun foydalidir.
Sabzi ko'plab parhezlarda muvaffaqiyatli qo'llaniladi: sabzi dietasi 3 kun, sabzi dietasi 10 kun. Sabzi sharbatini alohida va boshqa sabzavot sharbatlari bilan aralashtirib, tanani tozalash uchun ishlatish juda yaxshi.
Bitta sabzi qancha og'irlik qiladi? Og'irliklar bo'lmasa, bir o'rta osh qoshiq sabzi taxminan 125 gramm og'irlikda va faqat 44 kaloriya borligini bilishingiz kerak.
Karotinni to'liq assimilyatsiya qilish va uni A vitaminiga aylantirish uchun smetana yoki o'simlik moyi bilan sabzi iste'mol qilish kerak. Yangi tayyorlangan sharbat va yangi sabzi salatlaridan foydalanish ham muhimdir. Tozalangan sabzi tarkibidagi oziq moddalar miqdori havo bilan aloqa qilishdan tezda kamayadi.
Sabzini tanlashda rangi va hajmiga e'tibor bering. Vitaminlarning eng katta miqdori o'rta va yorqin rangli sabzilarda mavjud. Kattaroq navlarda ko'proq nitratlar, och rangda esa kamroq karotin mavjud.
Koreys sabzi juda mashhur. Unda sabzi, shakar, tuz, ziravorlar, sirka va sharqona ziravorlar aralashmasi mavjud. Koreys sabzi kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 134 kaloriya, shuning uchun uni parhez uchun ishlatmaslik kerak.
T sabzi kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati jadvali.
Mahsulot nomi | Mahsulot grammlari soni | Tarkibida |
yangi sabzi | 100g | 35 kkal |
qaynatilgan sabzi | 100g | 24 kkal |
Koreys sabzi | 100g | 134 kkal |
oqsillar | 100g | 1,3 gr. |
semiz | 100g | 0,1 gr. |
uglevodlar | 100g | 6,9 g |
xun tolasi | 100g | 2,4 gr. |
suv | 100g | 88 gr. |
100 gramm sabzi quyidagi mikroelementlarni o'z ichiga oladi: Kaltsiy 27 mg, magniy 38 mg, natriy 21 mg, kaliy 200 mg, fosfor 55 mg, xlor 63 mg, oltingugurt 6 mg, temir 0,7 mg, sink 0,4 mg, yod 5 mkg, mis 80 mkg, marganets 2,0 mg Selen 0,1 mkg, xrom 3 mkg, ftor 55 mkg, molibden 2 0 mkg, bor 200 mkg, vanadiy 99 mkg, kobalt 2 mkg, litiy 6 mkg, alyuminiy 323 mkg, nikel
Sabzi quyidagi vitaminlarni o'z ichiga oladi: PP vitamini 1 mg, beta-karotin 12 mg, A vitamini (RE) 2000 mkg, vitamin B1 (tiamin) 0,06 mg, vitamin B2 (riboflavin) 0,07 mg, B5 vitamini (pantotenik) 0,3 mg, B6 vitamini (piridoksin) 0,1 mg , B9 vitamini (foliy) 9 mkg, S vitamini 5 mg, E vitamini (TE) 0,4 mg, H vitamini (biotin) 0,06 mkg, K vitamini (filloquinon) 13,2 mkg, PP vitamini (niatsin ekvivalenti) 1,1 mg
Nika Sestrinskaya -maxsus sayt sayti uchun
Har bir inson deyarli har kuni kartoshka, piyoz, sabzi kabi sabzavotlarni iste'mol qiladi. Har birimiz bilamizki, bu mahsulot karotin va A vitamini kabi ko'plab vitaminlar va foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Lekin bu sabzavotni o'z turidan ajratib turadigan yagona afzallik emas - u past kaloriya tarkibiga ham ega.
Ammo shunga qaramay, sabzi qanday moddalarni o'z ichiga oladi, nima foydali deb hisoblanadi va kundalik foydalanish uchun tavsiya etiladi?
Aytishim kerakki, xom sabzi juda foydali, ammo ular parhez mahsulot hisoblanadi. Shuning uchun, ko'plab mutaxassislar uni vazn yo'qotish menyusiga jasorat bilan qo'shadilar. To'g'ri, ushbu mahsulotning kaloriya tarkibi hali ham aniqlanishi kerak.
Gap shundaki energiya qiymati sabzavot navi va o'sish sharoitiga qarab o'zgaradi. Ammo umuman olganda, u 100 gramm mahsulot uchun 32 kkal ichida o'zgarib turadi. Ko'pincha, bitta ildiz sabzavotning vazni 100 grammdan kam, shuning uchun uning energiya qiymati belgilangan ko'rsatkichdan past.
