Come cucinare il pollo nelle ricette a microonde. Come preparare un pollo intero. Arrosto di pollo intero senza griglia
Se decidi di cucinare il pollo con carne tenera e una crosta croccante, o preferisci pezzi succosi con salsa e allo stesso tempo pressati per tempo, L'opzione migliore sta cucinando il pollo usando il microonde.
Basta preparare il pollo trattando la sua superficie con una composizione speciale per conferire un gusto e un aroma speciale al piatto, oppure pre-marinare, riducendo così i tempi di cottura.
Il volume di qualsiasi forno a microonde è più piccolo di un forno standard, quindi, prima di mettere il pollo nel microonde, deve essere compattato, per cui gli arti sporgenti - zampe e ali sono attaccati alla carcassa con spiedini di legno, e in modo che non cuocere troppo, coperto con un foglio. Inoltre, il foglio deve essere speciale, per l'uso nei forni a microonde.
Un sacchetto o la cosiddetta manica per cuocere il pollo nel microonde farà risparmiare tempo di cottura e creerà una consistenza della carne molto succosa e ben cotta, ma per ottenere una crosta sul prodotto è necessario tenerlo premuto per un po ', a convezione e grigliare in forno senza manica .
Se aderisci a una dieta sana, allora nel microonde ti permetterà di creare un piatto davvero delizioso, tenero e dietetico, molto richiesto in buoni ristoranti, e cucinarlo a casa usando un forno a microonde non è difficile.
Pollo alla griglia nel microonde
Ingredienti:
- piccola carcassa di pollo intero (1,2-1,4 kg) - 1 pz.;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- coriandolo macinato - 1 cucchiaino;
- curcuma - 1 cucchiaino;
- paprika dolce - 1 cucchiaino;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- - 1 cucchiaino;
- miele - 1 cucchiaino;
- sale;
- Pepe nero macinato.
cucinando
Laviamo la carcassa di pollo, la asciugiamo bene e la strofiniamo fuori e dentro con la marinata preparata da olio vegetale, succo di limone, coriandolo, curcuma, paprika, aglio spremuto con una pressa, sale e pepe e lasciare per almeno un'ora. Più tempo marina il tuo pollo, più sarà gustoso. È ideale lasciare la carcassa nella marinata in frigorifero per la notte o, se possibile, per un giorno.
Infiliamo il pollo ammollato, a seconda delle capacità del vostro forno a microonde, su uno spiedino, lo mettiamo su una gratella o semplicemente in un vassoio, avvolgiamo le cosce e le ali con un foglio speciale per forni a microonde e cuociamo per una decina di minuti per iniziare . Quindi tiriamo fuori il pollo, lo raffreddiamo un po ', ungiamo con una miscela di senape e miele, torniamo al microonde e cuociamo in modalità combinata per quindici minuti per lato. Dieci minuti prima della fine della cottura, togliere la pellicola dalle zampe e dalle ali.
Il nostro fragrante e follemente delizioso pollo, cotto nel microonde, si sposa bene con purè di patate o verdure.
Pollo al microonde con patate in un sacchetto
Ingredienti:
![](https://i2.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/natalymar/kurica_gril_v_mikrovolnovke.jpg)
cucinando
Lubrificare la carcassa di pollo lavata e asciugata con una miscela di maionese, olio, sale, pepe, condimenti e aglio schiacciato e lasciare agire per almeno un'ora. Poi lo mettiamo in una sacca da forno, mettiamo lì le patate sbucciate e affettate, le carote a listarelle e i semianelli di cipolla. Leghiamo la busta su entrambi i lati, la mettiamo in una pirofila adatta al microonde, infiliamo le estremità della busta sotto la pirofila e facciamo diversi tagli sopra con un coltello. Cuciniamo pollo con verdure per una ventina di minuti a una potenza di 850 watt. Quindi tagliamo la manica e la lasciamo rosolare sotto il grill per cinque-sette minuti.
La carne di pollo è gustosa e tenera, ci sono molte opzioni su come cucinare il pollo e ogni casalinga ha diverse ricette in magazzino. Dedicheremo lo stesso articolo alla domanda: come cucinare il pollo nel microonde.
