მზიანი ფორთოხალი. რამდენ კალორიას შეიცავს ფორთოხალი და რა სარგებელი მოაქვს მას. კალორიული შემცველობა სხვადასხვა გამოყენებისთვის. მასში არიან

Rutaceae ოჯახის ციტრუსების გვარის მარადმწვანე ხეს, ისევე როგორც მის ნაყოფს, ჩვეულებრივ ფორთოხალს უწოდებენ. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ციტრუსის კულტურა მსოფლიოს ყველა ტროპიკულ და სუბტროპიკულ რეგიონში. სიტყვა "ფორთოხალი" ნასესხებია ჰოლანდიური ენიდან, სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც "ვაშლი ჩინეთიდან".

ფორთოხლის აღწერა და მახასიათებლები

ფორთოხალი არის ხილი, მაგრამ ბიოლოგიური პარამეტრების მიხედვით, ეს არის კენკრა, რომელიც შედგება სეგმენტებისგან . თითოეული ლობული დაფარულია თხელი გარსით. ამ ნაყოფის კანი შედგება ორი ფენისგან:

1. საკმაოდ რბილი სპონგური ჭურვი თეთრი;
2. ზედა თხელი კანი.

ბოლო ფენას აქვს მიმზიდველი სუნი და მრავალფეროვანი ფერები, იმისდა მიხედვით, თუ როგორი ხილია. ეს ხილი თითქმის ყოველთვის მრგვალი ფორმისაა. წონა და ზომა ასევე განსხვავდება ჯიშის მიხედვით. ნაყოფის გემო ტკბილი და მჟავე და ტკბილია, ხოლო პირველზე მოთხოვნადია.

ჩინეთი ამ ხილის სამშობლოდ ითვლება, მაგრამ ზოგიერთი წყაროს მიხედვით, აშკარაა, რომ ფორთოხლის არსებობის შესახებ უძველესი დროიდან იცოდნენ ხმელთაშუა ზღვისა და სამხრეთ ამერიკის რეგიონებმაც. ამჟამად ფორთოხლის მთავარ მომწოდებლად შემდეგი ქვეყნები განიხილება:

შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

ფორთოხალი - უკიდურესად სასარგებლო ხილი, რომელიც ცნობილია მდიდარი ვიტამინებითა და მინერალებით.

Შეიცავს:

• სხვადასხვა სასარგებლო ვიტამინების დიდი რაოდენობა;
• Ფოლიუმის მჟავა;
• Ბეტა კაროტინს.

ის ასევე შეიცავს ბევრ სასარგებლო მინერალს ორგანიზმისთვის:

ნარინჯისფერში, განსაკუთრებით კანის თეთრ ნაწილში, არის პექტინები, რომლებიც ხელს უწყობენ ნაწლავის მოძრაობის გაუმჯობესებას, ასევე ფუფრაქტიული პროცესების მნიშვნელოვან შემცირებას. ეს ხილი არის ვიტამინის დეფიციტის შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალება, აქვეითებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის აქტივობაზე.

ფორთოხლის წვენს, ისევე როგორც ყველა მის ხილს, აქვს შესანიშნავი ანტიმიკრობული და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, ასევე მატონიზირებელი ეფექტი. მისი გამოყენება რეკომენდებულია ნერვული სისტემის დაავადებების, პოდაგრის დროს. გარდა ამისა, ეფექტურია შემდგომი აღდგენისთვისგადატანილი სხვადასხვა ვირუსული დაავადებები და მოტეხილობები, რადგან სასარგებლოა ძვლოვანი ქსოვილის განახლების პროცესში.

უკუჩვენებები

ამ ხილის ჭამა არ არის რეკომენდებული მათთვის, ვისაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, ძირითადად წყლულები და გასტრიტი აქვს, განსაკუთრებით მწვავე სტადიაზე. ხილი, რომელიც მიეკუთვნება ტკბილ ჯიშებს, სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ დიაბეტით დაავადებულებმა. ეს გამოწვეულია ტკბილ ხილში ბუნებრივი შაქრის მაღალი შემცველობით. გარდა ამისა, არ დაგავიწყდეთ რომ ფორთოხალი ალერგენად ითვლებადა, შესაბამისად, ნებისმიერი ალერგიული რეაქციისკენ მიდრეკილმა მოზრდილებმა და ბავშვებმა თავი უნდა შეიკავონ ამ ხილის დიდი რაოდენობით ჭამისგან, რათა ზიანი არ მიაყენონ ორგანიზმს.

ჯიშური მრავალფეროვნება

ფორთოხლის უამრავი სახეობაა, მათი უმეტესობის შეძენა შესაძლებელია ჩვეულებრივ მაღაზიებში და ბაზრებში, არჩევანის გასაადვილებლად, არსებობს ჯიშების ასეთი ჯგუფები:

1. ჩვეულებრივი - წვნიანი ხილი, რომელსაც ახასიათებს ყვითელი ხორცი, საშუალო სისქის ნარინჯისფერი კანი და ბევრი თესლი;
2. კოროლკი - მცირე მოცულობის, რბილობისა და კანის ნაყოფი მუქი წითელი ლაქებით. წვნიანი საშუალოა, გემო კი საკმაოდ ტკბილია;
3. ჭიპი - ტკბილი და წვნიანი ხილი. მათი ხორცი ღია ნარინჯისფერი ფერისაა. ისინი გამოირჩევიან სხვათა შორის იმით, რომ მათ აქვთ მცირე ზომის მეორე ელემენტარული ნაყოფი;
4. იაფას ნაყოფი უზარმაზარი ზომისაა, სქელი, მუწუკებიანი კანით, რომელიც ადვილად იჭრება.

ფორთოხლის კალორია

ფორთოხლის ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებულია მოხმარების ტიპზე.

ფორთოხალი, ისევე როგორც სხვა ციტრუსები, მოიხმარენ არა მხოლოდ ახალს. ხილისგან ამზადებენ მურაბებს, დაშაქრულ ხილს, ამზადებენ ახალ წვენს, ქერქისგან კი ეთერზეთს, რომელიც გამოიყენება გაზიანი და ალკოჰოლური სასმელების დასამზადებლად. აქედან გამომდინარე, შეუძლებელია ცალსახად ვიმსჯელოთ ამ ხილის კვებით ღირებულებაზე..

ხილი ქერქის გარეშე

ციტრუსის ხილის ენერგეტიკული ღირებულება დაბალია. და ფორთოხალი არ არის გამონაკლისი. ამ ნაყოფის კვებითი ღირებულებაა 43 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე. რაც შეეხება ერთი ფორთოხლის კალორიულ შემცველობას, ეს მისი მასით განისაზღვრება. იმის გათვალისწინებით, რომ საშუალო ხილის წონა კანის გარეშე არის 150 გრამი, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ:

• ერთი ფორთოხლის კალორიული შემცველობა ქერქის გარეშე არის 65 კილოკალორია.

ქერქით

ცედრას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა - 100 გრამი შეიცავს 16 კილოკალორიას. ნაყოფის ქერქში არის ფუძე, რომელიც გამოიყენება ეთერზეთის წარმოებისთვის. Შეიცავს:

ცედრა გამოიყენება შეშუპების აღმოსაფხვრელად, ის აღადგენს წყალ-მარილის ბალანსს. ადამიანის სხეული. ფორთოხლის ქერქის ნაყენი რეკომენდირებულია ქალებისთვის, რადგან ეხმარება მენსტრუაციას, ამცირებს მტკივნეულ შეგრძნებებს. ცედრა შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც შესანიშნავად ებრძვიან ქოლესტერინს. ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მისი გადაგდება.. რადგან ის შეუზღუდავი რაოდენობითაა: ამ სიტუაციაში შეიძლება მოხდეს ალერგიული რეაქციები.

• ფორთოხლის ქერქი 100 გრამზე კვებითი ღირებულებაა 57 კილოკალორია.

დაშაქრული ხილი

დაშაქრული ფორთოხლის კანი არის კანი, რომელიც მოხარშულია კონცენტრირებულ შაქრის სიროფში. ამის შემდეგ ისინი ტოვებენ გასაშრობად დაშაქრულ ფორმაში. დელიკატესი ძალიან სასარგებლო, გემრიელი და სურნელოვანია. დაშაქრულ ხილს მიირთმევენ პირდაპირ, უმატებენ ნამცხვრებსა და დესერტებს. გარდა ამისა, მათ ხშირად იყენებენ მზა კერძების დეკორაციად. ყველაზე სასარგებლო ის დაშაქრული ფორთოხალია, რომელიც საკუთარი ხელით მომზადდა. შეგიძლიათ სახლში დაშაქრული ხილი მოამზადოთ ამ რეცეპტის მიხედვით:

• ფორთოხლის ქერქი რბილობით უნდა გაჟღენთოთ 3-4 დღის განმავლობაში, სანამ სიმწარე არ აღმოიფხვრება;
• წყალი რამდენჯერმე უნდა შეიცვალოს, რათა არ მოხდეს მისი მჟავიანობა;
• შემდეგ მიღებულ ქერქს 4-ჯერ ადუღებენ შაქრის კონცენტრირებულ სიროფში;
• ყოველი მოხარშვის შემდეგ, პროდუქტი უნდა შეიწოვოს;
• დასასრულს, დაშაქრული ხილი უნდა გაშრეს.

ახლა თქვენი დაშაქრული ხილი სახლში მზად არის!

• დაშაქრული ხილის კალორიული შემცველობა: 301 კილოკალორია ას გრამზე.

