Yavaş bir tencerede turta nasıl kızartılır. Yavaş bir tencerede turta tarifleri. Yavaş bir tencerede patates ve mantarlı kızarmış turtalar

Gadget'ı "Kızartma", "Kızartma" veya "Pişirme" modunda açın. Eklemek sebze yağı yaklaşık 1 cm'lik bir tabaka Isındıktan sonra hazırlanan yarı mamul ürünleri koyun ve ilk 10 dakika kapalı bir kapak altında kızartın. Daha sonra ters çevirip aynı anda pişirin. Kapağı indirmeyin.

Tuzlu dolgulu kızarmış turtalar daha ilginç.

Yavaş bir tencerede pişmiş turtalar

Kaseyi daha yüksek bitkisel yağ ile yağlayın. Şimdi hazırlanan turtaları tek kat halinde döşeyin. Isıl işlem sırasında hamur hacmi artacağından aralarında bir mesafe bırakın. Ardından kapağı kapatın, "Pişirme" veya "Çoklu pişirme" modunu (180 derece) 40-45 dakikaya ayarlayın. Her iki tarafta da kızartılmış bir kabuk istiyorsanız, pişirmenin ortasında yemeğin ters çevrilmesi gerekir. Bu durumda, turtalar düzleşir.

Tatlı bir dolgu ile pişmiş turtalar daha ilginç.

Yavaş pişiricideki turtalar için genel prensipler bunlardır. Süreci hayal edebilir ve tadını çıkarabilirsiniz.

İster şenlikli ister sadece bir aile çay partisi için lezzetli ve gür turtalar her zaman her masada. Et veya sebze, meyve, maya veya puf böreği- Bir sürü tarif. Ve yavaş bir tencerede turta pişirmek çok uygundur - yağ sıçramaz ve turtalar yumuşak ve sulu olur. Bu nedenle, evinizde bu harika yardımcı varsa, sevdiklerinizi böyle harika bir yemekle memnun edin. seçtik çeşitli tarifler her zevke uygun yavaş bir tencerede turta pişirmek.

Hiç turta pişirmeyi denemediyseniz hamur mayası- yapma zamanı. Pek çok insan, böyle bir testle puf veya jöleden çok daha fazlasını karıştırmanız gerektiğini düşünüyor. Pek çok şeyin maya seçimine bağlı olduğu konusunda sizi temin etmek istiyoruz. Bir kez iyi maya almaya değer ve sevdiklerinizi beslersiniz ev yapımı kekler! Ve harika multicooker asistanı bu konuda size yardımcı olacaktır.

Mayalı turtaların doldurulması, ister et ister reçel olsun, herhangi bir şey olabilir. Bu nedenle, mayalı hamur üzerinde yavaş bir tencerede turta pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 0,5 lt süt,
• 4 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı. l. sahra,
• yarım çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Doldurmak için:

İstediğiniz dolguyu yapabilirsiniz. Turtalarda en yaygın olanlardan birini alacağız - lahana.

• lahana (taze veya salamura)
• havuç,

Öncelikle böreklerin hamurunu hazırlayalım. Hem normal mayadan hem de kuru olarak yapılabilir.

Düzenli maya:

1. Mayayı birkaç (5-6) yemek kaşığı süt ile karıştırıp şeker ilave etmek gerekiyor.
2. Bu karışımı on beş dakika ılık bir yerde bırakın.
3. 2 su bardağı unu başka bir kaba dökün, süt ve bitkisel yağı dökün, gelen tuzu ve mayayı ekleyin.
4. Önce bir çatalla, sonra elinizle sıvı karışımla unu biraz birleştirip hamuru yoğurun. Gerekirse, daha fazla un ekleyin.
5. Çok sıkı olmayan bir hamur yoğururken streç filme sarılmalı ve birkaç saat buzdolabına konulmalıdır.

Hamur tamamen aynı şekilde yoğrulur ancak maya, un, süt, şeker, tuz ve bitkisel yağ aynı anda ilave edilmelidir. ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. doğru miktar un, sonra da buzdolabına koyun.

Yavaş pişiricideki turtalar için hamur yükselirken, dolguyu yapacağız.

• Kızartma lahana (taze veya lahana turşusu), havuç ve soğan, tuz ve karabiber sebzeleri tatmak için. Veya en sevdiğiniz sosları pişirin.

