100'de yeşil fasulye. Emziren bir annenin yeşil fasulye alması mümkün mü? Video - dondurulmuş yeşil fasulye, kullanım, nasıl seçilir
Yeşil fasulyenin ne olduğu, nasıl faydalı olduğu ve kilo vermeye nasıl katkı sağladığı hakkında bir yazıda.
Fasulye, Antik Dünya zamanından beri insanlar için değerli bir bitki olmuştur. Örneğin Mısır kraliçesi Kleopatra ondan yapılmış bir toz kullanmıştır. Azteklerin daha sonra yediği bilinmektedir.
Avrupa'da, bitki önce dekoratif olarak kök saldı, ardından tadı ve besleyici özellikleri takdir edildi. Ayrıca, sadece fasulyenin meyvelerini değil, aynı zamanda genç baklalarını da yerler. İkincisi birçok kaynağın kaynağıdır. besinler, kilo vermeyi teşvik eder ve lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılır.
Yeşil fasulye nedir, ne denir?
İtalyanlar bir zamanlar sadece fasulyenin meyvelerini değil, aynı zamanda baklaları da yumuşak ve çiğnenmesi kolayken yiyebileceğinizi düşündüler. İlk başta, sıradan beyaz fasulyelerin olgunlaşmamış baklalarını yemeye başladılar, daha sonra yeni bir hassas çeşitlilik, seçimin başarısı oldu. Kabukları çeşitli renklerde gelir:
- Yeşil
- sarı
- Mor
Yeşil ve sarı baklalar tat ve besin değeri bakımından benzerdir.
Yeşil fasulye denir:
- Kuşkonmaz
- Fransızca
- şeker (tatlı hassas tadı nedeniyle)
- tereyağ (tam anlamıyla ağzınızda eridikleri için sarı fasulyelere yapışan böyle bir "takma ad")
Yararlı bir ürünün ihracatında liderler Asya ülkeleridir: Çin, Hindistan ve Endonezya ile Türkiye. Benelüks ve Fransa korkusuyla mümkün olduğunca tüketin. Bugün ürün Doğu Avrupa mutfaklarında kök salmaktadır.
Yeşil fasulye: enerji ve besin değeri. Yeşil fasulyede bulunan vitaminler nelerdir? 100 gram yeşil fasulyede kaç kalori var?
Beyaz fasulye çok fazla bitkisel protein içerirken, yeşil fasulye biraz daha az içerir. Ancak çok daha fazla vitamin ve diğer faydalı maddeler var.
Ürünün besin bileşimi (100 g başına) aşağıdaki gibidir:
- proteinler - 2.5 gr
- yağ - 0,5 gr
- karbonhidratlar - 3 gr
- organik asit - 0.1 g
- nişasta - 0.6 gr
- lif - 1 g'a kadar
- kül - 2 g'a kadar
- su - 90 g'dan fazla
ÖNEMLİ: Yeşil fasulyede insan vücuduna zararlı özellikler aranmalıdır. Ancak bunlardan biri, yeşil baklaların karbonhidratların aglütinasyonuna neden olabilecek lektinler içermesidir.
Yeşil fasulye, bitkisel protein deposudur.
Kuşkonmaz fasulyesinin vitamin ve mineral bileşimi çok çeşitlidir. Ürün şunları içerir:
- A, C, E, PP vitaminleri
- B vitaminleri
- demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, kükürt, fosfor
ÖNEMLİ: Yeşil fasulyede kolesterol yoktur.
Fransız fasulyesinin enerji değeri 100 g başına 30 kcal'dir.
Yeşil fasulye insan vücudu için nasıl faydalıdır?