ახალი წვენი

წვენსაწურის გამოყენებით ან ხელით, ცოტა ხილის გამოწურვით, შეგიძლიათ მიიღოთ ნამდვილი ფორთოხლის წვენი. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ახლად გამოწურული წვენი შეიძლება შევიდეს ყოველდღიურ დიეტაში იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც უჭირთ. ჭარბი წონა. ამასთან, ძალიან სასარგებლოა.

300 მლ სასმელი დააკმაყოფილებს C ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას. იგი ასევე გამოიყენება გრიპის დროს., გაციება და ყელის ტკივილი სიცხის დამწევი და ანთების საწინააღმდეგო აგენტის სახით. ასევე ღირს ფორთოხლის მირთმევა ჰიპერტენზიით, კანის, სახსრებისა და სასუნთქი ორგანოების დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის. მაღალი შემცველობის გამო სასარგებლო ნივთიერებებიფორთოხლის წვენი შესანიშნავად ებრძვის ბერიბერის, ასევე ანემიას და სისხლის მიმოქცევის სხვა დაავადებებს.

ფორთოხლის წვენის კვებითი ღირებულება 100 მილილიტრზე შეადგენს 36 კილოკალორიას.

ეთერზეთი ფორთოხლისგან

ეთერზეთი, რომელიც მიიღება ფორთოხლის კანიდან, დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე. ის შესანიშნავად აუმჯობესებს განწყობას, ებრძვის დეპრესიულ გამოვლინებებს, მღელვარების გრძნობას, აღადგენს ადამიანის ჯანმრთელობას სერიოზული დაავადებების შემდეგ და ხელს უწყობს კანის აჩქარებულ აღდგენას. ზეთს შეუძლია აღადგინოს ყოფილი მხედველობის სიმახვილე, მოაცილოს ღრძილების ანთება და დაიცვას ისინი სისხლდენისგან.

ქალებმა იციან მისი გამოყენება კოსმეტიკურ მედიცინაში. ეს ინსტრუმენტი თმას ანიჭებს მდიდრულ ბზინვარებას და სასიამოვნო სუნს, რბილს ხდის თავის კანს და ამაგრებს კულულების ძირებს. ნიღბები ამ პროდუქტის გამოყენებითაქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი, აუმჯობესებს სახის კანის ელასტიურობას, შესანიშნავად ატენიანებს მას და არბილებს შემაწუხებელ ნაოჭებს. იმის გათვალისწინებით, რომ ზეთი არ მოიხმარება სუფთა სახით (სითხეს ემატება რამდენიმე წვეთი), შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ არ უნდა შეგეშინდეთ კალორიების მაღალი რაოდენობა.

ფორთოხლის ეთერზეთის კალორიული შემცველობაა 888 კილოკალორია 100 მლ-ზე.

ფორთოხლის ჯემი და ჯემი

სურნელოვანი ფორთოხლის ჯემი საყვარელი კერძია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მას აქვს არა მხოლოდ სასიამოვნო გემო, არამედ სამკურნალო თვისებები. თერმული დამუშავებისას ნაყოფი არ კარგავს თავის თვისებებს, შესაბამისად ცივი ამინდის დაწყებისთანავე ფორთოხლის ჯემიითვლება შესანიშნავ იარაღად, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას. მაგრამ თუ თქვენ ებრძვით ჭარბ წონას, არ უნდა გამოიყენოთ იგი ბევრი.

• ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობაა 268 კილოკალორია 100 გ-ზე.

ფორთოხალი შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია. ისინი მდიდარია ვიტამინებით, განსაკუთრებით C ვიტამინით. და ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ზამთარში და გაზაფხულზე, როდესაც ორგანიზმი დასუსტებულია და განსაკუთრებით მგრძნობიარეა დაავადებების მიმართ.

ფორთოხალი, ისევე როგორც ყველა ციტრუსის ხილი, მდიდარია ბოჭკოებით. და მოგეხსენებათ, ბოჭკოვანი აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას, ხელს უწყობს საკვების უკეთეს მონელებას, აკავშირებს ცხიმებს და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. სწორედ ამ თვისებების წყალობით იპოვა ფორთოხალმა გამოყენება მრავალ დიეტაში: ფორთოხლის დიეტა, ფორთოხლის დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში, ფორთოხლის სამდღიანი სამარხვო დიეტა და სხვა დიეტების ნაწილი.

გარდა ამისა, ფორთოხალი დიდი ხანია გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის:

ფორთოხალი გამოიყენება

სკორბუტის პრევენცია.

რამდენი კალორია შეიცავს ერთ ფორთოხალს?

ერთი საშუალო ფორთოხალი იწონის დაახლოებით 120 გრამს და შეიცავს C ვიტამინის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას ზრდასრული ადამიანისათვის. ამავდროულად, ერთი საშუალო ფორთოხლის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 50 კალორიაა. უფრო დიდი ხილის კალორიული შემცველობა არ არის ბევრად მაღალი. ასე რომ, 7,5 სმ დიამეტრის ფორთოხალი შეიცავს მხოლოდ 65 კალორიას.

რა სარგებელი მოაქვს ფორთოხალს?

ვიტამინები კარგად არის შენახული ამ ფორთოხლის ნაყოფში, მაშინაც კი, როდესაც ინახება დიდი ხნის განმავლობაში.

ფორთოხალი მდიდარია ფოლიუმის მჟავით, რომელიც ეხმარება უნაყოფობას. ვიტამინი C მითითებულია ვირუსული დაავადებების დროს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ასუფთავებს სისხლს, ამაგრებს გულის სისხლძარღვებს, ხელს უშლის ათეროსკლეროზული ლაქების წარმოქმნას, აქვეითებს არტერიულ წნევას და აქვს მსუბუქი შარდმდენი მოქმედება.

ფორთოხალი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ანელებს დაბერებას და ბოჭკოსა და პექტინის შემცველობის წყალობით აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

ამიტომ, აუცილებლად შეიტანეთ თქვენს რაციონში დღეში მინიმუმ ერთი ფორთოხალი.

მაგრამ არასწორად გამოყენების შემთხვევაში, ისინი შეიძლება საშიში იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

რატომ არის ფორთოხალი საშიში?

ყველა ციტრუსის ხილი, რომელიც შემოდის ჩვენს ბაზარზე, მათ შორის ფორთოხალი, უნდა იყოს დამუშავებული ქიმიკატებით. ჩვენი ჯანმრთელობისთვის ყველაზე საშიში მეთილბრომიდი ან მატილბრომიდია. ეს ნივთიერება აქტიურად გამოიყენება სოფლის მეურნეობაში ნაყოფის მავნებლებისგან დასაცავად. ის ეხმარება ნაყოფს უფრო ადვილად გაუძლოს ტრანსპორტირებას. მაგრამ რამდენად ღრმად აღწევს ის ფორთოხლის კანში და რამდენ ხანს არავინ იცის. იმავდროულად, ეს არის ნეიროტროპული უაღრესად ტოქსიკური შხამი.

ბევრ ევროპულ ქვეყანაში აკრძალულია ხილის გადამუშავება, ჩვენში კი არა.

გარდა ამისა, დიფენილი / ბიფენილი / ძალიან საშიშია. ეს არის ანტისეპტიკური საშუალება, რომელიც ხელს უშლის სოკოვანი დაავადებების, ბაქტერიული ინფექციების, ობის განვითარებას, ასევე აქტიურად მუშავდება ყველა ციტრუსის ხილი ხანგრძლივი ტრანსპორტირებისას უკეთ შესანარჩუნებლად. ის შეიძლება დაგროვდეს ადამიანის ორგანიზმში და არის კანცეროგენი. ასევე აღინიშნა მისი ტოქსიკური მოქმედება გულზე, თირკმელებზე, ღვიძლზე და ნერვულ სისტემაზე. განსაკუთრებით საზიანოა ბავშვებისთვის. აკრძალულია ბევრ ქვეყანაში. რუსეთში ნებადართულია გამოყენება.

როგორია ფორთოხლის მოხმარების სწორი გზა?

ამიტომ ფორთოხლის ჭამამდე ის აუცილებლად უნდა დაიბანოთ ცხელი წყლით და სასურველია საპნით. ფორთოხლის გაწმენდის შემდეგ რეკომენდებულია ხელების დაბანაც. არ მისცეთ ბავშვებს გაუსუფთავებელი ფორთოხალი.

აირჩიეთ ფორთოხლის ჭამა, რომელმაც შეინარჩუნა ბუნებრივი გემო. არ გამოიყენოთ ფორთოხლის კანი სამზარეულოს რეცეპტებისთვის.

გახსოვდეთ, რომ შხამი, თუნდაც მცირე დოზებით, არის შხამი და უმჯობესია შეამციროთ ამ ლამაზი ხილის მოხმარება თქვენს მენიუში.

