Patlıcan, biber ve soğan ile kabak kek. Patlıcanlı kek: pişirme özellikleri ve tarifleri. Kabaklı patlıcanlı kek

Bakalım nasıl görünecek...

"Yaz bize birçok gün ve gece hediye eder", - ünlü bir şarkıda söylenir. Ayrıca bir sürü mevsim meyvesi, çilek ve sebze!
Kabak ve patlıcan (mavi) özel ilgiyi hak ediyor. Gastrointestinal sistemden geçerek vücut tarafından kolayca emilirler ve zararlı maddeleri emerler. İki sebzenin bir tabakta birleşmesi harika bir sonuç veriyor!

İçindekiler :
* iki orta boy kabak;
* iki patlıcan;
* iki yumurta;
* bir bardak un;
* tuz.
Sandviç kekleri için :
* 100 gram mayonez;
* Dolmalık biber;
* Sarımsak;
* bir domates;
* dereotu, maydanoz.

Pişirme metodu :
Kabak ve patlıcanları iyice yıkayın, kabuklarını soyun.

Bugün herkesin en sevdiği patlıcan ve domateslerden pişireceğiz - lezzetli bir atıştırmalık kek.

Domatesli lezzetli patlıcanlı kek

Sebze severler için harika bir tarif. Kızarmış patlıcan halkalarını bir kat domatesli bir kekin içine koyacağız ve tüm bu nefis sarımsaklı mayonez sosunun yanı sıra kızarmış soğan, dolmalık biber ve havuçla tatlandıracağız. Web sitemizde bir tane daha peynirlisini linkte bulacaksınız.

Bunun için ihtiyacımız var:

- sosu için:

soğan - 2 adet.

havuç - 2 adet.

dolmalık biber - 2 adet.

sarımsaklı mayonez.

patlıcanlı kek için:

üç orta boy patlıcan;

dört orta boy domates;

kızartma için bitkisel yağ;

Patlıcanlı kek nasıl pişirilir, adım adım fotoğraflı bir tarif:

Bu vitaminli keki yapmak için yeşillikleri ince ince doğrayın, patlıcanları yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.

Patlıcanların tadı acı olmasın diye (biraz), biraz tuz ekleyin, sonra suyunu süzün. Patlıcanları daha sonra kekimizi yaparken tuzlayacağız.

Tavaya bitkisel yağ ekleyerek patlıcanları orta ateşte kızartın.

Patlıcanlar kızartılırken havuçları rendelemelisiniz.

Biberleri kızartmadan önce ince şeritler halinde kesin.

Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını alın. Diğer patlıcanları da aynı şekilde kızartın.

Orta boy bir soğanınız varsa, yarım halkalar halinde kesin. Büyükse - "çeyrek halkalar".

Pastanın ara katı için yuvarlak domates dilimleri kullanacağız.

Şimdi tavaya yağı dökün ve doğranmış soğanın yarısını oraya gönderin.

Ve soğan biraz kızardıktan sonra havuçları oraya gönderiyoruz.

Soğanlı tuzlu havuç. Kızarmış yiyeceklerin hayranı değilseniz, tüm bunları kapağın altında pişirebilirsiniz.

Buna biraz domates sosu veya sadece rendelenmiş domates ekleyin.

Benzer şekilde bir kat biber hazırlıyoruz. İlk önce soğanın ikinci kısmını kızartın ve ardından dolmalık biberi ona gönderin.

Tuzlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Bu sosa domates suyu da eklemeniz gerekiyor. Sosa biraz ekşilik katacaktır.

En alta bir kat patlıcan koyuyoruz.

Ve mayonez ve sarımsakla hafifçe yağlayın.

Bir sonraki katmana sahip olacağız - soğanlı havuç.

Şimdi bu sosun bir katına bir kat domates koyun.

Ayrıca sarımsaklı mayonez ile yağlayın. Mayonez tabakasını çok ince yapmak için bir fırça kullanabilirsiniz. Otlar serpin.

Bir sonraki katman yine patlıcan olacak. Ayrıca otlar serptiğimiz mayonez sosuyla yağlıyoruz.

Bu katmanın üzerine bir kat doğranmış domates koyun. Ve tekrar mayonezle yağlayın.

Kabak aperatif kek
Her masaya uygun. Çok basit bir şekilde hazırlanır, alışılmadık derecede lezzetli, sulu, yumuşak, güzel ve çok besleyici olduğu ortaya çıkar.

Kabak Güveç
Hassas ve lezzetli!

Her durum için patlıcan güveç
Her zaman ihtiyacınız olan tüm malzemeleri bulacağınız tavuklu patlıcan güveç. Kesinlikle herkese hitap edecek basit ama çok lezzetli, iştah açıcı ve çok yönlü bir yemek.

Kabak aperatif kek
Yazar: Kalnina Natalya

İçindekiler:
Hamur:
kabak - 900g.
Yumurta - 2 adet.
Un - 140g.
Tuz - 1/2 çay kaşığı.

Doldurma No. 1:
Yengeç çubukları - 100g.
Dereotu - 3 dal.
Yumurta - 2 adet.
mayonez - 3-4 yemek kaşığı

Doldurma No.2:
İşlenmiş peynir (Rusça) - 2 adet.
Sarımsak - 2-3 diş.
dereotu - 3 dal
mayonez - 3-4 yemek kaşığı

Hazırlık:

Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta, un, tuz ekleyin ve hamuru yoğurun.

3 adet pankek kızartacağız.

İlk doldurma: Doğranmış yengeç çubukları, haşlanmış yumurta, dereotu, mayonezi karıştırın.

