Doldurma ile balık. Sıcak balık yemekleri. Tarifler, fotoğraflar. Pirinç ile doldurulmuş pembe somon
Sitenin sevgili okuyucularına selamlar! İçi ayıklanmış sazan, içi pirinçle doldurulmuş, fırında pişireceğiz. Tarife göre ev yapımı bir balık yemeği, mevcut "Güveç" ve "Pişirme" modlarında çok pişiricide de mükemmeldir. üzerinde gevrek kahverengi kabuğu fark edeceğim doldurulmuş sazan tüm pişirme yöntemleriyle elde edilmiştir.
Tarife göre, taze crucian'larımız var, ancak soğutulmuş ve uygun şekilde çözülmüş balıkları kullanabilirsiniz. Küçük havuzları tamamen alıyoruz, büyük bireylerin kafasını kesiyoruz. Ek bileşenlere gelince, hepsi basittir. Bitmiş yemek, haşlanmış pirinci, crucian sazan ve peynirin tatlı tadıyla başarılı bir şekilde birleştirir.
Folyo olmadan fırında pirinçle pişirilmiş havuz balığı sazanını pişirmek için ihtiyacımız var:
- 5 taze (çözdürülmüş) sazan;
- 1 bardak pirinç gevreği;
- 50 gr sert peynir;
- 1 soğan;
- 3. ben. sofra mayonez;
- tuz.
Pirinçle doldurulmuş Karasi'nin fotoğraflı adım adım tarifi
Taze veya soğutulmuş havuz sazanlarından alışılmadık bir yemek nasıl hazırlanır? sıkı sıkıya bağlı kalırsan adım adım tarif, o zaman kesinlikle fırında folyo olmadan pirinçle doldurulmuş lezzetli bir havuz balığı elde edeceksiniz.
İçi boşaltılmış crucian karkasları doldurmaya hazırsa, balığı pişirmek için dolguyu hazırlayacağız. Bir bardak pirinç ölçün, ocakta su kaynatın, tahılları tuzlayın ve kaynatın. Havuz balığı için pirinç haşlanmamalı, durulama şartı aranmalıdır. Soğanı doğrayın ve pilava ekleyin.
Bir sonraki pişirme adımı mayonez kullanmaktır. Balık doldurma hazırlığı ile karıştıracağız. Ve şimdi crucian sazan ve tadı için baharat veya otlar için dolguya rendelenmiş peynir ekleme sırası.
Havuz balığı karnını karışımla doldurun, ancak önce balıkları folyo olmadan pişirmek için sıraya koyduğumuz bir fırın tepsisi hazırlayın. Tüm karkasların yüzeyini mayonezle kaplayın. İş parçasını 200 derecelik bir sıcaklığı koruyarak 40 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyduk.
Görüyorsunuz, pirinçle doldurulmuş basit ve aynı zamanda orijinal bir havuz sazan yemeği hazırlamakta zor bir şey yok.
Balığı akan suda iyice durulayın, ardından kurutun ve pişirmeye başlayabilirsiniz. Balığın hazırlanması biraz zaman aldığından önce dolguyu yapmanız gerekecektir. Pirinç - yuvarlak çeşitler almanız, soğuk suda çok iyi durulamanız, ardından sıcak su dökmeniz ve yumuşayana kadar kaynatmanız önerilir. Pişirmenin en sonunda pirinci tuzlamanız gerekiyor, ancak bu önemli değil - tuz eklemenize gerek yok.
Bitmiş soğutulmuş pirinci ince doğranmış soğanlarla karıştırın, otlar ekleyin. Peynir ve havuç ince şeritler halinde kesilebilir, kaba bir rende kullanabilirsiniz. Ondan sonra balık yemeye gidebilirsiniz.
