Vištienos krūtinėlės kalorijų kiekis. Vištienos krūtinėlė virta, kepta, kepta. Pasninko dienos su dietiniu maistu
Vištienos krūtinėlė visiems žinoma kaip skanus ir dietinis produktas. Vištienos krūtinėlė yra neatsiejama bet kurio sportininko, sveiko gyvenimo būdo ar tiesiog savo svorį stebinčio žmogaus mitybos dalis. Įvairiose dietose yra patiekalų, kurių sudėtyje yra krūtinėlės.
Maistines krūties savybes lemia kiek kalorijų yra vištienos krūtinėlėje... Verta paminėti, kad šio produkto kaina yra palankesnė, pavyzdžiui, su ta pačia mėsa. Tai reiškia, kad jis ne tik naudingas, bet ir rūpinasi jūsų biudžetu. Jau nekalbant apie tai, kad tinkamose rankose šis produktas gali pavirsti labiausiai įvairūs patiekalai, kiekvienam skoniui ir užgaidai.
Omega riebalai išpopuliarėjo pirmiausia dėl Viduržemio jūros regiono virtuvės tendencijų. Dabar paaiškėja, kad jie gali būti kenksmingi, o jų vartojimo dietoje taisyklės vis ateina... Tikrai? Jei omega-3 ir omega-6 priklauso organizmui nepakeičiamoms nesočiosioms riebalų rūgštims (UFA)...
Koks yra jo kalorijų kiekis skaičiais arba paprastais žodžiais kiek kalorijų yra 100 gramų vištos krūtinėlė ? Šis skaičius yra 112 Kcal. Tai apima krūtis:
- Baltymai - 23 g
- Riebalai - 2 g.
- Angliavandeniai - 0,3 g.
Šie skaičiai gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo paukščio veislės, jo svorio, amžiaus, laikymo sąlygų, mitybos ir kt.
Šiandien Rublevskie dešrelių gamykla gero maisto žinovams siūlo paragauti kvapnios vištienos filė gabalėlio pagal seną receptą. Jis paimtas iš jo kūrėjo - Giuseppe Cipriani, kuris yra talentingas kulinaras ir restoranas, įrašų. Patiekalo išvaizda Mėsos delikateso istorija prasideda...
Kiek kalorijų yra virtoje vištienos krūtinėlėje
Tony Primerano
Prieš verdant krūtis nuplaukite. Tada sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu, kad vanduo visiškai apsemtų krūtis. Kepimo metu nepamirškite pašalinti putų.
Užvirus vandenį pasūdykite, suberkite pipirų žirnelius ir lauro lapus. Sumažinkite ugnį ir virkite. Dėl to, kiek virti krūtinėlę, turiu paprastą taisyklę: jei turite filė be kaulų, kepkite 20 minučių, jei ant kaulų, tada pusvalandį.
Dabar pagrindinis klausimas kiek kalorijų virtoje vištienos krūtinėlėje? Jei krūtinė yra su oda, tada joje yra 170 kcal, jei be, tai 110 kcal. Kaip matote, yra skirtumas, jei šis skaičius jums reikšmingas, tada odos geriau nevalgyti.
Mažoje saujoje sėklų yra mineralų ir vitaminų galia. Be maistinės vertės, neabejotinas šių „kūdikių“ pranašumas yra tai, kad juos galima nesunkiai įtraukti į savo kasdienį racioną. Čia yra keturių rūšių sėklos, kurias reikia kramtyti kiekvieną dieną. Kodėl linų sėklos naudingos organams ...
Kiek kalorijų yra vištienos krūtinėlės sultinyje
Kas iš mūsų nėra išbandęs vištienos sultinio. Šis apetitą keliantis patiekalas patiks bet kuriam gurmanui tiek karštą vasaros dieną, tiek vėsų rudens vakarą. Sultinio kaloringumas gali labai skirtis, priklausomai nuo to, kurią paukščio dalį naudosime jį ruošti.
Čia apžvelgiame mažiausią kalorijų turintį variantą – vištienos krūtinėlės sultinį. Jei mėsos ir vandens tūriai yra maždaug vienodi, sultinio su krūtine kalorijų kiekis bus apie 130 kilokalorijų. Ankstesniame skyriuje sužinojome, kad virtoje krūtinėlėje yra 110 Kcal. Atitinkamai, pačiame sultinyje be mėsos bus tik apie 20 Kcal. Figūra įspūdinga.