İkinci dolgu: Rendelenmiş peynir, sarımsak, dereotu, mayonezi karıştırın.

Pastayı topluyoruz. Kabak gözlemesini bir tabağa koyun, ilk dolguyu yengeç çubuklarıyla koyun. İkinci gözlemeyi yerleştirin, ikinci peyniri ve sarımsaklı dolguyu yerleştirin, üçüncü gözleme ile örtün. Üst kısmı mayonez ile yağlayın. Ev yapımı mayonezim var.

Pastayı kendi takdirimize göre dekore ediyoruz. Pastayı 1-2 saat bekletin ve servis yapabilirsiniz.

Bu lezzetli pastayı nasıl hazırlıyorum, aşağıdaki kısa videoma bakın.

Afiyet olsun!

Kabak Güveç. Hassas ve lezzetli
Yazar: Elena Shestopalova

İçindekiler:
kabak 650 gr
yumurta 5 adet
süt 250 ml
un 130 gr
tuz 1 çay kaşığı (tatmak için), karabiber 1/3 çay kaşığı
yeşillikler (soğan, dereotu)
sert peynir 100 gr

Hazırlık:

1. Yumurtaları ve sütü iyice karıştırın, un, tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. Kabakları yaklaşık 2-3 mm kalınlığında ince halkalar halinde kesin ve yumurta karışımına ekleyin.

3. Yeşilleri doğrayın ve kabaklara ekleyin, her şeyi karıştırın

4. Karışımı yağlanmış bir tabağa dökün, rendelenmiş peynir serpin.

5. Önceden 180* ısıtılmış fırında 50 - 60 dakika pişirin. Kabak güveç hazır.

Afiyet olsun!!!

Her durum için patlıcan güveç. İnanılmaz Hızlı, Basit ve Lezzetli!

Her zaman ihtiyacınız olan tüm malzemeleri bulacağınız tavuklu patlıcan güveç. Kesinlikle herkese hitap edecek basit ama çok lezzetli, iştah açıcı ve çok yönlü bir yemek.

İçindekiler:
tavuk - 800g.
Patlıcan - 300g.
Patates - 4 adet.
Bulgar biberi - 1 adet
soğan - 1 adet.
dereotu - 5 dal
domates - 1 adet.
Sos:
Mayonez - 200 gr.
Tuz - 1/2 çay kaşığı.
soya sosu - 1 yemek kaşığı
Sarımsak - 3 diş.
Baharat Hmeli suneli - 1/3 çay kaşığı.
zevkinize biber

Hazırlık:

Her şey sessizce ve barışçıl bir şekilde başladı. En sıradan gün, sıradan mutfak telaşı…. Akşam yemeği için Odessa usulü sebze yahnisi yapmaya karar verdim. Kabak ve patlıcanları soyup fırına verdi ve havuçları ve soğanları kızartmak için pişirmeye başladı.

Aniden bir çağrı - çalışanlarım beni Kupala akşamına davet ediyor. Ne yapalım? Gidebilirsin ama ellerin boş değil mi?
Yeni bir şeyle sürpriz yapmak istedim, ama sadece bir yahni hazırlığım var ... Bu iyi, sebzeli kek yapmaya karar verdim. Tüm ürünler kullanışlıydı. Tabii ki şaşırtmayı başardım.

İçindekiler:
kekler için:
kabak - 800 gr;
Yumurtalar - 2 adet;
Un –8 masa. yalanlar. bir üst ile;
soda - 1 çay kaşığı kaşık (bir ısırıkla söner);
Tatmak için tuz.

Yani…
Pişmiş kabakları ve patlıcanları fırından çıkarıp biraz soğumaya bıraktıktan sonra kabakları parçalara ayırıp kevgir içinde "fazla" suyunun süzülmesini sağladım. Sonra bu parçaları bir blender ile doğradım, ekledim: yumurta, tuz, soda (söndürülmüş), azar azar un ekledim, böylece topaklar kalmayacak ve hamur çok kalın olmayacaktı (krep gibi çıktı) . Bitmiş hamuru, daha önce tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koydum - iyi pişirme için 1 cm'lik bir tabaka ile. Üç kek çıktı. Kekler pişip soğurken soğuyan ve kanatlarda bekleyen patlıcanlardan yapmaya başladım.
"Krem" dolgusu:
patlıcan - 1 kg;
havuç - 1 çay kaşığı, bir karıştırıcıda doğranmış;
Soğan - 1 çay kaşığı, bir karıştırıcıda doğranmış;
Biber, tatmak için tuz;
Kızartmak için yağsız yağ - 150 gr;
Bulgar kırmızı biber - 100 gr.

Bir karıştırıcıda doğranmış patlıcanların yanı sıra havuç ve soğan. Kızartma soğanla başladı ve hafif kırmızı bir renge dönüştü. Hazır olunca havuç, patlıcan, tuz ve karabiber ekledim. Hazırlanan "havyarı" tamamen soğumaya bıraktı ve bu arada küçük küpler halinde kesilmiş dolmalık biberi kaynayan bitkisel yağda tam anlamıyla bir dakika soteledi.
Böyle bir lüks için, aioli sosu doğaldı, bu arada sarımsak tadı patlıcanlara mükemmel şekilde uyuyor. (aioli sosu veya ali-oli, tarif burada görülebilir:

Http: //cooking.forblabla.com/blog/45926147809/Lukovo-kartofe ...

Bu sosu birkaç dakika pişirin. Her şey hazır, montaja başlıyoruz:

Salatalık, biber ve domates ile süslenir. Pasta hazır.
Arkadaşlar sevindi. Akşam bir başarıydı.

Tarifimi beğenen olursa sevinirim.