Valor energético do abacate 1 pc. Composição química e valor nutricional do abacate. Pêra e abacate são a mesma fruta - é realidade ou mito
Abacate, outro nome para o qual é a pêra jacaré, é uma planta perene frutífera do gênero Perseus, a família Laurel. A fruta é semelhante em composição e sabor a um vegetal, mas é uma fruta. O conteúdo calórico de um abacate depende do conteúdo de gordura do produto, mas é em média cerca de 160 kcal por 100 g. É amplamente recomendado por nutricionistas usar uma dieta de abacate para perda de peso. Ela ganhou imensa popularidade graças a influência benéfica para todo o organismo.
Neste artigo, vamos considerar qual é a proporção de KBZhU no abacate, se é bom para emagrecer, além de falar sobre as propriedades e revisar as avaliações sobre os resultados da dieta.
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O alto teor calórico do abacate se deve ao teor de gordura - cerca de 15% da massa do produto. Não temas - são gorduras "saudáveis" monoinsaturadas que, quando consumidas com moderação, ajudam a baixar os níveis de colesterol. Adicionar essas gorduras à dieta diária fornecerá energia e ajudará seu corpo a absorver melhor os nutrientes. Conteúdo calórico médio 1 pc. o abacate fresco tem 150-160 kcal.
Quantas calorias existem em 100 g
Muitos não se atrevem a usar o abacate para emagrecer devido ao seu alto teor calórico, mas em vão. Estudos recentes têm mostrado que não importa quantas calorias haja em 100 g de abacate, isso contribui para a perda de peso.
Quantas quilocalorias em 1 pc.
Os dados que indicam quantas calorias estão contidas em 1 abacate dependem do peso do feto. A massa do abacate é 110-150 g. A semente e a casca juntas pesam cerca de 30 g, ou seja, para determinar o peso do produto principal, é necessário subtrair 30 g da massa total Sabendo o peso de uma unidade, é muito fácil calcular de forma independente quantas calorias tem um abacate.
BZHU
O BJU e o conteúdo calórico de um abacate dependem de sua variedade. Veremos o valor nutricional médio.
Abacate BJU por 100 g:
- proteínas - 2 g;
- gorduras - 15 g;
- carboidratos - 8,5 g.
Índice glicêmico
O índice glicêmico do abacate é de 10 unidades - este é um dos indicadores mais baixos, o que mais uma vez comprova os benefícios do abacate para emagrecer, tornando-se um componente valioso de um grande número de dietas, independentemente do teor calórico do produto.
A polpa do abacate deve ser leve e os caroços devem ser fáceis de separar.
Antes de usar, você deve remover a pele superior e obter o osso. Os abacates são comidos crus e cozidos, fritos, cozidos ou assados - à sua escolha. O sabor do abacate é semelhante ao da manteiga, apenas com a adição de nozes e ervas. Como um produto independente, praticamente não é utilizado - recomenda-se adicionar pelo menos mais um ingrediente, só assim será possível sentir todas as delícias do paladar.
Os abacates são ótimos para adicionar a várias saladas, sopas, salgadinhos frios, sushi ou sanduíches. Perfeitamente compatível com carnes, diversos peixes, frutos do mar ou vegetais.
Propriedades úteis como produto dietético
Os benefícios dos abacates para a perda de peso são óbvios - eles são únicos. Principalmente por essa característica, o abacate é considerado um excelente produto dietético.
Há muito se sabe sobre os efeitos benéficos do abacate no corpo. Graças às gorduras insaturadas incluídas na composição, reduz o risco de problemas no sistema cardiovascular. Devido ao seu conteúdo de potássio, ele apoia o bom funcionamento do coração, aumenta a resistência ao estresse e melhora o equilíbrio entre água e sal.
Opções culinárias dietéticas
Muitas pessoas se perguntam se é ou não possível usar abacates para perder peso. Como muitas dietas, esta não é exceção. Baseia-se na perda de peso, reduzindo as calorias e aumentando a ingestão de alimentos ricos em fibras. Essa combinação elimina toxinas e permite que o corpo utilize parcialmente suas reservas de gordura. A dieta funcionará 100% se você souber comer abacate para perder peso.
