Çiğ ve haşlanmış mısırın kalori içeriği. genç mısırda kaç kalori var. Sağlık yararları ve zararları
Kilolarını izleyen herhangi bir kişinin diyetinin önemli bileşenlerinden biri tahıllardır. Mısır bu ailenin önemli bir temsilcisidir. Gereksiz kilolardan kurtulma sürecinde vücudu destekleyen tüm temel vitamin ve mineraller açısından zengindir. Kilo verirken haşlanmış mısır yemenin mümkün olup olmadığı ile ilgili olarak, herhangi bir beslenme uzmanı olumlu cevap verecektir. Tatlı taneleri, tek başına bir yemek olarak hizmet edebilir veya diğer yiyecekleri tamamlayabilir.
Faydalı özellikler
Kendine kilo verme hedefi koyan bir kişi, diyetini dikkatlice düşünmelidir. Vücudun normal işleyişini sürdürmek için tüm hayati maddeleri içeren gıdalar içermelidir.
Kilo kaybı için haşlanmış mısır ana yardımcıdır. Nitelikleri açısından sadece buğday ve pirinçten sonra ikinci sıradadır. Mısır midede ağırlık hissi yaratmadan vücut tarafından kolayca emilir. Bu arada, açlık uzun süre azalır.
Kilo verirken haşlanmış mısır yemek mümkün, hatta gerekli. Zengin bileşimi, genellikle yanlış seçilmiş bir diyetle sağlık durumunun bozulmasının nedeni olan vitamin ve mikro element eksikliğinin ortaya çıkmasına izin vermez:
- Demir. Normal bir hemoglobin seviyesini korur, endokrin ve sinir sistemlerinin işlevini normalleştirir.
- Çinko. Vücudun savunmasını güçlendirir, metabolizmayı hızlandırır.
- Manganez. Güçlü kemiklerden ve iyi bir ruh halinden sorumludur.
- Potasyum. Sinir ve kardiyovasküler sistemlerin çalışmasını normalleştirir.
- Fosfor. Dişler, kemikler ve kaslar için önemlidir, metabolizmayı hızlandırır.
- Bakır. Normal bir hemoglobin seviyesini korur, kollajen sentezine katılır, depresyonu hafifletir.
- Magnezyum. Kemikleri ve eklemleri güçlendirir, kalp ve kan damarları üzerinde faydalı etkisi vardır, yorgunluğu giderir.
- Flor. Dişlerin, kemiklerin, tırnakların ve saçların durumundan sorumludur.
- Kalsiyum. Zararlı doymuş yağların emilimini engeller, kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, kas-iskelet sistemini güçlendirir.
- Sodyum. Su-tuz dengesini düzenler, böbreklerin ve sinir sisteminin normal çalışması için önemlidir.
- İyot. Hemen hemen tüm organ ve sistemlerin tam işleyişini sağlamak gereklidir.
- Kobalt. Metabolizmayı başlatır ve pankreas enzimlerinin üretimini aktive eder.
- B, A, E, H, PP, C grubunun vitaminleri Cildin, saçın, tırnakların, dişlerin görünümünü iyileştirin, tüm organ ve sistemlerin çalışmasını normalleştirin.
Böylece haşlanmış mısır kilo verirken vücuda besin sağlar. Ayrıca günlük diyetin kalori alımında keskin bir düşüşten kaynaklanan depresif durumlarla savaşmaya yardımcı olur.
Ancak haşlanmış mısırın kilo kaybı için faydaları burada bitmiyor:
- diyetlerin sıklıkla eşlik eden kabızlığı etkili bir şekilde ortadan kaldırır;
- mide mukozası üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, gastrit ile bile yemek tavsiye edilir;
- iştahı azaltır;
- ödemin giderilmesine yardımcı olur.
Ayrıca mısır, gübrelerde zararlı kimyasallar biriktirmez. Etki altında yüksek sıcaklıklar tahıl kabuğu pratik olarak yok edilmez - tüm faydalı elementler vücuda tam olarak girer (özellikle çift kazanda pişirilmiş bir koçanı yedikten sonra).
Kontrendikasyonlar
Haşlanmış mısırın kilo kaybı için muazzam faydalarına rağmen, aşağıdakilere sahip kişiler için minimum miktarda kullanılması önerilir:
- artan kan pıhtılaşma oranı;
- akut aşamada gastrointestinal sistemin ülseratif hastalıkları.
