წყალში მოხარშული წიწიბურა კალორიული შემცველობა 100 გრამზე. წიწიბურა წყალზე. კალორიული შემცველობა, BZHU, წიწიბურის ფაფის სარგებელი
ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორი დიეტური საკვებიარის მთლიანი მარცვლეულის გამოყენება. წიწიბურა იკავებს წამყვან ადგილს თავისი გემოთი და კვებითი თვისებებით. მოხარშული წიწიბურას დაბალკალორიული შემცველობა, ვიტამინურ მახასიათებლებთან ერთად, ფაფას აქცევს დიეტისა და ჯანსაღი კვების მეთოდების ძირითად საკვებად.
რა თქმა უნდა, მარცვლეული არ ითვლება ბოსტნეულისა და ხილის სრულფასოვან შემცვლელად, მაგრამ წიწიბურა აუცილებლად შეძლებს ორგანიზმის ნახშირწყლებით შევსების ვარიანტად იქცეს.
მისი მთავარი მახასიათებელია არა იმდენად კალორიების მინიმალური რაოდენობა, რამდენადაც სწრაფი ნახშირწყლების არარსებობა. მოგეხსენებათ, სწორედ ისინი იწვევენ შაქრის დონის აწევას. ეს მარცვლეული შეიცავს მხოლოდ ნელ ნახშირწყლებს, რაც დაგეხმარებათ დიდხანს იგრძნოთ სავსე. ამიტომ წიწიბურა რეკომენდირებულია საუზმეზე - წყალში მოხარშული ფაფაც კი დაგეხმარებათ შიმშილის თავიდან აცილებაში ლანჩამდე.
თუ გადახედავთ რამდენ კალორიას შეიცავს უმი მარცვლეული, შეიძლება გაგიკვირდეთ, რატომ ითვლება ეს ფაფა დიეტურად?
მართლაც, 100 გრამი შეიცავს დაახლოებით 310 კკალს. საქმე იმაშია, რომ წიწიბურა ხარშვისას კარგავს კალორიებს იმის გამო, რომ 100 გრამი მშრალი მარცვლეულისგან 200-300 მზა ფაფა მიიღება.
რა თქმა უნდა, ბევრი რამ არის დამოკიდებული "თანმხლებ" პროდუქტებზეც, ასევე ბულიონებზე, რომლებშიც ფაფა იხარშება.
ვნახოთ რამდენ კალორიას შეიცავს სხვადასხვა გზით მომზადებული მარცვლეული:
- წყალში მოხარშული მარცვლეული შეიცავს 110 კალორიას.
- რძეში მოხარშული წიწიბურა შაქრის დამატებით - 190 კკალ.
- სოკოთი ფაფა დაახლოებით 150 კალორიას შეიცავს.
- პროდუქტი მოხარშული ქათმის და ბოსტნეულის დამატებით ორგანიზმს 160 კკალ-ს შემატებს.
- წიწიბურა, მოხარშული წყალში, მაგრამ 5 გ ზეთის დამატებით - 135 კკალ.
როგორც ხედავთ, ყველაზე დიეტური კერძი მარცვლეულია, წყალში მოხარშული ბოსტნეულის, ზეთის და ხორცის დამატების გარეშე.
ნედლი პროდუქტი ასევე განსხვავდება ენერგეტიკული ღირებულებით. ასე, მაგალითად, „ყველაზე მსუქანი“ ფაფა მოხარშული იქნება მთლიანი მარცვლეულისგან, სადაც ბირთვების სტრუქტურა არ არის დარღვეული. წიწიბურას ფანტელებს ნაკლები კალორია ექნებათ და შესრულებულია.
ჩვენ ვითვლით ვიტამინებს
ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ მოხარშული წიწიბურას კალორიული შემცველობა მინიმალურია. მოდით გადავხედოთ მარცვლეულის ვიტამინ-მინერალურ შემადგენლობას, რათა ვიცოდეთ, რა ბოსტნეულით და ხილით უნდა განზავდეს დიეტა ისე, რომ ორგანიზმმა მიიღოს სრული კომპლექსი. ნუტრიენტები.
ყოველივე ამის შემდეგ, წიწიბურა სასარგებლოა არა იმდენად მისი დიეტური მახასიათებლებით, როგორც ვიტამინების არსებობისთვის, როგორიცაა:
- B1 და B2 – ერთი პორცია ფაფა შეიცავს ამ ვიტამინების ყოველდღიური მოხმარების დაახლოებით 40%-ს.
- PP, რომელიც პასუხისმგებელია ენერგიაზე, მეტაბოლურ პროცესებზე და თმის მდგომარეობაზე.
- რკინა - 100 გრამი შეიცავს თითქმის 50%-ს ყოველდღიური შემწეობა... ეს სასარგებლო ნივთიერება აუცილებელია ორგანიზმისთვის სწორი მეტაბოლიზმისა და ძლიერი იმუნიტეტისთვის.
ასევე, წიწიბურას ფაფის ნაწილი შეიცავს კალციუმს, რომელიც სასარგებლოა ძვლოვანი სისტემისთვის, ძლიერი კბილებისა და თმისთვის. მაგრამ მარცვლეულში ვერ ნახავთ ისეთ ვიტამინებს, როგორიცაა A და C. ასე რომ, დაიცავით წიწიბურას დიეტა, დაამატეთ ხილი და ბოსტნეული, რომლებიც უხვად არის ამ ვიტამინებით. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ მარცვლეული სტაფილოებით, მწვანილებით და გამოიყენოთ გრეიფრუტი, ფორთოხალი და კივი, როგორც საჭმლის.
