Tandirda mayonez va sarimsoqli tovuq - maslahatlar va tavsiyalar. Tandirda sarimsoq bilan pishirilgan tovuq Pechda sarimsoq bilan tovuqni qanday pishirish mumkin

Fransuzcha uslubdagi go'sht retsepti bilan taom tayyorlash texnikasi. Va natija xuddi shunday ajoyib. Tovuq o'rtacha haroratda pishiriladi, yaxshi bug'lanadi, bu esa uni juda suvli qiladi. Mayonez uni oltin, tiniq qobiq bilan qoplaydi. "Fransuz retsepti" dan yagona farq - go'shtning ustiga qo'yilgan qo'shimcha ingredientlarning yo'qligi. Lekin taomni yanada qoniqarli qilish yoki tovuq bilan bir vaqtning o'zida to'liq yonma-yon taom tayyorlash uchun siz sabzavotlardan, masalan, sevimli kartoshkadan ham foydalanishingiz mumkin.

Mayonez bilan pishirishning nozik tomonlari

Tandirda mayonez bilan qovurilgan tovuq yoki fileto yuqori kaloriya hisoblanadi. Uni oilaviy kechki ovqat yoki katta kompaniya bilan uchrashuv uchun pishirish yaxshidir. Idishning 100 grammida 273 Kkal bor, bu, masalan, dietali ko'krakdan deyarli 3 baravar ko'p. Pishloq yoki kartoshkadan foydalanish shtapelning ozuqaviy qiymatini yanada oshiradi. Og'irligingizni kuzatib borganingizda buni hisobga oling.

Go'shtni tanlash va pishirishning nuanslari

• Yangi tana go'shtidan idish tayyorlang. Muzdan tushirilgan tovuqning ta'mi sovutilgandan pastroq va undan ham ko'proq bug'lanadi. Ammo yangi tovuq go'shtini olmasangiz, uni faqat muzlatgichda muzdan tushiring. Xona haroratida muzdan tushirishda go'sht tolalari qattiqlashadi. Xuddi shu narsa mikroto'lqinli pechda muzdan tushirishga ham tegishli.
• Oldindan marinadlang. Siz har qanday marinadni tayyorlashingiz mumkin. Tovuqni bir kechada marinadlash va kechki ovqat uchun pishirish kerak bo'lsa, uni muzlatgichda qoldirish optimal hisoblanadi. Kechki xizmat qilish uchun siz ertalab tana go'shtini tuzlashingiz mumkin.
• Ziravorlar haqida unutmang! Paprika tovuq go'shti uchun klassik hisoblanadi, bu ham qobiqqa qizg'ish rang beradi. Zerdeçal uni oltin va achchiq qiladi. Retseptda pishloq yoki kremdan foydalanish muskat yong'og'i uchun "yo'l ochadi", bu sutli lazzatlarning soyalarini mukammal ravishda to'ldiradi. Qalampir bilan birlashtirilgan tovuq achchiq va boy bo'ladi. Qora, albatta, ishlatiladi, lekin qizil va chili - siz qanday aniqlikni olishni xohlayotganingizga qarab. Marjoram, mayonez bilan to'ldirilgan kartoshka bilan pechda tovuq uchun ideal. Bu o'simlik sabzavot va go'sht lazzatlarini birlashtiradi. Rosemary va rayhon taomga italyan oshxonasining ta'mini beradi, oregano esa boy hid qo'shadi.
• Uyda tayyorlangan mayonezdan foydalaning. Pechdagi mayonezli tovuq retsepti uy qurilishi sousining qo'shilishi bilan yanada qizg'in holga keltiriladi. Ular nafaqat idishga to'liq, uyg'un ta'm beradi, balki uni xavfsiz qiladi. Axir, mayonezda konservantlar yoki zararli lazzat kuchaytirgichlar yo'qligiga amin bo'lishingiz mumkin.

Uyda mayonezni juda tez tayyorlashingiz mumkin. 2 sarig'i va yarim choy qoshiq xantalni oling, yarim choy qoshiq shakar va bir xil miqdordagi tuz bilan aralashtiring. Mikser (blender) bilan uring va to'xtamasdan, 2 choy qoshiq limon sharbatini quying (uni sirka bilan almashtirishingiz mumkin). Hali chayqalayotganda, asta-sekin o'simlik moyini (150 ml) quying. Sosning mustahkamligini kuzatib boring: u qalinlasha boshlaganida, mikserni o'chiring.

