Bu, albatta, ha... Hamma ham qo'shimcha mahsulotlarni yaxshi ko'rmaydi. Hozir ko'pchilik ... - Ovqat pishirish oson. Qanday qilib bilsangiz. Foodclub - asta-sekin fotosuratlar bilan oshpazlik retseptlari
Bu, albatta, ha... Hamma ham qo'shimcha mahsulotlarni yaxshi ko'rmaydi. Ko'pchilik endi qichqirishni boshlaydi - nekomilfo! "not comme il faut" nima? Qayerda "not comme il faut?" Ha, inqiroz paytida qo'shimcha mahsulotlar "not comme il faut" bo'lgan o'rmonga boring!
O'ylaymanki, ba'zilar allaqachon Google-ga kirishga muvaffaq bo'lishdi va Google ularga mol go'shti lablari va burni asosan itlar uchun ovqat deb javob berishdi? Shunday bo'lganmi? Yana bir bor "o'rmon" - bu safar Google! Aytgancha, kolbasa va doshirakni bilishingiz uchun itlar yemaydilar, bu bizga kerak emasligini anglatadi!Inqiroz kuchayib bormoqda, lekin men hali ham kuniga 3 marta yutishni xohlayman (yaxshi, kamida ikkitasi). Men ovqatlanayotganimda kolbasalarni unutib qo'yganim sababli, men boshqalarga maslahat beraman, men haqiqatan ham arzon va ajoyib mazali gazak variantini taklif qilaman - mol go'shti lablari. Va "yuz" ni orqaga qaytarishning hojati yo'q - Buyuk Pyotr bu gazak bilan gazak qilishni yaxshi ko'rardi, hatto siz Aleksey Tolstoyni o'qigan bo'lsangiz ham, u bilan hech qanday inqiroz bo'lmagan.
Odatda tasavvurga ega bo'lmagan odamlar, agar ular lablarini qayerda ishlatsa, uni jele ichiga solib qo'yishadi. Lekin juda kam odam biladiki, issiq lablar kamdan-kam ta'mlarning ishtahasi, men ega bo'lgan eng yaxshilaridan biri! Va men juda ko'p ovqatlanishim kerak edi, buning uchun so'zimni qabul qiling.
Qisqasi, suhbatni to'xtating, endi siz hamma narsani o'zingiz ko'rasiz.
Birinchi bosqich:
Biz bozorga boramiz (ular buni do'konlarda sotmaydilar) qaerdan olamiz:
1 ta mol go'shti lablari 2 kg
2. Lampochka piyozi 2 dona.
3. Ta'mga ko'ra tuz
4 qora qalampir
5. Dafna yaprog'i.
Dudoqlar, qarang, ular yaxshi kuydirilgan, uch soat davomida sovuq suvda namlanadi. Keyin pichoq bilan fanatik tarzda tozalang, qirib tashlangan hamma narsani qirib tashlang. Va qaynatilgan suvda piyoz, qalampir va lavrushka bilan 2-2,5 soat davomida to'kib tashlang. Albatta, sho'r suv.
Ikkinchi bosqich:
1 qaynatilgan mol go'shti lablari
2.O'simlik yog'i
3. Sharob sirkasi
4 Tuz
5. Piyoz piyozi
6. Yashillar (ixtiyoriy)
7. Qalampir.
Dudoqlarni 4 - 5 sm bo'laklarga bo'ling va pichoq bilan, yaxshisi o'tkir, pishirishdan oldin og'ir singdirilgan, tozalanmagan qismlarini kesib oling, terining qotib qolgan qismlarini kesib oling va ular ichakda juda ko'p. Bir so'z bilan aytganda, biz hamma narsani "ovqatlanadigan" oziq-ovqat tushunchalariga moslashtiramiz.
Tozalangan lablarni bo'laklarga bo'ling. Bu shunday bo'lishi kerak:
Aslida, bu vaqtda siz ichish va ovqatlanishni boshlashingiz mumkin. Aperatif sifatida lablar allaqachon juda mos keladi.
