Kokia yra šviežių ananasų nauda žmogaus organizmui. Konservuoti ananasai – naudingos savybės. Šaldyti ananasai – nauda
Kalorijos, kcal:
Baltymai, g:
Angliavandeniai, g:
Unikalus, mylimas vaisius – ananasas – iš tikrųjų yra didžiakrūmio žolės, kilusios iš Brazilijos, vaisius. Vidurinėje juostoje ananasai auginami šiltnamiuose, tačiau pagrindiniai tiekėjai vis dar yra Pietų Amerikos šalys, Filipinai ir Tailandas. Ananasas yra ovalus didelis vaisius, susidedantis iš daugybės kiaušidžių, sudarančių rusvai žalios spalvos kankorėžinį vaisių su geltonomis dėmėmis. Viršuje yra tankūs tamsiai žali lapai, kurie turi savybę kaupti drėgmę. Ananasai turi ryškų aromatą, saldžiarūgštį skonį, geltona minkštimas yra sultingas, elastingas ir gana tankus.
Ananasų kalorijų kiekis
Ananasų kalorijų kiekis yra 49 kcal 100 gramų produkto.
Ananasų minkštime yra daug stambių maistinių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinamojo trakto būklę, normalizuoja peristaltiką ir atkuria žarnyno judrumą. Medžiaga bromelainas, kurio yra prinokusiuose ananasuose, yra natūralus baltymų denatūratorius, skatinantis gyvulinių baltymų skaidymą. Todėl patarimo po sotaus mėsos valgio suvalgyti keletą griežinėlių ananaso nereikėtų pamiršti.
Vaisiuose yra pakankamas kiekis, tiksliau - 100 g ananasų padengti 80 proc. dienpinigių... Žinomas faktas, kad jis geriau pasisavinamas kartu su vitaminu C, todėl jei mėsa dėl kokių nors priežasčių išbraukiama iš valgiaraščio, tai geležies iš augalinio maisto galima gauti tik tokiu būdu. Ananasai naudingi sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis bei stiprinant kraujagyslių sieneles.
Augalo įsišaknijimas įvyksta per 2-2,5 mėnesio, tai mums parodys nauji lapeliai, kurie pasirodys ant augalo.
Persodinti augalą būtina kasmet, tačiau vazono dydis neturi būti daug didesnis nei ankstesnis, kad neaugtų ananasų šaknys. Tinkamai prižiūrint, ananasai gali žydėti 3–4 metus.
Ananasai virimo metu
Ananasas yra geras šviežias, vaisius galima tiesiog supjaustyti griežinėliais arba patiekti originaliai, pasirenkant įvairius pjaustymo būdus, šaltus užkandžius dedant į ananaso puseles ar ketvirčius. Prinokę ananasai puikiai dera su paukštiena, ankštiniais augalais ir klasikinis receptasšventinis sveikas patiekalas... Ananasai verdami, uogienės ir drebučiai, ledai ir įvairūs desertai puošiami ananaso griežinėliais, vaisiai kepami ant grotelių arba orkaitėje kaip garnyras.
Daugiau apie ananasus galite sužinoti iš televizijos laidos „Gyvenk sveikai“ vaizdo klipo.
Specialiai už
Visą ar jo dalį kopijuoti draudžiama.
Yra maisto produktų, kuriuos galima valgyti tik laikantis tam tikrų taisyklių. Jų valgymas yra visas ritualas. Kartais pagrindinį vaidmenį šiuo klausimu atlieka vienos ar kitos produkto dalies nauda ar žala. Pavyzdžiui, ne visi moka valgyti ananasus, kokosus ir kitus mažai žinomus vaisius.
Egzotiško produkto struktūra ir savybės
Vaisių skaičius parduotuvių lentynose pastaraisiais metais stebina savo įvairove. Kai kurie iš jų mums pažįstami nuo vaikystės, tačiau yra ir tokių, kuriuos savo akimis tenka pamatyti pirmą kartą gyvenime. Todėl prieš išsiaiškindami, kaip valgyti, pirmiausia turite išsamiai ištirti tą ar kitą vaisių.
Pavyzdžiui, egzotiškas stebuklas priklauso žolinių augalų genčiai. Jis gerai žinomas visiems atogrąžų šalių gyventojams. Valgomi šio vaisiai, kurie gana įdomiai išsidėstę.
Žvelgiant į paprastą ananasą, matosi, kad jis tarsi surinktas iš kelių komponentų, pavyzdžiui, konstravimo komplektas ar vaikiška dėlionė. Tai kiaušidės, kurios suaugo į vieną kamuoliuką. Todėl ananasai kitaip vadinami „sudėtiniais vaisiais“, tai yra, tai yra keli vaisiai, surinkti kartu.
Klausimas, kaip valgomi ananasai, yra pagrįstas. Prieš atsakydami į jį, turite suprasti šio vaisiaus audinių struktūrą ir savybes. Mokslininkai nustatė, kad šio augalo minkštuose audiniuose yra daug naudingų medžiagų Žmogaus kūnas mikroelementai ir mineralai. Čia galite rasti cinko ir mangano, geležies ir kalcio bei magnio pertekliaus. O gausus gyvybiškai svarbių vitaminų (A, C, B1, B2 ir B12) rinkinys yra tiesiog nuostabus. Dėl šios unikalios sudėties ananasai gali:
- Išvalyti kraujagyslių sieneles ir taip žymiai sumažinti kraujospūdį.
- Pagerinti virškinimo procesą.
- Išvalykite žarnyną.
- Su peršalimu kovok su askorbo rūgštimi.
- Atsispirkite ligai Nr.1 pasaulyje – vėžiui.