Elbette hiçbir gıda ürünü şeker hastalığına çare olarak kabul edilemez. Ancak, hastalığın önlenmesi ve hastaların durumunu iyileştirmek için yeşil fasulye tavsiye edilir, çünkü aşağıdakilerin seviyesini düşürmeye yardımcı olur:
- Sahra
- kolesterol
Kuşkonmaz fasulyesi yiyen bir kişi ayrıca vücudu vitaminlerle doyurur, çünkü:
- direncini arttırır
- içinde meydana gelen tüm süreçleri stabilize eder
- bağışıklık sistemini güçlendirir
- stres direncini ve performansı artırır
Yeşil fasulyenin bir parçası olan kükürt ve demir, bakteriyel ve viral enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Doktorlar, mevsimsel grip ve SARS salgınları sırasında ondan yemek pişirmenin iyi olacağını bile söylüyorlar.
Yeşil fasulye kardiyovasküler sistem için faydalıdır. Bunun için yenir:
- kalp kasını güçlendirmek
- kalp atış hızının normalleşmesi
- aterosklerozun önlenmesi
- aneminin önlenmesi (bakır ve demir hemoglobini arttırır)
Ürünün bileşimindeki lif ve kül, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.
Ek olarak, yeşil fasulye aşağıdakiler için yararlıdır:
- karaciğer hastalıkları (hepatit, siroz)
- böbrek hastalığı (piyelonefrit, ürolitiyazis)
- hormonal bozukluklar
- kas-iskelet sistemi hastalıkları (artrit)
- otoimmün hastalıklar (romatizma)
- erkek ve kadın genitoüriner sistem hastalıkları
- cilt hastalıkları
ÖNEMLİ: Yeşil fasulye tüketen kişiler, ciltlerinin, saçlarının ve tırnaklarının durumunun önemli ölçüde iyileştiğini fark etmişlerdir.
Antioksidanlar içeren bitkisel ürün, insanlarda kansere, özellikle meme kanserine yakalanma riskini azaltır.
Yeşil fasulye kullanımından kaynaklanan olumsuz sonuçlar çok nadiren görülür ve o zaman bile, onları sık ve büyük miktarlarda yerseniz. Bu, örneğin, şişkinlik, midede bir ağırlık hissi.
Bu nedenle, sindirim sistemi, mide ülseri veya gastrit akut hastalıkları olanlar için kullanmayı reddetmek daha iyidir. Ürün çok fazla diyet lifi içerir ve sindirimi zordur.
Çok sık olarak, baklalarda fasulye yeme olasılığı sorusu hamile kadınlarda ve emziren annelerde ortaya çıkar. Baklagillerin şişkinliğe neden olabileceğinden korkarlar. Ancak haftada 1-2 kez yüksek demir içeriğine sahip 150 gr sağlıklı bir ürün sadece zarar vermez, aynı zamanda çok faydalı olacaktır.
VİDEO: Yeşil fasulye. Bağırsak rahatlığı ve daha fazlası
Kilo kaybı için yeşil fasulye
Yeşil fasulye besleyici değildir, kas dokusu oluşturmak için gerekli bitkisel proteinleri, saf enerjiye dönüşen ve yağda depolanmayan kompleks karbonhidratları ve insan vücudunun sindirmek için çok fazla enerji harcadığı lifleri içerirler. Mükemmel bir diyet ürünü değil mi?
Gerçekten de kuşkonmaz fasulyesi doğru yenildiğinde kilo vermenize yardımcı olabilir.
- Hayvansal ve bitkisel yağlarla dikkatlice birleştirilmelidir. Yağ ise zeytin, et ise sığır eti. Ve hepsinden iyisi - tavuk veya hindi
- Kuşkonmaz fasulyesini yulaf lapası veya daha da fazlası patatesle birleştirmek önerilmez.
- Yeşil fasulyeye ideal ilaveler yumurta, sebze ve otların yanı sıra az yağlı süzme peynir ve ekşi kremadır.
Bir kişi doğru beslenme konusunda kilo kaybederse, kontrendikasyonu yoktur, bu yararlı ürünü kesinlikle diyetine dahil etmelidir. Kalori yakmak, karaciğeri ve tüm vücudu temizlemek, doyurucu ama yük olmayan yeşil fasulye kilo verme sonucunu iyileştirecektir.