Biroq, biz ko'nglini olmasdan, biz yarim yo'lda to'xtamaymiz. Qovurilgan idishda, sug'orilgan o'simlik yog'i, labda kesmalarni yoying
Halqalarga kesilgan piyoz qo'shing, har bir narsani 5-7 daqiqa davomida qovuring.
Tuz, 70 gramm 6% sirka tushiring, 15-20 daqiqa qaynatib oling. piyoz tayyor bo'lgunga qadar. Darhaqiqat, menimcha, ular qattiqlashgan qismlarni yumshatish uchun lablarini sirka bilan namlashdi (va biz ularni shunchaki kesib tashladik), yaxshi, hech narsa, keraksiz noziklik yoki o'tkirlik hali bitta idishga zarar etkazmagan.
Xizmat qilishdan oldin qalampir. Qaynatilgan kartoshka, horseradish, xantal va, albatta, aroq bilan issiq xizmat qiling!
Sovuq til bilan kim ovqatlanishni yaxshi ko'radi? Hammasimi?
Shunday qilib (toifadagi savollarni taxmin qilish: "bu qanday ta'mga ega?") Bu tilga o'xshaydi, faqat issiq, yog'li va dudlangan hid. Aroq bilan ko'proq ijobiy gazaklar, men, albatta, uchratmadim. Foie gras dam olmoqda, IMHO!
Xo'sh, teginish uchun ko'rlar uchun:
ZY Bozorda bir kilogramm labning narxi 70 rublni tashkil qiladi.
Qayta ishlash va kesishdan keyin chiqish 65 - 70%
Qisqasi, 100 rubl / kg uchun til yoki go'shtni qayerdan sotib olasiz? Inqirozga qarshi eng nozik taom!
Sirkadagi mol go'shti lablari (moliyaviy inqirozga javobimiz!) ataggonyi 2009 yil 3 fevralda yozgan
Bu, albatta, ha... Hamma ham qo'shimcha mahsulotlarni yaxshi ko'rmaydi. Ko'pchilik endi qichqirishni boshlaydi - nekomilfo! "not comme il faut" nima? Qayerda "not comme il faut?" Ha, inqiroz paytida qo'shimcha mahsulotlar "not comme il faut" bo'lgan o'rmonga boring!
Inqiroz kuchayib bormoqda, lekin men hali ham kuniga 3 marta yutishni xohlayman (yaxshi, kamida ikkitasi). Men ovqatlanayotganimda kolbasalarni unutib qo'yganim sababli, men boshqalarga maslahat beraman, men haqiqatan ham arzon va ajoyib mazali gazak variantini taklif qilaman - mol go'shti lablari. Va "yuz" ni orqaga qaytarishning hojati yo'q - Buyuk Pyotr bu gazak bilan gazak qilishni yaxshi ko'rardi, hatto siz Aleksey Tolstoyni o'qigan bo'lsangiz ham, u bilan hech qanday inqiroz bo'lmagan.
Odatda tasavvurga ega bo'lmagan odamlar, agar ular lablarini qayerda ishlatsa, uni jele ichiga solib qo'yishadi. Lekin juda kam odam biladiki, issiq lablar kamdan-kam ta'mlarning ishtahasi, men ega bo'lgan eng yaxshilaridan biri! Va men juda ko'p ovqatlanishim kerak edi, buning uchun so'zimni qabul qiling.
Qisqasi, suhbatni to'xtating, endi siz hamma narsani o'zingiz ko'rasiz.
Birinchi bosqich:
Biz bozorga boramiz (ular buni do'konlarda sotmaydilar) qaerdan olamiz:
1 ta mol go'shti lablari 2 kg
2. Lampochka piyozi 2 dona.
3. Ta'mga ko'ra tuz
4 qora qalampir
5. Dafna yaprog'i.
Dudoqlar, qarang, ular yaxshi kuydirilgan, uch soat davomida sovuq suvda namlanadi. Keyin pichoq bilan fanatik tarzda tozalang, qirib tashlangan hamma narsani qirib tashlang. Va qaynatilgan suvda piyoz, qalampir va lavrushka bilan 2-2,5 soat davomida to'kib tashlang. Albatta, sho'r suv.