Sarimsoq retsepti

Ushbu taomning eng oddiy ingredientlari ajoyib ta'mni yaratish uchun birlashadi. Va u ajoyib ko'rinadi: butun tovuq so'zsiz bayramona stolning malikasiga aylanadi. Uning boy ta'mining siri oldindan tuzlashda yotadi. Ammo vaqtingiz bo'lmasa, pishirishdan kamida bir necha soat oldin uni marinadlashga harakat qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq - 1 tana go'shti;
• sarimsoq - 6 chinnigullar;
• mayonez - 150 g;
• tuz va qalampir, mos ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Tana go'shtini yuving, patlarni, ortiqcha yog'ni olib tashlang.
2. Ichkaridan va tashqaridan tuz va murch bilan ishqalang.
3. Mayonezni siqilgan sarimsoq bilan birlashtiring. Tovuqni maydalang, marinadlash uchun qoldiring.
4. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Tovuqni qo'ying.
5. Pechni oldindan qizdiring, pishganicha pishiring (taxminan 1,5 soat). Tana go'shtiga yog'ni 2-3 marta to'kib tashlang.

Sevimli taomlaringiz bilan mazali retseptlar

Pechdagi mayonezdagi tovuqni to'liq yoki qismlarga pishirish mumkin. Ikkinchi holda, sonlar va oyoqlar ishlatiladi, chunki bu go'sht pishirish jarayonida qurib qolmasligi uchun etarlicha yog'li. Agar siz parhezli oq go'shtni afzal ko'rsangiz, uni folga bilan qoplashni unutmang. Bizning retseptlarimizda bu shart emas.

Pishloq bilan

Mayonez va pishloqli pechda tovuq jozibasi - uning qulay "formatida". Hatto pastki o'simta ham bunday tovuqni qovurishi mumkin. Idishni to'g'ridan-to'g'ri pishirilgan pishirish varag'ida xizmat qilishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin hashamatli pishloq qobig'ini xafa qilmaslik ham afzaldir. Ikkinchisi har doim tiniq va juda mazali bo'lib chiqadi, buning uchun u bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq sonlari yoki oyoqlari - 1 kg;
• pishloq - 200 g;
• qalampir va tuz;
• mayonez.

Tayyorgarlik

1. Tana go'shti qismlarini yuving va tozalang. Har bir bo'lakni tuz va qalampir bilan ishqalang.
2. Pishirish idishiga joylashtiring. Siz uni moy bilan yog'lashingiz yoki bir-ikki osh qoshiq suv qo'shishingiz mumkin (bu go'shtning yog'i ajralib chiqmaguncha yonib ketishining oldini oladi).
3. Mayonezni har tomondan oyoqlarga yoyib chiqing. Uni 30 daqiqaga qoldiring.
4. 180 ° da pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bu vaqt ichida pishloqni maydalang.
5. 40 daqiqadan so'ng pishirish varag'ini olib tashlang, pishloq seping. Taom 10 daqiqada tayyor!

Kartoshka bilan

Tandirda mayonezda tovuq va kartoshkadan ko'ra erkaklar tomonidan ko'proq qoniqarli va sevimli taomni topish qiyin. Kartoshka har doim yumshoq, maydalangan, boy tovuq ta'miga ega bo'lib chiqadi. U tovuq yog'ida pishiriladi va marjoram va oregano bilan ta'mlanadi, u beqiyos xushbo'y hid chiqaradi. Bunday taomni qovurish juda yoqimli.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq - 1 tana go'shti;
• mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 6 chinnigullar;
• kartoshka - 1 kg;
• tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling.
2. Sarimsoqni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
3. Barcha tovuq bo'laklari ustiga sarimsoqni yoyib chiqing. Tuz, qalampir, mayonez bilan cho'tkasi.
4. Dilimlarni pishirish varag'iga joylashtiring va 180 ° da oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
5. Kartoshkani tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing.
6. Tovuqni 30 daqiqadan so'ng olib tashlang, uni pishirish varag'ining chetlariga yoying, kartoshkani markazga qo'ying. Uni tuz, tovuq yog'i bilan aralashtiring. Agar bu etarli bo'lmasa, ozgina suv qo'shing.
7. Pechga qo'ying, yana 50 daqiqa pishiring.

Pechkada idish pishirilganda, odatda uni aralashtirishingiz, ag'darishingiz, har birining tayyorligini nazorat qilib, navbat bilan ovqatni qo'yishingiz kerak. Bir so'z bilan aytganda, bu doimiy ishtirok etishni talab qiladigan va shuning uchun zerikarli jarayon.