Il vantaggio del pollo al microonde è che il tempo di cottura è ridotto.
Come fare il pollo nel microonde: ricette
Ecco alcune ricette che puoi utilizzare per preparare un delizioso pollo.
Pollo al forno
Per cucinare avrai bisogno di:
- Pollo (intero)
- Maionese,
- sacchetto da forno (può essere sostituito con un normale sacchetto di plastica),
- sale,
- spezie a piacere.
Strofina il pollo prelavato con sale, ungi con la maionese, se non riesci a spalmarlo dall'interno, aggiungi solo la maionese lì. Cospargi tutto questo con le tue spezie preferite e mettilo in un sacchetto. Lo inviamo al microonde per cuocere alla massima potenza per 30 minuti. Per prima cosa è meglio adagiare il pollo sul petto e, dopo 10 minuti, girarlo sul dorso. Trascorso il tempo, controlla la prontezza del pollo: bucalo e se il succo è limpido, il pollo è pronto, se rosato, quindi aumenta il tempo di cottura. Se il pollo è grande e non si adatta nel suo insieme, taglialo a pezzi, non risulterà meno gustoso.
Pollo con funghi
Ingredienti:
- pollo (filetto, prosciutto, coscia, qualunque cosa)
- spezie,
- Patata,
- funghi (secondo i tuoi gusti, di solito si usano i funghi prataioli),
- aglio,
- sale.
Per cucinare, abbiamo bisogno di piatti profondi per il microonde. Asciugare il pollo prelavato, strofinare con spezie e sale, quindi metterlo in un piatto per cucinare. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati (o uno a tua scelta) al pollo. Sbucciare e tagliare a cubetti le patate, sciacquare bene i funghi, mettere i pezzi di patate e funghi intorno al pollo in una ciotola. Coprire i piatti con un coperchio e inviare al microonde per 15 minuti (potenza 600). Alla fine del tempo, controlla la prontezza dei prodotti. Per ottenere un pollo più succoso, puoi periodicamente innaffiare il piatto con il liquido formatosi durante la cottura.
Pollo in salsa di panna acida
Necessario:
- filetto di pollo,
- panna acida,
- spezie,
- sale,
- cipolla e aglio.
Tagliare il filetto a pezzetti e metterlo in una ciotola profonda adatta all'uso nel microonde. Cospargi il pollo con spezie, cipolle (tagliate a fette o finemente, come preferisci). Metti il formaggio pretagliato (pezzi di medio spessore) sul pollo, spalma generosamente il tutto con panna acida sopra. E manda a cuocere nel microonde per 10-15 minuti alla massima potenza. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla ricetta funghi, carote, pomodori.
Pollo in pastella
Necessario:
- pollo (puoi tagliarlo a pezzi intero o prenderne delle parti),
- briciole di pane,
- uovo,
- spezie,
- sale.
Preparare la pastella: mescolare l'uovo sbattuto con le spezie, il formaggio tritato finemente e il pangrattato. Dopo aver mescolato la pastella fino a renderla omogenea, immergervi i pezzi di pollo preparati e metterli in una pirofila (dovrebbe essere con pareti alte). Coprire con un coperchio e inviare al microonde per 15 minuti, dopo 7-8 minuti i pezzi devono essere girati.
Ora sai come cucinare il pollo nel microonde e puoi facilmente sorprendere i tuoi cari con una cena veloce, le ricette fornite nell'articolo, puoi facilmente modificare e aggiungere qualcosa di tuo.
- Il pollo congelato deve essere scongelato prima della cottura. Puoi anche usare il microonde per questo.
- Se stai cucinando un pollo intero, dovresti allacciare le zampe e le ali premendole sulla carcassa, per questo avrai bisogno di fili o spiedini di legno.
- Se cuoci il pollo in sacchi di casseruola, assicurati che non abbiano parti metalliche, se ce ne sono, rimuovile.
- Quando si usano le buste da forno, vale la pena bucarle in modo che non scoppino e tutto il sapore non fuoriesca.
- Usa utensili adatti al microonde per cucinare il pollo.
- Se cuoci pezzi di pollo, metti quelli piccoli al centro del piatto e quelli grandi ai bordi.
