Kiek kalorijų yra 4 kiaušiniuose. Priimtini vartojimo rodikliai. Žala ir kontraindikacijos
Kiaušiniai yra vienas maistingiausių maisto produktų ant mūsų stalo. Jie tinka ir kaip savarankiškas patiekalas, ir kaip daugelio rūšių salotų sudedamoji dalis, kepant kepinius taip pat reikia kiaušinių. Kiaušiniai turi didelę maistinę vertę, juose yra daug sveikatai naudingų mineralų ir vitaminų. Bet kas yra jų energetinė vertė kiek kalorijų yra kiaušinyje? Tai priklauso nuo kiaušinių dydžio ir kokybės. Namų ūkiuose vištų gaminami kiaušiniai laikomi maistingesniais ir turtingesniais vitaminais bei mineralais. Vištienos kiaušinis sveria 45-65 gramus. 1 kiaušinio kalorijų kiekis yra 60-80 kcal.
Kaip kiaušiniai yra naudingi svorio netekimui
Esant antsvoriui, reikia suformuluoti dietą taip, kad, viena vertus, organizme susidarytų tam tikras energijos deficitas, kita vertus, organizmas turi gauti reikalingų medžiagų. maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų ir amino rūgščių.
Šiuo požiūriu lieknėjimo kiaušiniai yra idealūs: jie turi didelę maistinę vertę, palyginti mažai kaloringi ir gerai pasisavinami organizmo. Kiaušiniuose yra 12 rūšių vitaminų, tarp jų A, E, D, B grupės vitaminai. Tarp B grupės vitaminų – cholinas (vitaminas B4), kurio pagrindinė vertybė – gebėjimas emulsinti cholesterolį ir reguliuoti riebalų apykaitą. Be vitaminų, kiaušiniuose yra jodo, geležies, kalcio, fosforo, kobalto ir kitų mikroelementų.
Kaip žinote, kiaušinius sudaro baltymai ir trynys. Trynys sudaro tik 33% viso kiaušinio turinio, tačiau jam tenka daugiausia kalorijų – trynyje jų yra tris keturis kartus daugiau nei baltymuose. Todėl pasidomėjus, kiek kalorijų yra kiaušinyje, svarbu suprasti, kad dauguma jų susitelkę trynyje.
Anksčiau trynį buvo rekomenduojama visiškai pašalinti iš dietos, nes jame yra daug cholesterolio. Tačiau šiandien jau žinoma, kad trynyje esantis cholinas neleidžia cholesteroliui susidaryti nuosėdoms ant kraujagyslių sienelių. Taigi žmonėms, kurių cholesterolio kiekis normalus, trynys negali pakenkti.
Baltymai savo maistinėmis savybėmis nusileidžia tik motinos pienui. Baltymuose yra beveik visas aminorūgščių rinkinys, būtinas normaliam žmogaus organizmo funkcionavimui. Kiaušinio baltymo kalorijų kiekis 100 g produkto yra tik 50 kcal... 85-90% kiaušinio baltymo yra vanduo, apie 10-12% - baltymai. Jame angliavandenių yra mažiau nei vienas procentas – apie 0,7-0,8%. O riebalų kiekis visai nežymus – apie 0,3 proc. Todėl nusprendę naudoti kiaušinius svorio metimui, pirmenybę turėtumėte teikti baltymams. Tačiau visiškai atsisakyti trynių nereikėtų, nes juose yra daug sveikatai vertingų komponentų, ypač lecitino, reikalingo protinei veiklai didinti ir atminčiai stiprinti.
Kiek kalorijų yra kiaušinyje – priklauso nuo gaminimo būdo
Verdant kiaušinius nepažeidžiant lukšto vientisumo, jų kalorijų kiekis praktiškai nesikeičia:
- vidutinio dydžio žalias kiaušinis (1 vnt.) - 70-75 kcal, 100 g - 157 kcal;
- minkštai virtas kiaušinis (1 vnt.) - 71-76 kcal, 100 g - 159 kcal;
- kiaušinis, virtas "maišelyje" (1 vnt.) - 70-75 kcal, 100 g - 157 kcal;
- kietai virtas kiaušinis (1 vnt.) - 72-77 kcal, 100 g - 160 kcal.