Pembe somon çok yumuşaktır ve lezzetli balık ancak bazıları biraz kuru olduğunu düşünüyor. Bitmiş yemeği sulu yapmak için kıymaya biraz süt ekleyebilirsiniz. Balığı ortadan çok dikkatli bir şekilde kesin - cilde zarar vermemeye çalışın. Orta kemiği çıkarıyoruz, küçük kemikler elle veya cımbızla çıkarılabilir.
Sırtta kalan eti bir bıçakla dikkatlice kesin, doğrayın ve az miktarda süt dökün. Sütü çok sıkmadan balık hamurunu hazırlanan pirinç dolgusu ile karıştırın, karıştırın, tuz ve siyah yenibahar ekleyin.
Pembe somon yağlı bir balık değildir, bu nedenle somon balığı olarak da kullanılabilir. diyet yemeği... Bir veya iki yemek kaşığı pirincin varlığı sizi korkutmaz - yemek kalorilerde çok yüksek olmayacaktır.
İpucu: Balığı güzel bir altın kahverengi kabukla elde etmek için ince bir mayonez veya ekşi krema tabakası ile yağlayabilirsiniz - bu durumda balık fırında pişirilir. Yumuşak, yumuşak bir cilde sahip pembe somon dolması pişirmek için buharda pişirmenizi tavsiye ederiz.
Yemek hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilir - isteğe göre. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin. Garnitür olarak haşlanmış pirinç veya patates püresi kullanabilirsiniz.
Doldurulmuş balıklar her zaman kraliyet masalarının ana misafiri olarak kabul edildi. Zamanla, bu yemek konumunu kaybetmedi, ancak yaygın olarak kullanılabilir hale gelmeyi ve değişen karmaşıklıkta bir dizi varyasyon elde etmeyi başardı. Mutfak yolculuğunuza mı başlıyorsunuz? Basit doldurulmuş fileto ruloları için tariflerde durun. Elini çoktan mutfağa soktun mu? O zaman bir turna bile size kalmış!
Fırında doldurulmuş balık
Tarifi aşağıda tartışılacak olan doldurulmuş balık yeni başlayanlar için uygundur. Zaten soyulmuş fileto satın almak ve tüm karkasın ön hazırlığı ile uğraşmamak yeterlidir. Bu durumda filetoya ilave olağandışı olacaktır, çünkü olağan sebze setinden gelen şirket, yengeç eti ve karides karışımı olacaktır.
İçindekiler:
- tereyağı - 45 gr;
- soğan - 75 gr;
- kereviz - 90 gr;
- bir avuç taze maydanoz;
- yengeç eti - 175 gr;
- karides - 175 gr;
- kuru vermut - 65 ml;
- ekmek kırıntıları - ½ yemek kaşığı;
- balık filetosu - 1.3 kg.
Hazırlık
- Tereyağını erittikten sonra ince doğranmış sebzeleri sotelemek için kullanın: soğan, kereviz sapları.
- Sadece sebzeler yarı saydam, kokulu olacak, onlara yengeç eti ve karides parçaları gönderecek, vermutun içine dökün, fazla sıvının tamamen buharlaşmasına izin verin.
- Fileto dolgusunu baharatlayın, ekmek kırıntıları ve maydanoz serpin.
- Bitmiş kütleyi fileto yüzeyinin tamamına yayın, rulo haline getirin. Ruloyu bir şiş ile sabitleyin.
- Balığı 220 derecede 15-18 dakika, fileto kalınlığına göre pişirin.
Fırında pişmiş sebzeli balık dolması
Bu tarifteki dolgunun bir parçası olarak, kesinlikle herhangi bir sebze ve mantar kullanabilirsiniz, asıl şey yoğunluğa göre öğütmektir, böylece tüm dolgu eşit ve aynı zamanda pişirilir. Çıktı, garnitür ile aynı anda pişirilmiş balık olacaktır.
İçindekiler:
- tereyağı - 35 gr;
- soğan - 85 gr;
- petrol - 115 gr;
- havuç - 70 gr;
- patates - 3 yumru;
- yumurta - 1 adet;
- ekmek kırıntıları - 1/2 yemek kaşığı;
- limon suyu - 15 ml;
- mezgit balığı (büyük) - 1 adet.