Ikkinchi bosqich:
1 qaynatilgan mol go'shti lablari
2.O'simlik yog'i
3. Sharob sirkasi
4 Tuz
5. Piyoz piyozi
6. Yashillar (ixtiyoriy)
7. Qalampir.
Dudoqlarni 4 - 5 sm bo'laklarga bo'ling va pichoq bilan, yaxshisi o'tkir, pishirishdan oldin og'ir singdirilgan, tozalanmagan qismlarini kesib oling, terining qotib qolgan qismlarini kesib oling va ular ichakda juda ko'p. Bir so'z bilan aytganda, biz hamma narsani "ovqatlanadigan" oziq-ovqat tushunchalariga moslashtiramiz.
Tozalangan lablarni bo'laklarga bo'ling. Bu shunday bo'lishi kerak:
Aslida, bu vaqtda siz ichish va ovqatlanishni boshlashingiz mumkin. Aperatif sifatida lablar allaqachon juda mos keladi.
Biroq, biz ko'nglini olmasdan, biz yarim yo'lda to'xtamaymiz. O'simlik moyi bilan quyilgan qovurilgan idishda, labda kesilgan yoyilgan
Halqalarga kesilgan piyoz qo'shing, har bir narsani 5-7 daqiqa davomida qovuring.
Tuz, 70 gramm 6% sirka tushiring, 15-20 daqiqa qaynatib oling. piyoz tayyor bo'lgunga qadar. Darhaqiqat, menimcha, ular qattiqlashgan qismlarni yumshatish uchun lablarini sirka bilan namlashdi (va biz ularni shunchaki kesib tashladik), yaxshi, hech narsa, keraksiz noziklik yoki o'tkirlik hali bitta idishga zarar etkazmagan.
Xizmat qilishdan oldin qalampir. Qaynatilgan kartoshka, horseradish, xantal va, albatta, aroq bilan issiq xizmat qiling!
Sovuq til bilan kim ovqatlanishni yaxshi ko'radi? Hammasimi?
Shunday qilib (toifadagi savollarni taxmin qilish: "bu qanday ta'mga ega?") Bu tilga o'xshaydi, faqat issiq, yog'li va dudlangan hid. Aroq bilan ko'proq ijobiy gazaklar, men, albatta, uchratmadim. Foie gras dam olmoqda, IMHO!
Xo'sh, teginish uchun ko'rlar uchun:
ZY Bozorda bir kilogramm labning narxi 70 rublni tashkil qiladi.
Qayta ishlash va kesishdan keyin chiqish 65 - 70%
Qisqasi, 100 rubl / kg uchun til yoki go'shtni qayerdan sotib olasiz? Inqirozga qarshi eng nozik taom!
Bu, albatta, ha... Hamma ham qo'shimcha mahsulotlarni yaxshi ko'rmaydi. Ko'pchilik endi qichqirishni boshlaydi - nekomilfo! "not comme il faut" nima? Qayerda "not comme il faut?" Ha, inqiroz paytida qo'shimcha mahsulotlar "not comme il faut" bo'lgan o'rmonga boring!
Inqiroz kuchayib bormoqda, lekin men hali ham kuniga 3 marta yutishni xohlayman (yaxshi, kamida ikkitasi). Men ovqatlanayotganimda kolbasalarni unutib qo'yganim sababli, men boshqalarga maslahat beraman, men haqiqatan ham arzon va ajoyib mazali gazak variantini taklif qilaman - mol go'shti lablari. Va "yuz" ni orqaga qaytarishning hojati yo'q - Buyuk Pyotr bu gazak bilan gazak qilishni yaxshi ko'rardi, hatto siz Aleksey Tolstoyni o'qigan bo'lsangiz ham, u bilan hech qanday inqiroz bo'lmagan.
Odatda tasavvurga ega bo'lmagan odamlar, agar ular lablarini qayerda ishlatsa, uni jele ichiga solib qo'yishadi. Lekin juda kam odam biladiki, issiq lablar kamdan-kam ta'mlarning ishtahasi, men ega bo'lgan eng yaxshilaridan biri! Va men juda ko'p ovqatlanishim kerak edi, buning uchun so'zimni qabul qiling.