Minkštai virto kiaušinio kalorijų kiekis ir kietai virto kiaušinio kalorijų kiekis yra beveik vienodas... Tačiau su tokiu pačiu kalorijų kiekiu minkštai virtus kiaušinius organizmas pasisavina lengviau. Jiems gali būti teikiama pirmenybė, jei visiškai atmesta galimybė užsikrėsti salmonelėmis.
Kiaušinius verdant kitais būdais, jų kalorijų kiekis gali labai skirtis. Pavyzdžiui, keptuose kiaušiniuose 100 g produkto yra nuo 184 (kiaušienė) iki 243 (keptų kiaušinių). Didelis kalorijų kiekio pokytis atsiranda dėl aliejaus pridėjimo.
Kietai virtų kiaušinių, minkštai virtų, "maišelyje" kalorijų kiekis atitinka dietinės mitybos reikalavimus.
Esant antsvoriui, mityba suplanuota taip, kad energijos sąnaudos būtų viršesnės už energijos kiekį, kurį žmogus gauna su maistu. Maistas turi būti kuo maistingesnis ir turtingesnis vitaminais, bet tuo pačiu ir nekaloringas. Atsižvelgiant į tai, kiaušiniai kuo puikiausiai atitinka šiuos reikalavimus kiek kalorijų yra kiaušiniuose ir kiek jie yra maistinę vertę ... Kadangi kepti kiaušiniai yra per daug kaloringi dėl pridėtų riebalų, juos patartina išbraukti iš meniu. Bet minkštai ar kietai virti galima vartoti kasdien, moterims po 1-2 vnt., vyrams po 2-3 vnt.
Žmonėms, kurių cholesterolio kiekis padidėjęs, trynių geriau atsisakyti. Taip, cholino poveikis neutralizuoja trynyje esančio cholesterolio poveikį, tačiau nėra tikrumo, kaip organizmas elgsis kasdien gaudamas šių medžiagų porciją. Be to, prisimenate, kiek kalorijų yra kiaušinyje ir kad didžioji jų dalis gaunama iš trynio. Kiaušinio baltymo kalorijų kiekis yra daug mažesnis, todėl galite būti tikri, kad svorio metimo procesas bus efektyvesnis. Ypač rekomenduojame pasigaminti omletą su 3 baltymais. Geriausia kepti orkaitėje naudojant nepridegančias skardas.
Žinoti maisto produktų kaloringumą svarbu kiekvienam lieknėjančiam žmogui. Visos dietos vienu ar kitu laipsniu skatina mus kontroliuoti maisto energetinę vertę. Kadangi kiaušiniai yra įprastos visų rusų dietos dalis, klausimas, kiek kalorijų yra kiaušinyje, domina daugelį. Reikėtų pažymėti, kad dietologai turi dviprasmišką požiūrį į šį produktą. Kažkas rekomenduoja kiaušinius numesti svorio. Pavyzdžiui, jų pagrindu buvo sukurta endokrinologo Osamos Hamdiy mitybos sistema. Kiti gydytojai pataria griežtai riboti kiaušinių skaičių dietoje. Reguliariai rekomenduojama sumažinti jų vartojimą iki dviejų vienetų per savaitę. Šiame straipsnyje pabandysime ne tik atsakyti, kiek kalorijų yra kiaušinyje ir kiaušinių patiekaluose, bet ir aptarsime, ar šiuos produktus tikslinga įtraukti į valgiaraštį kovojant. antsvorio.
