Shaftoli, qish uchun retseptlar: kompotlar, murabbo, jele, butun konserva. Yozgi shaftoli taomlari Shaftolidan nima tayyorlanadi
Shaftoli bilan cho'chqa go'shti, ya'ni. Shaftoli bilan cho'chqa go'shtini tayyorlash siz o'ylagandan ko'ra osonroq. Uni tayyorlash uchun sizga yuqori sifatli cho'chqa go'shti, konservalangan qalampir va ziravorlar kerak.
Shaftoli salatasi uzoq vaqtdan beri mening engil salatlar ro'yxatida. Bu engil va original gazak uchun g'alaba qozonish variantidir. Asosiy narsa - shirin suvli shaftoli. Bu raqam haqida qayg'uradiganlar uchun ham javob beradi.
Shaftoli bilan mol go'shtidan siz bayramona dasturxon uchun ajoyib salat yoki chiroyli tuyadi yaratishingiz mumkin. Taom g'ayrioddiy ko'rinadi va o'ziga xos ta'mga ega. Taom uchun konservalangan shaftoli ishlatiladi.
Konservalangan shaftoli shirinligi o'z figurasiga ergashganlar uchun oson taomdir. Minimal kuch va vaqt bilan siz g'ayrioddiy ta'mga ega hashamatli desert tayyorlaysiz. Bu yozgi oqshom uchun juda mos keladi.
Men shaftoli bilan tvorog kostryulkasini tayyorlash bo'yicha o'z retseptimni taklif qilaman - yam-yashil, yumshoq, suvli, mevalar va vanilning hayratlanarli hidi - bu hech kimni befarq qoldirmaydi!
Tvorog krem va suvli xushbo'y shaftoli qatlami bilan eng nozik pechene rad qilish shunchaki mumkin emas. Shaftoli bilan tvorog keki uchun retsept - barcha mazali ixlosmandlar uchun!
Agar siz rus odamini olma bilan o'rdak bilan ajablantirmasangiz, unda bizning kengliklarimiz uchun shaftoli bilan tovuq ekzotik taomdir. Biroq, bu juda mazali bo'lib chiqdi - men kamida bir marta sinab ko'rishni maslahat beraman!
Ushbu retsept yordamida, minimal qiyinchilik va xarajat bilan siz konservalangan shaftoli bilan mazali pirojnoe tayyorlaysiz, bu bolalarning tug'ilgan kunida ham, bayramona stolda ham juda mos keladi.
Agar siz tvorogni yaxshi ko'rsangiz va pishiriqlarga befarq bo'lmasangiz, unda siz shaftoli bilan tvorog pirogini qanday qilishni aniq bilishingiz kerak. Bu nafaqat juda samarali, balki ajoyib darajada mazali!
Shaftoli shirinligi - yangi shaftoli va rayhondan tayyorlangan juda qiziqarli shirin mevali taom. Shaftoli desertini tayyorlash oson, lekin u juda original ko'rinadi!
Ismaloq va shaftoli salatasi eng foydali ingredientlardan tayyorlangan mazali yoz salatidir. Biz yong'oq, apelsin, greyfurt, ismaloq va kal shaftoli - nektarindan foydalanamiz.
Quritilgan shaftoli mevalari nafaqat ajoyib noziklik, balki yangi shaftolidan mustaqil ravishda pishirish qiyin bo'lmagan juda foydali mahsulotdir. Kelgusi yil uchun shaftoli tayyorlang! ;)
Qish uchun shaftoli kompotini tayyorlash juda oddiy, ammo qishda uni ochish qanchalik yoqimli! Butun shaftoli bolalarga tushlikdan keyin, bayramona stolda shirinlik sifatida yoki plomba sifatida ishlatilishi mumkin.
Shaftoli murabbosi nozik ta'mga va ajoyib hidga ega. Ishoning, bu shirin stolda haqiqiy hit! Uni oddiygina choy yoki tvorog kremi bilan berish mumkin. Murabbo tayyorlash oson.
Men sizga shakar bilan pyuresi shaftoli qanday pishirishni aytaman - agar siz ozgina sarflashingiz kerak bo'lsa ham, lekin bunga arziydi. Qishda, bu bo'shliqning shiraliligi, xushbo'yligi va o'ziga xosligini qadrlang! :)
Konservalangan shaftoli ajoyib desertdir. Katta kavanozning tarkibi qishda bir zumda yo'qoladi! Shunday qilib, ko'proq aylantiring! Aytgancha, siz nafaqat shaftoli, balki mazali kompot ham olasiz.
