Tripas de carne - o que é e como cozinhar em casa de acordo com receitas com foto. Tripas de carne: receitas para cozinhar os mais diversos pratos. O que pode ser cozinhado com estômago de boi

Pepinos - 12/11/2021

Tripas de carneÉ um subproduto que é cortado do estômago de uma vaca. É adicionado a sopas, ensopados e outros pratos. Nem todo mundo sabe que essas vísceras contêm muito nutrientes portanto, é uma iguaria. No entanto, não se esqueça que a tripa bovina tem um cheiro bastante específico, por isso é importante prepará-la adequadamente para cozinhar.

Como preparar tripas de carne para cozinhar

Se você comprou uma cicatriz limpa, é necessário remover o odor desagradável. Para fazer isso, você pode usar um dos seguintes métodos.

A primeira maneira

Pegue um recipiente com água e adicione três colheres de chá de sal. Coloque tripa de carne por 3-4 horas. Em seguida, escorra a água e repita a ação mais 2 vezes. Em seguida, misture algumas colheres de chá de sal com vinagre a 9%. Espalhe a mistura sobre a cicatriz e deixe por 15-20 então, em seguida, lave a mistura com água fria.

Segunda via

Se quiser tirar o odor e limpar a cicatriz, pode levar água com sal e ferver. Então você precisa mergulhar a cicatriz na água e cozinhá-la por 10-15 minutos. Escorra a água e repita os passos 2-3 vezes.

Tripas de carne com creme de leite

Ingredientes:

Tripas de carne (crua) 800 gr.
3-4 cebolas
Creme de leite 4 colheres de sopa. eu.
Queijo 100-200 gr.
Manteiga 100 gr.
Farinha de trigo 2-3 colheres de chá
Pimenta 0,5 colher de sopa. eu.
Sal, mistura de especiarias a gosto.
Óleo vegetal.

Sequenciamento:

Ferva a tripa de carne em água e sal por 2-3 horas. Enquanto cozinha, adicione pimenta e especiarias. Assim que a cicatriz esfriar, corte-a em tiras.
Descasque a cebola e pique finamente. Em seguida, refogue a cebola na manteiga, acrescente o creme de leite, tripa de carne picada, farinha, sal e temperos a gosto. Misture tudo bem. Após 5-7 minutos, retire a panela do fogo.
Transfira o conteúdo da panela para uma untada óleo vegetal assadeira. Rale o queijo e polvilhe em todo o prato.
Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180-200 graus por 10-15 minutos.

Tripas de carne com vegetais

Ingredientes:

Tripas de carne 800 gr.
Cenouras 2 unid.
Cebola 1 pc.
Pimenta vermelha ou amarela 1 un.
Sal, especiarias a gosto.
Óleo vegetal.

Sequenciamento:

Pegue uma tripa de boi, descasque e leve ao fogo por 4 horas para evaporar o mau cheiro. Corte a tripa de carne cozida em pequenas tiras. Escorra um pouco do caldo e reserve.
Rale as cenouras em um ralador grosso e corte a cebola em meias rodelas. Numa frigideira coloque as cebolas e as cenouras e frite-as com a tripa no óleo vegetal. Frite por 5-7 minutos.
Lave a pimenta e retire as sementes. Em seguida, corte em tiras e adicione à tripa com legumes. Salgue tudo e acrescente especiarias. Frite a tripa com vegetais por mais 5-10 minutos.

Sopa de Tripe de Carne

Ingredientes:

Tripas de carne 500 gr.
Ossos de boi 200 gr.
Cebola 1 pc.
Cenouras 1 unid.
Farinha de trigo 2 colheres de sopa. eu.
Manteiga.
Óleo vegetal.
Sal, especiarias, ervas a gosto.

Sequenciamento:

Pegue uma tripa de carne e remova a porção não comestível dela. Em seguida, enxágue com água fria. Ferva a tripa em água por 3-4 horas.
Ferva os ossos da carne em outra panela. Remova todos os ossos e deixe esfriar.
Descasque as cebolas e as cenouras. Corte a cebola em cubinhos, rale as cenouras em um ralador fino. Frite em óleo vegetal por 5 minutos.
Coloque a manteiga em uma frigideira e derreta aos poucos em fogo médio. Em seguida, coloque farinha e frite tudo por 2-3 minutos. Em seguida, despeje um pouco de caldo de carne nele e mantenha-o no fogo por mais 1 minuto.
Combine o caldo de osso e tripa, adicione cebola, cenoura e farinha de trigo frita na manteiga. A tripa do caldo deve ser cortada em pequenas tiras. Misture tudo bem, adicione sal e temperos e cozinhe a sopa por mais 15-20 minutos.
Você pode adicionar um pouco de ervas frescas picadas à sopa pronta.

Qualquer um dos pratos preparados irá surpreendê-lo com sabores e aromas. Agora você pode cozinhar com isso produto útil muitos pratos, cada um dos quais pode se tornar um convidado bem-vindo em sua mesa.

Descrição

A cicatriz é o pâncreas, uma parte do estômago composta principalmente por fibras musculares lisas. Simplificando, esta é uma tripa que deve ser processada com cuidado antes de cozinhar. As tripas de carne podem variar em cores de rosa claro a cinza escuro. O interior do rúmen é coberto por ralos finos que aumentam o volume do estômago da vaca e auxiliam no processo de digestão. São essas "vilosidades" que precisam ser cuidadosamente raspadas, limpas e depois enxaguadas a cicatriz em água fria corrente por várias horas.

Composição de tripa de carne

A composição química do rúmen bovino contém: vitaminas B1, B2, B12, H e PP, além das necessárias o corpo humano minerais: potássio, cálcio, magnésio, zinco, selênio, cobre e manganês, ferro, fósforo e sódio.

O rúmen é rico em ferro (100 g do produto acabado contém 16,7% do valor diário desta substância), enxofre (14,8% da necessidade diária), potássio (13%), iodo (4,7%) e sódio (5 %) ... Além disso, contém cálcio, fósforo, zinco, vestígios de manganês, cobre e selênio.
A polpa amarelada do rúmen contém vitaminas PP, H, B1, B 12 e B2.

Recursos benéficos

A tripa de vaca tem um teor de calorias bastante baixo, mas é extremamente rica em proteínas. Graças a isso, os pratos feitos a partir dele são extremamente úteis para quem pratica esporte ou trabalha muito. Além disso, o caldo de tripa quente tem excelentes propriedades nutricionais e de aquecimento e é frequentemente usado como remédio popular para ressacas. A composição mineral do produto garante a reposição da deficiência de sal e a simultânea intoxicação ativa do organismo.

Aplicativo

A cicatriz requer um processamento demorado e trabalhoso antes de ser usada para fins culinários. Freqüentemente, a limpeza preliminar do rúmen é realizada antes mesmo da venda: é limpo de todas as impurezas e, em seguida, é tratado com vapor quente e água fervente em um tambor especial. Durante a rotação do tambor, a camada superior do filme também é removida da cicatriz. Como resultado, o produto fica com uma cor clara.

Antes de qualquer preparação, a cicatriz deve ser lavada novamente, bem esfregada e deixada em água corrente por 3-4 horas. Você pode mergulhar em água e sal, mudando a solução 2-3 vezes.

Depois de imersa, a tripa de boi é fervida até que o cheiro forte desapareça, o caldo é despejado e depois mergulhado em água fervente e fervido novamente em água limpa até estar totalmente cozido. É aconselhável adicionar especiarias e raízes ao segundo caldo.

Conteúdo calórico da tripa bovina

O conteúdo calórico da tripa bovina é de 97 kcal por 100 gramas de produto.

Tripas de carne na cozinha

É preciso cozinhar a tripa por muito tempo, após três horas de cozimento, escorra o líquido, enxágue a tripa e cozinhe por mais algumas horas até ficar macia, despejando com água limpa e acrescentando folhas de louro e pimenta-do-reino.

O prato de tripa mais famoso é, claro, o khash do Cáucaso. Um caldo espesso e rico servido de manhã para dar energia ao dia. O khash é cozido sem sal, comido com pão sírio fino, seco no forno e partido em pedaços. Lavash é desintegrado em grandes quantidades em khash, e grandes pedaços são usados como colher para enviar o prato à boca (calorizador). Tradicionalmente, o haxixe é servido com suculento daikon em fatias finas e coentro fresco.

A tripa de carne é adequada para pratos famosos como hagis (tripa recheada) e flaki (sopa de tripa grossa polonesa).

Benefícios da tripa bovina

O benefício da tripa bovina está na sua composição: este produto contém muitas vitaminas, além de alguns sais minerais. Além disso, devido ao seu baixo teor calórico, essas miudezas são excelentes para a alimentação dietética.

Dos pratos mais famosos à base de tripa de carne, vale a pena destacar o khash - um prato do Cáucaso (incluído nas cozinhas do Azerbaijão, Georgiana e Armênia). Na verdade, este é um caldo muito rico e nutritivo. A propósito, no Cáucaso, o khash é considerado o remédio ideal para uma ressaca, então os benefícios da tripa de boi para esses fins são óbvios.

O conteúdo calórico da Tripe Beef é de 97 kcal.