- Skatinkite riebalų sankaupų skaidymą nepakenkiant organizmui. Paslaptis ta, kad ananasų audinyje yra neįprasto fermento, vadinamo bromelainu, kuris atlieka pagrindinę užduotį – išmesti nereikalingas atsargas. Be to, jis pašalina skysčių perteklių iš organizmo. Ir tai yra celiulito pabaiga ir kiekvienos moters svajonė.
Ar mažai priežasčių pradėti valgyti šį tikrą gamtos stebuklą? Be to, tai taip pat skanu.
Ką valgyti ananasuose?
Paprastasis ananasas yra ovalus vaisius. Viršutinėje dalyje – lapų kuokštas, sandariai suspaustas į kekę. Beje, jei nupjausite ir pasodinsite į žemę, tada iš jo atsiras naujas augalas. Ananasų lapai maistui nenaudojami. XVIII amžiuje Rusijoje juos bandė virti ir net raugti kaip kopūstus, bet kažkaip neprigijo. Šiandien žalioji ananaso dalis naudojama kaip žaliava tekstilės pramonei. Iš jo gaminami pakankamai stiprūs siūlai.
Išorėje vaisius dengia labai stipri, stora ir dygliuota pluta, o viduje – sultingas kvapnus minkštimas. Tai ji, kuri eina į maistą. Dabar galite galvoti apie tai, kaip valgyti ananasus. Paprasčiausias ir labiausiai žinomas variantas susideda iš kelių etapų, kurie turi būti atliekami nuosekliai:
- Nupjaukite viršūnę kartu su lapais.
- Nupjaukite stiebo pagrindą.
- Aštriu peiliu lygiagrečiais judesiais iš viršaus į apačią atskirkite valgomąją dalį nuo žievelės.
- Išvalytą gaminį supjaustykite griežinėliais.
- Kiekviename apskritime paeiliui nuimkite vidurį. Jis yra gana kietas, palyginti su pagrindine minkštimu.
- Paruoštus žiedus supjaustykite gabalėliais ir patiekite dubenyje.Jei pageidaujate, žiedus galima patiekti ir sveikus. Tokiu atveju prie stalo įrankių reikia įdėti desertinį peilį. Cukraus pudra saldumynų mėgėjams patiekiama atskirai.
Tačiau ne tik taip valgomi ananasai. Yra ypatingas etiketas, kurį šio atogrąžų vaisiaus mėgėjai žino iš pirmų lūpų.
Kas yra minkštimas
Po stipria, dygliuota vaisiaus žieve yra minkštimas. Jis turi vamzdinę struktūrą ir yra apsuktas aplink ašį. Tačiau ananaso vidinės dalies struktūra nėra vienoda. Išorėje minkštimas yra puresnis ir atrodo kaip mažų vamzdelių kekės, užpildytos aromatinėmis sultimis.
Arčiau centro audiniai yra tankesni. Tai yra vaisiaus šerdis. Jo struktūra kieta ir šiek tiek stiklinė. Kramtyti tokią masę nėra lengva. Todėl daugelis dažnai susimąsto, ar galima valgyti ananaso vidurį. Atsakymas vienareikšmis: žinoma, kad galite. Tačiau ši problema turi ir teigiamų, ir neigiamų pusių.
Pirma, nauda. Šerdis yra gera, nes būtent jame yra dideliais kiekiais tas pats stebuklingas bromelainas. Ir tie, kurie nusprendė kreiptis pagalbos, turėtų į tai atsižvelgti. Pasinaudodamas „stebuklingomis“ neįprasto fermento savybėmis, organizmas pradeda energingai atsikratyti pertekliaus, o tai galiausiai lemia ne tik svorio metimą, bet ir odos išlyginimą. Antra, trūkumas. Iš esmės tai susideda iš to, kad vidurį per sunku valgyti su malonumu. Jis naudojamas daugiau kaip „vaistas“. Masiniam vartotojui ši dalis atsargiai nuimama ir sunaudojama tik žiedelis birios sultingos minkštimo.
Ananasų valgymo būdai
Prieš valgydami ananasą, turite patys nuspręsti vieną svarbiausią klausimą: kodėl valgysite šį vaisių? Čia yra du galimi atsakymai:
- malonumui;
- medicininiais tikslais.
Antruoju atveju valgoma visa vidinė dalis kartu su šerdimi. Pirmajame yra atvirkščiai. Tokiu atveju turite žinoti, kaip tai padaryti teisingai. Čia verta suprasti, kaip valgomi ananasai. Yra keturi būdai, kuriais galite paruošti vaisius patiekimui:
![](https://i2.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/11239/358963.jpg)
Kaip tu mėgsti
Kiekvienas nusprendžia pats, kaip valgyti ananasus. Be pagrindinių metodų, yra daug kitų variantų. Pavyzdžiui, galite:
- tiesiog kramtykite jį dantimis (tai nesaugu);
- išspauskite sultis ir išgerkite jas gyvas arba naudokite kitiems gėrimams gaminti;
- sumalkite trintuvu ir naudokite pyragams, blynams ar pyragams kepti;
- virti uogienę;
- naudokite gėrimų ir desertų dekoravimui.
Kartais nėra galimybės nusipirkti šviežio produkto. Tai brangu, bet noriu pabandyti. Ką daryti? Šiuo atveju puikus sprendimas yra nusipirkti konservuotą produktą.
Prekybos tinklas ananasus dažniausiai parduoda apskritimų ar gabalėlių pavidalu su kvapniu saldžiu įdaru. Kartais parduodami vaisių mišiniai. Tokie produktai patiekiami ant stalo dubenyse ar dubenyse. Pagal etiketą juos reikia valgyti šakute ar šaukštu (arbata ar desertas). Vaisius galima išdėlioti ant lėkštės, o patiekimo iešmelius naudoti kaip stalo įrankius.