Hazırlık
- Balığın içini doldurmadan önce, sıyırarak, iç organlarını çıkararak, kuyruk hariç baş ve yüzgeçleri keserek hazırlayın.
- İnce doğranmış sebzeleri mantarlarla birlikte saklayın. Aşırı nem çıktığında sebzeleri tuzlayın, taze ekmek kırıntıları ve bir yumurta ile karıştırın. İkincisi, kütleyi karın boşluğunda tutmak için yoğun hale getirmek için tüm malzemeleri bağlamaya yardımcı olacaktır.
- Mezgit balığı üzerine limon suyu dökün, tuzlayın, sebze ve ekmek kırıntıları ile doldurun. Patates dilimlerini kenarlara yerleştirin, folyoya sarın.
- Balığı 210 derecede 25-30 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.
- Hamuru kemiklerden ayırarak hazır olup olmadığını kontrol edin: pullara ayrılırsa, yapılır.
Fırında pişmiş pirinç ile doldurulmuş balık
Bu balık, basit ama lezzetli dolgusu, tat ve kıvamda benzer bir pirinç karışımı içerdiğinden restoran menüsünde bir yeri hak ediyor. Krem peynir, haşlanmış pirinç, ıspanak ve sarımsak - daha iyi bir dörtlü nasıl düşünülebilir?
İçindekiler:
- tilapia - 1 adet;
- haşlanmış pirinç - 140 gr;
- ıspanak - 45 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- krem peynir - 65 gr.
Hazırlık
- Tilapiyi çıkarın, durulayın ve kurulayın.
- Doldurulmuş balık için dolgu, iyi karıştırılması ve tuzlanması gereken sarımsaklı ıspanak ve krem peynir ile haşlanmış pirinçten oluşur.
- Pirinç kütlesini temizlenmiş boşluğa koyun, her şeyi folyoya sarın.
- 210 derecede 20-25 dakika pişirin.
İbranice Doldurulmuş Balık tarifi zaten belirli bir miktarda mutfak becerisi gerektiriyor. Çerçevesinde, balığı deriden dikkatlice çıkarmak, ikincisini bir "çorap" ile çıkarmak ve bütünlüğünü korumak gerekir. Temizleme işlemi sırasında deri kırılırsa dikkatli bir şekilde dikilebilir.
İçindekiler:
- turna - 1,4 kg;
- yumurta - 1 adet;
- tuzlu krakerler - 45 gr;
- soğan - 115 gr;
- sarımsak - 1 diş.
Hazırlık
- Turnanın kafasını kestikten sonra, insizyonda derinin altında gezinmek için işaret parmaklarınızı kullanın. Etten ayırmak için parmaklarınızla kaydırın, "çorabı" çıkarmaya başlayın, kuyruğa doğru hareket edin.
- Temizlenmiş eti kraker, soğan, sarımsak ve bir tutam tuzla çırpın. Cildi doldurun, insizyonda dikin.
- Balıkları bir tel rafa koyun, bir fırın tepsisine koyun, karkasın yarısı kaplanacak şekilde tuzlu suyla kaplayın. Fırın tepsisini folyo ile örtün.
- Nehir avcısını orta ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
Yahudi tarzında doldurulmuş balık
Balık derisini temizleme ve doldurma işlemini basitleştirmek için önce karkası büyük parçalara ayırabilir ve sırayla eti onlardan çıkarabilirsiniz. Pişirme teknolojisinin bu versiyonu, bir şefin becerilerine ve çok fazla zamana sahip olmanızı gerektirmez.
İçindekiler:
- sazan - 3,8 kg;
- soğan - 340 gr;
- havuç - 320 gr;
- beyaz ekmek - 290 gr;
- büyük tavuk yumurtaları- 3 parça.
