Resep betis dalam saus krim. Kaki ayam dalam saus krim. Kaki ayam dengan krim asam dan keju
Saya sangat suka resep cepat pada prinsipnya, tapi ayam umumnya enak)) Saya sudah memilikinya di celengan saya, dan sekarang saya ingin menawarkan resep lain - cepat, enak dan selain saus - Anda tidak dapat membayangkan lebih baik) )
Untuk sausnya, Anda bisa menggunakan krim dengan kandungan lemak apa pun, dan volume serta kepadatan saus dapat disesuaikan dengan beberapa cara:
- jika Anda memiliki krim, misalnya, 200 ml (tidak masuk akal menggunakan lebih sedikit untuk wajan, jika tidak, Anda akan mendapatkan saus yang seperti susu, bukan saus krim), maka ini cukup untuk menyiapkan saus. Sederhananya, pertama-tama Anda mengisi kaki ayam dengan segelas air, dan jika sudah siap, tuangkan krim.
- Jika ingin kuahnya lebih kental, maka pada tahap penambahan air, campurkan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam air dingin, lalu tuang ke dalam kaki ayam, lalu tambahkan krim jika sudah matang.
- Jika Anda memiliki krim buatan sendiri atau krim dengan kandungan lemak 30% atau lebih tinggi, maka tidak perlu menambahkan tepung, karena krimnya akan cukup dan sausnya akan jauh lebih kental dibandingkan jika Anda menggunakan krim 10%.
Diperlukan:
- ceker ayam - 1 kg.,
- busur - 2 buah,
- rempah-rempah: kemangi, campuran paprika;
- siung bawang putih - 3 buah,
- krim - 200-300 ml.
- jika krimnya tidak berlemak - 1 sdm. tepung.
minyak sayur.
rempah segar secukupnya (dill, peterseli).
Resep kaki ayam dalam wajan:
| Kaki ayam bilas dengan air mengalir, campur bumbu dengan minyak sayur dan tuangkan bumbu marinasi ke atas kaki. Rendam setidaknya selama 15 menit. dan Masukkan kaki ayam ke dalam penggorengan dengan minyak sayur panas. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. |
Kaki ayam goreng dalam wajan |
| Kami memotong bawang bombay menjadi dua bagian dan menambahkannya ke kaki ayam yang sudah “disepuh”)) Saat bawang bombay menjadi transparan (setelah 3-4 menit), tuangkan ke dalam segelas air, tambahkan bawang putih yang diperas melalui pemeras bawang putih dan tutup dengan penutup. Jika Anda memiliki krim rendah lemak dan ingin membuat saus lebih kental, campurkan 1 sendok makan tepung ke dalam air pada tahap ini. Biarkan semua keindahan ini mendidih setidaknya selama 20 menit. |
|
| Jika Anda tidak menyukai rasa bawang putih segar, tambahkan bawang putih butiran (kering) ke dalam bumbunya - rasanya enak! |
Tambahkan air ke kaki ayam dan masak hingga empuk.| Tambahkan krim ke kaki ayam dan didihkan selama 5-10 menit sampai matang sepenuhnya. Taburi dengan bumbu dan selesai! |
|
| Betapa indahnya itu! Sejujurnya, resep ini membantu saya lebih dari sekali, terkadang sama sekali tidak ada waktu untuk merendamnya, terkadang tidak ada bawang putih (saya memasaknya dengan kering atau tidak sama sekali), terkadang tidak ada bawang di tangan - secara umum, situasi biasa - dan resep ini selalu empuk dan luar biasa)) Selamat makan, semua orang akan menyukai hidangan ini! |
|
Tambahkan krim ke kaki ayam
Kaki ayam dalam saus 
Irisan ayam V saus krim dengan kembang kol
Paha ayam dengan saus krim jamur
Bakso dipanggang saus keju
Paha ayam dengan kentang di oven
Paha ayam dengan keju di saku
Sayap ayam dengan kentang kemerahan
Ketika saya mulai membeli produk, saya berhasil membuat kesalahan dan membeli krim, bukan krim asam! Ya, itu terjadi - saya baru saja membungkusnya setelah bekerja ... Lalu saya membeli lebih banyak krim asam, tetapi pada akhirnya krim itu tetap ada di lemari es untuk menunggu di sayap - jangan dibuang! Di sini, ada kesempatan untuk menggunakannya - untuk makan siang saya memasak sup tanpa lemak dengan jelatang segar, dan untuk makan malam saya memutuskan untuk memanggang ayam dengan krim. Untuk suami hidangan daging jangan merampas.
Komposisi stik drum ayam yang dipanggang dengan saus krim bawang putih antara lain:
Cara memasak stik drum ayam yang dipanggang dengan saus krim bawang putih:
Dalam panci atau cangkir, campurkan mayones, bawang putih cincang, krim, garam dan merica. 
Bilas stik drum ayam dengan air mengalir, masukkan ke dalam baking bag, tuangkan saus krim yang sudah disiapkan. Jika tidak ada kemasannya, Anda bisa memanggangnya di loyang atau loyang dengan sisi yang tinggi - tutup saja dengan kertas timah agar kelembapannya tidak terlalu cepat menguap. 
Kami menutup bungkusnya, membuat beberapa lubang agar uap bisa keluar dan mengirimkannya ke oven. Kami memanggang stik drum ayam dengan suhu 200C selama 40-60 menit (saya lebih suka daging goreng, jadi saya simpan lama). Stik drum yang sudah jadi, agar lebih mudah ditaruh di piring, kita pindahkan dari kantong ke piring dalam atau panci kecil. 