Como cozinhar?
Para obter resultados máximos, você precisa saber como preparar um abacate para perder peso. Você pode fazer sanduíches, sopas diversas, sushi, salgadinhos e saladas. O prato mais popular e querido é o guacamole, que contém purê de polpa de fruta, suco de limão e uma pitada de sal. Alguns também adicionam vegetais e temperos. Antes de fazer uma escolha de como comer um abacate, você precisa se lembrar do que é mais nutrientes tem apenas abacate fresco. Importante: O resultado da perda de peso depende de como e com o que comer abacate.
Nachos de guacamole de abacate
Como comer?
Para a limpeza, é necessário fazer uma incisão ao longo da fruta e depois girá-la em direções opostas. Se a fruta estiver madura, não será difícil. Depois, é preciso retirar o osso e separar a polpa da casca. Recomenda-se comer o abacate de imediato, ou utilizá-lo na cozinha, pois ao interagir com o oxigênio, começa a escurecer, perdendo o aspecto. Polvilhe suco de limão no abacate para desacelerar. Como está correto e?
Nem todo mundo sabe consumir abacate para perder peso. A dieta à base deste produto, sujeita a certas regras e regime alimentar, vai ajudar a "ficar mais leve" em 2 quilos em 7 dias. Para fazer isso, você precisa comer 4 vezes ao dia em intervalos de tempo iguais; lanches são inaceitáveis. Também é imperativo excluir o álcool, doces e todos os outros alimentos que contenham carboidratos prejudiciais.
Posso comer à noite?
Muitas pessoas se perguntam: é possível comer abacate à noite e perder peso. Incluir esta fruta no seu jantar não só é permitido, mas também recomendado. Para isso, você pode usar mais pratos variados contendo abacate. A ausência de alimentos fumados, gordurosos, fritos ou salgados é importante. Dê preferência a saladas, petiscos de frutas ou vegetais, ou pãezinhos. É possível comer bananas à noite, leia.
Análise das análises dos resultados do usuário
Antes de começar a dominar uma nova dieta, você precisa consultar um especialista. Não deve ser usado por menores ou pessoas com problemas de saúde.
Em vários fóruns, você pode encontrar um grande número de análises sobre a dieta do abacate para perda de peso. Os usuários compartilham suas experiências, receitas e conselhos.
O conteúdo calórico do abacate há muitos anos assusta quem quer emagrecer. Afinal, o abacate é a fruta mais nutritiva, contendo grande quantidade de gordura. Durante anos, as pessoas que tentavam perder peso evitaram comer abacates. Descobriu-se que esse é o erro de perder peso.
O abacate, apesar de seu conteúdo calórico, promove a queima de gordura. É tudo uma questão de gordura! A maior parte da gordura do abacate é monoinsaturada. São as gorduras monoinsaturadas que os cientistas acreditam que protegem o coração de doenças e o corpo de processos inflamatórios.
Um estudo de perda de peso mostrou que dietas contendo alimentos ricos em gordura monoinsaturada são mais eficazes na perda de peso do que dietas com baixo teor de gordura. O abacate contém vários tipos de ácidos graxos essenciais para a saúde do corpo. Se você quer perder peso, um abacate cremoso substituirá a manteiga, o creme de leite e o queijo!
Os abacates não contêm colesterol nem sódio. Além disso, o abacate nos oferece potássio, magnésio, ácido fólico, fibra alimentar, vitaminas e, inclusive, luteína. Se você está procurando perder peso, então o abacate deve definitivamente ser incluído em seu plano alimentar. Um fato interessante é que adicionar abacate à salada aumenta a absorção de gordura solúvel nutrientes como caroteno e luteína.
Conteúdo calórico do abacate
Um abacate médio pesa aproximadamente 200 gramas. Metade de um abacate pesa cerca de 100g. O conteúdo calórico de um abacate é 160 kcal por 100g. O conteúdo de nutrientes essenciais por 100 gr. abacate:
- Proteína 2,0 gr.
- Carboidratos apenas 8,53 gr.
