Ekşi sütten ne yapılabilir. Yemek pişirmek için alacağız. Ekşi sütlü çorbalar
Ekşi süt yemekleri.
Aslında, çok az tarif yok. Her şeyden önce, elbette, süzme peynirdir. Akıllı mutfağımızda ekonomik yemekler pişiriyoruz! Ev yapımı yemekler nasıl yapılır bozuk süt: süzme peynir, yoğurt, krep, kekler, çorbalar, salata, okumaya devam edin.
Ekşi sütlü yemekler
Evde süzme peynir nasıl yapılır.
Bunu yapmak basit: sütü emaye bir tencereye dökün, sütün kenarları kıvrılmaya başlayana kadar kısık ateşte ısıtın. Peynir altı suyunu yavaşça boşaltın (soğuyunca içmesi çok keyifli), süzme peyniri tülbent içine koyun ve kalan peynir altı suyunu boşaltmak için lavabonun üzerine asın. Sabaha çok yumuşak ve lezzetli bir lor elde edilir. ve beyaz peynirin nasıl pişirileceği hakkında, burada zaten akıllıca tavsiyeler yazılmıştır.
Evde yoğurt nasıl pişirilir.
Pıhtılaşmış süt hazırlamak daha da kolaydır. Sütü bir kavanoza dökün ve kapağını kapatmadan ılık bir yere koyun. Oraya bir kabuk atabilirsin Çavdar ekmeği... Kavanozu zaman zaman sallayın. Yedi saat sonra lezzetli ve sağlıklı yoğurt hazır.
Ekşi sütle başka ne pişirebilirsin?
Ekşi sütlü krep.
Krep. İhtiyacınız olan: iki bardak ekşi süt, bir bardak un, iki yumurta, iki masa. yemek kaşığı bitkisel yağ, biraz tuz ve şeker. Her şeyi karıştırın ve tavayı bir parça domuz pastırması ile yağlayarak kızartın. Burada daha fazla gözleme tarifleri bulun.
Ekşi sütlü köfte.
Vareniki. İhtiyacınız olan: bir litre ekşi süt, çeyrek çay kaşığı söndürülmüş soda, biraz tuz ve şeker, un - hamur elinize yapışmaması için alındığından. Bir sosis yapabilir, parçalara ayırabilir, yuvarlayabilir, birkaç çekirdeksiz kiraz koyabilir ve kenarlarını sıkıştırabilirsiniz. Çift kazanda yaklaşık on dakika sürer, daha fazla değil. Bitmiş köfteleri şekerle serpin ve ekşi krema üzerine dökün.
Ekşi sütlü kekler.
Kek. İhtiyacınız olan: iki bardak un, 2/3 bardak şeker, bir bardak ekşi süt, bir yumurta, yarım bardak bitkisel yağ, bir çorba kaşığı kakao, bir çay kaşığı soda, sirke, vanilin, fındık ile söndürülmüş , tadı kuru üzüm. Yumurtayı şekerle çırpın, süt ve tereyağı ekleyin. Yavaş yavaş un, soda, kakao, vanilin, kuru üzüm, fındık (ezilmiş) ekleyin. Kırk dakika pişirin. Bitmiş kek uzunlamasına kesilebilir ve bir paten ile şurup içinde ıslatılabilir veya haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle yağlanabilir, ancak bu şekilde yiyebilirsiniz.
Bir tatlı kek daha. İhtiyacınız olan: bir bardak ekşi süt, bir bardak çok tatlı olmayan reçel, bir yumurta, yarım çay kaşığı soda, iki bardak un. Her şeyi karıştırın, hamur dik olmamalıdır. Yaklaşık yarım saat pişirin. Soğuyunca uzunlamasına keserek ekşi krema ile ıslatabilirsiniz.
Doldurma ile kek. İhtiyacınız olanlar: üç bardak ekşi süt (veya kefir), iki bardak şeker, bir bardak irmik, üç bardak un, dört yumurta, yarım çay kaşığı soda. Kim neyi severse farklı dolgular alabilirsiniz - çekirdeksiz kirazlar, ezilmiş fındıklar, çekirdeksiz kuru üzümler, kuru kayısılar, ananas parçaları, elmalar, erikler. Tüm malzemeler bir çatalla karıştırılır ve yaklaşık bir saat fırına yerleştirilir. İrmik, biraz şişmesi ve daha iyi pişmesi için önceden sütle dökülebilir.