Valor energético do produto Tripas de carne (proporção de proteínas, gorduras, carboidratos):

Proteínas: 14,8 g (~ 59 kcal)
Gordura: 4,2 g. (~ 38 kcal)
Carboidratos: 0 g. (~ 0 kcal)

Proporção de energia (b | f | y): 61% | 39% | 0%

Cozinhando tripas de carne

Treinamento:

Se a cicatriz for descascada, revire, enxágue com água fria e limpe bem (com uma escova), corte a gordura, enxágue novamente bem;
por 2-4 horas, deixe marinar pedaços de rúmen em uma solução fraca de vinagre e depois enxágue novamente com água corrente;
Esfregue as peças com sal grosso e deixe [as cicatrizes boas e ruins] por 30 minutos, depois enxágue com uma solução fraca de peróxido de hidrogênio e depois enxágue novamente com água em abundância.

Preparação:

Encha os pedaços do rúmen com água fria, leve para ferver, ferva por 5-15 minutos, escorra a água e enxágue bem, transfira para uma panela limpa e encha com água limpa;
cozinhe em fogo baixo por 2,5-4 horas (dependendo da idade e sexo do animal) com a adição de cebolas e temperos não moídos para o caldo.
resfrie levemente a tripa cozida no caldo e retire, agora ela está pronta para cozinhar novamente.

Como cozinhar tripa de carne

Faça uma marinada com água, vinagre e sal. Mergulhe a cicatriz previamente limpa por cerca de cinco a seis horas. Passado o tempo, escorra a marinada. Cubra a tripa com água novamente e ferva por cerca de quinze minutos. Troque a água. Ferva novamente. Adicione uma cenoura, duas cebolas, pimenta e louro e cozinhe (cerca de três a quatro horas). Quando a tripa estiver macia, escorra o caldo e deixe esfriar. Em seguida, corte em tiras. Numa frigideira funda, frite as cebolas e as cenouras até à metade, junte o alho, a manteiga e a carne já picada. Continue cozinhando por mais dez minutos. Em seguida, despeje o creme de leite, sal e cozinhe por um quarto de hora.

Tripas de carne (outro nome para tripas) são miudezas de carne obtidas de parte dos estômagos ao cortar carcaças de vacas ou bovinos. A cicatriz consiste principalmente de fibras de músculos lisos do estômago, tem uma aparência facilmente reconhecível (cor rosa-acinzentada pálida, vilosidades).

Desde os tempos antigos, a tripa de boi tem sido usada por humanos como alimento. Diferentes cozinhas nacionais desenvolveram tradições de preparar vários pratos interessantes com tripas de carne (é claro, usando especiarias e outros sabores).

O homem moderno não quer se preocupar muito com o preparo da tripa bovina, pois é um processo trabalhoso e demorado e, além disso, a cicatriz emite odores específicos durante o cozimento. No entanto, se você aprender a cozinhar tripas de boi corretamente, você pode diversificar menu familiar, tendo incluído nele pratos saudáveis, saborosos, substanciais e, o que é importante, bastante econômicos.

Sobre os benefícios do produto

Atualmente, muitas pessoas acreditam erroneamente que a tripa bovina é praticamente inútil para o corpo humano (dado o baixo custo e o longo processo de preparo). Na verdade, tudo é diferente.

Os benefícios e malefícios da tripa bovina

A tripa bovina contém cerca de 95,8-97% de proteínas, até 4,2% de gordura (sem carboidratos). Ou seja, é um produto com alto teor de proteínas, baixo teor de gordura e sem carboidratos - um excelente "material de construção" para o tecido muscular. Devido a essa composição, os pratos de tripas de carne bovina podem ser incluídos no menu de várias dietas (incluindo diabetes, gota e várias complicações gastrointestinais). Também no rúmen da carne existem algumas substâncias muito úteis para o corpo humano, a saber: vitaminas (grupos B, PP e H), compostos de cálcio, magnésio, sódio, potássio, fósforo, enxofre, iodo e ferro), além de alguns antioxidantes.

Comer pratos de tripa de vaca tem um efeito benéfico geral sobre o estado da pele e das membranas mucosas, sobre os sistemas digestivo e nervoso. Os malefícios do uso de tripas de boi não foram percebidos.

O conteúdo calórico da tripa bovina é de cerca de 97 kcal por 100 g de produto.

Cozinhando tripas de carne

Treinamento:

Preparação:

despeje os pedaços ruminais com água fria, leve para ferver, ferva por 5-15 minutos, salgue a água e enxágue bem, transfira para uma panela limpa e encha com água limpa;
cozinhe em fogo baixo por 2,5-4 horas (dependendo da idade e sexo do animal) com a adição de cebolas e temperos não moídos para o caldo.
resfrie levemente a tripa cozida no caldo e retire, agora ela está pronta para cozinhar novamente.

Cozinhar tripas de carne: receitas de pratos deliciosos

Donas de casa experientes sabem o que é tripa de boi, como fazer dela uma verdadeira iguaria. É verdade que nem todos gostam de miudezas, porque não querem perder tempo com uma preparação demorada. Apressamo-nos a assegurar que hoje no mercado e nos talhos se encontram miudezas já descascadas. Só falta ferver e cozinhar algo interessante. A propósito, o rúmen (parte do estômago de uma vaca) é utilizado na culinária em diversos países.

Ele é especialmente reverenciado no Cáucaso. Sopas ricas, pãezinhos nutritivos, salsichas, salgadinhos frios e recheios de confeitaria são feitos de miudezas. Em sabor e saciedade, a comida não é inferior à melhor carne. Para sua informação, contém uma proteína estruturada que é duplamente benéfica para os humanos.

Ao mesmo tempo, não contém absolutamente nenhum carboidrato e contém pouca gordura, por isso as miudezas são consideradas um produto dietético. Das palavras à prática. Se você não consegue encontrar um estômago limpo, não desanime. Sem muito esforço, você pode realizar este processo de forma independente. E como - continue a ler.

Preparação de miudezas

Primeiro você precisa enxaguar bem a estrutura felpuda. Despeje a água fervente e deixe por meia hora. Em seguida, esfregue o órgão elástico completamente para limpá-lo de depósitos de lama. Se desejar, você pode remover a camada de veludo, mas isso não é necessário. Isso não mudará o sabor da tripa da carne. As receitas às vezes contêm conselhos para ferver o órgão muscular por várias horas, para que os pratos de tripa não tenham um odor desagradável.

Após ferver, escorra o caldo, acrescente água limpa e cozinhe novamente. Repita as mesmas etapas 4-5 vezes até que o aroma específico desapareça. Agora você pode começar a cozinhar. Adicione raízes picantes e especiarias à panela: lavrushka, cenoura, pimenta em grão e aipo. Cozinhe por três horas em fogo baixo. As miudezas bem cozidas têm uma estrutura macia e exalam um agradável aroma a especiarias. Agora ele pode ser usado para o fim a que se destina ou congelado.

Como cozinhar tripa de carne: receita de guisado

Esta é uma das maneiras mais rápidas e fáceis. Será muito útil se quiser saborear algo saboroso e não ficar muito tempo ao lume. Portanto, além das miudezas fervidas, são necessários os seguintes componentes:

pasta de tomate ou tomates frescos(quem quiser) no valor de 70 gramas;
água purificada - 300-400 ml;
cabeça de cebola ou cebola roxa;
três dentes de alho;
pimenta preta moída, sal;
coentro, endro.

Vamos começar ...

Corte a tripa fervida em tiras finas. Pique a cebola em cubinhos e refogue na manteiga. Quando o vegetal ficar marrom, acrescente as miudezas - frite, mexendo sempre, por pelo menos 15 minutos. Em seguida, despeje a água, coloque a pasta ou tomate pelado (corte). Também esprememos o alho, acrescentamos ervas picadas e temperos. Cozinhe por mais 10 minutos sob a tampa.

O prato irá agradar a absolutamente qualquer pessoa. Muitos pensarão que é feito de carne! Perfeito para qualquer acompanhamento, seja cereais cozidos, massas ou batatas. Cozinhar tripas de carne pode ser feito com a adição de vegetais, natas, natas ácidas. Variações sobre este tema são inconcebíveis.

Rolinhos festivos

Surpreenda os seus convidados com um presente inusitado que eles vão adorar. Uma receita interessante irá deliciá-lo com sua simplicidade e originalidade. A comida contém os ingredientes disponíveis, agora você verá por si mesmo. Vamos ao mercado e compramos:

tripa de carne - quilograma;
vegetais (cenouras e cebolas frescas - 2 peças);
champignon - 400-500 gramas (você pode usar cogumelos ostra);
manteiga - 100 gramas;
especiarias (pimenta preta, sal de alho, coentro).

Processo tecnológico

Antes de preparar a tripa de boi, preparamos: enxaguar, limpar, ferver. Este processo é demorado, por isso recomendamos começar à noite. De manhã, retiramos o órgão resfriado e cortamos em pequenos quadrados. Um pedaço de manteiga deve ser colocado em cada parte.

Prepare o recheio: refogue a cebola picadinha, acrescente a cenoura ralada, os pedaços de cogumelos, os temperos. Frite por 5-10 minutos. Deixe esfriar a carne picada, coloque o recheio sobre as miudezas. Enrole suavemente em forma de rolos, prenda com um palito. Agora é necessário colocá-los em papel alumínio untado com óleo vegetal, leve ao forno por meia hora a 180 ° C. É melhor polvilhar com ervas antes de servir.

Tripas de carne assada em panelas

Ao fazer pratos caseiros com miudezas, certifique-se de adicionar temperos saborosos a seu critério, para que se tornem ainda mais saborosos. Por fim, ensinaremos como preparar tripas de carne de bovino de acordo com a receita original para uma refeição diária e um banquete festivo. Ingredientes necessários:

quilograma de tripa;
duas cabeças de cebola;
500 ml de creme de leite 20% de gordura;
cem gramas de queijo;
biscoitos moídos - 50 gramas;
mistura de temperos: coentro moído, pimenta vermelha, noz-moscada;
uma colher grande de farinha, sal, óleo vegetal.