Diyet yemeğine bir örnek, susamlı kuşkonmaz fasulyesidir.
Ayrıca üç günlük yeşil fasulye diyeti var. Üzerine oturanlar iki veya üç kilo kaybıyla övünebilir.
- Diyette, baklalar haşlanmış, buğulanmış veya zeytinyağında hafifçe haşlanmış olarak yenir.
- Yağlı, unlu, tatlı sentetik bu üç günde yemeyin
- Yatmadan 3 saat önce yemek yemeyin
- mutlaka iç günlük oran su - 3 l
Yeşil fasulye diyetinde kahvaltı seçenekleri:
- zeytinyağında iki yumurta akı ve 200 gr bakla ile omlet
- limon suyu ile tatlandırılmış bakla, dolmalık biber ve otlar içinde fasulye salatası
Öğle yemeği seçenekleri:
- haşlanmış tavuk, haşlanmış kuşkonmaz fasulye, limon suyu ile lahana ve havuç salatası
- kabak ve domatesli yeşil fasulye yahnisi, haşlanmış yumurta
- haşlanmış balık, otlar ile buğulanmış fasulye
Akşam yemeği seçenekleri:
- fasulye ile yeşil Elma, kefir
- yumurta ve süzme peynir ile fasulye güveç
- susam ve limon suyu ile yeşil fasulye
ÖNEMLİ: Diyetin üçüncü gününde genellikle ek ürünleri reddedebilir, 1,5 kg fasulyeyi haşlayabilir, hafifçe tuzlayabilir, üzerine zeytinyağı ve limon suyu serpebilir ve 4-5 öğün yemek yiyebilirsiniz.
VİDEO: Zayıflatan Fasulye Taze Yeşil Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Yeşil fasulye en çok lezzetli ürün bakliyat ailesi, dünya mutfaklarında yaygın olarak bulunur. Yeşil fasulye kalorisi düşüktür ve iyi bir besin değerine sahiptir, ayrıca birçok vitamin ve düşük glisemik indekse sahiptir.
Fasulye, MÖ 3-4 yüzyıl gibi erken bir tarihte aktif olarak yetiştirildikleri ve yendikleri Güney Amerika'dan Avrupa'ya getirildi. Fasulye, benzersiz özellikleri nedeniyle şimdiye kadar yüksek talep görüyor. diyet özellikleri ve eser elementler içeren yüksek vitamin içeriği.
Kompozisyon ve besin değeri
Yeşil fasulyenin kalori içeriği gerçekten düşüktür, bu nedenle bu ürün kilo vermek isteyen herkes için uygundur. Bileşim, çok sayıda B, C, A ve E grubu vitaminlerinin yanı sıra folik asit ve karoten içerir.
Yüksek miktarda protein ve karbonhidratın yanı sıra, az miktarda yağ ve şeker de vardır. Hepsi gerekli insan vücuduözellikle yetişkinlikte.
Yeşil fasulye, baklaların yumuşaklığından dolayı bazen şeker fasulyesi olarak adlandırılır. Ülkemizde bu ürün özellikle çok değerlidir. Şeker fasulyesi verimi, sert Rus iklimine uyacak kadar yüksektir. Geleneksel beyaz fasulye çok fazla bitkisel protein içerirken yeşil fasulye biraz daha az içerir, ancak bu çok fazla vitamin ile telafi edilir. Yeşil fasulyede kaç kalori olduğunu öğreneceğiz, ama önce 100 gr ürünün ne içerdiğini bulalım:
- 2.5 gr protein;
- 3 gr karbonhidrat;
- 0,5 gr yağ;
- 0.1 g organik asit;
- 0.6 gr nişasta;
- lif adı verilen yaklaşık 1 g diyet lifi;
- 2 gr kül;
- yaklaşık 90 gr su.