Şekerli tahılların aşırı tüketiminin şişkinliğe ve şişkinliğe yol açabileceğini düşünmek önemlidir. Ayrıca, bireysel hoşgörüsüzlüğe sahip olma olasılığını dışlamamalısınız.
enerji değeri
Kilo verirken haşlanmış mısırın kalorileri, güncel bir diyetle şekle zarar vermez. 100 g ürün sadece 123 kcal içerir. Ancak çok fazla karbonhidrat (22,5 gram) içerdiğini hesaba katmalısınız. Mısırdaki protein içeriği optimaldir (4.1 g), yağ çok düşüktür (2.3 g).
Günlük oran
Orta derecede fiziksel aktivitenin yanı sıra kişinin cinsiyetine, yaşına ve başlangıç ağırlığına bağlı olarak günlük kalori içeriği kurtulmaya yönelik ekstra kilo, ortalama olarak 1300 ila 1800 kcal arasındadır. Böylece 150 grama kadar kullanılmasına izin verilir. kilo kaybı için haşlanmış mısır. Bu yaklaşımla kalori içeriği, diğer tam teşekküllü yemekleri gerçekleştirmenize izin verir ve vücudu karbonhidratlarla aşırı yüklemez.
Hangi ürünlerle kombin yapmalısınız?
Sadece yediğiniz yemeğin kalitesine dikkat etmeniz yeterli değildir. Önemli bir nüans onların birleşimidir, sonucun başarısı büyük ölçüde buna bağlıdır.
Doğru ürün seçiminin temel amacı, gıdaların gastrointestinal sistem tarafından emilimini kolaylaştırmaktır. Bu başarılırsa, vücut fazla kilolardan kurtulmak için kendini "yeniden ayarlar" ve içindeki yiyeceklerle birlikte gelen zararlı maddelerin miktarı keskin bir şekilde azalır.
Yiyeceklerin uzun süreli asimilasyonu sadece bağırsakları "tıkanmaz", aynı zamanda sürekli bir yorgunluk hissine, cilt durumunun bozulmasına, astıma kadar çeşitli patolojilere yol açar.
Uyumluluk açısından, tüm ürünler aşağıdaki gibi sınıflandırılır:
- nişastalar;
- hayvansal kaynaklı proteinler;
- taze sebzeler, otlar;
- pişmiş sebzeler;
- fındık, kuru meyveler;
- meyveler.
Haşlanmış mısır ilk gruba aittir. Şunlarla mükemmel bir şekilde eşleşir:
- avokado (ancak diğer meyvelerle değil);
- herhangi bir sebze;
- hububat;
- baklagiller;
- tam tahıllı ekmek;
- Tereyağı;
- zeytin;
- baharat;
- sebze yağı.
Bu nedenle, kilo kaybı için haşlanmış mısır, diğer ürünlerle ustaca birleştirilirse daha fazla fayda sağlayacaktır.
Mümkün olan maksimum sayı besinlerçift kazanda pişirilmiş tahıllarda bulunur.
Mısır pişirme algoritması:
- Kabukları soyup yıkayın. Çürümüş parçaları bir bıçakla çıkarın.
- Büyüklerse, bir bıçakla daha küçük parçalara ayırın.
- Mısırdan çıkarılan yeşil yaprakları kabın dibine yerleştirin. Üstlerine koçanları bir katman halinde koyun.
- Genç çekirdekler 20 dakikada, olgun çekirdekler 1 saatte hazır olacaktır.
- Bir kapakla örtün ve 15-20 dakika demlenmesine izin verin. Tereyağı ile fırçalayın veya tuz serpin.
Normal pişirme sırasında da aynı algoritma izlenmelidir. Tahıllara yumuşaklık vermek için, koçanları birkaç katmana yerleştirmek gerekir, ancak her birini yeşil yapraklarla değiştirdiğinizden emin olun. Mısırı pişirirken tuzlamayın.
Nihayet
Tatlı pişmiş tahıllar, kilo vermek isteyen herkes için ideal besin takviyesidir. Ancak, düşük kalori içeriğine rağmen, karbonhidrat miktarını izlemeniz ve aşırı tüketimden kaçınmanız gerekir.
Kilo vermek ve uyum sağlamak için yetkin bir diyet oluşturmak karmaşık bir bilimdir. Ürünün besin ve enerji değerini dikkatlice incelemek ve ayrıca bileşimindeki belirli maddelerin metabolizmayı ve aşırı kilo alımını nasıl etkileyebileceğini anlamak gerekir.
Kilo verirken mısır yemek mümkün mü, figür için ne kadar kötü, kalori içeriği nedir - bu sorular figürünü izleyen herkes için önemlidir.