Você também precisará de potes de barro.

Instruções

Lavamos a tripa de boi, limpamos bem com um pincel, mergulhamos em uma panela com água fervente para que o filme saia. Em seguida, encha com água corrente, deixe na geladeira por um dia. Esfregue novamente antes de cozinhar. Cozinhar com raízes por 3-4 horas. O processo de fermentação é descrito acima.

Corte o estômago em pequenos pedaços, coloque-o no fundo da panela, previamente revestido com óleo de girassol e temperos. Frite a cebola em uma frigideira, cubra a tripa com ela. Combine o creme de leite com a farinha, misture bem com um garfo ou bata para que não formem grumos, despeje o conteúdo do recipiente de barro.

Rale o queijo e misture com o pão ralado - esta será a última camada do nosso prato. Mandamos assar por meia hora. Para os amantes de especiarias, recomendamos adicionar pimenta ou pimenta. Melhor servido com grãos de arroz é tripa de carne. As receitas apresentadas no material irão, sem dúvida, diversificar o seu cardápio inicial!

Tripas de carne: receitas para cozinhar os mais diversos pratos. O que pode ser cozinhado com estômago de boi?

Existem muitos pratos feitos com partes imperceptíveis da carcaça da carne. Assim, os cascos são usados para uma excelente carne gelificada, o assado é preparado a partir do fígado. Isso levanta a questão: para onde foi o estômago? É realmente impossível cozinhar qualquer coisa com ele? De forma alguma, a tripa bovina, cuja receita não é fácil de encontrar, é popular na culinária de vários países.

Pratos com estômago de boi são extremamente raros na mesa do povo eslavo. Muitas donas de casa desconfiam dessas receitas simplesmente porque não sabem cozinhar tripas de boi inodoras. E o truque é embeber a tripa em uma solução leve de vinagre com antecedência: literalmente meia hora será suficiente para isso.

Hoje, encontrar essas miudezas nas prateleiras das lojas não é uma tarefa fácil. Mas se por um acaso você conseguiu pedaços ou um estômago de boi inteiro, não perca a oportunidade de se deliciar com uma iguaria só porque não sabe preparar bem uma tripa de boi. Na verdade, não há nada complicado neste processo:

Primeiro, lave bem as entranhas, corte o excesso de gordura e esfregue com sal. Isso ajudará a se livrar do excesso de sujeira, areia e toxinas.
Após imersão na solução de vinagre, a cicatriz deve ser cortada ao meio e a parte interna do estômago, que não é adequada para comida, deve ser removida.
Agora os pedaços acabados precisam ser fervidos por várias horas, enquanto é aconselhável escorrer a primeira fornada de caldo.

O processo não é nada problemático, como comumente se acredita. Ainda não está convencido? Em seguida, tente fazer uma tripa e veja por si mesmo.

Existem muitas receitas para deliciosas tripas de boi. E esta opção é uma das melhores. Vísceras de bezerro assadas no forno com vegetais e creme de leite caseiro se tornarão o seu prato de assinatura.

Composto:

1 kg de tripa de boi;
2 cebolas;
1 cenoura;
3 talos de aipo;
1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo;
3 colheres de sopa. eu. nata;
2 colheres de sopa. eu. Margarina;
2 dentes de alho;
250 g de massa folhada pronta;
1 ovo.

Preparação:

Em primeiro lugar, é preciso preparar a cicatriz: tirar o excesso de gordura e enxaguar abundantemente com água corrente.
Em seguida, para que o prato tenha um aroma agradável, e não um mau cheiro, embebemos a cicatriz em uma solução de vinagre fraco por 2-3 horas. Em seguida, enxáguamos e esfregamos sal grosso na superfície das vísceras. Deixe de molho por mais 30 minutos.
Em seguida, cortamos as miudezas, colocamos em uma panela e enchemos três quartos de água da torneira.
Colocamos a loiça em fogo alto e esperamos ferver, depois escoamos o líquido e enchemos a panela com água nova.
Cozinhe a tripa por cerca de 3 horas ou até que esteja macia o suficiente e possa ser enfiada à vontade com uma faca. Meia hora antes do final do cozimento, adicione um talo de aipo, pimenta em grão e sal à frigideira.
Enquanto a tripa está fervendo, você pode começar a preparar os vegetais. Para fazer isso, descasque as cebolas e as cenouras, acrescente os talos de aipo lavados e pique todos os legumes em pequenas tiras.
Frite os vegetais em uma frigideira bem aquecida com uma fatia de margarina até que as cenouras e as cebolas fiquem translúcidas.
Nesse ínterim, a cicatriz ficará pronta. Cortamos em tiras, como os vegetais.
Em outra frigideira, frite as miudezas, misturando com a farinha peneirada.
Adicione os vegetais à tripa, adicione sal e pimenta, coloque o alho picado e o creme de leite. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 7 minutos.
Colocamos os produtos em formas preparadas, enquanto não é necessário untar adicionalmente a loiça com óleo.
Agora, na superfície de trabalho, estenda levemente a massa folhada acabada e corte um pequeno círculo ao longo do diâmetro do molde.
Cobrimos as formas com massa e abrimos um pequeno furo no meio, untamos com gema por cima. Retiramos o prato em um forno pré-aquecido a 180 graus.
Assim que a massa estiver coberta com uma crosta dourada perfumada, o prato está pronto.

Na Polônia, Hungria, Eslováquia e Cazaquistão, todas as donas de casa sabem cozinhar tripas de boi. Com ele se faz patê caseiro, a tripa é fervida, cozida no vapor e estufada. Mas um prato tradicional é considerado frasco - massa caseira com molho de vegetais frescos e kefir.

Composto:

300 g de tripa fervida;
100 g de massa;
1 cebola;
1 cenoura;
um monte de salsa;
2 tomates;
1 Colher de Sopa. caldo;
especiarias e ervas;
1 Colher de Sopa. kefir.

Preparação:

O que mais você pode cozinhar com tripas de boi? Na verdade, existem muitas opções. A beleza desta iguaria está na sua versatilidade. Na verdade, a tripa é um enchimento comum e cada dona de casa a prepara de maneira diferente. Esta é uma sopa perfumada, e um delicioso goulash assado de dar água na boca, além de um componente de patê caseiro. Com diferentes aditivos, especiarias e ervas, o prato ganha novos sabores. Experimente e você cozinha algo novo e incomum.

Como cozinhar tripa de carne?

Os pratos de tripas, na maioria das vezes de carne bovina, são encontrados em várias cozinhas do mundo, leve, por exemplo, o mesmo frasco, cuja receita está disponível em nosso site. Fartas sopas grossas e pratos principais (linguiça caseira) são preparados com miudezas. Antes de cozinhar uma tripa para carne, ela deve ser bem descascada e enxaguada, para depois começar a cozinhar. As miudezas são cozidas por muito tempo, só que neste caso a carne ficará macia e saborosa.

Como limpar uma tripa de boi?

Então, você já comprou tripa e agora está se perguntando: como limpar uma tripa de boi? Deve ser limpo e esfregado e raspado completamente para remover toda a camada cinza superior, muco e filmes, em seguida, enxágue completamente em água corrente. Há um pequeno segredo: você pode borrifar a cicatriz com sal e mergulhar em água fria por um ou dois dias, então todo o excesso irá embora muito mais fácil. Hoje, uma tripa pode ser comprada descascada, então você não precisará perder tempo com um processo longo e difícil, poderá começar a prepará-la imediatamente.

Rolo de tripa de carne

Apesar de as miudezas pertencerem às miudezas, as receitas de fazer tripas de boi também podem ser úteis para uma mesa festiva, tudo depende da sua habilidade e habilidade. Apresentaremos uma das receitas.

Ingredientes:

cicatriz - 1 pc .;
cenouras - 1 un .;
alho - 3-4 dentes;
cebola - 1 un .;
sal, folha de louro;
mostarda seca, grãos de pimenta.

Preparação

Limpe bem a cicatriz, esfregue com sal e enxágue em água fria. Limpamos e aparamos as cenouras (de preferência uniformes) para que a espessura seja a mesma nos diferentes locais. Esfregue a cicatriz da carne por dentro com mostarda e sal, coloque as cenouras e os dentes de alho no centro, enrole-os formando um rolo apertado, dobre as pontas para dentro e amarre-os com um fio forte em vários pontos. Amarre bem a cicatriz, pois ela derreterá durante o cozimento e ficará menor em volume. Encha o rolo com água fria e coloque a panela no fogo. 10 minutos após a fervura, escorra a água e repita mais duas vezes. Em seguida, recheie o rolo de tripa de carne com água e deixe cozinhar por 4 horas. Nós determinamos a prontidão da carne com um garfo - ela deve entrar facilmente na polpa. Se a cicatriz ficar macia, salgue a água, acrescente a cebola, a pimenta, a folha de louro e continue cozinhando por mais 15-20 minutos. Esfrie a cicatriz sem retirá-la da água, transfira para um prato e leve à geladeira por algumas horas. Agora você pode remover o fio e cortar o rolo. Pode ser servido quente ou frio.

Tripas de carne com creme e vegetais

Muitos pratos são preparados com tripas de vaca, e vamos apresentar-lhe mais um deles - com a adição de delicados cremes e vegetais.

Ingredientes:

cicatriz - 1,5 kg;
água - 3 l;
vinagre 9% - 9 colheres de sopa. colheres;
sal - 3 colheres de sopa. colheres;
cebolas - 6 pcs .;
cenouras - 3 unid .;
pimenta, louro;
manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
creme - 200 ml;
alho - 2-3 dentes.