Pech bilan suhbat butunlay boshqacha - ular hamma narsani qozonga, shaklga solib qo'yishadi yoki folga o'ralgan, tuzlangan, qalampir, biror narsa bilan ishqalanadilar, pechning eshigini yopadilar va dam olishadi, zavqlanishadi.

Bundan tashqari, pechda siz dunyodagi hamma narsadan ko'ra mazaliroq narsani olishingiz mumkin - qovurilgan çıtır qobiq.

Ingredientlar:

• butun tovuq - 1,5 - 2 kg;
• sarimsoq piyoz;
• mayonez yoki smetana;
• ketchup;
• ziravorlar aralashmasi.

Pishirish vaqti - 2,5 soat. Har bir konteyner uchun porsiya - 6-8.

Tayyorgarlik

1. Tovuq, sakatatdan tozalangan, (yaxshiroq uy qurilishi, lekin broyler qiladi) yuving va oshxona sochiq bilan quriting. Tovuqimiz juda katta bo'lgani uchun uni uzunligi bo'yicha 2 qismga ajratamiz. Siz butunlay pishirishingiz mumkin.

2. Kichkina idish yoki idishda sousni aralashtiring. Mayonez (yoki smetana) uchun ketchup qo'shing. Aytgancha, sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uy qurilishi smetanasini olishlari yoki uyda qo'lda mayonez tayyorlashlari mumkin.

3. Aralashmaga ziravorlar va o'tlarni quying. Bu erda mutlaqo har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

4. Sosga bir necha chinnigullar maydalangan sarimsoq qo'shing.

5. Olingan aralashma bilan tovuqni yaxshilab yoyib, ho'llash uchun 30 daqiqaga qoldiring.

6. Yonib ketmasligi uchun pastki qismini qog'oz (maxsus pergament) bilan qoplash. Ustiga bir oz yog' quying. Biz tovuqni tushiramiz va pechga qo'yamiz. Biz 180 daraja haroratda 1,5 soat pishiramiz.

Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Butun pechda pishirilgan tovuq - oshxona klassikasi. Uni qanday tayyorlaganingizga qarab, pishirilgan tovuq ham bayramona taom, ham katta do'stona oilani boqishi yoki gurme mehmonlarini ajablantiradigan kundalik taom bo'lishi mumkin. To'ldirilgan tovuq uchun murakkab retseptlar mavjud, ularni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi va oddiy retseptlar mavjud, ularda sizning barcha ishingiz tovuqni turli o'tlar va ziravorlar bilan maydalash va uni pechga yuborishdan iborat. Ushbu oddiy retseptlardan biri - sarimsoq va achchiq qalampir bilan pishirilgan tovuq. Sarimsoqning kuyishini oldini olish uchun tovuq go'shtini tayyorlashning o'ziga xos usuli taklif etiladi - biz tana go'shtini tepaga emas, balki teri ostiga suramiz. Buni qilish juda oddiy bo'lib chiqdi va natijasi juda zo'r - tovuq go'shti sarimsoqning xushbo'y hidi bilan to'yingan, tepada esa tovuq qizg'ish, bir xil oltin qobiqqa ega bo'lib chiqadi.
Shunday qilib, pechda pishirilgan tovuq retsepti.
Tarkibi:

- tovuq - 1 dona;
- sarimsoq - 1 bosh (yoki 5-6 katta chinnigullar);
- achchiq qalampir - yarim kichik pod;
- tuz - 1,5 choy qoshiq (taxminan 2 kg og'irlikdagi tovuq uchun);
- maydalangan shirin qalampir - 1,5 choy qoshiq;
- maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- issiq qizil qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Xuddi shunday mazali bo'lib chiqadi

Qanday qilib fotosuratdan asta-sekin pishirish kerak

Tovuqni pechda mazali pishirish uchun sarimsoq chinnigullarini tozalang, mayda maydalagichga surting yoki pichoq bilan mayda va mayda choping. Siz 1 osh qoshiq olishingiz kerak. maydalangan sarimsoq kichik slayd bilan qoshiq.

Tovuq juda achchiq bo'lib chiqmasligi uchun qalampir miqdorini ta'mga sozlang. Agar qalampir "yomon" bo'lsa, unda kichik podaning uchdan bir qismi etarli, agar juda baharatlı bo'lmasa, unda podaning yarmini oling. Qalampirdan bo'laklarni va urug'larni olib tashlang, pulpani mayda bo'laklarga bo'ling.