Chi ha un forno capiente apprezzerà sicuramente la ricetta quando il pollo intero sarà cotto nel microonde. Anche se i proprietari di piccoli forni senza i moderni tipi di pulizia si uniranno volentieri a loro, dopotutto nessuno ha cancellato gli schizzi di grasso durante la cottura.
Lavare il forno a microonde è molto più semplice, facile e veloce (ne parleremo di più qui).
Come cuocere al microonde un pollo intero
Abbastanza semplice. Il processo è identico alla cottura in forno, ma fa risparmiare più tempo. Se ci vuole circa un'ora per cuocere un uccello nel forno, ci vorranno circa 40 minuti per cuocere nel microonde (a seconda delle dimensioni della carcassa di pollo).
ingredienti
- carcassa di peso non superiore a 1-1,2 kg;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- paprika - 1 cucchiaino;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- spezie, sale, pepe - a piacere.
Come cucinare un pollo intero nel microonde
Pulisci la carcassa da piume e lanugine, se presenti, risciacqua, strofina con le spezie, senza dimenticare l'interno. A proposito, che condimento usi per arrostire un pollo intero?
Per ottenere un colore brillante del prodotto finito, ricoprire il pollo intero con paprika mista a maionese. Puoi mescolare la paprika con le spezie, strofinarle bene e poi ricoprire con la maionese, che, se lo desideri, può essere facilmente cambiata, ad esempio, con panna acida o yogurt.
Metti gli spicchi d'aglio sbucciati e tritati all'interno del pollo. Puoi anche mettere peperone fresco o qualsiasi altra verdura / frutta secondo i tuoi gusti.
Metti la carcassa preparata e condita in un piatto adatto al microonde. Se hai la funzione grill, metti il piatto con il pollo nel microonde sul supporto. Friggere senza coprire.
Come cuocere al microonde un pollo intero:
- per microonde con "grill" - 20 minuti, modalità - combi;
- per il resto - 30 minuti in una modalità sopra la media.
Dopo 20 (30) minuti, girare la carne con un altro lato, versarvi sopra il succo che si è formato durante la cottura.
Continua a cucinare nella stessa modalità per altri 20-30 minuti, quindi prova la prontezza.
Ora sai come cucinare un pollo intero nel microonde, è ora di servirlo in tavola. Tagliare e disporre in porzioni nei piatti, aggiungendo eventuali contorni, riso, patate, verdure fresche e salate.
Un piatto sostanzioso, veloce e gustoso, un pollo intero, è adatto non solo per un pasto in famiglia, ma può benissimo prendere posto sulla tavola festiva.
05.05.2013 27.04.2015 di gotovlyu v mikrovolnovke
Il pollo è un alimento versatile. E per il primo va bene, e per il secondo. Ed è molto utile, perché i nutrizionisti definiscono la carne di pollo facilmente digeribile. E il petto di pollo è un successo per chi segue la propria salute, la propria figura e allo stesso tempo vuole mangiare deliziosamente.
Cucinare il pollo nel microonde è sempre facile e veloce, anche cucinare il pollo nel microonde non sarà un problema. Non credi? Dubbio? Diamo un'occhiata: faremo un delizioso brodo di pollo bollito e frittata. Come cucinare il pollo nel microonde? Appena…
Prendi un pollo piccolo, fino a 1,5 kg, quindi cuocerà uniformemente. Se è congelato, scongelalo prima. Successivamente, lava accuratamente e rimuovi tutto il superfluo (interiora, pelle, se vuoi brodo dietetico, grasso tra le gambe.
Fissate le zampe e le ali con stuzzicadenti di legno, premendole contro il corpo se volete cuocere l'intera carcassa. Se questa non è una questione di principio, allora è meglio tagliarla a pezzi.
Metti la carne (la carcassa deve essere posizionata con il petto rivolto verso il basso) in una casseruola profonda per microonde. Versare in acqua bollente, che dovrebbe coprire completamente la carne. Un momento obbligatorio è che dovrebbe esserci più spazio nella padella, cioè l'acqua dovrebbe occupare i 2/3 del volume in modo che ci sia dove bollire. Coprite la padella con un coperchio forato e mettete a cuocere nel microonde, impostando la massima potenza.