Preparação

Mergulhe a cicatriz lavada e já limpa na marinada por 5 horas. Preparamos a marinada com água, vinagre e sal. Depois a gente enxágue bem, enche de água, deixa ferver uns 15 minutos, escorre a água, enxágue a cicatriz (ao mesmo tempo lavamos a panela). Encha novamente com água, acrescente 2 cebolas, 1 cenoura, louro e pimenta. Começamos a cozinhar. Cozinhar tripas de carne leva de 3 a 3,5 horas. Quando a tripa estiver macia, escorra o caldo e deixe esfriar. Corte em tiras, refogue a cebola e as cenouras em óleo vegetal, acrescente a tripa, esprema o alho, acrescente a manteiga e continue cozinhando por 10 minutos. Em seguida, despeje o creme de leite, adicione sal se necessário e cozinhe por mais 10 -15 minutos. Como você pode ver, cozinhar uma tripa de boi é bem simples e nada assustador.

Khash - benefício e dano

Este prato é justamente considerado uma das obras-primas da culinária caucasiana. Mas, antes de saborear seu sabor, vamos descobrir se o haxixe é benéfico e quais os malefícios de usá-lo. Afinal, uma mulher rara não se preocupa com sua saúde e, portanto, com sua dieta.

Como o hash é útil?

Para entender quais substâncias estão contidas neste prato, você precisa entender do que ele é preparado. Para fazer khash, você deve levar pernas de boi, tripas, alho, ervas e gelatina. São esses ingredientes a base da refeição.

Muito se tem falado sobre os benefícios da carne bovina, o alto teor de proteína e baixo teor de gordura dessa carne a tornaram muito popular entre as pessoas preocupadas com a saúde. Portanto, khash é freqüentemente recomendado para aqueles que não apreciam muito carnes gordurosas.

Mas, o principal benefício do khash ainda é fornecido pela presença de gelatina no prato. Este ingrediente é extremamente benéfico para os ossos. O tecido ósseo humano e as articulações se desgastam gradualmente ao longo da vida. Isso acontece com frequência principalmente em mulheres. A gelatina contém uma substância que regenera os tecidos do sistema músculo-esquelético do corpo.

mas características benéficas khash é questionado por muitos. O facto é que para este prato existem várias receitas, e algumas delas contêm muitos componentes com elevado teor de gordura. E o colesterol nunca foi considerado benéfico.

Como comer hash corretamente?

Se ainda quer experimentar este prato, deve saber com que é servido e de que forma. O khash é tradicionalmente comido quente; neste caso, você precisa adicionar verduras picadas, por exemplo, coentro, ao prato. Lavash vai complementar perfeitamente o sabor desta sopa.

Mas você pode comer khash frio. Portanto, se assemelha a uma carne gelatinosa conhecida por muitas pessoas. Pode ser servido com batatas ou também comido com pão.

Diga-me como você pode cozinhar uma tripa de boi. Muito necessário!!!

ronronar

cicatriz - 1 pc. (cerca de 800g); cenouras - 1-2 unid. ; cebola - 1 unid. ; óleo vegetal, sal, pimenta moída, folha de louro, ervas - a gosto.
Enxaguar abundantemente a cicatriz em água corrente, escaldar com água a ferver, raspar com uma faca e enxaguar novamente em água fria. Corte a cicatriz assim preparada em grandes quadrados, coloque numa panela, despeje água fria, adicione sal, pimenta, louro e cozinhe por 4-5 horas. Durante o processo de cozimento, deve-se adicionar água fervida para que o rúmen fique constantemente coberto de água. A prontidão da cicatriz é verificada com uma faca: se a cicatriz estiver pronta, a faca a corta facilmente.
Corte a tripa fervida em macarrão.
Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador grosso. Corte a cebola ao meio rodelas. Aqueça 2-3 colheres de sopa em uma frigideira. eu. óleo vegetal, acrescente a tripa e frite até dourar.
Em seguida, polvilhe com pimenta vermelha e polvilhe com vinagre, parece XE.
Estômago de porco com molho picante
Lave bem o estômago do porco e ferva até ficar macio. Esfrie e corte em pequenos quadrados com um lado de 2-2,5 cm. Adicione ao estômago: amendoim torrado, alho picado e cebola picada. Misture bem, mexa bem e sirva. Enfeite com pimenta fresca ao servir.

ALEGRIA:-)))

Cicatrizes estufadas
- cicatrizes - 400g
- manteiga - 40g
- cebola - 40g
- purê de tomate - 20g
- vinho tinto seco - 60 ml
- pimenta preta (moída), pimenta vermelha (moída) - a gosto
- pimenta da Jamaica, louro, sal - a gosto
- alho - 4 dentes
- azeitonas - 120g
- presunto - 40g.
Doure os pedaços de tripa de boi, cozidos até a metade, por todos os lados em óleo fervente. Adicione a cebola picada, pimenta vermelha moída e refogue um pouco mais. Depois disso, transfira as cicatrizes para uma vasilha de barro. Adicione o purê de tomate, vinho, preto e pimenta da Jamaica, louro, alho, azeitonas escaldadas em água fervente e descascadas em caroços e presunto, cortado em cubos grandes.
Misture bem os produtos, acrescente água morna e sal a gosto. Cubra os pratos com uma tampa e cubra as rachaduras com massa. Cozinhe por cerca de 2 horas no forno.
Tripas de carne cozida
Seção: Pratos com cicatriz - http://www.gotovim.ru/recepts/meat/rubez/
- cicatriz - 800g
- cebola - 1 pc.
- salsa e aipo (raiz) - 1 pc.
- alho - 1 dente
- sal, pimenta - a gosto.
Limpe as cicatrizes, deixe de molho por 6 horas em água fria corrente (se não for possível, então a água deve ser trocada periodicamente). A seguir escalde as cicatrizes, descasque novamente, enxágue e cozinhe por 3 horas em fogo baixo, acrescentando cebola, salsa e raízes de aipo. Retire do caldo as cicatrizes fervidas, deixe esfriar, polvilhe com pimenta, alho picado, enrole, amarre com um fio e cozinhe novamente por cerca de uma hora. Deixe esfriar no caldo em que foram cozidos, retire do caldo, retire os fios, coloque na prensa. Depois de um tempo, corte o pãozinho em círculos, coloque-o em um prato, você pode colocar um acompanhamento complexo de batatas, cenouras, picles ao lado dele. Sirva rábano e vinagre separadamente.

Elena N

Estou preparando uma tripa com mingau de trigo sarraceno.
A cicatriz deve ser embebida por 6 horas em água fria corrente. Em seguida, escalde, descasque novamente, enxágue e cozinhe por 3 horas em fogo baixo.
Passe a tripa preparada e fervida por um moedor de carne, salpique com pimenta e frite em uma frigideira pré-aquecida com azeite. Adicione à tripa separadamente cebola picadinha frita, acrescente farinhenta mingau de trigo sarraceno, misture tudo e frite por mais 3-5 minutos.
Também estou preparando um prato nacional com uma cicatriz:
300 g de tripa de vitela (você pode fazer o mesmo com um cordeiro), 1,5 kg de fígado de vitela (mistura de fígado, coração, mesentério), 20 g de talos de cebola verde ou 150 g de cebola, 180-190 g de gordura, 800-900 ml de caldo, 100 g de arroz, salsa e endro, folhas de hortelã fresca, pimenta vermelha e preta moída, sal a gosto.
Preparação
Descasque, enxágue e salgue uma parte do rúmen da vitela.
Ferva o fígado da vitela em água e sal, coloque numa peneira e pique finamente.
Frite a cebola em gordura aquecida (60-70 g). Adicione o arroz e o fígado picado sucessivamente e levemente dourados. Despeje em caldo quente (400-450 ml). Quando o arroz inchar, adicione sal, pimenta vermelha e preta, salsa, endro e algumas folhas de hortelã fresca.
Mexa o recheio e coloque na tripa. Costure as bordas da cicatriz e coloque em uma panela. Cubra com o caldo (400-450 ml), coloque a gordura derretida (120 g) e leve ao forno, despejando o suco.
Sirva quente em uma tigela onde a tripa foi assada.
Pode ser mais simples: pique o fígado, adicione um pouco de carne picada, misture com arroz, especiarias, você pode adicionar endro picado, coentro, pimentão. Para martelar a carne picada na tripa, costure e cozinhe por cerca de uma hora e meia a duas horas.

Como fazer tripa de boi para cachorro? Fazer mingau com ela, ou pode dar crua? (Cão pastor alemão) E, em geral, é útil?

Victoria Victoria

Se for para cachorros - então é necessário ferver um pouco (desde que a cicatriz seja lavada) ... Há um cheiro bastante peculiar durante o cozimento.
Para adultos - enxágue (se não for enxaguado), coloque em porções, congele, quando der - tire e despeje água fervente algumas vezes, e vá ...
Aqui - na cicatriz cresceu

o rúmen é muito útil, pois contém enzimas de que o cão necessita, mas seu corpo não as produz.
eu dou cru. Trago do mercado, meu, corto em pedaços e dou.
você não precisa cozinhá-lo, pois irá "matar" as enzimas.
pode levemente, por hábito, carregar.
e sim, não há vermes na cicatriz

Maruska

Sim, é útil, alguns dão cru, congelam só 3 dias, o veterinário me disse que é melhor soldar, não cozinhar, mas jogar na água fervente e esperar ferver novamente. O principal é enxaguar bem na parte que parece uma tela, muitas vezes tem arames e até pregos, olha com atenção. Dou mingau com carne e estômago separadamente sem mingau.