Mısırın besin değeri: detaylı analiz
100 gram haşlanmış mısır yaklaşık 20 gram karbonhidrat, 3.5 gram protein, yaklaşık 1.5 gram bitkisel yağ içerir. Haşlanmış mısırın kalori içeriği, olgunlaşmanın çeşidine ve derecesine bağlı olarak 90 ile 130 kcal arasında değişmektedir. Bir kulak ağırlığı: 250-300 gram.
Böylece, bir kulak vücudu aşağıdakilerle zenginleştirecektir:
Böyle bir bileşime sahip bir ürüne kelimenin klasik anlamıyla diyet demek mümkün değildir. Daha fazla yağa dönüştürülen fazla enerjinin ana tedarikçileri olan çok fazla karbonhidrat.
Mısır nasıl yenir ve yağlanmaz
Diyet yapanların çoğu, mısırın onları şişmanlattığını düşünme eğilimindedir ve bu nedenle onu diyetten çıkarmaya çalışır. Ancak beslenme uzmanları, bu ürünün tamamen göz ardı edilmesini aşağıdaki nedenlerle uygunsuz buluyor:
Ek olarak mısır, aşırı kilonun yaygın bir nedeni olan ödemle mücadelede mükemmeldir.
Genç süt mısırının koçanları, hücreler arası boşluktan durgun sıvıyı uzaklaştıran potasyum içerir. Bu bakımdan periyodik olarak mısır yemek gerekir. Kilo kaybı sırasında haşlanmış mısırın gözle görülür bir zarara neden olmaması ve fazla kilo oluşumuna neden olmaması için, doğru beslenme alanındaki uzmanlar aşağıdaki kuralları izlemenizi önerir:
Bu basit ve uygulaması kolay ipuçlarını takip ederseniz, haşlanmış mısırda kaç kalori olduğu önemli değil. Her durumda, şekle bariz bir zarar vermez.
Popüler diyetler ve mısır
Kilo kaybı için mısır tartışmalı bir üründür. Bazı gıda sistemleri kullanımına izin verir, ancak bazılarında kesinlikle yasaktır. Geliştiricilerin karbonhidratlar hakkında nasıl düşündüklerine bağlıdır: mısır protein diyetlerinde çok fazla karbonhidrat kaynağı haline gelirse, bu yöntemle kilo verme fikrine zarar verecektir.
İşte en ünlü kilo yönetimi tekniklerinden bazıları:
Pişirmenin incelikleri
Çeşitli bir diyet, vücudun tüm organlarının ve sistemlerinin sağlığının ve düzgün işleyişinin garantisidir. Herhangi bir ürünü ondan tamamen dışlayarak, besin dengesini bozabilir ve hastalığa neden olabilirsiniz. Bu nedenle beslenme uzmanları, karbonhidrattan zengin gıdaların vücut ağırlığı normale dönene kadar geçici olarak ortadan kaldırılmasını önermektedir. Gelecekte, özellikle genç tahılların vitamin ve mineraller açısından zengin olduğu mevsimde mısır diyette bulunmalıdır.
Şekle verilen zararın minimum olması için koçanlar en iyi şekilde pişirilir. Patlamış mısır, mayonezli salatalar ve konserve tahıllar en iyi ürünler değildir. Bu tür pişirme seçenekleri, herhangi bir sorunu olmayanlar tarafından bile terk edilmelidir. kilolu... Bu durumda fazladan, boş ve sağlıksız kalorilerin aşırı tüketimi yağ dokusunda fazla enerjinin depolanması sürecini tetikleyebilir.
Haşlanmış mısır ve kalori içeriği, besin değeri tahıllar ve bileşimleri - ağırlığı normalleştirmek isteyenler için her şey önemlidir.
Bu bağlamda, diyetin hazırlanmasına dikkatlice yaklaşmanız ve seçilen diyetin özelliklerini belirli bir ürünün özellikleriyle karşılaştırmanız gerekir. Mısırın yaz sonunda ve sonbaharın başında kullanılması en iyisidir: Bu dönemde, tahılların maksimum fayda sağlayacağı ve koçanın yaşıyla birlikte artan nişasta içeriği nedeniyle zarar görmeyeceği dönemdir.
İçerik:
Bu eğitim türü arasındaki farklar nelerdir? Aynı anda nasıl yenir. Bir eğitim programı nasıl oluşturulur.
Mısır, dünyanın en popüler bitkilerinden biridir. Ürün uygulanır Gıda endüstrisi benzersiz ve iyileştirici niteliklerinin yanı sıra yüksek kalorili içeriği nedeniyle.