Skirkite laiko pirmajam sultinio vandeniui nupilti. Šiame etape sultinys sugeria kenksmingas medžiagas ir nemažą dalį riebalų.
Kiek kalorijų yra keptoje vištienos krūtinėlėje
Elsie
Visuotinai pripažįstama, kad keptas maistas yra kenksmingas a priori. Štai paprastas receptas su minimaliu aliejaus naudojimu ir skaniu rezultatu.
Mums reikės:
- Krūtinė 400 gramų
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas
- Raudonosios paprikos (paprika) 1 arb
- Malto muskato riešuto 0,25 arb
- raudonėlio 0,25 šaukštelio
Avižiniai dribsniai yra labai populiarūs tarp žmonių, norinčių sulieknėti tarp sveikos gyvensenos šalininkų ir yra rekomenduojami vaikams. dietinė mityba... Vaikų mitybos specialistai leidžia į racioną įtraukti avižinius dribsnius sulaukus šešių mėnesių. Kiekvienas iš tėvų teikia pirmenybę vienam ar kitam ...
Paruoškite marinatą sumaišydami visus ingredientus. Muskato riešutas turi savitą skonį, kuris patinka ne visiems. Jei esate vienas iš jų, pašalinkite jį iš recepto.
Vištieną aptepame marinatu, kad jis tolygiai pasidengtų visą paviršių. Kadangi marinate jau yra aliejaus, kepdami jo nebepilsime. Norėdami tai padaryti, keptuvė turi turėti gerą nepridegančią dangą.
Sudėkite gabalėlius į gerai įkaitintą keptuvę. Apkepkite iš abiejų pusių, sumažinkite ugnį ir, uždengę dangčiu, palikite 10 minučių.
Tokios keptos krūtinėlės kalorijų kiekis bus maždaug 190 kilokalorijų.
Kad iškepta vištienos krūtinėlė nebūtų sausa, geriausia ją kepti specialiame padaže.
Padažui mums reikia: 1 a.š. alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas sojos padažas, mėgstami prieskoniai ir slaptasis ingredientas – garstyčios. Dėl garstyčių krūtinė bus daug sultingesnė.
Sumaišykite padažui skirtus ingredientus ir aptepkite juo vištienos krūtinėlę. Palikite 10-15 minučių pasimarinuoti.
Įdėkite marinuotą krūtinėlę į foliją ir pašaukite į orkaitę 10 - 15 minučių.
Tokiose keptoje vištienos krūtinėlėje yra 150 kalorijų.
Apibendrinant galime pasakyti, kad dietiškiausias vištienos krūtinėlės virimo variantas yra virimas arba sultinio virimas. Tokiais atvejais krūtyse bus mažiausiai kalorijų.
Liesa vištiena yra vienas populiariausių dietinių produktų. Krūtinėje yra daug naudingų elementų, praktiškai nėra angliavandenių ir nėra riebalų. Produktas prisotina organizmą baltymais ir nepakeičiamomis amino rūgštimis.
Baltymų kiekis 100 gramų vištienos krūtinėlės
Krūties nauda organizmui yra neįkainojama dėl jose esančio baltymų kiekio. 100 g neapdorotos baltos mėsos yra daugiau nei 23 g organinių medžiagų. Tik jūros gėrybėse yra daugiau statybinių medžiagų raumenų audiniui. Skaitykite apie tai mūsų leidinyje.
Dėl mažos energetinės vertės krūties negalima naudoti kaip vienintelį jėgų šaltinį, racioną būtina papildyti vaisiais, daržovėmis ir kruopomis. Tačiau produktas idealiai tinka laikotarpiu po ligos ar fizinio išsekimo.
Aminorūgščių sudėtį sudaro neesminės ir nepakeičiamos aminorūgštys (atitinkamai 12 ir 8 g).
Terminio apdorojimo procese baltymų kiekis padidėja: virimo ir kepimo metu 6 vienetais. Rūkant, atvirkščiai, sumažėja 4 vienetais. Taigi dėl svorio mažėjimo gaminant maistą vandenyje ar aliejuje baltymų produkte tampa daugiau nei žaliame maiste. Kepant vištieną garuose, skaičius išlieka beveik nepakitęs.