Ürünün kalori içeriği
Daha önce de belirtildiği gibi, yeşil fasulyenin kalori içeriği düşüktür ve olgunluk derecesine bağlı olarak 100 g'da 20 ila 24 kcal arasında değişebilir.Ham ürün toksik maddeler içerir, bu nedenle her zaman ısıl işleme tabi tutulur. Bununla birlikte, pişirme yönteminin yeşil fasulyelerin kalori içeriğini değiştirebileceğini unutmamak önemlidir.
Pişmiş fasulye 100 g'da 35 ila 70 kcal içerir.Sadece suda kaynatırsanız kalori içeriği daha düşük seviyede olur ve pişirme sırasında her türlü sos veya yağ eklenirse kalori içeriği artar. Yeşil fasulye yahnisi yaparsanız, kalori içeriği 70-80 kcal'a ulaşacaktır.
En yüksek kalorili olanı kızarmış yeşil fasulyedir. Kalori sayısı 100 g başına 100 üniteyi geçebilir, ilave malzemeler eklemek bu rakamı daha da artıracaktır.
Ayrıca, tüm süpermarketlerde satılan donmuş yeşil fasulyelerin, çiğ olanlarla hemen hemen aynı kaloriye sahip olduğuna dikkat edin - 100 g başına yaklaşık 26-28 kcal.
Ürünün glisemik indeksi
Yeşil fasulyenin kalori içeriğini bulduk, peki ya glisemik indeksi olan bu popüler ürün? Sağlığı izleyen birçok insanın ilgisini çekiyor. Yeşil fasulyenin sözde GI'si 15 birimdir. Buna göre, kandaki karbonhidrat bileşiminin sadece yüzde 15'i glikoza dönüştürülür. Bu kadar düşük olması yeşil fasulyenin madde metabolizması üzerinde olumsuz bir etkisinin olmadığını ve aşırı kilo birikimine neden olmadığını gösterir.
Yeşil fasulye veya kuşkonmaz fasulyesinde olgun tahıllar değil, içinde yumuşak tohumlar bulunan genç yeşil baklalar yer. Fasulye Amerika'dan Avrupa'ya getirildiğinde ilk olarak süs bitkisi olarak yetiştirilmiştir. Ancak daha sonra Fransız şefler çorbalara ve salatalara fasulye eklemeye başladılar. Yavaş yavaş, ürün hem profesyonel şefler hem de ev hanımları arasında giderek daha popüler hale geldi.
Şu anda, insan tüketimi için çok sayıda kuşkonmaz fasulyesi çeşidi ve melezi yetiştirilmektedir. Çok farklı uzunluklarda, şekillerde ve renklerde bölmeleri vardır. Bununla birlikte, aynı zamanda, yaklaşık olarak aynı özelliklerle karakterize edilirler. besin değeri... Aşağıdaki besinlerin ürününün 100 g miktarından oluşur:
- protein - 1.2 gr;
- yağ - 0.1 g;
- karbonhidratlar - 2.4 g;
- su - 92 gr;
- diyet lifi - 2.5 gr
Kalori içeriği 100 g ham ürün 16 kcal'a eşittir. Bazı çeşitler daha fazla nişasta ve diğer karbonhidratları içerir. Bu nedenle kalori içeriği 22 kcal'a çıkar. Yeşil fasulyenin kalori içeriği, tahılının kalori içeriğinden birkaç kat daha düşüktür. Bu sebzeyi sağlıklı bir diyet ürünü yapar. Taze baklalar ayrıca başlıca aşağıdakiler gibi vitaminler içerir:
- B grubu
İlgili videolar:
Normal metabolizma için gerekli makro ve mikro elementler bu üründe mevcuttur:
- potasyum;
- magnezyum;
- fosfor;
- sodyum;
- manganez;
- Demir;
- çinko;
- selenyum.