Shaftoli bilan pirojnoe juda oson, juda tez va yangi mevalardan tayyorlanadi. Yoqimli ta'm, estetik zavq va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydigan haqiqiy yoz keki! :)
Shaftoli pechenyesi tayyorlanishi juda oson va nihoyatda mazali pirog bo'lib, choy ziyofatingizni mukammal ravishda to'ldiradi. Ingredientlar oddiy, tayyorlash ham - nima uchun pishirmaslik kerak? :)
Conde guruch pudingi - oddiy va arzon ingredientlardan uyda tayyorlash oson bo'lgan nozik, suvli va havodor desert. O'zingizni ushbu an'anaviy ingliz shirinligi bilan siylang!
Böğürtlen va shaftoli bilan lavanta keklari men sinab ko'rgan eng mazali keklerdir. Nozik va nam tuzilma, lavantaning o'ziga xos xushbo'yligi, suvli shaftoli va böğürtlen... Oh!
Shaftoli va qoraqarag'ali desert - tayyorlanishi juda oson, mazali va ajoyib desert bo'lib, sizni ko'nglini ko'taradi va ko'k va tushkunlikdan xalos qiladi. Mazali, rang-barang, ijobiy desert!
Rustik ko'k shaftoli pirogi - bu oddiy kundalik yoki hatto bayramona choy ziyofatini yorqinroq qiladigan juda oson pishiriladigan pirog. Sinab ko'ring - sizga yoqadi! :)
Bodomli shaftoli pirogi uchun retsept. Pirogni to'ldirish nafaqat shaftolidan iborat bo'lishi mumkin, balki o'rik bilan ham juda yaxshi chiqadi.
Shaftoli bo'laklari, bodom ekstrakti va un, jigarrang shakar, bodom va sariyog' sepilgan tort uchun retsept.
Menga noma'lum sabablarga ko'ra, shaftoli murabbosi bizning hududimizda umuman mashhur emas. Va behuda - shaftoli murabbosi ham juda va juda mazali.
Men juda muvaffaqiyatli bo'lgan mahsulotlarning original va klassik bo'lmagan kombinatsiyalarini kashf qilishni yaxshi ko'raman. Sorrel va shaftoli salatasi - bu juda muvaffaqiyatli va kutilmagan kombinatsiya.
Ushbu retsept bo'yicha shaftoli keki juda mazali taom bo'lib, u albatta barchani xursand qiladi: siz, oilangiz va mehmonlaringiz! Sizga kerak bo'lgan narsa - retseptga qat'iy rioya qilish!
Shaftoli kompoti qish uchun ajoyib tayyorgarlik bo'lib, tetiklantiruvchi ichimlik yoz va issiqlik ta'mini eslatadi. Ushbu kompotni o'zingiz tayyorlash juda oson. Shaftoli kompoti retsepti bilan tanishing!
Ochiq shaftoli pirogi uchun retsept. Ochiq shaftoli pirogi uchun xamirturush xamirini tayyorlaymiz.
Oq non, yangi shaftoli, yong'oq va sariyog ', shakar va rom kubiklaridan tayyorlangan puding uchun retsept.
Yangi shaftoli, limon qobig'i va vanil ekstrakti bilan poyabzal retsepti.
Bug'doy uni, jo'xori uni, shaftoli yogurti, sariyog ', vanil ekstrakti va shaftoli bo'laklaridan tayyorlangan kekler uchun retsept.
Xushbo'y shaftoli jeli uchun retsept. Bu shirinlik muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Shirinning asosi shaftoli hisoblanadi. Shirinlikka ko'pirtirilgan qaymoq qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
Shaftoli, qish uchun retseptlar: kompotlar, murabbo, jele, butun konserva
4,3 (86,67%) 3 ovozXitoyda shaftoli gullari bahor, yangilanish va uzoq umr ko'rish ramzidir. Tarkibidagi organik kislotalar, vitaminlar, pektinlar tufayli u shifobaxsh mahsulot hisoblanadi. Afsuski, mevalarni uzoq vaqt davomida yangi saqlash mumkin emas, ammo qish uchun konservalangan shaftoli bizning retseptlarimiz tufayli sog'lom, hatto xushbo'y va mazali bo'ladi. Ushbu vitamin mahsulotini kompot, murabbo, murabbo shaklida tatib ko'rganingizdan so'ng, bu retseptlarni pazandalik daftaringizda albatta qoldirasiz.
Uch litrli idishdagi shaftoli kompoti
Kerakli masalliqlar: 1 kg shaftoli, 1,5 litr suv, 3-4 dona chinnigullar kurtaklari yoki bir novda yalpiz, 400 gr shakar.