Bu bitkinin faydaları nelerdir? Alınırsa nasıl bir etki elde edilebilir? Haşlanmış mısırın kalori içeriği nedir?
biraz tarih
Mısır bir gecede popüler olmadı. Kültürün doğum yeri Güney ve Orta Amerika'dır. Ürünün yurtdışındaki popülaritesine rağmen, Rusya'ya ancak 17. yüzyılda geldi. İlk 100-150 yıl boyunca, buna karşı tutum temkinliydi, ancak 19. yüzyılın başında, kültürü yaygınlaştırmak için yetkililer, mevcut alanları dikmek için nüfusa ücretsiz olarak tohum dağıttı. Ve popülerlik gelmekte uzun sürmedi. Mısır hava şartlarına karşı iddiasız, kullanım çok yönlülüğü, verimi, mükemmel tadı ve vücuda faydaları göstermiştir.
Günümüzde haşlanmış, konserve, taze ve hatta dondurulmuş olarak tüketilmektedir. En popüler işleme yöntemi sadece pişirme olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Bu formda "gurme" nin daha iyi emildiğine ve vücuda ihtiyaç duyduğu her şeyi sağladığına inanılıyor.
Faydası nedir?
Mısırın ana avantajı, bileşimde kolin ve B4 vitamini bulunmasıdır. Eylemleri, kolesterol seviyelerini normalleştirmeyi, metabolik süreçleri iyileştirmeyi ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirmeyi amaçlar. A, H, E vitaminlerinin ve iyot, çinko, sodyum, potasyum, kalsiyum ve demir gibi bir grup eser elementin faydalarına özel dikkat gösterilmelidir.
Çok az insan bilir, ancak tahıl (yaprakları ve gövdesi) bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan ve hormonal süreçlerde yer alan az miktarda altın içerir.
Ama hepsi bu değil. Genç mısırın yutulması, durgun böbrek taşlarının bile ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Ek olarak, et suyunun kullanılması pankreasın çalışmasını geri kazanmaya yardımcı olur. Optimal dozaj rejimi günde üç kez 200-250 ml içecek. Bu, metabolik süreçleri normalleştirmek ve vücudun savunmasını eski haline getirmek için yeterlidir.
Mısır, böbrek hastalığı ve kabızlık çeken insanlar için iyidir. Tahıl almak, aktif choleretic etkisi nedeniyle karaciğer fonksiyonunu normalleştirmeye yardımcı olur.
Bu nedenle, aşağıdaki olumlu etkileri vurgulamaya değer:
- Haşlanmış stigmalar karaciğer, safra kanalı ve mesane fonksiyonunun geri kazanılmasına yardımcı olur. Haşlanmış mısırın içerdiği maddelerin hepatitin hoş olmayan semptomlarını giderdiği ve hastalığın seyrini hafiflettiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ek olarak, böyle bir ürün kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, solucanlara ve ayrıca kolanjit ve kolesistit gibi hastalıklara karşı etkili bir şekilde savaşır.
- Öğütülmüş haşlanmış tahıllardan yapılan püre çorbası, birçok mide probleminin (özellikle gastrit) tedavisine yardımcı olur.
- Düzenli tahıl tüketimi, ömrü uzatmak ve yaşlanma sürecini yavaşlatmak için bir şanstır. Ek olarak, iyileştirici elementler, kötü huylu tümörlerin gelişimini engelleyebilir.
- Mısırdan elde edilen yağ, ateroskleroz tedavisinde güvenilir bir çözümdür. Bu ürünün küçük bir dozajda düzenli olarak alınması, kan kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olur.
- Tahıllarda bulunan selenyum, sinir sisteminin işleyişini normalleştirir, kötü kolesterol miktarını azaltır, hücre zarlarını güvenilir bir şekilde tahribattan korur ve vücut ağırlığının normal seviyede tutulmasına yardımcı olur.
- Bal ile kızartılmış mısır taneleri - ishalden kurtulma şansı. Gerekli olan tek şey, hazırlanan bileşimin günde 1 çay kaşığı su ile yıkanmasıdır.
- Haşlanmış kulak kabızlık için en iyi "ilaçtır". Verimliliği artırmak için ürün yağla doldurulur. Bu tarif ayrıca nefrit, karaciğer hastalığı ve gut tedavisi için de uygundur.
- Mısır unu, kozmetikte en etkili ürünlerden biridir. Yardımı ile ciltteki çeşitli belirtiler (siyah nokta, akne) giderilir. Biraz unu iki yemek kaşığı proteinle karıştırmanız ve ardından bileşimi yüzünüze uygulamanız yeterlidir.