Skanus, sultingas subtilaus aromato ir įspūdingos išvaizdos vaisius, panašus į ananasą, tai, žinoma, ananasas. Šis egzotiškas vaisius, kuriame gyvena atogrąžų Amerika, yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Ananasai yra konservuoti, cukruoti vaisiai, iš jų gaminami desertai, dedami į mėsos patiekalus, egzotiškas salotas, bet, svarbiausia, valgomi žali ir verdami sultys. Išsiaiškinkime, kas jie yra naudingų savybių ananasai sveikatai.
Ananasų kompozicija
Ananasas yra labai sultingas vaisius – jame yra iki 86% vandens, jame yra citrinos ir askorbo organinių rūgščių, kurios suteikia malonų, rūgštų skonį. Jame yra vitaminų, tokių kaip C, PP, B grupės (B1, B2, B5, B6, B9), beta karotino (provitamino A), taip pat kalio, kalcio, magnio, mangano, fosforo, natrio, jodo. Vaisiuose ypač daug vitamino C ir netirpių skaidulų. Greitai virškinamų angliavandenių yra ir ananasuose, tarp kurių vyrauja sacharozė. Vaisiuose yra bromelaino, proteolitinio fermento, kuris padeda skaidyti ir pasisavinti baltymus. Farmacijos pramonėje bromelainas naudojamas vaistams, skirtiems kovai su uždegimu, gaminti.
Naudingos ananasų savybės
Dėl savo sudėties ananasai turi teigiamą poveikį sveikatai, o sergant kai kuriomis ligomis padeda greičiau išgyti. Bet pirmiausia pirmiausia.
1. Vitaminų šaltinis. Ne sezono metu tai padeda sumažinti simptomus ir netgi išvengti vitaminų trūkumo. Vitaminų trūkumo simptomai yra kraujavimas iš dantenų, blyški ir sausa oda, lūžinėjantys ir sausi plaukai, skausmingi įtrūkimai burnos kampučiuose, dažni peršalimai, galvos svaigimas, nuovargis ir dirglumas.
2. Imunitetas ir kvėpavimo sistemos ligos. Turtinga vaisiaus vitaminų sudėtis (vitaminas C ir B grupė) stiprina imuninę sistemą, leidžiančią atsispirti įvairioms infekcijoms ir sezoninėms peršalimo ligoms, padeda suaktyvinti antioksidacines, priešuždegimines organizmo savybes, mažina gripo apraiškas ir SARS simptomai (slopina kosulį ir atpalaiduoja gleives). Ananasas veiksmingas sergant krūtinės angina, plaučių uždegimu, sinusitu, bronchitu. Naujausi tyrimai parodė, kad ananasų valgymas sergant astma gali padėti sušvelninti šios pavojingos ligos apraiškas.
3. Širdies ir kraujagyslių sistema. Ananasuose esantis vitaminas C, kalis ir magnis padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, gerina kapiliarų pralaidumą, normalizuoja kraujo krešėjimą. Ananasų valgymas padeda sumažinti kraujospūdį, sumažina kai kurių pavojingų širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip miokardo infarktas, insultas, aterosklerozė, hipertenzija, kraujagyslių trombozė, venų varikozė ir hemorojus, riziką. Reguliarus vaisių vartojimas papildo pagrindinį gydymą. Naudingos ananasų savybės apima jo gebėjimą pakeisti aspiriną.
4. Virškinimo traktas. Ananasuose esančios skaidulos gerina virškinimo sistemos veiklą, valo organizmą nuo toksinų ir cholesterolio pertekliaus, suteikia sotumo jausmą (mažas ananaso gabalėlis nuslopins alkio jausmą). Skaidulos gerina žarnyno judrumą, mažina vidurių užkietėjimą. Ananasai naudingi sergant mažo rūgštingumo gastritu.
Ananasuose yra bromelaino. Po sočių pietų ar vakarienės, pajutus sunkumą skrandyje, vietoj Mezim ar Pancreatin galite suvalgyti gabalėlį ananaso ar išgerti truputį sulčių, efektas bus toks pat. Bromelainas padidins skrandžio fermentinį aktyvumą, skaidys baltyminį maistą, todėl jis bus lengviau virškinamas ir įsisavinamas.
Įspėjimas. Ananasai yra draudžiami sergant gastritu su dideliu rūgštingumu, skrandžio ir žarnyno opalige, ūmine pankreatito forma. Sergant lėtine pankreatito forma, ananasus reikia vartoti po valgio (ne tuščiu skrandžiu). Faktas yra tas, kad ananasuose yra vaisių rūgščių, kurios dirgina žarnyno gleivinės ir skrandžio sieneles. Bromelainas padidina skrandžio sulčių sekreciją, o tai nepageidautina paūmėjus ligoms.
Esant problemoms su kasa, ananasai taip pat nepageidautini, nes juose yra daug cukraus, kuris gali išprovokuoti hiperglikemiją ir net cukrinį diabetą. Ananasų sultys tokiems ligoniams tai juo labiau nepageidautina.
5. Oda. Vitaminas C dalyvauja kolageno sintezėje, kuri yra svarbi odos sveikatai. Dėl antioksidacinių savybių lėtėja organizmo, įskaitant odą, senėjimas. Naudingos ananasų savybės buvo pritaikytos kosmetologijoje. Ananasų sultys ir lapų ekstraktas naudojami losjonams, kaukėms ir kremams gaminti.
Namuose taip pat galite (ir turėtumėte) naudoti šį vaisius, naudingus odai. Ananasas ne tik maitina ir valo odą, bet ir mažina jos riebumą (tik patrinkite veidą ananaso skiltele), padeda pašalinti amžiaus dėmes.
Gaminant maistingas ir valončias kaukes į smulkintus ananasus dedama įvairių aliejų (levandų, ylang-ylang, alyvuogių ir persikų, rožių aliejaus ir kt.), medaus, avižų miltų, bananų ir kt., viskas priklauso nuo fantazijos ir individualių poreikių. . Šios kaukės ypač naudingos senstančiai, sausai ir uždegusiai odai.