- Água 73 gr.
- Gordura apenas 14,7 gramas.
Agora vem a parte divertida. Considere a composição das gorduras. O abacate contém todos os três tipos de ácidos graxos, os principais são:
- Saturado 2,13 gr.
- Monosaturados 9,8 gr.
- 1,82 gr poliinsaturado.
O principal tipo de ácidos graxos do abacate são os ácidos graxos monoinsaturados, iguais aos do azeite e das azeitonas.
Quanta gordura há no abacate
Vamos conversar um pouco sobre gordura. As gorduras são saturadas ou insaturadas. A diferença é determinada pela fórmula química e pelas ligações entre as moléculas. Tipo diferente os alimentos contêm diferentes tipos de gordura ou combinações de ácidos graxos em várias combinações. O mesmo produto pode combinar ácidos graxos saturados, mono e poliinsaturados em diferentes proporções.
As gorduras saturadas são predominantes em produtos de origem animal e são refratárias. O exemplo mais marcante é a manteiga, o queijo ou a banha. Por sua vez, os ácidos graxos insaturados são compostos por ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, a diferença está novamente na fórmula química.
Ácidos graxos ômega-9 monoinsaturados (ácido oleico)
Alimentos com alto teor de ácidos graxos monoinsaturados, também chamados de ácidos graxos ômega-9, são azeite, abacate, amêndoas, sementes, nozes. Os ácidos graxos monoinsaturados inibem a oxidação do colesterol, o que evita a formação de placas de colesterol.
- Os ácidos graxos ômega-9 são capazes de destruir de 10 a 15% da gordura corporal por dia.
- Omega-9s previnem a formação de placas de colesterol
- Omega-9 ajuda a manter a elasticidade e juventude da pele
- O corpo é capaz de produzir esses ácidos por conta própria, mas sua ingestão com os alimentos também é importante.
Ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6
Esses ácidos são chamados de ácidos essenciais (PUFAs), porque o corpo não os produz e nós os obtemos dos alimentos. Esses ácidos são chamados de ácidos graxos essenciais ômega-3 e ômega-6. Eles são encontrados em alimentos como óleos vegetais, peixes, frutos do mar. Esses ácidos só podem ser obtidos a partir de alimentos.
Se você está tentando perder peso, deve dar preferência às gorduras insaturadas, como os ácidos graxos mono e poliinsaturados. Os ácidos graxos insaturados podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim, prevenir doenças cardíacas e queimar gordura (especialmente na região da barriga) sem reduzir as calorias.
Numerosos estudos mostram que as pessoas que consomem predominantemente ácidos graxos insaturados têm um índice de massa corporal mais baixo e menos gordura abdominal. Além de calcular o conteúdo calórico, é preciso olhar também para a qualidade dos alimentos. Os ácidos graxos insaturados são encontrados principalmente apenas em alimentos de alta qualidade, cujo uso melhora muito a qualidade de vida.
As gorduras saudáveis ajudam o corpo a prevenir muitas doenças e a manter a pele bonita e flexível, apesar do conteúdo calórico. Não é à toa que o abacate é considerado um produto que contribui para o rejuvenescimento do corpo, máscaras de abacate preservar a beleza. Comer abacate na comida, você não pode pensar muito sobre seu conteúdo calórico, porque você obtém muito mais benefícios.
O abacate é muito benéfico para o corpo humano. portanto, muitos médicos e nutricionistas aconselham comê-lo. No entanto, deve-se ter em mente que esta fruta contém uma grande quantidade de gordura (cerca de 30% da massa total), o que significa que é muito rica em calorias.
O abacate é incrivelmente saudável (conteúdo calórico, benefícios e malefícios, composição, o valor nutricional- mais adiante no artigo)
Quantas calorias tem um abacate (calorias de abacate 1 pc ou 100 gramas)
Felizmente, as gorduras encontradas nos abacates não se depositam nas coxas e nas laterais. Essas são as gorduras poliinsaturadas, as chamadas gorduras "boas". Se você não abusar deles, não só poderá não engordar, mas também melhorar sua saúde, por exemplo, baixar os níveis de colesterol.