Küçük miktarlarda, esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler ile yağlı Omega-3 ve Omega-6 asitleri fasulye kabuklarında bulunur.
kızarmış yeşil fasulyede kaç kalori var
Birçok salata ve sıcak yemek, kızarmış fasulyeye dayanır. Kalori içeriği ham olandan çok daha yüksektir. Bir tabaktaki kalori sayısı, esas olarak, fasulyelerin kızartıldığı yağ ve diğer yiyeceklerin miktarına bağlıdır. Basit bir versiyonda, fasulyeler salça ve soğan ilavesiyle bitkisel yağda kızartılır. Bu durumda, 100 gram başına besin değeri:
- proteinler - 1.8 g;
- yağ - 7.6 g;
- karbonhidratlar - 4.8 gr.
Kızarmış yeşil fasulyenin toplam kalori içeriği yaklaşık 95 kcal / 100 g'dır.
Haşlanmış yeşil fasulyenin kalori içeriği
Yeşil fasulye yemekleri için daha az kalorili bir temel almanız gerekiyorsa, bunları tuzlu suda kaynatın.
Bu durumda 100 g ürün 47 kcal içerir. 100 gramlık bir porsiyonda şunları içerir:
- proteinler - 2.5 g;
- yağ - 0.1 g;
- karbonhidratlar - 9.7 g
Genç fasulyeleri 3-5 dakikadan fazla kaynatmayın. Bu ürün özelliğini kaybedeceği için uzun süreli ısıl işleme maruz bırakılmamalıdır. faydalı nitelikler ve tadı.
Haşlanmış yeşil fasulyenin kalori içeriği
Haşlanmış genç baklalar, haşlanmış olanlardan, önce un ilavesiyle doğal tereyağında kızartılmaları ve daha sonra biraz krema ile yumuşayana kadar haşlanmaları bakımından farklıdır. 100 g böyle bir yemekte kalori içeriği yaklaşık 107 kcal'dir. Fasulye kremada pişirilirse, 100 g içerir:
- proteinler - 2.7 g;
- yağ - 7.8 g;
- karbonhidratlar - 6 gr.
Fasulyenin ekildiği zamanı tam olarak belirlemek zordur. Ancak popülaritesi, tırmanıcı bir süs bitkisi olarak yetiştirildiği 16. yüzyıldan beri bilinmektedir. Bir gıda ürünü olarak fasulyeden Eski Mısır'da ve Çin'de bahsedilmiştir ve bazı kaynaklar bunların Amerika kıyılarından geldiğini iddia etmektedir. İlk başta, hem bağımsız bir yemek olan hem de çok çeşitli yemek tariflerinin bir parçası olan yemek için sadece fasulye kullanıldı. Ve sadece İtalya'da ilk kez baklaları denemeye karar verdiler, görünüşe göre tam olgunlaşmalarını beklemeden. Yakında, yeni ürün zaten tüm Avrupa'da hayranlar kazandı ve bir süre sonra Fransa'da kültürü geliştirmek amacıyla bir bakla çeşidi ortaya çıktı.
Modern yeşil fasulye çeşitleri, hassas tadı, yüksek verimi ve soluk yeşil ve sarıdan mor-menekşeye kadar çeşitli renkleriyle ayırt edilir.
Yeşil fasulye - besin değeri ve besin değeri
En fazla faydayı elde etmek için bu sebze mahsulünü tüketmenin en iyi yolu nedir? Bu soruyu cevaplamak için yeşil fasulyenin ne kadar iyi olduğunu ve kalorilerinin ne kadar yüksek olduğunu anlamanız gerekir.
Araştırmalar, bir ürünün besin değerinin çoğu durumda hazırlanma ve tüketilme şekline bağlı olduğunu göstermiştir. Yeşil fasulyenin kalori aralığı 23 kcal'dir:
- 100 gr taze otlar, ham formlarında vücudunuzu sadece 23-30 kcal ile "zenginleştirir". Ancak bazı toksik maddelerin içeriğinden dolayı ön ısıl işlem görmeden yeşil fasulye tüketilmesi tavsiye edilmez ve ham ürünün tadı çok çekici değildir. Bu nedenle, özellikle besinlerin yalnızca beşte biri kaybolduğundan, bir tür yemek pişirmek daha iyidir.