Sajikan stik drum ayam yang dipanggang dengan saus krim bawang putih dengan hiasan
resep kaki ayam dalam saus krim:
Bilas kaki ayam dan keringkan dengan handuk kertas atau serbet untuk menghilangkan kelebihan air. Taburkan garam dan merica di atasnya, dan sedikit bumbu ayam jika diinginkan. Dengan menggunakan tangan Anda, gosok perlahan bumbu ke seluruh permukaan kaki.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan kaki ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Taruh stik drum goreng di atas piring bersih dan sisihkan dulu.
Potong jamur bersih menjadi potongan-potongan kecil.
Potong bawang putih dengan pisau.
Tuang satu sendok makan minyak ke dalam wajan tempat stik drum digoreng dan masukkan jamur. Tumis jamur dengan api besar selama 2-3 menit.
Tambahkan bawang putih dan anggur putih kering. Rebus campuran dengan api sedang selama 3-4 menit untuk mengurangi sedikit anggur.
Tambahkan mustard, krim kental dan herba kering (oregano, thyme, peterseli) serta garam dan merica sesuai selera.
Didihkan saus krim dengan api sedang.
Tuang saus yang dihasilkan ke dalam cetakan. Susun kaki ayam goreng di atas saus.
Panggang kaki ayam dalam saus krim dengan suhu 180 C selama kurang lebih 20-25 menit, tergantung ukuran kaki itu sendiri.
Sajikan stik drum ayam matang dengan lauk favorit dan lalapan.
Daging ayam muncul di banyak resep. Namun di antara mereka, posisi penting ditempati oleh ceker ayam dalam saus krim. Rasa dan nilai gizi masakan ini memungkinkan untuk direkomendasikan untuk dimasak bahkan di hari libur.
Varian dengan jamur
Anda bisa menyiapkan makanan seperti itu hanya dalam 45 menit. Diperlukan 10 menit lagi untuk persiapan awal produk. Hasilnya adalah makan siang atau makan malam yang luar biasa untuk 6 porsi. Selain 6 stik drum, Anda perlu menggunakan:
- 250 g jamur (lebih disukai champignon);
- 350 g krim tinggi lemak;
- 15 g tepung terigu premium;
- 4 siung bawang putih;
- 90 ml minyak bunga matahari tidak berbau;
- 30 g bumbu ayam spesial;
- 30 gram sawi;
- garam, thyme dan lada hitam bubuk, semuanya sesuai selera dan kesehatan.
Setelah dicuci dan dikeringkan dengan handuk, ceker ayam diletakkan di dalam mangkuk. Mereka dibumbui dengan rempah-rempah. Garam ditambahkan hanya jika tidak ada dalam set ini. Durasi pengolahan daging dengan bumbu biasanya 5 hingga 10 menit.
Hanya jika diperlukan rasa yang lebih nyata dan kaya, waktu pemaparan ditingkatkan.
Maka Anda perlu menyiapkan jamur. Setelah dicuci dengan air keran yang mengalir, mereka segera dipotong kecil-kecil. Rekomendasi: agar jamur tidak encer, lebih baik menggosoknya dengan spons yang banyak dibasahi. Kemudian dicincang halus dengan pisau atau siung bawang putih didorong di bawah tekanan. Kakinya digoreng dalam wajan sampai menjadi kerak yang enak, ditata agar sari daging tidak keluar.
Saat menyiapkan saus, masukkan krim ke dalam wadah berisi jamur. Aduk terus, rebus cairan ini. Nanti, sesaat sebelum akhir pemasakan, ditambahkan garam dan merica bubuk. Kesiapan penuh dicapai baik di atas kompor atau di dalam oven (kemudian gunakan loyang). Panggang produk selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Jika potongannya cukup besar, waktu pemrosesannya bertambah.
Kaki ayam dengan saus krim bawang putih
Tulang kering dicuci, dikupas dan dipindahkan ke wadah kue khusus. Setelah diasinkan, ditaburi merica, ditambahkan bawang putih, billet ini dituangkan dengan krim. Hidangan harus dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Yang penting permukaannya kecokelatan. Sesekali kaki ayam diangkat dan disiram saus. Kesiapan terjadi segera setelah daging menjauh dari tulang.
Resep Cepat
Dalam versi ini, sausnya dibuat dari krim dengan kandungan lemak yang sangat berbeda. Penting: kurang dari 200 ml produk susu penggunaannya tidak diinginkan. Kemudian ceker ayam yang diisi 200 g air disiapkan, dan segera setelah itu dituangkan krim. Agar kuahnya lebih kental, masukkan 30 g tepung terigu sambil dituang air. Kebutuhan akan tepung dihilangkan jika krim ekstra lemak (30% atau lebih) digunakan.
Selain campuran paprika, rasanya ditambah dengan kemangi. Hidangan ini juga mencakup:
- 3 siung bawang putih;
- 2 bawang;
- minyak bunga matahari;
- sayuran taman yang segar.
Pengasinannya relatif singkat - hanya seperempat jam. Anda perlu menggoreng acar kaki dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, sambil memastikan kerak emas muncul. Segera setelah itu, setengah cincin bawang bombay ditambahkan ke wajan yang sama. Setelah tampilannya transparan, tambahkan 200 ml air, bawang putih, tutup panci dengan penutup. Semua pesona ini harus direbus setidaknya selama 20 menit.
Resep ceker ayam empuk saus jamur, lihat video di bawah ini.