Kompozisyon ve kalori içeriği
Tahıl tanelerinin bir parçası olarak ¾ - karbonhidratlar. Protein ve yağ - sırasıyla yüzde 8 ve yüzde 1. Karbonhidrat ve yağ içeriğindeki bu kadar çarpıcı bir farklılığa rağmen, haşlanmış mısırın kalori içeriği karabuğdaydan daha yüksektir (neredeyse 30 kcal). Bu nedenle, ürünün yüz gramı neredeyse 100 kilokaloridir. Bu, diyet sırasında 1-2 kulak mısır yemesine izin verildiği anlamına gelir.
Konserve mısır gelince, kalori içeriği daha düşüktür. Burada 100 gram - 55-60 kcal. Konserve yiyecek seçeneği, taze kulakların bulunmadığı kış aylarında en iyisidir. Bu formdaki mısırın kendisi lahana, salatalık, tavuk ve havuç ile birleştirilir.
Daha önce de belirtildiği gibi, tahıllar yeterli vitamin ve mikro element içerir. Vitaminlerden - H, E, A, B grubu. Minerallere gelince, burada liste düzinelerce faydalı elementte sayılır - kalsiyum, fosfor, demir, vanadyum, titanyum, nikel, iyot, kükürt, molibden ve diğerleri. Her biri vücudun işleyişinde önemli bir rol oynar. Kompozisyon, özellikle spor yapan ve kendilerine büyük görevler veren sporcular için önemlidir.
Pişirme özellikleri
Doğru pişirilirse, tahılın faydalı özelliklerinin çoğu kalır, bu da ürünü sağlıklı bir yaşam tarzına değer verenler için kullanışlı ve güvenilir bir yardımcı yapar. Bileşimin bir parçası olan eser elementler grubu, metabolik süreçleri uyarmaya, vücut hücrelerinin beslenmesini iyileştirmeye ve gereksiz elementleri vücuttan hızla uzaklaştırmaya yardımcı olur. Vitaminler kemik ve kas dokusunu güçlendirir, vücudu hücresel düzeyde onarır, yara iyileşme sürecini hızlandırır ve yararlı elementlerin duvarlardan nüfuz etmesini kontrol eder.
Mısırın pişirilmesi özel bir tabakta pişirilerek gerçekleştirilir. Evde, bunlar sıradan tencere ve özel kantinlerde - tencere ve tavalar. Çoğu vitamin ve mineral kaybını önlemek için pişirme uzun sürmemelidir (15 dakikaya kadar). En nazik pişirme seçeneği mikrodalgadadır. Eski mısırı suda kısık ateşte pişirirseniz en az 40-45 dakika sürer.
Ürünün optimal lezzetini sağlamak için süt ve krema ile pişirilmelidir. Bu süreçte un, yumurta ve tereyağı eklenebilir. Bu durumda, bitmiş tahıl hemen yenilmelidir - aksi takdirde bazı iyileştirici özelliklerini kaybeder.
Böyle bir fırsatınız varsa, mısırı buharda pişirmeye değer. Bu, maksimum miktarda iyileştirici maddenin korunmasını garanti eder.
Yan etkiler
Karşın faydalı nitelikler, mısırın alım sürecinde dikkate alınması gereken bir takım kontrendikasyonları vardır. Aralarında:
- Duodenum ve gastrointestinal sistem ülserleri.
- Zayıf kan pıhtılaşması.
- İştah sorunları.
Açıklanan tüm durumlarda, tıbbi tahılların alımı sınırlandırılmalı veya tamamen bırakılmalıdır. Aksi takdirde, durumu ağırlaştırma riski devam eder.
sonuçlar
Mısırın faydalarını abartmak zordur. o kaliteli ürün, vücudu normalleştirebilir ve diyet yaparken diyetin bir parçası olabilir. Ek olarak, yüksek kalorili içeriği ve zengin bileşimi nedeniyle tahıl, artan yüklere dayanması gereken sporcular için faydalıdır.
Mısır, Columbus sayesinde Avrupa yolculuğuna başlayan yiyeceklerden biridir. Bu kulağın "altın çağı" XIV yüzyılda başladı, ancak Latin ve Orta Amerika'da binlerce yıldır devam ediyor. Mısır, Kızılderililerin ana ürünüydü ve bugün bile Güney Amerika ülkelerinin sakinleri mısırı tüm yağlara tercih ediyor - çünkü "yerli".
Kızılderililerin kendi özel, şenlikli mısır yemekleri bile var - aynı "bizim" lahana rulolarını pişirmek için mısır yaprakları kullanıyorlar. Bu arada bu Hint geleneğini mutfağımızda yaşamak bizim için zor olmayacak. Ama her şeyden önce, pişirme sırasında vicdanımızın açık olması için haşlanmış mısırın kalori içeriğini bulmamız yeterlidir. Ne de olsa, Avrupa'da kilo vermek çok yüksekse, Hintliler örneğini izleyerek kendimizi gerçekten koçanın yapraklarıyla sınırlayacağız.