და წიწიბურას კიდევ ერთი პლუსი არის ცილების დიდი რაოდენობა. 100 გრამი შეიცავს დაახლოებით 12 გრამ ცილას. ეს ნიშნავს, რომ თუ სპორტით დადიხართ და დიეტასაც კი დაიცავთ, ასეთი ფაფა გახდება თქვენი შეუცვლელი ასისტენტი - მას შეუძლია კუნთოვანი ქსოვილის აღდგენა და ცხოველური ცილის სრული შემცვლელი.
პროდუქტში არ არის მავნე გაჯერებული ცხიმები. სხვათა შორის, დიეტოლოგები გვირჩევენ ჭურჭელში კოვზის დამატებას უკეთესი შეთვისებისთვის. მცენარეული ზეთი... ეს მოგაწოდებთ როგორც ჯანსაღ ნახშირწყლებს, ასევე პოლიუჯერი ცხიმის საჭირო რაოდენობას.
წიწიბურას ვიტამინი და მიკროელემენტური შემადგენლობა ძალიან მდიდარია, მათ შორისაა B1, B2, B3, B6, B9, E ვიტამინებით გამდიდრებული ფაფა, ფოსფორი, კალიუმი, მაგნიუმი, სილიციუმი, ქლორი, გოგირდი, კალციუმი, რკინა, ნატრიუმი, თუთია, მანგანუმი.
მოხარშული წიწიბურის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე, თუ მას ზეთი დაემატება, ოდნავ იზრდება. ასე რომ, 100 გრამი ასეთი კერძი 5 გრ კარაქის დამატებით შეიცავს მხოლოდ 130 კკალს. კერძი ძალიან ჯანსაღად ითვლება B, E, C, D და A ვიტამინების არსებობის გამო.
მოხარშული წიწიბურის კალორიული შემცველობა მარილის გარეშე 100 გრამზე
მოხარშული წიწიბურის უმარილო კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 88-90 კკალს. ეს კერძი მითითებულია კუჭის, ნაწლავების მუშაობის დარღვევის, შეშუპებისადმი მიდრეკილების, მეტეორიზმის დროს.
კალორიული წიწიბურა რძით 100 გრამზე
წიწიბურის კალორიული შემცველობა რძით არის 1,5% 100 გრამ 151 კკალზე. კერძი შეიცავს 6,7გრ ცილას, 2,2გრ ცხიმს, 27გრ ნახშირწყლებს.
წყალში მოხარშული წიწიბურის სარგებელი
მოხარშული წიწიბურას სარგებელი საკმაოდ დიდია და გამოიხატება შემდეგში:
- 100 გრამზე წიწიბურას დაბალკალორიული შემცველობა მარცვლეულს დიეტურ კერძად აქცევს. წიწიბურა შეიცავს დიდი რაოდენობით ნელ ნახშირწყლებს, ამიტომ ეხმარება შიმშილის მოშორებას დიდი ხნის განმავლობაში;
- მარცვლეული მითითებულია დიაბეტისთვის, რადგან ისინი არ ზრდის შაქრის დონეს ორგანიზმში;
- წიწიბურას ფაფის გაჯერება სახამებლით 80%-მდეა. წიწიბურაში შემავალი სახამებელი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე კარტოფილი, სიმინდი და ბრინჯი;
- ფაფის ცილები გაჯერებულია არსებითი ამინომჟავებით. კვებითი ღირებულებით პროდუქტი ხორცს უტოლდება და ბარდისა და ლობიოს კარგ ალტერნატივად ითვლება;
- ექიმები გირჩევენ დიეტაში წიწიბურას ჩართვას ღვიძლის დაავადებების, ჰიპერტენზიის, მაღალი ქოლესტერინის დროს;
- ფაფის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია იმუნიტეტის გაძლიერებისთვის, გასტრიტის, წყლულების პროფილაქტიკისთვის;
- საკვებში წიწიბურას რეგულარული გამოყენებით, კაპილარების კედლები ძლიერდება;
- მოხუცებს მოხარშული წიწიბურახელს უწყობს ართრიტის, ათეროსკლეროზის, რევმატიზმის გამოვლინებების შესუსტებას.
მოხარშული წიწიბურას ზიანი
მოხარშული წიწიბურას მავნებლობა ძალზე იშვიათია და, პირველ რიგში, პროდუქტის გაუწონასწორებელ მოხმარებასთან არის დაკავშირებული. წიწიბურას ჭარბი კვებისას შეიძლება მოხდეს ყაბზობა, ნაწლავების ფუნქციონირების დარღვევა, კუჭის, ნაღვლის ბუშტისა და კუჭის კრუნჩხვები.
არ არის გამორიცხული ალერგიული რეაქციები ფაფაზე. ასეთი ალერგიის ხშირი მიზეზია ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ფაფის ცილების მიმართ.
