Batatas cozidas. Batatas fritas cozidas em uma panela

A batata é um dos alimentos mais comuns, são bastante nutritivos e fáceis de cozinhar em condições normais. Como cozinhar batatas é descrito em nosso artigo.

Ingredientes e utensílios:

• batata
• Panela
• garfo

Processo:

1. Escolha batatas do mesmo tamanho e enxágue com água limpa.
2. A parte mais útil da batata está sob a pele, por isso não é necessário descascar as batatas, é preferível cozinhá-las juntamente com a pele com a casca.
3. Descasque as batatas se quiser. Coloque as batatas descascadas em uma panela e despeje água limpa de forma que cubra completamente as batatas. Tempere com sal a gosto.
4. As batatas não precisam ser descascadas na água por muito tempo antes de serem cozidas, pois isso fará com que o amido seja eliminado, reduzindo seu valor nutricional.
5. Coloque uma panela de batatas no fogão para ferver. Depois que as batatas ferverem, você precisa reduzir a potência do queimador e cozinhar por 25 minutos.
6. Eles verificam a prontidão das batatas da seguinte maneira: pega um garfo e tenta furar as batatas com ele, se furar com facilidade, então as batatas estão prontas, senão, então é preciso ferver mais um pouco.
7. Em seguida, escorra a água e deixe as batatas em uma panela, tampada, até servir. Isso manterá as batatas quentes por mais tempo e terá um sabor melhor.
8. Sirva as batatas quentes, senão elas endurecem e ficam menos saborosas.
9. Antes de comer, adicione manteiga ou óleo vegetal às batatas, polvilhe com ervas frescas por cima. O arenque salgado com cebola vai bem com batatas cozidas.

Como cozinhar batatas saborosas (vídeo):

Etapa 1: prepare as batatas.

Batatas de tamanho médio, aproximadamente iguais, para cozimento simultâneo, colocam na pia e descascam. A casca será fácil de descascar, pois temos batatas jovens. Se as batatas parecerem grandes para você, você pode cortá-las em 2 a 4 pedaços. Mas é melhor tirar uma batata que não precisa ser cortada.
Despeje a água em um prato fundo e baixe os vegetais descascados para que não escureçam.

Etapa 2: prepare as verduras.

Lavamos um monte de salsa e endro em água corrente. Coloque as ervas sobre um pano de prato para retirar o excesso de água.
Em seguida, pique as ervas em uma placa de corte usando uma faca. E nós o dividimos em duas partes iguais.

Etapa 3: cozinhe as batatas.

Despeje água limpa em uma panela. Colocamos no fogão em fogo alto. Leve para ferver, sem necessidade de sal ainda. Mergulhe as batatas descascadas em água fervente, uma parte de verduras finamente picadas e folha de louro. A água deve cobrir completamente o ingrediente inteiro. Quando a água ferver, reduza a temperatura do fogão a um nível mínimo, feche a panela com uma tampa. Cozinhar sobre 15-20 minutos, e após esse tempo, as batatas podem ser salgadas. Para verificar se as batatas estão prontas, precisamos de uma faca ou garfo, se a faca furar o vegetal sem muito esforço, as batatas são fervidas. Caso contrário, cozinhe por mais 5-10 minutos e verifique novamente se está tudo pronto.A seguir, você precisa drenar a água, será conveniente fazer isso com uma tampa. Fechamos a panela com uma tampa e movemos ligeiramente para que se forme um buraco e o líquido possa escorrer, mas não as batatas.
Depois de drenar toda a água, precisamos secar um pouco as batatas. Para isso, coloque a panela de volta no fogo por 1 minuto. Desligue o fogo e acrescente um pedaço de manteiga.

Passo 4: sirva batatas cozidas.

Sirva as batatas cozidas quentes. Colocamos em pratos em porções, adicionamos as ervas restantes para decoração, se desejar, mais manteiga ou creme de leite. Essas batatas são muito saborosas para beber com leite. Nossas batatas cozidas estão prontas! Bom apetite!