• 2 saat sonra hamuru buzdolabından çıkarın.
• Hamuru yarıya böl. Bir porsiyonu bir kaseye koyun, üzerini kapatın ve tekrar buzdolabına koyun. Yavaş pişiriciye az miktarda turta yerleştirildiği için daha sonra kullanacağız.
• Hamuru, her birine lahana dolgusu koyan birkaç keke bölün. Hamurun kenarlarını iyice birleştirerek turtalar yapın.
• Multicooker kasesini bitkisel yağla yağlayın ve birkaç dakika "Isıtma" modunu açtıktan sonra turtalarınızı bunlara koyun. Yavaş pişiricideki turtalarınızın çıkması için şu anda kapağı açmamak daha iyidir. Bunu yapmak için 10-15 dakika daha bekleyin.
• Son aşamada, 150 derecelik bir sıcaklıkta "Pişirme" modunu açın. Turtaların pişmesi yaklaşık 30 dakika sürecektir. Bu durumda, pişirmenin ortasında turtaların ters çevrilmesi gerekir.

Turtaları buzdolabında kalan hamurla aynı şekilde hazırlayın.

Kefir üzerinde yavaş bir tencerede hızlı turtalar

Turta hazırlamak için çok zaman harcamak istemiyorsanız, bu tarif kesinlikle size hitap edecek. Hazırlamak gereklidir:

• kefir - 200 mi,
• yumurta - 1 adet,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı sahra,
• 2 yemek kaşığı mayonez,
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı soda.

Herhangi bir dolguyu da hazırlayabilirsiniz. Bizim durumumuzda et yapacağız:

• 0,5 kg kıyma,
• 1 soğan
• tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Öncelikle soğanı bir tavada kızartmanız ve kıyma - et veya tavuk, biber ve tuza eklemeniz, otları eklemeniz gerekir. Gerekirse doldurma kalın çıktıysa biraz su ekleyebilirsiniz.

1. Kefire soda ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra elde edilen karışıma yumurtayı kırın, mayonez, şeker ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Hamurun çok dik olmaması için yavaş yavaş un ekleyin. Bundan sonra, masaya un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Ayrıca hamurun ellerinize yapışmaması için ellerinizi bitkisel yağ ile hafifçe yağlayabilirsiniz.
3. Hamur yoğrulduktan sonra birkaç keke bölün ve üzerine un serpin. Onları küçük daireler halinde yuvarlayın.
4. Multicooker'ı 30 dakika boyunca "Kızartma" veya "Pişirme" moduna ayarlayın. Kızartma yağını dökün ve ısınmasını bekleyin.
5. Dolguyu hazırlanan hamur halkalarına yayıyoruz, hamurun kenarlarını dikkatlice sıkıştırarak turtalar oluşturuyoruz.
6. Çok pişiricideki turtaların her iki tarafı da kızarana kadar 10 dakika kızartılmalıdır. Önce turtalar kapak kapalı olarak kızartılır. Ve onları teslim ettikten sonra - zaten açık.
7. Hamurdan iki porsiyon yaptıysanız, programı yavaş pişiricide uzatıyoruz ve turtaları kızartmaya devam ediyoruz.

Yavaş bir tencerede yumurta ve soğanlı turtalar

Bu turtaları yavaş bir ocakta pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Test için:

• 1 bardak süt
• 100gr margarin,
• 1 kilo un
• 1 paket kuru maya.

Doldurmak için:

• 5 yumurta
• 2 demet yeşil soğan.

1. Unun içine bir torba maya dökün ve iyice karıştırın.
2. Bir bardak ılık süt dökün - önceden ısıtılmalıdır.
3. Her şeyi iyice karıştırın, ardından birkaç parça halinde doğranmış margarini ekleyin.
4. Hamur plastik ve yumuşak hale gelinceye kadar tüm malzemeleri dikkatlice ve uzun süre sürekli un ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Hamur iyice yoğurulduğunda ve ellerinize yapışmadığında, bir kaba koyun, havluyla örtün ve hamurun kabarması için birkaç saat ılık bir yere koyun. Genellikle yaklaşık 2,5-3 saat sürer.

Şu anda dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz.

1. Yumurtaları ve soğanı ince ince doğrayın ve iyice karıştırın.
2. Hamur iyice yükseldiğinde turtaları şekillendirmeye başlayabilirsiniz.
3. Bunu yapmak için hamurdan aynı büyüklükte toplar oluşturun. Onlardan kek yapın.
4. Dolguyu her birine koyuyoruz ve keklerin kenarlarını sabitleyerek turtalar oluşturuyoruz.

Çok pişiricinin altını bitkisel yağla yağlayın ve turtaları içine koyun.

Çoklu pişiricide "Pişirme" modunu seçin, 20 dakikaya ayarlayın ve kapağı kapatın.