ფორთოხლის კალორიული და კვების მაგიდა

100 გრამი ფორთოხალი შეიცავს შემდეგ კვალი ელემენტებს:
მაგნიუმი 13 მგ; ნატრიუმი 13 მგ; კალიუმი 197 მგ; ფოსფორი 23 მგ; ქლორი 3 მგ; გოგირდი 9 მგ; რკინა 0,3 მგ; თუთია 0,2 მგ;
იოდი 2 მკგ; სპილენძი 67 მკგ; მანგანუმი 0,03 მგ; ფტორი 17 მკგ; ბორი 180 მკგ; კობალტი 1 მგ

100 გრამი ფორთოხალი შეიცავს შემდეგ ვიტამინებს:

ვიტამინი PP 0,2 მგ
ბეტა-კაროტინი 0,05 მგ
ვიტამინი A 8 მკგ
ვიტამინი B1 (თიამინი) 0,04 მგ
ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი) 0,03 მგ
ვიტამინი B5 (პანტოთენიკი) 0,3 მგ
ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი) 0,06 მგ
ვიტამინი B9 (ფოლიუმი) 5 მკგ
ვიტამინი C 60 მგ
ვიტამინი E (TE) 0.2 მგ
ვიტამინი H (ბიოტინი) 1 მკგ

ფორთოხალი შეიძლება უსაფრთხოდ ეწოდოს პლანეტის ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ ხილს. მისი სასიამოვნო მომჟავო-მოტკბო გემო იპყრობს კაცობრიობას მრავალი საუკუნის განმავლობაში, რის გამოც მზიანი ხილისადმი ერთგულება უცვლელი რჩება. და რომ მისგან მხოლოდ ისინი არ ამზადებენ: მურაბებს, დაშაქრულ ხილს, უგემრიელეს მარმელადს, დაშაქრული და გამოსაყენებლად გამოყენებული. ახლად გამოწურული წვენი დილაობით ენერგიულს გაძლევს, ფორთოხლის ცედრა კი საფუძვლად ემსახურება სასმელებისა და სურნელოვანი ზეთების დამზადებას. ფორთოხალი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, გამოიყენება დიეტოლოგიასა და მედიცინაში. რატომ არის ფორთოხალი ჩვენთვის ასე სასარგებლო, ვის უბრალოდ სჭირდება და ვინ უნდა მიირთვას ფრთხილად, რამდენი კალორია შეიცავს ფორთოხალს - ამ ყველაფერზე დღეს ვისაუბრებთ.

მზის ხილი

წვნიანი ფორთოხალი სტუმარია ცხელი ტროპიკული და სუბტროპიკული ქვეყნებიდან. მისი კაშკაშა ნარინჯისფერი ნაყოფი ვიტამინების, საკვები ნივთიერებების, ახალგაზრდობისა და ენერგიის ნამდვილი საკუჭნაოა. დღეში მხოლოდ ერთი ტკბილი ფორთოხლის მირთმევით მიიღებთ C ვიტამინის ყოველდღიურ მიღებას, საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, გაახალისებთ, გადალახავთ დაღლილობას და დამუხტავთ ბატარეებს მთელი დღის განმავლობაში.

რა თქმა უნდა, ადამიანებს, რომლებიც იცავენ სპეციალურ დიეტას, დაინტერესდებიან, რამდენი კალორია შეიცავს ფორთოხალს. ამ ხილის მოხმარება ნებადართულია უმეტეს დიეტებში, იგი ითვლება დაბალკალორიულ და დიეტურ პროდუქტად. მაგრამ ის ასევე შეიცავს უამრავ მჟავას, ამიტომ თუ გაქვთ კუჭის მომატებული მჟავიანობა, გასტრიტი ან წყლული, გაქვთ თირკმელების ან ნაწლავების პრობლემები, მაშინ ფრთხილად უნდა იყოთ. ეცადეთ არ გადააჭარბოთ ფორთოხლის მირთმევას და უმჯობესია წვენი ცოტაოდენი წყლით განზავდეს.

სათანადო გამოყენება

თქვენი დიეტის ჩამოსაყალიბებლად, რა თქმა უნდა, უნდა გაითვალისწინოთ რამდენ კალორიას შეიცავს ფორთოხალი, მაგრამ ასევე უნდა იცოდეთ კიდევ რა სასარგებლო ელემენტებით არის მდიდარი წვნიანი ხილი. ვიტამინების, ცილების, მიკროელემენტების და სხვა ნივთების ჰარმონიული კომბინაცია უაღრესად მნიშვნელოვანია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. და ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა ჩვენს ორგანიზმში შედის ექსკლუზიურად ახალი პროდუქტებისგან. ამიტომ შეეცადეთ დალიოთ მხოლოდ ახლად გამოწურული წვენი და უპირატესობა მიანიჭოთ ახალ ხილს. საბედნიეროდ, ფორთოხლის შეძენა შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში მთელი წლის განმავლობაში.

ფორთოხლის ხილის კალორია

რამდენი კალორია შეიცავს ფორთოხალს? დაახლოებით 50 კკალ 100 გრამ წონაზე. ერთი საშუალო ფორთოხალი დაახლოებით 100-150 გრამს იწონის. ეს ნიშნავს, რომ ფორთოხლის (დიდი) კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 75 კკალ. ვეთანხმები, ყველა პროდუქტს არ შეუძლია დაიკვეხნოს ასეთი სიმარტივით, მაგრამ ამავე დროს თქვენ უნდა იყოთ წვნიანი, გემრიელი და ტკბილი. სხვათა შორის, ფორთოხლის ერთი ნაჭერი მხოლოდ 8-10 კალორიას მოგცემთ. თუ გსურთ წონაში დაკლება, მაშინ ეს ხილი აუცილებლად გამოვა სამაშველოში. ტკბილი და წვნიანი რბილობი სრულყოფილად აკმაყოფილებს შიმშილსა და წყურვილს და ანიჭებს კიდეც დიდ განწყობას და სიახლეს.

რამდენი კალორია ნატურალურ წვენში

რამდენი კალორია შეიცავს ფორთოხალს, უკვე იცით, მაგრამ რამდენია წვენში? თუ იყენებთ მაღაზიაში ნაყიდს, ყურადღებით შეამოწმეთ შეფუთვა. მაგრამ თუ თქვენ უპირატესობას ანიჭებთ ნატურალურ, სამზარეულოში მოხარშულს, მაშინ 100 გრამ წვენს დაახლოებით 35 კკალ ექნება. ეს ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე თავად ხილში, მაგრამ ნუ აამებთ თავს. ფორთოხლის წვენი, რა თქმა უნდა, სასარგებლოა, მაგრამ რბილობთან ერთად, ვიტამინებისა და მინერალების გარკვეულ რაოდენობასაც კარგავს. წვენის გამოწურვისას კი თითქმის მთელი ბოჭკო რჩება გამოუყენებელი. მაგრამ ეს არის ის, ვინც უაღრესად მნიშვნელოვანია ნაწლავების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და სხეულის გაწმენდისთვის.

ვიტამინები და სხვა სარგებელი

ტკბილი ფორთოხალი, მთელი მისი დიეტის მიუხედავად, არც ისე მარტივია. ის შეიცავს უამრავ სასარგებლო ელემენტს. ამიტომ, მსოფლიოს ყველა დიეტოლოგი გვირჩევს რაციონში წვნიანი ხილის ჩართვას.

ვიტამინები 100 გ მწიფე ციტრუსში:

ვიტამინი C, რა თქმა უნდა, ლიდერია შინაარსით - 60 მგ, ვიტამინი E და PP შეიცავს 0,2 მგ თითოეულს, ბეტა-კაროტინი იქნება 0,5 მგ, ვიტამინი A - 8 მგკ, ხოლო ვიტამინი H - 1 მკგ. ფორთოხალი მდიდარია B ვიტამინებით: B5 - 0,3 მგ, B2 - 0,03 მგ, B1 - 0,04 მგ, B6 - 0,06 მგ, ვიტამინი B9 (ან ფოლიუმის მჟავა) - 5 მკგ.

ციტრუსის ხილის გამორჩეულ უნარს ასევე შეიძლება ვუწოდოთ ის ფაქტი, რომ მათ შეუძლიათ დიდი ხნის განმავლობაში არ დაკარგონ სასარგებლო თვისებები და შესანიშნავად ინახება.

კვალი ელემენტები 100 გ-ში:

ფორთოხალი მდიდარია კალიუმით - 197 მკგ, ფოსფორით - 23 მკგ, ნატრიუმი და მაგნიუმი - თითო 13 მგ, გოგირდი დაახლოებით 9 მგ, ქრომი და კობალტი - 3 მგ - 1 მგ, მანგანუმი - 0,03 მგ. მწიფე ხილი შეიცავს ბორს, ფტორს, სპილენძს და იოდს.

გემრიელი წამალი

1 ფორთოხლის კალორიული შემცველობა ნამდვილად გაახარებს მათ, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს, მაგრამ ფორთოხალს ასევე შეუძლია განკურნოს ჩვენი სხეული. უძველესი დროიდან მათი ხილისა და ქერქისგან ამზადებდნენ სამკურნალო ნაყენებს, ნაყოფის რბილობი კი ბევრ დაავადებასთან ბრძოლაში ეხმარებოდა.