Shirin maydalangan qalampir (u tovuq go'zal yorqin rang beradi), maydalangan qora qalampir va achchiq qalampir (siz uni istisno qilishingiz mumkin) ziravorlar aralashmasini tayyorlang.

Ziravorlar aralashmasiga tuz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Keling, achchiq aralashmani tayyorlaymiz, u bilan tovuqni surtamiz. Tug'ralgan sarimsoq, mayda tug'ralgan chili qalampirini birlashtiring, bir chimdik qora qalampir va o'simlik yog'ini qo'shing. Siz qalin gruel olasiz.

Biz tovuqni oldindan yuvamiz, patlarning qoldiqlarini olib tashlaymiz. Sochiq bilan quriting. Biz ko'krak bilan ishqalashni boshlaymiz, asta-sekin oyoqlarga va orqaga o'tamiz. Biz terini olib tashlaymiz, teri va go'sht orasidagi shaffof plyonkani barmoq yoki pichoq bilan yirtib tashlaymiz. Endi teri tana go'shtidan osongina ajratiladi. Biz bir oz issiq aralashmani olamiz, ko'kragini teri ostiga surtamiz, keyin tovuqning qolgan qismi bilan xuddi shunday qilamiz.

Tovuq go'shti sarimsoq va qalampir bilan maydalangandan so'ng, ustiga tuzning ziravorli aralashmasi sepib, tovuqga yaxshilab surting.

Shirin qizil paprika tufayli tovuq yorqin rangga aylanadi. Biz tana go'shtini moylangan shaklga o'tkazamiz, oyoqlarini bog'laymiz. Qopqoq bilan yoping va tovuqni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Taxminan bir soat o'tgach, qopqoqni qolipdan olib tashlang, tovuqni pechning yuqori qavatiga o'tkazing va yana 20-30 daqiqa davomida pishiring (tovuqning o'lchamiga qarab). Pishirish paytida, bo'shatilgan yog'ni tovuq ustiga to'kib tashlang.

Tayyor tovuqni yonma-yon idish bilan idishga o'tkazamiz (bu har qanday narsa bo'lishi mumkin - guruch, grechka, sabzavot, qovurilgan, pishirilgan yoki qaynatilgan kartoshka) va darhol issiq xizmat qilamiz. Tovuqni har qanday sous bilan to'ldirishingiz mumkin - pomidor, smetana, o'tlar bilan yogurt, ketchup yoki yangi sabzavotlar. Yoqimli ishtaha!






Butun pechda pishirilgan tovuqni Elena Litvinenko (Sangina) tayyorlagan.
Xuddi shunday ko'ring

Sizga ko'proq yoqadigan retsept bo'yicha pishirishni boshlashdan oldin, tana go'shtini to'g'ri tanlashingiz va tayyorlashingiz kerak:

1. Birinchidan, broyler yangi bo'lishi kerak. Sovutilgan tana go'shtini sotib olish juda tavsiya etiladi, chunki muzlatilgan tovuqlarda juda ko'p suv bor, bu oddiy pishirishga xalaqit beradi. Optimal tovuq vazni taxminan 2 kg ni tashkil qiladi, keyin u juda suvli va go'shtli bo'ladi.
2. Ikkinchidan, agar mayda tuklar qolsa, ularni yulib olish kerak. Tovuqning ichki qismini ko'pincha yoqimsiz hid qoldiradigan kichik bo'laklarga tekshiring.
3. Ehtiyotkorlik bilan (ayniqsa qanotlar sohasida) villi qolgan yoki yo'qligini tekshiring. Agar topilsa, ularni olovda kuydirishni unutmang. Tana go'shtini suv ostida yuving va quriting.
4. Kelajakdagi idishning ko'rinishini yaxshilash uchun bo'yin va qorindagi ortiqcha terini kesib tashlang. Bundan tashqari, ortiqcha yog'ni kesib tashlang, bu mutlaqo keraksiz, chunki pishirish paytida tovuq baribir uning ko'p qismini chiqaradi.
5. Tayyorlangan tana go'shtini tashqarida ham, ichkarida ham tuz bilan yaxshilab silang, shundan so'ng u kamida yarim soat yotishi kerak. Tuz mayda maydalangan bo'lishi kerak, u yaxshiroq so'riladi va pishirilganda go'shtning qobig'i bilan qotib qolmaydi.