Quanto tempo cuocere il pollo? Non appena l'acqua bolle (questo è di circa 4 minuti), la potenza deve essere riorganizzata a media e cuocere per altri minuti 20. Inoltre, segui la schiuma, rimuovila se necessario.
Girare il pollo intero a metà cottura.
Verifica la cottura con uno stuzzicadenti di legno forando in diverse parti. Se il succo rosa risalta, il pollo non è pronto, trasparente: è pronto.
Non togliere il pollo finito, coprire la padella con un foglio (si manterrà caldo) e lasciare riposare per 10 minuti, altrimenti la carne di pollo sarà asciutta.
Ora basato su brodo facciamolo con una frittata.
Per 2 porzioni:
- filetto di pollo - 500 grammi
- acqua - 2 litri
- aneto fresco e prezzemolo - in un mazzo
- carote - 4 pezzi
- grani di pepe nero - 6-6 pezzi
- piselli surgelati - 300 grammi
- un po' di ketchup o salsa di pomodoro
- sale.
Per la frittata:
- uova - 4
- crema - 8 cucchiai. cucchiai
- prezzemolo tritato - 2 cucchiaini
- cipolle verdi - 2 cucchiaini
- pepe bianco macinato, un pizzico di noce moscata grattugiata, sale - a piacere
- Un po burro per la lubrificazione.
cucinando
Sciacquare il filetto di pollo e tritarlo finemente.
Risciacquare le verdure e tritarle finemente.
Versate l'acqua in una casseruola, mettete il filetto di pollo e il pepe nero e, coperto con un coperchio, fate cuocere a potenza “Medium” (potenza media) per circa 15 minuti, dopo 5 minuti dall'inizio aggiungete una carota intera sbucciata.
Rimuovere la pentola di zuppa dal forno a microonde.
Rimuovere le carote e i pezzi di pollo bolliti dal brodo. Filtrare il liquido due volte: prima attraverso un setaccio, poi attraverso una garza, quindi versarlo nuovamente nella padella.
Tagliare la carota a cubetti.
scongelato pisello verde mescolare con le carote e aggiungere le verdure al brodo. Mettere in forno e cuocere alla massima potenza per 3-4 minuti.
Quindi mettici dentro il pollo bollito.
Sbattere le uova e la panna in una ciotola, mescolarle con prezzemolo tritato finemente e cipolle verdi grattugiate noce moscata e pepe. Versare in un contenitore oliato con i lati MVP. Mettere coperto con un foglio pergamena, nel forno e cuocere per 10 minuti a potenza media.
Tirate fuori il recipiente, togliete la frittata, tagliatela a cubetti e metteteli nel brodo. Aggiungi qualche goccia salsa di pomodoro. Cospargere con le erbe.
Servire caldo.
Ciao miei cari chef. Sono stato convinto più di una volta quanto sia utile e preziosa una cosa in cucina. Questa macchina miracolosa mi ha salvato molte volte. In esso, puoi riscaldarti rapidamente e cucinare qualcosa di delizioso in pochi minuti. Pertanto, ho deciso di dedicare l'articolo di oggi a come cucinare il pollo nel microonde.
Puoi cuocere nel microonde l'intera carcassa o le sue singole parti (ali, cosce di pollo, filetto). Se arrostisci un pollo intero, fissa le ali e le zampe con degli spiedini di legno. Grazie a ciò, l'uccello acquisirà una forma compatta.
Se cucini il pollo in salsa, puoi rimuovere la pelle da esso. Ciò consente al sapore del sugo di penetrare più a fondo nella carne. Inoltre, in questo modo riduci il contenuto calorico del piatto.
Se vuoi ottenere una bella crosta dorata, strofina la carne con curry in polvere o paprika rossa. E la crosta sarà dorata se ungi la carcassa con la maionese prima della cottura.
Se cuoci in un forno a microonde con una griglia, assicurati di avvolgere le punte delle zampe e delle ali con carta da forno. Altrimenti bruceranno.