ვიტამინის დეფიციტი არ არის საშინელი, თუ თქვენს სუფრაზე რეგულარულად ჩნდება მწიფე ხილი. იმუნიტეტი ნორმალური იქნება C ვიტამინის დიდი რაოდენობით გამო, ამიტომ ცივ სეზონზე ფორთოხლის ჭამა უაღრესად სასარგებლოა. წვნიანი რბილობი ხელს შეუწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და შეკრულობისგან თავის დაღწევას, ექნება მსუბუქი შარდმდენი ეფექტი. ფორთოხლის ერთი ნაჭერი, რომელიც ცხიმიანი საკვების გვერდით მიირთმევს, მას უკეთ მონელებაში დაეხმარება. ფორთოხალი სასარგებლოა პოდაგრით და თირკმელების დაავადებით, ჭარბი წონის, ჰიპერტონიით, ათეროსკლეროზით დაავადებულთათვის. ფორთოხლის ნაყოფს შეუძლია ქოლესტერინის ნორმალიზება, რაც ნიშნავს, რომ ის იზრუნებს თქვენს სისხლძარღვებსა და გულზე. ფიტონციდების დიდი რაოდენობა მოქმედებს როგორც ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, ისინი დაიცავს არასასურველი ბაქტერიების და ვირუსების გავლენისგან. ფოლიუმის მჟავა აუცილებელია მთელი ჩვენი ორგანიზმის გაახალგაზრდავებისთვის და ის ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მომავალი ორსულობისა და მშობიარობისთვის. არანაკლებ სარგებელს მოაქვს ფორთოხლის კანი. მასში შემავალი არომატული ეთერზეთები არა მხოლოდ გაჯერებს თქვენს სახლს სასიამოვნო არომატებით, არამედ დაგეხმარებათ სასუნთქი გზების დაავადებებთან გამკლავებაში. ტყვიით მოწამლული დაგეხმარებათ ფორთოხლის ქერქის დეკორქცია. და საერთოდ, ფორთოხლის ჩაი უგემრიელესი, თბილი და ამაღელვებელია.

ნარინჯისფერი უნიკალური ქმნილებაა. ის ყოველთვის დაგეხმარებათ იყოთ ფორმაში, იყოთ ახალგაზრდა, ლამაზი, მოგცეთ შესანიშნავი მზიანი განწყობა!

ყველამ იცის, რომ ფორთოხალი შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, რომელიც ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობს კოლაგენის სინთეზს, რაც აუცილებელია ადამიანის სხეულის სხვადასხვა ქსოვილების ელასტიურობის შესანარჩუნებლად. ამავდროულად, ფორთოხლის დაბალკალორიულმა შემცველობამ ის მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ საკვებად აქცია.

რამდენი კალორია ფორთოხალში და რამდენი კალორია ფორთოხლის წვენში

ფორთოხლის კალორიული შემცველობა შეადგენს დაახლოებით 47 კკალს 100 გ-ზე, ხოლო შეიცავს 0,9 გ ცილას, 0,2 გ ცხიმს და 8,1 გ ნახშირწყლებს. ფორთოხალი მდიდარია ფლავონოიდებით, რომლებსაც C ვიტამინთან ერთად აქვთ კომპლექსური კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი. გარდა ამისა, ფორთოხალი მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, რაც ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.

გასაკვირია, რომ მაქსიმალური რაოდენობა ღირებული ნივთიერებებინაპოვნია ფორთოხლის ქერქში და იმ თეთრ ტიხრებში, რომლებიც ქმნიან ნაჭრებს. ფორთოხლის რბილობი ასევე შეიცავს ვიტამინებს A, B1, B2, PP, რკინას, კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, ნატრიუმს და ფოსფორს. ფორთოხლის წვენის კალორიული შემცველობა არის 55 კკალ 100 გრ სასმელზე.

ფორთოხალი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ, ნერვულ, გულ-სისხლძარღვთა და ენდოკრინულ სისტემებზე. მათი გამოყენება ხელს უწყობს აბსცესების და სხვა ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას, ხასიათდება მატონიზირებელი, მატონიზირებელი, ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული ეფექტით, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. ფორთოხალს ასევე აქვს უნარი შეამციროს არტერიული წნევა და შეამციროს შეშუპება.

კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, ფორთოხალი რეკომენდირებულია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში, ვიტამინების სხვადასხვა დეფიციტით, ძალის დაკარგვით და ზოგადი დაღლილობით. ისინი ასტიმულირებენ მადას და შესანიშნავად კლავენ წყურვილს, განსაკუთრებით ჰიპერთერმიის დროს. ფორთოხლის გემრიელი გემო და დაბალკალორიული შემცველობა მას იდეალურ დესერტად აქცევს.

1 ფორთოხლის კალორიული შემცველობა. ფორთოხალი წონის დაკლებისთვის

1 ფორთოხლის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 100 კკალ-ს. წონის დაკლებისთვის ფორთოხალი იდეალური პროდუქტია მათი ხელმისაწვდომობის, კვების ღირებულებისა და დაბალი კალორიული შემცველობის გამო. ნარინჯისფერი ხელს უწყობს სისავსის ხანგრძლივ შეგრძნებას, რაც მნიშვნელოვანი კომპონენტია ზედმეტი კილოგრამების წინააღმდეგ ბრძოლაში, მის რბილობში ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო.

წითელი ფორთოხლის კალორიული შემცველობა იმავე დონეზეა, ხოლო წონის დაკლებისთვის ყველაზე სასურველია ფორთოხლის წითელი ჯიშები, რადგან ისინი ყველაზე ეფექტურად აფერხებენ ცხიმის დეპონირებას. დიეტის მენიუს დივერსიფიკაციის მიზნით, თქვენ უნდა შეიტანოთ ახალი ფორთოხალისხვადასხვა სალათებსა და სხვა კერძებში.

ფორთოხლის დიეტის სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ ის მოითხოვს, რომ კვირაში ხუთი დღე საკვებით შეზღუდოთ, შაბათ-კვირას კი ჩვეულებრივად მიირთვათ. მსგავსი რეჟიმი შეინიშნება სამი კვირის განმავლობაში, ხოლო მოსალოდნელი წონის დაკარგვა დაახლოებით ათი კილოგრამია.

ფორთოხლის დიეტა არ არეგულირებს საუზმეს, ლანჩსა და ვახშამს, მაგრამ გვთავაზობს საკვების კონკრეტულ ჩამონათვალს, რომლის მიღებაც რეკომენდებულია დღის განმავლობაში. ასე რომ, პირველ კვირას ყოველდღიურად მიირთმევენ ერთი კილოგრამი ფორთოხალი და ორი მოხარშული კვერცხი; დალიეთ მინიმუმ 2 ლიტრი უძრავი წყალი. მეორე კვირას კვერცხს ანაცვლებენ ფაფით (სასურველია წიწიბურა და უმარილოდ მოხარშული), ხოლო მესამეში - ახალი და მოხარშული ბოსტნეულით.

ფორთოხლის წონის დაკლება ეფექტური, ჯანსაღი და გემრიელია. იგი საკმაოდ ადვილად გადაიტანება მიუხედავად იმისა, რომ ფორთოხალში ცოტა კალორიაა და ხელმისაწვდომია წლის ნებისმიერ დროს. ნებისმიერი ფორთოხლის გამოყენების უკუჩვენებაა ალერგიული რეაქციის ან ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის არსებობა.

ფორთოხალი ყველაზე პოპულარული და გემრიელი ციტრუსის ხილია. მსოფლიოში ყველაზე საყვარელი არომატების რეიტინგში, ციტრუსი მესამე ადგილზეა, მხოლოდ შოკოლადისა და ვანილის შემდეგ. ყველამ იცის, რომ ფორთოხალი შეიცავს ბევრ C ვიტამინს. მაგრამ ეს არავითარ შემთხვევაში არ არის ხილის ყველა უპირატესობა, რომელსაც ბოტანიკოსები კენკრას უწოდებენ. დაბალი ფორთოხლის კალორია, მისი მდიდარი უნიკალური კომპოზიცია პროდუქტს ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულს ხდის იმ ადამიანების დიეტაში, რომლებიც ზრუნავენ საკუთარ ჯანმრთელობასა და ფიგურაზე.

რამდენი კალორია ფორთოხალში

ფორთოხლის კალორიული შემცველობა შედარებულია ვაშლის ენერგეტიკულ ღირებულებასთან. 100 გრ ფორთოხალი შეიცავს 43 კკალს, ხოლო მჟავე ჯიშებში 36-37 კკალს. ნაყოფი შეიცავს 85% წყალს, 1% ცილას და 0,2% ცხიმს. დანარჩენი წარმოდგენილია ნახშირწყლებით საქაროზასა და გლუკოზის სახით, რომლებიც სწრაფად შეიწოვება და ორგანიზმს ენერგიითა და ენერგიით მუხტავს, ასევე ბოჭკოვანი და ამინომჟავები. მსოფლიოში ფორთოხლის ხის 300-ზე მეტი სახეობაა, მაგრამ ნაყოფი კალორიული თვალსაზრისით დაახლოებით თანაბარია.

ფორთოხლის წვენის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია პომასის ხარისხზე და მერყეობს 46-60 კკალ 100 გ-ზე, ეს ეხება სახლში მომზადებულ ახალ წვენებს. სამრეწველო წვენებს შეიძლება ჰქონდეს უფრო მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება, რადგან მათ ხშირად უმატებენ შაქარს. აღსანიშნავია, რომ ფორთოხლის წვენი წვენებს შორის პოპულარობით პირველ ადგილს იკავებს.

კერძების გამოყენება კულინარიაში ჩვეულებრივი მოვლენაა. სწორედ მასშია მაქსიმალურად კონცენტრირებული ფლავონოიდები, ასკორბინის მჟავა, დიეტური ბოჭკოვანი, კალციუმი, მაგნიუმი და რკინა. ფორთოხლის ქერქის კალორიული შემცველობაა 16 კკალ.

რამდენ კალორიას შეიცავს ხმელი, დაკონსერვებული ფორთოხალი

დაკონსერვებული ფორთოხლის კალორიული შემცველობა იქმნება სიროფში დამატებული შაქრის ოდენობის მიხედვით და შეიძლება განსხვავდებოდეს 37-დან 50 კკალამდე 100 გ-ზე.