- Mevalarni tayyorlang: yuving, 2-3 daqiqa davomida oqartiring. qaynoq suvda va sterillangan idishga soling.
- Kastryulkaga 1,5 litr suv quyib, qaynatib oling, 400 g shakar qo'shing, chinnigullar va yalpiz qo'shing va qaynab turgan siropni bankaga quying, tagiga oldindan pichoq yoki boshqa metall buyumlar qo'ying.
- Metall qopqoq bilan o'rang, teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha o'rang.
Qishki bo'laklar uchun shaftoli murabbo
Qishning o'rtasida shaftoli murabbosining xushbo'yligi va amber rangi eng yaxshi antidepressant hisoblanadi. U choy bilan, pirogni to'ldirish uchun va pirog uchun ishlatilishi mumkin. Har qanday shaklda, bu murabbo ajoyib mahsulotdir va uy qurilishi ham supermarketda sotib olinganidan ko'ra ancha tejamkor.
Murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1,3 kg shakar, 1 kg shaftoli, bir stakan suv, 1 limon sharbati, 2 osh qoshiq apelsin qobig'i.
- Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang.
- 2 ta idish suv tayyorlang, birini olovga qo'ying, qaynatib oling.
- Har bir mevani 10 soniya davomida qaynoq suvga, keyin sovuq suvga botiring.
- Suvni to'kib tashlang, mevalarni tozalang, tilimga kesib oling, urug'larni olib tashlang.
- 1 stakan suv va shakardan sirop tayyorlang.
- Shakar to'liq eriganida, bo'laklarni siropga muloyimlik bilan tushiring, qaynatib oling va mevalar sirop bilan to'yingan bo'lishi uchun 6 soat davomida chetga surib qo'ying.
- Keyin yana 30 daqiqa davomida past olovda pishiring. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin limon sharbati va apelsin qobig'ini qo'shing.
Murabbo bir oz sovib turing va uni sterillangan idishga soling, uni metall qopqoqlar bilan o'rang. Muzlatgichda saqlash uchun murabbo sovutib, plastik qopqoq bilan yoping.
Bodom bilan murabbo
Mis idishda murabbo pishirish istalmaganligini kam odam biladi - S vitamini oqadi.
Tarkibi: 1 kg chuqurchali shaftoli; 1,2 kg shakar; 70 g yong'oq yoki bodom.
- Siropni tayyorlang, mevani unga botirib, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va olti soat davomida pishiring.
- Yong'oqlarni qaynoq suv bilan qaynatgandan keyin teridan tozalang.
- Murabboni yana olovga qo'ying, qaynatib oling, bodomni quying, past olovda 15 daqiqa qaynatib oling, steril bankalarga quying va o'rang.
Siropdagi shaftoli
Kerakli: 3,5 kg shaftoli, 700 g shakar, 1,2 litr suv, kichik limon.
Ushbu retsept uchun qattiq mevalarni, yoriqlar va zararlarsiz tanlash maqsadga muvofiqdir.
- 4-5 litr suvni qaynatib oling, mevani 2 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sovuq suv bilan to'kib tashlang va qobig'ini oling, avval ularni bo'linib, toshni olib tashlang.
- Kelajakda mevalar o'z shaklini yo'qotmasligi uchun ular eritmada namlangan bo'lishi kerak: 5 litr sovuq suv uchun 3 choy qoshiq soda, 5 daqiqa ushlab turing, suvni to'kib tashlang. Bunday protseduradan keyin pulpa teginish uchun yanada elastik bo'ldi.
- Siropni tayyorlash uchun suvni qaynatib, shakar, limon sharbati va qobig'ini qo'shing (limon pomasini qo'shmang, aks holda sirop achchiq bo'ladi). 5-7 daqiqa davomida pishiring va mevalarni to'kib tashlang.
- 10 daqiqa sekin qaynatiladi va sterillangan idishlarga quyilishi mumkin. Yaxshilab yoping, aylantiring va sovushini kuting.
Shaftoli shakarsiz o'z sharbatida
Shaftolilarni quyruq va toshlardan yuving va tozalang, yarmiga bo'ling va steril bankalarga joylashtiring.
Mevalarni to'liq qoplash uchun qaynoq suv quying, metall qopqoqlar bilan o'rang va 55-60 darajaga qadar isitiladigan suv bilan idishga soling. Sterilizatsiya jarayonida kavanozlar idishning pastki qismiga tegmasligi uchun idishning pastki qismini sochiq bilan yopishtirishni unutmang.
Idishlarni qaynatib oling: 0,5 l - 9 daqiqa; 1 litr - 10 daqiqa.