ნუ მიირთმევთ წიწიბურას კეფირთან ერთად. პროდუქტების ეს კომბინაცია რეკომენდებულია ძალიან შეზღუდული რაოდენობით კუჭის მაღალი მჟავიანობისა და შაქრიანი დიაბეტის დროს.
თუ რეგულარულად მიირთმევთ მოხარშულ წიწიბურას ფაფას ბევრ კარაქთან ერთად, მაშინ გრძელვადიან პერსპექტივაში შეიძლება შეგხვდეთ ჯანმრთელობისა და ჯანმრთელობის ისეთი დარღვევები, როგორიცაა ჭარბი წონა, სისხლში ქოლესტერინის დონის მომატება, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევა, მათ შორის გულისრევა, დიარეა, სიმძიმე კუჭში. ...
ლამაზი ფორმების ქონა და ჭარბი წონისგან თავის დაღწევის სურვილი ბევრს უბიძგებს დიეტის მრავალფეროვნებისაკენ. ჩვენ ყოველდღიურად ვიწონით პორციებს და ვიანგარიშებთ კალორიებს, მაგრამ სასურველი შედეგი არასდროს მოდის. რთული და დახვეწილი დიეტა ყოველთვის არ მუშაობს, მაგრამ ერთი შეხედვით მარტივი და საკმაოდ გემრიელი მეთოდი უბრალოდ განსაცვიფრებელ შედეგებს აჩვენებს. Ეს რა არის? წიწიბურა! თქვენ არ უნდა შეაფასოთ ეს პროდუქტი და დატოვოთ იგი უყურადღებოდ. რამდენი კალორია შეიცავს მოხარშულ წიწიბურას, როგორ მოვამზადოთ ფაფა სწორად, რათა შევინარჩუნოთ მარცვლეულის ყველა სასარგებლო თვისება და შესაძლებელია თუ არა ზეთის, მარილის დამატება, ამას დღეს გავარკვევთ.
წიწიბურას სასარგებლო თვისებები ორგანიზმისთვის წონის დაკლებისას
წიწიბურას ფაფა ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო და დამაკმაყოფილებელ, მაგრამ ამავე დროს, რომელსაც აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა. წარმოიდგინეთ, ზრდასრული ადამიანის სრული პორცია შეიცავს კალორიების თითქმის ნახევარს, მაგალითად, ტკბილ ბარებს, როგორიცაა Snickers, Mars ან Twix!
ამ თვისებებიდან გამომდინარე, ხშირად სწორედ ეს საკვები პროდუქტია რეკომენდებული მათთვის, ვინც დიეტას იცავს, სურს წონაში დაკლება ან ფიზიკური აქტივობით არის დაკავებული.
მოხარშული წიწიბურა- ნამდვილი მაშველი მათთვის, ვინც უკვე სასოწარკვეთილი აქვს ჭარბ წონასთან გამკლავებას. ამ პროდუქტის საფუძველზე, არსებობს დიდი რაოდენობით დიეტა და მარხვის დღეები... და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან წიწიბურა წყალზე არის სწრაფი, მარტივი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი. და თუ ამ კერძს მარილს, რძეს ან კარაქს დაუმატებთ, ისიც ძალიან გემრიელი იქნება!
მისი კვებითი ღირებულებიდან გამომდინარე, მნიშვნელოვანი ენერგიის რეზერვიდა დაბალი კალორიული შემცველობით, ის შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილს დიდი ხნის განმავლობაში. ასეთი საკვებიდან გაჯერება სწრაფად მოდის, რაც დაგეხმარებათ სწორად გამოთვალოთ პორცია, არ ჭამოთ ზედმეტი და არ ჭამოთ ძალიან ბევრი.
გარდა ამისა, 100 გრამი მოხარშული წიწიბურა შეიცავს უამრავ მცენარეულ ცილას, რომელიც კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და უკიდურესად აუცილებელია ფიზიკური დატვირთვისა და ვარჯიშისთვის. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ფაფაში შემავალი ცილა ბევრად უკეთ შეიწოვება, ვიდრე ხორცპროდუქტების მძიმე ცილა.... მას არ აქვს კუჭის პრობლემები, სიმძიმის შეგრძნება, შებერილობა ან მეტეორიზმი.
ნატურალური ნახშირწყლები მეგობარია წინააღმდეგ ბრძოლაში ჭარბი წონა... ბირთვებში მათი უზარმაზარი რაოდენობის გამო, გაჯერება საკმაოდ სწრაფად ხდება და შიმშილის მეორე გრძნობა წარმოიქმნება არა უადრეს რამდენიმე საათში.
მნიშვნელოვანია, არ უგულებელვყოთ A, B ჯგუფის ვიტამინების უზარმაზარი რაოდენობა და მინერალები, როგორიცაა იოდი, რკინა, კალციუმი, თუთია, ფოსფორი და სხვა. ისინი აუცილებელია ჩვენი სხეულის ყველა სისტემის სრული ფუნქციონირებისთვის.
პირველ რიგში, მოხარშული წიწიბურა დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, სისხლის მიმოქცევის სისტემის და ღვიძლის მუშაობაზე.