Di seguito ho selezionato per te ricette per cucinare il pollo in mikre. Sono sicuro che ti aiuteranno a migliorare le tue abilità culinarie. La tua famiglia noterà sicuramente che la loro dieta è stata reintegrata con nuove prelibatezze 🙂
Come bollire il petto di pollo
In questo modo puoi far bollire la carne per insalate e altri piatti. Cuoce molto più velocemente che se stessi cucinando il pollo sul fornello.
Per questo piatto abbiamo bisogno di:
- 2 petti (di peso fino a 500 g);
- acqua;
- sale;
- condimenti (facoltativi)
Il petto sarà bollito in una ciotola di vetro. Laviamo la carne e la mettiamo in un contenitore. Lo aggiungiamo, cospargiamo di condimenti. Completare con acqua appena bollita. Dovrebbe esserci abbastanza liquido in modo che l'acqua copra completamente il pollo. Ma non versare direttamente in cima cristalleria. Durante l'ebollizione, il liquido potrebbe fuoriuscire: riempire la micra con il brodo.
Copriamo il contenitore con un coperchio e mettiamo i piatti nel microonde. Impostiamo la potenza massima e aspettiamo che il brodo bolle (ci vogliono 4-5 minuti). Dopo l'ebollizione lasciamo la micra alla massima potenza e continuiamo a cuocere la carne. Se la potenza è 750W, il tempo di cottura del filetto è di 15 minuti. Con una potenza di 1000 W - 10 minuti.
Togliamo la carne dal brodo e ne controlliamo la cottura. Per fare questo, il seno deve essere forato più a fondo in più punti. Se ti sembra che il filetto non sia abbastanza pronto, mandalo per altri 3-5 minuti nel mikra.
bollito nel microonde petto di pollo non affrettarti a tirare fuori dal brodo. Lasciali qui per un po '- lasciali raffreddare. Se vengono tirati fuori caldi dal brodo e lasciati raffreddare su un piatto, i petti perderanno umidità. Questo li farà asciugare.
Il cibo preparato secondo questa ricetta è povero di calorie. A proposito, altri sono descritti qui, che puoi cucinare se lo desideri.
Come cucinare le cosce di pollo in una manica
Per questo piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 3 pz. cosce di pollo;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- sale;
- spezie per pollo;
- 3 cucchiai Maionese.
Laviamo le cosce, le asciugiamo, poi saliamo e schiacciamo con le spezie. Sbucciare e tritare l'aglio con uno spremiaglio. Quindi mescoliamo questa pappa con la maionese e la distribuiamo uniformemente sulla superficie delle gambe. Sì, avrà un sapore migliore se usi 🙂
Spostiamo le cosce di pollo in una manica, la leghiamo e poi la inviamo al microonde. Cuocere per 25-30 minuti alla massima potenza. Al termine del processo di cottura, non affrettarti a estrarre le gambe dalla confezione. Lasciali nella manica per altri 10 minuti. Altrimenti, ti brucerai quando estrai il cibo.
Come cuocere un filetto
Per questo è pazzesco piatto deliziosoè necessario preparare i seguenti prodotti:
- 400 g di filetto;
- 50 g di burro;
- un mazzetto di prezzemolo fresco;
- 2 cucchiai salsa di soia;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale;
- Pepe nero macinato.
Aggiungiamo carne e pepe e versiamo anche salsa di soia. Lasciare il filetto in questa marinata per mezz'ora. A questo punto, tritare il prezzemolo e mescolarlo con burro ammorbidito.
Tagliamo il filetto lungo le fibre (ma non completamente) - dovresti ottenere un "libro". Macina l'aglio in una pressa per aglio. Quindi spalmare la pappa d'aglio su una metà e coprire l'altra. Top il pollo con una miscela di burro + prezzemolo.
Metti la carne su un piatto adatto al microonde. Coprire il filetto con un coperchio e inviare i piatti al micro. Impostiamo la massima potenza e cuociamo per 10 minuti. Questo è tutto: la carne è pronta.
Il seno risulterà incredibilmente gustoso e succoso. A proposito, se lo desideri, invece del prezzemolo, puoi usare qualsiasi altra verdura: aneto, coriandolo, basilico.