As batatas para este prato devem ser jovens. Batatas velhas e germinadas não funcionam devido ao seu sabor. Tente combinar batatas do mesmo tamanho. E não muito grande. Se você tiver batatas duras, adicione uma colher de sopa à água durante o cozimento. óleo vegetal ou margarina. E se as batatas forem de variedades friáveis, é melhor não adicionar muito vinagre à água.

Não é necessário adicionar verduras à água, e a manteiga pode ser substituída por óleo de girassol. É uma questão de gosto.

Quando colocamos as batatas descascadas na água para que não escureçam e percam vitaminas, certifique-se de que não ficam por muito tempo, pois isso faz com que a polpa da batata fique grossa e perca um pouco de amido.

Descasque e ferva as batatas inteiras, dependendo do tamanho, cobertas com água e sal. Em seguida, escorra a água e esfrie. Ao cozinhar, as batatas (descascadas e com casaco) devem ser completamente cobertas com água. Ferva as batatas picadas na sopa.
Ferva as batatas em banho-maria - dependendo do tamanho dos tubérculos.

Receita de batata cozida

1. É melhor selecionar batatas do mesmo tamanho para que não fique assim: uma parte da batata não é fervida, a outra está cozida demais.

2. Lave e descasque as batatas, raspe um pouco as crias.

3. Coloque as batatas em água fria com sal (uma colher de chá por quilo de batatas, coberta até a borda com água) para evitar que cozinhe demais.

4. Deve haver água suficiente na panela para cobrir completamente as batatas - e mais 1 centímetro. Se não for o suficiente, complete até o nível correto e coloque a panela em fogo alto.

5. Após a fervura, reduza o fogo para baixo, cubra as batatas durante o cozimento para que a água não evapore.
6. Mantenha as batatas no fogo 20-25 minutos, para um cozimento mais rápido (15 minutos), você pode cortar as batatas descascadas em 2-3 pedaços.
7. Se houver necessidade de verificar se as batatas estão cozidas, você pode furar as batatas com um garfo. Se a batata for facilmente furada completamente com um garfo, a batata está pronta.

Isso é tudo - o acompanhamento está pronto, você também pode colocar as batatas na salada ou purê de batatas. By the way, durante o cozimento as batatas praticamente não mudaram de peso. :)

É preferível ferver as batatas jovens com a casca, colocá-las em água fria, tempo de cozedura 15 minutos: depois da fervura, os tubérculos jovens não precisam de ser descascados, pois a casca é muito útil.

Como cozinhar batatas fritas

Antes de cozinhar, convém selecionar batatas do mesmo tamanho para que cozinhem ao mesmo tempo. As batatas jovens são mais adequadas para cozinhar "com casca" - as suas películas são muito úteis.
1. Lave as batatas em água fria para remover a sujeira, raspe com uma faca.

Batatas prontas para cozinhar

2. Coloque as batatas em uma panela.
3. Despeje as batatas com água fria salgada - alguns centímetros acima das batatas. O sal é necessário para evitar que a casca da batata rache durante o cozimento.
4. Coloque a panela com tampa em fogo alto.
5. Após ferver a água, reduza o fogo e cozinhe por 20-25 minutos.

Batatas são cozidas em seu uniforme

6. Verifique se as batatas estão prontas, furando-as com um garfo. Se o garfo entrar facilmente na batata e furar seu meio, a batata com casaco está pronta.
7.1. Se precisar de batatas para salada, coloque-as em água fria e fria, descasque e use na salada.
7,2 Se as batatas com casca forem usadas como acompanhamento, deixe-as esfriar um pouco em um recipiente sob a tampa.
8. Descasque as batatas da casca.
Sirva batata jovem com casca (a casca da batata, aliás, faz muito bem para o coração). Sirva as batatas com manteiga, ervas e guloseimas. :)

Batatas com manteiga, ervas e prazer ..!

Fusofatos

Batatas casuais são consideradas mais úteis porque são casca de batata ("uniforme") não dá substâncias úteis ferver.

PS: Para evitar que as batatas com os uniformes se quebrem, pode adicionar mais sal (para 2 litros de água - uma colher de sal).