კალორიული წიწიბურა 100 გრამში
წიწიბურა არის დაბალკალორიული პროდუქტი ცილის მაღალი შემცველობით. მაგრამ, უნდა გვესმოდეს, რომ კერძის კალორიულ შემცველობაზე გავლენას ახდენს პროდუქტის მოწოდების ფორმა. ამ დროისთვის წიწიბურას პროდუქტების უზარმაზარი არჩევანია. ასე რომ, სუპერმარკეტის თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ როგორც ჩვეულებრივი არამიწები, ასევე მარცვლეული, მწვანე წიწიბურა, წიწიბურას ღვეზელები, პური და მრავალი სხვა. თქვენი საჭმლის კალორიული შემცველობა დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რომელ პროდუქტს ანიჭებთ უპირატესობას.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ის ბირთვები, რომლებსაც ჩვენ შევეჩვიეთ, ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება. ისინი განიცდიან მინიმალურ დამუშავებას, შესაბამისად ინარჩუნებენ და შეიცავს მაქსიმუმს სასარგებლო თვისებებიდა ვიტამინები.
ორთქლზე მოხარშული ფანტელები შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი საჭმლისთვის, მაგრამ არ უნდა გაიტაცოთ. დამუშავების დროს ასეთი პროდუქტები კარგავს სასარგებლო ელემენტების დიდ პროცენტს.
წიწიბურა "არივერა"
მწვანე წიწიბურა შედარებით ახალი პროდუქტია ბაზარზე და არ არის ხელმისაწვდომი ყველა მაღაზიასა და სუპერმარკეტში. მაგრამ, მისი პოვნა ღირს უბედურება, თუ გსურთ არა მხოლოდ ჭარბი წონის მოშორება, არამედ კუჭისა და მთლიანად ორგანიზმის ფუნქციონირების გაუმჯობესება. იგი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას PP, რომელიც დადებითად მოქმედებს სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე. ასეთი წიწიბურის საფუძველზე მომზადებული ფაფები არ აღიზიანებს კუჭის კედლებს, არ იწვევს სიმძიმეს და შებერილობას და დიდხანს იწელება, რაც დიდხანს მოგცემთ სისავსის შეგრძნებას.
მაშ, ზემოთ ჩამოთვლილთაგან რომელია უფრო კალორიული?
წიწიბურას ფანტელები ყველაზე კალორიულად ითვლება სწრაფი კვება(ორთქლდება). 100 გრამი ასეთი მშრალი ექსპრეს საჭმლის შეიცავს დაახლოებით სამას ოცდაათი კალორიას. მაშინ როცა ჩვეულებრივი და გავრცელებული ტიპი - დაუფქვილი, შეიცავს თხუთმეტ კალორიას. ანუ დაახლოებით 315 - 313 კალორია.
მწვანე წიწიბურა ყველაზე დაბალკალორიულად ითვლება, ამიტომ რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც ნამდვილად სურს მოშორება ზედმეტი ფუნტისწრაფად და ეფექტურად. ასეთი პროდუქტის კალორიული შემცველობა ნედლეული სახით არის დაახლოებით ორას ოთხმოცდათხუთმეტი კილოკალორია.
მოხარშული წიწიბურის კალორიული შემცველობა
რამდენი კალორია წიწიბურაში იქნება დამოკიდებული იმაზე, თუ როგორ მოამზადებთ კერძს. თუ ვსაუბრობთ ჩვეულებრივ კერნელებზე, მაშინ წყალზე წიწიბურა ყველაზე საბიუჯეტო და დაბალკალორიული მეთოდია. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჩვენ ვგულისხმობთ ბურღულეულს რაიმე თანმხლები კომპონენტის დამატების გარეშე, როგორიცაა კარაქი ან რძე.
ბუნებრივია, თუ გადაწყვეტთ დიეტის დივერსიფიკაციას და მოხარშული რძით წიწიბურას მოამზადებთ და კარაქის კარგ ნაჭერსაც კი დაუმატებთ, კერძის კალორიული შემცველობა მაშინვე გაიზრდება. მაგრამ, ამავდროულად, კიდევ უფრო მეტი ელემენტი შევა სხეულში და ნუტრიენტებიმაშასადამე, ასეთი საუზმე ან ვახშამი მოგცემთ გაჯერების ხანგრძლივ შეგრძნებას და უზარმაზარ ენერგიას.
100 გრამი მზა წიწიბურა წყალში შეიცავს ას ათი კილოკალორიას, რაც ზრდასრული, ჯანმრთელი ადამიანის ყოველდღიური კალორიების ხუთ პროცენტზე ნაკლებია. როგორც ჩანს, ეს არ არის საკმარისი, მაგრამ სინამდვილეში, გაჯერების და გაჯერების განცდის თვალსაზრისით, ასი გრამიანი პორცია საკმარისი იქნება სხეულისთვის დიდი ხნის განმავლობაში.
გახსოვდეთ, რომ ძალიან მნიშვნელოვანია ამ საჭმლის სწორად მომზადება.
ამისათვის შემდეგია:
- ადუღეთ წყალი, ამასობაში მოამზადეთ მარცვლები, კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით, რომ გაიწმინდოს, სანამ წყალი კრისტალურად გამჭვირვალე იქნება. ამის შემდეგ დაასხით წყალი ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს ბირთვები და დატოვეთ.
- როგორც კი წყალი ადუღდება, მოაყარეთ მარილი და გადაიტანეთ წიწიბურა.