Fırınlama, elbette, ekşi sütün en yaygın kullanımıdır. Ancak pratikte bütün bir akşam yemeğini çıkarmak zor değil. Bunu özellikle sıcak havalarda yapmak çok keyifli.
Ekşi sütlü çorbalar.
Bulgar çorbası - tarator. İhtiyacın olan: bir buçuk litre ekşi süt, bir kilo salatalık, bir çay kaşığı tuz ve kırmızı biber, dört diş sarımsak, 125 gram bitkisel yağ, bir demet dereotu, tatmak için kıyılmış fındık. Süte tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak yağ, ince doğranmış salatalık ve dereotu ekleyin. Üç saat soğutun. Yemekten önce fındık serpin.
Lahana çorbası. İhtiyacınız olan şey: küçük bir lahana başı, üç yumurta, tuz, karabiber, tadı ekşi süt - iki litre çorba için yaklaşık yarım bardak. Lahanayı kesin ve kalın tabanlı bir tencerede kızartın. Su ile dökün, kaynattıktan sonra çorbaya bir yumurta püresi dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynatın, kapatın ve ancak bundan sonra süt ekleyin. Servis yaparken kruton serpebilir ve ekşi krema ile tatlandırabilirsiniz.
Ekşi süt salatası.
Domates salatası. İhtiyacınız olanlar: bir litre ekşi süt, bir kilogram domates, iki yüz gram yaban turpu (hazır olanı alabilirsiniz), marul yaprağı, bir demet maydanoz, bir demet fesleğen. Domatesleri irice doğrayın ve salatayla kaplı bir tabağa alın. Sütü yaban turpu ile çırpın, domateslerin üzerine dökün, kıyılmış maydanoz ve fesleğen serpin. Daha orijinal salata tarifleri.
Bu nedenle, bir karton süt aniden ekşi olursa üzülmemelisiniz - her zaman bir çıkış yolu bulabilirsiniz.
Bozulmuş ürünlerin imha edilmesi gerektiğini ve hiçbir şekilde yenmemesi gerektiğini hepimiz çok iyi biliyoruz. Ancak bu kural süt için geçerli değildir. Ekşi süt, lezzetli pişmiş ürünler hazırlamak için kullanılır. Ekşi sütten ne pişirilebilir, bugün öğrenmeliyiz.
Aşçılar için not
Ev yapımı hamur işi yapmanın tüm özelliklerini bilen hostesler, yoğurttan neler yapılabileceği ile ilgileniyor. Bu ürün doğal ekşi sütün bir sonucu olarak elde edilir. Sadece aromatik ev yapımı kekler yapmak için kullanılamaz, aynı zamanda sadece içilebilir. Bağırsaklarımız için gerekli birçok probiyotik ve prebiyotik içerir.
Buzdolabınızda böyle bir ürün varsa hemen çöpe atmayın. Hem çörekler hem de ince ajur krepleri yapmak için faydalı olan ekşi süttür. Ekşi sütle neler pişirebileceğinizi öğrenelim. Bu temelde hazırlanan şekerleme ürünlerinin listesi neredeyse tükenmez. Evinizi bu hamur işleri ile memnun edebilirsiniz:
- krep;
- krep;
- kapkek;
- turtalar;
- zencefilli çörek;
- zencefilli çörek;
- ekmek;
- Rulo;
- jöleli turtalar;
- çalı ağacı;
- turtalar;
- mannik, vb.
Ekşi sütlü unlu mamüllerin kabarık ve gözenekli olması için sıvı baza kabartma tozu eklemeniz gerekir. Kabarcıkların ortaya çıkma süreci, şekerlemenin alışılmadık derecede hassas ve hacimli olacağını gösterecektir. Ön ekşi süt biraz ısıtılabilir. Temelde hem mayalı hem de mayasız hamurlar hazırlanır.