Kiek kalorijų yra skirtingų veislių kiaušiniuose
Dažniausiai maistui naudojame vištų kiaušinius (rinkinius, paprastus ar mažus) ir putpelių kiaušinius. Kiek kalorijų yra kiaušinyje, priklauso nuo kiaušinio rūšies. Pažvelkime į konkrečius pavyzdžius. Pasirinktinis vištienos kiaušinis sveria apie 60 gramų. Jo kalorijų kiekis yra 94-100 kilokalorijų. Paprastas vištienos kiaušinis sveria 50–60 gramų. Jo kalorijų kiekis yra maždaug 78-85 kilokalorijos viename gabale. Maži vištienos kiaušiniai sveria mažiau nei 50 gramų. Jų kalorijų kiekis viename gabale yra 63–77 kilokalorijos. Viščiukų dietinių kiaušinių įvairovę galite sužinoti pažvelgę į etiketę ant pakuotės. Žinoma, tik laboratoriniai tyrimai gali nustatyti tikrąjį kalorijų kiekį. Mūsų pateikti duomenys yra suvidurkinami ir svyruoja priklausomai nuo sezono, paukščio veislės, amžiaus ir pašarų sudėties paukštyne. 100 gramų bet kurio vištienos kiaušinio yra maždaug 157–160 kilokalorijų. 100 gramų putpelių kiaušinių yra dar daugiau kalorijų – apie 168-170. Tačiau šios veislės kiaušiniai yra daug mažesni. Jų svoris yra apie 9-12 gramų. Kiek kalorijų yra šio paukščio kiaušinyje? Viename gabale ne daugiau kaip 20 kilokalorijų. Rečiau dietoje naudojami kitų rūšių kiaušiniai. Anties ar žąsies kiaušinyje 100 gramų yra 185 kilokalorijos, kalakuto kiaušinyje – 165 kilokalorijos, stručio – 118 kilokalorijų. Kiek kalorijų yra kiaušinyje, pirmiausia priklauso nuo jo masės.
Kiaušinių baltymų ir trynių kalorijų kiekis
Kiaušinyje galima aiškiai atskirti dvi dalis: baltymą ir trynį. Jų sudėtis kardinaliai skiriasi baltymų ir riebalų, taip pat kalorijų ir mikroelementų kiekiu. Tie, kurie naudoja kiaušinius svorio metimui, turi žinoti šiuos skirtumus. Trynyje gausu visaverčių gyvulinių baltymų, riebalų ir cholesterolio. Jame yra apie 11,5% riebalų. Cholesterolio viename trynyje yra 210 mg. Žinoma, tie, kurie kovoja su ateroskleroze, yra priversti beveik visiškai atsisakyti kiaušinio trynio. Bet jei neturite ryškių problemų su kraujagyslėmis, neturėtumėte visiškai atsisakyti šio produkto. Trynyje yra masė maistinių medžiagų: omega-3 kompleksas, kalcis, folio rūgštis, vitaminas D. Kiekvieno vištienos kiaušinio trynio kalorijų kiekis yra maždaug 55-65 kilokalorijos. Baltymai turi labai skirtingas maistines savybes. Jį sudaro angliavandeniai ir baltymai (albuminas). Baltymuose riebalų ir cholesterolio praktiškai nėra, vadinasi, jis nebus kenksmingas net laikantis griežčiausios dietos. Pagal energetinę vertę šis produktas gali būti priskirtas mažai kalorijų turinčiam produktui. Kiaušinio baltymo kalorijų kiekis yra tik 15-20 kilokalorijų. Jei mes kalbame apie 100 gramų produkto, tada trynio kalorijų kiekis yra 352 kilokalorijos, o baltymo - tik 45 kilokalorijos.
Minkštai ir kietai virtų kiaušinių kalorijų kiekis
Virimui kiaušinius lengviausia virti. Virimo laikas lemia, ar kiaušinis virtas minkštai, ar kietai. Abiem atvejais produkto kalorijų kiekis yra beveik vienodas. Kietai virto kiaušinio kalorijų kiekis yra 160 kilokalorijų 100 gramų. Minkštai virtų kiaušinių kalorijų kiekis yra beveik toks pat - 157-159 kilokalorijos 100 gramų produkto. Kuo ilgiau kiaušinis buvo virtas, tuo ilgiau jis bus virškinamas virškinimo trakte. Be to, kietai virtus kiaušinius galima laikyti ilgiau. Maistinių medžiagų virškinamumas bet kuriuo atveju išlieka aukštas.