- დარჩენილი წყალი გადაწურეთ და დახურეთ სახურავით საშუალო ცეცხლზე.
თუ გინდათ, რომ ფაფა ხრაშუნა გამოვიდეს, მკაცრად დაიცავით დრო, თუ რბილი ფაფა მოგწონთ, უფრო დიდხანს მოხარშეთ, რომ მარცვალი მთლიანად მოიხარშოს.
მზადაა! საყვარელი, დიეტური და ძალიან ჯანსაღი ფაფა თქვენს სუფრაზე. გახსოვდეთ, რომ წიწიბურას წყალში ხორცპროდუქტებთან ან კარაქთან შერწყმა, თუ წონაში დაკლება გსურთ, ძალიან არასასურველია. სხვადასხვა წარმოშობის ცილებით მდიდარი საკვების გადაჭარბებული მოხმარება საპირისპირო ეფექტს გამოიწვევს. უმჯობესია აირჩიოთ მსუბუქი სალათები ძმრით ან ზეითუნის ზეთით.
კალორიული წიწიბურა მარილის გარეშე მოხარშული მდუღარე წყალში
მდუღარე წყალში ორთქლზე მოხარშვა წიწიბურას წყალში მომზადების უაღრესად მოსახერხებელი, მაგრამ შრომატევადი მეთოდია. ამისათვის თქვენ უნდა:
- მიიღეთ წიწიბურა და მდუღარე წყალი 1: 2,5 სიჩქარით (ანუ 100 გრამი ბირთვი და ორნახევარი ჭიქა წყალი);
- გულდასმით დაალაგეთ მიწის ნაკვეთი, რათა თავიდან აიცილოთ სხვადასხვა ნაგავი;
ჩამოიბანეთ მარცვლეული უამრავი გამდინარე წყლით, სანამ არ გახდება - სუფთა;
- მომზადებული წიწიბურა ჩაასხით ღრმა თეფშზე. გახსოვდეთ, წიწიბურა ზომაში გაიზრდება!
- მარცვლეული შეავსეთ საჭირო რაოდენობის მდუღარე წყლით.
- დააფარეთ თავსახური ან თეფში და შემოახვიეთ პირსახოცით.
- ვტოვებთ თბილ ადგილას ღამით, რის შემდეგაც ორთქლზე მოხარშული წყალში ჯანსაღი წიწიბურა მზად არის.
ბევრს აინტერესებს, რამდენ კალორიას შეიცავს ასე მოხარშული წიწიბურა. სასიამოვნოდ გაკვირვებული დარჩებით! ასეთი საუზმის კალორიული შემცველობა რამდენჯერმე ნაკლებია მოხარშულ წიწიბურაში კალორიების რაოდენობაზე - 100 გრამი მზა კერძი შეიცავს 84 კილოკალორიას.
Მნიშვნელოვანი! ამ რეცეპტს სრულიად აკლია დამატებითი კომპონენტები, როგორიცაა ზეთი ან მარილი.
თუმცა, თქვენ არ უნდა გამორიცხოთ ეს უკანასკნელი, რადგან მარილი არის არომატული დანამატი და არ შეიცავს კალორიებს ან ცხიმის შემცველობას. ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ ეს ინგრედიენტი ინარჩუნებს ორგანიზმში სითხეს, მაგრამ მისი მცირე რაოდენობით გამოყენება აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის.
კალორიული წიწიბურა რძით
რძით მოხარშული წიწიბურა არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ უაღრესად სასარგებლოა კუჭისთვის, პანკრეასისთვის და ღვიძლისთვის. მაგრამ რამდენი კალორია შეიცავს ასეთ წიწიბურას და როგორ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ დიეტური პროდუქტი არ გადაიქცევა ცილოვან-ცილოვან კოქტეილში სხეულის წონის მოსამატებლად, უნდა ვისაუბროთ.
ბევრი თვალსაზრისით, როგორ მოხარშეთ და რას დაამატებთ, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს წიწიბურა რძესთან ერთად. გახსოვდეთ, ჯერ წიწიბურას ადუღებენ წყალში ან ფანტელებს ადუღებენ მდუღარე წყალში. და მხოლოდ ამის შემდეგ მზა მოხარშულ წიწიბურას აზავებენ უცხიმო რძით.
თუ დავიწყებთ ზრდასრული ადამიანის პორციას, მაშინ ეს დაახლოებით 100 გრამი მზა პროდუქტია განზავებული ორმოცდაათი გრამ რძეში. ასეთი საუზმის კალორიული შემცველობა იქნება 118 კილოკალორია.
მაგრამ, გაითვალისწინეთ, თუ გადაწყვეტთ რეცეპტის გაუმჯობესებას მარილის, ზეთის დამატებით ან კერძის ოდნავ დატკბობით, კალორიული შემცველობა მაშინვე საგრძნობლად გაიზრდება.