Nádia

A tripa da carne é fornecida crua com tudo o que há nela (sobras de grama, fezes semidigeridas). O rúmen não é comida (não é dado para comida, embora o cão o coma e durante o período de dar ao rúmen a taxa de alimentação diminua), este é um medicamento. O médico prescreveu para nós. A gastrite crônica foi curada. Bem, pelo menos não houve exacerbações por mais de um ano.

Benefícios e malefícios da berinjela

Sobre os benefícios do produto

Cozinhando tripas de carne

Treinamento:

Preparação:

WomanAdvice.ru⁪>

Cozinhar tripas de carne: receitas de pratos deliciosos

Preparação de miudezas

Como cozinhar tripa de carne: receita de guisado

pasta de tomate ou tomate fresco (quem quiser) no valor de 70 gramas;
água purificada - 300-400 ml;
cabeça de cebola ou cebola roxa;
três dentes de alho;
pimenta preta moída, sal;
coentro, endro.

Vamos começar ...

Rolinhos festivos

tripa de carne - quilograma;
vegetais (cenouras e cebolas frescas - 2 peças);
champignon - 400-500 gramas (você pode usar cogumelos ostra);
manteiga - 100 gramas;
especiarias (pimenta preta, sal de alho, coentro).

Processo tecnológico

Tripas de carne assada em panelas

quilograma de tripa;
duas cabeças de cebola;
500 ml de creme de leite 20% de gordura;
cem gramas de queijo;
biscoitos moídos - 50 gramas;
mistura de temperos: coentro moído, pimenta vermelha, noz-moscada;
uma colher grande de farinha, sal, óleo vegetal.

Você também precisará de potes de barro.

Instruções

Tripas de carne: receitas para cozinhar os mais diversos pratos. O que pode ser cozinhado com estômago de boi?

Primeiro, lave bem as entranhas, corte o excesso de gordura e esfregue com sal. Isso ajudará a se livrar do excesso de sujeira, areia e toxinas.
Após imersão na solução de vinagre, a cicatriz deve ser cortada ao meio e a parte interna do estômago, que não é adequada para comida, deve ser removida.
Agora os pedaços acabados precisam ser fervidos por várias horas, enquanto é aconselhável escorrer a primeira fornada de caldo.

O processo não é nada problemático, como comumente se acredita. Ainda não está convencido? Em seguida, tente fazer uma tripa e veja por si mesmo.

Tripa assada em creme de leite com vegetais

Composto:

1 kg de tripa de boi;
2 cebolas;
1 cenoura;
3 talos de aipo;
1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo;
3 colheres de sopa. eu. nata;
2 colheres de sopa. eu. Margarina;
2 dentes de alho;
250 g de massa folhada pronta;
1 ovo.

Preparação:

Em primeiro lugar, é preciso preparar a cicatriz: tirar o excesso de gordura e enxaguar abundantemente com água corrente.
Em seguida, para que o prato tenha um aroma agradável, e não um mau cheiro, embebemos a cicatriz em uma solução de vinagre fraco por 2-3 horas. Em seguida, enxáguamos e esfregamos sal grosso na superfície das vísceras. Deixe de molho por mais 30 minutos.
Em seguida, cortamos as miudezas, colocamos em uma panela e enchemos três quartos de água da torneira.
Colocamos a loiça em fogo alto e esperamos ferver, depois escoamos o líquido e enchemos a panela com água nova.
Cozinhe a tripa por cerca de 3 horas ou até que esteja macia o suficiente e possa ser enfiada à vontade com uma faca. Meia hora antes do final do cozimento, adicione um talo de aipo, pimenta em grão e sal à frigideira.
Enquanto a tripa está fervendo, você pode começar a preparar os vegetais. Para fazer isso, descasque as cebolas e as cenouras, acrescente os talos de aipo lavados e pique todos os legumes em pequenas tiras.
Frite os vegetais em uma frigideira bem aquecida com uma fatia de margarina até que as cenouras e as cebolas fiquem translúcidas.
Nesse ínterim, a cicatriz ficará pronta. Cortamos em tiras, como os vegetais.
Em outra frigideira, frite as miudezas, misturando com a farinha peneirada.
Adicione os vegetais à tripa, adicione sal e pimenta, coloque o alho picado e o creme de leite. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 7 minutos.
Colocamos os produtos em formas preparadas, enquanto não é necessário untar adicionalmente a loiça com óleo.
Agora, na superfície de trabalho, estenda levemente a massa folhada acabada e corte um pequeno círculo ao longo do diâmetro do molde.
Cobrimos as formas com massa e abrimos um pequeno furo no meio, untamos com gema por cima. Retiramos o prato em um forno pré-aquecido a 180 graus.
Assim que a massa estiver coberta com uma crosta dourada perfumada, o prato está pronto.

Frascos cazaques

Composto:

300 g de tripa fervida;
100 g de massa;
1 cebola;
1 cenoura;
um monte de salsa;
2 tomates;
1 Colher de Sopa. caldo;
especiarias e ervas;
1 Colher de Sopa. kefir.

Preparação:

Como as cicatrizes já estão prontas, nós as cortamos em pequenos pedaços longitudinais.
Em seguida, limpamos, lavamos e salteamos as cenouras e as cebolas. Pique a salsinha lavada.
Numa frigideira derreta um pedacinho de margarina e frite os legumes com um pouco de salsa.
Quando a cebola ficar transparente e as cenouras ficarem macias, coloque os tomates pelados na frigideira. Frite todos os ingredientes em fogo baixo por cerca de dois minutos.
Em seguida, adicione as cicatrizes, sal e suas especiarias favoritas ao molho. Despeje o caldo na panela e tampe.
Enquanto os legumes e as vísceras estão cozinhando, ferva o macarrão em uma panela. Opcionalmente, você pode preparar sua própria massa como uma lasanha e cortá-la em cubinhos.
Combine o macarrão cozido com os vegetais e leve ao lume em uma frigideira com tampa fechada por cerca de dois a três minutos.
Transferimos o prato para uma tigela funda e enchemos com kefir em temperatura ambiente. Decoramos tudo com ervas finamente picadas e servimos.

LadySpecial.ru⁪>

Como cozinhar tripa de carne?

Como limpar uma tripa de boi?

Rolo de tripa de carne

Ingredientes:

cicatriz - 1 pc .;
cenouras - 1 un .;
alho - 3-4 dentes;
cebola - 1 un .;
sal, folha de louro;
mostarda seca, grãos de pimenta.

Preparação

Tripas de carne com creme e vegetais

Muitos pratos são preparados com tripas de vaca, e vamos apresentar-lhe mais um deles - com a adição de delicados cremes e vegetais.

Ingredientes:

cicatriz - 1,5 kg;
água - 3 l;
vinagre 9% - 9 colheres de sopa. colheres;
sal - 3 colheres de sopa. colheres;
cebolas - 6 pcs .;
cenouras - 3 unid .;
pimenta, louro;
manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
creme - 200 ml;
alho - 2-3 dentes.

Preparação

WomanAdvice.ru⁪>

Khash - benefício e dano

Como o hash é útil?

No entanto, as propriedades benéficas do khash são questionadas por muitos. O facto é que para este prato existem várias receitas, e algumas delas contêm muitos componentes com elevado teor de gordura. E o colesterol nunca foi considerado benéfico.

Como comer hash corretamente?

Mas você pode comer khash frio. Portanto, se assemelha a uma carne gelatinosa conhecida por muitas pessoas. Pode ser servido com batatas ou também comido com pão.

WomanAdvice.ru⁪>

Diga-me como você pode cozinhar uma tripa de boi. Muito necessário!!!

ronronar

cicatriz - 1 pc. (cerca de 800g); cenouras - 1-2 unid. ; cebola - 1 unid. ; óleo vegetal, sal, pimenta moída, folha de louro, ervas - a gosto.
Enxaguar abundantemente a cicatriz em água corrente, escaldar com água a ferver, raspar com uma faca e enxaguar novamente em água fria. Corte a cicatriz assim preparada em quadrados grandes, coloque numa panela, despeje água fria, adicione sal, pimenta, louro e cozinhe por 4-5 horas. Durante o processo de cozimento, deve-se adicionar água fervida para que o rúmen fique constantemente coberto de água. A prontidão da cicatriz é verificada com uma faca: se a cicatriz estiver pronta, a faca a corta facilmente.
Corte a tripa fervida em macarrão.
Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador grosso. Corte a cebola ao meio rodelas. Aqueça 2-3 colheres de sopa em uma frigideira. eu. óleo vegetal, acrescente a tripa e frite até dourar.
Em seguida, polvilhe com pimenta vermelha e polvilhe com vinagre, parece XE.
Estômago de porco com molho picante
Lave bem o estômago do porco e ferva até ficar macio. Esfrie e corte em pequenos quadrados com um lado de 2-2,5 cm. Adicione ao estômago: amendoim torrado, alho picado e cebola picada. Misture bem, mexa bem e sirva. Enfeite com pimenta fresca ao servir.