To'liq sovib ketguncha uni issiq adyolga o'rashni unutmang. Shaftoli qishga tayyor!
Jelatin bilan moslashtiring
Uni tayyorlash uchun sizga kerak: 600 g shaftoli, 300 g shakar, 1 kichik limon sharbati, bibariyaning bir nechta shoxlari, 10 g jelatin.
Gelfix bilan shaftoli murabbosi
Bu saqlash uchun yumshoq, haddan tashqari pishgan shaftoli ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, agar siz ularni sharbat chiqargichdan o'tkazsangiz, siz pulpa bilan ajoyib sharbat olasiz va tort deb ataladigan narsa murabbo uchun ajoyib tayyorgarlikdir. Sifat bundan zarar ko'rmaydi, aksincha, murabbo yumshoq va qalin bo'ladi.
Agar gelfiksni nima bilan almashtirishni bilmasangiz, pektinni sinab ko'ring, chunki bu uning asosiy tarkibiy qismidir.
Kerakli mahsulotlar: 2,5 kg shaftoli (tosh bilan og'irligi), 1 kg shakar, 2 paket gelfiks.
- Meva pulpasini blenderda maydalang, avval terini va urug'ini tozalang.
- Pyuresga 4 osh qoshiq gelfiks shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- 3 daqiqa qaynatib oling. o'rtacha olovda, doimo aralashtirib. Keyin shakarning qolgan qismini to'kib tashlang, qaynatib oling va yana 3 daqiqa pishiring.
Murabbo quruq, steril bankalarga quying, germetik tarzda o'rang, qorong'i, salqin joyda saqlang.
Butun shaftolilarni konservalash
Bu qishda iste'mol qilish uchun barcha vitaminlarni saqlab, xushbo'y ichimlik va chiroyli berry, mazali, tayyorlashning eng oson yo'li.
1 kg meva, 800 g shakar tayyorlang, ta'mga ziravorlar qo'shing: doljin, vanillin, nasturtium gul barglari.
Mevalarni bir necha joyda vilkalar bilan teshib qo'ying, shunda ular yorilib ketmaydi va sirop bilan yaxshi oziqlanadi.
Sopi kesib, mevani steril idishga soling.
Odatdagidek siropni tayyorlang, lekin ko'pikni yig'ishni unutmang. Sirop yopishqoq bo'lishi kerak, lekin juda qalin emas, uni to'kib tashlash oson.
Shaftoli ustiga sirop tushiring va 30 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling. qaynoq suvda (kavanoz qo'ygan idishning pastki qismini yopishni unutmang). Issiq o'rab oling. Salqin joyda saqlang.
Shaftoli janubiy meva hisoblanadi. Yaxshiyamki, bu ekzotik emas, chunki ko'p yillar davomida u nafaqat janubda, balki sharqiy va hatto shimoliy hududlarda ham o'stirilgan. Shuning uchun, murabbo va konservalardan kompotlarni yig'ish arzon bo'ladi, ammo qishda ularning foydalari haqiqatan ham bebahodir.
Ajoyib yozgi meva hosilini saqlab qolishning usullaridan biri qish uchun shaftoli qilishdir, uning retseptlari juda xilma-xildir. Bu mevalar nozik, suvli tuzilishga, ajoyib ta'mga va o'ziga xos hidga ega. Ular qishda saqlash uchun eng yaxshi ishlatiladi, chunki ular uzoq vaqt yangi bo'lmaydi.
Qish uchun shaftolidan nima pishirish kerak?
Siz turli xil usullardan foydalangan holda qish uchun mazali shaftoli blankalarini tayyorlashingiz mumkin:
- Shaftolidan siz o'z sharbatida sirop yoki shaftoli shaklida ajoyib kompot, burmalar yaratishingiz mumkin.
- Mevalardan murabbo tayyorlanadi, unda ishtahani ochuvchi bo'laklar yoki murabbolar mavjud.
- Siz hatto bolalar ovqatiga ham mos keladigan pyuresi tayyorlashingiz mumkin.
- Shaftoli sousi go'shtli idishlarga organik qo'shimcha bo'ladi.
- Shakarlangan mevalar mevalardan tayyorlanishi yoki muzlatilgan holda saqlanishi mumkin.
Qish uchun konservalangan shaftoli - retsept
Ko'pgina uy bekalari uchun qish uchun uyda shaftoli konservalari juda mashhur. Ularni yarmiga bo'lish va tozalash tavsiya etiladi, ular zich va shikastlanmagan bo'lishi kerak. Bunday bo'sh joyni sof shaklda ishlatish yoki turli xil xamir turlari, xushbo'y piroglarni pishirish bilan birlashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- shaftoli - 2 kg;
- shakar - 400 g;
- suv - 1 l;
- limon kislotasi - 2 osh qoshiq.
