Ajoyib salat "Margot": mazali va g'ayrioddiy. Margo salatasi: fotosurat va bezatish g'oyasi bilan bosqichma-bosqich retsept Tug'ilgan kun uchun oddiy va mazali salatni qanday pishirish kerak
Internetning pazandalik maydonlarida Margo salatining ko'plab fotosuratlari va retseptlari mavjud, ammo shu bilan birga, diqqatli o'quvchilar ba'zida kompozitsiyani tashkil etuvchi mahsulotlar qisman o'zgarishini payqashdi. Muayyan doiralarda ma'lum bo'lgan bu salat aslida qanday tayyorlanadi, biz batafsil va fotosuratlarni diqqat bilan ko'rib chiqamiz.
To'g'ri retsept nima?
Ma'lum bo'lishicha, Margo salatida quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan bir nechta pishirish variantlari mavjud:
- Koreys uslubidagi sabzi, Qisqichbaqa tayoqchalari, zaytun va qaynatilgan tuxum. To'rtta ingredient, lekin juda bardoshli ta'm, Xitoy oshxonasini eslatadi, ayniqsa, tegishli ziravorlar qo'shsangiz.
- Qaynatilgan tovuq filesi, yangi bodring, yana qaynatilgan tuxum, oq stol uzumlari va yong'oq. Hatto gastronomik gurmeler uchun ham juda achchiq kombinatsiya, ko'p miqdordagi xom ashyolar foydali bo'ladi va ichaklarning ishlashi osonroq bo'ladi.
- Yana qaynatilgan tuxum va tovuq filesi, marinadlangan qo'ziqorin va qattiq pishloq. Qon tomirlari uchun xolesterin bumu, ammo foydalanuvchilarning fikriga ko'ra, bu maxsus retsept eng mazali hisoblanadi.
- Tovuq, qo'ziqorin, tuxum va pishloq - barchasi bir xil, ammo konservalangan makkajo'xori va sarimsoq qo'shiladi. Oshqozon uchun jahannam aralashmasiga juda o'xshaydi, chunki hatto maktab o'quvchisi ham mahsulotning bunday kombinatsiyasi ovqat hazm qilish uchun eng kuchli stressni berishini biladi. Uzoq qishki ta'tildan so'ng, ko'pchilik suzuvchi tomondan "mazali salatlar" ni tashlab, faol ravishda vazn yo'qotishni boshlashlari ajablanarli emas.
Barcha salat variantlari juda yuqori kaloriyali taomlar ekanligini hisobga olsak, ular mayonez sousi bilan ham kiyingan, Margo ichimliklar va bir nechta gazaklar bilan uzoq ziyofatlarning barcha muxlislari uchun sevimli gazak ekanligi ayon bo'ladi.
"Margo" salatasi: tavsif
Ushbu taomni "kanonik" deb tasniflash mumkin, masalan, Olivier salatasi va mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i: go'shtli go'sht va seld balig'i bilan bir qatorda, u deyarli har doim bayramona stolda paydo bo'lib, mayonez-go'shtli salatlar muxlislari orasida ko'p tupurikni keltirib chiqaradi. .
Tashqi ko'rinishiga ko'ra, u allaqachon nomlangan "mo'ynali kiyimlardan" yoki "Mimoza" salatidan unchalik farq qilmaydi - mayda tug'ralgan mahsulotlarni qatlamlarga qo'yish printsipi, ular mayonez sousi bilan surtilgan va tepasi bo'lmagan bir xil trapezoid yoki konusni hosil qiladi. uning yuqori qismi ko'pincha maydanozning o'zgarmas novdasi yoki yangi pomidor gullari bilan bezatilgan.
Aytishlaricha, salat uyda foydalanish uchun uni boshlagan ayol ishlagan kafe nomi bilan atalgan. Shu bilan birga, bu kafe qaysi shaharda joylashganligi va oshpazning ismi nima bo'lganligi tarix jim.
Kerakli ingredientlar ro'yxati
Margo salatining retsepti bo'yicha quyidagi mahsulotlar talab qilinadi:
- Tovuq filesi - 400 gramm;
- Tuxum - 3-4 dona;
- Tuzlangan qo'ziqorinlar (champignons yoki porcini bo'lishi mumkin) - tayyor salatni bezash uchun 150 gramm + 50.