- 100 g donmuş gıda 28 kcal depolar, ancak neredeyse hiç kimse öğle yemeği için bir tabak donmuş yeşil fasulye istemez.
- 100 gr kızarmış fasulye çok daha besleyicidir, 175 kcal içerirler, bu nedenle böyle bir ürüne diyet denemez. Fasulye diğer sebzeler veya kök sebzelerle birlikte kızartılırsa, böyle bir yemeğin kalori içeriği daha da artar. Ama öte yandan kızarmış yeşil fasulyenin tadı ve aroması harika!
- 100 gr haşlanmış bakla vücudunuza 136 kcal sağlayacaktır. Ürün hassas bir tat ve ağız sulandıran aroma kazandığında ve aynı zamanda kalori sayısı "devrilmediğinde" belki de bu en iyi pişirme seçeneğidir. Güveç ayrıca çekicidir, çünkü yahniler, sıcak salatalar, güveçler, lobio, omletler, soslar vb. gibi yemek elde etmek için sonsuz olanaklar sunar.
- 100 g haşlanmış bakla yaklaşık 50 ila 130 kcal içerir. Soğutulmuş formda, böyle bir ürün genellikle salataların, atıştırmalıkların hazırlanmasında, ana yemek için garnitür olarak kullanılır. Kilo vermek isteyenler için ideal bir üründür, çünkü düşük kalorili içeriğe sahip haşlanmış fasulye, zengin bir vitamin ve mikro element bileşimine sahiptir.
100 gr fasulye tükettiğinizde, vücut aşağıdakileri içeren 23 kcal alır:
- Protein - 2.5 gr
- Yağ - 0,3 gr
- Karbonhidratlar - 3 gr
Diyet lifi 3.4 gr, su - 90 gr, organik asitler - 0.1 gr, sakaritler - 2 gr, nişasta - 1 gr, kül - 0.7 gr, doymamış yağ asitleri - 0.1 gr, vitamin bileşimi açısından zengin ...
Ayrıca ürün bir takım mikro ve makro elementler içerir: magnezyum, potasyum, çinko, kalsiyum, demir vb. Peki yeşil fasulyenin faydaları nelerdir ve tüketimi vücudu nasıl etkiler?
Faydalı özellikler
Yeşil fasulyeyi beslenmenize dahil ederek hem menünüzü çeşitlendirmiş hem de vücudunuzu faydalı maddelerle zenginleştirmiş olursunuz.
Lifin varlığı, sindirim sürecini aktive eder ve tüm organizmanın durumu üzerinde olumlu bir etkisi olan bağırsakları normalleştirir. Büyük miktarda A vitamini cildin yenilenmesini iyileştirir, görme bozukluğunu önler ve güçlü bir antioksidandır. B vitaminleri grubu enerji üretiminde yer alır, cildin durumundan sorumludur - kuruluğu, sarkmayı azaltır, iltihabı önler, vb. Ek olarak, güçlü tırnaklar, güçlü, parlak ve kalın saçlar, güçlü, sağlıklı uyku da B vitaminlerinin esasıdır. Gençliğin E vitamini ve sağlığın C vitamini hakkında ne söyleyebiliriz, onlarsız vücut günlük streslerle baş edemez, zayıf ekoloji ve yaşa bağlı değişikliklerin başlangıcı ... Yeşil fasulye, vücuda gerekli maddeleri dengeli, doğal bir formda tam olarak sağlar. Kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun virüslere ve enfeksiyonlara karşı savunma sistemlerini harekete geçirir. Ve ayrıca faydalı özellikler yeşil fasulye mideye ve bağırsaklara yük oluşturmadan sindirimi kolaydır ve aynı zamanda vücudu yeterli enerji ile zenginleştirir. Bu nedenle kronik hastalıklardan zayıflamış kişilere, enfeksiyon ve iltihaplardan iyileşen hastalara önerilir. Yeşil fasulyenin antimikrobiyal etkisi, gastrointestinal sistem patolojisinin tedavisine yardımcı olur, iyileşme süreçlerini aktive eder ve enfeksiyonun yayılmasını önler.