Ovqat pishirish
- Shaftolidan terini olib tashlang, ularni ikkiga bo'ling va ularni sterillangan idishlarga mahkam joylashtiring.
- Mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 20 daqiqaga qoldiring.
- Suvni to'kib tashlang, shakar va kislota qo'shing, qaynatib oling va bir-ikki daqiqa pishiring.
- Sharobni bankalarga to'kib tashlang, qish uchun shaftoli qopqog'ini yoping.
Qish uchun o'z sharbatida shaftoli
Ayniqsa, uy bekalari orasida qish uchun shaftoli mashhur bo'lib, ularning retseptlari o'z sharbatida konservalash jarayonini o'z ichiga oladi. Ushbu pishirish usuli bilan meva pulpasi suvli, mazali va aromatik bo'lib qoladi. Ushbu bo'sh joy yordamida qishda olish juda qiyin bo'lgan muhim vitaminlar zaxirasini to'ldirish mumkin. Komponentlar 1-1,5 litrli idishga beriladi.
Tarkibi:
- shaftoli - 6 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
Ovqat pishirish
- Chuqurchali shaftolilarni bankaga mahkam joylashtiring, shakar seping, suv quying.
- Sterilizatsiya uchun bankalarni 25 daqiqa davomida suvli idishga joylashtiring.
- Qish uchun konservalangan shaftoli, qovoqlarni yoping.
Qish uchun siropdagi butun shaftoli
Sovuq mavsumda yozning xushbo'yligi va issiqligini his qilishni xohlaydiganlar qish uchun siropda butun konservalangan shaftoli pishirishlari mumkin. Tarkibida organik kislotalar, vitaminlar va pektinlar mavjudligi sababli bu meva asosli ravishda shifobaxsh mahsulot hisoblanadi. Minimal tarkibiy qismlardan foydalanib, siz ta'mga ega bo'lmagan shirinlikni olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- shaftoli - 3 kg;
- shakar - 1 litr suv uchun 400 g.
Ovqat pishirish
- To'liq shaftolilarni sterillangan bankalarga joylashtiring. Ularni idishning chetiga suv bilan to'ldiring va sirop uchun kerakli shakar miqdorini hisoblash uchun uni to'kib tashlang.
- Suvga shakar tushiring, suyuqlikni qaynatib oling.
- Mevalarni sirop bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va to'liq sovushini qoldiring.
- Siropni to'kib tashlang va yana qaynatib oling, yana bankalarga quying. Jarayonni yana bir marta takrorlang.
- Qish uchun shaftolilarni konservalash ularning qovoqlarini o'rash bilan tugaydi.
Qish uchun shaftoli murabbo
Qish uchun shaftoli kabi tayyorgarlik, retseptlari konserva jarayonini o'z ichiga oladi, juda ko'p afzalliklarga ega. Yangi uzilgan mevalar juda tez buziladi, shuning uchun konserva shaklida ular juda sog'lom, xushbo'y va mazali bo'ladi. Vitamin mahsuloti murabbo shaklida xizmat qilishi mumkin. Uni pishirishni boshlashdan oldin, mevani 10 daqiqa davomida namlashingiz kerak, bu esa barcha kirlarni yuvish uchun yaxshidir.
Tarkibi:
- shaftoli - 1 kg;
- shakar - 600 g.
Ovqat pishirish
- Shaftoli maydalang va 200 g shakar bilan aralashtiring, aralashtiring va xona haroratida bir necha soat davomida qoldiring.
- Ommaviy olovga qo'yiladi. Pulpa suyuqlikka aylanganda, uni teshikli qoshiq bilan metall elakka o'tkazing, sharbatni alohida idishga quying.
- Pulpani elakdan o'tkazing, 400 g shakar qo'shing, qaynatib oling va 20 daqiqa davomida pishiring.
- Qopqoqlar bilan qish uchun shaftoli murabbosini yoping.
Qish uchun shaftoli murabbo bo'laklari
Klassik variant bo'laklarda pishiriladi. Shaffof komponent bilan xushbo'y bo'lib chiqadi, bu uni sinash istagini oshiradi. Taomlarning ta'mi meva turiga qarab farq qilishi mumkin. Ba'zi mevalar suvli va shirin ta'mga ega, boshqalari esa ko'proq nordon ta'mga ega.
Tarkibi:
- shaftoli - 2 kg;
- shakar - 1,5 kg;
- limon - ½ dona.