Yuqorida aytib o'tilganidek, sabzi kaloriya tarkibi uning xilma-xilligiga bog'liq. Va dietada qaysi ildiz sabzavoti eng mos kelishini uning yadrosiga ko'ra tushunishingiz mumkin, unda umuman kaloriya yo'q. Shuning uchun, sabzi o'rta qismining diametri qanchalik katta bo'lsa, u dietali ovqatlanish uchun yaxshi mos keladi.
Sabzavot past kaloriya tarkibiga ega bo'lishidan tashqari, u foydali mikroelementlarning haqiqiy ombori hisoblanadi, masalan:
- oqsil;
- uglevodlar;
- organik kislotalar;
- kul;
- beta karotin;
- tokoferol;
- S vitamini;
- biotin;
- niatsin;
- tiamin;
- turli vitaminlar va minerallar guruhlari va boshqalar.
Mikroelementlarning bu birikmasi sabzi eng foydali sabzavotlardan biriga aylantiradi. Bundan tashqari, bu juda ko'p miqdorda A vitamini (beta-karotin) o'z ichiga olgan yagona ildiz sabzavotidir. Buning yordamida xom sabzi ko'rish qobiliyati zaif odamlar uchun deyarli eng muhim mahsulotdir. Shuningdek, beta-karotin terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, hujayralarning qarishini sekinlashtiradi va ba'zi olimlar tomonidan tasdiqlanganidek, saraton o'smalariga qarshi profilaktik vositadir.
Biroq, organizm A provitaminini o'zlashtirishi uchun bitta shartga rioya qilish kerak - o'simlik moyi sabzi uchun kiyinish sifatida ishlatilishi kerak, chunki karotin o'simlik moylaridan farqli o'laroq suvda erimaydigan moddalardan biridir.
Apelsin ildiz sabzavotlarining foydali xususiyatlari
Ushbu mahsulotdan foydalanish nafaqat ko'rish yoki teriga, balki yurak, qon tomirlari va yuqori shakar bilan ham foydalidir. Shuning uchun 1-2 ta sabzi iste'mol qilish sog'lig'ingizga foydali ta'sir ko'rsatadi va qon tomir ehtimoli ulushi sezilarli darajada kamayadi. Bundan tashqari, ildiz sabzavotlarida mavjud bo'lgan kaloriyalar shunchalik ahamiyatsizki, siz uni vazningiz uchun qo'rqmasdan eyishingiz mumkin.
Faqatgina istisno - mayonezli sabzi salatasi. Sabzavotdagi kaloriyalar minimal bo'lsa ham, mayonez haqida buni aytish ancha qiyin, shuning uchun uni ishlatish sizning raqamingizga ta'sir qilishi mumkin.
Xom sabzi ham ajoyib sharbat chiqaradigan mahsulotdir. Uning asosida tayyorlangan ichimlik nafaqat mazali va sog'lom bo'ladi (u qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, yallig'lanishga qarshi vositadir va kamqonlik ehtimolini kamaytiradi), lekin uning kaloriya tarkibi juda past - 200 tasiga atigi 90 kkal. gramm.
Lekin apelsin ildizi sabzavotning barcha foydaliligiga qaramay, uni ortiqcha ishlatmaslik kerak. Agar siz kuniga 3-4 donadan ko'proq ovqat iste'mol qilsangiz, unda siz zaiflik, uyquchanlik yoki hatto bosh og'rig'ini his qilishingiz mumkin.
Sabzini lavlagi bilan bir oz taqqoslash
Sabzavotlarning ko'pchiligi minimal kaloriyani o'z ichiga oladi, shuning uchun sabzi bundan mustasno emas, lekin hamma sabzavotlarni ham to'liq iste'mol qilish mumkin emas - ham tepaliklar, ham ildiz sabzavotlar. Ammo lavlagi aynan shunday individual xususiyatga ega.
Uning kaloriya tarkibi apelsin ildizi sabzavotiga qaraganda bir oz yuqoriroq bo'lsa-da, u hali ham bu haqda ko'p tashvishlanish uchun etarlicha katta emas - 100 gramm mahsulot uchun atigi 40 kkal. Bundan tashqari, xom lavlagi juda ko'p foydali moddalarga ega - ildiz hosilida ham, tepada ham.