Qisqasi, suhbatni to'xtating, endi siz hamma narsani o'zingiz ko'rasiz.
Birinchi bosqich:
Biz bozorga boramiz (ular buni do'konlarda sotmaydilar) qaerdan olamiz:
1 ta mol go'shti lablari 2 kg
2. Lampochka piyozi 2 dona.
3. Ta'mga ko'ra tuz
4 qora qalampir
5. Dafna yaprog'i.
Dudoqlar, qarang, ular yaxshi kuydirilgan, uch soat davomida sovuq suvda namlanadi. Keyin pichoq bilan fanatik tarzda tozalang, qirib tashlangan hamma narsani qirib tashlang. Va qaynatilgan suvda piyoz, qalampir va lavrushka bilan 2-2,5 soat davomida to'kib tashlang. Albatta, sho'r suv.
Ikkinchi bosqich:
1 qaynatilgan mol go'shti lablari
2.O'simlik yog'i
3. Sharob sirkasi
4 Tuz
5. Piyoz piyozi
6. Yashillar (ixtiyoriy)
7. Qalampir.
Dudoqlarni 4 - 5 sm bo'laklarga bo'ling va pichoq bilan, yaxshisi o'tkir, pishirishdan oldin og'ir singdirilgan, tozalanmagan qismlarini kesib oling, terining qotib qolgan qismlarini kesib oling va ular ichakda juda ko'p. Bir so'z bilan aytganda, biz hamma narsani "ovqatlanadigan" oziq-ovqat tushunchalariga moslashtiramiz.
Tozalangan lablarni bo'laklarga bo'ling. Bu shunday bo'lishi kerak:
Aslida, bu vaqtda siz ichish va ovqatlanishni boshlashingiz mumkin. Aperatif sifatida lablar allaqachon juda mos keladi.
Biroq, biz ko'nglini olmasdan, biz yarim yo'lda to'xtamaymiz. O'simlik moyi bilan quyilgan qovurilgan idishda, labda kesilgan yoyilgan
Halqalarga kesilgan piyoz qo'shing, har bir narsani 5-7 daqiqa davomida qovuring.
Tuz, 70 gramm 6% sirka tushiring, 15-20 daqiqa qaynatib oling. piyoz tayyor bo'lgunga qadar. Darhaqiqat, menimcha, ular qattiqlashgan qismlarni yumshatish uchun lablarini sirka bilan namlashdi (va biz ularni shunchaki kesib tashladik), yaxshi, hech narsa, keraksiz noziklik yoki o'tkirlik hali bitta idishga zarar etkazmagan.
Xizmat qilishdan oldin qalampir. Qaynatilgan kartoshka, horseradish, xantal va, albatta, aroq bilan issiq xizmat qiling!
Sovuq til bilan kim ovqatlanishni yaxshi ko'radi? Hammasimi?
Shunday qilib (toifadagi savollarni taxmin qilish: "bu qanday ta'mga ega?") Bu tilga o'xshaydi, faqat issiq, yog'li va dudlangan hid. Aroq bilan ko'proq ijobiy gazaklar, men, albatta, uchratmadim. Foie gras dam olmoqda, IMHO!
Xo'sh, teginish uchun ko'rlar uchun:
ZY Bozorda bir kilogramm labning narxi 70 rublni tashkil qiladi.
Qayta ishlash va kesishdan keyin chiqish 65 - 70%
Qisqasi, 100 rubl / kg uchun til yoki go'shtni qayerdan sotib olasiz? Inqirozga qarshi eng nozik taom!
Elk labi qizil yoki qora ikra bilan cod jigari bilan birga haqiqiy noziklikdir, garchi bu taomning ta'mini hamma ham yoqtirmaydi. Bundan tashqari, ta'm sezgilari hayvonning yoshiga va uni tayyorlash usuliga qarab farq qilishi mumkinligini tushunishga arziydi.