Energiza, fortalece as membranas celulares, melhora a digestão - o abacate pode fazer tudo.
No entanto, se falamos de números, o conteúdo calórico de um abacate será de cerca de 250-285 kcal. Na verdade, um quinto do abacate já contém 50 calorias., aproximadamente a mesma quantidade está contida em 100 g de sopa de repolho fresco com batatas. Se considerarmos o peso do produto, 100 g de fruta fresca contêm cerca de 208 calorias.
Calorias 1 abacate fresco sem caroço
Você pode calcular de forma independente o conteúdo calórico de qualquer abacate fresco, sabendo seu peso. Os caroços e as cascas de abacate pesam cerca de 30 g juntos, ou seja, subtraia 30 g do peso e você obtém o peso da polpa pura.
Lembre-se de que 100 g = 208 calorias e nós calculamos. Se não houver balança, então estimamos o conteúdo calórico da seguinte maneira: subtraia o peso do osso do peso médio de um abacate (170 g) e obtemos 140 g - esse é o peso da polpa.
Multiplique 1,4 por 208 (conteúdo calórico de 100 g), obtemos cerca de 290 calorias.
Composição química e valor nutricional do abacate
No que diz respeito ao valor nutricional do abacate, deve-se notar imediatamente que o abacate é particularmente nutritivo devido ao seu alto teor de gordura.
A gordura é responsável por 20 g ou 180 calorias. Além disso, 100 g de abacate fresco contém 2 g de proteína, o que equivale a 8 calorias. Finalmente, carboidratos - 5 g, o que significa 20 calorias.
Os benefícios do abacate para a saúde são devidos ao conteúdo de mais de vinte vitaminas e minerais diferentes.
Vamos listar os principais, em ordem decrescente de massa: vitamina B4, vitamina C, vitamina PP, vitamina B5. As vitaminas estão contidas em quantidades menores: B2, E, B9, B6, A.
Quanto aos minerais, o abacate é excepcionalmente rico em potássio (485 mg), significativo em fósforo (52 mg), magnésio (29 mg), cálcio (12 mg).
Observação! O abacate também contém ácido fólico, tão necessário para pacientes com diabetes mellitus e mulheres grávidas.
Os benefícios e possíveis danos do abacate para o corpo
Devido à sua composição, o abacate é dotado de propriedades especiais.
![](https://i2.wp.com/womane.ru/wp-content/uploads/2017/02/avokado-kalorijnost-polza-1-sht-100-gr-vred-sostav-pishhevaya-cennost-5.jpg)
Quanto ao possível dano, tudo se resume à intolerância individual. As cascas e caroços de abacate são especialmente perigosos. É lá que estão contidas as toxinas que podem interromper a digestão e causar alergias. Aqui, mesmo com muita vontade, você não poderá degustar esse fruto maravilhoso.
É importante saber! O abacate deve ser consumido com extrema cautela por quem é obeso.
Usando abacates para perda de peso
Aqueles que querem se livrar de quilos extras vale a pena prestar atenção ao abacate. Os nutricionistas não sugerem o abandono completo deste produto.
- Embora o abacate seja muito rico em calorias, toda essa energia não se transforma em dobras de gordura., então você pode adicionar abacates a qualquer salada diet, embora em pequenas quantidades. Você pode comer meio abacate por dia com segurança.
- Graças ao ácido oleico contido nesta fruta, há uma quebra do colesterol "ruim" no sangue... Como resultado, as chamadas placas não são formadas.
- Com relação às propriedades nutricionais, então o abacate superou até a carne. Portanto, não se preocupe se você não vai se empanturrar. Os vegetarianos, por exemplo, substituem com sucesso a carne do abacate e obtêm tudo que o corpo precisa.
Algumas pessoas acreditam que o abacate ajuda a se livrar da barriga, especificamente em detrimento do potássio. Mas banana e beterraba também contêm esse componente. No entanto, não existem tais lendas sobre essas frutas.
Fato interessante! Enfim mas a perda de peso local não é possível.