Ayarlanan sürenin sonunda kapağı açın ve turtaları ters çevirin. Ardından tekrar "Pişirme" modunda 20 dakika süreyi ayarlayın ve turtalarınızın pişmesini bekleyin.

Yavaş bir tencerede kabak ve kuru kayısı ile kızarmış turtalar

Bu turtalar, kuru kayısının zarif ipuçlarıyla parlak balkabağı aromasıyla sizi kesinlikle memnun edecek. Bunları hazırlamak için çok pişirici ve hamur üzerinde pişirilmiş hamur kullanıyoruz.

Test için:

• 1,5 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 4 yemek kaşığı l. sahra,
• 3 su bardağı un
• 2 yumurta,
• 200 gr. sebze yağı,
• yarım çay kaşığı tuz.

Doldurmak için:

• 500 gr. kabaklar,
• 250 gr. kuru kayısı,
• 2 yemek kaşığı. l. sahra,
• 100 gram tereyağı.

1. Sütü ısıtın ve içindeki maya ve şekeri eritin. Karıştırırken, ekşi krema kıvamını elde edecek kadar un ekleyin. Hazırlanan hamuru ılık bir yere yarım saat koyun.
2. Hamur kabarırken böreklerin içini doldurmaya özen gösterin. Kuru kayısılar kaynar su ile dökülmeli ve 20 dakika bekletilmelidir.
3. Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ısıtılmış bir tavada tereyağ ile pişirin. Kabak yumuşayınca şekeri, ince kıyılmış kuru kayısıları ekleyin, bir dakika kadar ateşte tutun ve ocağı kapatın. Her şeyin soğuması gerekiyor.
4. Şimdi teste dönelim. Küçük bir kase alın ve oradaki yumurtaları tuzla çırpın. Bu karışımı demlemeye ekleyin.
5. Karışıma yavaş yavaş un ekleyin ve bitkisel yağ ekleyin. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
6. Hamurdan küçük toplar yapın. Her birini avucunuzun içinde bir kek şeklinde düzleştirin, dolguyu yerleştirin ve turtalar oluşturun.
7. Çok pişiricideki kaseyi bitkisel yağla yağlayın ve turtaları içine koyun.
8. "Multi-cook" modunda süreyi 30 dakikaya ayarlayın. 15 dakika sonra kapağı açın ve turtaları ters çevirin. Uzatma modu.
9. Bütün börekleri bu şekilde kızartın. Yavaş pişiriciye az miktarda turta yerleştirildiği için bunu birkaç kez yapmanız gerekecek.
10. Hazır turtalar tereyağı ile tatlandırılabilir. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede elmalı turtalar

Turta hazırlamak için çok zaman harcamaktan hoşlanmıyorsanız, bu hızlı mayalı hamur tarifini seveceksiniz. Onu ve multicooker yardımcınızı kullanın - ve yakında masanızda güzel kokulu ve lezzetli elmalı turtalar görünecektir.

Bu bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Test için:

• 500 ml ılık su
• 50 gr yaş maya
• 4-5 su bardağı un
• 0,5 su bardağı bitkisel yağ
• ½ çay kaşığı tuz.

Doldurmak için:

• 6 elma,
• 4 yemek kaşığı l. Sahra.

1. Elma ile başlayalım. Temizlenmeleri ve küçük parçalar halinde kesilmeleri gerekir. Daha sonra yumuşaması için üzerine kaynar su dökün. Sonra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Mayayı ılık suyla seyreltin, bitkisel yağı dökün ve iyice karıştırın.
3. Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun.
4. Hamurun yumuşak olmasına ama ele yapışmamasına dikkat edin.
5. Yoğurduğunuz hamuru birkaç küçük parçaya bölün, bunlardan kek yapın. Her birinin üzerine bir elma dolgusu yerleştirin.

Dondurulmuş puf böreği mağazalarda satılmaktadır. Bu, zamanın yokluğunda sevdiklerinizi memnun etmek istediğinizde çok uygundur. lezzetli hamur işleri. Ve bir multicooker yardımıyla bunu yapmak çok kolaydır.

Yavaş bir ocakta tarçın ve kuru üzüm dolgulu puf böreği pişireceğiz.

Bunun için 1 paket mayasız milföy hamuruna ihtiyacımız var.

• 200 gr kuru üzüm,
• 1 yumurta
• şeker, tarçın - tatmak.