ფორთოხლის კალორიული ცხრილი

რამდენი კალორია 1 ხილში

კალორიების რაოდენობა 1 ც. პირდაპირ დამოკიდებულია ფორთოხლის წონაზე და ქერქის სისქეზე. იმისდა მიუხედავად, რომ ფორთოხლის ზედა ფენა შეიცავს უამრავ სასარგებლო ელემენტს და აქვს პიკანტური გემო, იშვიათად მოიძებნება ადამიანი, რომელიც მთლიანად შეჭამს ხილს.

ფორთოხლის წონა 1 ც. მცირე ზომის ჩვეულებრივ 110-130 გ.როგორც წესი,ამ ხილებში კანი თხელია და გაფცქვნილი ნაყოფის წონა არ აღემატება 100გრ.ამგვარად,პატარა გაფცქვნილი ფორთოხლის კალორიულობა 43 ერთეულია.

ფორთოხლის ხის მსხვილ ნაყოფს შეუძლია მიაღწიოს 200-250 გ-ს, ასეთი ნიმუშების ენერგეტიკული ღირებულება 70-90 კკალს შეადგენს.

ფორთოხლის სარგებელი

ციტრუსის სარგებელი:

1. ციტრუსები არის C ვიტამინის მომწოდებელი, მხოლოდ 150 გრ ფორთოხალს შეუძლია დააკმაყოფილოს ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილება ასკორბინის მჟავაზე. კანიანი ხილი შეიცავს 20-ჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე წვენი.
2. ფორთოხალი შეიცავს ვიტამინებს A, E - ბუნებრივ ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე, კანის მდგომარეობაზე და ხელს უშლის სიმსივნის განვითარებას.


3. ხელს უწყობს ახალგაზრდობის გახანგრძლივებას. ნაყოფი შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ კომპონენტს ნარიგენინს, რომელსაც აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და ანეიტრალებს მავნე ეფექტითავისუფალი რადიკალები.
4. ფიტონციდების - ბუნებრივი ანტიბიოტიკების მაღალი შემცველობა იცავს ორგანიზმს გაციებისგან და აჩქარებს შეხორცების პროცესს.
5. არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს.
6. კალციუმის და კალიუმის წყალობით აუმჯობესებს გულის კუნთის მუშაობას და გავლენას ახდენს გულისცემაზე.
7. ფორთოხლის ქერქში შემავალი ჰესპერედინი ახდენს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას.
8. წვენი გვეხმარება სასუნთქი სისტემის, ღვიძლისა და სახსრების დაავადებების მკურნალობაში.
9. ის წმენდს ორგანიზმს ტოქსინების სახით მავნე დაგროვებისგან, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას.
10. ხსნის დაღლილობას, აქვს მატონიზირებელი ეფექტი.
11. ციტრუსის ზეთით კოსმეტიკური პროცედურები ხელს უწყობს ცელულიტის გარეგნობის შემცირებას, კანს ათეთრებს და ნაოჭებს ნაკლებად შესამჩნევს ხდის.
12. აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას და ეხმარება დეპრესიასთან, ცუდ განწყობასთან ბრძოლაში.
13. დაბალანსებული დიეტა ხელს უწყობს ჭარბ წონასთან ბრძოლას.

როგორ გეხმარებათ ფორთოხლისფერი წონის დაკლებაში

1. მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, ნაყოფი კარგად გაჯერებულია. ყოველივე ამის შემდეგ, ის ძირითადად შედგება წყლისა და ბოჭკოსგან. დიეტური ბოჭკოების როლი წონის დაკლების პროცესში ძალიან მნიშვნელოვანია. ისინი კარგად ავსებენ კუჭის მოცულობას, იძლევიან გაჯერების შეგრძნებას. გარდა ამისა, ბოჭკოვანი ასრულებს გამწმენდ ფუნქციას, შთანთქავს ლითონის მარილებს, მავნე ნივთიერებებს და ბუნებრივად აშორებს მათ ორგანიზმიდან.


2. კვალი ელემენტების მდიდარი ნაკრები დადებითად მოქმედებს ორგანიზმში მიმდინარე ყველა მეტაბოლურ პროცესზე.
3. ხელს უშლის ცხიმების დაგროვებას, დეპონირებას და ხელს უწყობს მათ შეწოვას. ზოგიერთ ქვეყანაში ცხიმიან საკვებს სპეციალურად ასხამენ ახლად გამოწურულ წვენს, რათა კერძში ცხიმის შემცველობა შემცირდეს. ავღანელები წვენს იყენებენ, როგორც ჭურჭლის სარეცხი სითხეს და ცხიმოვანი ლაქების მოსაშორებლად, ხოლო იამაიკაში წვენს იყენებენ ზეთის, ზეთების და სხვა ცხიმების კვალის მოსაშორებლად.

ფორთოხლის საფუძველზე დიეტის რაოდენობა დიდია. არსებობს სამდღიანი მონოდიეტები, რომელთა არსი ემყარება ერთი პროდუქტის - ციტრუსის გამოყენებას, ცილოვან-ციტრუსოვან დიეტებს - კვერცხის, ხორცის, ფორთოხლის კომბინაციას. წონის დაკლებისთვის არ არის აუცილებელი რაიმე მკაცრი დიეტის არჩევა, რომელიც მკაფიოდ არეგულირებს როდის და რამდენი ხილის მიღებას. საკმარისია დააბალანსოთ თქვენი დიეტა და შეავსოთ იგი რამდენიმე ფორთოხლით, რომელსაც შეუძლია იმოქმედოს როგორც დამოუკიდებელი კერძი და როგორც კომპონენტი სხვადასხვა გემრიელი დიეტური კერძების მოსამზადებლად.

www.racionika.ru

რამდენი კალორია ფორთოხალში და რამდენი კალორია ფორთოხლის წვენში

ფორთოხლის კალორიული შემცველობა შეადგენს დაახლოებით 47 კკალს 100 გ-ზე, ხოლო შეიცავს 0,9 გ ცილას, 0,2 გ ცხიმს და 8,1 გ ნახშირწყლებს. ფორთოხალი მდიდარია ფლავონოიდებით, რომლებსაც C ვიტამინთან ერთად აქვთ კომპლექსური კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი. გარდა ამისა, ფორთოხალი მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, რაც ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.

გასაკვირია, რომ ღირებული ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა გვხვდება ფორთოხლის ქერქში და იმ თეთრ ტიხრებში, რომლებიც ქმნიან ნაჭრებს. ფორთოხლის რბილობი ასევე შეიცავს ვიტამინებს A, B1, B2, PP, რკინას, კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, ნატრიუმს და ფოსფორს. ფორთოხლის წვენის კალორიული შემცველობა არის 55 კკალ 100 გრ სასმელზე.

ფორთოხალი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ, ნერვულ, გულ-სისხლძარღვთა და ენდოკრინულ სისტემებზე. მათი გამოყენება ხელს უწყობს აბსცესების და სხვა ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას, ხასიათდება მატონიზირებელი, მატონიზირებელი, ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული ეფექტით, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. ფორთოხალს ასევე აქვს უნარი შეამციროს არტერიული წნევა და შეამციროს შეშუპება.

კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, ფორთოხალი რეკომენდირებულია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში, ვიტამინების სხვადასხვა დეფიციტით, ძალის დაკარგვით და ზოგადი დაღლილობით. ისინი ასტიმულირებენ მადას და შესანიშნავად კლავენ წყურვილს, განსაკუთრებით ჰიპერთერმიის დროს. ფორთოხლის გემრიელი გემო და დაბალკალორიული შემცველობა მას იდეალურ დესერტად აქცევს.

1 ფორთოხლის კალორიული შემცველობა. ფორთოხალი წონის დაკლებისთვის

1 ფორთოხლის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 100 კკალ-ს. წონის დაკლებისთვის ფორთოხალი იდეალური პროდუქტია მათი ხელმისაწვდომობის, კვების ღირებულებისა და დაბალი კალორიული შემცველობის გამო. ნარინჯისფერი ხელს უწყობს სისავსის ხანგრძლივ შეგრძნებას, რაც მნიშვნელოვანი კომპონენტია ზედმეტი კილოგრამების წინააღმდეგ ბრძოლაში, მის რბილობში ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო.

წითელი ფორთოხლის კალორიული შემცველობა იმავე დონეზეა, ხოლო წონის დაკლებისთვის ყველაზე სასურველია ფორთოხლის წითელი ჯიშები, რადგან ისინი ყველაზე ეფექტურად აფერხებენ ცხიმის დეპონირებას. დიეტის მენიუს დივერსიფიკაციისთვის, ახალი ფორთოხალი უნდა შეიტანოთ სხვადასხვა სალათებსა და სხვა კერძებში.

ფორთოხლის დიეტის სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ ის მოითხოვს, რომ კვირაში ხუთი დღე საკვებით შეზღუდოთ, შაბათ-კვირას კი ჩვეულებრივად მიირთვათ. მსგავსი რეჟიმი შეინიშნება სამი კვირის განმავლობაში, ხოლო მოსალოდნელი წონის დაკარგვა დაახლოებით ათი კილოგრამია.

ფორთოხლის დიეტა არ არეგულირებს საუზმეს, ლანჩსა და ვახშამს, მაგრამ გვთავაზობს საკვების კონკრეტულ ჩამონათვალს, რომლის მიღებაც რეკომენდებულია დღის განმავლობაში. ასე რომ, პირველ კვირას ყოველდღიურად მიირთმევენ ერთი კილოგრამი ფორთოხალი და ორი მოხარშული კვერცხი; დალიეთ მინიმუმ 2 ლიტრი უძრავი წყალი. მეორე კვირას კვერცხს ანაცვლებენ ფაფით (სასურველია წიწიბურა და უმარილოდ მოხარშული), ხოლო მესამეში - ახალი და მოხარშული ბოსტნეულით.