Riebalai vištienos krūtinėlėje
Baltoji vištiena yra pagrindinė daugelio dietų dalis dėl mažo riebalų kiekio. Didžiausias jo kiekis yra odoje, todėl jei krūtinė be jos, patiekalas tampa visiškai saugus figūrai. Papildymas dienpinigių riebalinio elemento yra tik 3% vienam jaunesniam nei 50 metų asmeniui, turinčiam vidutinio aktyvumo.
Kepant ir kepant su aliejumi, indikatorius didėja. Pirmuoju atveju - iki 7 g, antruoju - iki 5,5 g. Sportininkai savo kasdieniniam racionui renkasi vištieną, nes kitose mėsos rūšyse (kiauliena, ėriena), kurios baltymų kiekis yra panašus, yra daug daugiau riebalų.
Kiek angliavandenių yra vištienos krūtinėlėje
Žaliose ir virtose krūtyse angliavandenių yra labai mažai - mažiau nei 1 g. Jos priklauso kompleksinių kategorijai, tai yra, jų skaidymas organizme vyksta labai lėtai, atitinkamai lėtai kyla cukraus kiekis kraujyje. Būtent dėl šios priežasties produktas yra patvirtintas sergant cukriniu diabetu.
Vištienos mėsa įtraukta į valgiaraštį sergant virškinamojo trakto, kasos ligomis dėl beveik nulinio tiek riebalų, tiek angliavandenių kiekio.
BZHU lentelė - vištienos krūtinėlės maisto sudėtis
Balta mėsa, kurioje yra gyvulinių baltymų, yra puiki kovos priemonė antsvorio... Rekomenduojama jį naudoti siekiant užkirsti kelią navikų vystymuisi, širdies ir kraujagyslių patologijoms.
Skelbimų talpinimas nemokamas, registracija nereikalinga. Tačiau yra išankstinis skelbimų moderavimas.
Vištienos krūtinėlė yra dietiškiausias produktas. Ligoninėse ir mokyklose patiekiamas virtas, nes turi daug baltymų ir naudingų elementų. Šios rūšies mėsoje, skirtingai nei vištienos šlauneliuose, kenksmingų medžiagų nesikaupia.
Vištienos krūtinėlė – tikras vitaminų ir mineralų, palaikančių imuninę sistemą, šaltinis. Filė turi minimalų angliavandenių kiekį, kuris prisideda prie riebalų atsiradimo žmonėms. Mėsoje yra beveik visi B grupės vitaminai, taip pat vitaminas A, PP ir organizmui ne mažiau svarbus vitaminas C. Sudėtyje yra daug makro ir mikroelementų. Vištienos krūtinėlėje taip pat gausu kalio, natrio, magnio, sieros ir kitų elementų.
Naudingos savybės
Sportininkai, norintys padidinti raumenų masę, savo racione turi suvartoti daug baltymų. Vištienos krūtinėlė yra 40% aukštos kokybės, greitai virškinamų baltymų. Jame yra mineralų, vitaminų, naudingų elementų ir amino rūgščių kompleksas. Jame yra mažiausiai riebalų ir cholesterolio.
Baltą mėsą rekomenduojama valgyti kasdien – tai pagerins viso organizmo veiklą. Vištienos krūtinėlėje esantys vitaminai palaiko tinkamą inkstų ir antinksčių veiklą. Krūtinėje yra ingredientų, kurie gali išvalyti kepenis nuo riebalų. Kalis reguliuos kraujospūdį, o kalcis stiprins kaulus. Vištienos mėsa padeda normalizuoti virškinamąjį traktą, taip pat širdies ir kraujagyslių sistemą. Didina imunitetą, kuris padeda žmogui nesusirgti net karščiausiu, šalčiausiu metu.
Taikymas
Vištienos krūtinėlė patiekiama virta, kepta, troškinta ir kepta. Iš jo gaminamas puikus faršas kotletams, kotletams, virtinukams. Blynai ir daržovės įdaryti mėsa. Pirmajam ir antrajam patiekalams ruošti naudojama filė.
Vaisiai, daržovės, uogos, makaronai ir dribsniai naudojami kaip garnyras. Krūtinė naudojama kaip pagrindinis patiekalas, apšlakstoma padažu. Norint skaniai paruošti ir sveikas patiekalas iš vištienos krūtinėlės jums reikės:
vištos krūtinėlė;
česnakai;
sūris;
majonezo;
pipirų;
druskos;
sviesto.