Pechdagi sarimsoqli tovuq retsepti

Sarimsoq bilan pishirilgan tovuq go'shti uchun eng oddiy va, ehtimol, eng mazali retsepti, bu har doim juda zo'r bo'lib chiqadi! Go'sht eng nozik va juda suvli bo'ladi va hid shunchaki sehrlaydi, unga qarshi turish juda qiyin.

Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:

• tovuq;
• sarimsoq tuzi.

Tayyorlangan pishirish varag'i yoki pishirish tepsisi yog'lanishi yoki maxsus pishirish qog'ozi bilan qoplangan bo'lishi kerak. Tana go'shtini ko'kragini pastga qaratib qo'ying, bu holatda u idishning pastki qismida to'plangan sharbatlar bilan to'yingan bo'ladi.

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini tana go'shti bilan pechga yuboring. U erda kamida bir yarim soat bo'lishi kerak. Pishirish jarayonida uni vaqti-vaqti bilan qovurish paytida chiqarilgan sharbatlar ustiga to'kib tashlash tavsiya etiladi, shuning uchun go'sht shirali va yumshoqroq bo'ladi.

Tovuqning pishganligiga ishonch hosil qilish uchun go'shtning tayyorligini tekshiring. O'tkir narsa bilan (pichoq yoki vilkalar bilan) teshing va sharbat qanday rangda "yara" dan ajralib turishini ko'ring. Agar pushti pushti bo'lsa, uni olish uchun juda erta, agar u engil va shaffof bo'lsa, uni olib tashlashingiz mumkin!

Pishgan tovuqni pechdan olib tashlang va sarimsoqni pichoq bilan mayda to'g'rab, maydalash uchun tayyorlang. Sarimsoq qancha ko'p bo'lsa, shunchalik xushbo'y va achchiq bo'ladi. Tovuqni katta idishga yoki plastinkaga o'tkazing va sarimsoqni har tomondan silang, ichini maydalashni unutmang.

Tovuqni yanada ishtahani va jozibali qilish uchun idishning chetlarini har qanday tsitrus mevalari, bo'laklari yoki bo'laklari bilan bezang. Ajablanarli darajada ishtahani ochuvchi sarimsoq hidi paydo bo'lganda, bunday mazali issiq xizmat qilish yaxshiroqdir.

Mayonezda sarimsoq va sabzi bilan tovuq

Ushbu retsept bo'yicha tovuq juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi, bu nafaqat bayramona stol uchun juda mos keladi, balki sizning kundalik stolingizni rang-barang qiladi va uyda hammani yoqimli xursand qiladi. Uni tayyorlash oson va tez, shuning uchun retsept juda band odamlar uchun foydali bo'ladi.

Pishirish uchun tayyorlang:

• tovuq va dafna barglari;
• sarimsoq bilan sabzi;
• tuz va qalampir;
• mayonez.

Sabzi tozalang va kichik kubiklarga kesib oling, shunda ular tovuq bilan to'ldirilishi mumkin, sarimsoqni xuddi shunday tayyorlang. Tovuqda ko'krak va oyoqlarda kichik kesmalar qiling. O'z navbatida sabzi va sarimsoq bilan seping va mayonez bilan tana go'shtini cho'tkasi, yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi pishirish idishini tayyorlang. Maxsus qog'ozdan foydalanish yaxshiroqdir, u bilan pishirishdan keyin pishirish varag'ini uzoq vaqt yuvish kerak bo'lmaydi. Pastki qismiga dafna yaprog'i qo'ying, qovurayotganda lazzat beradi.

Tovuqni pishirish varag'iga qo'ying va tepaga saxiylik bilan seping. Agar xohlasangiz, qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin, shuning uchun tovuq go'shti faqat mazali bo'ladi. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdirish kerak. Broylerni bir yarim soat pishirish uchun yuboring. Tana go'shti juda katta bo'lsa, biroz ko'proq vaqt talab etiladi. Tovuqni vaqti-vaqti bilan ajralib turadigan sharbatlar bilan sug'orishni unutmang, bu go'shtga shirali va noziklikni qo'shadi.

Xushbo'y tovuqni olib tashlashdan oldin, go'shtning tayyorligini tekshiring. Buni qilish juda oddiy: vilkalar (pichoq) bilan ponksiyon qiling va birinchi retseptda bo'lgani kabi, chiqadigan sharbatga qarang.