Lavlagi qaynatilgan holda iste'mol qilish odatiy hol bo'lishiga qaramay, ular xom holda iste'mol qilish uchun juda mos keladi. Xom lavlagidan foydalanish turli xil salatlarda keng tarqalgan. Biroq, ba'zi odamlar uni faqat pishirilgan holda iste'mol qilishlari mumkin, garchi kaloriya miqdori 100 gramm uchun 49 kkalgacha oshadi. Shuni ta'kidlash kerakki, bu ildiz sabzavotlaridan farqli o'laroq, qaynatilgan sabzi tarkibida kaloriya kamayadi - 100 gramm uchun 25 gacha.
Biroq, sabzi tepalari oziq-ovqat uchun mos emas, lekin ko'pincha lavlagi qismi ishlatiladi. U yashil salat sifatida ham, karam sho'rva yoki borsch kabi sabzavotli sho'rvaga qo'shilishi mumkin. Shu bilan birga, lavlagining yuqori qismidagi kaloriyalar deyarli sezilmaydi - 100 grammda ulardan atigi 17 tasi bor.
Xulosa qilib aytishimiz mumkinki, ildiz sabzavotlarining xom turi organizmga juda foydali ta'sir ko'rsatadi, shu bilan birga ularning kaloriya tarkibi shunchalik pastki, dietada bo'lgan odamlar ularni iste'mol qilishdan oldin tashvishlanishlari va kaloriyalarni hisoblashlari shart emas - sabzavotlar. hech qanday holatda ularning ko'rsatkichiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.
Sabzi Turli sho'rvalar va salatlarda keng qo'llaniladigan sog'lom sabzavot. Sabzilarning ko'p qirraliligi hatto ulardan shirinliklar tayyorlashga va ularni pishirilgan mahsulotlarga qo'shishga imkon beradi.
Eng foydali va past kaloriya qaynatilgan va pishirilgan sabzi, qovurilgan sabzi va koreys sabzi yog' qo'shilishi tufayli yuqori kaloriya hisoblanadi.
Sabzi rangi juda yuqori tarkibdan dalolat beradi A vitamini- haqida 10 mg o'rta kattalikdagi sabzavotlarda. Sabzi ushbu vitaminga bo'lgan kunlik ehtiyojni to'liq qondirishi mumkin. Har kuni 30-50 gramm ildiz sabzavotlarini iste'mol qilish kifoya.
Shuni esda tutish kerakki, A vitamini yog'da eriydi, shuning uchun sabzi sariyog ', smetana yoki bulon bilan iste'mol qilish yaxshidir.
A vitamini hujayralarning paydo bo'lishi va bo'linishi uchun ko'rsatiladi, terining va sochning holatini yaxshilash... Ushbu vitamin bolalar uchun etarli energiya ishlab chiqarish uchun tavsiya etiladi, ayniqsa buzilish holatlarida. Apelsin sabzi kayfiyatni ko'taradi va sovuq mavsumda eyish kerak.Sabzi boy flavonoidlar- tashqi salbiy omillarga qarshi kurashadigan va toksinlarni tanadan olib tashlaydigan moddalar.
Agar siz kilogramm berishni istasangiz, sabzi iste'mol qilishingiz kerakmi?
Sabzi juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun parhez va vazn yo'qotish paytida sabzi iste'mol qilish arziydi kesish.Shu bilan birga, har kuni bu sabzavotning oz miqdorini olish kerak - ko'p miqdorda sabzi tarkibida mavjud bo'lib, ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi va terini tozalashga yordam beradi.
Yangi, xom sabzi tishlarni tozalash va mustahkamlashga yordam beradi. Sabzi kislotalarning salbiy ta'sirini bartaraf etadigan ko'plab gidroksidi moddalarni o'z ichiga oladi.
Ushbu mahsulot bilan sog'lom retsept nomlari
Sabzi ko'plab salatlarning muhim tarkibiy qismidir, masalan:
- tozalovchi salat "Brush", unda faqat xom sabzavotlar, shu jumladan etarli miqdorda xom sabzi;
- klassik vinaigrette qaynatilgan sabzisiz tasavvur qilib bo'lmaydi;
- smetana qo'shilgan olma bilan sabzi salatasi ko'pincha bolalarning ratsioniga kiritiladi;
- mening sevimli salatim - maydalangan sabzi, smetana, mayiz va ozgina shakar.
Sabzi sog'lom desert sifatida va foydali shirinliklarda juda yaxshi, masalan:
- sabzi keki yoki sabzi kepagi keklari;
- tvorog va sabzi kostryulkalar;
- quritilgan sabzi - birinchi navbatda slavyan shirinliklari.
Sabzi juda sog'lom sabzavotlardir. Ammo uni iste'mol qilish (tola), qovoq va apelsin bolgar qalampiri (A vitamini), yong'oq va dukkaklilar (B guruhi vitaminlari) bilan almashtirilishi mumkin.