Artık ekşi sütten pişirebileceğinizi biliyoruz. düşünmenin zamanı geldi en iyi tarifler yetişkinlerin ve çocukların favori lezzetleri.
Evi lezzetli kreplerle şımartıyoruz
Öyle oldu ki, her zaman ekşi sütten krep veya krep pişiririz. Tatlı hamur işlerinin hayranları takvim tatillerine dikkat etmez ve her gün krep ziyafeti çeker. Ekşi sütte pişirilen krepler çok ince, narin ve altındır. Ve onların tadı kelimelerle aktarılamaz.
Kompozisyon:
- 2 yemek kaşığı. bozuk süt;
- yumurtalar - 3 adet;
- 2 yemek kaşığı. elenmiş un;
- 1 yemek kaşığı. ben. toz şeker;
- 1 çay kaşığı toz tarçın;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Hazırlık:
![](https://i1.wp.com/ladyspecial.ru/images/2016/08/04/f4c4191af5de8200aa7e9dc7b89abfc8.jpg)
Pankek severlere özel
Ekşi süt, lezzetli krepler pişirmek için kullanılabilir. Bu tür hamur işleri hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ve hatta şenlikli masaya servis edebilirsiniz. Unutmayın, krepleri herhangi bir katı yağ veya sıvı yağ eklemeden kızgın tavada pişiriyoruz. Yapışmaz bir tava kullanmak daha iyidir. Krepler yoğunlaştırılmış süt, karamel, meyve reçeli veya taze meyve püresi ile servis edilebilir.
Kompozisyon:
- 2 yemek kaşığı. ben. rafine zeytinyağı;
- 1.5 yemek kaşığı. elenmiş un;
- 1 tutam sofra tuzu;
- 1 yemek kaşığı. bozuk süt;
- 2 yemek kaşığı. ben. toz şeker;
- yumurta - 1 adet;
- ½ çay kaşığı karbonat.
Hazırlık:
![](https://i0.wp.com/ladyspecial.ru/images/2016/08/04/052a843ca15e9096f58178266b176325.jpg)
Çırpılmış gurme hamur işi
Ekşi süt, lezzetli kurabiyeler yapmak için kullanılabilir. Çok az zamana ve minimum ürüne ihtiyacınız olacak. Çerezleri süsleme sürecinde hayal gücünüzü gösterebilirsiniz. Buzdolabınızda ekşi sütünüz varsa, bu kurabiye pişirmek ve evinizi memnun etmek için bir bahane. Dekorasyon için bir pasta torbasına veya şırıngaya ihtiyacımız var. Özel aletlerin yokluğunda normal bir plastik torba alabilirsiniz.
Kompozisyon:
- 0,5 kg elenmiş un;
- 2 yemek kaşığı. bozuk süt;
- 100 gr çikolata;
- ½ yemek kaşığı. toz şeker;
- 2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- 2 yemek kaşığı. ben. rafine ayçiçek yağı;
- 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- tatmak için vanilya şekeri veya özü.
Hazırlık:
![](https://i0.wp.com/ladyspecial.ru/images/2016/08/04/98779b7d942a0f05ab15c321e310ddab.jpg)
Ekşi süt kremalı tatlı tarifi
İhtiyacınız olacak: 500 ml ekşi süt, 1 su bardağı ekşi krema, 1 portakal (kabuğu), 2/3 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı. Jelatin.
Ekşi süt ile kremalı bir tatlı nasıl yapılır. Ekşi sütü ekşi krema ile karıştırın, 0,5 su bardağı suda eritilmiş şeker, portakal kabuğu rendesi, jelatin ekleyin, karıştırın, kalınlaşana kadar çırpın, malzemeleri içeren tabakları buzla dolu büyük bir kaba koyun. Kremayı kaselere koyun, üzerine bir bardak portakal koyun, üzerine pudra şekeri serpin, soğukta 2 saat servis etmeden önce çıkarın.
Ekşi süt için manna tarifi
Aniden öyle olduysa, akşamları süt ekşi olduysa, sabahları böyle bir manna pişirmeye çalışın. Bu büyükannemin taç pastası, yıllardır pişiriyor ve her zaman lezzetli çıkıyor, sıkıcı olmuyor.