Vištienos krūtinėlė supjaustoma plonais griežinėliais ir lygiu sluoksniu išdėliojama keptuvėje. Po – pakepinamas svieste ir užpilamas trupučiu vandens. Periodiškai maišykite mėsą. Kai tik jis bus paruoštas, reikia pridėti druskos, pipirų pagal skonį ir majonezo, tada viskas gerai išmaišoma. Krūtinėlę pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ir česnaku. Uždenkite dangčiu 5 minutes ir troškinkite ant silpnos ugnies. Patiekalas patiekiamas su garnyru ant salotų lapų.
Naujausios forumo temos mūsų svetainėje
- Varpelis / Kokią kaukę galite padaryti, kad atsikratytumėte inkštirų?
- Bonnita / Kas geriau – cheminis pilingas ar lazeris?
- Masha / Kas atliko plaukų šalinimą lazeriu?
Kiti skyriaus straipsniai
Elniena Elniai yra gyvūnai, priklausantys artiodaktilų šeimai, žemėje yra daugiau nei 40 jų rūšių. Šie gyvūnai gyvena skirtingose klimato zonose. Elniai veisiami Amerikoje, Eurazijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Australijoje. Šiaurės elnių mėsa skinama dideliais kiekiais. Šiaurės elnių mėsa yra nepaprastai populiari tarp vietinių šiaurės tautų. |
|
Jautienos širdis Pagal kulinarinę klasifikaciją jautienos širdis priklauso pirmajai subproduktų kategorijai. Tai reiškia, kad jo maistinė vertė tik šiek tiek prastesnė už mėsą. Paprastai šis produktas renkamas iš jaunų gyvulių (gobių ir karvių) skerdenų, tokių širdelių minkštimas yra daug sveikesnis, minkštesnis ir skanesnis. Vienos širdies svoris gali siekti 2 kg, bet kuo ji mažesnė, tuo mažiau laiko užtruks ją paruošti. Kokybiškos šviežios širdelės minkštimas dažniausiai būna tamsus, rausvai rudos spalvos ir gali greitai atgauti formą po presavimo. Jo paviršiuje nėra tamsių ar balkšvų dėmių, balkšvų žiedų ir gleivių, o širdis turi malonų ryškų mėsos kvapą. Plačiausią dalį dengia ne tik plėvelė, bet ir riebalų sluoksnis. Prieš gaminant, po pirminio apdorojimo likę riebalai ir kraujo krešuliai išvalomi, o pati širdis kruopščiai nuplaunama tekančiu vandeniu. |
|
Kiaulienos nugarinė b / c Rusijoje b / c kiaulienos nugarinė paprastai vadinama pjūviu iš kiaulienos nugaros. Tai pati maistingiausia mėsa, joje nėra riebių sluoksnių. Mėsa labai skani, minkšta ir lengvai paruošiama. Parduotuvėse didžiausią paklausą turi kiaulės nugarinė dalis. |
|
Kiaulienos skruostas Kiaulienos skruostai – tai mėsa iš gyvūno priekio, kurią gali sudaryti vienas arba du gabalėliai. Jei pjūvį atlieka profesionalus mėsininkas, naudodamas specialią technologiją, tada jis bus vientisas, o paprasčiausiai nukapojus gyvulio galvą viena skruosto dalis lieka ant galvos, o kita – ant skerdenos. Šis produktas susideda iš kintamų mėsos ir riebalų sluoksnių. Tinkamai iškeptas skruostas yra minkštas, švelnus ir sultingas. |
|
Veršienos kepenys Veršienos kepenėlės atrodo laisvos, švelnios. Šviežių kepenų spalva yra šviesiai ruda su šiek tiek rausvu atspalviu. Jo svoris yra nuo 1 iki 3 kg. Jis beveik neturi kartaus skonio, kaip jautienos ar kiaulienos kepenys. Veršienos kepenys reiškia subproduktus, o kai kurie mano, kad jie yra prastesnės kokybės nei veršiena. Galime pasakyti, kad pagal naudingų medžiagų ji niekuo nenusileidžia geram veršienos gabalėliui, o geležies ir vitamino A kiekiu ją netgi gerokai lenkia. Būtent kepenis gydytojai rekomenduoja vartoti sergant tam tikromis ligomis. |
|