Kalorijos keptame kiaušinyje
Kepti kiaušiniai yra daug maistingesni nei žali ar virti kiaušiniai. Taip yra todėl, kad gaminant šį metodą naudojami riebalai (aliejus arba sviestas). Visi aliejai yra nepaprastai kaloringų maisto produktų... Augalinis aliejus (įskaitant alyvuogių aliejų) laikomas kalorijų rekordininku. 100 gramų jo yra apie 900 kalorijų. Tai tiek, kad gerokai viršija majonezo, šoninės, šokolado ir cukraus energetinę vertę. 100 gramų keptų kiaušinių yra 240 kalorijų. Tai trečdaliu daugiau nei žalių ar virtų kiaušinių. Omletas gaminamas iš kiaušinių, pridedant pieno, grietinėlės, miltų, sūrio. Jo kalorijų kiekis gali būti 200-350 kilokalorijų. Kalorijos keptame kiaušinyje dažnai yra per didelės bet kurioje mitybos sistemoje.
Kiaušinių milteliai
Kiaušinių miltelių kalorijų kiekis yra labai didelis. Šio produkto 100 gramų yra apie 542 kalorijos. Žinoma, mes niekada nevalgome šio produkto dideliais kiekiais ir gryna forma. Priešingu atveju netrukus visi susidūrėme su opia nutukimo problema. Sausų kiaušinių baltymų ir trynių kalorijų kiekis taip pat labai skiriasi. 100 gramų baltymų miltelių yra maždaug 336 kalorijos. Tai daug, bet vis tiek žymiai mažiau nei sausuose tryniuose. Jų kalorijų kiekis yra beveik 625 kilokalorijos 100 gramų.
Lieknėjimo kiaušiniai
Kai kuriose dietose kiaušiniai naudojami svorio netekimui. Visų pirma, mes kalbame apie mažai angliavandenių turinčias dietas. Šios dietos yra pagrįstos dabartiniu metabolizmo supratimu. Išskyrus angliavandenius, pradedame riebalų skaidymo procesus. Dėl to kraujyje atsiranda ketoninių kūnų, kurie padeda slopinti apetitą. Kiaušinius taip pat galima naudoti laikantis mažai kalorijų turinčios dietos. Kietai ir minkštai virtų kiaušinių kalorijų kiekis daro šiuos maisto produktus dietinius. Jų energetinė vertė vienoje porcijoje nedidelė. O sotumo jausmas ateina ilgam. Kiaušiniai yra vertingų vitaminų ir mineralų šaltinis. Be to, šios medžiagos labai gerai pasisavinamos iš kiaušinių. 100 gramų vištienos kiaušinyje yra: fosforo - 192 miligramai, kalio - 140 miligramai, natrio - 134 miligramai, kalcio - 55 miligramai, magnio - 12 miligramai, geležies - 2,5 miligramai, varis - 83 mikrogramai, kobaltas - 10 mikrogramų. Visos šios medžiagos ypač reikalingos sveikatai palaikyti tiems, kurie nuolat kovoja su antsvoriu įvairiomis nesubalansuotomis dietomis. Tačiau piktnaudžiavimas kiaušiniais gali sukelti nepageidaujamų pasekmių. Tai ypač pasakytina apie tuos, kurių cholesterolio kiekis pagal kraujo biochemiją viršija normalias reikšmes. Todėl kiaušinius, skirtus svorio netekimui, reikia vartoti tik su gerais kraujo biocheminiais tyrimais.
Vištienos kiaušinis – universalus maistingas produktas prieinamas kiekvienam. Tai vertingas aukštos kokybės baltymų ir būtinų mikroelementų šaltinis.
Kiaušinių sudėtis
Vidutinio dydžio vištienos kiaušinis sveria apie 55-60 gramų. Jame yra apie 6,7 g baltymų, 6,2 g riebalų, 0,3 g angliavandenių. Kiaušinis susideda iš lukšto (10%). kiaušinio baltymas (60%) ir trynys (30%). Virto vištienos kiaušinio kalorijų kiekis yra apie 70-75 kilokalorijos.
Kiaušinio baltymo sudėtis:
- vanduo - 87%;
- baltymai - 11%;
- angliavandeniai - 1%;
- mineralai - 1%;
Kiaušinio trynio mišiniai:
- vanduo - 50%;
- riebalai (polinesotieji) - 32%;
- baltymai - 16%;
- mineralai - 2%.