Gerekli
bir bardak irmik
bir bardak şeker ve her şeyi dökün
bir bardak ekşi süt. Her şeyi iyice karıştırıyorum ve bu kütleyi sabaha kadar buzdolabında bırakıyorum. Sabahları bu şişmiş irmiği kırıyorum
bir yumurta
100 ml eritilmiş tereyağı dökün
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
biraz vanilin
bir bardak un.
İşte bu, ekşi sütteki manna hamuru hazır! Tarif gerçekten acelem var, çünkü hiçbir şeyi kırbaçlamam, öğütmem, yoğurmam (peki zaman alan tek şey irmiğin şişmesi). Hamur, çok kalın ekşi krema gibi, hamura benzer, krep gibi bir kıvamda olmalıdır. Hepsi bu, daha sonra hamuru bir kalıba döküyorum ve 180 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirmek için fırına koyuyorum.
Ekşi sütlü yemyeşil turta tarifi
Genellikle bir litre ekşi süt, yarım paket tereyağı, bir bardak şeker, biraz soda, kelimenin tam anlamıyla bir kaşığın ucunda ve un alırım.
Yani, önce ekşi süte soda ekleyin (söndürmeniz gerekmez), yumurtaları sürün, şeker ekleyin, eritilmiş tereyağını dökün, sonra unu. İhtiyacım kadar un yazmıyorum çünkü genelde - ne kadar hamur alacak, göze serpiyorum. Hamur köfte gibi çıkmalıdır.
Yoğurdum ve yarım santimetre kalınlığında düz bir kek haline getirdim. Parçalara ayırdım (şekilleri kesebilirsiniz), halkaları bir bardakla sıkabilir ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartabilirsiniz.
Ev yapımı süzme peynir
pişirilebilir yumuşak süzme peynir, mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Süt ekşimeye başladıysa, birkaç yemek kaşığı kefir veya ekşi krema ekleyerek süreci hızlandırın. Sütün kesilmiş süte dönüşmesine izin verin ve süzme peynir yapmaya başlayın.
Yoğurdu emaye bir tencereye dökün ve ocağa koyun. Tencerenin içeriği süzme peynir ve peynir altı suyuna dönüşmeye başlayana kadar kısık ateşte ısıtın. Karışımı çok fazla ısıtmayın ve asla kaynamasına izin vermeyin. Loru çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde kuru ve sert hale gelir.
Tencerenin içeriğini bir kevgir içinde tülbentten süzün. Loru tülbentte bağlayın ve fazla sıvıyı boşaltmak için düğümü lavabonun üzerine asın. Ürün 5-8 saat içinde hazır olacaktır. Ekşi krema, reçel, bal veya taze meyvelerle servis yapın
Süzme peynir pişirirken oluşan peynir altı suyunu dökmeyin - hamur veya diyet içecekleri yapmak için kullanışlı olacaktır.
Tarator çorbası tarifi
Bulgar mutfağının bu yemeği, Makedonya'da da popüler olan soğuk bir çorbadır. Kural olarak, ikinci kurslardan önce veya onlarla aynı anda servis edilir. Tarator çorbasının ana malzemeleri ekşi süt, salatalık, ceviz ve sarımsaktır. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- ½ bardak ekşi süt;
- ½ bardak su;
- 1-2 taze salatalık;
- 1 yemek kaşığı. ben. ceviz çekirdekleri;
- 1 diş sarımsak;
- ½ yumurta;
- 1 çay kaşığı yeşillik;
- 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- tuz.
Ekşi sütü suyla birleştirin ve iyice çırpın. Salatalıkları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir diş sarımsağı soyun, bir presten geçirin ve tuzla ovalayın. Haşlanmış yumurtanın yarısını bıçakla doğrayın. Ceviz çekirdeklerini havanda dövün. Sonra doğranmış salatalıkları çırpılmış ekşi süt ve su karışımı ile dökün, sarımsak ekleyin, tuzla doğranmış, doğranmış yumurta, çorbayı baharatlayın sebze yağı, kıyılmış otlar ve ezilmiş ceviz serpin. Tarator çorbası soğuk olarak masaya servis edilir.
kek tarifi
Pişirme, ekşi sütü kullanmanın açık ara en popüler yoludur. Ekşi sütlü bir kek yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 3 bardak ekşi süt;
- 2 bardak şeker;
- 1 bardak irmik;
- 3 bardak un;
- 4 yumurta;
- ½ çay kaşığı soda;
- herhangi bir meyve, çilek veya fındık.