ფორთოხლის წონის დაკლება ეფექტური, ჯანსაღი და გემრიელია. იგი საკმაოდ ადვილად გადაიტანება მიუხედავად იმისა, რომ ფორთოხალში ცოტა კალორიაა და ხელმისაწვდომია წლის ნებისმიერ დროს. ნებისმიერი ფორთოხლის გამოყენების უკუჩვენებაა ალერგიული რეაქციის ან ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის არსებობა.

www.neboleem.net

ფორთოხალი: ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები

ფორთოხლის BJU ბალანსი (ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები) მიდრეკილია ამ უკანასკნელის შემცველობის გაზრდისკენ: 3% ყოველდღიური შემწეობა(დიეტა 2000 კკალ - დღე). განვიხილოთ თანაფარდობა უფრო დეტალურად 100 გრამი პროდუქტის საფუძველზე:

• ცხიმი - 0,2 გ,
• ნახშირწყლები - 8,1 გ,
• ცილები - 0,9გრ.

ნაყოფის ნახშირწყლების კომპონენტი წარმოდგენილია გლუკოზათა და ფრუქტოზათ (მონო- და დისაქარიდები), რომლებიც სწრაფად შედიან სისხლში და გამოყოფენ ენერგიის დიდ გამოყოფას. ჩვეულებრივი მომხმარებლებისთვის ეს თვისება უფრო ცნობილია, როგორც ფორთოხლის მატონიზირებელი ეფექტი.

ფორთოხალს შეიძლება ეწოდოს ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებების ნამდვილი ბომბი. ამ პროდუქტის ვიტამინის შემადგენლობა მართლაც შთამბეჭდავია:

• რეტინოლი (A) - აუმჯობესებს მხედველობას, ააქტიურებს სასუნთქი გზების დამცავ მექანიზმებს ინფექციებისგან, ხელს უწყობს კანის რეგენერაციის დაჩქარებას, ამცირებს გულის დაავადების ალბათობას და ახორციელებს კუჭ-ნაწლავის ინფექციურ წმენდას მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო.
• ასკორბინის მჟავა (C) - დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე, მონაწილეობს კარნიტინის გამომუშავებაში ორგანიზმის ენერგიით მომარაგებისთვის, დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას, ხელს უწყობს თავისუფალი რადიკალების აღმოფხვრას. ორგანიზმიდან და აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი.
• ფოლიუმის მჟავა (B9) - ასინთეზირებს ფერმენტებს და ამინომჟავებს, აქვს სასარგებლო გავლენა ღვიძლზე და საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, დადებითად მოქმედებს სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე, მას უწოდებენ "კარგი განწყობის ვიტამინს" მისი მონაწილეობის გამო. ბედნიერების ჰორმონი, ასტაბილურებს ნერვულ სისტემას.
• თიამინი (B1) - დამატებით ააქტიურებს შინაგანი ორგანოების აქტივობას, ზრდის ტვინის აქტივობას, ამცირებს დეპრესიული მდგომარეობის განვითარების ალბათობას.
• რიბოფლავინი (B2) - მონაწილეობს სხვა ვიტამინების სინთეზში, აუმჯობესებს მხედველობის სიმახვილეს და იცავს ბადურას ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან, ინარჩუნებს ნერვული სისტემის სტაბილურ მდგომარეობას მუდმივი სტრესის პირობებში.
• ნიაცინი (PP) - უნარჩუნებს კანს სიჯანსაღეს, ხელს უშლის უხეშობის გაჩენას, დადებითად მოქმედებს სისხლის მიმოქცევაზე, ახდენს ქოლესტერინის ნორმალიზებას, ამცირებს გულის დაავადებების განვითარების რისკს.
• ბიოტინი (H) - მონაწილეობს ნახშირწყლების ცვლაში, დადებითად მოქმედებს ცხიმის ცვლაზე, აუმჯობესებს კანის, თმის, ფრჩხილების მდგომარეობას, ასტაბილურებს ღვიძლის მიერ ინსულინის და გლუკოკინაზას გამომუშავებას.

ფორთოხალი სუფთა სახით ვიტამინებია და განსაკუთრებით სასიამოვნოა ასკორბინის მჟავას აბსოლუტური ლიდერობა: 100 გრამი ციტრუსისგან ორგანიზმი ამ ელემენტის დღიური ნორმის 66,7%-ს იღებს. ორ ხილს შეუძლია მთლიანად დაფაროს C ვიტამინის ყოველდღიური ნაკლებობა და იმუნიტეტი გახადოს ვირუსების მიმართ შეუღწევადი.

სხვა საკითხებთან ერთად, ფორთოხლის ნაყოფი მდიდარია მიკროელემენტებით (მანგანუმი, ბორი, იოდი, ფტორი, თუთია, კობალტი, სპილენძი, რკინა) და მაკროელემენტებით (ქლორი, კალიუმი, გოგირდი, მაგნიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი). თითოეული პასუხისმგებელია მნიშვნელოვან სფეროზე:

• იოდი - ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობა,
• თუთია - ტვინის მუშაობა,
• ფოსფორი, ფტორი, კალციუმი - ამაგრებს კბილებს და ძვლებს,
• სპილენძი, გოგირდი - კანის, თმის, ფრჩხილების გაუმჯობესება,
• მაგნიუმი - მონაწილეობა მეტაბოლიზმში,
• კალიუმი - აძლიერებს კუნთებს, გულის მუშაობას, ჭარბი მარილის მოცილებას,
• ნატრიუმი - ინარჩუნებს წყალ-მარილის ბალანსს.

გადმოსახედიდან ქიმიური შემადგენლობა"ფორთოხლის" კონცეფცია მოიცავს ნახშირწყლებს, როგორც BJU-ს შემადგენლობის ძირითად წილს, წყალს, ბოჭკოს, ბევრ ვიტამინს და სასარგებლო ელემენტებს. პროდუქტების (ფორთოხლის) კვებითი ღირებულება ამ ხილს რაციონში შეუცვლელს ხდის ორგანიზმის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.

რამდენი კალორია ფორთოხალში

ციტრუსის წარმომადგენლებისთვის ენერგეტიკული ღირებულებაზოგადად არ არის მნიშვნელოვანი. კონკრეტულად როგორია ფორთოხლის კალორიული შემცველობა? ჩვენ განსაკუთრებულ ყურადღებას მივაქცევთ ამ საკითხს.

მოდით გავუმკლავდეთ მთელი ნაყოფის ენერგეტიკულ ღირებულებას. ერთი საშუალო ან დიდი ფორთოხლის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია ნაყოფის წონაზე და კანის სისქეზე. ნაყოფის ზედა ფენა არ არის ღარიბი სასარგებლო ელემენტებით და აქტიურად გამოიყენება კულინარიაში, თუმცა ფორთოხლის ციტრუსის ბოლო ნამცხვამდე ჭამა იშვიათია. მოდით გამოვთვალოთ მთლიანი ფორთოხლის პირობითი კალორიული შემცველობა:

• საშუალო ფორთოხლის (1 ც.) ქერქის გარეშე კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 65 კკალ (რბილობი წონა - 150 გ, დიამეტრი - 7,5-8 სმ).
• დიდი ფორთოხლის (1 ცალი) ქერქის გარეშე ენერგეტიკული ღირებულება მრგვალდება 76-120 კკალ (რბილობი - 200-300 გ).
• სტანდარტული ფორთოხლის კალორიული შემცველობა კანით (1 ც.) - 57-81 კკალ. მონაცემები შედგება ორი ინდიკატორისგან: ცედრას ენერგეტიკული ღირებულება (16 კკალ - 100 გ) და რბილობის კალორიული შემცველობა. გასათვალისწინებელია კანის განსხვავებული სისქე ნაყოფის სახეობიდან და სიმწიფის მიხედვით.

კრიტერიუმი "კალორიული შემცველობა" ერთ ფორთოხალში შეიძლება განსხვავდებოდეს გემოვნების მიხედვით: რაც უფრო ტკბილია რბილობი, მით უფრო მაღალია მაჩვენებლები.

www.sportobzor.ru

ფორთოხალი ოჯახის მარადმწვანე ხეა rueდა ამ მცენარის ნაყოფი. ფორთოხალი ითვლება ნაყოფად, მაგრამ ბიოლოგიური პარამეტრის მიხედვით ეს არის კენკრა, რომელიც შედგება სეგმენტებისგან, რომელთაგან თითოეული დაფარულია თხელი ნაჭუჭით. ფორთოხლის ქერქს აქვს ორი ფენა - რბილი თეთრი სპონგური ნაჭუჭი და ზედა თხელი კანი, რომელსაც აქვს ნათელი არომატი და მრავალფეროვანი ფერები, ნაყოფის მრავალფეროვნების მიხედვით (კალორიზატორი). ფორთოხალი თითქმის ყოველთვის მრგვალია, ზომა და წონა ასევე განსხვავდება ჯიშის მიხედვით. გემოვნებით, ფორთოხალი ტკბილი და მჟავე-ტკბილია, ხოლო ეს უკანასკნელი მოთხოვნადია.