Para economizar alguns minutos no cozimento das batatas, adicione 1 cubo de 30 gramas de manteiga durante o cozimento. Em seguida, as batatas cozerão em uma temperatura um pouco mais alta do que os normais 100 graus e, portanto, mais rápido.
Os benefícios das batatas
Os benefícios da batata são devido ao conteúdo de aminoácidos, vitamina C (especialmente fresca), potássio, tuberosina, zinco, amido nela. A batata tem um efeito benéfico no corpo e na saúde, prevenindo doenças, e para o paciente é um verdadeiro estojo de primeiros socorros.
Batatas melhoram a função cardíaca, decocções de batata são úteis no tratamento de úlceras, doenças tróficas, furúnculos. Batatas cruas são aplicadas em áreas doloridas da pele em caso de queimaduras, dermatites e inflamações. Batatas também são úteis porque previnem muitas doenças - bacilo da tuberculose, doenças do sistema cardiovascular, sistema diurético. O amido de batata é útil em doenças crônicas do trato gastrointestinal como um agente antiinflamatório, o suco de batata é usado no tratamento da artrite. Eles respiram sobre batatas cozidas para resfriados.

valor energético batatas cozidas
73 calorias por 100 gramas de batatas;
proteínas - 2 gramas, carboidratos - 16,7 gramas, gorduras - 0,4 gramas.

Como cozinhar batatas em uma panela de pressão, panela de pressão, banho-maria
Em uma multicozinha, as batatas são cozidas por 30 minutos no modo "Cozinhar". As batatas são cozidas na panela de pressão por 5 minutos. Cozinhe as batatas em banho-maria por 35 minutos.

Quanto custa para fritar batatas?
Frite as batatas dependendo do tamanho dos cubos. Frite fatias finas de batatas por cerca de minutos em fogo médio. Cubos com um lado de cerca de 1 cm - - minutos.

Quando salgar as batatas?
A água deve ser salgada imediatamente, antes de colocar as batatas nela.

O que é batata
A batata é um vegetal comestível, muito comum em nosso país, muito nutritivo e relativamente barato.

Nós armazenamos as batatas corretamente

1. Para evitar que as batatas escureçam durante a cozedura, pode adicionar um pouco de vinagre a 9% (1 colher de sopa para 2 litros de água) à água em que as batatas serão fervidas.

2. O sabor adocicado das batatas congeladas desaparece se as batatas cruas forem mantidas por 3-4 dias em temperatura ambiente.

3. Batatas descascadas cruas não podem ser mantidas em água por muito tempo - no máximo 20-30 minutos, caso contrário, a perda de vitaminas não pode ser evitada.

4. É melhor armazenar as batatas no escuro para preservar a vitamina C.

Cozinhar batatas por variedades

Para cozinhar e purê de batata, deve-se escolher variedades de batata com alto teor de amido (mais de 15%), pois fervem melhor.
1. Sineglazka.
Batatas jovens da variedade Sineglazka devem ser descascadas e cozidas por 20 minutos. As batatas novas não se desintegram. Batatas maduras fervem bem no purê de batata. Tempo de cozimento - 15 minutos após a fervura, escorra e cozinhe em uma pequena quantidade de água por 10 minutos.
Batatas Sineglazka não são adequadas para cozinhar em seus uniformes, pois a casca da batata pode estourar.
2. Azulidade.
Batatas Golubizna são adequadas para purê de batata, com tempo de fervura 25 minutos após a fervura. A polpa da batata é branca, não escurece durante o cozimento.
3. Lorkh.
Lorkh possui alta friabilidade. Para preparar batatas desta variedade cozidas, descasque-as completamente e cozinhe por 10 minutos. A seguir, sem escoar a água, deixe as batatas repousar por 10 minutos, tapando a panela com uma tampa, para que as frutas fiquem cozidas devido à temperatura interna e não se esfarelem.