Tayyor tovuqni chiqarib oling va ozgina sovushini kuting, keyin uni mos idishga o'tkazing va bezashni davom eting. Taomingizni iloji boricha ishtahali qilish uchun plastinkaning chetiga yangi o'tlar yoki olma bo'laklari novdalarini joylashtiring. Tovuq go'shti eng mazali va suvli bo'lganda issiq xizmat qiladi.

Yana bir ajoyib retsept:.

Barcha oilalarga yoqadigan taomlar bor, istisnosiz. Ular uchun, mening chuqur ishonchimga ko'ra, pechda sarimsoq bilan tovuq. Qizil qushni pishirish paytida pechdan chiqadigan xushbo'y hid barcha uy a'zolarini oshxonaga yugurishga majbur qiladi. Va qo'shningizdan qo'ng'iroq qilib, siz juda mazali hidli nima pishirayotganingizni so'rashini kuting. Men kafolat beraman!

Sarimsoqli tovuq nafaqat mazali, balki sog'lom. Ushbu retsept uchun siz tovuqning har qanday qismini olishingiz yoki butun tana go'shtini pishirishingiz mumkin. ? Siz ularni ham olishingiz mumkin. Faqat ko'krakni shunday pishirish istalmagan: u quruq bo'ladi. Tayyorgarlik vaqti ahamiyatsiz, lekin go'shtni tun bo'yi yoki kunduzi marinadlash yaxshiroqdir. Shunday qilib, u ziravorlar va mayonez bilan to'yingan bo'ladi va tovuq juda suvli, yumshoq, mazali oltin, tiniq qobiqqa ega bo'ladi.

Tovuqni qanday mazali va arzon pishirish mumkin

Bizga chaqirilmagan mehmonlar deyarli kerak emas, biz o'zimizni va oilamizni erkalaymiz. Mazali tovuqni qanday tayyorlash mumkin - men sizga ushbu retseptda fotosurat bilan aytib beraman. Ingredientlar - minimal:

• Tovuq go'shti (mening sonlarim orqasiz) - 1,5 kg;
• Mayonez - 2 osh qoshiq;
• soya sousi - 30 ml;
• Sarimsoq - 7-8 chinnigullar;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• Tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.

Tovuq go'shtini qog'oz sochiq bilan yuvish va quritishni unutmang.

Mayonezdan marinadlangan yoki ...

Marinadni pishirish. Buning uchun mayonez, soya sousi, o'simlik yog'i, tuz, qalampir aralashtiramiz.

Yaxshilab aralashtiramiz, bir hil massa hosil qiling.

"Sarimsoq qayerda?" Deb so'raysiz. Men javob beraman. Menda 2 ta variant bor. Ikkalasi ham yaxshi, siz tanlaysiz.

Sarimsoq varianti

Ikkinchi usul: faqat sarimsoqni maydalab, marinadga qo'shing. Menga №1 variant yoqadi: pishirish paytida sarimsoq go'shtni yaxshi namlaydi va shiralilikni qo'shadi, ayniqsa teshilish joylarida. Ammo erim, masalan, bunday yumshoq pishirilgan sarimsoqni yoqtirmaydi va har doim uni tanlaydi, shuning uchun men uni ikkinchi retsept bo'yicha tayyorlayman.

Pech tovuqni kutmoqda

Kechki ovqatdan bir soat oldin biz tovuqni muzlatgichdan olib, uni pishirish varag'iga yoki qolipga solamiz. Taxminan 40-50 daqiqa davomida 190-200 daraja pishiramiz. Go'shtni quritmaslik muhim, shuning uchun taxminan 30 daqiqadan so'ng pichoq bilan ponksiyon qiling. Agar sharbat shaffof bo'lsa - tayyor, uning oqishi to'liq to'xtaguncha kutishning hojati yo'q.

Pishirish vaqtida tovuqni 2-3 marta olib tashlang va uni o'z sharbati bilan to'kib tashlang. Ayniqsa, mazali qobiq mayonez va pishloq bilan olinadi. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va go'shtga seping.

Mazali xushbo'y tovuq tayyor. Ishonchim komilki, uy jihozlarini allaqachon tayyorlab qo'ygan va uni sinab ko'rishni intiqlik bilan kutmoqda. Yon piyola uchun men qaynatilgan kartoshkani sariyog 'va arpabodiyon bilan pishirdim, xizmat qildim.

Yoqimli ishtaha!