ფორთოხლის სამშობლოდ ჩინეთი ითვლება, მაგრამ ზოგიერთი წყაროს მიხედვით, აშკარაა, რომ სამხრეთ ამერიკისა და ხმელთაშუა ზღვის რეგიონებმაც იცოდნენ ძველად ფორთოხალი. ამჟამად ფორთოხლის მთავარი მომწოდებლები არიან ესპანეთი, თურქეთი, ეგვიპტე, საბერძნეთი, ინდოეთი, ჩინეთი, პაკისტანი, აშშ-ს სამხრეთ შტატები, სამხრეთ აფრიკა და სიცილია.

ფორთოხლის კალორია

ფორთოხლის კალორიული შემცველობა არის 36 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე.

ფორთოხლის შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

ფორთოხალი არის უაღრესად ჯანსაღი ხილი, რომელსაც აქვს მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა. შეიცავს: ბეტა-კაროტინს, ფოლიუმის მჟავას, B, A, B1, B2, B5, B6, C, H და PP ჯგუფების ვიტამინებს, ასევე ორგანიზმისთვის აუცილებელ მინერალებს: კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, თუთიას, რკინას, მოლიბდენი, ფოსფორი და ნატრიუმი. ფორთოხალი, განსაკუთრებით ქერქის თეთრ ნაწილში, შეიცავს პექტინებს, რომლებიც აძლიერებენ ნაწლავის მოძრაობას და ამცირებენ გაფუჭებულ პროცესებს. ფორთოხალი არის ვიტამინების დეფიციტის შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალება, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს და დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის აქტივობაზე. ფორთოხლის წვენს, ისევე როგორც მთლიან ხილს, აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული და მატონიზირებელი ეფექტი, რეკომენდებულია ნერვული სისტემის დაავადებების, ჩიყვის და ვირუსული დაავადებებისა და მოტეხილობების გამოჯანმრთელებისთვის, რადგან ხელს უწყობს ძვლოვანი ქსოვილის რეგენერაციას.

ფორთოხლის ზიანი

ნარინჯისფერი არ არის რეკომენდებული მათთვის, ვისაც აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, ძირითადად წყლულები და გასტრიტი, განსაკუთრებით მწვავე სტადიაში. ტკბილი ჯიშების ნაყოფი სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ დიაბეტით დაავადებულებმა ბუნებრივი შაქრის მაღალი შემცველობის გამო. ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ ფორთოხალი ალერგენია, ამიტომ ბავშვებმა და ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილმა ადამიანებმა თავი შეიკავონ ხილის დიდი რაოდენობით ჭამისგან.

ფორთოხალი წონის დაკლებისთვის

დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ფორთოხალი შედის მრავალი დიეტის მენიუში; მასზე დაყრდნობით, მარხვის დღეები, რადგან წვნიანი და ტკბილი ხილი ხანგრძლივად იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. არსებობს ცალკე ნარინჯისფერი მონო-დიეტა, "ბრტყელი მუცლის" დიეტა მუცლის წონის დაკლებისთვის და სხვა, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს განყოფილებაში დიეტები.

ფორთოხლის უამრავი სახეობაა, მათი უმეტესობის შეძენა შესაძლებელია ჩვენს მაღაზიებში და ბაზრებზე, არჩევანის გამარტივებისთვის, არსებობს შემდეგი ჯიშების ჯგუფები:

• ჩვეულებრივი - წვნიანი ხილი, აქვს ყვითელი ხორცი, საშუალო სისქის ღია ფორთოხლის კანი, დიდი რაოდენობით თესლი;
• კინგლეტები - მცირე ზომის, ხორცისა და ქერქის ხილი მუქი წითელი ლაქებით, საშუალო წვნიანი და ძალიან ტკბილი გემოთი;
• ჭიპლარი - წვნიანი და ტკბილი ხილი, აქვს ღია ნარინჯისფერი ხორცი და მცირე ზომის მეორე ემბრიონული ნაყოფი;
• იაფას ნაყოფი დიდი ზომისაა, აქვს სქელი, მუწუკებიანი კანი და ადვილად იჭრება.

ფორთოხლის შერჩევა და შენახვა

ბევრი ხილის მსგავსად, ფორთოხალი რეკომენდებულია შესყიდვის წინ შეიგრძნოთ სუნი და ამოიღოთ. რაც უფრო მძიმე და არომატულია ხილი, მით უფრო წვნიანი და გემრიელია მისი ხორცი, ჭიპის ფორთოხალი ყოველთვის ტკბილია, ამიტომ მათი შეძენა დაუყოვნებლივ შეიძლება. ფორთოხალი ტრანსპორტირებისას კაპრიზულია, ამიტომ ყველაზე ხშირად მათ მოუმწიფებლად კრეფენ, თითოეული ნაყოფი საგულდაგულოდ არის შეფუთული თხელ ქაღალდში, ფორთოხალი ტრანსპორტირება ხდება კარგად ვენტილირებადი ყუთებში. ყიდვისას საჭიროა ნაყოფის ვიზუალურად შემოწმება ობისა თუ ჩაღრმავებისთვის, მშრალი და შეკუმშული კანი გამხმარი ფორთოხლის ნიშანია, ეს არ უნდა მიიღოთ.

სახლში ფორთოხალი უნდა ინახებოდეს გრილ, მშრალ ადგილას, შეიძლება იყოს მაცივარში, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არა ცელოფანში, რათა არ დაბურული და გაფუჭებული პროდუქტი.

როგორ გავზარდოთ ფორთოხალი სახლში

ყველას შეუძლია სახლში თესლიდან ფორთოხლის ხე გაიზარდოს, თქვენ მხოლოდ უნდა შეიძინოთ სპეციალური ნიადაგი ციტრუსის ხილისთვის და დიდი ქოთნისთვის, რადგან ახალგაზრდა ყლორტები არ მოითმენს გადარგვას. ჩამოიბანეთ ძვლები, გააშრეთ და დარგეთ ტენიან ნიადაგში 1სმ სიღრმეზე, ქოთანი გაამაგრეთ ფილებით და განათავსეთ ბნელ ადგილას. გაღივების შემდეგ მცენარის გადატანა შესაძლებელია ნათელ ადგილას, თუმცა ფორთოხალს არ უყვარს კაშკაშა მზე. ხეს უნდა მორწყოთ და შეასხუროთ დასახლებული ან ადუღებული წყალი, პერიოდულად გაფხვიეროთ მიწა. ნაყოფის მისაღებად აუცილებელია მცენარის დამყნობა, შემდეგ შესაძლებელი იქნება საკუთარი ფორთოხლის ქეიფი, თუმცა ისინი მცირე ზომის იქნება.

www.calorizator.ru

ფორთოხლის კალორია 100 გრამზე

ფორთოხალი, ისევე როგორც სხვა ციტრუსები, მოიხმარენ არა მხოლოდ ახალს. ხილისგან ამზადებენ დაშაქრულ ხილს, მურაბას, გამოწურვენ ახალ წვენს, ქერქიდან იღებენ ეთერზეთს, რომელიც გამოიყენება გაზიანი და ალკოჰოლური სასმელების დასამზადებლად. აქედან გამომდინარე, შეუძლებელია ცალსახად ვიმსჯელოთ ფორთოხლის კალორიულ შემცველობაზე. გეპატიჟებით გაეცნოთ პოპულარული პროდუქტების ენერგეტიკულ ღირებულებას.

ქერქის გარეშე ფორთოხლის გამხმარი წვენით ფორთოხლის ზეთი ჯემი

ქერქის გარეშე

ციტრუსის ხილის ენერგეტიკული ღირებულება დაბალია. და ფორთოხალი არ არის გამონაკლისი. ნაყოფის რბილობის ენერგეტიკული ღირებულებაა 43 კილოკალორია 100 გ-ზე, კალორიულობა 1 ც.-ში განისაზღვრება ნაყოფის წონით. იმის გათვალისწინებით, რომ საშუალო ხილის მასა ქერქის გარეშე არის 150 გ (და დიამეტრი 8 სანტიმეტრი), შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ:

ქერქით

ცედრა აქვს შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა 16 კილოკალორია 100 გ-ზე.ფორთოხლის კანი შეიცავს ფუძეს, რომელიც გამოიყენება ეთერზეთის დასამზადებლად. შეიცავს ნატრიუმს, ცხიმს, ასკორბინის მჟავას, კალიუმს, რომელიც სასარგებლოა სისხლის მიმოქცევის სისტემისთვის და სხვა ნივთიერებებს. ფორთოხლის კანი გამოიყენება შეშუპების აღმოსაფხვრელად, ის ახდენს ორგანიზმის წყალ-მარილის ბალანსის ნორმალიზებას. ქერქის ნაყენი სასარგებლოა ქალებისთვის, რადგან აადვილებს მენსტრუაციის დინებას, ამცირებს ტკივილს. სწორედ ფორთოხლის ქერქში არის ნივთიერებები, რომლებიც ეფექტურად ებრძვიან ქოლესტერინს. ამიტომ არ არის საჭირო მისი გადაგდება. ასევე შეუზღუდავი რაოდენობით ჭამა: ამ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს ალერგიული რეაქციები.

ჩირში (დაშაქრული ხილი)

დაშაქრული ფორთოხალი არის ხილის კანი მოხარშული შაქრის კონცენტრირებულ სიროფში და შემდეგ გამხმარი დაშაქრული ფორმით. ეს არის სურნელოვანი გემრიელი და ჯანსაღი დელიკატესი. დაშაქრულ ხილს მიირთმევენ პირდაპირ, ემატება ყველა სახის დესერტსა და ნამცხვარს. გარდა ამისა, მათ ხშირად იყენებენ მზა კერძების გასაფორმებლად.