Para sopas e saladas, deve-se escolher variedades com baixo teor de amido (menos de 15%), pois não fervem moles.
1. Líder.
Cozinhe as batatas jovens Leader em molho de salada por 15 minutos, as batatas maduras por 25 minutos, em panela lenta no modo “Vapor” - 15-20 minutos Cozinhe as batatas fatiadas na sopa por 15 minutos.
2. Scarlett vermelha.
Cozinhe Red Scarlett em um casaco por 20-25 minutos, em banho-maria por 15-20 minutos, a polpa das batatas é amarelo-cremoso não muda de cor durante o cozimento. Cozinhe as batatas vermelhas da Scarlett na sopa por 15 minutos.
3. Nevsky.
As batatas Nevsky são bem limpas e lavadas, por isso são ideais para saladas e sopas. Cozinhar batatas Nevsky em molho de salada deve levar 20 minutos. Cozinhe as batatas picadas na sopa por 15-20 minutos.

Batatas cozidas ao estilo de estudante

Ingredientes:
1 kg de batatas, 5 salsichas, 200 gramas de queijo russo. Pelo preço de cerca de 120 rublos, o prato é suficiente para o jantar de dois alunos famintos. Cozinhe por 40 minutos.

Aluno cozinhando batatas
Descasque as batatas, ferva. Ferva as salsichas, pique finamente. Três queijos em um ralador grosso. Misture tudo e amasse em uma panela em um purê grosso, adicione sal. Sirva até que esfrie. Você pode adicionar verduras.

Como descascar batatas

Coloque as batatas em uma peneira, lave cada batata em água fria.
Descasque as batatas novas raspando com uma faca curta e fina toda a superfície das batatas, raspando a casca. Depois de descascadas, coloque cada batata em uma tigela com água fria para que as batatas não escureçam.
Descasque as batatas maduras e velhas da seguinte maneira: corte a casca da batata com uma camada fina (alguns milímetros), corte as manchas e os olhos escuros e coloque também as batatas numa tigela com água fria.

Batatas cozidasé considerado um prato pronto, que muitas vezes é complementado com endro fresco e vegetais ou manteiga antes de ser enviado à mesa (veja a foto). Além disso, este produto pode ser servido como acompanhamento. Acompanha bem carnes e peixes, bem como vegetais e cogumelos.

Muitas vezes, as batatas cozidas são utilizadas como ingrediente adicional. Atualmente, existe uma grande quantidade de pratos com este produto, por exemplo, saladas, sopas e muito mais.

Hoje em dia, as batatas cozidas são muito procuradas, literalmente, em todo o mundo, enquanto há cerca de setecentos anos elas eram populares apenas na América do Sul. Naquela época, os índios não apenas comiam batatas, mas também as adoravam como uma divindade.

Igualmente importante é o fato de que o conteúdo calórico deste produto é muito baixo. Isso permite que você inclua batatas cozidas no menu regular e na dieta.

Como cozinhar batatas cozidas em casa?

Hoje, você pode cozinhar batatas cozidas em casa de mais de uma maneira. Além de, para este caso, poder-se utilizar uma panela comum e um fogão, também é possível deixar o produto à disposição em uma multicozinha e em outros dispositivos semelhantes. Descreveremos em detalhes todos os métodos de cozimento de batatas cozidas na tabela abaixo.

	Preparação
em um fogão lento	Neste caso, você precisará preparar batatas cruas, sal e água. A seguir, o vegetal deve ser descascado, colocado em uma tigela multicooker, totalmente preenchida com água e sal. Depois disso, defina o modo "Sopa" no aparelho e cozinhe o produto em tal programa por quarenta e cinco minutos. Se o vegetal já for derramado com água quente, ele cozinhará muitas vezes mais rápido.
no microondas	Desta forma, recomenda-se cozinhar batatas novas com casca (batatas cozidas com casca). Durante o processo de cozimento, as cascas da batata não estouram, para que o vegetal não se desfaça. Este resultado é quase impossível de se obter ao cozinhar batatas no fogão. Assim, para cozinhar batatas cozidas no micro-ondas, é necessário primeiro lavar bem os vegetais sem descascar. A seguir, com um palito de dente, é necessário fazer vários furos na batata. Em seguida, o fundo do recipiente de vidro é coberto com água, sobre o qual é colocado o produto preparado. Os pratos com o conteúdo são tapados, colocados no micro-ondas e deixados por dez minutos. O prato de batata deve ser cozido na potência máxima.
em banho-maria	Em banho-maria, as batatas podem ser cozidas com ou sem casca. Em qualquer caso, o produto deve inicialmente ser bem lavado e cortado em pedaços grandes. Depois disso, é necessário preencher o compartimento inferior do vaporizador com água, e as batatas preparadas devem ser colocadas em uma das cestas deste dispositivo. Além disso, recomenda-se salgar e apimentar a batata em branco e colocá-la junto com a cesta no compartimento inferior do banho-maria. Neste dispositivo, você pode definir um cronômetro para o tempo necessário. Isso permite que você faça outras coisas durante o processo de cozimento. Você precisa cozinhar o vegetal de vinte a quarenta minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.