1. Hamuru çözün, ambalajı çıkarın ve biraz açın. Hamuru birkaç şerit halinde kesin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
2. Her şeride şeker ve tarçın serpin, sıkıca rulo haline getirin.
3. Turtaları çok pişiriciye koyun ve 30 dakika "Pişirme" moduna geçirin.
4. 15 dakika piştikten sonra turtaları çevirin.
5. Turtalar hazır. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede lahana ile turta. Video

Porsiyon: 30 adet
Pişirme süresi: 1 saat 30 dk.
Mutfak: Ukrayna

Tarif Açıklaması

Tarifini gördüğünüz elmalı turtalar bizim ailede çok sevilen bir lezzettir. Çocuklarım ve bende dördü var, turtaları çok seviyorlar. Her nasılsa, yumurta ve soğanlı olağan turtaları çeşitlendirmek için turtalardan bazılarını tatlı elma, kuru üzüm ve kuru kayısı dolgusu ile pişirmeye karar verdim. Ve hamurun kendisi yeni bir şekilde yoğurmaya karar verdi. Alışılmadık ve çok lezzetli çıktı ve en önemlisi herkes onu beğendi :). O zamandan beri onları sık sık pişirdim - her zaman son kırıntıya giderler. Bugün tarifi paylaşıyorum.

Redmond yavaş pişiricide turta pişirmek için ihtiyacınız olan:

Test için:

• Süzme peynir - 500 gram.
• şeker - 100 gram.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Sirke ile söndürülmüş soda - 0,5 çay kaşığı.
• Un - 2 su bardağı.
• Kızartma için bitkisel yağ.

Doldurmak için:

• Elmalar - 0,5 kg.
• Kuru üzüm, kuru kayısı - her biri 30 gram.
• şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Vanilin - bir bıçağın ucunda (veya vanilya şekeri - 1 poşet).
• Tereyağı - 20 gr.

Adım adım pişirme:

Süzme peyniri çatalla iyice yoğurun, yumurta, şeker ekleyin ve karıştırın.

Unu eleyin ve lor kütlesine dökün.

Hamuru yoğurun ve 15-20 dakika dinlendirin.

Bu arada içini hazırlayın: Elmaları soyun, ortasını kesin.

Elmaları, kuru kayısıları ince şeritler halinde kesin, kuru üzümleri ekleyin.

Şeker, vanilya ve tereyağı, iyice karıştırın.

Hamuru 4 parçaya ayırıp rulo şeklinde sarıp 7 parçaya kesiyoruz.

Her parçayı bir top haline getirin.

Ve bir kek haline getirin.

Dolguyu pastanın ortasına koyun - kaydıraklı yaklaşık bir çay kaşığı.

Kenarlarını sıkıştırıp hamura turta şeklini veriyoruz. Onları büyük yapmıyorum, bu yüzden çok turta alıyorum.

Çok pişirici tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve "Pişirme" modunu ayarlayın.
Turta dikişini 4-5 parçaya koyun. Kızartma sırasında boyutları artacaktır, bu nedenle birbirine yapışmamaları için küçük porsiyonlarda kızartın.
Turtalar kızarana kadar kapağı kapalı olarak kızartın. Diğer tarafa çevirin ve kızartmaya devam edin.

Rus mutfağında turtalar ve turtalar için çok sayıda tarif, bunlar için dolgular ve pişirme yöntemleri var. Küçük ve büyük, maya ve taze, puf ve kurabiye, tatlı ve tuzlu, kızartılmış ve fırınlanmış. Genellikle turtalar yağda bir tavada kızartılır veya fırında pişirilir. Bugün denemeye karar verdim ve turtaları yavaş bir tencerede pişirdim. Elbette bu, fırında pişirmekten daha uzun sürüyor ama turtaların gür ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Yani deneyin başarılı olduğunu söyleyebiliriz. Bu turta pişirme yöntemi, ülkede, fırının olmadığı bir gezide kullanılabilir, ancak en sevdiğiniz yardımcınız var - yavaş bir ocak.

İçindekiler:

• kuru maya - 2 çay kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.
• margarin veya tereyağı - 20 gr
• yumurtalar - 1 adet.
• su veya süt - 300 ml
• un - 600 gr

• süzme peynir - 500 gr
• yumurta - 2 adet
• tuz veya şeker - tatmak

Yavaş bir tencerede maya turtaları:

Listelenen malzemelerden maya hamurunu yoğurun.

Hamuru yoğuruyorum. Süre sonunda hamur başka bir kaba aktarılarak üzeri havlu ile örtülür ve yaklaşık bir saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır.

Bilmeyenler için hamuru elinizle yoğurun. Bunu yapmak için mayayı ılık süt veya suyla seyreltin. Tuz, şeker, eritilmiş tereyağı veya margarin ekleyin. Bir yumurta kırın. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Un ekleyin, yumuşak elastik hamur yoğurun. Daha sonra hamuru bir bardağa aktarın, üzerini kapatın ve mayalanması için ılık bir yere koyun.