Norėdami pašalinti amžiaus dėmes, ananasų sultys sumaišomos su citrinos sultimis ir šviežiu agurku, galite pridėti baltymų Žalias kiaušinis taikoma probleminėms vietoms.
Norėdami pašalinti nuospaudas, ant garintos vietos su stambia oda uždedamas nedidelis ananaso gabalėlis. Laikykite per naktį, tada vėl nuplikykite šiltame vandenyje ir pašalinkite suminkštėjusią odą. Procedūra kartojama tol, kol problema išnyks.
6. Skeleto sistema. Kolagenas, kurio gamybą skatina vitaminas C, suteikia raiščių elastingumo, stiprina kremzles ir kaulinius audinius. Be to, ananasai yra turtingas mangano ir kalcio šaltinis, kuris padeda augti ir stiprinti kaulus. Į tai reikia atsižvelgti rengiant mažų vaikų ir pagyvenusių žmonių, sergančių osteoporoze, mitybą. Priešuždegiminės ananasų savybės padeda kovoti su sąnarių artritu.
7. Nervų sistema. Vitaminai C ir B grupė, ananasuose esantis kalis stiprina nervų sistemą, padeda atlaikyti stresą, greičiau atsigauti po trauminių situacijų, įveikti depresiją. Ananasas gerina smegenų veiklą, labai rekomenduojamas atminčiai stiprinti, skatina serotonino gamybą organizme, kuris palaiko gerą nuotaiką.
8. Vėžys. Dėl vitamino C ir bromelaino ananasai puikiai tinka vėžio, pvz., plaučių, gaubtinės žarnos, stemplės, krūties, šlapimo pūslės ir endometriumo vėžio, profilaktikai ir kovojant su jais. Bromelainas skaido ne tik maiste esančius baltymus, bet ir vėžinėse ląstelėse esančius baltymus. Vitaminas C sumažina neigiamų aplinkos veiksnių, tokių kaip tarša, rūkymas, alergenai ir kancerogenai, poveikį organizmui.
9. Inkstai. Ananasai teigiamai veikia inkstų veiklą, padeda atsikratyti edemos (dėl kalio).
10. Skydliaukė. Ananasuose yra jodo, kuris yra būtinas skydliaukės veiklai. Vaisių valgymas padeda reguliuoti skydliaukės veiklą ir ypač naudingas sergant struma.
11. Dantys. Ananasai gerina burnos sveikatą. Ananasuose esantis vitaminas C apsaugo nuo apnašų ir dantenų ligų.
Įspėjimas. Per didelis vaisių vartojimas gali pažeisti dantų emalį. Todėl pavalgius rekomenduojama išsiskalauti burną arba išsivalyti dantis.
13 . Vizija. Sudėtyje esančių antioksidantų ir beta karotino dėka padeda išsaugoti regėjimą.
14. Pykinimas. Ananasai gali padėti palengvinti rytinį pykinimą.
15. Rūkymas. Džiovintas ananasas sumažina norą rūkyti ir gali būti pagalbinė pagalba nusprendusiems mesti rūkyti.
Dieta su ananasais svorio netekimui
Teigiama, kad ananasuose esanti bromelainas padeda skaidyti riebalus ir taip sumažinti svorį. Taip pat teigiama, kad ananasai gerina medžiagų apykaitą. Tai yra mitas! Bromelainas skaido baltymų molekules į aminorūgštis, taip palengvindamas virškinimą. Ananasas mažina potraukį saldumynams, yra mažai kaloringas – apie 50 kcal 100 g, gausu skaidulų, greitai sukelia sotumo jausmą. Ananasai gali būti skanus nekaloringas desertas, pakeičiantis saldžias bandeles, saldainius ir kt. Tai leidžia subalansuoti mitybą ir dietos metu praturtinti mitybą vitaminais ir mikroelementais. Būtent dėl šių priežasčių ananasai įtraukiami į svorio metimo dietą.
Reikėtų nepamiršti, kad iš ananasų gaminamų cukruotų vaisių kalorijų kiekis yra 260 kcal / 100 g. Ananasų glikemijos indeksas yra gana aukštas - 65 vienetai, todėl reikia atsargiai jį naudoti laikantis dietos ir normalios mitybos.
Kontraindikacijos vartoti
Kai kurios kontraindikacijos buvo nurodytos aukščiau. Reikėtų pridėti toliau nurodytus dalykus. Nėščios moterys ananasus turėtų valgyti atsargiai, ypač pirmąjį trimestrą. Vitaminas C, kurio gausu ananasuose, padidina gimdos tonusą, kuris yra kupinas persileidimo.
Maitinančios motinos turėtų palaipsniui įtraukti ananasus į savo racioną, vartoti labai atsargiai ir mažais kiekiais, kad nesukeltų kūdikio alerginės reakcijos.
Gležna skrandžio gleivinė vaikams iki 3 metų gali nukentėti nuo organinių ananasų rūgščių, tokiems mažiems vaikams ananasų geriau neduoti.
Ananasai yra kontraindikuotini žmonėms, kurių kraujo klampumas yra mažas. O dėl gebėjimo sumažinti kraujospūdį nerekomenduojama vartoti hipotenzija sergantiems pacientams. Galimas individualus šio vaisiaus netoleravimas, dėl kurio atsiranda alerginė reakcija.