Derin bir kapta kuru malzemeleri birleştirin: un, kabartma tozu ve toz şeker. İrmik ekşi sütü dökün ve şişmesi için 15-20 dakika bekletin. Ardından tüm bileşenleri bağlayın. Şişmiş irmiği un karışımına dökün, istediğiniz meyveleri, meyveleri veya kuruyemişleri ekleyin. Çekirdeksiz kiraz ve kuru üzüm, kuru kayısı olabilir, konserve ananas parçalar, siyah ve kırmızı kuş üzümü, erik, elma, kıyılmış ceviz içi vb. Hazırlanan kütleye yumurtaları sürün ve her şeyi iyice karıştırın. Kalın ekşi krema kıvamında bir hamur almalısınız. Silikon veya ısıya dayanıklı bir kalıba dökün ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kekin pişme süresi 50-60 dakikadır.
Ekşi sütlü çikolatalı muffin nasıl yapılır
İçindekiler:
Buğday unu - 300 gr
Kakao tozu - 80 gr
Pişirme hamuru - 1 çay kaşığı
soda - 0,5 çay kaşığı
Tuz - 0.25 çay kaşığı
Şeker - 200 gr
Tereyağı - 100 gr
Süt - 250 ml
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Bitter çikolata - 200 gr
Hazırlık:
Şimdi muffinlere geçelim. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Kağıt muffin kalıplarını kalıba yerleştiriyoruz. Tabii ki, onlarsız yapabilirsiniz. Ama kalıplarla daha güzel. Onları önceden hazırlayın - bitmiş hamur, yoğurulduktan hemen sonra üzerlerine serilmelidir. Hamur "dinlenmemeli" ve durmamalıdır - aksi takdirde tüm un sıvı ile etkileşime girecek ve büyük hava kabarcıkları almayacağız.
Çikolatayı parçalara ayırın. Öğütmenize gerek yok - çikolata keklerde hissedilmelidir. 50 gram ayırın.
Büyük bir kapta yumurtaları şekerle birleştirin.
Tereyağını eritin.
Yumurta-şeker karışımına eritilmiş tereyağı ekleyin ve ayrıca ekşi sütümüzü ekleyin. Sıvı çörek malzemelerinin çırpılmasına gerek yoktur - birleştirmeden önce hafifçe karıştırın.
Başka bir kapta unu kakao, soda, tuz ve kabartma tozu ile eleyin.
İyice karıştırın.
Sıvı malzemeleri kuru malzemelere dökün ve normal bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Uzun süre karıştırmıyoruz - unun sadece hafifçe nemlendirilmesine ihtiyacımız var. Bu nedenle tüm kuru malzemelerin ayrı ayrı çok iyi karıştırılması gerekir.
Hamuru yoğun ve uzun süre karıştırırsanız, neredeyse ekmeğe benzer bir dokuya sahip küçük delikli bir kırıntı elde edeceksiniz. Hamuru "hızlı bir şekilde" karıştırırsanız, keklerdeki delikler geniş olacak ve keklerin kendileri gevrek bir kabuk ve yüksek bir kapakla havadar olacaktır.
15-20 kaşık hareketi yeterlidir.
Muffin hamuruna 150 gram doğranmış çikolata ekleyin. Yine, çikolatanın az çok eşit dağılması için hızlıca karıştırın.
Hamuru kalıplara dökün, hepsini doldurun. Üzerine set çikolatayı serpin.
20 dakika pişiriyoruz. Hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir. Afiyet olsun!