Kupranugarių troškinys Daugelį amžių žmonių maistui naudota kupranugarių mėsa išpopuliarėjo padedama klajoklių. Įsivaizduokite dykumą, kurioje nėra nė lašo vandens ir jūsų kelyje nėra gyvų būtybių. Atsargos baigiasi, bet kažko reikia, todėl žmonėms kyla minčių apie išlikimą – reikia valgyti vienintelį, kas yra po ranka. Po tokių eksperimentų kupranugarių mėsa išpopuliarėjo, o jos kaina ėmė kilti. Klajokliai pradėjo jį parduoti arba keisti. Šiandien kupranugarių mėsa laikoma delikatesu, ir ne visi gali sau leisti šį delikatesą. |
|
Virtas kupranugaris Toks unikalus gyvūnas kaip kupranugaris yra tikrai Dievo dovana klajokliams. Mongolijos stepėse ir Persijos dykumose, kur nėra nei vandens, nei augmenijos, dauguma gyvūnų tiesiog negali išgyventi. Kupranugaris turi precedento neturinčių savybių, leidžiančių klajokliams laikyti šiuos gyvūnus ir naudotis jų nemokamomis dovanomis. Seniai praėjo laikai, kai Vidurio Rytų ir Centrinės Azijos šalių teritorijoje nebuvo nieko, išskyrus stepes ir dykumas. Šiandien tai išsivysčiusios klestinčios šalys. Tačiau kupranugarių mėsa vis dar yra jų nacionalinės virtuvės pagrindas. O iš jo pagaminti patiekalai tikrai puikūs. Kupranugarių mėsa naudojama mėsos kukulių ir kotletų, azu ir paštetų ruošimui. Jis verdamas, kepamas ir kepamas pelenuose. Patiekalų, kuriuos galima paruošti iš kupranugarių mėsos, skaičius yra tikrai neišsemiamas. |
|
Pieninė kiaulė Žindoma kiaulė – jaunėlė, maitinama motinos pienu, iki 2 mėn. Žindomos kiaulės maitinasi tik pienu, kitokio maisto joms neduodama. Žindomų kiaulių svoris svyruoja nuo vieno iki penkių kilogramų. Šių gyvūnų mėsa yra ypač švelni ir sultinga. Tai dietinis produktas, nes jame yra gana mažai riebalų. Paršelyje praktiškai nėra riebalų sluoksnio, mėsa nekaloringa, švelniai rausvo atspalvio, neturi ryškaus kvapo. |
|
Lengvas jautienos troškinys Švieži jautienos plaučiai yra vadinamojo kempinės audinio produktas, kuris taip pat yra mažai kaloringas. Vieno plaučio svoris yra 2 - 3 kilogramai, tačiau nors ir retai, galima rasti ir 5 kilogramus sveriantį lengvąjį. Jei kalbame apie konkretaus produkto šviežumą, tai labai lengva apibrėžti. Turėtumėte atkreipti dėmesį į plaučių išvaizdą. Šviežios būklės plaučiai yra švelniai rausvos spalvos, produktas yra sultingas, be gleivinių, nesuskilęs, neturi riebalų sluoksnių ar kraujo dėmių. Plaučius galima laikyti 15 - 20 laipsnių temperatūros režimu iki šešių mėnesių ir jis nepraras savo žmogaus organizmui naudingų savybių. |
|
Jautienos antrekotas Antrecote yra bendras mėsos patiekalų, gaminamų iš aliejuje keptos tarpšonkaulinės masės, pavadinimas. Jis kilęs iš klasikinės prancūzų virtuvės, ką liudija ir pats pavadinimas (fr. „Entre“ – tarp ir „côte“ – šonkaulis), ir jo paruošimo būdas. Kepsnio karbonadas – sumuštas ir apkeptas mėsos gabalas ant kaulo gali būti vadinamas antrekoto sinonimu gaminant maistą. Dabar antrekotams ruošti jie paima ne tik gabalus iš tarpšonkaulinio tarpo. Šiuo pavadinimu dažnai randami paruošti pusgaminiai iš jautienos ar kiaulienos be kaulų, kurių storis apie 1,5 cm. Jautiena, kaip maisto šaltinis, užima pirmąją vietą pagal populiarumą tarp mėsos gaminių. Jis atsirado nuolatinėje dietoje maždaug prieš 8 tūkstančius metų, kai Balkanų gentys prijaukino laukinį bulių. Geriausia prekinė jautiena gaunama iš kastruotų jaunų ne vyresnių kaip 2 metų bulių. |
Pastaruoju metu žmonės vis dažniau pradeda kalbėti apie sveiką mitybą. Šiuo atžvilgiu paukštiena tapo didelio dėmesio objektu. Dažniausiai mūsų parduotuvių lentynose galima rasti viščiuką, todėl būtent ji buvo kruopščiai ištirta. Čia viskas buvo įdomu: cheminė sudėtis mėsa iš skirtingų skerdenos dalių, taip pat vištienos krūtinėlių kalorijų kiekis, palyginti su raudona mėsa iš šlaunų.