Didelės maistinės vertės vištienos kiaušiniuose yra baltymų, bioreguliatorių ir mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas, geležis, natris, cinkas, kalis, selenas. Kiaušiniuose yra beveik visų vitaminų, išskyrus vitaminą C. Juose yra daug niacino (vitamino B3 arba PP), kuris būtinas GM ląstelių mitybai ir lytinių hormonų susidarymui, cholino (vitamino B4), kuris gerina. atmintį ir pašalina iš kepenų nuodus, vitaminą D, kuris yra būtinas normaliam kalcio ir fosforo kiekiui kraujyje palaikyti. Pagal vitamino D kiekį kiaušiniai nusileidžia tik žuvų taukams. Kiaušiniai yra geras vitamino K, būtino normaliam kraujo krešėjimui, šaltinis, taip pat vitaminų A, E, B2, B6, B12, biotino ir folio rūgšties.
Kiaušinio baltymas yra pilnas mažo kaloringumo baltymų šaltinis. Vidutinio kiaušinio baltyme yra iki 20 kalorijų. Jis labai gerai pasisavinamas organizmo (97%), lėtai virškinamas ir lėtai patenka į kraują. Baltymų sudėtyje yra visų būtinų aminorūgščių tinkamomis proporcijomis. Kiaušinio baltyme yra vertingų sieros turinčių aminorūgščių, įskaitant metioniną, kuris Žmogaus kūnas negali sintetinti. Metioninas dalyvauja adrenalino ir kreatino sintezėje. Jis aktyvina vitaminų, rūgščių ir fermentų veikimą. Organizme metioninas virsta cisteinu, kuris dalyvauja toksinų detoksikacijos procese. Metionino trūkumas kartu su vitamino B12 trūkumu sukelia nervų sistemos pažeidimus.
Vidutinio kiaušinio trynyje yra apie 50-55 kcal. Trynys vertingas dėl unikalaus riebiųjų rūgščių komplekso, turinčio teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, oleino rūgštis reguliuoja medžiagų apykaitą. Trynyje esantis lecitinas gerina smegenų veiklą, didina darbingumą, gerina atmintį, neleidžia vystytis sklerozei, būtinas normaliai kepenų veiklai.
Kaip tinkamai virti kiaušinius
Virtas kiaušinis išlaiko šviežio produkto maistinę vertę ir pasižymi aukštu skoniu. Virti kiaušiniai turi būti iš anksto nuplauti šiltu vandeniu. Minkštai virtas kiaušinis ant silpnos ugnies verdamas 1-2 minutes vandeniui užvirus, „maišelyje“ – 3–4 minutes, kietai – 7–8 minutes.
Kiaušinio trynys pilnai išsaugos vertingąsias riebalų rūgštis, jei kambario temperatūros kiaušinį švelniai pamirkysite į verdantį vandenį, po minutės išjunkite dujas, palikite kiaušinį verdančiame vandenyje 5 min. Taip išvirtas trynys liks skystas, ir baltymai bus gana tvirti. Kiaušinių nereikėtų pervirti, nes kitaip baltymai pavirs guma, o trynys taps neskanus ir pasidengs pilkšvai žaliais žiedais. Išvirus kiaušinius reikia panardinti į šaltą vandenį.
Kepimo metu sutrinka kiaušinio baltymo struktūra. Kartu su aliejumi į organizmą patenka kancerogenai, kenkiantys kepenims ir virškinimo sistemai. Sumažėja produkto maistinė vertė.
Kiaušiniai dietiniame maiste
Kiaušiniai yra tarp 5 geriausių mažo kaloringumo maisto produktų. Jie naudojami įvairiose svorio metimo dietose ir maisto papilduose. Kiaušinių valgymas padeda normalizuoti medžiagų apykaitą. Kiekvienas, kuris pusryčiams renkasi virtus kiaušinius, kurie gerai ir ilgai sotinasi, sumažina dienos raciono kalorijų kiekį maždaug 400 kilokalorijų.
Medikai teigia, kad suvalgydamas po vieną kiaušinį per dieną žmogus gerokai sumažina kataraktos išsivystymo riziką. Kiaušiniai, kuriuose gausu karotinoidų, lėtina tinklainės degeneracijos procesą. Kaip natūralūs antioksidantai, karotenoidai neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie pažeidžia ląstelių membranas. Senėjimo procesas sulėtėja. Remiantis medicininiais tyrimais, suvalgius 6 kiaušinius per savaitę, moteris gali sumažinti krūties vėžio riziką 40 proc.