Hazırlık
- İçi temizlenmiş sazanı eşit kalınlıkta parçalara bölün. Küçük, esnek, keskin bir bıçak kullanarak, posayı parçalardan omurga ile kesin.
- Bir blender kullanarak temiz eti ekmek ve yumurta ile çırpın.
- Kesilmiş parçaları kıyılmış balıkla doldurun ve her bir katmanı soğan halkaları, havuç dilimleri ile kaydırarak kazana koymaya başlayın.
- Sazanların üzerine tuzlu kaynar su dökün ve orta ateşte koyun.
- Porsiyonlarla doldurulmuş balıklar ateşte 2-2,5 saat geçirilmelidir.
Bütün doldurulmuş balık
Balık, ekmek kırıntıları, süt ve yumurtadan oluşan basit bir karışım bile, doldurulmuş karkasın kendisini bir kök yastığı üzerinde pişirirseniz inanılmaz derecede lezzetli olabilir. Burada sazan, havuç ve kereviz ikilisinin üzerinde pişirilir, ancak tercih ettiğiniz herhangi bir sebze ile değiştirilebilirler.
İçindekiler:
- sazan sazan - 2.3-2.5 kg;
- somun - 4 dilim;
- süt - 45 ml;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 55 gr;
- havuç - 320 gr;
- defne yaprağı - 5 adet;
- kereviz - 190 gr.
Hazırlık
- Doldurulmuş balıkları Yahudi usulü pişirmeden önce, sazan karkasının derisini zarar vermemeye dikkat ederek çıkarın.
- Kalan posayı yumurta, ekmek ve tereyağı ile karıştırın. Sütle seyreltin, baharatlayın, çırpılmış yumurta akı ile yoğurun. "Çorap" doldurun.
- Balıkları kereviz, havuç ve defne yaprağı parçalarıyla birlikte bir fırın tepsisine koyun.
- Bir fırın tepsisinin içeriğini ılık, iyi tuzlu su ile yarıya kadar kaplayın.
- Sazanları doğrudan ocakta, orta ateşte 1.5-2 saat pişirin.
Doldurulmuş balık sadece ana sıcak değil, aynı zamanda doyurucu bir klasik meze olabilir. Doldurulmuş turna parçalarını jelatin ile kaplayarak bir sonraki aşamaya geçmek kolaydır. Bu durumda, jelatin, yemeği daha parlak ve biraz tatlı hale getirmek için pancar suyunda seyreltilir.
İçindekiler:
- turna - 1,2 kg;
- beyaz ekmek - 270 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- tereyağı - 45 gr;
- havuç - 115 gr;
- süt - 180 ml;
- soğan - 95 gr;
- jelatin - 25 gr;
- pancar suyu - 190 ml;
- su - 315 ml.
Hazırlık
- Doldurulmuş balıkları pişirmeden önce, kafanın altında bir kesi yapın, cildi çıkarın, zarar vermemeye dikkat edin. Kalan posayı bağırsaklardan ve kemiklerden arındırın.
- Ekmeği süte batırın, sıkın, bir yumurta, tereyağı ve balığın kendisi ile kıyın.
- İnce doğranmış sebzeleri kıyılmış etin içine dökün, iyice tuzlayın.
- Kalan deriyi hazırlanan karışımla doldurun.
- Kesi dikin veya kürdan ile sabitleyin.
- Doldurulmuş balıkların hazırlanması neredeyse tamamlandı, jelatini pancar suyu ile ılık suda eritmeye, turna balığını servis tabağına koymaya ve hazırlanan çözeltiyi dökmeye devam ediyor. Jelatin katılaştıktan sonra soğuk olan servis edilebilir.
Bir multicooker içinde doldurulmuş balık
Doldurulmuş balık için en kolay tarif, yavaş pişirici kullanandır. Akıllı bir mutfak aleti, yemeği yakmadan eşit şekilde pişirmenize, cildi sağlam tutmanıza ve dolgunun kendisini - sulu, yoğun ve tüm bunlar katılımınız olmadan pratik olarak yapmanıza yardımcı olur.