Ekşi sütlü turta
Süt - 1 bardak
yumurta - 2 adet.
un - 2 su bardağı
şeker - 1 bardak + 2 yemek kaşığı. ben.
margarin - 50 gr.
kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
vanilya şekeri - 1/2 çay kaşığı
kuru üzüm - 150 gr.
portakal - 1 adet.
limon - 1 adet.
Yumurtaları şekerle çırpın, ekşi süt, vanilya şekeri, margarin ve kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin. Karıştırın, kuru üzüm ekleyin ve margarin ile yağlanmış bir forma dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirin, kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Meyvelerin suyunu sıkın, iki yemek kaşığı şekerle karıştırın ve kaynatın. Isıyı azaltın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş pastayı biraz soğumaya bırakın, şuruba batırın ve serpin.
Ekşi sütlü krep?
Kompozisyon:
- Ekşi süt - 0,5 l
- Un - 8 yemek kaşığı. ben.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı ben.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
- soda - 0,5 çay kaşığı
Hazırlık:
- Ekşi süte tuz, şeker ekleyin, karıştırın, yumurtaları çırpın ve homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Şimdi kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Laktik asit sirkenin etkisinin yerini alacağı için kabartma tozunu söndürmek gerekli değildir.
- Ayrı bir kap alın ve unu eleyin. Elde edilen karışımı hamura dökün ve son topaklar kaybolana kadar karıştırın. Sonra hamura tereyağı ekleyin. Hamur çok ince ve çok kalın olmamalıdır.
- Bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve yüksek ateşte ısıtın. Hamuru bir kepçe ile tavaya dökün ve tavayı biraz çevirin, bir daire elde edecek şekilde hamuru dağıtın.
- Kreplerin tabanı altın sarısı olunca diğer tarafını çevirin. Bitmiş gözleme tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
- Ekşi krema, bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile krep servis yapın. Süzme peynir, karaciğer, et veya meyve ile doldurulabilirler.
- Kreplerin yanmasını ve topaklanmasını önlemek için iyice ısıtın ve kızartmadan önce tavayı yağlayın.
- Hamuru hazırlamadan önce, ekşi sütün oda sıcaklığına ulaşması için gereklidir, odada bir saat bırakın.
Süt ekşi ise, ağız sulandıran birçok yemek yapmak için kullanılabilir. Bu durumda, yumurta hiç gerekli değildir. Yumurtasız ekşi sütle neler yapabileceğinizi biliyor musunuz? Ekşi süt, şeker, un ve birkaç gizli malzeme daha - lezzetli bir kahvaltı alırsınız. Krep, krep, turta - seçiminiz.
Ekşi sütlü krep: yemek tarifi
Ekşi sütlü ve yumurtasız lezzetli krepler yapmak için basit tarif... Kreplerin nasıl pişirileceği konusunda karmaşık bir şey yoktur. Sobayı tutmasına izin verilen bir çocuk bile bununla başa çıkabilir. Soda eklerseniz yemyeşil krepler ortaya çıkacaktır. Laktik asit ile etkileşir ve hamuru gevşetir.
Gerekli Malzemeler:
- ekşi süt (1 bardak);
- toz şeker (2 yemek kaşığı. l.);
- un (180-200 gr);
- 1/4 çay kaşığı tuz ve soda
Pankek tarifi:
- Ekşi sütü 40 ° C'ye ısıtın.
- Şeker, süt, tuz ve unu topak kalmayacak şekilde birleştirin. Bunun için bir çırpma teli veya mikser kullanın. Bir çatalla karıştırabilirsiniz, ancak daha uzun sürecektir. Hamur ekşi krema gibi kalın olmalıdır.
- Bir kızartma tavası önceden ısıtın, bitkisel yağa dökün.
- Bir kepçeden veya büyük bir kaşıktan birkaç kepçe hamuru tavaya dökün.
- Önce bir tarafta, yumuşayana kadar kızartın. Diğerini çevirip kızartın.
Ekşi süt ile krep nasıl pişirilir
Ekşi sütten başka ne yapabilirsiniz? Krep sevmiyorsanız, ekşi sütlü krepleri denemenizi öneririz. Ana sır: Ekşi sütlü hamurun havadar olmasını sağlamak için soda ekleyin.