Kiaušiniai yra draudžiami kūdikiams iki vienerių metų, nes jie yra stiprus alergenas. Kiaušinio trynyje yra apie 215 mg cholesterolio, o didžiausia rekomenduojama paros dozė yra 300 mg. Kiaušinių cholesterolis yra subalansuotas su lecitinu, tačiau žmonės, kurių kraujyje yra daug cholesterolio, turėtų apriboti savo mitybą iki dviejų ar trijų per savaitę. Kiaušinio trynio nerekomenduojama vartoti kartu su kitais riebalais. Kiaušiniai puikiai dera su maistu, kuriame gausu skaidulų, padedančių šalinti cholesterolį: žolelėmis, įvairiomis daržovėmis, tokiomis kaip paprikos, žiedinių kopūstų, kaliaropės, šparagai. Taip pat su tarkuotu sūriu, paukštiena ir krabais.
Vištienos kiaušinis yra universalus maistingas produktas, prieinamas kiekvienam. Tai vertingas aukštos kokybės baltymų ir būtinų mikroelementų šaltinis.
Kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo kiaušinių dydžio, šimte gramų produkto yra 158 kilokalorijos. Viename žaliame kiaušinyje vidutiniškai yra 70 kalorijų. Dideliame kiaušinyje yra 80 kilokalorijų, o labai dideliame – 90 kilokalorijų. Virtų kiaušinių kalorijų kiekis skiriasi. Keptame kiaušinyje yra 125 kalorijos, darant prielaidą, kad jis yra virtas daržovių aliejus... Kietai virto kiaušinio kalorijų kiekis yra 50 kilokalorijų, o minkštai virto - 70 kcal. Trynyje yra tris kartus daugiau kalorijų nei baltyme. Putpelių kiaušinio (šis produktas tampa gana populiarus ir dažnai parduodamas prekybos centruose) kalorijų kiekis yra 16-17 kilokalorijų. Jo masė yra apie 10-12 gramų.
Kiaušinių nauda
Kiaušiniuose yra vitaminų, amino rūgščių ir organizmui būtinų mineralų. Tai maistingas ir sveikas produktas. Kodėl kiaušinių sudėtis tokia naudinga?
- aktyvaus vitamino A kiekis,
- vitamino D kiekis (palyginimui, vitamino D kiekiu kiaušiniai nusileidžia tik žuvų taukams),
- kiaušiniuose yra B1, B2, E grupės vitaminų,
- trynyje yra daug vitamino cholino,
- kiaušiniuose yra 96% naudingų mineralų (kalcio, fosforo, jodo, vario, geležies),
- cholesterolis, kuris yra trynio dalis, yra nekenksmingas sveikatai, nes yra subalansuotas su lecitinu,
- trynyje esantys riebalai yra polinesočiųjų prigimties, todėl nedarys jokios žalos sveikatai.
Kaip vištienos kiaušinis padės numesti svorio?
Luizianos valstijos universiteto mokslininkai atliko tyrimus, kuriuose teigiama, kad kiaušiniai yra būtini norint numesti svorio. Rezultatai kalbėjo patys už save: moterys, pusryčiams suvalgusios du virtus kiaušinius, neteko daugiau papildomų svarų nei jų varžovai, kurie šio produkto nevartojo savo mityboje. Mokslininkai šį faktą paaiškina taip: alkio jausmas žmonėms ilgam išnyksta dėl didelio kiaušinyje esančių baltymų kiekio.
Kiek kiaušinių reikia valgyti
Pagal visuotinai priimtus mitybos standartus, vidutinis žmogus turi suvalgyti 300 kiaušinių per metus. Žmonėms, kenčiantiems nuo didelio cholesterolio kiekio kraujyje, patariama suvalgyti 2-3 kiaušinius per savaitę, likusieji gali suvalgyti 5-6 kiaušinius.
Mažiems vaikams trynys švirkščiamas nuo septynių mėnesių amžiaus. 2 - 3 metų vaikas per savaitę gali suvalgyti nuo 2 iki 3 trynių, 4 - 6 metų vaikui rekomenduojama suvalgyti 3 kiaušinius per savaitę. Sudarant savo valgiaraštį reikia turėti omenyje, kad kiaušinių yra daugelyje produktų: majoneze, kepiniuose ir kituose.