Tudo depende do seu físico. As gorduras se acumulam e desaparecem de uma maneira determinada pela natureza. Quando os quilos extras acabam, as dobras de gordura na barriga também evaporam.
Receitas de abacate
Devido às propriedades benéficas excepcionais e ao sabor, muitas receitas foram criadas com abacate, incluindo saladas, patês, molhos e vitaminas.
Saladas de abacate: calorias e características
Uma das saladas mais simples é a salada de abacate, pepino e tomate. Todos são tomados em proporções iguais, cortados e misturados. Molho agridoce é usado como molho.
O conteúdo calórico por 100 g será de 65 calorias. Ou aqui está outra salada com peito de frango.
Pegue o filé peito de frango- 200 g, talo de aipo - 4 unid., 0,5 colher de chá. curry, 1 maçã, iogurte natural - 3-4 colheres de sopa. Mexa o peito cortado em cubos, o aipo e a maçã, tempere com iogurte e polvilhe com curry. Salada pronta.
Calorias 100 g - 67 calorias.
Patê de abacate na torrada (calorias)
Para cozinhar, você precisará de abacate, sal, pimenta moída na hora, 1 tomate, ervas e especiarias. Tudo isso é triturado em um liquidificador.
Pão integral é essencial para torradas. Desta forma, você pode preparar um verdadeiro café da manhã ou lanche nutritivo.
100 g deste café da manhã conterão 50 calorias.
Macarrão com molho cremoso de abacate (calorias)
Para preparar este prato delicioso e simples, leve espaguete, polpa de 2 abacates, um dente de alho, algumas chalotas, suco de limão (de uma fruta), um quarto de xícara de azeite de oliva, além de salsa picadinha, sal e pimenta para gosto para adicionar os últimos golpes.
Durante o cozimento do macarrão, todos os ingredientes, exceto a salsa e o sal e a pimenta, são colocados no liquidificador e picados.
Existem 160 calorias por 100 g deste prato.
Ovos Benedict com abacate (calorias)
O abacate sólido pode ser uma alternativa ao pão em muitos casos. Por exemplo, por que não colocar ovos escalfados em uma tira de abacate e cubra com a outra.
O ovo é quebrado delicadamente para não danificar a gema. Espalhe filme plástico sobre uma tigela e despeje a gema com cuidado no meio, faça uma espécie de saquinho e mergulhe em água fervente moderada.
Cozinhe por 4 minutos. Quando o ovo escalfado esfriar, ele deve ser colocado entre as camadas de abacate.
O conteúdo calórico desse prato é de 70 calorias por 100 g.
Smoothie de abacate: calorias e características
Um smoothie é uma bebida espessa. Os principais ingredientes desses pratos são bagas e frutas, que são pré-picadas no liquidificador. Já para o smoothie de abacate, as opções são diferentes. Por exemplo, com a adição de pepino.
A combinação de pepino e abacate é muito harmoniosa e deliciosa.
Esta opção é ideal para quem procura manter o corpo mas quer continuar a receber vitaminas e minerais.
Para cozinhar, pegue um par de pepinos grandes, 2 pequenos abacates, água mineral - 1 colher de sopa., Um punhado de ervas, um pouco de suco de limão, sal marinho, pimenta. Tudo é triturado no liquidificador.
O conteúdo total de calorias do smoothie cozido será de 140 calorias.... Há também um smoothie de abacate e banana. A bebida tem real propriedades curativas e você definitivamente vai gostar.
Além de banana (1 unid.) E abacate (2 unid.) Você também vai precisar de mel (1 colher de chá), leite (150-200 ml), uma pitada de canela. Tudo é triturado no liquidificador.
Existem 128 calorias em 100 g de smoothies.
Os nutricionistas têm certeza de que um dia iniciado com esse café da manhã o ajudará a se livrar dos problemas cardíacos (você definitivamente não deve ter medo de ataques cardíacos e derrames).
Abacate com mirtilo
Este coquetel deve ser consumido no outono ou início da primavera. Foi durante este período o corpo humano vitaminas naturais são necessárias mais do que nunca para fortalecer o sistema imunológico.