Kaip išsirinkti tinkamus ananasus
Norint maksimaliai padidinti ananasų naudą sveikatai, jis turi būti vartojamas šviežias. Bet koks apdorojimas žymiai sumažina, jei ne visiškai sunaikina daugumą naudingų ananasų savybių. Kad nesuklystumėte pasirinkdami ir pasirinktumėte prinokusius vaisius, pirmiausia turite atkreipti dėmesį į:
- pagal kvapą jis turėtų būti malonus, bet ne stiprus;
- žievelė vienodos žalsvai rudos spalvos, be pažeidimų ar dėmių;
- žievelė yra elastinga paspaudus;
- bakstelėjus girdimas nuobodus garsas;
- lapų rozetė tanki, žalia, lapų pakraščiai šiek tiek sausi.
Ananasai yra skanūs ir sveiki vaisiai... Įtraukę jį į savo racioną, mėgausitės skaniu skoniu ir nauda sveikatai.
Atogrąžų vaisiai nebėra egzotika, juos bet kada galima rasti dideliuose prekybos centruose. Ananasai turi ne tik originalų skonį, bet ir naudą organizmui. Turtingas cheminė sudėtis sukelia platų teigiamą poveikį įvairiems organams ir kūno sistemoms.
Ananasų nauda organizmui
Mokslininkai įrodė, kad egzotiški vaisiai padeda stiprinti ir apsaugoti imuninę sistemą, padeda organizmui kovoti su įvairiomis ligomis. Rekomenduojama jį įtraukti į savo racioną gripo sezono metu ir esant vitaminų trūkumui. Padeda ananasams pagerinti virškinimo sistemos veiklą, subalansuoti kūno skysčių rūgštingumą ir susidoroti su įvairiais uždegimais. Išsiaiškinant, kuo ananasai naudingi organizmui, verta atkreipti dėmesį į tai, kad vaisiai yra nekaloringi, nes 100 g yra tik 49 kcal.
Kuo jums tinka švieži ananasai?
Siekdami įrodyti pateiktos egzotikos savybes, mokslininkai atliko daugybę eksperimentų. Dėl to jie sugebėjo nustatyti ananasų gebėjimą sumažinti kraujospūdį ir padėti sumažinti kraujo krešulių riziką. Dėl didelio skysčio kiekio vaisius padeda skystinti kraują. Eksperimentai parodė, kad švieži ananasai sumažina cholesterolio susidarymo riziką. Turi egzotiškų ir daug kitų savybių:
- Prisideda prie nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklos normalizavimo. Ananasas dažnai vadinamas natūraliu antidepresantu.
- Sumažina metastazių vystymąsi vėžiu sergantiems žmonėms.
- Ananasų nauda siejama su stambiais pluoštais, kurie padeda pagerinti virškinimo sistemos veiklą. Jie taip pat padeda greitai susidoroti su alkiu.
- Atsižvelgiant į kalcio ir mangano buvimą, galima teigti, kad egzotiški vaisiai teigiamai veikia kaulinio audinio būklę ir malšina sąnarių skausmą.
- Nauda yra dėl to, kad vitaminas A, kuris yra sudėties dalis, veiksmingai susidoroja su laisvaisiais radikalais ir gerina regėjimą.
- Reguliariai vartojant, medžiagų apykaitos procesai normalizuojasi, o edema mažėja dėl vandens pertekliaus pašalinimo iš organizmo. Naudingas savybes ypač įvertins inkstų ligomis sergantys žmonės.
- Norint įvertinti ananaso naudą, jis ne tik valgomas, bet ir naudojamas išoriškai. Vaisiai turi žaizdas gydantį ir regeneruojantį poveikį, ir visa tai dėka jame esančio mangano. Ananasuose yra daug bromelaino, kuris puikiai malšina niežulį, malšina skausmą ir skatina žaizdų taisymą bei naujų ląstelių augimą.
- Nauda yra dėl to, kad dėl didelio askorbo rūgšties kiekio ananasai puikiai priešinasi kūno senėjimo procesui.
- Ananasai yra žinomi dėl dekongestanto ir diuretikų poveikio, todėl gydytojai rekomenduoja žmonėms, turintiems uždegiminių procesų inkstuose ar sergant širdies ir kraujagyslių sistema, kasdien suvalgyti po pusę ananaso.
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/27/ananas_dlya_pohudeniya.jpg)
Konservuoti ananasai – naudingos savybės
Prieš konservavimą vaisiai termiškai apdorojami, todėl daug naudinga medžiaga griūti. Jei gamintojas naudojo aukštos kokybės žaliavas ir tinkamai atliko konservavimo procesą, tada kompozicijoje išliks kalis, kalcis, magnis, natris, geležis ir daug vitaminų. Konservuotuose ananasuose nėra bromelaino, todėl šis egzotiškas vaisius yra unikalus. Išsiaiškinus, ar konservuoti ananasai naudingi, reikėtų pasakyti, kad susmulkintus vaisius užpila sirupu, kuris padidina kaloringumą.
Šaldyti ananasai – nauda
Ne visada įmanoma nusipirkti skanių šviežių egzotiškų vaisių, tačiau parduotuvėse galima rasti šaldytą minkštimą. Įmonės naudoja gilų šaldymą, kuris suteikia galimybę išlaikyti praktiškai nepakitusią sudėtį, o ananasų privalumai išlieka, todėl visos aukščiau aprašytos savybės galioja ir tinkamai užšaldytiems vaisiams.
Kokių vitaminų yra ananasuose?
Visi vaisiai turi turtingą cheminę sudėtį, kurioje yra vitaminų, mineralų ir kitų svarbių medžiagų. 85% ananasų sudaro vanduo, o 15% - monosacharidai. Jame yra augalinių fermentų ir maistinių skaidulų. Ananasuose esantys vitaminai suteikia nemažai svarbių savybių, nes juose yra šių medžiagų: A, B grupės, E, C ir PP. Jis gali pasigirti organinių rūgščių ir daugybės mikroelementų buvimu.
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/27/vitaminy_v_ananase.jpg)
Kuo ananasai naudingi moterims?