Doldurmak için süzme peyniri istediğiniz gibi tuzlayın veya tatlandırın. Bir iki yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Tuzlu turtalar için süzme peynire taze dereotu veya yeşil soğan ekleyebilirsiniz.

Hamur yükseldiğinde. Süzme peynirli kek yapmaya başlayalım. Hamuru küçük parçalara bölüyoruz, her parçayı oklava ile yuvarlıyoruz, ortasına dolguyu koyuyoruz ve kenarlarını sıkıştırıyoruz.

Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün. Birisi için "pişirme" modunu açın, "kızartma" modu olabilir ve multicooker'ı yaklaşık beş dakika ısıtın.

Postalamak . Kapağı kapat. Yağda kızartmak çok pişiricide turtalar Panasonic Her iki tarafta 20 dakika.

Daha fazla güce sahip diğer çoklu pişiriciler için, çoklu pişiricide turta pişirmek daha az zaman alabilir.

Evet, uzun. Turtalarım yavaş bir ocakta pişerken, ocakta bir yığın turta kızartmayı başardım)) Ama yine de deney başarılı oldu. Çok pişiricideki turtalar ayrıca lezzetli ve kabarık çıktı!

Soğuk kış günlerinde her zaman sıcak ve duşlu bir şeyler istersiniz, bu yüzden yavaş bir tencerede kızartacağımız patates ve soğanlı maya turtaları için bir tarif sunuyorum. Maya hamurunu kendimiz yapacağız, satın aldığımızı kullanmayacağız. Ve dolgu için patatesleri haşlayacağız.

Yavaş bir tencerede maya turtaları çok lezzetli ve doyurucu. Ayrıca çok pişiricide pişirilen turtalar yanmaz.

Neden yavaş bir tencerede kızartacağımızı soruyorsunuz? Anneannelerimizin yaptığı gibi bir tavada kızartarak da her zamanki gibi pişirebilirsiniz. Evet, bir tavada daha tanıdık gelebilir ve biraz daha hızlı olabilir, ancak çok pişiricide daha uygundur. Turtayı kızgın yağa indirdiğinizde kaç tane sıçramanın farklı yönlere dağıldığını unutmayın. Ve sonra tüm mutfak yağ damlalarına düşer. Çok pişiricide, kasenin kenarları sıçramaların dağılmasına izin vermediği için bu olmayacak. Yine de, çok pişiricide kızarmış turtalar çok daha muhteşem. Ayrıca çok pişiricide sadece kızarmış değil, aynı zamanda pişmiş turtalar ve buğulanmış turtalar da pişirebilirsiniz. Ama bunun hakkında daha fazlası başka bir zaman.

Şimdi mayalı hamurları hazırlamaya ve patatesli turta için doldurmaya başlayalım. Umarım onları takdir edersin.

İçindekiler

Hamur:

1. Buğday unu (en yüksek dereceli) - 2 çoklu bardak
2. Su (ılık) - 1 çoklu bardak
3. Yumurta (tavuk) - 1 adet
4. Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
5. Maya (kuru) - 7 gram
6. Tuz - 1 tutam

Dolgu:

1. Patates - 3-5 adet
2. soğan - 1 adet
3. Yumurta - 1 adet
4. Süt - 50 mi

Kızartma için: Sebze yağı

Yavaş bir tencerede kızarmış turta nasıl pişirilir

Hamuru hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Daha sonra derin bir tencerede premium buğday unu, ılık su, yumurta, tuz ve kuru mayayı karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve bitkisel yağ ekleyin. Hamuru ılık bir yerde çıkarıyoruz. İki katına çıkınca altını kısın ve elinizle iyice karıştırın. Hamur üçüncü kez yükseldiğinde, ondan turta yapmaya başlayabilirsiniz.

Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Haşlanmış patatesler hatırlanması gerekiyor. Daha sonra süt, yumurta, tuz ve doğranmış soğan ile karıştırın.

Patatesleri çok pişiricide pişene kadar "Buharlama" modunda pişirebilirsiniz.

Hamuru bir sosis haline getiriyoruz, parçalara ayırıyoruz ve her parçayı bir kek haline getiriyoruz.

Patates dolgusunu hamurun üzerine yayıyoruz.

O zaman turta yapmalıyız. Turtaların kızartma sırasında dışarı çıkmaması için hamurun kenarları çok iyi sıkıştırılmalıdır.

Tavaya bitkisel yağ dökün ve turtaları her iki taraftan açık bir kapak altında 8-9 dakika kızartın.

Afiyet olsun!