Ovqat pishirish
- Mevalarni tilimga bo'linib, shakar bilan yoping, yarim limon sharbatini siqib oling. 2 soatga qoldiring, so'ngra tilimlarni baliq qiling.
- Aralashmani olovga qo'ying, qaynatib oling, 2 daqiqa qaynatib oling.
- Dilimlarni issiq sirop bilan to'kib tashlang, yana qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring. Bir-ikki soatga qoldiring.
- Yana qaynatib oling va taxminan bir soat pishiring.
- Idishlarga murabbo tushiring, yoping.
Qish uchun shakarlangan shaftoli - oddiy retsept
Siz qish uchun shaftoli qilishingiz mumkin, uning asl retseptlari nafaqat murabbo yaratish, balki boshqa turdagi shirinliklar, masalan, shakarlangan mevalar. Ayniqsa, bu variant uchun mos pishmagan mevalar, lekin daraxtdan tushgan, ular juda oqilona ishlatilishi mumkin. Natijada o'z-o'zidan iste'mol qilinadigan yoki pishirishga qo'shiladigan mahsulot bo'ladi.
Tarkibi:
- shaftoli - 1 kg;
- suv - 1 l;
- shakar - 1 kg;
- shakar kukuni - sepish uchun.
Ovqat pishirish
- Shaftolilarni yuving va tozalang, chuqurlarni olib tashlang.
- Shakarni suvda eritib, qaynatib oling.
- Shaftoli bo'laklarini issiq siropga soling, qaynatib oling. Shaftoli yumshatilguncha bir necha soat turib oling.
- Dilimlarni olib tashlang, ularni ochiq havoda (3-4 kun) yoki elektr quritgichda quriting (o'rtacha rejimda 6 soat).
- Qish uchun shakarlangan shaftoli chang shakar bilan seping.
Qish uchun shaftoli kompoti - retsept
Agar mevalarning yaxshi hosili bo'lsa, ular nafaqat murabbo tayyorlash uchun, balki mazali kompot tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Shu tarzda, qish uchun shaftoli tayyorlashingiz mumkin, ularning asl retseptlari faqat ushbu komponentlar yoki qo'shimcha rezavorlar yoki mevalarni o'z ichiga oladi. Ikkinchi holda, siz assortiment variantini olasiz.
Tarkibi:
- shaftoli - 900 g;
- shakar - 1 stakan;
- limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq;
- suv - 2,5 litr.
Ovqat pishirish
- Shaftolidan chuqurlarni olib tashlang, ularni tilimga bo'ling, idishga soling.
- Yuqoriga shakar va kislota qo'shing.
- Idishlarga qaynab turgan suvni to'kib tashlang.
- Oson o'ralgan qopqoqlar.
Qish uchun go'sht uchun shaftoli sousi
Siz juda original retseptdan foydalanishingiz mumkin va shaftoli qish uchun shakarsiz shaklda qilishingiz mumkin. Uning tarkibiga achchiq ingredientlarni qo'shib, u ajoyib achchiq notalarga ega bo'ladi va har qanday go'shtli taomning diqqatga sazovor joyiga aylanadi. Barbekyu, qovurilgan yoki dudlangan qovurg'alar, pirzola bilan birgalikda ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- shaftoli - 1,5 kg;
- olma sirkasi - 170 ml;
- xantal kukuni - 3 osh qoshiq. l.;
- Dijon xantal - 80 g;
- tuz - 2 osh qoshiq;
- suv - 250 ml;
- xantal urug'lari - 2 osh qoshiq. l.
Ovqat pishirish
- Shaftolilarni terisi bilan maydalang.
- Qolgan ingredientlarni aralashtiring va qaynatib oling.
- Aralashga shaftoli qo'shing, 20 daqiqa davomida pishiring.
- Blender bilan massani o'ldiring, sous qalinlashguncha yarim soat qaynatib oling.
- Sosni bankalarga to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping, 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, o'rang.
Qish uchun shaftoli pyuresi
Hatto bolalar ovqatlari uchun ham mos bo'lgan ajoyib noziklik tayyorlashga yordam beradigan retsept mavjud - bu qish uchun. Mevalarni oldindan yaxshilab chayish kerak, bu soda eritmasi (1 litr suv uchun 1 choy qoshiq soda) yordamida amalga oshirilishi mumkin. Uning yordamida siz ushbu mevalarning paxmoq xususiyatidan xalos bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
- shaftoli - 1 kg;
- suv - 200 ml.
Ovqat pishirish
- Shaftolilarni tozalang, chuqurlarni olib tashlang.