Yeşil fasulye kan şekeri seviyelerini normalleştirebilir, bu nedenle diyabetli hastaların diyetine dahil edilir. Ve kırmızı kan hücrelerinin durumu üzerindeki olumlu etkisi, anemi ve düşük hemoglobin seviyeleri ile başa çıkmaya yardımcı olur. Yeşil fasulye, hipertansiyon, aritmiler ve aterosklerozun lezzetli ve etkili bir şekilde önlenmesidir.
Yiyeceklerin ve ölçülü yiyecek alımının doğru kombinasyonu, günlük kalori alımınızı düzenlemenize yardımcı olur. Ve uygun şekilde pişirilmiş düşük kalorili yeşil fasulye, faydalı özelliklerini neredeyse tamamen korur. Bu ürünün sık kullanımı metabolizmayı yavaş yavaş normalleştirir, bu da kilo verme diyetlerinden tamamen vazgeçmeyi mümkün kılar.
Yeşil fasulye iyi bir profilaksi olarak kabul edilir ve kolesistit, piyelonefrit, prostatit gibi genitoüriner sistem hastalıklarının yanı sıra potensli "sorunları" tedavi etmeye yardımcı olur.
Bu ürünle düzenli yemek tüketimi gençliği uzatır, görünümü ve sağlığı iyileştirir. Bu da sizi daha mutlu ve başarılı kılıyor.
Bütün bunlar, elbette, yalnızca kontrendikasyonunuz yoksa, diyetinize bu harika ve sağlıklı ürünlerle sağlamanın ne kadar önemli olduğunu göstermektedir.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Yeşil fasulyenin büyük besinsel faydalarına rağmen, bazı insanlar tadından hoşlanmayabilir.
Nadiren ve sadece küçük porsiyonlarda, fasulye kabukları dengesiz bağırsağa sahip kişiler tarafından tüketilir. Gastrit, mide ülseri, pankreatit ve artan mide asiditesinden muzdarip hastalar bu yemekleri reddetmek zorunda kalacaklar.
Çoğu baklagil gibi, fasulye de bağırsaklarda gaza neden olabilir. Bulaşıkları hazırlarken bu hoş olmayan sonuçları azaltabilir veya ortadan kaldırabilirsiniz. Kaynatmanın sonunda veya servis yapmadan önce eklenen bir demet dereotu veya bir tutam kimyon daha sonra şişkinliği önlemeye yardımcı olacaktır.
Listelenen kontrendikasyonlara ek olarak, yeşil fasulye, ısıl işlem ile yararları ve zararları düzenlenir. Taze fasulye toksik toksinler içerdiğinden çiğ olarak tüketilmez. Pişirme veya haşlama sonucunda zararlı maddeler tamamen parçalanır ve faydalı olanlar sadece %20 oranında kaybeder.
Sağlığı, Gençliği ve Canlılığı Korumak için Yeşil Fasulye Pişirin ve Yiyin! Afiyet olsun!
Fasulye ünlerini 16. yüzyılda kazanmış, ancak daha sonra oldukça güzel bir tırmanıcı bitki olduğu için sadece dekoratif amaçlı kullanılmıştır. İlk başta sadece tahıllar yenirdi. Kapsüller ilk olarak İtalya'da denenmeye karar verildi. Bu ülkenin sakinleri olgunlaşmamış baklaların tadını beğendiler ve yeni bir fasulye çeşidi geliştirdiler - yeşil fasulye. Daha sonra, zaten Fransa'da fasulye çeşitleri yetiştirildi. Sonuç sarı ve yeşil çeşitlilik protein içeriği daha düşük, ancak vücudumuzun çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerle daha zenginleştirilmiş yeşil fasulye.