დამატებითი ინგრედიენტების კალორიული შემცველობა: კარაქი, შაქარი
მარცვლეულს ხშირად უმატებენ ზეთს, რადგან მას შეუძლია ხაზი გაუსვას კერძის გემოს. გარდა ამისა, ზეთი კარგია ჩვენი ორგანიზმისთვის, რადგან ხარისხის პროდუქტიშეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ელემენტებს. მაგრამ, სამწუხაროდ, ეს კომპონენტი უნდა იყოს მინიმუმამდე დაყვანილი, თუ გსურთ იპოვოთ იდეალური ფორმები. ყოველივე ამის შემდეგ, პროდუქტის 100 გრამში კალორიული შემცველობა შვიდასზე მეტია.
აქედან გამომდინარეობს მარტივი არითმეტიკული ამოცანა. საშუალოდ კი წიწიბურის ფაფის ერთი პორცია საკმარისია ხუთიდან ათ გრამამდე ზეთი. და, შესაბამისად, ეს კომპონენტი ზრდის თავად კერძის კალორიულ შემცველობას დაახლოებით 35 - 70 კილოკალორიით, რაც პრაქტიკულად უდრის მოხარშული ფაფის კალორიულ შემცველობას.
დაახლოებით იგივე სიტუაციაა შაქართან დაკავშირებით. მხოლოდ შაქრის სარგებელი არც თუ ისე დიდია ორგანიზმისთვის, ამიტომ დიეტის ან განწმენდის დროს უმჯობესია მთლიანად მიატოვოთ ეს ინგრედიენტი. მართლაც, 100 გრამი შაქარი შეიცავს დაახლოებით 387 კილოკალორიას.
რამდენი კალორია შეიცავს წიწიბურას, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელ სახეობას ანიჭებთ უპირატესობას და როგორ ამზადებთ მას. რა თქმა უნდა, თუ ჩვენ ვსაუბრობთ მკაცრ დიეტაზე, სადაც საჭიროა ბევრი წონის დაკლება ერთდროულად, მაშინ უპირატესობა მიანიჭეთ მარცვლეულს წყალზე, კარაქისა და რძის დამატების გარეშე. თუ მიზანი წონის შეუფერხებლად დაკლება და ორგანიზმის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაა, მაშინ თავისუფლად იფანტაზიორეთ და მოამზადეთ კულინარიული შედევრები კერნელებზე დაფუძნებული. სცადეთ, მაგრამ გახსოვდეთ, კერძში დამატებულ თითოეულ ინგრედიენტს ასევე აქვს თავისი კალორიული შემცველობა!
წიწიბურა ჯანსაღი, გემრიელი და მკვებავი პროდუქტი... რაციონში მოხარშული წიწიბურის ჩართვა სასარგებლო გავლენას ახდენს ორგანიზმის ფიგურასა და ფუნქციურ მდგომარეობაზე.
წიწიბურა მიდრეკილია წყალში ძალიან მოხარშული. შეგიძლიათ დათვალოთ კალორიები მშრალი პროდუქტის რაოდენობით, ან გაარკვიოთ კონკრეტული კერძის კალორიული შემცველობა. 100 გრამი მშრალი წიწიბურა შეიცავს საშუალოდ 313 კკალს. ადუღების შემდეგ დაახლოებით სამჯერ იშლება წყალში. 100 გრამი მოხარშული წიწიბურა დანამატების გარეშე შეიცავს საშუალოდ 103 კკალს.
წყალში მოხარშული წიწიბურის კალორიული შემცველობა მცირდება იმის გამო, რომ მარცვლეული აქტიურად შთანთქავს წყალს.
რამდენი კალორია შეიცავს წიწიბურას კერძებს
წიწიბურას კერძები სასარგებლოა აბსოლუტურად ყველასთვის - ანემიისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის, დიაბეტით დაავადებულებისთვის, ბავშვებისთვის, ორსულებისთვის, მოხუცებისთვის და ყველასთვის, ვისაც წონის დაკლება და ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზება სურს. წიწიბურას დიეტა არის ერთ-ერთი ყველაზე ნაზი საშუალება წონის დაკლებისთვის სწრაფად და ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
წიწიბურას თვისებები
წიწიბურა შეიცავს მინერალების ფართო სპექტრს და ვიტამინების საწყობს, ასევე უამრავ საკვებ ნივთიერებას:
- ყველაზე მნიშვნელოვანი ამინომჟავების 15%, რომელთა ჩამონათვალი საშუალებას აძლევს ამ მარცვლეულს კონკურენცია გაუწიოს ხორცპროდუქტებს;
- ნახშირწყლების დაახლოებით 60%, მათ შორის, რომლებიც არ არის სწრაფად და ადვილად ასათვისებელი, ანუ შაქარი და გლუკოზა;
- 3% ცხიმები, რომელთა ძირითადი წილი უკავია ჯანსაღ უჯერი ცხიმოვან მჟავებს;
- ვიტამინების მდიდარ შემადგენლობას შორის ლიდერობენ ფოლიუმის მჟავა, თიამინი, ვიტამინი E და ნიაცინის მჟავა;
- მინერალური შემცველობით წიწიბურას აქვს ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი ღირებულება, ის შეიცავს მიკრო და მაკროელემენტების მთელ სპექტრს - სილიციუმს, ფოსფორს, რკინას, მაგნიუმს, კალციუმს, თუთიას და სხვა;
- წიწიბურას დიეტურ ბოჭკოს აქვს უნარი დააჩქაროს მეტაბოლური პროცესები და გაასუფთავოს საჭმლის მომნელებელი სისტემა.