Garchi retseptlarning o'nga yaqin navlari mavjud bo'lsa-da, hamma narsa 3-4 atrofida qurilgan - biz bu haqda gaplashamiz. Shuni ham tushunish kerakki, bu holda barcha foyda harakatlarini ko'rish aniqroq bo'ladi. Shunday qilib, hatto tayyor bo'lmagan yangi oshpazlik ishqibozlari ham muvaffaqiyat qozonishadi.
Ov qilish usulida muskul labini pishirish
Keling, moose labini tayyorlashning eng oddiy va ayni paytda keng tarqalgan usullaridan biri bilan boshlaylik. Avval siz sochlaringizdan qutulishingiz kerak, yuving va qismlarga bo'ling, ularni shisha idishga soling. Keyin limonni yuvib, sharbatini siqib, bir litr sovuq suv bilan yirtqichlardan qo'shing. Endi siz tuz, qalampir va dafna bargini bu erga tashlashingiz kerak.
Yuvilgan va tozalangan piyoz boshi yarmiga bo'linib, ingichka yarim halqalarga kesilishi kerak. Bularning barchasi panga qo'shiladi va aralashtiriladi. Keyin labni tuzlamoqqa soling, idishni o'rtacha olovga qo'ying va go'sht yumshoq bo'lguncha taxminan ikki soat davomida pishiring.
Endi labda marinaddan tirqishli qoshiq bilan chiqariladi va qovurilgan idishga joylashtiriladi, u erda allaqachon yog 'va bir oz qovurilgan piyoz boshi bor. Bularning barchasini yana 2-3 daqiqa davomida qovuring.
Shundan so'ng, go'sht va piyozni yirtqichlardan ehtiyotkorlik bilan qo'yishingiz kerak, smetana quying va agar xohlasangiz, bir oz bulon qo'shing. Keyin siz bir oz dafna yaprog'ini qo'yishingiz kerak, kızılcık sharbati, olma sirkasi, bir-ikki chimdim shakar qo'shing, so'ngra panning qopqog'ini yoping va hamma narsani taxminan bir soat qaynatib qo'ying.
Ov labini pishirishning yana bir usuli, videoga qarang:
Qaynatilgan moose labini pishirish
Elk labi sochni olib tashlash uchun olovda qovuriladi, yaxshilab yuviladi, yirtqichlardan solinadi, suv bilan quyiladi va tuzlanadi. Bu yerga tozalangan piyoz boshi tashlanadi va idish-tovoqlar olovga qo'yiladi.
Bir necha dafna yaprog'i, 3-5 dona xushbo'y qalampir qo'shiladi va sabzi kub shaklida kesiladi. Bularning barchasi bir yirtqichlardan tashlanadi va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.
Endi siz idishni issiqdan olib tashlashingiz, labni tirqishli qoshiq bilan olib tashlashingiz, bo'laklarga bo'lishingiz va darhol stolga issiq xizmat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, sovigandan so'ng, ingichka bo'laklarga bo'lingandan keyin elk labiga sovuq xizmat qilishingiz mumkin.
Qovurilgan moose labini pishirish
Pishirish uchun qo'lda bir nechta o'tkir pichoqlar bo'lishi tavsiya etiladi, chunki ular tezda elkning juniga qarshi turadi. Soch chizig'ini olib tashlaganingizdan so'ng, erishish qiyin bo'lgan joylarda qolgan tuklarni olib tashlash uchun ish qismini olovda yoqish ham mantiqan.
Olingan tenderni yaxshilab yuvib tashlang va uni quyma temir qozonga soling. Endi siz ta'mga tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Pechda 195 daraja haroratda 5-6 soat davomida muskul labini pishirishingiz kerak.
Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, tayyor taomni olib, issiq va sovuq holda xizmat qilish mumkin. Bunday holda, adjika yoki boshqa shunga o'xshash baharatlı gazaklardan foydalanishga ruxsat beriladi. Aytgancha, hosil bo'lgan bulondan ajoyib sho'rva tayyorlashingiz mumkin.
Qovurilgan mus labini pishirish
Junni olib tashlaganingizdan va uni olovda kuylagandan so'ng, hosil bo'lgan ish qismini yaxshilab yuvishingiz kerak. Endi siz labingizni suv, tuz, qalampir solingan idishga solib, dafna barglarini qo'yishingiz kerak. Bularning barchasini o'rtacha olovda o'rtacha 2-2,5 soat davomida qaynatish kerak.