Jis turi egzotiškų vaisių savybių, kurios yra svarbios moteriškajai žmonijos pusei. Mokslininkai įrodė, kad ananasas gali pagerinti moters būklę kritinėmis dienomis, todėl padeda sumažinti skausmą ir sumažinti išskyrų kiekį. Ananasų nauda moterims yra galimybė padėti numesti svorio. Verta paminėti teigiamą poveikį odos būklei. Bromelainas, kuris yra kompozicijos dalis, mažina uždegimą ir normalizuoja riebalinių liaukų veiklą. Jis taip pat turi jauninantį poveikį.
Kuo ananasai naudingi vyrams?
Į valgiaraštį ir stipriosios lyties atstovams naudinga įtraukti egzotišką vaisių, nes jis didina vyrišką jėgą, o taip yra dėl to, kad jame yra mangano, kuris didina vaisingumą ir gerina spermos kokybę. Ananasų nauda vyrams yra susijusi su bromelainu, kuris gali sumažinti vyrų ligų riziką. Net keli gabaliukai suteiks energijos užtaisą, todėl rekomenduojama prieš sportuojant ar atliekant kitą fizinį bei psichinį krūvį.
Ananasų nauda – teigiamas poveikis skydliaukės veiklai ir hormono testosterono kiekio padidėjimas. Dar vienas reikšmingas privalumas – skatina sausgysles ir audinius, todėl rekomenduojama žmonėms, kurių veikla susijusi su padidėjusiu fiziniu aktyvumu. Nauda – teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai, padedantis sumažinti insulto riziką, o ši problema ypač paplitusi tarp vyrų.
Lieknėjantis ananasas
Egzotiškame vaisiuje yra bromelaino – grupės fermentų, dalyvaujančių skaidant baltymus, o tai svarbu antsvorį turintiems žmonėms. Versija, kad bromelainas skaido riebalus, yra neteisinga. Ši medžiaga taip pat skatina aktyvią skrandžio sulčių gamybą. Ananasų nauda taip pat yra dėl lengvo vidurius laisvinančio poveikio.
Egzotiškuose vaisiuose yra vitamino B1, kuris yra svarbus tinkamai angliavandenių apykaitai. Verta paminėti gebėjimą sumažinti apetitą, kuris yra papildomas pliusas lieknėjimo procese. Ananasų dieta taip pat veiksminga dėl stambių skaidulų, kurios valo organizmą nuo toksinų ir teigiamai veikia virškinimo sistemą.
![](https://i2.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/27/polza_ananasa_dlya_organizma.jpg)
Ananasų dieta svorio netekimui
Atsižvelgiant į vaisiaus naudą, niekas neturėtų stebinti, kad buvo pasiūlyta keletas svorio metimo būdų. Lengviausias pasirinkimas – ananasų pasninko diena, kurią galima daryti kartą per savaitę. Meniu yra labai paprastas ir susideda tik iš 1 kg vaisių, kuriuos reikia padalyti į 3-4 porcijas. Per dieną galite numesti iki 0,5–1 kg. Yra trijų dienų ananasų dieta, leidžianti naudoti bet kokias uogas, vaisius ir daržoves, išskyrus bulves ir bananus. Šiam laikui skirtas ananasų kiekis – 3 vnt. Be to, reikia gerti daug vandens.
Kadangi ananasai skatina baltymų skaidymąsi, ananasų baltymų dietos yra ypač populiarios. Yra galimybė 14 dienų, per kurias, be egzotinių vaisių, leidžiama valgyti neriebią mėsą, grybus, daržoves ir nesaldžius vaisius. Dienos meniu gali atrodyti taip: 600-700 g ananasų, 200-300 g mėsos arba grybų ir daržovių su vaisiais. Per šį laikotarpį galite numesti 3-5 kg.
Liekninanti ananasų tinktūra
Norėdami pradėti riebalų deginimo procesą, galite ne tik valgyti šviežius vaisius, bet ir pasigaminti ananasų alkoholio tinktūrą. Žmonės, kurie jau spėjo įvertinti jo naudą patys, teigia, kad per savaitę vartodami galite numesti iki trijų kilogramų, tačiau tam reikia pereiti prie tinkamos mitybos. Nerekomenduojama vartoti ananasų su degtine svorio metimui ilgiau nei mėnesį.
Ingridientai:
- ananasai - 1 vnt .;
- degtinė - 0,5 l.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite ananasus, ypatingą dėmesį skirdami odai. Nuimkite apačią ir viršų.
- Minkštimą susmulkinkite kartu su žievele, tada susmulkinkite trintuvu arba slinkite mėsmale.
- Paruoštą košę užpilti degtine ir palikti savaitei šaldytuve. Svarbu vieną kartą per dieną pakratyti indą.
- Ananasų naudą gausite, jei naudosite tinktūrą po 1 valg. šaukštą per 20 minučių. prieš valgį. Prieš miegą galite gerti vieną šaukštą.
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/27/ananasovaya_dieta.jpg)
Liekninantis ananasų ekstraktas
Įrankis, pateikiamas tablečių arba skysčio pavidalu, yra galingas medžiagų apykaitos procesų stimuliatorius, kurio dėka deginami riebalai. Sudėtyje yra fenolio junginių, kurie stiprina imuninę sistemą ir stimuliuoja organizmą. Svorio netekimas naudojant ananasą (ekstraktą) vyksta tik tada, kai laikomasi tinkamos mitybos ir atsisakoma greito maisto. Vartokite tabletes kiekvieną dieną mėnesį, gerdami 1 vnt. valgant.