მოხარშული წიწიბურის სარგებელი
დიეტაში რეგულარული ჩართვით წიწიბურას შეუძლია:
როგორ ვთქვათ წიწიბურა
წიწიბურას ფაფა გემრიელი, ჯანსაღი და მკვებავია. ამ მარცვლეულის მომზადების ყველაზე გავრცელებული გზა მისი მოხარშვაა. მოხარშული წიწიბურა, როდესაც სწორად მოხარშული, შეიძლება აღმოჩნდეს დამსხვრეული ან, პირიქით, თხევადი. თუმცა მოხარშული წიწიბურის მოსამზადებლად ჯერ მშრალი მარცვლეული უნდა დაალაგოთ, რათა ნამსხვრევები მოიშოროთ. გარდა ამისა, წიწიბურა საფუძვლიანად ირეცხება გამდინარე წყლის ქვეშ, რათა ამოიღონ მტვრისა და ქვიშის ნარჩენები, რომლებიც არის უმაღლესი ხარისხის პროდუქტშიც კი.
მოხარშული წიწიბურა ყოველთვის მზადდება გარკვეული რაოდენობის სითხეში - იქნება ეს ჩვეულებრივი სასმელი წყალი თუ ხორცის მდიდარი ბულიონი. როგორც წესი, ერთი ჭიქა მშრალი მარცვლეულისთვის საჭიროა სითხის გამოყენება, რომლის მოცულობა ორჯერ აღემატება წიწიბურას.
მზა მოხარშულ წიწიბურას გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი კარაქი, მწვანილი ან ხახვი. ბევრს მოსწონს ტკბილი მოხარშული წიწიბურა, რომელსაც შაქარი ან თაფლი ემატება. გარდა ამისა, მოხარშული წიწიბურა შეიძლება გახდეს სხვა უგემრიელესი და გულიანი კერძების მომზადების საფუძველი - მაგალითად, ყველანაირი კერძი და ბერძენი ხალხი.
თქვენ არ გჭირდებათ წიწიბურას მომზადება:
- ჭიქა მარცვლეული ჩაასხით თერმოსში, შეავსეთ ორი ჭიქა მდუღარე წყალი და დაახურეთ თერმოსი თავსახურით.
- 30-35 წუთის შემდეგ მიიღებთ შესანიშნავ წიწიბურას ფაფას, რომელიც შეიცავს მაქსიმუმ საკვებ ნივთიერებებს და მინიმალურ კალორიებს.
დიეტა წიწიბურის ფაფაზე დაფუძნებული
წიწიბურა ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტია. წიწიბურა მოჰყავთ ხელოვნური სასუქებისა და პესტიციდების გარეშე. ბოსტნეულის წიწიბურას ცილა არის ხორცში შემავალი ცილის სრული შემცვლელი. მოხარშული წიწიბურა მშვენივრად გაჯერებულია. წიწიბურა აღემატება სხვა მარცვლეულს ღირებული ამინომჟავების და მიკროელემენტების შემცველობით.
მოხარშული წიწიბურაზე დაფუძნებული დიეტები საკმაოდ პოპულარულია. საკვების შეზღუდვის დროს შიმშილის გრძნობა არ არის. ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით მდიდარი მარცვლეულის შემადგენლობა არ იწვევს ორგანიზმში სტრესს რაიმე საკვები ნივთიერების ნაკლებობის გამო.
მოხარშული წიწიბურაზე დაფუძნებული ყველაზე ეფექტური დიეტა განკუთვნილია ორი კვირის განმავლობაში. არსებობს მიმოხილვები ამ 14 დღის განმავლობაში 10 კგ-ზე მეტი ჭარბი წონის დაკარგვის შესახებ.
წესები:
- წიწიბურას ადუღებენ მდუღარე წყალში 1:3 თანაფარდობით წყალთან ერთად. მარცვლეულს საღამოს ასხამენ, მასთან ერთად კონტეინერი საბანშია გახვეული. დილით, კერძი მზად არის საჭმელად.
- არ არსებობს შეზღუდვები მოხმარებული საკვების რაოდენობაზე.
- სანელებლების დამატება არ შეიძლება.
- ბოლო კვება უნდა იყოს ძილის წინ 4 საათით ადრე.
- დალიეთ საკმარისი წყალი.
- წიწიბურას გარდა, შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო კეფირი და მიიღოთ ვიტამინები.
ეს დიეტა იძლევა სწრაფ შედეგებს, მაგრამ ჯანმრთელობის მდგომარეობის გაუარესების შემთხვევაში უნდა შეწყდეს. ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობა საშუალოდ დაახლოებით 1000 კკალს შეადგენს.
უმეტეს შემთხვევაში, დიეტა კარგად გადაიტანება. ხალხი აღნიშნავს სიმსუბუქის შეგრძნებას და კარგ განწყობას. იმ შემთხვევაში, როდესაც არ არის საჭირო ჭარბი წონის სწრაფად მოშორება, შეგიძლიათ ფაფას დაუმატოთ ნებისმიერი პროდუქტი მცირე რაოდენობით.