Keyinchalik, hosil bo'lgan ish qismini ozgina sovutishingiz va uni mayda cho'zinchoq bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Sariyog 'bilan yog'langandan va panani isitgandan so'ng, oltin qobiq hosil bo'lguncha oldindan tayyorlangan elk labining bo'laklarini qovurish kerak. Alohida idishda yotadigan lingonberries bilan garnitürsiz xizmat qiling.
Moose labini tayyorlash uchun qaysi usulni tanlasangiz ham, haqiqat inkor etilmaydi: taom juda o'ziga xos ta'm va xushbo'y hidga ega.
Elk labini tatib ko'rgan ko'pchilik qarindoshlar va do'stlar bu noziklikdan muntazam ravishda bahramand bo'lishni xohlashadi. Endi sizning vazifangiz stolda ov kuboklarining muntazam bo'lishini ta'minlashdir.
Yoqimli ishtaha!
Dunyoda hamma uchun ham mavjud bo'lmagan ko'plab lazzatlar mavjud. Bularga elkning labi kabi ekzotik kiradi. Agar siz ovqatni olishga muvaffaq bo'lsangiz, lekin bunday ingredient bilan ishlash ko'nikmalariga ega bo'lmasangiz, bu taomni qanday tayyorlash mumkin? Keling, bir nechtasini beraylik foydali maslahatlar va bir nechta oson retseptlarni baham ko'ring.
Elk go'shti va uning organizm uchun foydalari
Ehtimol, elk go'shti hech qanday tarzda qayta ishlanmagan, o'sish gormonlari bilan, masalan, tovuq go'shti bilan so'rilmagan va kimyo ta'siriga duchor bo'lmagan go'shtning bir nechta turlariga tegishli bo'lishi mumkin. Bu ko'plab ekologik toza mahsulotdir foydali xususiyatlar va ozuqa moddalarining keng doirasi.
Katta plyus - buk go'shti tarkibida deyarli xolesterin mavjud emas. U juda ko'p fosfor, kaltsiy, kaliy va magniy, temir va sinkni o'z ichiga oladi. Aytgancha, elk go'shti juda kam yog'li go'shtdir, shuning uchun u past kaloriya hisoblanadi. Mahsulotning yuz grammida faqat 101 kkal mavjud. Umumiy tan olingan noziklik - bu lab labi, retsepti biz bugun tasvirlab beramiz.
Mosning qovurilgan lablari. Ingredientlar
Demak, siz o‘zingiz bilgan ovchilardan noz-ne’mat sotib oldingiz. Ushbu mahsulotni qanday tayyorlash mumkin, retsept uchun qanday qo'shimcha ingredientlar kerak bo'ladi? Asosiy mahsulotga qo'shimcha ravishda siz quyidagilarni olishingiz kerak:
- Sariyog '- ellik gramm.
- Dafna barglari - ikki yoki uch dona.
- Bitta katta piyoz.
- Bitta katta sabzi.
- Qora qalampir no'xati - 10-15 dona.
- Petrushka va selderey ildizlari.
- tuz.
Pishirish jarayoni
Qoidaga ko'ra, yuqori labda juda ko'p sochlar qoladi. Ovchilar va go'shtni kesib tashlagan odamlar uni yog'lagan bo'lsa ham, sochlar hali ham mavjud bo'lib, ularni olib tashlash uchun vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi. Ularni yana kuydirish mumkin. Barmog'ingizni go'shtga o'tkazing, agar tuklar sezilmasa, u holda ish yaxshi bajarilgan. Endi muskulning lablari oqayotgan suv ostida yaxshilab yuviladi.
Kastryulkaga suv quying. Dudak u erda ziravorlarsiz mos keladimi? Albatta, bu mumkin emas. Biz dafna yaprog'i, tuz, qalampir no'xati qo'yamiz. Sabzini bir necha bo'laklarga kesib oling, piyoz butunlay qo'shilishi mumkin. Ildizlari ham bir necha kichik bo'laklarga bo'linadi va bir yirtqichlardan joylashtiriladi. Ushbu mahsulotlar to'plamidan bulon boy bo'lib chiqadi va go'sht barcha kerakli aromalarni o'zlashtiradi. Go'sht ikki-uch soat davomida pishiriladi.