Muitas vezes, as batatas cozidas são recozidas. Muitas vezes é assado no forno, inteiro ou picado. Além disso, as batatas cozidas podem ser fritas em uma frigideira com bacon.

Como armazenar?

Recomenda-se guardar as batatas cozidas apenas na geladeira e a uma temperatura não superior a cinco graus. Só neste caso o prazo de validade do produto chegará a dois dias. Se a temperatura na geladeira for mantida em torno de zero grau, então, nessas condições, as batatas cozidas podem ser armazenadas por três dias. Em nenhum caso o congelador deve ser utilizado para armazenar batatas cozidas, pois durante o processo de congelamento este produto perde totalmente as suas propriedades.

Antes de ser enviado para armazenamento, sugere-se colocar o vegetal em um recipiente opaco e hermético. Isso ajuda o produto a evitar o escurecimento e também mantém o frescor. Além disso, se menos luz incidir sobre as batatas cozidas, elas preservarão seu sabor e densidade tanto quanto possível.

Apesar da possibilidade de armazenar batatas cozidas, recomenda-se comê-las no primeiro dia. Isso se deve ao fato desse vegetal conter uma grande quantidade de amido, o que, durante o armazenamento, torna o produto muito pegajoso e pouco apetitoso.

Uso para cozinhar

Na culinária, as batatas cozidas são utilizadas tanto no preparo de pratos do dia-a-dia quanto de gourmet. Muitas obras-primas da culinária francesa e italiana foram criadas com base neste produto. Certamente muitos de vocês já ouviram falar de um prato tão famoso como a jardineira. Este é um excelente acompanhamento de vegetais, que deve incluir batatas e repolho, e absolutamente quaisquer vegetais podem complementá-los.

Os nhoques italianos, que não podem ser preparados sem batatas cozidas, não são considerados menos famosos. Esta obra-prima da culinária é servida como prato de entrada junto com queijo, manteiga e pesto.

Quanto aos pratos normais, são preparadas panquecas, costeletas, assim como vários recheios, caçarolas e saladas. Alguns cozinheiros trituram batatas cozidas em carne picada e usam-nas para preparar as famosas bolas de batata com queijo. Este prato é considerado um excelente petisco de cerveja, que agora é preparado em quase todos os restaurantes.

Além disso, na Internet, você pode encontrar um grande número de receitas deliciosas com batatas cozidas. Isso confirma mais uma vez o fato de que a batata cozida é um produto muito popular e indispensável na culinária.

Aplicação em cosmetologia

Muito se sabe sobre o uso de batatas cozidas em cosmetologia. Nesta área, o produto é considerado um excelente auxiliar dietético, além de rejuvenescedor, refrescante, relaxante e hidratante.

Até o momento, três dietas eficazes de batata foram desenvolvidas, graças às quais você pode perder de dois a seis quilos extras em um tempo incrivelmente curto. Além disso, a dieta da batata também é considerada muito lucrativa, econômica, porque hoje você pode comprar batata a um preço bastante baixo.

Assim, para perder peso visivelmente com a ajuda de batatas cozidas, sugerimos estudar cuidadosamente as seguintes opções de dieta.