Esminė savybė
Atlikdami reikiamus tyrimus, ekspertai atkreipė dėmesį į tai, kad vištienos sudėtis nėra vienoda. Pavyzdžiui, kojose yra daugiau riebalų ir įvairių vitaminų, o krūtys savo ruožtu turi turtingiausią mineralų sudėtį. Pavyzdžiui, jame yra net daugiau fosforo nei jūros gėrybėse, o 100 gramų vištienos filė gali patenkinti kasdienį žmogaus organizmo poreikį kobaltui. Akivaizdu, kad nors vištienos krūtinėlės kalorijų kiekis mažesnis, dėl to jos ne mažiau naudingos. Visi žino apie ypatingas garsiojo vištienos sultinio savybes. Gydytojai pataria jį naudoti peršalus, taip pat sveikimo laikotarpiu po sunkių ir užsitęsusių ligų. Tačiau tokiam "vaistui" paruošti reikia filė. Iš tiesų, verdant kojas, į sultinį, kaip taisyklė, patenka daug kenksmingų medžiagų. Be to, odoje taip pat yra daug riebalų ir ji nėra naudinga, kai ji yra virta. Tačiau mažas kalorijų kiekis vištienos krūtinėlėse leidžia nepersotinti organizmo kenksmingu cholesteroliu, bet suteikia gausų grynos formos mikro- ir makroelementų rinkinį.
Vištiena ir liekna figūra
Tarp žmonių vyrauja nuomonė, kad iš vištienos geriau pasigaminti neįmanoma. Verta paminėti, kad šis teiginys negalioja visai skerdenai. Akivaizdu, kad riebalų buvimas kojose ir šlaunyse jokiu būdu neprisideda prie svorio mažėjimo. Tačiau dietinė balta mėsa tam visai tinka. Vištienos krūtinėlės kalorijų kiekis yra toks mažas, kad jis niekaip negali paveikti organizmo noro taupyti riebalų atsargas būsimam naudojimui. Energija, esanti filė gabalėlyje, negali pakeisti galingo riebalinio audinio energijos sandėlio. Būtent šiuo faktu vadovaujasi ekspertai, rengdami svorio metimo dietas. Pati mėsa maitina, tačiau to nepakanka norint gauti reikiamą energijos kiekį. Dėl to organizmas yra priverstas griebtis esamų riebalų skaidymo, kad gautų reikiamų jėgų gyvybinėms funkcijoms atlikti. Tai yra dietos paslaptis. Žmogus pavalgo, pasisotina, bet organizmas vis tiek toliau naudoja paslėptas riebalų atsargas.
Išsami filė sudėtis
Pirmiausia verta paminėti, kad vištienos krūtinėlės (grynos mėsos be odos ir kaulų) kalorijų kiekis yra tik 113 kilokalorijų. Įskaitant 100 gramų įprastos filė, yra:
Tačiau palyginti mažas kalorijų kiekis vištienos krūtinėlėje nėra vienintelis jos privalumas. Minkštoje filė sudėtyje yra daug naudingų aminorūgščių, taip pat vitaminų A, C, PP, H, B 3, B 6 ir B 12. O tokie elementai kaip chromas, cinkas, magnis, kalis, natris, siera, cholinas ir kobaltas paverčia jį tikru akumuliatoriumi. Vartodami tokią mėsą sergantys žmonės gali pamiršti apie regėjimo, kraujagyslių, nervų ir kraujotakos sistemų problemas. Be to, stebuklinga filė leidžia sustiprinti imuninę sistemą ir ilgam pamiršti apie antsvorį.