Go'sht qaynatilgandan keyin uni ozgina sovutish kerak. Mosning lablari salqin bo'lgandan so'ng, siz ularni xavfsiz qismlarga bo'lishingiz mumkin. Idishni o'simlik moyi bilan emas, balki sariyog' bilan yog'lash yaxshidir. Bu go'shtni yanada yaxshi namlaydi va shirali bo'ladi. Keyinchalik, muskulning labi qovuriladi. U qanday pishiriladi va skovorodkada qancha vaqt turadi? Bu erda hamma narsa vizual effektga bog'liq bo'ladi. Go'sht bo'laklarida ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi bilan siz uni ag'darishingiz mumkin. Ikkala tomondan qovurilganidan keyin go'shtni xizmat qilish mumkin.
Qaynatilgan muskul labi
Mos labi ham pishirilganda juda mazali bo'ladi. Go'sht birinchi retseptda bo'lgani kabi qayta ishlanadi. Birinchidan, lab ustidagi ortiqcha tuklar olib tashlanadi, keyin go'sht salqin suv ostida yaxshilab yuviladi. Moose labini qanday tayyorlash mumkin? Retsept, stok ro'yxati va pishirish vaqtlari yuqorida tavsiflangan. Pishirish paytida hosil bo'ladigan ko'pikni tozalashni unutmang.
"Teshik" go'shti yumshoq bo'lgandan so'ng, uni tirqishli qoshiq yordamida idishdan olishingiz mumkin. Qaynatilgan labda ham issiq, ham sovuq holda beriladi.
Ovchi uslubida moz labidan tayyorlangan pishiriq
Agar sizning oshxonangizda muskul labi kabi noziklik bo'lsa, yana nimani o'ylashingiz mumkin? Mehmonlarni ta'mi va o'ziga xosligi bilan hayratda qoldiradigan taomni qanday tayyorlash mumkin? Bunday holda, biz sizga tasdiqlangan va oson "ov" retseptidan foydalanishni maslahat beramiz. Biz go'shtni pishiramiz.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Elk labi.
- Piyoz - ikki dona.
- Yog 'yoki yog' - ellik gramm.
- Smetana - bir necha osh qoshiq.
- Olma sirkasi - 2 osh qoshiq
- tuz.
- No'xat qalampiri.
- Dafna yaprog'i - ikki dona.
- Shakar - ikki choy qoshiq.
- Kızılcık sharbati - yarim stakan - 150 ml.
Birinchi ikkita retseptda bo'lgani kabi, go'shtni yaxshilab qayta ishlash, yuvish va suv idishiga solib qo'yish kerak. Shuningdek, bulonga dafna yaprog'i, piyozning ikki yarmi, tuz, qalampir no'xati qo'shamiz. Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar, go'sht labi ikki soat davomida pishiriladi. Biz pandan chiqaramiz, salqin. Kichik cho'zinchoq bo'laklarga kesib oling.
Endi o'chirishga o'tamiz. Biz panani yuqori olovga qo'yamiz. U qizdirilgach, siz yog' (yoki yog') va go'sht qo'shishingiz mumkin. Piyozni yarim halqalarga kesib, keyin go'shtga qo'shish tavsiya etiladi. Bir oz qovurilgan va oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi bilanoq, olovni kamaytiring. Endi idishga smetana, olma sirkasi, ozgina shakar va yarim stakan kızılcık sharbati qo'shing. Bunday sousda cho'chqaning labi yana yigirma daqiqa davomida pishiriladi.
Noziklik uchun retseptlar juda oddiy va tushunarli. Ammo ko'pchilik ko'p vaqt sarflanadi deb o'ylaydi. Ha, go'shtni yaxshilab qaynatish va qovurish kerak, ammo natija hatto gurmeler va shov-shuvlilarni ham quvontiradi.