Kaip tinkamai virti kiaušinius
Štai keletas patarimų, kaip tinkamai virti kiaušinius:
![](https://i0.wp.com/wsegda18.ru/wp-content/uploads/2016/01/%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BC-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%B0-%D1%81-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%BE%D0%B9-300x200.jpg)
Štai trys kiaušinių virimo būdai:
![](https://i2.wp.com/wsegda18.ru/wp-content/uploads/2016/01/%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BC-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%B0.jpg)
Kas geriau atsisakyti kiaušinių
Kiaušiniai yra draudžiami, jei esate alergiškas, sergate cholecistitu arba yra padidėjęs jautrumas bet kuriai baltymo ar trynio sudedamajai daliai. Kiaušinių trynius leidžiama vartoti net kūdikiams nuo septynių mėnesių amžiaus.
Kiaušinis yra toks universalus produktas, kad iš jo galite paruošti daug įdomių, skanių ir sveikų patiekalų. Taigi kiaušiniai yra privalomi jūsų dietoje.
Minkštai virtas kiaušinis, koks jo kalorijų kiekis?
Tie, kurie laikosi sveikos gyvensenos ir stebi savo mitybą, žino, kaip svarbu skaičiuoti kalorijų ir maistinių medžiagų kiekį maiste. Dabar išsiaiškinsime, kiek kalorijų yra virtame minkštai virtame kiaušinyje, nes virti vištienos kiaušiniai dažnai įtraukiami į sportininkų ir sveikų žmonių racioną. Priežastis paprasta – šiame produkte ne tik gausu greitai pasisavinamo baltymo leucino, bet ir daug naudingų mikroelementų: B grupės vitaminų (įskaitant folio rūgštį), vitaminų A, E, taip pat kalio, magnio, seleno, jodo ir kt. . Taigi verta išsiaiškinti, kiek kalorijų yra minkštai virtame kiaušinyje.
Minkštai virtas kiaušinis 100 gramų
Produkto kalorijų kiekis ir maistinė vertė imama 100 gramų. Virtam vištienos kiaušiniai kalorijų skaičius – 160 kcal, o baltymų, riebalų ir angliavandenių – atitinkamai 11,8 g, 12,6 g ir 0,8 g.
Dėl mažo angliavandenių kiekio kiaušinius sportininkai dažnai vartoja „džiovinimo“ – poodinių riebalų deginimo – metu.
Kaloringi virti kiaušiniai 1 vnt minkštai virti
Nors kalorijų kiekis dažniausiai skaičiuojamas 100 gramų produkto, kiaušiniai parduodami ir suvartojami po vieną. Todėl bus naudinga sužinoti, kiek kalorijų yra 1 minkštai virtame kiaušinyje. Tai priklauso nuo svorio, taigi ir nuo produkto kategorijos:
- Aukščiausia kategorija. Tokių kiaušinių svoris yra 70-75 g, kalorijų kiekis - 115-120 kcal.
- Pirmoji kategorija. Dažniausiai randama prekybos centruose. Svoris - 60-70 g, kalorijų kiekis 95-115 kcal.
- Antra kategorija. Svoris 50-60 g, kalorijų kiekis 80-95 kcal.
Taigi galite apskaičiuoti 1 minkštai virto kiaušinio kaloringumą pagal gabalėlį, atsižvelgdami į jo svorį.
Kalorijų kiekis 2 minkštai virtų kiaušinių
Sužinoję, kiek kalorijų yra 1 virtame minkštai virtame kiaušinyje, galite nesunkiai apskaičiuoti visų pietų kalorijų kiekį. Jei pusryčiams suvalgote 2 kiaušinius, tai aukščiau pateikti skaičiai dauginami iš 2, jei 3, jie dauginami iš 3 ir t. Tačiau nereikėtų piktnaudžiauti šiuo patiekalu dėl pakankamai didelio cholesterolio kiekio.
Mes esame tikri žmonės. Kartais galime padaryti rašybos klaidą, bet norime patobulinti savo svetainę. Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter... Būsime jums labai dėkingi!