ALEGRIA:-)))

Cicatrizes estufadas
- cicatrizes - 400g
- manteiga - 40g
- cebola - 40g
- purê de tomate - 20g
- vinho tinto seco - 60 ml
- pimenta preta (moída), pimenta vermelha (moída) - a gosto
- pimenta da Jamaica, louro, sal - a gosto
- alho - 4 dentes
- azeitonas - 120g
- presunto - 40g.
Doure os pedaços de tripa de boi, cozidos até a metade, por todos os lados em óleo fervente. Adicione a cebola picada, pimenta vermelha moída e refogue um pouco mais. Depois disso, transfira as cicatrizes para uma vasilha de barro. Adicione o purê de tomate, vinho, preto e pimenta da Jamaica, louro, alho, azeitonas escaldadas em água fervente e descascadas em caroços e presunto, cortado em cubos grandes.
Misture bem os produtos, acrescente água morna e sal a gosto. Cubra os pratos com uma tampa e cubra as rachaduras com massa. Cozinhe por cerca de 2 horas no forno.
Tripas de carne cozida
Seção: Pratos com tripa - /> - tripa - 800g
- cebola - 1 pc.
- salsa e aipo (raiz) - 1 pc.
- alho - 1 dente
- sal, pimenta - a gosto.
Limpe as cicatrizes, deixe de molho por 6 horas em água fria corrente (se não for possível, então a água deve ser trocada periodicamente). A seguir escalde as cicatrizes, descasque novamente, enxágue e cozinhe por 3 horas em fogo baixo, acrescentando cebola, salsa e raízes de aipo. Retire do caldo as cicatrizes fervidas, deixe esfriar, polvilhe com pimenta, alho picado, enrole, amarre com um fio e cozinhe novamente por cerca de uma hora. Deixe esfriar no caldo em que foram cozidos, retire do caldo, retire os fios, coloque na prensa. Depois de um tempo, corte o pãozinho em círculos, coloque-o em um prato, você pode colocar um acompanhamento complexo de batatas, cenouras, picles ao lado dele. Sirva rábano e vinagre separadamente.

Elena N

Estou preparando uma tripa com mingau de trigo sarraceno.
A cicatriz deve ser embebida por 6 horas em água fria corrente. Em seguida, escalde, descasque novamente, enxágue e cozinhe por 3 horas em fogo baixo.
Passe a tripa preparada e fervida por um moedor de carne, salpique com pimenta e frite em uma frigideira pré-aquecida com azeite. Adicione à tripa a cebola frita e picada separadamente, acrescente o mingau de trigo sarraceno, misture tudo e frite por mais 3-5 minutos.
Também estou preparando um prato nacional com uma cicatriz:
300 g de tripa de vitela (você pode fazer o mesmo com um cordeiro), 1,5 kg de fígado de vitela (mistura de fígado, coração, mesentério), 20 g de talos de cebola verde ou 150 g de cebola, 180-190 g de gordura, 800-900 ml de caldo, 100 g de arroz, salsa e endro, folhas de hortelã fresca, pimenta vermelha e preta moída, sal a gosto.
Preparação
Descasque, enxágue e salgue uma parte do rúmen da vitela.
Ferva o fígado da vitela em água e sal, coloque numa peneira e pique finamente.
Frite a cebola em gordura aquecida (60-70 g). Adicione o arroz e o fígado picado sucessivamente e levemente dourados. Despeje em caldo quente (400-450 ml). Quando o arroz inchar, adicione sal, pimenta vermelha e preta, salsa, endro e algumas folhas de hortelã fresca.
Mexa o recheio e coloque na tripa. Costure as bordas da cicatriz e coloque em uma panela. Cubra com o caldo (400-450 ml), coloque a gordura derretida (120 g) e leve ao forno, despejando o suco.
Sirva quente em uma tigela onde a tripa foi assada.
Pode ser mais simples: pique o fígado, adicione um pouco de carne picada, misture com arroz, especiarias, você pode adicionar endro picado, coentro, pimentão. Para martelar a carne picada na tripa, costure e cozinhe por cerca de uma hora e meia a duas horas.

Como fazer tripa de boi para cachorro? Fazer mingau com ela, ou pode dar crua? (Cão pastor alemão) E, em geral, é útil?

Victoria Victoria

Maruska

Nádia

Também despejo água fervente sobre a cicatriz ... ou na água fervente novamente até ferver ... porque na hora de comprar no mercado não tenho certeza de quanto tempo ficou e como foi armazenado, não vou dê-o cru .... claro que o apartamento vai ter que ventilar .. mas o soba "range" de alegria. Se for uma cicatriz de uma vaca recém-abatida, por exemplo, em uma aldeia, então sim! cru!

Valera

Mdaaa. Fazer petiscos para cães é uma loucura para mim. Não abuse da carne crua - é do bazar, pode haver minhocas e outros espíritos malignos. Cozinhe com o mingau e deixe comer. E meu cachorro comia mingau sem carne, e eu comia a carne eu mesma 🙂 Faz muito tempo ...

O rúmen é a maior seção do estômago de uma vaca e de outros ruminantes. Isso às vezes é chamado de estômago de um porco. Mas na maioria das vezes esse nome significa exatamente carne bovina. A tripa é um subproduto. Muitas pessoas compram para alimentar seus animais de estimação e poucas pessoas sabem que uma cicatriz pode ser benéfica também na nutrição humana.

O estômago do gado consiste em quatro seções, cada uma delas com seu próprio nome. A primeira seção ou câmara é a cicatriz. O segundo e o terceiro são chamados, respectivamente, de grade e de livro. E o quarto é o abomaso, onde ocorrem as principais reações digestivas.

A tripa pode variar na espessura da parede e ter uma camada de gordura que deve ser cortada antes do cozimento. A carne é moderadamente dura.

A rede é a parte mais macia do estômago da carne e a parte carnuda. Além disso, devido à estrutura da rede, permanece assim após o cozimento. Acompanha muitos molhos.

O livro, a terceira parte do estômago, tem esse nome devido à semelhança de sua estrutura com a do livro. A dureza da carne entre o rúmen e a malha.

Abomasum, via de regra, não é usado para comida. Mas essa parte do estômago fornece um material valioso, que é chamado de coalho, para a produção de queijos. Sua carne é muito dura.

Por que a tripa de boi é útil?

Os pratos de tripas já foram muito populares. E não só aqui, mas também em muitos países da Europa e da América. Hoje, às vezes, pode ser comprado no mercado. Nas lojas, esse produto é muito raro. Muitas pessoas geralmente não consideram o rúmen um alimento adequado para humanos. Mas em vão. Ele contém muitas substâncias úteis. Se você considerar isso composição química, então ele contém:

Gorduras: saturadas, poliinsaturadas e monoinsaturadas;

Vitaminas: A, B1, B ", B3, B5, B6, B9, B12, E;

Minerais: cálcio, ferro, magnésio, manganês, fósforo, potássio, sódio, zinco;

Carboidratos;

Como você pode ver, a cicatriz não é um produto tão inútil. Ele contém muitas dessas substâncias que uma pessoa precisa receber diariamente com nutrição para manter e manter a saúde.

A proteína é uma das principais nutrientes vital para uma pessoa em qualquer idade, desde o nascimento. É o principal "fornecedor" de aminoácidos, alguns dos quais só podem ser ingeridos com alimentos.

Uma porção de 100 gramas contém cerca de 10 gramas de proteína, 1,7 gramas de carboidratos, 3,4 gramas de gordura. Não se deixe intimidar pela gordura. Em tal porção é apenas cerca de 5 por cento da necessidade diária. A gordura saturada, que não é recomendada para consumo em grandes quantidades, é de apenas 6% do valor diário.

Digno de nota é a presença de vitamina B12, importante para a formação do DNA e dos glóbulos vermelhos. Introduzir vitamina B12 suficiente no corpo pode diminuir os níveis de homocisteína e, portanto, reduzir o risco de doenças cardíacas. Uma porção dessa vitamina contém 0,6 microgramas, ou 10% da RDA.

Dependendo da alimentação do animal, o selênio pode estar presente no rúmen da carne. O selênio é um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres, reduzindo as manifestações dos processos de envelhecimento, inflamações no corpo. Este elemento também é importante para manter as funções da glândula tireóide.

O segundo mineral importante é o zinco. Como o selênio, o zinco também está envolvido nas funções da glândula tireóide, no sistema imunológico, na coagulação do sangue, é necessário para a produção de esperma, boa visão, preservação do paladar e do olfato. No corpo, atua como um antioxidante, reduz o risco de desenvolver doenças do coração e vasos sanguíneos, câncer.

Uma porção contém 1,45 miligramas deste elemento, o que corresponde a 13 por cento da RDA para homens e 18 por cento para mulheres.

O conteúdo calórico da tripa bovina por 100 gramas é pouco mais de 80 calorias.

Como escolher uma tripa de boi

A cicatriz recém-removida do abate de uma vaca é de cor amarelada. Pode ser acastanhado ou verde-oliva. Pode haver pedaços de comida não digerida dentro.

Já a tripa descascada é vendida no mercado. Portanto, na hora de comprar, você precisa estar atento não só à cor do produto, mas também a alguns outros fatores.

Cor. Deve ser de cor cinza claro. Uma cicatriz muito branca pode indicar que foi clareada com água sanitária.

Existem saliências planas e duras na superfície interna. Isso é típico dessa parte do estômago. A superfície da segunda câmara, a malha, deve ser dissecada com tiras finas que se assemelham à malha.

A superfície externa deve ser lisa.

Não deve haver nenhum odor desagradável. A cicatriz tem um cheiro e é ligeiramente diferente do cheiro de filé mignon. Mas não deve ter um odor desagradável de mofo.

Não deve haver muco ou manchas na superfície.

Como limpar uma cicatriz de carne em casa

Essas dicas serão mais úteis para donas de casa que mudaram a vida urbana para a rural e se deparam com esse problema pela primeira vez. Mas resolvê-lo não é nada difícil. Leva apenas tempo e paciência.