მოხარშული წიწიბურა, რომლის კალორიული შემცველობა არის წონის წარმატებული დაკლების გასაღები, ითვლება იდეალურ პროდუქტად დიეტის დროს. დღეს გავაანალიზებთ, რამდენად სასარგებლოა ეს მარცვლეული ორგანიზმისთვის, რა არის მისი ენერგია და კვების ღირებულება, ასევე როგორ სწორად მოხარშოთ და გამოიყენოთ ფაფა სასურველი ფიგურის მოსაპოვებლად და შესანარჩუნებლად! დარჩით ჩვენთან სტატიის ბოლომდე და გაიგეთ რასაც ვერ წარმოიდგენდით!
რა არის წიწიბურის ფაფის თავისებურება?
ეს კერძი საკმაოდ დაბალია ენერგეტიკული ღირებულება... ამავდროულად, წიწიბურას ფაფას აქვს მარცვლეულის შემადგენლობაში შემავალი მინერალების, ვიტამინებისა და ქალთა ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სხვა ნივთიერებების შთამბეჭდავი სია. ამის დასტური მაინც ისაა, რომ ის არის აღდგენითი დიეტის მენიუში და წონის კორექციისთვის მარხვის დღეებში. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ პროდუქტის ყველა დადებითი თვისებით, მისგან დამზადებული კერძი ვერ ჩაანაცვლებს ახალ ბოსტნეულს და ხილს.
წიწიბურა მდიდარია ნახშირწყლებით, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სრული ჯანსაღი ცხოვრებისათვის. დაბალი დონის ფონზე, ამ მარცვლეულს აქვს ბევრი ძალიან საჭირო, ეგრეთ წოდებული "არა სწრაფი" ნახშირწყლები. მაგრამ „სწრაფმა“ ნახშირწყლებმა შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის მკვეთრი მატება. ამრიგად, წიწიბურას ფაფა შეიძლება შევიდეს მენიუში დიაბეტისა და სხვა დაავადებების დროს.
ამავდროულად, „ნელი“ ნახშირწყლები ახერხებენ შიმშილის გრძნობის მოხსნას დიდი ხნის განმავლობაში, ენერგიით დამუხტავს ორგანიზმს მთელი დღის განმავლობაში!
მოხარშული წიწიბურა: კალორიული შემცველობა და კვებითი ღირებულება
წიწიბურა გემრიელია და ჯანსაღი კერძი, რომლის მირთმევაც ყოველდღე შეიძლება ნებისმიერი ასაკის ადამიანს! მისი კალორიული შემცველობა არის 310 კალორია ას გრამზე! თუმცა, თერმული დამუშავების დროს (ჩვენს შემთხვევაში, საჭმლის მომზადება) ხდება დიეტური პროდუქტი, კარგავს კალორიებს. მართლაც, მშრალი მარცვლეულის 100 გრამიანი პორციიდან მომზადების შედეგად დაახლოებით 300 გრამი მზა კერძი მიიღება! ასევე, ასეთი საკვების კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია თანმხლებ ინგრედიენტებზე (მაგალითად, ბულიონზე ან დანამატებზე).
წიწიბურას ქიმიური შემადგენლობა
100 გრამზე მოხარშული წიწიბურის კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, ღირს საუბარი იმაზე, თუ რა ხდის ამ კერძს ასე ჯანსაღს.
ჩვენი ორგანიზმისთვის აუცილებელი ნივთიერებების უნიკალური სია შეიცავს ვიტამინებს B2 და B1. ამ ფაფის მხოლოდ ერთი პორცია უზრუნველყოფს ამ ნივთიერებების ყოველდღიური ღირებულების დაახლოებით 40%-ს! გარდა ამისა, წიწიბურა მდიდარია PP ვიტამინით, რომლის დეფიციტი იწვევს თმის ცვენას და წონის მატებას. ასევე, ასი გრამიანი თასი დამსხვრეული არომატის მქონე მარცვლეული შეიცავს ნახევარს დღიური ღირებულებაჯირკვალი! და, როგორც ვიცით, ეს ელემენტი აუცილებელია სწორი მეტაბოლიზმისა და იმუნიტეტისთვის. მარცვლებში ასევე არის კალციუმი, რომელიც აუცილებელია კბილის მინანქრის, ძვლოვანი ქსოვილისა და თმის გასამაგრებლად.
ამავდროულად, ამ მარცვლეულში C და A ვიტამინები აბსოლუტურად არ არის, ამიტომ მსოფლიო დიეტოლოგები გვირჩევენ, წიწიბურას დიეტის დაცვით, მენიუში შეიტანოთ ამ ნივთიერებების შემცველი ბოსტნეული და ხილი. ამ კერძის იდეალური თანმხლები პროდუქტებია:
- კივი;
- ფორთოხალი;
- სტაფილო;
- გრეიფრუტი;
- ახალი მწვანილი (კილანტრო, კამა ან ოხრახუში).
- თანამშრომლისადმი მიდგომა - პიროვნება, პარტნიორი
- არაფორმალური, მეგობრული კავშირების განვითარება სხვადასხვა განყოფილებებსა და თანამშრომლებს შორის და ა.შ.
- განვითარების სტრატეგიის პრიორიტეტული სფეროა საკადრო პოლიტიკა
- რძის და რძის პროდუქტების გარეშე წიწიბურის ფაფა Heinz-ისგან: პროდუქტის მთელი ხაზის დეტალური ანალიზი