Haşlanmış mısırda kaç kalori var ve bileşimi nedir?En heyecan verici soruyla başlayalım - hangi mısır "doğru", beyaz veya sarı. Koçanların renklerinin farklı olduğunu ve beyazın da daha tatlı olduğunu biliyoruz, bu yüzden piyasa tüccarlarının çoğu "beyaz, tatlı!" diye bağırıyor. "Anavatanında" beyaz mısıra blanca denir, sarı mısır amarilla'dır, Latin Amerika'da herkes size güvenle cevap verecektir - tatlı istiyorsanız, blanca alın, tuzlu istiyorsanız "masa" - amarilla. Üstelik sarı, beyazdan daha pahalıdır ve bulunması çok daha zordur.
Bütün bunlar tat incelikleridir, ancak koçanlar kompozisyonda gerçekten farklıdır:
- proteinler - amarilla 3.41 g, blanca 3.32 g;
- yağlar - amarilla 1.5 g, blanca 1.28 g;
- karbonhidratlar - amarilla 20.98 g, blanca 22.41 g;
- diyet lifi - amarilla 2.4 g, blanca 2.8 g
Sonuç olarak, tüm bunlar enerji değerine şu şekilde yansır:
- koçanındaki sarı mısırın kalori içeriği - 96 kcal;
- beyaz haşlanmış mısırdaki kaloriler - 108 kcal.
Kabul edin, diyet yapıyorsanız ve hatta "hava ve su" enerji değerini, 100 g başına artı veya eksi 12 kcal ve kg başına 120 - büyük bir fark olduğunu düşünüyorsanız.
Pişmiş mısırdaki kalorilere ek olarak, aslında çok etkileyici olan bileşimi de ilginizi çekebilir:
- A vitamini ve beta-karoten (daha çok sarı renkte);
- B1, B2, B4, B5, B6, B9 - bu arada, istatistiklere göre, Romenler arasındaki düşük kardiyovasküler hastalık oranı, tam olarak mısır lapası - "mamalyga" veya daha doğrusu içerdiği B vitaminleri tüketiminden kaynaklanmaktadır. içinde;
- C ve H vitaminleri;
- ve ayrıca -, sodyum, potasyum, fosfor, demir, çinko, bakır.
Tüm kompozisyon göstergelerine dayanarak, kimin mısır yemesi gerektiği kolayca çıkarılabilir:
- Sık kabızlık, karaciğer ve gastrointestinal hastalıkları olan kişiler - yüksek lif içeriği nedeniyle, kabızlık sorunu hızla hoş olmayan bir geçmiş kategorisine girecektir. Karaciğer, mısırdaki kolin sayesinde sadık bir kolesterol temizleyicisi alır. Sorunlu bir gastrointestinal sistem ile, gastrit, kolelitiazis için bile belirtilen haşlanmış mısır tanelerinden patates püresi yemek faydalıdır.
- Mısır, damarlarla işleri daha iyi hale getirir, bu nedenle tüm çekirdekler için faydalıdır - simbiyozlarını belirleyen ana unsur nikotinik asittir.
- Mısırın idrar söktürücü etkisi vardır, bu nedenle otomatik olarak gut ve nefrit için profilaktik bir ajan haline gelir.
Diyet yaparken haşlanmış mısır
Bir süredir diyetle haşlanmış mısırın kesinlikle kontrendike olduğuna inanılıyordu - çok fazla nişasta, yani karbonhidrat olduğunu söylüyorlar. Bu gerçekten yüksek karbonhidratlı bir besindir. Ama... Daha önce bahsettiğimiz kolin (veya B4 vitamini), vücudunuzun fazla yağ biriktirmesini engeller. Bu madde, enerjinin en verimli şekilde kullanılmasına katkıda bulunur, yani yenen her şey depoya değil işe gidecektir.
Bu nedenle, yetkin kilo kaybına yardımcı olabilir (yani, ustaca formülü destekleyecektir - dengeli beslenme + spor = kilo kaybı). Ancak aşırı yemeye de değmez, çünkü herkes için yararlı olmayan kan pıhtılaşmasını arttırır.