İçindekiler:
- turna (orta) - 1 adet;
- irmik- 10 gr;
- soğan - 115 gr;
- ekşi krema - 25 gr;
- mayonez - 45 gr.
Hazırlık
- Kafayı dikkatlice kesin, çıkarın, ardından bağırsakları çıkarın. Nehir avcısının boşluğunu durulayın, deriyi etten çıkarın, parmaklarınızı kullanın.
- Dikkatlice çıkarılan kabuğu bir kenara koyun, kemikleri etten çıkarın, sebzelerle doğrayın.
- Kıyılmış ete irmik ve ekşi krema ekleyin.
- Turna kıyma ile doldurun ve kesimi dikin.
- Doldurulmuş balıkları folyoya sarın ve "Börek" üzerinde yaklaşık yarım saat pişirin.
Doldurulmuş balık nasıl süslenir?
Balıklar genellikle mayonez monogramları ile boyanır, ancak normal mayonez desenlerinden kaçınmak istiyorsanız, ancak bir tabaktaki balık dolmasını farklı bir şekilde nasıl süsleyeceğinizi bilmiyorsanız, sadece sebze, zeytin, turşu, limon dilimleri ile destekleyin. Yeterince sabrınız varsa, sebzelerden çiçekler, yapraklar veya basit şekiller keserek temel oyma şekillerini tekrarlamaya çalışın.
Her genç ev hanımı, balığın çok kullanışlı ürün, birçok vitamin ve mineral içerir. Harika yemekler hazırlayabileceğiniz bir üründür. Tabii ki, muhtemelen her ev hanımı balıkla uğraşmak istemez, çok fazla sorun çıkarır, ancak sonuç mükemmeldir.
Günümüzde süpermarketlerde hem dondurulmuş hem de soğutulmuş balık satın alabilirsiniz, buna hali hazırda soyulmuş olanlar da dahildir. Süpermarketlere dondurulmuş balık tedarik eden modern şirketler, balıkları yakalandıktan hemen sonra anında dondurma teknolojisine sahiptir. Sonuç olarak, tek bir vitamin veya eser element kaybolmaz. Böylece balığı yeni yakalanmış gibi alıyorsunuz.
Balık pişirmek için pek çok tarif var ve bugün sizlerle bunlardan birini paylaşacağız: pilavla doldurulmuş balık.
Balık pişirme işlemine başlamak için ihtiyacımız olan her şeyi satın almalıyız. İhtiyacımız olan ürünlerden: yaklaşık bir kilogram ağırlığında bir büyük balık (pembe somon), yüz gram pirinç, bir dolmalık biber, bir limon, iki yemek kaşığı zeytinyağı, yaklaşık iki yüz gram suya ihtiyacımız var, ayrıca tuza ihtiyacımız var. ve biber. Artık güvenle pişirmeye başlayabiliriz.
1. İlk işimiz tabii ki balığı doğramak. Balığın iyice temizlenmesi, musluğun altında birkaç kez durulanması, yüzgeçleri ve kafası kesilmelidir. Ardından içi boşaltılan balığı alıp iyice tuzlayıp limonumuzun suyunu sıkıp üzerine limon suyu serpiyoruz. Ve balığımızı biraz marine etmeye bırakıyoruz.
2. İkinci aşama. Yüz gram pirinci alıyoruz, bir bardak sıcak suyla dolduruyoruz, ardından bir kapakla kapatıp pirinci biraz şişmesi için bırakıyoruz. Daha sonra dolmalık biberi almanız, durulamanız ve soymanız, ardından çok ince doğramanız gerekir. Pirincimiz biraz şiştikten sonra doğranmış biberi alıp pilavla karıştırın. Karışıma bir kaşık limon suyu ekleyin, tuzlayın ve en son zeytinyağını ekleyin.