Após a remoção do estômago, deve-se limpar imediatamente todos os restos de comida que possam estar nele. Para facilitar o processamento, corte-o em várias partes, dividindo cada câmara separadamente. Depois de remover a maior parte dos resíduos (algumas partículas de comida podem grudar nas paredes), enxágue bem a cicatriz com água fria. Se a água estiver correndo, melhor ainda. Caso contrário, você terá que trocar a água várias vezes.

Use uma faca para raspar qualquer resto de comida do animal. Em seguida, enxágue novamente em água fria. Você pode usar um pincel. A cicatriz limpa deve ser de cor marrom acinzentada.

A tarefa mais difícil é livrar-se do cheiro. E quanto mais velho o animal, mais pronunciado ele é. Bleach não deve ser usado para este propósito. Existem outras maneiras.

Assim, limpas das vísceras, despeje água fervente sobre a cicatriz. Retire a camada interna da pele (que é acidentada) e corte toda a gordura.

Para remover o odor, deve ser embebido em solução salina por pelo menos três horas. O tempo de imersão pode ser determinado pela cor da água: deve escurecer. Para preparar a solução, tome 45 gramas de sal por 1 litro de água. Após a imersão, enxágue bem várias vezes com água fria.

Em seguida, coloque-o de volta na solução salina. Enxágüe e deixe de molho novamente. Talvez o procedimento de imersão tenha que ser feito várias vezes até que o cheiro permaneça. Após cada imersão, enxágue o sal o mais cuidadosamente possível.

A segunda maneira de se livrar do odor é mergulhá-lo em uma solução de vinagre e sal. Você pode ingerir a mesma quantidade de sal de imersão em uma solução salina. Adicione vinagre a seu gosto para que a solução fique ligeiramente azeda. Também ficamos de molho por três horas. Após retirar da solução, enxágue bem com água fria. Você pode precisar fazer isso várias vezes.

Para se livrar do cheiro, você pode mergulhar em uma solução fraca de permanganato de potássio. Faça uma solução rosa claro e coloque a cicatriz nela. Deixe por três horas. Após a remoção, esfregue a superfície com sal e mantenha por meia hora. Em seguida, enxágue bem várias vezes em água fria.

Algumas donas de casa embebem o rúmen em uma solução de amônia e vinagre. Para preparar a solução, tome uma colher de chá de amônia e vinagre de mesa por 1 litro de água. Deixe de molho por três horas e enxágue com água fria.

Existe outra maneira de limpar uma cicatriz. Primeiro você precisa cortar todos os desnecessários: filme, gordura. Enxágue bem a superfície interna com uma escova para remover até os menores restos de comida.

Em seguida, esfregue a superfície com sal grosso e deixe por alguns minutos. Enxágüe em água, primeiro com vinagre e depois em água limpa. Esse processo pode precisar ser repetido várias vezes até que a cicatriz esteja bem limpa e inodora.

Por fim, faça vários cortes superficiais (como arranhões) na parte externa e interna da cicatriz e enxágue com água fria.

O cheiro é removido por tratamento térmico. Mas esse método é adequado em uma situação em que você vai preparar uma tripa imediatamente. Se for colocá-lo no congelador, então é melhor usar os métodos acima e remover os restos do cheiro já durante o cozimento.

Como cozinhar tripa de carne

A cicatriz é fermentada por muito tempo, pelo menos 5 horas. Se sentir cheiro, você terá que trocar a água várias vezes. O principal é saber sempre colocá-lo em água fervente.

Aqueça a água até ferver, adicione sal e vinagre. Baixe a cicatriz. Cozinhe por cerca de 10-20 minutos em fervura média. Em seguida, remova a cicatriz e despeje a água. Enquanto enxágue a cicatriz, coloque água nova. Repita esse processo mais duas ou três vezes. Como regra, o cheiro desaparece após três curtos períodos de fervura. Suco de limão ou ácido cítrico podem ser usados no lugar do vinagre.

Agora você pode colocá-lo para cozinhar até ficar cozido. Você pode fervê-lo inteiro ou pode cortá-lo em pedaços. Pedaços menores cozinharão mais rápido.

Ao cozinhar, você pode adicionar cebola, cenoura, especiarias e ervas à água.

Dano da tripa bovina

A tripa é boa em sopas e ensopados. Bem cozido, tem um gosto suave. Mesmo assim, não deve ser incluído em sua dieta com frequência e não deve ser consumido em pequenas porções. Todo mal está no colesterol. Uma porção de tripa cozida pode fornecer cerca de 133 miligramas de colesterol. Muitos nutricionistas acreditam diária não mais que 300 miligramas e não recomendo comer muitos alimentos que contenham colesterol, para não ultrapassar o limite diário. Isso é especialmente verdadeiro para pessoas com doenças cardiovasculares, com níveis elevados de colesterol no sangue.

O fato é que nosso corpo pode sintetizá-lo por conta própria e realmente não precisa do colesterol dos alimentos.

Caso contrário, a cicatriz não fará mal. No entanto, nossa comida deve ser variada.

Apesar da barreira psicológica que algumas pessoas enfrentam com apenas um tipo deste produto, uma tripa bem cozida tem sabor macio e vai bem com muitos outros alimentos, especiarias e ervas. Além disso, absorve bem seus aromas.

Como limpar uma cicatriz de carne, veja este vídeo

O homem moderno não quer se preocupar muito com o preparo da tripa bovina, pois é um processo trabalhoso e demorado e, além disso, a cicatriz emite odores específicos durante o cozimento. No entanto, se você aprender a cozinhar tripas de boi corretamente, poderá diversificar seu cardápio usual incluindo pratos saudáveis, saborosos, substanciais e, o mais importante, bastante econômicos.

Sobre os benefícios do produto

Atualmente, muitas pessoas acreditam erroneamente que a tripa bovina é praticamente inútil para o corpo humano (dado o baixo custo e o longo processo de preparo). Na verdade, tudo é diferente.

Os benefícios e malefícios da tripa bovina

O conteúdo calórico da tripa bovina é de cerca de 97 kcal por 100 g de produto.

Cozinhando tripas de carne

Treinamento:

se a cicatriz estiver descascada, revire, enxágue com água fria e limpe bem (com uma escova), corte a gordura, enxágue novamente bem;
por 2-4 horas, deixe marinar pedaços de rúmen em uma solução fraca de vinagre e depois enxágue novamente com água corrente;
Esfregue os pedaços com sal grosso e deixe por 30 minutos, depois enxágue com uma solução fraca de peróxido de hidrogênio e depois enxágue novamente com água em abundância.

Preparação:

despeje os pedaços ruminais com água fria, leve para ferver, ferva por 5-15 minutos, salgue a água e enxágue bem, transfira para uma panela limpa e encha com água limpa;
cozinhe em fogo baixo por 2,5-4 horas (dependendo da idade e sexo do animal) com a adição de cebolas e temperos não moídos para o caldo.
resfrie levemente a tripa cozida no caldo e retire, agora ela está pronta para cozinhar novamente.

O homem moderno não quer se preocupar muito com o preparo da tripa bovina, pois é um processo trabalhoso e demorado e, além disso, a cicatriz emite odores específicos durante o cozimento. No entanto, se você aprender a cozinhar tripas de boi corretamente, poderá diversificar seu cardápio usual incluindo pratos saudáveis, saborosos, substanciais e, o mais importante, bastante econômicos.

Sobre os benefícios do produto

Atualmente, muitas pessoas acreditam erroneamente que a tripa bovina é praticamente inútil para o corpo humano (dado o baixo custo e o longo processo de preparo). Na verdade, tudo é diferente.

Os benefícios e malefícios da tripa bovina

O conteúdo calórico da tripa bovina é de cerca de 97 kcal por 100 g de produto.

Cozinhando tripas de carne

se a cicatriz estiver descascada, revire, enxágue com água fria e limpe bem (com uma escova), corte a gordura, enxágue novamente bem;
por 2-4 horas, deixe marinar pedaços de rúmen em uma solução fraca de vinagre e depois enxágue novamente com água corrente;
Esfregue os pedaços com sal grosso e deixe por 30 minutos, depois enxágue com uma solução fraca de peróxido de hidrogênio e depois enxágue novamente com água em abundância.

despeje os pedaços ruminais com água fria, leve para ferver, ferva por 5-15 minutos, salgue a água e enxágue bem, transfira para uma panela limpa e encha com água limpa;
cozinhe em fogo baixo por 2,5-4 horas (dependendo da idade e sexo do animal) com a adição de cebolas e temperos não moídos para o caldo.
resfrie levemente a tripa cozida no caldo e retire, agora ela está pronta para cozinhar novamente.

Uma fonte

Propriedades da tripa da carne

Quanto custa uma tripa de carne (preço médio por 1 kg.)?

A cicatriz bovina é a parte do estômago composta por fibras musculares lisas. As miudezas preparadas apresentam textura densa, cor amarelo-acinzentada, sabor e aroma específicos.

Curiosamente, a superfície interna da cicatriz da carne é muito felpuda - parece o tecido de um casaco felpudo. Toda a superfície do rúmen da carne é coberta por pequenas e finas protuberâncias que aumentam a superfície interna do estômago da vaca. Ele secreta as substâncias necessárias para a digestão dos alimentos. É importante notar que a cor da superfície interna do rúmen da carne pode variar de quase preto a creme claro ou até acinzentado-esverdeado.