Mėsos perdirbimo ypatybės
Bet koks produktas po virimo keičia savo savybes. Tai visiškai taikoma paukštienos filė. Po skirtingo terminio apdorojimo produktas pastebimai pasikeičia. Pavyzdžiui, virtos vištienos krūtinėlės kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei šviežių ir yra tik 95 kilokalorijos 100 gramų gryno produkto. Kepimas ar rūkymas yra neproduktyvus. Šiuo atveju kalorijų kiekis padidėja nuo pusantro iki dviejų kartų ir gali siekti 197 kilokalorijas.
Dėl to produktas sunaudoja daugiau energijos ir galiausiai yra mažiau naudingas. Tam yra priežasčių. Pirma, yra riebalų kaupimosi galimybė. Antra, organizmas kaupia cholesterolį ir kenksmingus kancerogenus. Trečia, skystų dūmų naudojimas rūkant sukelia daugelio pavojingų ligų atsiradimą. Tačiau, nepaisant to, dauguma žmonių pasirenka šiuos labai pavojingus metodus. Jie mano, kad virtos, keptos ar rūkytos vištienos krūtinėlės kalorijų kiekis nėra pagrindinis rodiklis. Tačiau gyvenimas bėgant laikui įrodo tokių samprotavimų klaidingumą.
Virtos mėsos naudojimas
Kuo naudinga virta vištienos krūtinėlė? Jo kalorijų kiekis yra gerokai sumažintas, bet naudingų savybių tokio terminio apdorojimo metu jie niekur nedingsta. Ši dietinė mėsa gali būti lengvai įtraukta į mažų vaikų, sportininkų ir pagyvenusių žmonių racioną. Kiekvienas iš jų ras vištienos filė tavo palankumą. Šis produktas gali:
- pagerinti atmintį;
- stiprinti dantis ir kaulus;
- užkirsti kelią širdies priepuoliui ar insultui;
- pagerinti odos būklę;
- greičiau užgyja žaizdos;
- numesti papildomų, nereikalingų kilogramų.
Tai tik pagrindiniai teigiami rezultatai, gaunami valgant virtą baltą vištieną. Be to, virta krūtinėlė teigiamai veikia medžiagų apykaitą. Jį neribotais kiekiais gali vartoti sergantieji cukriniu diabetu, taip pat sergantieji kepenų ir skrandžio ligomis. Ši mėsa nesukelia priklausomybės organizmui. Jį galima vartoti dažnai ir daug, o tai ypač svarbu tiems, kurie nori būti sveiki, bet negali be šio produkto ilgai išsiversti.
Virimo būdai
Vištienos mėsa pastaruoju metu buvo labai populiari. Tai ypač pasakytina apie vištienos krūtinėlę. Ekspertai jame atrado tiek daug naudingo, kad tokio vertingo produkto nenaudoti maiste yra tiesiog nusikalstama. Yra žinoma, kad virta vištienos krūtinėlė yra mažai kaloringa, todėl ji puikiai tinka įvairioms dietoms. Tai taikoma ne tik svorio metimo problemoms. Bet kurios ligoninės racione būtina turėti baltos vištienos mėsos. Čia atsižvelgiama į viską: ir didžiulį naudingų baltymų kiekį, ir turtingą produkto mineralinę sudėtį. Kartais kaip alternatyva naudojama garuose troškinama mėsa, tačiau būtent mėsa, virta filė, turi tas pačias aukščiau paminėtas savybes. Virtos vištienos gabalėlį galima valgyti natūralia forma kartu su daržovių ir grūdų garnyru. Kartais tokia mėsa naudojama salotoms, pyragams, troškiniams, maltai mėsai gaminti. Bet kokiu atveju teigiamas rezultatas bus garantuotas.
Vištienos krūtinėlė yra daug baltymų turintis gyvulinis maistas, kuriame mažai riebalų ir angliavandenių; Būtent dėl šių savybių krūtinėlė plačiai naudojama svorio metimo dietose, taip pat dažnai naudojama mitybos režimuose, būdinguose kultūrizmui tiek masės fazėje (vadinama masine faze), tiek apibrėžimo faze.
Vištienos krūtinėlė – itin universalus maistas. Tai labai maistingas maistas, kurį galima ruošti įvairiais būdais: kepant, verdant, garuose ir pan. Be to, krūtinėlės dalis – oda – geras produktas tiek prie pirmųjų patiekalų, tiek prie kepinių.