Liekninanti ananasų žalioji arbata
Egzotiškų vaisių savybės naudojamos įvairiose priemonėse, padedančiose susidoroti antsvorio... Yra speciali arbata su ananasų priedu, kuri, gamintojų teigimu, padeda gerinti medžiagų apykaitą, detoksikuoti organizmą, sumažinti riebalus ir alkį. Ekspertai mano, kad neturėtumėte tikėti šiuo sąrašu, nes ananasai, kaip priemonė numesti svorio arbatos pavidalu, yra naudojami kaip vidurius laisvinanti priemonė. Gėrimo sudėtyje yra gumbų, asiūklių, ananasų, šaltalankių žievės, senos ir dilgėlių lapų, kukurūzų stigmų ir kvapiųjų medžiagų.
Žolelių arbata parduodama standartiniuose maišeliuose, kurių kiekviename yra 3 g kolekcijos. Užplikykite jį virintu vandeniu, infuzuokite 5-10 minučių. Gamintojas rekomenduoja gėrimą gerti puodelyje ne ilgiau kaip dvi dienas. Priėmimo kursas yra trys savaitės, tada daroma dviejų savaičių pertrauka. Piktnaudžiauti šia arbata nerekomenduojama, nes ji gali pakenkti organizmui.
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/27/chem_polezen_ananas_dlya_zhenshchin.jpg)
Jevgenijus Šmarovas
Skaitymo laikas: 8 minutės
A A
Tropiniai vaisiai kilę iš Brazilijos. Rusijoje neauginama, ananasai į lentynas atkeliauja iš Azijos šalių – Kinijos, Indijos, Tailando, Filipinų. Ananasai yra svarbi kinų Naujųjų metų šventės dalis. Šis vaisius yra labai sveikas. Ruošdamiesi jie naudoja ne tik jo minkštimą, bet ir žievelę. O iš lapų gaminami audinių pluoštai.
Ananasų veislės – kuri sveikesnė ir skanesnė?
Pasaulyje yra 80 ananasų veislių. Tačiau skaniausiais ir sveikiausiais laikomi šie:
Lygus kajenas iš Australijos, Meksikos, Filipinų, Kubos, Pietų Afrikos. Vaisiai 1,5-2,5 kg. ir turi sultingą, tvirtą geltoną minkštimą. Ši veislė sunoksta ilgiau nei kitos.
Mauricijaus arba karališkoji veislė... Šio vaisiaus vaisiai sveria nuo 1,3 iki 1,6 kg. ir turi kūginę formą. Minkštimas yra aromatingas ir aukso geltonumo spalvos. Ši veislė yra atspari transportavimui. Ananasų skonis saldus ir rūgštus.
Amritha veislė... Vaisių vaisiai sveria iki 2 kg. ir cilindro formos, nusmailėjusios link viršūnės. Jį labai lengva valyti ir turi malonų aromatą. Jo minkštimas yra šviesiai geltonas, tankus, be skaidulų. Šis ananasas yra saldus, mažai rūgštus.
MD-2 laipsnis iškeltas moksliniais tyrimais. Hibridas pasirodė Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Tai saldžiausias ir sveikiausias mažo rūgštingumo vaisius. Minkštimas yra ryškiai auksinio atspalvio ir malonaus aromato. Vaisiaus svoris 2 kg. Vaisiai išsilaiko ilgiausiai – 30 dienų ir gali dvi savaites išgulėti šaltyje. Iš Kubos jį veža į Rusiją. Kosta Rika ir Gana.
Šviežių ir konservuotų ananasų, šaldytų ananasų, cukruotų ananasų sudėtis, maistinė vertė ir kalorijų kiekis
Ananasai yra vidutinio kaloringumo vaisiai :
- 100 g šviežio ananaso minkštimo yra 52 kcal.
- 100 g konservuotų ananasų – 60 kcal.
- Šaldytame minkštime - 86 kcal.
- Cukatuose ananasų vaisiuose - 301 kcal.
Ananasuose yra naudingų medžiagų.
Maistinė vertė 100 g ananasų:
- Baltymai - 0,2 g.
- Riebalai - 0,4 g.
- Angliavandeniai - 11,5 g.
- Vanduo - 86 g.
- Maistinės skaidulos, įskaitant skaidulas - 1 g.
- Organinės rūgštys - 1 g.
Jame taip pat yra vitaminų:
- Beta karotinas - 0,02 mg.
- A - 3 mcg.
- C - 11 mg.
- E – 0,2 mg.
- B grupės vitaminai: tiaminas (B1) - 0,06 mg., Riboflavinas (B2) - 0,02 mg., B5 - 0,2 mg., B6 - 0,1 mg., Folio rūgštis (B9) - 5 μg ...
- PP – 0,3 mg.
Naudingi mikro ir makro elementai:
- Kalis - 134 mg
- Magnis - 13 mg
- Kalcis - 17 mg
- Natris - 1 mg
- Fosforas - 8 mg
- Geležis - 0,3 mg
- Pelenai - 0,3 g.
Ir ananasuose taip pat yra bromelaino fermentas... Tai pagreitina baltymų skilimą ir pažeidžia vėžio ląsteles.
Kam tai naudinga?
Šviežių ananasų nauda:
- Gerina virškinimą.
- Stiprina imuninę sistemą, nes vitamino C yra daugiau net nei citrinoje.
- Mažina kraujo krešėjimą. Neleidžia vystytis trombozei, tromboflebitui ir aterosklerozei.
- Mažina kraujospūdį. Rekomenduojama hipertenzija sergantiems pacientams.
- Gydo uždegimines ligas.
- Stiprina nervų sistemą ir yra antidepresantas.
Kalbant apie konservuotus ananasus, pirmasis punktas gali būti išbrauktas iš jų teigiamų savybių. Konservuoti ananasai gali sukelti alergiją ar skrandžio sutrikimus, nes į produktą įdėta citrinos rūgšties. Jūs neturėtumėte jais pasinerti.
Šviežiai spaustų ananasų sulčių privalumai:
- Padeda numesti svorio.
- Normalizuoja inkstų, kepenų ir žarnyno veiklą.