ყველაზე დიდი სარგებელი მოაქვს საკუთარი ხელით მომზადებულ დაშაქრულ ფორთოხალს. ჩვენ გეტყვით როგორ გააკეთოთ ეს. აიღეთ ფორთოხლის კანი რბილობთან ერთად, გააჩერეთ წყალში 3-4 დღე, სანამ სიმწარე არ მოიხსნება. სითხე რამდენჯერმე უნდა შეიცვალოს, რათა არ დამჟავდეს. შემდეგ დასველებულ ქერქს 3-5-ჯერ ადუღებენ შაქრის კონცენტრირებულ სიროფში. ყოველი მომზადების შემდეგ, პროდუქტი უნდა იყოს შეზავებული. დასასრულს, დაშაქრული ხილი კარგად უნდა გაშრეს.

ფორთოხლის წვენში

წვენსაწურით, ან თუნდაც ხელით, რამდენიმე ხილის გამოწურვით, შეგიძლიათ მიიღოთ ნატურალური ფორთოხლის წვენი. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ახლად გამოწურული ახალი წვენი შეიძლება შეიტანოთ თქვენს ყოველდღიურ რაციონში იმ ადამიანების მიერ, რომლებიც ებრძვიან ჭარბ წონას.

ამავე დროს სასარგებლოა. ფორთოხლის ნატურალური წვენი შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს: 300 მილილიტრი სასმელი დააკმაყოფილებს მასზე დღიურ მოთხოვნილებას. ასევე გამოიყენება გრიპის, გაციების და ყელის ტკივილის დროს, როგორც სიცხის დამწევი და ანთების საწინააღმდეგო საშუალება. ნარინჯისფერი ასევე უნდა მიირთვათ ჰიპერტენზიით, სახსრების, კანისა და სასუნთქი ორგანოების დაავადებებით დაავადებულმა ადამიანებმა. ნუტრიენტების მაღალი შემცველობის გამო, ფორთოხლის ნატურალური წვენი ეფექტურად ებრძვის ბერიბერის, ასევე ანემიას და სისხლის მიმოქცევის სხვა დაავადებებს.

ფორთოხლის ზეთში

ფორთოხლის კანიდან მიღებული ეთერზეთი დადებითად მოქმედებს სხეულის ბევრ ორგანოსა და სისტემაზე. ის სწრაფად აუმჯობესებს განწყობას, აქრობს დეპრესიულ გამოვლინებებს, შფოთვას, აღადგენს ენერგორესურსებს სერიოზული დაავადებების შემდეგ და ხელს უწყობს კანის აჩქარებულ რეგენერაციას. ზეთი აღადგენს მხედველობის სიმახვილეს, ხსნის ღრძილების ანთებას და იცავს მათ სისხლდენისგან. სამკურნალო ეთერზეთი ასევე მსუბუქი ქოლეტური აგენტია, რომელიც ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან.

ფორთოხალი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ვირუსული ინფექციების მიმართ. ქალებმა იციან მისი ფართო გამოყენების შესახებ კოსმეტოლოგიაში. ფორთოხლის ზეთი ანიჭებს თმას დახვეწილ ბზინვარებას და სასიამოვნო არომატს, ხდის სკალპს რბილს და ამაგრებს კულულების ძირებს. ხოლო ნიღბები ამ პროდუქტის გამოყენებით აახალგაზრდავებს სახის კანს, ზრდის კანის ელასტიურობას, ატენიანებს მას და არბილებს ნაოჭებს. იმის გათვალისწინებით, რომ არავინ მოიხმარს ფორთოხლის ზეთს სუფთა სახით (რამდენიმე წვეთი ემატება წყალს), შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ არ უნდა შეგეშინდეთ კალორიების დიდი რაოდენობა.

ჯემი და ჯემი ფორთოხლისგან

ფორთოხლის არომატული ჯემი საყვარელი მკურნალობაბავშვები და მოზარდები. მნიშვნელოვანია, რომ მას ჰქონდეს არა მხოლოდ სასიამოვნო გემო, არამედ სასარგებლო თვისებები. სითბოს დამუშავების პროცესში ხილი არ კარგავს თავის თვისებებს, ამიტომ ზამთარში ფორთოხლის მურაბა შესანიშნავი საშუალებაა იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად. მაგრამ თუ ცდილობთ წონაში დაკლებას, ზედმეტად ნუ დააჭერთ პროდუქტს.

ნაყოფის შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება

ამ ციტრუსის უპირატესობა არის ასკორბინის მჟავისგან C ვიტამინის მაღალი შემცველობა. მცირე ზომის 1 ფორთოხალში (წონა 150 გრამი) შეიცავს 80 მილიგრამზე მეტს. და ეს არის ადამიანის ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილება C ვიტამინით! ფორთოხლის შემადგენლობაში შედის ვიტამინები B, A, PP და კვალი ელემენტების შთამბეჭდავი რაოდენობა (მაგნიუმი, კალციუმი, კალიუმი, რკინა, ფოსფორი და ნატრიუმი). ნაყოფი შეიცავს ორგანულ მჟავებს, რომლებიც ანადგურებს ცხიმებს, ძვირფას საკვებ ბოჭკოებს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და გამოაქვს ორგანიზმიდან ტოქსინები.

ფორთოხალი 80%-ზე მეტ წყალს შეიცავს. ციტრუსებისთვის დამახასიათებელია BJU-ს (ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები) თანაფარდობა: ერთი კომპონენტის ტევადობა მაღალია. 100 გრამ ხილში მინიმალურია ცხიმების (მთლიანი მასის 0,2%) და ცილების (0,9%) შემცველობა. ფორთოხალში მეტი ნახშირწყლებია: 8,1%. ისინი შეიცავს კალორიების უმეტეს ნაწილს. ნახშირწყლები, რომლებიც ქმნიან ფორთოხალს, არის მონო- და დისაქარიდები (ძირითადად ფრუქტოზა და გლუკოზა). ისინი მყისიერად შეიწოვება სისხლში, ათავისუფლებს ენერგიის რეზერვებს. ამ მიზეზით, ფორთოხალს აქვს გამამხნევებელი და გამაგრილებელი ეფექტი.

დღიური განაკვეთი

რამდენი ფორთოხლის ჭამა შეიძლება დღეში? 1 ხილი დააკმაყოფილებს ორგანიზმის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას ასკორბინის მჟავაზე. თუ ციტრუსებზე ალერგიის ნიშნები არ გაგიჩნდებათ, შეგიძლიათ დღეში კილოგრამი ფორთოხლის მირთმევაც კი. მაგრამ დიეტოლოგები თვლიან, რომ რეკომენდებული რაოდენობაა 2 დიდი ან 3 პატარა ხილი დღეში. ბავშვებისთვის კარგია დღეში 1 დიდი ან 2 პატარა ფორთოხლის მირთმევა. Დღიური განაკვეთიწვენი - 300-400 მლ.

რა არის სასარგებლო ფორთოხალი ორგანიზმისთვის

ფორთოხალში შემავალი ვიტამინები, მაკრო და მიკროელემენტები დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე. მათი რეგულარული მოხმარება გააუმჯობესებს თქვენს კეთილდღეობას და დაგიცავთ მრავალი დაავადებისგან. აქ მოცემულია ფორთოხლის სარგებელი:

• ნაყოფი ეხმარება ორგანიზმს ვირუსებთან ბრძოლაში, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. აჩქარებს გაციებისა და გრიპის განკურნებას.
• ფორთოხალი დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობაზე, ახდენს კუჭის მუშაობის ნორმალიზებას, ასტიმულირებს ნაღვლის გამოყოფას, აუმჯობესებს მადას.
• ატონიზირებს, განაახლებს, აღადგენს ძალას და ამცირებს დაღლილობას.
• აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესს, ასტიმულირებს ცხიმების დაჩქარებულ წვას.
• ფორთოხალი რეკომენდებულია ბერიბერისთვის და მისი პროფილაქტიკისთვისაც კი.
• ხილის წვენი სასარგებლოა ღვიძლის, ბრონქების და ფილტვების ქრონიკული დაავადებების დროს.
• ფორთოხალი ასუფთავებს სისხლს, ამცირებს ქოლესტერინის კონცენტრაციას, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს, კაპილარებს და ამცირებს გულის დაავადების განვითარების ალბათობას. კალიუმის და რკინის შემცველობის გამო ხილი სასარგებლოა ანემიისა და ჰიპერტენზიის დროს.
• ფორთოხლის შემადგენლობაში შემავალი ფოლიუმის მჟავა ეფექტურია უნაყოფობის დროს. ის უზრუნველყოფს ბავშვის ნორმალურ განვითარებას საშვილოსნოში და უნარჩუნებს კანის სილამაზეს და სიჯანსაღეს დიეტის დროსაც კი.
• ასკორბინის მჟავა სასარგებლოა ათეროსკლეროზის, სიმსუქნის დროს.
• ანტიოქსიდანტები ანელებს უჯრედების დაბერების პროცესს.
• ფორთოხლის წვენი სასარგებლოა დილით უზმოზე ქრონიკული შეკრულობის დროს.
• ფორთოხლის ეთერზეთი აქრობს ანთებას და ანადგურებს ბაქტერიებს პირის ღრუში, ხელს უწყობს ჭრილობებისა და წყლულების სწრაფ შეხორცებას.
• კოსმეტოლოგიაში ფორთოხლის ნიღბებს იყენებენ კანის დასატენიანებლად და ვიტამინებით გაჯერებისთვის.