Vištienos krūtinėlių maistinė vertė
Dabar pažiūrėkime į produkto, kurio 100 gramų yra, maistinę vertę:
![](https://i0.wp.com/edim.guru/wp-content/auploads/303599/cennye_veschestva_kurinoy.jpg)
Taigi, bendras energetinė vertė 100 gramų yra 100,0 kcal, įskaitant 93 % baltymų ir 7 % lipidų (1/3 sočiųjų ir 2/3 nesočiųjų, apie 1/3 mononesočiųjų ir 1/3 polinesočiųjų).
Sveiko maisto gaminimo būdai
Kepimo būdas gali pridėti šimtus kalorijų prie galutinių mėsos riebalų ir kalorijų. Kepimas arba virimas paprastai yra sveikiausias, mažai kaloringas gaminimo būdas.
Kcal kiekis priklauso nuo gaminimo būdo. bet kokios mėsos. Manoma, kad daugiausia kalorijų yra keptoje filė. Be to, pridedant prieskonių, pvz
- Barbekiu padažas;
- duonos kepimas;
- majonezo;
- medus ar panardinimas į sirupus taip pat padidina kalorijų ir riebalų suvartojimą.
Šioje formoje patiekalas pasirodo sultingas ir aromatingas, bet nesveikas.
Todėl keptas arba virtas maistas dažniausiai yra sveikiausia mėsa, turinti mažai kalorijų.
Kiek kalorijų yra keptoje vištienos krūtinėlėje?
Kepta krūtinėlė mums duoda 145 kcal kurių baltymų kiekis yra ne mažesnis kaip 22 gramai, 7 gramai riebalų ir daugiau nei vienas gramas angliavandenių.
Krūties vertė, kepti ant grotelių beveik nesikeičia, ypač jei naudojamas purškiamas aliejus. Kalorijų ir riebalų kiekis šiek tiek padidėja, nes puode yra aliejaus. Iš viso yra maždaug 151 kalorija, 2 gramai riebalų ir 22 gramai baltymų, kaip ir kepta ar kepta versija. Kalbant apie mineralus ir vitaminus, jie nepatiria jokių pastebimų pokyčių.
Virtos krūtinėlės ir jų kalorijų kiekis:
Naudingiausią, mažiausiai kalorijų turintį produktą galima virti. Kadangi verdant riebalai susigeria į sultinį. Todėl geriausia verdant pirmus du sultinius nusausinti, o trečiąjį naudoti, tai sumažins mėsos kaloringumą.
Taip paruoštoje krūtinėlėje 100 g bus tik 109 kcal.Todėl ši parinktis nuolat naudojama dietose.
Kiek baltymų yra virtoje vištienos krūtinėlėje?
Baltymų kiekis yra vienas iš patrauklių produkto aspektų, todėl jis yra vienas mėgstamiausių baltymų šaltinių sportininkams, norintiems auginti raumenis laikantis dietos. Tai gali būti vienintelė kategorija, kurioje vištienos krūtinėlės oda yra pranašumas (nors ir nedidelis). Krūtinė be odos yra 24 g baltymų... Šis kiekis padidėja iki 25 gramų baltymų, kai vištienos krūtinėlė vartojama su oda.
Be to, balta mėsa skatina greitą raumenų atsistatymą ir subalansuoja vitaminų ir mineralų kiekį.
Kiek vitaminų ir mineralų yra krūtyje?
Be maistinių savybių, krūtyse yra pakankamai vitaminų ir mineralų mūsų organizmui. Be odos ar ne, krūtyse yra vitamino C, kalcio, geležies ir kelių skirtingų tipų B grupės vitaminų.
Reikėtų pažymėti, kad jei mėsa turi dietinės savybės, jis turi naudos sveikatai. Mažas cholesterolio kiekis mėsoje padeda lengvai virškinti. Reguliariai vartojant normalizuojasi medžiagų apykaita, sustiprėja imuninė sistema. Manoma, kad vištienos mėsa yra puikus prevencinis produktas nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Jis padeda stiprinti nervų sistemą, plaukus ir nagus, teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus.
Atminkite, kad nors vištienos krūtinėlė yra sveikas, mažai kaloringas maistas besilaikantiems dietos, bet kokio maisto persivalgymas gali priaugti svorio. Naudokite išmaniuosius svetainės valdymo įrankius ir strategijas su šiais maisto produktais ir visais valgiais bei užkandžiais, kad pasiektumėte ir išlaikytumėte sveiką svorį.