Aşağıdaki ürünlerden krepler için ekşi sütte hamur hazırlayın:
- ekşi süt (1 l);
- un (400 gr);
- şeker - 2-3 yemek kaşığı. ben.;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- soda - ½ çay kaşığı;
- tereyağı - 60 gr;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
Hamurun nasıl yapılacağına dair talimatlar:
- Süt (0,5 l), şeker, tuz, soda, unu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kalan ekşi sütü ocakta kaynatın ve hızlıca hamurun içine dökün. Karışım.
- Eritilmiş tereyağı ve ayçiçek yağını karıştırın. Hamura ekleyin ve karıştırın. 10 dakika beklemeye bırakın.
- Bir kızartma tavasını önceden ısıtın.
- Krep kızartın.
Ekşi sütlü turtayumurtasız: yemek tarifi
Ekşi sütten krep ve krep dışında ne yapabilirsiniz? Elmalı veya diğer meyve soslu bir pasta harika bir seçenektir.
İçindekiler:
- ekşi süt (kıvrılmış süt) - 200 ml;
- şeker - 1 bardak;
- un - 2 su bardağı;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- soda - 1 çay kaşığı;
- elmalar - 0,5 kg.
Nasıl pişirilir:
- İç harcı hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalıdır.
- Yağlanmış fırın tepsisine hamurun yarısını dökün.
- Soyulmuş ve kesilmiş elmaları yerleştirin.
- Kalan hamuru elmaların üzerine dökün. Güzellik için fındık serpin.
- Kek kalıbını önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun.
- 30 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Ekşi süt birçok yapmak için kullanılabilir lezzetli yemekler... Ve yumurtaya ihtiyacın olmayacak. Hamurun hava ile doyurulması ve gevşemesi için içine ne konulacağını bilmek önemlidir. Laktik asit, kabartma tozu ile iyi reaksiyona girer. Bu sır krep, krep ve hatta turta yapmak için kullanılır.
Sütünüz ekşiyse üzülmek için acele etmeyin! Ekşi süt, harika yumuşak bisküviler gibi birçok lezzetli hamur işi yapmak için kullanılabilir! Oldukça fazla kurabiye çıkıyor, şahsen iki fırın tepsisine sığdırıyorum. Hem çocuklar hem de yetişkinler kurabiye yemekten mutlu olacaklar. Hem süt hem de çay ile lezzetli.
Ekşi sütte kurabiye yapmak için ihtiyacımız olan tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Tereyağını önceden buzdolabından çıkarın, böylece yumuşak olur.
İrmiği bir kaseye dökün, ekşi sütü dökün ve karıştırın. İrmik şişene kadar 1 saat bekletin.
Bir süre sonra yumurtaları şekerle ayrı bir kapta çırpın.
Bir kaseye şişmiş irmik ve yumuşak tereyağı ekleyin, biraz karıştırın ve kabartma tozu ekleyin. Sonra daha iyice karıştırın.
Hamura bir tutam tuz ve un ekleyin. Unu hemen dökmeyin, kıvamına bakın. Hemen 450 g döktüm ve gerisini daha sonra döktüm.
Sonuç çok yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur olmalıdır. Hamuru 30 dakika bir kasede bırakın, bir havluyla örtün.
Süre geçtikten sonra, hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Bir bardak kullanarak hamurdan daireler kesin.
Boşlukları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayın. Hamur büyüyecek, böylece pişirme sırasında bir desen oluşturmak için çatalla bastırabilirsiniz.
Fırını 190 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri hafif altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin.
Kurabiyeler soğuyunca hemen servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, kremalı ekşi sütlü kurabiyeler yapabilir veya sadece pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
- Kilo kaybı ve vücut temizliği için taze ve haşlanmış pancarlı tarifler
- Tartlets içinde pancar ve ringa balığı meze Pancar ve siyah ekmek üzerine ringa meze
- Adım adım fotoğraflarla Orlando salatası tarifi Haşlanmış domuz dili salatası aşağıdaki gibi hazırlanır
- Çok basit bir salata "Kırmızı yanaklar. İskandinav restoranlarının en lezzetli yemeği.