• A dieta da batata, graças à qual você pode perder dois quilos em literalmente três dias. Durante três dias, você precisa aderir a um menu especial, que discutiremos a seguir. Você não precisa comer mais do que um copo de leite desnatado no café da manhã e uma porção no almoço. purê de batata feito exclusivamente em água comum. Recomenda-se preparar uma salada incomum para o jantar. Deve incluir duzentos e cinquenta gramas de batata cozida, além de uma colherinha de óleo vegetal e metade de uma maçã azeda ralada. Se necessário, no prazo de três dias, é permitido beber periodicamente água purificada e sem açúcar Chá verde combinado com ervas naturais.
• Dieta da batata, projetada para cinco dias, aderente à qual se perde até seiscentos gramas por dia. Nesse caso, você precisa comer cerca de dois quilos de batatas cozidas por dia, que são recomendadas para serem consumidas em cinco etapas. Sugere-se que as duas primeiras porções sejam consumidas sem aditivos, enquanto as demais podem ser complementadas com óleo, especiarias ou suco de limão. Além disso, você precisa beber muito líquido por dia, e pode ser água comum ou compota e chá doce. Se necessário, é permitido comer não mais do que dois cozidos ovos de galinha e uma fatia de pão preto.
• Uma dieta de batata que deve ser seguida por sete dias. Todos os dias você precisa comer oito batatas cozidas sem sal. Neste caso, o produto pode ser complementado com ervas frescas, por exemplo, endro ou salsa. Outro dia você precisa beber pelo menos dois litros de água.

Todos os tipos de dietas apresentadas acima praticamente não apresentam contra-indicações. No entanto, é altamente desencorajado usá-los para diabetes e outras doenças crônicas.

À base de batatas cozidas, foram inventadas muitas máscaras faciais, com as quais é possível devolver a maciez à pele, assim como um tom claro e um aspecto saudável. Falaremos sobre esses valiosos produtos cosméticos na tabela abaixo e, tendo-se familiarizado com eles, aconselhamos que você vá diretamente para a sua preparação.

Nome		Aplicativo
máscara refrescante e nutritiva para rosto e pescoço	Para criar essa ferramenta, você precisa amassar uma batata cozida com um garfo, adicionar uma gema de frango crua e quinze mililitros de leite.	A mistura finalizada é aplicada na pele do rosto e pescoço e removida com infusão floral quente após 20 minutos.
máscara facial revitalizante que restaura o frescor e a cor saudável	Faça um purê de batata homogêneo com duas batatas cozidas. É necessário espremer o suco de meio limão nele.	A massa é aplicada somente no rosto e lavada vinte minutos depois com água inicialmente morna e depois com água fria.
máscara hidratante para todos os tipos de pele	Em primeiro lugar, uma batata é cozida no leite, depois é amassada no liquidificador e combinada com três colheres de sopa de suco de vegetais espremido na hora.	Este produto pode ser aplicado em qualquer parte do corpo e, após vinte e cinco minutos, é imprescindível enxaguar com água corrente.
máscara facial de suavização e suavização	Neste caso, uma batata cozida deve ser picada e combinada com uma colher pequena de creme de leite. O componente lácteo pode ser substituído por glicerina ou azeite.
máscara para reduzir o inchaço sob os olhos	Neste caso, você precisa ferver uma batata em seu casaco. Depois que o ingrediente deve ser resfriado e cortado em rodelas pequenas.	Pedaços de batata são aplicados nos olhos por quarenta minutos, após esse tempo, o produto é retirado com água morna. Após este procedimento, é recomendável refrescar o rosto com água fria.

Além disso, existem compressas tonificantes e rejuvenescedoras para a zona do decote. Eles sempre incluem batatas cozidas, que podem ser complementadas por vários componentes. Portanto, por exemplo, se você misturar duas batatas cozidas picadas e um ovo cru batido em uma tigela, obterá uma mistura cosmética bastante eficaz. Antes de aplicá-lo no pescoço e decote, recomenda-se aplicar uma toalha embebida em água morna por dez minutos. Em seguida, é necessário preparar uma compressa a partir de uma composição previamente preparada e uma gaze. O produto resultante é aplicado na pele deitado. Um filme plástico é enrolado sobre ele e uma toalha quente é colocada. Após vinte minutos, a compressa é removida e o resto da mistura é lavado com água morna.