- Suv qo'shing, qaynatib oling, past olovda 20 daqiqa davomida pishiring. Styuardessaning iltimosiga binoan siz shakar qo'sha olasiz.
- Blender yordamida massani pyuresi shaklida maydalang. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.
- Sterilizatsiyalangan bankalarda pyuresi yoping.
Qish uchun yangi shaftoli qanday muzlatiladi?
Band bo'lgan uy bekalari uchun qish uchun shaftoli muzlatish kabi variant juda mos keladi. Ushbu jarayonni amalga oshirish uchun minimal harakat talab etiladi. Qo'shimcha afzallik shundaki, mevalar maksimal miqdorda ozuqa moddalarini saqlab qoladi. Muzdan tushirgandan so'ng, ular pishirish uchun plomba sifatida qo'shilishi mumkin, ulardan kompot pishiring.
ELLE shaftoli bilan eng oson yoz retseptlarini tanladi.
Pomidorli klassik versiya kuz uchun saqlanishi mumkin, ammo hozirda xushbo'y reyhan aksenti bilan shaftoli brusketkasi vaqti keldi.
- Qiyinchilik oson
- Snack yozing
- Vaqt 15 daqiqa
- Shaxs 4
Ingredientlar
- 3 ta pishgan shaftoli
- 2 novda reyhan
- 150 gr rikotta
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 12 yupqa baget bo'laklari
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
Ovqat pishirish
- Shaftolidan chuqurlarni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Bagetni zaytun moyi bilan to'kib tashlang va 4 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
- Shaftoli mayda tug'ralgan reyhan, limon sharbati, zaytun moyi va tuz va qalampir bilan aralashtiriladi.
- Bagetning ustiga ricotta to'plamini qo'ying, so'ngra shaftoli bilan to'ldiring. Darhol bor.
Sizga kerak bo'lgan narsa - olmani shaftoli bilan almashtirish - va sizning sevimli tortingiz butunlay yangi sehrli hidga ega bo'ladi.
- Qiyinchilik oson
- Shirinlikni yozing
- Vaqt 1 soat 20 daqiqa
- Shaxs 6
Ingredientlar
- 3 tuxum
- 200 gr shakar
- 200 gr un
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 6-7 pishgan shaftoli
- moylash uchun sariyog '
Ovqat pishirish
- Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring, qolipni moy bilan yog'lang.
- Shaftolilarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Tuxumni shakar bilan uring. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing va tuxum aralashmasiga qo'shing, uring.
- Shaftolilarni qolipga soling, ustiga xamirni quying. Tayyor bo'lgunga qadar taxminan 45 daqiqa davomida pishiring.
Shaftoli va malina engil tushdan keyin shirinlik uchun ajoyib kombinatsiyadir.
- Qiyinchilik oson
- Shirinlikni yozing
- Vaqt 45 daqiqa
- Shaxs 8
Ingredientlar
- 750 ml suv
- 175 gr shakar
- yangi limon qobig'i
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 8 shaftoli
- 450 gr malina
- 3 osh qoshiq shakar kukuni
Ovqat pishirish
- Katta yirtqichlardan shakar, 1 osh qoshiq limon sharbati va limon qobig'i bilan suvni isitib oling. Shakarni tezda eritib yuborish uchun doimo aralashtirib, qaynatib oling. Butun shaftoli qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiramiz va yumshatish uchun siropga aylantiring (taxminan 20 daqiqa).
- Shaftolilarni olib tashlang va terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang - u juda oson chiqib ketishi kerak. Plastinada shaftolilarni sovutib oling.
- Malinani shakar kukuni va 1 osh qoshiq limon sharbati bilan blenderda silliq bo'lguncha urib, malina sousini tayyorlang.
- Sosni idishga soling, keyin unga butun shaftoli botirib, ustiga shakar kukuni seping va yalpiz bargi bilan bezang. Ko'pirtirilgan qaymoq bilan xizmat qilish mumkin.
Mamlakatdagi barbekyuda soda va soda uchun ajoyib alternativ - yangi shaftolidan tayyorlangan uy muzli choyi.
- Qiyinchilik oson
- Ichimlik yozing
- Vaqt 50 daqiqa
- Shaxslar 10
Ingredientlar
- 2 ta pishgan shaftoli + 1 ta garnitür uchun
- 250 gr shakar qamish
- sirop uchun 250 ml suv
- 3-4 paket qora choy
- 800 ml filtrlangan suv
Ovqat pishirish
- Qamish shakar va mayda to'g'ralgan shaftoli bilan 250 ml suvni qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va yog'och qoshiqdan foydalanib, ta'mi yanada aniqroq bo'lishi uchun shaftolilarni siropga soling. Qopqoq bilan yoping, issiqdan olib tashlang va pechda 25-30 daqiqa qaynatib oling.