- Išvalo kraują nuo cholesterolio.
Cukruoti ananasai yra sveikiausias skanėstas. Juose išsaugomi beveik visi vitaminai ir elementai. Jie padeda susidoroti su nervų priepuoliais ir fiziniu krūviu.
Tačiau cukruoti ananasų vaisiai yra labai kaloringi ir turi didesnę maistinę vertę. Jų reikėtų valgyti ribotais kiekiais.
Žala ir kontraindikacijos
Vaisiai taip pat turi kontraindikacijų.
Ananasų negalima valgyti:
- Žmonės, turintys didelį skrandžio rūgštingumą ir sergantys gastritu ar opalige.
- Turintiems jautrius dantis ir ploną emalį.
- Nėščioms, nes ananasai turi abortinį poveikį.
- Sergantieji alergija.
Maitinančių motinų, nėščių moterų, alergiškų, diabetikų mityboje – SF atsako į visus klausimus
Atsakykime į svarbiausius ananasų vartotojams rūpimus klausimus.
Ar ananasai tinka maitinančiai mamai?
- Kai maitinate krūtimi, ananasų negalima vartoti. Jis yra stiprus alergenas ir sukels reakciją ne tik mamai, bet ir kūdikiui.
Ar nėščia moteris gali valgyti ananasus ir gerti ananasų sultis?
- Ananasai turi abortų savybių. Griežtai draudžiama vartoti nėščioms moterims pirmąjį ir antrąjį trimestrą.
- Paskutiniais nėštumo etapais galite valgyti, bet nedideliais kiekiais.
Ar ir kokio amžiaus vaikui galima duoti ananasų?
- Gydytojai pataria ananasus duoti ne anksčiau kaip trejus metus. Jei kūdikis nenori išbandyti, geriau jo neduoti.
Ananasai diabeto meniu
- Diabetu sergantis žmogus gali suvalgyti šiek tiek šviežio ananaso kartu su kriauše. Tada gliukozės kiekis kraujyje bus beveik normalus.
- Sergant cukriniu diabetu verta atsisakyti konservuotų ananasų ir sulčių.
Ar galite būti alergiški ananasams?
- Alergiškiems žmonėms ananasų negalima valgyti, kitaip jų būklė gali pablogėti iš karto, per dvi valandas.
Sandėliavimas, paruošimas ir pasirinkimas
Labiausiai padeda ir skanūs patiekalai iš ananasų:
- Ananasai su jogurtu
- Vaisių salotos: ananasai, bananai, apelsinai, mangai ir kt.
- Ananasų suflė
- Vištiena su ananasais saldžiarūgščiame padaže
- Ananasų karpačio
- Vištienos salotos su ananasais
- Ananasų žiedai sluoksniuotoje tešloje
- Teriyaki salotos su kiauliena ir ananasais
- Ananasų pyragas
- Ananasų želė
Kaip išsirinkti tinkamą prinokusių ananasų?
- Rinkdamiesi prinokusį ananasą atkreipkite dėmesį į jo odelę. Jis turi būti vientisas, be tamsių dėmių.
- Pažiūrėkite į viršūnes. Jei jis žalias, vadinasi, vaisiai yra švieži.
- O brandumą gali lemti vaisiaus elastingumas. Jis turėtų būti minkštas ir tvirtas.
Šviežių, konservuotų ir šaldytų ananasų, taip pat ananasų sulčių laikymo taisyklės
- Šviežius vaisius dėkite į šaldytuvą ne ilgiau kaip 10 dienų.
- Laikymo temperatūra turi būti nuo 5 iki 10 laipsnių Celsijaus. Aukštesnėje temperatūroje vaisiai sunoksta greičiau.
- Konservuoti ananasai 24 valandas laikomi šaldytuve skardinėje. Vaisių griežinėlius geriau dėti į stiklinį ar plastikinį indą, tada tinkamumo laikas pailgėja iki savaitės.
- Ananasų sultis reikia laikyti šaldytuve, tačiau nepamirškite, kad laikui bėgant jos praras savo savybes.
- Šaldytų ananasų tinkamumo laikas yra trys mėnesiai. Iš anksto supjaustykite griežinėliais, padėkite ant stiklinės arba plastikinės lėkštės ir laikykite šaldytuve, kol sustings, o tada perkelkite griežinėlius į plastikinį maišelį.
Jei įmanoma, suvalgykite ananasą iškart po pirkimo.
Ananasą nuvalome ir teisingai supjaustome prie stalo
Norėdami tinkamai nulupti atogrąžų vaisių, turėtumėte apsiginkluoti peiliu. Pastatykite ananasą vertikaliai ir nupjaukite žievelę iš viršaus į apačią, tada perpjaukite per pusę ir padalinkite į skilteles.
Ananasų dietos, ananasų arbatos ir tinktūrų naudojimo taisyklės svorio metimui
Internetas pilnas įvairių. Taip pat yra daug atsiliepimų apie vaisių naudojimą. Ar ananasas padės sulieknėti, vienareikšmiškai atsakyti neįmanoma. Yra specialios ananasų tinktūros ir arbatos, kurios degina baltymus, bet ne organizme susikaupusius riebalus.
Norėdami paruošti ananasų tinktūrą svorio netekimui, turėtumėte:
- Paruoškite ananasų tyrę, sumalkite vaisius.
- Supilkite košę 500 gramų degtinės ir palikite savaitei.
- Maišykite mišinį kartą per dieną.
Tinktūrą verta gerti prieš valgį tris kartus per dieną, po vieną arbatinį šaukštelį. Priėmimo kursas yra mėnuo.
Taip pat yra žolelių arbatos su ananasų ekstraktu ... Jie pagreitina medžiagų apykaitą. Jų valgymas gali padėti numesti svorio. Tokią arbatą reikia gerti griežtai pagal instrukcijas.