No final do dia, esta variação de smoothie irá ajudá-lo a melhorar seu humor, pois o valor nutricional do produto é bastante impressionante.
Além dos componentes principais - abacate (1/2 un.) E mirtilos (150 g) - o smoothie inclui kiwi (1 un.) Com banana (1 un.), Bagas silvestres (150 g), espinafre (50 g), água ou leite de coco (250 ml).
Primeiro, o espinafre e a água são colocados no liquidificador e, em seguida, a fruta vem. Calorias: 62 calorias por 100 g de produto.
O abacate é um produto incrível, amplamente utilizado em dietética. Apesar do alto teor calórico, pode ser consumido por todos, sem exceção, desde que não haja intolerância individual. É benéfico para a saúde e fortalece o sistema imunológico, especialmente durante os períodos de deficiência geral de vitaminas.
Vídeos úteis sobre os benefícios do abacate para a saúde e como comê-lo
Neste vídeo, você pode descobrir o que os nutricionistas pensam sobre o conteúdo calórico e os benefícios do abacate:
Um vídeo muito popular com mais de meio milhão de visualizações sobre por que comer um abacate:
Como cozinhar e comer abacates para a saúde e perda de peso (contando calorias) neste vídeo:
Calorias, kcal:
Proteínas, g:
Carboidratos, g:
Abacate (da lat. Persēa americāna) costuma-se chamar os frutos de uma árvore perene da família Lavrov... O abacate é a fruta mais incomum, tem uma polpa cremosa densa, gordurosa, altamente oleosa, um sabor e cheiro "herbáceo" específicos. Os frutos de abacate podem ter formas diferentes - oval ou em forma de pêra, como regra, a casca é verde escura, às vezes quase preta. Alguns abacates são brilhantes, outros são ligeiramente acidentados (calorizante). Por peso, os frutos também diferem significativamente - de 100-150 gramas de pequenos abacates a gigantes de quilograma.
As ilhas do Caribe e do México são consideradas o berço dos abacates, onde os antigos astecas foram os primeiros a comer polpa de abacate. O México e os países da América Latina ainda são os líderes no cultivo e cultivo de abacates. Outro nome para a fruta é freqüentemente encontrado - "pêra jacaré", porque o abacate realmente se parece com uma pêra com pele de crocodilo.
Um fato interessante é que o abacate está listado no Livro de Recordes do Guinness como a fruta mais nutritiva.
Conteúdo calórico do abacate
O teor calórico do abacate, em média, é de cerca de 212 kcal por 100 gramas de produto, dependendo do teor de gordura do produto, que varia conforme a variedade e a geografia de cultivo.
A composição e propriedades úteis do abacate
O abacate é um produto nutritivo que contém quase todo o conjunto de ácidos graxos essenciais, necessários à preservação da memória e ao funcionamento normal das células cerebrais. A composição vitamínica e mineral do abacate é rica e variada, inclui :, vitaminas, e, assim como macro e microelementos necessários ao corpo :, e, e. O abacate é um antioxidante eficaz que protege as células do envelhecimento, participa dos processos de hematopoiese e tem um efeito benéfico na atividade do trato gastrointestinal. O produto ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Danos do abacate
Em casos raros, há uma intolerância individual ao produto, não foram identificadas reações alérgicas ao abacate. Sementes e folhas de abacate são consideradas venenosas, mas raramente alguém ousa comê-las.
Variedades de abacate
O abacate tem muitas variedades, das mais famosas são Bacon, Nobel, Reed, Pinkerton, Fuerte, Gwen, Ettlinger, Zutano, Haas. Os frutos variam em forma, tamanho, cor da casca, polpa e até mesmo caroço - em algumas variedades é branco. Quase todas as variedades de abacates estão disponíveis em nossas lojas o ano todo, você só precisa escolher o sabor e o aroma de qual fruta você gosta.
Cultivando abacate em casa
Apesar de todo o seu exotismo, o abacate cresce lindamente em nossas janelas. Para acelerar o crescimento, você pode primeiro germinar um osso perfurando-o no meio em um nível com quatro palitos e jogando-o em um copo de água (até os palitos). Plante a pedra germinada no solo, depois de pouco tempo aparecerá um broto e uma planta se formará com bastante rapidez, que não dá frutos, mas cresce rápido e não requer cuidados especiais.