- Katta dekanterda suvni qaynatib, choyni qaynatib oling. Xaltalarni chiqarib, qaynatilgan choyni muzlatgichga qo'ying.
- Shaftoli siropini elakdan o'tkazing, shaftolidan qutuling (ular, masalan, muzqaymoq bilan ishlatilishi mumkin).
- Choyga sirop qo'shing, muz kublarini qo'shing va yangi shaftoli bo'laklari bilan bezang.
Yoz - mevaning mo'l-ko'l davri. Har bir meva tanamiz uchun o'ziga xos tarzda foydalidir, chunki mevalardagi vitaminlar juda foydali. Yozgi mevalar orasida shaftoli oxirgi o'rinni egallamaydi.
Shaftoli termofil mevali o'simlik bo'lib, vatani Xitoy. Shaftoli mevalarida karotin, pektin, S vitamini va boshqa ko'plab foydali minerallar mavjud. Shifokorlar hatto tanani mustahkamlash uchun odamlarning ratsioniga qo'shimcha sifatida har qanday shaklda shaftoli iste'mol qilishni maslahat berishadi.
Ayniqsa, qishda, inson tanasi vitamin etishmasligini his qilganda, yozda yig'ilgan shaftoli haqiqiy topilma bo'ladi. Ular immunitet tizimini mustahkamlaydi va shamollash xavfini kamaytiradi. Qish uchun shaftoli kompoti, qish uchun shaftoli murabbosi, qish uchun shaftoli murabbosi kabi qishki tayyorgarliklar bu erda foydali bo'ladi. Qish uchun shaftoli konservalash turli yo'llar bilan mumkin. Misol uchun, agar siz iloji boricha mevaning tabiiy ta'mi va xushbo'yligini saqlab qolishga qaror qilsangiz, qish uchun siropdagi shaftoli yarmini tayyorlashingiz kerak. Yoki yana bir ajoyib variant bor - sterilizatsiyasiz qish uchun shaftoli yig'ish. Bu usul ajoyib natija beradi, lekin mahsulotni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan saqlashni talab qiladi.
Shaftoli xushbo'yligini boshqa mevalar bilan aralashtirib yubormaslik kerak. Uning siri ana shunday noyob mo''jizani yaratadigan bu meva pulpasida mavjud bo'lgan ba'zi noyob kislotalarning efirlari mavjudligida.
Yil davomida bu xushbo'y hidni his qilish uchun an'anaviy konservalashdan tashqari, boshqa yig'im usullari ham qo'llaniladi. Quritilgan shaftoli - bu ajoyib variant. Ular konservalanganlardan ham sog'lomroq, chunki quritish paytida hech qanday konservantlar ishlatilmaydi. Muhim va zaruriy hodisa qish uchun shaftoli yig'ishdir. Bunday preparatlar uchun retseptlar bizning veb-saytimizda batafsil tavsiflangan. Qish uchun shaftoli variantini tanlang, fotosurati bilan retsepti sizga ko'proq yoqadi. Va agar ilgari buni qilmagan bo'lsangiz, tushkunlikka tushmang. Qish uchun oddiy shaftoli retseptlari murakkabroq bo'lgani kabi yaxshi va mazali. Ulardan boshlang!
Va bizning maslahatlarimiz bu borada sizga yordam bersin:
Quritish uchun shaftoli yarmida kesilmasligi kerak, ular tezda qorayadi va yomonlashadi. Ularni mayda bo'laklarga bo'lishga ishonch hosil qiling;
Quritish uchun faqat shirin va nordon va shirin navlarning shaftoli mos keladi;
Pishirish murabbo isitish va sovutishning bir necha yo'li bilan amalga oshiriladi;
Murabbo uchun sizga kuchli, katta, pishgan, lekin hech qanday holatda haddan tashqari pishgan shaftoli kerak;
Shaftolilarni muzlatish uchun tilimga kesib oling, shakar seping va muzlatgichga qoplarga soling;
Konservalangan shaftoli bankalarda yopiladi, ular tikilgandan so'ng darhol aylantirilishi, o'ralishi va to'liq sovishi uchun shu holatda qoldirilishi kerak;
Barcha turdagi blankalar shaftoli kamida yarmiga bo'linib, chuqurni olib tashlashni o'z ichiga oladi;
Murabbo tayyorlashda shaftoli nok bilan yaxshi birlashishini yodda tuting.