A propósito, a tripa bovina não pode ser apenas preta - muitas vezes, o subproduto purificado industrialmente vai à venda. Para isso, a cicatriz é sacudida, enxaguada em água morna e colocada em um tambor especial, onde o aguardam o vapor d'água e a água quase fervente. Além disso, no fundo do tambor há um disco estriado que, ao girar, remove uma fina camada superior da cicatriz da carne. Esta camada é soldada muito rapidamente e após alguns minutos separa-se facilmente, vazando com água quente. Depois de meia hora, pedaços de tripa de boi, brancos como a neve, prontos são retirados do tambor.

Em geral, é aconselhável comprar apenas uma tripa de boi (na forma fervida), pois o preparo dessas miudezas é uma tarefa trabalhosa e demorada. A tripa da carne é cuidadosamente raspada e lavada, e então mantida em água corrente por várias horas. Após esses procedimentos, é fervido até que o cheiro específico desapareça, o caldo é despejado e a tripa de boi é lavada em água quente e fervida novamente até ficar totalmente cozida.

Demora muito para cozinhar tripas de boi, pois tem um cheiro específico. É por este motivo que se recomenda comprar uma cicatriz de gobies jovens, que não cheira tão forte. Antes de fervê-lo, também é preciso descascar e cozinhá-lo como uma carne gelatinosa com pimenta-do-reino, louro e sal.

Costuma-se cozer, fritar, tripas de boi cozida e também preparar sopas ricas a partir delas. Tripas de carne são muito boas para pãezinhos e refeições que requerem tratamento térmico de longo prazo. A propósito, essas miudezas não são adequadas para recheio por vários motivos, incluindo seu tamanho imenso e o tempo de cozimento.

Benefícios da tripa bovina

Conteúdo calórico da carne bovina no rúmen 97 kcal

Valor energético do rúmen bovino (proporção de proteínas, gorduras, carboidratos - bzhu):

Proporção de energia (b | f | y): 61% | 39% | 0%

Uma fonte

Os cães domésticos precisam ser alimentados de forma variada e de alta qualidade, somente neste caso o animal receberá todas as substâncias necessárias para a saúde. As miudezas da carne são perfeitas para o menu. Os donos dão aos animais fígado, rins, baço, mas evitam comprar o rúmen por causa do cheiro desagradável. Na verdade, você só precisa controlar adequadamente essa parte do estômago.

O que é uma cicatriz

Na aparencia a cicatriz parece um grande saco. Este órgão oco representa a parte superior do estômago da vaca. Tudo o que o ungulado come primeiro entra nesta câmara de um volume bastante grande. Por dentro, o órgão é revestido por cerdas peculiares. O estômago da vaca pode ser cinza, preto, esverdeado - este parâmetro depende da idade da vaca e de seu suprimento alimentar.

A aparência nada atraente e o cheiro repulsivo desse fígado confundem apenas as pessoas, para os cães uma cicatriz é uma delícia. Se observarmos quais partes da carcaça são comidas pelos predadores após a caça em primeiro lugar, veremos que eles começam sua festa com o estômago e seu conteúdo. Dessa forma, eles conseguem obter enzimas digestivas adicionais e uma porção de vitaminas.

Ingredientes úteis

Qual é a riqueza da cicatriz? Inclui:

vitaminas do grupo B e PP;
compostos de cinzas;
potássio;
magnésio;
fósforo;
ferro;
cálcio;
sódio e outros.

Quanto às enzimas, nem todas podem ser produzidas pelo corpo do cão por conta própria. Isso explica o desejo dos animais de estimação por comerem excrementos encontrados na rua, qualquer veterinário irá confirmar isso para você. Para repor a deficiência enzimática, o rúmen é oferecido aos animais como alimento.

De que forma a cicatriz é vendida?

Qual é o melhor estômago para cães? Nesta parte, você tem uma escolha. A cicatriz é vendida na sua forma original ou após limpeza. Claro, você vai gostar da segunda opção mais na aparência e no cheiro, mas é das vilosidades e do muco do estômago sujo que o cão obtém o máximo benefício.

O rúmen é limpo industrialmente em tambores especiais:

Anteriormente, todo o conteúdo era retirado do estômago e bem lavado.
Em seguida, é imerso em um tambor cheio de vapor quente. Lá, o produto é tratado com ar quente e discos especiais por 30 minutos, que retiram o filme fétido.
Após meia hora, os pedaços brancos como a neve do produto, absolutamente inodoros, são retirados e embalados para posterior armazenamento.

Se a cicatriz não for limpa, isso não significa que ela retém restos de comida ou pequenas pedras engolidas pela vaca, ela simplesmente retém a camada interna. O produto pode ser imediatamente cortado em porções e oferecido à sua mascote.

Fervido ou cru?

Se o estômago de uma vaca precisa ser fervido ou não, cada um determina por si mesmo. Claro, em um produto bruto, todas as substâncias valiosas são preservadas tão completamente quanto possível. Mas, ao mesmo tempo, existe o risco de infecção por helmintos.

Se você decidir que vai alimentar seu cão com tripas cruas, primeiro ela deve ser congelada. Não se esqueça da desparasitação regular do amigo de quatro patas.
O estômago fervido é ideal para cães mais velhos com problemas dentários, bem como para cachorros com menos de um ano de idade com digestão instável. O fígado não é cozido inteiro, mas já dividido em porções.

Você precisa cozinhar o estômago da carne em uma tigela separada, o cheiro de estrume é tão persistente que é bastante difícil se livrar dele da panela. Alguns escaldam a cicatriz com água fervente de todos os lados e a tiram imediatamente, outros criadores drenam a primeira água e fervem o fígado uma segunda vez por 5-10 minutos para matar com certeza os ovos de helmintos se eles estivessem no estômago.

Porção

O rúmen não é considerado um alimento básico, é administrado ao cão como suplemento à dieta várias vezes por semana em pequenas porções.

Pode-se dar estômago de vaca para cachorros a partir dos 4 meses de idade, alternando o produto cru com o cozido. É melhor moê-lo em um moedor de carne, para que o fígado seja mais fácil de digerir. Este suplemento é dado inicialmente duas vezes por semana, aumentando gradualmente a frequência para 4-5 vezes. Um único alimento deve ser igual a 10% da porção total do alimento.
Cães adultos grandes recebem 200 g de rúmen 2 a 3 vezes ao dia. Devido a problemas dentários, os animais velhos recebem um produto esmagado em um moedor de carne.
Para cães de porte médio, a porção é reduzida para 100-200 g por dia, cortada em pedaços pequenos.

Lembre-se de que a tripa não pode ser usada como alimento básico, substituindo a carne e outros alimentos. Uma overdose pode provocar vômito em um animal de estimação e tem um efeito negativo no fígado.

Onde posso comprar

Estômago de vaca pode ser comprado no mercado agrícola e encomenda na loja online... Agora, muitas fazendas possuem sites próprios na Internet, onde você pode conhecer a tabela de preços e solicitar um produto com entrega. Para clientes regulares, as promoções são organizadas constantemente e os descontos são oferecidos. Você pode comprar uma cicatriz processada industrialmente nesses sites.

Uma cicatriz comprada no mercado deve ser examinada com cuidado. Já houve casos em que uma camada de muco escondeu pedaços de arame enferrujado ou pregos. As vacas costumam ingeri-los durante a vida.

Preparação de miudezas

Como cozinhar tripa de carne: receita de guisado

pasta de tomate ou tomate fresco (quem quiser) no valor de 70 gramas;
água purificada - 300-400 ml;
cabeça de cebola ou cebola roxa;
três dentes de alho;
pimenta preta moída, sal;
coentro, endro.

Vamos começar ...

Rolinhos festivos

tripa de carne - quilograma;
vegetais (cenouras e cebolas frescas - 2 peças);
champignon - 400-500 gramas (você pode usar cogumelos ostra);
manteiga - 100 gramas;
especiarias (pimenta preta, sal de alho, coentro).

Processo tecnológico

Prepare o recheio: refogue a cebola picadinha, acrescente a cenoura ralada, os pedaços de cogumelos, os temperos. Frite por 5-10 minutos. Deixe esfriar a carne picada, coloque o recheio sobre as miudezas. Enrole suavemente em forma de rolos, prenda com um palito. Agora é necessário colocá-los em papel alumínio untado com óleo vegetal, leve-os ao forno por meia hora a 180 ° C. Antes de servir, é melhor polvilhar com ervas.

Tripas de carne assada em panelas

quilograma de tripa;
duas cabeças de cebola;
500 ml de creme de leite 20% de gordura;
cem gramas de queijo;
biscoitos moídos - 50 gramas;
mistura de temperos: coentro moído, pimenta vermelha, noz-moscada;
uma colher grande de farinha, sal, óleo vegetal.

Você também precisará de potes de barro.

Instruções

cherry-lash.ru RECOMENDA

Receita de panqueca de fígado de peru

As costeletas de fígado são um prato simples, saboroso e rápido. Para costeletas de fígado, eu ...

2022-01-05 12:33:57

Lula frita com vegetais Lula com queijo

As lulas são descongeladas, evisceradas e cozinhadas quase como massa, ou seja, sal fervendo água e jogue-o ...

2022-01-05 12:33:57

Beshbarmak - um prato da cozinha nacional do Cazaquistão - revista AlmatyLife

Oleinik Irina Vasilievna Metas e objetivos do projeto Familiarizar os alunos com as tradições e costumes ...

2021-12-30 14:31:35

Omelete com legumes, receita na panela

O que pode ser mais simples do que uma omelete? Um prato farto, simples e barato. O nome "omelete" vem de ...

2021-12-30 14:31:35

Como fazer um bolo com uma boneca barbie

Toda menina adora boneca, porque elas são sempre tão lindas, podem estar na moda ...

2021-12-30 14:31:35