- Kartoshka - 2 ta katta qattiq ildiz;
- Mayonez - 150-200 gramm;
- Pishloq "Gollandiyalik" yoki "ruscha" - 80 gramm, printsipial jihatdan, har qanday qattiq pishloqni o'zingizning xohishingiz bilan ishlatishingiz mumkin.
- Ayçiçek yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Afzalliklar uchun tuz, qora qalampir.
Kaloriya hisoblagichlari bu salatning yuz grammida atigi 140 kaloriya borligini aytishadi, ammo bunga ishonish qiyin, garchi salatning vazni juda og'ir va yuz gramm taxminan uch osh qoshiq ekanligini hisobga olsak, bu juda mumkin. Shu bilan birga, fikr tug'iladi: bayram oqshomida bu salatning qancha kaloriyasi (grammi) so'riladi?
Ovqat pishirish
To'g'ri harakatlarni tasdiqlaydigan fotosurat bilan Margo salatining retseptini bosqichma-bosqich ko'rib chiqing. Boshlash uchun tovuq filetosini uzun bo'yli chiziqlar bilan kesib oling, to'yingan qizil rangga qadar ziravorlar bilan yog'da qovuring va u soviganida, 1 sm dan oshmaydigan kichik kvadratlarga kesib oling.
Tuxum va kartoshkani qaynatib oling, xona haroratiga qadar sovutilganda - bir xil bo'laklarga bo'ling.
Salatlar uchun keng idishni oling va dilimlenmiş kartoshkani pastki qismiga ikki-uch santimetr tekis qatlam bilan yoying, ustiga mayonez to'rini torting, ustiga maydalangan tovuq ko'kragini qo'ying.
Yana sous, uni vilkalar yordamida go'sht qatlamining yuzasiga surting va ustiga tug'ralgan qo'ziqorinlarni quying.
Mayonez yana bir mash, keyin tug'ralgan tuxum, faqat bir oz sous va keyin katta teshiklari bilan maydalangan pishloq mo'l bilan butun yuzasi sepib. Keyin, salat idishini ikki-uch soat davomida salqin joyga yuboring, chunki u sousda namlash uchun vaqt kerak.
Salatni qanday bezash kerak?
An'anaga ko'ra, bu turdagi salatlar marul barglari, maydanoz yoki arpabodiyon qaynatilgan sabzi yoki lavlagi, yangi pomidor gullari bilan bezatilgan. Ko'proq topqir va mohir styuardessalar bezak sifatida idishni tashkil etadigan mahsulotlardan foydalanadilar. Bezatish uchun qolgan butun qo'ziqorinlar salatning perimetri bo'ylab chiroyli tarzda taqsimlanadi yoki qo'ziqorinni tozalashni tasvirlaydi, uni bir xil maydanoz bilan to'ldiradi.
Turli xil tug'ralgan sabzavotlar va tuxumlardan tayyorlangan eng sabrli oshpazlar o'zlarining qobiliyatlari bilan hozir bo'lganlarni hayratda qoldirmoqchi bo'lib, butun rasm va syujetlarni tuzadilar. Faqat Margo salatini qizil ikra bilan bezatmang, garchi bunday tavsiyalar ham mavjud. Ikra ta'mi shunchalik kuchliki, u taomning asosiy notasini to'xtatib, uni rad etish darajasiga qadar buzadi. Shuning uchun minimalizm har doim hammadan oldinda: u amaliy va mazali, o'ziga xoslik uchun da'volar foydasiz.
Tayyor salatning fotosurati
Suratda Margo salatasi an'anaviy ko'rinadi, lekin ayni paytda bezaklar va seksiyali taomlar ko'p taassurot qoldiradi. Axir, salat puf deb hisoblanadi, ya'ni asosiy effekt ko'p qavatli bino ichida bo'ladi. Suratda ko'rsatilgan dizayn juda original va bayramona stolda juda oqlangan ko'rinadi.
Margo salatasi. Tug'ilgan kun uchun oddiy va mazali salat. Mening bir do'stim o'g'lining tug'ilgan kuniga bu salatni tayyorladi. Margo salatasi juda oddiy va mazali, arzon ingredientlardan iborat. Bundan tashqari, bu salat kundalik stol uchun juda yaxshi.
Mazali Margo salatini tayyorlash uchun bizga kerak:
- - qaynatilgan kartoshka - 2 dona
- - tovuq filesi - 1 dona.