Mısır, insan gıda maddeleri listesinde yer alan en eski kültür olarak kabul edilir. Bitkinin yetiştirilmesi, yerlilerin mısırı günlük menünün temel dayanağı haline getirdiği Güney ve Orta Amerika'da on iki bin yıl önce başladı. Bugün mısır birçok çeşitte (1000'den fazla tür) ve tonlarda (kırmızı, siyah, mavi ve sarı koçanlar) sunulmaktadır. Bu üründe harika lezzetin yanı sıra takdire değer ne var? Mısırın (haşlanmış) kalori içeriği nedir? Mısır vücut için tehlikeli olabilir mi? Anlayalım.
Haşlanmış mısırın yararları ve zararları
Ürün, eser elementlerin (manganez, bakır, çinko, flor, demir, kobalt, iyot, sodyum) ve vitaminlerin (A, PP, C, E) kıskanılacak içeriği nedeniyle insan vücudu üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahiptir:
- magnezyum - yaşlanma sürecini yavaşlatır, yaşlılıkta komplikasyonlarla savaşır,
- potasyum - beynin aktivitesini iyileştirir, yumuşak dokuların normal çalışmasını sağlar, su-tuz dengesini düzenler,
- nikel - böbrek fonksiyonunu normalleştirir, kan basıncını düşürür, hücrelere oksijen sağlar,
- fosfor - kemik dokusunun büyümesine katılır, optimal bir metabolizma durumuna yol açar,
- B vitaminleri (B1, B9, B6, B3) - stres önleyici etkiye sahiptir, sinir sisteminin işleyişini iyileştirir, genel olarak kalp kası ve kas sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, eritrositlerin sentezine katılır,
- kolin (B4) - kan kolesterol seviyelerini düşürür, konsantrasyonu arttırır, hafızayı güçlendirir,
- E vitamini, askorbik asit (büyük miktarlarda bulunur) - serbest radikalleri ortadan kaldırır (antioksidanların rolü),
- altın (sadece bu üründe bulunur) - iltihap önleyici etkiye sahiptir.
Mısır (aşağıda kalori içeriğini analiz edeceğiz) bir bütün olarak vücudu iyileştirir: genel sindirilebilirliği arttırır, metabolik süreçleri hızlandırır, gereksiz maddeleri uzaklaştırır, hücresel sistemi geri yükler, sürekli sinirlilik ile sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve enerji yükü verir.
Mevcut ekolojik durumda önemli bir kalite, gelişme sürecindeki bir bitkinin gübreler yoluyla toprağa giren kimyasalları ve toksik maddeleri toplamama yeteneğidir. Mısır, bizi tehlikeli elementlerle zehirlenmekten koruyan kesinlikle saf bir üründür.
Haşlanmış mısırda kaç kcal olduğu sorusu, parlak koçanların diyet kategorisine dahil edilmesinde belirleyici bir rol oynamaz. Ürün, kilo kaybı için yararlı olan bir dizi şaşırtıcı özelliğe sahiptir:
1. Yemek, canlılıkta bir iyileşme ile birlikte metabolik süreçlerin hızlandırılmış başlaması nedeniyle artan gıda aktivitesi ile karakterizedir.
2. Yüksek besin değeri iştahı azaltmaya yardımcı olur.
3. Kolin, vücut ağırlığını dengeler, sürekli ekstra kalori yakma modunu başlatır (hiçbir şey yedekte kalmaz).
4. Tahılın elastik kabuğu, gastrointestinal sisteme girdiğinde, zararlı maddeleri, yağlı yiyecek artıklarını ve alkolü "süpüren" kaba liflerden yapılmış bir fırçaya dönüşür.
Rusya'da bir ürün hazırlamanın en yaygın yolu, kaynar suda kaynatmak olarak kabul edilir: tahılların katı yapısı nedeniyle haşlanmış mısır, mikro elementlerin çoğunu korur, ancak bu özellik aynı anda vitamin ve minerallerin tam emilimini engeller. vücutta.
Haşlanmış mısır aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:
- düşük vücut ağırlığı,
- artan kan pıhtılaşması,
- tromboz varlığı,
- iştah azalması
- gastrointestinal ülserler.
Ürün ayrıca hazımsızlığa neden olma tehlikesi nedeniyle küçük çocukların ve yaşlıların diyetinden çıkarılmıştır.
mısırın kalori içeriği
Gelelim ürünün enerji değerine. Haşlanmış mısırın kalori içeriğini değerlendirmeden önce, BZHU dengesini belirleyelim (100 gram başına):
- Protein - 4 gr (% 13.8),
- Karbonhidratlar - 22.86 g (%78.5),
- Yağ - 2.24 g (%7.7).
Çanak,% 8'i yenileyen çok fazla karbonhidrat içerir günlük değer 2000 kcal / gün diyetli element. Ancak bahsettiğimiz yavaş karbonhidratlar, böylece uzun süre tokluk hissi sağlanır.