Como descascar um abacate corretamente
Descascar um abacate requer uma faca afiada de lâmina fina e um pouco de destreza. A fruta lavada deve ser cortada cuidadosamente ao longo de todo o perímetro ao longo do lado comprido, dividindo-a ao meio. Nesse caso, a faca deve encostar no osso. Pegando as metades cortadas, gire-as em torno de seu eixo em 90 ° e, em seguida, levante uma das metades. A fruta madura é bem cortada, o caroço é facilmente separado dela. Depois de fazer uma pequena incisão na área onde o pedúnculo está preso, você pode puxar a pele e removê-la. Para pratos que incluem abacate picado no liquidificador, é mais conveniente retirar a polpa com uma colher de sopa.
Abacate na perda de peso
Paradoxalmente, apesar do alto teor calórico, o uso do abacate em dietas e dias de jejum é bastante justificado. Devido à presença de ácidos poliinsaturados, o abacate contribui para o processo de normalização do peso.
Escolha e armazenamento de abacates
O abacate é uma das poucas frutas que não amadurecem na planta, os frutos são colhidos sempre ligeiramente verdes. Para que a fruta amadureça totalmente, ela deve ser enviada para uma sala escura e seca, podendo ser embrulhada em papel para fidelidade (jornal é adequado). Ao escolher um abacate no balcão, certifique-se de pegá-lo e aplicar uma leve pressão. A fruta correta é firme, mas aperta um pouco quando pressionada. Se o abacate for "caroço", então é melhor recusar a compra, a fruta foi retirada muito cedo e é improvável que amadureça. Não se deve comprar um abacate macio ao toque com manchas escuras na casca, pois a maciez indica fruta madura demais e perda total do sabor.
Se você não precisar usar o abacate inteiro inteiro, deixe a metade na geladeira, da qual o caroço não foi removido. A parte superior da polpa vai acabar, mas embaixo permanecerá fresca, que pode ser consumida. Para evitar que o abacate escureça, polvilhe as metades ou a polpa picada, ou.
Abacate na cozinha
O abacate tem um sabor agradável e uma consistência incomum, entre o creme espesso e a manteiga. A fruta vai bem com camarão, cebola, pimenta quente... O prato de abacate mais famoso é o molho mexicano de guacamole, indispensável na maioria dos pratos latino-americanos. Os abacates são usados para fazer saladas, pãezinhos, molhos, "barrar" em sanduíches. Sirva com eficácia a salada de camarão e abacate na casca das metades da fruta. Você pode encontrar algumas receitas interessantes em.
Você pode saber mais sobre abacates no vídeo do programa de TV “The Most Important One”.
Especialmente para
A cópia deste artigo no todo ou em parte é proibida.
abacate rico em vitaminas e minerais, como: vitamina B5 - 27,8%, vitamina B6 - 12,9%, vitamina B9 - 20,3%, vitamina C - 11,1%, vitamina K - 17,5%, potássio - 19,4%, cobre - 19%
Por que o abacate é bom para você
- Vitamina B5 participa do metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de vários hormônios, hemoglobina, promove a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar danos à pele e às membranas mucosas.
- Vitamina B6 participa da manutenção da resposta imune, dos processos de inibição e excitação do sistema nervoso central, da conversão de aminoácidos, do metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do normal nível de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação da condição da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B9 como uma coenzima, eles participam do metabolismo de ácidos nucléicos e aminoácidos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade, desnutrição, malformações congênitas e distúrbios do desenvolvimento da criança. Foi demonstrada uma forte associação entre os níveis de folato e homocisteína e o risco de doença cardiovascular.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva à frouxidão e sangramento das gengivas, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina K regula a coagulação do sangue. A falta de vitamina K leva a um aumento no tempo de coagulação do sangue, uma diminuição do conteúdo de protrombina no sangue.
- Potássioé o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a assimilação de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência se manifesta por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
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