3. Üçüncü aşama balığımızın doldurulmasıdır. Balığı alıyoruz, kıyma ile iyice dolduruyoruz. Sonra bir parça folyo alıyoruz, yağlıyoruz sebze yağı, bir tepsiye dizip üzerine balık dolması koyun, balığın üzerini folyo ile iyice kapatın ve bir saat fırına verin.
4. Balık hazır olduğunda fırından çıkarın ve güzelce geniş bir tabağa koyun. Çanak zeytin ve limon dilimleri ile süslenebilir. Süslemelere elbette nane yaprakları da ekleyebilirsiniz: onlar tadı daha da güzelleştirir. Yemek sadece sıcak servis edilmelidir.
Görüyorsunuz, yemeğimizin hazırlanması bizim için çok önemli değildi, ancak ailenizi ve misafirlerinizi memnun etmesi gereken mükemmel bir yemek olduğu ortaya çıktı.
Fırında balık ve pilav, tüm aile için öğle ve hatta akşam yemeklerinde harika bir yemektir. Bitmiş yemeğin üzerine her türlü sosu dökmezseniz, elbette böyle bir yemekten fazla kilo almayacaksınız. Sonuçta gereksiz yağ eklenmeden hazırlanır ve çocukların balık ziyafeti çekmesinde yarar vardır.
Pirinçle doldurulmuş ve fırında pişmiş balık pişirme tarifi
Pişmiş balık pişirmek için birçok seçenek var, bazı tarifler kapsamları ve uygulama karmaşıklığı açısından şaşırtıcı. Ancak tüm ev hanımları mutfaklarında alışılmadık bir yöntemi tekrarlayamaz, bu nedenle basit bir yöntemle başlamanız gerekir. Bunu yapmak için, yemek pişirme konusunda çok az deneyimi olan kızların bile yeniden oluşturabileceği bir tarif düşünün.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- 1–1,5 kg ağırlığında, seçtiğiniz bütün balık karkası;
- pirinç - 300 gr (kişi sayısına göre değişebilir);
- büyük soğan başı;
- mayonez veya ekşi krema;
- baharatlar ve tuz kendi takdirine bağlı olarak.
Pişmiş balığınızı lezzetli ve sulu yapmak için aşağıdaki talimatları izleyin:
- Balıkları temizleyin ve iyice durulayın. Karkas üzerinde uzunlamasına kesimler yapın ve ardından en sevdiğiniz baharatlarla ovalayın. Biraz sitrik asit kullanabilirsiniz, küçük kemikleri "yiyecektir". Balıkları bir fırın tepsisine koyun;
- Pirinci iyice durulayın ve yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın;
- Kabukları soğandan çıkarın, ince doğrayın ve kızartın;
- Pirinci soğanla karıştırın, onlara tuz ve karabiber ekleyin. Balıkları elde edilen karışımla doldurun. Tüm pirinç ve soğanlar uymuyorsa, ürünleri bir fırın tepsisine dağıtabilirsiniz;
- Balığı ekşi krema veya mayonez ile iyice yağlayın ve 180 derece sıcaklıkta 60 dakika pişirmeye gönderebilirsiniz.
Bir saat içinde balık dolması hazır, taze sebze ve turşu ile servis edebilirsiniz. Bu arada, bu tarifte yemek sadece pişirilmeyebilir, aynı zamanda sıkıca sarılmış folyo içinde olabilir.
Fırında pilavlı balık filetosu pişirme tarifi
Fırında balık pişirmek için başka bir seçenek düşünün.