Yeşil fasulyede kaç kalori var?
Ham haliyle, kalori içeriği 100 g ürün başına 23-32 kcal arasında değişebilir. Ancak ısıl işlem sırasında zararsız hale gelen az miktarda toksik madde içerdiğinden çiğ olarak kullanmamalısınız. Pişirildiğinde, besin değerlerinin yaklaşık %80'ini korur, ancak pişirilme şekli elbette yeşil fasulyenin nihai kalori içeriğini etkiler.
Bu nedenle, haşlanmış yeşil fasulyenin kalori içeriği, 100 g ürün başına 47-128 kcal arasında değişmektedir. Bu tür fasulyeler salatalara, omletlere eklemek için mükemmeldir, garnitür olarak kullanılabilir ve herhangi bir diyete uygundur.
Kuru fasulye, kalori içeriği 100 g ürün başına 175 kcal'ye ulaşabileceğinden, kilo vermek isteyenler için çok uygun bir seçenek değildir.
Fasulyeleri haşlayarak da pişirebilirsiniz. Bu formda, kızarmış fasulye ile karşılaştırıldığında, daha diyettir, ancak kalori içeriğinde yine de önemli ölçüde daha yüksektir. haşlanmış fasulye ve buğulanmış. 100 g ürün başına haşlanmış yeşil fasulye kalori içeriği 136 kcal'a ulaşır.
100 g ürün başına dondurulmuş yeşil fasulye kalori içeriği sadece 28 kcal'dir.
Bu nedenle, ideal seçenek diyet yemeği kalori içeriği minimum olan haşlanmış ve dondurulmuş yeşil fasulye.
Yeşil fasulyenin faydalı özellikleriYeşil fasulye E, A, C, B, folik asit vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca potasyum, magnezyum, çinko tuzlarının yanı sıra demir, kalsiyum, krom ve kükürt içerir. Bu fasulyeler ayrıca sindirim sisteminin işleyişini iyileştirme açısından da zengindir.
Yeşil fasulyedeki maksimum besin içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, dış yıkıcı faktörlere karşı mücadelede vücudun savunmasını güçlendirmeye yardımcı olur. Genel bir güçlendirici etkiye sahiptir, enfeksiyöz ve akciğer lezyonlarını tolere etmeyi kolaylaştırır ve yeşil fasulye az kalori içerdiğinden sindirim fonksiyonlarını zorlaştırmaz.
Eritrosit üretimi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olma kabiliyeti nedeniyle, düşük düzeyde hemoglobin ve anemi ile kullanılması tavsiye edilir. Fasulye, şeker hastaları için çok önemli olan kan şekerini normalleştirir.
Yeşil fasulye, antimikrobiyal özellikleri ile bilinir. bağırsak patolojileri, ağız boşluğu hastalıkları ve tüberküloz lezyonları için faydalıdır. Aritmi, damar sertliği ve yüksek tansiyonu olan kişiler günlük diyetlerinde bu tür fasulyeleri mutlaka bulundurmalıdır.
yeşil fasulyenin zararlarıMide suyu asiditesi yüksek, kolit, pankreatit, mide ülseri ve gastrit şikayeti olan kişilerin yeşil fasulye yemeleri tavsiye edilmez. Kararsız bir bağırsağa sahip kişiler, büyük öğünlerde veya günlük olarak yeşil fasulye yememelidir.
- Kilo kaybı ve vücut temizliği için taze ve haşlanmış pancarlı tarifler
- Tartlets içinde pancar ve ringa balığı meze Pancar ve siyah ekmek üzerine ringa meze
- Adım adım fotoğraflarla Orlando salatası tarifi Haşlanmış domuz dili salatası aşağıdaki gibi hazırlanır
- Çok basit bir salata "Kırmızı yanaklar. İskandinav restoranlarının en lezzetli yemeği.