Come cuocere le ali
Per questo piatto avrai bisogno di:
- 0,5 kg di ali;
- un pizzico di zafferano imerezio;
- sale;
- Pepe nero macinato;
- spezie per pollo.
Lavare le ali e asciugarle. Li saliamo, pepiamo e schiacciamo con spezie per pollo e zafferano. Mescola tutto accuratamente e lascia le ali in questa marinata per un'ora.
Successivamente, inviamo la carne in una busta da forno e la mettiamo nel microonde. Cuocere le ali alla massima potenza per 8-10 minuti. Successivamente, spostiamo le ali sulla griglia per la griglia e cuociamo in modalità "grill" per altri 15 minuti.
Le ali preparate secondo questa ricetta sono molto tenere. Un ulteriore "bonus" è una crosta rossiccia.
Cucinare le bacchette
Ingredienti che ti serviranno per questo piatto:
- un chilo di stinchi;
- 1 cucchiaio Farina di frumento;
- 0,5 cucchiai paprika dolce tritata;
- un pizzico di zucchero a velo;
- 1 cucchiaino aglio essiccato;
- sale;
- Pepe nero macinato.
In una piccola ciotola, mescolare la farina con la polvere, il sale, il pepe, la paprika e l'aglio. Mandiamo le bacchette nella busta per la cottura e versiamo qui il composto secco. Agitiamo il contenuto della confezione: le spezie dovrebbero essere distribuite uniformemente e "depositate" sulle cosce di pollo.
Leghiamo il sacchetto e facciamo dei piccoli fori con la punta di un coltello per far uscire il vapore. Mettiamo la busta su un piatto e la inviamo al micro. Cuciniamo le bacchette per 20 minuti (la potenza dovrebbe essere di 800 W).
Arrosto di pollo intero senza griglia
Per una carcassa di peso fino a 1,5 kg, avrai bisogno di:
- 25 g di burro;
- 2 cucchiai miele naturale;
- limone;
- 1 cucchiaio mostarda;
- 4 spicchi d'aglio;
- sale;
- peperoncino;
- 1,5 cucchiaini condimenti per pollo (curcuma + coriandolo + basilico + paprika, ecc.).
Per prima cosa prepariamo la salsa. Per fare questo, sciogli il burro e invia lì il condimento per il pollo e il sale. Schiaccia l'aglio con uno spremiaglio e arricchisci la salsa con questa pappa. Mescolare tutto accuratamente, inviare per un minuto nel microonde. Quindi aggiungere il miele alla salsa e mescolare di nuovo tutto. Successivamente, arricchiamo il composto con senape, succo di limone appena spremuto (non buttate via la scorza di limone) e pepiamo la salsa. Ancora una volta, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
Sul fondo di un contenitore profondo, adagiare la scorza di limone affettata. Tagliamo la carcassa lungo il petto e ricopriamo il pollo con la salsa. Non essere avido: lubrifica generosamente la carcassa dentro e fuori. Versare la salsa rimanente sulla carne. Ali e gambe possono essere fissate con spiedini di legno.
Copriamo i piatti con un coperchio e li mandiamo al microonde per mezz'ora - la modalità "no grill". 15 minuti dopo l'inizio della cottura, interrompere il processo e versare generosamente sul pollo con la salsa scolata. Quindi copri di nuovo il contenitore, invialo al mikra e continua il processo di cottura.
Quindi rimuovere il coperchio e versare la carcassa con la salsa. Rimetti il pollo nel microonde (questa volta senza coperchio). Esegui il processo per altri 5 minuti (la potenza dovrebbe essere massima). Ma non cuocere troppo l'uccello, altrimenti sarà secco.
Al momento di servire, versare la carcassa con la salsa. Sono sicuro che i tuoi ospiti divoreranno rapidamente questo delizioso. Prima che tu abbia il tempo di guardare indietro, come rimarranno "corna e zampe" dall'uccello 🙂
E voi, amici miei, come cucinate il pollo in un mikre? Penso che tu abbia ricette di marca: condividile con noi. E . Quindi non ti perdi nulla e diventa un vero esperto nel campo della cucina. Ti saluto e ci rivediamo.