Yemek için ihtiyacınız olacak:
- herhangi bir favori balığın filetosu (morina balığı harikadır) - 1 kg;
- pirinç - 300 gr;
- havuç ve büyük soğan - 1 adet;
- ekşi krema, şekli takip ederseniz, minimum yağ yüzdesi alın - 100 g;
- kaynar su - 600 ml;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
- seçtiğiniz yeşillikler, örneğin dereotu veya maydanoz - 1 demet;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Pirinçle balık pişirme sürecinden adım adım bahsedelim:
- Kabuğu soğandan çıkarın ve mümkün olduğunca ince doğrayın;
- Havuçları yıkayın, soyun ve doğrayın;
- Sıcak bir tavaya 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. havuçları ve soğanları güzel bir altın rengine kadar tereyağı ve kızartın. Pişirme süresi yaklaşık 10 dakikadır;
- Yüksek kenarlı bir fırın tepsisi alın ve 1 yemek kaşığı fırçalayın. ben. sebze yağı. Üzerine önceden yıkanmış pirinci koyun;
- Seçilen balığın filetosunu yıkayın, büyük parçalar halinde kesin ve pirincin üzerine dağıtın. Damak zevkinize göre tuz ve baharat ekleyin;
- Kızarmış sebzeleri balığın üzerine koyun: soğan ve havuç;
- Bir tabakta taze otlar kullanacaksanız, onları eklemenin zamanı geldi. Bunu yapmak için bitkileri durulayın ve çok ince doğrayın. Yemeğin üzerine otlar serpin;
- Ekşi kremayı kaynar suda eritin, tadına tuz ve baharat ekleyin ve elde edilen karışımı pirinç ve balıkla dökün;
- Fırın tepsisinin üstünü delik kalmayacak şekilde folyo ile örtün, aksi takdirde sıvı buharlaşacak ve morina filetosu veya seçilen diğer balıklar kuru ve neredeyse yenilmez hale gelecektir;
- Çanağı fırına gönderin, 40 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtın.
Fırında pilav ve sebze ile balık pişirme tarifi
Sebzeli balık pişirmek ve peynir eklemek için başka bir seçenek düşünün.
Çanak aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyar:
- kırmızı balık (tercihen tek parça halinde alınır) - 500-700 gr;
- pirinç - 250 gr;
- büyük havuç, büyük soğan, domates - 1 adet;
- sert peynir - rendelenmiş 1,5 su bardağı;
- mayonez veya ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben.;
- taze dereotu veya maydanoz;
- favori baharatlar, tuz.
Bu mutfak şaheserini yaratma sırası aşağıdaki gibidir:
- Balığı yıkayın, derisini ve fazla kemiklerini çıkarın, tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatlarda yuvarlayın. Hazırlanan parçayı hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, dilerseniz balıkları kesebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir;
- Pirinci tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine koyun, fazla sıvının akmasına izin verin. Kurutulmuş mısır gevreğini balığın üzerine eşit şekilde yayın;
- Mayonez veya ekşi kremayı ayrı bir kaba koyun, doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Elde edilen sosu bir pirinç tabakasının üzerine yayın;
- Her şeyi üstüne peynir serpin;
- Domatesi yıkayın, ince halkalar halinde kesin ve peynirin üzerine yayın;
- Çanağı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika koyun, ardından fırın tepsisini çıkarın ve yemeğin üzerine doğranmış otlar serpin. Daha sonra balığın fırında 15 dakika daha demlenmesine izin verin.
Bundan sonra, yemeği masaya servis edebilirsiniz. Bu arada, bazı ev hanımları bu yemeğe fırında balık ve pilavlı güveç diyor. Bu isim mantıktan yoksun değildir, çünkü peynir kabuğu sayesinde gerçek lezzetli ve sulu bir güveç elde edilir.
- Kilo kaybı ve vücut temizliği için taze ve haşlanmış pancarlı tarifler
- Tartlets içinde pancar ve ringa balığı meze Pancar ve siyah ekmek üzerine ringa meze
- Adım adım fotoğraflarla Orlando salatası tarifi Haşlanmış domuz dili salatası aşağıdaki gibi hazırlanır
- Çok basit bir salata "Kırmızı yanaklar. İskandinav restoranlarının en lezzetli yemeği.