Benefício e dano

Os benefícios da batata cozida para o corpo humano são incríveis, pois mesmo após o tratamento térmico, muitas substâncias úteis são preservadas neste vegetal. V composição química batatas cozidas incluem:

• colina;
• vitaminas A, B, C, K;
• ácido fólico e ascórbico;
• niacina;
• minerais (flúor, fósforo, molibdênio, manganês, etc.);
• amido.

Este produto também contém antioxidantes que retardam o processo de envelhecimento e previnem a formação de tumores cancerígenos.

Batatas cozidas são incrivelmente úteis para baixa acidez e muitas outras doenças estomacais. Também está provado que este vegetal, mesmo depois de cozido, continua a ser um excelente diurético.

V medicina popular digamos que batatas cozidas são boas para tossir. Para isso, o produto quente é triturado até formar uma mistura homogênea, formando um bolo e aplicado na região brônquica. Recomenda-se usar tal compressa apenas à noite.

Não se esqueça que, em alguns casos, as batatas cozidas podem ser prejudiciais ao organismo. Certamente todo mundo sabe que as cascas de batata contêm solanina. Só pode estar presente em vegetais velhos, germinados ou armazenados ao sol. Via de regra, essa substância pode causar sérios danos ao corpo, que vão desde um desconforto comum a uma grave intoxicação alimentar. Para evitar isso, você deve comer apenas alimentos comprovados e de alta qualidade.

Batatas cozidas são deliciosas e produto útil, um acompanhamento fantástico e um excelente ingrediente, sem o qual é impossível imaginar um grande número de pratos populares.

Para a maioria, as batatas são o segundo pão. É preparado de várias maneiras como acompanhamento. Também está incluído em muitos pratos. E agora vamos falar sobre como ferver deliciosamente batatas em uma panela.

Como cozinhar batatas deliciosas?

Ingredientes:

• batatas - 1,5 kg;
• sal;
• leite de vaca - 180 ml;
• alho - 1 dente;
• manteiga natural - 30 g.

Preparação

Limpamos os tubérculos de batata e lavamos bem. Corte em pedaços, encha com água e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, escoamos essa água, colocamos as batatas em uma panela e enchemos com água. Sal, coloque um dente de alho descascado. Leve para ferver em fogo alto, diminua o tamanho, tampe a panela e deixe ferver. Escorra o líquido, despeje o leite levado à fervura e sove as batatas até ficarem purê. Em seguida, adicione a manteiga e mexa bem. Se quiser obter uma massa fofa, pode bater o puré de batata adicionalmente com uma batedeira.

Como cozinhar batatas inteiras deliciosamente?

Ingredientes:

• batatas;
• sal.

Preparação

Lave as batatas, descasque-as, coloque-as numa caçarola, encha-as com água e coloque-as no fogão. Depois de ferver, adicione um pouco de sal. Você pode adicionar uma folha de louro ou um dente de alho descascado à água para dar sabor. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e coloque as batatas em um prato, despeje-as com manteiga derretida e amasse com ervas picadas.

Se você está interessado em como cozinhar batatas em pedaços, pode usar esta receita com segurança. A tecnologia de cozimento é exatamente a mesma.

Como cozinhar batatas deliciosamente jovens?

Ingredientes:

• batata jovem - 1 kg;
• endro - 30 g;
• sal;
• - 70 g.

Preparação

Descasque as batatas jovens. Você pode fazer isso com uma faca, mas é um processo bastante longo. É muito mais fácil fazer isso com uma escova de metal para pratos. Se a batata for pequena, a deixamos inteira, mas se for grande, cortamos em várias partes. Colocamos em água fervente, que deve cobrir as batatas em cerca de 2 cm. Se você quiser fazer mais batatas cozidas, salgue mais perto do final do cozimento. A tampa da panela deve ser ligeiramente aberta durante o processo. Quando as batatas estiverem prontas, escorra a água, coloque a manteiga, as verduras picadas. Tampe a panela e agite vigorosamente algumas vezes.