"Haşlanmış mısır" ürününün enerji değerini düşünelim. 100 gram için kalori içeriği çeşitliliğe bağlı olarak değişecektir:
- ortalama değer 123 kcal'dir,
- haşlanmış Avrupa mısırı - 205 kcal,
- haşlanmış Amerikan mısırı - 260 kcal,
- genç haşlanmış mısır (Avrupa) - 180-200 kcal,
- genç haşlanmış mısır (Amerikan) - 250 kcal.
Aşırı kilolardan kurtulmak için en iyi seçenek Avrupa haşlanmış mısır olabilir - genç tahılların kalori içeriği en düşüktür.
Çoğu zaman, 100 gramlık göstergeler yeterli değildir. Netlik için, haşlanmış mısır koçanı kalori içeriğine bakalım (katkı maddesi içermeyen saf bir ürünün hesaplanması):
- haşlanmış mısır kulağı (Avrupa çeşidi) - 260 kcal (orta - 130 g), 360 kcal (büyük - 180 g),
- Amerikan mısırının bir kulağı (Amerikan çeşidi) - 340 - 470 kcal.
Amerikan türü, yüksek yağ içeriği ve artan enerji değeri ile ayırt edilir. Mısır içeren bir diyet menüsü hazırlamak için menşe ülkeye özel dikkat gösterilmelidir.
Yuvarlanarak sterilize edilmiş konserve mısır, taze bir seçenek olmadığında harika bir alternatiftir. İşte 100 gram başına kalori içeriği:
- fabrika versiyonu - 86-119 kcal (çeşitliliğe, salamura bileşenlerine bağlı olarak),
- ev versiyonu - 76 kcal (zararlı endüstriyel katkı maddesi kullanılmaz).
almak da mümkündür faydalı özellikler diğer servis ve pişirme seçeneklerinden bir ürün. Kalori içeriği (100 g) katkı maddelerine bağlı olarak değişecektir:
- mısır lapası - 120 kcal (bal, şeker ve süt göstergeyi 2-3 kat arttırır),
- mısır gevreği - 550 kcal,
- patlamış mısır - 300-500 kcal (katkı maddelerine bağlı olarak: tuz, peynir, karamel).
Mısırın faydaları yemeğin her çeşidinde bir dereceye kadar mevcuttur: haşlanmış mısır mükemmel bir seçim olacaktır (bir öğünün kalori içeriği günün ilk yarısında tam bir öğünün yerini alabilir), tahıllar kahvaltıya iyi bir alternatif (yüksek kalorili içerik nedeniyle ılımlılık yapmanız gerekir), öğle yemeği ideal olarak konserve yiyeceklerle tamamlanır ( enerji değeri yarım kavanoz (340 g) 150 - 208 kcal bölgesinde dalgalanıyor). Ana koşul, kalori dengesini korumaktır.
Evde haşlanmış mısır
Bir yemek hazırlama sürecinde, bir dizi basit tavsiyeye uymalısınız:
1. Büyük bir tencere seçin (kulaklar bulaşıkların duvarlarına değmemelidir), 2-2,5 litre su ile doldurun.
2. Mısırı dal ve yapraklardan temizliyoruz. "Yeşil sargının" yarısını tepsinin altına yerleştirin.
3. Koçanı yayın, kalan yapraklarla örtün (su mısırı tamamen kaplar).
4. Tuz eklemeyin! Tahıllar sertleşebilir.
5. Suyu kaynatın ve pişirin: genç kulaklar (beyaz, hafif sarımsı) - 15-40 dakika, eski (koyu sarı) - 1-3 saat.
Bazen genç mısırları bir mikrodalga fırında pişirmek daha iyidir: daha fazla vitamin depolanacak, ancak ortalama kalori içeriği artacaktır (131 kcal - 100 gram).
Bitmiş yemeğe tereyağı ve baharat eklemek aromayı ve tadı iyileştirecek, ancak haşlanmış mısır koçanının kalori içeriği de artacaktır. Kendinizi sıfır kalorili tuzla sınırlamak daha iyidir.
- Kilo kaybı ve vücut temizliği için taze ve haşlanmış pancarlı tarifler
- Tartlets içinde pancar ve ringa balığı meze Pancar ve siyah ekmek üzerine ringa meze
- Adım adım fotoğraflarla Orlando salatası tarifi Haşlanmış domuz dili salatası aşağıdaki gibi hazırlanır
- Çok basit bir salata "Kırmızı yanaklar. İskandinav restoranlarının en lezzetli yemeği.