- - marinadlangan qo'ziqorinlar - 150 gr
- - qaynatilgan tuxum - 3 dona
- - qattiq pishloq - 60 gr
- - mayonez
- - ta'mga tuz, qalampir
- - o'simlik moyi
Tug'ilgan kun uchun oddiy va mazali salatni qanday qilish kerak.
Tovuq filetosini katta chiziqlar bilan kesib oling, tuz, qalampir va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin salqin va kub shaklida kesing.
Biz kartoshkani kub shaklida kesib, birinchi qatlamda tekis idishga solamiz. Biz kartoshka ustiga mayonez to'r qilamiz.
Keyin tug'ralgan tovuq filesi qo'ying va yana mayonez mashini qo'llang. Mayonez qatlamlarni bir tekisda qoplash uchun vilkalar bilan ozgina yoyilishi mumkin.
Marinadlangan qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling. Va shuningdek, mayonez bilan yoping. Qo'ziqorinlarni sotib olish shart emas, siz uy qurilishi preparatlaridan foydalanishingiz mumkin. Sizga yoqqan har qanday qo'ziqorin qiladi.
Salatni ustiga maydalangan qattiq pishloq seping va xohlagancha ko'katlar bilan bezang.
Men Margo salatini tayyorlashni taklif qilaman, bu oz miqdordagi ingredientlarga qaramay, juda qoniqarli va mazali.
Internetda siz ushbu nomdagi salat uchun bir nechta variantni topishingiz mumkin. Ulardan qaysi biri to'g'ri ekanligini aytish qiyin: men eng keng tarqalganini emas, balki eng muvaffaqiyatlisini tanladim (mening fikrimcha). "Margo" salatasi har qanday bayram stolini bezatadi. Tayyorlanishi oson, idishga ajoyib ko'rinadi va ta'mi haqida aytadigan hech narsa yo'q. Salat barcha mehmonlarni va uy xo'jaliklarini xursand qilishi aniq: istisnosiz!
Mahsulotlar tarkibi
- 200 gramm qaynatilgan tovuq filesi;
- ikkita yangi tovuq tuxumi;
- ikkita yangi o'rta bodring;
- yarim piyoz boshi (yoki bitta kichik bosh);
- 200 gramm katta uzum (turli - sizning ta'mingizga);
- 250 gramm yong'oq;
- tuz - ta'mga;
- 1,5 osh qoshiq havolaga qarang).
Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni
- Tovuq filesi pishganicha oldindan qaynatilishi kerak. Buni quyidagicha to'g'ri bajarish mumkin: panga suv quying, tuzlang va olovga qo'ying. Biz tovuq filetosini qaynoq suvga tushiramiz, 15 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiramiz, bulonda sovutamiz. Shu tarzda tayyorlangan tovuq filesi yumshoq va suvli bo'ladi.
- Shuningdek, biz ikkita yangi tovuq tuxumini oldindan pishirilgunga qadar (qattiq qaynatilgan), salqin va tozalang.
- Qaynatilgan tovuq filesi o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'linadi. Chuqur idishga (salat idishiga) o'tkazing.
- Biz yaxshi yuvilgan yangi bodringning dumlarini kesib tashlaymiz (ular achchiq bo'lishi mumkin), ularni uzunligi bo'yicha to'rt qismga kesib, keyin ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz.
- Bodringni go'shtli idishga o'tkazing.
- Piyozning yarmini iloji boricha kichikroq qilib kesib oling, uni salatga yuboring.
- Qattiq qaynatilgan tuxumni mayda kubiklarga kesib oling, salat idishiga o'tkazing.
- Biz yuvilgan uzumni (menda katta oq) bo'ylab to'rt qismga, so'ngra har birini yarmiga (bo'ylab) kesib tashladik. Biz urug'larni olib, rezavorlarni salatga o'tkazamiz.
- Salatani uy qurilishi mayonez bilan kiying, aralashtiring.
- Agar siz mayonezni (hatto uy qurilishi) tanimasangiz, men uni salat kiyinish uchun ishlatishni maslahat beraman, bizning veb-saytimizga qarang.
- Nihoyat, salatni tug'ralgan yong'oq bilan seping. Salatani yanada xushbo'y qilish uchun, quruq qovurilgan idishda yong'oqlarni oldindan qovuring.
- Salatani uzumning yarmi (yoki sizning didingizga qarab) bilan bezang va xizmat qiling.